Manual de Tacnicas Agroecologicas

Manual de Técnicas Agroecológicas


Miguel Ángel Núñez

Derechos ReservadosSe prohíbe la reproducción total y parcial De esta obra. Así mismo, se prohíbe la utilización Autorización del autor y las institucionesQue soportan la edición.Depósito Legal Nº ISBN- 980-292-132-7Apartado 84Mérida, Edo Mérida- Venezuela. 1997Email.opia@bolívar.funmrd.gov.ve.

mailto:Email.opia@bol%C3%ADvar.funmrd.gov.ve


DEDICATORIA

A mis hijas morochas. Itzamaná de Centro América yKaribay de Los Andes, fuentes eternas de gracia e

Inspiración.


COLABORADORES

En la realización, discusión y elaboración del ManualDe Técnicas Agro ecológicas, el autor agradece la

Colaboración de los siguientes compañeros de Trabajo:

Rómulo Alvarado.Luís Aguilar

María AnduelaJoel Díaz

Freddy EizagaCarlos Fernández

Lue GilEloy Gómez

Ana NavaHernando Nava

Guido NúñezCarlos A. Pérez

Miguel Leonardo RodríguezPedro Urbina.

Alfonso Valencia.


Electo ValderramaDarwin Vásquez

Ilustraciones a cargo de:Jesús Becerra

Lue Gil

CONTENIDO Pág.

Índice de Cuadros7

Índice de Figuras8

Presentación9

SECCIÓN 1 12La Agroecología (la Nueva-Vieja Ciencia Agrícola)¿Dónde Estas?

15Limitaciones o Problemas por Superar 15

SECCIÓN 2 16El Suelo Ecológico y su Composición

17Perfil del Suelo y el Edafón

18El Edafón 21El Suelo según sus minerales

22Movimiento del Agua

23

SECCIÓN 3La Fertilización del Suelo Ecológico

24Propiedades Bioquímicas 25Propiedades Físico-QuímicasPropiedades BiofísicasProductos encontrados en la Mineralización y HumidificaciónFactores Ecológicos de la Producción AgrícolaFertilidad del Suelo.

SECCIÓN 4La Bloestructura del Suelo¿Cómo se Forma la Bioestructura del Suelo?¿De qué depende la Estabilidad de la Bioestructura del Suelo?Arado Ecológico TropicalRecomendaciones del Arado Ecológico Tropical

SECCIÓN 5Relación Suelo – Vivo – Planta


Efectos de la Compactación del SueloCrecimiento de Una Raíz en Suelo No Compactado y CompactadoEfecto de la Compactación de Suelo en la Nutrición y Salud de la PlantaBacterias Nodulares en la Fijación de NitrógenoLas MicorrizasExcreciones RadicularesSimbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos RadicalesFunciones de la raíz

SECCIÓN 6Técnicas AgroecológicasEvitar la Pérdida del SueloEl Aparato “A”Pasos para su ConstrucciónMateriales Necesarios para la Construcción del Aparato “A”

SECCIÓN 7Labranza EcológicaAlternativas Campesinas para la Labranza Reducida

SECCIÓN 8El Abonamiento con Materia OrgánicaResiduos o Desechos de MateriaDesechos inorgánicosDesechos Orgánicos

SECCIÓN 9Tipos de Abonos Orgánicos – CompostMétodos de preparación del CompostFormas de Preparar el CompostConsideraciones de la Producción de Composts en Superficie y FosasEl BioabonoHumus de LombrizLa Producción de Humus de LombrizAlimentos de LombrizConstrucción de una Cama para la Cría de LombricesCosecha de Humus de LombrizCriadero de LombricesEstiércolesRecomendaciones para el Uso del EstiércolIncorporación de RastrojosLas CoberturasHojarascasPreparados Biológicos

SECCIÓN 10Abonos Verdes

SECCIÓN 11Organopónicos

SECCIÓN 12Asociación y Rotación de CultivosTipos de Asociación de Cultivos


Beneficios de la Asociación de CultivosLa Asociación de Cultivos y la BiodiversidadLa Eficiencia Productiva de la Asociación de CultivosConsideraciones de la Rotaciones de CultivosLos Beneficios de las Rotaciones de CultivosConsideraciones de las Rotaciones de CultivosGuía de Plantas para la Asociación de Cultivos

SECCIÓN 13Manejo Integrado de Plagas y EnfermedadesMétodos de Manejo Integrado de Plagas y EnfermedadesCaracterización de los Métodos Indirectos (Preventivos)Caracterización de los Métodos Directos (Curativos)La Importancia de la Aplicación de los Controladores Biológicos

SECCIÓN 14Los Bancos de Semillas¿Qué necesitamos para Crear un Banco de Semilla?¿Qué Debemos hacer en la Parcela Experimental o el Espacio para el Banco de SemillaPasos para la Realización del SemilleroMétodos de Siembra en el Banco de SemillasOtras Recomendaciones de Interés para el Banco de SemillaVentajas de Siembra Directa de Semilla y el Suelo Sano

SECCIÓN 15Control de Malezas¿Cómo Controlamos las Malezas?

SECCIÓN 16El Riego EcológicoTipos de Riego

SECCIÓN 17Organización de la Producción Agrícola

SECCIÓN 18Consenso Popular sobre la Agroecología

SECCIÓN 19Apéndice “A”Apéndice “B”Referencias BibliográficasGlosario.


INDICE DE CUADROS

CUADRO 1 Productos Encontrados en la Mineralización y Humificación

CUADRO 2 Abonos Verdes y Fijación Biológica de Nitrógenos

CUADRO 3 Establecimiento y Producción de Humus de Lombriz en Canteras de

Tres Metros Cuadrados

CUADRO 4 Abonos Verdes y Efectos Aleopáticos y Supresores de Plantas

Invasoras

CUADRO 5 Abonos Verdes y Control de Nematodos

CUADRO 6 Espaciamiento y Demanda de la Semilla en la Semilla de Abonos

Verdes

CUADRO 7 Guía de Plantas con Asociación de Cultivos

CUADRO 8 Costos de Producción

CUADRO 9 Biodiversidad de Especies Frutales Encontradas en Diferentes Pisos

Agroecológicos Colombianos

CUADRO 10 Eficiencia Productiva de Asociación de Cultivos

CUADRO 11 Efecto de Rotación en el Manejo de Nematodos y Malezas

CUADRO 12 Asociaciones que Regulan Brotes de Plagas

CUADRO 13 Formas de Control de Plagas y Enfermedades

CUADRO 14 Uso de Entomófagos

CUADRO 15 Usos de Bacillus thringiensis

CUADRO 16 Uso de Hongos Entomófagos

CUADRO 17 Uso de Trichoderma spp. en el Control de Enfermedades

CUADRO 18 Costos de Aplicación de Entomopatógenos

CUADRO 19 Comparación de Algunas Importaciones de Insumos Agrícolas en

Cuba


CUADRO 20 Resultados Obtenidos en el Proyecto de Granjas Talleres en la Sierra

de San Luis, Estado Falcón - Venezuela

CUADRO 21 Relación Técnicas Agroecológicas Limitaciones Productivas

CUADRO 22 Proceso de Transición Agroecológico


INDICE DE FIGURAS

FIGURA 1 Perfil del Suelo

FIGURA 2 Composición Ideal del Suelo

FIGURA 3 Composición del Suelo y Edafón

FIGURA 4 Factores Ecológicos de la Producción Agrícola

FIGURA 5 Fertilización del Suelo

FIGURA 6 Bioestructura del Suelo

FIGURA 7 Efectos de la Compactación del Suelo

FIGURA 8 Crecimiento en una Raíz en un Suelo Compactado y No Compactado

FIGURA 9 Efecto de la Compactación del Suelo en la Nutrición y Salud de la

Planta

FIGURA 10 Simbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos Radicales

FIGURA 11 Funciones de la Raíz

FIGURA 12 Distribución Espacial de los Cultivos en una Unidad de Producción

Familiar

Considerando el Gradiente de Humedad y la Pendiente

FIGURA 13 Uso del Espacio en un Sistema Productivo Familiar

FIGURA 14 Producción de Entomófagos


Presentación


PRESENTACIÓN

El Manual de Técnicas Agro ecológicas es una iniciativa del Programa de Las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Medio Ambiente, organismo que apoyó la realización de un Proyecto Smaill Window Project, titulado: Capacitación Entrenamiento Agroecológico para la preservación del Medio Ambiente para la Producción del Río Calderas, del Estado Barinas en Venezuela. Este proyecto ejecutado por el Instituto para la Producción e Investigación de la Agricultura Tropical demostró que es posible hacer educación ambiental partiendo del enfoque agroecológico.

Los resultados del proyecto en mención demostraron que una de las mejores maneras de hacer educación ambiental y valorar los principios pedagógicos implícitos en ella, es realizar el trabajo de tú a tú con el campesino, con el amigo productor. De él, una vez más entendimos la mística por el trabajo, sus habilidades y potencialidades para promocionar las técnicas apropiadas agras ecológicas, las cuales además de cumplir con los objetivos productivos nos demuestran, como lo veremos en este manual, su capacidad para superar las limitaciones físico-naturales y preservar nuestros ecosistemas productivos como también los recursos naturales.

El Manual de Técnicas Agro ecológicas lo hemos concebido partiendo de aspectos conceptuales donde entendemos la importancia de agro ecología para la conservación y mejoramiento del suelo. Interpretando lo que es la fertilización de un suelo ecológico, conociendo su formación y lo que debemos aspirar en el manejo ecológico del mismo. En este caso, la bioestructura del suelo es una de las resultantes de mayor importancia en un suelo ecológico, su formación ha de evitar diversos problemas. Proporcionándose las adecuadas condiciones para que se den unas óptimas relaciones suelo-planta. El manual demuestra la importancia de tener un suelo sano, para una planta sana, y una planta sana para tener un suelo sano.

El manejo ecológico del suelo es la única posibilidad de superar los diversos problemas ambientales que nos ha ocasionado la agricultura convencional acarreados también debemos aplicar las diversas técnicas agro ecológicas que han de regenerar los agro ecosistema productivos preservando los recursos naturales. Una matriz elaborada nos resume dicho proceso. Se entiende la importancia que se tiene en aplicar técnicas para la protección del suelo en época de lluvia y el mejoramiento del suelo en época de sequía.

Por razones técnicas, el Manual que presentamos lo hemos dividido en 17 secciones, los cuales identifican temas integrados a lo largo del desarrollo del mismo. Nos provee de una serie de técnicas agroecológicas que han tenido logros importantes en el desarrollo científico-técnico en el área agroecológica en diversos países latinoamericanos. Experiencias prácticas de Brasil, Cuba, Honduras, Perú, entre otros nos demuestran que sí es posible clasificar las técnicas


agro ecológicas, en procura de ir definiendo y consolidando espacios productivos los cuales orientan los procesos de cambio y transformación de una agricultura convencional dependiente del uso de agro tóxicos, hacia una agricultura tropical sustentable propia de nuestra diversidad biológica y cultura.

Debemos recordar que en la Franja Tropical de nuestro planeta tierra donde reside la agricultura tropical sustentable, se conserva la más alta biodiversidad; preservarla conociendo su valor cosmobiológico y etno – cultural es y será nuestro reto inmediato para asegurar la sobre vivencia de los recursos naturales, culturales y la seguridad alimentaría de nuestras futuras generaciones.


Sección 1 La

Agroecología (Nueva Vieja Ciencia

Agrícola)



LA AGROECOLOGIA

La Nueva – Vieja Ciencia Agrícola

La seguridad alimentaría local, regional y mundial pasa por entender que los agro ecosistemas productivos en nuestra regionales, presentan condiciones agro ecológicas diferentes a otra latitudes.

Como la historia de la agricultura lo ha dicho, debemos producir alimentos en concordancia con los diversos agros ecosistemas, haciendo uso de la racionalidad ambiental del productor y los mecanismos que la naturaleza emplea en su propio desarrollo. Se establece una relación social y cultural que nuestros campesinos han demostrado por centenares de años.

Lo contrario de la agricultura convencional intensiva inspirada en la revolución verde, la cual no pudo tomar en cuenta las necesidades y potencialidades de nuestros campesinos. Al parecer esta agricultura convencional todavía no se ha acordado que las técnicas agrícolas fueron inventadas y desarrolladas por el conocimiento popular, proveniente de la inmensa y variada diversidad cultural propias de los pueblos latinos de otros continentes.

En la agricultura convencional se reconoce la dilatada experiencia científica acumulada. A pesar de ello, los impactos ambientales ocasionados y los problemas de productividad y rendimiento generados todavía se mantienen. Aún se efectúan considerables gastos de dinero

para importar insumos y maquinarias, desarrollando nuevas invenciones, sin solucionar los problemas de hambre y pobreza. Sólo la agroindustria transformadora de alimentos y su presión por hacer de esta agricultura convencional una agricultura a gran escala “modernizante” y aparentemente competitiva es la que sigue multiplicando sus ganancias y beneficios. De hecho se reconoce la exclusión de los pequeños y medianos productores por los mínimos aportes que la agricultura comercial pudiese absorber de ellos

Esta agricultura convencional - comercial ha demostrado ser no sustentable, los altos costos de sus insumos, sus problemas ambientales, sociales y culturales ocasionados, no nos dan cálculos para conocer las cifras referidas a rendimientos y productividad de ella. Todavía como consumidores que somos no conocemos los costos derivados de ingerir alimentos contaminados.

Las consecuencias precedidas nos plantean nuevos y mantenidos retos en el ámbito del desarrollo rural contemporáneo. Los problemas de distribución de la tierra actuales no se pueden distribuir de la tierra actuales no se pueden desligar del valor de los recursos naturales) y de las condiciones agro ecológicas que nos depara nuestra diversidad eco geográfica. De la misma manera la preservación y uso de los recursos naturales deben verse en las soluciones que apunten a disminuir los


marcados niveles de pobreza que se mantienen creciendo cada año.

Entonces entendemos que al hablar de seguridad alimentaría sería estrecho o limitado seguir enfocándola como un problemas meramente técnico. Las nuevas respuestas necesariamente tienen que apuntar e integrar los aspectos sociales, económicos, culturales y políticos jurídicos.

Debemos esforzarnos en interpretar las razones de una nueva agricultura. Esta la denominamos agricultura sustentable, siendo su base científica la agroecología. Este enfoque tiene su base en lo holístico, en lo multidisciplinario. La agroecología unifica las perspectivas socioeconómicas y técnicas con el diseño, el manejo y evolución del sistema productivo y de su base social cultural existente.

La naturaleza del enfoque agroecológico garantiza la participación del agricultor para el mejor desarrollo del proceso productivo. El conocimiento ancestral –popular de nuestros campesinos ha coevolucionado por siglos y todavía se mantiene sin valorarse ni evaluarse en su justa dimensión. Es allí donde nace el enfoque agroecológico. Por ello afirmamos que las técnicas agrícolas fueron creadas por nuestros agricultores no por los universitarios y científicos que lamentablemente muy poco han innovado dichas técnicas. Se trata de darle prestancia al desarrollo científico-tecnológico popular, de evaluarlo, de encontrar las mejores ventajas y de integrarlas al nuevo devenir científico-técnico-agrícola que despuntan los

científicos en sus centros de investigación y universidades.

Como demostraremos en las próximas páginas de este manual, el valorar las técnicas agro ecológicas nos permitirá evaluar el conocimiento y destreza de nuestros agricultores, identificando el potencial que de ellos se deriva el haber aplicado durante siglos, tecnologías ecológicamente apropiadas para superar las limitaciones de sus agro ecosistemas productivos cumplir con los objetivos de producción.

Las técnicas agro ecológicas por sus diversas aplicaciones en los variados sistemas de producción que nos deparan las diferencias agras ecológicas, nos acercan a interpretar el sentido de pertenencia y de arraigo por las características de las innovaciones tecnológicas que nuestros productores comúnmente desarrollan. No sólo es el cultivo y su producción que nos identifica con una zona o localidad, también las técnicas que se aplican a los agro ecosistemas se hacen indispensables para el desarrollo de los procesos (Núñez 1996-1)

El sentido de arraigo de las técnicas agroecológicas nos da la influencia autogestionaria propia de los valores ideológicos de nuestros campesinos. La autogestión que se aprende de ello es y será la fuente de creatividad que fortalece la dignidad y prestancia ante los nuevos procesos de cambio


que en conjunto debemos asumir para darle a la agricultura sustentable, agroecológica la justa dimensión en el en el nuevo desarrollo social y económico que los pueblos latinoamericanos y del mundo han iniciado sin deternerse jamás.

¿Dónde estas?

Para finales de 1980 Latinoamérica alcanzaba:*16 millones de explotaciones campesinas*Una población próxima a los 75 millones*Manejando una superficie de 159 Millones de Hectáreas (38% de la superficie cultivable) 40% participación de la producción para consumo interno y 32% de aporte a las exportaciones. Fuente. Sepúlveda, S (1992).*Para el año de 1989 de ese 34% de la Superficie cultivable sólo se utilizaba el 9% y se cosecha el 65%.*Fuente: Gallopín y otros (1991).

Limitaciones o Problemas por

Superar Una de las más graves

consecuencias de la crisis alimentaria mundial es la progresiva pérdida de suelos de alta vocación agrícola. Como causa de este proceso han prevalecido el uso de maquinaria pesada, algunas veces no apta para nuestras condiciones agroecológicas, un alto consumo de agroquímicos y la muy generalizada práctica del monocultivo, lo cual ha conllevado a una perdida de la actividad biológica de los suelos.

Las consecuencias de este proceso de pérdida del suelo, las podemos detallar entendiendo las múltiples limitaciones o problemas que encontramos en un suelo

Potencialidades Agrícolas deterioradas en Latinoamérica:*En el Amazonas de Perú y Colombia han deforestado 34000000 Has.*7% de los Bosques de la Amazonas Colombiana reemplazado por sistemas de explotación pecuaria. En ese país 1906000 Has. Han sido deforestadas*Amazonía de Brasil la deforestación acumulada ha sido alrededor de 4100000 Has. en apenas 20 años.*La baja fertilidad de tierra está afectando en Latinoamérica el 47% de los suelos. *La desertificación, asociada a los problemas de erosión en Latinoamérica y México amenaza a 70% de las zonas áridas y semi-áridas productivas.*Centro América erosión de tierras cultivables se extiende a una superficie que oscilan entre 40% y 60%.

Recursos y Potencial de Latinoamérica

8% de la población del mundo23% de la tierra potencialmente arable12% de los suelos cultivados 17% de las tierras para crianza23% de bosques (46% de las selvas tropicales)31% del agua superficial utilizable19,5% del potencial hidroeléctrico mundial utilizado. Fuente: Comisión de Desarrollo y Medio Ambiente de América Latina el Caribe, 1990, Nuestra propia Agenda Washington BID, P.7


improductivo. Un suelo degradado biológicamente puede tener varios inconvenientes, entre ellos acidificación, falta de nutrientes, exceso de porosidad, falta de drenaje o de retención de agua, compactación y otros.

Al encontrarnos un suelo con una variedad de condiciones enunciadas, necesariamente las prácticas que debemos generar se centran fundamentalmente en un manejo ecológico del suelo. Este ha demostrado ser la única posibilidad para superar las limitaciones físico-químicas-biológicas que comúnmente se nos presentan como consecuencias de un manejo inadecuado del suelo.

Además de las enunciadas, tenemos otras como:

Suelos erosionados. Pérdidas de propiedades

físicas, químicas y biológicas del suelo; conllevando a un suelo infértil.

Bajos niveles de materia orgánica.

Baja actividad microbiana. Baja biodiversidad (macro-

micro flora y fauna).

Baja retención de humedad.

Suelos con alta población de fitopatógenos.

Problemas de deslizamiento de suelos.

Suelos con poca formación de grumos.

Suelos con exceso de humedad o lixiviación.

Contaminación con basura inorgánica y agro tóxicos.

De las limitaciones enunciadas estaremos enfocando y explicando una serie de prácticas agroecológicas tendientes a superar las causas - consecuencias de los suelos agotados eco-lógicamente.

A continuación abordaremos el fundamento del debido manejo, es decir, lo que ha de ser un manejo ecológico del suelo, sustentado en las técnicas agroecológicas apropiadas.


Sección 2 El Suelo Ecológico y su Composición


EL SUELO ECOLOGICO Y SU

COMPOSICIÓN

Apreciar la ecología del suelo es apreciar los ciclos ecológicos y de vida que se dan en el suelo. Una tierra que tiene un ambiente vivo es la que encierra una gran actividad biológica, la cual es producto de la cantidad de microorganismos que en ella habitan. La Figura 1 demuestra un perfil ideal del suelo.

El perfil del suelo lo referimos a cómo están dispuestas las distintas capas u horizontes que hay de la superficie hasta la roca madre. Horizonte, mantillo, la bioestructura (definida más adelante) o como quieran llamarla la piel de la tierra es la capa superficial donde se acumula el humus. También se llama horizonte de lavado porque el agua al infiltrarse, se disuelve y arrastra determinados componentes hasta la capa inferior.

El sub-suelo también lo llaman horizonte de acumulación. Está formado, principalmente, por un componente mineral muy meteorizado, y en especial oxidos de hierra y minerales de arcilla.

La roca madre compuesta por fragmentos rocosos los cuales no están alterados por la meteorización.

Estos tres horizontes y sus espesores y características varían de un lugar a otro, dependiendo del clima, de la roca madre, del relieve y de la vegetación. Como, además, todos estos condicionantes dependen del factor tiempo, podemos hablar perfectamente de la evolución del suelo hacia unas condiciones de equilibrio como lo explicaremos en las próximas secciones.

El suelo tiene elementos minerales (residuos de roca y minerales), elementos orgánicos (flora, fauna, raíces, residuos animales y vegetales). Así mismo, el suelo consta de partículas de agua y aire.

En la Figura 2, observamos la composición ideal del suelo y como de la razón porcentual referida al 5% de sustancias orgánicas nos llevan a la Figura 3, donde se explica detenidamente la composición aproximada de esas sustancias orgánicas.

En la Figura 3, el 85% de este espacio corresponde al humus; es el resultado de la descomposición cíclica de la materia orgánica. El 15% del espacio es compartido por las raíces y el edafón. Este último es una de las partes más importantes del manejo ecológico del suelo. Por cuanto recoge en gran parte el proceso de los organismos vivos del suelo. Si no hay vida, estos organismos no podrán hacer actividad biológica en el mismo y la relación de sus propiedades


físicas y químicas no podrá tampoco cumplirse.

El Perfil del Suelo

Mantillo

Sub-suelo

Rocamadre

Figura 1

Composición Ideal del Suelo

Fuente: Schoreder. RFA 1989 en Kolsman y Vasquez 1996

Figura 2

En un puñado de suelo ecológico uno puede conseguir aproximadamente los siguientes millones de organismo:100 insectos y ácaros110 anélidos250 saltarines250000 nemátodos750000 protozoarios1250000 algas1000000 hongos1250000 bacterias

Fuente: Bruns A. Schmidt G. (1987)


Composición del Suelo y Edafón

Figura 3Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vásquez 1996.

Agua25% 5 %

Aire 25% Mineral 45%

Materia Orgánica

85%10% 5% Hongos

Algas40%

BacteriasActinomicetos 40%

Lombrices

Edafón

Microfauna 5% Mesofauna 3%

Raíces


El EDAFON

Si se considera una hectárea de suelo con una capa arable de 10 a 20 cm. de profundidad y 1% de materia orgánica se estima que contiene unos 1500 Kg. de microorganismos.

El edafón comprende la totalidad de los organismos del suelo, tanto la flora y la fauna en su forma macro y micro. Contribuye a solubilizar y mineralizar las fuentes nutritivas, así como mejorar la estructura del suelo. Solamente las bacterias y actinomicetos aportan dos tercios del carbono del suelo. Las bacterias viven un promedio de media hora, forman colonias y son increíblemente móviles. Su rápido ciclo de vida y su enorme actividad metálica mejoran la estructura del suelo facilitando la movilización de compuestos a base de fósforo y hierro, difícilmente solubles. Los actinomicetos segregan antibióticos, mientras los estretomicetos junto con los hongos producen el típico olor a tierra.

En el suelo existen bacterias ligadas en funciones muy específicas, algunas se encuentran descomponiendo celulosas, pectinas, proteínas; otras como las nitroso monas

oxidan amonio NH 4 a nitrito NO2, las nitribacterias oxidan los nitritos a nitratos NO3 mientras que otras como Azotobacter sp. Y Rhyzobium sp. Fijan nitrógeno atmosférico en forma libre en simbiosis respectivamente.

Los hongos dan firmeza mecánica a la estructura del suelo y, en simbiosis con las raíces de las plantas aumentan el radio de acción de éstas en fuentes de energía y carbono; las algas se ubican superficialmente debido a su necesidad de luz, mediante la fotosíntesis asimilan carbono y enriquecen el suelo con oxígeno y nitrógeno.

El edafón descompone y desintegra la materia orgánica produciendo su mineralización y humificación. La desintegración microbiana conlleva a la liberación de los elementos orgánicos y su posterior transformación en productos inorgánicos (mineralización). A través del proceso de humificación (lo que aún no esta esclarecido por completo) se forman las sustancias húmicas más importantes (Tomado de Kolsman y Vásquez 1996).



EL SUELO SEGÚN SUS MINERALES

El triangulo que a continuación presentamos clasifica los posibles tipos de des suelos según el porcentaje de sus componentes minerales.

Es de interés dejar claro que desde el momento en que las rocas que constituyen la corteza terrestre entran en contacto con la intemperie empiezan a actuar sobre ellas los agentes geológicos externos y, como resultado de ello, comienza el proceso de formación del suelo. Conviene señalar que para que se forme el suelo es necesario un largo proceso de interacción de la intemperie con las rocas, pues aunque la superficie de una roca puede servir ya de base para la colonización de algunos organismos, como los líquenes, para la formación de un verdadero suelo es necesario

que la roca se fragmente y, de este modo se forme una interfase cada vez más compleja y madura entre la litosfera y la biosfera. Así pues, la formación del suelo es un proceso evolutivo hacia un equilibrio estable entre dos medios que están en contacto, en este caso litosfera y biosfera.

Las características de un suelo dependen de la roca madre, la topografía del terreno, clima de la zona, la actividad biológica y el tiempo durante el que todos estos factores interactúen. Es importante dejar claro que


estos factores están interactuando continuamente, de modo que, en suelos maduros, no podemos determinar con exactitud si tal o cual característica viene determinada por uno u otro factor. De todos modos, cuando estudiamos un suelo nos interesa sus propiedades que las definimos a continuación.


Movimiento del Agua

Fuente: Manual del Biohuerto 1994. Diaconia. Lima. Perú.

Funciones del

Agua:*Produce humedad.*Porta sustancias

nutritivas al suelo y la planta.

Recordar.

Exceso del agua desplaza el

aire.En suelo seco el aire

desplaza el agua.(Debe existir un

equilibrio)

Funciones del Aire:

* Compartir con el agua la porosidad del suelo.

* Función vital para la respiración del suelo.



Sección 3La Fertilización del Suelo

Ecológico


LA FERTILIZACIÓN DEL SUELO ECOLOGICO

La Figura 4, recoge los factores ecológicos de la producción agrícola. Estos como se pueden apreciar, actúan de manera directa e indirecta, afectando los procesos de desarrollo de las plantas e influyendo en las relaciones suelo-planta. Esta figura nos permite observar que se dan una serie de interacciones entre esos factores (múltiples y variados) sobre los cuales el hombre tiene poca capacidad de control.

La reproducción de esos factores deben, relacionarse con la habilidad del agro ecosistema y de mantener su producción a través del espacio y tiempo. Es lo que consideramos como fertilización del suelo.

Kolsman y Vásquez (1996) proponen que la fertilidad natural del suelo es la capacidad de sostener a la planta e influir en su rendimiento. El suelo junto con los factores como el clima y la forma de agricultura, dan por resultado la productividad. Un suelo vivo y sano, producirá más en términos cuantitativos y cualitativos.

Primavesi (1982) comenta que la fertilidad del suelo es la riqueza en nutrientes, aunque no indica que éstos puedan ser absorbidos por las plantas. Se entiende que se excluyen sustancias tóxicas.

En la Figura 5, presentamos los aspectos fundamentales de la fertilización del suelo.

Es importante entender que si el suelo es un organismo vivo, sus propiedades siempre estarán interactuando. No debemos ver las propiedades aisladas como comúnmente se hace. El interactuar de lo físico, químico y biológico del suelo, nos da una mejor interpretación de lo que esta pasando en este y nos permite crear los correctivos necesarios para proteger y mejorarlos. El manejo ecológico del suelo es la única garantía existente para recuperar los suelos deteriorados. Todo ello dependerá de la multiplicidad de funciones que nos han de proporcionar las propiedades, y sus relaciones.

Como se expresa en la Figura 5, las llamadas propiedades bioquímicas y biofísicas. En este proceso el equilibrio y la capacidad de reciclarse continuamente se llaman fertilidad natural del suelo.

Propiedades Bioquímicas

Entre las más resaltantes propiedades bioquímicas tenemos la diversas interacciones de la población microbiana, por la microflora y microfauna del suelo. Se trata de la desintegración microbiana la cual conlleva a la liberación de los elementos orgánicos. Por ejemplo: las sustancias minerales transformadas en


productos inorgánicos finales tales como: CO, Dióxido de Carbono, (H2O) Agua, (NO3) Nitrato, (P) Fósforo, (S) Azufre, (CA) Calcio, (Mg) Magnesio, (Fe) Hierro, (NO2) Nitrito, y sustancias húmicas provenientes de lignina, carbohidratos, sustancias nitrogenadas y otras, (Ver Cuadro 1) donde encontramos también productos intermedios y finales.

Propiedades Físico – Químicas

La respiración del suelo se da por el intercambio gaseoso de anhídrido carbónico C02 y 02

oxigeno entre la atmósfera y en el suelo. El contenido de CO2 en el suelo es mayor que en la atmósfera. El cuantificar su salida puede ser una medida de la actividad biológica del suelo. Puede fluctuar entre 0.5 – 0.3 gr. de anhídrido carbónico (CO2/ m2/hora). (Kolsman y Vázquez, 1996). Esta generación de anhídrido carbónico que se produzca dependerá de las condiciones climatológicas, tales como, elevadas temperaturas, mayor respiración, el tipo suelo, su profundidad y la bioestructura (a explicarse más adelante) entre otras cosas influencian en la respiración del suelo.

De tener un suelo con una estructura granular-compactado no pueden existir condiciones para crear la penetración o infiltración del aire y del agua. “No se crean condiciones para la fertilidad física del suelo” (Ver Figura 7).

Otra serie de múltiples interacciones de estas propiedades físico-químicas las apreciamos en la Figura 3 y Cuadro 1, donde se observan las distintas cantidades de sustancias minerales interactuantes.Agreguemos los grados de acidez, alcalinidad, salinidad.

Propiedades Biofísicas

La textura o partículas de los suelos están conformadas por arena, limo, arcilla. Cuando hablamos de estructura de los suelos no referimos a las diversas combinaciones o uniones de esas partículas, el humus y el edafón.

Sabemos que en el edafón los organismos biológicos están en continuo movimiento. El organismo los denominamos agregados o grumos. Unión donde también encontramos fuerzas electrostáticas. A estas fuerzas también le asociamos la retención de humedad, es decir, la capacidad de las partículas del suelo para retener el agua.

Un suelo grumoso es el producto final de la agregación química y biofísica. Por lo tanto esta condición ha de ser la característica ideal de un suelo ecológico y sano, la cual debemos procurar mantener la estructura del suelo (Primavesi 1984), dado que en ella, para su reproducción, han de coincidir la integración e interacción de las propiedades


y biofísicas (Ver Figura 5), expresadas entre otras cosas por:

Mantenimiento de materia orgánica en el suelo.

El equilibrio ciclo de nutrientes.

Mantenimiento de las condiciones físicas en el suelo.


Cuadro 1

Productos encontrados en la Mineralización y Humificación

MATERIALES PRODUCTOS INTERMEDIO PRODUCTOS FINALES ORIGINALES

Sustancias Minerales

>50% Carbohidratos

10 – 40%Lignina

Sustancias > 20%Nitrogenadas

Grasas, ceras,Taninos, etc.

Fuente: Tischle. RFA 1969 en Kolsman y Vásquez 1996

Figura 4Factores Ecológicos de la Producción Agrícola.

Productos inorgánicosFinales (CO2, H2O, NH3,NO3, P, S, Ca, MG, Fe, K, etc.)

Sustancias Húmicas


Figura 5

Fertilidad del Suelo (aspectos fundamentales)


Sección 4La Bioestructura del Suelo.


LA BIOESTRUCTURA DEL SUELO

Primavesi (1984), una de las pioneras en Latinoamérica en haber introducido el concepto de bioestructura del suelo, explica, que ésta, consiste en su forma grumosa, estable al agua, en la capa arable comprendida entre 0 á 20 CMS, de profundidad del suelo. Puede haber una agregación en la capa más baja, pero como ésta, no es estable al agua, se deshace cuando entra en contacto con el agua de lluvia.

¿Cómo se forma la Bioestructura del Suelo?

La Figura 6, presenta la formación de la bioestructura del suelo, explicada a continuación:

*El agregado o grumo es todo el agrupamiento de partículas de suelo entre 0,5 y a 5,0 Mm. de tamaño independiente de su densidad y porosidad. Siendo estable a la acción de las lluvias. La tierra grumosa permite la entrada del aire haciendo penetrar las raíces más fácilmente en el suelo.

*El grumo crea la fertilidad física del suelo.

*En la formación de los agregados tenemos los de formación química, que son agregados primarios de los cuales los microorganismos del suelo forman los grumos o agregados secundarios. La

estabilidad dependerá de la presencia de la materia orgánica.

* El grumo estable al agua, depende de los coloides o la “cola orgánica” producida por bacterias, filamentos de algas y de hifas de hongos provenientes de la materia orgánica. Por tanto, para mantener la formación de grumos, lo cual nos lleva a conformar la bioestructura del suelo, la materia orgánica debe y tiene que ser renovada para la vida y mantenimiento de los organismos en el suelo.

* La estabilidad del grumo se debe a la unión de agregados, la cual es dada por acción química entre los agregados dándose una atracción electroquímica (agregados primarios) formándose un complejo arcilloso-grumoso de difícil descomposición el cual se pega a la cola bacteriana (inicio de formación de agregados secundarios), azúcares, polisacáridos producidos por la actividad de actinomiceto e hifas de hongos. Todo ello envuelve los grumos entrelazándose y encontramos la estabilidad del mismo.


(Figura 6 )

¿De qué depende la Estabilidad de la Bioestructura del Suelo?

Dependerá del equilibrio de varios ciclos productivos, que se dan simultáneamente en el proceso de la formación de la bioestructura.

En un primer ciclo: de la producción de complejos de sustancias químicas. (Ver Cuadro 1).

En un segundo ciclo: de la continua formación de los grumos:

* A su vez la estabilidad de los grumos dependen en parte de la vida de organismos en el suelo. Entre otras bacterias celulolíticas, hongos, actinomiceto algas.

* Los organismos necesitan de materia orgánica para alimentarse y reproducirse.

* Debe haber una continua incorporación de materia orgánica al suelo. Esta debe ser arada y no enterrada.

En un tercer ciclo:

* Correspondería a la integración de los ciclos productivos anteriores. La estabilidad de la bioestructura también depende de:

* Infiltración y almacenamiento de agua en el suelo.

* Ventilación y disponibilidad de oxígeno para la raíz y el metabolismo vegetal.

* Expansión de la raíz, a mayor cantidad de suelo explorado mayor cantidad de nutrientes disponibles para la planta.

Arado Ecológico Tropical:

Es la labor aplicada al suelo mecánicamente o a través de raíces o tubérculos, proporcionando una mínima alteración de los horizontes superficiales del suelo, lo cual permitirá la generación o desarrollo de la actividad biológica del mismo, sincronizando las propiedades físicas y químicas del suelo.


Debemos tener presente que la estabilidad de la bioestructura no es permanente , ni es sustentable, es temporal y siempre dependerá del cumplimiento y la simultaneidad de los ciclos productivos

Recomendaciones del Arado Ecológico Tropical:

No se debe remover la tierra más allá de 2 cm. por debajo de

las raíces de las plantas herbáceas autóctonas.

Tierra enterrada es tierra muerta y nunca debe salir a la

superficie.

La tierra del trópico presenta una vida biológica de 10 a 20

veces mayor que las de clima templado. Por tanto no deben ser

movilizadas.

El suelo tropical necesita una tierra suelta, no revuelta.

Dado que el trópico la tierra se compacta con las fuerzas de las

lluvias, nuca se debe mantener la tierra limpia si vegetación.

Sólo justificamos el arado ecológico en el trópico cuando

debemos eliminar una hierba agresiva en su crecimiento.

La única manera de superar la compactación del suelo es

mediante la adición de materia orgánica (Primavesi, 1992).


Sección 5Relación Suelo – Vivo- Planta


RELACIÓNSUELO – VIVO – PLANTA

La Figura 7, nos resume los efectos de un suelo compactado. Entendemos que se da un atrofiamiento en el crecimiento de las raíces. Esto no sólo perjudica a la formación y estabilidad de la bioestructura del suelo, el crecimiento de la planta.En zona de la raíz a su alrededor se ha creado la zona radical inmediata o rizósfera (Figura 10) la cuales es de una gran actividad de

microorganismos; éstos no sólo se alimentan de las sustancias que el suelo les proporciona, también la raíz y sus diversas funciones biológicas les proporcionan alimentos, disponiendo de nutrientes para las plantas. Es allí donde comienza otro gran laboratorio de sustancias bioquímicas. Las cuales dan apertura a la relación suelo – planta.

En este tipo de interacción se dan relaciones muy particulares y específicas. Por

Efectos de la Compactación del suelo


Ejemplo, determinados tipos de organismos con determinadas tipos de plantas. También existen plantas con determinadas tipos de plantas. También existen plantas con raíces específicas que excretan enzimas, sustancias o gases, las cuales estimulan el crecimiento. Por otra parte encontramos en las plantas excreciones o sustancias que hacen el papel de antibióticos repeliendo algunos insectos o microorganismos específicos.

Primavesi (1997), en sus acuciosas investigaciones nos enseña en la figura (9) los efectos de compactación del

suelo en la nutrición de la planta. Se detectan la serie de deficiencias nutricionales en las hojas, ramas de la planta y también algunas sustancias tóxicas que se producen en el suelo – raíz de la planta. Estas deficientes interacciones inciden en las optimas relaciones suelo – vivo, planta – sana, en el aumento de la población de los organismos del suelo, en la fijación biológica de nitrógeno, microrrizas, excreciones radicales funciones de la raíz y la zona de la rhizosfera interacciones que se explican a continuación.

Efectos de la Compactación del Suelo en la Nutrición y Salud de la Planta


Bacterias Nodulares en la Fijación de Nitrógeno

A pesar de ser el nitrógeno el elemento atmosférico que se encuentra en mayor porcentaje (7 8%), es uno de los nutrientes vegetales que más escasean en el mundo y es necesario promover las posibilidades de producirlo y fijarlo. Es así como a través de una simbiosis entre determinadas bacterias que penetran por los pelos radicales, se forman nódulos. Las bacterias del género Rhizobium son las más utilizadas para la fijación de nitrógeno especialmente en la asociación con las leguminosas, tales como: fríjol, habas, arvejas, lupinos y otros. (Ver Cuadro 2 de Abonos Verdes y Fijación Biológica de Nitrógeno).

En esta asociación la leguminosa suministra el azúcar y la energía necesaria para su utilización por las bacterias fijadores de nitrógeno, para la transformación del nitrógeno de la atmósfera (N2) en forma de amonio (NH4). La planta lo asimila y lo usa para sintentizar su proteína, (es así como se fija el nitrógeno).

Las Micorrizas

Se reproducen por la simbiosis entre las hifas de los hongos que atraviesan los pelos

radicales. De esta unión nace otra raíz o pelo radical el cual se extiende a lo largo o alrededor e las rizosferas. (Ver Figura 10).

Las micorrizas tienen las siguientes funciones o ventajas (Montilla, 1992).

Mayor captación de nutrientes abasteciendo las plantas de fósforo y potasio.

Mayor captación de micro elementos.

Mayor captación de agua. Aumentan la defensa

contra patógenos. Aumentan la capacidad

fotosíntetizadora de la planta

Aumentan las relaciones hormonales por simbiosis.

Aumentan las relaciones hormonales por simbiosis.

Aumentan las condiciones fisiológicas de las plantas.

Disminuyen el stress biótico de la planta.

Aumenta el rendimiento en leguminosas.

Excreciones Radicales

Kolsman y Vásquez (1996) definen las excreciones radicales como sustancias biológicas activas que producen efectos favorables o de represión sobre determinados patógenos. Algunos de esos efectos son alelopáticos, es


decir, influyen en el desarrollo de las plantas vecinas debido a sus excreciones o productos metabólicos (solución o gas). En solución el efecto es a través de las hojas o raíz en forma gaseosa a través de los estomas; pudiendo ser el efecto de activación o inhibición, en ambos casos. Se ha demostrado que durante los procesos de germinación cada

semilla libera por la radicula diversas fitohormonas, entre ellas las auxinas que regulan el crecimiento y que pueden jugar un papel importante del control de las malezas. Las excreciones radicales como proceso fisiológico son aprovechadas para la planificación de técnicas de asociación y rotación de cultivos.

Simbiosis entre Hifas de Hongos y Pelos Radicales.

Funciones de la Raíz

Esta claro que las raíces, como parte de soporte de las plantas, se encuentran en una intensa interacción con el suelo. Esta es una de las más importantes funciones de las raíces. Es allí donde se evidencia la clara relación del suelo – planta y de donde, proviene la idea suelo – sano – planta – sana. (Ver Figura 11).

Al fertilizar un suelo con agroquímicos, o al aplicar herbicidas y/o plaguicidas se estarían limitando las funciones bioquímicas y biofísicas del suelo y no tendríamos la posibilidad de mantener ese maravilloso laboratorio que naturalmente se encuentra entras las relaciones suelo – planta. Así mismo, se limitaría las elementales funciones de


las raíces expuestas a continuación:

Sirven de soporte para las plantas cumpliendo las actividades de absorción, depósito y transporte de agua y nutrientes.

Pelos radicales sirve para cumplir funciones biológicas y de protección.

Participan en los procesos físicos – químicos el suelo.

Resisten las presiones y/o movimientos de la planta.

FUNCIONES DE LA RAÍZ

Cuadro 2


Abonos Verdes y Fijación Biológica de Nitrógeno

ABONOS VERDES AÑO/N (Kg. /ha)

Medicago sativa 127 -333 Arachis hipogea 33 -297Calopagonium mucunoldes 64 -450Vigna ungulculata sin. Vigna sinesis 73 -240Centrosema pubescens 93 -398Crotalaria juncea 150 -165Puerarla phaseoloides 100Desmodium sp 70Pisum sativum 81-148Vicla satira 90Vicla villosa 110 -184Stylosanthes sp. 30 -196Vicla faba 88 -157Vicla sp,Canavalla ensiformis 57-190Galactia striata 181Cocer arietinum 41-270Cajanus cajan 41-90Cyamops pasoraloides 37-196Lens culinaris 35 -77Lespedezca stipulacea 193Leucaena leucocephala 400-600Stizoloblum aterrum Sin. Glycine wightil verde 160-450Macroptilum atropurpureum 70-181Glycine max 17-369T. hybridum 21T. indica 64Lupinus sp 128Trifollum repens 128-268Mellotas alba 9-140Trifollum adexandrium 62-235Trifollum pratense 17-191Trifollum subterraneum 21-207Trigonella faenum-graecum 44Vigna sp. 63-345

Fuente: Adubacao Verde no sul do Brasil. Río de Janeiro, 1992


Sección 6Técnicas Agroecológicas


TÉCNICASAGROECOLOGICAS

Evitar la Pérdida del Suelo

Está claro que nuestro propósito fundamental en un sistema de producción agrícola es mantener el suelo biológicamente estable, espacio donde se crean condiciones para mantener en equilibrio un suelo sano, lo cual conlleva a proporcionarnos una planta sana. Es importante siempre resaltar la causa – consecuencia que se desprende de la relación suelo – sano – planta – sana y planta sana – suelo sano.

Para mantener la relación suelo – planta – sana hemos vistos que la condición biológica del suelo debe mantenerse. Especialmente cuando se trabaja con suelo en pendiente, donde debemos controlar la erosión del suelo y el uso de agua.

Para superar las limitaciones presentadas, algunas de las técnicas aprendidas de nuestros campesinos por aplicar son las siguientes:* Diques.* Barreras de contención de suelos.* Zanjas de desagüe, desviación y absorción.* Terrazas.* Andenes o bancales.

* Diques: Se trata de contener el agua y/o hacerla circular, con la construcción de un muro

artificial. Se pueden usar materiales del medio como piedras, maderas y bloques. Estos diques pueden ubicarse en los filos asomándose en la superficie del terreno. Los diques evitan la erosión, percolación y lixiviación.Dibujo

* Barreras: Son vallas, maderas, tallos, troncos, piedras, o plantaciones de cercas y otro material orgánico vivo o muerto, cerrando o cercando el paso. En la agricultura del trópico particularmente en Los Andes, donde encontramos laderas de diferentes pendientes, las barreras constituyen una práctica de conservación de suelos tendientes a la formación de terrazas. Esta práctica controla la erosión posiblemente provocada por el arrastre del agua. Las barreras ayudan a retener el suelo.

Dibujo


Pasos:

1. Trazado y nivelación del terreno.

2. Disposición de material colocado en sentido al trazado hecho anteriormente

Barreras Vivas

Dibujo

Pasos:1. Trazado y nivelación del

terreno.2. Disponibilidad en este

caso vivo, colocado en sentido a la curva de nivel trazado hecho anteriormente.

* Zanjas de desagüe, absorción, desviación y gradientes: Son cauces generalmente construidos artificialmente por donde se conduce el agua dándole salida

o para diversos usos. Las zanjas de absorción tienen como objetivo infiltrar y/o desviar el agua de escorrentía, provenientes de las partes altas del terreno para romper la velocidad del agua, y

Lograr que capte y se acumule en la zanja. La zanja sin gradiente (0%) sirve para infiltrar el agua, se recomienda construirla en suelo franco – arcillosos. La zanja con gradiente (1%) son utilizadas para retirar los excesos de agua y se conoce como zanja de desviación. Esta zanja se recomienda para suelos pesados y arcillosos

Según la práctica campesina, las zanjas deben construirse en el centro del terreno y en la parte alta del mismo tomando en cuenta la cantidad de lluvia caída en la zona. Si llueve bastante se deben construir zanjas, de desviación y si es poca, la precipitación, deben ser zanjas de infiltración.

Tipos de Zanjas

Dibujo

* Terrazas: Utilizadas en terrenos con laderas, las terrazas son espacios de terreno en una serie de


plataformas, o de bancos dispuestos en escalones en las pendientes.Las ventajas del uso de las terrazas son las siguientes:- Detienen el arrastre de los suelos, reteniendo la humedad y controlando la erosión del suelo.- Mantienen la fertilidad del suelo logrando proteger una mayor extensión de terreno sin utilización de mucha mano de obra.- Aprovechamiento de materiales vegetales utilizadas en la construcción de la terraza de los materiales convirtiéndolos en materia orgánica.

En los Andes podemos encontrar dos tipos de terrazas; la de formación lenta y las de banco. Estas últimas son el resultado de cortes longitudinales de pendientes del terreno a través e la remoción de la tierra para su formación. Las terrazas de formación lenta se van formando en un período de tres a cinco años. La distancia entre ellas varía de acuerdo al grado de pendiente o ladera, el tipo de suelo, cantidad de lluvia y la clase de cultivo por sembrar. Las barreras vivas y muertas en conjunto conforman los muros de contención de las terrazas.

Dibujo

Pasos:1. Trazar a nivel.2. Conformar los Bancos

o Plataformas dispuestas en forma de escalones.

3. Realizar nivelación desde los bordes externos a los internos.

4. Utilizar tierra fértil.

* Andenes o Bancales: Pedazo de tierra utilizado para andar o sembrar, propio de los campesinos.

Dibujo

Pasos:1. Trazar a nivel la base del

muro.2. Construir el muro de

piedra transversal a la pendiente y de una altura máx. 1.50 m.


3. Rellenar y nivelar con tierra fértil.

4. La piedra es uno de los materiales más utilizados para los muros Andinos. El andén forma parte del conocimiento, trabajo y cultura andina. La práctica del andén permite un mejor uso del suelo y se aprovechan los rayos solares y el agua de riego.

Las prácticas agroecológicas tradicionales descritas evidencian la preservación de los recursos naturales en relación a la organización de la producción y una adecuada organización social para el trabajo agrícola.

El Aparato “A”

Para la construcción de terrazas, zanjas, barreras, andenes u otras prácticas en laderas, debemos utilizar el aparato “A” herramienta manual, de fácil manejo y que se puede construir con materiales del medio.

Pasos para su Construcción

Herramientas necesarias como un par de tabillas de 2 m, 1 de 1.50 m, mecate, bejuco, martillo, machete, clavos y piedra para la plomada.

Paso 1: Se amarra o clavan dos maderas de 2m.

Paso 2: Se dejan 5 cm., libres a cada extremo de la regla para clavar las patas del aparato “A”. La distancia entre las dos patas debe ser de 2m

Paso 3: Se amarra en el clavo un mecate con una piedra.

Pasos para Calibrar el Nivel “A”

Primero: Se coloca el nivel “A” en contra de la pendiente.

Segundo: Se señalan los puntos en donde descansa las dos patas.

Tercero: Rayamos el primer punto de calibración por donde golpea la plomada.

Cuarto: Se da media vuelta el nivel en “A”, cambiando las patas en los puntos anteriores y se traza el segundo punto de referencia de calibración.

Quinto: Se señala el punto intermedio de los dos puntos de referencia y éste es el punto de nivel.

Materiales Necesarios para la Construcción



¿Cómo Calculamos el Porcentaje de la Pendiente?

El porcentaje de la pendiente es el número de metros que se baja o se sube en altura, cada vez que se camina 100 m., en el sentido de la pendiente. En el terreno se puede caminar 100 m. sin bajar ni subir, en este caso la pendiente es 0%.

Dibujo.

Algunas Distancias entre Curvas de Nivel según la Pendiente

Porcentaje de Pendiente Distancia entre curvas 2% 30 metros 5% 28 metros 8% 24 metros 10% 20 metros 14% 18 metros 16% 16 metros 20% 14 metros 25% 12 metros 30% 10 metros 35% 8 metros 40% 6 metros 45% 4 metrosFuente: Taller de Manejo Ecológico de Cuencas. Febrero 1996. Calderas. Estado Barinas, Venezuela, Instituto para la producción e Investigación de la Agricultura Tropical. IPIAT.


Pasos para Construir

una Terraza

Primero: utilizar el nivel

en “A” para la

delimitación de la terraza.

Segundo: Permitir una

inclinación de 1% en el

terreno para provocar la

salida o escorrentía de los

excesos de agua.

Tercero: Movemos el 50%

de la tierra hacia abajo y

el resto hacia arriba.

Cuartos: Se protege el

talud con la siembra de

una barrera viva o

muerta.

Quinto: En el terreno se

puede iniciar la siembra

con abono verde o la

incorporación directa de

materia orgánica.

Sexto: Apisonar el terreno

para conseguir mayor

estabilidad del talud y

evitar el desbordamiento

de la terraza.

Séptimo: Permitir una

pendiente de hasta el 2%

hacia uno de los costados

del terreno desde el

borde del talud hacia la

cuneta.

Octavo: Iniciar las

siembras de terrazas

plantando árboles nativos

en los linderos para crear

un micro clima adecuados

a las terrazas.



Sección 7Labranza Ecológica


LABRANZA ECOLOGICA

En la sección sobre el manejo ecológico del suelo, entendimos la importancia del papel que juegan los microorganismos en el suelo. Por ejemplo, la actividad de las lombrices, de bacterias, su capacidad de respirar y cumplir sus ciclos ecológicos, la interacción con los nutrientes y las raíces de las plantas todos esos aspectos por mencionar algunos, juegan un papel fundamental en la biología del suelo.

En la actualidad, se afirma que las propiedades físico – químicas del suelo, su fertilidad o lo llamado suelo bueno dependerá de la actividad biológica del mismo. Por tanto, las actividades que allí se encierran en el suelo y las condiciones de vida adecuada para reproducirse y completar los diversos ciclos de vida, constituyéndose los aspectos fundamentales que debemos hacer reproducir para cumplir con los objetivos de los ciclos ecológicos del suelo. El manejo ecológico del suelo requiere una reducida labor lo cual minimiza el trabajo de suelo. Por tanto, es necesario escoger técnicas apropiadas, para mantener el suelo y sus ciclos ecológicos sin ningún tipo de disturbios.

Kolsman y Vásquez (1996) consideran que para mantener los procesos bioestructurales del suelo, las prácticas de labranza deben considerar los siguientes aspectos:

Reducir la presión que se puede ocasionar en el suelo.

Las prácticas deben ser de corta duración.

Debe activar el edafón y las propiedades físicas y químicas del suelo a fin de favorecer la germinación y desarrollo de las plantas.

Bajo requerimiento energético.

Los mismos autores enfatizan que no existe una receta “única” para una labranza apropiada, esta debe estar en relación a sus condiciones agroecológicas y la diversidad de los ecosistemas, en la función del suelo y sus propiedades. Por tanto, en líneas generales, Kolsman y Vásquez (1996) recomiendan partir de los siguientes principios:

* Invertir la capa superficial del suelo con una mínima alteración o mezcla de los diferentes horizontes. Cuando más pesado sea un suelo más superficial debe ser su remoción; su mejor estructura debe lograrse combinando la actividad biológica y la labranza.

* Evitar el exceso de labranza en suelos pesados.

* En lo posible, utilizar implementos que no causen efectos nocivos de importancia en la actividad biológica del suelo.


* En períodos de desarrollo vegetativo las labranzas deben ser superficiales.

* Evitar las labranzas en suelos secos, duros e impermeables (pegajoso) en estado de humedad; operar en estas condiciones ocasionaría gran consumo de fuerza y energía, además de daños en la estructura del suelo.

* En los suelos pesados y compactados para las operaciones de labranza es preferible poner a punto de terreno.

* Coberturas vivas o mulch en el suelo, protegen las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo (amortiguan la precipitación, evita su lavado y lo protegen contra la insolación).

* Una labranza para aflojar el suelo y más aún si es profunda, sólo es efectiva si las raíces del cultivo a

instalar cumplen la función de soporte bioestructural lo más pronto posible.

Alternativas Campesinas para la Labranza

Reducida

* Una práctica muy común entre nuestros campesinos es que posterior a la cosecha del cultivo se deben dejar los residuos en el mismo terreno para su composición. Se da un significante reciclaje de nutrientes.

* Al inicio de la temporada de siembra los residuos de plantas se cortan incorporándolos.

* Hacer surcos entre cinco y diez metros entre sí e incorporar hierbas, rastrojos cortados o humus con tierra. En los surcos se pueden Incorporar semillas para la cosecha.

* Incorporar humus en el suelo.


Sección 8El Abonamiento con Materia

Orgánica



EL ABONAMIENTOCON MATERIA ORGANICA

La materia orgánica en el manejo ecológico de los suelos nos proporcionan las siguientes ventajas:

Suministro nutrientes esenciales (micro y macro elementos) para el desarrollo de las plantas. Dichos nutrientes provienen de los procesos de descomposición de residuos orgánicos de procedencia animal y vegetal.

Fuente de alimento para la población y actividad de microorganismos del suelo.

Aumenta la retención de humedad en el suelo y los movimientos del agua y el aire.

Mejora la bioestructura del suelo y con ello el crecimiento de las raíces.

Residuos o Desechos de Materia Orgánica

Es importante tener en cuenta al trabajar con desechos de materia orgánica, la clasificación de ellos y su separación es importante realizarla.Los desechos orgánicos son diferentes a los inorgánicos no útiles para ser transformados en abonos por cuanto no se descomponen en la tierra.

Dibujo


Sección 9Tipos de Abonos Orgánicos


TIPOS DE ABONOSORGANICOS COMPOST

Los abonos orgánicos se obtienen por la descomposición controlada y cíclica de residuos o desperdicios vegetales y animales. El resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente más importante del suelo para el crecimiento de las plantas.

En la relación suelo planta el compost nos proporciona las siguientes ventajas:

* Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de microorganismos en el suelo.* Aumentan la desintegración de compuestos o sustancias en el suelo, efectuada por los microorganismos durante el proceso de transformación en minerales solubles capaces de ser absorbidos por la planta.* Provee de sustancias nutritivas la planta (ver anexo “A” para conocer algunas funciones de nutrientes).* Mejora la bioestructura del suelo.* Aumenta la capacidad de infiltración de agua reteniendo la humedad del suelo.* Hace que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de plagas y enfermedades.

Métodos de Preparación del Compost

La preparación del compost básicamente consiste en los siguientes pasos:

Recolección de materiales:Cáscaras, rastrojos, restos de poda de árboles, malezas, algunos frutos dañados, desechos de cocina, cenizas cáscaras de huevo, huesos molidos, cal, estiércoles de animales y tierra cultivable.

Mezclas de materiales:Se trituran finalmente los materiales por utilizar. Mientras más finos o reducidos se encuentren más rápida será su descomposición y utilización.

Colocación de los materiales:Los materiales se deben agrupar sueltos.

Cerca de fuentes de agua.

Los compost en superficie necesitan instalarse paralelos a la dirección del viento para obtener una mayor ventilación.

Formas de Preparar el Compost

SOBRE SUPERFICIES:

La altura del montón debe ser de 1,30 a 1,50 m; el ancho de 1,50 a 3,0 m el largo es opcional dependiendo de la cantidad de materiales disponibles.

El montón se va arreglando por capas de material vegetal,


seguidamente estiércol, cenizas y tierra. Este material se debe colocar a una distancia de 0,5 m de altura de manera de repetir tres capas.

Para la protección de lluvias, pérdida de calor o ataque de animales, el montón se cubrirá con capas de paja, bagazo, tierra de 10 cm. Dada la descomposición de los materiales, la temperatura inicial estará entre 60 y 70 grados centígrados.

Al lapso de 25 a 28 días la pila de compost debe voltearse permitiendo la entrada de aire y mejorar así su oxigenación, acelerando su maduración. Después de los 28 días se debe voltear cada 15 días una tres o cuatro veces. Es recomendable colocarle

vara de madera en el centro y moverlo cada 3 ó 4 días para la entrada del aire.

En la descomposición del compost si abrimos el montón y está muy caliente la pila al tacto y sale un poco de gas, se agrega agua o desechos orgánicos secos. Si está frío, se añade estiércol. Si la pila se encuentra en una temperatura media, la calidad del compost es ideal.

El humus como producto final debe reunir las siguientes características.

- Producto completamente degradado.

- Granulosidad uniforme.- No existen emanaciones

de agua.- Temperatura estable.

Cosmpost en Fosas:

* Se hacen fosas con las siguientes dimensiones 1 m de ancho, por 1 m de largo, por 1 m de profundidad (1 m 3)* Se colocan capas de 20 cm. de residuos vegetales.* Para evitar temperaturas altas se colocan en el medio de la compostera varios palos o postes de 1,5 m de largo por 1 – 20 cm. de diámetro.* Se colocan capas de 10 cm. de estiércol y sobre éste se espolvorea una capa ligera de ceniza, cal o huesos molidos. Se humedece ligeramente.

Compostero de Superficie


Compostero en Fases de 3 divisiones

Dibujo


Se repite ese proceso hasta llegar a la altura del compostero. Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de descomposición.

A los 8 días se retiran los palos para airear el compost. Recuérdese sin

oxigenación no hay descomposición.

A los 30 días se remueve la compostera a otra. Colocando la capa superior de la compostera uno en el fondo de la compostera dos se vuelve a repetir el mismo procedimiento a los 30 días. A los 4 meses se pueden obtener entre 15 á 20 sacos de abono orgánico.

El Bioabono

Algunos abonos en superficie o establecidos en laderas en su proceso de descomposición, pueden producir percolados. Estos se pueden recoger y ser utilizados como abonos foliares para las plantas. La relación de la dilución del percolado, se encuentra en la sección de los estiércoles en la página Nº 68.

Consideraciones Generales de la Producción de Compost en Superficie y Fosas.* No produce grandes cantidades.* De no manejar adecuadamente la descomposición, echa a perder el proceso.* Requiere de mucha mano de obra.* Puede correr el riesgo, que sí entra mucha agua y se eleva la temperatura, se puede podrí el compost.* Debe protegerse de los animales.

Humus de Lombriz

El humus de la lombriz es el óptimo estado de

descomposición de la materia orgánica. Es uno de los humus más completos en calidad y cantidad nutricional, es el que proviene de los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente para transformar los desechos orgánicos.

La producción del humus de lombriz presenta las siguientes ventajas.

* Es una actividad viable y productiva.* Es una actividad económicamente rentable por cuanto no requiere grandes inversiones y se puede fabricar un lombricultivo en poca extensión de terreno.* La lombriz mide alrededor de 8 cm. de longitud y pesa 8 gr. Es hermafrodita (tiene ambos sexos), y se reproduce durante todo el año. Madurez sexual a los dos o tres meses de vida y cada 10 días deposita una


cápsula de 2 a 20 huevos. Vive aproximadamente 15 años. La lombriz generalmente consume lo que pesa y más de la mitad del mismo se transforma en humus.* El humus de lombriz es uno de los más estables químicamente.* Dada la gran cantidad de microorganismos, mejora la absorción de nutrientes por las plantas.* Aparte de la producción del humus la lombriz sirve como alimento de peces, aves, cerdos e inclusive los humanos.

La Producción del Humusde Lombriz

¿QUÉ SE NECESITA PARA LA LOMBRICULTURA?

Terreno con buen drenaje y permeabilidad.

El terreno debe estar alejado de árboles que produzcan resinas venenosas, tales como: pinos eucaliptos y cipreses.

Abastecimiento suficiente de agua, para mantener húmedas las camas.

Disposición de desechos vegetales y animales, principal insumo de proceso.

Seguir su plan de establecimiento de producción (ver tabla 3).

Alimentos de Lombriz

Los más comunes disponibles son: Paja, malezas,

tusas de mazorca de maíz, frutas, pastos, rastrojos de cultivos cosechas, cenizas, purines, estiércoles, residuos de cocina y otros. Este alimento debe ser descompuesto como mínimo por un mes. Se debe usar alimentos locales que no hayan sido expuestos al uso de fertilizantes o pesticidas químicos. La lombriz sólo necesita un gramo de comida al mes. El estiércol muy viejo no se debe utilizar por el bajo contenido de minerales. Tampoco se debe usar estiércol bien fresco, ni gallinazo, ni el proveniente de animales purgados o recién desparasitados y/o expuestos al uso agrotóxicos.

Construcción de una Cama para la Cría de Lombrices

La dimensión de las camas varía de 0,50 m. a 1 m. de ancho, de 3 a 20 m. de largo y de 0,25 m. a 0,50 m. de profundidad. Las camas se pueden construir bien sea de madera o de piedra o cualquier material de medio con cierta resistencia.

Se recubre el lecho de lombriz con paja de árboles para protegerlo de los animales. Especialmente las gallinas que consideran a la lombriz el plato muy fino.

Luego se añade una carretilla de alimento por cada 2 metros de la


cama, agregándole otra carretilla una vez por mes.

Rociar agua hasta humedecer, no aguachinar.

Protegerlas del exceso de luz solar.

Cosecha de Humus de Lombriz

Es recomendable efectuar dos cosechas de humus al año o en un período entre 4 a 6 meses después del período de siembra de lombrices.

El alimento no consumido se debe trasladar a nuevas camas.

Se separan las lombrices del humus.

Este paso debe hacerse de la siguiente manera.

Se abre un canal en el centro de la cama.

Se coloca el nuevo alimento para que las lombrices lo busquen.

Después de 4 días se retiran las lombrices y el alimento de centro de la cama.

Se extrae todo el humus de la cama tamizándolo para ser almacenado en lugares secos y evitar la exposición directa a los rayos solares.

Después de vaciarse la cama se procede a llenarla de nuevo como al inicio.

Dibujo criaderos de l.

Recomendaciones Finales

La cama de producción de Humus de Lombriz debe de tener 75% de humedad y una temperatura de 15º C.

Evitar condiciones extremas de temperaturas no muy secos, muy húmedos, muy fríos, ni muy calientes, esto podría ocasionar la muerte de Las Lombrices.

Evitar usar agua con sustancias toxicas residuos de fertilizantes o pesticidas.

El riego debe ser fino no es chorros y no encharcar.

Aplicación del Humus de Lombriz

Dosis Recomendada Aplicaciones

40-100% de concentración del Humus, mejora germinación

Almácigos y Semilleros

Cubrir fondo de hoyo 5 cm Trasplante

600 – 1000gr./m. 2 repitiendo cada 30 a 45 días Floricultura

500 – 700gr./m2 repitiendo cada 30 días Hortalizas

2 a 3 kg. Planta joven4 a 5 kg. Planta producciónRepitiendo cada 6 meses aplicado a 1 metro cuadrado alrededor del árbol y 10cm. profundidad.

frutales

500 kg/ha después del pastoreo Aplicaciones de campo

Fuente: Eizaga F: Urbina P; Fertilización orgánica de cultivos, metodología para la producción, manejo y uso de compost, la lombricultura y los abonos verdes. Ediciones IPIAT- Falcón. Coro – Venezuela, Marzo 1996.

Todas las aplicaciones y Recomendaciones son generales y deben recurrir a un análisis de suelo para decidir el uso y aplicación.

Cuadro 3

Establecimiento y Producción de Humus de Lombriz en

Canteros de tres metros cuadrados

Cuadro 3

Establecimiento y Producción de Humus de Lombriz en canteros de Tres Metros Cuadrados

Tiempo(meses)

Numero de Lombrices

Bio-masa(Kg.)

Numero de

Cantero

Alimento(Kg.)

Producción de Humus/Día

(Kg.)

Producción de Humus Anual

(Kg.)0 2.000 5 1 2 0,382 139,443 6.000 15 3 6 1,146 418,296 18.000 45 9 18 3,438 1.254,879 54.000 135 27 54 10,314 3.764,61

12 162.000 405 36 72 30,942 11.293,8315 486.000 1.215 45 90 92,826 33.881,4918 1.458.000 3.645 125 250 278,478 101.644,4721 4.334.000 10.935 375 750 827,794 302.144,8124 13.122.000 35.805 1.025 2.050 2.506,302 914.800,23

FUENTE: Instituto para la Producción de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo 1997, Barinas, Venezuela

El Humus de Lombriz contiene

FUENTE: Lombricultura El Playón, Zea, Mérida – Venezuela, 1995

% Materia Orgánica 29-33-9%

Los Nutrientes oscilan entre:% Nitrógeno 1,40-2.91%Fósforo (P205) 0.79-3.82% (593 ppm)Potasio (K9 1.12-2.48% (4.375 ppm)

Calcio (Ca) 4.60-11.94%(175.4 ppm)

Magnesio (Mg) 0.64-2.61% (101.6 ppm)

Hierro (Fe) 0.60-3.00%

Cobre (Cu) 79-401 ppm

Zin 133-1.611 ppm

Cobalto 13-37 ppm

Estiércoles Los estiércoles y orines son las excretas animales las cuales después de un proceso de descomposición colaboran en la formación del humus y proporcionan nutrición a las plantas. La calidad dependerá del tipo de animal, alimentación y manejo.

Recomendaciones para el uso de Estiércoles

* Debe protegerse del sol y la lluvia.* Se debe colocar en suelo duro o envase para evitar el escurrimiento de purines.* No utilizar estiércoles contaminados con agrotóxicos.* Se pueden hacer pilas con estiércoles compactados dejándolo que con el aire se estimule en ella población de bacterias y oxidación. Se debe dejar entre 3 á 5 semanas a temperatura ambiente. Las pilas de estiércoles pueden llegar a tener temperatura entre 50-60 ºC

* Mezclar 20 á 25% de estiércoles y un 80 á 85 % de orines, se obtiene un purín rico en nitrógeno, el cual sirve como abono foliar en casi todo los cultivos preferiblemente, en la época de crecimiento.* La dilución de los purines puede ser por cada 3 litros de purín agregar 15 litros de agua. Se pueden también mezclar con algunos tipos de hierbas, por ejemplo; cola de caballo, ortiga, clavel de muerto y sirve para

controlar plagas y enfermedades.

* La aplicación del estiércol es variada, se puede incorporar al momento del arado, al voleo, en bandas por los surcos, por golpes entre plantas. Es recomendable hacerlo así para que no queme las plantas, especialmente semillas en germinación.

Incorporación de Rastrojos

Los Rastrojos son residuos y desechos que quedan después de la cosecha como raíces, tallos y hojas. Estos se cortan y se incorporan al suelo con una pasada de una yunta o azadón. Esta materia retiene humedad en el suelo y aporta nutrientes a medida que se van descomponiendo.

Las Coberturas

Son otras de las técnicas milenarias las cuales consisten en cubrir el suelo con materia orgánica (por ejemplo rastrojos) degradable para incorporarla progresivamente al suelo.

Las coberturas cumplen diferentes funciones en el manejo ecológico del suelo. Por ejemplo: previenen el crecimiento de malezas, mantiene una temperatura y humedad adecuada para la vida y crecimiento de los organismos en el suelo. Además protegen al suelo de radiaciones solares y de los fuertes impactos de caída de

agua que pueden ocasionar efectos de erosión en el suelo y lavado de nutrientes.

Hojarasca

Es un tipo de cobertura principalmente hojas que han cumplido su ciclo de vida en la

planta y que al caerse o cortarse incorporan como desecho orgánico al suelo.

La hojarasca se puede utilizar como material para el compostaje. No es recomendable usar hojas de pino y eucalipto por cuanto contienen sustancias tóxicas. La hojarasca mantiene la húmeda, temperatura y aporta nutrientes al suelo.

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Preparados Biológicos

Dada su aplicación, un grupo de investigadores del hermano país de Colombia editó un folleto titulado Agricultura Orgánica del 2001, que del cual hemos hecho uso de varias formulas de preparados biológicos, obteniéndose excelentes resultados. Por ello a continuación presentamos diferentes caldos y preparados biológicos de bastante utilidad para la preservación y recuperación de los suelos.

Caldos Microbiológicos

Los Caldos microbiológicos son una mezcla de productos orgánicos fermentados (estiércol de animales y plantas). Lo que se busca con estos caldos es la colonización del sistema de producción por microorganismos benéficos y la obtención de nutrientes por acción microbial.

El uso de caldos en la agricultura toma fuerza a partir del descubrimiento de la función de los microorganismos en el suelo y en las plantas, función que tiene que ver con el mejoramiento de la fertilidad natural del suelo, y el manejo de insectos y enfermedades a

partir de algunos microorganismos.

CLASES: La fermentación de los caldos microbiológicos puede hacerse de forma aeróbica, es decir en presencia de aire, oxígeno, o en forma anaeróbica, sin oxígeno.

USOS: Los caldos microbiológicos se pueden usar como: *Abonos foliares*Mejoramiento de la sanidad en las plantas.*Bioestimulantes.*Activadores del compost o el lombricompuesto.*Activadores o estimulante de la vida del suelo.

NOTA: Debe tenerse en cuenta que las canecas que van a emplearse en la elaboración de los caldos microbiológicos y en general de los preparados que se emplean en la agroecología no pueden ser de color rojo ni amarillo debido a que estos colorantes son muy tóxicos.

Caldo Aeróbico de Estiércol

El Caldo aeróbico de estiércol es uno de los caldos microbiológicos más sencillo y económicos de producir en la finca.

MATERIALES:* Caneca plástico o recipiente de cualquier tamaño (color diferente a rojo y amarillos)* Agua limpia de manantial o aljibe (no tratada)* Estiércol de bovino fresco.

PREPARACIÓN: Se llena hasta un poco menos de la mitad de la canela con el estiércol de bovino, posteriormente se agrega el agua hasta completar tres cuartas partes de la capacidad de la caneca, esto con el fin de dejar un espacio de rebosamiento a La mezcla y evitar que se derrame, debe agitarse todos los días para oxigenarla y evitar problemas de putrefacción se recomienda taparla con un lienzo para evitar que caigan objetos extraños o animales dentro de la mezcla. Este producto está listo a los 30 días aproximadamente, condición

que puede variar dependiendo del clima.

USOS: Como abono foliar, como biofertilizante, actúa en algunos casos como repelente de insectos, es excelente como activador y estimulante de los procesos microbiológicos del suelo.

DOSIS: Aplicación foliar. Relación 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, o sea que para una bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo aeróbico de estiércol. Aplicación al suelo. Relación 1:1, diluir al 50% o sea, 10 litros de agua y 10 litros de caldo.

Dibujo

Finca Plus

Finca Plus es un caldo elaborado con estiércol de equinos (bestias, burros, caballos) y lo que se busca es potenciar, reproducir o aumentar los microorganismos presentes en los suelos donde pastan estos animales.

MATERIALES:* 1 Caneca plástica de 55 galones o del tamaño que se disponga. (Ni roja ni amarilla).* Partes iguales de estiércol de equino y de agua (85 Kilos de estiércol y 85 litros de agua para el caso de la caneca de 55 galones).* Un litro de leche, humus o yogurt por semana.* Un kilo de melaza o miel de purga por semana.* Agua oxigenada.* Un kilo de soya por semana.* Levadura de cerveza (opcional).

PREPARACIÓN: Disolver el estiércol en agua dentro de la caneca sin llenar la caneca con la mezcla, disolver la melaza en unos 5 litros de agua y se añade a la caneca, agregar la lecho o el kumis y por último un frasco pequeño de agua oxigenada (100 centímetros cúbicos). Se agita permanentemente durante su preparación. Si se quiere se puede añadir una libra de levadura de cerveza, por una sola vez (La levadura contienen microorganismos activadores de los procesos de fermentación y ayuda a arrancar con fuerza la fermentación del caldo).

Este caldo debe alimentarse cada 8 días, durante 4 semanas con:Un kilo de melaza, un litro de leche, 20 centímetros cúbicos de agua oxigenada y un kilo de soya (la soya se cocina y se muele antes de añadirla a la caneca).

El Finca Plus se debe agitar todos los días, preferiblemente en la mañana y la tarde durante treinta días, tiempo durante el cual esta listo y debe tener un color ámbar o anaranjado de buen aspecto, en este momento se saca la mitad del caldo, dejando la otra mitad para continuar con el proceso de alimentación, pero sin agregar más estiércol solo agua en la misma cantidad que ase ha retirado.

USOS: Como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo, como abono foliar en algunos casos como fungicida, a la vez que actúa como repelente de insectos.

DOSIS: Aplicación al suelo. Relación 1:3 Diluir 3 partes de agua por 1 de caldo. Por bomba de 20 litros de agua por 5 de Caldo.

Aplicación foliar. Relación 1:6. Por bomba de 20 litros, 3 litros de finca plus.

Caldo Anaeróbico de Estiércol

Su empleo permite obtener muy buenos resultados para el control de hongos, repeler insectos, además de lograr un buen desarrollo y crecimiento de las plantas. En Brasil ha funcionado como abono foliar, insecticida y fungicida, reduciendo a cero el número de aplicaciones de agroquímicos, en Cuba existen trabajos con resultados muy

positivos usando este biofertilizante.

MATERIALES:* Caneca o recipiente no metálico con tapa, de cualquier tamaño de 5 a 100 o más galones. (Ni roja, ni amarilla).* De uno a dos metros de manguera de 1/8 transparente o de ½ pulgadas de la negra.* Estiércol fresco de vaca (menos de la mitad del recipiente).* Agua fresca y pura de alibe, nacimiento o agua lluvia, si el agua es de acueducto preferiblemente que no sea tratada con cloro.

Si usted prefiere también puede agregar mezcla o miel de purga como fuente de energía para los microorganismos. La cantidad de miel de purga que se agrega es de 1 kilo por cada 20 litros de mezcla líquida de agua con estiércol.

PREPARACIÓN: El volumen de la caneca (independiente de su tamaño), se divide en tres partes iguales, una parte de estiércol, una parte para el agua o la mezcla de agua y melaza y la otra parte se deja libre para la acumulación y libre circulación de gases, sin obstruir la manguera. A la tapa de la caneca se le abre un pequeño agujero para introducir parte de la manguera en el tanque, a fin de que por medio de la manguera salgan los gases de la caneca sin dejar entrar aire. Para que no entre aire por entre el agujero y la manguera, se puede rellenar

con silicona, pasta impermeabilizante o sencillamente derretir una o varias bolsas plásticas alrededor de la manguera. En un recipiente aparte con el estiércol fresco y la mezcla, se le añade el agua, preparando de esta forma una colada, que se revuelve muy bien. Poco a poco la colada se va vaciando en el tanque, a la vez que se va agregando agua hasta llenar tres cuartas partes del tanque, porque debe quedar un espacio entre la tapa y la mezcla, para permitir la acumulación y salida de gases. Por último se coloca la manguera, teniendo en cuenta que quede bien sellada con la tapa. Se extiende un metro hacia arriba y se sostiene de alguna rama o una estaca, colocando en el extremo un recipiente plástico con agua, a manera de válvula de seguridad. Con el tiempo se notará que por la manguera salen burbujas entre el agua del recipiente plástico, o válvula de seguridad. Esto es un buen indicador del trabajo de los microorganismos, quienes están transformando el estiércol en un material de gran utilidad para nuestros cultivos. Después de más o menos un mes dejarán de salir burbujas, indicando que el proceso de transformación ha terminado y el caldo está listo para ser usado. Una vez listo el caldo, retire la tapa, revuelva o agite el caldo y saque la cantidad que va a utilizar, mezcle con agua limpia y cuélelo. Si se va a aplicar

directamente al suelo no es necesario colarlo.

USOS: Actúa como fungicida y repelente de insectos, como biofertilizante al suelo, activador de los procesos de los microorganismos del suelo y como hormona vegetal estimulando de las raíces.

DOSIS: Aplicación al suelo. Relación 1,3 diluir 3 partes de agua por 1 de caldo, por bomba de 20 litros emplear 15 litros de agua por 5 de caldo.

Aplicación foliar. Relación 1,6 por bomba de 20 litros, 3 litros de caldo anaeróbico.

Dibujo

Revitalizador de Suelos

Este caldo contribuye a la recuperación del suelo, restableciendo la población de microorganismos en el mismo, activando de esta manera las funciones biológicas.

MATERIALES:Una caneca de 80 litros (ni roja, ni amarilla)Estiércol fresco............... 30 kilosMicorrizas........................ 1 kiloMantillo.......................... 1 kiloCompost.......................... 1 kiloPremezcla de sales minerales.1 kiloRoca fosfórica.................. ½ kiloPlantas medicinales (ortiga) ..1 kiloAbono verde.................... 2 kilosEstiércol de rumiante....... 30 kilosSuero o leche................ 10 litrosMelaza........................... 4 kilosVinagre....................... 1 botella

PREPARACIÓN: Inicialmente se echa el estiércol con el agua en la caneca y se mezcla muy bien, aparte se pica finamente el abono verde y las plantas medicinales y se colocan en el tanque, resto de los ingredientes se añaden indistintamente, siempre agitando.

Una vez están todos los ingredientes se deja fermentar el caldo de 15 a 20 días si se va a trabajar como caldo anaeróbico.

Si el caldo se va a trabajar aeróbicamente (con oxigeno) se deja fermentar de 30 a 40 días:

DOSIS: Aplicación al suelo: Relación de 5.1 por una parte de revitalización se usan cinco partes de agua. Por bomba de 20 litros usar 4 litros de revitalizador y 16 de agua.Dibujo

Caldos Trofobióticos

La teoría de trofobiósis planteada en 1969 por el biólogo francés francois Chaboussou, quien comprobó que el uso de agro tóxicos produce cambios en el funcionamiento de las plantas, favoreciendo el ataque de insectos y parásitos, la trofobiosis plantea que una planta vigorosa bien alimentada y bien nutrida es difícilmente atacada por insectos y parásitos.

Entre los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de una planta

encontramos los conocidos como elementos menores, el cobre, el boro, el magnesio, el manganeso, el calcio y el azufre entre otros, los cuales contribuyen al buen funcionamiento de las enzimas.

En este módulo aprenderemos a preparar cuatro trofobióticos, a saber:

Caldo Súper Cuatro

MATERIALES:-Una caneca plástica de 55 galones ni roja ni amarilla porque el colorante es tóxico (200 litros de agua)-60 kilos de estiércol-1 kilo de cal-5 filos de melaza o miel de purga.-1 kilo de sulfato de cobre.-1 kilo de sulfato de magnesio-1 kilo de sulfato de zinc-1 kilo de ácido bórico-1 kilo de harina de hueso-1 kilo de hígado fresco-1 kilo de harina de pescado-1 litro de leche.

PREPARACIÓN:

Primera semana (día 1) Se ponen los 60 kilogramos de estiércol y se completa el volumen del tanque con 150 litros de agua, se agrega el kilo de cal, disuelto en 5 litros de agua y el kilo de melaza también disuelto en 5 litros de agua. Se agita todos los días para oxigenar.

Segunda semana (día 8)

Se agrega el kilo de Sulfato de Cobre finamente molido y disuelto en 2 o 3 litros de agua tibia y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.

Tercera semana (día 15) Se agrega el kilo de Sulfato de Magnesio disuelto en agua y el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.

Cuarta semana (día 22) Se agrega un kilo de Sulfato de Zing, disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, se agita todos los días.

Quinta Semana (día 29) Se agrega 1 kilo de Ácido Bórico disuelto en agua, se agrega el kilo de melaza disuelto en 5 litros de agua, el mismo día se recomienda agregar la harina de hueso, el litro de leche, el hígado fresco previamente licuado y la harina de pescado, se agita todos los días. El día 36 o primer día de la sexta semana esta listo para aplicar. El preparado se puede aplicar hasta 30 días después de estar listo. Este trofobiótico se filtra y se aplica a los cultivos. Es un buen abono foliar porque contiene elementos menores que le aporta al cultivo, a la vez que sirve para hongos en general.

Dibujo

DOSIS: Contra hongos se puede aplicar en concentraciones en concentraciones del 1% al 5% diluido en agua, esto significa que para una bomba de 20 litros se mezclan desde 200 centímetros cúbicos hasta un litro de caldo súper cuatro por bomba. Debe tenerse la precaución de no sobrepasar esta dosis, porque el caldo contiene elementos menores que aplicados excesivamente causan toxicidad al cultivo. Es importante hacer ajustes y experimentar con frecuencias de aplicación, no excediendo más de una aplicación cada 15 días en cultivos semestrales y máximo una vez al mes en frutales o cultivos permanentes.

RECOMENDACIONES: No se debe abusar de las dosis y las frecuencias de aplicación, máximo un litro por bomba de 20 litros con una frecuencia de aplicación de más de 15 días para algunas hortalizas como tomate y de un mes para frutales. Se debe rotar el uso de caldos trofobióticos con caldos microbiológicos cada 8 a 15 días.

No olvide aplicar los caldos cuando el suelo esté húmedo, o después del riego.

Caldo Sulfocálcico

(Conocido en Europa desde el año 1832)

Ingredientes para 10 litros:

-2 kilos de azufre funguicida-1 kilo de cal-10 litros de agua-Un recipiente metálico (caneca, olla, tarro, )-Un fogón.

1.- Se coloca en el recipiente metálico el azufre con 4 litros de agua, revolviendo permanentemente y calentando hasta formar una pasta.2.- Una vez este calentando el azufre, se echan al recipiente metálico al mismo tiempo la cal y el agua.3.- Se termina de completar el volumen de agua hasta los 10 litros, se revuelve constantemente, entre más fuerte se revuelva mucho mejor.4.- El caldo esta listo cuando se pone de color vino tinto y espeso. Una vez está listo se deja enfriar y guárdelo en envases plásticos o de vidrio oscuro.

APLICACIÓN:- Para enfermedades en

cebolla, fríjol, habichuela, tomate, diluya ½ litro de Caldo Sulfocálcico en 20 litros de agua.

- Para trips en cebolla y ajo, ¾ de litro (750 cm3) en 20 litros de agua.

PRECAUCIONES: * No fumigar al fríjol, la habichuela, el haba y la arveja cuando estén florecidas.* El caldo sulfocálcico es un fungicida preventivo, debe aplicarse antes de la aparición de la enfermedad, cada diez días.

Caldo Bordelés

El Caldo Bordelés fue de los primeros fungicidas utilizados en el siglo pasado, cuando un campesino fumigó los bordes de un cultivo de uva para evitar que se las robaran, observando

que las plantas fumigadas estaban más sanas.

MATERIALES: 20 litros de agua. 200 Gramos de sulfato

de cobre.

200 Gramos de cal viva.

2 Canecas plásticas.

PREPARACIÓN: Se llena con 15 litros de agua la caneca más y se coloca en ella la cal viva. Se disuelve la cal poco a poco revolviendo o mezclando. El sulfato de cobre se disuelve en 5 litros de agua tibia o caliente (el sulfato de cobre se disuelve mejor cuando se calienta el agua). Una vez este bien disuelto el sulfato de cobre, se agrega el recipiente más grande que contiene la cal disuelta.

Ojo: siempre el recipiente que contiene el sulfato de cobre debe vaciarse sobre la cal, viva (él encima de ella). Nunca al contrario, es decir nunca se debe agregar la cal al sulfato. Revuelva permanentemente.Haga la comprobación de la acidez, sumergiendo el machete en la mezcla o si la hoja metálica se oxida, es porque está ácida y requiere más cal para neutralizarla, si esto no sucede es porque el caldo está en su punto parta ser utilizado.

USOS: El caldo bórdeles es un buen fungicida contra hongos en general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa.

DOSIS:El caldo se debe colar antes de aplicarlo.* Para aplicaciones en fríjol y en repollo se mezclan 10 litros de caldo por 10 litros de agua, es decir, la mitad de caldo y la mitad de agua.* En tomate, papa y zanahoria cuando las plantas tienen más de 30 centímetros de altura se puede aplicar puro.

PRECAUCIONES:- El caldo bórdeles no se

debe aplicar en plantas recién germinadas, ni en plena floración.

- No se puede exceder las dosis recomendada.

Caldo Ceniza

MATERIALES:- 10 kilos de ceniza bien cernida o colada.- 20 litros de agua.- 1 libra de jabón azule, nunca jabón FAB o en polvo.

USOS: Este caldo se recomienda como fungicida para varios cultivos, para la gota en tomate y papa, rotando cada 5 días con caldo bordelés.

DOSIS: Mezcle un litro de caldo ceniza en veinte litros de agua, este caldo se puede mezclar con el caldo bordelés.

RECOMENDACIONES GENERALES:

- Recuerde que los caldos

deben aplicarse

preferiblemente en horas

de la mañana o al

atardecer.

- Tenga en cuenta que las

canecas plásticas a

emplear en lo preparados

no deben ser NI ROJAS, NI

AMARILLAS, porque el

colorante es altamente

tóxico.

- No use estiércol de

potreros donde se haya

fumigado con productos

tóxicos como los

matamaleza o herbicidas.

- No utilice estiércol de

animales enfermos a los

que se les esté aplicando

drogas como antibióticos,

purgantes o que hayan

sido vacunados con

anterioridad menor a

quince días.

- No emplee agua de

acueducto tratada con

cloro.

- Es aconsejable tapar con

tela o sacos de fibra para

evitar la entrada de

materiales extraños o la

postura de huevos de

moscas.

- Agitar con frecuencia en

la mañana y la tarde para

favorecer la aireación u

oxigenación de los caldos

aeróbicos.

- Nunca aplique los caldos

cuando el suelo este

seco, o si la aplicación es

foliar en horas de mucho

calor, la aplicación de los

caldos debe hacerse

preferentemente en horas

de la mañana o al

atardecer.

- Protéjase las manos con

guantes y cúbrase la boca

y la nariz con una

mascarilla cuando

manipule los caldos.

- Nunca aplique los caldos

a frutos u hortalizas que

van a ser consumidas

pronto.

- Cuando un caldo no

funciona o se daña, es

mejor manejarlo como

basura, enterrarlo con el

fin de que no se

propaguen los agentes

patológicos.

Sección 10Abonos Verdes

ABONOS VERDES

Los abonos verdes son otro tipo de materia orgánica que pueden ser aportados al suelo. Se adecuan como una tecnología ecológicamente apropiada, la cual incorpora materia vegetal viva, seca o descompuesta. También tenemos las plantas cultivables, como por ejemplo, las leguminosas que tienen la propiedad de fija nitrógeno. (Estas pueden ser plantas herbáceas, arbustivas y/o tanto sembradas como vegetación espontánea). Además de esta utilidad, los abonos verdes han estado asociados a seis aspectos básicos en los diferentes sistemas agrícolas a saber:

* Cobertura y protección del suelo.

* Mejora mantiene las condiciones físicas, humitas y biológicas del suelo.

* El arado biológico, el cual consiste en lograr introducir el micro vida en el suelo y aumentar su profundidad.

* Uso eventual de la fitomasa (raíces y árbol) destinada al uso animal, inclusive humano, ejemplo: quinchoncho y fríjol.

* Son tolerables a diferentes tipos de suelo.

* Utilizan pocos nutrientes del suelo para su crecimiento colaborando con el ciclaje de nutrientes.

Hoy día en Centro América es una práctica rutinaria el uso de los abonos verdes. En Honduras el Centro de información de Cultivos de Cobertura (CIDICO) informa que en el mundo existen más de 300 organizaciones no gubernamentales que agrupan más de 40.000 productos practicando con tecnologías de abonos verdes.

En el Brasil, en cinco estados del sur la práctica de abonos verdes ha logrado mejorar sustancialmente los problemas de erosión de los suelos. Además de este importante alcance, los productos e investigadores brasileños durante más de 10 años de trabajo sistematizado, han logrado presentar una serie de funciones de los abonos verdes que más adelante se las presentaremos en cuadros resumidos, mejorando las relaciones suelo – planta.

A continuación presentamos algunas virtudes que se encuentran en los abonos verdes:

* Protegen el suelo de lluvias. La cobertura vegetal disipa a través de las gotas de lluvia la energía cinética impidiendo el impacto directo en el suelo evitando la degradación del mismo.* Mantienen una elevada tasa de infiltración de agua en el suelo. Esta particularidad se combina con el sistema radical que nos proporciona la cobertura vegetal del abono verde. Las raíces en su proceso de descomposición agregan

estructura al suelo. Durante este tiempo la cobertura del suelo evita la degradación

superficial y la velocidad de escurrimiento del agua.

Cuadro 4

Abonos Verdes Efectos Alelopáticos y Supresores de Plantas Invasoras

PLANTA CON EFECTOSALELOPATICOS Y SUPRESORES

INVASORAS CONTROLADAS

* Mucura, Crotalaria juncea, Fríjol Rojo

* Corocillo (Cyperus rotundus)

* Avena (Avena estrigosa) * Capin melao (Brachiaria plantiginea)

* Mucura * Bracharia sp.* Centeno (Secale cereale) y avena * Bracharia plantaginea* Lolium multiuflorum * Sida rhombifolia* Vicia sativa * Bracharia plantaginea* Crotalaria júncea * Diversas invasoras* Paja de trigo * Mata pasto (Cassia tora)* Clavel de muerto (Tapetes patula) * Ipomea spp. Bledo (Amaranthus

spp.)Desmodium proporium, Melao de San calletero (Mormodica Charantía),Euphorbia heterofila.

FUENTE: Adubao verde no sul do Brasil. AS-PTA, Río de Janeiro, Febrero 1992

* Promueve un aporte considerable y continuo de fitomasa. De manera que en un período de dos años de aplicación de abonos verdes se da un aumento considerable de materia orgánica en el suelo.

* Aumentan la capacidad de retención de agua.

* Atenúa las oscilaciones térmicas en las capas superficiales del suelo, disminuyendo la evaporación del agua, aumentando la

disponibilidad de agua para los cultivos.

* Recupera suelos degradados a través de la producción de raíces. Actúan como un arado biológico, promoviendo la aireación de la bioestructura del suelo.

* Promueven la movilización y reciclaje de nutrientes más eficientemente. Dada la particularidad de la extensión de las raíces de los abonos verdes, éstas pueden tomar

nutrientes del suelo y colaborar en la distribución de los mismos. Cuando la fitomasa es incorporada en la superficie del suelo, los nutrientes son liberados gradualmente durante procesos de descomposición en capas superficiales del suelo, dejando condiciones adecuadas en el suelo para las próximas siembras.

* Disminuyen la lixiviación de nutrientes, parcialmente la de nitrógeno dado la protección

que generan en la cobertura de los suelos.

* Promueven el aporte de nitrógeno a través de la fijación biológica de nitrógeno por el uso de las leguminosas. Mejoran el balance de nitrógeno en el sistema agrícola.

* Reducen la población de plantas invasoras de crecimiento rápido y agresivo. Además algunos abonos verdes presentan efectos

Cuadro 5

Abonos Verdes Control de Nematodos

ESPECIES DE PLANTAS

(%) CONTROL DE NEMATODOS. P M D A AA T M PT O S

Clavel de muerto 100 100 91 12 1 no 100 no no 4Quinchoncho 100 96 98 92 100 100 75 no no 96 Canavalia ensiformis 100 100 96 100 99 100 100 no no 99Crotalaria grantiana 100 100 100 100 100 100 100 100 100 99Crotalaria juncea 100 100 100 81 97 100 30 no no 96Crotalaria paulina 100 100 94 94 99 100 100 no no 97Crotalaria spectabilis 100 100 94 93 100 100 100 no 100 97Cyamopsis psoralloides 100 100 80 100 98 100 100 no 100 98Dilichos lablab 91 99 94 100 100 100 100 no 100 98Indigofera tinctoria 100 100 98 100 99 100 100 no no 99Phaseolus aurens 85 90 7 15 2 3 no no no 5Sesbania aculeata 100 99 98 100 100 100 30 100 100 100Macuna deeringiana 100 100 93 97 99 100 no no no 95Styzolobium niveum 100 100 91 100 98 25 100 no no 93Styzolobium aterrium 100 100 97 93 99 100 100 no 100 95Tephorosia candida 100 100 92 100 96 100 25 no no 94

Fuente: Adubao verde no sul do Brasil. AS-PTA, Río de Janeiro, Febrero 1992

P= Pratylenchus brachyurus, M= Meloydogyne jabanica, D= Ditylechus sp. A= Aphelenchoides sp. AA= Aphelenchus avena, T= Tylenchus sp. M= Macrosposthora ornata, PT=Paartrichodorus minor, O= Outros tylenchydas, S= Saprofiticos.

alelopáticos en el crecimiento o muerte de varias plantas invasoras (Ver Cuadro 4).

* Algunos Abonos Verdes controlan la población de nemátodos (Ver Cuadro 5).

* Además de fijar nitrógeno (Ver Cuadro 2) sirven como fuente de alimento proteico para los animales. En el cuadro 6 se encuentran algunos valores sobre el espaciamiento y densidad de siembra de algunos abonos verdes.

* Mejoran la eficiencia del uso de los abonos orgánicos en los suelos.

* Mejoran las condiciones ambientales de los ecosistemas favoreciendo el incremento en la vida biológica del suelo. Ante la situación de suelos empobrecidos que tienen nuestros espacios agrícolas los abonos verdes surgen como una opción tecnológica rápida, de poco costo, de fácil manejo obteniéndose buenos resultados.

Cuadro 6

Espaciamiento y Demanda de Semillas en la Siembra

Exclusiva del Abono Verde

ABONOS VERDES ESPACIAMIENTOENTRE LINEAS (cm)

SEMILLAS /M.LINEAL

Calopogonio mucunoide 50 40Vigna sinensis 40 20Crotalaria breviflora 25 25Crotalaria grantiana 25 50Crotalaria juncea 25 20Crotalaria striata 25 35Vigna umbellata 40 20Canavalla brasiliensis 50 5Canavalla ensiformis 50 5-6Vigna radiata 40 20Cajanu cajan 50 18Dolichos lablab 50 8Milium effusum 25 310Mucuna deeringlana 50 6-8Mucuna prutiens 50 6-8Mucuna aterrina 50 6-8Stizolobium sp. 50 6-8

FUENTE: BATISTA Da Costa, 1993 (Mimeo)

Sección 11Organopónicos

ORGANOPONICOS

Técnica que consiste, en trazar y excavar espacios de más o menos 3m cuadrados, para luego rellenar con rocas y piedras en el fondo; luego una capa vegetal de malezas, otra capa de estiércol y basura orgánica y otra capa superficial de tierra. Al conformar las capas se tapará con un plástico (que no se vea PVC) se colocaran semillas en los orificios de acuerdo a la distancia, densidad que amerite el cultivo a establecer. Mientras se desarrolla el cultivo, en la parte interior se procesa de manera natural el abono, para aprovecharlo después de la cosecha del cultivo establecido. El plástico controla la vegetación espontánea y el contenido de humedad en el suelo. Esta técnica es beneficiosa en época de sequía y en zonas problemáticas por agua.

dibujo

Sección 12Asociación y Rotación de Cultivos

ASOCIACION Y ROTACIONDE CULTIVOS

Las asociaciones de cultivos son alternativas efectivas de bajo costo para aumentar la productividad de la siembra. Es una práctica donde se siembran dos a más especies en el mismo terreno con la finalidad de beneficio mutuo.

Tipos de Asociación de Cultivos

Mezclados: Cuando el terreno se siembra al azar.Intercalados: Cuando se siembra la planta en un surco y en el otro, con cierta distancia de la otra planta.En fajas: Se siembran cultivos en parcelas, intercalando las fajas.

Beneficios de la Asociación de Cultivos

Núñez (1994; 1996) ha recogido las siguientes ventajas de la Asociación de Cultivos:

Reduce las necesidades de labranza.

Reduce el uso de maquinaria.

Evita problemas de compactación del suelo.

La arquitectura del poli cultivo con diferentes tamaños de hoja y tallo ofrecen las siguientes ventajas.

Intercepción de agua más lentamente.

Se da un lavado de hojas y tallo, los cuales recogen nutrientes para ser incorporados al suelo.

La infiltración del agua en el suelo es lenta reteniendo la humedad.

Reducen la intensidad de la luz que llega al suelo.

Ayudan a reducir la evaporación del sistema agrícola.

Retienen los suelos. Mejoran la fertilidad y

bioestructura del suelo. Añaden materia orgánica

continuamente. Proporcionan más

nutrientes. Intercambio de nutrientes

más estables. El gasto de energía es

menor en ese sistema de producción.

Posibilidades de comercialización son mayores.

En el cuadro 7, se encuentra una importante lista de asociación de cultivos las cuales usted puede practicar estableciendo las combinaciones que más favorezca su plan de trabajo. Así mismo se presentan algunos costos producción de establecimiento e huerto familiar en el cuadro 8.

La Asociación de Cultivos y la Biodiversidad.

En el apéndice B se recoge con exactitud las distancias entre sucesiones de plantas y densidad de siembra. Estos cálculos han sido utilizados y probados en las parcelas agroecológicas de campesinos en el Estado Barinas – Venezuela, donde el IPIAT ha venido desarrollando un plan agroecológico en las diversas cuencas hidrográficas que allí se encuentran. La zona en mención es Pie de Monte Andino, presentando una precipitación de 2.400 mm. Así mismo, encontramos una alta biodiversidad de recursos naturales. En este espacio geográfico la biodiversidad es parte fundamental del agroecosistema productivo, predomina la producción de café de sombra. En esta región encontramos una relación entre los sistemas de producción y la biodiversidad de los recursos naturales y las cuencas hidrográficas. Preservar toda esta integralidad con un manejo adecuado del agroecosistema del sistema de producción es la meta de los campesinos de la zona. La preservación de ese proceso productivo la evidenciamos al evaluar la estrategia de usos múltiples de una unidad familiar de esa zona. Se aprecia en (figura 12,) finca del compañero Alfonso Valencia quien le da una

distribución especial de los cultivos considerando las gradientes de humedad y la pendiente. Se demuestra en la (figuras 12 y 13), que con el uso de la Asociación de Cultivos el compañero Valencia, sustenta su espacio productivo: la cuenca hidrográfica sostiene su uso y distribución del recurso hídrico, correspondiéndose a una diversificación de cultivos en un espacio de 3 hectáreas. En el manejo del sistema productivo familiar del compañero Valencia, se interpreta como la Biodiversidad de la Asociación de Cultivos encontrada en los diferentes pisos agroecológicos que nos proporcionan las siguientes ventajas:

- Preserva recíprocamente los diversos medios de producción del agroecosistema productivo familiar, lo hace sustentable.

- Protege las cuencas hidrográficas.

- Protege la Bioestructura del Suelo.

- Al existir un uso adecuado y/o racional del recurso agua en el sistema productivo, la Biodiversidad tiende a regular funciones que resultan de los diversos procesos ecológicos

Cuadro 7

Guía de Plantas para Asociaciones de Cultivos

CULTIVO PLANTAS COMPAÑERAS PLANTAS ANTAGONICA

SAllium cepa (cebolla ) Lechuga, Remolacha y Tomate

Zanahoria, Valeriana, Fresa y PerejilFrijo

Allium sativum (ajo) Remolacha y Tomates Familia de los coles, Fresa y Fríjol común Caimito

Apium gravelens (apio) Caupí y QuinchonchoArachis hypogagea (mani) Cacao, Coco, CamburAnacardium occidentale (marañón

Cambur, Cacao, Café, Coco y Yuca

Ananas comosus (piña) Cebolla y AjoBeta vulgaris L.Varcicia (acelgas)

Rábano, Nabo, Zanahoria, y Lechuga

Beta vulgaris (remolacha) Papa, Apio, AjoBrassicas sp. (familia de coles)

Leguminosas; Quinchoncho Fresas

Brassica juncea (mostaza)

Lechuga, Espinaca, Batata

Brassica rapa (nabo) Espinaca, LechugaColacasia esculenta (malanga)

Maíz, Fríjol de palo, Berenjena

Cucumis melo (melón) Espinaca, Lentejas, Borrajas, Rabanito, Lechuga

Cumumis sativus (pepino) Rábano, Arvejas, Albahaca y Flores Hierbas aromáticas y papas

Cucurbina máxima (auyama)

Pepino, Maíz, Rábano Papa

Citrullus lanatus (patilla) BorrajaCitrus ssp. (cítricos) MastuerzoCocos nucifera (coco) Coco, Piña, Alí, Picante, Maní, Maíz,

Lechosa, Pimiento, Plátano Tubérculo, Cilantro.

Capsicum annuum (pimiento)

Perejil y Zanahoria Girasol, Tomate y Rábano

Capsicum fruteces (ají dulce)

Perejil y Zanahoria Holaneaceas, Auyama, Girasol y Tomate

Cajanus cajan (quinchoncho)

Arvejas, Maíz y otras Hortalizas

Carica papaya (lechosa) Anon, Cambur, Café, Cacao, árboles frutales y Maíz

Chrysophilum caimito (caimito)

Fríjol, Maíz

Daucus corota (zanahoria)

Rabanito, Rábano, Tomate, Ajo, Acelga. Eneldo

Dioscorea spp. (ñame) Coco, Leguminosas y Piña

CUADRO 7 (continuación)

CULTIVO PLANTAS COMPAÑERAS PLANTAS ANTAGONICA

SIpomea batata (batata) Maíz, Yuca, Ocra, Berenjena

Fragaría spp (fresa) Cebolla, Espinaca , Eneldo, Valeriana Familia de los Col

Lactuca sativa ( lechuga ) Quinchoncho, ají, tomate, zanahoria, rábano, pepino.

Manihot esculenta (yuca) Maíz, lechosa, piña

Musa paradisíaca (platano)

Café, cacao, quinchoncho, ñame, yuca, piña granada, cítricos, lechosa, ciruela de hueso.

Origanum vulgaris (orégano)

Mamón

Phaseolus aureus (fríjol mungo)

Aguacate, jengibre.

Phaseolus vulgaris (caraota)

Maíz, sorgo

Parsea americana (guayaba)

Familia de Coles, fríjol.

Petroselium sativum (perejil)

cambur, café, coco, tomate, rosa, leguminosas, mostaza, espárrago.

Rafanus sativus (rabano) Café, cacao, coco, piña.

Solanum melongena (berenjena)

Otras hortalizas como apio, tomate, arveja.

Cebolla, ajo, gradiola.

Solanum tuberosum (papa)

Frijoles, pepino, lechuga y espinaca.

Saccharum officinarum Fríjol ,lechuga, camote, chayota, col china, rábano.

Sechium edule (chayota) Ají dulce

Spinacia oleracea (espinaca)

Lechuga y fresa

Theobroma cacao( cacao) Ajo, frijoles, maíz, col de repollo, berenjena.

Zea mays (maíz) Todas las leguminosas

FUENTE: Núñez M. A 1994. Fruticultura ecológica en la Agricultura Tropical Sustentable, Ediciones IPIAT. Mérida, Venezuela, septiembre.

Cuadro 8

y a las interacciones entre los diversos organismos y su entorno. Por Ejemplo:- La Biodiversidad Regula:* Las condiciones climatológicas.* Las áreas sensibles a la erosión y control de la sedimentación.* La fijación de la energía solar y producción de biomasa.* El almacenamiento de materia orgánica y ciclaje de nutrientes (UICN 1993).* La interacción de los diversos o múltiples componentes nos proporciona más información.* La organización del sistema productivo donde depende de la preservación de la biodiversidad también refleja los valores culturales, las estructuras sociales y el manejo de los recursos que hacen los campesinos en sus comunidades. Acá nos referimos al derecho intrínseco que cada ser vivo

tiene para existir. Este valor ético se fundamenta en el respeto del ser humano hacia la naturaleza y en el reconocimiento de que sus actividades tienden a mantener la armonía el balance con ella (Suárez 1997).* Esta integración de nuestros campesinos con la naturaleza, con la Biodiversidad encontrada en sus diferentes sistemas de producción, se ha venido sustentando por siglos en nuestra América Latina. El resultado de esta interacción es y ha sido el proceso de retroalimentación cultural y social incorporados en nuestro aprendizaje cultural-tradicional. De allí entendemos la gran diversidad de nuestras culturas, las cuales se constituyen en la máxima expresión ideológica de nuestra salinidad (Núñez 1995).

Figura 12

Figura 13

Dibujo

FUENTE: Marisol Rodríguez. Estrategia de usos múltiples de una unidad productiva familiar. Altamira de Cáceres, Edo Barinas IPIAT, Mérida, julio 95.

* La diversidad cultural latinoamericana es y será parte dependiente de nuestra biodiversidad en recursos naturales y manifestaciones productivas (Núñez 1995). Una de las máximas expresiones de nuestros diversos sistemas de producción latinoamericanos lo observamos en el (cuadro 9), donde Mejía presenta la cifra de 292 especies de frutales registrados en diferentes ecoaltitudinales colombianos. Ello evidencia la diversidad de prácticas agrícolas que se dan en nuestros región y como se pueden representar los múltiples manejos agroecológicos que nuestros campesinos latinos ejecutan para sostener cada uno de los agroecosistemas productivos. Allí recogemos parte de la

síntesis de lo que implica el potencial agrícola de los agricultores tropicales. Por siglos han sustentado los sistemas ecológicos y sociales brindándonos un cúmulo de conocimientos, no valorados por nuestra Academia y Centros de Investigación. Es otro de los retos por asumir, el deber de investigar lo que nos dicen estas relaciones productivas y sociales.

Afirmamos, si realmente se aspira avanzar hacia una seguridad alimentaría local y regional, la conservación de la biodiversidad, su uso y manejo es y será inseparable de cualquiera de las estrategias que definamos para superar y aliviar los problemas de hambre

y pobreza en que nuestros pueblos latinos se encuentran.

Cuadro 9

FUENTE: Mejía M. “Taller Internacional sobre Biodiversidad, Conocimiento Tradicional y Derechos Colectivos “Río Sucio, Caldas, Colombia, Septiembre 1997 – 1

Los daños causados por la deforestación en la región latinoamericana (ver pág. 18), amenazan la sustentación a largo plazo de numerosas cuencas hidrográficas, teniendo graves consecuencias sobre la biodiversidad y la diversidad genética.

Wilson (1988), estima que de las 250.000 especies conocidas de plantas, alrededor de 50% son nativas del trópico suramericano. De esas especies 30.000 provienen de la cuenca amazónica. Rapport (1988) estima que hay aproximadamente 35.500 especies en Latinoamérica que esperan ser aprovechadas con fines medicinales, alimentarios e industriales. La zona cercana al pacífico de las de Colombia ha sido

identificada como una de las de mayor diversidad biológica del mundo. El 36% de la producción mundial de alimentos tiene su origen en América Latina.

La Eficiencia Productiva de la Asociación de Cultivos

Vandermer (1992) demuestra que la tradicional combinación de maíz – leguminosas, sobrepasa el rendimiento al monocultivo del maíz. Se necesita de más área bajo monocultivo de maíz para producir el mismo rendimiento que una hectárea de policultivo. Este sobre rendimiento se expresa como la relación equivalente de la tierra (land equivalent ratio = LER). Si la relación es que 1 ello implica que el policultivo presenta un mayor rendimiento que el monocultivo. La relación LER

es definida como el área de superficie relativa de monocultivo requerida para producir los mismos rendimientos que plantas en policultivos. La ecuación a utilizar se expresa:

LER = La + Lb = Ya + Yb Sa + Sb

La+Lb= LER de cultivos individualesYa+Yb= Son los rendimientos de cultivos individuales en el policultivoSa+Sb= Son aquellos para los cultivos simples.

Algunos ejemplos de cálculos de LER se encuentran en el Cuadro 10.

Cuadro 10

Eficiencia Productiva de Asociación de Cultivos

Fuente Asociación Área LERAndrado (1974) Maíz (6.4639 Fríjol (333) Minas Geirdi

Brasil1,53

Dumbas y Danta (19789 Maíz (4164) Fríjol (885) Patos de Minas Brasil 1,94

Santa Cecilia y Efeira (1978) Maíz (1319) Fríjol (674) Vicosa Brasil 1,72

Fidos y Viera (1979) Maíz (6081) Fríjol (431) Vicosa Brasil 1,50

AMBRA-PA -NP (1980) Maíz (7289) Fríjol (1033) Sete-logos Brasil

1,82

Faira (1981 ) Sorgo (1484) Fríjol (1002) Carazu PortoBrasil

1,37

Ferreira-Filho (1981) Maíz (8387) Fríjol (167) Santona de Iponema Brasil

1,57

Almeia (1982) Yuca (15750) Batata(6820) Vicosa Brasil 1,42

Daltos y Dantos (1982) Yuca (29870) Fríjol (1100) Cruz de Alma Brasil 1,75

Bauza Fihho (1983) Caña de azúcar Fríjol (1142) Campos Río de Janeiro 2,04

Fuente: Elaborada por el Dr. Rene Piemonte miembro del Instituto Biodinámica de Brasil y Asesor Científico del Movimiento Agroecológico latinoamericano y del Caribe (MAELA9 iv Encuentro de Agricultura Ecológica del Perú Abacay-Peru Mayo 1991.

Rotaciones de Cultivos

Se trata de ocupar la tierra con cultivos diferentes que van sucediendo en el tiempo con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo.

Se debe rotar combinando la arquitectura de la planta, la diferenciación de raíces con las necesidades nutricionales.

Los Beneficios de las Rotaciones de Cultivos

Mantienen el suelo cubierto.

Promueven el equilibrio biológico, disminuyendo los ciclos de plagas y enfermedades.

Mejor aprovechamiento del área de cultivo en el tiempo.

Incorpora los rastrojos después de la cosecha.

Costo mínimo de producción.

Consideraciones de las Rotaciones de Cultivos.

Alternar cultivos exigentes en Nitrógenos con cultivos poco exigentes.Cultivos exigentes: Acelga, coles espinaca, lechuga, espárrago, pepinillo, maíz, calabaza, calabacines.Cultivos Medianamente Exigentes:Cultivos de raíces; apio, zanahoria, rábano, remolachas, tubérculos.

Cultivos no exigentes: leguminosas o cultivos asociados a los abonos verdes, éstos siempre, estarán enriqueciendo el suelo por el aporte del nitrógeno.

Rotar cultivos que tengan un modo vegetativo diferente.Hortalizas de Hojas: Acelga, apio, col, espinaca, lechuga, perejil, cilantro, celery.Hortalizas de Raíz: Tubérculos, zanahorias, ajo, cebolla, papa, rábanos.Frutos y flores: tomate, pepinillo, coliflor, berenjena y cualquier tipo de frutos.Leguminosas: Intercalar entre los cultivos o sembrarlas alternando el plan de cultivos.Algunas leguminosas; habas, arvejas, soya, lentejas, vainitas, garbanzo, alfalfa.

Las rotaciones de cultivos ayudan a prevenir el crecimiento de plagas o insectos nocivos, ver cuadros 11 y 12. Observamos que en la agricultura cubana estos tipos de rotaciones y asociaciones de cultivos controlan eficientemente las plagas allí presentadas.

Uno de los principales rubros o cultivos generadores de divisas en la agricultura cubana es el tabaco, se aprecia en el cuadro 11 como las plagas que afectan dicho cultivo son controladas

por la rotación de maíz, maní, millo y fríjol terciopelado.

Cuadro 11

Efecto de Rotaciones en el Manejo de Nemátodos y Malezas.

Cultivo Principal

Cultivo de Rotación

Plaga(s)Regulada(s)

Referencias

Tabaco Maní Meloidogyne incognita M. arenaria

Fernández al 1990

Maní M. incognitaM. arenaria

Millo M. incognita

Fríjol-Terciopelado M. incognitaEleusine indicaRoetbollia indicaSorghum halepense

Tomate Ajonjolí M. incognita Fernández et al 1990

Papa Boniato-Fríjol-Maíz C. rotundus Fernández et al 1990

Fríjol-Maíz-Boniato Maíz o sorgo

C. rotundusDicotioledonea anuales

Col-Boniato Gandirilla 1992

Fríjol Maíz en asociación con fríjol Terciopelo

M. incognita Cea y Fabregat 1993

Maíz Maní M. incognita Rodríguez et al 1994

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, pág. 24 en Agroecología Sostenible. Módulo 2 Diseño de Manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudio de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la habana (ISCAH). La Habana, Cuba 1996

Es importante resaltar, que esta propuesta tecnológica ha sido tan efectiva que los organismos

rectores de las políticas agrícolas en cuba, como lo son el Centro Nacional de Sanidad vegetal y el instituto de

Investigaciones de Sanidad Vegetal, han decretado para los productores de tabaco, el mandato de hacer uso de las rotaciones y asociaciones de cultivo para la producción de tabaco, con este mandato político las rotaciones de cultivo producen otros importantes beneficios:

Se diversifica la producción,Se controla las plagas,Se mejora el suelo, Se independiza el proceso del uso de los agroquímicos.Se impulsa el desarrollo científico – técnico-agroecológico.

.

Cuadro 12

Asociaciones que Regulan Brotes de Plagas

Sistema asociados

Plaga(s) regulada(s) Referencias

Boniato – maíz Cylas formicarius(Tetuán del Boniato)

Suris et al 1995

Maíz – Frijol – Terciopelo

Meloidogyne spp.(Nemátodos)

Cea et al 1994

Yuca – Frijol Erynnis ello (primavera)Lonchaea chalibea (centella)

González y Castillo 1995

Yuca – Maíz E. elloL. chalibea

González y Castillo 1995

Col – Tapetes Hemisia tabacoBrevicoryne brassicae

Vásquez et al 1995

Col- Ajonjolí B. tabacoB.brassicae

Vásquez et al 1995

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, pág. 24 en Agroecología Sostenible. Módulo 2 Diseño de Manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudio de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la habana (ISCAH). La Habana, Cuba 1996

CUADRO 13 GUIA DE PLANTAS PARA ASOCIACIÓNES DE CULTIVO

Acelga

Albahaca

Auyama

Aji

Dulce

Ajo

Apio

Arveja

Ba

tata

Berenjena

Borraja

Brocoli

Café

Cacao

Cambur

Calabaza

Capuchina

Caraota

Cebolla

Coliflor

Colinabo

Coco

Ch ayota

Eneldo

Esparrago

Espinaca

Fresa

Frijol

Girasol

Acelga S S S SAlbahaca S S SAuyama S S S NAguacate SAjo N S S N S S S N SApio S N N S S S S S S SArveja N S S N S S S S S S S S NCacao S S SCalabaza SCaimito SCebolla N S S S S N S S S S S NCaña de azúcar

S S S

Chayota SEspinaca S S S S S S N S S S S SFresas S S SFríjol N S N S S N N S S S S NGirasol N S NGuayaba S S SHabichuela S N S N S N S S N S SHinojo N NLechuga N S S N S S S S S S S S NLechosa S SMaíz S S SMamón SManzanilla S S S S SMalanga S SMelòn SMostaza S SÑame S S SPatilla SPiña S S S SPlátano S S SPerejil S S SQuinchoncho SRábano S S SRemolacha S S

S: compatibles - N: incompatibles

GUIA DE PLANTAS PARA ASOCIACIÓNES DE CULTIVO (continuación)

Granada

Hortaliza

Habichuela

Hinojo

Lechuga

Lechosa

Maíz

Mamón

Manzanilla

Mejorana

Menta

Nabo

Ñame

Papa

Pepino

Perejil

Piña

Quinchoncho

Rábano

Remolacha

Repollo

Romero

Rulbardo

Salvia

Sorgo

Tomate

Tomillo

Valeriana

Yuca

Zanahoria

Aguacate S SI SBatata S SCaña de Azúcar S SCalabaza NCaraota S SCaimito SCacao SCoco S SEspinaca S NFresa SGuayaba SMalanga SMejorana S S S S SMenta S S S S SMelón S SMostaza SNabo SLechosa SOrégano SQuinchoncho S SPapa S S N S N S S N S S S S N S NPepino S S S S S S S SPlátano S S S S S SPerejil SPiñaPimentón SRemolacha S SRepollo N S S S N NRábano STomate N S S S N S S S S S N

Yuca S S SZanahoria S S S S N S N S S S S

Fuente Original: Manual de Técnicas Agroecológicas. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente e Instituto para la Producción e Investigación de la Agricultura Tropical – IPIAT (1997). Información ampliada y actualizada IPIAT Barinas – Venezuela 2002.

Sección 13Manejo Integrado de Plagas

y Enfermedades

-

MANEJO INTEGRADODE PLAGAS YENFERMEDADES

Los controles integrados de plagas son sistemas que permiten disminuir la + incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos. Estos controles pueden ser a través de las combinaciones de plantas o cultivos, prácticas culturales y manejo o control de las condiciones para el desarrollo de un ataque de plagas o enfermedades. Entre algunas de las condiciones para el ataque de plagas y / o enfermedades, tenemos las siguientes:* Uso de agroquímicos.* Exceso y/o mal uso de pesticidas.* La práctica de monocultivo.* Resistencia de las plagas.* Condiciones del agroecosistema.* Condiciones de resistencia de la planta.

Métodos para Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades

Hemos visto que un principio fundamental de la agroecológica es la de crear condiciones de un suelo sano para obtener una planta sana. Esta si tiene resistencia en su estructura, composición y proceso de desarrollo y crece en un agroecosistema equilibrado, difícilmente podrá ser atacada por insectos plagas y /o enfermedades.Independientemente de esto si llegara a presentarse

problemas podrían ser atacados a través de los métodos directos o indirectos.

Caracterización de los Métodos Indirectos (Preventivos)

* Elección del lugar, condiciones agroecológicas de producción e historia productiva del sitio.* Manejo ecológico del suelo: Hacer sustentable la relación suelo – planta.* Utilización de abonos orgánicos, uso de materia prima no contaminada.* Asociación y rotación de cultivos, éstas pueden disminuir los ataques de plagas y de otras enfermedades.* Elección de cultivos; conocer y estudiar los ciclos vegetativos de los cultivos de la zona, los mejorados y los introducidos.

Caracterización de los Métodos Directos(Curativos)

Estos métodos son utilizados cando los cultivos son afectados por las plagas y/o enfermedades corriendo el riesgo la inversión económica de la siembra. Existen varios controles directos, entre ellos:

* Control con preparados naturales: Métodos en principios activos (químicos) presentes en los extractos de algunos en propiedades insecticidas y/o fungicidas con bajos niveles de residuales.

Son los preparados que se aplican en cultivos mediante diluciones, decociones o espolvoreo al follaje o al suelo, entre los de mayor importancia tenemos el Nenn (Azadirachta indica) tabaco (Nicotina tabacum) y guamo (Brugmansia). Ver cuadro 13.* Trampas para los controles de insectos: Este tipo de control se denomina control etológico, es un método que utiliza las reacciones y comportamiento de las plagas para su control. Existen trampas atrayentes (de luz y color amarillo) repelentes, esterilizantes, alimentos y ferhormonas.

* Control Térmico: Hacer uso de altas temperaturas susceptibles a algunos tipo de plagas. Por ejemplo; esterilizar el suelo con vapor de agua entre 10-20 min. Esto sirve para eliminar enfermedades, como el fusarium (70ºC) el virus del mosaico del tabaco (90ºC) y también insectos que viven en el suelo, como el gusano cortador (50ºC) La esterilización del suelo debe lograrse a 10-30 cm de profundidad.

* Otro método térmico es el uso de flamadores de gas, los cuales además de ser útiles desinfectando el suelo, también sirven para el control de vegetación espontánea o malezas.

* Controles Biológicos: Son las acciones de organismos como parásitos depredadores patógenos y cualquier otro animal benéfico para mantener baja la densidad planta

poblacional de otra especie, también hay controles con preparados naturales, los controles biológicos tratan de fenómenos naturales los cuales mantienen las plagas y sus parásitos y depredadores en equilibrio, no dejando que lleguen a niveles de daños considerables (ver cuadro 13)

* Parásitos. Son insectos como avispas, moscas y otras, los cuales necesitan de otros insectos para reproducirse y cumplir su ciclo biológico. Ponen sus huevos en el insecto huésped que al eclosionar sale una larva que se alimentará de la plaga y le producirá la muerte.

* Tipos de parásitos. Braconidos: Pequeñas avispas que parasitan, larvas de mariposas, pulgones.Trichograma: Avispas de pequeño tamaño microscópicas que parasitan huevos de mariposa y pulgones.Eulófilos: pequeños insectos de color metálico, parasitan larvas de moscas.Afelínidos: Avispas pequeñitas de color negro o verde metálico, parasitan mosca de la fruta, minadora, queseras.Taquínidos; Moscas de tamaño mediano parasitan larvas de mariposas, de escarabajos y gorgojos.

* Control de Predadores: Animales que se alimentan de otros como reptiles, anfibios, aves y otros.

Control con Preparados Biológicos

Existen en el mercado preparados biológicos elaborados en base a la bacteria Bacilus thringienses comercializados con el nombre de Dipel. Thuricide, Javelin o Turilav. Se recomienda usa este producto en grandes extensiones de cultivos de acuerdo a las instrucciones escritas en el envase. Otro de barbasco se elabora la Rotenona.

Se recuerda no usar insecticidas órgano dorados – fosforados.La importancia de la aplicación de los controladores biológicos

Uno de los países en América Latina que liderizan la producción de medios biológicos es Cuba. El logro más relevante lo han obtenido en la cría masiva y liberación de enemigos naturales y en el desarrollo, producción y aplicación de controladores biológicos basados en patógenos de insectos. Pérez (1996), nos cede las siguientes tablas, cuyas cifras nos permiten evaluar los logros

que se han tenido en la producción de biológico de (Miles de Millones de entomófagos). Se aprecia en el cuadro 14 el uso de entomófagos, las plagas controladas y la cantidad de hectáreas que se han Cubierto los cuadros 15,16,17 resumen la aplicación de los organismos, las dosis aplicadas y los cultivos respectivos.

Los cuadros 18 y 19 se expresan por si solos, nos confirman que una adecuada política rectora de manejo integrado de plagas, puede realmente llegar a masificar sencillas técnicas de producción, donde estamos tomando en cuenta los aspectos agroecológicos, económicos y sociales. En Cuba las políticas rectoras del Nacional de Sanidad vegetal y el instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal, así lo demuestran.

Para un Estado o Gobierno que piense en su seguridad alimentaria, el masificar estos tipos de técnicas de producción de microorganismos ha de ser una de las vías más expeditas y eficientes que favorecen el camino hacia los procesos de transición de una agricultura sustentable.

Cuadro 14

FORMAS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS PLANTAS ATACADAS

CONTROL BIOLÓGICO

CONTROL CULTURAL

AFIDOS -Asociación y rotación de cultivos.

Myzus persicae(Afido verde)

Apio, crucíferasCurcubitáceas, papa

Mariquitas - Cultivos Trampas.

Aphis gossypii(Afido de Melón)

Curcubitáceas, batata, malanga

- Asperjar con uno de los siguientes preparados: ají,

Aphis cracciovora(afido de Flíjol)

Frijoles, cucurbitáceas, maní

ajo, altamisa, barofino, cal, jabón, cebolla, flor de muerto, hojas de lechosa, semillas Pulverizada de

Toxoptera aurantii(Afido de cítricos)

Curcubitáceas, cítricos

Guanabana

BARRENADORES

Maruca, testulasiss(Gusano de Fríjol)

Fríjol Trichogramma sp

-Asociación y rotación de cultivos.

Estrella Zinckenella(Barredor de la vaina de fríjol)

Fríjol -Uso de estiércol desinfectado.-Destrucción de las malezas una semana antes de la siembra.

Apomecyna historion(Barredor de guías)

Curcubitáceas -Sembrar geranio blanco como plata trampa.

Malinaboris curcumitae(Barredor de curcubitáceas)

Curcubitáceas

Zeuzara coffeae(Polilla de café)

Café

Phthorimaea operculella(Polilla de la para)

Papa

COCHINILLAS

Ferrisa virgata(Cochinilla paloma)

Yuca -Intercalar la siembra con alguna de las siguientes plantas: Flor de muerto, mastuerzo, rábano.

Dysmicoceus breripes(Cochilla de la piña)

Yuca -Asperjar con: Agua de jabón o cal o ceniza de madera.

Physomerus grssipes(Insecto de la auyama

Piña, maíz, malanga

-Colocar trampas en los surcos del hurto.

Cyclopelta oscura(Insecto soldado verde)

Curcubitáceas

Acanthcoris scabrator(Insecto coroides)

Curcubitáceas

Malcus fladipes BatataPlanococcus lilacinus Malanga

(Cochinilla esponjosa)

FORMAS DE CONTROL DE PLAGAS (Continuación)


CONTROL BIOLÓGICO

CONTROL CULTURAL

ESCARABAJOS -Asociación y rotación de cultivos.

Leucopholis irrarata(Escarabajo de maíz)

Maíz, maní Mariquitas -Preparación bien del suelo.

Monolepta bifasiata(Escarabajo de maíz)

Maíz, malanga, ñame

Trichogramma sp

-Asperjar con agua y cal.

Silepta derogolta(Oruga de la hoja)

Ocra -Colocar cebo envenenado con plantas insecticidas.

Hyposidra talaca(Gusano medidor)

Ocra -Asperjar con tabaco y otros

Epilachna philippinesis(Escarabajo del Tomate)

Tomate, curcubitáceas

Aulocophra colligarencis(Escarabajo cigarro)

Curcubitáceas

Lacioderma serricome(Escarabajo cigarro)

Ajo y cebolla

Misotra germella(Escarabajo pulga)

Ocra -Asociación y rotación de cultivos intercalados con Apio España o tomates.- Preparar bien el suelo.

Phytorus spp(Crisomélidos)

Batata -Esparcir cenizas de madera.

AsphidomorphaFusuanata

Batata -Asperjar con los siguientes preparados: Semillas de Linaza con jabón-tomate.-Asperjar con los siguientes preparados: Ají y ajo.

GUSANOSHomone coffearia(Enrollador de la hoja)

Frijoles, ajo, cebolla, maní

Spodoptera lisura(Gusano cortador)

Apio, crucíferas, ajo, cebolla, papa, maní

Pseudolatia separata(Gusano Ejército)

Maíz, curcubitáceas, batata

Agrotis ipsilon(Gusano cortador manchado)

Ajo, Cebolla, papa, maní, curcubitáceas.

Helicoverpa amiguera(Gusano de la Mazorca del Maíz)

Cebolla, maní, solanáceas, maíz, crucíferas, curcubitáceas, ajo.

-Mantener pastos cortos-Asperjar directamente al gusano con agua y cal-Colocar papel aluminio alrededor de la base de las plantas jóvenes

Chysodeixis chalcites(Palomilla de maíz)

Maíz, maní -Cebo envenenado con plantas insecticidas

Crosilodonia binotalis(Gusano de repollo)

Crucíferas, cucurbitáceas

-Trampas de luz-Control manual

Plutella xylosstella(Polilla brillante)

Crucíferas - Intercalar cultivos con mentas y/o romeo

Anadenida peporis(Palomilla de la

Cucurbitáceas



CONTROL BIOLÓGICO

CONTROL CULTURAL

Diaphania indica(Enrollador de hoja)

Cucurbitáceas -Asperjar con flor de muerto

Dasychira mendosa(Gusano polilla)

Cucurbitáceas, maí

Sitotroga cerealella(polilla de grano)

Ajo, cebolla Trichogramma sp

Ephestia elutella(Polilla del cacao o del tabaco)

Cacao, tabaco, ajo y cebolla

Anomis sabulifera(Gusano cortador)

Ocra

Xanlhone trnasversa(Gusano cortador)

Ocra

Oxychimensis (Grillo)

Batata

Suana concolor(Palomilla)

Ocra

Hipption celerio(Palomilla esfinfide)

Maní, malanga

Lamprosema indacata(Enrollador de la hoja del frijol

Frijol, maní

Stommopterryx susecivella(Minador de la hoja)

Maní

Eurneta fuscencens(Gusano del ajó)

Ají, tomate, pimentón, papa

Lymatria lunata(Palomilla de penacho)

Solanáceas

Acherontia lachesis(Gusano de cuerno)

Batata

Euchnomia horsfieldi(Lava del penacho)

Batata

Aceptilla viveodaptyla(palomilla de la

Batata

batata)Ryncolaba actúes(Palomilla verde)

Malanga

Agrius convollvuli(Gusano de la batata)

Batata, malanga

MOSCASOphio myia phasegl(Mosca del frijol)

Fríjol El parásito Encarsia pomosa

-Asociación y rotación de cultivos

Bemicia tabaci(Mosca blanca)

Yuca, fríjol, solanáceas, cebolla, batata

Mariquitas-Intercalar la siembra con Clave de muerto.

Pieris canidia(Mariposa del repollo)

Crucíferas -Instalar cultivo trampa, como el rábano.

Dacus cucurvitae(Mosca de la fruta)

Cucurbitáceas - Trampa con cebo.



CONTROL BIOLÓGICO

CONTROL CULTURAL

BRINCADORESPhneeroptera furcífera(Grillo)

Maíz, cucurbitáceas, maní, batata

- Asperjar con tabaco.

Mecapodia elonjada(Grillo camello)

Cucurbitáceas

Empoasca bigottula(Saltón de la hoja de algodón)

Maní, cultivos de solanáceas

Atractomorpha psittacina(Grillo de cara inclinada)

Maní, batata

Empoasca fabae(Saltón de la hoja de papa)

Papa

Leptucentrus manilenses(Saltón de Árbol)

Solanáceas

Lacusta migratoria(Malinensis langosta)

Batata

ACAROSTetranychus truncatus(Acaro común)

Yuca, papa, fríjol Mariquitas -Asociación y rotación de cultivos.

Tetranychus telarius(Acaro Araña)

Curcubitáceas, batata

-Asperjar con: Ajenjo, cola de caballo más ortiga, flor de muerto, jabón y cal

Aceria turipae(Acaro)

Ajo, cebolla

INSECTO ESCAMADolychotetranychusFlorindanus

Piña

(Acaro tenuipalpido)INSECTO ESCAMAChrysomphalus Picus(Escama roja)

Yuca Mariquitas -Asociación y rotación de cultivos.

Saissactia nigra(Escama suave)

Yuca -Lavar los tallos con agua y jabón (azul).

Saissactia coffeae(Escama)

Cofé, cucurbitáceas

-Pintar los tallos con hollín, azufre y agua.

Aspidella hartii(Escama Acorazada)

Ñame -Asperjar con harina de mostaza.

Aspidiotus destructor(Escama cocotero)

Piña, ñame, malanga

Pinnaspis aspidistrae(Escama de Helecho)

Piña

Lepiddosoptre rubrovittatus(Escama acorazada)

Ocra o quimbombó

Abdiniella aurantii(Escama roja)

Piña



CONTROL BIOLÓGICO CONTROL CULTURAL

OTROS INSECTOS PLAGASThrips tabaci(Trips de tabaco)

Cucurbitáceas, ajo, cebolla, papa

TRichogramma spMariquitas

- Asociación y rotación de cultivos.

Leucopholis irronata(Gusano de la raíz)

Piña, maíz -Asperjar tabaco

Anomasia sp(Gusano de la raíz)

Maíz, batata

Gryllus bimaculatus(Grillo negro)

Maíz

Gryllotalpa africana(Grillo macho)

Papa

Catochrysops enejus(Licaenido de fríjol)

Maní, fríjol

Cylas formicarius(Gorgojo de fríjol)

Batata

Tagiades japetus titus(Brincador)

Malanga

FUENTE: Instituto para la Producción e Investigación de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo 1997. Barinas, Venezuela. CAUSTON C.D. 1993. Guía Alternativa para el Control de Plagas, IPIAT, Mérida, Venezuela, Octubre. GUÏA PRÄCTICA PARA SU HUERTO FAMILIAR ORGANICO. 1997. Ediciones, Centro Asiático de Investigación y Desarrollo de Hortalizas. Instituto Internacional de Reconstrucción Rural, AVRDC, Quito Ecuador.

Cuadro 15

Uso de Entomófagos.

CULTIVO ENTOMOFAGO

PLAGA AREA TRATADA

(HA)

Ipomea batata(Boniato)

Pheidole megacephala (Hormiga leona)Heterorhabditis spp(nemátodo)

Cylas formicrius(Tenúan del Boniato) 15299.7

Manihot esculenta(Yuca)

Trichogramma spp.

Erinnyis ello(Primavera)

110408.5

Saccharum sp.(caña de azúcar)

Trichogramma spp.Lixophaga diarrea(Mosca Lixophaga)

Diarrea saccharalis(Borér de la caña)

Pastos Trichogramma spp.

Mocis spp. (Falso gusano mediador)

5633667.9

Cítricos Heterohabditis spp.

Pachnaeeuss litus(Picurdo verde azul)

Cultivos varios Trichogramma spp.

Lepidóptero 10497.5

Nicotiana tabacum(Tabaco)

Trichogramma spp.

Heliothis virescens

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, pag. 124 en Agroecología y Agricultura Sostenible. Módulo 2. Diseño de Manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de la Habana (ISCAH). La Habana, Cuba.

Cuadro 16

Uso de Bacilus thuringiensis.

CEPA PLAGA CULTIVO DOSIS

BTK (LBT-24)

PlutellaTrichoplusia niErinnys elloSpodoptera frugiperdaSpodoptera spp.Ascia monuste euboteaDiaphania hyalinata

Hortalizas y viandas 4-5 L - ha

BTK (LBT- 21)Heliothis virescens,Plutella xylostella

TabacoCol

5-10 L – ha1-5 L - ha

BTK (LBT -13)Phyllocoptruta oleivoraPolyphagotarsonemus latusTetrannychus tumidus

CítricosPapa, cítricosPlátano

20 L – ha3 – 5 L – ha5 – 10 L –

ha

BTK (LBT – 1)Plutella xylostella MocisLatines

ColPastos

5 – 10 L – ha

1 – 2 L ha

Cuadro 17

Uso de Hongos Entomófagos.

CEPA PLAGA DOSIS CULTIVOBeauveriaBassiana(Cepa LBB-1)

Cosmopolitas sordidusPachnaeus litusCylas formicariusDiatrae saccharalis

1 Kg-haPlátanoCítricoBoniatoArrozCaña

Verticillium lecanii(Cepa Y-57)

Bemisia tabaciMyzus persicae

1 Kg-haHortalizasFrutales y Viandas

MetarhiziumAnisopliae(Cepa LBM -11)

Mocis spp.Monecphora bicinta fraternaLissorhoptrus brevirostrisCosmopolites sordidus

5 Kg-ha5 Kg-ha5-10 Kg-ha20 Kg-ha

PastosPastosArrozPlátano

PaecilomycesLilacinus(Cepa LBP-1)

Meloidogyne spp.Globodera spp.Rotylenchulus reniformisTylenchulus semipenetransRodopholus similisCactodera cacti

10-50 g- bolsa10-50 g50-100 g10-50 g50-100 g10-50 g- bolsa

FrutalesOranamentalesY Viandas

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, Pág.126 en Agroecología y Agricultura Sostenible. Módulo 2. Diseño de manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba.

Cuadro 18

Uso de Trichoderma spp en el control de enfermedades.

FITOPATOGENO DOSIS CULTIVO

T. harzianum(Cepa A-34)

Phytophtora capsiciPhytophtora parasiticaRhizoctonia solaniRhizoctonia aphanidermatumSclerotium

40 L-ha40 L-ha40 L-ha40 L-ha40 L-ha

OrnamentalesHortalizas

Trichoderma spp.

(A-53)

P. nocotinae Tabaco

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, Pág. en Agroecología y Agricultura Sostenible. Módulo 2. Diseño de manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.

Cuadro 19

Costo de aplicación de Entomopátogenos (Moneda Nacional) y de Plaguicida Sintéticos)

CULTIVO BIOINSECTICIDA

COSTOS (MN)

INSECTICIDA COSTOS USD

Hortalizas Bt. 501 430 Thiodan 1 622 253C. Varios Bt. 243 303 Carbary 1 800 521Pastos Bt. 59 080 Carbary 1 397 613C. Varios V.I. 54 048 Tamaron 431 788Plátano B.b. 134 106 Carbofurán 1 6801 760Boniato B.b. 878 863 Tamaron 926 790Arroz M.a. 80 290 Carbofurán 247 246Plátano P.I. 79 236 Carbofurán 41 375

FUENTE: Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, en Agroecología y Agricultura Sostenible. Módulo 2. Diseño de manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.

Cuadro 20

Comparación de algunas importaciones de insumos agrícolas en Cuba 1989-1992.

PRODUCTOS 1989 1992 % 92/89Petróleo (TM) 13x106 6.1x106 -53Fertilizantes (TM) 1.3x106 0.3x106 -77Alimento anima (TM) 1.6x106 0.47x106 -70Plaguicidas (USD) 80x106 30x106 -63

FUENTE: Lage, 1992 en Pérez N. Manejo Agroecológico de Plagas, en Agroecología y Agricultura Sostenible. Módulo 2. Diseño de manejo de Sistemas Agrícolas Sostenible. Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS). Instituto Superior de Ciencias. Agropecuarias de La Habana (ISCAH). La Habana, cuba 1996.

Seres vivos perjudiciales para el cultivo

Básicamente se pueden dividir en seis tipos

1. Insectos masticadores y cortadores:

*Grillos y saltamontes

*Bachacos y Hormigas

*Perros de Agua

*Rosquillas

*Gusanos

2. Insectos Chupadores:

*Áfidos o pulgones

*Trips

*Escamas

*Moscas Blancas

*Ácaros

3. Babosas o Sietecueros y Caracoles

4. Nematodos

5.Aves que se alimentan de granos y frutos

6.Roedores

7. Otros Mamíferos Hervíboros

Sección 14Los Bancos de Semillas

Los Bancos de Semillas

Uno de los problemas mas serios que tiene la seguridad alimentaría actual es la producción de semillas. Además que hoy día evidenciamos el no rendimiento esperado de las semillas mejoradas hibridizadas por cuanto cada vez más se depende de altas dosis de fertilizantes para su proceso productivo. Estas semillas mejoradas y su paquete tecnológico, han hecho que nuestras semillas autóctonas desaparezcan. Esto es lo que comúnmente llamados erosión genética. Significando para muchos agricultores diversos problemas para el desarrollo de su agricultura por cuanto se ven obligados a producir sus cultivos con insumos extendemos en condiciones altamente variables y expuestas a riesgo.

Las reflexiones anteriores, nos llevan a formular bancos de semillas ecológicas en las comunidades locales (in situ) y no depender de la producción que viene de los laboratorios que se siguen apoderando de nuestros recursos filogenéticos y germoplásmas. Incluso en diversos países latinoamericanos, como es el caso de Venezuela, las instrucciones de investigaciones agrícolas mantienen algunas semillas autóctonas en sus bancos de germoplasmas sin que el pequeño productor tenga acceso y uso a él mismo.

¿Qué Necesitamos para crear un Banco de Semillas?

EN LA COMUNIDAD:

* Comenzar con el rescate y/o búsqueda de semillas tradicionales. Las áreas protegidas por nuestros grupos étnicos en la mayoría de nuestros países constituyen espacios donde se pueden obtener semillas autóctonas. Algunos grupos étnicos han resistido el cambio tecnológico y todavía siguen cultivando antiguas semillas.* La colección de semillas debe establecer prioridades como por ejemplo: Hortalizas, cultivos de cobertura, árboles, frutales, cereales, leguminosas. La colección debe basarse en los cultivos que mayor trabajan los agricultores de la zona o localidad.* Involucrar a las escuelas locales donde los niños puedan ser recolectores y almacenadotes de las semillas. Una vez sistematizado este conocimiento ofrecerlo a la comunidad productiva a través de talleres e intercambio de información.* Realizar ferias de las semillas una o dos veces al año donde los agricultores puedan intercambiar sus conocimientos agronómicos de la producción de semillas y éstos puedan ser sistematizados.* Intercambiar semillas entre una comunidad y otra y conocer los procesos productivos.

* Conociendo las prácticas culturales para la producción de semillas, estas, una vez recolectadas deben multiplicarse. Observando los cultivos por dos o tres ciclos de producción para asegurar se registren sus verdaderas características biológicas. por ejemplo época de siembra, hábitos en la floración, susceptibilidad de plagas y enfermedades, condiciones agroecológica (agua, lluvia, viento, suelo, temperatura y fotoperíodo).

¿Qué debemos hacer en la parcela experimental o el Espacio para el Banco de Semillas?

* Las semillas deben adaptarse a las condiciones del área donde están creciendo. Se debe conocer el estado de vigor y salud de la planta, rendimiento, período de almacenamiento del fruto o semilla y otras características dependiendo del uso.* Secar bien las semillas para prevenir el ataque de hongos.* Serios controles de humedad (Standard 14%) y 12% para todas las oleaginosas) y temperatura por cada diversidad que se tenga.* Rotular los paquetes de semillas con la información más completa sobre ellas, procedencia, características varias, fecha de recolección y empacado, practica de conservación)* Se debe buscar diversidad dentro de cada cultivo. En esta forma la comunidad puede conservar los materiales genéticos.

* Realizar pruebas de calidad de las semillas ejemplo:* Vigor, es la capacidad que tienen las semillas de crecer en condiciones débiles o bien pueda sobrevivir las exigencias del medio.* Salud de las semillas. Cuando la semilla no propaga enfermedades ni infecciones a otras plantas o semillas. También la semilla se encuentra libre de lesiones y manchas.* Verificar si la semilla una vez sembrada manifiesta o no enfermedades.* Pureza de las semillas, libre de contaminantes, como piedras, hojas, semillas de otras plantas, plagas y enfermedades.* Germinación, coloque las semillas en material húmedo bien sea papel o arena, riegue pero no inunde, después de varios días cuente el numero de semillas brotadas que muestran condiciones normales. Calcule el % de germinación dividiendo el numero de semillas brotadas por 100 entre el numero total de semillas puestas a germinar.

Pasos para la realización del Semillero: * Prepara cama y mejorar condiciones del suelo.* Esterilizar las camas quemando paja en la superficie o regando agua hirviente * Sembrar o cubrir las semillas.* Cubrir la cama con cobertura seca o mulch.* Regar la cama con regadera fina* Permitir que las plántulas crezcan a una distancia de 5 cm entre sí y 10 cm entre hileras.

* Proteja el semillero de lluvia y sol* Se pueden fabricar almácigos en cajones de madera, en cauchos de carro o camión cualquier tipo de recipientes limpios y desinfectados.* Los transplantes deben hacerse dependiendo del cultivo. Generalmente cuando se sacan del almacigo o semillero una vez aparecidas las hojitas verdes 3 a 7 semanas.

Métodos de siembra en el Banco de Semillas.* Siembra directa: Donde algunas semillas germinan muy rápido y sus plantas crecen velozmente (leguminosas, melones, maíz)* Transplante de almácigo, se da por lo grande de las semillas y las variedades de condiciones de suelo ( hortalizas, tomate, pepino)Los transplantes deben hacerse en las siguientes condiciones: * Dejar de regar el almácigo unos 4 días.* Regar el suelo el día del transplante para que el suelo éste húmedo.* Es preferible realizar el transplante en horas de la tarde, evitando el calor.* Procurar sacar las plantas con todo el sistema radical.* Hacer hoyos suficientemente profundos y abonarlos bien en el fondo.

Otras recomendaciones de interés para el Banco

de Semilla.

* Conocer las verdaderas motivaciones de los productores en cultivar sus semillas* Motivar a los agricultores a que continúen multiplicando a sus semillas hacia otras aldeas o comunidades con el solo propósito de guardarlas y multiplicarlas.* Promover la agenda de conservación de semillas y recursos genéticos incorporada a la dieta familiar campesina.

Ventajas de Siembra Directa de Semillas y el

Suelo Sano.

* Permite la siembra de cultivo en cualquier época del año* El suelo no pierde su unidad* Protege al suelo de erosionarse* Disminuye la utilización de abonos o enmiendas

* Ayuda a suprimir algunos tipos de malezas.

Sección 15 Control de Malezas.

Control de Malezas

A pesar de que los productores de la agricultura convencional gastan considerables cantidades de dinero en el control de las malezas, en la agroecología, las malezas tienen ventajas que comúnmente no sabemos aprovechar.

Kolsman y Vásquez 1996 nos indican que las malezas tienen su razón de ser y son de utilidad en la agroecología, debido a que:

* Proporcionan rápida protección al suelo y a los microorganismos porque cubren el suelo.

* Producen polen para los insectos.

* Contrarrestan un deterioro mayor del suelo (ejemplo acidificación, la erosión y otros)

* Aportan materia orgánica (especialmente en el trópico)

* Movilizan y reciclan nutrientes.

* Compensa equilibrios en el suelo.

* Crecen más en forma asociada que en el monocultivo.

* Se adaptan rápido al agroecosistema. * Producen semillas muy rápido propagándose velozmente.

* Soportan mejor las enfermedades y ataques de plagas. Así como observamos que las malezas pueden cumplir un rol importante en las propiedades agroecológicas de los suelos, también no pueden causar algunos daños a nuestras siembras. Entre ellos tenemos:

* Ocasionan problemas en la labranza del suelo.

* Compiten con los cultivos por agua, por luz solar, por nutrientes del suelo, por dióxido de carbono haciendo que el rendimientos de estos últimos sean menor.

* Pueden causar algunas enfermedades.

¿Cómo Controlamos las Malezas?

* Limpiar semillas de los cultivos.* Mejorar el suelo asegurándose que existen una fertilidad natural del suelo (Ver Fig. 5)* Utilizar abonos verdes o cultivos de cobertura.* Hacer uso de la asociación y rotación de cultivos.* Control manual en superficies pequeñas.* Aplicación de calor (agua caliente o fuego con mechero o sol).* Crear coberturas diversas.* Evaluar su eliminación en el período crítico de crecimiento del cultivo para evitar competencia.

Sección 16Riego Ecológico

EL RIEGO ECOLOGICO

A lo largo de este manual hemos observado que el manejo ecológico del suelo protege.Conserva y regula el agua en el suelo. Así como las relaciones suelo-planta deben estar en constante equilibrio, un suelo – sano debe tener una relación aire – agua en continuo balance.

El riego ecológico tiene el propósito de proporcionar la humedad necesaria a las plantas para su desarrollo. El riego debe ser con profundidad por cuanto nuestro suelo es un organismo vivo y ayuda a distribuir el agua a través de toda la superficie del suelo. El agua debe penetra a las capas inferiores del suelo donde están la mayoría de las raíces. Un suelo bien regado absorbe el agua de la superficie en menos de 10 segundos.

A continuación presentamos algunas consideraciones que debemos tener presente en el riego ecológico:* No regar con poco agua con demasiada frecuencia (exceptuando los semilleros), el riego debe ser profundo evitando el exceso de humedad para evitar enfermedades y lavado de nutrientes.

* Evitar regar con altas temperaturas en el día. Se recomienda regar en horas de la tarde evitando la evaporación-* Conocer los tipos de cultivos y el proceso de manejo ecológico del suelo.

Un suelo rico en humus retiene más agua. 1 Kg de humus puede retener 2 litros de Agua.Recordar que existen cultivos que exigen más agua que otros.

* Recordar que en diferentes fases del cultivo este tiene diferentes requerimientos de agua, generalmente bajos a medida que crecen hasta el máximo desarrollo vegetativo y luego disminuye hasta la cosecha.* Procurar regar con agua de pozo o manantial.+* No usar agua con agrotóxicos ni contaminada con materiales fecales.

Las experiencias que a acumulado el IPIAT Falcón en os últimos 4 años, les ha permitido obtener rendimientos superiores a los promedios nacionales en 24 cultivos hortícola sembrados en la Sierra de Coro. Ver cuadro 20, regados con el 40% de volumen del agua que se utiliza en esos mismos cultivos en otras partes del país (Los Andes y Lara) Esto ha sido posible gracias a la utilización en las unidades de

producción , por la combinación o compatibilidad de prácticas de riego por aspersión en parcelas diseñadas tomando en cuenta las practicas de conservación del suelo, es decir uso de terrazas labranza en surco, curvas de nivel y barreras vivas y/o muertas con una buena fertilización orgánica de los suelos y con el uso de coberturas vegetales o mulch entre los cultivos. Del cuadro 21 podemos inferir mas de 300 técnicas agroecológicas que son compatibles entre ellas.

Tipos de Riego

Gravedad: Es el tipo de riego más tradicional y se realiza por surcos, camas distribuyéndose uniformemente.

Aspersión: se utiliza el aire con manguera y surtidor. Es sencillo pero puede gastar mucha agua a través de la evaporación.

Goteo: Este tipo de riego es tecnificado, ahorra agua, cara y consume mucha energía. Es eficiente por cuanto podemos regar la planta a su lado donde se necesita agua, la instalación es algo costosa pero es mucho más eficiente energéticamente que un riego de aspersión convencional. Haciendo uso de los materiales del medio se puede usar la caña carrizos abriendo orificios para la caída del Goteo .Una manguera con orificios es útil para tales propósitos.

Cuadro 21

Resultados obtenidos en el proyecto granjas tallares de la Sierra de San Luis del Estado Falcón

Cultivo Rendimiento MetroLineal (x) Kg.

Acelga 2,125Ajo Porro 0Apio Criollo 2,43Berenjena ?Brócoli ?Calabacín 1,5 Cebollín 3Cilantro 1,50Col de Brucela ?Coliflor 4,125Espinaca 1,154Lechuga 1,600Nabo 2Papa ?Perejil 1

Pepino 3,300Pimentón ?Rábano 1,70Repollo 3,950Repollo Morado 1,590Tomate ?Vainita 0,70Zanahoria 1,5

Fuente: IPIAT – Falcón (1995)

Sección 17ORGANIZACIÓN DE LA

PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA

ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA

En nuestras discusiones de grupo hemos considerado los siguientes aspectos para la organización de la producción agroecológica.1.- Distribución de la Superficie.2.- Reorganización de los campos en función de las características de la pendiente.3.- Fertilidad de los Suelos.4.- Requerimientos de la producción5.- Perspectivas del proceso de transición agroecológica.

El eje de la producción agroecológica lo debe constituir el plan de asociación y rotación de cultivos, que aumenten y mantengan la fertilidad de los suelos. Este plan debe organizar adecuadamente la ausencia de los cultivos en los distintos campos o superficies, para cubrir los requerimientos de la producción previstos para un tiempo determinado, tomando en cuenta la preparación del uso y las técnicas y las técnicas de recuperación de suelo que se deban aplicar para cada secuencia. Ver cuadro 21.

Otro aspecto que se integro a las prácticas agroecológicas es el manejo de animales. Comúnmente en nuestras regiones la explotación ganadera ha contribuido a erosionar los suelos por sus formas de explotación,

imposibilitando la reforestación. El manejo de la ganadería debe modificarse para posibilitar el equilibrio del sistema, controlando su movilidad y aprovechando de la mejor manera el estiércol para su uso directo o para la elaboración de biobonos por medio de técnicas como la lombricultura y el comportero.

La forestación en las otras formas de hacer agricultura, es una actividad descuidada y vista como secundaria e independiente de la producción por casi la totalidad de los productores.

En base a los diversos problemas ambientales que tienen nuestros agroecosistemas productivos, la propuesta y la aplicación de lo agroecológico debe ser gradual. Debemos recuperar y darle la capacidad biológica portadora a los suelos y sus sistemas de producción. Ello puede tomar un período de dos a tres años. Una vez los suelos regenerados, su proceso tendrá un efecto regulador y estabilizador sobre el agro ecosistema, logrando encontrar el equilibrio o la sustentabilidad deseada, este proceso ha de tener sus principios generales y específicos en sus diversas estrategias y prácticas agroecológicas.

Todo ello habiendo sido evaluado en conjunto con los productores, un ejemplo de ese proceso lo recogemos en el

cuadro 22 donde se manifiesta la propuesta del proceso de transición discutida entre los productores del pie de monte barinés en Venezuela, Se concluye que aquel productor

que haya cumplido con sus principios el de sus estrategias y sus practicas agroecológicas habrá finalizado su proceso de transición iniciándose el camino hacia la sustentabilidad.

Cuadro 22

Relación técnicas agroecológicas y limitaciones productivas.

145

Cuadro 23

Proceso de transición de una agricultura convencional dependiente del uso de agroquímicos hacia una

agricultura tropical sustentable.

146

Sección 18Consenso Popular sobre la

Agroecología

147

Consenso Popular sobre la Agroecología

Un total de 276 participantes provenientes de 13 estados y 34 municipios del país se dieron cita el pasado 10,11 y 12 de diciembre en el Ier. Encuentro Nacional Comunidad y Gestión en Recuperación de Suelos con Practicas Agroecológicas Barinitas, Estado Barinas; para debatir y confeccionar propuestas o lineamientos de acciones orientadas a la recuperación y producción de suelos y aguas. En esta instancia también se valoró la pertinencia de la “Nueva Etapa” el “Gran Salto” que el Sr. Presidente Chávez ha dado como mandato para avanzar en la revolución. Para hacer la Revolución dentro de la Revolución.La “Nueva Etapa” nos exige: participación popular sistematizada; sin tregua combatir la corrupción, ineficiencia y burocracia; movernos en la superación de la exclusión social; nuevos medios alternativos de comunicación y aprender para avanzar en la profundización de la endogeneidad.

Lo endógeno y la recuperación del suelo.

El debate recogido en el Ier Encuentro... disipo cualquier duda donde el suelo, desde adentro es donde empieza la endogeneidad en los núcleos de desarrollo agrícola. De allí brota la noción desde adentro. Por

dentro y para adentro implica el mantener las distintas reacciones bioquímicas, biofísicas y físico químicas que se dan a lo largo de la formación de la bioestructura (mantillo), la cual, una vez acabada se constituye en la expresión más alta de la práctica del manejo agroecológico del suelo y en esencia, es y debe ser la producción del suelo. Esta en parte es producto de la actividad de millones de microorganismos(bichitos) que hacen del suelo un ser vivo.Una vez más quedo claro en este encuentro que el uso de agroquímicos y transgénicos atentan directa e indirectamente contra la endogeneidad del suelo sano y de la planta sana. También de la planta sana y el suelo sano. Por ello es una maldad y una ignorancia supina institucional el promover el uso y aplicación de sustancias nocivas para trabajar la agricultura, especialmente entre nuestros lanceros del frente agrícola de la Misión Vuelvan Caras. No podemos seguir permitiendo se endeuden o hipotequen sus cosechas ante las impagables deudas que arrastran por los fiaos de los agroquímicos. Esto fue una queja sentida en el Ier Encuentro. Recordamos el 52% de los participantes del mismo, provenían de la Misiones Bolivarianas.

La agricultura y la salud pública:

148

La revolución bolivariana agrícola tiene y debe avanzar rápidamente en aminorar los distintos problemas de salud pública que la agricultura agroquímica transgénica nos está acarreando. Implicaciones por no decir tan graves a las anteriores han sido los dolorosos e irreversibles problemas de salud pública que enfrentamos y ello no tiene precio, ni cálculos al tratarse de la condición humana. La contaminación de suelos, acuíferos y alimentos siguen ampliando las fronteras de las diversas epidemias

agroalimentarias, que a nivel nacional estamos administrando. A continuación presentamos un cuadro de la relación en las enfermedades que se asocian con contaminación agrícola y sus localidades Como se aprecia en el cuadro, los padecimientos que aparecen marcados con un asterisco poseen datos estadísticos, en las otras enfermedades como otras dolencias no conocidas no hay registros ni investigaciones confiables.

Cuadro 24

Padecimientos o Enfermedades

Localidades o Estados

Labios Leporinos* Sur Anzoátegui, Barinas, Guarico y Portuguesa, Táchira.

Columna Epidífica Pueblo Llano Mérida.

Problemas Tubo Neural (descerebrados)

Quibor, Lara, Pueblo Llano Mérida

Abortos* Quibor, Lara.

Insuficiencia Renal* Mérida

Cáncer en el Estómago Mérida, Táchira*

Disfunciones Sexuales En todos los sectores de actividad agrícola.

Envenenamientos voluntarios e involuntarios

En todos los sectores de actividad agrícola.

Farmatransgénicos En todos los sectores de actividad agrícola

Fuente: elaboración propia.

149

Reorientación a las políticas agrícolas nacionales

En las visitas de campo que se realizaron en el Ier Encuentro...se pudo constatar que las parcelas de los productores agroecológicos visitadas hay una producción agroecológica sustentable, económicamente rentable y entre los productores se dan unas relaciones sociales de fraternidad y solidaridad que invitan a la cordialidad y amistad. Como lo expresó uno de los productores líderes Oscar Orta; “la agroecología es una espacio para la convivencialidad de muchas personas, un espacio para buscar la paz”. Esta expresión como otras tantas de los participantes y los avances científicos y técnicos presentados, nos motivan a seguir avanzando en la consolidación de la agroecología en nuestros espacios productivos locales y mover la verdadera transformación o revolución en el campo venezolano. Para ello el Ier Encuentro.. en sus ricos e inéditos debates nos brindan un cúmulo de lineamientos, ideas, formas de programas y propuestas de proyectos que deben ser tomadas muy en cuenta por la alta dirigencia política gubernamental y tratar en lo posible encauzar esta demanda social en los distintos objetivos estratégicos que se encuentran definidos “ En la Nueva Etapa”. A continuación les presentamos las:

PROPUESTAS SOBRE LINEAMIENTOS DE POLÍTICAS DE GESTION SOBRE LA RECUPERACIÓN DE SUELOS :

I. LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA RECUPERACIÓN DE SUELOS.

1. Recomendar a la dirigencia política principalmente de las gobernaciones, alcaldías, instituciones y el Estado en general aclarar y profundizar en la teoría y la práctica sobre el concepto de endogeneidad.

2. Indispensable orientar programas de formación y educación en el área de endogeneidad y agroecología basada en la producción del suelo, fundamento para la planta sana, calidad de agua garantía para la salud de la población.

3. Institucionalizar la Agroecología en Venezuela.

4. El Estado tiene que reinvertir para la recuperación de suelos, por cuanto son pasivos ambientales o deudas ecológicas que han dejado las actividades humanas pasadas y subsidiar a las comunidades que están produciendo suelo.

5. Generar el mayor número de líneas de investigación posible en las áreas específicas del proceso productivo en la agroecología.

6. Integrar los saberes de las comunidades con los de los grupos científicos principalmente en el conocimiento de los agroecosistemas de las localidades.

7. Integrar la diversidad cultural y natural en la producción del suelo.

8. Es necesario reorientar la dotación de créditos y recursos financieros para el trabajo agroecológico.

9. En las comunidades productivas deben hacer el esfuerzo de prevenir, mitigar o corregir los efectos negativos del uso de los agroquímicos.

10.Promover la creación de ordenanzas municipales vinculadas con la agroecología.

11.Fomentar estrategias de comunicación alternativa para la agroecología.

12.Avanzar en la Constituyente Campesina basada en la agroecología.

13.Formar al consumidor para que tome conciencia de la calidad de los productos generados en la actividad agroecológica que tienden a mejorar la salud humana y el ambiente.

14.El Estado debe incentivar la red productiva (producción, comercialización, abastecimiento y consumo) de lo derivado de la agroecología.

15.Financiamiento a las prácticas agroecológicas por parte de los gobiernos

locales, estadales y nacionales,

16.Los consejos locales de planificación deben tener conocimientos y propiedad para concretar acciones agroecológica expresada con pertinencia social y como mecanismo de defensa del ambiente.

17.La Contraloría social de la agricultura debe partir de los criterios de la agricultura sustentable.

18.La investigación, la importación, el comercio y tráfico de las semillas y cultivos genéticamente modificados deben ser prohibidos en el país.

19.Aplicar el artículo 304 de la Constitución en lo relativo a que “todas las aguas son bienes de dominio público” por lo tanto no pueden ser privatizadas.

20.Incentivar la práctica de la agroecología urbana.

21.Evitar las emisiones gaseosas y fumigaciones aéreas que afectan las experiencias agroecológicas circundantes.

22.Luchar por los espacios agroecológicos.

23.Hurgar en la ley parafiscal la posibilidad de obtener recursos financieros para la actividad agroecológica.

24.Para el fortalecimiento del movimiento agroecológico se deben buscar alianzas con otros sectores de profesionales y técnicos.

25.Crear una revista científico- técnica para

divulgar los avances de la agroecología.

26.Definir los indicadores de Sustentabilidad que sirvan de normas de certificación garantía de una producción agroecológica.

II. LINEAMIENTOS ESPÉCIFICOS PARA LA RECUPERACIÓN DE SUELOS.

1. COMBATIR LA DEGRADACIÓN DE SUELOS

1. Junto a la comunidad, el Estado debe cooperar en subsanar los daños acelerados en los suelos (erosión contaminación química, y otros) por la actividad humana.

2. Fomentar la práctica del uso estratégico de leguminosas para recuperar suelos y aplicar con sumo cuidado las plantas exóticas en esos fines.

3. Ejecutar proyectos sobre control de torrentes y construcción de terrazas

4. Preservar los suelos de calidad, No a los cambios de uso en suelos fértiles

5. Aplicar riego adecuado a las condiciones ecológicas de las áreas.

6. Aplicar las siguientes técnicas agroecológicas: siembra directa, mínima labranza, rotación de cultivo, cultivo de cobertura, control sobre pastoreo de la ganadería, fertilización, compost, humus de lombriz, abonos verdes,

biofertilizantes, organopónico, barreras vivas o muertas y otras tecnologías populares y ecológicamente apropiadas

7. Proteger áreas naturales para la preservación de la biodiversidad, para que aminore la intervención agroecológica.

8. Erradicar las quemas e incendios y practicar la tala regulada.

9. Aplicar el artículo 128 de la Constitución relativo al ordenamiento del territorio para valorar las capacidades y potencialidades ecológicas de los suelos.

2. CULTIVOS ASOCIADOS (CONUCO) PARA LA PRODUCCIÓN DE SUELO.

1. Fomentar la diversificación vegetal y animal y tener cuidado con la introducción de especies exóticas.

2. Zonificación de la agrobiodiversidad en diferentes pisos agroecológicos.

3. Promover las tecnologías apropiadas para los cultivos asociados.

4. Introducir los diferentes arreglos de la asociación de cultivos para la producción de suelos.

5. Fomentar el Conuco como máxima expresión agroecológica, el cual nos brinda multiplicidad de bondades científico y técnicas, que deben ser

evaluadas e investigadas por la academia.

6. Valorar e incorporar las prácticas ancestrales como tecnologías agroecológicamente apropiadas.

7. Buscar la manera de producir más con los cultivos asociados sin aumentar la frontera agrícola.

3. COSECHA DE AGUA

1. Proteger las zonas protectoras de las cuencas hidrográficas.

2. Insistir en la producción de suelos en todas las actividades agrícolas, pecuarias y forestales con el objeto de producir agua de excelente calidad.

3. El Estado debe elaborar planes de ordenación ambiental de las cuencas hidrográficas.

4. Aplicar la gestión de las cuencas como sistemas ambientales.

5. Realizar la evaluación ambiental estratégica de las políticas, planes y programas en las cuencas hidrográficas.

6. Apoyar programas de rescates de cuencas a través de la reforestación con especies autóctonas

7. Apoyar la producción agroecológicas en las áreas de mayor sensibilidad ambiental de las cuencas.

8. Favorecer a los productores agroecológicos con incentivos especiales.

Como lo son precios del producto, asistencia técnica agroecológica, laboratorio de control biológico de plagas, créditos, servicios de salud educación, impulsar la contraloría social para la protección de cuencas.

9. Organizar las asambleas de ciudadanos junto con organismos del estado para la gestión de cuencas.

10. Decretar la apicultura como práctica proteccionista de bosques.

4. TENENCIA DE LA TIERRA Y RECUPERACIÓN DE SUELOS.

1. Aquellas áreas privadas que tengan suelos degradados se le debe exigir a sus dueños la recuperación de los mismos, en caso contrario se les desafectarían por utilidad pública y el gobierno local se responsabilizará en su recuperación (recordar participación social y contraloría social)

2. Los propietarios de tierra deben realizar actividades productivas en función de las capacidades y potencialidades ecológicas del suelo.

3. Ordenar áreas, regiones en función de la capacidad y potencialidad agroecológicas de los suelos.

4. Realizar el censo catastral físico, jurídico,

productivos y valorativo en el ámbito nacional como modo legítimo para recuperar los suelos y realizar una justa distribución de los mismos.

5. El Estado debe llevar a cabo la reducción progresiva de agrotóxicos en la producción agrícola.

6. Conformar las contralorías agrarias y las centrales de cooperativas agrícolas.

7. Combatir el latifundio lo antes posible. Cero latifundio.

8. La misión Vuelvan Caras debe formarse en la agroecología

9. Formar asociaciones de productores agroecológicos como medida del desarrollo agrosustentable.

10. Avanzar aceleradamente en la conformación de la escuela agroecológica campesina.

11. Respaldo a los campesinos que están luchando por la tierra de “ Los Propios de Barinas y Agua Blanca”.

12. Revisar las tierras del INTI.

13. Crear las Direcciones Agroecológicas en la jurisdicción de los municipios.

5. PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

1. Rescate de las semillas tradicionales.

2. Seleccionar las semillas de acuerdo a sus condiciones agroecológicas.

3. Incorporar a la comunidad a la creación de bancos participativos de semillas agroecológicas.

4. Conocer e integrar las prácticas culturales para la producción de semillas.

5. Establecer estrategias para la formación de métodos de realización de semilleros agroecológicos.

6. Dar a conocer los procedimientos para la elaboración de semilleros.

7. Fomentar campañas educativas de concientización sobre productos agroecológicos.

8. Promover la identificación de la agroecología en las instituciones públicas en especial las escuelas.

9. Crear incentivos para la colección de semillas autóctonas en conjunto con cooperativas y comunidad educativa, además incorporarlas a otras actividades agroecológicas

10.Avanzar en la creación de bancos participativos de semillas agroecológicas

11.Promover el intercambio de conocimientos de semillas autóctonas a través de ferias de semillas, exposiciones y actividades especiales.

12. Se debe crear una legislación que proteja las semillas agroecológicas garantizadas.

13.Se debe elaborar un manual de orientación

para la realización de semilleros agroecológicos.

14.Investigar sobre las semillas vegetativas de hortalizas para adaptarlas a las condiciones tropicales.

15. La utilización de la biotecnología debe ser para la multiplicación acelerada de semillas garantizadas por los productores agroecológicos

ACCIONES INMEDIATAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA AGROECOLOGÍA.

1. Divulgar, discutir, valorar y evaluar la ejecución de las propuestas anteriores.

2. Conformar la comisión de trabajo pro segundo encuentro que se realizará en Yaracuy en noviembre de 2006 para evaluar las experiencias agrológicas realizadas durante los próximos dos años (2005-2006)

La Comisión, en concordancia con lo presentado anteriormente pudiera desarrollar las siguientes responsabilidades:

1. Estudiar la viabilidad de la ejecución de cada uno de

los lineamientos anteriores y ejecutar proyectos al respecto para ser presentados sus resultados en el próximo encuentro.

2. Hacer Inventario de las comunidades, organismos y personas que están practicando técnicas agroecológicas; y las gentes que tienen parcelas e interés en agroecología.

3. Efectuar Inventario en las Universidades e Institutos de Investigación que desarrollan actividades en el área agroecológica

4. Conformación de la Red de Información Agroecológica.

Reflexión final: Todos los lineamientos que se han mencionado están dirigidos a todos los sujetos de la sociedad que toman decisiones en la realización que tienen impactos en los suelos y que en el Ier Encuentro demostraron interés y responsabilidad de llevarlos a cabo. En síntesis el compromiso es de cada uno de nosotros, el de velar, mover, planificar, ejecutar, evaluar y avanzar en las propuestas que hemos citado.

Sección 19APENDICE, REFERENCIAS,

BIBLIOGRAFÍAS, GLOSARIO

Apéndice “A”

Síntomas de deficiencias de nutrientes en las plantas

Nitrógeno: Deficiencias: bajo rendimiento, débil macollamiento, madurez

prematura, las hojas más viejas se tornan amarillentas. Exceso: Poca resistencia frente a enfermedades y plagas,

madurez retardada, concentración de nitratos, generan toxinas en el suelo.

Fósforo: Deficiencias: Bajo rendimiento, macollamiento y mal formación

de raíces, retraso en floración y madurez, plantas atrofiadas y de color verde oscuro.

Exceso: Inciden en la disponibilidad de otros nutrientes, pueden aumentar o disminuir la absorción de los mismos.

Magnesio: Deficiencias: hojas manchadas de color marrón oscuro, clorosis

intervenla. Exceso; causa problemas de absorción en nutrientes. Hierro: Deficiencia: Clorosis intervenla, hojas de color blanco. Exceso: Causa problemas de absorción con otros nutrientes. Boro: Deficiencia: Las raíces se vuelven color gris y se pudren. Exceso: afectan a las plantas. Zinc: Deficiencia: Raras veces, se manifiesta como una reducción de

las hojas particularmente cuando se aplica altas dosis de cal y/o fertilizantes.

Exceso: Causa disturbios en la absorción de nutrientes como , por ejemplo cobre.

Cobre: Deficiencia: Hojas jóvenes cloróticas especialmente en las

puntas. Exceso; Causa problemas en la absorción de otros nutrientes. Molibdeno : Deficiencia: Difícil encontrarlo. Exceso: Tóxicos para los animales

Apéndice “B”

Asociación de cultivos, distancia y densidad de siembra.

DISTANCIA DE SIEMBRA PLANTAS /M2CULTIVO PLANTAS cm SURCOS cmCebollaLechugaZanahoriaRepollo MoradoRábanoApioRemolacha

20301050204030

20403050304030

25833416611

NaboRepolloRemolachaTomateCebollínPerejil

204030402010

306030704020

16411412

RábanoCol de BrucelasRemolachaEspinacaZanahoriaCilantroCebollín

20503020101020

30603040302040

1661112335012

AcelgaAjoAjíRepolloEspinacaPimentón

301550402040

403080604070

82234123

Fuente: Instituto para la Producción e Investigación de la Agricultura Tropical (IPIAT), Marzo, 1997. Barinas , Venezuela

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Glosario

- ABSORCIÓN: Penetración de agua o nutrientes, acción de esponja. Adherencia a la superficie como las líneas o moléculas.

- ADSORCIÓN: Es como los iones de nutrientes, se adhieren a las miscelas del suelo.

- ACTINOMICETOS: Organismos microscópicos, grupo intermedio de los hongos y bacterias, importantes en la descomposición de los materiales orgánicos resistentes.

- AGROQUIMICOS: Sustancia química de uso en la agricultura, para el control de plagas y enfermedades. También llamados agrotóxicos o fertilizantes químicos.

- ARAR: Preparación del suelo antes de la siembra.- ASERRIN: Subproducto de la madera después de aserrada.- ASOCIACIÓN DE CULTIVOS: Dos o más especies cultivada

simultáneamente en el mismo campo, pero no está dispuestos en filas.

- AUTOCTONO: Propio del lugar.- BACTERIA: Microorganismo de una sola célula de forma

estético, cilíndrica, espiral. Abundan en las sustancias orgánicas.

- BIOABONO: Compuesto preparado de diluciones de materia orgánica.

- BIODIVERSIDAD: La multiplicidad de especies indispensables para la reproducción y mantenimiento de los ecosistemas.

- BIOESTRUCTURA: Sistema de grumos y poros producidos por la vida microscópica del suelo en presencia de materia orgánica, estable en el agua.

- CARVAVA: Grieta que forma el suelo, luego de un proceso de erosión fuerte.

- CARBOHIDRATO: Sustancia que posee la fórmula genérica CH2 –O, Incluyéndose azucares, ácidos grasos, almidones, celulosas.

- CLOROFILA: Pigmento verde que se encuentra en loa hojas y tallos vegetales, necesarias para la fotosíntesis.

- COLOIDE: Sustancia que no se disuelve ni se suspende en un líquido si no que se dispersar en el líquido.

- CLOROLISIS: Escasez de clorofila en las plantas. En cuanto la hoja tiene lo presencia del color amarillo.

- COBERTURA MUERTA: Camada de residuos orgánicos de hojas, turba de paja, de espesor cubriendo la superficie del suelo.

- COMPACTACIÓN: Compresión con maquina o ganado al suelo. Aumento de la densidad del suelo por el excesivo paso de maquinaria o pisoteo resultando en pérdida del espacio poroso.

- DESHIERBE: Eliminación de malas hierbas alrededor de la siembra.

- DESERTIFICACION: El proceso por medio del cual las tierras que han sido perturbadas por personas como prácticas agrícolas inadecuadas, son convertidas en desierto.

- ECOLOGIA: Ciencia que estudia las relaciones entre los seres vivos y el medio en el cual viven.

- ECOSISTEMA: Grupos de plantas y animales que viven junto a interacción continuo con el ambiente intercambiando información y energía.

- EDAFON: Es totalidad de los organismos del suelo: La flora y fauna que contribuyen a mejorar las fuentes nutritivas y su estructura.

- ENRAIZAR: Traspasar el suelo por una trama gruesa de raíces. Proceso de emisión de raíces por parte de la planta.

- ENZIMA: Sustancia proteica que actúa asociada a otras sustancias como vitaminas o minerales capaces de actuar a acelerar reacciones bioquímicas.

- ESTRUCTURA DEL SUELO: La forma en el cual las partículas del suelo se unen para formar grumos, agregados o grumos usualmente con considerables espacios entre ellos.

- FERTILIDAD: La riqueza de nutrientes, presentes en el suelo.- FOTOSINTESIS: Proceso en el cual se da la formación de

sustancias orgánicas por la planta a partir del CO2 y agua en presencia de luz solar (energía) con ayuda de la clorofila.

- GRUMOS: Suelo formado por un agregado traspasado por microporos, entrelazados por hifas de hongos por sustancias gelatinosos de bacterias y algas. Estos agregados son estables al agua.

- HABITAT: Lugar donde vive una planta o animal.- HERBICIDA: Producto químico usado para controlar plantas

indeseables. Se ubican en la categoría de agrotóxicos o agroquímicos.

- HUMUS: Es la descomposición cíclica de la materia orgánica, rica en nitrógeno, fósforo y calcio. Es parte integral del suelo sano.

- HUMIFICACIÓN: Proceso bioquímico no esclarecido donde se forman sustancias lumínicas importantes para la formación de

la bioestructura del suelo.- INFILTRAR EL SUELO: Entrar al suelo a través de los poros.- LABRANZA REDUCIDA: Rotación del suelo, cuya estructura no se

disgrega totalmente.- LABRANZA MINIMA: Es roturar el suelo, solamente donde se

abre el surco y se realiza con herramientas.- MATERIA ORGÁNICA: Son todas las fracciones que contienen

carbono como humus raíces muertas y excreciones radiculares, animales, plantas, bacterias muertas.

- MANTILLO: Materia orgánica intacta y parcialmente descompuesta en la parte superior del suelo.

- MESO FAUNA: Animales minúsculos en el suelo que pueden ser distinguidos a simple vista.

- METABOLISMO: Conjunto de Reacciones químicas a que son sometidas las sustancias ingeridas por los seres vivos.

- MICORRIZAS: Hongos que viven en asociación simbiótica con la raíz dentro ella.

- MICRO FAUNA: Animales del suelo, solamente visibles con microscopios, como amebas, nemátodos y bacterias.

- MINERALIZACIÓN: El proceso de oxidación gradual de materia orgánica presente en el suelo que deja solo componentes minerales.

- MONOCULTIVO: Siembra de un mismo cultivo en un mismo campo en varios períodos continuos.

- NEMATODOS: Animal microscópico que parasita las plantas ocasionándole serias deformaciones en el sistema radical afectando la capacidad de absorción predisponiendo a enfermedades.

- NODULOS: Se forman en las raíces de las Leguminosas inoculadas con bacterias fijadoras de nitrógeno .Generalmente son generadas por la invasión bacterias Rhyzobium a los pelos radicales de dichas plantas, las cuales al multiplicarse forman protuberancias llamados nódulos.

- ORINES. Desechos líquidos de los seres vivos.- OXIDACIÓN: Acción de transformar un cuerpo o una sustancia

química mediante la intervención del oxigeno.- PATOGENO: Microorganismo causante de enfermedades.- PERCOLACIÓN: Proceso por el cual el agua pasa a través de

Grietas, poros del suelo y las rocas.- POLICULTIVOS: Siembra de dos o más cultivos en un período.- PREDADOR: Animal que ataca, mata y como otros animales: por

extensión un organismo que come a otro organismo.- PURIN; Excremento líquido de los animales (orina) fermentada o

con cierto grado de fermentación.- RASTROJO: Restos de plantas cultivadas y espontáneas que

quedan en el terreno después de las cosechas.- RIEGO POR GRAVEDAD: Forma de regar superficial

aprovechando el declive del terreno.

- ROTACION DE CULTIVOS: Sembrar en un campo diferentes tipos de cultivos, en determinadas secuencias para conservar la bioestructura del suelo y utilizar racionalmente.

- SIMBIOSOS: Vida común en asociación intima de dos o más organismos disímiles donde ambos se benefician.

- SISTEMA SILVOPASTORIL: Sistema de producción que combinan pastos, árboles y animales.

- SUSTENTABLE: Medico de la constancia de la producción agrícola o largo plazo.

- SUBSTRATO: El soporte proporcionado por el suelo para sustentar el crecimiento de las plantas.

- TERRAZAS DE LAS LADERAS: Obra física de conservación del suelo.

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Manual de Tacnicas Agroecologicas