Lucrari Sesiune Studenteasca 2013

Universitatea„DunăreadeJos”dinGalaţi

FacultateadeŞtiinţaşiIngineriaAlimentelor

PROGRAMUL

SESIUNIIŞTIINŢIFICESTUDENŢEŞTI

2013

Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor

SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013

1

SECŢIUNEA I Preşedinte: Conf. dr. ing. Nicoleta STĂNCIUC– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Co-Preşedinte: Conf. dr. biol. Viorica BARBU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: SL.dr.biol. Leontina GURGU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. ing. Claudia POPA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Veronica DIACONU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Oana Viorela NISTOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Masterand Elena Alexandra ONICIUC - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

TEHNOLOGII ALIMENTARE ŞI BIOTEHNOLOGII APLICATE

1. Dozarea prin HPLC a acizilor organici din diferite produse alimentare Studenţi: Georgiana BLAGA, Alina IORDACHE, Mioara ROMAN, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 2. Caracterizarea cromatografică a kefirului de apă Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II IPA, Mihai VRÎNCEANU, anul I

master CEPA, Andrei BOLOCAN, anul II doctorat Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU

3. Studii privind reologia aluaturilor obţinute din făină de grâu cu adaos de diferiţi hidrocoloizi glucidici

Studenţi: Alina Butunoi şi Loredana Stanciu, anul IV IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, conf.dr.ing. Iuliana BANU 4. Caracterizarea HPLC a siropurilor de glucoză obţinute prin prelucrarea

enzimatică a amidonului Studenţi: Liliana BĂDIN, anul II master BRN, Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ,

anul II IPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU

5. Optimizarea unor rețete de obținere a oțetului aromatizat Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

6. Analiza senzorială şi fizico-chimică a oţeturilor aromatizate obţinute Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI



2

7. Studiul dinamicii de fermentare a bananelor supramaturate utilizând drojdii selecţionate.

Studenți: Ionela MOCANU, Elena LUPU, anul I, master BRN, Alexandru FILIP, Iurie TRINCĂ, anul II, IPA

Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

8. Studiu de îmbunătăţire a calităţii senzoriale a ketchup-ului în condiţii standard Studenți: Maria LĂCĂTUŞ, Nicoleta CĂPRARU, anul III, IPA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II,

IPA, Violeta STOICA, anul II, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

9. Studiul profilului studenţilor admişi la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

în anul 2012 Student: Alina Mariana ANTON, anul I, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

10. Studii privind inactivarea termică şi la presiune inaltă a polifenoloxidazei din hrean

Student: Oana OASENEGRE, anul II, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Conf. dr. ing. Daniela BORDA Asist.dr.ing. Iulia Bleoancă

11. Analiza senzoriala a sucurilor de dovleac fermentate lactic. Student: Alexandru Bogdan FILIP, anul II, IPA Coordonatori ştiintifici: conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU, asis drd.ing Dana MORARU.

12. Dinamica viabilităţii bacteriilor lactice în sucuri probiotice vegetale Studenţi: Mădălina BARBU, Ramona NECEL, anul III, BI. Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Daniela BORDA, asist.dr.ing. Iulia BLEOANCĂ

13. Dozarea activităţii laccazei din struguri albi Studenţi: Liliana TUDOR, anul IV BI şi Veronica MINCIOR, anul I master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 14. Izolarea și selecția unor tulpini de Streptomyces spp. capabile să producă

biotransformarea diclofenacului, component recalcitrant din compoziția compusilor farmacologici activi

Student: Mihaela APETREI, anul I, Master BRN

Coordonatori ştiinţifici: drd. Claudia POPA, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

15. Identificarea și selecția unor streptomicete producătoare de feruloil esteraze Student : Mihaela TURTURICĂ, anul II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM



3

16. Sinteza și purificarea unor feruloil esteraze din surse fungice Student: Adrian DUMITRAȘCU, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

17. Studii preliminare asupra potențialului antimicrobian al unor tulpini de bacterii

lactice Student: Lucica TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici:: dr.ing. Mihaela COTARLEȚ, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

18. Testarea viabilității în suc gastric simulat a probioticului Lactobacillus casei

co-microîncapsulat cu prebiotice Student: Victor CEAUȘ, anul IV, CEPA Coordonatori ştiinţifici: Şl.dr. ing. Aida VASILE, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

19. Testarea producerii de chitinaze cu streptomicete Student : Nicoleta MANOLACHE, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

20. Optimizare a condițiilor biotehnologice de obținere a xilanazelor în sistem SSF

utilizând tulpini selecționate din genul Streptomyces Student: Mariana NECULA, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

21. Posibilități de valorificare a unor deșeuri alimentare în combinație cu zer pentru

obținerea de bioethanol Studenți: Andreea NICA, anul IV, BI, Laviniu GRIGORESCU, anul I, Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

22. Studiul influenței biomasei de Artemia salina asupra producerii de proteine

monocelulare (SCP) cu drojdii Student: Iuliana LOVIN, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

23. Analiza comportamentului cinetic al drojdiei la cultivarea bioreactor în sistem

submers, tip sarjă Student: Sorin PALADE, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

24. Obţinerea unui bioprodus pe bază de produse apicole şi bacterii lactice Student: Andreea TAȘCĂ, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU 25. Metode de extracţie a betalainelor din sfeclă roşie Student: Corina TALPĂU, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU



4

26. Metode de extracție a licopenului din surse vegetale Student: Mihaela DRĂGAN, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU

SECŢIUNEA II Preşedinte: S.L. dr.ing. Lorena DEDIU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Drd.ing.ec. Ştefan PETREA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

Drd.ing. Mirela MOCANU - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Drd.ing. Alina ANTACHE - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

ACVACULTURĂ ŞI PESCUIT

1. Toxicity effect of ammonia on hematological parameters of Rainbow trout Studenţi: Andreea SAVONEA, anul II EPM, Ozgül KILIC, anul IV, PIP (student ERASMUS) Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing.Iulia GRECU, Conf. dr. ing. Metaxa Isabelle

2. Cercetari privind microbiota speciei Acipenser stellatus

Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II, Master SIBA Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU

3. Aspecte teoretice şi practice privind embriogeneza la specia Acipenser stellatus

Studenţi: Oana VÂRLAN, anul I, doctorand, Desimira DICU, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU

4. Utilizarea probioticelor din g. Bacillus în hrana peştilor (review)

Studenţi: Raluca Ionela RADU, Mihaela HANU, anul III, PIP Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU

5. Evoluţia parametrilor hidrochimici la creşterea compensatorie a juvenililor de

Oreochromis niloticus Studenţi: Alina Valentina NEDELCU, Elena Valentina GRÂPEANU, anul II, Master CECM,

Cătălina MIREA, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU

6. Importanța asimetriei fluctuante a unor caractere morfologice la pești – aplicaţii

teoretice şi practice Studenţi: Elena Valentina GRÂPEANU, Alina Valentina NEDELCU, anul II, Master CECM,

Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Iulia GRECU, ing. Coada Marian



5

7. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sistem semintensiv, în monocultură

Studenţi: Anca NEAGU, Mioara BARBU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

8. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciilor Cyprinus carpio,

Hypophthalmichtys molitrix, Aristichtys nobilis în policultură Studenţi: Denis VÎLCU, Georgica IFTODE, Georgiana IVAN, Cristina IANCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

9. Study on Ammonia build-up in trout culture tanks Students: Ozgul KILIC, student ERASMUS, PIP, Andreea SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Isabelle METAXA

10. Performanţa creşterii puietului de Acipenser stelatus, Pallas 1771 în condiţiile

administrării unor furaje cu un conţinut proteic diferit Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II Master SIBA Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

11. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sisteme

semi-intensive de producţie Studenţi: Beatrice CLINCI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

12. Instalaţie de viviere flotabilă pentru creşterea intensivă a somnului European

(Silurus glanis) Studenţi: Cristian RÎMNICEANU, anul IV PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA

13. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem

recirculant de creştere intensivă a speciei Huso huso Student: Gabriel ION, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU


recirculant de creştere intensivă a hibridului bester Student: Vlad BENCHEVICI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

15. Analiza punctelor tari şi a punctelor slabe a managementului tehnologic din diferite sisteme de producţie a speciei Onchorynchus mykiss

Studenţi: Iuliana-Loredana DRAGOMIR, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, Prof.dr.ing. Victor CRISTEA



6

16. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem recirculant de creştere intensivă a speciei Acipenser stellatus

Studenţi: Michele POPESCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

17. Influenţa unor fitobiotice asupra performanţei de creştere la specia

Oreochromis niloticus în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură Studenţi: Alina ANTACHE, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA

18. Analiza comparată a tehnologiilor de reproducere şi creştere a somnului

European (Silurus glanis) şi a somnului african (Clarias gariepinus) Student: George CRISTOFAN, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA

19. Influenţa densităţii de stocare asupra performanţelor tehnologice la păstrăvul

curcubeu, Oncorhynchus mykiss în condiţiile creşterii în sistem recirculant de acvacultură

Student: Ana-Maria NEDELCU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA 20. Oportunitatea introducerii speciei Lates calcarifer în acvacultura din România Student: Cristian RÎMNICEANU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

21. Controlul vegetaţiei acvatice din acvacultura de heleşteu prin metoda chimică Student: Andrei SANDUŢA– anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

22. Indicatori de imunocompetenţă la peşti Studenţi: Ofelia APOSTU (LITVINENCO), Nicoleta SORA – anul III, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Angelica DOCAN

23. Epurarea efluentului de acvacultură intensivă prin utilizarea plantelor

aromatice Studenţi: Alexandra PAPUC, anul III, PIP, Ştefan PETREA, doctorand, anul II Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena Dediu

24. Inventarierea substanţelor permise / interzise în acvacultură în UE Studenţi: Cristina NEAGU – anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

25. Rolul şi importanţa amendamentelor în acvacultura de heleşteu Studenţi: Raluca RADU, anul III PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, S.L.dr.ing. Angelica DOCAN



7

SECŢIUNEA III Preşedinte: Conf. dr. ing. Luiza FLOREA– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Conf. dr. biol. Maria FETECĂU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Conf. dr. ing. Isabelle METAXA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Sef. lucr. dr. ing. Daniela IBANESCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

ECOLOGIE, PROTECŢIA MEDIULUI ŞI CADASTRU

1. Cercetări privind influenţa îngrăşămintelor şi a pesticidelor asupra unor proprietăţi ale solurilor

Student: Liliana PLESNICUT, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

2. Plante indicatoare pentru anumite proprietăţi ale solurilor Student: Gianina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

3. Întreţinerea şi fertilizarea solului în concepţie ecologică în plantaţiile pomicole Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

4. Reconstrucţia ecologică prin împădurire a unor terenuri degradate Student: Mihaela MOROIANU, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

5. Amenajarea durabilă a teritoriului judeţului Brăila Student: Iulia MĂRIUŢA, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

6. Plante carnivore Studenţi: Marian PRODAN, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN

7. Metamorfoze în lumea plantelor Studenţi: Iuliana ENACHE, Steluţa STOICA, Gabriela MARTINESCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN

8. Sensibilitatea plantelor Student: Violeta DUMBRAVĂ, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU



8

9. Importanţa fermentaţiilor Student: Violeta VLAD-DUMITRAŞCU, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 10. Poluarea organică a râului Prut

Student: Ana Maria LAPTEACRU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 11. Inmulţirea plantelor

Student: George DĂNĂILĂ, Anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 12. Deplasarea substanţelor organice în corpul plantelor

Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 13. Caracteristicile floricole din Grădina botanică, Galaţi

Student: Carmen TOFAN, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 14. Structura fitocenozelor deltaice

Student: Laura BUJENIŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 15. Rezervaţia naturală Munţii Rodnei

Student: Raul GEORGESCU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 16. Rezervaţii naturale jud. Vrancea

Student: Bogdan GENTIMIR, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU

17. Date comparative privid structura zooplanctului în lacurile Uzlina şi Isac,

Delta Dunării Student: Georgiana TĂNĂSE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 18. Calitatea apei potabile din oraşul Galaţi

Student: Monica CIOCAN, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 19. Structura macronevertebratelor, km 195 Dunăre

Student: Dorin PETRACHE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU



9

20. Calitatea apei, km 195 Dunăre Student: Raluca RÂMNICEANU, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 21. Starea ecologică a Lacului Sărat, Brăila

Student: Florentina PANĂ, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 22. Constatarea stării de conservare a arboretelor din pădurile din judeţul Galaţi

Student: Gabriela CUSTURĂ, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 23. Perspectivele utilizarii namolurilor de la statiile de epurare a apelor uzate

Student: Mona CĂLIN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 24. Protectia versus combaterea pasarilor ihtiofage la nivel national si mondial

Student: Aurelia CHIRICĂ, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 25. Lacurile de acumulare din România şi problemele de mediu generate

Student: Maria STOICA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 26. Protecţia ihtiofaunei din România prin Reţeaua Natura 2000

Student: Daniela ICHIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 27. Instalaţii şi procese la Staţia de epurare a apelor uzate Brăila

Student: Nela UNCROP, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 28. Identificarea presiunilor antropice în Bazinul Hidrografic Buzău-Ialomiţa

Student: Cristina CIUPIRLAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 29. Studii privind fauna de nevertebrate epigee din zona localității Slava Cercheză

(jud. Tulcea) Student: Zina CLIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 30. Biologia și ecologia insectelor sociale

Student: Adrian BERCAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN



10

31. Modificări morfologice adaptative ale păsărilor la mediul de viață Student: Alina Viorica DUMITRIU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 32. Specii și habitate de interes comunitar din siturile Natura 2000 din județul Galați

Student: Cristina ISTRATE, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 33. Aspecte privind fauna de reptile din țara noastră și necesitatea protecției ei

Student: Mădălina ROTARU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 34. Aspecte privind fauna de amfibieni din țara noastră

Student: Manuel HULEA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 35. Imperfecțiunile evoluției umane

Student: Pavel PRUTEAN, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 36. Microbiomul uman

Student: George DĂNĂILĂ, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 37. Bacteriile – materie primă în industrie

Studenţi: Georgiana VASILE, Cătălina MARUS, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 38. Adaptari morfo-fiziologice ale sistemului respirator în seria animalelor

/vertebratelor Student: Geanina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 39. Influența mediului asupra sistemului respirator

Student: Ana-Maria SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 40. Armele chimice ale organismelor animale

Student: Costel ARAMĂ, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 41. Migrația în mediul acvatic

Student: Cătălina PECHEANU, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN



11

42. Bioluminescența Studenţi: Marian PRODAN, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 43. Forme de comunicare în lumea animală Studenţi: Cosmin DEREBEI, Cătălin CUCU, anul I EPM

Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 44. Mijloace de apărare în lumea animală

Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 45. Evoluţia înmulţirii la plante

Studenţi: Cristea Adrian, Curteanu Miruna, Tabacaru Loredana, anul I EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 46. Tipuri ecologice de fructe

Studenţi: Camelia LASCU, Gabriela MARTINESCU, Roxana TĂNASE, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 47. Tipuri de frunze

Studenţi: Andrada MATEI, Florin PETREA, Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 48. Degradarea şi reconstrucţia ecologică a Lacului Loktak

Studenţi: Mihaela Loredana DRAGOŞ, Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 49. Protecţia juridică a apelor

Studenţi: Miruna CURTEANU, Loredana TĂBĂCARU, Roxana TĂNASE, anul, IEPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 50. Problema apei in lume

Studenţi: Alina URSARU, Lăcrămioara DIACONIŢA, Iuliana ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN

51. Managementul deşeurilor din industria extractivă

Student: George CARAGAŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 52. Managementul deşeurilor în spitalul orăşenesc Panciu

Student: Cristina POSTOLACHE, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 53. Sistemul solar

Studenţi: Alexandru DEREBEI, Florina DEREBEI , anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC



12

54. Caracterizarea perioadelor glaciare Studenţi: Gabriela MARTINESCU, Cătălin CUCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC 55. Poluarea vizuală

Student: Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 56. Poluarea sonoră

Student: Adrian CRISTEA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 57. Studii cu privire la efectul toxic al aditivilor utilizaţi la fabricarea mezelurilor

Student: Iuliana Maria ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 58. Studiu de caz privind utilizarea pesticidelor în gospodărie

Student: Alina-Andreea URSARU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 59. Produse de curaţenie utilizate în gospodărie cu efect ecotoxic

Studenţi: Steluţa STOICA, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 60. Biocide cu acţiune lentă la baie

Student: Camelia LASCU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 61. Ustensilele pentru gătit versus sănătatea consumatorului

Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CUCU, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA



13

SECŢIUNEA IV Preşedinte: Conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU–Universitatea „Dunărea de Jos” din

GalaŃi Membri: Asist dr. ing. Loredana DUMITRAŞCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian-Teodor BURUIANĂ – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian DIMA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Ing. George TUDOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

LUCRĂRI TEORETICE

1. Importanţa nutriţională a băuturilor tradiţionale obţinute prin fermentaţie Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 2. Valorificarea potenţialului nutritiv al insectelor

Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 3. Noutăţi privind importanţa seleniului pentru sănătate

Student: Tudorel FLOREA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU

4. Tehnici moderne de dozare a conservanţilor din alimente

Student: Valentin MUSET şi Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminita Anca GEORGESCU 5. Inlocuitorii zahărului – cât sunt de sanătoşi?

Studenţi: Raluca IVAŞCU şi Mădălina RAICU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 6. Alimente sănătoase pentru copii

Student: Cosmina GHIUR, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 7. Noutăţi privind implicaţii fibrelor alimentare în menţinerea sănătăţii

Studenţi: Violeta STOICA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU



14

8. Legumele colorate – un izvor de sănătate Studenţi: Alexandru Bogdan FILIP, Iulia Elena LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU

9. Quinoa

Student: Daniela ONOFREI, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Ina VASILEAN

10. Genetically modified food? Why not!

Studenţi: Victor CEAUŞ, Răzvan VLAD, Anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU

11. Biosensors for clinical diagnostics

Student: Ramona NECEL, Anul III, BI Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU

12. Evaluarea calităţii cărnii prin metode biofizice

Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, Prof. dr. ing. Petru ALEXE

13. Oportunităţi industriale prin intermediul unor tehnologii atermice de procesare

Studenţi: Alina BOURCEANU, anul III, IPA, Georgiana IORDACHE, anul I, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.

dr. ing. Petru ALEXE

14. Surse alternative de proteine Studenţi: Emilia-Mirela ANGHEL, Lucia TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.


15. Aspecte privind utilizarea fructelor uscate Student: Luminiţa DIMITRIU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

16. Particularităţi la fabricarea compotului din dovleac şi ananas

Student: Cristina MERCAŞ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

17. Tendinţe în obţinerea sucului de tomate

Student: Olesia POTÎNGA, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

18. Actualităţi privind obţinerea nectarului de piersici

Student: Ecaterina TURCU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU



15

19. Beneficiile consumului de kiwi Student: Cosmina ZAMFIR, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

20. Studiul consumului de băuturi răcoritoare

Student: Ionela GURGU, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

21. Controlul calităţii sucului de morcovi utilizat în alimentaţia copiilor

Student: Georgeta MIHĂILĂ, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

22. Modalităţi de ambalare a siropului de vişine

Student: Georgiana Mariana DEDIU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

23. Obţinerea şi caracterizarea conservelor de fasole verde în saramură

Student: Mădălina LUPU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

24. Peptide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente: amatotoxine din

Amanite şi muscarina Studenţi: Andreea Mirela CIOBOTARU, Ioana SIRBU , anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

25. Aminoacizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: mimozina

Student: Anamaria FILIP, Petrica BĂUTU anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

26. Proteine toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente:

fitohemaglutinina Student: Florentina Florica HOGEA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

27. Glicozide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente - cianogenice:

amigdalina, linamarina Studenţi: Alina LAZĂR, Angela HALCHIN, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

28. Alcaloizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: nicotina

Student: Georgian MIHAI, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

29. Alcaloizi toxici din clasa sterolilor care se găsesc în mod natural în unele

alimente: solanina Student: Liliana LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU



16

30. Fenolii toxici care se găsesc în mod natural în unele plante Student: Petrica PALADE, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

31. Substanţe vasoactive prezente în mod natural în unele alimente: amine biogene

Student: Cristina COCOŞ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

32. Toxine din peşti şi alte specii acvatice: ciquatoxina, saxitoxina, scombrotoxina

Studenţi: Daniela PUTARU, Andreea MICU, Raluca RĂCARU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

33. Toxine sintetizate de unele mucegaiuri şi bacterii: toxina staphilococcică

Student: Steluţa CRIHANA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

34. Substanţe chimice ajunse în alimente: monomeri toxici din mase plastice

Student: Andreea BRĂTULEANU, Elena SURDU, Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

35. Nitriţi, nitraţi

Student: Ştefan GLODEANU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

36. Pesticidele

Student: Georgiana PREDA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

37. Posibilităţi de conservare a legumelor

Studenţi: Mădălina CĂLINESCU, Sica MIHAI, Teodora STÂNGĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

38. Posibilităţi de conservare a merelor

Studenţi: Ionuţ DĂUCEANU, Irina BRATOVEANU, Ramona HULEA, Monica JERCAN, anul II, IMAPA; Anamaria FILIP, Mihaela GHIBAN, Camelia PARASCHIV, Alin PĂUN, anul II, IPA.

Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

39. Posibilităţi de conservare a citricelor Studenţi: Florentina HOGEA, anul II, IPA, Iulia Elena LĂCĂTUŞ, Steluţa ŢUGUI, anul II, IMAPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

40. Posibilităţi de conservare a căpşunilor

Studenţi: Dorina LEMNARU, Roxana ŢUŢUIANU, anul II, IMAPA; Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU



17

41. Conservarea cărnii de oaie prin sărare Student: Alina TĂNASĂ, anul II, IMAPA. Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

42. Obiective turistice din oraşul Arad

Student: Lea Maria MUTI , anul II IMAPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston

43. Agenţi toxici folosiţi ca arme chimice

Student: Tudorel Mihaita FLOREA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian Baston

44. Metode de evaluare a prospeţimii peştelui

Student: Andrea MOCANU Mihela CHIRICA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston

45. Procesarea cu presiuni ridicate a sucurilor din fructe

Student: Corina MACARU, Iuliana BEREANDA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

46. Amine biogene din varza fermentată

Student: Andrea CRĂIŢĂ, Teodora Catalina STÎNGĂ, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian BASTON

47. Identificarea conservelor contaminate şi eliminarea acestora

Student: Georgiana PREDA, Alina CIOBOTARU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

48. Microunde-utilizarea în industria alimentară

Student: Raluca IVAŞCU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

49.Detectarea defectelor şi a contaminanţilor din alimente cu ajutoru razelor X

Student: Cristina CIRLIG,anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

50.Utilizarea radiaţiilor IR în industria alimentară

Student: Marcela LUPOAIE, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

51.Utilizarea tescovinei de mere în industria alimentară

Student: Alina BOURCEANU, an III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU



18

52.Procesarea industrială a gutuilor. Student : Alina BOURCEANU, an III, IPA. Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

53.Utilizarea dovleacului( Curcubita maxima) în industria alimentară

Student: Cristina CIRLIG, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

54. Possible Options for Preparation of Lactoferrin at Industrial Scale Student: Veronica Steluţa MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

55. Applications of Rheology in Food Industry Student: Tatiana MOSCU, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

56. Active Packaging for Food Industry Student: Elena ONICIUC, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

56. Applications of High Pressure for Dairy Products Student: Andrei BOLOCAN, anul I, doctorat, Elena ONICIUC, Tatiana MOSCU, Adelina

ICHIM, anul I, Master CESA, Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

57. Carbohydrate-Protein Interactions in Food Systems Student: Mariana Adelina ICHIM, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

Decan Prodecan Prof.dr.ing. Petru Alexe Responsabil cu activitatea de cercetare Conf.dr.ing. Daniela BORDA



1

SECŢIUNEA I Preşedinte: Conf. dr. ing. Nicoleta STĂNCIUC– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Co-Preşedinte: Conf. dr. biol. Viorica BARBU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: SL.dr.biol. Leontina GURGU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. ing. Claudia POPA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Veronica DIACONU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Oana Viorela NISTOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Masterand Elena Alexandra ONICIUC - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

TEHNOLOGII ALIMENTARE ŞI BIOTEHNOLOGII APLICATE

1. Dozarea prin HPLC a acizilor organici din diferite produse alimentare Studenţi: Georgiana BLAGA, Alina IORDACHE, Mioara ROMAN, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 2. Caracterizarea cromatografică a kefirului de apă Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II IPA, Mihai VRÎNCEANU, anul I

master CEPA, Andrei BOLOCAN, anul II doctorat Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU

3. Studii privind reologia aluaturilor obţinute din făină de grâu cu adaos de diferiţi hidrocoloizi glucidici

Studenţi: Alina Butunoi şi Loredana Stanciu, anul IV IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, conf.dr.ing. Iuliana BANU 4. Caracterizarea HPLC a siropurilor de glucoză obţinute prin prelucrarea

enzimatică a amidonului Studenţi: Liliana BĂDIN, anul II master BRN, Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ,

anul II IPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU

5. Optimizarea unor rețete de obținere a oțetului aromatizat Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

6. Analiza senzorială şi fizico-chimică a oţeturilor aromatizate obţinute Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI



2

7. Studiul dinamicii de fermentare a bananelor supramaturate utilizând drojdii selecţionate.

Studenți: Ionela MOCANU, Elena LUPU, anul I, master BRN, Alexandru FILIP, Iurie TRINCĂ, anul II, IPA

Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

8. Studiu de îmbunătăţire a calităţii senzoriale a ketchup-ului în condiţii standard Studenți: Maria LĂCĂTUŞ, Nicoleta CĂPRARU, anul III, IPA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II,

IPA, Violeta STOICA, anul II, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI

9. Studiul profilului studenţilor admişi la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

în anul 2012 Student: Alina Mariana ANTON, anul I, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

10. Studii privind inactivarea termică şi la presiune inaltă a polifenoloxidazei din hrean

Student: Oana OASENEGRE, anul II, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Conf. dr. ing. Daniela BORDA Asist.dr.ing. Iulia Bleoancă

11. Analiza senzoriala a sucurilor de dovleac fermentate lactic. Student: Alexandru Bogdan FILIP, anul II, IPA Coordonatori ştiintifici: conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU, asis drd.ing Dana MORARU.

12. Dinamica viabilităţii bacteriilor lactice în sucuri probiotice vegetale Studenţi: Mădălina BARBU, Ramona NECEL, anul III, BI. Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Daniela BORDA, asist.dr.ing. Iulia BLEOANCĂ

13. Dozarea activităţii laccazei din struguri albi Studenţi: Liliana TUDOR, anul IV BI şi Veronica MINCIOR, anul I master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 14. Izolarea și selecția unor tulpini de Streptomyces spp. capabile să producă

biotransformarea diclofenacului, component recalcitrant din compoziția compusilor farmacologici activi

Student: Mihaela APETREI, anul I, Master BRN

Coordonatori ştiinţifici: drd. Claudia POPA, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

15. Identificarea și selecția unor streptomicete producătoare de feruloil esteraze Student : Mihaela TURTURICĂ, anul II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM



3

16. Sinteza și purificarea unor feruloil esteraze din surse fungice Student: Adrian DUMITRAȘCU, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

17. Studii preliminare asupra potențialului antimicrobian al unor tulpini de bacterii

lactice Student: Lucica TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici:: dr.ing. Mihaela COTARLEȚ, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

18. Testarea viabilității în suc gastric simulat a probioticului Lactobacillus casei

co-microîncapsulat cu prebiotice Student: Victor CEAUȘ, anul IV, CEPA Coordonatori ştiinţifici: Şl.dr. ing. Aida VASILE, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

19. Testarea producerii de chitinaze cu streptomicete Student : Nicoleta MANOLACHE, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

20. Optimizare a condițiilor biotehnologice de obținere a xilanazelor în sistem SSF

utilizând tulpini selecționate din genul Streptomyces Student: Mariana NECULA, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

21. Posibilități de valorificare a unor deșeuri alimentare în combinație cu zer pentru

obținerea de bioethanol Studenți: Andreea NICA, anul IV, BI, Laviniu GRIGORESCU, anul I, Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

22. Studiul influenței biomasei de Artemia salina asupra producerii de proteine

monocelulare (SCP) cu drojdii Student: Iuliana LOVIN, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

23. Analiza comportamentului cinetic al drojdiei la cultivarea bioreactor în sistem

submers, tip sarjă Student: Sorin PALADE, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM

24. Obţinerea unui bioprodus pe bază de produse apicole şi bacterii lactice Student: Andreea TAȘCĂ, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU 25. Metode de extracţie a betalainelor din sfeclă roşie Student: Corina TALPĂU, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU



4

26. Metode de extracție a licopenului din surse vegetale Student: Mihaela DRĂGAN, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU

SECŢIUNEA II Preşedinte: S.L. dr.ing. Lorena DEDIU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Drd.ing.ec. Ştefan PETREA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

Drd.ing. Mirela MOCANU - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Drd.ing. Alina ANTACHE - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

ACVACULTURĂ ŞI PESCUIT

1. Toxicity effect of ammonia on hematological parameters of Rainbow trout Studenţi: Andreea SAVONEA, anul II EPM, Ozgül KILIC, anul IV, PIP (student ERASMUS) Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing.Iulia GRECU, Conf. dr. ing. Metaxa Isabelle

2. Cercetari privind microbiota speciei Acipenser stellatus

Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II, Master SIBA Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU

3. Aspecte teoretice şi practice privind embriogeneza la specia Acipenser stellatus

Studenţi: Oana VÂRLAN, anul I, doctorand, Desimira DICU, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU

4. Utilizarea probioticelor din g. Bacillus în hrana peştilor (review)

Studenţi: Raluca Ionela RADU, Mihaela HANU, anul III, PIP Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU

5. Evoluţia parametrilor hidrochimici la creşterea compensatorie a juvenililor de

Oreochromis niloticus Studenţi: Alina Valentina NEDELCU, Elena Valentina GRÂPEANU, anul II, Master CECM,

Cătălina MIREA, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU

6. Importanța asimetriei fluctuante a unor caractere morfologice la pești – aplicaţii

teoretice şi practice Studenţi: Elena Valentina GRÂPEANU, Alina Valentina NEDELCU, anul II, Master CECM,

Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Iulia GRECU, ing. Coada Marian



5

7. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sistem semintensiv, în monocultură

Studenţi: Anca NEAGU, Mioara BARBU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

8. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciilor Cyprinus carpio,

Hypophthalmichtys molitrix, Aristichtys nobilis în policultură Studenţi: Denis VÎLCU, Georgica IFTODE, Georgiana IVAN, Cristina IANCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

9. Study on Ammonia build-up in trout culture tanks Students: Ozgul KILIC, student ERASMUS, PIP, Andreea SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Isabelle METAXA

10. Performanţa creşterii puietului de Acipenser stelatus, Pallas 1771 în condiţiile

administrării unor furaje cu un conţinut proteic diferit Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II Master SIBA Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

11. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sisteme

semi-intensive de producţie Studenţi: Beatrice CLINCI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

12. Instalaţie de viviere flotabilă pentru creşterea intensivă a somnului European

(Silurus glanis) Studenţi: Cristian RÎMNICEANU, anul IV PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA


recirculant de creştere intensivă a speciei Huso huso Student: Gabriel ION, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU


recirculant de creştere intensivă a hibridului bester Student: Vlad BENCHEVICI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

15. Analiza punctelor tari şi a punctelor slabe a managementului tehnologic din diferite sisteme de producţie a speciei Onchorynchus mykiss

Studenţi: Iuliana-Loredana DRAGOMIR, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, Prof.dr.ing. Victor CRISTEA



6

16. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem recirculant de creştere intensivă a speciei Acipenser stellatus

Studenţi: Michele POPESCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

17. Influenţa unor fitobiotice asupra performanţei de creştere la specia

Oreochromis niloticus în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură Studenţi: Alina ANTACHE, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA

18. Analiza comparată a tehnologiilor de reproducere şi creştere a somnului

European (Silurus glanis) şi a somnului african (Clarias gariepinus) Student: George CRISTOFAN, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA

19. Influenţa densităţii de stocare asupra performanţelor tehnologice la păstrăvul

curcubeu, Oncorhynchus mykiss în condiţiile creşterii în sistem recirculant de acvacultură

Student: Ana-Maria NEDELCU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA 20. Oportunitatea introducerii speciei Lates calcarifer în acvacultura din România Student: Cristian RÎMNICEANU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

21. Controlul vegetaţiei acvatice din acvacultura de heleşteu prin metoda chimică Student: Andrei SANDUŢA– anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

22. Indicatori de imunocompetenţă la peşti Studenţi: Ofelia APOSTU (LITVINENCO), Nicoleta SORA – anul III, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Angelica DOCAN

23. Epurarea efluentului de acvacultură intensivă prin utilizarea plantelor

aromatice Studenţi: Alexandra PAPUC, anul III, PIP, Ştefan PETREA, doctorand, anul II Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena Dediu

24. Inventarierea substanţelor permise / interzise în acvacultură în UE Studenţi: Cristina NEAGU – anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU

25. Rolul şi importanţa amendamentelor în acvacultura de heleşteu Studenţi: Raluca RADU, anul III PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, S.L.dr.ing. Angelica DOCAN



7

SECŢIUNEA III Preşedinte: Conf. dr. ing. Luiza FLOREA– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Conf. dr. biol. Maria FETECĂU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Conf. dr. ing. Isabelle METAXA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Sef. lucr. dr. ing. Daniela IBANESCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

ECOLOGIE, PROTECŢIA MEDIULUI ŞI CADASTRU

1. Cercetări privind influenţa îngrăşămintelor şi a pesticidelor asupra unor proprietăţi ale solurilor

Student: Liliana PLESNICUT, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

2. Plante indicatoare pentru anumite proprietăţi ale solurilor Student: Gianina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

3. Întreţinerea şi fertilizarea solului în concepţie ecologică în plantaţiile pomicole Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

4. Reconstrucţia ecologică prin împădurire a unor terenuri degradate Student: Mihaela MOROIANU, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

5. Amenajarea durabilă a teritoriului judeţului Brăila Student: Iulia MĂRIUŢA, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN

6. Plante carnivore Studenţi: Marian PRODAN, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN

7. Metamorfoze în lumea plantelor Studenţi: Iuliana ENACHE, Steluţa STOICA, Gabriela MARTINESCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN

8. Sensibilitatea plantelor Student: Violeta DUMBRAVĂ, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU



8

9. Importanţa fermentaţiilor Student: Violeta VLAD-DUMITRAŞCU, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 10. Poluarea organică a râului Prut

Student: Ana Maria LAPTEACRU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 11. Inmulţirea plantelor

Student: George DĂNĂILĂ, Anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 12. Deplasarea substanţelor organice în corpul plantelor

Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 13. Caracteristicile floricole din Grădina botanică, Galaţi

Student: Carmen TOFAN, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 14. Structura fitocenozelor deltaice

Student: Laura BUJENIŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 15. Rezervaţia naturală Munţii Rodnei

Student: Raul GEORGESCU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 16. Rezervaţii naturale jud. Vrancea

Student: Bogdan GENTIMIR, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU

17. Date comparative privid structura zooplanctului în lacurile Uzlina şi Isac,

Delta Dunării Student: Georgiana TĂNĂSE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 18. Calitatea apei potabile din oraşul Galaţi

Student: Monica CIOCAN, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 19. Structura macronevertebratelor, km 195 Dunăre

Student: Dorin PETRACHE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU



9

20. Calitatea apei, km 195 Dunăre Student: Raluca RÂMNICEANU, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 21. Starea ecologică a Lacului Sărat, Brăila

Student: Florentina PANĂ, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 22. Constatarea stării de conservare a arboretelor din pădurile din judeţul Galaţi

Student: Gabriela CUSTURĂ, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 23. Perspectivele utilizarii namolurilor de la statiile de epurare a apelor uzate

Student: Mona CĂLIN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 24. Protectia versus combaterea pasarilor ihtiofage la nivel national si mondial

Student: Aurelia CHIRICĂ, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 25. Lacurile de acumulare din România şi problemele de mediu generate

Student: Maria STOICA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 26. Protecţia ihtiofaunei din România prin Reţeaua Natura 2000

Student: Daniela ICHIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 27. Instalaţii şi procese la Staţia de epurare a apelor uzate Brăila

Student: Nela UNCROP, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 28. Identificarea presiunilor antropice în Bazinul Hidrografic Buzău-Ialomiţa

Student: Cristina CIUPIRLAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 29. Studii privind fauna de nevertebrate epigee din zona localității Slava Cercheză

(jud. Tulcea) Student: Zina CLIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 30. Biologia și ecologia insectelor sociale

Student: Adrian BERCAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN



10

31. Modificări morfologice adaptative ale păsărilor la mediul de viață Student: Alina Viorica DUMITRIU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 32. Specii și habitate de interes comunitar din siturile Natura 2000 din județul Galați

Student: Cristina ISTRATE, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 33. Aspecte privind fauna de reptile din țara noastră și necesitatea protecției ei

Student: Mădălina ROTARU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 34. Aspecte privind fauna de amfibieni din țara noastră

Student: Manuel HULEA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 35. Imperfecțiunile evoluției umane

Student: Pavel PRUTEAN, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 36. Microbiomul uman

Student: George DĂNĂILĂ, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 37. Bacteriile – materie primă în industrie

Studenţi: Georgiana VASILE, Cătălina MARUS, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 38. Adaptari morfo-fiziologice ale sistemului respirator în seria animalelor

/vertebratelor Student: Geanina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 39. Influența mediului asupra sistemului respirator

Student: Ana-Maria SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 40. Armele chimice ale organismelor animale

Student: Costel ARAMĂ, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 41. Migrația în mediul acvatic

Student: Cătălina PECHEANU, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN



11

42. Bioluminescența Studenţi: Marian PRODAN, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 43. Forme de comunicare în lumea animală Studenţi: Cosmin DEREBEI, Cătălin CUCU, anul I EPM

Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 44. Mijloace de apărare în lumea animală

Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 45. Evoluţia înmulţirii la plante

Studenţi: Cristea Adrian, Curteanu Miruna, Tabacaru Loredana, anul I EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 46. Tipuri ecologice de fructe

Studenţi: Camelia LASCU, Gabriela MARTINESCU, Roxana TĂNASE, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 47. Tipuri de frunze

Studenţi: Andrada MATEI, Florin PETREA, Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 48. Degradarea şi reconstrucţia ecologică a Lacului Loktak

Studenţi: Mihaela Loredana DRAGOŞ, Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 49. Protecţia juridică a apelor

Studenţi: Miruna CURTEANU, Loredana TĂBĂCARU, Roxana TĂNASE, anul, IEPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 50. Problema apei in lume

Studenţi: Alina URSARU, Lăcrămioara DIACONIŢA, Iuliana ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN

51. Managementul deşeurilor din industria extractivă

Student: George CARAGAŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 52. Managementul deşeurilor în spitalul orăşenesc Panciu

Student: Cristina POSTOLACHE, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 53. Sistemul solar

Studenţi: Alexandru DEREBEI, Florina DEREBEI , anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC



12

54. Caracterizarea perioadelor glaciare Studenţi: Gabriela MARTINESCU, Cătălin CUCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC 55. Poluarea vizuală

Student: Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 56. Poluarea sonoră

Student: Adrian CRISTEA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 57. Studii cu privire la efectul toxic al aditivilor utilizaţi la fabricarea mezelurilor

Student: Iuliana Maria ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 58. Studiu de caz privind utilizarea pesticidelor în gospodărie

Student: Alina-Andreea URSARU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 59. Produse de curaţenie utilizate în gospodărie cu efect ecotoxic

Studenţi: Steluţa STOICA, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 60. Biocide cu acţiune lentă la baie

Student: Camelia LASCU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 61. Ustensilele pentru gătit versus sănătatea consumatorului

Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CUCU, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA



13

SECŢIUNEA IV Preşedinte: Conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU–Universitatea „Dunărea de Jos” din

GalaŃi Membri: Asist dr. ing. Loredana DUMITRAŞCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian-Teodor BURUIANĂ – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian DIMA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Ing. George TUDOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi

LUCRĂRI TEORETICE

1. Importanţa nutriţională a băuturilor tradiţionale obţinute prin fermentaţie Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 2. Valorificarea potenţialului nutritiv al insectelor

Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 3. Noutăţi privind importanţa seleniului pentru sănătate

Student: Tudorel FLOREA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU

4. Tehnici moderne de dozare a conservanţilor din alimente

Student: Valentin MUSET şi Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminita Anca GEORGESCU 5. Inlocuitorii zahărului – cât sunt de sanătoşi?

Studenţi: Raluca IVAŞCU şi Mădălina RAICU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 6. Alimente sănătoase pentru copii

Student: Cosmina GHIUR, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 7. Noutăţi privind implicaţii fibrelor alimentare în menţinerea sănătăţii

Studenţi: Violeta STOICA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU



14

8. Legumele colorate – un izvor de sănătate Studenţi: Alexandru Bogdan FILIP, Iulia Elena LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU

9. Quinoa

Student: Daniela ONOFREI, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Ina VASILEAN

10. Genetically modified food? Why not!

Studenţi: Victor CEAUŞ, Răzvan VLAD, Anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU

11. Biosensors for clinical diagnostics

Student: Ramona NECEL, Anul III, BI Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU

12. Evaluarea calităţii cărnii prin metode biofizice

Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, Prof. dr. ing. Petru ALEXE

13. Oportunităţi industriale prin intermediul unor tehnologii atermice de procesare

Studenţi: Alina BOURCEANU, anul III, IPA, Georgiana IORDACHE, anul I, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.


14. Surse alternative de proteine Studenţi: Emilia-Mirela ANGHEL, Lucia TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.


15. Aspecte privind utilizarea fructelor uscate Student: Luminiţa DIMITRIU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

16. Particularităţi la fabricarea compotului din dovleac şi ananas

Student: Cristina MERCAŞ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

17. Tendinţe în obţinerea sucului de tomate

Student: Olesia POTÎNGA, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

18. Actualităţi privind obţinerea nectarului de piersici

Student: Ecaterina TURCU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU



15

19. Beneficiile consumului de kiwi Student: Cosmina ZAMFIR, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

20. Studiul consumului de băuturi răcoritoare

Student: Ionela GURGU, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

21. Controlul calităţii sucului de morcovi utilizat în alimentaţia copiilor

Student: Georgeta MIHĂILĂ, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

22. Modalităţi de ambalare a siropului de vişine

Student: Georgiana Mariana DEDIU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

23. Obţinerea şi caracterizarea conservelor de fasole verde în saramură

Student: Mădălina LUPU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU

24. Peptide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente: amatotoxine din

Amanite şi muscarina Studenţi: Andreea Mirela CIOBOTARU, Ioana SIRBU , anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

25. Aminoacizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: mimozina

Student: Anamaria FILIP, Petrica BĂUTU anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

26. Proteine toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente:

fitohemaglutinina Student: Florentina Florica HOGEA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

27. Glicozide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente - cianogenice:

amigdalina, linamarina Studenţi: Alina LAZĂR, Angela HALCHIN, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

28. Alcaloizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: nicotina

Student: Georgian MIHAI, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

29. Alcaloizi toxici din clasa sterolilor care se găsesc în mod natural în unele

alimente: solanina Student: Liliana LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU



16

30. Fenolii toxici care se găsesc în mod natural în unele plante Student: Petrica PALADE, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

31. Substanţe vasoactive prezente în mod natural în unele alimente: amine biogene

Student: Cristina COCOŞ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

32. Toxine din peşti şi alte specii acvatice: ciquatoxina, saxitoxina, scombrotoxina

Studenţi: Daniela PUTARU, Andreea MICU, Raluca RĂCARU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

33. Toxine sintetizate de unele mucegaiuri şi bacterii: toxina staphilococcică

Student: Steluţa CRIHANA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

34. Substanţe chimice ajunse în alimente: monomeri toxici din mase plastice

Student: Andreea BRĂTULEANU, Elena SURDU, Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

35. Nitriţi, nitraţi

Student: Ştefan GLODEANU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

36. Pesticidele

Student: Georgiana PREDA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

37. Posibilităţi de conservare a legumelor

Studenţi: Mădălina CĂLINESCU, Sica MIHAI, Teodora STÂNGĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

38. Posibilităţi de conservare a merelor

Studenţi: Ionuţ DĂUCEANU, Irina BRATOVEANU, Ramona HULEA, Monica JERCAN, anul II, IMAPA; Anamaria FILIP, Mihaela GHIBAN, Camelia PARASCHIV, Alin PĂUN, anul II, IPA.

Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

39. Posibilităţi de conservare a citricelor Studenţi: Florentina HOGEA, anul II, IPA, Iulia Elena LĂCĂTUŞ, Steluţa ŢUGUI, anul II, IMAPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

40. Posibilităţi de conservare a căpşunilor

Studenţi: Dorina LEMNARU, Roxana ŢUŢUIANU, anul II, IMAPA; Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU



17

41. Conservarea cărnii de oaie prin sărare Student: Alina TĂNASĂ, anul II, IMAPA. Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU

42. Obiective turistice din oraşul Arad

Student: Lea Maria MUTI , anul II IMAPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston

43. Agenţi toxici folosiţi ca arme chimice

Student: Tudorel Mihaita FLOREA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian Baston

44. Metode de evaluare a prospeţimii peştelui

Student: Andrea MOCANU Mihela CHIRICA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston

45. Procesarea cu presiuni ridicate a sucurilor din fructe

Student: Corina MACARU, Iuliana BEREANDA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

46. Amine biogene din varza fermentată

Student: Andrea CRĂIŢĂ, Teodora Catalina STÎNGĂ, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian BASTON

47. Identificarea conservelor contaminate şi eliminarea acestora

Student: Georgiana PREDA, Alina CIOBOTARU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

48. Microunde-utilizarea în industria alimentară

Student: Raluca IVAŞCU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON

49.Detectarea defectelor şi a contaminanţilor din alimente cu ajutoru razelor X

Student: Cristina CIRLIG,anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

50.Utilizarea radiaţiilor IR în industria alimentară

Student: Marcela LUPOAIE, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

51.Utilizarea tescovinei de mere în industria alimentară

Student: Alina BOURCEANU, an III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU



18

52.Procesarea industrială a gutuilor. Student : Alina BOURCEANU, an III, IPA. Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

53.Utilizarea dovleacului( Curcubita maxima) în industria alimentară

Student: Cristina CIRLIG, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU

54. Possible Options for Preparation of Lactoferrin at Industrial Scale Student: Veronica Steluţa MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

55. Applications of Rheology in Food Industry Student: Tatiana MOSCU, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

56. Active Packaging for Food Industry Student: Elena ONICIUC, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

56. Applications of High Pressure for Dairy Products Student: Andrei BOLOCAN, anul I, doctorat, Elena ONICIUC, Tatiana MOSCU, Adelina

ICHIM, anul I, Master CESA, Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

57. Carbohydrate-Protein Interactions in Food Systems Student: Mariana Adelina ICHIM, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ

Decan Prodecan Prof.dr.ing. Petru Alexe Responsabil cu activitatea de cercetare Conf.dr.ing. Daniela BORDA

Documents

Lucrari Sesiune Studenteasca 2013