Makalah Psophocarpus Tetragonolobus (Kecipir)

8/18/2019 Makalah Psophocarpus Tetragonolobus (Kecipir)

1/19

MAKALAH

ASPEK FARMAKOGNOSI

KECIPIR ( PSOPHOCARPUS TETRAGONOLOBUS)

Disusun oleh

Farel Fhahrizal (10714027)

Kelompok Suku Fabaceae

PROGRAM STUDI SAINS DAN TEKNOLOGI FARMASI

SEKOLAH FARMASI

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

2016


2/19

DAFTAR S!A! "#$DA%&'&A$............................................................................................. 3

11 'aar !elakan*.............................................................................................. 3

12 Tu+uan "enulisan............................................................................................4

1, -an.aa "enulisan.......................................................................................... 4

!A! "#-!A%ASA$...............................................................................................5

21 Kecipir ........................................................................................................ 5

22 Se+arah /an Daerah "ersebaran...........................................................................7

2, Kuliasi...................................................................................................... 8

24 "en*umpulan !a*ian Tanaman.........................................................................10

2 "embuaan Simplisia..................................................................................... 11

2 "emeriksaan Kualias Simplisia........................................................................12

27 Kan/un*an Kimia.........................................................................................13

23 "en**unaan /an Khasia.................................................................................15

!A! "#$&T&"...................................................................................................16

,1 Kesimpulan.................................................................................................16

DAFTAR "&STAKA.................................................................................................17


3/19

!A! "#$DA%&'&A$

11 'aar !elakan*

"a/a umumna kecipir merupakan anaman sela5liar /ianara anaman pekaran*an

lainna6 mempunai buah an* berbenuk meman+an* /an pa/a pin**irna seperi ber*eri*i

Kecipir +u*a merupakan anaman an* mempunai kan/un*an proein in**i seelah ke/elai6

aiu sekiar 4, proein /ari bobo kerin*na Teapi saan*na sampai sekaran* belum a/a

publikasi men*enai nilai *izi anaman kecipir ini6 kecuali hana publikasi enan* kan/un*an

mineral aiu kan/un*an kalsium /an .os.orna

Di n/onesia6 anaman kecipir ( Psophocarpus tetragonolobus (') D8) a/alah

umbuhan meramba /an polon* mu/ana /iman.aakan seba*ai sauran Kecipir berasal /ari

n/onesia ba*ian imur !i+i kecipir an* su/ah ua /apa /iolah men+a/i sumber pan*an an*

poensial karena kan/un*an *izi an* in**i pa/a bi+ina Tanaman ini san*a mu/ah unuk

/ibu/u/aakan6 namun belum /iusahakan /en*an sun**uh9sun**uh &mumna masaraka

menanamna hana seke/ar unuk penuup pa*ar6 pekaran*an6 anpa /iserai pera:aan an*

inensi. %al ini karena masaraka kuran* ahu akan man.aa /an cara pen*olahanna %asil

pro/uksi anaman ini per hekar +ika /iban/in*kan kacan* anah /an ke/elai +auh lebih in**i

"ro/uksi anaman kecipir mencapai 2,30 k*5ha6 se/an*kan kacan* anah /an ke/elai masin*9

masin* hana 1000 k*5ha /an ;00 k*5ha

Tanaman kecipir memiliki keun**ulan /alam hal kan/un*an *izi !i+ina memiliki

kan/un*an kalori /an proein nabai an* in**i Daunna kaa akan iamin eruama

iamin A Kecipir memiliki keun**ulan lain /iban/in*kan /a*in* sapi /an /a*in* /omba

!ukina6 kan/un*an kalori6 proein6 lemak /an kabohi/ra kecipir +auh lebih in**i /ari pa/a

/a*in* sapi /an /a*in* /omba (Anonim 2001)

%ampir semua ba*ian anaman kecipir /apa /iman.aakan unuk bahan pan*an

karena kan/un*an *izina cukup in**i &mbina men*an/un* 1,6 proein /an /aunna

bahkan kan/un*an proein /an karbohi/rana men*un**uli kacan* anah /an hampir

seara /en*an kacan* ke/elai namun har*ana relaie lebih murah Di luar ne*eri seperi

Thailan/6 !irma6 /an -alasia elah membu/i/aakan anaman kecipir /en*an inensi. /an

http://id.wikipedia.org/wiki/L.http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=De_Candolle&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan_merambathttp://id.wikipedia.org/wiki/Polonghttp://id.wikipedia.org/wiki/Polonghttp://id.wikipedia.org/wiki/Sayuranhttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://id.wikipedia.org/wiki/L.http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=De_Candolle&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan_merambathttp://id.wikipedia.org/wiki/Polonghttp://id.wikipedia.org/wiki/Sayuranhttp://id.wikipedia.org/wiki/Indonesia


4/19

komersial karena mena/ari kan/un*an *izina6 selain iu +u*a poensi nilai ekonomi an*

cukup in**i /i pasaran (%aroo6 1;;)

!i+i Kecipir meman* kuran* /isukai masaraka karena beracun6 aiu men*an/un*

asam siani/a (%8$) $amun pen*aruh siani/a iu sebenarna bisa /ihilan*kan /en*an cara

se/erhana6 salah sauna /en*an meren/am bi+i ersebu /en*an air bersih selama 24943 +am

(iap 93+am airna /i*ani) sehin**a bi+i kecipir aman unuk /ikonsumsi (%aroo6 1;;)

Den*an kema+uan eknolo*i6 saa ini /i n/onesia bi+i kecipir ua su/ah mulai

/iman.aakan unuk /iolah men+a/i berba*ai macam bahan pan*an Dapa /i *ambarkan

/en*an skema seba*ai beriku<

Rute – rute tentt!" #e$n"tn %!&! 'e!#!r

-eskipun semua bahan pan*an ersebu belum popular /i masaraka6 /iharapkan

/en*an semakin banakna publikasi enan* ka*unaan6 man.aa6 /an kan/un*an bi+i kecipir6masaraka /an para peani akan semakin *ia unuk menanam /an meman.aakan bi+i kecipir

karena prospekna an* cukup men+an+ikan

12 Tu+uan "enulisan

1 -enenukan kan/un*an kimia anaman kecipir ( Psophocarpus tetragonolobus)

2 -enenukan khasia anaman kecipir ( Psophocarpus tetragonolobus)


5/19

1, -an.aa "enulisan

1 -emberikan sumban*an ilmu pen*eahuan enan* peman.aaan bi+i kecipir /alam

kehi/upan sehari9hari

2 -emberikan sumban*an pen*eahuan kepa/a masaraka enan* proses pembuaanminak pan*an /ari bi+i kecipir

, -enambah pen*eahuan /an memperkaa :a:asan pen*eahuan ba*i penulis

!A! "#-!A%ASA$

21 Kecipir

Kecipir aau an* /i =a:a !ara /ikenal /en*an nama >zaa? merupakan anaman

seahun an* berbenuk per/u /an bersi.a membeli ke kiri !uahna pan+an* (@20 cm)6

perse*i empa /an ber*eri*i6 :arna buahna hi+au /an rasana enak sera lunak !i+ina

bula6 ber:arna kunin* pa/a saa mu/a6 /an ber:arna cokla pa/a saa ua /en*an rasana

an* *eir !i+i kecipir bisa /isebu >boor? Di luar ne*eri kecipir ini /isebu Wing Bean6

men*in*a bah:a anaman ini i/ak membuuhkan empa an* subur /an buahna (eruama

bi+ina) merupakan sumber proein /an banak men*an/un* iamin A6 iamin ! /an

iamin 8 Tanaman ini /ian+urkan unuk /ianam /i pekaran*an rumah aau /i sepan+an*

pa*ar9pa*ar (Sunarono6 1;;4


6/19

kan/un*an nurisi *iziB6 sehin**a ama baik unuk pro*ram perbaikan *izi masaraka

(Rubazk /an Cama*uchi6 1;;3


7/19

ambar 1 "olon* kecipir mu/a siap /isaur

Diisio < Spermaopha

Sub /iisio < An*iospermae

8lassis < Dicole/oneae

Er/o < Fabales

Famili < Fabaceae

enus < "sophocarpus


8/19

Spesies


9/19

bahasa n**ris /ikenal /en*an sebuan Asparagus Bean, Asparagus Pea, Goa Bean, Princess

Bean, Wing Bean, Four-angled bean, Winged Bean, aau Pois Carre.

Ter/apa per/ebaan men*enai asal usul umbuhan kecipir Seba*ian ahli men/u*a

kecipir merupakan umbuhan asli n/onesia an* berasal /ari ka:asan /i "apua (n/onesia

/an "apua $u*ini) /an sekiarna Aau /ari :ilaah /i imur lau n/ia /an !urma Di

ka:asan9ka:asan ersebu memilki keanekara*am kecipir an* in**i $amun beberapa ahli

lainna memperkirakan kecipir seba*ai urunan /ari beberapa +enis an**oa

*enus Psophocarpus lainna an* umbuh /i A.rika "er/ebaan ini er+a/i karena i/ak

/iemukanna +enis liar kecipir /an hana er/apana +enis /omesik (bu/i/aa)

Diperkirakan kecipir menebar luas /i Asia Ten**ara /alam aba/ ke 17 an* /iba:a pe/a*an* Arab Sampai kini /aerah persebaran kecipir melipui A.rika Timur6 n/ia6 Sri

'anka6 Thailan/6 n/o98hina6 -alasia6 n/onesia6 "hilipina6 "apua $u*ini6 hin**a beberapa

kepulauan /i "asi.ik

alaupun kecipir su/ah a/a se+ak +aman /ahulu $amun i/ak se/iki an*

men*eahui anaman kecipir hana buahna6 i/ak men*eahui ba*imana benuk anamanna

Sebenarna kecipir san*a mu/ah /iemui /i per/esaan !enuk anamanna meramba6

meman+a aau membeli6 membenuk semak an* menahun

Daerah persebaran kecipr melipui A.rika Timur6 n/ia6 Sri 'anka6 Thailan/6 n/o9

8hina6 -alasia6 n/onesia6 "ilipina6 "apua $u*ini6 hin**a beberapa kepulauan /i "asi.ik

Tumbuh mulai /i /aerah /aaran ren/ah hin**a kein**ian 2000 meer /pl "erbanakan

kecipir /ilakukan /en*an bi+i

2, Kuliasi

&nuk kuliasi6 sau hekar lahan membuuhkan 10 G 1 k* benih Sebelum benih

/iabur6 lahan /ibua *embur lebih /ulu /an seelah iu beri pupuk kan/an*6 /an bua men+a/i

*ulu/an !ualah loban* /en*an +arak 29, cm /i en*ah9en*ah *ulu/an -asukkan 2G,

bi+i ke seiap loban* aku an* epa menanam kecipir /i a:al musim hu+an6 namun bila

erpaksa akhir musim hu+an +u*a /apa /ilakukan

"eniraman /ilakukan hana pa/a saa /iperlukan sa+a6 eruama pa/a anaman usia

mu/a Karena anaman ini cukup oleran erha/ap kekerin*an 8abulah *ulma an* umbuh

/i sekiar anaman ini Sembari /isian*i6 anah /i*emburkan Seelah anaman su/ah cukup


10/19

besar aau sein**i 10 cm6 ancapkan bambu sepan+an* 16 G 2 m6 lalu ikakan baan* kecipir

ke a+ir ersebu a*ar meramba

ambar 2 lusrasi kuliasi kecipir


11/19

Ti/ak seperi anaman saur lainna hana sekali panen6 kecipir bisa /irema+akan

8arana6 pan*kas baan* hin**a kein**ian ,0 cm /ari aas anah !iarkan unas umbuh /an

ra:a /en*an baik Tunas ini akan berpro/uksi kembali6 /an perema+aan hana bisa sampai 2

kali sa+a Seelah iu sebaikna /icabu hin**a ke akar9akarna "emupukan /ilakukan pa/a

saa pen*olahan anah /en*an menambahkan &rea 100 k*6 TS" 10 k*6 /an K8l 10 k* per

hekar "emberian &rea /an TS" /ilakukan 2 kali6 aiu pa/a saa anam /an anaman

berumur , min**u K8l /iberikan sekali*us pa/a saa anam%ama an* biasa meneran*

kecipir anara lain ula keke "en*en/alianna /en*an cara penemproan Sumici/in 0 #86

/osis 19 16 cc51

lier air Se/an*

penaki an*

merusak anaman

ini a/alah

cen/a:an orunella psophocarpi "enaki ini /apa /iberanas /en*an .un*isi/a Dihane -9

4 sesuai /osis an+uran Seelah ;912 min**u /ari saa anam aau /ua min**u seelah ke luar

bun*a6 ba*ian anaman su/ah bisa /ipanen /en*an /ipeik lan*sun* aau /en*an banuan

pisau "anen /apa /ilakukan secara ruin semin**u sekali karena bun*a kecipir umbuh

erus9menerus sampai umur bulan Selan+una anaman /irema+akan


12/19

ambar , "olon* kecipir ua

24"en*umpulan !a*ian Tanaman!a*ian anaman an* /iambil /i/asarkan komposisina unuk men/apakan poensi an*

lebih besar !eriku abel kan/un*an kimia iap iap ba*ian anaman

Tabel 1 Komposisi berba*ai ba*ian anaman kecipir (/alam *5100 * bobo se*ar)

!er/asarkan komposisina ba*ian anaman an* palin* baik unuk /ipanen a/alah

bi+i polon* an* su/ah ua an* berari harus memeik polon* ua sera /aunna "olon* ua

/an /aun /ipeik seelah ;912 min**u /ari saa anam aau /ua min**u seelah ke luar bun*a

an* mencapai ka/ar alkaloi/ erin**i pa/a saa mulai berbun*a "olon* ua

/ikarakerisasikan ber:arna cokla ua an* su/ah mulai men**erin* /an hampir +auh /ari

anamanna

ambar 4 "olon* ua6 bi+i ua kecipir6 /an /aun kecipir


13/19

2 "embuaan Simplisia

Sebelum masuk ke proses pen*erin*an6 sorasi basah /ilakukan an* /imaksu/kan

unuk membersihkan simplisia /ari ben/a9ben/a asin* /ari luar (anah6 bau /an seba*aina)6

/an memisahkan ba*ian anaman an* i/ak /ikehen/aki Kemu/ian pencucian /ilakukan/en*an air an* +ernih unuk men*hilan*kan mikroba -enuru Frazier (1;73)6 pencucian

sau kali /apa men*hilan*kan 2 /ari +umlah mikroba a:al6 +ika /ilakukan pencucian

sebanak i*a kali6 +umlah mikroba an* erin**al hana 42 /ari +umlah mikroba a:al

"encucian i/ak /apa membersihkan simplisia /ari semua mikroba karena air pencucian

an* /i*unakan biasana +u*a men*an/un* se+umlah mikroba Seelah iu pera+an*an

/ilakukan unuk mempermu/ah proses pen*erin*an6 pen*epakan /an pen**ilin*an Semakin

ipis bahan an* akan /ikerin*kan6 semakin cepa pen*uapan air6 sehin**a mempercepa

:aku pen*erin*an Akan eapi irisan an* erlalu ipis +u*a /apa menebabkan

berkuran*na aau hilan*na za berkhasia an* mu/ah men*uap

Tahap selan+una pen*erin*an /ilakukan unuk men/apakan simplisia an* i/ak

mu/ah rusak6 sehin**a /apa /isimpan /alam :aku an* lebih lama Den*an men*uran*i

ka/ar air /an men*henikan reaksi enzimaik akan /ice*ah penurunan muu aau perusakan

simplisia "en*erin*an men**unakan panas sinar maahari lan*sun* selama sau min**u

"en*erin*an /en*an sinar maahari an* banak /iprakekkan /i n/onesia merupakan suaucara an* mu/ah /an murah6 an* /ilakukan /en*an cara membiarkan ba*ian an* elah

/ipoon*9poon* /i u/ara erbuka /i aas ampah9ampah anpa kon/isi an* erkonrol

seperi suhu6 kelembaban /an aliran u/ara Den*an cara ini kecepaan pen*erin*an san*a

er*anun* kepa/a kea/aan iklim6 sehin**a cara ini hana baik /ilakukan /i /aerah an*

u/arana panas aau kelembabanna ren/ah6 sera i/ak urun hu+an

Seelah kerin* sorasi kerin* /ilakukan /en*an u+uan unuk memisahkan ben/a9

ben/a asin* seperi ba*ian9ba*ian anaman an* i/ak /iin*inkan /an pen*ooran9pen*ooran

lain an* masih a/a /an erin**al pa/a sirnplisia kerin* Simplisia harus /ihin/arkan /ari

seran**a aau cemaran mikroba /en*an penambahan kloro.orm6 88l46 eer aau pemberian

bahan aau pen**unaan cara an* sesuai6 sehin**a i/ak menin**alkan sisa an*

membahaakan kesehaan Akhirna simplisia /imasukkan ke/alam :a/ah plasik /an

/isimpan pa/a kon/isi kerin* /an se+uk

2 "emeriksaan Kualias Simplisia

"emeriksaan muu simplisia er/iri aas


14/19

1 /eni.ikasi melipui pemeriksaan

a Er*anolepik6 aiu pemeriksaan :arna6 bau /an rasa /ari bahan simplisia

Dalam buku resmi /inaakan pemerian aiu memua paparan men*enai

benuk /an rasa an* /imaksu/ka unuk /i+a/ikan peun+uk men*enal

simplisia nabai seba*ai sara baku Simplisia kecipir umumna berbau

anaman /en*an :arna cokla6 /an berasa pahi masam

b

b -ikroskopik6 aiu membua uraian mikroskopik paparan men*enai benuk

ukuran6 :arna /an bi/an* paahan aau irisan

c -ikroskopoik aiu membua paparan anaomi penempan* melinan*

simplisia .ra*men pen*enal serbuk simplisia

/ Teapan .isika6 melipi pemeriksaan in/eks bias6 bobo +enis6 iik lebur6 roasi

opic6 mikrosublimasi6 /an rekrisalisasi

e Kimia:ai6 melipui reaksi :arna6 pen*en/apan6 pen**araman6 lo*am6 /an

kompleks. !iolo*i6 melipui pemeriksaan mikrobiolo*i seperi peneapan an*ka kuman6

pencemaran6 /an percobaan erha/ap he:an /en*an u+i cemaran mikroba an*

mun*kin aiu Pseudomonas aeroginosa, Staphylococcus aureus, /ll

2 Analisis bahan melipui peneapan +enis konsiuen (Ha kan/un*an)6 ka/ar

konsiuen (Ka/ar abu6 ka/ar sari6 ka/ar air6 ka/ar lo*am)6 /an san/arisasi simplisia

Gambar 5. Struktur mikroskopik bagian biji (kiri) dan polong


15/19

, Kemurnian6 melipui kromao*ra.i< kiner+a in**i6 lapis ipis6 kolom6 keras6 /an

*as unuk menenukan sena:a aau komponene kimia un**al /alam simplisia hasil

meaboli primer /an sekun/er anaman

27 Kan/un*an Kimia

!i+i kecipir (koro kecipir) /en*an berba*ai +enisna merupakan le*ume an*

memiliki nurisi len*kap (proein6 lemak6 karbohi/ra6 iamin6 /an mineral) /en*an +umlah

an* mema/ai !eriku perban/in*an kan/un*an *izi koro kecipir /en*an koro an* lain /an

ke/elai

Tabel 2 "erban/in*an kan/un*an kimia /alam polon*9polon*an

Dari abel 6 ampak kan/un*an nurisi pa/a koro kecipir relai. berimban* /en*an

ke/elai6 kan/un*an proein pa/a koro seba*ian besar /iaas 20 /an koro kecipir

men*an/un* proein an* palin* in**i6 /en*an /emikian koro kecipir /apa /iman.aakan

seba*ai makanan sumber proein (Anonim 2002)

Tanaman kecipir +u*a men*hasilkan akar uama an* seelah ua membenuk umbi6

pan+an*na hin**a 12 cm /an ber/iameer 294 cm &mbi ini /apa /i+a/ikan sumber makanan

ber*izi in**i6 selain iu +u*a /i*unakan seba*ai bahan baku in/usri *ula cair /an pereka

#ksrak /aun kecipir pa/a masa lalu /i*unakan unuk men*obai maa an* ben*kak6 ra/an*

elin*a6 /an penambah na.su makan Daun kecipir an* /iremas /an /icampur a/as pulasari

/i*unakan seba*ai oba bisul

Tabel , Kan/un*an *izi iap 100* kecipir


16/19

Semua ba*ian anaman kecipir6 kecuali baan*6 /apa /ikonsumsi aiu /aun6 bun*a6

polon* mu/a6 bi+i baik bi+i se*ar maupun kerin* /an umbi Eleh karena iu6 kalan*an

ilmu:an menebu anaman ini seba*ai supermarke on he salk "eman.aaan polon* mu/a

seba*ai sauran banak /i+umpai /i Asia Ten**ara6 se/an*kan masaraka /i /aaran in**i

"apua $e: uinea men*konsumsi umbi6 /aun mu/a /an bun*a kecipir ("rosea 1;;7)

-asaraka +u*a meman.aakan ba*ian9ba*ian anaman kecipir seba*ai bahan oba

ra/isional6 misalna unuk penambah na.su makan6 oba ra/an* elin*a6 oba bisul6 /an lain9

lain !eberapa man.aa lain /ari kecipir ialah menuburkan anah karena kemampuanna

men*ika niro*en bebas /ari u/ara6 seba*ai pakan ernak6 anaman penuup anah /an /apa

/iumpan*sarikan /en*an anaman kehuanan Tin**ina kan/un*an proein pa/a semua

ba*ian anaman kecipir mun*kin berhubun*an /en*an kemampuan akar anaman ini unuk

men*ika niro*en /ari u/ara bebas Selain proein an* in**i6 pucuk mu/a (/aun mu/a)

an* /iman.aakan seba*ai sauran /aun +u*a mempunai kan/un*an iamin A sebesar

20000 inernaional unis per 100 *ram ba*ian (Anonim 1;31 /an %erah 1;;,)

!i+ina /apa +u*a /iambil epun*na6 /imakan6 aau /i*unakan unuk membua

minak *oren* /an susu Akarna an* men**elembun* /an membenuk umbi /apa

/imakan !i+i kecipir memiliki kan/un*an proein an* in**i (27639,6)6 /emikian pula

kan/un*an lemakna (14639176;)6 an* menerupai kan/un*an za9za iu pa/a ke/elai

Selain iu6 kecipir +u*a men*an/un* mineral9mineral penin* seperi kalsium6 zink6 so/ium6

poasium6 ma*nesium6 .os.or6 /an besi (Amoo et al 200 /an Anonim 1;31) (Tabel ,) Ha

besi penin* unuk pembenukan hemo*lobin /arah lbu hamil /an menusui /isarankan

men*konsumsi kacan*9kacan*an seperi kecipir6 unuk mence*ah anemia akiba kekuran*an

za besi Selain iu /en*an a/ana kalsium maka perumbuhan ulan* /an *i*i men+a/i baik


17/19

Tumbuhan ini +u*a men*an/un* karbohi/ra6 iamin 86 besera ocopherol se+enis

anioksi/an unuk membua ubuh lebih banak menerap iamin A an* baik unuk

kesehaan maa Selain iu pa/a bi+i /an /aunna +u*a men*an/un* .laonoi/6 saponin6 /an

anin sera beberapa iamin lain aiu hiamin6 ribo.lain6 niasin6 /an asam askorba

Tabel 4 Kan/un*an iamin pa/a anaman kecipir

23 "en**unaan /an Khasia

=ika /iliha /ari kan/un*an kimia kecipir an* su/ah /i+elaskan sebelumna6 maka

simplisia kecipir memiliki khasia anara lain seba*ai beriku <

1 Seba*ai Anioksi/an alami an* mampu menan*kal ra/ikal bebas sera men+a*a

sisem imun aau kekebalan ubuh erha/ap seran*a penaki aau irus

2 Seba*ai penambah /arah sera memperlancar pere/aran oksi*en /alam /arah

, -en*uakan ulan* /an *i*i6 san*a ba*us unuk usia anak an* masih perumbuhan

aau +u*a ba*i usia lan+u an* san*a renan erkena pen*eroposan ulan* aau an*

lebih /ikenal Eseoporosis

4 -en*uran*i pera/an*an aau pemben*kakan pa/a maa

-en*obai penaki bisul6 hal ini bisa /i/apa /ari /aun kecipir an* /ihaluskan

kemu/ian /ibalurkan pa/a area bisul

San*a e.eki. unuk men*obai saki ra/an* elin*a

!A! "#$&T&"

,1 Kesimpulan

Tanaman Kecipir memiliki kan/un*an proein an* in**i6 ocopherol6 iamin9

iamin6 *aram9 *aram mineral6 .laonoi/6 saponin /an annin sehin**a umumna

berman.aa unuk kesehaan maa6 men*obi ra/an* elin*a6 men*obai bisul6 seba*ai

anioksi/an6 /an sumber ener*i ba*i ubuh


18/19

DAFTAR "&STAKA

Amoo6 A6 A/ebao an/ Eelae 200 8hemical ealuaion o. :in*e/ bean

("sophocarpus era*onolobus)6 "ian*a cherries (#u*inia uni.lora) an/ Erchi/ .rui

(Erchi/ .rui mrisica) A.rican =ournal o. Foo/ A*riculure nuriion an/

Deelopmen (Enline ersion)6 Iol (2)

Anonim 1;; empe dan !ecap !ecipir. Co*akara< Kanisius

%erah6 %- 1;;, in*e/ !ean ("sophocarpusera*onolobus)6 in in*e/ !ean an/

Some Eher Ie*eable -e/icinal "lans in he Tropics an/ Sub Tropics6 Ekuba6 %(e/) $ikon Tokushu $ousanbusuKoukai6 =apan %al,920


19/19

%i/aa6 - /an %an/aani6 T 200; Karakerisasi Sauran n/i*enous Koleksi !alisa

Dalam"rosi/in* Seminar $asional "ekan Kenan* 2003 "enin*kaan "ro/uksi

Kenan* /an Sauran 'ainna /alam -en/ukun* Keahanan "an*an6 "erbaikan

$urisi6 /an Kelesarian 'in*kun*an 'emban* 20921 A*usus 2003 "usa "eneliian

/an "en*emban*an %orikulura

Khan6 T 1;7 "apua $e: uinea< A 8enre o. eneic Diersi in in*e/ !ean

("sophocarpusera*onolobus (')D8) #uphca (2)< ;,970

Ekuba6 % 1;;, in*e/ !ean "ro+ec a Kushu &niersi6 in in*e/ !ean an/ Some

Eher Ie*eable -e/icinal "lans in he Tropics an/ Sub Tropics6 Ekuba6 % (e/)

$ikon Tokushu $ousanbusuKoukai6 =apan %al,194

Rubazk6 Iincen # /an Cama*uchi -as 1;;3 Sayuran "unia # !an/un*< "enerbi

nsiu Teknolo*i !an/un*

Su/arma/+i6 Slame6 /kk 1;;7 Prosedur Analisa $ntu% Bahan &a%anan dan Pertanian

Co*akara< 'iber

Sunarono6 %en/ro 1;;4 !unci Bercoco% anam Sayuran-Sayuran Penting 'ndonesia.

!an/un*< 8I Sinar !aru

T+irosoepomo6 embon* 1;33 a%sonomi umbuhan (Spermatophyta). Co*akara< a/+ah

-a/a &niersi "ress

Documents

Makalah Psophocarpus Tetragonolobus (Kecipir)