OVINO DE PELO DORPER

Historia

Esta raza fue desarrollada en Sudáfrica desde 1930 resultante del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian. La raza Dorper fue desarrollada para soportar los ambientes más severos, de climas y temperaturas extremas en las condiciones áridas de Sudáfrica, lográndose obtener un excelente animal.

En Sudáfrica, donde tienen un clima extremadamente árido, llueve de 2 a 3 pulgadas por año, ha tenido una extraordinaria selección por productividad en condiciones adversas a través de muchos años, con muy buenos resultados.

El Dorper es un borrego que es una mezcla de pelo y lana corta. La piel del borrego Dorper es la más buscada después de la zalea (cuero de oveja o carnero curtido, de modo que conserve la lana) en el mundo la piel del Dorper es comercializada bajo el nombre de Cape Glovers. La piel representa el 20% del ingreso del valor total de la canal.

Características Raciales

Existen dos variedades: el cabeza negra y el blanco, el primero es un ovino cuerpo blanco y cabeza y cuello color negro y el segundo es completamente blanco.

El cuerpo de un Dorper es simétrico y proporcionado, su temperamento es tranquilo y tiene una apariencia vigorosa. La cabeza es fuerte y de ojos grandes. Su cuello medio largo, cárnico amplio y bien implantado a los cuartos delanteros.

Tiene hombros firmes, amplios y fornidos con pecho profundo y ancho. Su barril es largo con costillas arqueadas, lomo extenso bien formado y lleno, con espalda recta. La grupa larga y ancha y los miembros delanteros y traseros bien plantados, rectos y con cañas fuertes.

El animal debe de ser firme y musculoso a la palpación. En cuanto al tamaño deben de eliminarse animales extremadamente pequeños o extremadamente grandes, un buen peso y talla para su edad es lo ideal.

Ovino Dorper Macho

Cabeza

Fuerte y larga, con ojos grandes, bien implantados separados y no salientes. Nariz ancha y fuerte, boca de apariencia fuerte con quijadas profundas. La frente no debe ser cóncava. El tamaño de las orejas debe ser proporcional a la cabeza. Se permiten tocones o cuernos pequeños, cuernos grandes no son deseables pero se permiten. Cubierta de pelo negro en el Dorper y de pelo blanco en el Dorper Blanco. La cabeza debe ser "seca" o sea sin indicaciones de deposición grasa.

Cuello y hombros

Cuello de proporciones moderadas, lleno de carne y ancho, bien implantado en los hombros, los cuales deben ser firmes, anchos y fuertes. El pecho profundo y amplio, un pecho prominente no es deseable. Los miembros anteriores deben ser fuertes, rectos y bien implantados con aplomos correctos. Pezuñas no muy abiertas.

Barril

Lo ideal es largo, profundo, con un costillar amplio, lomo largo y recto. La línea dorsal debe de ser recta y no "ensillada", permitiéndose una ligera profundidad detrás de los hombros. .

Cuartos Traseros

Una grupa ancha y grande es lo ideal. Llena de carne y profunda en animales adultos. Las patas traseras deben ser fuertes y bien colocadas, con menudillos fuertes y aplomos correctos. Los aplomos débiles deben de ser discriminados. Las pezuñas deben ser fuertes y sin tendencia hacia fuera o dentro. Pezuñas curvas o perpendiculares son indeseables.

Ubre y órganos sexuales

Una ubre bien desarrollada y órganos sexuales externos son esenciales en la hembra. El escroto del macho no debe ser muy largo y los testículos deben de ser homogéneos y de buen tamaño.

Ubre de la hembra Escroto del macho

Color

Dorper: Cuerpo blanco con cabeza y cuello negro es lo ideal. Pequeñas manchas negras en cuerpo o patas son permisibles, un borrego predominantemente blanco o negro es indeseable. Pelo marrón alrededor de los ojos, tetas blancas, color blanco debajo de la cola y pezuñas blancas son indeseables.

Ovino Dorper

Dorper blanco: Totalmente blanco, pigmentado alrededor de los ojos, debajo de la cola, en la ubre y en las tetas es lo ideal. Se permiten manchas de color en las orejas y en la panza.

Ovino Dorper blanco

Cobertura de lana: Lo ideal es un vellón corto y ligero mezclado con pelos en el cuarto delantero y el lomo. Demasiada lana es indeseable.

Características Productivas

Los machos maduros alcanzan pesos entre los 120 a 130 kilogramos, mientras que las hembras oscilan entre los 80-95 kilogramos. Cuentan con una excelente conformación, están bien proporcionados y compactos.

Un Dorper puro a los 90 días de edad alcanza un peso de 30 a 45 kilos. Gran musculatura en los cuartos traseros. Su carne es magra. Los borregos Dorper son una raza muy precoz ya que tiene una conversión

alimenticia muy alta, y a los 120 días un borrego Dorper llega a pesar de 36 a 38 kg., y se obtiene un 49.5% en canal.

Pesos promedios de machos y hembras Dorper en buenas condiciones de manejo

Características Reproductivas

Las hembras Dorper son muy fértiles con un gran instinto maternal, tienen una larga vida productiva y facilidad de parto, lográndose altos pesos durante el nacimiento y el destete.

Una hembra podrá ser expuesta al macho por primera vez después de los 9 meses de edad.

Un semental puede empadrar hasta 60 hembras. El peso al nacimiento es de 2.8 kg El pre-destete de las crias se hace a los 5 días de nacidos (lactancia y

alimento). El destete de las crías se hace a los 3 meses de edad, ganando 300gr

(promedio al día). Una borrega Dorper puede producir 2.25 corderos al año en promedio. Las borregas Dorper producen gran cantidad de leche. Un Dorper es fértil a los 120 días. El Dorper es una raza de estación reproductiva amplia, es decir, es capaz

de reproducirse sin problemas 12 meses del año, lo que permite obtener 3 partos cada 2 años o partos cada 8 meses.

Es altamente prolífica, puede lograr hasta 150 por ciento bajo buenas condiciones y excepcionalmente hasta 180 por ciento.

Por sus características, es compatible con cualquier raza de pelo aportando características para ganancia de peso.

Hembras Dorper próximas al parto

Adaptabilidad y resistencia.

Altamente resistente a regiones áridas, húmedas y frías. Resistente a parásitos. Alta longevidad. Mayor resistencia a la enfermedad del gabarro.

No son selectivos cuando andan pastando, igual comen zacate que arbustos y hierba

Alimentación

La alimentación es uno de los factores que más intervienen en la reproducción para mantener al animal en una buena CC (grado 3 a 3,5), aumentar el valor de la ovulación, la tasa de fertilidad, y el índice de nacimiento. En esta etapa, se recomienda Flushing, que consiste en incrementar el nivel alimenticio 15 días antes de comenzar la cubrición y mantenerlo 15 días después, o sea, un total de 75 días; para incrementar el nivel alimenticio se suministra una ración de alimento concentrado que puede ser un pienso compuesto, adicional al forraje que consume en esta etapa, el cual debe estar alrededor de 4,1 kg/día de materia verde. En el caso de los rebaños dedicados a la producción de leche, coincide esta alimentación de la cubrición con la alimentación propia de la lactación y por lo tanto la oveja tendrá que recibir los alimentos para la cubrición además de los que venía recibiendo para la lactación. El complejo vitamínico mineral es muy conveniente que esté a libre disposición durante este periodo. La carencia de minerales provoca una perturbación del funcionamiento del aparato reproductor, lo que se manifiesta por la aparición de ovejas vacías, repeticiones de celos y menos corderos.

El estado nutricional es un aspecto relevante sobre el comportamiento reproductivo en los ovinos en cuatro momentos claves, uno es el relacionado con el inicio de la vida reproductiva, un segundo es al momento del apareamiento por las posibles implicaciones sobre la fertilidad y la tasa ovulatoria y esta por ende en la prolificidad, un tercero y muy importante es el que se da durante la gestación en especial al final de la misma por sus posibles implicaciones, en la sobrevivencia de los corderos, el peso al nacer, y el crecimiento de estos durante la lactancia, dado que la producción de la leche se puede ver afectada y la cuarta es la que se da durante la lactancia, que si bien se ve influida durante la gestación, para poder sostenerse requiere que sean cubiertos los requerimientos nutricionales durante la misma para que tenga suficiente leche que le permita al o los corderos un buen crecimiento y desarrollo.

Convertibilidad alimenticia promedio comparativa en prueba de comportamiento bajo norma

Kilogramos de alimento necesarios para producir un kilo de carne

En las ovejas se deben considerar los periodos de demanda de nutrientes que van estrechamente relacionados con las etapas de producción. En general se deben buscar ovejas que se alimentan con raciones bien equilibradas, las cuales son más fértiles, tienen mejor producción de leche, destetan a mayor número de corderos de rápido crecimiento, son más sanas y resistentes a enfermedades e infecciones.

Una ración balanceada es aquella que ajusta los nutrientes en proporción y cantidad necesaria por un animal para 24 horas. La manera de balancear una ración es tomar los requerimientos del animal y tratar de encontrar la clase y cantidad de alimentos para ajustar ese requerimiento. Para ello se debe tener una tabla de requerimientos nutricionales según las etapas de las ovejas y otra tabla con los contenidos nutricionales de los alimentos que se vayan a utilizar.

Existen actualmente programas sencillos para balancear raciones, los cuales confrontan los requerimientos nutricionales de las ovejas y los aportes nutricionales de los alimentos para encontrar apropiadamente una ración adecuada.

Se debe conocer el estado en que se encuentra el animal para proporcionar la cantidad y calidad de alimento que este necesita; por lo tanto este programa de nutrición que se establezca es parte del calendario de manejo. En el caso de las hembras, existen las siguientes etapas que sirven para aplicar un programa nutritivo: Mantenimiento, flushing (acondicionamiento), reproducción, comienzo de la gestación, final de la gestación, y comienzo de lactación. En términos generales, los requerimientos nutricionales son menores en el mantenimiento y al inicio de la gestación, y son mayores en la lactación y al final de la gestación.

Eficiencia reproductiva:

Mayor peso corporal y mayor edad a la monta en corderas es resultado de mejor particiónLa reproducción temprana de corderas adecuadamente criadas y correctamente manejadas no tiene efectos negativos sobre el comportamiento durante la vida.

Alimentación durante la monta.

Antes y después del periodo de montas se debe hacer la práctica de flushing (acondicionamiento), que consiste en aumentar la cantidad y calidad de alimento y mejorar la condición corporal, no menor a 3.5. Este acondicionamiento se realiza generalmente dos semanas antes del periodo de montas y dos a cuatro semanas después. Se realiza “flushing”, mejorando las praderas de las ovejas y la calidad de suplemento. En caso de no proveer mejor pasto, se deben alimentar con aproximadamente 200 gr. de granos o 1 kilo de buen heno cada día para aumentar el peso y la condición corporal.

El efecto que se debe lograr con el flushing es aumentar el número de corderos por oveja ya que aumentará la ovulación; al mismo tiempo que ayuda a fijar el embrión por lo que evitará muerte embrionaria temprana.

Alimentación al inicio de la gestación o en las primeras quince semanas de gestación.

Las necesidades nutricionales de las ovejas serán bajas durante las primeras 14 a 16 semanas. Durante este periodo es básica la provisión de alimentos energéticos. Esto puede ser provisto con pastos relativamente buenos y abundante agua y minerales. En general, una oveja que pesa 65 o 70 kilos puede necesitar cerca de 2,5% de su peso vivo al dia o 1,7 Kg de heno al día si no esta en pastoreo. Los requerimientos de proteína no son muy altos durante este periodo.

Alimentación al final de la gestación o cinco semanas antes del parto.

En este periodo ocurre el 85% del crecimiento fetal, por lo que es una etapa importante. Durante las últimas 6 semanas de gestación, la cantidad y calidad de comida es crítica. Una oveja puede ganar hasta 12 Kilos en este periodo. La calidad del pasto debe ser excelente, si no es muy bueno, se puede alimentar con granos como avena o maíz, adicionando 250 gr. o 1 Kg de heno. Si no están en pastoreo, pueden alimentarse con 2,5 a 3 Kg de heno de excelente calidad. Los

requerimientos de energía son 1/3 mayores y los de proteína son 50% mas durante esta fase.

Alimentación de ovejas durante el parto.

Las ovejas no deben recibir comida inmediatamente después del parto. Pueden recibir heno desde el segundo día hasta los 7 días de nacido el cordero. El agua limpia debe ser disponible durante este periodo.

Alimentación de ovejas en lactancia.

En ésta época las hembras deben suplir sus propias necesidades y las de producción, por lo que debe garantizarse una alimentación que favorezca la producción de leche, pues la oveja produce en promedio 1 litro de leche al día.Después del parto las ovejas deben recibir buena comida y grano hasta el final de la primera semana. Pueden recibir cerca del 4% de su peso corporal o cerca de 3 Kg. por día. Si la oveja tiene mellizos, la cantidad de comida deberá incrementarse 20%. El pico de producción de leche se alcanza de 3 a 4 semanas después del parto, por lo que los requerimientos nutricionales son altos. A los 2 meses el cordero ya tiene un rúmen completamente funcional y la producción de leche declina gradualmente, al igual que los requerimientos. La producción de leche de la oveja disminuye después de 10 a 12 semanas después de la lactancia y los requerimientos de proteína disminuyen 20% aproximadamente para las siguientes etapas de lactancia.

Alimentación de reproductores.

Debe tenerse especial cuidado que en ninguna época del año se engorden o adelgacen demasiado, pues los dos estados tienen repercusiones en la efectividad reproductiva. Cuando están fuera del período de monta, deben tenerse en buenas praderas en las que puedan hacer ejercicio, que mantiene el poder de reproducción.

Un macho puede consumir entre 2 y 2.5% de su peso corporal diariamente y muchas veces en periodos de mantenimiento la alimentación con forrajes es suficiente.

Una hembra recién parida

CONCLUSIONES

Debido al gran potencial de esta variedad de borregos, el alto precio del cordero tanto en pie como en canal, su adaptabilidad a diferentes climas, lo sencillo de su manejo y su rusticidad así como su elevada tasa reproductiva, el borrego de pelo Dorper es sin duda una buena alternativa para la crianza, porque sobrepasa por mucho lo querido y lo exigido de una raza cárnica.

BIBLIOGRAFIA

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