Upload
rhajab-new-amons
View
230
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 1/6
BAB II
ISI DAN PEMBAHASAN
Pengertian
a. Bioprospek
b. Tanaman Pangan
c. Macam tanaman pangan- Padi
Padi diduga berasal dari India atau Indocina dan masuk ke Indonesia dibawa oleh
nenek moyang yang migrasi dari daratan Asia sekitar 1500 SM. Produksi padi
dunia menempati urutan ketiga dari semua serealia, setelah agung dan gandum.
!amun demikian, padi merupakan sumber karbohidrat utama bagi mayoritas
penduduk dunia.
Kandungan Kandungan per gram beras
"nergi yang terkandung 1,5#$ k%
&arbohidrat yang terkandung $' g
(ula yang terkandung 0.1# gSerat yang terkandung 1.) g
*emak yang terkandung 0.++ g
Protein yang terkandung $.1) g
Air yang terkandung 11.+# g
hiamine -itamin /1 0.0$0 mg -5
2ibo3la4in -itamin /# 0.0' mg -)
!iacin -itamin /) 1.+ mg -11
Pantothenic acid -itamin /5 1.01 mg -#0
itamin /+ 0.1+ mg -1)
6olate -itamin /' 7 8g -#
&alsium #7 mg -)
9at /esi 0.70 mg -+
Magnesium #5 mg -$
Mangan 1.077 mg -5
Phosphorus 115 mg -1+
Potassium 115 mg -#
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 2/6
Padi mengandung energi yang tinggi
Padi menadi salah satu sumber karbohidrat setelah dirubah menadi nasi putih.
&arbohidrat adalah sumber energi yang tercepat, karena semua kegiatan
membutuhkan energi, maka hal ini akan mempengaruhi otot yang bekera. Asupan
ini mengandung asam amino yang penting dan saat nasi disaikan dengan
hidangan daging, diet ini dapat meningkatkan pertumbuhan otot. !asi putih adalah
pilihan yang baik untuk 4egetarian yang ingin tetap mengembangkan tubuh
mereka.
#. Padi dapat mengobati dan mencegah gangguan pencernaan.
Padi dapat mengobati dan mencegah gangguan pencernaan, hal ini karenakandungan serat yang rendah, ika dimasak menadi nasi putih maka akan
berman3aat bagi mereka yang menderita diare, radang usus dan morning sickness.
Man3aat lainnya memiliki si3at diuretik ringan dan ber3ungsi membantu
pencernaan dan antiin3lamasi yang alami. :ara nya adalah dengan membuat agar;
agar beras.
). Padi untuk mengobati bisul, bengkak dan erawat
Padi diambil berasnya lalu dapat direbus, dikeringkan, dibiarkan dingin kemudian
ditumbuk untuk membentuk pasta untuk dioleskan pada bisul, luka, bengkak dan
erawat. <al ini banyak digunakan oleh masyarakat India. yang digunakan untuk
sakit perut, antung bakar dan gangguan pencernaan.
. "kstrak padi untuk obat dan kosmetik
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 3/6
"kstrak padi yang dioleh menadi beras menadi bahan dalam obat;obatan dan
kosmetik. Salah satunya adalah karena diyakini dapat menambah 4olume dan
ketebalan rambut, sehingga mereka digunakan dalam shampoo dan produk
perawatan rambut lainnya, serta menadi krim untuk pelembab karena 3ungsinya
adalah memiliki si3at antipenuaan atau anti aging. :ampuran tepung beras dan
madu sendiri digunakan oleh beberapa wanita untuk menambah kecerahan kulit diwaah mereka.
%agung
anaman agung sudah lama diusahakan petani Indonesia dan merupakan
tanaman pokok kedua setelah padi. Penduduk kawasan timur Indonesia seperti
!usa enggara imur, Madura, sebagian Maluku, dan Irian %aya sudah biasa
menggunakan agung sebagai makanan pokok sehari;hari. Produksi agung
Indonesia sebagian besar berasal dari pulau %awa -= ++ dan sisanya barasal dari
di propinsi luar %awa terutama *ampung, Sulawesi >tara, Sulawesi Selatan,Sumatra >tara, dan !usa enggara imur .
anaman transgenik diperoleh dengan menyisipkan gen;gen tertentu baik
berasal dari tanaman, hewan atau mikroorganisme ke dalam ?!A tanaman.
Adanya gen baru yang disisipkan akan merubah si3at tanaman sesuai yang
diinginkan atau memberikan kemampuan pada tanaman untuk memproduksi
substansi baru yang diperlukan untuk tuuan tertentu. anaman yang mempunyai
si3at baru seperti tahan hama dan penyakit dan menghasilkan senyawa baru yang
penting baik untuk tanaman itu sendiri maupun kepentingan manusia.
Serangan @P -@rganisme Pengganggu anaman merupakan hambatan
dalam upaya peningkatan produksi agung. Serangan @P pada tanaman agung
dapat menurunkan produksi sehingga mengurangi pendapatan petani. &erugian
lainnya adanya residu pestisida dalam umlah besar yang menyebabkan polusi
lingkungan. Salah satu @P tersebut adalah "uropean corn borer -":/, Ostrinia
furnacalis yang merupakan hama agung di Amerika dan &anada yang dapat
merugikan 1 milyar dolar Amerika per tahun. <ama ":/ dapat dieliminasi oleh
pestisida kimia, tetapi hanya dapat diaplikasi pada areal yang terbatas -kurang dari
#0, karena aplikasi pestisida sulit dilakukan dan diperlukan aplikasi lain dalam
mengontrol ":/.
?alam rekayasa genetik agung, si3at unggul tidak hanya didapatkan dari
tanaman agung itu sendiri, tetapi uga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkantanaman transgenik. %agung /t merupakan tanaman transgenik yang mempunyai
ketahanan terhadap hama, di mana si3at ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri
Bacillus thuringiensis -<erman 1''$. Bacillus thuringiensis (Bt) merupakan
bakteri gram positi3 yang telah banyak digunakan dalam dunia pertanian sebagai
pestisida hayati oleh petani yang aman selama tiga puluh tahunan.
(en /t disolasi dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis yang telah
digunakan petani di negara mau sebagai pestisida hayati seak puluhan tahun
yang lalu. B. thuringiensis menghasilkan protein kristal /t, atau :rystal protein
-:ry yang merupakan protein endotoksin yang bersi3at racun bagi serangga
-insektisidal -<eld et al. 1'7#, Macintosh et al. 1''0. !amun protein endotoksin
yang dihasilkan oleh B. thuringiensis tidak melakukan pengikatan pada permukaan pencernaan sel mamalia, karena itu hewan ternak dan manusia tahan
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 4/6
terhadap protein tersebut -Agbios (M ?ata /ase #00$.
erdapat delapan kelompok gen /t berdasarkan si3at 4irulensinya
-<erman #00#, tetapi yang sudah banyak ditrans3ormasikan ke dalam tanaman
agung adalah yang menghasilkan enis /t endotoksin dari gen :ry1Ab. Protein
:ry dari gen ini hanya menghasilkan satu enis yang mengikat pada lokasi spesi3ik
dari serangga target -Agbios (M ?ata /ase #00$.ersedianya bioakti3 dari kristal protein yang dikode oleh gen /t,
memungkinkan modi3ikasi genetik tanaman agung yang disisipi dengan gen /t
untuk menghasilkan agung transgenik /t -/t corn. /t protein yang dihasilkan
oleh gen /t dapat meracuni hama yang menyerang tanaman agung. Setelah
dimakan oleh corn borer, /t protein dipecah oleh suatu enim pemecah dalam
pencernaan yang bersi3at alkalin dari lar4a serangga dan menghasilkan protein
pendek yang mengikat dinding pencernaan. Pengikatan dapat menyebabkan
kerusakan membran sel sehingga lar4a berhenti berakti4itas -Syngenta Seeds
:ommunication #00).
Salah satu agung transgenik yang beredar di Indonesia adalah %agung
P2( M@! 7'0). %agung P2( M@! 7'0) adalah produk generasi kedua dari perusahaan Monsanto yang diklaim dikembangkan untuk memberikan aneka
man3aat yang makin besar bagi pengendalian hama serangga *epidoptera pada
agung. %agung P2( M@! 7'0) menghasilkan protein :ry1A.105 dan :ry#Ab#
hasil turunan Bacillus thuringiensis (Bt), yang secara bersama;sama
mengendalikan serangga;serangga lepidoptera dengan spektrum yang lebih luas
serta menawarkan sistem pengelolaan resistensi serangga yang e3ekti3.
%agung P2( M@! 7'0) mengandung dua gen interes yaituB (en
cry1A.105 yang memproduksi protein :ry1A.105. (en kedua adalah gen cry2Ab2
yang memproduksi protein :ry#Ab#. &edua gen ini bertanggung awab dalam
ketahanan terhadap serangga hama penggerek agung. (en ini berasal dari
Bacillus thuringiensis. ?ua gen interes -cry1A.105 dan cry#Ab# yang
diintroduksikan ke agung P2( M@! 7'0) stabil pada tuuh generasi.
ektor yang digunakan untuk trans3ormasi sel;sel agung untuk membuat
agung P2( M@! 7'0) adalah plasmid P9MI2#5. ?!A yang disisipkan,
yakni bagian plasmid P;9MI2#5 yang diintegrasikan ke dalam genom agung
selama proses trans3ormasi tersebut mengandung dua ;?!A terpisah yang
disebut sebagai sistem # ;?!A.
;?!A pertama, yang disebut sebagai ;?!A I, mengandung kaset
ekspresi cry1A.105 dan cry2Ab2. ;?!A kedua, yang disebut sebagai ;?!A II,
mengandung kaset ekspresi nptll yang mengkodekan enim 3os3otrans3erase
neomisin yang memberikan toleransi terhadap seumlah antiobiotik tertentuseperti neomisin dan paromomisin.
Penggunaan sistem # ;?!A menadi landasan bagi pendekatan yang
e3ekti3 untuk menghasilkan tanaman;tanaman yang bebas penanda. <al ini
memungkinkan penyisipan ;?!A dengan si3at;si3at yang dikehendaki
-misalnya, ;?!A I dan ;?!A yang mengkodekan penanda yang dapat dipilih
-misalnya, nptII , ;?!A II ke dalam dua lokus independen dalam genom
tanaman tersebut. ;?!A sisipan yang mengkodekan penanda -misalnya, ;?!A
II dapat disegregasikan dari progeni melalui pembiakan dan seleksi genetik
berikutnyaC sedangkan ;?!A yang mengandung si3at yang dikehendaki tetap
dipertahankan.
Analisis stabilitas genetik integrasi gen interes dari agung P2( M@!7'0) pada beberapa generasi dilakukan dengan Southern blot fingerprint .
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 5/6
Sampai tuuh generasi gen interes masih dapat dideteksi dengan melihat adanya
pita gen interes pada hasil analisis Southern blot fingerprint. Selain itu,
berdasarkan analisis Southern blot fingerprint ditemukan hasil yang penting yaitu
tidak dideteksinya elemen ;?!A II dan sekuen bacbone plasmid P;9MI2#5.
Stabilitas genetik pewarisan si3at ketahanan serangga hama pada agung P2(
M@! 7'0) mengikuti prinsip segregasi Mendel -www.agbios.com. %agungP2( M@! 7'0) tidak ada bedanya dengan agung non P2( kecuali dari si3at
ketahanan terhadap serangga hama penggerek agung.
(ambar 1. %agung /t -a dan %agung non /t -b
Produksi agung /t pada saat ini didominasi oleh Amerika, di mana areal
pertanamannya pada tahun #000 telah mencapai '# dari total areal pertanaman
agung. &euntungan diperoleh dari pertanaman agung /t di Amerika mencapai
11 uta dolar -5' dari total keuntungan sebesar #0 uta dolar Amerika
-<erman #00#.
Pertanaman agung /t mempunyai dampak positi3 terhadap lingkungankarena dapat menekan penggunaan pestisida. ?ampak positi3 lain dari pertanaman
agung /t adalah ketahanan tanaman terhadap amur toksin dari 6usarium
penyebab busuk tongkol, dibandingkan dengan agung non;/t yang mengalami
kerusakan berat. >ntuk melihat apakah agung /t aman atau tidak, telah dilakukan
analisis bioin3ormatik secara menyeluruh. /erdasarkan hasil analisis mikotoksin,
agung /t mempunyai kandungan 3umonisin 1,5 ppm, sedangkan agung non;/t
mempunyai kadar yang lebih tinggi, mencapai 1,5 ppm -6uller 1'''. 6umonisin
adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang 6usarium spp. terutama 6.
4erticillioides dan 6. proli3eratum yang banyak diumpai pada komoditas
pertanian seperti agung, beras dan gandum. 6umonisin / 1 -6/1 merupakan
enis 3umonisin yang paling banyak ditemui di alam dan paling toksik,diklasi3ikasikan sebagai senyawa karsinogen -(rup #/
d. Manfaat tanaman pangan
Manfaat Padi/Beras
1. Sebagai sumber energi
PadiDberas banyak mengandung karbohidrat yang bertindak sebagai bahan bakar bagi
tubuh dan membantu dalam 3ungsi normal otak.
7/23/2019 makalah bioprospek baru.docx
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-bioprospek-barudocx 6/6
#. Bebas kolesterol
/eras tidak mengandung lemak yang berbahaya, yaitu kolesterol atau sodium. !asi
menadi salah satu bagian dari diet yang seimbang.
). Kaya akan vitamin
!asi banyak mengandung 4itamin dan mineral misalnya niacin, 4itamin ?, kalsium,serat, at besi, thiamine, dan ribo3la4in.
. Mengandung resistant starch
!asi banyak mengandung resistant starch, yang akan masuk ke dalam usus dalam
bentuk yang belum dicerna. Itu akan membantu pertumbuhan bakteri;bakteri yang
berguna di dalam usus.
5. Mengurangi resiko tekanan darah tinggi
!asi tidak banyak mengandung sodium, dan dianggap sebagai makanan terbaik untuk
mereka yang menderita tekanan darah tinggi dan hypertensi.
+. Mencegah kanker.
Ehole grain rice misalnya brown rice itu banyak mengandung serat insoluble yang
mungkin bisa melindungi anda dari berbagai enis kanker. /anyak peneliti yang
percaya bahwa serat insoluble itu penting dalam melindungi tubuh dari cell;cell
kanker.
$. Mengobagi dysentery
/agian kulit dari dari nasi dianggap sebagai obat yang e3ekti3 untuk mengobati
dysentery. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties.
7. Merawat kulit
Para ahli medis mengatakan bahwa tepung padi bisa digunakan untuk menyembuhkan
beberapa enis penyakit kulit. ?i wilayah India, air beras digunakan oleh praktisi
ayur4edic sebagai obat yang e3ekti3 untuk mendinginkan permukaan kulit yang
terbakar.
'. Mencegah Alzheimers !isease
/rown rice banyak mengandung neurotransmitter yang bisa mencegah AlheimerFs
disease.
10. Menguatkan "antung2ice bran oil punya kemampuan antioGidant yang bisa menguatkan antung dengan
cara mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
11. Mencegah konstipasi
Serat insoluble yang terdapat di nasi akan bertindak sebagai sponge lembut yang
mendorong makanan untuk melewati usus dengan mudah dan cepat