Projet d'elevage du loup en mer : etude technico-economique du

  • View
    216

  • Download
    4

Embed Size (px)

Transcript

  • Rapports internes de la Direction des Ressources Vivantes

    de l'IFREMER

    PROJET D'ELEVAGE DU LOUP EN MER :

    ETUDE TECHNICO-ECONOMIQUE DU PREGROSSISSEMENT

    ET DU GROSSISSEMENT

    Equipe de la station IFREMER de Palavas

    Renan TANGUY Laurent LE GREL

    Dicentrarchus labrax

    DRV-89.021-RA/SDA PALAVAS

    fmerceurArchimer SEUL

    http://www.ifremer.fr/docelec/

  • INSTITUT FRANAIS DE RECHERCHE POUR L'EXPLOITATION DE LA MER

    1 DIRECTION DES RESSOURCES VIVANTES Adresse :

    IFREMER

    Chemin de Maguelone DEPARTEMENTS RESSOURCES AQUACOLES et STRATEGIES DE DEVELOPPE-

    34250 PALAVAS LES FLOTS MENT ET D'AMENAGEMENT

    ' ' STATION/LABORATOIRE PALAVAS

    AUTEURS (S) : Equipe de la station IFREMER de Palavas

    Renan TANGUY Laurent LE GREL

    TITRE:

    PROJET DELEVAGE DU LOUP EN MER : ETUDE TECHNIC-ECONOMIQUE DU PREGROSSISSEMENT ET DU GROSSISSEMENT

    CONTRAT (intitul)

    N

    CODE: DRV-89.021-RA/SDA

    PALAVAS

    date : juin 1989 tirage nombre : 100

    Nb pages : 91 Nb figures : 2 Nb photos :

    DIFFUSION libre 3

    restreinte

    confidentielle

    RESUME

    Aprs 12 annes d'un dmarrage difficile, les projets d'levage du loup (Dicentrarchus labrax) se multiplient. Face aux contraintes que prsentent les sites utiliss par le pass, l'levage en mer semble offrir des conditions plus favorables la croissance et la survie des animaux.

    Les donnes zootechniques de l'levage permettent de mettre en relation la vitesse de croissance et le profil thermique du site. Risques et incertitudes psent encore lourdement sur les projets aquacoles, mais des solutions telles que l'assurance contribuent amliorer leur faisabilit conomique.

    L'analyse conomique et financire conclut une bonne rentabilit globale du projet mme si la dure du cycle d'levage et la ncessit d'assurer une monte en puissance progressive de l'exploitation rendent la phase de dmarrage longue et peu rmunratrice.

    mots cls : Aquaculture, loup, prgrossissement, grossissement

    key words :

    'FREMER IFREMER - Institut Franais de Recherche pour l'Exploitation de la Mer, 1989

  • La Direction des Ressources Vivantes (DRV)

    de l'Institut Franais de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)

    produit une srie non-priodique de documents scientifiques et techniques

    Les RAPPORTS INTERNES DE LA DIRECTION DES RESSOURCES VIVANTES

    Cette srie est destine permettre la diffusion en srie limite des travaux de recherche et dveloppement

    raliss par les laboratoires et stations de la Direction des Ressources Vivantes et des quipes associes dans le

    domaine de :

    - la protection

    - la conservation

    - l'valuation des ressources vivantes marines

    - l'exploitation

    - la valorisation

    et de l 'environnement des pches maritimes et cultures marines

    La cotation des rapports RIDRV est constitue par : RIDRV-89. 001- RH/BOULOGNE

    T Anne. Nd'ordre- Dpartement / Laboratoire d'origine

    La Direction des Ressources Vivantes est constitue de 5 dpartements :

    CSRU : CONTROLE ET SUIVI DES RESSOURCES ET DE LEUR UTILISATION

    RA : RESSOURCES AQUACOLES

    RH : RESSOURCES HALIEUTIQUES

    SDA : STRATEGIES DE DEVELOPPEMENT ET D'AMENAGEMENT

    UVP : UTILISATION ET VALORISATION DES PRODUITS

  • Cote Liste des Rapports Internes de la Laboratoires Direction des Ressources Vivantes

    Anne 1988 i

    DRV-88.024-RA

    DRV-88.025-RA

    DRV-88.026-RH

    DRV-88.027-RH

    DRV-88.028-RA

    DRV-88.029-UVP

    DRV-88.030-RH

    DRV-88.031-RA

    DRV-88.032-RA

    DRV-88.033-RH

    Diversification de la production conchylicole. Approche d'une stratgie d'levage de la palourde japonaise (R.philippinarum) dans la rgion de la Baie de Bourgneuf.

    Estimation de la biomasse d'huitres Crassostrea gigas en levage dans le bassin dArcachon : ts 1986-1987

    Analyse et modlisation des composantes biologiques de la pcherie crevettire de Guyane Franaise.

    Sminaire d'initiation la thorie et la pratique des sondages.

    Estimation de la capacit biotique des marais maritimes et des eaux ctires atlantiques; valorisation par l'aquaculture semi-extensive.

    Les marinades de produits de la mer.

    Utilisation de l'cho-intgration en recherche halieutique (analyse de 5 campagnes effectues dans le Golfe de Gascogne de 1983 1987).

    Mise au point d'une stratgie de pr-grossissement intensif en nourricerie de naissains de palourdes (Ruditapes philippinarum) et d'hutres {Crassostrea gigas) dans la rgion de la Baie de Bourgneuf.

    Surveillance cologique et halieutique Site de PENLY - Anne 1987

    Elevage, Pche et Programmes d'tude des stocks du Lambi Strombus gigas (Gastropode : Strombidae) dans deux pays de la Carabe : les Turks et Caicos, Porto-Rico.

    Bouin

    Anne 1989

    DRV-89.001-RH

    DRV-89.002-CSRU

    DRV-89.003-CSRU

    DRV-89.004-RA

    Chane de traitement des statistiques de pche maritime

    Etude sanitaire (1986-987) de la petite mer de Gavres (Morbihan)

    Etude relative la qualit des eaux conchylicoles la Basse Normandie

    Contrat de Plan Etat-Rgion Bretagne Relance de l'hutre plate Rapport de synthse 1984-1988

    Arcachon

    Cayenne

    Nantes

    L'Houmeau

    Nantes

    Nantes

    Bouin

    Nantes

    Brest

    Boulogne

    La Trinit

    Ouistreham

    La Trinit/ La Tremblade

  • DRV-89.005-RA

    DRV-89.006-RA

    Contrat de Plan Etat-Rgion Bretagne Relance de l'hutre plate Rapport d'avancement des travaux 1988

    Elevage larvaire extensif de bar (Dicentrarchus labrax) en milieu naturel dans les marais sals de l'Ile de R (Cte Atlantique Franaise)

    DRV-89.007

    DRV-89.008

    CSRU Etude sanitaire (1987-1988) de la cte de Guidel-Ploemeur-Larmor-Plage (Morbihan)

    DRV-89.009-RH

    DRV-89.010-RH

    DRV-89.011-RH

    RA Application des recherches de fertilisation et stimulation dans l'levage de la crevette impriale (Penaeus japonicus)

    Etude d'une gestion optimale des pcheries de langoustine et de poissons dmerseaux en mer celtique Tome 1

    Etude d'une gestion optimale des pcheries de langoustine et de poissons dmerseaux en mer celtique Tome 2

    Etude d'une gestion optimale des pcheries de langoustine et de poissons dmersaux en mer celtique Tome 3

    DRV-89.012-RA Situation zoosanitaire des coquillages en mditerrane (1985-1987)

    DRV-89.013-RA La biodposition dans les aires ostricoles. Son rle dans la concentration de la matire organique et de contaminants potentiels; son impact sur le sdiment

    Aration-circulation en bassins d'levage intensif de crevettes peneides. Profils remarquables des courbes de teneur en oxygne dissous.

    RH Les ressources halieutiques de l'tang de Berre

    RA Dvasement exprimental de tables conchylicoles dans l'tang de Thau. Impact sur le milieu et sur les mollusques

    RH Surveillance cologique et halieutique Site de Flamanville - Anne 1987

    RA Estimation des stocks de moules dans le Pertuis breton en 1988

    RA Etude des potentialits aquacoles de la plaine du Gol

    RA Dveloppement de l'aquaculture tropicale l'IFREMER

    DRV-89.014-RA

    DRV-89.015-

    DRV-89.016-

    DRV-89.017-

    DRV-89.018-

    DRV-89.019

    DRV-89.020-

    DRV-89.021-

    La Trinit/ La Tremblade

    Crema-l'Houmeau

    La Trinit

    Crema-l'Houmeau

    Lorient

    Lorient

    Lorient

    Ste

    Crema-L'Houmeau

    Tahiti

    RA/SDA Projet d'levage du loup en mer : Etude technico-conomique du prgrossissement et du grossissement

    Ste

    Ste

    Nantes

    L'Houmeau

    La Runion

    Tahiti

    Palavas

  • 1

    SOMMAIRE

    PRESENTATION INTRODUCTION GENERALE

    A- DESCRIPTIF TECHNIQUE DE L'ELEVAGE

    A-l. LE CHOIX DU SITE

    A-2. ITINERAIRE TECHNIQUE DE L'ELEVAGE A-2-1. Le cycle de production A-2-2. Les oprations de l'levage

    A-3. PERFORMANCES TECHNIQUES DE L'ELEVAGE A-3-1. Essai de modlisation de la croissance A-3-2. L'indice de conversion alimentaire A-3 -3 . La survie A-3-4. Les charges maximales en levage

    11 12 15

    18 19 20 21 23

    B- LES INVESTISSEMENTS

    B-2

    B

    LES INSTALLATIONS EN MER -1-1. La structure flottante -1-2. Les enceintes d'levage -1-3. Les cages de traitement -1-4. Les filets anti-prdateurs -1-5. Le systme de protection anti-plongeurs -1-6. La barge de transport -1-7. Bacs de transport -1 - 8. Le trieur -1-9. Le petit matriel -1-10 Divers LES INSTALLATIONS A TERRE

    B-2-1. L'amnagement de la concession B-2-2. Le btiment d'exploitation B-2-3. Le matriel d'exploitation

    B-3. LES AMORTISSEMENTS

    Conclusion

    24

    25 25 28 29 30 30 31 31 32 32 33

    33 33 34 35

    38

    39

    C- LES CHARGES DE 1'EXPLOITATION

    C-l. LES CONSOMMATIONS INTERMEDIAIRES C-1-1. L'achat des alevins et des prgrossis C-l-2. L'achat de l'aliment C-l-3. L'achat des produits zoosanitaires C-l-4. L'achat de carburant

    40

    40 40 42 43 46

  • 2

    C-2. LES CHARGES DE PERSONNEL 47

    C-3. LES IMPOTS, TAXES ET FERMAGE 48 C- 3 -1 . Les impts et taxes 48 C-3-2. Le fermage 49

    C-4. LES TRAVAUX, FOURNITURES ET SERVICES EXTERIEURS 49 C-4-1. Les frais d'entretien et de rparation 50 C-4-2. Les frais lis au service des eaux 50 C-4-3. Les frais E.D.F. 51 C-4-4. Les primes d'assurance 52 C-4-5. Les cots de transport des loups achets 52

    C-5. LES FRAIS DIVERS DE GESTION 54 C - 5 -1. Les frais de mission 54 C-5-2. Les fournitures de bureau 54 C-5-3. Les frais de Postes et Tlcommunications 54

    C-6. RECAPITULATIF DES CHARGES DE L'E