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    MANUEL DELEVAGE DE PETITS BETAILS POUR LES

    ZONES DINTERVENTION DU PROJET PANA ASA

    Fvrier 2013

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    TABLE DES MATIERES TABLE DES MATIERES...................................................................................................................20. IMPORTANCE DE LELEVAGE.................................................................................................4CHAP I : ELEVAGE DES POULES...............................................................................................5HISTORIQUE.......................................................................................................................................5I.1. IMPORTANCE..............................................................................................................................5I.2. ELEVAGE DES POULETS DE CHAIR.................................................................................5I.2.1. RACES.......................................................................................................................................5I.2.1.1. RACES LOCALES...............................................................................................................5I.2.1.2.RACESAMELIOREES.................................................................................................................6QUELQUESRACESDESPOULETSDECHAIR.........................................................................................6I.2.2.CONDUITEDELEVAGEDESPOULETSDECHAIR.........................................................................8I.2.2.1.TYPESDELEVAGE....................................................................................................................8I.2.2.2.BESOINENTEMPERATURE,ENEAUETNUTRITIONNELDESPOULETSDECHAIR...................8I.2.2.3.CONSOMMATIONALIMENTAIREDESPOULETSDECHAIR.....................................................111.2.2.4.Vaccination..........................................................................................................................11

    I.2.2.5. LHYGIENE.........................................................................................................................11I.3. ELEVAGE DES POULES PONDEUSES............................................................................12I.3.1. RACES.....................................................................................................................................12I.3.1.1. RACES LOCALES.............................................................................................................12I. 3.1.2. RACES AMELIOREES................................................................................................12I.3.2.ELEVAGE DES POUSSINS DE PONTE..........................................................................12I.3.2.3.ELEVAGE DE POULETTES............................................................................................13I.3.2.4. ELEVAGE DE PONDEUSES.........................................................................................13ALIMENTATION DE POULES PONDEUSES...........................................................................14QUELQUES RACES DES POULES PONDEUSES.................................................................15CHAP II : ELEVAGE DES PORCS OU PORCICULTURE.....................................................17II.1. DIFFERENTES RACES DE PORCS...................................................................................17II.2. CHOIX DE REPRODUCTEURS..........................................................................................17II.3.TYPES DELEVAGE DE PORCS..........................................................................................18II.3.1. ELEVAGE EN DIVAGATION............................................................................................18II.3.2. ELEVAGE EN CLAUSTRATION......................................................................................18II.3.2.1. SYSTME EXTENSIF.....................................................................................................18II.3.2.2. SYSTME SEMI INTESIF............................................................................................18II.3.2.3. SYSTME INTENSIF......................................................................................................18II.5. ALIMENTATION DE PORCS................................................................................................21II.5.1. Besoins nutritionnels de porcs.......................................................................................21II.5.1.2. Besoins de porcs de croissance et dengraissement............................................21II.5.2. COMPOSITION BROMATOLOGIQUE DES INGREDIENTS ALIMENTAIRES...22II.5.3. FORMULATION DES RATIONS DE PORCS.............................................................22CHAP III : ELEVAGE DES LAPINS OU CUNICULTURE......................................................24III.1. LES RACES DE LAPIN.........................................................................................................24III.1.1. Les races lourdes...............................................................................................................24III.1.2. Les races moyennes..........................................................................................................24III.1.3. Les races lgres................................................................................................................25

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    III.2. LES CONDITIONS ECOLOGIQUES.................................................................................25III.3.CONDUITE DE LELEVAGE................................................................................................25III.3.1. Les types de btiments....................................................................................................25III.3.3. Disposition des cages dans le btiment.....................................................................25III.3.4. Dimensions des cages ou clapiers...............................................................................25III.3.5. Reproduction.......................................................................................................................26III.3.6. Lactation et levage des jeunes sous la mre...........................................................27III.3.7. Du sevrage labattage...................................................................................................27III.4.ALIMENTATION DES LAPINS.............................................................................................27CHAP IV : ELEVAGE DES CHEVRES.......................................................................................28IV.1. Utilit.........................................................................................................................................28IV.2. Les races de chvres en RDC............................................................................................28IV.3.REPRODUCTION....................................................................................................................28IV.4. NUTRITION ET ALIMENTATION.......................................................................................29IV.4. Conduite dlevage de chvres..........................................................................................29IV.4.1.Le sevrage..............................................................................................................................29IV.4.2. Les abris...............................................................................................................................30CHAP V : LEVAGE DES COBAYES OU CAVIACULTURE................................................31V.1. RACES......................................................................................................................................31V.2. QUELQUES COULEURS DE ROBES...............................................................................31V.3. logement et habitant.............................................................................................................31V.4. REPRODUCTION....................................................................................................................32V.5. ALIMENTATION.......................................................................................................................32

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    0. IMPORTANCE DE LELEVAGE

    Lorganisme humain a besoin des substances utiles pour sa

    constitution. Parmi ces substances nous avons les protines, les lipides ainsi que

    les glucides. De toutes ces substances, les protines demeurent importantes et

    proviennent de deux origines :

    Protines dorigine vgtale

    Protines dorigine animale

    Les protines dorigine animale proviennent de produits

    animaux comme la viande, le lait, les ufs etc., do il sera utile de pratiquer

    llevage de petit btail pour avoir laccs facile aux protines animales un

    bref dlai au lieu de penser la chasse qui extermine la majorit des

    espces animales.

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    CHAP I : ELEVAGE DES POULES

    HISTORIQUE

    La poule domestique, (Gallus domesticus) trouve son origine

    dans la fort des indes. Cependant, dautres auteurs pensent que cest

    lespce Gallus morghi (poule sauvage de linde) et Gallus gallus gallus (poule

    sauvage de Birmanie) qui auraient contribu la formation de la poule

    domestique

    I.1. IMPORTANCE

    Llevage des poules permet de fournir une importante quantit

    de viandes mais aussi des ufs dans le but daugmenter la production des

    protines animales afin de rduire la malnutrition protique.

    I.2. ELEVAGE DES POULETS DE CHAIR

    I.2.1. RACES

    I.2.1.1. RACES LOCALES

    a) AVANTAGE

    Les races l