Diapositiva 1
FACULTADBIOANLISIS DETECCION DE SALMONELOSIS EN MELONES
Luis Alberto Cancino Castillo
INDICE
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Contenido
INTRODUCCION.
Salmonella esta presente en muchas de los alimentos que
consumimos un ejemplo claro son los melones. Estas bacterias se
encuentran en el agua lo cual es un medio muy factible para la
transmisin, en mi investigacin la principal variable estudiada fue
precisamente el agua por la clara razn de ser el factor ms
importante para el cultivo de los melones, lo cual puede llevar a
un brote de salmonelosis.
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Surgimiento de problemaObjetivos
La salmonelosis es una enfermedad presente en muchos lugares del
mundo, se encuentra en la mayora de los alimentos que consumimos
incluyendo bebidas. La principal causa; mala higiene de los
proveedores a la hora de preparar estos como no lavarse las manos
despus de ir al bao, entre otros.
campaas de educacin sanitarias en las zonas donde se llevan a
cabo los procesos de cultivo de melones, para instruir a los
trabajadores de llevar una buena higiene para evitar la propagacin
de esta bacteria.
proyectos en los cuales se lleven a cabo supervisiones para
determinar si se estn llevando a cabo las normas sanitarias
establecidas del agua. as certificar o no, los lugares en donde se
cultivan los melones.
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Video de problemtica
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RESULTADOSMATERIAL Y EQUIPOSMAT. CONSTRUCCIONAGARESPRUEBAS
BIOQUIMICASGUANTES CUBREBOCASESTUFAREFRIGERADORMECHEROCLOROJABON
antibacterialCAJAS PETRIMICROSCOPIOCOLORANTESASAS
PAGO CONTADO CONTADO TARJETA TARJETA CONTADO TARJETA TARJETA
CONTADO CONTADO CONTADO CONTADO TARJETA TARJETA CONTADO
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dano a veces siempre
11202221323343255244605271348551946310375
HIGIENE ANTES DE CONSUMIR ALIMENTOS
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TABLA DE CONTENIDOINVENTARIO MATERIAL Y
EQUIPOSNECESIDADCOSTOCANTIDADPAGOCOSTO FINALMAT.
CONSTRUCCIONconstruccion del
laboratorio$1,000,000.0010CONTADO945000AGARESsiembra de
bacterias$34,000.00200CONTADO32130PRUEBAS BIOQUIMICASidentificacion
de bacterias$238,500.00100TARJETA225382.5GUANTES proteccion (caja
100)$5,500.0050TARJETA5197.5CUBREBOCASproteccion (caja
100)$9,250.0050CONTADO8741.25ESTUFAcrecimiento de
bacterias$26,000.004TARJETA24570REFRIGERADORmantenimiento de
agar$54,000.003TARJETA51030MECHEROproteccion
$3,000.0020CONTADO2835CLOROmuerte bacteriana(1
bote,120lts)$19,200.0060CONTADO18144JABON
antibacterialproteccion$10,000.00100CONTADO9450CAJAS
PETRIcrecimiento de
bacterias$120,000.00200CONTADO113400MICROSCOPIOidentificacion de
bacterias$428,000.0040TARJETA404460COLORANTEStinciones
$12,600.0010TARJETA11907ASASsiembra de
bacterias$8,400.0070CONTADO7938
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CONCLUSIN
La EE ComBas, te aport conocimientos relevantes para tu formacin
acadmica?Si, me aporto muchos conocimientos sobre todo en el tema
de la historia de la computacin, debido a que no estaba informado
lo suficiente.
Consideras til el uso de todo lo que viste en la EE? Si, es un
material acadmico facilitador para realizar los trabajos encargados
en la escuela adems de editarlos de una manera elegante como
formal.
Incluye un pequeo agradecimiento o comentario personal sobre la
EEEs una materia entretenida, a veces tediosa sin embargo es muy
til porque a veces no conoces todas las herramientas que nos ofrece
el paquete office, y esta materia nos ayuda a poner en practicas
estas.
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BibliografaLuca MoralesHernndez, A. M.A.Q.S. (2009 ). Deteccin
de Salmonella spp. en meln Cantaloupe en unidades de produccin y
unidad de empaque. ciencias agrcolas.Carmela HernndezDomnguez, A.
M.A.Q.S. (2008). Deteccin de Salmonella y coliformes fecales en
agua de uso agrcola para la produccin de meln "Cantaloupe".
ciencias agrcolas.
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