Astianpesuteknologiaa ammattikeittiöille

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

M-iQ – tulevaisuudenastianpesuteknologiaa

M-iQ – kokonaisvaltaista puhdistustekniikkaa.Ihmisille ja ympäristölle.

www.dieta.fi

Hygieeniseen puhdistukseen et tarvitse suuria määriä vettä ja energiaa;

tarvitset vain hyvän idean - se on MEIKOn filosofia. Kehitämme jatkuvasti uutta

teknologiaa puhdistukseen ja innostuksemme lähde ei ole ainostaan

teknisyys vaan ihmiset, luonto ja luonnonvarat. Pyrimme luomaan tasapainon

hygienian ja turvallisuuden sekä säästäväisen veden ja energian käytön välille.

Nykyaikaisella älykkäällä teknologialla voidaan tehokkaasti seurata käyttöä ja

kulutusta. MEIKO on asettanut tavoitteekseen ratkaista kaikki tulevaisuuden

puhdistamisteknologian haasteet.

M-iQ. Uusi käsite puhdistusteknologialle.

Meiko M-iQ -astianpesujärjestelmä esiteltiin vuonna 2010. Uutuus tarkoitti syntyessään vallankumousta tunneliastianpesukoneiden pesutekniikassa, kustannustehokkuudessa sekä ilmastointivaatimuksissa.

Nyt saksalaisen astianpesuteknologian edelläkävijän Meiko GmbH:n tuotekehitystyö on tuottanut jälleen uuden ainutlaatuisen parannuksen tappimattoastianpesukoneisiin: GreenEye-teknologia nousee viidenneksi merkittäväksi M-iQ-innovaatioksi AirConcept -ilmavirtauksen, Filter-suodatinjärjestelmän, Energy Concept -energiatehohkuuden ja System Diagnostic -ohjausjärjestelmän rinnalle.

M-iQ Uusia edistysaskelia astianpesuun.

2

www.dieta.fi3

M-iQ Syöttöalueen puhdistusPuhdasta alusta asti.

Syöttöalueen huuhtelu on nerokas: ylivuotona tuleva vesi johdetaan erityiseen syöttöalueen levyiseen laatikkoon, joka täytyttyään kallistuu ja huuhtelee kuin tulvavesi kaiken lian mennessään.

MEIKOn hygieninen puhdistus alkaa jo syöttöalueelta. Voimakas virtaus kuljettaa lian siivilätasolle ja likavesi poistuu samalla viemäriin.

4

www.dieta.fi

M-iQ FilterPuhtaampi tankkivesi: vähemmällä vedenkulutuksella parempi lopputulos.

Kolmitasoinen suodatusjärjestelmä:karkea suodatin, itsepuhdistuva hienosuodatin ja M-iQ-suodatusyksikkö

2. Syklinen huuhtelu poistaa kerääntyneen lian tankista.

1. Karkea suodatin ja itsepuhdistuva suoda-tin poistavat likaa jatkuvasti.

3. Ruokalika on poistunut ja pesuvettä voi käyttää entistä tehokkaammin ilman veden lisäystä tai veden vaihtoa.

Käänteentekevä M-iQ Filter suodatinjärjestelmä pitää pesu-veden puhtaampana suodattamalla sen kolmeen kertaan. Kahden tankkisihtilevyn läpäisseet hienoimmat likapartikkelit ajautuvat innovatiiviseen M-iQ Filter -suodatinkaukaloon, josta Filter-pumppu poistaa likaisimman veden tankista

suoraan viemäriin. Siten pesuvesi pysyy puhtaampana kauemmin, jolloin tuoreen veden kulutus vähenee. Tämä tarkoittaa käyttäjälle suoraa rahan säästöä niin vesi- kuin kemikaalikustannuksissakin.

5

M-iQ EnergyConceptHuippuluokan energiatehokkuutta.

6

Meikon M-iQ -laitesukupolven vallankumouksellisuus näkyy merkittävästi alempina käyttökustannuksina.

EnergyConcept on M-iQ -koneiden kokonaisvaltainen energian säästöjärjestelmä, jonka tukipilari on AirConcept- ilmavirtausjärjestelmä (s. 10). Koneen läpi kulkenut kuuma poistoilma luovuttaa lämpöenergiaansa ensin pesutankkien lämmittämiseen ja sitten lämmöntalteenottopatterissa kiertävään kylmään loppuhuuhtelun tuloveteen.

Siten EnergyConcept-järjestelmän lämmöntalteenoton kapasiteetti on maksimaalinen: koneesta poistettavan ilman lämpötila on vain +22 °C!

M-iQ sukupolven energiankulutus on noin 15% edeltävää laitesukupolvea vähäisempää.

Lämmöntalteenottopatterin itsepesujärjestelmä takaa, että patterin talteenoton teho pysyy erinomaisena (patterin likaan-tuminen laskee talteenoton tehoa). Itsepesu käyttää vettä vain 3 x 8 litraa / pesukerta.

Yksi täydellinen konsepti - kolme positiivista vaikutusta: Lämmön talteenotto vähentää energiankulutusta, pienentää poistoilman määrää ja laskee poistoilman lämpötilan parhaalle mahdolliselle tasolle.

www.dieta.fi

Pitkän työpäivän jälkeen M-iQ on edelleen aktiivinen ja puhdistaa itse itsensä. Automaattinen itsepesujärjestelmä hyödyntää M-iQ:n patentoitua vedenkierrätystä (siirto-pumput, tankkien vesimäärän hallinta). Kone pesee itsensä yhdellä huuhtelutankin täytöllä (60 litraa) aloittaen likaisimmasta esipesutankista (1). Kolmetankkisen koneen

itsepesu kestää vain n. 15 min – ilman manuaalista työtä! Myös M-iQ -koneiden lämmöntalteenotolla on oma pesujärjestelmänsä, joka varmistaa patterin puhtauden ja aina maksimaalisen talteenoton tehon; käynnistyy tankkien itsepesun yhteydessä, vedenkulutus vain 3 x 8 litraa.

Automaattinen itsepesujärjestelmä lisää taloudellista tehokkuutta.

Pesukone pesee itsensä yhdellä tankillisella vettä patentoitua vedenkierto-

järjestelmää apuna käyttäen.

M-iQ Itsepesujärjestelmä Automaatisesti tahrattoman puhdasta.

7

M-iQ Washing Dynamics30 % enemmän pesuvoimaa.

Voimanpesä: automaattisesti tyhjentyvä

ruostumatonta terästä oleva pesupumppu.

M-iQ on Meikon korkeatasoista puhdistusta parhaimmillaan. Koskaan aiemmin ei ole saavutettu yhtä suurta puhdistus-tehoa energiatehokkaasti.

8

www.dieta.fi

M-iQ Tankkien vesimäärän hallintaAivan uusi hygieniataso.

9

Älykäs automatisoitu vesimäärän hallintajärjestelmä pitää pesualueen ehdottoman puhtaana.

Älykäs, automatisoitu tankkien vesimäärän hallintajärjestelmä M-iQ Filter toimii jokaisessa tankissa säädellen pesuveden määrää tankkikohtaisten siirtopumppujen avulla. Vettä on pesussa aina riittävä määrä.

M-iQ AirConceptKallis lämpöenergia hyötykäyttöön, ei harakoille!

AirConcept-ilmavirtaus (pat.) tarkoittaa ”käännettyä koneen sisäistä ilmankiertoa”: pesuprosessin viimeisimmillä vyöhyk- keillä (kuivaus, loppuhuuhtelu) tuotettu kallis lämpöenergia ohjataan pesutunnelin sisällä kohti koneen syöttöpäätä, jonka yläpuolella talteenottoyksikkö poistoilmapuhaltimineen sijaitsee. Näin koneen tuottama lämpöenergia hyödynnetään pesutankkien lämmityksessä – eikä sitä työnnetä suoraan ulos koneesta ”harakoille”.

Pesutunnelin läpi kulkeva kuuma ilma luovuttaa lämpöenergi-ansa pesutankkien lämmitykseen. Tällöin koneesta poistetta-van ilman lämpötila on selkeästi alempi (+ 22 °C vs. + 35 °C), kuin esim. Meikon edeltävässä konesukupolvessa. Käyttä- jille AirConcept tarkoittaa merkittävää sähkönsäästöä ja viileämpää työskentely-ympäristöä. Kone ei myöskään vaadi suoraa poistoilmaliitäntää, jolloin koneen sijoitus pesutilaan on joustavampaa ja myös edullisempaa.

Viileää tehokkuutta: Kuuma ilma ohjataan syöttöalueelle, kuuma höyry jäähtyy – ja M-iQ hyödyntää energian astioiden pesussa.

10

www.dieta.fi

M-iQ AirComfort ilman kierrätysEnergiaa säästävä suurtehokuivaus.

Hyöty II: Jo kerran lämmitettyä ilmaan uudelleen hyödyntämällä kone kuluttaa vähemmän sähköä loppuhuuhtelun ja pesutankkien lämmitykseen. Näin saadaan merkittävät säästöt käyttökustannuksiin.

Hyöty I: M-iQ AirComfort luo optimaaliset työskentelyolosuhteet koneen syöttö- ja purkauspäissä. Poistoilmamäärä vähenee 85 %, lämpötila laskee jopa 10° C, jolla saadaan merkittävät säästöt ilmastointikustannuksiin.

M-iQ kuivaus on tehokkaasti erotettu pesuvyöhykkeestä – Air Comfort tekniikalla. Näin saavutetaan erinomainen kui-vaustulos pitämällä energiankulutus optimoituna. Lämmön talteenotto sekä koneen poistoilmaliitäntä / -puhallin ovat sijoitettu koneen alkupäähän ensimmäisen tankin yläpuolelle.

Kuivauksessa tuotettu kuiva ilma ohjataan koko koneen lävitse, jolloin kerran lämmitetty ilma hyödynnetään maksimaalisesti. Purkauspäässä työskentely on mahdolli-simman miellyttävää: Ei kuuman ilman puhallusta, ei liian kuumia astioita.

11

Kuivauksella varustetun koneen kuumailmavirtaus lähtee kuivaus- vyöhykkeeltä ja kulkee kohti esipesuvyöhykettä. Näin saavutetaan M-iQ ilman kierrätyksen huippu- tehokkuus.

M-iQ Control Concept Tarvittavat tiedot käytettävissä juuri oikealla hetkellä.

M-iQ-astianpesukoneen aivoina toimii älykäs, mutta helppo käyttöinen BlueVision-ohjausjärjestelmä. Kaikkia astian- pesuprosesseja on helppo ohjata CC-Touch-ohjauspa-neelin avulla. Näytöllä näkyvät vain ne valikkotoiminnot, joita kullakin hetkellä voidaan käyttää ja pitää näin käyttäjän aina ajan tasalla. Tämä vähentää mahdollisia käyttövirheitä.

Näyttö vaihtuu astianpesun eri vaiheiden mukaan. Astian-pesuprosesseihin liittyvien tietojen lisäksi näyttö ilmoittaa käyttäjälle myös mahdollisista poikkeamista ja häiriöistä. Kun astianpesu on käynnissä, M-iQ tutkii jatkuvasti kaikkia järjestelmiään ja toimintojaan varmistaakseen parhaan mahdollisen hygienian ja toimivuuden joka hetki.

Käyttäjä pysyy ajan tasalla joka hetki: M-iQ-astianpesukoneen CC-Touch-ohjauspaneeli. CC-Log datamoduulilla siirrät kätevästi käyttöjärjestelmän tietoja.

Helppo – luotettava – turvallinen. Langattoman Bluethooth-yhtey-den avulla saat yksinkertaisesti

siirrettyä ja tallennettua kaikki avaintiedot vain muutamassa sekunnissa.

12

www.dieta.fi

CC-Insight järjestelmän toiminto- ja/tai etävalvontahjelmalla voit seurata astianpesukoneesi kulutusta joko graafisessa tai taulukkomuodossa. Voit käyttää ohjelmaa joko online- versiona tai mobiililaitteella.

Kaikki järjestelmätiedot, funktiot ja prosessit ovat tallennettavissa ja tarkasteltavissa tietokoneella. Käyttötietoja voidaan analysoida, diagnosoida ja muuttaa helposti.

CC-Insight etävalvonta.

13

M-iQ GreenEye-TechnologiaVihreää valoa puhtaalle tulevaisuudelle.

14

EVOLUUTIO JATKUU...

MEIKO on vienyt M-iQ-astianpesukoneen suorituskyvyn vielä yhden askeleen pidemmälle GreenEye- teknologian myötä.

Ihmisen ja koneen välinen yhteistyö parantaa tehokkuutta, selkeyttää toimintaa ja tekee työskentely-ympäristöstä miellyttävämmän.

M-iQ astianpesukoneen valo-ohjauksen valoindikaattorit ohjaavat käyttäjää kapasiteetin ja resurssien käytön maksimoimiseen.

GreenEye-teknologia: > Ihmisen ja koneen välinen, ennen-

kokematon yhteistyö> Valo-ohjattu astianpesuprosessi > Optimoitu kapasiteetin hyödyntäminen

mahdollistaa huomattavat säästöt

www.dieta.fi15

M-iQ GreenCoachOpastaa täyttämään tappimaton optimaalisesti.

Älykäs M-iQ GreenCoach-järjestelmä opastaa pesuhenki-löstöä täyttämään tappimattoa oikein koneen syöttötunnelin yläreunaan asennettujen merkkivalojen avulla. Vihreä tarkoittaa tappimaton olevan oikein täytetty. Näin käyttäjä toimii aina oikein – myös silloin, kun kyseessä on uusi työntekijä.

Erikoistilanteissa, esimerkiksi kun pesuosastolla on henkilöstö- vajausta, saattaa tappimatto jäädä osittain vajaatäytölle. Tällöin GreenCoach-järjestelmän säästöautomatiikka reagoi tappi- maton tyhjiin alueisiin: puhdasvesihuuhtelu käynnistetään vain

M-iQ GreenCoach ilmoittaa vihreällä valolla astioiden syöttö-vyöhykkeellä mille kuljettimille astioita tulee syöttää. Näin M-iQ toimii optimaalisella kapasiteetilla joka hetki.

Tunnistaa tappimaton vajaatäyttöalueet. Loppuhuuhtelee vain maton täydet alueet. Ohjaa käyttäjää täyttämään tappimattoa oikein.

maton täysillä osuuksilla. Vajaatäytettyjä maton kaistoja ei huuhdella turhaan: veden ja kemikaalien lisäsäästö voi olla jopa 50%!

Normaalilevyinen (570 mm) tappimatto on jaettavissa kahteen GreenCoach-kaistaan; tätä leveämpiä tappimattoja valvotaan kolmella GreenCoach-kaistalla.

GreenCoach on vakiovaruste kaikissa Meiko M-iQ Gree-nEye- tappimattokoneissa.

16

www.dieta.fi

M-iQ GreenFilterVähemmällä vedenkulutuksella parempi pesutulos.

Yhtenä innovatiivisena GreenEye-uutuutena esitellään M-iQ GreenFilter-aktiivisuodatin. Sen tehtävä on poistaa lika- partikkelit ensimmäisen huuhteluvyöhykkeen tankkivedestä mahdollisimman tehokkaasti (vrt. M-iQ Filterin vedensuodatus pesutankeissa).

Kun lianerotus on riittävän tehokasta ensimmäisessä huuh- telussa, on puhdasvesihuuhtelussa käytettävän veden määrää mahdollista vähentää. Siksi M-iQ GreenEye-koneet kulut-tavatkin 10% vähemmän puhdasta vettä, kuin edeltävä M-iQ -konesukupolvi.

M-iQ Filter- ja GreenFilter-teknologiat tarjoavat asiakkaalle mahdollisuuden hyödyntää M-iQ -koneiden aiempaa tarkempaa pesu- ja huuhtelukemikaalien annostustarkkuutta. Tässä toiminnossa tappimaton tai korikuljettimen nopeus (ja astioiden likaisuusaste) säännöstelee kemikaalien annos-tusta siten, että kulutus pysyy aina optimaalisena koneen toiminta-asteeseen suhteutettuna. Saatavissa kaikkiin M-iQ GreenEye-malliston koneisiin.

Astianpesuprosessi

Säästöt

Annostelu

17

M-iQ Synergiat Kokonaisuus on tärkein.

M-iQ:n uusin GreenEye-teknologia luo yhteistyön ihmisen ja koneen välille. Ohjaus on dynaamisempaa ja selkeämpää ja astianpesuprosessi toimii parhaalla mahdollisella tavalla joka hetki.

Optimaalinen kapasiteetti ja tehokkuus ulottuvat koneen lisäksi koko keittiöalueelle. Käyttäjän ja M-iQ-astianpesu-koneen nivominen tehokkaaksi yksiköksi pienentää työjohdon työtaakkaa. Astianpesussa tarvitaan vähemmän valvontaa – astianpesualue toimii taloudellisesti.

Yhdistettynä jo olemassaoleviin innovaatioihin, GreenEye tekee M-iQ:sta vertaansa vailla olevan astianpesukumppanin. M-iQ -teknologia kokonaisuudessaan tarkoittaa myös parem-paa ergonomiaa koko keittiöhenkilökunnalle.

M-iQ -teknologian ansiosta kokonaisuus pysyy hallinnassa joka hetki!

18

www.dieta.fi

M-iQ Vaihtoehtoisia kokojaAina löytyy sopiva ratkaisu.

Olipa käyttötarkoitus mikä tahansa Meiko M-iQ koneet sopeutuvat tarpeeseen. Koneista on saatavilla useita malleja:- erilaisia tunnelikorkeuksia- erilaisia leveyksiä- erilaisia syöttöyksiköitä- erilaisia purkausyksiköitä- tappimattokoneissa on erilaisia mattovaihtoehtoja

Moduulirakenne sallii kaikkien koneiden muuntelun tarpeen mukaiseksi

Olipa kyseessä korikuljetinkone tai tappimattokone, M-iQ antaa useita vaihtoehtoisia kokoja ja käyttöyhdistelmiä. Tappimattokoneissa on myös erikoismattoja esimerkiksi ruokailuvälineiden ja tarjottimien pesuun.

705 mm585 mm465 mm

570 mm

750 mm

980 mm

1,220 mm

Kuljettimen leveys

Pes

utun

elin

kor

keus

19

M-iQ MyyntituotteetEsimerkkejä M-iQ malleista ja kokovaihtoehdoista.

* Riippuen konekapasiteetistä.

995750

2,41

5

1,100/1,130*

Kul

ut

M-iQ teknologian käyttökustannukset

Käyttökustannukset ilman M-iQ teknologiaa

(tavanomaiset huuhtelumenetelmät)

Sijoitus

Käyttökustannukset

815570

2,41

5

920/950*

investoinnit ja käyttökustannukset

Kaksi esimerkkiä korikuljetinkoneista, S & M ja kaksi esimerkkiä tappimattokoneista L & XL

20

www.dieta.fi

1,750 800

2,750 800

3,400 1,6001,200 1,600

4,8001,400 1,600 600 1,600

Pidätämme oikeuden teknisiin tietoihin.

21

M-iQ Tekniset tiedotVallankumous tunneliastianpesukoneiden käyttökustannuksissa.

(1) Kaksi muuta kuljettimen nopeutta voidaan asettaa paikan päällä määritysten DIN -10 % - DIN +35 % mukaan ottaen huomioon astioiden likaisuus, aika, jonka verran ruoantähteet ovat saaneet kuivua astioiden pintaan, astioiden tyyppi jne.

(2) Tämä on keskimääräinen arvo, joka perustuu esimerkkinä käytettyyn käyttöpaikkaan ja käyttötapaan. Kutakin asennusta koskevat tiedot tulee määrittää kyseistä asennuspaikkaa koskevan kannattavuuslaskelman pohjalta.

M-iQ tappimattokoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Tappimaton leveys

Kapasiteetti, lautaset kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

mm lautasta/h m/min

B-M54V6 P6

570 2 4001,08

B-M74 750 3 600B-M54

V8 P6570 2 620

1,18B-M74 750 3 930B-M54

V6 N02 P6570 2 610

1,18B-M74 750 3 920B-M54

V8 N02 P8570 3 060

1,38B-M74 750 4 600

M-iQ korikuljetinkoneet Syöttöaukon korkeus: 465 mmHyötyleveys: 570 mmAstiakorin koko: 500 x 500 mm

(saatavissa monia muitakin malleja)

Kapasiteetti, astiakorit kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

Kuljettimen nopeus (1) kontaktiaika 2 minuuttia

(DIN 10510)

koria/h m/min

K-M54 V6 P6 130 1,08K-M54 V8 P6 141 1,18K-M54 V8 P8 155 1,28K-M54 V8 N02 P8 165 1,38

22

www.dieta.fi

Pidätämme oikeuden teknisiin tietoihin.

Huuhteluveden kulutus Liitäntäteho(sis. kuvauksen)

Kulutus (2)

(sis. kuvauksen)Poistoilman

määrä (3)

Koneen kokonais- pituus

mukaan lukien syöttö-, purkaus- ja kuivausvyöhykkeet

M-iQ GreenEye-teknologialla

Täysi-täytös

l/h

Täysi- täytös

GreenCoach-optimoinnilla

enintään

kW kW m³/h mm

165 -10 % -50 % 33,9 23,5150 5300

210 -10 % -50 % 39,6 32,0165 -10 % -50 % 35,3 23,5

150 5500215 -10 % -50 % 41,1 32,0165 -10 % -50 % 33,8 23,5

150 5500215 -10 % -50 % 39,6 32,0165 -10 % -50 % 35,3 24,7

150 5900215 -10 % -50 % 41,1 32,0

Huuhteluveden määrä Liitäntäteho(sis. kuivauksen)

Kulutus (2)

(sisältää kuivauksen)

Poisto-ilman

määrä (3)

Koneen pituus ilman kuivausvyöhykettä

M-iQ GreenFilter-teknologialla

Täysi-täytös

l/hTäysitäytös

kW kW m³/h mm

165 -10 % 33,8 23,5 150 2650165 -10 % 35,2 23,5 150 2850165 -10 % 35,2 23,9 150 3050165 -10 % 35,2 24,7 150 3250

(3) Poistoilman lämpötila riippuu puhtaan syöttöveden lämpötilasta. Kun kylmän syöttöveden lämpötila on enintään 12 °C, poistoilman lämpötilaksi tulee noin 22 °C, kun ilman suhteellinen kosteus on 90 prosenttia. Suoraa poistoilman liitäntää ei enää tarvita vastaamaan VDI 2052 -standardin vaatimuksia.

Koneiden virransyöttö: 3-vaihevirta NPE, 400 V, 50 Hz.

23

M-iQ ModuulitSaatavilla olevat formaatit ja koot.

S

M

L

XL

800 1,000

Syöttöyksiköt / syöttöpöydät

M-iQ B ja M-iQ K esipesu ja astianpesukoneet

(esimerkit myydyimmistä M-iQ B malleista)

1,400 1,8001,600

2,600

150

850900

3,000

4,000

1,0001,2001,400

920

24

www.dieta.fi

M-iQ B ja M-iQ K esipesu ja astianpesukoneet

(esimerkit myydyimmistä M-iQ B malleista)

2,200

Loppu-huuh-telu

yksiköt

600

800

Purkaus-yksiköt /

purkauspöydät

- straight- 90°-curve- 180°-curve

1,4001,600

1,0001,200

3,600

4,400

Kuivausyksiköt vast. purkausyksiköt

1,1001,3001,600

1,600M-iQ B

1,300

1,3001,600 600

500M-iQ

K

800M-iQ K

1,445M-iQ K

90°-curve180°-curve

Pidätämme oikeuden teknisiin tietoihin.

- suora- 90° kulma- 180° kulma

kulmakulma

25

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

DIN 10510

DIETA Oy

Holkkitie 8 A

00880 Helsinki

(09) 755 190

tuotemyynti@dieta.fi

www.dieta.fi