Megafonentidningen nr 6 2012

MAT &TEM

A

RESTAURANG

• O’Learys utvecklar• Bra filmer att se i höst

• Suss: “Tänk säsong”

NR 6 – 2012 – SKELLEFTEÅ

HÖSTMODE FRÅN SKELLEFTEÅS BUTIKERINTERVJUN:

Moa fotograferades med statsministern

ÄLGJAKT DRYCKESTIPS ANDRÉ HÅDÉN

INTRO

”Ska du – som äter tonfisk direkt ur burken – skriva en inledningskrönika om mat?”, frågade vår nyanställda säljare Daniel.

”Ja, varför inte?” svarade jag... men efter lite be-tänketid har jag kommit fram till att det trots allt inte är någon bra idé. En kille som jag, som tillagar köttbullar i mikron och äter thai-sås till allt, kan inte ge er några bra personliga tips gällande matlagning.

Istället låter jag tidningen tala för sig själv: Vi har fyllt den med inspirerande recept, drivna personer i restaurang- och matbran-schen, dryckestips och nyheter.

Och förutom allt matrelaterat har vi som vanligt nöjessidor, streetstyle och ett stort modereportage från Skellefteås butiker.

Missa inte heller att läsa om Joel som i dagarna startat sin resa mot en ny livs-stil (sida 33). Från och med nu kommer ni varje månad bli uppdaterade om hans framsteg och motgångar i jakten mot ett hälsosammare liv.

Som jag nämnde i inledningen har vi nyanställt en säljare (som du kan läsa mer om på sida 38).

Vi är nu tre heltidsanställda och ett tiotal deltidssysellsatta som jobbar med Megafonens hemsida och tidning.

Vår målsättning är att fortsätta växa genom att visa hur bra och positivt Skellefteå är. Häng med du också och ge oss gärna tips på hur vi kan bli bättre på www.megafonen.nu/feedback.

Trevlig läsning!

Inte någon bra idé

Nöjesmegafonen i Skellefteå AB

Upplaga: 32 340 exPostadress: Kyrkstadsvägen 14,931 33 Skellefteå.Telefon: 0910-180 95E-post: [email protected]

Ansvarig utgivare: Magnus [email protected] • 0910-180 95Säljare: Peter Ziolkowski, 070-608 60 16Säljare: Daniel Degerman, 073-679 16 65

Suss [email protected]

Fia [email protected]

Felicia [email protected]

Oscar [email protected]

Sandra [email protected]

Erik [email protected]

Medarbetare i det här numret:

SKELLEFTEÅ • NR 6 2012

sid 15

sid 36-37

sid 28

sid 7

sid 5

sid 20-27

RESTAURANG 16sid O’LEARYS BYGGER OM

Megafonen.nu - Nöjet är på vår sida

/Magnus Lindkvist, chefredaktör

På omslaget: Amanda Lindblom Stylist: Sandra TornbergHår & smink: Hanna & Lindy / Hair & FaceHalsband: GlitterFoto: Magnus LindkvistFör inköpsställen av kläder, se sid: 22.

»

Kläd

er: C

arling

sFo

to: Sa

ra M

arklund

INTRO

Stor premiärviSningav nya kollektionen!

Kanalgatan 46B, SKEÅ - 0910-36915www.larsson-optik.se

VILHELMINA 1000:-

ARVIDSJAUR 1100:-

LÖVÅNGER 1000:-

när: Fredag 28/9tid: 9.00 - 17.00var: kanalgatan 46b

www.Facebook.com/eoeglaSSeS

www.Facebook.com/larSSonoptik

100krVärdecheck

RIV UT OCH TA MED!

GÄLLER PÅ ALLA PLAGG I BUTIKEN

...förutom våra jeans som redan är så billiga.Gäller till och med torsdag 4 oktober.

6 gratis minivårrullar

139:-

Köp lunchkupong – 11 luncher 650 kr59kr/lunch. Servering och take away. Inkl. dricka.

Hörnellgatan 17 (ovanför Indiska) • 0910-888 13Öppettider: Mån-lör 11-20, Söndag & röd helgdag 12-18

vid köp av minst en varmrätt och uppvisande av denna kupong. (Värde 35 kr)

Gäller t.o.m 24/10

TH A I K I N E S I S K T S U S H I

TH A I K I N E S I S K TS U S H I

Spårgatan 6, 931 42 SKELLEFTEÅ Tel: 0910-380 10 Fax: 0910-380 12

Wok n Roll logo 2010

www.woknroll.se • www.woknroll.se • www.woknroll.se

Öppettider: Måndag - lördag 11.00 - 20.00 Söndag och helgdag 12.00 - 18.00Välkomna! Tel 0910-888 13

Friterade räkor på japanskt vis

Månadens special

Månd 10–19 • Tisd–Fred 10–18Lörd 10–15 • Sönd 12–16

BIG FRIDAY

Ordinarie pris: 14 995:-

U-SOFFAN Åsélls Möbler, Gymnasiev. 40910-170 50

www.svenskahem.se

Finns endast i svart. Mått: 325x210x140 cm

Förvaringsskåp. Finns i flera färger. Mått: 100x36x162 cm

180x200cm. Dream 7-zonad multipocket kontinental, medium eller fast, klädd i valfri färg: Silver, granit eller purple. m/9 cm Talalay latex bäddmadrass, anti bakteriell, inkl ben.

Fåtölj. Höjd 78 cm, diameter 55 cm.

COLOR

SOFFBORD

KUDDAR

DOCKLAND

DREAM

Huvudgavel

7 995:-

4 990:-

3 490:-

369:-

2 990:-14 990:-

2 990:-

Utdrag från Megafonen.nu:(11/9) Som Megafonen avslöjade var det en deltävling av Melodifestivalen 2013 som skulle presenteras på press-konferensen tisdag den 11 september.

– Det här är fantastiskt roligt, sa Ingrid Thylin, Tillväxt Skellefteå.

Uppsving för handelnDet blir tredje gången som Melodi-festivalen kommer till Skellefteå.

– Det tyder på att vi har god för-måga att hantera den här typen av ar-rangemang och vi är glada över möj-ligheten.

– Det här innebär också ökad tu-rism och att handeln får ett uppsving. Det är viktigt för vårt varumärke.

För att få tillgång till Skellefteå Kraft Arena den aktuella veckan var fri-tidschefen Leif Gustafsson tvungen att tidigt ta kontakt med Skellefteå AIK.

– Det är inte helt lätt att arrangera i en arena med elitseriespel och det krävs lång planering. Vi var ute i god

tid och hade god kontakt med Skellef-teå AIK som tillsammans med kom-munen gör att det här kommer att fungera, säger Gustafsson.

Även i KarlskronaDe övriga deltävlingarna är i Karls-krona, Göteborg, Malmö, Karlstad och Stockholm.

Den 11-16 februari blir melodifesti-valvecka i Skellefteå med själva delfi-nalen den 16:e.

Magnus Lindkvist

WEBBEN SIDA 5

GÖR SOM MEGAFONEN.NU, SKAFFA EN PARTNER DU KAN LITA PÅ!WWW.OFFICEITPARTNER.SE/SKELLEFTEA

MEST LÄST PÅ WEBBEN SENASTE MÅNADEN

NYA VIMMELBILDER VARJE HELG PÅ MEGAFONEN.NU

Megafonen Streetstyle

MÅNADENS FAVORITER

Foto: Fia Gustafsson

Förra årets melodifestivalvinnare Loreen på Megafonenfesten i april förra året.

Hanna. Jacka – Cubus / Tröja – Åhléns / Byxor – Gina Tricot / Väska – Romwe / Stövlar – Hunter

Nya Streetstylebilder varje dag på Megafonen.nu

Melodifestivalen till Skellefteå i februari

Christoffer. Jacka – Crocker / Skjorta

– Lee / Byxor – Cheap Monday /

Skor – Wolverine Clapton

Lisa. Glasögon – Synsam

/ Halsduk –

Cubus / Väska – Cubus / Väst – H&

M

/ Kofta – H

&M

/ Jeans – Vero Moda /

Skor – Converse / Ring – H&

M

Megafonen.nu – Nöjet är på vår sida

SKELLEFTEÅ • Ardalan Esmaili flydde tillsammans med sin familj från Iran och hamnade i Skellefteå.

Nu har han skrivit en teater om flykten som gör succé i Stockholm.

För drygt tre år sedan kom den före detta Skelleftebon Ardalan Esmaili in på Stockholms dramatiska högskola. Han lyckades knipa en plats av tio, dit över 1500 personer ansökt.

Under sista året skrev han en pjäs som han namngav ”The assassination of Jimmie Åkes-son”. Titeln blev dock censurerad av skolledningen bara två veckor före föreställningens start.

– Det var en teater om politik, om Sverigedemokraterna i riksdagen och censur. När de censurerade titeln så vägrade jag spela pjäsen och skrev en ny, berättar Ardalan.

Resultatet blev ”Utan titel” som handlar om hans familjs flykt från Iran.

– Jag skrev den på tre dagar och han inte döpa den, därför heter den ”Utan Titel”.

Resultatet blev väldigt bra och efter att ha spelat den i Stockholm sedan slutet av augusti har han fått bra re-

censioner av flera stora medier.– Men det fetaste är ändå den re-

spons jag fått från ungdomar som sett pjäsen. Det är kul att se att den verkligen berör.

Det är en monolog där Ardalan är ensam på scenen med en pall och växlar mellan rollerna som han själv, modern och brodern.

– Den handlar kort och gott om att lämna allt och komma till något

nytt. Idag när det pra-tas om flyktingar på nyheter och i diskus-sioner pratas det om siffror och statistik.

De glömmer bort människan bakom flykten.

Spelar i SkellefteåDen 22 oktober gör han två föreställ-ningar i Skellefteå på Västerbottens-teatern.

– Det ska bli kul att komma hem och spela inför familj och vänner. Det var länge sedan jag bodde i Skellefteå och jag har förändrats mycket som person, säger Ardalan som även gör ett besök i Skellefteå den 5 oktober som sidekick till Grillat & Grändy som uppträder på Mollys.

Magnus Lindkvist

27 +, Verandan28 september 22.00-02.00Verandan håller öppet för alla er som minns hur det var på Etage och är äldre än 27 år.

Frikväll, centrum28 septemberTräna, shoppa, äta och min-gla i Skellefteå Centrum på fredagskvällen då butikerna håller öppet till 21.00.

Tomas Andersson Wij19 oktober 19.30Singer/songwritern Tomas spelar på Nordanåteatern med Henry Chapman som support.

Anna von Hausswolff11 oktober 19.30Anna gör sin turnépremiär i Skellefteå på Nordanåteatern.

David Batra, Nordanåteatern12 oktober 19.00 Standup-turnéen ”Det här var ju tråkigt” kommer till Skellefteå.

Grillat & Grändy, Mollys5 oktober, ålder 18+Nya klubbkonceptet FRSH presenterar Grillat & Grändy som sitt första arrangemang.

Norra Brunn, Folkparken19 oktober 21.00En helkväll med under-hållning av komikerna Lasse Karlsson (bilden), Eric Löwenthal och Elina Du Rietz.

NÖJE SIDA 6

Axplock av vad som händer i Skellefteå 28/9-24/10

“Titeln blev censurerad”

“Vägrade jag spela pjäsen”

»

22 oktober: “Utan titel” på Västerbottensteatern

David Batra på Nordanåteatern 12/10

Grillat & Grändy på Mollys 5/10

För fler evenemang och händelser: Besök www.megafonen.nu/kalender

Ardalan Esmaili

» Ålder: 26 år » Intressen: Foto, musik,

fest och självklart teater.

» Yrke: Skådespelare

» Uppvuxen: Ursviken,

Skellefteå » Bor: Södermalm,

Stockholm » Aktuell: Med sin teat-

erdebut ”Utan titel”

Teatern “Utan titel” som spe-las på Unga Clara i Stockholm

har fått bra recensioner i bland annat SvD och SVT.

Foto: Jonas Jörneberg

Foto: Robert Eldrim

NYBÖRJAR-SUSHI + DRICKA 33cl

SUSHI LITEN + DRICKA 33cl

SUSHI MELLAN + DRICKA 33cl

79:-

79:-

99:-

Stationsgatan 13 SkellefteåTel: 0910-76 04 60

www.skellefteasushibar.se

Mot uppvisande av denna kupong. Ord. pris: 94:-



8 bitar - 3 rullar, 1 avocado, 1 räka, 2 lax, 1 omelet.

9 bitar - 4 rullar, 4 lax, 1 räka

11 bitar - 4 rullar, 4 lax, 2 räkor, 1 tonfisk

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

SUSHI BARÄKTA JAPANSK SUSHI

DU ÄR VÄRD DIN VIKT I GULDFör varje kilo du väger får du 10 kr rabatt när du löser ett Årskort Premium.

Om du exempelvis väger 72 kg får du hela 720 kr i rabatt!

Visste du att...…som medlem hos oss ingår följande: två träningsrådgivningar, tre gästträningspass, två kroppsanalyser, två konditionstester, medlemsrabatter på bl.a. Intersport, Tidy Bike och mycket mer.

Kanalgatan 59 0910-850 00 www.360tc.se [email protected]

Entré till showen 150 krEntré & Kvällens buffé 350 krEntré / Buffé / Dryckespaket 1 385 krLäsk och kaffe ingår

Entré / Buffé / Dryckespaket 2 615 krTre glas vin eller öl 50cl, kaffe, avec 4 cl.

Mossgatan 28 Skellefteå • 0910-101 62 • [email protected]

FOLKPARKEN PRESENTERAR

NORRA BRUNNComedy

Elina Du Rietz Lasse KarlssonEric Löwenthal

Kvällens buffé: Pulled pork, Senapskräm, Potatiskaka med per-silja, Pickled kålsallad, Hembakt bröd med havsalt. Till detta stor salladsbuffé med flera sorters såser.

Insläpp 19/10 kl 18.30 för buffé. Kl 20.00 för show. Showstart 21.00

Endast showbiljetter vid dörren. Mer info på vår Facebook-sida

Biljetter & paketköps på Tickster.com

19/10

NYBÖRJAR-SUSHI + DRICKA 33cl

SUSHI LITEN + DRICKA 33cl

SUSHI MELLAN + DRICKA 33cl

79:-

79:-

99:-

Stationsgatan 13 SkellefteåTel: 0910-76 04 60

www.skellefteasushibar.se




8 bitar - 3 rullar, 1 avocado, 1 räka, 2 lax, 1 omelet.

9 bitar - 4 rullar, 4 lax, 1 räka

11 bitar - 4 rullar, 4 lax, 2 räkor, 1 tonfisk

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

Gäl

ler

t.o

.m 1

5/11

SUSHI BARÄKTA JAPANSK SUSHI

DU ÄR VÄRD DIN VIKT I GULDFör varje kilo du väger får du 10 kr rabatt när du löser ett Årskort Premium.

Om du exempelvis väger 72 kg får du hela 720 kr i rabatt!

Visste du att...…som medlem hos oss ingår följande: två träningsrådgivningar, tre gästträningspass, två kroppsanalyser, två konditionstester, medlemsrabatter på bl.a. Intersport, Tidy Bike och mycket mer.

Kanalgatan 59 0910-850 00 www.360tc.se [email protected]

Entré till showen 150 krEntré & Kvällens buffé 350 krEntré / Buffé / Dryckespaket 1 385 krLäsk och kaffe ingår

Entré / Buffé / Dryckespaket 2 615 krTre glas vin eller öl 50cl, kaffe, avec 4 cl.

Mossgatan 28 Skellefteå • 0910-101 62 • [email protected]

FOLKPARKEN PRESENTERAR

NORRA BRUNNComedy

Elina Du Rietz Lasse KarlssonEric Löwenthal

Kvällens buffé: Pulled pork, Senapskräm, Potatiskaka med per-silja, Pickled kålsallad, Hembakt bröd med havsalt. Till detta stor salladsbuffé med flera sorters såser.

Insläpp 19/10 kl 18.30 för buffé. Kl 20.00 för show. Showstart 21.00

Endast showbiljetter vid dörren. Mer info på vår Facebook-sida

Biljetter & paketköps på Tickster.com

19/10

0910-71 10 60 | www.verandan.se

Vår vinnande

skaldjursbuffé till tonerna av stefan Gunnarsson

Succén från Matfesten är tillbaka med havets alla läckerheter till tonerna av Stefan Gunnarsson. Det smakar precis lika gott som det låter. Välkommen!

Lördag 6/10 Skaldjursbuffé 18-21

Pris: 595:-/p. inkl. 1 glas vin/öl/alkoholfritt

Bokabord Baguetter • Skagenröra • Aioli • Matjessilltårta • Västerbottenostpaj • Inlagd sill • Räkor • Insjökräftor • Havskräftor • Blåmusslor • Krabbklor

Baguetter • Skagenröra • Aioli • Matjessilltårta • Västerbottenostpaj • Inlagd sill • R

äkor • Insjökräftor • Havskräftor • Blåm

usslor • Krabbklor

Arkaden, Ske-å. Tel 0910-145 33 www.guldsmeden.nu

förlovningi höst?

på traditionella förlovningsringar20%

Nu rutinhandlar de flesta färska jordgubbar till allhelgona och äter

smaklösa tomater året runt. Men varför ska man äta sä-songsmat?

Enkelt!För smaken, för

plånboken och för miljöns skull.

När vi äter mat i säsong

så får vi den allra bästa råvaran. Den

är inte bara som allra godast i smaken utan

innehåller även mer vita-miner och mineraler, alltså

den är ännu mer hälsosam. Ska vi göra god mat då måste det också vara de bästa råva-rorna vi använder!

I säsongen brukar det finnas mycket av det som har just säsong vilket gör att priset ofta är bra.

Miljön tar minst stryk då långa transpor-ter försvinner och att handla lokalt pro-ducerade råvaror blir lättare och det är också enklare att få tag i ekologiska varor när de är i säsong.

Det kan också vara nyttigt för oss att vi lär oss att vi bara är en del av ett pussel.

Att fokusera lite mer på vad det är vi

stoppar i oss egentligen.När vi stöttar lokala producenter

ser vi till att de finns i framtiden och att vi får bra produkter.

Stöttar vi dåliga får vi också dåliga produkter. Vi har ett val och vi gör alltid

ett val. Ibland kan det kanske kännas

omöjligt att veta vad som är i sä-song, men jag har sett att butikerna

numera har ett ”säsongshjul” på fruktavdelningen som man kan kika på och en del har även säsongsvarorna på en särskild plats med en

uppmaning att dessa varor är i säsong just nu.

Bra tycker jag! Säsongsmat kan löpa genom flera

månader medan vissa andra bara finns i en

månad. På min blogg finns en kategori som heter ”Säsongsguide” och den innehåller in-

formation för alla måna-der under året. Skriv ut den

om du vill!Så hur blir det? Sätt igång och ät smart!

Susanne Henriksson

MAT SIDA 9

LÄS SUSS BLOGG PÅ WWW.MEGAFONEN.NU/SUSANNE

“Tänk säsong!”

Mer tips om vilka produkter som det är säsong för just nu hittar du på www.megafonen.nu/susanne

SKELLEFTEÅ • Förr åt vi jordgub-bar i juli, sparris på våren och längtade efter när man fick äta palt av potatisen på hösten.

Säsongsguideoktober

Att äta enbart enligt säsong är det kanske inte många som gör, men det kan vara bra att ha i bak-huvudet när du går och

handlar..

Fullständig säsongsguide hittar du på Suss matblogg.

1. Grönsaker: Blomkål, Broccoli, Brysselkål, Grönkål, Gurka, Hassel-nöt, Kastanjer, Kålrot, Lök (färsk), Majs, Mangold, Morötter, Potatis, Pum-pa, Purjolök, Rotselleri.

2. Frukt och bär: Apelsin, Citron, Clementin/Sat-sumas, Fikon, Fläderbär, Hjortron, Lingon, Melon, Nypon, Päron, Rönnbär, Slånbär, Äpplen

3. Färska kryddor: Persilja, Dill, Timjan, Dragon, Gräslök, Oregano, Mej-ram, Mynta, Citronme-liss, Rosmarin.

4. Fisk och skaldjur: Abbor-re, Räkor*, krav finns, Sej, Gädda, Gös, Havskatt, svensk, Odlad kravmärkt fisk, Lubb, Långa, Muss-lor, repodlade, Ostron, Vitling, Sill/strömming.

5. Kött: Lamm*, Fläskkött, Kalvkött, Nötkött, Kyck-ling, Vilt*, kolla vilket som man får jaga just nu, Fågel som anka, gås och kalkon, * Vissa råvaror är särskilda för sin säsong, andra finns en stor del av året.

2

Café/Brödbutik

Kvalitétskaffe från Johan & Nyström

Hörnellgatan 12 Skellefteå • Telefon: 0910-77 75 00

Gäller t.o.m 25/10

STOR TAKE AWAY-KAFFE 20:-

Klipp1 i Skellefteå • Nygatan 35 • www.klipp1.net • Telefon: 0910 - 144 41

Nu är eleven Angelica Andersson hos oss och den 1 okt börjar Jenny Nyström om efter mammaledighet

Välkomna in till oss på i Skellefteå

KL

IP

P

KL

IP

P

K L I P P

K L I P P

SKELLEFTEÅ • Den här gången tänkte jag att du skulle göra en trerättersmiddag till någon du tycker om. Hösten är till för att mysa in sig med tända ljus

och god mat.Råvarorna just nu är helt fantastiska och det är

väldigt mycket olika livsmedel i säsong.Passa på och njut!

Text & Foto: SUSANNE HENRIKSSON

Det här receptet räcker till 4 för-rätter eller för 2 som varmrätt. Red den med maizena till önskad konsisens så har du en kantarellsås till en köttbit!

lite smör300 g färska kantareller2 schalottenlökar5 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning2 msk sherry 3 dl gräddesaltsvartpeppar från kvarn

GÖR SÅ HÄR:1. Borsta kantarellerna och skär eventuellt bort lite av foten om den är smutsig. Finhacka löken.2. Stek svampen på hög värmemed lite smör så vätskan kokarbort. Du kan nu spara några av de finaste kantarellerna till att sedan att lägga som garnityr ovanpå sop-pan när du serverar den.Tillsätt en smörklick till och lägg i löken. Stek tills den ärgenomskinlig.3. Häll i sherry, vatten, grönsaks-buljongtärningen och grädde. 4. Koka upp och ta fram en mixer. Mixa soppan till den konsistensen du vill ha, gärna med lite bitar kvar.

5. Smaka av med salt och svart-peppar. Servera med en Wb-pinne och lite hackad persilja!

Den här kan du variera efter tycke och smak. Prova med sesamfrön, solroskärnor, chiliflakes, psyllium eller vilka nötter och frön du vill. En fördel är om de är någorlunda små eller platta så de ligger kvar.

1 paket smördeg på rulle1 äggula4-5 msk riven västerbottensosten näve pumpafrönlite blå vallmolite flingsalt

GÖR SÅ HÄR:1. Slå på ugnen på 200 grader.2. Rulla ut smördegen och skär den i 2 cm breda remsor. Pensla hela med äggula.3. Strö på frön, flingsalt och WB-ost. 4. Ta en remsa i taget och vrid den till en spiralformad pinne. Lägg på bakplåtspapperen bit ifrån varandra.6. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 10 minuter, tills de är gyllene.

MAT


Kantarellsoppa för 4 personer

WB-pinne ca 12 stycken

20 min

5 min + 10 min i ugn

LÄS MER PÅ SUSS MAT-BLOGG:

www.megafonen.nu/susanne

Höstnjutning!

Kalla såser trivs bra att dra en stund i kylen innan de äts.

FÖRRÄTT.Kantarellsoppa med WB-pinne.

Så får du tag i lammlägg!

HUVUDRÄTT. Lammlägg kan vara svårt att få tag i och ligger sällan ute i disk. Mitt norrländ-ska finkött kommer från Nyhléns Hugosons. De kan ordna till dig nu när lamm är i säsong om du kommer in och pratar med din butik.

Jag vet, 5 timmar. Men grymma lägg blir det och du behöver knappast titta på när ugnen gör jobbet. Och du, ta gärna ett gott vin. Det blir så mycket bättre och dessutom kan du dricka det till maten sen också.

4 lammlägg (ca 2 kg baklägg)lite smör till att bryna köttetsaltsvartpeppar från kvarn3 msk tomatpuré½ flaska rött vin1 gul lök2 morötter1 paket bacon6-7 klyftor vitlök3 dl vattenen stor kvist salviatvå kvistar rosmarin

GÖR SÅ HÄR:1. Sätt ugnen på 125 grader. Börja med att putsa läggen fria från hinnor och de ytliga senorna. Putsa även så själva benet är rent och snyggt.2. Krydda läggen ordentligt med salt och svartpeppar och fräs dem i en stekpanna med lite smör så de får en fin färg. Fräs bacon. Ta upp och lägg både bacon och lammlägg i en form. Häll vinet i stekpanna och koka ur lite innan du slår det över läggen i formen.3. Skala och skär lök och morötter i stora bitar, skala vitlöken och lägg alla ingredienser i en ugnsform så liten så att lammläggen just får plats. Vi vill inte ha en massa plats över runtom och inte för lite heller. Täck ordentligt med folie.4. Sätt in i ugnen på 125 grader och låt nu detta stå i 2 timmar innan du

gör något. Då vänder du på lamm-läggen och sätter in i ugnen igen.5. När läggen är klara ska köttet lossna lätt från benet, efter ca 5 tim-mar.6. Låt läggen ligga under folie medan du gör såsen.7. Ta skyn från formen och sila noga. Koka upp i en katrull och reducera till hälften av vätskan åter-står. Smaka av med ev lite salt och peppar. Servera till lammläggen.

maräng:5 äggvitor2½ dl strösocker½ krm salt2 msk potatismjöl1 msk vaniljsocker1 tsk citronsaft

gräddyoghurt:3 dl grädde1½ dl grekisk yoghurt½ tsk vaniljpulver1 msk florsocker

bär:250 gram blåbär2 msk strösocker

en burk lemoncurd

GÖR SÅ HÄR:1.Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum. 2.Tillsätt resten av sockret och saltet medan du fortsätter vispa tills smet-en är fast och glansig. 3.Blanda potatismjöl med vanilj-socker och vispa ner, tillsätt citron och vispa en liten stund till. 4. Klicka ut marängsmeten på bak-plåtspapper och forma den rund. Dra med en spatel upp kanter på marängen så det blir som en vulkan. 5. Grädda i 1½ timme i mitten av ugnen först 225 grader när ma-rängen precis ställs in. Sänk sedan värmen direkt till 150 grader. När 1½ timme gått, stäng av ugnen och låt marängen stå kvar tills ugnen kallnat eller över natten. 6. Gör gräddyoghurten. Vispa grädde fluffig. Tillsätt grekisk yoghurt, vaniljpulver och florsocker och rör om.7. Blanda blåbär med strösocker och rör om tills sockret smält.8. Fyll håligheten i marängen med varvat gräddyoghurt, lemoncurd och blåbär.

SIDA 10-11


Blåbär & lemoncurd Pavlova ca 10 bitar

Suss mustiga lammlägg för 4 personer

15 min + 5 h i ugn

15 min

Stort tack till Ingmar Inredning. Porslin och rekvisita som finns på bilderna hittar du i deras butik på Nygatan 61 i Skellefteå.

EFTERRÄTT.Blåbär och lemoncurd Pavlova

Hos oss får du 5 års garanti på alla vitvaror från Electrolux och Husqvarna.

* Gäller vid köp av Sentens kök till ett värde av minst 60.000 kr.

PPPPPyyyrrroolyyysssuuugggnnnppppppååå kkööpppeeet vvviiiddddd kkkkkköööpp aavv SSSeeennttteeeeennnnsssss kkköök!*

Premiumugn från Husqvarna med självrengörande pyrolysfunktion. Pyrolysfunk tionen sköter rengöringen automatiskt, allt du behöver göra är att torka ur ugnen med en fuktig trasa.

Med varmluft lagar du mat och bakar på flera nivåer samtidigt. Matlagningstermometern är proffsens bästa redskap och ger full kontroll på resultatet. Pizza/paj läge ger krispigt resultat. Finns i svart, vitt och rostfritt.

Husqvarna QCE5445W, K, X

Från leverans till installation och finansiering.

AA-GAA GGA 0,89/0,79 74 LargeEnergieffektivitetsklassA-GAA GGA Energiförbrukning kWh konventionell/varmluft Användbar volym liter Storlek på ugnen

KÖKSHUSET SKELLEFTEÅAnderstorp, Nålvägen 1. Tel 0910-73 30 70

Öppettider: Mån–fre 9–18, lör 10-15www.electroluxhome.se

Från leverans till installation och � nansiering.

Just nu – spara 500:-

4.995:-Ankarsrum Assistent® Original köksmaskin AKM6220BC*Rek. pris 5.495:-

Finns i 8 färger (grå säljs endast på Home)

Nu kan du även göra hemmagjord pasta med de nya pastavalsarna! Klassisk köksmaskin som � xar allt från frukost-smoothien till stor-baket och den egenstoppade korven.Bäst i test, Smartson nov 2010!* 7 liters kittel, degrulle, degkrok, degskrapa, jäslock, kakvisp, dubbelvisp och 3,5 l vispskål.

3.990:-Electrolux Diskmaskin ESF63040WRek. pris 5.895:-

Enkel och funktionell diskmaskin. Tydlig och överskådlig meny och ett praktisk vred gör det enkelt att ställa in rätt program. 5 program inkl. 30-minuters snabbprogram.

Kalla hösten!

Just nu!Stommarna

på köpet!Vid köp av Sentens kök eller förvaring.

Gäller tom 14/11 2012.

Nu har vi även utkörning!

Gratis utkörning på Anderstorp

vid beställning för minst 200:-ord. pris: 50 kr inom centrala Skellefteå

Före detta Blå Kiosken på Anderstorp

Gymnasievägen 21,Anderstorp Skellefteå

Tel: 0910-188 00www.sodergrillen.nu

Öppettider: Mån-tor 11.00-20.00Fredag: 11.00-21.00Lördag: 12.00-21.00Söndag: 12.00-20.00

Välkommen till Skellefteås populäraste lunchställe!

Öppet till 22.00 varje dag!

Måndag - Lördag 8.00-22.00, Söndag 10.00-22.00

GRILLBUFFÉ SALLADSBUFFÉ TACOBUFFÉ

kr/hg1095

Begripligt program hittar du på www.destinationskelleftea.se/frikvall

misosoppa

Nicaragua

thailändska lyktor

Fredag 28 september

MAN

Grillbuffé

Filébuffé

Afterwork äppelpaj Kaffe

nachos

Aftershopping

kolgrillad Vinkällar-plundring

Planetariet

Snackstallrik

fri träning

Yogademonstration

Anna & Berta

Smakprover

improvisation

Teatercafé

Forskarfredag

Photo for FUN

Trench

Dance walk

Rena Ramar

Matros Joni

sångtåg

Frikvällsrabatter

studieutbud

Andakt

uppvisningar

Röstlådan

Max Tigern Linedance

tygkultur

Gierdu

Snackstallrik

Anna & Berta

tygkultur

Filébuffé

Kom in och ät lunch hos oss!

Alltid stort och fräscht salladsbord

Måndag-Fredag 10.00-14.00

Stationsgatan 18931 32 SkellefteåTelefon: 0910-129 25

Glöm inte att

boka julbord!

Vi har goda smörgåstortor

Ring: 0910-129 25

Ring: 0910-129 25

FREDAG 28/9:

FRIKVÄLL I SKELLEFTEÅ ÖPPET TILL 21.00!

Gilla Ego Skellefteå

på Facebook

WWW.EGOSKELLEFTEA.SE

Nygatan 39 Skellefteå • Tel: 0910 - 898 00Mån-Fre 11-17, Lör 11-14 • Öppet kvällstid för behandling

på valfri produkt i hela

butiken.Gäller Frikväll, fredag 28/9, hela dagen.

25% RABATT

AHA-kur - en djupverkande exfoliering.Få 6 st behandlingar, betala endast för 4 st.

Gäller tom 31/10.

MAT SIDA 15

Vid bordet sitter två perso-ner i kockkläder. Den ena är från Island, 34 år och är en av tre delägare i restaurang Bryggargatan. Den andra är från Skellefteå, 24 år och har just fått barn.

En sak de har gemensamt är viljan att göra riktigt god mat.

– Allt handlar om ambi-tion och intresse. Om André fortsätter att hålla det vid liv så kan han gå hur långt som helst, säger Jon Oskar Arna-son.

Kockarnas kockOch om det är någon som vet vad han pratar om så är det Jon Oskar. Han blev nyligen utsedd till Kockarnas kock i Norrland.

– Det är alltid kul med ut-märkelser men det är extra roligt när det är kockkol-legorna som gjort den be-dömningen. Det är den ut-märkelse som betyder mest,

säger han.Sedan december förra året

driver han restaurangen Bryggargatan i Skellefteå tillsammans med Runar Larsen och frun Sarah Arnason. En av de första som knöts till restaurangen var kocken An-dré Hådén.

– Redan innan det var klart att Bryggargatan skulle kom-

ma till Skellefteå visste jag att det var en sådan restaurang jag ville jobba på. Så det kän-des självklart för mig att söka jobbet. Det finns inget bättre ställe att utvecklas på, säger André.

– Det viktigaste för oss är att de vi anställer har intresse

och passion för det de gör. Det såg vi hos An-dré, och så

har han rykte om sig att vara en bra kock, säger Jon Oskar och fortsätter:

– André var duktig från början men sedan han bör-

jade här har han utveck-lats enormt mycket och det är roligt att se. Viljan att bli bättre varje dag är viktig.

Nya utmaningarRestaurang Bryggarga-tan fanns i Piteå innan de slog igen och flyttade till Skellefteå. Men det var inte för att det gick dåligt i Piteå.

– Vi hade nått alla mål vi satt upp och ville hitta nya utmaningar så vi bestämde oss faktiskt för att stänga innan vi visste vad vi skulle göra. Vi slutade med vårt bästa år någonsin och hade fullt det sista halv-året. Det kändes konstigt att stänga då men samtidigt helt rätt, och nu när vi öppnat i Skellefteå känns det kanon, säger Jon Oskar.

Hur har den första tiden i Skellefteå varit?

– Vi har mycket gäster och en stabil kundgrupp. Vi fyl-ler båda restaurangerna så

ofta att vi kan syssla med det vi älskar mest – att laga mat, ha nära kundkontakt och ut-veckla menyn.

Hur ser framtiden ut?– Den ser

ljus ut och vi har en mål-sättning att öka kvalitén

och utvecklas hela tiden. När vi inte gör det längre är risken stor att historien upprepar sig från Piteå, att vi stänger för att hitta på något nytt. Men det tror jag inte händer förrän om tio till femton år, säger Jon Oskar och ler.

Magnus Lindkvist

SKELLEFTEÅ • Ambition, passion och utveckling.Tre ord som återkommer när Megafonen möter

kockarna Jon Oskar och André på en av Skellef-teås nyaste restauranger.


“Självklart att söka jobbet”

“Öka kvalitén och utvecklas”

Intresse och passion Jon Oskar Arnason

» Ålder: 34 år » Bor: Piteå » Från: Reykjavik, Island » Familj: Frun Sarah, dot-

tern Judith och hunden Jolly.

André Hådén » Ålder: 24 år » Bor: Skellefteå » Uppväxt: Skelleftehamn » Fritid: Golf och familjen. » Familj: Sonen Mio tre

månader, flickvännen Caroline.

Jon Oskar Arnason och Andé Hådén i köket.

Det aktuella byggprojektet handlar om en renovering av köket och en ombyggnad som gör lokalen mer rymlig längst in i det som de kallar den ”nya delen”.

– Det här är någonting vi velat göra länge men det är ett stort projekt då många bärande väggar måste flyttas, berättar Mo-hammed.

Vad är det ni gör?

– Det blir nytt fräscht golv i köket, ett nytt förråd och så ska vi göra den nya delen, längst in, lite större och luftigare. Det har varit trångt i den delen och nu blir det lite mer yta. Det är på tiden att göra något där.

–Vi ko-mmer att bygga bås där inne då vi sett att efterfrågan på att sitta och äta i dem är stor.

Det blir även förändringar i baren.

– Den bar som finns nu kommer att halveras och sedan gå in

som ett L runt hörnet. Totalt kommer den att bli en meter

längre än i dagsläget. Syftet är att ge ännu bättre ser-

vice. Det kommer att bli bekvämare både för kunden och personalen.

Mohammed har bott i Skel-

lefteå i över 28 år.– Jag trivs jättebra här och

känner mig som hemma. Det är en liten stad där alla kän-ner alla.

– Jag uppfattar det som att Skellefteborna uppskattar att vi förnyar oss och jag kan lova att vi kommer fortsätta förnya oss. Jag vet inte exakt hur men det kommer mer, lovar Mohammed.

Den pågående ombyggna-tionen beräknas vara klar i oktober.

Magnus Lindkvist

MAT SIDA 16

O’Learys bygger omSKELLEFTEÅ • I mer än tio år har Mohammed och Nadia Omayrat ägt O’Learys i Skellefteå.Och de bygger om, ut-vecklar och utökar hela tiden.– Vi har förnyat i över tio år och det kommer mer, säger Mohammed.


Mohammed slår sig inte till ro utan förstätter att utveckla sin restaurang.

“Bekvämare för kund och personal”

Vanliga danserTider: 21.00–01.00Pris: 150kr

20/10 Claes Löfgrens3/11 Elisas17/11 Martinez1/12 Donnez25/12 Barons(med reservation för ändringar)

Dans på vinter -12

DansmaranTider: 20.00–02.00. Pris: 200kr för en dag, 320kr för två dagar.

5/10 Blender/Zlips6/10 Barbardos/Kindbergs

Kassan öppnar en halvtimme innan start. Vi serverar fika, öl, vin, och cider under kvällarna.

Mossgatan 28 Skellefteå • 0910-101 62www.folkparken.net • [email protected]

Vi finns p

å facebo

ok!

Kvällsöppet på torget igen!

Måndag - Torsdag har vi öppet till 21.00Fredag 10.00-18.00 • Lördag 10.00–16.00

Söndag (från 7/10) 12.00-16.00 • Frikväll fredag 28/9 öppet till 21.00

Här, längst in i lokalen, sker förändringen.

Nadia och Mohammed.

Anna & Bertaen annorlunda konstmusikal

Västerbottensteatern presenterar

Manus & regi: Agneta Elers-Jarleman / Med Bodil Carr Granlid, Pia-Karin Helsing & Margareta Niss

WWW.VASTERBOTTENSTEATERN.SE

Producerad av Västerbottensteatern i samarbete med MAN Museum Anna Nordlander.

27 & 30 OKT. 16, 17, 21, 23 & 24 NOV. 5, 6, 7 & 8 DEC.VÄSTERBOTTENSTEATERN / ORD.PRIS 180 KR / STUDENT 90 KRBILJETTER TURISTBYRÅN 0910-45 25 15/ NORDANÅ 0910-73 55 10 / TICNET.SE 077-170 70 70

KÖP LÖRDAGSPAKETET! Teater + Middag på Stiftsgården 17/11 & 8/12. Boka: 0910-72 57 00 / www.stiftsgarden.se

Nygatan 56 Skellefteå • 0910-15800 • Mån-Fre 10-18, Lör 10-15

Följ oss på och ta del av de senaste nyheterna

Priser giltiga tom 16/9

1 849:- 499:-Agent golvlampa Hanna taklampavit med hiss. (rek. 799kr)

1 599:-

799:-

Bowie taklampa

Agent takspot

Svensktillverkat från

(rek.1599kr)

Klar/opal (rek.1799kr)

Mattvit

Mattvit(rek. 999kr)

1 299:-Magnum taklampa svart

Frikväll fredag 28/9 – öppet till 21.00

Långlördag 29/9 – öppet till 16.00

Vem vill du vara i höst?

Hösten är en tid för förändring och förnyelse. På CK har vi allt du behöver för att uppdatera din garderob med de allra senaste nyheterna inom höstmode. Kom till oss och upptäck de senaste kläderna och accessoarerna, ta en paus och njut av en lunch eller en kopp kaffe i vår restaurang. Ett besök på CK ger dig garanterat en stilfullare och fräschare höst.facebook.com/citykompaniet

Måndag–fredag ................. 10–19

Lördag ................................ 10–16

Söndag ............................... 12–16

Vem vill du vara i höst?

Hösten är en tid för förändring och förnyelse. På CK har vi allt du behöver för att uppdatera din garderob med de allra senaste nyheterna inom höstmode. Kom till oss och upptäck de senaste kläderna och accessoarerna, ta en paus och njut av en lunch eller en kopp kaffe i vår restaurang. Ett besök på CK ger dig garanterat en stilfullare och fräschare höst.facebook.com/citykompaniet

Måndag–fredag ................. 10–19

Lördag ................................ 10–16

Söndag ............................... 12–16

RÖTT VIN: “Dido är ett rikt, mo-dernt och generöst vin. Ekolo-giskt odlade druvor från distriktet Montsant, ca 2 timmars bilfärd sö-der om Barcelona. ”Som sammet mot mina läppar” var första kom-

menta-ren från

min bordsgranne när vi gjorde vår inledande provning. Rekom-menderas till ren, smör och röd-beta. Eller bara njut av ett glas en kylig höstkväll.”Producent: Sarah Perez, SpanienImportör: www.vinovativa.se

Men det är inte främst dessa som Petra Sehl-stedt på Bishops Arms tipsar om.

– Det går inte att säga att ”jag gillar inte öl”, för det finns smaker för alla, säger hon.

På Bishops har de 23 olika sorter på fat och ännu fler på flaska.

Här tipsar Petra om fyra goda öler i olika smaker.

Leffe blondKlosteröl”Ljus, ganska mycket sötma, väldigt god. Per-

sonligen föredrar jag den precis som den är”

Bombardier, Engelsk Ale”Mycket smak men gan-ska rund. Både kvinnor

och män brukar tycka om den. Den är mörk men inte Guinness-mörk”.

Pilsner UrquellTjeckisk lager”Ljus mellan-öl, fantastiskt god och lättdrucken med lite besk smak.”

Kallholmen, Ale”Halvmörk öl från Skellef-tehamn. Den är lite speciell i smaken men god som den är. Snart kommer det även en Ipa (India pale ale) med mycket humle. Den längtar jag efter!”

Magnus Lindkvist

Anna Larsson, ägare på restaurang Nygatan 57, har alltid varit intresserad av mat och dryck.

– Jag tycker om mat, re-sor och sådant. Jag tycker att middagen är en natur-lig samlingspunkt och då kommer drycken på köpet, berättar hon.

Varför ska jag välja vin till maten?

– Främst för att förhöja måltidsupplevelsen. Det lyfter fram smaker på ett

positivt sätt samtidigt som det är upp-friskande och läskande, säger hon och tilläg-ger:

– Men det finns natur-ligtvis alltid alkoholfria al-ternativ som fungerar lika bra. Vi har valt att ha röd vinbärsdricka, kråkbärs-

dricka och druvmust.

Upplever du att Skellef-teborna är medvetna vid val av dryck?

– Det finns många som är intresse-rade och det blir mer och mer. Det be-ror mycket på vilket syfte måltiden har. Ibland är det mötet mellan p e r s o n e r n a som är det viktiga och då spelar det

inte någon roll exakt vad de dricker, men oftare och

oftare kommer det besö-kare som har maten och drycken i fokus.

– Vi vill då ha möjlig-heten att erbjuda lite ro-liga viner. Den som har provat många viner ska alltid hitta någon nytt här och därför har vi ut-stickare på vinmenyn.

Men Anna poäng-terar även att du som besökare inte behöver kunna någonting.

– Vi förklarar alltid på ett enkelt sätt hur det smakar. Det ska inte vara svårt att välja dryck.Magnus Lindkvist

DRYCK SIDA 19

”Det f inns öl-smaker för alla”


SKELLEFTEÅ • Att välja vin kan vara svårt.Men också väldigt enkelt.

– Vi förklarar alltid på ett enkelt sätt hur det smakar. Det ska inte vara svårt att välja dryck, säger Anna Larsson.

SKELLEFTEÅ • Skum-banan, honung, lakrits och choklad. Det finns ölsmaker för alla.

Dido, årgång 2009

Kretules, årgång 2010

Röd vinbärsdricka och druvmust

Anna tipsar

ALKOHOLFRITT: ”Röda vinbärs-dricka rekommenderas och lät-tar upp middagar på mustiga vilt-grytor. Druvmust, alltså den ojästa musten från druvorna, buteljerar Uwe Schiefer i snygga flas-kor som finner sin plats på middagsbor-det.

G i v e t v i s e k o l o g i s k t odlade dru-vor, som allt annat jag r e k o m -menderar. Frisk doft och läs-kande!”

VITT VIN: “Tillsammans med vit sparris, räkor och prat-glada vänner passar Kret-ules utmärkt. Inbjudande doft och smak av stram frukt, gråpäron och liten

hint av vitpeppar. Rena mineraltoner.”

Producent: Veyder-malberg, ÖsterrikeImportör: www.winetrade.se

CHAMPAGNE: ”Aurélien Laherte är en vinbonde i byn Chavot som producerar under-bar Champagne.Laherte Fréres Blanc de blancs tillverkas på ekologiskt odlade Chardonnay-druvor .

Blommig doft och elegant fruktig och uppfriskande smak, charmar oss totalt!Rekommenderas i en stor klunk till första inledande middags-skålen.

Prova och du blir också förälskad!”

Producent: Laherte Fréres, Frankrike

Importör: www.vinnatur.se

Förhöj matupplevelsen

Blanc de blancs

»

»

»

»

Och jag älskar när jag känner att det ljusrosa lacket på

naglarna är dags att bytas ut till mörkare kulörer.

Och med hösten kommer framför allt mitt extrema shoppingsug.

Visserligen finns det alltid där sommar som vinter, natt som dag. Men ni vet

den där känslan när det kliar i fing-rarna efter nytt till garderoben. Nytt och fräscht. Kanske framför allt förändring. Jag finner lite extra inspiration såhär till hösten med andra ord. Jag gillar varia-

tionen och möjlighe-terna som kommer med

hösten. Variation att ena da-gen kunna bära varma kläder, så som uggs, päls och mössa, medans det fortfarande är helt okej i luften för bara ben en utekväll.

Årets mest trendsättande färg är vin-rött. Och om jag gillar den!

Personligen är jag svag för svart. Det funkar till allt. Man passar alltid i svart. Det passar alltid till alla tillfällen och det kan lik väl vara vardagligt, så som elegant. Alltid ett säkert kort. Men en sak är säker, fler vin-röda plagg ska in i min garderob.

Med hösten och en förnyad garde-rob, kommer ofta

en känsla av förnyelse i an-dra former. Exempelvis en ny hårfärg eller en ny frisyr. Rätta mej om jag har fel, men dom allra flesta tjejer i varje fall, känner för något nytt till hösten. Kanske inte drastiskt eller dra-matiskt, men lite förändring kan göra mycket.

Här intill kan ni se en outfit jag plockat ihop. En ganska basic sådan.

Stickad tröja, upp-pimpad med lite nitar. Ett par svarta byxor, med skinndetaljer. Vinröd halsduk för en liten färgklick och lite enklare smycken att bära till. Dr. Mar-tens till det och du har en snygg

vardagslook. Byter man ut skorna mot ett par höga platåer

eller kanske pumps, föränd-ras helheten och du har

en ny outfit.

Missa nu inte modereporta-get på komman-

de sidor där du får än mer inspi-ration!

Sandra Tornberg

MODE SIDA 20

Höstens möjligheterSKELLEFTEÅ • Jag gillar hösten.

Förutom kylan som kommer med den. Jag gillar mys-

faktorn med tända ljus, filtar och varma stick-

ade kläder. För att inte tala om höstens här-liga färger: murriga, jordiga och klara.


Bik Bok

Indiska

Läs mer på bloggen: www.megafonen.nu/stylebyus

Buffy’s

Nu har vi även pasta!

För oss är det viktigt med bra kvalité på råvarorna

Tjärnvägen 4 – Bredvid Europamöbler på söderÖPPET ALLA DAGAR 11.00-20.00

Telefon: 0910-380 28

PIZZERIA

0910 - 129 54 • Åsgatan 26, Norrböle

Emelie

Linn

Klippning:

350:-

Välkommen in till oss!

Gina Tricot

Dr. Martens - Scorett

Vero Moda

Bik Bok

1995 :-

2 för 1 KomplettPris >

2för1 gäller samma recept inklusive enkelslipade standardglas (index 1,5). Kan ej kombineras med erbjudanden. HeltNöjd gäller 3 månader från köp.

2 par Sand-bågar 1995 :-

Enkelslipade glas, 1,5 0 :-

2 par Sand-glasögon till KomplettPris> 1995 :-

© 2

012

Spe

csav

ers

Opt

ical

Gro

up. A

ll ri

ghts

res

erve

d.

Skellefteå

Nygatan 39, 0910-71 05 00

www.specsavers.se

Må-Fre 10-19 • Lö 10-16 • Sö 12-16Tel nr 0910 - 77 99 00 • www.hairstyleskelleftea.se

Hårförtjockning från 400krord. pris 600kr

Helhårs-förlängning

4 500kr ord. pris 6 000kr

Be Gorgeous byter namn till Glorious och kvalitén blir ännu bättre!

Vero Moda

MODE


Modeller: Viktor Agnarsson och Amanda LindblomStylister: Erik Unga och Sandra TornbergSmink & hår: Hanna Arvidsson & Lindy Andersson på Hair&Face Fotograf: Magnus Lindkvist

SKELLEFTEÅ • Klä dig rätt i höst. Här visar vi kläder från Skellefteås butiker.

Mössa – CarlingsScarf - Vero Moda

Jacka – JCSkjortor – The Local Store

Jeans - Carlings

SIDA 22-23

Megafonen.nu - Nöjet är på vår sida »

Se behind the scenes-bilder på www.megafonen.nu/extra

Halsduk – Vero ModaKofta – Lindex

Väst & Byxa – Gina TricotTorgvantar & Halsband – Glitter

Tröja – Bik BokSkor – Scorett

Nygatan 56 • www.cliverussel.se • 0910-12728

Se våra erbjudanden på facebook! FRISÖR • SHOP • HUDVÅRD • NAGLAR

Moroccanoil

100 ml, 359:-25 ml, 149:-

Kevin Murphy Young Again

295:-

Goldwell Elixir

Just nu 199:- (ord pris 310:-/st)

Vi har oljan för ditt hår!

Redken All Soft argan-6

320:-

Köp 2 st valfria produkter från Kevin Murphy

få halva priset på den billigaste

Arkaden Skellefteå • Telefon: 0910-122 21 • Mån-Fre 10-18 • Lör 10-15 • www.hufvudsaken.se

Gäller t.o.m. 13/10

Nu har Jenny H gått på mammaledighet. Lycka till!

MODE SIDA 25


Jacka – MQMobilficka & scarf – Hanzens

Skjorta – JCByxor - The Local Store

MODE


Skinnjacka – LindexKofta – Vero Moda

Klänning – MQSkor – Din Sko

Ringar – Edblad, City Guld

på ett köp för minst 300:- i Skellefteå.Kupongen är giltig t.o.m 24/10 2012. Kan ej

kombineras med andra erbjudanden.

Höstens stickade favoriter, klänningar och tunikor hittar

du hos oss! Välkommen!

20% RABATT

VI FINNS PÅ FACEBOOK

KU

PO

NG

Mössa – JCVäst – Carlings

Jeans & farfarströja – HanzensSkjorta – MQ

Skor – Scorette

SIDA 26-27


Jacka – Vero ModaKofta – Gina Tricot

Skjorta/blus – LindexHalsband – MQ

Byxa – The Local Store

INTERVJUN SIDA 28

Moa, 21 år från Kågeäng ut-anför Skellefteå, hade för ett år sedan inte gjort ett enda modelljobb. Nu har hon bland an-nat fotats för Sveriges tre största t idningar, syns överallt i JC-reklamen och varit med i DN:s sön-dagsbilaga tillsammans med Fredrik Reinfeldt.

– Det hade jag aldrig kun-

nat drömma om, berättar Moa som efter ett händelse-rikt år flyttat hem till Skellef-

teå igen.– Jag har besökt Skellefteå

två gånger sedan jag flyttade till Karlstad. Båda gångerna

har jag känt att jag läng-tat hem. Karlstad är väldigt likt

Skellefteå men lite sämre.

Upptäckt på facebookHennes modellkarriär började oväntat med ett e-postmeddelande i slutet av förra året.

– Jag fick ett mail av moderedaktören på tid-ningen Rodeo som hittat mig på facebook. Hon berättade att hon ville ha med mig i tidningen. Jag tänkte att det blir väl kul och tackade ja. När jag kom till fotograferingen så var den jättestor med massor av folk.

Efter fotograferingen med Rodeo gick allt i raketfart. Moa signades med en modellagentur

och inom bara tre veckor hade hon gjort tre stora jobb.

– Helt overkligt att se mig själv i tidningar som Rodeo, Bon och Elle. Jag har suttit och stirrat på modellbilder i Elle hela min uppväxt och helt plötsligt är lilla jag där på tre stora bilder varav ett var ett dubbeluppslag.

Och sen blev det vis-ningar?

– Ja, Elle-galan var min första visning och det var en otrolig upp-levelse. Helt sanslöst. Alla är så professionella och tar hand om mo-dellerna. Det är inte alls som på TV…

Hur kommer det sig att du ham-nade i DN med Rein-feldt?

– Det var på Elle-galan. När jag var klar skulle jag gå upp och duscha bort all guldfärg som jag hade på mig, men då kom en foto-graf fram och sa att stats-ministern ville ha en bild med mig. Jag be-rättade att jag skulle gå och duscha men fotografen sa ”bara en bild?”. Då kom Reinfeldt och sa att ”bara om det går bra för dig?”.

– Jag tänkte, varför inte? och så tog vi en bild. Han sa tack så mycket och så gick jag. Jag trodde den bilden var bortglömd men

sen dök den upp i DN för några veckor sedan, säger Moa och skrattar.

Efter Elle-galan har Moa varit med på Stockholm Fa-shion Week, fotats för Sofies

Mode och medverkat i JC:s jät-tekampanj som just nu syns

överallt. För att bara nämna några saker.

Vad händer i framtiden?– Om jag kan jobba heltid

som modell kommer jag inte att tacka nej, men det är ing-enting jag strävar efter. Jag planerar att bli polis.

Magnus Lindkvist

Moa om... » … reklamjobbet åt JC: ”Det

var otroligt mycket folk och massa kändisar. Adam Ten-sta, Anton Hysén, Caroline Winberg och Cecilia Fors för att nämna några. Jag var lite nervös men det var inga problem. Cecilia Fors kom direkt fram och tyckte att jag var vacker och sedan hängde vi med varandra hela dagen.”

» … vad som är viktigt om du vill bli modell: ”Person-lighet, våga ta plats och knyta kontakter.”

» … sin första fotografering: ”Jag hade ingen aning om hur jag skulle göra. Skulle jag stå still eller röra mig? Jag improviserade och de blev nöjda. Det var inte så svårt som jag trott.”

SKELLEFTEÅ/STOCKHOLM • När hon är på väg mot hotellrummet för att duscha kommer en fotograf fram: ”Statsministern vill ha en bild med dig”.

– Ja, varför inte? säger Moa, ler, och tänker inte mer på det.


“Overkligt att se sig själv i Elle”

“Statsministern vill ta en bild

med dig”

Så hamnade Moa i DN med Fredrik Reinfeldt

På Elle-galan blev Moa fotograferad tillsammans med statsministern. Bilden

hamnade sedan i Dagens Nyheter.

Moa Hedström

» Ålder: 21 år » Från: Kågeäng » Bor: Skellefteå » Fritiden: ”Är med

mina kompisar. Tecknar och målar väldigt mycket”

» Jobb: Modell » Familj: Mamma Anki,

pappa Jan, bröderna Viktor och Lucas.

Gå in på fotografen Pierre Björks hemsida www.pierrebjork.com

för att se bilden på Moa.

Nygatan 38, Skellefteå

Välkommen in & fynda hos oss!

FRIKVÄLL FREDAG 28/9PÅ ARKADEN!

ÖPPET TILL 21.00

JC/Club-erbjudande:

100:- rabatt på ett par valfria jeans!

Erbjudandet gäller t.o.m. 4/10 och kan ej kombineras med

andra erbjudanden. Du kan bli medlem i butik!

20-50%på utvalda delar av

sortimentet.Gäller 28/9

Grillbuffé

149:-Ord. pris: 199:-

Serveras mellan kl 17–21.Gäller 28/9

SilverörhängenKöp 2betala för 1

Billigaste på köpetGäller 28/9 mellan 18-21

20%på alla smyckenHELA DAGEN!

Gäller 28/9

20%på ett köp

Gäller ordinarie priser och kan ej kombineras

med andra erbjudanden. Gäller 28/9 kl 18-21.

Handla för 1000:-

Få 200:-i rabatt!2000:-, 400:-rabatt osv

Gäller endast 28/9

UNDERHÅLLNING

TRUBADUREN

Köp 1 foot long få

menyngratis!

Gäller frikväll 28/9 kl 17–21

Köp 2 st valfria produkter från Kevin Murphy

få halva priset

på den billigasteGäller t.o.m. 13/10

MOLLE!

Linedance-gruppen Goldtown feet on fire uppträder klockan 19.00

Fredag 28/9 The Buddies

Kanalgatan 31 • 0910-73 93 08 • olearys.se

OKTOBERFEST-TEMA ALLA HELGER I OKTOBER

After work-bufféRibs, wings, ceasarsallad, tacos m.m.Fredagar 16.00-18.00

Ät två och betala för en!Gäller vid AIK:s hemmamatcher på

måndag-torsdag mellan 16.00-18.00

Vi visar alla Skellefteå AIK-matcher

Boka bord: 0910-73 93 08

Pris: 65:-

Ursäkta byggstöket – vi håller på att bli ännu bättre

Ny höstmeny i oktober

7/10 Barcelona - Real Madrid12/10 VM-KVAL: För. Arabemiraten - Sverige16/10 VM-KVAL: Tyskland - Sverige

28 SEPTEMBER

PLANETARIET5 OKTOBER

RUSTY FLATHEADS6 OKTOBER

ANDERS F RÖNNBLOM FÖRBAND: MÅRTEN LÄRKA

17 NOVEMBER EYEWOOD (UMEÅ)

Coasters bar & restaurang Tärhovsgatan 14, Skellefteå. Boka bord på 0910-147 00.

Under hösten ser ni också Rossco Galloway på scenen, ofta tillsammans med lokala musiker. Följ oss på Facebook för mer info.

NY A`LA CARTE Vi använder lokalproducerade och klimatsmarta råvaror och tillagar maten från grunden och på plats i vårt kök.

“Megafonen känns nytt, fräscht och vågar se utanför boxen. En bra samarbetspartner helt enkelt!”

“Hur många bra saker företagen i Skellefteå än gör så spelar det ingen roll om man inte har rätt kanaler för att nå sin målgrupp. Megafonen har en stark och tydlig målgrupp – som vi på CK gärna kommunicerar med.”

/Helena Sundberg, Citykompaniet

Läs mer på www.megafonen.nu/annonsera

MAT SIDA 31

Vi sätter oss ute på gården. Bakom pa-ret Pär och Johanna Hellström har jag en fantastisk utsikt över Storkågeträsket med mjölkkor i förgrunden.

– Vi har hållit på med mjölk nästan hela våra vuxna liv genom att ha mjölk-kor. På senare tid kände vi dock att vi måste utveckla för att säkra framtiden. Vi måste hitta på något för att försörja oss när omvärlden för-ändras, berättar Johanna.

– Den här branschen har ständiga rationalise-ringar och det fungerar inte att bara ha de 40 mjölkkor vi har idag, säger Pär.

2009 åkte de till Frankrike på studiere-sa där de fick se många som hade gårds-produktion av ost.

– Vi såg gårdar som var både större och mindre än vår. ”Fungerar det där så fungerar det här”, tänkte vi.

SkaparglädjeMejeriet har de byggt i en gammal ladu-gård på gården i Södra Svedjan.

– Vi blev så inspirerade i Frankrike av all energi, kreativitet och skaparglädje, säger Johanna.

Men det är inte helt enkelt att göra ost. – Det är ett hantverk som grundar sig

på växtodling, mjölkkor och mejeriet.

Vi måste hela tiden utvärdera det vi gör samtidigt som vi gör små förändringar för att få fram variationer av blåmögel-osten och hårdosten som vi satsat på, säger Pär.

När Pär visar mig runt i mejeriet får jag en inblick i hur många detaljer som

ligger bakom en god ost.

– Det är allt från det fysiska formandet, hur länge den ligger och

mognar till vilken temperatur vi har i rummet. Små förändringar kan göra stor skillnad.

– ”Konsten att vänta” säger de i Frank-rike. Och det stämmer bra.

God ostDen ost som Pär och Johanna tillverkat under sitt första år som ostproducenter har fått goda recensioner både från pri-vatpersoner och kockar.

Hur stort kommer det här att bli?– Vi vill gärna knyta till oss fler an-

ställda, utveckla och bli större. Men det kommer aldrig att bli en industri. Det är ett hantverk från jord till bord, säger Johanna.

Magnus Lindkvist

SÖDRA SVEDJAN • ”Ser du allt gräs här på backen och runt sjön hela vägen ner mot vattnet – det är vad som till slut blir ost. Det är ganska häftigt”, säger Pär Hell-ström och blickar ut över Storkå-geträsket.

Det går inte annat än att hålla med.


“Det är ett hantverk”

Från jord till bord

Pär visar vart ostarna ligger och mognar.

Pär och Johanna trivs väldigt bra på gården i Södra Sved-jan. Utsikten över Storkågeträsket är fantastisk vacker.

VI HAR BESTÄMT OSS!

För att visa vad vi menar inför vi

KLARSYNT-DAGARNA

Vi säljer utvalda produkter av högsta kvalité från de bästa leverantörerna och kommer inte att bli den billigaste optikern.

Det går inte att göra bra synundersökning som får ta tid,leverera toppkvalite och samtidigt konkurrera om låga priser.

Många har upptäckt att vi är prisvärda och uppskattar att få personlig service och omtanke.

Du kommer att märka skillnaden.

Nygatan 43 Skellefteå • 0910-18180

Alla som handlar i vår butik under fredag och lördag 28-29/9 får utöver glaserbjudandet

20% på alla andra varor. Det enda krävs är att du betalar vid beställning. Gäller ej paketpriser.

BågvisningOla från KunoQvist finns hos oss och visar senaste succé-kollektionen under fredag och lördag!

Hos oss får du alltid Kompetens, Valfrihet och Omtanke. VÄLKOMNA!

Torsdagen 27/9 ägnar vi till kontakt-linser. Då finns Ulf från Cooper Vision hos oss och informerar om linser för ALLA synfel.Vi erbjuder alla Skelleftebor att få känna och

uppleva friheten med linser.Tveka inte – det kostar inget att prova!

Fredagen 28/9 är det glasens dag.Då finns Rodenstocks representant hos oss och

informerar alla som är intresserade om skillna-den mellan glas och glas.

Frikväll 28/9 - öppet till 21.00!

I samband med Klarsynt-dagarna erbjuder vi ALLA som köper nya glasögon en kostnadsfri uppgradering av glasen. Du får alltså ett bättre glas eller behandling än det du haft i dina senaste glasögon.

I förra numret av Mega-fonentidningen utlyste vi en tävling där Megafonen i samarbete med vikt-minskningsprogrammet Itrim erbjuder en person att kostnadsfritt få hjälp med en livsstilsföränd-ring.

Itrim är ett 24-måna-dersprogram som går ut på att först gå ner i vikt och sedan behålla den.

Hård träningPersonen vi kommer följa i tidningen heter Joel Åstrand och delar av hans ansökningsbrev ser ni till vänster. Joel flyttade till Skellefteå i somras då hans sambo fick jobb här.

– Många vill ha en quickfix men det finns tyvärr inte. Det är jävlar anamma och hård träning som gäller, säger Joel.

– Det är jättelätt att trilla dit då man mår

dåligt, att tröstäta. Men det blir bara värre då.

Vad hoppas du få ut av det här?

– Jag vill bli smi-digare och inte svet-tas hela tiden. Jag vill också få en bättre självbild och självför-troende.

Nästa sommar pla-nerar paret att köpa och renovera ett hus, och även gifta sig.

– Jag vill dels se bätt-re ut till dess men det handlar även om självbil-den. Det är svårt att känna sig omtyckt om man inte tycker om sig själv.

Joel väger i dagsläget 125,3 kg och har en målvikt på 85 kg.

Nästa månad följer vi upp hur det gått för honom.

Magnus Lindkvist

HÄLSA SIDA 33

Nu börjar Joels nya liv

SKELLEFTEÅ • I två års tid kommer vi i Megafonentidningen att följa Joel i sin viktnedgång. Nu börjar resan.


Nuvarande vikt: 125,3 kgMålvikt: 85 kg

Tjockis behöver hjälp!

Jag heter Joel Åstrand och jag skulle vilja få möjligheten att få hjälp med att ändra min livsstil och gå ner ordentligt i vikt. Jag är 30 år och väger idag 125 kg på 176 cm. Jag har i princip alltid varit överviktig och kämpat under åren med olika vikt�minskningsmetoder men hittills inte lyckats långvarigt. Ett av mina pro�blem är att jag är rädd för att miss�lyckas, därför är det enklare att låta bli att försöka. Det har gjort att jag haft svårt att ta mig igång.

Under nästa år vill jag och min sambo köpa och renovera ett hus. Vi planerar också att gifta oss i augusti. Men för att de planerna ska gå i lås kräver det att jag orkar med mer och får en bättre självkänsla och inte bara sitter hemma och är fet och orkeslös.

Kort sagt, jag är en tjockis som be�höver hjälp att komma igång. Jag vet också att när jag väl fått ett par sparkar och börjar se resultat, så är jag envisare än en gammal get. Ett 24 månaders åtagande är precis vad jag skulle behöva för att kunna få till en verklig och stabil förändring av min vikt och livsstil.

Med vänliga hälsningar,Joel Åstrand

Joel Åstrand » Ålder: 30 år » Från: Enskede,

Stockholm » Bor: Bodan,

Lövånger » Fritid: Datorer,

fotograferar, skjuter långbåge och kör Camaro.

» Yrke: Programmerare (arbetslös för tillfället)

“Megafonen är en suverän och läsvärd tidning. Vi fick in över 1500 kuponger från vår annons på bara några dagar. Här får man ut budskapet!”

/Flurim Luboja, Södergrillen

Läs mer på www.megafonen.nu/annonsera

Prova Bli-politiker-kursen!Var med och forma framtidens Skellefteå!

Läs mer på: www.centerpartiet.se/skelleftea

Nu startar vi arbetet med att ta fram en vision för fram-tidens Skellefteå. Där du är en viktig del! Centerpartiet vill att fler människor ska få chansen att engagera sig i samhällsdebatten eftersom vi är övertygade om att vi tillsammans skapar ett bättre och attraktivare Skellefteå.

därför erbjuder vi en bli-politiker-kurs! Tre kvällsträffar om grunderna för hur politik fungerar. Utbildningen är gratis och startar onsdag 10 oktober (OBS: sista anmälningsdag är 5 oktober). Anmäl dig till [email protected] eller ring 0910-538 68.

Ungefär hälften av alla vuxna svenskar bär runtpå onödiga kilon. På Itrim gör vi något åt det.Vi ger dig nya mat- och motionsvanor kombineratmed personligt stöd. Våra kunder går i snitt ner10,8 kg på tio veckor, och de behåller sin nya viktefter ett år. Det har gjort oss till världsledande påvaraktig viktminskning.

GUNILLA HEDENFELDT -16 KGHÅLLIT VIKTEN I 2 ÅR

HÄR HITTAR DU OSS: KANALGATAN 59, SKELLEFTEÅ 0910-850 00 WWW.ITRIM.SE/SKELLEFTEA [email protected]

VÄRLDSLEDANDE PÅ VARAKTIG VIKTMINSKNING

MÅN-TOR 11-13.30, 16-22 • FREDAG – 11-13.30, 16-02 LÖRDAG - 12-02 • SÖNDAG – 16-21 • BOKA BORD: 0910-109 10 - [email protected]

Psst... Gilla vår Facebook-sida för senaste nytt!

Följ vinterns hockeyfest hos oss.

Sveriges bästa läktarplatsMatcherna ser du hos oss på Allstar!Boka bord: 0910-109 10

Lördag 5:e oktober ålder 20+. Resterande nattklubbskvällar 18+.Öppet kl. 22.00 – 02.00

99:- inkl. läsk

124:-inkl. öl, vin eller cider

Ribs, Wings, Fajita Kyckling, Flera sorters sallader, dippar och

såser m.m.27/9 19:00 Skellefteå AIK - Brynäs29/9 16:00 Skellefteå AIK - Färjestad2/10 19:00 Timrå IK - Skellefteå AIK4/10 19:00 Skellefteå AIK - AIK7/10 16:00 Rögle BK - Skellefteå AIK9/10 19:00 Skellefteå AIK-Linköping11/10 19:00 Brynäs IF - Skellefteå AIK13/10 16:00 Färjestad - Skellefteå AIK18/10 19:00 Skellefteå AIK - Rögle BK20/10 16:00 Skellefteå AIK-Linköping24/10 19:00 Skellefteå AIK - Frölunda

AFTERWORK-BUFFÉ

Fredagar 16.00-20.00

Fredag 28 septemberFull House Party 18+ med Mollys

AKTIVITET


Plötsligt hör vi hundens skall och pulsen ökar för oss båda. I jaktradion pratas det om en kviga som setts syd-väst om oss – på väg mot vårt håll.

Jag sitter i ett jakttorn långt inne i Medles skogar med Anders Lundgren. Han är till vardags polis men älskar att vara ute i naturen och jakten ser han som en avslappnande hobby samtidigt som den ger spänning och mat i frysen.

– Bättre än så här kan man inte ha det, viskar han till

mig samtidigt som han grep-par bössan.

”Vi spanar och spanar”Det är kallt. Termometern visade bara fem grader i bilen på väg till jaktkojan tidigare på morgonen. Att vi gått tre-fyra kilometer till jakttornet och svettat upp oss gör det inte bättre.

– Jag börjar förstå varför min bror sa åt mig att klä mig så varmt som möjligt, viskar jag.

Hundskallen kommer när-

mare och närmare. Älgen finns bara cirka 60 meter från oss men vi kan inte se den. Vi spanar och spanar, men den kommer aldrig till vårt torn.

– Den älgen hade tur som tog sig förbi, viskar Anders och pekar på kartan där mer än 200 jakttorn är utritade.

Det blev ingen älg skjuten den här förmiddagen. Men ingen verkar vara speciellt deppad över det.

– Bara att få sitta mitt i den fina naturen, se solen gå upp över trädtopparna och lyssna på tystnaden är bra. Och att få upp pulsen genom att veta att en älg är i närheten väger upp all väntan, säger Anders.

Eget köttVäl tillbaka vid jaktkojan sät-ter vi oss ner med de övriga i jaktlaget för att äta lunch.

– Att jaga har varit någon-

ting jag alltid velat göra men jag har aldrig tagit mig tid. Jag har en romantisk bild av att ha eget kött i frysen istäl-let för att det ska vara köpt i butiken.

Vad är det bästa med att jaga?

– Det är att få vara ute i na-turen helt enkelt och förena nytta med nöje. Sedan är älg-jakt mycket gemenskap och jag blir lika glad om någon annan skjuter som om jag skjuter själv. Trots att det är ett stort jaktlag känner jag mig välkommen och jag lär mig mycket av gubbarna.

På tal om gubbar, det är inte många här som är un-der 35 år?

Jaktglädje i Medles skogar för AndersMEDLE • Höst är detsamma som jakt för många. Megafonen följde med Anders

Lundgren en dag i Medles skogar.

06.42: Det är drygt två kilometer till älg-tornet vi ska sitta i. Vädret är underbart.

06.23: Sten Lindqvist, mitten, berättar jakthistorier för Anders Lundgren och Hans Lundström.

06.03: Samling i jaktkojan där dagens pass lottas bland jägarna.

08.32

SIDA 36-37


– Nej, jag funderar på hur det kommer bli i framtiden. Det behövs en föryngring.

Varför tror du att det inte är fler unga som jagar?

– Jag tror att det är många som vill men inte tar sig för att skaffa jägarexamen. Det

är mycket jobb som krävs men jag kan inte göra annat än att verkligen rekommen-dera jakt, säger Anders.

Efter lunchen lottas passen för eftermiddagen. Hälften ska sitta i tornen och hälften ska gå drev.

– Självklart sitter jag hellre på pass än att gå drev men det är spännan-de även det. Att se älgar-na framför sig är mäktigt, säger Anders som ham-nar i drevkedjan.

Sju älgar skjutsJag hakar på honom och det är inte alls som att sitta i tornet. Från att ha suttit helt stilla och tysta ska vi ta oss genom sko-gen, hojta och skrika, för att skrämma älgarna mot tornen där övriga jägare väntar.

Då och då hör vi smällar och fällda älgar rapporte-ras in via komradion.

– Nu har de skjutit ännu en kalv, ropar Anders mellan träden.

Innan vi är framme har sju älgar skjutits. Samtidigt har regnet börjat falla och en och annan suck hörs bland jä-

garna när älgarna dras fram till vägen.

Imorgon är det dags för Anders att sitta på pass igen. Kanske blir det då hans tur att få skjuta.

Magnus Lindkvist

Jaktglädje i Medles skogar för AndersÄLGJAKT

» Sommartid finns det 300 000-400 000 älgar i Sverige.

» På hösten skjuts någon-stans runt 100 000 av dem, vilket ger en mindre stam från och med älgjakten och fram till slutet av våren då en ny generation älgar föds.

» Ungefär 250 000 jägare ger sig ut på älgjakt varje år.

» I Västerbotten börjar älg-jakten första måndagen i september. I slutet av september avbryts den för brunstperiod. Källa: jagareforbundet.se

07.13: Väl på plats i älgtornet sätter sig Anders tillrätta. Sedan är det bara att vänta och lyssna på tysnaden.

15.14: På eftermiddagen skjuts sju älgar av jaktlaget.

15.37: Det har börjat regna när älgarna ska dras fram till vägen.

15.17: En av älgarna är en tiotaggare.

11.03: Lunch vid jaktkojan.

Stormarknaden Coop i Skel-lefteå storsatsar på en ny de-likatessdisk och i dagsläget är bygget i full gång.

– Vi har lagt den på en plats i butiken som inte går att missa, berättar Patrik Bro-ström.

En delikatessdisk, eller deli-disk som det ofta förkortas, innebär en disk med fisk, kött, charkvaror, ostar, såser, färdigmat och grillat.

– Det är färska varor som blir uppskuret framför kun-den precis som det var förr i tiden. Som kund får du mer tips och det blir personligare.

– Trenden går åt det hållet att butikerna erbjuder manu-ell service istället för färdig-skivat och färdigförpackat.

Men ni har haft en delidisk tidigare också?

– Den har varit bra men leverantörsstyrd. Nu när vi

kommer ha den i egen regi får vi in hela spannet från fisk till ost. Vi ska kunna le-verera allt från förrätten till desserten, och även hjälpa till med inspiration.

NärproduceratBroström har märkt en ökad efterfrågan.

– I takt med matprogram och att folk reser mer och får smakimpulser från andra länder har intresset ökat.

Hur blir det med närpro-ducerat?

– Vi kommer absolut att be-hålla den lokala prägeln som Nyhlens-disken varit stark på. Vi vill båda värna om ar-betstillfällen i Norrland och miljön. Det ligger varmt om hjärtat för mig personligen.

Något datum när disken är färdigbyggd vill Broström inte lova.

– Under hösten blir det klart, mer exakt än så vill jag inte vara, säger han leende och försvinner in i byggstöket.

Magnus Lindkvist

Daniel, 24 år, kommer ur-sprungligen från Ursviken utanför Skellefteå men flyt-tade söderut efter gymnasiet.

– Jag började jobba med att sälja dammsugare och klätt-rade i företaget. Först blev jag försälj-ningschef för Norr-land och pendlade till Sundsvall. Sedan blev jag erbjuden jobb som för-säljningschef för södra Sverige och flyttade då till Malmö, säger han.

Flyttade hemDet gick bra för Daniel men till slut tröttnade han och flyttade till Göteborg där han job-bat med att sälja faktu-rer ingslös-ningar till företag.

I november förra året blev hemlängtan för stor och han sökte sig åter till Skellefteå där han fram till sommaren jobbade som butikskonsult.

På våren sökte han jobbet som Megafonens nya säljare.

– Jag tyckte att det såg in-tressant ut med ett litet före-tag som är på väg framåt. Jag tycker att de har en bra pro-dukt i Tidningen Megafonen och Megafonen.nu.

– Dessutom tror jag att jag kan utvecklas som person och säljare med det här job-bet.

InnebandytränareSkillnaden mot de tidigare

jobben är främst det l å n g s i k -tiga tänket och den

personliga kundkontakten som sker dagligen.

– Nöjda kunder är ett måste i en stad som Skellefteå.

D a n i e l tränar på fritiden ett av Skellefteå IBS lag.

– Inne-bandy är ett stort in-tresse. I och med att jag nu har fast jobb i Skel-lefteå kunde jag tacka ja till tränar-

uppdraget.Megafonen sysselsätter nu

tre heltidsanställda och ett tiotal deltidsanställda.

Magnus Lindkvist

MAT SIDA 38

Satsar på delidisk

Megafonen har nyanställt

SKELLEFTEÅ • För 15 år sedan gick de flesta butiker från manuella delikatessdiskar.

Nu kommer de tillbaka.– Som kund är en av fördelarna att du får person-

liga tips, säger Patrik Broström på Coop Forum i Skellefteå.

SKELLEFTEÅ • Megafo-nen växer.

I slutet av augusti nyanställdes Daniel Degerman.

– Det känns kul och in-spirerande, säger han.


Bakom Patrik ska den nya delikatessdisken byggas.

“Utvecklas som person och säljare”

Lunchbuffé vardagar 80:- inkl. dryck11.00-14.30

0910 - 193 22

TRÄDGÅRDSGATAN 13–15 • SKELLEFTEÅ

Kinesiska rätter • GrillMongolian BBQ

0910-73 91 61 • TRÄDGÅRDSGATAN 13–15 • SKELLEFTEÅ

BILJARD • DART • SPORT PÅ STORBILD-TV

Lacke Toast 109:-

Grillad fläskfilé på rostat bröd med bea-sås, champinjoner och sparris. Serveras med pommes.

Bygget är i full gång och beräknas bli klart under hösten.

Daniel Degerman

Helmiddag

Kanalgatan 43 • Skellefteå • Telefon: 0910-888 50

Välj bland flera olika för- och varmrätter. I priset ingår ett glas mousserande

och en halv flaska vin.

för 299:-

Vi har öppet vid alla AIK:s hemmamatcher

Öppnar två timmar före matchstart

HockeymenyHockeypytt: 95krHockeyplanka: 195kr (måste bokas)Dryck: 60 kr

Boka bord: 0910-101 62 • [email protected] Skellefteå • Mossgatan 28

Puben går även hyra för fester, bröllop med mera...

Vi finns på facebook!

Kaka söker maka

www.destinationskelleftea.se/frikvall

Fredagen den 28 september kommer Skellefteå att sjuda av liv och rörelse

Fredag 28 september

En oväntad vänskap

Storgatan 33 Östersund | hemmakvall.se Mån-Tor 11-22 Fre-Lör 11-23 Sön 12-22

Lösgodis i världsklass!

Filmnyheter i butik

6,99 /hg vid köp av 1 kg

ord.pris 8,99/hg

LÖSGODIS

Skellefteå • Citykompaniet• tel 0910 - 186 00

Herr

AKTUELLA FILMER I SKELLEFTEÅ

BIOSTADENAVENYTorget 4SkellefteåTel: 0910-70 10 01Kundtjänst:08-56 26 00 00

KÖP/RESERVERABILJETTER PÅ:sf.se eller mobil.sf.se

Ladda ner vår nya app för Android & iPhone!

Surfa in på sf.se/app i din mobil

Fullständigtbioprogram hittar

du varje fredagi Norra Västerbotten

samt varje dag pånorran.se

(längst ned)

BIOPREMIÄR17 AUG

Snabba Cash II

BIOPREMIÄR29 AUG

The Bourne Legacy

BIOPREMIÄRX XXX

BIOPREMIÄR7 SEP

Hamilton 2

BIOPREMIÄR21 SEP

Flimmer

BIOPREMIÄR21 SEP

Paranorman

BIOPREMIÄR28 SEP

Hypnotisören

BIOPREMIÄR28 SEP

Sammys äventyr 2

BIOPREMIÄR14 SEP

Rivalerna

The Woman in BlackHarry Po… Nej förlåt, Da-niel Radcliffe spelar Arthur Kipps, en ung advokat som får ett uppdrag i en by i norra England där han ska reda ut en avliden kvin-

nas dödsbo. Vad han inte förväntar sig när han kom-mer dit är att både huset och byn är hemsökt så in i bomben!

Det är ett redudant upp-lägg för spänning; och spännande blir det också.

Spökhistorier är sällan lika bra på film som i skrift, men här tycker jag ändå de har lyckats skapa en bra story, bra karaktärer och hela filmen känns påkostad och genomtänkt. Ett la-gom stegrande tempo och man kommer verkligen in i stämningen.

Vi måste prata om KevinHur hanterar man en son som aldrig lyder, visar teck-en på destruktivitet och har sociopatiska drag?

Kort och gott en historia om en familj vars mamma aldrig kunnat få någon kontakt med sin son över-huvudtaget. Hon anar oråd

medan sonens personlig-het förändras framför hen-nes ögon, men hur ska hon kunna göra något åt saken?

Lite prettovarning i denna drama-thriller men ändå ett väldigt tänkvärt och aktuellt ämne som tas upp (vill inte säga för mycket), sevärd och snygg film.

Vi som människor vill bli underhållna och höra his-torier. Vi gillar att leva oss in i vardagen hos andra och se hur allting antingen fal-ler på plats, eller faller isär framför våra ögon.

Verklig händelseDet är enkelt att se filmer som är helt skrivna berät-telser, och ändå sätta sig in i situationen. Men ännu lätt-are är det att ta in allting när man vet att det är baserat på en verklig händelse och det är just därför berättelser som verkligen har hänt inte sällan fångar tittaren i ett ännu hårdare grepp.

Trots att Intouchables lå-

ter som en titel på en super-hjältefilm måste jag tyvärr göra alla serietidningsnör-dar besvikna.

Filmen handlar om Phi-lippe - en fransk miljardär som är för-lamad från halsen och neråt. I hans s ö k a n d e efter en ny p e r s o n l i g assistent så stöter han på Driss, en halvkriminell invandrare som endast är på Philippes jobbintervju för att få sina papper un-derskrivna om sin närvaro så han kan återgå till att få

stödpengar av staten. Detta är också det första Driss be-rättar på intervjun när han stormar in i den överdådiga salongen i sina slitna snea-kers.

I symbiosUppenbarligen så är denna bullriga, nonchalanta man inte rätt person att anställa

till arbets-uppgiften, men Phi-lippe såg något i Driss - en total upp-r ikt ighet ,

som alla andra saknade.Så trots att han är en slar-

ver som inte jobbat förr i sitt liv så får han anställ-ningen och det blir början på en helt ny vänskap där

självdistans är essentiellt. Helt enkelt blir det en skarp hjärna som kopplas ihop med ett starkt hjärta för att verka som i symbios.

En fantastisk berättelse om en otrolig vänskap där båda parter gynnas av var-andras olika kvaliteter. De blir ett dreamteam som kompletterar varandra med deras styrkor, där den ena står för resonerande och eftertänksamhet och den andra för handling (undan någon tanke på konsekven-ser). Det är denna nystart i de bådas liv är det som dri-ver hela berättelsen framåt.

Rolig, tänkvärd och full-komligt underbar film.

Oscar Byström

FILM SIDA 41

LÄS OSCARS FILMBLOGG PÅ WWW.MEGAFONEN.NU/FILM

Osc

ar B

ystr

öm

En oväntad vänskap

Intouchables(BIO 2012)

» Skådespelare: François Cluzet, Omar Sy and Anne Le Ny

» Genre: Biografi, komedi, drama.

SKELLEFTEÅ • I slutet av varje sommar blir det alltid samma konstaterande – Tomas Ledin hade rätt: Sommaren är kort.

Här kommer filmtips inför hösten.

RushmoreMax Fischers enda intresse är att gå i skolan och delta i alla aktiviteter som finns såväl på skoltid som kvällsklasser.

Men han deltar inte bara i dessa utan är också bäst i samtliga, styrelseordförande helt enkelt kung. Men livet på skolan håller just nu på att ta en vänd-ning när han blir förälskad i Miss Cross, som är lågstadielärare på

skolan.

Dazed and ConfusedFilmen som gör en tids-maskin ännu mer in-tressant.

Den utspelas under skolavslutningskväl len

för ett antal highschool-seniorer mitt i hippie-eran på sjuttiotalet, och om man inte gillar handlin-gen kan man åtminstone njuta av musiken, bilarna och den otrol-igt tillbakalutade jargongen hos samtliga karaktärer.

Breakfast ClubEn klassisk film då ett antal elever, med helt olika bakgrunder och stilar, blir ihopsatta i samma rum under en hel dag då de är tvungna att sitta av en kvarsittning.

En trevlig film där karaktär-erna driver hela storyn där deras olikheter mer och mer tonar ut och istället märker vad de har gemensamt.

Två andra bra filmer att se i höst...

3Bästa highschool-filmerna

Fredag 5 oktoberPå scen: GRILLAT & GRÄNDY 18+

DJ:s Joel Norrfors och Soheil

Lördag 20 oktober

CLUB 40

På scen: CUSTOM COVERS

Julfester, firmafester och temafester.Vi ordnar det mesta efter era önskemål. Vi har lokalerna, maten och underhållningen.Se till att boka era datum redan nu!Kontakta oss på [email protected]

Vill du ordna nattklubbs-kvällar på Mollys?Har du konceptet – så har vi lokalerna!Kontakta oss på [email protected]

[email protected] • Torget 2, Skellefteå

Fredag 28 septemberFull House Party 18+ med Allstar

NÄSTA SIDA 43


I nästa nummer: Mode, intervjuer, streetstyle, reportage och mycket mer.

INREDNINGTORSDAG 25/10 KOMMER TIDNINGEN IGEN

TEMA

Kvalité, läsvärd, efterlängtad.Läs mer på www.megafonen.nu/annonsera

Daniel DegermanSäljareMobil: 073-679 16 [email protected]

Peter ZiolkowskiSäljare / MarknadMobil: 070-608 60 [email protected]

Nu har vi öppnat igen och är ännu större på Jeans!JC/Club-erbjudande: 100:– rabatt på ett par valfi ra jeans!

Arkaden

Erbjudandet gäller t.o.m. 4/10 och kan ej kombineras med andra erbjudanden. Du kan bli medlem i butik!

Documents

Megafonentidningen nr 6 2012