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Manual De Vitrinismo Centro Comercial La Casona de Zipaquirá

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MANUAL DE VITRINISMO CENTRO COMERCIAL LA CASONA DE ZIPAQUIRÁ

CAPÍTULO I VITRINAS, INTERIORES, FACHADAS Y AVISOS Las fachadas, avisos e interiores de cada local deberán ser diseñadas, fabricadas y construidas por su propietario y/o usuario cumpliendo con las indicaciones y normas establecidas en este Manual y en el Reglamento de Propiedad Horizontal del Complejo Comercial.

Restricciones Estructurales: en ningún caso se podrán proyectar mezanines o altillos dentro de los locales que no tienen doble altura, si se tiene en cuenta que los elementos que conforman la estructura del Complejo Comercial no fueron calculados para asumir ese tipo de sobrecargas. Si se va a construir un mezanine en un local que cumpla con estos requerimientos, estos no deberán exceder el cincuenta (50%) por ciento del tamaño del local. Estas modificaciones solo podrán ser ejecutadas previa autorización del Consejo de Administración. Para tal motivo se deberá pasar planos arquitectónicos.

Interiores: La adecuación del local en su interior debe contar con buena estética que se vincule con la del centro comercial y genere la buena percepción del cliente visitante al establecimiento y centro comercial, deberá ser un espacio limpio en su distribución y coherente en sus productos ofrecidos (no se permite la combinación de alimentos con ropa, electrodoméstico o algún otro tipo de producto que no sea de la misma línea alimenticia).

Fachadas y vitrinas: para el diseño de las fachadas de los locales se deberán respetar los linderos establecidos por el Reglamento de Propiedad Horizontal, por lo tanto todos los elementos que integren la fachada del local se deberán proyectar al interior del mismo, teniendo como guía para la determinación de estos parámetros la línea definida en el piso por el acabado de las zonas comunes del Complejo Comercial y su correspondiente proyección en el dintel de fachada de cada local, las columnas y/o muros divisorios con locales vecinos o zonas comunes; (Ver planos en ADMÓN.). Ningún elemento de las fachadas de los locales podrá sujetarse de manera directa del cielo raso de las zonas de circulación o de los dinteles de la fachada. Todos los elementos de las vitrinas deberán ser fijados a la placa del piso y /o muros laterales y en los casos que se requiera a la placa de concreto superior o a las vigas de cubierta en concreto, mediante la instalación de soportes en la parte posterior del dintel de fachada. Estas modificaciones solo podrán ser ejecutadas previa autorización del Consejo de Administración presentando planos arquitectónicos, con diseño de la fachada.


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Avisos: el tamaño, estilo, proporción y localización del aviso de cada local debe formar parte integral del diseño de la vitrina y estar siempre dentro de los límites y parámetros establecidos en el presente Manual y en el Reglamento de Propiedad Horizontal. No se permitirá la apertura del local si no tiene el aviso con el nombre del establecimiento.

Tal como se indicó anteriormente, el dintel de fachada de los locales es un bien común que forma parte integral del diseño arquitectónico del Complejo Comercial de La Casona de Zipaquirá, por lo tanto los avisos de los locales tendrán como límite superior la cara inferior de los dinteles. Bajo ninguna circunstancia se permitirá que los avisos cubran total o parcialmente el dintel de fachada o la cara exterior de los muros divisorios que limitan con las zonas comunes de circulación, los muros laterales igualmente constituyen zona común por lo tanto el aviso no puede estar en dicho muro.

Los Avisos no podrán exceder un ancho de 15 cm en la caja de Luz. De llegar a ser una caja de luz por ningún motivo esta podrá ser colgada del cielo raso. La Caja de Luz deberá ser colgada del dintel de cada local, por lo general este dintel es metálico. En ningún caso se permitirá que los avisos sobresalgan de los límites establecidos. Antes de proceder a la elaboración de los avisos, estos serán aprobados por el Consejo de Administración o en tal efecto por el Comité de Mercadeo en un plazo no mayor a 5 días. El local o almacén deberá pasar a la administración una carta, con tres (3) días de anticipación, que informe las características del anuncio para su respectiva aprobación o rechazo, la cual se contestará de manera escrita y con las razones que la administración considere. En casos muy puntuales, como campañas de expectativa, se deberá anexar una descripción para aprobación por parte del Comité de Mercadeo. Los materiales en los que se fabriquen los avisos deberán ser de óptima calidad; por lo tanto, bajo ningún aspecto se podrán utilizar materiales que deterioren la imagen del Complejo Comercial tales como telas, pendones, icopor, cartones o papeles. Para los avisos que anuncian venta o arrendamiento: se debe solicitar el formato a la Administración. Por ningún motivo se permitirá ubicar avisos sin previa


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autorización y conocimiento de la Administración. De llegar a ser un material impreso traslucido adherido a los vidrios también serán parte del proyecto a presentar al Consejo de Administración para su aprobación. La adhesión de telas plásticas impresas traslucidas de plotters en las ventanas se podrá realizar sólo si es en la parte de adentro del vidrio, con excepción para los locales que tienen película de seguridad en la parte externa. En caso que el local adhiera plotters sin autorización en la parte exterior de la ventana, la administración tendrá derecho a retirarlos, debido a que quedan expuestos a clientes y/o visitantes, quienes los pueden dañar, rayar, romper o arrancar, lo que generaría mala imagen. Dichos avisos o plotters no podrán ocupar más del 20% de la vitrina y no podrán ubicarse en ninguna parte que obstruya la visibilidad de los productos de la misma. Solo se podrán colocar estos avisos en los horarios permitidos. (8:30 pm a 9:00 am) únicamente. De llegar a ser presentado el proyecto por un arrendatario este deberá estar acompañado con la autorización del Propietario del Local o Inmobiliaria arrendataria. El arrendatario o propietario deberán pasar con un tres (3) días de antelación la solicitud para la instalación del aviso luego de la aprobación del Consejo de Administración. Para tal efecto se deberá suministrar la información del contratista y el personal que estará encargado de la instalación presentando la documentación reglamentaria. Y formatos diligenciados. Bajo ningún motivo se podrá hacer cerramiento de vitrinas con avisos, excepto los que se ubiquen por adecuación o inventario. Los anuncios en cualquiera de los locales, deben tener las mínimas condiciones técnicas y tipográficas. Esto se refiere directamente al NO uso de carteleras hechas a mano o impresión casera. En ningún afiche, pendón, volante y demás material publicitario se podrá citar los almacenes de otros Centros Comerciales sólo con previa autorización de Comité de Mercadeo y/o el Consejo de Administración.

Localización Aviso (En plotter/caja de luz) Cuando existan promociones en alguno de los almacenes, deberá existir previo aviso y solicitud al comité de mercadeo y/o a la administración sobre algún tipo de material publicitario, para su consentimiento, aprobación o rechazo. En caso contrario la administración podrá retirar el material no autorizado, en el momento que lo considere conveniente y podrá multar a los locales que se nieguen a cumplir con alguna de las normas del Centro Comercial La Casona de ZIpaquirá. Cuando se cierre el local por inventario, se deberá empapelar la vitrina, por dentro, con papel de colores que sean los colores de la imagen del centro comercial Naranja, Azul, verde y Rojo. Estos ubicados de forma que ayuden con la estética de las zonas comunes Bajo ningún motivo está autorizado el uso de papel periódico impreso lona verde de cerramiento para tal efecto. Bajo ningún aspecto se podrá incluir material publicitario con imágenes obscenas o que atenten contra los valores de la comunidad. Presentar un previo del aviso y fotomontaje o renderización del mismo o de las adecuaciones y montajes a realizar.


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AVISO PARA CERRAMIENTOS EN VIDRIO


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AVISO PARA CERRAMIENTOS TIPO PERSIANA METÁLICA


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Bajo ningún motivo está autorizado promocionar los locales comerciales con pendones estáticos en cartón, tela o papel afuera de los locales.

Pisos y Accesos: El giro y apertura de las puertas que se diseñen e instalen en las fachadas de los locales no se podrá realizar hacia el exterior de los mismos, sobrepasando la línea de paramento establecida e interfiriendo con las zonas de circulación. Su apertura o giro se deberá realizar en su totalidad al interior de los locales, esto incluye las puertas tipo acordeón o vaivén en vidrio o mallas.

El Nivel del Piso terminado en la zona de acceso a cada local debe coincidir con el nivel de las circulaciones o halles correspondientes del Complejo Comercial. Si dentro del proyecto de adecuación de un local se plantea un cambio de nivel, este se deberá realizar retrocedido de la línea de paramento.

Locales de comidas: los tableros de menú deberán ubicarse tras la línea de paramento y en ningún caso se permitirá su instalación en las zonas o elementos comunes. Los materiales en los que se fabriquen estos tableros deberán cumplir con los mismos requerimientos mencionados anteriormente para los avisos.

Cada local deberá contar con una cortina metálica enrollable (tipo reja), como puerta, de acuerdo a diseño establecido para estos elementos por parte de la Administración del Complejo Comercial. Es importante tener en cuenta que estas cortinas no sólo forman parte de seguridad e imagen del Complejo Comercial, sino que también hace parte de los requerimientos de aireación y ventilación exigidos por Gas Natural.


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LOCAL PLAZOLETA COMIDAS

Para el diseño y construcción de los mostradores o mesones de atención al público, se debe tener

en cuenta que estos siempre se deberán plantear tras la cortina enrollable del local permitiendo

su cierre libre y total. En los casos que por efecto de diseño de la fachada o por unión de dos o

más locales se requiera cerrar de forma permanente una parte del área de fachada, esta no podrá

ser superior al 40% del área total de la misma y su construcción se deberá realizar tras la cortina

enrollable.


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CAPÍTULO II ESPACIO PUBLICITARIOS Y ZONAS COMUNES

PENDONES PUBLICITARIOS EXCLUSIVOS DE LA CASONA DE ZIPAQUIRÁ PARA

CERRAMIENTOS DE LOS LOCALES QUE NO ESTÉN ABIERTOS AL PUBLICO O NO TENGAN

NINGÚN CERRAMIENTO REGLAMENTARIO

El Consejo de Administración ha establecido una sanción por no cerramiento. Esta sanción será cobrada a los propietarios de los locales y con los dineros recolectados se diseñaran los pendones que darán el cerramiento a los locales hasta que estos sean abiertos al público, los mismos quedaran en custodia del centro comercial al momento que el local adquiera fachada o cerramiento. Esta sanción se verá reflejada en la factura del propietario del local por concepto de administración y otros. a) El centro comercial tiene diseñados varios pendones para cubrir las vitrinas de los locales que no estén en funcionamiento. Estos Pendones solo podrán ser colocados por la administración y promocionaran el centro comercial.

b) Está prohibido utilizar estos PENDONES para promocionar los locales, a menos que se tenga autorización por parte del Consejo de Administración y/o el comité responsable.

c) Los pendones estarán sujetados en varios lugares para no permitir el ingreso a los locales desocupados. Sólo con previa autorización por parte de la administración estos podrán ser levantados para dar ingreso a los locales.

d) En caso que los pendones sean dañados en las remodelaciones o adecuaciones, deberán ser repuestos o cancelado su valor. La administración lo hará saber por escrito antes de dar visto bueno para la apertura del local comercial.

Espacios Publicitarios


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a) Son Autorizados por la administración y tienen un canon de arrendamiento por día o por mes dependiendo del área y tiempo que se desea utilizar. El valor del espacio a arrendar está sujeto a aprobación por parte de la administración y el costo de este dependerá del tamaño del aviso y el lugar donde sea colocado. El centro comercial cobrará esto por metro cuadrado. Se denomina espacio publicitario todo lo referente a rompe tráficos, adhesivos, pendones, banners, Cajas de luz, floorgraphic y cualquier medio de comunicación visual que sea utilizado. b) Si algún local incurre en la utilización de áreas restringidas y ubica algún aviso sin previa autorización, le será enviado un comunicado por escrito para que lo retire. De no ser retirado el día siguiente, la administración podrá retirarlo. Si el locatario volviera a ubicarlo, se le estará pasando cobro por arriendo de estas áreas y según el tamaño del aviso, en el recibo de administración. La administración no se hace responsable por daños que se le ocasionen al medio de comunicación.

c) El Centro comercial tiene a disposición espacios en zonas comunes, apoyados en cajas de luz, pisos paredes, ascensor, escaleras eléctricas y otros para el arriendo donde se podrá colocar avisos de los locales del centro comercial o de cualquier empresa que no pertenezca al centro comercial teniendo en cuenta que hay beneficios para los propietarios de locales y marcas internas.

d) Los costados de las escaleras eléctricas, los peldaños de las escaleras, las ventanas, las columnas, las pantallas publicitarias, las paredes, los baños los pisos del centro comercial pueden ser arrendados para comercialización de publicidad y la administración establecerá el valor mensual autorizado por el Consejo de Administración.

Zonas Comunes. a) El espacio mínimo de Área Común a rentar es de 1 M2. (Sujeto a Aprobación previa de la Administración) Las tarifas varían según la ubicación en el centro comercial, esto quiere decir si se encuentra en una zona de mayor o menor flujo de visitantes.

b) La altura máxima permitida del Stand (Modulo) es de 2.10 mt.

c) El montaje del stand no debe obstruir la visibilidad de ninguno de los locales y estos deben ser colocados previa autorización de la administración.

d) La atención del stand debe hacerse en el espacio asignado (2MT) alrededor del área adecuada del stand. Debe contar con un mínimo de 1 a 2 personas, cada persona adicional tiene que ser informada con anticipación a la administración, la atención al público visitante debe ser moderada y puntual en ningún momento se debe agredir o atraer a los clientes con imposición stand.

e) Para la aprobación final del área de ocupación, Centro Comercial La Casona de Zipaquirá solicitará la descripción detallada del uso del stand, así como una muestra en render del diseño del mismo, incluyendo la presentación de quien atenderá el punto, material publicitario a distribuir y material en que va a ser construido y las dimensiones.


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f) En caso de representar competencia directa para alguno de los locales del Centro, la aprobación dependerá del Consejo de Administración. g) En caso de tener vehículos ubicado en las zonas comunes, las llaves de estos deberán ser entregadas en la Administración.

ZONAS COMUNES ‐‐ REGLAMENTO – En lo referente al uso de áreas comunes se establecen las siguientes Normas: a) No utilizar los bienes y áreas comunes como una extensión de su NEGOCIO o convertirlos en depósitos, lugar de reuniones o cualquier otro uso diferente a su destino.

b) No realizar testeos o entregar volantes en la puerta de los locales, abordando de manera agresiva a los clientes que pasan por los pasillos.

c) El personal de los locales no podrá pararse en las puertas de entrada, por imagen y presentación del local y del centro comercial.

d) No Utilizar las fachadas o ventanas comunes, tanto exteriores como interiores, para ubicar avisos o cualquier otro elemento, con excepción de lo previsto para los Cines.

e) No ubicar cualquier aviso que salga del perímetro de su propiedad privada o que en juicio de las directivas de la Administración, del Comité de Mercadeo y Publicidad o del Consejo de Administración, altere el concepto de diseño del conjunto o perjudique de alguna manera a los demás locales comerciales.

f) No colocar cualquier tipo de ELEMENTO DECORATIVO en la fachada de su local, sin la consulta y aprobación previa de la Administración o el Comité designado para tal efecto.

g) Se permite la ubicación de un pendón en el interior de la unidad a una distancia mínima de dos y medio metros (2.5 m) de la fachada hacia adentro. El tamaño máximo será de un metro de alto por setenta centímetros (1,00 x 0.70 m.) de ancho. Este PENDÓN debe tener las mínimas normas tipográficas y tener aprobación de la Administración o del ente designado para tal efecto.

h) Si un local entra en promoción, deberá anunciar con un mínimo de 3 días a la administración las condiciones y duración de la misma, uso de piezas publicitarias y estrategias a usar. Para aprobación de administración o ente designado.

i) No está permitido ubicar personajes disfrazados a las entradas de los locales realizando publicidad o abordando a los clientes y visitantes o distribuyendo volantes.


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j) Ubicar stands o productos que no hagan parte del destino inicial aprobado. Si la tienda es ‘tienda por departamentos’ no podrá promocionar otras marcas en sus vitrinas ni fachadas, así como realizar concesiones que generen competencia a los demás locales comerciales. k) El buen manejo de presentación personal y del stand, deberán ser acordes con la buena imagen del Centro Comercial La Casona de Zipaquirá, al igual que el uso del stand como zona de alimentación de asesores o acompañantes momentáneos. l) todo negocio deberá expedir factura o comprobante de pago a sus clientes.

CAPÍTULO III ADECUACIÓN DE LOCALES Y ATENCIÓN AL PÚBLICO

REGLAMENTO DE HORARIOS PARA ADECUACIÓN DE LOCALES Y

OPERACIONES COMERCIALES DENTRO DEL CENTRO COMERCIAL LA CASONA DE ZIPAQUIRÁ

Para el proceso de reforma, adecuación y amueblamiento de los locales realizado por cada uno de los propietarios o sus representantes, se ha definido el reglamento que se enuncia a continuación, el cual es de obligatorio cumplimiento entendiendo que con él se busca evitar accidentes, en las obras a ejecutar en cada oficina o local de actividad comercial. De esta manera pretendemos minimizar los riesgos y problemas originados al realizar los trabajos particulares de reforma y adecuación y salvaguardar la normal operación del Centro Comercial. El procedimiento para realizar cualquier obra civil es el siguiente: 1. El propietario del local debe informar a la administración la obra a realizar dentro de su propiedad para ser protocolizado en las oficinas de la administración para que reciba una inducción aclarando todos los temas de riesgos, uso de ascensores de carga, horarios de trabajo, descripción de la obra a realizar, plan de emergencia donde se contempla el punto de encuentro, conozca la documentación requerida por la administración antes de iniciar labores con la presentación de la autoliquidación de la seguridad social el cual contempla EPS y ARP de las personas encargadas de ejecutar la obra y necesaria para así recibir una autorización de la Administración y se le entregue su carnet de permiso de la Administración del Centro Comercial. Es importante aclarar que la vigencia del Carnet es mensual y debe actualizarse en la administración. 2. Los trabajos a desarrollar en los distintos locales se realizarán únicamente DEL PARAMENTO DE LA FACHADA HACIA ADENTRO, evitando desorden fuera del local o en locales contiguos, sin deteriorar los pisos, los enchapes, las pinturas, los pasamanos y el cielo raso y generar riesgos a los visitantes, empleados y comerciantes del Centro Comercial La Casona de Zipaquirá. Por lo tanto se exige que la primera labor que se desarrolle sea un cerramiento excelente que independice la labor de adecuación de la operación normal de la actividad comercial. Este cerramiento le servirá


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además para guardar los materiales, sus herramientas y sus equipos. La custodia de los materiales almacenados en cada local, recae bajo su propia responsabilidad. De ninguna manera El Centro Comercial La Casona de Zipaquirá, responde por perdidas, deterioro o anomalías similares a pesar de contar con la infraestructura de seguridad para el cuidado de los locales. El cerramiento provisional deberá contar con el visto bueno de la Administración, buscando mantener las condiciones estéticas y de apariencia requeridas en el conjunto del Centro. El ingreso de materiales, únicamente se podrá hacer por el sótano y si se requiere subir a pisos superiores, será de uso obligatorio el ascensor de carga o montacargas, con la advertencia precisa de la prohibición expresa de utilizarlo para trasladar personas de cualquier edad. Debe solicitar a la Administración autorización para el uso de este ascensor, el cual deberá ser operado por personal capacitado. Todo el personal de obra debe movilizarse por las escaleras de servicio y dentro de los horarios autorizados. 3. Se debe realizar un control diario de la vigencia del Carnet del personal que realiza obras por parte de la empresa de Vigilancia con una lista generada por la administración actualizada de permisos autorizados. Quien no tenga al día esta documentación debe tramitarla ante la administración para realizar labores. 4. Los trabajos de adecuación que se ejecuten por fuera del paramento del local, como el de fachadas, la colocación de los vidrios y avisos, sólo serán permitidos entre las 21 horas y las 9 horas del día siguiente. (Se debe portar permiso emitido por la administración) 5. La entrada del personal, herramientas y equipos para la adecuación de los locales, sólo podrá hacerse por la zona de descargue partir de las 21 horas a las 9 horas, de manera que no se presenten conflictos entre su acceso y el de los usuarios del Centro. En esa portería se deberá elaborar una relación que indique claramente la fecha de acceso de personal al Centro, material, equipo y número del local soportando con la presentación del carné de todo el personal que va a laborar. Sin ninguna excepción quienes pretendan ejecutar labor alguna, por simple que sea, debe acreditar su seguridad social y riesgos profesionales, para permitir su acceso, por lo cual se recomienda, previamente certificar la vigencia de estos requisitos. 6. Todo el personal que ingrese a laborar en un local debe estar debidamente uniformado con distintivo y carnet, así como con la dotación completa mínima que se fija en este Manual y que se complementa:

Uniforme debidamente marcado y carnet de identificación portado en sitio visible.

Si no tienen uniforme un chaleco distintivo.

Casco protector según normas de Riesgos Profesionales.

Guantes según trabajo a ejecutar

Gafas protectoras.

Botas industriales o protectoras según trabajo a ejecutar.

Tapabocas, arnés, cinturones de seguridad, según labor a realizar

Tapa oídos si se requieren en su labor.


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Estos requerimientos y los de ley en cuanto a indumentaria serán comunicados previamente por la administración en formato escrito. 7. Se prohíbe expresamente el almacenamiento de materiales y la preparación de mezclas por fuera del recinto de cada local u oficina. Los agregados pétreos (arena, grava, etc.) solo podrán ingresar empaquetados en bolsas plásticas, evitando a toda costa cualquier desperdicio en el transporte a través del centro comercial. Solo así se podrá lograr el objetivo de preservar los equipos mecánicos y los acabados de los pisos. Cuidados similares deberán observarse al manejar productos como impermeabilizantes, cementos, pinturas que pueden causar daños en las áreas comunes de circulación y demás de uso común. Para su transporte a través de los pasillos se deberán utilizar carretillas con llantas de caucho y el volumen transportado no deberá excederse en 25 kg y 30 kg. Los vigilantes podrán detener el tránsito de estos que no cumplan con las recomendaciones anteriormente nombradas. Los materiales sobrantes escombros y retales de todo tipo que generen las obras, deben ser retirados del Centro Comercial utilizando la misma vía de acceso y a cargo del respectivo local, lo cual debe ejecutarse diariamente para evitar convertir en depósitos, el local o zonas comunes aledañas. Si no son retirados lo hará la administración y el valor de este gasto será cargado al respectivo propietario. 8. Las instalaciones de andamios sobre los pisos del centro comercial deben evitarse al máximo. Cuando ello sea absolutamente indispensable, se armarán utilizando tapones o ruedas de caucho, de manera que nunca rayen los pisos y deberán contar con aprobación previa de la Administración, teniendo en cuenta que sólo se permitirán en horarios diferentes a los de la actividad comercial, es decir entre las 21 horas y las 9 horas del día siguiente. De llegar a encontrarse daños en el piso se estará pasando cuenta de cobro por los daños ocasionados al responsable de la obra. 9. Las regatas para tubería no podrán exceder de 1.50 m de largo, para trabas de muros deberán hacerse con MÁXIMO CUIDADO, evitando causar deterioro sobre las áreas de uso común, o sobre las propiedades ajenas colindantes, estas precauciones se harán extensivas también a los trabajadores de pisos y de cielo rasos, ya que con ellos se pueden afectar igualmente las propiedades ajenas. Queda claramente establecido desde ahora que cualquier daño causado por un propietario, por sus trabajadores o por sus contratistas de las áreas de uso común del Centro o las propiedades de terceros, será de su exclusiva responsabilidad, obligándose a resarcir los daños causados de conformidad con las instrucciones que al respecto imparta la Administración del Centro (Póliza de responsabilidad por 150 smmlv). 10. Cada propietario deberá tener en la obra una persona de planta que se haga responsable de la dirección y de la coordinación de sus trabajos particulares. Esa persona será carnetizada por la Administración, al igual que el personal de obra de adecuación, deberá dejar un documento de identificación y recibirá una ficha, esto en la zona de descargue, de lo contrario no se permitirá su entrada. 11. El personal obrero que enganche cada propietario para hacer sus trabajos particulares, se tiene que ceñir obligatoriamente a los horarios que establece la Administración para entrada y salida de personal. Quedando establecido que:


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a) Todo el personal será requisado siempre (al salir, al entrar y eventualmente dentro del Centro). b) No se permitirá que los trabajadores que se encuentren realizando trabajos de reformas particulares, estén deambulando por el Centro Comercial; el personal que se encuentre por fuera de los sitios de tránsito normal, será expulsado del Centro, perdiendo el derecho a continuar trabajando en ella. (Se debe portar autorización por escrito) c) El ingreso del personal se hará únicamente por la portería que le sea indicada por la administración. Está prohibido utilizar el ascensor de carga, el ascensor panorámico y la cinta transportadora en estos horarios para movilizarse. Se deben usar solamente las rutas indicadas por la administración y las escaleras. d) No se permitirá la preparación de comidas al interior de los locales. Por tanto, cada propietario tendrá en cuenta, al contratar sus labores de adecuación, que debe suministrar comida preparada a sus trabajadores, o que en su defecto ellos tendrán que obtenerla en sitio diferente al Centro. e) Cada local deberá mantenerse aseado en forma permanente. El personal de aseo podrá recoger sobrantes de algunas labores de decoración dentro de sus rondas normales, pero nunca estará encargado del retiro de escombros provenientes de la construcción, por lo que cada propietario deberá tener en cuenta el retiro de sobrantes, es decir, deberán ser empacados en lonas antes de ser trasladados al punto de recolección de escombros que realiza la empresa encargada de recolección de residuos en Zipaquirá. Queda claramente establecido que el personal de vigilancia revisará los materiales que salgan de la obra y que sean considerados como escombros. Además, la administración se encarga de coordinar con el propietario y/o arrendatario del local para hacer el respectivo cobro de levantamiento de escombros y generar la factura. f) En lo posible el personal obrero deberá hacer uso de las instalaciones construidas en cada local para el cambio de su dotación y uso del sanitario. Para aquellos locales que no disponen de estas instalaciones, podrán utilizar los baños de servicio ubicados en el Centro Comercial sin portar ningún tipo de herramienta manual. Si se incumple deben tener un llamado por escrito por parte de la administración a los responsables de la obra, igualmente deberán portar la ficha al costado superior izquierdo del overol, con el fin de ser identificados por el personal de seguridad. Está prohibido colocar su dotación personal y/o herramientas colgadas en áreas comunes. g) Todas las actividades que impliquen ruidos molestos para las dependencias del Centro o sus visitantes, deberán realizarse a horas diferentes de las consideradas como de actividad comercial, esto es entre las 21 horas y las 9 horas del día siguiente. Tampoco se permitirá al interior de las reformas la utilización de radios portátiles para escuchar música por fuera de los locales. h) Todas las actividades que impliquen producción excesiva de polvo, como el corte de baldosas y mármoles, deberán hacerse fuera del Centro Comercial para evitar contaminación de los locales vecinos. (De llegar a encontrarse escombros y polvo generado por el local al día siguiente se le pasará la cuenta en el recibo de administración por el retiro de los materiales y aseo) i) Cuando se vayan a vaciar pisos, que impliquen la colocación de morteros, deberá impermeabilizarse la losa y tomar las precauciones del caso para evitar daños en la construcción de los locales vecinos y de las áreas comunes. El adecuador (Todero‐ Obrero) es responsable por los daños que cause a terceros.


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j) Para el retiro de materiales sobrantes, herramientas y equipo utilizados durante la adecuación de este, se recomienda presentar la copia del documento de entrada, si no llegase a tener este documento no se dará permiso y estos deberán ser retirados en los horarios permitidos. (Numerales 2 y 3). 12. El Contratista u obrero asignado por el propietario o arrendatario del local en adecuación deberá diligenciar un formato al ingresar que relación las herramientas y materiales de trabajo y al salir este deberá ser nuevamente revisado y hacer reportes de cada movimiento de herramientas y materiales que se realice durante los trabajos. Esta supervisión y control se realizara por el personal de seguridad

HORARIOS OBLIGATORIOS DE ATENCIÓN AL PÚBLICO

HORARIOS A TENER EN CUENTA

APERTURA CIERRE

APERTURA

CIERRE

Los locales comerciales deberán abrir puertas al público en el siguiente rango de horario dependiendo de su labor comercial. (Restaurante, Casino o Comercio en General) Para no recibir sanción por NO apertura.

Local que no vaya a abrir deberá notificar a la administración con un día de antelación por escrito. La NO apertura sin notificación tendrá una sanción de 50,000 mil pesos por día de no apertura los cuales serán cargados al recibo de administración.

ENTRE LAS

6:00(Peluquería) 9 Horas y las 12 Horas

Los restaurantes deberán estar abiertos por tarde a

las 12 Horas

ENTRE LAS

20 Horas y las 21 Horas. Los restaurantes y

locales de Entretenimiento podrán cerrar más tarde, entre

las 22 Horas y Las 23 Horas

a. Los locales del Centro Comercial deberán pasar por escrito a la administración el horario de atención al público, este horario será utilizado para controlar la entrada y cierre por el personal de seguridad quien lleva un récord. b. Por ningún motivo está autorizado el cierre de ningún local por vacaciones, para tal efecto el local comercial deberá conseguir el personal idóneo para mantener abierto su local y notificar del cambio del personal por escrito. c. Si en un caso dado se tienen que hacer trabajos en alturas mayores a 1.50 Mt se debe exigir a las personas encargadas de la obra la utilización de elementos de protección personal, como arnés y eslinga, botas de seguridad, casco, guantes, certificación de trabajos en alturas emitido por el Sena donde certifica que la persona es apta para realizar este tipo de trabajos y se debe hacer una inspección a las condiciones del andamio.


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d. Una vez finalizada la obra civil del local, la administración debe realizar una inspección del área locativa con la finalidad de verificar que no hayan peligros para los visitantes, empleados y comerciantes del Centro Comercial.

CAPÍTULO IV

ZONA DE COMIDAS Y RESTAURANTES

CUMPLIMIENTO DE HORARIO El incumplimiento del horario de atención conlleva a una sanción que impone el Consejo de Administración una vez analizado cada caso. El cierre de un local antes de la hora establecida, se entiende como el momento en que se suspende la atención al público y se cierran las puertas. Las normas aquí establecidas buscan únicamente crear un ambiente agradable para nuestros clientes y visitantes, por lo tanto le solicitamos su estricto cumplimiento. El propietario del local comercial debe pasar carta por escrito de apertura y cierre del local a la administración. No importa que el día anterior haya sido festivo, los locales siempre deben estar abiertos al público.

NORMAS DE MANEJO EN LAS PLAZOLETAS DE COMIDAS PRIMER PISO Y SEGUNDO PISO

Los locales de comidas no podrán ubicar mesas de sus establecimientos en las zonas comunes. En las plazoletas, sólo se permite el mobiliario ubicado por el Centro Comercial La Casona de Zipaquirá.

Las degustaciones que en su momento quieran hacer los locales de comidas, se deben realizar dentro del local. (No está permitido que el personal del local salga a ofrecer degustaciones), salvo expresa autorización de la administración.

Basados en que las Plazoletas de Comidas están diseñadas para autoservicio, no se permiten meseros, por tal motivo cada cliente debe llevar su producto a la mesa.

No se podrán repartir volantes en las entradas de los locales. Se debe comunicar con la administración y ésta le indicará cual es el procedimiento.

La limpieza de los locales debe hacerse en horas de no atención al público sin arrojar agua ni desperdicios hacia la zona común.

Está prohibido el uso de la escalera eléctrica y ascensor de clientes para el transporte de mercancía a los locales. Se debe usar sólo el ascensor de carga por el parqueadero.


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Para USO del Ascensor de Carga entre las 21 horas y las 9 horas del día siguiente, se debe solicitar con por lo menos con un día de anticipación con carta dirigida a la Administración e indicando que muebles o productos se van a ingresar, indicando número del local. El ascensor es de uso exclusivo para el transporte de carga. Sólo debe ser operado por personal autorizado por la administración. Cualquier accidente, daños por la mala operación de terceros, lo hace responsable de daños y perjuicios por el mal manejo del equipo. Dependiendo del trasteo, la administración estará informando si solicitara póliza de daños y por qué valor.) Esta norma también es para todos los locales de la plazoleta de comidas.)

Cuando se utiliza el ascensor de carga está prohibido viajar en él. Este es un trasporte exclusivo para el ingreso y retiro de materiales, equipos, comidas, bebidas. No es para personas.

El ascensor sólo puede ser accionado por personal autorizado y mayor de edad en los horarios permitidos. Para la utilización del ascensor se requiere previa autorización por escrito por parte de la administración y previa autorización de la empresa de vigilancia. Dueños o arrendatarios de locales que no cumplan la norma serán sancionados y se les suspenderá la utilización de este servicio hasta nueva orden por parte de la administración del Centro Comercial.

Las estufas o asadores (carbón, a gas o eléctricos) no deben generar humo, incomodando a vecinos y usuarios de las Plazoletas de Comidas y zona de restaurantes. La Administración revisará estos equipos antes de proceder a dar aprobación para la apertura del local. Si se está remodelando el local, se deberán pasar planos a la administración para aprobación antes de elaborar renovación.

El ingreso de personal en horario diferente a los de funcionamiento del Centro Comercial se debe solicitar previamente por escrito a la administración, al igual que el retiro de muebles o equipos.

La seguridad interna es responsabilidad de cada local.

Los restaurantes son responsables del aseo de su área privada de atención al público, así como la limpieza de sus mesones y pisos.

Cuidar el aseo exterior y del mostrador de cada negocio; estos deben permanecer en perfecto estado e higiene y debe cumplir con las condiciones de sanidad.

Se debe verificar que la llave central del sistema de gas quede bien cerrada, antes de retirarse y cerrar el local.

Es obligación la instalación de trampas de grasas en cada local que maneje comidas. Esto es responsabilidad del locatario.

El aceite usado debe botarse en recipientes separados; está prohibido arrojarlo por el lavaplatos o en las cajas de inspección, ya que pueden generar una obstrucción de todo el sistema de desagües del Centro Comercial y causar problemas en otros locales. Si esto llegara a suceder, los locales responsables de la obstrucción cancelarán todos los daños


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ocasionados a terceros. Como norma todos los locales de plazoleta de comidas deben tener trampas de grasas y no podrán tener autorización para apertura si estas no están dispuestas adecuadamente.

En el caso específico de la zona de comidas y los restaurantes, es fundamental ser muy cuidadosos en la forma como se realiza el proceso de disposición de las sobras de comidas, tanto sólidos como líquidos, pues con éstos no deben mezclarse vidrios que representan un peligro para las personas que participan en el proceso de recolección y manejo de estos residuos.

Los vidrios, plásticos, cartones y papeles no deben mezclarse con ningún tipo de residuo alimenticio (sólido o líquido).

Los extractores de olores deben tener mantenimiento una vez al mes pues el no efectuarlo oportunamente puede causar graves problemas e incendios por acumulación de grasa. Los extractores deben permanecer encendidos siempre, para evitar concentraciones de olores en las zonas comunes y perjudicar a los vecinos.

Las trampas de grasas deben ser lavadas mínimo una vez a la semana (lo ideal es diariamente), antes de las 8:00 a.m. y los residuos que se extraen de ellas deben ser empacados en bolsas aparte.

El aseo diario de las trampas evita los malos olores, la proliferación de roedores e insectos, la obstrucción de tuberías y la mala imagen del Centro Comercial.

En la plazoleta de comidas del Centro Comercial La Casona de Zipaquira es obligatorio el uso de gorro guantes, tapabocas, uniforme o delantal. A quienes no cumplan con esta norma, se les aplicarán las sanciones establecidas en este manual. Deben permitir el acceso en cualquier momento, a autoridades de sanidad y funcionarios de la administración para verificar el cumplimiento de estas normas y la caducidad de carnes y comidas en general que deben estar marcadas y con fechas de vencimiento.

Todos los locales, sin excepción deben hacer fumigaciones dentro de su área privada por lo menos cada 3 meses y presentar copia de la certificación de este proceso a la administración.

El uso de turneros en plazoleta de comidas y en terraza café es de uso obligatorio. No se permitirá la apertura del local si no lo tiene instalado.

Es importante que los locales tengan sus documentos legales al día (Carpeta de alcaldía la contempla sanidad, bomberos, Rut, Sayco y Acinpro, entre otros). En cualquier momento podrán ser solicitados tanto por la administración como por las autoridades competentes. El centro comercial no se hace responsable por sellamientos. De no estar completa la documentación la administración dará un plazo de 3 días hábiles para la diligenciarlos; de lo contrario el local será reportado ante las autoridades competentes.


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NO se permite el uso de los pasillos de servicio de la plazoleta de comidas para almacenamiento de alimentos, bebidas o muebles que interfieran con la movilidad de la zona, esto para casos de emergencia, aseo y presentación de los locales y centro comercial.

Está Prohibido Fumar en los pasillos de servicio de la plazoleta de comidas.

REQUERIMIENTOS PARA APERTURA DE ESTABLECIMIENTOS EN LA PLAZOLETA DE COMIDAS

Documentación que debe ser presentada en una carpeta o sobre y en medio magnético

Render del aviso físico y en medio magnético que este en formato aplicable a piezas publicitarias de promoción del centro comercial (illustrator, corel draw o photoshop)

Portafolio de productos, descripción de la carta de alimentos a ofrecer. (aprobación por administración)

Entregar documentos de alcaldía, fichero y cumplimiento del R.P.H.

PROCEDIMIENTO PARA LIMPIEZA DE TRAMPAS DE GRASAS EN LA PLAZOLETA DE RESTAURANTES a) Retirar el material sólido y líquido de la trampa y depositarla en un empaque resistente o en doble o en triple bolsa. Marcarla y entregarla al personal de aseo. b) Lavar profundamente el recipiente con un producto desinfectante y agua caliente. c) Introducir abundante agua caliente por la tubería, esto hace que los residuos de grasa que se encuentran en las paredes de la tubería fluyan y evite futuras obstrucciones. d) Este procedimiento debe realizarse por lo menos una vez en la semana de acuerdo al manejo de grasas de cada local. e) Para las campanas extractoras y los ductos de extracción es necesario hacerle limpieza profunda una vez por semana, debido a que las partículas de grasa incrustadas en las paredes de estos equipos, pueden ocasionar incendios afectando su propio negocio y el de los demás. f) Los aceites usados deben ser correctamente empacados o envasados para botarlos, está prohibido arrojarlos a los lavaderos ya que pueden generar obstrucción en todo el sistema de desagüe del Centro Comercial. g) Se prohíbe utilizar los corredores internos de la plazoleta de comidas para dejar elementos y manipular alimentos.


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CAPÍTULO V BASURAS 1. Los empleados del aseo pasan dos veces en el día recolectando las basuras. Por favor entregar sus basuras clasificadas en bolsas plásticas cerradas. Primer piso: 6:30 p.m. Segundo piso y plazoleta de comidas: 6:00 p.m. 2. Empacar las basuras en bolsas plásticas, realizando la separación de los residuos orgánicos en los colores DE LAS BOLSAS ESPECÍFICAS. ¿Cómo se realiza la clasificación de residuos? Utilizando recipientes, con capacidad suficiente, de fácil manejo y limpieza y que tengan las siguientes características: Ser de color diferente de acuerdo con el tipo de residuos a depositar. Llevar en letras visibles y con símbolos, indicaciones sobre su contenido. Resistir la manipulación y las tensiones. Permanecer tapados. Los residuos se clasifican en reciclables y no reciclables. A continuación se relacionan según el color del recipiente a utilizar: Reciclables: Recipientes de color gris: cartón, papel (incluyendo periódico). Recipientes de color blanco: Toda clase de vidrio limpio. Recipientes de color azul: Plásticos (vasos, garrafas, jeringas limpias y sin aguja) y polietileno. Recipientes de color amarillo: residuos de alimentos (antes y después de la preparación) No reciclables: Recipientes de color verde: Ordinarios e inertes (papel higiénico, toallas higiénicas, servilletas, empaques de papel plastificado, icopor, plástico no reciclable y papel carbón). Recipientes de color rojo: infectados (materiales de curación, gasas, algodones, elementos infectados y bolsas con sangre) Recipientes debidamente tapados para material corto punzante: agujas y otros elementos cortantes o punzantes, en solución de hipoclorito de sodio. (Guardianes). El desorden en las empresas refleja el estado mental de las organizaciones y personas que en ellas trabajan. Es importante tener en cuenta que la gestión de ORDEN Y ASEO requiere del apoyo permanente y visible por parte de la Administración de La Casona de Zipaquirá. Su participación en el seguimiento a las acciones preventivas y correctivas, le dan mucho valor al orden y la limpieza y promueve la colaboración de todo el personal en el cuidado de estos aspectos.


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CAPÍTULO VI

SONIDO AMBIENTAL Los locales comerciales no están autorizados a reproducir música en altos niveles incomodando a sus vecinos. El centro comercial es el encargado del sonido ambiental para todo el centro comercial. El perifoneo por parte de los locales para promocionar sus productos no está permito, salvo sea un evento en coordinación con la administración y/o aprobación del comité encargado.

SANCIONES Con el fin de procurar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Manual de Vitrinismo, el Consejo de Administración y la Administración reiteran a todos los propietarios y arrendatarios la aplicación de este conjunto de disposiciones, en consideración a que las actuaciones por fuera de lo establecido, afectan a la comunidad comercial. Con base en las atribuciones que establece el Reglamento de Propiedad Horizontal y que se le otorga al Consejo de Administración, se determinó establecer sanciones para quienes no observen, incumplan o violen lo dispuesto en este Manual. Las sanciones se aprueban con base en lo siguiente: “Artículo 56: PROHIBICIONES: Los propietarios y todas las personas que ocupen unidades privadas, deberán abstenerse de ejecutar cualquier acto que pudiera perturbar la tranquilidad o el sosiego de los demás ocupantes o pusiere en peligro la salubridad, solidez o seguridad de la edificación…” “PARÁGRAFO: La infracción a cualquiera de las limitaciones o prohibiciones enunciadas en el artículo anterior, conllevará las sanciones que para estos efectos consagre el presente Reglamento o determine el Consejo de Administración y la Administración, sin perjuicio de que el Administrador remueva obstáculos, subsane las deficiencias y, en general, imponga los correctivos que las circunstancias demanden en orden a procurar el funcionamiento adecuado del Centro Comercial”. Para la aplicación de las sanciones establecidas en el presente capítulo, la Administración observará el presente procedimiento: 1. Llamado de atención verbal al dueño del negocio. 2. Segundo llamado de atención por escrito. 3. Sanción con notificación por escrito. Se cobrará una expensa necesaria para cualquier incumplimiento de este manual. Si se repite se cobrará doble expensa (valor de administración). Entre llamado de atención y llamado de atención tendrá el locatario 3 días hábiles para presentar descargos o inconformidad ante la administración. VIGENCIA. Este Manual de Convivencia rige a partir del día 1 de Marzo del 2011. Centro Comercial La Casona de Zipaquirá NOTIFÍQUESE Y CÚMPLASE

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