Astianpesuteknologiaa ammattikeittiöille

M-iQ – AINA TULEVAISUUDESSA!GreenEye-mallisarjan astianpesukoneet

M-iQ Yhä uusia edistysaskeleita astianpesuun

Meiko M-iQ -astianpesujärjestelmä esiteltiin vuonna 2010. Uutuus tarkoitti syntyessään vallankumousta tunneliastian-pesukoneiden pesutekniikassa, kustannustehokkuudessa sekä ilmastointivaatimuksissa.

Nyt saksalaisen astianpesuteknologian edelläkävijän Meiko GmbH:n tuotekehitystyö on tuottanut jälleen uuden ainutlaa-tuisen parannuksen tappimattoastianpesukoneisiin: Green-Eye-teknologia nousee viidenneksi merkittäväksi M-iQ-inno-vaatioksi AirConcept -ilmavirtauksen, Filter-suodatinjärjestel- män, Energy Concept -energiatehohkuuden ja System Diagnostic -ohjausjärjestelmän rinnalle.

2

www.dieta.fi

3

3

M-iQ AirConceptKallis lämpöenergia hyötykäyttöön, ei harakoille!

AirConcept-ilmavirtaus (pat.) tarkoittaa ”käännettyä koneen sisäistä ilmankiertoa”: pesuprosessin viimeisimmillä vyöhyk- keillä (kuivaus, loppuhuuhtelu) tuotettu kallis lämpöenergia ohjataan pesutunnelin sisällä kohti koneen syöttöpäätä, jon-ka yläpuolella talteenottoyksikkö poistoilmapuhaltimineen sijaitsee. Näin koneen tuottama lämpöenergia hyödynnetään pesutankkien lämmityksessä – eikä sitä työnnetä suoraan ulos koneesta ”harakoille”.

Pesutunnelin läpi kulkeva kuuma ilma luovuttaa lämpöener-giansa pesutankkien lämmitykseen. Tällöin koneesta poistet-tavan ilman lämpötila on selkeästi alempi (+ 22 °C vs. + 35 °C), kuin esim. Meikon edeltävässä konesukupolvessa. Käyt-täjille AirConcept tarkoittaa merkittävää sähkönsäästöä ja viileämpää työskentely-ympäristöä. Kone ei myöskään vaadi suoraa poistoilmaliitäntää, jolloin koneen sijoitus pesutilaan on joustavampaa ja myös edullisempaa.

Viileää tehokkuutta: Kuuma ilma ohjataan syöttöalueel-le, kuuma höyry jäähtyy – ja M-iQ hyödyntää energian astioiden pesussa.

4

M-iQ FilterPuhtaapi tankkivesi; vähemmällä veden-kulutuksella parempi pesutulos

Kolmitasoinen suodatusjärjestelmä:karkea suodatin, itsepuhdistuva hienosuodatin ja M-iQ-suodatusyksikkö

2. Syklinen huuhtelu poistaa kerääntyneen lian tankista.

1. Karkea suodatin ja itsepuhdistuva suoda-tin poistavat likaa jatkuvasti.

3. Ruokalika on poistunut ja pesuvettä voi käyttää entistä tehokkaammin ilman veden lisäystä tai veden vaihtoa.

Meiko M-iQ –astianpesukoneen pesutankin vesi suodatetaan kolmesti. Kahden tankkisihtilevyn läpäisseet hienoimmat likapartikkelit ajautuvat innovatiiviseen M-iQ Filter -suodatin- kaukaloon, josta Filter-pumppu poistaa likaisimman veden

tankista suoraan viemäriin. Siten pesutankin vesi pysyy puhtaampana kauemmin, jolloin tuoreen veden kulutus vähe-nee. Tämä tarkoittaa käyttäjälle suoraa rahan säästöä niin vesi- kuin kemikaalikustannuksissakin.

www.dieta.fi5

Uusin innovaatio: M-iQ GreenEye-TeknologiaVihreää valoa puhtaalle tulevaisuudelle

6

EVOLUUTIO JATKUU...

MEIKO on vienyt M-iQ-astianpesukoneen suorituskyvyn vielä yhden askeleen pidemmälle GreenEye- teknologian myötä.

Ihmisen ja koneen välinen yhteistyö parantaa tehokkuutta, selkeyttää toimintaa ja tekee työskentely-ympäristöstä miellyt- tävämmän.

M-iQ astianpesukoneen valo-ohjauksen valoindikaattorit ohjaavat käyttäjää kapasiteetin ja resurssien käytön maksimoi- miseen.

GreenEye-teknologia: > Ihmisen ja koneen välinen, ennen-

kokematon yhteistyö> Valo-ohjattu astianpesuprosessi > Optimoitu kapasiteetin hyödyntäminen

mahdollistaa huomattavat säästöt

www.dieta.fi7

Älykäs M-iQ GreenCoach-järjestelmä opastaa pesuhenki-löstöä täyttämään tappimattoa oikein koneen syöttötunnelin yläreunaan asennettujen merkkivalojen avulla. Vihreä tarkoit-taa tappimaton olevan oikein täytetty. Näin käyttäjä toimii aina oikein – myös silloin, kun kyseessä on uusi työntekijä.

Erikoistilanteissa, esimerkiksi kun pesuosastolla on henkilöstö- vajausta, saattaa tappimatto jäädä osittain vajaatäytölle. Tällöin GreenCoach-järjestelmän säästöautomatiikka reagoi tappi-

M-iQ GreenCoach ilmoittaa vih-reällä valolla astioiden syöttö-vyöhykkeellä mille kuljettimille astioita tulee syöttää. Näin M-iQ toimii optimaalisella kapasiteetil-la joka hetki.

Tunnistaa tappimaton vajaatäyttöalueet. Loppuhuuhtelee vain maton täydet alueet. Ohjaa käyttäjää täyttämään tappimattoa oikein.

M-iQ GreenCoachMinimoi tyhjien osuuksien käyttökustannukset Opastaa täyttämään tappimaton optimaalisesti

maton tyhjiin alueisiin: puhdasvesihuuhtelu käynnistetään vain maton täysillä osuuksilla. Vajaatäytettyjä maton kaistoja ei huuhdella turhaan: veden ja kemikaalien lisäsäästö voi olla jopa 50%!

Normaalilevyinen (570 mm) tappimatto on jaettavissa kahteen GreenCoach-kaistaan; tätä leveämpiä tappimattoja valvotaan kolmella GreenCoach-kaistalla.

GreenCoach on vakiovaruste kaikissa Meiko M-iQ GreenEye- tappimattokoneissa.

8

www.dieta.fi

M-iQ GreenFilterPuhtaampi pumppuhuuhtelun tankkivesi; vähemmällä vedenkulutuksella parempi pesutulos

Yhtenä innovatiivisena GreenEye-uutuutena esitellään M-iQ GreenFilter-aktiivisuodatin. Sen tehtävä on poistaa lika- partikkelit ensimmäisen huuhteluvyöhykkeen tankkivedestä mahdollisimman tehokkaasti (vrt. M-iQ Filterin vedensuodatus pesutankeissa).

Kun lianerotus on riittävän tehokasta ensimmäisessä huuh- telussa, on puhdasvesihuuhtelussa käytettävän veden määrää

mahdollista vähentää. Siksi M-iQ GreenEye-koneet kulutta-vatkin 10% vähemmän puhdasta vettä, kuin edeltävä M-iQ -konesukupolvi.

M-iQ Filter- ja GreenFilter-teknologiat tarjoavat asiakkaalle mahdollisuuden hyödyntää M-iQ -koneiden aiempaa tarkem-paa pesu- ja huuhtelukemikaalien annostustarkkuutta. Tässä toiminnossa tappimaton tai korikuljettimen nopeus (ja asti-oiden likaisuusaste) säännöstelee kemikaalien annostusta siten, että kulutus pysyy aina optimaalisena koneen toiminta- asteeseen suhteutettuna. Saatavissa kaikkiin M-iQ Green-Eye-malliston koneisiin.

Astianpesuprosessi

Säästöt

Annostelu

9

M-iQ Energy ConceptHuippuluokan energiatehokkuutta

Meikon M-iQ -laitesukupolven vallankumouksellisuus näkyy merkittävästi alempina käyttökustannuksina.

EnergyConcept on M-iQ -koneiden kokonaisvaltainen ener-gian säästöjärjestelmä, jonka tukipilari on AirConcept-ilma- virtausjärjestelmä (s. 4). Koneen läpi kulkenut kuuma poisto-ilma luovuttaa lämpöenergiaansa ensin pesutankkien läm-mittämiseen ja sitten lämmöntalteenottopatterissa kiertävään kylmään loppuhuuhtelun tuloveteen.

Siten EnergyConcept-järjestelmän lämmöntalteenottokapasi-teetti on maksimaalinen: koneesta poistettavan ilman lämpötila on vain +22 °C!

M-iQ sukupolven energiankulutus on noin 15% edeltävää laite-sukupolvea vähäisempää.

Lämmöntalteenottopatterin itsepesujärjestelmä takaa, että patterin talteenoton teho pysyy erinomaisena (patterin likaantu-minen laskee talteenoton tehoa). Itsepesu käyttää vettä vain 3 x 8 litraa / pesukerta.

Yksi täydellinen konsepti - kolme positiivista vaikutusta: Lämmön talteenotto vähentää energiankulutusta, pienentää poistoilman määrää ja laskee poistoilman lämpötilan parhaalle mahdolliselle tasolle.

10

M-iQ System DiagnosticsTarvittavat tiedot käytettävissä juuri oikealla hetkellä

M-iQ-astianpesukoneen aivoina toimii älykäs, mutta helppo-käyttöinen BlueVision-ohjausjärjestelmä. Kaikkia astian- pesuprosesseja on helppo ohjata CC-Touch-ohjauspaneelin avulla. Näytöllä näkyvät vain ne valikkotoiminnot, joita kullakin hetkellä voidaan käyttää ja pitää näin käyttäjän aina ajan tasalla. Tämä vähentää mahdollisia käyttövirheitä.

Näyttö vaihtuu astianpesun eri vaiheiden mukaan. Astianpesu-prosesseihin liittyvien tietojen lisäksi näyttö ilmoittaa käyttäjälle myös mahdollisista poikkeamista ja häiriöistä. Kun astianpesu on käynnissä, M-iQ tutkii jatkuvasti kaikkia järjestelmiään ja toi-mintojaan varmistaakseen parhaan mahdollisen hygienian ja toimivuuden joka hetki.

Käyttäjä pysyy ajan tasalla joka hetki: M-iQ-astianpesukoneen CC-Touch-ohjauspaneeli.

www.dieta.fi11

M-iQ SynergiatKokonaisuus on tärkein

M-iQ:n uusin GreenEye-teknologia luo yhteistyön ihmisen ja koneen välille. Ohjaus on dynaamisempaa ja selkeämpää ja astianpesuprosessi toimii parhaalla mahdollisella tavalla joka hetki.

Optimaalinen kapasiteetti ja tehokkuus ulottuvat koneen lisäksi koko keittiöalueelle. Käyttäjän ja M-iQ-astianpesukoneen nivominen tehokkaaksi yksiköksi pienentää työ-johdon työtaakkaa. Astianpesussa tarvitaan vähemmän valvontaa – astianpesualue toimii taloudellisesti.

Yhdistettynä jo olemassaoleviin innovaatioihin, GreenEye tekee M-iQ:sta vertaansa vailla olevan astianpesukumppanin. M-iQ -teknologia kokonaisuudessaan tarkoittaa myös parempaa ergonomiaa koko keittiöhenkilökunnalle.

M-iQ -teknologian ansiosta kokonaisuus pysyy hallinnassa joka hetki!

12

www.dieta.fi13

M-iQ M-iQ – Vallankumous tunneliastiapesukoneiden käyttökustannuksissa

14

M-iQ tappimattokoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Tappimaton leveys

Kapasiteetti, lautaset kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Huuhteluveden kulutus Liitäntäteho(sis. kuvauksen)

Kulutus (2)

(sis. kuvauksen)Poistoilman

määrä (3) Koneen kokonais-

pituus mukaan lukien

syöttö-, purkaus- ja kuivausvyöhykkeet

M-iQ GreenEye-teknologialla

mm lautasta/h m/min l/h

100% käyttö-

aste

GreenCoach-optimoinnilla

enintään

kW kW m³/h mm

B-M54V6 P6

570 2 4001,08

165 -10 % -50 % 33,9 23,5150 5300

B-M74 750 3 600 210 -10 % -50 % 39,6 32,0B-M54

V8 P6570 2 620

1,18165 -10 % -50 % 35,3 23,5

150 5500B-M74 750 3 930 215 -10 % -50 % 41,1 32,0B-M54

V6 N02 P6570 2 610

1,18165 -10 % -50 % 33,8 23,5

150 5500B-M74 750 3 920 215 -10 % -50 % 39,6 32,0B-M54

V8 N02 P8570 3 060

1,38165 -10 % -50 % 35,3 24,7

150 5900B-M74 750 4 600 215 -10 % -50 % 41,1 32,0

M-iQ korikuljetinkoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mmHyötyleveys: 570 mmAstiakorin koko: 500 x 500 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Kapasiteetti, astiakorit kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Huuhteluveden määrä Liitäntäteho(sis. kuivauksen)

Kulutus (2)

(sisältää kuivauksen)

Poisto-ilman

määrä (3)

Koneen pituus ilman kuivausvyöhykettä,

M-iQ GreenFilter-teknologialla

koria/h m/minl/h 100 % käyttöaste kW kW m³/h mm

K-M54 V6 P6 130 1,08 165 -10 % 33,8 23,5 150 2650K-M54 V8 P6 141 1,18 165 -10 % 35,2 23,5 150 2850K-M54 V8 P8 155 1,28 165 -10 % 35,2 23,9 150 3050K-M54 V8 N02 P8 165 1,38 165 -10 % 35,2 24,7 150 3250

(1) Kaksi muuta kuljettimen nopeutta voidaan asettaa paikan päällä määritysten DIN -10 % - DIN +35 % mukaan ottaen huomioon astioiden likaisuus, aika, jonka verran ruoantähteet ovat saaneet kuivua astioiden pintaan, astioiden tyyppi jne.

(2) Tämä on keskimääräinen arvo, joka perustuu esimerkkinä käytettyyn käyttöpaikkaan ja käyttötapaan. Kutakin asennusta koskevat tiedot tulee määrittää kyseistä asennuspaikkaa koskevan kannattavuuslaskelman pohjalta.

M-iQ tappimattokoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Tappimaton leveys

Kapasiteetti, lautaset kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Huuhteluveden kulutus Liitäntäteho(sis. kuvauksen)

Kulutus (2)

(sis. kuvauksen)Poistoilman

määrä (3) Koneen kokonais-

pituus mukaan lukien

syöttö-, purkaus- ja kuivausvyöhykkeet

M-iQ GreenEye-teknologialla

mm lautasta/h m/min l/h

100% käyttö-

aste

GreenCoach-optimoinnilla

enintään

kW kW m³/h mm

B-M54V6 P6

570 2 4001,08

165 -10 % -50 % 33,9 23,5150 5300

B-M74 750 3 600 210 -10 % -50 % 39,6 32,0B-M54

V8 P6570 2 620

1,18165 -10 % -50 % 35,3 23,5

150 5500B-M74 750 3 930 215 -10 % -50 % 41,1 32,0B-M54

V6 N02 P6570 2 610

1,18165 -10 % -50 % 33,8 23,5

150 5500B-M74 750 3 920 215 -10 % -50 % 39,6 32,0B-M54

V8 N02 P8570 3 060

1,38165 -10 % -50 % 35,3 24,7

150 5900B-M74 750 4 600 215 -10 % -50 % 41,1 32,0

M-iQ korikuljetinkoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mmHyötyleveys: 570 mmAstiakorin koko: 500 x 500 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Kapasiteetti, astiakorit kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Huuhteluveden määrä Liitäntäteho(sis. kuivauksen)

Kulutus (2)

(sisältää kuivauksen)

Poisto-ilman

määrä (3)

Koneen pituus ilman kuivausvyöhykettä,

M-iQ GreenFilter-teknologialla

koria/h m/minl/h 100 % käyttöaste kW kW m³/h mm

K-M54 V6 P6 130 1,08 165 -10 % 33,8 23,5 150 2650K-M54 V8 P6 141 1,18 165 -10 % 35,2 23,5 150 2850K-M54 V8 P8 155 1,28 165 -10 % 35,2 23,9 150 3050K-M54 V8 N02 P8 165 1,38 165 -10 % 35,2 24,7 150 3250

(3) Poistoilman lämpötila riippuu puhtaan syöttöveden lämpötilasta. Kun kylmän syöttöveden lämpötila on enintään 12 °C, poistoilman lämpötilaksi tulee noin 22 °C, kun ilman suhteellinen kosteus on 90 prosenttia. Suoraa poistoilman liitäntää ei enää tarvita vastaamaan VDI 2052 -standardin vaatimuksia.

Koneiden virransyöttö: 3-vaihevirta NPE, 400 V, 50 Hz.

www.dieta.fi

Pidätämme oikeuden muuttaa teknisiä tietoja.

Esimerkkimallien käyttökustannuslukuja: M-iQ -koneet sekä M-iQ GreenEye-varustellut koneet

15

DIETA OY, Holkkitie 8 A, 00880 Helsinki, (09) 755 190, tuotemyynti@dieta.fi, www.dieta.fi

Pidätämme oikeuden muuttaa tietoja osana tuotekehittelyämme.

DIN 10510

12/2004

DIETA OY, Holkkitie 8 A, 00880 Helsinki, (09) 755 190, tuotemyynti@dieta.fi, www.dieta.fi

Pidätämme oikeuden muuttaa tietoja osana tuotekehittelyämme.

DIN 10510

12/2004