MANAJEMEN TEKNOLOGI

BY:

Vivian Felicia (6083075)

Hendry Lukito (6083828)

Khanis Steven (6083849)

Heni Rosita (6083885)

McDonald’s Corporation

CHAPTER 1

PENDAHULUAN

Sejarah Perusahaan

McDonald’s awalnya dibentuk oleh Dick dan Mac McDonald pada tahun 1940.

Pada tanggal 15 April 1955, Ray Kroc dari Des Plaines, Illinios membuka peluang franchised dan mengajak McDonald’s bersaudara untuk melakukan ekspansi ke seluruh dunia dan menciptakan perusahaan dengan stok market pada tahun1965.

Tujuan Organisasi

Untuk menemukan dan membangun kekuatan dan kesuksesan yang ada di masa lalu

Memandang dan menjelaskan keuntungan kompetitif strategis bagi masa depan organisasi.

Memusatkan semua energi seluruh anggota organisasi untuk memperoleh dan mengembangkan keuntungan kompetitif strategis organisasi sampai tahun 2010 dan seterusnya.

Struktur Organisasi

Struktur yang digunakan oleh McDonald’s adalah struktur divisional dengan geographic structure. Jenis struktur ini dipilih oleh pihak perusahaan karena memiliki cabang yang tersebar di berbagai negara.

Struktur Organisasi (cont’d)

Struktur Organisasi (cont’d)

Kelebihan : setiap unit atau cabang pemasaran yang ada memiliki

semua fungsi secara lengkap baik digunakan jika daerah pemasaran tersebut tersebar

diberbagai lokasi setiap tugas dari masing-masing divisi lebih jelas

Kelemahan : kesulitan dalam koordinasi antar wilayah, hal ini disebabkan

karena besarnya wilayah pemasaran perusahaan tersebut terkadang memiliki kesulitan dalam penyesuaian

lingkungan sebab masing-masing daerah memiliki budaya yang berbeda

Aset Perusahaan

Omzet Perusahaan

Year RevenueGross

Profit

Operating

Income

Total Net

Income

Diluted EPS

(Net

Income)

Dec 07 22,786.6 12,967.6 3,763.4 2,395.1 1.98

Dec 06 21,586.4 6,984.3 4,445.1 3,544.2 2.83

Dec 05 20,460.2 6,324.2 4,021.6 2,602.2 2.04

CHAPTER 2

Analisa

Matrik Analisis

 Posisi daya saing

perusahaan?

  Tidak Ya

Jenis Produk Baru di Dunia?

Baru 1 2

Dikenal 3 4

Pada KWADRAN 1 : Perlu analisis ahli marketing

Pada KWADRAN 2 : Sangat menjanjikan

Pada KWADRAN 3 : Tidak menjanjikan

Pada KWADRAN 4 : Sudah harus ada dalam Divisi Produksi

Strategi Posisi Koordinat

1

III

II

IV

Y: hargaMahal

X:kualitasTinggi

Mcdonald’s

Matrik IFASFAKTOR-FAKTOR

STRATEGI INTERNALBOBOT RATING

BOBOT X RATING

KOMENTAR

KEKUATAN: Waktu penyajian cepat Variasi produk tinggi Karyawan yang profesional,

ramah dalam menghadapi konsumen

Jam operasi selama 24 jam Fasilitas lengkap (wifi, drive

thru, delivery service) Menu selalu tersedia

0.150.050.15

0.050.15

0.1

544

44

3

0.750.20.6

0.20.6

0.3

Kunci sukses.Memenuhi keinginan konsumen.Mengutamakan service kepada konsumen.Mengutamakan kepuasan konsumen.

Memberikan banyak pilihan.

KELEMAHAN: Bahan kurang baik Limbah dapur cukup banyak Tidak semua masyarakat

cocok dengan rasa dari produk McD

0.20.1

0.05

321

0.60.2

0.05

Bahan tidak alami.Pengolahan limbah kurang baik.Berasal dari luar Indonesia.

1 3.5

Matrik EFASFAKTOR-FAKTOR

STRATEGI EKSTERNALBOBOT RATING

BOBOT X

RATINGKOMENTAR

PELUANG: Menarik pelanggan dengan

menciptakan variasi menu Perkembangan teknologi

dan komunikasi dapat digunakan untuk mempromosikan produk McD

Menciptakan menu-menu khusus yang sesuai dengan selera kuliner masyarakat lokal.

Mengadakan promosi berupa penurunan harga pada waktu tertentu.

Dapat digunakan sebagai tempat nongkrong

0.1

0.1

0.1

0.15

0.05

4

4

4

5

4

0.4

0.4

0.4

0.75

0.2

Inovasi

Pasar baru

Meningkatkan penjualan

Meningkatkan penjualan

Fasilitas

Matrik EFAS (cont’d)ANCAMAN: Persaingan yang ketat karena

banyaknya restoran yang menyajikan makanan sejenis

Adanya persaingan harga yang kompetitif

Inflasi yang tinggi membuat jumlah pelanggan menurun

Selera masyarakat yang cepat berubah dapat menyebabkan kemunduran apabila tidak melakukan inovasi-inovasi baru

Adanya kebijakan pemerintah yang menghambat kelancaran pasokan bahan baku, contoh adanya peraturan mengenai pembatasan import daging

0.1

0.1

0.1

0.15

0.05

3

3

2

2

2

0.3

0.3

0.2

0.3

0.1

Inovasi

Waspada

Promosi

Alternatif

Hati-hati

1 3.35

Matrik Strategi TOWS IFAS

EFASSTRENGTHS (S)

Waktu penyajian cepat Variasi produk tinggi Karyawan yang profesional, ramah

dalam menghadapi konsumen Jam operasi 24 jam Fasilitas lengkap (wifi, drive thru,

delivery) Menu selalu tersedia

WEAKNESSES (W) Bahan kurang baik Limbah dapur cukup banyak Tidak semua masyarakat cocok

dengan rasa dari produk McD

OPPORTUNITIES (O) Menarik pelanggan dengan menciptakan

variasi menu Perkembangan teknologi dan

komunikasi dapat digunakan untuk mempromosikan produk McD

Menciptakan menu-menu khusus yang sesuai dengan selera kuliner masyarakat lokal.

Mengadakan promosi berupa penurunan harga pada waktu tertentu.

Dapat digunakan sebagai tempat nongkrong

STRATEGI SO- Memiliki 24 jam operasi dan

fasilitas lengkap yang sesuai kebutuhan anak muda sehingga McD menjadi tempat nongkrong favorit di kalangan anak muda.

- Dengan Variasi produk yang tinggi McD dapat dengan mudah menarik pelanggan.

- Waktu penyajian yang cepat merupakan salah satu kelebihan McD yang dapat menarik pelanggan.

STRATEGI WO- Menarik masyarakat dengan

menciptakan menu-menu yang sesuai dengan cita rasa masyarakat lokal.

- Mengurangi adanya limbah dengan menggunakan teknologi yang saat ini telah berkembang

- Adanya informasi tentang kandungan gizi, lemak maupun nutrisi semua produk McD sehingga masyarakat bisa menilai sendiri kandungan dari produk McD yang dimakan.

Matrik Strategi TOWS (cont’d)THREATS (T)

Persaingan yang ketat karena banyaknya restoran yang menyajikan makanan sejenis

Adanya persaingan harga yang kompetitif

Inflasi yang tinggi membuat jumlah pelanggan menurun

Selera masyarakat yang cepat berubah dapat menyebabkan kemunduran apabila tidak melakukan inovasi-inovasi baru

Adanya kebijakan pemerintah yang menghambat kelancaran pasokan bahan baku, contoh adanya peraturan mengenai pembatasan import daging

STRATEGI ST- Karena persaingan yang

begitu ketat maka McD meningkatkan jumlah variasi menunya serta memiliki karyawan yang profesional sehingga dapat menarik pelanggan

- Untuk mengungguli kompetitornya McD juga menyediakan fasilitas-fasilitas yang dapat dinikmati oleh seluruh pelanggan mulai dari delivery service yang cepat, drive-thru, free wi-fi higga penyediaan unit komputer di beberapa gerai McD

STRATEGI WT- Menciptakan menu-

menu baru yang sesuai cita rasa lokal untuk mensiasati adanya persaingan dan menarik pelanggan.

Profil Kompetitif Antara McDonald’s dan Pesaing-pesaingnya

FAKTOR STRATEGIS

BOBOT

Mc DONALD KFC A&W

RATINGBOBOT SCORE

RATINGBOBOT SCORE

RATINGBOBOT SCORE

Nama 0.1 4 0.4 4 0.4 3 0.3Pelayanan 0.15 4 0.6 3 0.45 3 0.45Kualitas makanan

0.15 3 0.45 4 0.6 3 0.45

Harga 0.15 3 0.45 2 0.3 4 0.6Segmentasi pasar

0.05 4 0.2 4 0.2 3 0.15

Pangsa pasar 0.15 4 0.6 4 0.6 3 0.45

Lokasi 0.1 4 0.4 4 0.4 2 0.2Tempat 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3Fasilitas 0.05 4 0.2 3 0.15 2 0.1TOTAL 3.6 3.4 3

Inovasi McDonald’s

Ada 2 jenis inovasi yang dilakukan oleh McDonald’s, yaitu inovasi produk dan inovasi proses. Inovasi produk berkaitan dengan peluncuran

suatu tipe produk ke pasar yang belum pernah diproduski oleh perusahaan lain sebelumnya. Dalam hal ini, McDonald’s melakukan inovasi produk dengan meluncurkan jenis ice cream baru seperti Sundae dan McFlurry dimana keduanya belum pernah diproduksi oleh perusahaan lain.

Inovasi McDonald’s (cont’d) Inovasi proses berarti pengenalan suatu tipe

proses produksi yang mencerminkan perubahan dalam komposisi faktor-faktor produksi ke dalam perusahaan sendiri atau pasar.

McDonald’s melakukan inovasi ini dalam bentuk misalnya melakukan proses penyajian dari tempat memasak ke display rack dengan menggunakan flow rack. Dengan demikian dapat menjamin bahwa produk yang selesai dimasak pertama akan disajikan dulu ke konsumen sehingga produk yang disajikan adalah produk yang benar-benar fresh.

Penggabungan kedua inovasi diatas dikenal dengan inovasi teknologi. Inovasi teknologi ialah penciptaan setiap produk, jasa atau proses yang baru bagi perusahaan tersebut.

McDonald’s ingin membuktikan bahwa mereka selalu memiliki ide kretif dalam menciptakan menu baru sehingga konsumen tidak cepat bosan dan selalu datang kembali ke McDonald’s.

Inovasi McDonald’s (cont’d)