Hola Jonatán esto fue lo que investigue las preguntas de la exposición son.

LAS PRACTICAS AGROECOGICAS APLICADAS

1 RIEGO 2 ABONOS3 CULTIVOS ASOCIADOS4 ROTACION DE CULTIVOS5 POLICULTIVOS6 SILVOPASTOREO7 PURINES8 BARRERAS VIVAS9 BARRERAS MUERTAS10 TRAMPAS CROMATICAS11 BIOFERTILIZANTES12 CONTROLES BIOLOGICOS13 CONSERVACION Y PRSERVACION14 CULTIVOS PROTECTORES.

1 CUALES SON LOS OBJETIVOS DE ESTAS TECNICAS Y POR QUE ESTAS TECNICAS.

ESTO ESTA BIEN LARGO HAY BUSQUE INFORMACION PERO ASE FALTA MUCHA INFORMACION

1. Zanjas o acequias: Las acequias son significativas ya que con estas prácticasse retiene el agua y cantidades importantes de suelo que se reintegra a lasparcelas de cultivo en el momento que se les da mantenimiento a las mismas. SeAsemejan a un canal cuyas dimensiones son variables; las más comunes miden 60cm de ancho en la parte alta, con reducción hacia el fondo hasta 30 cm y 35 ó 40cm de profundidad, con pequeños retenes (reguladores) cada 8 ó 10 metros entresí. Por su función, existen diferentes tipos de acequias:a) De desviación, construidas a desnivel para desviar el exceso de agua hacia unJagüey o algún almacén de agua fuera del terreno.b) De lindero, para delimitar con parcelas vecinas que no tienen obras deConservación, limitando así, los efectos negativos de las escorrentías quePudieran ocurrir.c) De absorción, construidas al interior del terreno, siguiendo las curvas de nivel

Para proteger la franja inferior; además almacenan agua, que se infiltra poco aPoco y es aprovechada por los cultivos.2. Terrazas: Las terrazas son drenes superficiales que se construyen a través dela pendiente de terrenos ondulados para conducir el agua del campo de talManera que se mantenga dominada la erosión. El agua recogida en la terraza seConduce a otro lugar donde está protegido y no causa daño alguno (Foster,1967:38). Las terrazas son escalonamientos de las diferentes secciones de losTerrenos de cultivo, formadas con maquinaria agrícola o por prácticas deConservación de suelos y agua. Su construcción demanda hacer bordos, zanjas oPlantación de barreras vivas, aunque no siempre los campesinos realizan esto.Los contornos de cada sección no necesariamente son rectos, mas bien, siguenLas curvas de nivel. La construcción de terrazas es importante para laConservación de suelos y agua; en los meses lluviosos, la lluvia se acumula eInfiltra en cada sección escalonada, evitando formar corrientes que pudiesenErosionar el terreno.3. Bordos: Los bordos son el resultado de la acumulación de tierra que forman unTipo de barda de contención de la parte alta de los metepantles, cuyo objetivo esDetener el suelo. Para que funcionen óptimamente, los campesinos han plantadoBarreras vivas con frutales o pastos, mismos que aprovecha el ganado; o bien,Utilizan plantas nativas. Las raíces funcionan compactando el bordo y evitandoQue se deteriore la parte baja.4. Barreras: Su función es evitar azolve de zanjas, y actúan como coladerasDejando pasar el agua lentamente. A su vez retienen suelo y materia orgánica yRefuerzan los bordos. Al cabo de un tiempo las barreras dan lugar a la formaciónDe terrazas. Se pueden construir dos tipos de barreras:a) Barreras vivas, que consisten en plantaciones de diferentes vegetales al lado

De arriba de la zanja. Se utilizan pastos y otras plantas como magueyes, frutales,Árboles y arbustos nativos.Primer Congreso Red de Investigadores Sociales Sobre Agua18 y 19 de marzo de 20109b) Barreras muertas, formadas de muros con piedras, troncos, ramas o restos deVegetación amontonada. En la región se utilizan poco, debido a que es másFactible la plantación de barreras vivas.5. Uso del aparato “A”: El aparato “A”, es un instrumento sencillo, fácil deAprender a construir y usar, además es económico y efectivo. Es la herramientaAlternativa utilizada para el trazo de curvas a nivel, y la posterior construcciónDe terrazas, bordos, zanjas, la plantación de barreras vivas o la construcción deBarreras muertas. De acuerdo a Bunch (1995:45), una tecnología disponiblePuede ser considerada confiable cuando ha sido probada con éxito por pequeñosAgricultores del área. La técnica para la conservación de suelos y agua seIntrodujo en Tlaxcala en la década de los 1970´s y ha mostrado cualidades comoLas descritas y está al alcance de los campesinos.

Los policultivos

ASOCIACION Y ROTACION DE CULTIVOSLas asociaciones de cultivos son alternativas efectivas de bajo costo para aumentar la productividad de la siembra. Es una práctica donde se siembran dos a más especies en el mismo terreno con la finalidad de beneficio mutuo.

 

Tipos de Asociación de Cultivos

Mezclados: Cuando el terreno se siembra al azar.

Intercalados: Cuando se siembra la planta en un surco y en el otro, con cierta distancia de la otra planta.

En fajas: Se siembran cultivos en parcelas, intercalando las fajas.

 

Beneficios de la Asociación de Cultivos.

Núñez (1994; 1996) ha recogido las siguientes ventajas de la Asociación de Cultivos:

· Reduce las necesidades de labranza.· Reduce el uso de maquinaria.· Evita problemas de compactación del suelo.· La arquitectura del policultivo con diferentes tamaños de hoja y tallo ofrecen las siguientes ventajas.· Intercepción de agua más lentamente.· Se da un lavado de hojas y tallo, los cuales recogen nutrientes para ser incorporados al suelo.· La infiltración del agua en el suelo es lenta reteniendo la humedad.· Reducen la intensidad de la luz que llega al suelo.· Ayudan a reducir la evaporación del sistema agrícola.· Retienen los suelos.· Mejoran la fertilidad y bioestructura del suelo.· Añaden materia orgánica continuamente.· Proporcionan más nutrientes.· Intercambio de nutrientes más estables.· El gasto de energía es menor en ese sistema de producción.· Posibilidades de comercialización son mayores.

En el cuadro 7 y13, se encuentra una importante lista de asociación de cultivos las cuales usted puede practicar estableciendo las combinaciones que más favorezca su plan de trabajo. Así mismo se presentan algunos costos producción de establecimiento e huerto familiar en el cuadro 8.

 

La Asociación de Cultivos y la Biodiversidad

En el apéndice B se recoge con exactitud las distancias entre sucesiones de plantas y densidad de siembra. Estos cálculos han sido utilizados y probados en las parcelas agroecológicas de campesinos en el Estado Barinas Venezuela, donde el IPIAT ha venido desarrollando un plan agroecológico en las diversas cuencas hidrográficas que allí se

encuentran. La zona en mención es Pie de Monte Andino, presentando una precipitación de 2.400 mm. Así mismo, encontramos una alta biodiversidad de recursos naturales.

En este espacio geográfico la biodiversidad es parte fundamental del agro ecosistema productivo, predomina la producción de café de sombra.En esta región encontramos una relación entre los sistemas de producción y la biodiversidad de los recursos naturales y las cuencas hidrográficas.Preservar toda esta integralidad con un manejo adecuado del agro ecosistema del sistema de producción es la meta de los campesinos de la zona.La preservación de ese proceso productivo la evidenciamos al evaluar la estrategia de usos múltiples de una unidad familiar de esa zona. Se aprecia en (figura 12,) finca del compañero Alfonso Valencia quien le da una distribución especial de los cultivos considerando las gradientes de humedad y la pendiente. Se demuestra en la (figuras 12 y 13), que con el uso de la Asociación de Cultivos el compañero Valencia, sustenta su espacio productivo: la cuenca hidrográfica sostiene su uso y distribución del recurso hídrico, correspondiéndose a una diversificación de cultivos en un espacio de 3 hectáreas. En el manejo del sistema productivo familiar del compañero Valencia, se interpreta como la Biodiversidad de la Asociación de Cultivos encontrada en los diferentes pisos agroecológicos que nos proporcionan las siguientes ventajas:

- ASOCIACION Y ROTACION DE CULTIVOS

Las asociaciones de cultivos son alternativas efectivas de bajo costo para aumentar la productividad de la siembra. Es una práctica donde se siembran dos a más especies en el mismo terreno con la finalidad de beneficio mutuo.

 

Tipos de Asociación de Cultivos

Mezclados: Cuando el terreno se siembra al azar.

Intercalados: Cuando se siembra la planta en un surco y en el otro, con cierta distancia de la otra planta.

En fajas: Se siembran cultivos en parcelas, intercalando las fajas.

 

Beneficios de la Asociación de Cultivos.

Núñez (1994; 1996) ha recogido las siguientes ventajas de la Asociación de Cultivos:

· Reduce las necesidades de labranza.· Reduce el uso de maquinaria.· Evita problemas de compactación del suelo.· La arquitectura del policultivo con diferentes tamaños de hoja y tallo ofrecen las siguientes ventajas.· Intercepción de agua más lentamente.· Se da un lavado de hojas y tallo, los cuales recogen nutrientes para ser incorporados al suelo.· La infiltración del agua en el suelo es lenta reteniendo la humedad.· Reducen la intensidad de la luz que llega al suelo.· Ayudan a reducir la evaporación del sistema agrícola.· Retienen los suelos.· Mejoran la fertilidad y bioestructura del suelo.· Añaden materia orgánica continuamente.· Proporcionan más nutrientes.· Intercambio de nutrientes más estables.· El gasto de energía es menor en ese sistema de producción.· Posibilidades de comercialización son mayores.

En el cuadro 7 y13, se encuentra una importante lista de asociación de cultivos las cuales usted puede practicar estableciendo las combinaciones que más favorezca su plan de trabajo. Así mismo se presentan algunos costos producción de establecimiento e huerto familiar en el cuadro 8.

 

La Asociación de Cultivos y la Biodiversidad

En el apéndice B se recoge con exactitud las distancias entre sucesiones de plantas y densidad de siembra. Estos cálculos han sido utilizados y probados en las parcelas agroecológicas de campesinos en el Estado Barinas Venezuela, donde el IPIAT ha venido desarrollando un plan agroecológico en las diversas cuencas hidrográficas que allí se encuentran. La zona en mención es Pie de Monte Andino, presentando una precipitación de 2.400 mm. Así mismo, encontramos una alta biodiversidad de recursos naturales.

En este espacio geográfico la biodiversidad es parte fundamental del agro ecosistema productivo, predomina la producción de café de sombra.En esta región encontramos una relación entre los sistemas de producción y la biodiversidad de los recursos naturales y las cuencas hidrográficas.Preservar toda esta integralidad con un manejo adecuado del agro ecosistema del sistema de producción es la meta de los campesinos de la zona.La preservación de ese proceso productivo la evidenciamos al evaluar la estrategia de usos

múltiples de una unidad familiar de esa zona. Se aprecia en (figura 12,) finca del compañero Alfonso Valencia quien le da una distribución especial de los cultivos considerando las gradientes de humedad y la pendiente. Se demuestra en la (figuras 12 y 13), que con el uso de la Asociación de Cultivos el compañero Valencia, sustenta su espacio productivo: la cuenca hidrográfica sostiene su uso y distribución del recurso hídrico, correspondiéndose a una diversificación de cultivos en un espacio de 3 hectáreas. En el manejo del sistema productivo familiar del compañero Valencia, se interpreta como la Biodiversidad de la Asociación de Cultivos encontrada en los diferentes pisos agroecológicos que nos proporcionan las siguientes ventajas:

- Preserva recíprocamente los diversos medios de producción del agro ecosistema productivo familiar, lo hace sustentable.- Protege las cuencas hidrográficas.- Protege la Bioestructura del Suelo.- Al existir un uso adecuado y/o racional del recurso agua en el sistema productivo, la Biodiversidad tiende a regular funciones que resultan de los diversos procesos ecológicos y a las interacciones entre los diversos organismos y su entorno. Por Ejemplo: - La Biodiversidad Regula:

* Las condiciones climatológicas.* Las áreas sensibles a la erosión y control de la sedimentación.* La fijación de la energía solar y producción de biomasa.* El almacenamiento de materia orgánica y ciclaje de nutrientes (UICN 1993).* La interacción de los diversos o múltiples componentes nos proporciona más información.* La organización del sistema productivo donde depende de la preservación de la biodiversidad también refleja los valores culturales, las estructuras sociales y el manejo de los recursos que hacen los campesinos en sus comunidades.Acá nos referimos al derecho intrínseco que cada ser vivo tiene para existir. Este valor ético se fundamenta en el respeto del ser humano hacia la naturaleza y en el reconocimiento de que sus actividades tienden a mantener la armonía el balance con ella (Suárez 1997).* Esta integración de nuestros campesinos con la naturaleza, con la Biodiversidad encontrada en sus diferentes sistemas de producción, se ha venido sustentando por siglos en nuestra América Latina. El resultado de esta interacción es y ha sido el proceso de retroalimentación cultural y social incorporados en nuestro aprendizaje cultural-tradicional. De allí entendemos la gran diversidad de nuestras culturas, las cuales se constituyen en la máxima expresión ideológica de nuestra latinidad (Núñez 1995).

 

 

- Protege las cuencas hidrográficas.- Protege la Bioestructura del Suelo.- Al existir un uso adecuado y/o racional del recurso agua en el sistema productivo, la Biodiversidad tiende a regular funciones que resultan de los diversos procesos ecológicos y

a las interacciones entre los diversos organismos y su entorno. Por Ejemplo: - La Biodiversidad Regula:

* Las condiciones climatológicas.* Las áreas sensibles a la erosión y control de la sedimentación.* La fijación de la energía solar y producción de biomasa.* El almacenamiento de materia orgánica y ciclaje de nutrientes (UICN 1993).* La interacción de los diversos o múltiples componentes nos proporciona más información.* La organización del sistema productivo donde depende de la preservación de la biodiversidad también refleja los valores culturales, las estructuras sociales y el manejo de los recursos que hacen los campesinos en sus comunidades.Acá nos referimos al derecho intrínseco que cada ser vivo tiene para existir. Este valor ético se fundamenta en el respeto del ser humano hacia la naturaleza y en el reconocimiento de que sus actividades tienden a mantener la armonía el balance con ella (Suárez 1997).* Esta integración de nuestros campesinos con la naturaleza, con la Biodiversidad encontrada en sus diferentes sistemas de producción, se ha venido sustentando por siglos en nuestra América Latina. El resultado de esta interacción es y ha sido el proceso de retroalimentación cultural y social incorporados en nuestro aprendizaje cultural-tradicional. De allí entendemos la gran diversidad de nuestras culturas, las cuales se constituyen en la máxima expresión ideológica de nuestra latinidad (Núñez 1995).

Rotaciones de CultivosSe trata de ocupar la tierra con cultivos diferentes que van sucediendo en el tiempo con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo.Se debe rotar combinando la arquitectura de la planta, la diferenciación de raíces con las necesidades nutricionales.

 

Los Beneficios de las Rotaciones de Cultivos

o Mantienen el suelo cubierto.o Promueven el equilibrio biológico, disminuyendo los ciclos de plagas y

enfermedades.o Mejor aprovechamiento del área de cultivo en el tiempo.o Incorpora los rastrojos después de la cosecha.o Costo mínimo de producción.

 

Consideraciones de las Rotaciones de Cultivos.

· Alternar cultivos exigentes en Nitrógenos con cultivos poco exigentes.

Cultivos exigentes: Acelga, coles espinaca, lechuga, espárrago, pepinillo, maíz, calabaza, calabacines.Cultivos medianamente exigentes: Cultivos de raíces; apio, zanahoria, rábano, remolachas, tubérculos.Cultivos no exigentes: leguminosas o cultivos asociados a los abonos verdes, éstos siempre, estarán enriqueciendo el suelo por el aporte del nitrógeno.

· Rotar cultivos que tengan un modo vegetativo diferente.

Hortalizas de hojas: Acelga, apio, col, espinaca, lechuga, perejil, cilantro, celery.Hortalizas de raíz: Tubérculos, zanahorias, ajo, cebolla, papa, rábanos.Frutos y flores: tomate, pepinillo, coliflor, berenjena y cualquier tipo de frutos.Leguminosas: Intercalar entre los cultivos

Las rotaciones de cultivos ayudan a prevenir el crecimiento de plagas o insectos nocivos, ver cuadros 11 y 12. Observamos que en la agricultura cubana estos tipos de rotaciones y asociaciones de cultivos controlan eficientemente las plagas allí presentadas.Es importante resaltar, que esta propuesta tecnológica ha sido tan efectiva que los organismos rectores de las políticas agrícolas en Cuba, como lo son el Centro Nacional de Sanidad vegetal y el instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal, han decretado para los productores de tabaco, el mandato de hacer uso de las rotaciones y asociaciones de cultivo para la producción de tabaco, con este mandato político las rotaciones de cultivo producen otros importantes beneficios:

Se diversifica la producción.

Se controla las plagas.

Se mejora el suelo.

Se independiza el proceso del uso de los agroquímicos.

Se impulsa el desarrollo científico Técnico-agroecológico.

 

SILVOPASTOREO

El Silvopastoreo es un sistema de producción pecuaria en donde las leñosas perennes (árboles y/o arbustos) interactúan con los componentes tradicionales (forrajeras herbáceas y animales) bajo un sistema de manejo integral, ha sido planteado con base en resultados investigativos, como una alternativa de

producción sostenible que permite reducir el impacto ambiental de los sistemas tradicionales de producción

El silvopastoreo: una alternativa de producción que disminuye el impacto ambiental de la ganadería bovina

puede ser considerado como una alternativa de producción que permite disminuir el impacto de la

ganadería sobre los ecosistemas donde se desarrolla además el silvopastoreo mejora la cálida de la alimentación y disminuye los costos de producción y manejo de los sistemas intensivos pastoriles permitiendo mejorar la calidad y aprovechamiento de espacios y desarrollar alternativas agroecológicas sostenibles.

¿Por qué el silvopastoreo permite disminuir el impacto ambiental de la ganadería bovina?

La agroforestería se entiende tradicionalmente como todos aquellos sistemas donde hay una

Combinación de especies arbóreas con especies arbustivas o herbáceas, generalmente cultivadas El Silvopastoreo es un tipo de agroforestería, considerada como una opción de producción pecuaria en donde las leñosas perennes (árboles y/o arbustos) interactúan con los componentes tradicionales (forrajeras herbáceas y animales) bajo un sistema de manejo integral. Los árboles pueden ser de vegetación natural o plantada con fines maderables, para productos industriales, como frutales o como árboles multipropósito en apoyo específico para la producción animal. Por lo tanto, existen varios tipos de sistemas silvopastoriles. En Colombia, se puede apreciar pastoreo en bosques naturales, pastoreo en plantaciones forestales para madera, pastoreo en huertos, pastoreo en plantaciones de árboles con fines industriales, pastoreo en plantaciones de árboles frutales, praderas con árboles y/o arbustos forrajeros en las praderas, sistemas mixtos con árboles o arbustos multipropósito para corte, cercas vivas, pastoreo en bancos forrajeros de leñosas perennes. Hasta el momento, los sistemas más estudiados y en los que existen mayor número de reportes han sido los sistemas asociados con árboles y/o arbustos leguminosos, en donde se da un mayor número de interacciones entre los componentes. No obstante, es necesario tener en cuenta que el éxito en el  funcionamiento de estos sistemas depende del conocimiento que se tenga de las interacciones que se generan, las cuales darán las pautas a seguir en el correcto manejo de los mismos.

Efectos positivos sobre el suelo

La incorporación de leñosas perennes (árboles y arbustos) en los sistemas ganaderos tradicionales, permite incrementar la fertilidad del suelo, mejorar su estructura y disminuir los procesos de erosión. Estos resultados han sido explicados por el mayor reciclaje de nutrientes que ocurre, la fijación de N, la profundización de las raíces de los árboles, la mayor actividad de la macro y micro fauna y el control de la erosión.

Reciclaje de nutrientes: el manejo de gramíneas acompañado con árboles y/o arbustos, permite que una fracción representativa de los nutrientes que son extraídos de la solución edáfica sea retornada a ella mediante la deposición, en la superficie del suelo, del follaje y residuos de pastoreo o podas. Esta mayor deposición de materia orgánica, contribuye a modificar las características físicas del suelo como su estructura.

Fijación de N: las leguminosas se asocian con bacterias del género Rhyzobium para captar nitrógeno atmosférico haciéndolo disponible para las gramíneas en el suelo. En promedio se estima una fijación de 200 kg N/ha/año en el trópico .

Profundidad de las raíces: El sistema radicular extendido y profundo de los árboles, aumenta el área disponible para captar agua y nutrientes .

Acción de micro y macro fauna: La mayor presencia de materia orgánica en el suelo y el microclima (humedad y temperatura) creado por la presencia de árboles, favorece la actividad biológica de la micro y macro fauna, lo cual resulta en una mayor mineralización y disponibilidad de N en el suelo. Además, la materia orgánica que es incorporada paulatinamente al suelo por la acción de la endofauna, contribuye a mejorar la estabilidad del suelo y la capacidad de infiltración de agua.

Control de erosión: los árboles en sistemas silvopastoriles cumplen funciones ecológicas de protección del suelo disminuyendo los efectos directos del sol, el agua y el viento. Gómez y Velásquez, demostraron que en suelos descubiertos o con monocultivos de gramíneas, la pérdida de suelo es mayor que en los bosques (Tabla 1). El control de la erosión hídrica por parte de los árboles se debe a varios efectos:

·      Reducción del impacto de la lluvia sobre el suelo

·      Aumento de la infiltración

·     Permanencia de materia orgánica sobre la superficie del suelo

·      Efecto agregado de las partículas del suelo.

A continuación se presentarán algunos resultados reportados sobre los beneficios del uso de sistemas silvopastoriles en el suelo:

Contenido de nutrientes en el suelo

En un estudio realizado con sistemas silvopastoriles de P.juliflora y/o L. leucocephala y C. plectostachyus,

se encontró que la presencia de árboles leguminosos en los potreros, permitió incrementar el contenido de nutrimentos en el suelo, como nitrógeno, fósforo y carbono a profundidades desde 10-30 cm, en comparación a los potreros que tenían sembrada la gramínea en monocultivo  (Tabla 2). Resultados similares fueron encontrados en suelos sembrados bajo asociación de árboles de Poro (E. poeppigiana) y King grass (P.purpureum * P. typhoides), en los cuales se obtuvo mayores contenidosde materia orgánica, N y Ca, en comparación al monocultivo de king grass. Los contenidos de C encontrados por Ramírez en el suelo del sistema silvopastoril, indican que estos sistemas son potenciales sumideros de carbono que pueden contribuir a mitigar el efecto de las emisiones globales de carbono. Encontraron que el sistema silvopastoril de P. máximum y C.alliodora tiene el potencial de acumular carbono en la biomasa, sin disminuir el carbono en el suelo durante los primeros 7-10 años de crecimiento.

Reciclaje de nutrientes: Un balance positivo fue encontrado después de un año, para N (+ 16 kg/ha) y P (+1 kg/ha) en sistemas silvopastoriles conformados por pasto nativo y Leucaena leucocephala, sembrada de forma espaciada en toda el área del potrero, comparado con un balance negativo para N (-15 kg/ha) y para P (-6 kg/ha) en el monocultivo de pasto nativo.

Diversidad de endorfina

En un estudio realizado en el Caquetá, se comparó la fauna del suelo en dos sistemas de  roducción, gramínea nativas y gramíneas+ leguminosas arbóreas ; después de 3 años, los potreros con asociación, presentaron 59 grupos taxonómicos de macroinvertebrados a nivel de familia y un total de 913 individuos por unidad de muestreo, mientras que los potreros en monocultivo de gramínea en un estado intermedio de degradación, presentaron valores máximos de 30 y 305 individuos, respectivamente.

En otro estudio realizado en Cuba, en dos sistemas de producción, lechería en sistemas silvopastoriles y lechería en monocultivo de C. nlemfuensis, se encontró una mayor cantidad de organismos en el suelo en los sistemas que tenían sistemas silvopastoriles (300 individuos/m2) en comparación con el monocultivo (170 individuos/m2) (19). De igual forma, en otro estudio realizado en un sistema silvopastoril de A.mangium + B. humidicola, se encontró un mayor contenido de

hongos endomicorrízicos y lombrices en el sistema silvopastoril comparado con el monocultivo. Efectos positivos sobre la diversidad biológica Los sistemas silvopastoriles no sólo contribuyen a incrementar la diversidad de endofauna, como se mencionó anteriormente, también permiten incrementar la diversidad de aves. Cárdenas (3), realizó un estudio de comparación de la composición y estructura de la avifauna en diferentes sistemas de producción (forestal, agrícolas y silvopastoriles) en la Reserva Natural El Hatico, Valle del Cauca, los sistemas silvopastoriles fueron los que presentaron una mayor riqueza y diversidad de especies de aves, especialmente el sistema silvopastoril de frutales. Se registraron 17 especies de aves en los monocultivos de caña de azúcar con quema, 27 especies en un bosque de guadua, 35 especies en un relicto de bosque. Pérdida de suelo acumulada anualmente en suelos de Caquetá con diferentes coberturas y manejo seco, 43 en un sistema silvopastoril de pasto estrella (Cynodon plectostachyus) con árboles de varias especies arbóreas con predominio de Prosopis juliflora, 46 en un sistema silvopastoril similar al anterior pero con un estrato adicional de vegetación arbustiva (Leucaena leucocephala) y 56 en un sistema silvopastoril antiguo que combina árboles futales, maderables y ornamentales. En total se registraron 133 aves pertenecientes a 39 familias. Se destaca la presencia de tiránidos (atrapamoscas). De igual forma, otros autores han reportado que el silvopastoreo aumenta la diversidad faunística fomentando los depredadores, especialmente insectos y aves que atacan plagas, siendo el ecosistema menos susceptible a estos en comparación con el monocultivo. En Mangué (Bolívar) y Santa Ana (Magdalena), se tienen reportes de observación, en los cuales se indica que el mión de los pastos o salivazo (Aeneolamia sp.) y el chinche (Blissuss sp.), afectan menos las praderas arborizadas que las praderas limpias con monocultivos de pastos, especialmente el colosoana (Bothriochloa pertusa (L.) A. camus), y cuando se presentan estos ataques de plagas, se favorece la germinación de las semillas de los árboles y las leguminosas en general, compensándose el ecosistema y volviéndose menos susceptible a otro ataque.

Efectos positivos sobre la preservación de fuentes de agua

La presencia de árboles afecta la dinámica del agua de varia formas: actuando como barreras, las cuales controlan la escorrentía; como cobertura, la cual reduce el impacto de gota, y como mejoradores del suelo, incrementando la infiltración y la retención de agua. Pasturas bien manejadas con bajas presiones de carga animal, mantienen una buena cobertura a través del año siendo muy eficientes en la captación de agua. Las investigaciones demuestran que bajo acciones planificadas la intervención de los ecosistemas podría mejorar la permanencia de uno u otro recurso. En Villa Mills, Costa Rica, a 2600 – 2800 msnm, un bosque nuboso natural sin explotación recupero fuentes de agua de aproximadamente 7600 m3 ha – 1, mientras las extracción del 20 o 30 % del área basal de troncos permitió la captación de 9300 – 10500 m3 ha – 1 respectivamente.

Efectos positivos sobre el ambiente

El cambio de uso de bosques a pasturas disminuye los contenidos de carbono en el suelo, debido a aumentos de temperatura que aceleran los procesos oxidativos de compuestos orgánicos.También, prácticas tradicionales como quemas, labranza convencional y disturbios en los ecosistemas como el desmonte y el subsiguiente disturbio del suelo aumentan la actividad microbial y los procesos oxidativos. Al desmontar el bosque y pasar a pasturas, se pierde considerable cantidad de carbono edáfico, siendo mayor la pérdida en pasturas degradadas, al pasar en los primeros 20 cm de suelo de 42.0 t C ha-1 en bosque a 34.5 t C ha-1, y a 35.2 tC ha-1 en pasturas productivas. Se ha estimado que en el cultivo de suelos de bosques tropicales se reduce el contenido de carbono en 40%; el uso de estos suelos en pasturas reduce cerca del 20%. Esta disminución del contenido de carbono orgánico del suelo (COS), conduce a pérdida de fertilidad e incremento en la emisión de gases de efecto invernadero. El incremento de la cobertura de vegetación como la conversión de pastura pura a sistemas silvopastoriles incrementa la cantidad de carbono almacenado. Se tienen reportes que la reforestación, la agroforestería y la protección de bosques de 300 a 600 mil. ha en los trópicos podrían conservar y almacenar entre 36 - 71 Pg de carbono durante más de 50 años. (10). Por otro lado, teniendo en cuenta que los sistemas silvopastoriles permiten mejorar la calidad de la dieta y la producción bovina (12) (lo cual es tema de otro artículo), el uso de sistemas silvopastoriles podrían ser una alternativa para disminuir las emisiones de metano en la ganadería bovina. Montenegro y Abarca , consideran que cuando los bovinos son alimentados con forrajes de baja calidad nutritiva, se presentan deficiencias en nutrientes esenciales para los microorganismos rúmiales, por lo que la eficiencia en el crecimiento de éstos en el rumen es baja. Bajo estas circunstancias, la producción de metano podría representar entre el 15 y el 18% de la energía digestible. La corrección de estas deficiencias nutricionales podrían reducir las pérdidas a valores cercanos al 7%.

 Consideración final

Todas las alternativas de producción que le permitan a la ganadería colombiana ser eficientes productivamente sin atentar contra los recursos naturales, deben ser tenidas en cuenta en el nuevo esquema de producción competitivo al que se enfrenta la ganadería. El silvopastoreo es una alternativa que permite producir con múltiples beneficios al medio ambiente.

 

Policultivos

Sistema en el cual dos o más especies de vegetales se plantan con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia inter-específica y/o complementación. Estas interacciones pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos.

Los sistemas de policultivos constituyen unidades diversificadas en el tiempo y en el espacio. Estas asociaciones normalmente producen una reducción en los problemas generados por insectos dentro de los principios para formar policultivos están en la biodiversidad, la integridad, y la sustentabilidad.

Biofertilizantes

Los biofertilizantes son sustancias líquidas o sólidas que provienen de la fermentación de materiales orgánicos, que pueden ser enriquecidos con sales minerales naturales y que contienen microorganismos con efectos positivos sobre algunos procesos de descomposición y síntesis que ocurren en el suelo.

Tras 20 años de investigación, Symborg ha dado con un producto nuevo y práctico, capaz de incorporarse a los sistemas de riego. Un microorganismo (hongos formadores de microrizas), capaz de regenerar el campo estresado por la agricultura intensiva. Al inicio de los cultivos, se aplica una cantidad masiva de estos hongos, que entran en simbiosis con las plantas. El hongo para vivir necesita azúcares que vienen de la fotosíntesis, es decir, necesita de la planta para poder vivir, y al mismo tiempo, el hongo le aporta a la planta nutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, entre otros). Esta simbiosis hace que la planta se desarrolle mucho más. Se constata que aumenta la producción; incluso en condiciones adversas del suelo (agua salina, con altas cantidades de arcilla…), auxilia en la solubilizarían de algunos nutrientes en el suelo, así como en el transporte del agua a la planta, y ésta se desarrolla mejor.

Con algas marinas, Bioalgal Marine, de la Universidad de Almería, dedicada al cultivo y aprovechamiento de micro algas, ha creado un biofertilizante al que otorga propiedades inocuas, al tiempo que mejora visiblemente la calidad de las

raíces y la resistencia de la planta, sin agredirla ni comprometer su calidad final.

Este abono, se inicia con la mezcla de la microalga Espirulina, agua y encimas, se calienta y al alcanzar una determinada temperatura, las micro algas se rompen y liberan los aminoácidos. Cuando la planta recibe este abono, se le ahorra el trabajo de crear aminoácidos, por lo que su crecimiento es mucho más rápido.

La principal particularidad de esta micro alga es su elevada concentración en aminoácidos, polisacáridos, fitohormonas, oligoelementos y antioxidantes, lo que la convierte en el complemento biológico por excelencia.

Todas estas sustancias, extraídas por procedimientos naturales y respetuosos con el medio ambiente, actúan sobre el crecimiento del tejido radicular secundario, sobre la multiplicación de las células en el crecimiento de la masa de la planta, la multiplicación de nuevos brotes y sobre un mejor cuajado de las flores, que proporciona, a su vez, una mayor uniformidad del fruto tanto en lo que respecta a su tamaño como a su aspecto externo, además de un mayor brillo en su aspecto y una mayor consistencia del mismo.

Investigadores del Centro de Biotecnología Genómica de Reynosa, México, elaboraron un biofertilizante con la bacteria Azospirillum brasilense, que logra incrementar hasta en un 30% la producción de gramíneas. Su mayor atributo es la liberación de ácido indolacético. Genera sustancias como la hormona del crecimiento vegetal, que al aplicarse a los campos, se asocia a la raíz de la planta e incide en el aumento de volumen de la misma, fenómeno que permite una mejor asimilación de los nutrientes del suelo, puede inhibir a los patógenos de raíz, fija el nitrógeno atmosférico y permite solubilizar fósforo.

Cultivos asociados

Sembrar traslapando diferentes cultivos, en el mismo lugar, provee abastecimiento de cultivos alimentarios y vegetales a lo largo de todo el año. En agricultura extensiva, el monocultivo es común por la facilidad de la siembra y la cosecha, pero se presentan problemas de malezas y ataques de plagas. La asociación de cultivos se ha practicado en muchos países y es útil en el huerto familiar.

Sembrar diferentes cultivos juntos disminuyen los problemas causados por plagas y hace eficiente el uso de los nutrientes del suelo. Las leguminosas (como el frijol, la soja) proveen nitrógeno a otros cultivos como maíz y tomate cuando están sembrados juntos. Algunas plantas como el pimiento y el ajo pueden repeler las plagas de los cultivos vecinos. Estas asociaciones de plantas y otras pueden ser mezcladas dentro o alrededor del área de siembra.

CULTIVOS INTERCALADOS Y ROTACIÓN

Las plantas de una misma familia no deben ser sembradas repetidamente en el mismo lugar por más de dos años, de otra manera, aparecerán plagas y enfermedades en el suelo. El cuadro 1 muestra algunos de los grupos de plantas para rotación dentro del huerto. Es mejor sembrar leguminosas antes que cultivos de otras familias (ver cartilla tecnológica 11). Yuca, maíz y otros cultivos alimentarios pueden ser intercalados con otros.

1Vegetales de la misma familia

Solanácea Cucurbitáceas LeguminosasTomatePimientoBerenjenaAjíPapaCamote

PepinoCalabazaMelónZamboCaupi

SojaFrijolArvejaVainitasGarbanzoHabas

Control biológico

El control biológico es una de las estrategias más importantes y eficientes para alcanzar los objetivos de una agricultura sostenible. El control biológico, definido como la regulación de insectos plaga, utilizando sus enemigos naturales, es una alternativa para el saneamiento de cultivos sin deteriorar el ecosistema.

Obtenidos en la naturaleza, entre los que se cuentan los hongos entomopatógenos (causantes de enfermedad en insectos) y hongos mico parásitos (antagonistas de hongos causantes de enfermedades en las plantas), son la base de algunos productos para control biológico.

Agentes biológicos (insecticidas biológicos): Beauveria bassiana, Beauveria brongniartii, Metarhizium anisopliae, Verticillium lecanii, Paecilomyces lilacinus y Nomuraea rileyi.

Insectos que controlan: ácaros, áfidos, broca, chinche del pasto, chisa, cogolleros, comedores de follaje, defoliadores, escamas, garrapata, gusano blanco, mosca negra, mosca blanca, nematodos, palomilla, pulguilla, trips y trazadores, hormigas, entre otros.

Antagonistas de Fito patógenos ( fungicida biológico): Trichoderma

harzianum.Enfermedades que combate por antagonismo: Fusarium oxysporum, Fusarium rosseum, Rhizoctonia, Botrytis cinerea, Sclerotium rolsfii, Sclerotinia sp., Rosellinia, Phythium sp., Alternaria y Dumping off.

Cultivos en los que pueden aplicarse: flores, hortalizas, cítricos, palma africana, café, cacao, algodón, cereales, papa y pastos, entre otros. En ganado controla mosca negra.

Aplicación: los productos vienen en forma de talco, se disuelven en agua limpia y se aplican en horas de bajo sol, con equipos corrientes de uso agrícola, previamente lavados.

Cultivos protectoresLos cultivos Protectores Lyofast LPR A y LR B están formados por bacterias lácticas seleccionadas,Vivas, que ayudan a controlar la presencia de microorganismos no deseables mediante un efectoAntagónico; estos cultivos se presentan en estado liofilizado, tratamiento que permite un manejo sencilloPara su aplicación en derivados lácteos como los quesos a escala industrial. El efecto antagónico a losMicroorganismos contaminantes se refiere a que:Producen bacteriocinas que inhiben el crecimiento de microorganismos indeseables,Producen ácidos orgánicos con efecto inhibidor,Compiten por los nutrientes esenciales,Interfieren con el desarrollo de otros microorganismos no deseados.Propiedades:Se multiplican produciendo pequeñas cantidades de ácido láctico,Sobreviven durante la vida de anaquel del producto, sin importar las condiciones deAlmacenamiento (pH, temperatura, acidez del queso, concentración de sal, etc.),No interfieren con el desarrollo normal de otros cultivos, utilizados en los procesos deElaboración de diversos tipos de queso, por tanto no afectan sus propiedades organolépticas (sabor,Aroma, textura, etc.)Pueden sobrevivir en altas concentraciones en los quesos, sin interferir con el proceso deMaduración, otorgando además, importantes mejorías en el producto final.Propiedades adicionales:Reducen el efecto del manchado en los quesos (fermentación de galactosa),Producción de aroma,Reducen los defectos en la superficie del producto (agrietamiento).Los cultivos protectores inhiben el crecimiento de bacterias indeseables (Pseudomonas, levaduras,Hongos, clostridia, lactobacilos heterofermentativos) al consumir antes los nutrientes que necesitan para

Crecer; esta capacidad depende de la cepa de la bacteria y del grado de contaminación de la leche oFormulación para el queso.