LV Reunión Nacional de Investigación e Innovación Pecuariareunionesnacionales.inifap.gob.mx/RNIP/_PROGRAMAS/... · DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNE DE BOVINOS

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2

Programa

científico

3

LV REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA, CHIAPAS, 2019

PROGRAMA: PRESENTACIÓN DE LOS TRABAJOS CIENTÍFICOS

Miércoles 23 de octubre

Salas (Facultad de Ingeniería)

Actividad /Horario A1 A2 Aula virtual H1 H2

Presentaciones orales

10:15 - 12:30

Salud animal,

diagnóstico, control

y epidemiología.

(8)

Biotecnología y biología

celular.

(7)

Endocrinología y

reproducción

(9)

Nutrición y alimentación

animal

(8)

Mejoramiento y recursos

genéticos

(7)

Presentaciones en

carteles

12:30 – 14:00

Sesión 1 miércoles 23 de octubre (carteles con número: 1 al 53)

Jueves de 24 de octubre


Actividad /Horario Aula virtual H1 H2


9:00 - 10:45

Salud animal, diagnóstico, control y

epidemiología.

(7)

Endocrinología y reproducción

(6)

Nutrición y alimentación animal

(4)


11:00 - 12:30

Salud animal, diagnóstico, control y

epidemiología.

(6)


(4)

Bienestar Animal

(4)

Presentaciones en

carteles

12:30 - 14:00

Sesión 2 jueves 23 de octubre (carteles con número: 54 al 106)

Viernes de 25 de octubre


Actividad /Horario A1 A2 Aula virtual H1 H2


10:00 – 12:00

Inocuidad de alimentos

(4)

Salud animal,

diagnóstico, control y

epidemiología.

(6)

Forrajes y manejo de

pastizales

(8)

Socioeconomía,

validación y

transferencia de

tecnología

(4)

Genómica Pecuaria

(4)

4

Trabajos en

presentación oral

5

Miércoles 23 de

octubre

de 2019

10:15 a 12:30

Facultad de Ingeniería

PROGRAMA REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA

PRESENTACIONES ORALES

Miércoles 23 de octubre de 2019, 10:15 a 12:30

6

Sala: A1

Salud animal, diagnóstico, control y epidemiología.

HORA TÍTULO DEL RESUMEN

10:15 - 10:30

DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA DE CHLAMYDIA ABORTUS EN CAPRINOS DE GUANAJUATO,

MÉXICO. García LX*, Herrera LE, Rico CO, Tórtora PJ, Díaz AE, Palomares REG y Gutiérrez

HJL.

10:30 - 10:45 INMUNIZACIÓN CON MIMOTOPOS DEL ESPOROZOITO DE Eimeria tenella PROTEGEN

CONTRA LA INFECCIÓN POR E. tenella. Juárez EMA*, Gayosso VA, Alonso, MRA.

10:45 - 11:00

IDENTIFICACIÓN DE CHLAMYDIA ABORTUS EN REBAÑOS CAPRINOS CON Y SIN

TRATAMIENTO DE TETRACICLINAS EN GUANAJUATO, MÉXICO. Hernández RPA*, Limón

GMM, Palomares REG, Herrera LE, Arellano RB, Hernández CR y Díaz AE.

11:00 - 11:15

ACTIVIDAD OVICIDA IN VITRO DE UN EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO Y DOS FRACCIONES

DE GUAZUMA ULMIFOLIA CONTRA HAEMONCHUS CONTORTUS. Romero-Romero SG*,

Santiago-Figueroa I, Olmedo-Juárez A, Mendoza de Gives P, Delgado-Núñez EJ,

Hernández-Ruiz P y Pineda-Burgos BC.

11:15 - 11:30

PREVALENCIA DE PARÁSITOS GASTROINTESTINALES EN GANADO BOVINO EN DOS

COMUNIDADES RURALES DE LA COSTA GRANDE DEL ESTADO DE GUERRERO. Romero-

Romero SG*, Olmedo-Juárez A, Mendoza de Gives P, López-Arellano ME, Flores-López E y

Pineda-Burgos BC..

11:30 - 11:45 DESARROLLO DE UN ENSAYO DE PCR PARA EL DIAGNÓSTICO DE LA FIEBRE Q. Gutiérrez

HJL*, Palomares REG, Herrera LE, Álvarez MJA, Antúnez NLD y Romero JA.

11:45 - 12:00

IDENTIFICACION DE AEROMONAS SPP. EN AGUAS RESIDUALES EN EL MUNICIPIO DE

TULANCINGO DE BRAVO DEL ESTADO DE HIDALGO. Carmona MK*, Vega SV, Zepeda VAP,

Gómez ARF y Reyes RNE.

12:00 - 12:15

DIAGNÓSTICO DE MASTITIS EN VACAS CON EL MÉTODO DE SOMATICELL®, EN ORDEÑA

MANUAL Y MECÁNICA, EN EL ESTADO DE MÉXICO. Hernández VYG, Herrera HJG, Crosby

GMM, Ortega CME y Bautista MY.




7

Sala: A2

Biotecnología y biología celular.


10:15 - 10:30 IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS POTENCIALMENTE PATÓGENAS EN GARRAPATAS

Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Castro SE*, Peña CG, Lagunes QR y Hernández OR.

10:30 - 10:45

SUSCEPTIBILIDAD DE LARVAS DE Haemonchus contortus AL EXTRACTO HIDROACOHOLICO

DE Kalanchoe diagremontiana. Martínez SNJ*, López RGM, Zaragoza BA, Olmedo JA,

Sosa GCG, Ojeda RD, Peláez AA, Madariaga A, Aquino TE, Valladares CB, Velázquez OV

y Rivero PN.

10:45 - 11:00

GOBERNADORA (Larrea tridentata), UNA ALTERNATIVA PARA EL TRATAMIENTO DE LA

MASTITIS BOVINA ASOCIADA A BACTERIAS. Morales UAL*, Rivero PN, Pélaez AA, Sosa GCG,

Meza NMA, Valladares CB, Velasquez OV, González CM, Martínez HPA, Ojeda RD y

Zaragoza BA.

11:00 - 11:15

EXPRESIÓN DEL GEN HSP60 EN BOVINOS RAZA SIMMENTAL EXPUESTOS A ESTRÉS CALÓRICO.

Guzmán RLF*, Villaseñor GF, Martínez VG, Palacios FJA, Román PSI, Vega MVE y Montaño

BM.

11:15 - 11:30

ANÁLISIS DE UN POLIPEPTIDO DERIVADO DE LA PROTEÍNA RMS17 DE LA GARRAPATA

Rhipicephalus microplus en MÉXICO. Martínez MNT*, Hernández OR, Valdez EUM, Castro

SE, Quiroz RH, Barradas PFT y Lagunes QRE.

11:30 - 11:45

PRODUCCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE MATRIZ DEL RUBULAVIRUS

PORCINO PARA EL DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD DEL OJO AZUL.

Cerriteño SJL*, Cuevas RJS y Lara RR.

11:45 - 12:00

PRODUCCIÓN DE LA NUCLEOPROTEÍNA (NP) DEL RUBULAVIRUS PORCINO COMO

ANTÍGENO RECOMBINANTE DE LA ENFERMEDAD DEL OJO AZUL DE LOS CERDOS. Martínez

AP*, Cuevas RJS, Cerriteño SJL, Lara RR.




8

Sala Aula Virtual



10:15 - 10:30

EFECTO DEL CONSUMO DE MS DESDE 21 DÍAS ANTES DEL PARTO, SOBRE LA RESPUESTA A

LA IATF A LOS 70 DÍAS POSPARTO DE VACAS EN EL TRÓPICO. Zárate MJP*, Ríos UA, Montero

LM, Rangel QJ y Fragoso IA.

10:30 - 10:45

LAS OVEJAS DE RAZA BLACKBELLY GESTANTES SON SOCIALMENTE DOMINANTES. Carmona

GNL, García GR, Ramírez LlE, Ávila HLA, García y GEC, Pineda BBC, Hernández RPE,

Valencia FE y Ponce CJL*.

10:45 - 11:00

LA APLICACIÓN DE LA GONADOTROPINA CORIÓNICA EQUINA (ECG) AFECTA EL

COMPORTAMIENTO SEXUAL EN TORETES HOLSTEIN. Mota DAA, Sánchez DF*, del Bosque

GAS, Bernal BH, Ledezma TR, Arce VN, Vásquez AN, Garza BE, Luna PC.

11:00 - 11:15

EVALUACIÓN DE INHIBIDORES ß ADRENÉRGICOS EN LA SINCRONIZACIÓN DEL PARTO Y SU

EFECTO SOBRE LOS PARÁMETROS FISIOLÓGICOS DE LOS LECHONES. Ramírez OJM*, Girón

OGJ, Ramírez OR, Cepeda PR y Armenta QJA.

11:15 - 11:30 CORRELACIÓN ENTRE LA PREVALENCIA DE MASTITIS BOVINA Y EL DESEMPEÑO

REPRODUCTIVO. Robledo RE*, Hernández AL, Blanco OMA, Rubio GI y Ricardo GDI.

11:30 - 11:45 BLOQUEO DE LA OVOPOSICIÓN EN PALOMAS (Columba livia) POR LA ADMINISTRACIÓN

ORAL DE UN INHIBIDOR DE AROMATASA. Solano JA, Gutiérrez CG, y Rangel PL*.

11:45 - 12:00

LA HIPOXIA PROMUEVE UN MEDIO AUTOCRINO PARA FAVORECER LOS EFECTOS

BIOLOGICOS DE VEGF EN CELULAS DE LA GRANULOSA DE BOVINO EN CULTIVO.

Hernández-Morales J, Hernández-Coronado CG, Zamora GD, Guzmán A, Fierro F,

Gutiérrez CG y Rosales-Torres AM*.

12:00 - 12:15

TASA DE GESTACIÓN EN RECEPTORAS BOVINAS POSTERIOR A LA TRANSFERENCIA DE

EMBRIONES CRIOPRESERVADOS REALIZADA A TIEMPO FIJO VS ESTRO DETECTADO. Kayser

AY*, Montiel PF, Ahuja AC y Canseco SR.

12:15 - 12:30

RESPUESTA A LA OVULACIÓN MÚLTIPLE EN DONADORAS BOVINAS SUPLEMENTADAS CON

MINERALES TRAZA BAJO CONDICIONES DE TRÓPICO. Santiago HA*, Montiel PF, Ahuja

ACC, López BL, Paredes RP y Hernández CBC.




9

Sala: H1



10:30 - 10:45

MODELOS DE ESTIMACIÓN DE CARBOHIDRATOS NO ESTRUCTURALES, FIBRA DETERGENTE

NEUTRO Y CELULOSA A TRAVÉS DE PRODUCCIÓN DE GAS IN VITRO. Tirado-González DN*,

Miranda-Romero LA y Tirado-Estrada G.

10:45 - 11:00

PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO COMPLEMENTADAS

CON SEMILLAS DE SOYA Y CHÍA EN SU DIETA. Ávila HJA, Muñoz BAL, Plata PG, Salinas MJA,

Del Razo ROE, Ángeles HJC, Morales AE, Domínguez VIA, García MA y Vieyra-Alberto R*.

11:00 - 11:15

RESULTADOS PRELIMINARES DE LA RELACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE VACAS

HOLSTEIN CON LAS EMISIONES DIARIAS DE METANO. Román PSI*, Calderón CHR, Cornejo

GNL, Ramírez FMF, Vázquez FS, López AG, Girón RY, Sánchez MB, Ruiz LFJ y Romano MJL.

11:15 - 11:30

DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNE DE BOVINOS ALIMENTADOS

EN UN SISTEMA EN PASTOREO Y ESTABULADO. Bautista MY*, Suárez Pérez KA, Granados

Rivera LD, Ruiz Albarrán M, Joaquín Cancino S y Aguirre Guzmán G.

11:30 - 11:45

EFECTO DE LA Moringa oleifera SOBRE LA COMPOSICIÓN DEL CALOSTRO Y LECHE DE

CABRAS BAJO CONDICIONES DE PASTOREO. Ángel-García O*, De la Cruz OT, Perales

GMV, Gaytán-Alemán LR, Arellano-Rodríguez G, Calderón-Leyva G, Rodríguez-Martínez

R y Veliz-Deras FG.

11:45 - 12:00

PREDICCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA EN MUESTRAS DE HECES Y CONTENIDO ILEAL

UTILIZANDO LA ESPECTROSCOPÍA DE REFLECTANCIA EN EL INFRARROJO CERCANO (NIRS).

Ramos CR*, Basurto GR, Ramírez RE y Mariscal LG.

12:00 - 12:15

EFECTO DEL NIVEL DE ZINC ORGANICO EN CORDEROS EN PASTOREO SOBRE LAS

CARACTERISTICAS DE LA CANAL Y CARNE. Reyes-Juárez J, Márquez-Hernández D,

Domínguez-Vara IA, Trujillo-Gutiérrez D*, Sánchez-Torres JE, Morales-Almaráz E y Bórquez-

Gastélum JL.




10

Sala: H2

Mejoramiento y recursos genéticos


10:15 - 10:30 RELACIÓN ENTRE EL NIVEL DE PRODUCCIÓN Y LA CONSANGUINIDAD DEL HATO. García-

Ruiz A*, Ruiz-López FJ y Martínez-Marín GJ.

10:30 - 10:45

DESCRIPCIÓN DE CORRIDAS DE HOMOCIGOSIDAD PARA IDENTIFICAR REGIONES

HOMOCIGOTICAS EN BOVINOS HOLSTEIN DE MÉXICO. Cortes HJG*, Garcia RA, Ruiz LFJ y

Vázquez PCG.

10:45 - 11:00 ASOCIACIÓN ENTRE EL NIVEL DE CONSANGUINIDAD Y EL PAÍS DE ORIGEN DEL SEMENTAL.

Ruiz LFJ1, García RA*, Martínez MGJ.

11:00 - 11:15

EFECTOS EPIGENÉTICOS PARA LA EXPRESIÓN DE LA TEMPERATURA TORÁCICA DURANTE EL

VUELO DE LAS REINAS DE LAS ABEJAS MELÍFERAS. García FC*, Arechavaleta VME, Ramírez

RFJ, Montaño BM y Vega MVE.

11:15 - 11:30

ESTUDIO DE ASOCIACIÓN DE GENOMA COMPLETO PARA CARACTERÍSTICAS DE

CRECIMIENTO EN GANADO SIMMENTAL. Calderón-Chagoya R*, Román-Ponce SI, Vega-

Murillo VE, García-Ruiz A, Montaño-Bermúdez M, Ríos-Utrera A y Martínez-Velázquez G.

11:30 - 11:45 IDENTIFICACIÓN DE BLOQUES DE HAPLOTIPOS EN GANADO HOLSTEIN DE MÉXICO. Mejía

MEI*, Cortés HJG, García RA, Ruiz LFJ y Vásquez PCG.

11:45 - 12:00

FRECUENCIA DEL POLIMORFISMO DEL GEN KAPPA CASEÍNA EN BOVINOS CEBÚ SUIZO DE

PIJIJIAPAN CHIAPAS. Cruz GM*, Ovando DB, Bautista TGU, Hernández HMI, Ruiz SB, Ibarra

MC, Tejeda CC y Barrientos BJM.

11

Jueves 24 de octubre

de 2019

09:00 a 10:45



Jueves 24 de octubre de 2019, 09:00 a 10:45

12

Sala: Aula Virtual



09:00 - 09:15

ESTANDARIZACIÓN DE UN ENSAYO MÚLTIPLE PARA EL DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES

ABORTIVAS EN EL GANADO BOVINO. Rodríguez CAD*, Morales AR, Lassala A y Gutiérrez

CG.

09:15 - 09:30 SUSCEPTIBILIDAD DE LARVAS DE NEMATODOS DE VIDA LIBRE A BACTERIAS Bacillaceaes.

Hernández BAI*, Barrón BOG, Valencia PM, Bañuelos PJ, Prado ROF y Angel SCA2

09:30 - 09:45 SUSCEPTIBILIDAD DE NEMATODOS ENTOMOPATÓGENOS AL TIABENDAZOL. Barrón BOG*,

Ángel SCA, Gutiérrez CAJ, Hernández MJA, Molina OJ y Martínez JOA.

09:45 - 10:00

PREVALENCIA Y SUSCEPTIBILIDAD DE PARÁSITOS DE EQUINOS DE DOS MUNICIPIOS DE

GUANAJUATO AL FENBENDAZOL Y CLOSANTEL. Jaime HAE*, Barrón BOG, Hernández BAI,

Valencia PM, Arredondo CM, Avila RF y Ángel SCA.

10:00 - 10:15

EFECTO DE LA INACTIVACIÓN DE LOS GENES SIRA, HILD Y CSRBC EN LA COLONIZACIÓN

INTESTINAL Y DISEMINACIÓN SISTÉMICA DE Salmonella typhimurium EN UN MODELO AVIAR.

Gómez-Chávez J*, Pico-Rodríguez JT, Martínez-Jarquín H, Juárez-Ramírez M y Martínez-

Chavarría LC.

10:15 - 10:30

PEPTIDOS CONSERVADOS DE RON2 DE Babesia bovis ESTIMULAN UNA RESPUESTA INMUNE

NEUTRALIZANTE EN GANADO VACUNADO. Hidalgo-Ruiz M*, Suarez C, Mercado-Uriostegui

MA, Hernandez-Ortiz R, Ramos JA, Galindo-Velasco E, León-Avila G, Hernández JM y

Mosqueda J.

10:30 - 10:45

DETERMINACIÓN DE FACTORES DE RIESGO EN LA NEMATODIASIS OVINA EN CONDICIONES

TROPICALES DE TABASCO, MÉXICO. Torres PSJ, Álvarez CEA, Medina PP*, Ibarra PJC y

Ojeda RNF.




13

Sala. H1



09:00 - 09:15

EFECTO DEL NIVEL DE ALIMENTACIÓN POST DESTETE SOBRE LAS CARACTERISTICAS

SEMINALES DE CORDEROS PELIBUEY. Vargas VAD*, Espinosa MMA, Basurto GR y Jiménez

SH.

09:15 - 09:30

ADICIÓN DE LA PROTEÍNA DE CHOQUE TÉRMICO HSC70 EN MEDIOS DE CULTIVO SOBRE LA

PRODUCCIÓN in vitro DE EMBRIONES BOVINOS. Garza AAJ, Pérez RS*, Urbán DD,

Cervantes VR y De La Torre SJF.

09:30 - 09:45

USO DE ESPECTROS DE INFRARROJO MEDIO EN LECHE DE GANADO HOLSTEIN PARA LA

CONFIRMACIÓN DEL DIAGNÓSTICO DE PREÑEZ. Girón-Ruiz Y*, Román-Ponce SI, Toledo-

Alvarado HO, Ruiz-López FJ, García-Ruíz A y Romano-Muñoz JL.

09:45 - 10:00

INHIBICIÓN DE LA REPRODUCCIÓN Y ALTERACIÓN DE LA ESPERMATOGÉNESIS POR LA

ADMINISTRACIÓN DE UN INHIBIDOR DE AROMATASA EN MACHOS DE PALOMA (Columba

livia). Solano JA*, Gutiérrez CG, Santiago-Moreno J y Rangel PL

10:00 - 10:15

EFECTO DE LA BIPARTICIÓN Y DEL MÉTODO DE CRIOPRESERVACIÓN EN EL DESARROLLO

DE EMBRIONES BOVINOS PRODUCIDOS in vitro. García IV*, Canseco SR, Montiel PF, Pinos

RJM, Zárate GO y Contreras HG.

10:15 - 10:30

EL SELENIO ORGÁNICO DURANTE LA GESTACIÓN EN OVEJAS Y SU EFECTO A SU

DESCENDENCIA. López VMM*, Miranda JL, Quero CAR, Hernández RM, Robledo PA y

Morales VS.




14

Sala: H2



09:00 - 09:15 EL NIVEL Y FUENTE DE FIBRA FORRAJERA INFLUYEN EN EL RECICLAJE DE NITRÓGENO EN

VACAS LECHERAS HOLSTEIN Y JERSEY. Santana OI*, Uddin ME y Wattiaux MA.

09:15 - 09:30

CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y DE LA DEGRADACIÓN in vitro DE DESECHOS DE

PANADERÍA COMO ALTERNATIVA PARA USO ANIMAL. Espinosa NN*, Pinto RR, Ramírez DR,

Hernández LA y Apolonio VJ.

09:30 - 09:45

SUPLEMENTACIÓN CON ZINC A OVEJAS KATAHDIN EN LACTACIÓN CON SÍNDROME DE

CONSUMO DE PELO Y EFECTO SOBRE CAMBIOS DE PESO. Magadán OJA*, Huerta BM,

Martínez HPA y González GR.

09:45 - 10:00

EVALUACIÓN DEL TIEMPO DE RUMIA Y ACTIVIDAD PARA LA TOMA DE DECISIONES EN

VACAS HOLSTEIN PRIMÍPARAS Y MULTÍPARAS. Cornejo GNL*, Ramírez FMF, Vázquez FS,

López AG, Anaya EAM y Romano MJL.

10:15 - 10:30

SUPLEMENTAR LISINA EN DIETAS SIN RESTRICCIÓN PROTEICA MEJORA EL DESEMPEÑO

PRODUCTIVO DE VACAS LECHERAS A MITAD DE LA LACTANCIA. Gómez TL, Santana OI*,

Hernández HN, Barragán JL, Lobos N y Olmos-Colmenero JJ.

15

Jueves 24 de octubre

de 2019

11:00 a 12:30




16

Sala Aula Virtual



11:00 - 11:15

EVALUACIÓN DE INDICADORES FISIOPATOLÓGICOS PARA LA DETECCIÓN DE OVINOS

CON ALTAS EXCRECIONES DE HUEVOS DE NEMATODOS GASTROINTESTINALES. Álvarez

CEA, Torres PSJ, Medina PP*, Ibarra PJC y Esponda HW.

11:15 - 11:30

EVALUACIÓN INMUNOGÉNICA DE LOS ANTÍGENOS RECOMBINANTES MSA 1 DE Babesia

bovis Y RAP 1 DE Babesia bigemina. Santamaria ERM, Lira AJJ, Vargas UP, Polanco MDJ,

Rojas MC, Álvarez, MJA y Figueroa MJV.

11:30 - 11:45 PRODUCCIÓN DE ANTÍGENO DE Anaplasma marginale PARA EL ELISA INDIRECTO. Salinas

EE*, Ortega HMG, Rodríguez CSD, Preciado TJF, Flores PE y Cobaxin CME.

11:45 - 12:00

EVALUACIÓN DE LA INFECCIÓN DE TRES CEPAS DE Anaplasma marginale EN BOVINOS

ESPLENECTOMIZADOS. Salinas EE*, Preciado TJF, Cobaxin CME, Amaro EI, Quiroz CRE y

Rodríguez CSD.

12:00 - 12:15

EFECTO NUTRACÉUTICO DEL FRUTO DE Caesalpinia coriaria (JACQ.) WILLD EN CABRITOS

INFECTADOS ARTIFICIALMENTE CON Haemonchus contortus. García-Hernández C*,

Olmedo-Juárez A, Mendoza de Gives P, Mondragón-Ancelmo J y Rojo-Rubio R.

12:15 - 12:30 DESARROLLO DE UN MODELO MURINO DE INFECCIÓN CON EL VIRUS DE DIARREA VIRAL

BOVINA. Reyes MA*, Gomez RN, Ramírez LJ, Rodríguez MO y Basurto AFJ.




17

Sala H1



11:00 - 11:15

TASA DE GESTACIÓN EN NOVILLAS DE DOBLE PROPÓSITO TRANSFERIDAS CON EMBRIONES

in vivo, in vitro, EN FRESCO Y VITRIFICADOS. López AR*, Montiel PF, Canseco CR, Carrasco

GAA, Paredes RP y Ahuja ACC.

11:15 - 11:30

EFECTO DEL NIVEL DE ALIMENTACIÓN POST DESTETE SOBRE LOS PERFILES DE LH Y

TESTOSTERONA Y LA RESPUESTA A DESAFIOS CON GNRH EN CORDEROS PELIBUEY. Vargas

VAD*, Espinosa MMA, Basurto GR, Villagómez AME, Cárdenas LM y Jiménez SH.

11:30 - 11:45 ELABORACIÓN DE UN INMUNÓGENO PARA EL CONTROL DE FERTILIDAD EN PERROS. Pardo

TJA*, Verdiguel FLF, Basurto AFJ y Verdugo RA.

11:45 - 12:00 ACTIVIDAD ESTREAL DE OVEJAS DE PELO TRATADAS CON ECG A TRAVÉS DEL AÑO.

Quintero EJA*, Olguín AHA, Carrera CJM, Rivas CRR y Ponce CJL.

Sala H2

Bienestar Animal


11:00 - 11:15

ATROPELLAMIENTO DE FAUNA SILVESTRE EN TRAMO CARRETERO, PERIFERIA DEL ÁREA

NATURAL PROTEGIDA FINCA SANTA ANA, PICHUCALCO, CHIAPAS. Ibarra PJC, Gutiérrez

GL*, Hernández PLÁ, Albores PLE, Medina PP y Ibarra MCE.

11:15 - 11:30

EVALUACIÓN DE DOS TÉCNICAS DE DESCOLE EN CORDEROS SOBRE LA ESCALA FACIAL

DEL DOLOR Y CONSTANTES FISIOLÓGICAS. Herrera HI*, Arzate VS, Martín PA, Martínez BJ,

Valdez GV, Olazábal FA, Cano SP y Terrazas GA.

11:30 - 11:45 RESPUESTA CONDUCTUAL DE CORDEROS SANTA CRUZ A DIFERENTE TIPO DE DESTETE.

Millán-Orozco J y Millán-Orozco J*.

11:45 - 12:00

INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL DURANTE EL ATURDIMIENTO EN MATADEROS DE

BOVINOS UBICADO EN DE PICHUCALCO CHIAPAS MÉXICO. Antonio Molina G*, Salvatierra

Rincón ME, Bastard García CW, Peregrino Martínez de Escobar M, Álvarez Acosta A,

Romero González A, Martínez Álvarez MG, Rodríguez Beltruy J y Escobar Gómez R.

18

Viernes 25 de octubre

de 2019

10:00 a 12:00



Viernes 25 de octubre de 2019, 10:00 a 12:00

19

Sala: A1

Inocuidad de alimentos


10:30 - 10:45

EVOLUCIÓN DE LA CARGA MICROBIANA EN LA MADURACIÓN DEL QUESO DE

ZACAZONAPAN. Sánchez VJJ, Colín NV, López GF, Avilés NF, Castelán OOA, Vieyra AR y

Estrada FJG*.

10:45 - 11:00

CONTAMINACIÓN POR Aspergillus spp. Y AFLATOXINAS DE LA DIETA PARA VACAS

LECHERAS EN EL ALTIPLANO CENTRAL MEXICANO. Rangel MEJ, Álvarez DMF*, Escamilla

RG, Valdivia FAG, Quezada TT, Alejos FJI y Cobos PMA.

11:00 - 11:15

FRECUENCIA DE CONTAMINACIÓN CON SALMONELLA SPP EN LINFONODOS Y CARNE

MOLIDA DE BOVINOS EN MEXICO. Palós GT, García AV, Delgado SEJ, Ramos OS,

Guzmán NR, Ruíz LFA, Medina MR, Méndez MRD y Rubio LMA.

11:15 - 11:30

MORFOLOGÍA DE MICROORGANISMOS CON CARACTERÍSTICAS PRÓBIOTICAS AISLADAS

DEL PULQUE. Mendoza-Barrera JD, Arenas-Atlatenco E, Ponce-Covarrubias JL, Crosby-

Galbán MM, Hernández-Sánchez D, Galicia Juárez L y Valencia-Franco E*.




20

Sala: A2



10:00 - 10:15

CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE Staphylococcus aureus OBTENIDOS DE LECHE DE

VACAS DE GRANJAS DE PRODUCCIÓN FAMILIAR MEDANTE PCR-RFLP DEL GEN SPA.

Mancera CG*, Gutiérrez CAC, Valladares CB y Velázquez OV.

10:15 - 10:30 EFECTO IN VITRO DE Bacillus thuringiensis CONTRA EL CESTODO Dipylidium caninum.

Millán-Orozco J* y Millán-Orozco J.

10:30 - 10:45

MONITOREO DE RESISTENCIA A BENCIMIDAZOL Y LACTONAS MACROCOCÍCLICAS EN

Hameonchus , Cooperia, Trichostrongylus, Oesophagostomum Y Teladorsagia DE

GRANJAS OVINAS EN PUEBLA, MÉXICO POR LAS TÉCNICAS DE FECRT Y AS PCR. Olazarán

JS, López AME*, Mendoza GP, Olmedo JA y García CME.

10:45 - 11:00 CLONACIÓN MOLECULAR Y EXPRESIÓN DE LA PROTEÍNA PERIPLÁSMICA DE UNIÓN A

FOSFATO DE M. BOVIS. Rodríguez HE*, Anaya EAM, Flores VS, Cantó AGJ y Milián SF.

11:00 - 11:15

GENOTIPIFICACIÓN DE AISLAMIENTOS DE Chlamydia spp. OBTENIDOS A PARTIR DE

ABORTOS EN RUMIANTES. Limón GMM*, Díaz AE, Ramírez AH, Hernández CR y Palomares

REG.

11:15 - 11:30

ESTUDIO DE MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE BARRIDO PARA CONOCER EL MODO DE

ACCIÓN DEL EXTRACTO DE VERNONANTHURA PATENS CONTRA Fasciola hepática.

Francisco MG, Vera MY*, Ávila AJG, García BAM y Ezeta MA.




21

Sala: Aula Virtual

Forrajes y manejo de pastizales


10:00 - 10:15

DESARROLLO Y CARACTERÍSTICAS ESTOMÁTICAS DE PLÁNTULAS DE GENOTIPOS DE PASTO

BANDERITA [Bouteloua curtipendula (MICHX.) TORR.], BAJO DOS REGÍMENES DE

HUMEDAD SEQUÍA. Álvarez HA, Santos STJ, Royo MMH.

10:15 - 10:30

ESTRUCTURA GENÉTICA, DIFERENCIACIÓN ECO GEOGRÁFICA Y USO POTENCIAL DE

ECOTIPOS DE PASTO BANDERITA EN CHIHUAHUA, MÉXICO. Álvarez HA, Morales NCR*,

Prieto AJA, Corrales LR y Villarreal GF.

10:30 - 10:45 EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA INVASIÓN BIOLÓGICA DE MELINIS REPENS EN

MÉXICO. Hernández QNS*, Corrales LR, Martínez SM, Pinedo AA, Villarreal GF y Badano EI.

10:45 - 11:00 NICHO CLIMÁTICO Y DISTRIBUCIÓN POTENCIAL DE PASTOS NATIVOS EN EL NORTE DE

MÉXICO. Iracheta LIZ*, Morales NCR, Villarreal F, Pinedo A, Santellano EE.

11:00 - 11:15

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y NUTRICIONAL DE POBLACIONES DE PASTO LOBERO

[Muhlenbergia phleoides (Kunth) Columbus]. Morales NCR*, Márquez GJN, Corrales LR,

Álvarez HA, Villarreal GF, Santellano EE, Pinedo ÁA.

11:15 - 11:30

BANCO DE GERMOPLASMA DE ESPECIES FORRAJERAS TROPICALES DEL SITIO

EXPERIMENTAL EL VERDINEÑO, INIFAP, EN NAYARIT, MEXICO. Villanueva AJF*, Rubio CJV y

Palacios FJA

11:30 - 11:45 PRODUCCIÓN Y DIGESTIBILIDAD DE SORGO FORRAJERO EN ZONA TEMPLADA. Becerra BJ,

Sánchez MB, Buendía RG. Basurto GR.

11:45 - 12:00

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y NUTRICIONAL DE POBLACIONES DE PASTO LOBERO

[Muhlenbergia phleoides (Kunth) Columbus]. Morales NCR*, Márquez GJN, Corrales LR,

Álvarez HA, Villarreal GF, Santellano EE y Pinedo ÁA.




22

Sala: H1

Socio economía, validación y transferencia de tecnología


10:00 - 10:15

GESTIÓN ÓPTIMA DE BENEFICIOS ECONÓMICOS EN SISTEMAS LECHEROS DE PEQUEÑA DEL

VALLE DE TULANCINGO, MÉXICO. Posadas DRR, Salinas MJA, Morales DLD, Rebollar RS y

Sánchez AA.

10:15 - 10:30 MANEJO TRADICIONAL DE BOVINOS CRIOLLOS NUNKINÍ DE CAMPECHE COMO FACTOR

DE CONSERVACIÓN Y SUSTENTABILIDAD. Perezgrovas GR*y Severino LVH.

10:30 - 10:45

PUNTOS DE CONFLICTO QUE FRENAN EL AVANCE DEL CAMPO MEXICANO. PERCEPCIÓN

PERSONAL DE PRODUCTORES, EMPRESARIOS Y ACADÉMICOS. Núñez OJM*, Cabral PR,

Noriega GMA, Navarro PS, Godínez ChJE, Domech GAA y Lomelí RSE.

10:45 - 11:00 IMPACTOS DEL PROGRAMA DE APOYO A LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN MÉXICO. Trueta

SR* y López DC.

Sala: H2

Genómica pecuaria


10:00 - 10:15

GENÓMICA COMPARATIVA DEL PERFIL DE VIRULENCIA DE CEPAS DE Salmonella ENTERICA

AISLADAS A PARTIR DE DIVERSAS FUENTES DE ORIGEN BOVINO. García MAV*, Palós GTB,

Ponce HEA, Ruíz LFA, Hernández PCF, Soberanis RO, Rubio LMS y Delgado SEJ.

10:15 - 10:30

DIVERSIDAD GENÉTICA DE CEPAS DE SALMONELLA SPP. PROVENIENTES DE CARNE MOLIDA

DE RES CON Y SIN NÓDULOS LINFÁTICOS. Ponce HEA*, Rubio LMS, Delgado SEJ, García

MAV, Palos GT, Ruíz LF y Soberanis RO.

10:30 - 10:45

SECUENCIACIÓN Y ANOTACIÓN DE Anaplasma marginale MEX 01 001 01, PRIMER

GENOMA REPORTADO DE UNA CEPA MEXICANA. Quiroz CRE*, Amaro EI, Martínez OF,

Rodríguez CS, Preciado DLTJF, Salinas EE y Cobaxin CME.

10:45 - 11:00

ANÁLISIS GENÓMICO Y MOLECULAR DE PLASMIDOS DE RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS DE

LA CEPA Escherichia coli BOQ 01 PROVENIENTE DE GRANJA AVÍCOLA. Hernández MA,

Moran VA, Martínez OF, Torres LD, Pérez MR* y Dantán GE.

23

Sesión 1: miércoles 23 de octubre de 2019

12:30 a 14:00

Lugar:

Centro de Convenciones “Manuel Velasco Suárez”

Carteles con número 1 al 53

Con base a la lista de asistencia que el comité científico realizará durante la

sesión de carteles, se enviarán las constancias electrónicas correspondientes.

Por tal motivo, se solicita que el autor responsable (*) o uno de los

corresponsables esté presente durante la sesión.

El comité científico ha asignado un número a cada cartel. Este número debe

aparecer en el cartel y, asimismo, el comité organizador local identificará las

mamparas con estos números para que los autores sepan en que mampara

los autores deben colocar su cartel. La numeración de las mamparas seguirá

la secuencia de las secciones (Bienestar, Biotecnología, etc.).

TRABAJOS EN

CARTELES

PROGRAMA REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA PRESENTACIONES CARTELES (SESIÓN1)


24

SECCIÓN BIENESTAR ANIMAL

Número

cartel TÍTULO

1

DETERMINACION DE LOS PROBLEMAS DE HERRAJE MÁS COMUNMENTE ENCONTRADOS EN

LAS REGIONES DEL ALTIPLANO Y ZONAS ADYACENTES. Espínola SBP*, Sanchez SA, Hernández

GL y Rivero CTA.

2

PERFIL BIOMÉTRICO E ÍNDICES DE ADAPTACIÓN EN MACHOS CABRÍOS LOCALES EN LA

REGIÓN SUROESTE DEL ESTADO DE COAHUILA, MÉXICO. Maldonado-Jáquez JA, Moyao-Ariza

F, Torres-Hernández G, Martínez-Rojero RD, Granados-Rivera LD y Rodríguez-Hernández K.

3

EFECTO DEL CLAVO EN POLVO SOBRE EL ESTRÉS DURANTE EL TRANSPORTE DE POLLOS Y SU

IMPACTO EN CALIDAD DE CARNE. Mosqueda AMS, Méndez MRD*, Castañeda SMP, Rubio

LMS, Gnapo T y Rivera CD.

4

LA ESTRATIFICACIÓN SOCIAL DE LA CABRA AFECTA SU MANIFESTACIÓN CONDUCTUAL AL

DOLOR DEBIDO AL PADECIMIENTO DE ARTRITIS. Ortiz LNM, Urbán EKP*, Díaz SVM, Salvador FO,

Cano SPC, Sánchez SH, Olazábal FA., De la Rosa RRMA y Terrazas GAM.

SECCIÓN BIOTECNOLOGÍA Y BIOLOGÍA CELULAR.

Número

cartel TÍTULO

5

ANÁLISIS DE PÉPTIDOS AISLADOS POR DESPLIEGUE EN FAGOS PARA SU POSIBLE USO EN EL

CONTROL DE LA ANAPLASMOSIS BOVINA. Amaro-Estrada I*, Vergara RE, Preciado TJF,

Cobaxin CME, Quiroz-Castañeda RE y Rodríguez CSD.

6

ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DEL EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DE Tagetes lucida SOBRE

BACTERIAS DE IMPORTANCIA PECUARIA. Angeles RA*, Rivero PN, Pélaez AA, Morales UAL,

Sosa GCG, Valladares CB, Velázquez OV, Ojeda RD y Zaragoza BA.

7

EFICIENCIA DE INVASIÓN DE Anaplasma marginale EN CÉLULAS EMBRIONARIAS DE

GARRAPATA RM SUS (Rhipicehalus microplus). Cobaxin CME*, Preciado DLTJF, Hernández

OR, Salinas EE, Bustamante GD, Amaro EI, Quiroz CRE, Cossío BR y Rodríguez CSD.

8

CLASIFICACIÓN DE GENES ÚNICOS DE Enterococcus casseliflavus PAVET 15 AISLADO DE

GARRAPATAS Rhipicephalus microplus CON SIGNOS DE INFECCIÓN. Cossío-Bayúgar R*,

Hernández Domínguez LE, Amaro-Estrada I, Miranda-Miranda E, Lozano L, Renaud C y

Sachman-Ruiz B.

9

Salix babylonica UN ÁRBOL CON POTENCIAL ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA. González AEN*,

Zaragoza BA, Peláez AA, Ojeda RD, Sosa GC, Morales UAL, Hernández AJL, Valladares CB,

Velázquez OV, Ballesteros RG, Rivas JM y Rivero PN.

10

USO DE PLANTAS BIOACTIVAS PARA EL CONTROL DE LA GARRAPATA Rhipicephalus

(Boophilus) microplus (Acari ixodidae). Grajales RJG, Cruz DCM, Ibarra MCE*, Bautista TGU,

Ruiz SB, Mendoza NP, Tejeda CC, Oliva LlMA, Ruiz SH, Mandujano CHO y Ibarra PJC.

11 EVALUACIÓN DEL POTENCIAL PROBIÓTICO DE LEVADURAS AISLADAS DE AMBIENTES

MARINOS. Medina CN*, Angulo VC, Reyes BM, Ascencio VF, Castellanos CT y Campa CA.



25

12 CARACTERIZACIÓN DE EXTRACTOS DE PLANTAS COMO AGENTES COAGULANTES PARA

QUESERÍA ARTESANAL. Moreno HJM*, Salazar LJA, Benítez GI y Mazorra MMA.

13

EVALUACIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSÁN COMO VEHÍCULO DE TREHALOSA PARA

UTILIZARLO COMO CRIOPROTECTOR EN LA CONGELACIÓN DEL SEMEN DE CERDO

(RESULTADOS PRELIMINARES). Ramírez CS*, Díaz TR, Jardón SX, Gutiérrez PO, Córdoba IA,

Iglesias AE y Juárez MML.

14

RELACIÓN DE LAS MEMBRANAS TESTÁCEAS CON LA RESISTENCIA FÍSICA DEL CASCARÓN DEL

HUEVO DE GALLINA BOVANS WHITE DE 90 SEMANAS. Rojas AM*, Sánchez RE, Fouilloux MA,

Ramos VD, Carmona MI y Posadas HE.

SECCIÓN ENDOCRINOLOGÍA Y REPRODUCCIÓN

Número

cartel TÍTULO

15 COMPARACIÓN DE LA FERTILIDAD EN CABRAS SINCRONIZADAS CON PROGESTERONA

INYECTABLE Y HCG INSEMINADAS CON SEMEN FRIO DURANTE EL ANESTRO. Alvarado-Espino

AV*, Alvarado-Espino AS, Arellano-Rodríguez F y Véliz-Deras FG.

16 ESTACIONALIDAD DEL NIVEL DE FERTILIDAD EN REPRODUCCIÓN ARTIFICIAL DE VACAS EN

PASTOREO DE ALFALFA EN TEQUISQUIAPAN, MÉXICO. Lemus RV, Cervantes JM*, Guevara EA

y García MJG.

17 EFECTO DE LA APLICACIÓN DE UN PROGESTÁGENO SOBRE LA TASA DE GESTACIÓN EN

CABRAS SOMETIDAS A ESTRÉS NUTRICIONAL DURANTE LA ESTACIÓN NO REPRODUCTIVA.

Gordillo ZOA*, Vera AHR, Andrade MHM, Montiel OL, Jiménez SH y Pérez TE.

18 DISMINUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE CORTEJO DE PALOMOS (Columba livia) POR LA

ADMINISTRACIÓN ORAL DE UN INHIBIDOR DE LA AROMATASA. López RIA*, Gutiérrez CG y

Rangel PL.

19 CONGELACIÓN DE SEMEN DE CARNERO ADICIONANDO EXTRACTO ACETÓNICO DE NOPAL

(Opuntia ficusVAR. COPENA F1). Olvera BO*, Montiel OLJ, Jiménez SH, Pérez TE, Gómez SJG,

Ferriz MRA y Vera ÁHR.

20 PURIFICACIÓN PARCIAL DE GLICOPROTEÍNAS DE LA PLACENTA OVINA ASOCIADAS A LA

GESTACIÓN. Nava SK, Valdez MG, León LG, González PE, Murcia MC y Perera MG*.

21 EFECTO DE LA ADICIÓN DE Saccharomyces cerevisiae Y SELENIO SOBRE LA CALIDAD

SEMINAL EN MACHOS CAPRINOS. Rodríguez-Carreón J, Robles-Trillo PA*, Rodríguez-Martínez

R y Alvarado-Espino AS

22 RELACIÓN ENTRE LOS DÍAS ABIERTOS Y LA COMPOSICIÓN ESPECTRAL DE LA LECHE EN VACAS

BROWN SWISS. Toledo-Alvarado HO*, Pérez CMA,Tempelman RJ, Cecchinato A, Bittante G,

de los Campos G y Vazquez AI.

23 EFECTO DE PLASMA SEMINAL HETERO ESPECÍFICO, BOVINO A OVINO, SOBRE LA

CONGELABILIDAD DE SEMEN DE CARNERO. Vargas MX*, Andrade MHM, Jiménez SH, Montiel

OLJ, Gómez SJG y Vera ÁHR.

24 DESARROLLO ENDOCRINO Y TESTICULAR DE CORDEROS PELIBUEY CON DIFERENTES NIVELES

DE ALIMENTACIÓN POST DESTETE. Jiménez SH, Vargas VAD*, Espinosa MMA, Basurto GR,

Villagómez AME y, Cárdenas LM.



26

SECCIÓN UTILIZACIÓN DE FORRAJES Y MANEJO DE PASTIZALES

Número

cartel TÍTULO

25 COMPORTAMIENTO FORRAJERO DE CULTIVARES DE GARBANZO TIPO DESI EN BAJA

CALIFORNIA SUR. Avalos CR*, Gutiérres PE, Melgoza VCM y Acosta GJA.

26 POTENCIAL FORRAJERO DE DOS ESPECIES DE CROTALARIA BAJO FERTILIZACIÓN. Pardo AN,

Bolaños AED*, Lagunes ELC, Hernández NE y Salgado GS.

27

OBSERVACIONES DEL PASTOREO Y DE PRODUCCIÓN DE LECHE CON VACAS HOLSTEIN EN

PRADERAS DE RYEGRASS Y BERMUDA CRUZA II. Burboa CFR*, CabanillasCR, Zapata MMA y

Cervantes MT.

28 ANÁLISIS DE CRECIMIENTO DEL PASTO TOLEDO (Urochloa brizantha) EN CLIMA CÁLIDO

SUBHÚMEDO. Enríquez QJF*, Calzada MM y Ortega JE.

29 EFECTOS DEL PASTOREO ULTRA INTENSIVO EN PASTIZALES DEL SUR DE CHIHUAHUA. Jurado

GP*, Lagos GH, Sosa PG y Alvarez HA.

30

EFECTO DEL RIEGO Y FERTILIZACION SOBRE EL CRECIMIENTO DE UROCHLOA’S HÍBRIDOS

(CAMELLO® Y CONVERT®) DURANTE LA ÉPOCA DE SEQUÍA. Montero LM*, Hernández EA,

Enríquez QJF, Juárez LFI y Pinos RJM.

31

CAMBIOS EN LA DIVERSIDAD VEGETAL EN UN PASTIZAL AMACOLLADO ARBORESCENTE CON

OBRAS DE CONSERVACIÓN SUELO EN CHIHUAHUA, MÉXICO. Royo MMH, Sierra TJS, Álvarez

HA y Sosa PG.

32 ESTIMACIÓN DE FORRAJE MEDIANTE IMÁGENES CAPTURADAS CON UN DRON EN UN PASTIZAL

ARBORESCENTE DE CHIHUAHUA, MÉXICO. Sosa PG*, Sierra TJS, Lagos GH y Hermosillo RDE.

33

POTENCIAL DE HÍBRIDOS Y VARIEDADES DE MAÍZ PARA ENSILAJE SEMBRADOS EN TEMPORAL

EN MOROLÉON, GUANAJUATO. Tovar GMR*, González OA, Rivera VR, Pérez MC, Preciado

OE, Terrón IA y García RF.

SECCIÓN GENÓMICA PECUARIA

Número

cartel TÍTULO

34 CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTICOCCIDIANA DE LA LEVADURA Meyerozyma

guilliermondii. Mass SM*, Ortiz AAR, Dantán DU, Tinoco VJR, Dantan JE.

35

CARACTERIZACIÓN FENOTIPÍCA Y GENOTÍPICA DEL PERFIL DE RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS

DE CEPAS DE Salmonella ENTERICA AISLADAS DE CARNE Y LINFONODOS DE BOVINOS EN

MÉXICO. Palós GT, García AV, Delgado SEJ, Ramos OS, Guzmán NR, Ruíz LFA, Medina MR,

Méndez MRD y Rubio LMA.



27

SECCIÓN INOCUIDAD DE ALIMENTOS

Número

cartel TÍTULO

36 EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE BPM Y POES EN EL ÁREA DE

PROCESAMIENTO DE CANALES DE CONEJO. Márquez TC*, Vázquez GMC y Alcázar MCD.

37

DIAGNÓSTICO E IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS EN PECES DE ABASTO EN EL MUNICIPIO DE

PICHUCALCO, CHIAPAS. Sánchez GAJ*, Lázaro LAE, Macías QB, Sánchez PMA, Ballinas PLA,

Ortiz PDO.

38

FRECUENCIA DE SEROTIPOS PATÓGENOS DEL GÉNERO SALMONELLA, Escherichia Coli y

Listeria monocytogenes EN MUESTRAS DE QUESO TIPO ARTESANAL POR PCR MULTIPLEX.

Vázquez NJ*, Olmedo SDE, Córdova BC, Flores MR y Talavera RM.

SECCIÓN MEJORAMIENTO Y RECURSOS GENÉTICOS.

Número

cartel TÍTULO

39 COMPARACIÓN DE MODELOS PARA EL ANALISIS GENETICO DE LA FERTILIDAD DE VAQUILLAS

BRANGUS ROJO. Baeza RJJ*, Vega MVE, Montaño BM, Ríos UA, Román PSI y Martínez VG.

40

ESTUDIO DE ASOCIACIÓN DEL GENOMA COMPLETO PARA CARACTERÍSTICAS DE

CRECIMIENTO EN GANADO SIMBRAH. Calderón-Chagoya R*, Román-Ponce SI, Vega-Murillo

VE, García-Ruiz A, Montaño-Bermúdez M, Ríos-Utrera A y Martínez-Velázquez G.

41 COMPARACIÓN DEL COEFICIENTE DE CONSANGUINIDAD GENÓMICO Y EL DE PEDIGRÍ.

Cortes HJG*, García RA, Ruiz LFDJ y Vázquez PCG.

42

EFECTO DEL NUMERO DE HIJAS SOBRE LAS TENDENCIAS GENÉTICAS DE SEMENTALES HOLSTEIN

USADOS EN MÉXICO E INCORPORADOS A LA EVALUACIÓN INTERNACIONAL. Martínez MGJ,

García RA*, Ruiz LFJ, Román PSI y Vásquez PCG.

43

COMPARACIÓN DE MODELOS Y EFECTOS GENÉTICOS DIRECTOS, MATERNOS Y DE HETEROSIS

PARA LA CURVA DE LACTACIÓN EN UN DIALELO CON HOLSTEIN Y SUIZO PARDO EN CLIMA

SUBTROPICAL HÚMEDO. Hernandez-Zamudio JA, García-Sarabia SP, Vega-Murillo VE,

Villagomez-Cortés JA, Román-Ponce SI, Montaño-Bermúdez M, Calderón-Robles RC, Ríos-

Utrera A, Martínez-Velázquez G, Baeza-Rodríguez JJ y Arechavaleta-Velasco ME.

44 CARACTERÍSTICAS DE CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DE LA CANAL EN CONEJOS NUEVA

ZELANDA BLANCO Y CALIFORNIA. Macías FME*, Herrera HJG, Pro MA, Ortega CME y Ruíz SB.

45

INTERACCIÓN GENOTIPO AMBIENTE SOBRE EL PESO AL DESTETE EN GANADO SIMMENTAL.

Rosas-García ME*, Vega-Murillo VE, Montaño-Bermúdez M, Pescador-Salas N, Román-Ponce

SI, Ríos-Utrera A, Martínez-Velázquez G y Baeza-Rodríguez JJ.

46

CORRELACIONES GENÉTICAS DE CARACTERISTICAS DE CRECIMIENTO, CIRCUNFERENCIA

ESCROTAL Y TALLA EN BOVINOS BRANGUS ROJO EN MÉXICO. Resendiz-Hernández CA, Vega-

Murillo VE*, Montaño-Bermúdez M, García-Mateos VX, Calderón-Chagoya R, Román-Ponce

SI, Baeza-Rodríguez JJ, Ríos-Utrera A, Martínez-Velázquez G y Arechavaleta-Velasco ME.



28

SECCIÓN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL.

Número

cartel TÍTULO

47

DESARROLLO PREDESTETE DE CORDEROS TERMINALES, UTILIZANDO COMO RAZA MATERNA

OVEJAS PRIMÍPARAS F1 PELIBUEY CON KATAHDIN. Alcaraz RRA*, G. Cantón CJJ, Quintal FJA,

Castillo HJE y Escalante RD.

48

USO DE UN EXTRACTO LÍQUIDO DE SUSTANCIAS HÚMICAS EN POLLOS EN INICIACIÓN

DESAFIADOS CON UNA VACUNA CONTRA COCCIDIAS. Angeles ML*, Gómez RS, López GY,

Ruíz ME, Domínguez NA y Hernández VX.

49

COMPARACIÓN DE MODELOS NO LINEALES PARA DETERMINAR LA CINÉTICA DE LA

PRODUCCIÓN DE GAS DE UNA DIETA ESTÁNDAR PARA VACAS ALTAS PRODUCTORAS. Basurto

GR*, Ramírez RE y Romano MJL.

50

PRODUCCIÓN DE GAS IN VITRO COMO MÉTODO RÁPIDO PARA DETERMINAR LA CINÉTICA DE

FERMENTACIÓN RUMINAL Y EL APROVECHAMIENTO DE NUTRIENTES EN VACAS HOLSTEIN.

Buendía RG, Sánchez MB, Anaya EAM, Montoya FMD, Márquez CR, Cornejo GNL, Ramírez

FMF y Romano MJL.

51

EFECTO DE LA COMPLEMENTACIÓN ALIMENTICIA PRE-PARTO DE CABRAS EN PASTOREO

SOBRE EN EL PESO AL NACIMIENTO DE LOS CABRITOS. Chávez-Solís AU*, Vélez-Monroy LI,

Flores-Nájera MJ, Escobedo-López D, López-Juárez HA y Isidro-Requejo LM.

52 ADICIÓN DE UN EXTRACTO LÍQUIDO DE SUSTANCIAS HÚMICAS EN POLLOS DE ENGORDA CON

DIFERENTE PESO CORPORAL. Gómez RS*, Ángeles ML, López GY, Ruíz ME y Domínguez NA.

53

EFECTO DE SUPLEMENTACIÓN CON SOBRANTE DE DIETA DE ESTABLOS LECHEROS SOBRE LA

RESPUESTA REPRODUCTIVA DE CABRAS SOMETIDAS A EFECTO MACHO. De Santiago-

Miramontes MA, Arellano-Rodríguez F, Guillén-Muñoz JM, Contreras-Villarreal V, Véliz-Deras

FG y Machado-Ramos MG*.

PROGRAMA REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA PRESENTACIONES CARTELES (SESIÓN 2)


29

Sesión 2: jueves 24 de octubre de 2019

12:30 a 14:00

Lugar:

Centro de Convenciones “Manuel Velasco Suárez

Carteles con número 54 al 106

Con base a la lista de asistencia que el comité científico realizará durante la

sesión de carteles, se enviarán las constancias electrónicas correspondientes. Por

tal motivo, se solicita que el autor responsable (*) o uno de los corresponsables

esté presente durante la sesión.

El comité científico ha asignado un número a cada cartel. Este número debe

aparecer en el cartel y, asimismo, el comité organizador local identificará las

mamparas con estos números para que los autores sepan en que mampara los

autores deben colocar su cartel. La numeración de las mamparas seguirá la

secuencia de las secciones (Bienestar, Biotecnología, etc.).



30

SECCIÓN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. ANIMAL

Número

cartel TÍTULO

54

EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO SOBRE BIOMARCADORES DE ESTRÉS

OXIDATIVO EN PLASMA Y ERITROCITOS DE CABRAS LECHERAS ANTES Y DESPUÉS DEL PARTO.

Pacheco SVF, Guzmán BA, Ramírez NP, Terrazas GA, Salvador FO, Cano SCP, Ramírez EJJ,

Olazabal FA y Díaz SVM.

55

EFECTO DEL PH EN EL CRECIMIENTO MICELIAL DEL HONGO SETA USADO EN BIOPROCESOS

PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL FORRAJE DE MICRO HENOLADOS. Pérez-Amaro JA* y

Joaquín-Torres BM.

56

EVOLUCIÓN DEL PESO, CONDICIÓN CORPORAL Y PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA

LECHE DE VACAS HOLSTEIN EN PRIMER TERCIO DE LA LACTACIÓN. Ramírez FMF*, Cornejo

GNL, Vázquez FS, López AG, Ruiz LFJ, Anaya EAM y Romano MJL.

57

PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LECHE PROVENIENTE DE BOVINOS ALIMENTADOS EN SISTEMAS

DE VEGETACIÓN NATIVA, SILVOPASTORIL INTENSIVO Y MONOCULTIVO EN ZONAS TROPICALES

SUBHÚMEDAS. Ramírez RDL*, Flores CG, Galindo MF, Ku-Vera JC, Hernández MJH y Cuchillo

HM.

58 RELACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE UNA RACIÓN CON LA

PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACAS HOLSTEIN. Ramírez RE*, Basurto GR y Romano MJL.

59

RESULTADOS PRELIMINARES DE LA RELACIÓN DE EMISIONES DE METANO CON COMPONENTES

GRASOS Y NO GRASOS EN LA LECHE DE BOVINO. Román PSI*, Calderón CHR, Cornejo GNL,

Ramírez FMF, Vázquez FS, López AG, Girón RY, Sánchez MB, Ruiz LFJ y Romano MJL.

60

CAMBIOS EN LA POBLACIÓN DE BACTERIAS TOTALES EN VACAS EN PERIODO DE TRANSICIÓN.

Sánchez MB, Anaya EAM, Buendía RG, Montoya FMD, Ramírez RFJ Cornejo GNL, Ramírez

FMF, Márquez CR, Romano MJL y Arechavaleta VME.

61 FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO DEL NACIMIENTO AL DESTETE EN OVINOS 5 8 EAST

FRIESIAN. Trejo González A.

SECCIÓN SALUD ANIMAL, DIAGNÓSTICO, CONTROL Y EPIDEMIOLOGÍA.

NUM TÍTULO

62

PREVALENCIA DE PLEURONEUMONIA CONTAGIOSA CAPRINA ASOCIADA A FACTORES DE

RIESGO EN EL NORESTE DE MÉXICO. Alvarez OMG*, Granados RLD, Hernández RP, Gámez

VHG, Cervantes BJF, Garza CRD.

63

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE HONGOS NEMATÓFAGOS NATIVOS DEL ESTADO DE

QUERÉTARO, MÉXICO. Arroyo BF*, Tenorio BG, Mosqueda GJ, Esquivel NU, González GR,

Cazapal MCF y Vázquez AMS.



31

64

SEROPREVALENCIA DE LA LEUCOSIS ENZOÓTICA BOVINA EN DIFERENTES ESTADOS DE LA

REPÚBLICA MEXICANA. Cerón-Téllez F*, Loza-Rubio E, Hernández BRJ, Rogel HM, Montero

MN, Zavaleta HJN, Tortora PJL, Martínez RHA y Ramírez AH.

65

PREPARACIÓN DE ESFERAS DE PLGA CON FCP DE M. bovis PARA USO EN REFUERZO VACUNAL

CONTRA TUBERCULOSIS. Contreras MYG*, Sosa GSL, Rodríguez HE, Álvarez HAH, Bojórquez

NL, Durán AM, Cantó AGJ y Milián SF.

66 ACTIVIDAD in vitro DE TIMOL Y TILMICOSINA CONTRA BACTERIAS AISLADAS DE MASTITIS

BOVINA. Corona GL, Hernández AL, Tórtora P, Mendoza ES, Ciprian CA y Quintanar GD.

67

PRESENCIA DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS QUE COMPROMETEN LA EFICIENCIA

REPRODUCTIVA DE LOS BOVINOS EN DOS ZONAS LECHERAS DE CHIAPAS. De La Cruz DCE*,

Gutiérrez HJL, Sánchez MB, Herrera LE, Palomares RG, Ramírez BCF, Jiménez JM, Manzur CA,

Maza SC y Aguilar RF.

68 EVALUACIÓN SANITARIA EN CERDOS DE TRASPATIO DE DIFERENTES MUNICIPIOS DEL ESTADO

DE MÉXICO. Diosdado VF*, Socci EG, Luna AMA, Palomares RG y Vázquez NJ.

69

IDENTIFICACIÓN DE CONDUCTAS DE RIESGO ASOCIADAS A LA DISEMINACIÓN DE Brucella

abortus EN HATOS LECHEROS DE PIJIJIAPAN, CHIAPAS. González GMF*, León VH, Díaz AE,

Pérez Rivero CCJJ, Gutiérrez HJL, Arellano RB, Ruiz HH y Ortiz RA.

70

ACTIVIDAD OVICIDA DE UN EXTRACTO HIDROALCOHÓLICO DE Tagetes lucida CONTRA

Haemonchus contortus BAJO CONDICIONES IN VITRO. Granados-Galeana M*, Olmedo-

Juárez A, Estrada-Flores JG, González-Cortazar M, Mendoza-de Gives P, Reyes-Guerrero DE

y Delgado-Núñez EJ.

71

DETERMINACIÓN DE LAS INTERACCIONES EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPELÍCULA ENTRE

Candida Kefyr, Escherichia Coli y Streptococcus dysgalactiae EN CASOS DE MASTITIS DE

ETIOLOGÍA MIXTA Y SU SUSCEPTIBILIDAD A QUIMIOTERAPÉUTICOS. Ricardo GID, Hernandez

AL*, Del Monte AL, Santillán FMA, Campuzano RLO, Blanco OMA y Jiménez SA.

72

PREVALENCIA DE VARROA Y NOSEMA EN COLONIAS DE ABEJAS MELIFERAS EN DOS

MUNICIPIOS DE YUCATAN. Leal -Hernández M*, Aguilar-Duarte YG, Moguel -Ordoñez YB y

Vivas RJA.

73

DETECCIÓN DE CHLAMYDIA ABORTUS EN CALOSTRO Y LECHE, EN UN REBAÑO OVINO DE

HUITZILAC, MORELOS. Martínez SMG*, Palomares REG, Tórtora PJL, Ramírez AH, Salinas LJL,

Ortega HN, JF Morales AJF, Núñez SJJ, Cervantes MJJC y Díaz AE.

74

EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD NEMATICIDA IN VITRO DE UN EXTRACTO ORGÁNICO

MICELIAL DEL HONGO DEPREDADOR Arthrobotrys oligospora CONTRA LARVAS INFECTANTES

DE Haemonchus contortus (L3). Reyes de la Luz AA, Ocampo-Gutiérrez AY, Sánchez-García

AD, Olmedo-Juárez A, López-Arellano MaE, Mendoza-de Gives P*.

75 IDENTIFICACIÓN DE ANTICUERPOS CONTRA ALGUNOS PATÓGENOS EN CERDOS FERALES DEL

NORTE DE MÉXICO. Mercado GC*, Lecuona L y Ramírez HG.

76

ESTRUCTURA DE UNA CARBOXILESTERASA DE Fasciola hepatica INVOLUCRADA EN LA

RESISTENCIA AL TRICLABENDAZOL. Pedroza GYJ, Sánchez CMR, Reynaud GE, Narvaez PV,

Cossío BR, Aguilar DH y Miranda ME*.

77

DETERMINACIÓN DE ANTICUERPOS CONTRA CHLAMYDIA SPP. EN BORREGAS IMPORTADAS Y

NATIVAS EN REBAÑOS DE ALGUNOS ESTADOS DE LA ZONA CENTRO DE MÉXICO. Meza UJM,

Martínez SMG y Morales AJF*.



32

78

HOJAS DE Pithecellobuim DULCE MUESTRAN ACTIVIDAD OVICIDA CONTRA EL PARÁSITO

Haemonchus contortus. Jimenez-Chino AL, Olmedo-Juárez A*, Mendoza de Gives P, López-

Arellano ME, García-Hernández y Rojo-Rubio R.

79

PROPIEDADES OVICIDAS DE AZADIRACHTA INDICA CONTRA EL PARÁSITO NEMATODO

Haemonchus contortus. Reyes-Diaz K, Olmedo-Juárez A*, Mendoza-de Gives P, Jimenez-

Chino AL, Delgado-Núñez EJ.

80

DETECCIÓN POR PCR MÚLTIPLEX DE RESISTENCIA A METICILINA Y PRODUCCIÓN DE

BIOPELÍCULA EN CEPAS DE Staphylococcus spp AISLADOS DE MASTITIS BOVINA. Pérez-

Gerardo MD*, Hernández AL, Mendoza ESE, Ciprián CJA, Santillán FMA y Parra LR.

81

DETECCIÓN MOLECULAR DE VDVB 1 Y BOHV 1, EN SEMEN BOVINO CRIOPRESERVADO. Ramos

JCA*, Zelaya MLX, Gonzales JEI, Guzmán RLF, Urban DD, De La Torre SJF, Padilla RFJ y Arteaga

GRI.

82

DETERMINACIÓN MOLECULAR DE Tritrichomonas foetus EN SEMEN BOVINO

CRIOPRESERVADO. Ramos JCA*, Zelaya MLX, Gonzales JEI, Guzmán RLF, Urban DD, De La

Torre SJF, Padilla RFJ y Arteaga GRI.

83 CUANTIFICACIÓN DE VIRUS DE RABIA POR RT QPCR EN CEREBROS DE BOVINOS. Rojas-Anaya

E*, Anaya-Razo D, Bárcenas-Romero I y Loza-Rubio E.

84 DETECCIÓN DEL GEN NS3 DEL VIRUS DE LENGUA AZUL POR RT QPCR. Yañez GA, Rojas-Anaya

E*, Loza-Rubio E y Cerón TF.

85 DETECCIÓN DE PESTIVIRUS EN MUESTRAS DE SUERO DE BOVINOS PROVENIENTES DE DOS

REGIONES DE COAHUILA Y DURANGO, MÉXICO. Roldán RVA*, Basurto AFJ y Gómez RN.

86

PREVALENCIA DE ANTICUERPOS A NEOSPORA CANINUM EN VACAS DE RANCHOS DE PUEBLA,

TABASCO Y VERACRUZ. Rosete FJV*, Ríos UA, Socci EGA, Fragoso IA, Granados ZL, Zárate

MJP, Olazarán JS y Banda RVM.

87 DETECCIÓN DEL VIRUS DE LA DIARREA VIRAL BOVINA COMO CONTAMINANTE EN SUERO

FETAL BOVINO COMERCIALIZADO EN MÉXICO. Rubalcava HSJ*, Basurto AFJ y Gómez RN.

88

MONITOREO SEROEPIDEMIOLÓGICO DE BABESIOSIS BOVINA EN ÁREAS DE ALTA

ENDEMICIDAD. Santamaria ERM, Lira AJJ, Vargas UP, Polanco MDJ, Castañeda ARO, Álvarez

MJA, Rojas MC y Figueroa MJV.

89 DIAGNÓSTICO DE RESISTENCIA DE GARRAPATAS RHIPICEPHALUS MICROPLUS A IXODICIDAS

EN RANCHOS GANADEROS DEL ESTADO DE YUCATÁN. Solís CJJ*, Sepúlveda VJ y Rivera MJ.

90 CONTROL ALTERNATIVO DEL PEQUEÑO ESCARABAJO AETHINA TUMIDA (Coleóptera

nitidulidae). Tucuch HJI*, González GRN, Tucuch HCJ y Casanova LF.

91 PREVALENCIA DE LAS PRINCIPALES PARASITOSIS EN COLONIAS DE ABEJAS CON Y SIN

ANTECEDENTES DE PÉRDIDA EN EL NORTE CENTRO DE MÉXICO. Vargas VA* y Reyes CJL.

92

PRESENCIA DE ADULTOS DEL PEQUEÑO ESCARABAJO DE LA COLMENA Y SU RELACIÓN CON

ALGUNAS VARIABLES INTERNAS DE COLONIAS DE ABEJAS. Vivas RJA*, Baeza RJJ, Aguilar CYY

y Trejo RJA.



33

SECCIÓN SOCIOECONOMÍA Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA.

NUM TÍTULO

93

PRODUCCIÓN DE LECHE EN UN SISTEMA DE DOBLE PROPÓSITO QUE HA ADOPTADO

TECNOLOGÍA INIFAP POR DIEZ AÑOS. Calderón RRC*, Calderón CHR, Ríos UÁ, Vega MVE y

Lagunes LJ.

94

LAS CABRAS FERALES DE ISLA ESPÍRITU SANTO PRODUCEN CACHEMIRA FINA OPORTUNIDAD

PARA LOS PRODUCTORES CAPRINOS DE BAJA CALIFORNIA SUR. Cepeda PR*, Mendoza CM,

Castro LRI, Ramírez OR, Ramírez OJM y Armenta QJ.

95

FACTORES QUE DETERMINAN EL USO DE LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN EL SISTEMA BOVINOS

DE DOBLE PROPÓSITO EN SINALOA. Cuevas RV*, Loaiza MA, Reyes JJE, Moreno GT, Rangel

QJ, Sánchez TBI y Rosales NCA.

96 DEMANDA DE FORRAJES EN EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN BOVINOS DOBLE PROPÓSITO EN

TLALIXCOYAN, VERACRUZ. Rangel QJ, Cuevas RV*, Reyes BBY, Enríquez QJF y Devezé MP.

97

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA DE EFLUENTES DE BIODIGESTORES ANAEROBIOS CON

EXCRETAS DE CERDOS Y OVINOS. De La Mora OC*, Hernández HJG, Domínguez AG y

Galindo BAJ.

98

RELACIÓN ENTRE EL CONTEO CELULAR SOMÁTICO DE LECHE DE CABRA Y SUS COMPONENTES

CON EL RENDIMIENTO EN QUESO MANCHEGO DE CABRA. Gaspar SD*, Ruiz LFJ y Escobar

RMC.

99 CARACTERISTICAS DE LOS ESTRATOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN VACA CRÍA EN TABASCO,

MÉXICO. Bautista MY, Granados RLD, Granados ZL*, Jiménez OMM y Quiroz VJ.

100

EVALUACIÓN DE LA INDUCCIÓN DEL ESTRO EN OVEJAS F1 (CHAROLLAIS PELIBUEY) ESPONJAS

INTRAVAGINALES TRATADAS CON DOS FUENTES DE GONADOTROPINA CORIONICA EQUINA.

Martínez GAI*, Sánchez GVH, Cano SPC y Soto GR.

101 ALGUNOS ASPECTOS PRODUCTIVOS DE GALLINAS RHODE ISLAND RED EN SEMI PASTOREO.

Martínez TG* y Gutiérrez LR.

102 PERCEPCIÓN SOCIAL DEL ENTORNO Y CAMBIOS EN LA APICULTURA DE LA PENÍNSULA DE

YUCATÁN. Moguel OY* y Franco CC.

103

EFECTO DE LA INTRODUCCIÓN DE CERDAS HIPERPROLÍFICAS COMO ESTRATEGIA

TECNOLOGÍA PARA EFICIENTAR LA PRODUCTIVO EN PIARAS COMERCIALES DE MÉXICO. Ortiz

R, Ordaz G* y Pérez RE.

104

EL INDICE DE ADOPCIÓN Y SU RELACIÓN CON EL PROCESO DE TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍAS PECUARIAS EN SISTEMAS LECHEROS EN MICHOACÁN. Ramírez GM*, Ramírez

GRE y Chávez MR.

105

FUNCION DE PRODUCCION DE CARNE EN EL SISTEMA DE DOBLE PROPOSITO EN MÉXICO. Ruiz-

Albarrán M*, Espinosa-García JA, Quitian Alfonso MA, Bautista-Martinez Y, López-Acevedo

EA y Torres- Rodríguez ML.

106

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE LA AVENA (Avena sativa) FORRAJERA EN

MÉXICO. Vélez IA*, Borja BM, Cuevas RV, Sánchez TB, Torres HD, Espinosa GJA, Góngora GS

y Vázquez GR.

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LV Reunión Nacional de Investigación e Innovación Pecuariareunionesnacionales.inifap.gob.mx/RNIP/_PROGRAMAS/... · DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNE DE BOVINOS