Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
MEKANISASI SAWIT - Mencapai Produktivitas Serta Efisiensi Tinggi
Berbasis Mekanisasi Sawit -
INSTIPER
08 Desember 2020
Yogyakarta
Dr.Ir. Harsawardana, M.Eng
Rektor Institut Pertanian Stiper (INSTIPER)
2
Tema Pokok
Mekanisasi sebagai strategy atau operational
excellence
Perkembangan Industri dan Mekanisasi
Mekanisasi dalam Value Chain
Pendorong Mekanisasi Perkebunan
Mekanisasi : Potential Barriers
Program Mekanisasi INSTIPER dan Riset Mekanisasi
The Life Cycle of the Industry
Industri 1.0 Industri 2.0 Industri 3.0 Industri 4.0
Mechanization : Strategy or Operation Excellence
• Strategy Competitive Advantage • OPERATIONAL EXCELLENCE
A
Standard/
Best
Practices
B
C
CONVERGENCE PROCESS
D
Operational Excellence vs Strategy
• Operational Excellence : performing similar activities better than rivals
perform them
• Strategic positioning
competitive advantage by preserving what is distinctive about
company . It means performing different activities from rivals, or
performing similar activities in different ways
Company implements a set of strategies to
configure its value chain
to create distinctive competencies (Innovation)
that give it a competitive advantage
Strategy:
Corporate
Business
Functional
• Structure
• Culture
Strategy to be able to be implemented should
be supported by the structure and culture
Value Chain Perkebunan
Land Preparation
Breeding/Pre-
Nursery, Nursery
Planting
Up kee-ping
Har-ves-ting
Trans-port
Proce-ssing
Down-stream
Value Chain adalah Key Activities
yang menghasilkan nilai tambah
Aktivitas Lapangan (Field Operations) :
• Hanya ada 6 aktivitas lapangan dari 21 aktivitas lapangan yang
dikelompokkan sebagai pekerjaan ringan
• Mekanisasi : - mesin peralatan yang sesuai dengan kondisi
lapangan (plantation terrains)
• Mekanisasi : - sumber daya manusia yang disiplin dan faham
mekanisasi
• Mekanisasi : – sistem manajemen yang mendukung
MEKANISASI & INDUSTRI
• Industri perkebunan kelapa sawit adalah industri
biomassa yang menganut prinsip
QCD (Quality and Quantity, Cost, Delivery),
TQC ( Time, Quality and Quantity, Cost )
• Setiap industri harus mengoptimalkan aspek
waktu, kualitas dan jumlah agar bisa mencapai
tingkat efisiensi, efektifitas dan produktifitas
yang tinggi,
Pendorong Mekanisasi Perkebunan (Driver of Plantation Mechanization)
Beberapa faktor yang menjadi pendorong (driver) untuk mengenalkan
(Introduction) dan penerapan (application) mesin dan peralatan di
perkebunan kelapa sawit adalah :
1. Sulitnya mendapatkan pekerja untuk beberapa aktivitas di perkebunan
seperti misalnya pemanenan (harvesting) dan evakuasi buah kelapa
sawit.
2. Generasi muda tidak suka bekerja di perkebunan, karena memang
tidak memiliki keinginan bekerja di perkebunan dan beratnya
pekerjaan di perkebunan yang mungkin sudah tidak sesuai dengan
fisik generasi muda saat ini
(Note: secara fisik memang tidak terlatih untuk bekerja berat)
3. Perkembangan kebun yang pesat dan target budget di suatu
perusahaan menuntut produktivitas, efisiensi dan efektivitas suatu
aktivitas (value chain). Dalam hal ini tenaga manusia memiliki banyak
keterbatasan dibandingkan mesin dan peralatan
Pendorong Mekanisasi Perkebunan (Driver of Plantation Mechanization)
4. Sifat pekerjaan atau aktivitas di perkebunan yang seharusnya lebih
cocok (efektif) dikerjakan oleh atau dengan bantuan mesin dan
peralatan. Misalnya. Penyemprotan herbisida & pestisidasi (herbicide
& pesticide spraying), penyebaran pupuk (fertilizer spreading),
penyebaran janjangan kosong (empty bunch spreader) atau
transportasi buah sawit (TBS) di dalam kebun (in-field transport),
panen (harvesting), angkat buah ke bak truk atau bin dll.
5. Biaya operasional (operating cost) yang dari tahun ke tahun semakin
meningkat menuntut peningkatan produktivitas dan efisiensi di setiap
aktivitas (value chain) di perkebunan.
6. Mengejar target waktu operasional (timeline of operations target).
7. Meningkatnya volume pekerjaan dan keinginan untuk meningkatkan
produktivitas
Fruit Processing
Trans- porting
Evacuating Harvesting Mainte-
nance Planting
Infra structure
Land Preparation
Tujuan Mekanisasi : TQC Keep Quality and Quantity standard Measurable Cost Good Productivity
Land Clearing : Mineral Soil Peat Soil
Road Tracing Road Graveling
( Grading, Compacting ) Ditching Water pond Terrace contour
Planting hole Ditching
Fertilizing Insect Foging Composting Weeding
Fruit picking Hauling
Loading Transporting
Conveying Tipping
Land
preparation
Infrastructure Planting Maintaining Harvesting Evacuating Transporting Fruit
Processing
Clean +
chipping
Quick -
aplicable
Quick-accurate Quick -
accurate
Quick -
accurate-
effective
Fast, low cost,
handle with care -
safe
Fast, low cost,
handle with
care - safe
Handle with
care
Chipping
Machine
Dozing
Machine
Grading
Compacting
Exchavating
Ditching
Hole digging
Exchavating
Ditching
Machine
Hauling
Grass
cutting
Fertilizing
Spreading
Insect
Foging
Grass
cutting
Mulching
Machine
Mapping
FFB
cutting
Fruit
picking
Hauling
Crane Grabber
Trailer / Scissor
Lift
Three Wheeler
as common
platform
Loose fruits
Picking
Weighing
Image
Classification
IoT
Bin System
Cable
system
Conveying
Rail ways
Conveying
Machine
Tipping
Machine
Stocking
Go
als
Fruit Grabbing Fruit Transfering Fruit Weighing Fruit Image Classification IoT (Internet of Things)
Nursery Pre Nursery
Mekanisasi Sawit
Mechanization : Potential Barriers : • Selection and Sizing of Machinery, Implement, Attachment
• Selection and Sizing of Prime Mover and attachment to increase the
functionality and to fully utilize it
• The maturity of the technology used
• Operations Mechanization Management : bottle neck, planning –
scheduling, costing
• Supply Chain Management : supplier quality, spare parts,
standarization
• Manpower Planning : knowlledge and skill shortages, knowledge and
skill gaps
• Technology & Innovation Management : no ecosystem to boosting the
mechanization and automation
• Workshop Management
• Change Management : personal belief
Kompetensi
Bloom’s Taxonomy Learning Domains
Ability
Skill
Knowledge
Characterization
by Value Set
Organization
Valuing
Responding
Receiving
COGNITIVE
What the learner knows
PSYCHOMOTOR
What the learner is
able to do/perform
AFFECTIVE
Beliefs, values and
attitudes
Naturalization
Articulation
Precision
Manipulation
Imitation
AgroMekaTeknologi
14 slide
Komposisi : Agronomi + Mekanisasi + Teknologi
Capaian Pembelajaran / CPL ( LO/ Learning Outcomes)
• Memiliki kemampuan menerapkan pengetahuan dan ketrampilam budidaya sawit
(Cognitive Domain : 1-3)
• Mampu mengembangkan mekanisasi sawit dengan didukung pengetahuan dan
ketrampilan (knowledge & skill) keteknikan , perbengkelan dengan dasar
manajemen, dan sosial (Cognitive Domain : 4-6)
Komposisi Blok Kompetensi %
Dasar Dasar Agronomi 40
Kultur Teknis
Mekanisasi Perkebunan Sawit 20
Teknologi Keteknikan Dasar (Basic Engineering Technology) :
Mechanics, Fluid Power, Electrical , Electronics, Telekomunikasi 15
Teknik dan Manajemen Perbengkelan 5
Teknologi Informasi & Komunikasi 5
Manajemen 10
Sosial, Kemasyarakatan, Etika dan Profesionalisme, Budi Pekerti 5
15 slide
Terima Kasih
Riset Mekanisasi Sawit
INSTIPER
SUPPORTING SLIDES