MENY - gastrocatering.noE2%94%9C%C2%A9... · a va v v v vitørk tapas s pennende og varierte menyer som passer til de fleste anledninger! anbefales sittende bespisning, men kan tilpasses

Alle priser er eks. mvaVed servering med 25% mva. tilkommer servitørkostnad 360,- i timen

MENYCateringmeny BI vår/sommer 2017


TAPAS

SPENNENDE OG VARIERTE MENYER SOM PASSER TIL DE FLESTE ANLEDNINGER! ANBEFALES SITTENDE BESPISNING, MEN KAN TILPASSES STÅENDE BUFFET. DETTE ER VÅR MEST POPULÆRE MENY.

STOR TAPAS

BIFF PANANGBiff Panang curry med oksekjake, kokosmelk, limeblad og koriander (rekepaste, sulfitt)

BAKT LAKSBakt laks med brokkoli, asparges, grønnkål, sitron og tahini-dressing (fisk)

KJØTTBOLLERKjøttboller, tomatsaus, parmesan, basilikum, hvitløk og løk (laktose, løk)

ARGENTINSKE VILLREKER Argentinske villreker med quinoatabbouleh, mynte og sitron (løk, sulfitt, skalldyr)

GÅRDSKYLLINGGårdskylling med chimichurri, squashspagetti og jalapeno (løk)

BAKT AUBERGINE Bakt aubergine med bakt hvitløkdressing og hvitløkschips (laktose, løk)

GRESSKARGresskar med ricotta, cashewnøtter og ruccola(laktose, nøtter)

SPEKETALLERKEN Speketallerken med Coppa di Parma, salami ventricina, og fennikelsalami (sulfitt)

OSTERBrie de Meaux, økologisk Thybo og eplekom-pott (laktose)

BAKT POTET Bakt potet med za’atar, løk og sitron (sesam)

TOMATSALATTomatsalat med granateple, bakt sitron og granateple-vinaigrette

DIP OG BRØDSesongens økologiske focaccia(hvete) Harissayoghurt og urte-aioli (melk/egg/soya)

ENKEL TAPAS BAKT LAKSBakt laks med brokkoli, asparges, grønnkål, sitron og tahini-dressing (fisk)








GASTRO TAPAS

BIFF PANANGBiff Panang curry med oksekjake, kokosmelk, limeblad og koriander (rekepaste, sulfitt)

BAKT LAKSBakt laks med brokkoli, asparges, grønnkål, sitron og tahini-dressing (fisk)



BAKT AUBERGINE Bakt aubergine med bakt hvitløkdressing og hvitløkschips (laktose, løk)






310,- 250,- 187,-


SNITTER

KLASSISKE SNITTER

Serranoskinke med parmesan, basilkum og bakt cherrytomat (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Roastbeef med potetsalat, syltet rødløk og pepperot (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Karbonade med stekt løk, remulade og tomat (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Krepsehaler med lakserogn og sitronmajones (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Røkelaks med cottagecheese, asparges og dill (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

GASTRO SNITTER

Andepaté med tranebærkompott (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Roastbeef med potetsalat, syltet rødløk og pepperot (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Fersk tunfiskfilet med pepperrotkrem og asparges (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Håndpillede reker med lakserogn og limemajones (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Brie med eplechutney og balsamicobakt løk (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

LUNSJTALLERKEN

Dagens lunsjtallerken

Et utvalg påleggssorter, serveres med brød og smør

Minimum 10 pers

120,87,-

129,57,-

Priser er eks. mva

120,87,-


FINGERMAT

FINGERMAT “7-SMAKER”

LAKSMisobakt laks med appelsin, fennikel og pepperrotkrem

(Allergener: Soya/Fisk/sulfitt/melk)

TUNFISKRåmarinert tunfisk med sesam, mango, vårløk og chili

(Allergener: Sulfitt/Skalldyr/Sesam/Soya)

ANDAndeconfit med hoisin, agurk, vårløk og wonton

(Allergener: Soya/Gluten/Sulfitt)

VEGETARBakte rødbeter med tamari-frø, chévre og timian

(Allergener: Melk/Sulfitt)

VILLREKERVillreker med harissa, sitron og koriander

(Allergener: Skalldyr/Sulfitt/Soya)

SPEKESKINKERSalami Vetrincina og Coppa di Parma

(Allergener: Sulfitt/Svin)

OSTVesterhavsost med eple og rosmarinchutney

(Allergener: Melk/Sulfitt)

DIP OG BRØDFoccacia og aioli

(Allergener: Gluten/Egg/Soya)

MODERNE OG SPENNEDE SMÅRETTER SOM PASSER UTMERKET TIL “LETT” SERVERING FOR STØRRE ARRANGEMENTER GJERNE MED ET GLASS MUSSERENDE VIN. MENYEN ER EGNET FOR STÅENDE BESPISNING.

216,52,-


LUNSJ

SALAT PORSJON

Cæsarsalat med kylling, bacon, parmesan, krutonger og romano (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk/Svin)

Gresk salat med couscous, bønner, feta, oliven, mint og spinat (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt)

Tunfisksalat med quinoa, cottage cheese, sitron, soyabønner og spinat (Allergener: Soya/Sitron/Sulfitt/Fisk/Melk)

Serranosalat med parmesan, grillet paprika, linser, tomat og ruccola (Allergener: Soya/Sitron/Sulfitt/Melk/Svin)

Kylling med grønnkål, quinoa, soyabønner, søtpotet og granateple (Allergener: Soya/Sitron/Sulfitt)

Bakt laks med grønnkål, søtpotet, mango, vårløk og soyabønner (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Fisk)

WRAPS

Misolaks med yoghurtdressing, rødbeter, spinat, rødkål og quinoa(Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Melk/Sulfitt/Fisk)

Kylling med avjar, feta, spinat, quinoa og koriander (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Wraps med pulled pork, hoisin, coleslaw, spinat og koriander(Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Wraps med falafel, ajvar med feta, yoghurtdressing, spinat, quinoa og rødbeter (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

LUNSJBOWL

Kyllingfilet med quinoa, grønnkål, gresskar, egg, rødbeter, soyabønner og ristede frø(Allergener: Egg/Soya)

Misobakt laks med quinoa, grønnkål, gresskar, egg, rødbeter, soyabønner og ristede frø(Allergener: Egg/Fisk/Soya)

Marinert tofu med quinoa, grønnkål, gresskar, rødbeter, egg, soyabønner og ristede frø(Allergener: Egg/Soya)

87,00,-

77,00,-

77,00,-

87,00,-

87,00,-

87,00,-

68,70,-

86,00,-


LUNSJ

BAGUETTER

Kylling tikka med lime, koriander, paprika, vårløk og spinat (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Ost og skinke med sennepsaioli, paprika med ruccola

(Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Sesam/Melk/Soya)

Hummus med grillede grønnsaker, fetaost og spinat (Allergener: Gluten/Sesam/MelkSulfitt)

Tunfisksalat med sitron, dill, kapers, rødløk og ruccola

(Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Fisk/Sesam)

***

Røkelaks med kremost, sitronbakt fennikel og ruccola (Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Fisk/Sesam)

Kyllingcæsar med bacon og parmesan

(Allergener: Gluten/Egg/Sulfitt/Soya/Melk/Sesam)

GLUTENFRI

BAGELS

Kylling med bacon, parmesan, aioli, tomat og ruccola (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Røkelaks med philadelphiaost, agurk, dill, kapers og ruccola (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk/Fisk)

Serrano med brie, balsamicobakt løk, pesto og ruccola (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Fetarøre med grillet paprika, tomat og ruccola (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

48,00,-

58,00,-

68,70,-

58,00,-


PÅSMURT

SANDWICHER

Kylling med yoghurtdressing, bakt paprika, spinat og vårløk(Allergener: Gluten/Sesam/Slufitt)

Skagenrøre med agurk og dill(Allergener: Gluten/Melk/Sesam/Skalldyr)

Bacon fra Idsøe med Brie(Allergener: Gluten/Egg/Melk/Sesam)

Grillede grønnsaker med ajvar, mozzarella og ruccola(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt)

***

Kyllingcæsar med bacon og parmesan(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt/Egg/Soya/Fisk)

Coppa di Parma med grillet paprika, mozzarella og chiliaioli(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt/Egg/Soya)

HALVE RUNDSTYKKER

Ost med agurk, paprika og majones(Allergener: Gluten/Melk/Sesam/Egg)

Ost og skinke med majones, agurk og paprika(Allergener: Gluten/Egg/Melk/sesam)

Karbonade med stekt løk og remulade(Allergener: Gluten/Sesam/Egg/Melk/Sulfitt)

Brie med soltørket tomatpesto og pinjekjerner(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt/Egg/Nøtter)

***

Røkelaks med philadelphiaost, dill og agurk

(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt/Fisk)

Skagenrøre med agurk, dill og sitron(Allergener: Gluten/Melk/Egg/Sulfitt/Skaldyr)

48,-

58,-

25,-

29,-


KONFERANSEPAKKER

KONFERANSEPAKKE 1

Wraps/ Sandwich: (1 Sandwich + 1/2 Wraps)

SANDWICH

Kylling med yoghurtdressing, bakt paprika, spinat og vårløk(Allergener: Gluten/Sesam/Slufitt)

Skagenrøre med agurk og dill(Allergener: Gluten/Melk/Sesam/Skalldyr)

Bacon fra Idsøe med Brie(Allergener: Gluten/Egg/Melk/Sesam)

Grillede grønnsaker med avjar, mozzarella og ruccola(Allergener: Gluten/Sesam/Melk/Sulfitt)

WRAPS

Misolaks med yoghurtdressing, rødbeter, spinat, rødkål og quinoa(Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Melk/Sulfitt/Fisk)

Kylling med avjar, feta, spinat, quinoa og koriander (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Wraps med pulled pork, hoisin, coleslaw, spinat og koriander(Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

Wraps med falafel, ajvar, feta, yoghurtdressing, spinat, quinoa og rødbeter (Allergener: Gluten/Hvete/Soya/Sitron/Sulfitt/Melk)

***

Dagens bakeverk

***

Kaffe/Te (2 serveringer)

138,70,-


KONFERANSEPAKKER

KONFERANSEPAKKE 2

LUNCHBUFFET

Fransk kyllinggryte med Gårdskylling (Allergener: Sulfitt)

Laks med fennikel og aspargesbønner(Allergener: Fisk/Melk/Sulfitt)

Nypotetsalat med creme fraiche, brønnkarse og syltet rødløk (Allergener: Melk/Sulfitt)

Salami Ventricina og Brie de Meaux med cornichons (Allergener: Sulfitt)

Asiatisk coleslaw med ristede cashewnøtter, chili og ingefærdressing (Allergener: Nøtter/Soya/Sulfit)

Focaccia og aioli (Allergener:Gluten/Egg/Sulfitt)

***

Dagens bakeverk eller frukt

***


200,-


KONFERANSEPAKKER

HELDAGSPAKKE

ENKEL TAPAS

Bakt LaksBakt laks med brokkoli, asparges, grønnkål, sitron og tahini-dressing (fisk)

KjøttbollerKjøttboller, tomatsaus, parmesan, basilikum, hvitløk og løk (laktose, løk)

GårdskyllingGårdskylling med chimichurri, squashspagetti og jalapeno (løk)

Speketallerken Speketallerken med Coppa di Parma, salami ventricina, og fennikelsalami (sulfitt)

OsterBrie de Meaux, økologisk Thybo og eplekompott (laktose)

Bakt potet Bakt potet med za’atar, løk og sitron (sesam)

TomatsalatTomatsalat med granateple, bakt sitron og granateple-vinaigrette

Dip og brødSesongens økologiske focaccia (hvete)

Harissayoghurt og urte-aioli (melk/egg/soya)

***

Dagens bakeverk

***

Frukt

***


287,-


KONFERANSEPAKKER

HALVDAGSPAKKE

Dagens lunsjtallerken

Et utvalg påleggssorter, serveres med brød og smør

***

Dagens bakeverk

***

Frukt

***


165,-


BAKEVARER

BAKEVARER

Hvetebolle 11,30,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Rosinbolle 20,00,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Vaniljebolle 21,74,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Wienerbrød 25,21,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Pain Au Chocolate / Økologisk 25,34,-(Allergener: Gluten/Hvete/Laktose/Egg/Melk)

Croissant / Økologisk 25,34,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Kaneldrøm / Økologisk 24,34,-(Allergener:Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Grov Scones / Økologisk 24,34,-(Allergener: Gluten/Melk/Laktose/Egg/Nøtter/Valnøtt)

Havrecookies / Økologisk 22,61,-(Allergener: Gluten/Melk/Laktose/Egg)

Solbærmuffins / Økologisk 24,34,-(Allergener: Gluten/Hvete/Egg)

Gulrotkake 24,34,-(Allergener: Gluten/Hvete/Melk/Laktose/Egg)

Brownie 24,34,-(Allergener: Gluten/Melk/Laktose/Egg/Nøtter/Valnøtt)


PORSJONSDESSERTER

Panna cotta med multer, sitron, timian og marengstopper(Allergener: Melk/egg)

Sjokolademousse laget av valhrohna med kirsebær og bakt hvit sjokolade(Allergener: Melk/egg)

Cremé catalan med ceylonkanel og appelsin

(Allergener: Melk/egg/sulfitt)

Hjemmelaget riskrem med bringebærsaus(Allergener: Melk)

DESSERTER/ FRUKT

YOGHURT

Granola med gresk yoghurt og eplekompott (Allergener: gluten/hvete/sulfitt/nøtter)

Granola med gresk yoghurt og mangocoulis(Allergener: gluten/hvete/sulfitt/nøtter)

FRUKT

Fruktfat - Blanding av diverse frukt (Allergener: sulfitt)

Hel frukt - Eple/Pære/Banan/Appelsin(Allergener: sulfitt)

33,91,-

33,91,-

54,78,-

54,78,-

54,78,-

65,22,-

25,00,-

7,80,-


KAKER

MARSIPANKAKER

OSTEKAKE16 biter 478,26,-

(Allergener: Egg/Melk/Sulfitt/Gluten/Hvete)

BRINGEBÆRTERTE (GLUTENFRI) 16 biter 478,26,-

(Allergener: Melk/Nøtter/Sulfitt)

SITRONTERTE16 biter 478,26,-

(Allergener: Egg/Sulfitt/Gluten/Hvete/Melk)

SJOKOLADE OG BRINGEBÆRMOUSSEKAKE 16 biter 478,26,-

(Allergener: Egg/Nøtter/Sulfitt/Melk)

PASJONSMOUSSEKAKE16 biter 478,26,-

(Allergener: Egg/Nøtter/Sulfitt/Melk)

Glutenfri marsipankake 16-18 biter 686,95,-Tekst på kake 39,13,-

Bilde på kake (Må sendes på e-post i jpeg fil) 200,00,-Valgmuligheter: Valnøtt & Bringebær / Skogsbær / Jordbær / Bringebær

16 biter 552,17,-22 biter 730,43,-30 biter 1060,00,-45 biter 1390,43,-60 biter 1826,09,-80 biter 2130,43,-

(Allergener: Melk/Egg/Gluten/Hvete/Soya/Sulfitt/Nøtter)


DRIKKE

VARMDRIKKE

Kaffe dunk (50 kopper) 437,78,-Kaffe kanne (10-12 kopper) 86,95,-Te kanne (5 kopper) 44,35,-

MINERALVANN 29,00,-

Bonanqua blåBonaqua gulBonaqua silverColaCola zero

SMOOTHIES 30,43,-

Nature Fresh Raspberry Smoothie (0,25L)Nature Fresh Ginger Smoothie (0,25L)Nature Fresh Blueberry Smoothie (0,25L)

JUICE FRA ASKIM BÆRPRESSERI

Eplemost (0,75L) 75,00,-Eplemost (0,33L) 30,43,-Bringebærsaft (0,33L) 30,43,-

SUNNIVA 21,73,-Appelsen/ Eple juice (0,5L)

Documents

MENY - gastrocatering.noE2%94%9C%C2%A9... · a va v v v vitørk tapas s pennende og varierte menyer som passer til de fleste anledninger! anbefales sittende bespisning, men kan tilpasses