Módulo de biohuerto

Módulo de Biohuerto

en casa

Esta es una iniciativa desarrollada por Energía Eólica S.A., empresa que ha venido operando dentro del Sistema Eléctrico Interconectado del país con dos plantas. Una de ellas está ubicada en Cupisnique, provincia de Pacas-mayo, departamento de La Libertad. La otra planta se ubica en Pariñas, distri-to de Talara, departamento de Piura.

Como parte de sus compromisos socio-ambientales con el Estado, la empresa de Energía Eólica S.A. ha desarrollado acciones de educación ambiental con Instituciones Educativas en el ámbito de cada concesión. De esta manera, se ha trabajado con:

Introducción

Nuestro Proyecto en las escuelas

El proyecto “Vivero, biohuerto y granja de cuyes para la promo-ción de la educación ambiental” busca contribuir con la consoli-dación de actitudes y competencias de la comunidad educativa del área de in�uencia, con un enfoque de respeto a la biodiver-sidad y el ecosistema local. Asimismo, promover iniciativas económicas basadas en los recursos locales, la valoración de las energías limpias y renovables, y la recuperación y conservación del bosque seco de la comunidad.

Actualmente, para continuar desarrollando el proyecto, se brindarán los módulos de educación ambiental a niños y niñas de nivel primario, de los colegios mencionados. Ellos podrán trabajar los módulos, de manera práctica, en colaboración con los padres de familia, reforzando juntos conocimientos sobre formas de producción sostenible y así poder impulsar el desar-rollo de la economía local que mejoren su calidad de vida.

El objetivo es continuar con el proyecto “Vivero, biohuerto y granja de cuyes para la promoción de la educación ambiental”, el cual busca reforzar el aprendizaje de la educación ambiental y fortalecer capacidades para realizar activi-dades sostenibles, desde casa, en el contexto de Covid-19.

¡Continuemos aprendiendo desde

casa!

Esta es una iniciativa desarrollada por Energía Eólica S.A., empresa que ha venido operando dentro del Sistema Eléctrico Interconectado del país con dos plantas. Una de ellas está ubicada en Cupisnique, provincia de Pacas-mayo, departamento de La Libertad. La otra planta se ubica en Pariñas, distri-

Como parte de sus compromisos socio-ambientales con el Estado, la empresa de Energía Eólica S.A. ha desarrollado acciones de educación ambiental con Instituciones Educativas en el ámbito de cada concesión. De esta manera, se Instituciones Educativas en el ámbito de cada concesión. De esta manera, se ha trabajado con:

I.E. Víctor Raúl Haya de la Torre,en el centro poblado Chocofan, La Libertad, en el ámbito de la

Central Eólica Cupisnique.

I.E.Coronel FAP Víctor Maldonado Begazo, en la comunidad Luis

Negreiros Vega, Piura, en el ámbito de la Central Eólica

Talara.

¡Felicitaciones y bienvenido al módulo de biohuerto!

Biohuerto en casa

Un área entre 50 a 70 metros cuadrados puede abastecer a una familia de 4 a 5 miem-bros, a lo largo del año.

TamañoSe recomienda que la luz del sol llegue la mayor parte del día.

Luz solar

Las hortalizas necesitan buenos suelos, con abundante materia orgánica, nivelados y sin charcos de agua. El suelo mejora cuando se incorpora materia orgánica, como el humus y estiércol, compost, humus de lombriz y restos orgánicos de las chacras y de la casa.

SuelosTodo biohuerto necesita riego para tener una producción segura a lo largo del año. Por lo tanto, es importante tener acceso a una fuente de agua, la cual no debe estar contami-nada con detergentes, pestici-das u otros químicos.

AguaLas camas y los surcos deben estar bien distribuidos, zonifi-cados en función a la cantidad de especies a producir y al área destinada para cada hortaliza.

Diseño

EQUIPOS Y MATERIALES

Estas son algunas consideraciones que deberías

tener en cuenta antes de empezar.

¿Cómo tener mi biohuerto en casa?

Módulo de biohuerto

Es un área donde se practica la siembra, manejo y producción de cultivos de hortalizas, como: rabanito, tomate, cebolla, albahaca, pimiento, pepinillo.

El almácigo debe ubicarse muy cerca de la vivienda para poder vigilar y realizar las labores fácil-mente. Debe estar protegido de animales (gallinas, cerdos, gatos, perros, etc.). Se puede instalar cercos vivos, con arbustos en los bordes, para proteger de los vientos fuertes. También funcionan muros de piedra o de adobe.La ubicación del almácigo es de suma importancia para proteger a las pequeñas plántulas del golpe directo del sol. Deben orientarse de este a oeste, así el “tinglado” o sombra protege al almácigo durante todo el día.

Los almácigos, generalmente, se hacen en bandas de 6 m de largo y máximo 1 m de ancho. Esto permite manejar mejor el almácigo y que el sustrato de germinación sea de 10 cm.

Las camas deben estar separadas unas de otras por un pasillo de 50 cm de ancho.

Remover el suelo hasta una profundidad de 50 cm extraer la tierra a un lado del hueco.Amontonar abono de ganado vacuno, sacando de los corrales preferentemente las capas más profundas, arena agregar fina y tierra extraída de la fosa y mezclar bien los tres ingredientes. Ejemplo: 33 % de arena fina, 34% de abono y 33% de tierra.Colocar en la fosa y nivelar a una altura un poco más alta que la superficie del suelo original o utilizar cajones de madera o ladrillo.

El método más barato y fácil de realizar es quemando los marlos de maíz y la chala en toda la superficie del almacigo, el calor que produce penetrará unos 30 cm. También podemos hacer hervir agua caliente y echar sobre todo el almácigo.

Mejora la alimentación en la familia, debido a que las hortalizas son ricas en vitaminas, minerales y fibras.

Contribuye a una dieta saludable, basada en productos libres de químicos.

Reduce costos y mejora la capacidad productiva de la familia.

Favorece la interacción entre miembros de la familia y el rescate de técnicas tradi-cionales y recursos de la zona.

¿QUÉ ES UN BIOHUERTO?

PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN

UBICACIÓN Y PREPARACIÓN DEL ALMÁCIGO

UBICACIÓN Y PREPARACIÓN DEL ALMÁCIGO

DESINFECCIÓN DEL ALMÁCIGO

BENEFICIOS DE UN BIOHUERTO

TALLOS COMESTIBLES Y BULBOS

Ajo Cebolla

Son los que conocemos como tubérculo

Se trata de un tipo de tallo engordado que crece bajo tierray sirve parav alimentar el resto de la planta.

Aquellas raíces que como su propio nombre indica puedenser utilizadas para el consumo.

RAÍCES COMESTIBLES

Zanahoria Nabo


Ajo Cebolla



Aquellas raíces que como su propio nombre indica puedenser utilizadas para el consumo.

RAÍCES COMESTIBLES

Zanahoria Nabo

¿Cómo se clasifican las hortalizas?

TALLOS COMESTIBLES Y BULBOSSon los que conocemos como tubérculos.Se trata de un tipo de tallo engordado que crece bajo tierra.

y sirve parav alimentar el resto de la planta.


Ajo Cebolla Papa



Aquellas raíces que como su propio nombre indica puedenser utilizadas para el consumo. Podemos considerar verduras a todos los vegetales cuyos tallos tiernos y hojas

son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflory el brócoli de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras.

Son la parte verde de las hortalizas

Son las partes de los vegetales encargadas de mantenerprotegidas las semillas y asegurar su dispersión.

RAÍCES COMESTIBLES VERDURAS O DE HOJAS COMESTIBLES

FRUTOS

Jenjibre Tomate Pepino Zapallo

Apio Acelga EspinacaZanahoria Nabo Beterrága Rábano


Papa








FRUTOS

Jenjibre Tomate Pepino Zapallo Vainita

Apio Acelga Espinaca LechugaBeterrága Rábano


Ajo Cebolla Papa








FRUTOS

Jenjibre Tomate Pepino Zapallo

Apio Acelga EspinacaZanahoria Nabo Beterraga Rábano


Papa








FRUTOS

Jenjibre Tomate Pepino Zapallo Vainita

Apio Acelga Espinaca LechugaBeterrága Rábano


FRUTOS

Son aquellas raíces que como su propio nombre indica, pueden ser utilizadas para el consumo.

Podemos considerar verduras a todos los vegetales cuyos tallos tiernos y hojasson comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflory el brócoli de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras.

Son la parte verde de las hortalizas.

RAÍCES COMESTIBLES

VERDURAS O DE HOJAS COMESTIBLES

SiembraConsiste en colocar la semilla en el campo de cultivo y enterrarlas a una profundidad del doble de tamaño de la semilla, aproximadamente. El suelo debe estar debidamente preparado con buena humedad y aireación favorable para el proceso de germinación, y, por consiguiente, para su crecimiento y desarrollo.

FUNCIÓN DE LA SEMILLA

GIMNOSPERMAS ANGIOSPERMAS

TOMATE

MANZANA

SEMILLA

FRUTO

SEMILLA

FRUTO

CONOABIERTO

SEMILLASMADURAS

SEMILLASINMADURAS

ESCAMADEL CONO

CONOCERRADO

ESCAMADEL CONO

Características de la semilla

• Poder germinativo bueno.• Porcentaje de pureza 100%.• Semilla certificada.• Semillas curadas (libre de enfermedades e insectos).• Buena apariencia.• Procedencia identificada .

1.Traza las líneas con la ayuda de una tabla, a 10 cm de distanciamiento entre ellas.2.Siembra con paciencia, a chorro continuo y con el distanciamiento indicado para cada hortaliza.3.Tapa las semillas con una capa de tierra duplicando el tamaño de las semillas.4.Aprieta la tierra para mejorar el contacto entre las semillas y la tierra.5.Cubre lo sembrado con una capa de paja.6.Riega con una regadora y con sumo cuidado, en las mañanas y tardes.

Utilizar bandejas germinadoras las cuales vienen en diferentes representaciones y cantidades de hoyuelos para definir la cantidad de plántulas que se requieran plantar. El manejo cultural en este tipo de siembra es más fácil y no requiere mucho espacio ya que estas bandejas tienen tamaños de 29 cm x 55 cm, de fácil transporte al área de siembra definitiva.

Empecemos la siembraSiembra en almácigos

Siembra en bandejas

Siembra Directa

Es aquella que sea hace directamente en el terreno elegido. Requiere que el suelo tenga unas determinadas condiciones de humedad y temperatura, y que haya sido preparado para poder recibir a la semilla.

Siembra Indirecta

Es aquella en la que las semillas no se siembranen la ubicación final.Se siembran en cubierto, para que puedan resistirlas condiciones ambientales, se reduzcan las pérdidas, garantizando un uso más eficaz de la semilla.

HortalizasDistanciamiento en centímetros

Entre surcos (cm)

Beterraga

Ajo

Cebolla

Espinaca

Lechuga

Nabo

Rabanito

Zanahoria

Papa

Pepinillo

40 8 10-15 - 3

40 20 -- 6

20 15 10-15 45 6

40 5 10-12 - 2

25 20 8-10 30-45 3

40 10 10-12 - 3

30 5 8 - 1

30 5 10-12 - 4

25 25 15 10 3-4

30 30 5 8 4-5

Entre plantas (cm) Emergencia (días) En almácigo (días) Hasta la cosecha (meses)

Tiempo

TABLADE DISTANCIAS

Antes de sembrar, se prepara el suelo de tal manera que el terreno se encuentre uniforme, suelto y húmedo.Sigue los siguientes pasos:

1. Realizar una poza en el suelo con las siguientes dimensiones: 1m de alto, 1m de ancho, 3m de largo.2. La poza debe estar protegida bajo un techo, o cubierta con tierra.3. Colocar en la poza una primera capa de residuos vegetales y estiércol, de 20 cm. de espesor, aproximadamente4. Dejar espacio de 1.5 m para el volteado.5. Mojar la capa de residuos vegetales y estiércol, humedeciéndolos moderadamente para que al presionar no escurra agua.6. Colocar en medio un palo que servirá de chimenea.7. Esparcir en forma proporcional una capa delgada de cal apagada o ceniza sobre la capa de residuo y estiércol. Continuar con el mismo procedimiento hasta alcanzar un metro de altura. Finalmente, quitar el palo.8. Hacer cunetas a los costados de la poza a fin de drenar el agua del techo.9. Conforme avance el proceso, la masa pierde altura. Por las mañanas se observa que la chimenea humea, debido a la alta temperatura de la masa.10. A las tres semanas, realizamos el primer volteado usando trinches de mango largo u horquillas. Debemos cuidar que el material seco que está en la parte superior quede en el centro. Durante el proceso colocar el palo en medio y al terminar el volteado lo retiramos.11. Después de 4 semanas de haber realizado el primer volteado, se realiza el segundo volteado de la masa; ya no coloca-mos el palo. Notaremos la aparición de lombrices de tierra y el oscurecimiento de la masa.12. Seis semanas después de la segunda vuelta, el material se ha transformado en compost y se encuentra listo para ser utilizado.

Abonos

El compost es un abono orgánico obtenido de la descomposición de los residuos vegetales, como: malezas y residuos de cosechas a las que se añade agua y cal.

¿Cómo hacer compost?

Mejora la cantidad de materia orgánica

Mejora la estructura del suelo

Incrementa la retenciónde humedad

Aporta de manera natural los elementosIncrementa la capacidad Incrementa y favorece el desarrollo

VENTAJAS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS

Los abonos son producto natural de origen animal o vegetal que suministra uno o más nutrimentos

asimilables por la planta. Sirve para favorecer el crecimiento, desarrollo y producción de los cultivos.

COMPOSTERA

minerales que requieren las plantas. de retención de nutrientes de la actividad biológica del suelode retención de nutrientes minerales que requieren las plantas. de retención de nutrientes minerales que requieren las plantas. minerales que requieren las plantas. de la actividad biológica del suelominerales que requieren las plantas. de la actividad biológica del suelode la actividad biológica del suelo

HUMMUS DE LOMBRIZ Es la elaboración de abono con la ayuda de las lombrices (lombriz californiana). La lombricultura permite el reciclaje de los desechos orgánicos como residuos de la cosecha, desechos de la cocina, estiércol animal, etc.desechos de la cocina, estiércol animal

Cuidados Culturales

El aporque consiste en dar estabilidad a la planta, amontonando más tierra alrededor del tallo principal. Al realizar esto arrancamos las malas hierbas así se favorece su mejor desarrollo.

APORQUES Y DESHIERBES

Uno de los temas de mayor importancia es la protección de las hortalizas contra las plagas y enfermedades que causan daño a los diferentes cultivos.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Para cosechar las hortalizas hay que tener en cuenta lo siguiente:• Que el cultivo se encuentre maduro.• Cosechar en horas de sombra, para evitar la deshidratación.• Usar las herramientas adecuadas (cuchillo o tijera de podar), para evitar daños durante la cosecha.• Usar recipientes apropiados para trasladar las hortalizas.• Almacenar en recipientes y ambientes adecuados (frescos y en sombra).• Separar los productos dañados por plagas y enfermedades para evitar contagios.

Cosecha

Cultivar en terrenos donde no se haya producido ají durante la campaña anterior. En lo posible habilitar terrenos nuevos o barbechos así habrá menor incidencia de plagas y enfermedades.

Preparar el terreno con anticipación, para exponer las pupas a la insolación y a los animales depredadores. Repetir la acción 2 ó 3 veces si es posible antes de la siembra.

Remover el suelo hasta una profundidad de 50 cm y extraer la tierra a un lado del hueco.Amontonar abono de ganado vacuno, sacando de los corrales preferentemente las capas más profundas, agregar arena fina y tierra extraída de la fosa y mezclar bien los tres ingredientes. Ejemplo (33 % de arena, 34% de abono y 33% de tierra).Colocar en la fosa y nivelar a una altura un poco más alta que la superficie del suelo original o utilizar cajones de madera o ladrillo.

Una vez construidas las trampas Mcphail artesanales, se deben colocar las tramperas en el campo de producción cada 10 ml para luego adicionar los atrayentes alimenticios preparados con levadura o con chancaca.

INSECTICIDA PICANTE

El ají, la ulupica y el arivivi tienen un compuesto llamado capsica el cual irrita y repele muchos insectos.

Ingredientes• 4 vainas de ají picante.• 2 cabezas grandes de cebolla.• 2 cabezas de ajo colorado.Preparación• Moler el ají, cebolla y ajo conjuntamente con un poco de agua.• Colocar en una botella de un litro toda la mezcla molida.• Dejar reposar durante 2 días en la sombra.• Agitar la botella cada día.

Aplicación• Colar y añadir agua a la mochila.• Aplicar al follaje del cultivo y repetir cada 5 días.

Control• Controla pulgones, pulguilla saltona, hormigas y otros.

Ingredientes

• 1 manojo de hojas de maíz.• 2 manojos de hojas de ajo.

Preparación• Moler bien todas las hojas de ajo y de maíz.• Colocar en una botella.• Aplicar al cultivo cada 5 días hasta controlar a la plaga. • Controla tizones, cenicillas en papa tomate y otras hortalizas.

20 cucharas de levadura común + 1 litro de agua = 10 tramperas20 cucharas de chancaca + 1 litro de agua = 20 tramperas

Otra de las alternativas que tiene menos efecto contaminante al medio ecológico es la producción de biocidas. Son productos líquidos o pastas preparados en base a plantas y hierbas con propiedades tóxicas, que sufren una maceración y se convierten en biocidas. Entre ellos tenemos algunos ejemplos:

Control de plagas

Método cultural

Método de control de plagas con atrayentes

MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE BIOCIDAS

PREPARACIÓN DE FUNGICIDAS CASEROS

Cultivar en terrenos donde no se haya producido ají durante la campaña anterior. En lo posible habilitar terrenos nuevos o

Preparar el terreno con anticipación, para exponer las pupas a la insolación y a los animales depredadores. Repetir la acción

Método de control de plagas con atrayentes

FICHA TÉCNICA DE CONTROLSeguimiento de biohuerto

N°01: FICHA DE SEGUIMIENTO DEL CULTIVO

SIEMBRA

DIRECTA PLANTULA SIEMBRA COSECHACONTROL 1 CON. 2 CON. 3 CON. 4 KG. COSECHA KG. DESECHO

OBSERVA-CIONES

FECHAN° CAMA DE CULTIVO

NOMBRE DEL CULTIVO

PESAJE

N°02: FICHA DE SEGUIMIENTO FITOSANITARIO DEL CULTIVO

FECHA

INICIAL FINALCONTROL 1 CONTROL 2 CONTROL 3

OBSERVACIONESDIAGNÓSTICON° CAMA

DE CULTIVO

NOMBRE DEL CULTIVO

TRATAMIENTO

Ingredientes

• 1 manojo de hojas de maíz.• 2 manojos de hojas de ajo.

Preparación• Moler bien todas las hojas de ajo y de maíz.• Colocar en una botella.• Aplicar al cultivo cada 5 días hasta controlar a la plaga. • Controla tizones, cenicillas en papa tomate y otras hortalizas.

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