MAD - Hostrups Hotel ApS · 2019-07-30 · TIL DE SMÅ RESTAURANT & VINBAR #HOSTRUPSHOTEL Til den lette sult Hvedekerne rissotto 139,- med svampe, friske urter og unghanebryst Pasta

MADRESTAURANT & VINBAR#HOSTRUPSHOTEL

RESTAURANT & VINBAR#HOSTRUPSHOTEL


TAPASKartoffel-porre suppe 25,-

Rejesalat 30,-Dadler i bacon 25,

2 slags pølser 25,-

Hvedekernerissotto med kylling 40,-

Tartar med sprødt 45,-

Solæg med egen dressing 30,-

Humus og aioli 25,-

Trøffelsandwich 45,-

Svampekage 25,-

Carpaccio af vildt 30,-

Røget laks med dild 30,-

Marsklandskinke med syltede løg 30,-

BBQ stegt gris 30,-

Stegt kalverilette 35,-

Flødebolle fra Fylla 30,-

Køkkenchefens Tapas anbefaling 178,- Tapas tallerken med 7 udvalgte tapas med dagensråvarer.


Hostrups 3 retters menu 355.-

• 7 små anretninger

• Dagens fisk eller oksefilet med dagens garniture

• Dessertoverraskelse

Dagens Tapas Menu 178,- 7 blandede tapas efter køkkenchefens anvisning

MENUER


Børne Tapas ¨ 65,- Burger 50,-

Kyllinge lår 55,-

Pasta 50,-

TIL DE SMÅ

TIL DE SMÅ


Til den lette sultHvedekerne rissotto 139,-med svampe, friske urter og unghanebryst

Pasta 95,-Cremet pesto med friske grøntsager og pinjekernerTilkøb røget laks 25.-

Stjerneskud 148,-Hostrups stjerneskud med rugstegt og dampet fisk, på ristet brød og dild mayo med rejer

SalatFrisk salat med croutons og hjemmesyltede grøntsager 85,-Tilkøb laks eller kylling 25,-

BURGEREHostrups Signature ( 300g )bøf af oksekød, hjemmesyltet fennikel, lokal ost, Stor: 148,-og sprød bacon i hjemmebagt brød smurt med BBQ creme. Lille: 135,-

Serveres med pandestegte kartofler

Hostrups Classic ( 200g )Den helt klasiske burger med bøf af oksekød, agurk, tomat, salat, ost og 125,- bacon.

Serveres med pandestegte kartofler Sandwich

• med røget laks, sennepscreme, hjemmesyltet fennikel og salat 98,-

• med skinke, ost og trøffel 125,-



HOVEDRETTERKalve mørbrad 215 ,- Oksefilet 220 ,- Kyllingebryst 210 ,- Dagens Fisk 205 ,-

GarnitureConfiteret persillerødder, Stegte Svampe, Stegte Grøntsager, Grøn salat

SaucePebersauce, Trøffelsauce, eller Bearnaisesauce

DESSERTPanna cotta Med bærsaft og bærsorbet 69,-

Choko brownie med citrus sorbet og sprødt 75,-

Dessert tallerkenMed koldt sødt og sprødt 85,-


RESTAURANT & VINBAR

#HOSTRUPSHOTEL

RESTAURANT & VINBAR

#HOSTRUPSHOTEL

RESTAURANT & VINBAR

#HOSTRUPSHOTELEspresso 25,-Dobbelt espresso 35.-Cafe latte 40,-Cafe latte med dobb espresso. 50,-Cappuccino 40,-Cortado 35,-Stempelkande kaffe pr. pers 45,-Filterkaffe pr. pers 35,The – flere slags 35,-Chai latte 40,-Varm cacao med skum 35,- For soja eller havremælk +5,-

Kaffe & Kage 75,- Afternoon cake ala Hostrups7 slags kage , efter kokkens valg, pr. pers 145,- incl. filter kaffe,

KAFFE &



Braastad xo 129,-Hennessy fin 89,-Leopoll goumell 69,- Charles de granville, calvados 79,-Framboise eau de vie, alsace 69,-Marc dÀlsace 69,-Vaghi, bas-armagnac 95,-Mazzei Zisola, grappa 109,-Cointreau 69,-Baileys 59,-Grand Marnier- gul 59,-Kahlua 59,-Amaretto 69,-


AVEC3 cl. V I N


V I N

Tebaldo, Rosso Puglien, Italien 50,- 195,-Terra Linda, Syrah Castilla-La Mancha, Spanien 60,- 249,-Finca Sophenia, Malbec Tupungato, Argentina 95,- 370,-Viña Pomal Rioja, Spanien 90,- 365,-Tommasi, ripasso Valpolicella Il sestante Veneto, Italien 95,- 375,-M. Chapoutier, Côtes du Rhône-BIO, Frankrig 105,- 399,-Clos Henri, Petit Clos, Pinot Noir Marlborough, New Zealand 125,- 428,-Ch Beaulieu, Lalande-de-pomerol Bordeaux, Frankrig 135,- 456,-3 finger Jack, zinfandel, Lodi , Californien 145,- 498,-Brunello di Montalcino Toscana , Italien 799,-2015 Flor de Pingus, Peter Sisseck 1850,-2014 Chapelle- chambertin grand cru Côte de nuits. Louis Jadot 2595,-

1/2 flaskePoco Sueño, Cabernet Sauvignon Central Valley, Chile 173,-Mazzei, Fonterutoli-Chianti Classico Toscana 292,-Ch du Vieux Guinot, Saint-Emilion Bordeaux 332,-

Rød


glas.

Riders Hill, Chardonnay, Australien 52,- 195,-Menade,Verdejo Rueda, Spanien 75,- 295,-Zenato, pinot grigio delle venezie, Veneto, Italien 85,- 325,-Villa Huesgen, Riesling Mosel, Tyskland 95,- 355,-Weszeli, Grüner veltliner Kamptal, Østrig 125,- 429,-Domaine Févre & Févre, Chablis, Bourgogne, Frankrig 139,- 499,-Henri Bourgeois, Sancerre Sauvignon blance, Frankrig 155,- 542,-De Wetshof, Chardonnay Robertson, Sydafrika 135,- 485,-Cloudy Bay, sauvignon blanc New Zealand 839,-Jacques Carillon, Puligny-Montrachet 1.cru 2013 Bourgogne, Frankrig 2657,-


Hvid glas.

1/2 flaskePoco sueño, Chardonnay Central Valley, Chile 173,-Zenato, Pinot Grigio delle Venezie Veneto 186,-Famille Hugel, Riesling Alsace, Frankrig 256,-Henri Bourgeois, Sancerre Loire, Frankrig 307,-

Tebaldo, Rosso Puglien, Italien 52,- 195,-La petite Laurette Languedoc-Roussillon, Frankrig 85,- 276,-Zenato, Chiaretto Bardolino- Veneto, Italien 105,- 325-M. Chapoutier, tavel-Rhône, Frankrig 145,- 365,- -

Rosé


Codorníu,1551- cava rosé brut 85,- 329,-Codorníu, cava semi seco 85,- 329,-Acquesi, brachetto,sweet 89,- 349,-Crémant de bourgogne ,brut 99,- 399,-Champagne, Philippe Prié , Archange 105,- 695,-Champagne Bollinger special cuvée 995,-

-

Bobler

glas.

glas.

Bar SnacksBAR SNACKS 25 ,-

Soja mandlerChilli nødderPeanutsCashewnødderOlivenOsteternRodfrugt chipsOliven olie og brødtern


GIN Geranium Premium TanquarayMoneky 47 Hendricks Buss Pink Grape

ROMRon Matusalem Solera 23 years Gran Reserva Diplomatico reservado ExclusivBrinksgaard Sort Sol Brugal anejo VODKASmirnoff StolichnayaBraunstein Danica Grey goose orginal

Spiritus


WHISKEYJamesonDalwinnieMac Allen AmberOban

GIN Geranium PremiumTanquaray Moneky 47 HendricksBuss Pink Grape

ROMRon Matusalem Solera 23 years Gran Reserva Diplomatico reservado ExclusivBrinksgaard Sort Sol Brugal anejo VODKASmirnoff Stolichnaya Braunstein Danica Grey goose orginal

Øl & Vand


WHISKEYJamesonDalwinnieMac Allen AmberOban

Documents

MAD - Hostrups Hotel ApS · 2019-07-30 · TIL DE SMÅ RESTAURANT & VINBAR #HOSTRUPSHOTEL Til den lette sult Hvedekerne rissotto 139,- med svampe, friske urter og unghanebryst Pasta