Makalah Biologi Umum Revisi 2ubed

7/26/2019 Makalah Biologi Umum Revisi 2ubed

1/19

MAKALAH

METABOLISME KARBOHIDRAT

PADA PROSES ANABOLISME

Mata Kuliah Biologi Umum

Dosen Pengampu:

Po!" D" Ru#iana A$ M"P#

Disusun Oleh:

%iana Rianti &'())*(++,-

.h/ta Anin#/a Peti0i &'())*(+12-

Nuul Ainina &'())*(+(,-

UNI3ERSITAS NE4ERI SURABA5A

PRO4RAM PAS.ASAR6ANA

PRO4RAM STUDI PENDIDIKAN SAINS

KONSENTRASI %ISIKA

7+'(

1


2/19

BAB I

PENDAHULUAN

A" LATAR BELAKAN4

Makhluk hidup memiliki sifat yang dinamis, yaitu bergerak, peka terhadap

rangsangan, bernafas (respirasi), tumbuh dan berkembang, berkembangbiak (reproduksi),

adaptasi, regulasi, dan ekskresi. Oleh sebab itu, Setiap makhluk hidup memerlukan

makanan. Hal ini bertujuan agar dapat mempertahankan hidup, menghasilkan energi, dan

pertumbuhan. Setiap makhluk hidup mempunyai cara yang berbeda-beda dalam

memperoleh makanan. umbuhan dapat membuat makanan sendiri melalui proses

fotosintesis. He!an dan manusia tidak dapat membuat makanan sendiri, tetapi tergantung

pada makhluk hidup lainnya.

"dapun nutrisi yang dibutuhkan makhluk hidup, pada khususnya manusia yaitu

#arbohidrat atau Hidrat "rang adalah suatu $at gi$i yang fungsi utamanya sebagai

penghasil energi, dimana setiap gramnya menghasilkan % kalori. &alaupun lemak

menghasilkan energi lebih besar, namun karbohidrat lebih banyak di konsumsi sehari-hari

sebagai bahan makanan pokok, terutama pada negara sedang berkembang. 'i negara

sedang berkembang karbohidrat dikonsumsi sekitar -*+ dari total kalori, bahkan pada

daerah-daerah miskin bisa mencapai +. Sedangkan pada negara maju karbohidrat

dikonsumsi hanya sekitar %-+. Hal ini disebabkan sumber bahan makanan yang

mengandung karbohidrat lebih murah harganya dibandingkan sumber bahan makanan

kaya lemak maupun protein. (Hutagalung, %)

#arbohidrat banyak ditemukan pada serealia (beras, gandum, jagung, kentang dan

sebagainya), serta pada biji-bijian yang tersebar luas di alam, makanan tersebut

merupakan penghasil energi dalam tubuh manusia, namun makanan yang kita makan

tidak langsung menghasilkan energi begitu sampai dalam tubuh. 'i dalam tubuh masih

terjadi berbagai macam reaksi kimia, baik berupa reaksi penysunan (anabolisme) atau

reaksi pembongkaran (katabolisme). Oleh karena itu, perluanya kajian untuk mengetahuistruktur karbohidrat, proses metabolisme karbohidrat, proses penyusunan $at makanan

dalam tubuh untuk mendapatkan energi dan proses apa saja yang mempengaruhinya.

'engan demikian, disusunlah sebuah makalah yang berjudul /Metabolisme

#arbohidrat pada 0roses "nabolisme1, yang menjelaskan proses-proses kimia yang

terjadi di dalam tubuh makhluk hidup, molekul organik karbohidrat melalui proses

anabolisme. 'engan harapan, kita dapat memahami kebutuhan tubuh secara baik dan

benar, sehingga kita dapat menerapkan pola hidup sehat.

B" RUMUSAN MASALAH

2
http://www.artikelbiologi.com/2012/02/memerlukan-makanan-atau-nutrisi.htmlhttp://www.artikelbiologi.com/2012/02/memerlukan-makanan-atau-nutrisi.htmlhttp://www.artikelbiologi.com/2012/02/memerlukan-makanan-atau-nutrisi.htmlhttp://www.artikelbiologi.com/2012/02/memerlukan-makanan-atau-nutrisi.html


3/19

2erdasarkan paparan pada latar belakang, dapat diambil suatu rumusan masalah

sebagai berikut3

4. 2agaimanakah struktur dan fungsi karbohidrat 5

. 0roses apa sajakah yang mempengaruhi metabolisme 5

6. 2agaimanakah metabolisme karbohidrat pada proses anabolisme yang terjadi pada

makhluk hidup5

." TU6UAN

2erdasarkan rumusan di atas, maka makalah ini disusun bertujuan untuk

memahami proses metabolisme karbohidrat secara anabolisme.

BAB II

PEMBAHASAN

A" Ka8ohi#at

3


4/19

#ata karbohidrat berasal dari kata karbon (7) dan air (HO). Secara sederhana

karbohidrat didefinisikan sebagai polimer sakar (polimer gula). #arbohidrat adalah

senya!a karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil (-OH). #arbohidrat

paling sederhana bisa berupa aldehid (disebut polihidroksialdehid atau aldosa) atau

berupa keton (disebut polihidroksiketon atau ketosa).

4am8a '" Stu9tu mole9ul 9a8ohi#at

2erdasarkan pengertian di atas berarti diketahui bah!a karbohidrat terdiri atas atom 7,

H dan O. "dapun rumus umum dari karbohidrat adalah3

&."H7O-n atau .nH7nOn

#arbohidrat atau sakarida adalah polihidroksi aldehid atau polihidroksi keton

atau senya!a yang dihidrolisis dari keduanya. 8nsur penyusun karbohidrat meliputi

karbon, hidrogen dan oksigen. #arbohidrat merupakan pusat metabolism tanaman

hijau dan organisme fotosintetik lain yang menggunakan energi matahari untuk

melakukan pembentukan karbohidrat. #arbohidrat yang terdapat dalam bentuk pati

dan gula berfungsi sebagai bagian utama energi yang dikonsumsi oleh kebanyakan

organisme di muka bumi ini. Sebagai pati dan glikogen, karbohidrat berfungsi sebagai

penyedia sementara glukosa. #arbohidrat dapat juga berfungsi sebagai penyangga di

dalam dinding sel bakteri dan tanaman serta pada jaringan pengikat dan dinding sel

bakteri dan tanaman. #arbohidrat jenis lain dapat berperan sebagai pelumas sendi

kerangka, sebagai perekat di antara sel dan senya!a pemberi spesifisitas biologi pada

permukaan sel he!an.

2erdasarkan jumlah monomer penyusunnya, karbohidrat dibagi menjadi 6 macam

yaitu3

4. Monosakarida

Monosakarida merupakan senya!a karbohidrat yang sederhana yang tidak dapat

dihidrolisis lagi. Monosakarida mempunyai rumus kimia (7HO)ndimana n 9 6atau lebih. :ika gugus karbonil pada ujung rantai monosakarida adalah turunan

4


5/19

aldehide, maka monosakarida ini disebut aldosa. 'an bila gugusnya merupakan

turunan keton maka monosakarida tersebut dinamakan ketosa. Monosakarida

aldose yang paling sederhana adalah gliseraldehide. Sedangkan monosakarida

ketosa yang paling sederhana adalah dihidroksiaseton.

. Oligosakarida

#arbohidrat yang terbentuk dari dua sampai sepuluh monosakarida digolongkan

dalam kelompok oligosakarida. ermasuk kelompok oligosakarida adalah

disakarida, trisakarida, dan seterusnya sesuai dengan jumlah satuan

monosakaridanyaOligosakarida yang paling banyak terdapat dia alam adalah

disakarida. Molekul ini terdiri atas dua satuan monosakarida yang dihubungkan

oleh ikatan glikosida. 'isakarida yang dikenal di alam diantaranya sukrosa (gula

tebu), maltose (gula gandum), laktosa (gula susu) dan selobiosa. #eempat

disakarida ini mempunyai rumus molekul sama (74HO44) tetapi struktur

molekulnya berbeda.

6. 0olisakarida

0olisakarida merupakan karbohidrat bentuk polimer dari satuan monosakarida

yang sangat panjang. 0olisakarida berfungsi sebagai bahan bangunan, bahan

makanan, dan sebagai $at spesifik. 7ontoh polisakarida bahan bangunan adalah

selulosa yang memberikan kekuatan pada kayu dan dahan tumbuhan, dan kitin,

komponen struktur kerangka luar serangga. 0olisakarida nutrisi yang la$im adalah

pati (starch pada pati dan kentang), dan glokogen pada he!an. 7ontoh

polisakarida $at spesifik adalah heparin yang berfungsi mencegah koagulasi

darah. ;umus #imia polisakarida adalah (7H4O


6/19

mempertahankan kelangsungan hidupnya. Metabolisme terdiri dari reaksi katabolisme

dan reaksi anabolisme. #atabolisme berkaitan dengan reaksi degradasi, sedangkan

anabolisme berhubungan dengan reaksi sintesis.

0erbedaan reaksi katabolisme dan anabolisme

Pe8e#aan Kata8olisme Ana8olisme

;eaksi Oksidasi alami ;eduksi alami>nergi Menghasilkan energi Membutuhkan energi

Materi 2erbagai materi a!al dengan

produk akhir tertentu

Materi a!al tertentu dengan

berbagai produk akhir

Metabolisme biomolekul terjadi pada dua tempat yaitu di luar sel dan di dalam

sel. Metabolisme di dalam sel meliputi metabolisme primer dan metabolisme

sekunder. Metabolisme primer, merupakan metabolisme utama dalam sel makhluk

hidup. ?ang mana metabolisme primer berhubungan dengan katabolisme dan

anabolisme biomolekul protein, karbohidrat, lemak dan asam nukleat. Metabolisme

sekunder, memiliki densitas aliran yang jauh lebih kecil berhubungan dengan

pembentukan produk-produk khusus yang diperlukan oleh sel dalam jumlah sedikit.

Seperti3 biosintesis koen$im, hormon, nukleotida, pigmen, toksin, antibiotika, alkaloid,

dan lain-lain.

Metabolisme berlangsung karena adanya katalis yaitu en$im. >n$im merupakan

protein gabungan yang berfungsi sebagai biokatalis pada semua proses kimia dalam

makhluk hidup. >n$im mampu meningkatkan reaksi kimia tetapi tidak diubah oleh

reaksi yang dikatalisnya serta tidak mengubah kedudukan normal dari kesetimbangan

kimia. 2eberapa en$im seperti pepsin, tripsin, dan ribonuklease merupakan protein

sederana yang hanya tersusun dari rantai asam amino.

>n$im lain mengandung komponen non protein yang penting untuk fungsi khusus dari

en$im yang disebut sebagai kofaktor. #ofaktor terdiri dari3

4. @ugus prostetik, merupakan komponen yang terikat pada en$im dan tidak mudah

terlepas dari en$imnya. Misalnya flaAinadenindinukleotida (="')

. Bon organik (aktiAator), merupakan ion-ion logam yang terikat dan mudah terlepas

dari en$im (#C, MnCC, MgCC, 7uCC, DnCC)

6. Molekul organik atau koen$im, merupakan molekul organik kecil, tahan terhadap

panas, yang mudah terdisosiasi, dapat dipisahkan dari en$imnya seperti "0,

E"'H, E"'0H, #oen$im " (#o").

2agian rantai polipeptida dari beberapa en$im mengandung kofaktor yang disebut

apoen$im. #ofaktor kecualo apoen$im, mempunyai aktiAitas en$imatiknya sendiri.

Sisi katalitik kompleks apoen$im-kofaktor disebut holoen$im.

6


7/19

Sifat en$im yang sangat penting adalah tingginya efisiensi dan derajat spesifitas

katalik en$im terhadap substrat. >fisiensi katalik en$imberkaitan dengan orientasi

optimum gugus aktif en$im dan substrat. Orientasi keduanya sangat mendukung

sehingga saat terjadi reaksi tidak memerlukan energi yang besar untuk mengatur

posisi. Spesifitas en$im berkaitan dengan reaksi en$im yang sangat spesifik, satu

en$im hanya akan bereaksi dengan satu substrat atau setiap en$im menyebabkab

perubahan satu langkah pada substratnya.

>n$im mempunyai beberapa kekhususan dalam mengkatalis suatu substrat menjadi

produk 3

4. #ekhususan Mutlak, yaitu kekhususan en$im yang mempunyai sisi aktif tertata

baik dan kaku sehingga en$im tersebut hanya mampu mengakatalis satu reaksi

substrat menjadi produk

. #ekhususan Eisbi, yaitu kekhususan en$im yang dapat mengakatalis jenis reaksisama dengan lebih dari satu substrat yang memiliki kemiripan struktur.

6. #ekhususan ;uang, yaitu kekhususan en$im dalam embedakan gugus kimia yang

sama pada suatu substrat.

iga ahap kerja en$im pada substratnya yaitu3

E+SkompleksESEPE+P

4. Substrat melekat pada en$im dengan ikatan non koAalen membentuk kompleks

en$im Substrat

. >n$im melakukan reaksi kimia pada substrat membentuk kompleks en$im produk

6. 0roduk meninggalkan tapak aktif en$im dan en$im tersebut siap melakukan

proses yang sama pada substrat yang baru.

>n$im memiliki sisi aktif yaitu daerah kecil yang berperan dalam aktiAitas

katalitiknya. Sisi aktif ini disebut juga sisi katalitik atau sisi pengikatan substrat. Sisi

aktif memiliki gugus fungsional spesifik untuk pengikatan molekul substrat spesifik.

@ugus fungsional ini dapat berupa lekukan atau celah pada permukaan luar molekul

en$im. "da dua model sisi aktif dalam hubungannya dengan pengikatan substrat,yaitu3

4. Model #unci dan anak #unci (Fock and #ey) oleh =isher

0engikatan substrat dan en$im ditentukan oleh persisnya struktru sisi aktif dan

substrat

. Model Bnduced-fit oleh 'aniel #oshland

Sisi aktif dapat mengalami perubahan konformasi sampai membentuk kedudukan

yang tepat agar en$im dan substrat membentuk ikatan.

7


8/19

@ambar . 7ara kerja en$im

'" Ana8olismeAsimilasiSintesis

0roses pembentukan molekul yang kompleks dengan menggunakan energi

tinggi, yaitu menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi makromolekul yang

lebih kompleks, memerlukan energi yang disuplai dari hidrolisis "0.

Tahapan Ana8olisme

4. 0roduksi prekursor, seperti asam amino, monosakarida dan nukleotida

. 0engaktiAasian senya!a-senya!a tersebut menjadi bentuk reaktifmenggunakan energi dari "0

6. 0enggabungan precursor tersebut menjadi molekul kompleks, seperti protein,

polisakarida lemak dan asam nukleat

Senya!a kompleks tersebut dapat berupa karbohidrat, lemak, dan protein.

Senya!a kompleks tersebut merupakan $at makanan yang diperlukan makhluk

hidup. "nabolisme dapat terjadi melalui fotosintesis dan kemosintetis.

a. =otosintesis

=otosintesis adalah proses pembentukan karbohidrat dari karbon

dioksida (7O ) dan air (HO) pada kloroplas dengan bantuan cahaya

matahari. =otosintesis dapat dilakukan oleh tumbuhan, alga, dan bakteri

yang memiliki kloroplas. Hasil dari fotosintesis adalah molekul glukosa

yang disimpan dalam bentuk pati, amilum, atau tepung. Secara garis besar,

reaksi fotosintesis dapat dituliskan sebagai berikut3

8


9/19

0ada proses fotosintesis, klorofil pada tumbuh-tumbuhan akan

menyerap dan menggunakan energi matahari untuk membentuk

karbohidrat dengan bahan utama 7O dari udara dan air (HO) yang

berasal dari tanah. >nergi kimia yang terbentuk akan disimpan di dalam

daun, batang, umbi, buah dan biji-bijian.

0ada kloroplas terjadi transformasi energi, yaitu dari energi cahaya

sebagai energi kinetik berubah menjadi energi kimia sebagai energi

potensial, berupa ikatan senya!a organik pada glukosa. 'engan bantuan

en$im-en$im, proses tersebut berlangsung cepat dan efisien. 2ila dalam

suatu reaksi memerlukan energi dalam bentuk panas, reaksinya disebut

reaksi endergonik. ;eaksi semacam itu disebut reaksi endoterm.

b. #emosintesis

#emosintesis adalah sintesis (anabolisme) dengan menggunakan

sumber energi berasal dari reaksi kimia eksergonik. ;eaksi kimia

eksergonik adalah oksidasi senya!a anorganik, misalanya ion amonium,ion besi atau belerang.

idak semua tumbuhan dapat melakukan asimilasi 7 menggunakan

cahaya sebagai sumber energi. 2eberapa macam bakteri yang tidak

mempunyai klorofil dapat mengadakan asimilasi 7 dengan menggunakan

energi yang berasal dan reaksi-reaksi kimia, misalnya bakteri sulfur, bakteri

nitrat, bakteri nitrit, bakteri besi dan lain-lain. 2akteri-bakteri tersebut

memperoleh energi dari hasil oksidasi senya!a-senya!a tertentu. 2akteri

besi memperoleh energi kimia dengan cara oksidasi =eC (ferro) menjadi

=e6C (ferri). 2akteriNitrosomonas danNitrosococcus memperoleh energi

dengan cara mengoksidasi EH6, tepatnya "monium #arbonat menjadi

asam nitrit dengan reaksi3

2erikut contoh-contoh kemosintesis

9


10/19

>nergi yang dihasilkan dari kemosintesis selanjutnya digunakan untuk

membentuk glukosa dari 7O, 7O6-, atau 7H%

7" Kata8olisme &Dissimilasi-

0roses penguraian $at untuk membebaskan energy kimia yang tersimpan dalam

senya!a organic tersebut, yaitu memecah molekul kompleks menjadi molekul yang

lebih sederhana, melepaskan energi yang dibutuhkan untuk mensintesis "0.

'engan demikian, proses anabolisme dan katabolisme tidak dapat dipisahkan.

0roses anabolisme bergantung pada katabolisme untuk mengahsilkan energi yang

dihasilkan dari "0

10


11/19

4am8a 7" Ana8olisme #an Kata8olisme

D" Meta8olisme Ka8ohi#at #engan Poses Ana8olisme

'i dalam tubuh manusia terjadi metabolisme karbohidrat, yaitu katabolisme

karbohidrat dan anabolisme karbohidrat. Molekul-molekul organic yang kecil,

setelah masuk ke dalam sel biasanya ukurannya diperkecil lagi sehingga terbentuk

molekul yang lebih sederhana yang mengandung - % atom karbon. Molekul ini

kemudian menghadapi pilihan.

4am8a 1" Poses Meta8olisme

Sesuai dengan topik pembahasan, akan mengkaji proses pilihan pertama, yaitu

molekul ini dapat berfungsi sebagai bahan baku pembuatan gula, asam lemak, gliseroldan asam amino. 'an kemudian disusun menjadi komponen makro molekul, dari sel3

polisakarida lipid dan juga, protein asam nukleat. ahapan metabolisme, di mana

molekul besar yang kompleks dibuat dari molekul yang kecil dan sederhana yang

disebut anabolisme.

Hasil reaksi anabolisme mengandung lebih banyak energi potensial dari pada $at yang

bereaksi. 'engan kata lain untuk merubah sebuah bahan baku yang mengandung

karbon seperti asetil-#o" (gambar 6) menjadi suatu asam lemak 4 karbon

memerlukan masukan energi seperti halnya pada elektrolisis air.

11


12/19

'i dalam sel, reaksi-reaksi metabolisme tidak terpisah satu sama lain, melainkan

membentuk jejaring yang saling berkaitan. #alaupun terjadi pemisahan jalur

metabolisme, hal tersebut lebih disebabkan oleh perbedaan lokasi terjadinya reaksi

metabolisme.

4am8a ;" Poses Ana8olisme Ka8ohi#at

0ada gambar diatas, contoh anabolisme karbohidrat adalah pembentukan glikogen dan

glukosa. 0roses "nabolisme antara lain3

a" 4lu9oneogenesis

@lukoneogenesis adalah reaksi pembentukan glukosa dari senya!a-senya!a

bukan karbohidrat yang umumnya terjadi pada he!an. ;eaksi pembentukan

glukosa dari piruAat atau gliserol dimulai dalam mitokondria.

12


13/19

@ambar


14/19

=osfoenaol piruAat yang dihasilkan selanjutnya dapat diubah menjadi

glukosa--0 dengan bantuan en$im-en$im yang sama dengan yang ada pada

glikolisis, kecuali konAersi fruktosa 4, difosfat menjadi fruktosa--0. >n$im yang

mengkatalis perubahan itu adalah fruktosa-disfostase.

8" 4li9ogenesisSintesisGpembentukan glikogen dari glukosa

4am8a ," 6alan gli9ogenesis

=osforilasi glukosa oleh "0 menjadi glukosa -fosfat, dikatalisis oleh

en$im glukokinaseGheokinase. 2erikutnya glukosa -fosfat mengalami reaksi

isomerasi menjadi glukosa 4-fosfat, dikatalisis oleh en$im fosfoglukomutase.

@lukosa 4-fosfat bereaksi dengan uridin tri phosphate (8'0) menjadi uridil di

phosphate glukosa (8'0-glukosa), dikatalisis oleh en$im glukosa 4-fosfat uridil

transferase. 8'0-glukosa kemudian akan diikatkan pada rantai glikogen yang

sudah ada, dikatalisis oleh en$im glikogen sintase. 'alam proses ini, atom 7

pertama dari 8'0-glukosa diikatkan ke atom 7 keempat yang ada pada rantai

glikogen primer dan membentuk ikatan I4-% glikosidik. 2erikutnya en$im

pembentuk cabang (branching enzyme) akan memindahkan kurang lebih residu

glukosa pada salah satu residu glukosa yang ada pada glikogen primer untuk

membentuk titik cabang. >nam residu gukosa tersebut akan diikatkan pada atom

7 nomor pada molekul glikogen primer. 0enambahan glukosa terus berlangsung

pada kedua cabang hingga semakin panjang dan akan terbentuk banyak cabang-

cabang baru di berbagai lokasi.


15/19

0ada beberapa jaringan he!an terutama dalam hati, ginjal, dan epitel

intestina, glukosa -0 yang terbentuk dapat dihilangkan gugus fosfatnya menjadi

glukosa bebas. 0embebasan gugus fosfat ini dilakukan oleh fosfatase.

@lukosa -0 C HO @lukosa C 0an>n$im ini membutuhkan ion Mg untuk aktiAitasnya.

#onAersi glukosa -0 menjadi senya!a isomernya.

Manosa -0 dan fruktosa -0 dapat pula dihasilkan dari glukosa -0 melalui reaksi

isomer dan epimer yang dikatalisis masing-masing oleh isomerase dan epimerase.

@ambar . ;eaksiisomer dan epimer

ampak bah!a

ketiga senya!a diatas dapat mengadakan interkonAersi. 0erubahan glukosa -0

menjadi glukosa 4-0 dikatalisis oleh mutase. Seperti yang terjadi pada jalur

glikolisis. 2iosintesis galaktosa 4-0 berlangsung melalui dua jalur yaitu yang

dimulai dari galaktosa yang diaktifkan oleh galaktokinase dan yang kedua ialah

melalui glukosa 4-0. 8ntuk itu maka glukosa -0 diubah dulu menjadi glukosa 4-0

sebelum menjadi galaktosa-fosfat.

#" Biosintesis Disa9ai#a

Sakarosa, gula tebu, yang terdapat pada tanaman saccharum officinarum disintesis

dari dua satuan monosakarida yaitu glukosa dan fruktosa. Sebelum digabungkan

menjadi satu kedua-duanya diaktifkan terlebih dahulu oleh en$im kinase sebagai

berikut.@lukosa C "0 glukosa -0 C"'0

=ruktosa C "0 fruktosa -0 C "'0

"pabila satuan glukosil yang ditempelkan pada bagian fluktosanya maka glukosa

-0 diubah menjadi 8'0-glukosa terlebih dahulu melalui pembentukan glukosa 4-

0.

@lukosa -0 glukosa 4-0 8'0-glukosa

80 00

=ruktosa -0 C 8'0-glukosa Sakarosa -0 C 8'0

Sakarosa -0 C HO sakarosa C 0an>n$im yang terakhir ini dinamakansakarosa fosfatase.'alam tanaman lain sintesis sakarosa berlangsung sebagai berikut3

15


16/19

8'0-glukosa C fruktosa 8'0 C sakarosa

>n$im yang mengkatalisis reaksi diatas adalah sakarosa sintase.

Faktosa yang disintesis dari glukosa dan galaktosa pada he!an tingkat tinggi

dikatalisis oleh en$im sistem laktosa sintase yang terdiri dari dua jenis protein "

dan 2. 0rotein yang pertama mempunyai aktiAitas en$imatik terdapat dalam

kelenjar mamme, hati, dan juga dalam usus kecil.

"ktiAitas protein " untuk menggunakan glukosa sebagai akseptor gugus galaktosil,

yang ada pada 8'0-galaktosa, kecil sekali. Oleh protein 2 yang tidak mempunyai

aktiAitas en$imatik, aktiAitas protein " adapat meningkat sehingga protein tersebut

dapat menggunakan glukosa sebagai akseptor. 0rotein 2 dikenal sebagai I-

laktalbumin.

e" Sintesis Polisa9ai#a

Biosintesis gli9ogen #an pati

Senya!a aktif yang digunakan pada biosintesis polisakarida pada umumnyaadalah E'0-glukosa. Hal ini misalnya terjadi pada biosintesis glikogen, pati dan

lain-lain. 0ada pembentukan glikogen en$im yang mengakatalisis

biosintesispolimer tersebut adalah glikogen sintase. >n$im ini membutuhkan

sepotong rantai polimer yang mengandung sekurang-kurangnya % sisa glukosil.

0emanjangan rantai tetra sakarida terjadi pada gugus terminal tidak reduktif

sehingga terbentuk ikatan 4,%I,

8'0-glukosa C (glukosa)% (glukosa)


17/19

BAB III

PENUTUP

KESIMPULAN

2erdasarkan pembahasan yang telah dipaparkan, dapat disimpulkan bah!a

#arbohidrat adalah senya!a karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil (-

OH), berfungsi sebagai sumber energi. #arbohidrat yang masuk dalam tubuh makhluk

hidup tidak langsung menjadi energi, melainkan melalui proses metabolisme, yaitu

metabolisme karbohidrat. 2erdasarkan proses anabolisme, tahapan-tahapan metabolisme

kabohidrat meliputi3 @likolisis, @likogenolisis, Oksidasi piruAat menjadi asetil-#O",

Heose monophosphate shunt (jalan pentose fosfat, jalan oksidasi fosfoglukonat), dan

@lukoneogenesis .

17


18/19

DA%TAR PUSTAKA

Hamid ", "bdul.


19/19

DA%TAR ISI

6u#ul Ma9alah""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'

Ba8 I Pen#ahuluan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""7

A" Fatar 2elakang........................................................................................................

B" ;umusan Masalah...................................................................................................6

." ujuan.....................................................................................................................6

Ba8 II Pem8ahasan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""";

". #arbohidrat.............................................................................................................%

2. =ungsi #arbohidrat.................................................................................................%

7. Metabolisme...........................................................................................................

Documents

Makalah Biologi Umum Revisi 2ubed