Módulo profesional: Muestreo y preparación de la muestra

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C/ Corona de Aragón,35 E-50009-Zaragoza Tel: 976467000 - Fax: 976467061 e-mail: [email protected] http//www.cpicorona.es

CONTENIDOS DE CADA UNO DE LOS MÓDULOS PROFESIONALES DEL CICLO “LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE LA

CALIDAD” Según la “ORDEN de 24 de julio de 2008, de la Consejera de Educación, Cultura y Deporte, por la que se establece el currículo del título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad para la Comunidad Autónoma de Aragón”.

Módulo profesional: Muestreo y preparación de la muestra. Código: 0065 Equivalencia en créditos ECTS: 13 Duración: 160 horas Contenidos: UF0065_14. Toma de muestras y organización del plan de muestreo: 40 horas

—Implicaciones del muestreo en el conjunto del análisis. —Tipos de muestras. —Técnicas de toma de muestras. —Tipos de muestreo. Muestreo simple al azar, estratificado al azar, sistemático y secuencial. —Criterios para obtener una muestra representativa. Momento, frecuencia, localización y puntos de muestreo, número y tamaño de muestras. —Aparatos utilizados en el muestreo. —Preparación del material y equipos de muestreo —Manipulación, identificación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra. —Documentación del procedimiento de muestreo con sus registros correspondientes. —Plan de muestreo. Aspectos a considerar. Clases de planes de muestro. —Plan de muestreo por variables y por atributos. —Muestreo simple, doble y múltiple.

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—Curva característica de un plan de muestreo. Puntos representativos en la curva. Nivel de calidad aceptable (NCA). —Normas oficiales para la realización de tomas de muestra. Procedimientos normalizados de muestreo. MIL-STD-105D. —Tratamiento de la muestra para el análisis

–Relación entre el tipo de muestra y el análisis. –Preparación de los equipos de tratamiento de muestras –Puesta en disolución de la muestra para el análisis. Métodos por vía húmeda y vía seca.

UF0065_24. Operaciones básicas de laboratorio de separación mecánica: 55 horas —Molienda y disgregación. Tipos de molinos y morteros. Aplicaciones. —Tamizado. Fundamentos. Análisis granulométrico. —Precipitación y Cristalización. Gráficas de solubilidad / temperatura. Procedimiento operativo. —Filtración. Fundamentos. Tipos de filtros. Sistemas de filtración —Centrifugación. Descripción y aplicaciones. —Decantación. Descripción y aplicaciones.

UF0065_34. Operaciones básicas de laboratorio de separación difusional y térmica: 55 horas.

—Evaporación. Fundamentos y sistemas de evaporación y secado. —Destilación y rectificación. Fundamentos de la destilación. Tipos de destilación —Extracción con disolventes. Mecanismos y tipos. —Absorción. Fundamento y aplicaciones. —Adsorción. Fundamentos y aplicaciones. UF0065_44. Materiales y equipos. Aplicación de normativa: 10 horas —Montaje y mantenimiento de equipos e instalaciones —Plan de mantenimiento de equipos y servicios auxiliares de laboratorio. —Técnicas de limpieza y desinfección del material. —Incidencia del orden y limpieza en la ejecución de tareas. —Cumplimiento de normas de seguridad. —Cumplimiento de la normativa de protección ambiental. Tratamiento de residuos

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Módulo profesional: Análisis químicos.

Código: 0066 Equivalencia en créditos ECTS: 15 Duración: 320 horas Contenidos: UF0066_14. Materiales y reactivos para análisis químico. Preparación de disoluciones: 60 horas

—Materiales de laboratorio: Clasificación y manejo —Medidas de masas. —Calibración de aparatos volumétricos. —Reactivos químicos:

–Clasificación –Manejo de fichas de datos de seguridad. Precaución en el manejo de productos químicos.

—Preparación de disoluciones y diluciones: –Expresión de la concentración de una disolución. –Cálculo de concentraciones y diluciones. –Cambio de unidades de concentración.

—Reacciones químicas: –Tipos de reacciones. –Ajuste de ecuaciones químicas. –Estequiometría de las reacciones químicas.

—Velocidad de reacción. Equilibrio químico. Constantes de equilibrio. —Análisis cualitativo por métodos directos.

UF0066_24. Técnicas de análisis cuantitativo: 160 horas —Métodos volumétricos de análisis:

–Conceptos básicos y definición de términos. –Curvas de valoración: punto de equivalencia –Indicadores. Preparación de reactivos indicadores –Cálculos en los métodos volumétricos –Valoración de disoluciones: Normalización –Clasificación de los métodos volumétricos

—Volumetrías de neutralización: –Equilibrio Ácido-Base. –Producto iónico del agua, pH y pOH –Concepto de hidrólisis. Disoluciones reguladoras.

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–Características de las valoraciones ácido-base. –Aplicaciones de las volumetrías ácido-base.

—Volumetrías de Precipitación: –Equilibrio de precipitación: Solubilidad. Constante del producto de solubilidad. Efecto del ión común. –Características de las valoraciones de precipitación. –Métodos de determinación del punto final. –Aplicaciones de las volumetrías de precipitación.

—Volumetrías de oxidación-reducción: –Conceptos básicos. Valencia redox. –Características generales de las valoraciones de oxidación-reducción. –Tipos de valoraciones: Permanganimetrías, Dicromatometrías, Yodo y Yodimetrías. –Aplicaciones de las volumetrías de oxidación-reducción.

—Volumetrías de formación de complejos: –Conceptos básicos:

-Complejo, átomo central, ligandos, tipo de enlace. -Complexonas: características y estructura. -Equilibrios de formación de complejos.

–Características de las valoraciones de formación de complejos. –Aplicaciones de las volumetrías de formación de complejos.

—Métodos de análisis gravimétricos: Determinación de extracto seco y cenizas.

UF0066_34. Química orgánica y bioquímica: 90 horas —Estructura y enlaces del átomo de carbono. —Electronegatividad y polaridad de los enlaces y moléculas. —Efecto inductivo, resonancia y efecto mesómero. —Principales funciones orgánicas. Mecanismo de reacción. —Isomería: Isómeros estructurales. Estereoisomería —Principios inmediatos; glúcidos, lípidos, prótidos, ácidos nucleicos, oligoelementos y vitaminas. —Estructura de las proteínas. —Métodos químicos de determinación de los principios inmediatos. —Análisis de grupos funcionales. —Técnicas de separación de mezclas —Identificación de elementos en una muestra orgánica por métodos directos.

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—Identificación de compuestos y formación de derivados UF0066_44. Análisis de resultados y aplicación de normativa: 10 horas

—Valoración de errores y cifras significativas. —Establecimiento de criterios de aceptación y rechazo de datos: criterio Q de Dixon —Evaluación de los resultados analíticos. —Representación gráfica y cálculos estadísticos. —Metodología de elaboración de informe. —Confidencialidad en el tratamiento de los resultados. —Aplicación de la normativa de prevención de riesgos laborales. —Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso. —Cumplimiento de normas de seguridad, salud laboral, calidad y protección ambiental.

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Módulo profesional: Análisis Instrumental.

Código: 0067 Equivalencia en créditos ECTS: 13 Duración: 231 horas Contenidos: UF0067_14. Métodos electroquímicos: 65 horas

—Conceptos básicos de electroquímica. —Clasificación de los métodos electroquímicos —Métodos potenciométricos:

–Fundamentos de la técnica. –Electrodos indicadores, de referencia y selectivos. Tipos. Mantenimiento de los electrodos. –Aplicaciones potenciométricas.

—Métodos conductométricos: –Fundamentos de la técnica. –Células de conductividad. –Aplicaciones: Medidas de conductancia directa.

—Voltametría: –Polarografía: fundamentos, polarogramas, aplicaciones. –Titulaciones amperométricas:

-Fundamentos. Titulaciones Karl-Fisher. —Realización de análisis de muestras por métodos electroquímicos.

UF0067_24. Métodos espectroscópicos: 85 horas —La radiación electromagnética y sus interacciones con la materia:

–Propiedades de la radiación electromagnética. Espectro electromagnético. –Interacción de la radiación con la materia. –Ley de Lambert- Beer. –Emisión de radiación.

—Clasificación de los métodos espectroscópicos. —Espectroscopía de Absorción Molecular UV-V:

–Fundamentos de la técnica. –Instrumentos y su diseño. –Aplicaciones cuantitativas.

—Espectroscopia de Absorción Molecular IR: –Fundamentos de la técnica.

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–Componentes de los instrumentos. –Aplicaciones cualitativas y cuantitativas.

—Espectroscopía de Fluorescencia Molecular: –Fundamentos. Instrumentos. Aplicaciones.

—Espectroscopía de Absorción Atómica: –Fundamentos de la técnica. –Tipos de EAA: Atomización por llama. Atomización en plasma. Atomizadores electrotérmicos. –Equipos, componentes y funciones –Aplicaciones cuantitativas.

—Espectroscopía de emisión en llama: – Fundamentos. Instrumentos. Aplicaciones.

—Otras técnicas espectroscópicas —Ensayos mediante métodos ópticos no espectroscópicos:

–Refractometría y Polarimetría: -Fundamentos de la técnica. Instrumentos. Aplicaciones.

—Realización de análisis de muestras por técnicas analíticas espectroscópicas.

UF0067_34. Métodos de separación. Cromatografía: 65 horas —Principios de la cromatografía:

–Equilibrios de adsorción y partición. –Definición de términos –Clasificación de los métodos cromatográficos.

—Cromatografía en papel, capa fina y columna: –Fundamentos de la técnica. –Detección, identificación y cuantificación de analitos. Aplicaciones.

—Cromatografía de gases: –Fundamentos de la técnica. –Equipos y componentes. –Identificación de picos y análisis cuantitativo. Aplicaciones.

—Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC): –Fundamentos básicos de la cromatografía líquida. –Tipos de cromatografía líquida: Cromatografía en fase normal y fase reversa, de intercambio iónico, de afinidad, de exclusión. –Equipos y sus componentes –Eluyentes: características y preparación. –Análisis cualitativo y cuantitativo. Aplicaciones.

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—Separación por electroforesis –Fundamentos básicos. Tipos de electroforesis y aplicaciones. –Instrumentos

—Realización de análisis de muestras por técnicas analíticas cromatográficas. UF0067_44. Aspectos operativos en análisis instrumental: 16 horas

—Selección técnicas instrumentales: –Factores que condicionan la selección de la técnica analítica instrumental: –Reconocimiento y valoración de la iniciativa en la selección del tipo de análisis.

—Preparación de equipos, reactivos y muestras para su análisis por técnicas analíticas instrumentales:

–Acondicionado de las muestras para el análisis instrumental. –Puesta a punto y funcionamiento de equipos e instrumentos. –Mantenimiento y limpieza de los equipos instrumentales. –Riesgos laborales asociados a la preparación del análisis. –Riesgos medioambientales asociados a la preparación del análisis. –Evaluación de los riesgos asociados a los equipos de análisis instrumental. –Criterios de seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos.

—Aplicación de métodos de calibrado —Interpretación de resultados de análisis instrumental:

–Interpretación de gráficas de datos. –Tratamiento informático de los datos. –Tablas de datos y gráficos de propiedades químicas. –Valoración de la interpretación de los resultados. –Registro y redacción de informes.

—Criterios para garantizar: la trazabilidad, la eliminación y tratamiento de residuos.

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Módulo profesional: Ensayos físicos

Código: 0068 Equivalencia en créditos ECTS: 9 Duración: 105 horas Contenidos: UF0068_14. Introducción a la Ciencia de los Materiales y Ensayos Físicos: 45 horas

—Introducción a la ciencia de los materiales –Clasificación y tipos de materiales. –Propiedades físicas de los materiales: térmicas, eléctricas, ópticas, magnéticas y mecánicas.

—Metrología: fundamentos, unidades, equipos y medidas. —Ensayos de características de materiales

–Propiedades elásticas, plásticas, mecánicas. –Conceptos de carga, esfuerzo y tensión. Diagrama esfuerzo-deformación. –Fundamento de los diferentes tipos de ensayos físicos. –Ensayos mecánicos destructivos. Fundamentos: tracción, fluencia, compresión, cizalladura, flexión, pandeo, torsión, dureza, resilencia, fatiga –Ensayos mecánicos no destructivos o de defectos. Fundamentos: inspección visual, líquidos penetrantes, partículas magnéticas, corrientes inducidas, ensayo de ultrasonidos, radiología industrial. –Ensayos tecnológicos. Fundamentos: plegado, embutición, chispa, fractura, desgaste.

—Análisis de muestras mediante ensayos físicos: –Procedimientos de preparación de probetas en formas y dimensiones normalizadas. –Ejecución de ensayos: mecánicos, tecnológicos, etc.

UF0068_24. Propiedades de los metales: 25 horas —Propiedades de los metales. Clasificación, designación, composición.

–Interpretación de diagramas de equilibrio: Diagrama Fe-C. —Metalografía.

–Preparación de probetas metalográficas –Análisis de estructuras microscópicas y macroscópicas

—Procesado de metales. Laminación, extrusión y forja.

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—Tratamientos térmicos y termoquímicos: Fundamentos. Tipos. Ensayos térmicos —Corrosión: Tipos. Aspectos ambientales. Prevención de la corrosión. —Preparación de probetas y ejecución de ensayos: ensayos tecnológicos, mecánicos, etc.

UF0068_34. Propiedades de los diferentes materiales (plásticos, cerámicos y compuestos): 25 horas

—Materiales plásticos. Propiedades, estructura y clasificación de los polímeros. —Materiales cerámicos. Estructura, tipos y propiedades. Vidrios. —Materiales compuestos. Tipos. Características y componentes. —Tipos, características y tratamiento de los materiales:

–Tratamientos superficiales. Aplicaciones –Recubrimientos plásticos. Aplicaciones.

—Análisis de muestras de diferentes materiales, mediante ensayos físicos : –Preparación de probetas en formas y dimensiones normalizadas –Ejecución de ensayos: ensayos mecánicos, tecnológicos, etc.

UF0068_44. Aspectos operativos en ensayos físicos: 10 horas —Preparación de las condiciones para los ensayos físicos

–Acondicionado de los materiales para el ensayo. –Cumplimiento de normas básicas de seguridad y salud laboral. –Etiquetado y almacenamiento de residuos.

—Preparación de equipos para ensayos físicos: –Manejo y uso de los equipos de ensayos. –Aplicación de Técnicas y procedimientos de mantenimiento básico. –Regulación de parámetros y calibrado de equipos. –Conocimiento de los riesgos asociados a los equipos de ensayos físicos. –Aplicación de los criterios de Seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos

—Análisis de muestras mediante ensayos físicos: –Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso –Aplicación, Reconocimiento y valoración de las normas de competencia técnica –Aplicación de procedimientos normalizados de trabajo.

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–Análisis de la importancia de los ensayos físicos para determinar la calidad de los materiales.

—Análisis de resultados de los ensayos físicos: –Registro de datos y manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado –Realización e interpretación de gráficas. –Rigurosidad en la presentación de informes. –Uso y conocimiento de tablas de datos y gráficos de propiedades físicas. –Aplicación de las normas básicas de calidad en el conjunto del proceso. –Aplicación del aseguramiento de la calidad

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Módulo profesional: Ensayos fisicoquímicos.

Código: 0069 Equivalencia en créditos ECTS: 9 Duración: 96 horas Contenidos: UF0069_14. Principios termodinámicos y estados de agregación de la materia: 16 horas

—Termodinámica. Principios y sistemas termodinámicos. —Cambios de estado. Estados de la materia y sus propiedades. Leyes. —Estado gaseoso:

–Teoría cinética de los gases. –Leyes generales de los gases. Gases reales. –Interpretación de gráficas de compresibilidad. Licuación de gases.

UF0069_24. Sólidos y líquidos. Constantes fisicoquímicas asociadas: 40 horas —Estado líquido:

–Teoría cinético molecular en los líquidos. Propiedades de los líquidos. —Estado sólido:

–Redes cristalinas. Polimorfismo. Imperfecciones cristalinas. –Tipos de sólidos Disoluciones sólidas sustitucionales e intersticiales

—Análisis de muestras mediante ensayos fisicoquímicos para sólidos y líquidos:

–Fundamentos de los ensayos fisicoquímicos. –Ejecución de ensayos: determinación de densidades, puntos de fusión, puntos de ebullición, viscosidades, tensión superficial, índice de refracción, % humedad, etc. –Caracterización de sustancias.

UF0069_34. Disoluciones. Constantes fisicoquímicas asociadas: 30 horas —Disoluciones.

–Tipos de disoluciones. Diagramas de solubilidad. –Ley de Raoult. Regla de las fases de Gibbs. –Presión osmótica.

—Equilibrios de fases –Diagramas de equilibrio: Azeótropos, eutécticos.

—Variación de las constantes fisicoquímicas con la concentración. —Preparación de la muestra para el ensayo fisicoquímico de distintas disoluciones.

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—Análisis de muestras mediante ensayos fisicoquímicos para disoluciones: –Ejecución de ensayos: determinación de densidades, puntos de fusión, puntos de ebullición, viscosidades, índice de refracción, coeficiente de reparto, diagrama de tres componentes, etc.

UF0069_44. Aspectos operativos en ensayos físico-químicos: 10 horas —Preparación de las condiciones para los ensayos fisicoquímicos:

–Preparación de la muestra para el ensayo fisicoquímico. —Preparación de equipos para ensayos fisicoquímicos:

–Manejo y uso de los equipos de ensayos. –Aplicación del mantenimiento básico y calibrado de equipos. –Conocimiento de los riesgos asociados a los equipos de ensayos fisicoquímicos. –Aplicación de los criterios de seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos.

—Análisis de muestras mediante ensayos fisicoquímicos: –Aplicación de procedimientos normalizados de trabajo. –Aplicación de normas de competencia técnica.

—Evaluación de resultados de ensayos fisicoquímicos: –Unidades y cambio de unidades. –Registro de datos y manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado. –Realización e Interpretación de gráficas. –Cumplimentación de boletines de análisis y rigurosidad en la presentación de informes. –Uso y conocimiento de tablas de datos y gráficos de propiedades fisicoquímicas.

—Aplicación de las normas básicas de calidad en el conjunto del proceso. —Aplicación del aseguramiento de la calidad —Aplicación de normas básicas de seguridad y salud laboral.

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Módulo profesional: Ensayos microbiológicos.

Código: 0070 Equivalencia en créditos ECTS: 10 Duración: 160 horas Contenidos: UF0070_14. Fundamentos del análisis microbiológico: 60 horas

—Preparación de equipos, muestras y medios de cultivo para ensayos microbiológicos.

–Instalaciones, materiales y aparatos del laboratorio de Microbiología. –Puesta en funcionamiento de los equipos. Mantenimiento básico. Regulación de parámetros y calibrado de equipos. –Clasificación, selección, preparación y esterilización de medios de cultivo. –Limpieza, desinfección y esterilización del material de vidrio e instrumentos. –Manipulación de muestras y material de microbiología. Registro, etiquetado, transporte y almacenamiento. –Técnica de toma y preparación de la muestra para el análisis, homogeneización y dilución. –Condiciones de asepsia en el análisis microbiológico.

—Seguridad en el laboratorio de microbiología. –Clasificación y características de los microorganismos –Riesgos asociados a los equipos de ensayos microbiológicos. –Seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos. –Tratamiento de residuos: eliminación de residuos –Manejo de muestras y materiales contaminados con microorganismos vivos. –Métodos de descontaminación y controles de esterilidad. –Limpieza y descontaminación de las superficies de trabajo. –Valoración de la importancia de las normas de seguridad biológica. –Cumplimiento de normas de seguridad y salud laboral.

—Técnicas de microscopía. –Tipos y características de los microscopios. –Examen microscópico: observación de microorganismos vivos y teñidos.

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—Ejecución de ensayos microbiológicos. –Técnicas de siembra: inoculación y aislamiento. –Crecimiento e incubación de microorganismos. Conceptos y parámetros fundamentales de incubación. –Procedimientos de recuento de microorganismos. –Pruebas de identificación bacteriana. –Ensayos mediante técnicas microbiológicas rápidas. –Determinación de la sensibilidad de un microorganismo a agentes antimicrobianos. Antibiograma.

UF0070_24. Aplicaciones microbiológicas en análisis de alimentos y aguas: 70 horas —Microbiología alimentaria.

–Peligros microbiológicos de los productos alimenticios. –Microorganismos marcadores (indicadores e índices) –Criterios de seguridad alimentaria y criterios de higiene de los procesos. –Descripción y técnicas de recuento en el laboratorio. –Técnicas para el análisis microbiológico de alimentos. –Aislamiento e identificación de patógenos en alimentos.

—Calidad sanitaria de las aguas. Principales grupos de microorganismos en aguas superficiales y residuales.

–Aguas potables. Técnicas para el análisis microbiológico de las aguas. –Legislación y reglamentaciones sobre abastecimiento y control de calidad de las aguas.

UF0070_34. Aplicaciones microbiológicas en análisis de ambiente: 20 horas —Microbiología de muestras atmosféricas. Técnicas para el análisis microbiológico de ambiente y superficies. —Pruebas microbiológicas de contaminación ambiental, de biotoxicidad, biodeterioro, biodegradación y biorremediación.

UF0070_44. Tratamiento de residuos: 10 horas —Evaluación de resultados de los ensayos microbiológicos

–Cálculo de los resultados y expresión en las unidades adecuadas. –Interpretación de los resultados. Comparación con:

-Normativa básica aplicada al análisis microbiológico. -Criterios microbiológicos de referencia. -Bases de datos informatizadas para la identificación de microorganismos.

—Aseguramiento de la trazabilidad.

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—Registro de datos en los soportes adecuados. –Cumplimentación de informes y boletines de análisis. –Representación de curvas de calibrado.

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Módulo profesional: Ensayos biotecnológicos.

Código: 0071 Equivalencia en créditos ECT’s: 9 Duración: 84 horas Contenidos: UF0071_13. Extracción de proteínas y ácidos nucleicos. Clonación de ácidos nucleicos: 50 horas

—ADN: –Estructura y composición –Replicación. Trascripción. Traducción. ARN, tipos

—Descripción de las técnicas de extracción y purificación de proteínas y ácidos nucleicos: fundamento y aplicaciones. —Reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Tipos. —Secuenciación de ADN y proteínas. —Polimorfismos del ADN: mutaciones, microsatélites, RFLPs. —Tecnología del ADN recombinante. Corte y unión de fragmentos de ácidos nucleicos: Enzimas de restricción. —Células huésped. Introducción del vector de clonación en el huésped adecuado. —Análisis de clones. Aislamiento de clones y amplificación (PCR). —Genética funcional: análisis de expresión. —Aplicaciones de la tecnología del ADN recombinante. —Mantenimiento de cultivos celulares y microbianos. —Preparación de medios de cultivo diferenciales para discriminar las células con la secuencia recombinante. —Bioinformática: Acceso a bases de datos de ADN y proteínas. Biología computacional e informática biomédica.

UF0071_23. Identificación de microorganismos, proteínas, agentes tóxicos y mutagénicos: 30 horas

—Técnicas electroforéticas. Aplicaciones a la determinación de proteínas y ácidos nucleicos. —Fuentes de contaminación en electroforesis. —Técnicas de tipado molecular de microorganismos. Descripción. Aplicaciones. —Ensayos de tipo inmunológico. Descripción. Aplicaciones.

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—Ensayos de tipo genético. Descripción. Aplicaciones. —Toxinas naturales. Principales tóxicos antropogénicos. —Medios de cultivo. Descripción. Composición. Aplicaciones. —Preparación de diluciones. —Mutaciones; tipos. —Ensayos de toxicidad y mutagenicidad; test de Ames.

UF0071_33. Aspectos operativos en los ensayos biotecnológicos: 4 horas —Material, reactivos y aparatos del laboratorio de biotecnología. —Preparación de medios y equipos. —Etiquetado, registro y conservación de los extractos. —Preparación y manipulación de muestras. Identificación de fuentes de contaminación —Registro y conservación de muestras. —Registro de datos experimentales. —Elaboración de informes y valoración de resultados. —Normas de asepsia y seguridad. Utilización de equipos de protección personal y colectiva. —Seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos. —Gestión y eliminación de los residuos generados.

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Módulo profesional: Calidad y seguridad en el laboratorio

Código: 0072 Equivalencia en créditos ECTS: 6 Duración: 169 horas Contenidos: UF0072_14. Seguridad y protección ambiental en el laboratorio: 64 horas

—Aplicación de medidas de seguridad en el laboratorio: –Técnicas de seguridad. Planificación de las medidas preventivas:

-Realizar e interpretar procedimientos Normalizados de trabajo. -Reglas de orden y limpieza en el trabajo. Instrucciones y normas básicas. -Mantenimiento preventivo y predictivo de equipos del laboratorio -Aplicación del Análisis de riesgos. -Señalización de seguridad. Clase de señalización. Factores que influyen en la eficacia de la señalización. -Ergonomía -Mapas de riesgo en el laboratorio

–Equipos de protección personal: Selección, mantenimiento y reparación. Actas y registros de los EPI´s –Prevención del riesgo del trabajo con productos químicos.

-Normativa. Manipulación de productos químicos. Envasado, etiquetado, transporte y almacenamiento de productos químicos. Fichas Internacionales de Seguridad Química. -Sistemas de prevención y protección de riesgos laborales en el laboratorio.

–Riesgos de incendio: Agentes extintores. Técnicas de actuación contra el fuego. Aplicación de los planes de emergencia. –Riesgos asociados al trabajo con recipientes a presión: Identificación de los recipientes a presión. Instalaciones de gases. –Riesgo con instalaciones eléctricas. Efectos de la corriente en las personas. Medidas en contra de los contactos eléctricos.

—Aplicación de medidas de protección ambiental: –Clasificación de contaminantes en los laboratorios. Tipos –Efectos en la salud de los contaminantes.

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–Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio. Valores límite ambiental. Equipos. –Legislación ambiental. –Técnicas de prevención y protección ambiental. Sistemas de gestión ambiental. Actuación frente a emergencias ambientales. Plan de emergencias ambientales. –Gestión de residuos. Normativa. Recuperación. Minimización de residuos. Minimización del impacto ambiental

UF0072_24. Aplicación de sistemas de gestión de calidad: 21 horas —Introducción a la Calidad: Control de calidad, aseguramiento de la calidad y calidad total. —Normalización, certificación y acreditación de laboratorio: Concepto. Entidades —Normas y sistemas de calidad en el laboratorio:

–ISO 9001 –Norma de competencia técnica: ISO 17025. –Buenas Prácticas de Laboratorio

—Manuales y documentos de los sistemas de calidad: Manual de la calidad, procedimientos e instrucciones técnicas, registros. —Elaboración de procedimientos normalizados de trabajo. Técnicas de elaboración de informes. —Garantía de calidad en los suministros del proveedor —Auditoría y evaluación de la calidad. No conformidad. Acciones correctivas y preventivas —Organización de la información y documentación.

UF0072_34. Aplicación de la norma de competencia técnica a ensayos y resultados: 42 horas

—Tratamiento de los resultados analíticos –Estadística aplicada: Parámetros de centralización y de dispersión. La distribución normal y sus propiedades. Uso de valores tipificados. –El error experimental: Errores sistemáticos y aleatorios. Precisión y exactitud. –Criterios de rechazo de resultados discordantes. –Expresión de los resultados analíticos:

-Cálculo del intervalo de incertidumbre del resultado analítico. -Propagación de la incertidumbre en los cálculos químicos.

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—Ensayos de significación. —Aseguramiento de la calidad de los resultados y de los materiales de ensayo:

–Uso de materiales de referencia y materiales de referencia certificados –Participación en comparaciones interlaboratorios o programas de ensayos de aptitud –Análisis de blancos, muestras de control y muestras ciegas –Gráficos de control

—Recta de regresión. Evaluación. —Validación de métodos analíticos. Certificación de parámetros, matrices y técnicas analíticas: Precisión y exactitud; Linealidad / función respuesta; Selectividad / especificidad; Límite de detección y límite de cuantificación; Intervalo de trabajo; Incertidumbre —Cuantificación en métodos analíticos:

–Calibración directa. Adiciones estándar. Patrón interno –Bandas de confianza e incertidumbre del resultado

—Programas de tratamiento estadístico de datos: Microsoft Excel UF0072_44. Aplicación de la norma de competencia técnica a la gestión de equipos: 42 horas —Calibración de material y equipos:

–Trazabilidad de las mediciones. Materiales de referencia. –Cálculo de la incertidumbre. –Certificados e informes de calibración. –Realización de calibraciones: balanzas, material volumétrico, termómetros, etc. —Sistema de gestión y control de los equipos:

–Inventario y registro de equipos. Equipos nuevos. –Plan de mantenimiento. –Plan de calibración.

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Módulo profesional: Proyecto de laboratorio de análisis y de control de calidad.

Código: 0073 Equivalencia en créditos ECTS: 5 Duración: 40 horas Orientaciones pedagógicas Este módulo complementa la formación de otros módulos profesionales en las funciones de planificación y programación, control y aseguramiento de la calidad y medio ambiente. La función de planificación y programación tiene como objetivo establecer los criterios organizativos del proceso; incluye las subfunciones de elaboración de instrucciones de trabajo, asignación de recursos humanos, organización y optimización de procesos. La función de control y aseguramiento de la calidad incluye las subfunciones de organización del plan de muestreo, ejecución del plan de muestreo, control de calidad del producto final y auxiliares, implementación de planes de calidad, aseguramiento de la trazabilidad e informes y registro de resultados. La función de medio ambiente incluye subfunciones de cumplimiento de normas ambientales, implementación de procedimientos de gestión ambiental y registro de los residuos generados. Las actividades profesionales asociadas a estas funciones se desarrollan tanto en el sector de la química industrial como en el sector servicios en laboratorios de análisis y control. Por sus propias características, la formación del módulo se relaciona con todos los objetivos generales del ciclo y todas las competencias profesionales, personales y sociales. Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo están relacionados con:

–La ejecución de trabajos en equipo. –La autoevaluación del trabajo realizado. –La autonomía y la iniciativa. –El uso de las TICs.

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Módulo profesional: Formación y orientación laboral

Equivalencia en créditos ECTS: 5 Código: 0074 Duración: 96 horas Contenidos: Búsqueda activa de empleo:

—La necesidad de planificar la carrera profesional: el proyecto profesional. —Análisis de los intereses, aptitudes y motivaciones personales para la carrera profesional. — Valoración de la importancia de la formación permanente para la trayectoria laboral y profesional del técnico superior en laboratorio de análisis y de control de calidad. —Identificación de itinerarios formativos relacionados con el técnico en mecanizado. — Definición y análisis del sector profesional del título de técnico superior en laboratorio de análisis y de control de calidad. Yacimientos de empleo. —Proceso de búsqueda de empleo en empresas del sector. —Oportunidades de aprendizaje y empleo en Europa. —Técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo. —El proceso de toma de decisiones. Fases y factores que intervienen en las decisiones. Gestión del conflicto y equipos de trabajo: —Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para la eficacia de la organización. —Equipos en la industria del laboratorio y control de calidad según las funciones que desempeñan. —La gestión de equipos de trabajo: la comunicación eficaz, la motivación. —Técnicas de trabajo en grupo. —La participación en el equipo de trabajo. Análisis de los posibles roles de sus integrantes. El liderazgo —Reuniones de trabajo. —Conflicto: características, tipos, fuentes y etapas. —Métodos para la resolución o supresión del conflicto. —La negociación como vía de solución de conflictos.

Contrato de trabajo: —El derecho del trabajo. Organismos que intervienen en la relación laboral.

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—Análisis de la relación laboral individual. Relaciones excluidas. —El contrato de trabajo. Contenido. —Modalidades de contrato de trabajo y medidas de fomento de la contratación. —Derechos y deberes derivados de la relación laboral. —El tiempo de trabajo y de descanso. —El salario. —Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo. —Representación de los trabajadores. —El convenio colectivo. Análisis de un convenio aplicable al ámbito profesional del técnico superior en laboratorio de análisis y de control de calidad. —El conflicto colectivo. La huelga. —Requerimientos y beneficios para los trabajadores en las nuevas organizaciones: flexibilidad, beneficios sociales, entre otros.

Seguridad Social, Empleo y Desempleo: —La Seguridad Social. —Estructura del Sistema de la Seguridad Social. —Determinación de las principales obligaciones de empresarios y trabajadores en materia de Seguridad Social: Inscripción de empresas, afiliación, altas, bajas y cotización. —Prestaciones de la Seguridad Social. La protección por desempleo. Evaluación de riesgos profesionales: —Valoración de la relación entre trabajo y salud. —Principios preventivos. Importancia de la cultura preventiva en todas las fases de la actividad. —El riesgo profesional. Análisis de factores de riesgo. —La evaluación de riesgos en la empresa como elemento básico de la actividad preventiva. —Análisis de riesgos ligados a las condiciones de seguridad. —Análisis de riesgos ligados a las condiciones ambientales. —Análisis de riesgos ligados a las condiciones ergonómicas y psico-sociales. —Riesgos específicos en la industria de laboratorio y control de calidad. —Determinación de los posibles daños a la salud del trabajador que pueden derivarse de las situaciones de riesgo detectadas. El accidente de trabajo y la enfermedad profesional.

Otras patologías derivadas del trabajo.

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—Técnicas de prevención. Planificación de la prevención de riesgos en la empresa:

—Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales. —Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales. —Representación de los trabajadores en materia preventiva. —Gestión de la prevención en la empresa. —Organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos laborales. —Planificación de la prevención en la empresa: El plan de prevención. —Planes de emergencia y de evacuación en entornos de trabajo. —Elaboración de un plan de emergencia en una «pyme».

Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa: —Determinación de las medidas de prevención y protección individual y colectiva. —Señalización de seguridad. —El control de la salud de los trabajadores. —Protocolo de actuación en caso de accidente o situación de emergencia. —Primeros auxilios.

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Módulo profesional: Empresa e Iniciativa Emprendedora

Equivalencia en créditos ECTS: 4 Código: 0075 Duración: 63 horas Contenidos: Iniciativa emprendedora:

—Innovación y desarrollo económico. Principales características de la innovación en la actividad de laboratorio (materiales, tecnología, organización de la producción, etc). —Factores claves de los emprendedores: iniciativa, creatividad y formación. —La actuación de los emprendedores como empleados en una empresa de laboratorio y control de calidad. —La actuación de los emprendedores como empresarios de una pequeña empresa del sector de laboratorio y control de calidad. Búsqueda de oportunidades de negocio: satisfacción de necesidades, factores diferenciadores, control del riesgo mediante la planificación. —El empresario. Requisitos para el ejercicio de la actividad empresarial. —Plan de empresa: la idea de negocio en el ámbito del laboratorio y control de calidad.

La empresa y su entorno: —La empresa. Funciones básicas. —La empresa como sistema. —Análisis del entorno general y específico de una «pyme» de laboratorio y control de calidad. Investigación de mercados. —Relaciones de una «pyme» de laboratorio y control de calidad con los clientes, la competencia, los proveedores, las Administraciones públicas y el conjunto de la sociedad. —Gestión de la calidad y mejora continua como elemento de competitividad. —Responsabilidad social y ética de las empresas. El balance social. —Cultura empresarial e imagen corporativa. —Métodos para la toma de decisiones. —Plan de empresa: Definición de estrategia general. Estudio del mercado.

La empresa y su estrategia: —Planificación comercial.

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—Planificación de la producción y de los recursos humanos —Viabilidad económica y viabilidad financiera de una «pyme» de laboratorio y control de calidad. —Plan de empresa: Plan comercial, plan de producción, plan de recursos humanos y plan económico-financiero.

Creación y puesta en marcha de una empresa: —Tipos de empresa. Características de las distintas formas jurídicas. —La fiscalidad en las empresas. —Elección de la forma jurídica. —Trámites administrativos para la constitución de una empresa. —Organismos, ayudas y otros recursos para la creación de empresas. —Plan de empresa: elección de la forma jurídica y trámites de constitución y puesta en marcha. Gestión de ayudas y subvenciones.

Función administrativa: —Concepto de contabilidad y nociones básicas. —Análisis de la información contable. —Obligaciones fiscales de las empresas. —Gestión administrativa de una empresa de laboratorio y control de calidad. Documentación básica y circuitos que recorre en la empresa. —Plan de empresa: Documentación básica.

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Módulo profesional: Lengua extranjera del entorno profesional: inglés

Código: A003 Duración: 106 horas. Contenidos: UFA003_12: Elaboración e interpretación de información escrita y oral: 64 horas Comprensión de mensajes orales:

—Reconocimiento de mensajes profesionales del sector y cotidianos. —Mensajes directos, telefónicos, grabados. —Terminología específica del sector productivo. —Idea principal e ideas secundarias. —Recursos gramaticales: Tiempos verbales, preposiciones, adverbios, locuciones preposicionales y adverbiales, uso de la voz pasiva, oraciones de relativo, estilo indirecto, y otros. —Otros recursos lingüísticos: gustos y preferencias, sugerencias, argumentaciones, instrucciones, expresión de la condición y duda y otros. —Diferentes acentos de lengua oral.

Interpretación de mensajes escritos: —Comprensión de mensajes, textos, artículos básicos profesionales y cotidianos. —Soportes telemáticos: fax, e-mail, burofax. —Terminología específica del sector productivo. —Idea principal e ideas secundarias. —Recursos gramaticales: Tiempos verbales, preposiciones, adverbios, locuciones preposicionales y adverbiales, uso de la voz pasiva, oraciones de relativo, estilo indirecto, y otros. —Relaciones lógicas: oposición, concesión, comparación, condición, causa, finalidad, resultado. —Relaciones temporales: anterioridad, posterioridad, simultaneidad.

Emisión de textos escritos: —Elaboración de textos sencillos profesionales del sector y cotidianos. —Adecuación del texto al contexto comunicativo. —Registro. —Selección léxica, selección de estructuras sintácticas, selección de contenido relevante. —Uso de los signos de puntuación.

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—Coherencia en el desarrollo del texto. —Identificación e interpretación de los elementos culturales más significativos de los países de lengua extranjera. —Valoración de las normas socioculturales y protocolarias en las relaciones internacionales. —Uso de los recursos formales y funcionales en situaciones que requieren un comportamiento socioprofesional con el fin de proyectar una buena imagen de la empresa.

UFA003_22: Comunicación oral en el entorno profesional: 42 horas Producción de mensajes orales:

—Registros utilizados en la emisión de mensajes orales. —Terminología específica del sector productivo. —Sonidos y fonemas vocálicos y consonánticos. Combinaciones y agrupaciones. —Marcadores lingüísticos de relaciones sociales, normas de cortesía y diferencias de registro.

Mantenimiento y seguimiento del discurso oral: —Apoyo, demostración de entendimiento, petición de aclaración, y otros. —Entonación como recurso de cohesión del texto oral.

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Módulo profesional: Formación en Centros de trabajo.

Código: 0076 Equivalencia en créditos ECTS: 22 Duración: 370 horas Este módulo profesional contribuye a completar las competencias, propias de este título, que se han alcanzado en el centro educativo o a desarrollar competencias características difíciles de conseguir en el mismo

Documents

Módulo profesional: Muestreo y preparación de la muestra