Enlasierraperuanaexisteunaampliavariabilidaddemaces con
potencial de utilizacin industrial y de exportacin; uno de ellos es
el maz morado que
contienepigmentomoradoanegrotantoenelgranocomoenlatusa,yseleconocecomoKulli,CuscoMorado,
Morado Canteo, Morado de Carz, Negro
deParubamba,entreotros.Laintensidaddelcolordependedelaaccin
conjuntade varios genes por ello es muy difcil la introduccinde
estacaractersticaenvariedadesdealto rendimiento yamplia
adaptacin.Sin embargo,
elProgramaNacionaldeInnovacinAgrariaenMazdelInstitutoNacionaldeInnovacin
Agraria-INIA, poneadisposicindelosmaicerosdelasierranortedel pas
una variedad de polinizacin abierta que
conjugabienestastrescaractersticas:color, rendimiento
yadaptacin.Conunpocodeinversinybuenaatencinal
cultivo,elagricultordelasierranortepuedeobtener
gananciasadicionalesconlasiembradelavariedadde maz INIA 601, por
cuanto los maces morados tienenunademandanacionaleinternacional
insatisfecha.WalterAbanto,AliciaMedina,PedroInjante Investigadores
del Programa Nacional de Innnovacin Agraria en Maz EEABaosdelInca -
Cajamarca.Elmejoramientoserealizmedianteseleccin
recurrentedemedioshermanos,incidiendo
fundamentalmenteenelcolormoradointensode tusa y grano, precocidad,
prolificidad mayor a 1,5 rendimiento,buentipodeplantaysanidadde
mazorca. Entotalserealizaron6ciclosdeseleccinconuna
gananciapromediode0,20t/ha/ciclo.INTRODUCCIONORIGEN INIA 601 (INIA
NEGRO) se origin en 1990 en la SubestacinExperimentalCajabamba.La
poblacin NEGRO se form con 256 progenies, 108
delavariedadMoradodeCarzy148progeniesdelavariedadlocalNegrodeParubamba.
PRINCIPALESCARACTERSTICASAGRONMICASDELAVARIEDADAlturadeplanta :
2,16mAlturademazorca : 1,24mDasalafloracinfemenina :
98Dasalamadurez : 170Unidadesdecaloralafloracin : 875,7
8,1CdHojasnormales : LanceoladasNmerodehojasporplanta :
12Nmerodemazorcasporplanta : 1a2Formadelamazorca :
LigeramentecnicaColordelamazorca : MoradointensoColordetusa :
Morado Longituddemazorca : 17,5cmDimetrodemazorca :
4,6cmNmerodehileras : 10a12 Nmerodegranosporhilera :
26Consistenciadelgrano : Harinosa Longituddelgrano :
13mmAnchodelgrano : 11mmEspesordelgrano : 5mmPorcentajededesgrane :
78 %Pesode1000semillas : 456,2gPotencialderendimiento :
6,0t/haRendimientoencampode : 3,0 t/haAgricultorESTACIN
EXPERIMENTAL AGRARIA BAOS DEL INCA - CAJAMARCAMAIZ INIA
601VARIEDADMEJORADADEMAZMORADOPARALASIERRANORTEDELPERInstituto
Nacional de Innovacin AgrariaMINISTERIO DE AGRICULTURA Y
RIEGOParaevitarelataquedelosgusanosmazorqueros
HeliothiszeayEuxestaspp,almomentodela
floracinfemenina,aplicar3gotasdeaceitecomes-tiblealospistilosconayudadeungoteroodeunmechndelana,en3oportunidades(conuna
semana de intervalo). La dosis es de 3 litros de
aceite/ha/aplicacin.CosechaConsiderando que la comercializacin de
este maz se hace en mazorca con una humedad de grano mayor a 15 %,
es necesario cosecharlo en plena madurezfisiolgica.
Eltiempoquedemorelacosechadelmaz,apartir de este punto, coadyuvar a
la prdida de calidad delproducto.Antes de la comercializacin
eliminar las mazorcas que presenten signos de pudricin o presencia
del hongoPenicilliumspp (se presentacomopolvodecolor azul -
verdoso, muy notorio entre los granos o sobrelasuperficiedela
tusa).No almacenar maz hmedo en lugares cerrados o
pocoventilados,puedeseratacadoporhongosque
producensustanciastxicas,peligrosastantoparael
consumohumano,comoparalaalimentacinde
animales.CalidadCulinariaConlavariedadINIA601puedeprepararsela
sabrosachichamorada,lariqusimamazamorra morada y la no menos famosa
aloja o aloha. Al
prepararlachichamorada,luegodesacarleelcolo-rante, las mazorcas
hervidas sirven para alimentar avesyporcinosprincipalmente.Amigo
Agricultor!!!Si quieres obtener mayor ganancia en
tuscosechas,siembralanuevavariedaddemazmoradoINIA601(INIANEGRO).Paraasegurarbuenagerminaciny
uniformeemergencia deplntulas,utiliza
siempresemilladebuenacalidad.Sitienesproblemasentuscultivos
consultaalosespecialistasdela EstacinExperimental
AgrariaBaosdelIncadelINIA.DireccindeInvestigacinAgrariaSubdireccindeInvestigacindeCultivosEstacinExperimentalAgrariaBaosdelInca
- CajamarcaJr.Wiracochas/n,distritodeBaosdelInca -
CajamarcaTelefax:076 - 348286Telfono076 - 348667E mail:
[email protected]: www.inia.gob.pe
ProgramaNacionaldeInnovacinAgrariaenMazAv. La Molina N 1981, Lima
12 - Casilla N 2791 - Lima 1Telefax:349-5631 /
349-2600Anexo248DIRECCIN DE EXTENSIN
AGRARIAPROGRAMANACIONALDEMEDIOSY
COMUNICACINTCNICAhttp://www.inia.gob.peImpreso en el INIA Plegable
N 3 Junio, 2014 Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional
del Per N 2014 -08240INIA 601 es una variedad de polinizacin
abierta adaptadamuybienalasierranortedelPer
(RegionesdeCajamarca,LaLibertadyPiura). Debesembrarseentre2 600y2
900msnm.Siembra Sembrarenlosmesesdeoctubreynoviembreconel inicio de
las lluvias, para tener 50 000 plantas/ha, emplear35
kgdesemilladebuenacalidad;distanciar lossurcosa0,80
mysembrar3semillas/golpecada 0,50
myaldesahjedejar2plantas/golpe.Paraasegurarunabuenagerminacinyemergencia,
utilizarsemilladebuenacalidadyantesdelasiembra
tratarlos35kgdesemillacon150gdeOrthenePS.ControldemalezasEliminaroportunamentelasmalezashaciendoun
deshierbooportuno. Siesposibleutilizarherbicidaa
basedeAtrazinaenladosiscomercialrecomendada,
aplicandoenterrenoconhumedadantesdelaemer-genciadelmaz.
Mantenerlimpioelcultivohastalafloracin.FertilizacinControldeplagasFertilizarteniendoencuentaelanlisisdesuelo.
Serecomiendaaplicarlafrmula90-45-00kg/hade N, P 0 , k
0fraccionandolaaplicacindelnitrogenoen 25 2dos partes: un tercio en
el primer deshierbo y dos
terciosantesdelafloracin.Cuandoelclimaesseco,sepresentaataquedeco-gollero(Spodopterafrugiperda),paraevitarlosdaosdebeaplicarseinsecticidagranulado,Dipterexp.e.enladosiscomercialrecomendada.
RECOMENDACIONES PARA EL MANEJODEL CULTIVO
