Medkom Keunggulan Cola Nitida

7/26/2019 Medkom Keunggulan Cola Nitida

1/4

KEUNGGULAN KOLA NITIDA DIBANDING KOLA ACUMINATA

Di pasar internasional biji kola yang diperdagangkan adala biji kola dari spesies Cola

nitida dan Cola acuminata! "ela#a ini biji kola lebi banyak di#an$aatkan sebagai

baan bak% #in%#an ringan &soft drink' dan per#en( padaal dengan senya)a

poli$enol( teobro#in dan ka$ein yang dikand%ngnya biji kola dapat di#an$aatkan

j%ga sebagai baan bak% dala# bidang $ar#asi! Biji Cola nitida#e#p%nyai kand%ngan

senya)a poli$enol( protein( le#ak( ka$ein dan #ineral yang lebi tinggi dibanding Cola

acuminata! "eingga apabila C. nitidadi#an$aatkan sebagai baan bak% #in%#an

ringan ata%p%n obat( akan #e#berikan e$ek #enyeatkan yang lebi baik dibanding

C. acuminata!

Tanaman kola berasal dari daerah AfrikaBarat namun sekarang telah tersebar luas ke

seluruh daerah tropis termasuk Indonesia. Terdapat sekitar 50 spesies kola, akan tetapi hanya

7 spesies saja yang bijinya dapat dikonsumsi dan hanya 2 spesies yang dieksploitasi seara

komersial yaitu Cola nitidadan Cola acuminata. !aat ini ke"dua spesies kola tersebut banyak

dibudidayakan di negara #igeria, $hana, %antai $ading dan Bra&il, terutama di #igeria yang

mensuplai ' (() kebutuhan biji kola dunia dengan produksi sekitar 200.000 ton pertahun.

!elama ini biji tanaman kola lebih banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku

minuman ringan *soft drink+ dan permen, padahal dengan senyaa polifenol, theobromin dan

kafein yang dikandungnya biji kola dapat dimanfaatkan juga sebagai bahan baku dalam

bidang farmasi seperti untuk obat"obatan antioksidan, anti depresan, diuretik, stimulan sistem

saraf, stimulan otot jantung, antiselulit, obat batuk, penegah karies gigi dan sebagainya.

-i negara"negara penghasil biji kola seperti halnya #igeria, spesies Cola nitidalebih

banyak di budidayakan dibanding dengan Cola acuminata. !ehingga ekspor biji kola dari

negara tersebut ke negara"negara penghasil minuman ringan kola lebih didominasi oleh biji

Cola nitida, sedangkan biji Cola acuminatalebih banyak dimanfaatkan untuk pearna kain

pada industri penelupan dan sebagai bahan penyerta utama pada prosesi seremoni sosial,

adat maupun keagamaan. -i negara"negara Afrika biji kola kering sering dikonsumsi

langsung atau dibuat bubuk untuk diseduh seperti halnya teh sebagai peningkat nafsu makan

atau mengatasi kelelahan. Apabila biji kola dikonsumsi langsung maupun diseduh, itarasa

Cola nitida terasa lebih enak dan nikmat dibanding Cola acuminata, mungkin hal itu

menjadi salah satu alasan masyarakat mengapa lebih banyak membudidayakan Cola nitida

dibanding Cola acuminata.
https://id.wikipedia.org/wiki/Afrikahttps://id.wikipedia.org/wiki/Afrika


2/4

Beberapa penelitian membuktikan baha Cola nitida mempunyai beberapa

keunggulan dibanding Cola acuminata, keunggulan tersebut adalah sebagai berikut

/+ Cola nitida mempunyai kotiledon yang lebih besar dibanding Cola acuminata, seperti

terlihat pada Tabel /. -i pasaran biji kola kering diperdagangkan dalam bentuk

koltiledon, sehingga dengan kotiledon yang besar akan lebih memudahkan dalam

pengemasan dan pengangkutan.

Tabel /. arakteristik fisik biji kola

!pesies 1arna biji umlah

kotiledon

%anjang *m+ 3ebar *m+ Tebal *m+

C. nitida

C. acuminata

%utih, merah,

pink

/"2

4"

4,00

4,60

2,00

2,74

/,(0

2,4/

!umber Atanda et al. *20//+

2+ Cola nitidamempunyai kandungan senyaa polifenol yang lebih tinggi dibanding Cola

acuminata, seperti terlihat pada Tabel 2. !elain mempunyai sifat antioksidan, senyaa

polifenol juga mempunyai sifat anti bakteri, anti kanker, anti diabetes, anti hipertensi,

anti inflamansi, menghilangkan stres, menegah karies gigi, memperbaiki kemampuan

kognitif, meningkatkan resistensi terhadap hemolisis, menyehatkan jantung dan sebagai

aprodisiak. !ehingga dengan kandungan polifenol yang lebih tinggi, C. nitida

mempunyai efek menyehatkan yang lebih baik dibanding C. acuminata.

Tabel 2. andungan senyaa polifenol pada biji kola

1arna bijiTotal fenol mg/00g

Cola nitida Cola acuminata

%utih

%ink

8erah

6,65

,/2

9,09

4,47

6,/7

"

!umber :debode */99+

3) Cola nitida mempunyai kandungan senyaa protein dan lemak yang lebih tinggi

dibanding Cola acuminata, seperti terlihat pada $ambar /. !enyaa protein dan lemak

berkontibusi terhadap aroma dan itarasa, sehingga C. nitida yang mempunyai

kandungan protein dan lemak yang lebih tinggi akan mempunyai itarasa dan aroma

yang lebih baik dibanding C. acuminata.


3/4

$ambar /. omponen proksimat pada C. nitidadan C. acuminata


6+ Cola nitida mempunyai kandungan senyaa kafein yang lebih tinggi dibanding Cola

acuminata, seperti terlihat pada $ambar 2. afein mempunyai daya khasiat sebagai

stimulan sistem syaraf pusat, dan otot jantung, serta meningkatkan aliran darah melalui

arteri koroner, relaksasi otot polos bronki, dan aktif sebagai diuretika, serta mengurangi

efek kantuk. :leh karena itu dengan kandungan kafein yang lebih tinggi, C. nitida

mempunyai efek menyehatkan yang lebih baik dibanding C. acuminata.

$ambar 2. omponen kimia pada C. nitidadan C. acuminata!umber Atanda et al. *20//+


4/4

5+ Cola nitidamempunyai kandungan mineral yang lebih tinggi dibanding Cola acuminata,

seperti terlihat pada $ambar 4. !enyaa mineral sangat penting untuk berfungsinya

tubuh manusia. !ebagian besar mineral berguna bagi metabolisme tubuh, keseimbangan

kadar air, kesehatan tulang, berfungsinya berbagai en&im dan sebagainya. :leh karena itu

dengan kandungan mineral yang lebih tinggi, C. nitida mempunyai efek menyehatkan

yang lebih baik dibanding C. acuminata.

$ambar 4. omponen mineral pada C. nitidadan C. acuminata


Berbagai keunggulan kandungan senyaa kimia C. nitida dibanding C. acuminata

tersebut diatas menyiratkan baha apabila C. nitida dimanfaatkan sebagai bahan bakuminuman ringan ataupun obat, akan memberikan efek menyehatkan yang lebih baik

dibanding C. acuminata**%niaty To)aaemail juniaty;tmunir

Documents

Medkom Keunggulan Cola Nitida