Meranie krvného cukru - vladozlatos.com · Ryža Zemiaky Cestoviny Múčne výrobky, cereálie a iné obilniny Čokolády Sladené nápoje Sladkosti, koláče a müsli tyčinky

Meranie krvného cukru

Metódy merania:

Prístroje: Glukomer FreeStyle Optium, testovacie prúžky pre glukózu a ketóny,

digitálny teplomer, kuchynská váha BRAVO B – 5044, digitálny tlakomer OMRON,

prúžky na meranie látok v moči HEPTAPHAN, PENTAPHAN, RAPIDCLEAR

Postup: glukózu si meriam v priebehu 2 alebo 3 hodín po jedle, výnimočne aj

kratšie alebo dlhšie (1; 2,5; 4 hod.). Meriam ju v časoch 0; 15; 30; 45; 60; 90; 120;

150; 180 min. po jedle, výnimočne aj v iných časoch po jedle (20; 40; 75; 105

atď.). Testované jedlo konzumujem nalačno po 10 až 12 hodinovom pôste, so

začiatkom jedenia o 8.00 hod., výnimočne aj v iných časoch dňa, ale tieto merania

sú skôr overujúce. Hlavné merania vykonávam vždy nalačno a ráno.

Ideálne hodnoty nalačno:

Bryan Walsch: 85-100 mg/dl = 4,71-5,55 mmol/L – optimal , under 85 mg/dl =

4,71 mmol/L - hypoglycemic

Ron Rosedale: 70-85 mg/dl = 3,88-4,71 mmol/L – optimal , 85-110 mg/dl =

4,71-6,1 mmol/L – high

Ketóza: 55-75 mg/dl = 3-4,2 mmol/L

Ideálna odpoveď glukózy v krvi po jedle:

Martin Chudý: menej ako 100 mg/dl = 5,55 mmol/L – optimálna odpoveď, 110-

120 mg/dl = 6,11-6,66 mmol/L – uspokojivá odpoveď, 121-140 mg/dl = 6,72-

7,77 mmol/L – zvýšená odpoveď, viac ako 140 mg/dl = 7,77 mmol/L – toxická

odpoveď

Premena jednotiek:

1. mg/dl x 0,0555 = mmol/L

2. mg/dl / 18 = mmol/L

3. mmol/L x 18 = mg/dl

Kategórie potravín:

Moja glykémia: samostatné merania glukózy v krvi počas dňa alebo po nejakom

výkone či jedle

Mäso a vnútornosti

Vajcia

Syry

Ryby

Tvaroh, jogurty a iné mliečne výrobky

Orechy a semená

Oleje a iné tuky

Zelenina a ovocie

Strukoviny

Chlieb a pečivo

Ryža

Zemiaky

Cestoviny

Múčne výrobky, cereálie a iné obilniny

Čokolády

Sladené nápoje

Sladkosti, koláče a müsli tyčinky

Dezerty

Doplnková výživa

Glukózovo tolerančný test: test konzumácie čistej glukózy rozmiešanej s vodou

(75g alebo 50g glukózy)

Iné

Moja glykémia

Počet meraní:

23.3.-14.4.2013: ???

15.4.-15.5.2013: 298 meraní

Od 16.5.2013: 577 / cola

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav

8.7.2013 20:50 5,2/93,6 Po tréningu a 2 hodiny po surových vajciach

8.7.2013 7:52 5,5/99,0 Nalačno 10 hodín

7.7.2013 22:02 5,7/102,6 2 hod. po syre so zeleninou a orechmi

7.7.2013 17:29 6,7/120,6 1 hod. po jedle, tesne po vypití 3-4 dcl kávy

7.7.2013 11:21 5,2/93,6 Nalačno 14 hodín

6.7.2013 23:35 5,4/97,2 3 hod. po jedle

6.7.2013 20:30 5,4/97,2 6 hod. po jedle a 1 hod. po zápase

6.7.2013 14:04 4,3/77,4 3 hod. po jedle a po intenzívnom bicyklovaní

6.7.2013 13:16 6,3/113,4 2 hod. po kefíre, orechoch a polievke (Bro-kar)

6.7.2013 10:41 6,3/113,4 Nalačno 14 hodín, tesne po káve

5.7.2013 14:39 4,7/84,6 Nalačno 6,5 hodiny, 3,5 hodiny po tréningu

4.7.2013 7:58 5,5/99,0 Nalačno 10 hodín, ráno po zobudení


3.7.2013 21:39 4,5/81,0 2,5 hod. po ovocí a zelenine

3.7.2013 12:07 4,9/88,2 4 hod. po ricotte so selským jogurtom


2.7.2013 22:47 5,1/91,8 2 hodiny po kefíre



30.6.2013 19:52 4,1/73,8 Nalačno 24 hodín

30.6.2013 12:25 5,2/93,6 Nalačno 16,5 hodín

27.6.2013 21:34 4,9/88,2 90 min. po syre so zeleninou a orechmi

23.6.2013 9:55 4,8/86,4 Nalačno 18 hodín

20.6.2013 8:00 5,1/91,8 Nalačno

20.6.2013 7:45 4,6/82,8 Nalačno

18.6.2013 12:10 4,8/86,4 4 hod. po praženici, 1 hod. po tréningu

17.6.2013 20:55 5,0/90,0 45 min. po ovčej pečeni

16.6.2013 17:30 4,3/77,4 Pred surovým mliekom

14.6.2013 18:15 5,1/91,8 1,5 hod. po proteíne

14.6.2013 12:15 5,5/99,0 1,5 hod. po Proteínovej bombe

6.6.2013 10:49 5,4/97,2 11 hod. hladovka

31.5.2013 17:30 5,5/99,0 2,5 hod. po kefíre + polievka + horká čokoláda

31.5.2013 11:15 5,0/90,0 3 hod. po bielom chlebe

31.5.2013 6:20 5,3/95,4 Po zobudení, nalačno 10,5 hod.

30.5.2013 7:04 4,8/86,4 Po zobudení, nalačno 11 hod.

29.5.2013 8:00 5,2/93,6 Nalačno 11 hod.

28.5.2013 9:46 5,4/97,2 45 minút po jahodách, čokoláde, káve a orech...

23.5.2013 20:30 6,3/113,4 75 minút po fazuli so zeleninou a tukmi



23.5.2013 14:04 4,2/75,6 6 hod. po kefíre

8.5.2013 20:56 4,8/86,4 7 hodín po jedle

30.4.2013 8:00 4,9/88,2 Ráno (hladovka)

15.4.2013 20:18 5,2/93,6 Po olovrante (smot.jogurt + orechy + goji + kefír

+ trocha cestovín s tvarohom)

15.4.2013 18:12 5,6/100,8 Po olovrante (smot.jogurt + orechy + goji + kefír

+ trocha cestovín s tvarohom)

15.4.2013 13:30 4,8/86,4 Nalačno, ale po jazde na bicykli

10.4.2013 20:18 4,6/82,8 Pred večerou

8.4.2013 8:00 4,4/79,2 Ráno (hladovka)

5.4.2013 10:00 3,4/61,2 Po príprave raňajok (rozbehaný)

4.4.2013 8:00 4,3/77,4 Pred raňajkami

4.4.2013 6:20 4,5/81 Po zobudení

3.4.2013 23:50 3,8/68,4 Pred zaspatím, počas ležania v posteli

2.4.2013 20:25 5,9/106,2 Večer po zápase, 14:00 – losos + zelenina,

mierne rozbehaný

27.3.2013 8:04 4,8/86,4 Pred raňajkami

26.3.2013

14:00 4,3/77,4 Tesne pred 2.tréningom

12:00 4,6/82,8 Hodinu po tréningu

10:50 6,5/117 Tesne po tréningu (rýchlostný)

9:40 5,9/106,2 Tesne pred tréningom, 1 hod. po jedle

(camembert + kvasená kapusta)

25.3.2013 22:00 6,9/124,2 30 minút po 1,5 jablku (červená šupka)

21:30 5,2/93,6 2 hodiny po jedle (bravčové mäso + cvikla)

24.3.2013 7:12 5,3/95,4 Po zobudení

23.3.2013

23:35 4,8/86,4 Pred spaním

10:45 4,7/85 30 minút po kefíre

9:00 3,9/70,3 Nalačno, stav ketózy

Vzorová tabuľka a graf pre doplnenie

Názov jedla Zloženie: Poznámky:

Pôvod testovanej krvi:

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola . Počas testu som sa cítil ... a (ne)zaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v x.minúte, rozdiel o y mmol/L, resp. z mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

.7.2013

11:00 180 minút po jedle








8:00

Nalačno, 30 minút po

vypití 0,5l prefiltrovanej vody

Čas jedenia x minút,

36,°C, tlak x/y, pulz x, x hod. nalačno

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Názov jedla

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100

Hladina Premena na mmol/L = mg/dl x 0,0555 mg/dl / 18

Mäso a vnútornosti

Jahňacina Zloženie: jahňacie stehno, himalájska soľ, kardamón Poznámky: mäso pochádzalo z tradične chovaného mladého barana a udusil som si ho deň predtým. Vypil som aj všetku šťavu a zjedol niektoré spojivové tkanivá (chrupavky

atď.)

Pôvod testovanej krvi: malíček na ľavej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola veľmi zvláštna a pravdepodobne vyplývala z faktu, že som nedodržal životosprávu a spal som len 6 hodín, čo som cítil počas celého testu. To dokazuje, ako môže porušenie životosprávy ovplyvniť hladinu glukózy v krvi.

Pravdepodobne som mal zvýšený stresový hormón kortizol (okrem iných), čo výrazne ovplyvnilo hormón inzulín. Tiež sa mohla časť bielkovín premeniť na glukózu, čo by

vysvetľovalo vlnovitú krivku hladiny glukózy. Počas testu som sa cítil nevyspatý, ale nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 1,2 mmol/L, resp. 21,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

22.6.2013

11:00 5,8/104,4 180 minút po jedle Ketóny: 0,2 mmol/L

10:32 – 0,5l pref.vody

10:30 4,5/81,0 150 minút po jedle 36,72°C

10:00 6,1/109,8 120 minút po jedle 10:02 – 0,5l pref.vody


9:15 5,4/97,2 75 minút po jedle


8:45 5,1/91,8 45 minút po jedle

8:30 5,7/102,6 30 minút po jedle

8:15 5,6/100,8 15 minút po jedle

8:00 5,2/93,6

Nalačno, 25 minút po vypití 0,5l

prefiltrovanej vody s jablčným octom

Čas jedenia 17 minút, 9 hod. po smotanovom

jogurte, spal som len 6 hodín a cítil som to

Jahňacia pečeň so zeleninou Zloženie: jahňacia pečeň, kapusta, paprika, jarná cibuľka, maslo, bravčová masť,

zaváraný chren, horčica, himalájska soľ, kardamón, nori vločky Poznámky: pečeň som pripravil na bravčovej masti

Pôvod testovanej krvi: prostredník na ľavej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna. Počas testu som sa cítil dobre

a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L, resp. 12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

14.6.2013



13:00 6,1/109,8 45 minút po jedle

12:45 6,2/111,6 30 minút po jedle

12:30 5,4/97,2 15 minút po jedle

93,6

100,8 102,6 91,8

115,2

97,2

66,6

109,8

81

104,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Jahňacina

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


12:15 5,5/99,0

70 minút po vypití

1,5l prefiltrovanej vody

Čas jedenia 15 minút,

1,5 hod. po Proteínovej bombe

Baranina s dusenou kapustou Zloženie: mäso z ovce, dusená červená kapusta, cesnak, cíbiky s jarnej cibuľky Poznámky: mäso pochádzalo z domácej staršej ovce a zelenina bola z trhu


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre

a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Mierne som cítil nedostatok glukózy v mozgu, čo bolo spôsobené asi nadmernou konzumáciou sacharidov v predchádzajúcich

dňoch, ktoré som dnes výrazne obmedzil. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,0 mmol/L, resp. 18,0 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

10.6.2013 19:00 5,1/91,8 180 minút po jedle


99

97,2

111,6 109,8

97,2 102,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Jahňacia pečeň so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100





16:45 5,1/91,8 45 minút po jedle

16:30 5,8/104,4 30 minút po jedle

16:15 4,7/84,6 15 minút po jedle

16:00 4,8/86,4




2,5 hod. po surových vajciach

Pečeň na cibuľke Zloženie: 1 a ½ králičej pečene, 1 a ½ cibule, hlávkový šalát, himalájska soľ, provensálske byliny, majorán, bravčová masť Poznámky: pečeň bola domáca, niekoľko týždňov bola zamrazená. Jedlo bolo pripravené na domácej bravčovej masti

Pôvod testovanej krvi: prsteník na ľavej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy ma prekvapila, keďže bola príliš vysoká, avšak nebola prekvapujúca, keďže pečeň je zásobárňou glykogénu (zdroj cukru). Na začiatku testu som mal vyššiu hladinu glukózy pravdepodobne z dôvodu toho, že som bol dosť

„rozlietaný“ po nákupe prúžkov do glukomera a príprave raňajok. Ak to tak bolo, v skutočnosti som nezažil hypoglykémiu, ktorá je zobrazená v grafe. To potvrdzuje aj fakt, že som sa počas testu cítil výborne a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol

bol v 30.minúte, rozdiel o 3,5 mmol/L resp. 63,0 mg/dL

86,4

84,6

104,4

91,8 90

95,4 93,6

84,6 91,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Baranina s dusenou kapustou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

22.4.2013


10:45 4,6/82,8 150 minút po jedle




9:00 6,8/122,4 45 minút po jedle

8:45 8,5/153,0 30 minút po jedle

8:30 7,2/129,6 15 minút po jedle

8:15 5,0/99,0 Nalačno, 15 minút po

vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


11:15 hod. nalačno, rozbehaný po nákupoch

a príprave jedla

Morčacie soté so zeleninou Zloženie: morčacie soté (stehno), hlávkový šalát, kel, osmažená cibuľa, chren, pikant,

99

129,6

153

122,4

77,4

99

79,2

82,8

97,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Pečeň na cibuľke

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


himalájska soľ, kardamón Poznámky: pravdepodobne som mal zvýšený krvný cukor v čase 0 min. kvôli predchádzajúcej jazde na bicykli. Avšak v čase merania už prešiel dostatočný čas, aby sa mi znížil krvný cukor. Ďalšia možnosť je, že som mal na prste niečo sladké.


Hodnotenie: vrchol bol v 45 a 120.minúte, rozdiel o 0,6 mmol/L resp. 10,8 mg/dL. Rozdiel medzi 15.minútou a vrcholom bol 1,1 mmol/L resp. 19,8 mg/dL.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

17.4.2013

17:50 4,8/86,4 180 minút po jedle

17:20 5,6/100,8 150 minút po jedle 17:23 – 0,5l pref.vody,

16:50 5,7/102,6 120 minút po jedle 16:52 – 0,5l pref.vody,

mierny hlad


15:50 5,4/97,2 60 minút po jedle


15:20 5,5/99 30 minút po jedle 15:28 – 0,5l pref.vody

15:05 4,6/82,8 15 minút po jedle

14:50 5,1/91,8

2 hod. po vypití 1l

vody + 0,5l vody s Wellness proteínom,

priesvitný moč

Čas jedenia 8 minút, 5,5 hod. nalačno,

2 hod. po proteíne

Divina so zeleninou Zloženie: mäso z daniela, hlávkový šalát, kvasená kapusta, paprika, 1PL pikantu, 1PL

chrenu, nori vločky, himalájska soľ, provensálske bylinky, kardamón Hodnotenie: vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 1,7 mmol/L resp. 30,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

13.4.2013

10:55 4,6/82,8 175 minút po jedle Rozbehaný,





9:00 5,8/104,4 60 minút po jedle 9:00 – pocit prívalu glukózy do mozgu

8:50 – mierny smäd

8:45 5,9/106,2 45 minút po jedle 8:45 - bolo to 3.meranie, 1.meranie - 6,2 (111,6) 8:30 5,7/102,6 30 minút po jedle

91,8 82,8

99 102,6 97,2 95,4 102,6 100,8

86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Morčacie soté so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


8:15 5,4/97,2 15 minút po jedle 2.meranie - 5,7 (102,6)

8:30 - 36,35°C

8:00 4,2/75,6 Nalačno, 25 minút po vypití 1l prefiltrovanej

vody

Čas jedenia 8 minút, 10 hod. nalačno,

rozbehaný po sprche a príprave raňajok

Divina so zeleninou + morčací vývar s mäsom Zloženie: mäso z daniela, hlávkový šalát, kvasená kapusta, 1PL pikantu, 1PL chrenu,

nori vločky, himalájska soľ, provensálske bylinky, kardamón + morčací vývar s niekoľkými kúskami mäsa Hodnotenie: vrchol bol v 150.minúte, rozdiel o 1,0 mmol/L resp. 18,0 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

12.4.2013 21:00 4,9/88,2 240 minút po jedle

75,6

97,2 102,6 106,2

104,4 93,6 95,4

88,2 82,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Divina so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


20:30 5,2/93,6 210 minút po jedle

20:00 5,5/99,0 180 minút po jedle 19:34 – 0,5l pref.vody 19:05 – 0,5l pref.vody

19:30 5,8/104,4 150 minút po jedle

19:00 5,6/100,8 120 minút po jedle

18:30 5,3/95,4 90 minút po jedle

18:00 4,6/82,8 60 minút po jedle

17:45 5,3/95,4 45 minút po jedle

17:30 5,4/97,2 30 minút po jedle

17:15 4,8/86,4 15 minút po jedle Malá pauza medzi jedlom

a polievkou

17:00 4,8/86,4 20 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody


mierne rozbehaný po dlhej chôdzi

Hovädzie mäso so zeleninou Zloženie: hovädzie mäso (predné), hlávkový šalát, 2 strúčiky cesnaku

Hodnotenie: vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,4 mmol/L resp. 25,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

7.4.2013

17:30 4,4/79,2 165 minút po jedle

17:15 4,6/82,8 150 minút po jedle 17:02 - 2 dcl pref.vody

17:00 4,4/79,2 135 minút po jedle

16:45 5,3/95,4 120 minút po jedle

16:15 5,3/95,4 90 minút po jedle

15:45 5,6/100,8 60 minút po jedle

86,4

86,4

97,2 95,4

82,8

95,4 100,8 104,4

99 93,6

88,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210 240

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Divina so zeleninou + morčací vývar

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


15:30 5,4/97,2 45 minút po jedle

15:15 5,8/104,4 30 minút po jedle

15:00 5,1/91,8 15 minút po jedle

14:45 4,4/79,2 0 minút Čas jedenia 5 minút, 4 hodiny po špaldových

palacinkách s tvarohom

Dusený králik na hríboch so zeleninou Zloženie: dusený králik na hríboch, hlávkový šalát, ½ uhorky, 1 cesnak, pikant, chren


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

5.4.2013

12:05 5,0/90,0 120 minút po jedle 36,35°C – 11:55

0,5l pref.vody – 11:40

0,5l pref.vody – 11:07 36,52°C – 11:00 36,51°C – 10:35

11:35 4,7/84,6 90 minút po jedle

11:05 5,0/90,0 60 minút po jedle

10:50 5,4/97,2 45 minút po jedle

10:35 5,2/93,6 30 minút po jedle

10:20 4,4/79,2 15 minút po jedle

10:05 4,4/79,2



Čas jedenia 10

minút, 36,16°C, 13,5 hod. nalačno

79,2

91,8

104,4

97,2 100,8 95,4 95,4

79,2 82,8 79,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Hovädzie mäso so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Klobásy so zeleninou Zloženie: 3 klobásy, 1 jarná cibuľka, 1 paprika, 1 kaleráb, 2PL chrenu, 2PL horčice


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

3.4.2013

9:00 3,9/70,2 60 minút po jedle

8:45 5,2/93,6 45 minút po jedle

8:30 4,7/84,6 30 minút po jedle

8:15 4,4/79,2 15 minút po jedle

8:00 4,5/81


vypití 1l prefiltrovanej vody

Čas jedenia 15

minút, 35,87°C, 10 hod. nalačno

79,2

79,2

93,6 97,2 90 84,6 90

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Dusený králik so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Hovädzie mäso so zeleninou, orechmi a olivovým olejom Zloženie: hovädzie mäso (4 menšie plátky: zadné), 3 listy čínskej kapusty, 1 paprika, 1

cesnak, jarná cibuľka (5), 1PL kremžskej horčice, olivový olej, hrsť vlašských orechov


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

24.3.2013

11:00 5,0/90 180 minút po jedle 10:15 – 36,40°C, tlak 110/71, pulz 51 10:00 5,2/93,6 120 minút po jedle

9:30 5,3/95,4 90 minút po jedle Žiadne tekutiny až do

11.00 hod. 9:00 6,1/109,8 60 minút po jedle

8:40 5,5/99 40 minút po jedle 8:55 - 36,35°C

8:20 5,2/93,6 20 minút po jedle


vypití 0,5l prefiltrovanej

vody

Čas jedenia 13 minút, 36,06°C, tlak

127/75, pulz 48

7:12 5,3/95,4 Po zobudení nalačno 10,5 hod. nalačno,

nočný cukor 4,8 mg,

36,06°C

81

79,2 84,6

93,6

70,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Klobásky + zelenina

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Hovädzí vývar + hovädzie mäso so zeleninou Zloženie: hovädzí vývar s hovädzím mäsom, hovädzie mäso (4 menšie plátky: zadné), 3

listy čínskej kapusty, 1 paprika, 1 cesnak, 3 stredné zavárané uhorky, 1PL kremžskej horčice


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

23.3.2013

16:10 5,2/93,6 180 minút po jedle 36,42°C, tlak

118/69, pulz 46

15:20 5,0/90 130 minút po jedle 15:25 – 36,32°C

15:10 5,2/93,6 120 minút po jedle 14:50 – 0,5l p.vody

14:40 4,8/86,4 90 minút po jedle 15:25 – 0,5l p.vody

14:10 5,6/100,8 60 minút po jedle

13:50 5,8/104,4 40 minút po jedle 13:45 - 36,47°C

13:35 5,9/106,2 25 minút po jedle

13:10 4,3/77,4

takmer nalačno (kefír o 10:15), 45 minút po


Čas jedenia 10 minút, 36,22°C, tlak

111/71, pulz 49

77,4

93,6 99

109,8

95,4 93,6 90

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Hovädzie mäso so zeleninou + orechy + olivový olej

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Vajcia

Varené vajcia Zloženie: 4 vajcia, himalájska soľ Poznámky: vajcia boli domáce a uvarené na mäkko


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná a mala tendenciu klesať, okrem relatívne prudkého zvýšenia v 60.minúte, pravdepodobne po vylúčení kortizolu ako odpoveď na

nízku hladinu cukru v krvi. Následne hladina glukózy opäť klesla na želanú hodnotu. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 0,1 mmol/L, resp. 1,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

23.6.2013 15:30 4,0/72,0 75 minút po jedle Ketóny: 0,3 mmol/L

77,4

106,2 104,4 100,8

86,4

93,6 90

93,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Hovädzí vývar s mäsom + Hovädzie mäso so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



14:00 3,9/70,2 45 minút po jedle

14:45 4,8/86,4 30 minút po jedle

14:30 4,7/84,6 15 minút po jedle

14:15 4,9/88,2



Čas jedenia 2 minúty, 3:15 hod. po syre

Varené vajcia so zeleninou Zloženie: 4 varené vajcia, varený karfiol, kapusta, extra panenský olivový olej, himalájska soľ, kayenské korenie, nori vločky Poznámky: vajcia boli domáce a zelenina pochádzala z trhu, olej bol domáci

Pôvod testovanej krvi: ukazovák na pravej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 0,3

mmol/L, resp. 5,4 mg/dL

Dátum Čas Krvný Stav Iné

88,2 84,6 86,4

70,2

90

72

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varené vajcia

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


cukor

mmol/L / mg/dL

20.6.2013





14:45 4,9/88,2 60 minút po jedle 0,5l pref.vody

14:30 4,9/88,2 45 minút po jedle

14:15 5,2/93,6 30 minút po jedle

14:00 4,7/84,6 15 minút po jedle

13:45 4,9/88,2 30 minút po vypití 0,5l prefiltrovanej

vody

Čas jedenia 13 minút, 75 min. po proteíne

Varené vajcia so zeleninou Zloženie: 4 varené vajcia, 2 listy kelu, 3 listy kapusty, 1 paprika, ½ uhorky, 1 cesnak, 1PL zaváraného chrenu, himalájska soľ, kayenské korenie, majorán, provensálske korenie, nori vločky Poznámky: vajcia boli domáce a zelenina, majorán a chren pochádzali z trhu


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale vyššia ako som predpokladal a počas celého testu som mal zvýšený cukor. Mohlo to byť spôsobené tým, že svoje telo dostávam

do stavu ketózy a keďže ešte nie je úplne adaptované, mohlo premeniť bielkoviny na glukózu. Počas testu som sa cítil dobre, ale cítil som nedostatok paliva pre mozog. Nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,4


88,2

84,6

93,6

88,2 88,2 88,2 88,2 82,8 86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varené vajcia so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.6.2013

11:05 5,3/95,4 180 minút po jedle





8:50 5,7/102,6 45 minút po jedle

8:35 6,6/118,8 30 minút po jedle

8:20 5,5/99,0 15 minút po jedle




9 hod. po kefíre

Kráľovská omeleta so zeleninou Zloženie: 3 vajcia, jemné ovsené vločky s klíčkami (50g), hlávkový šalát, 1 paprika, ½

93,6

99

118,8

102,6

95,4

84,6

104,4

95,4 95,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varené vajcia so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


uhorky, 1 cesnak, horčica, kurkuma, mletý zázvor, majorán, kayenské korenie,

himalájska soľ, nori vločky, bravčová masť, maslo, mleté ľanové semiačka, rybí tuk, 1dcl vody Poznámky: použil som vločky značky Morn Flake OATS. Pokrm som pripravil na

domácej bravčovej masti

Pôvod testovanej krvi: prsteník na pravej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna s miernou hypoglykémiou po 2 hodinách. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol

v 30.minúte, rozdiel o 1,9 mmol/L, resp. 34,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

27.5.2013

11:15 5,1/91,8 180 minút po jedle




9:15 5,8/104,4 60 minút po jedle

9:00 6,1/109,8 45 minút po jedle

8:45 6,8/122,4 30 minút po jedle

8:30 4,9/88,2 15 minút po jedle




8,5 hod. nalačno

Kráľovská omeleta so zeleninou Zloženie: 3 vajcia, jemné ovsené vločky s klíčkami (50g), hlávkový šalát, dusená špargľa

(4 ks), ½ cibule, 1 cesnak, blanžírované mandle, horčica, kurkuma, mletý zázvor, kayenské korenie, himalájska soľ, nori vločky, bravčová masť Poznámky: použil som vločky značky Morn Flake OATS. Pokrm som pripravil na domácej bravčovej masti

Pôvod testovanej krvi: prostredník na pravej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola zvýšená počas prvej hodiny a potom klesla na

želateľnú hodnotu, kde sa udržala nasledujúce 2 hodiny. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy, okrem mierneho hladu na konci testu. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 2,2 mmol/L, resp. 39,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

20.5.2013


Mierny pocit hladu




88,2

88,2

122,4

109,8

104,4

90 86,4

97,2

91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kráľovská omeleta so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



9:15 7,4/133,2 45 minút po jedle

9:00 7,6/136,8 30 minút po jedle

8:45 6,2/111,6 15 minút po jedle

8:30 5,4/97,2



Čas jedenia 9 minút, 12 hod. nalačno

Surové vajíčka s proteínom Zloženie: 4 surové vajcia, 30g proteínu, pomleté ľanové semiačka, strúhaný kokos, jablčná vláknina, kurkuma, vlašské orechy Poznámky: vajcia boli domáce a proteín bol od Kompavy, konkrétne ZEN WHEY, príchuť vanilkovo-smotanová. Orechy som jedol zvlášť po vypití vajíčok. Test som vykonával po

19 hodinovom pôste s výnimkou dvoch 30g dávok proteínu, raz to bol ZEN WHEY, ktorý som vypil na dvakrát a raz vanilkový Wellness Protein, takže spolu to bolo 60g v 3 dávkach


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vynikajúca. Na začiatku testu som mal mierne zvýšený cukor, čo mierne vylepšilo krivku odpovede glukózy, avšak tá bola napriek tomu perfektná. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy.

Vrchol bol v 30, 60 a 90.minúte, rozdiel o 0,2 mmol/L, resp. 3,6 mg/dL

97,2

111,6

136,8

133,2

90 93,6 95,4

88,2 91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kráľovská omeleta so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

15.5.2013

18:10 4,7/84,6 180 minút po jedle





15:55 5,2/93,6 45 minút po jedle

15:40 5,3/95,4 30 minút po jedle

15:25 5,2/93,6 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


predtým 3 krát proteín

Praženica so zeleninou Zloženie: 4 domáce vajcia, kel, hlávkový šalát, ½ cibule, 1 plátok masla, himalájska soľ,

91,8

93,6 95,4 93,6 95,4 95,4

86,4 79,2 84,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Surové vajíčka s proteínom

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


kardamón, nori vločky Poznámky: praženica bola pripravená na masle pri nižšej teplote


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola trochu oneskorená, asi kvôli predchádzajúcemu jedlu. Inak bola odpoveď výborná a počas testu som sa cítil výborne. Vrchol bol

v 45.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L resp. 19,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

22.4.2013



14:04 5,2/93,6 120 minút po jedle

13:34 5,7/102,6 90 minút po jedle


12:49 5,9/106,2 45 minút po jedle

12:34 5,4/97,2 30 minút po jedle

12:19 5,0/99,0 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 6 minút, 3:45 hod. po pečeni

86,4

99 97,2

106,2 102,6 102,6

93,6 91,8 91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Praženica so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Surové vajíčka s mliekom a kakaom Zloženie: 4 surové vajcia, 0,5l surového mlieka, 1PL surového kakaa, hrsť olúpaných mandlí, 1PL panenského kokosového oleja, 1PL strúhaného kokosu, 1PL ľanových

semiačok, , 1PL škorice(?), 1ČL jablčnej vlákniny, 1ČL kurkumy Hodnotenie: vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,2 mmol/L resp. 21,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

15.4.2013

17:00 4,6/82,8 180 minút po jedle 16:50 - 0,5l pref.vody +

pocit hladu

16:30 4,8/86,4 150 minút po jedle 0,5l pref.vody + väčší

pocit hladu

16:00 5,6/100,8 120 minút po jedle 16:00 – pocit hladu

15:46 – 0,5l pref.vody 15:30 4,8/86,4 90 minút po jedle

15:00 4,9/88,2 60 minút po jedle

14:45 5,7/102,6 45 minút po jedle

14:30 5,9/106,2 30 minút po jedle

14:15 5,1/91,8 15 minút po jedle

14:00 4,7/84,6

Nalačno, ketóza- 3,12

30 minút po vypití 1l prefiltrovanej vody


17,5 hod. nalačno

84,6

91,8

106,2 102,6

88,2 86,4

100,8

86,4 82,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Surové vajcia s mliekom a surovým kakaom

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Surové vajcia Zloženie: 4 surové vajcia (domáce a 1 deň staré)


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

25.3.2013

11:00 4,8/86,4 180 minút po jedle 10:30 – 1l pr.vody

10:00 5,1/91,8 120 minút po jedle

9:45 – 36,38°C 9:30 4,9/88,2 90 minút po jedle

9:00 4,8/86,4 60 minút po jedle

8:40 5,2/93,6 40 minút po jedle

8:20 4,8/86,4 20 minút po jedle

8:00 4,5/81



Čas jedenia 10

sekúnd, 36,20°C, 11,5 hod. pôst

Syry

Tvrdý syr Zloženie: syr eidam (asi 150 g) Poznámky: syr bol kravský, vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok. Bol kúpený na tržnici a jeho výrobca je spoločnosť Tami s.r.o.

Pôvod testovanej krvi: malíček na pravej ruke

81

86,4 93,6

86,4 88,2 91,8

86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Surové vajcia

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30 a 60.minúte, rozdiel o 0,6 mmol/L, resp. 10,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

23.6.2013


11:45 4,9/88,2 45 minút po jedle

11:30 5,2/93,6 30 minút po jedle

11:15 4,8/86,4 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


1 hod. po proteíne

Bryndza Zloženie: 100g ovčej nepasterizovanej bryndze

82,8 86,4

93,6

88,2

93,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvrdý syr

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Poznámky: bryndza pochádzala z trhu



a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15, 60 a 120.minúte, rozdiel o 0,4 mmol/L, resp. 7,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

17.6.2013

19:00 4,8/86,4 120 minút po jedle 18:40 – 1l pref.vody



17:45 4,8/86,4 45 minút po jedle 17:55 - 36,37°C

17:30 4,7/84,6 30 minút po jedle 17:30 - 36,51°C

17:15 4,7/84,6 15 minút po jedle


vody


1 hod. po proteíne

79,2

84,6 84,6 86,4 86,4 77,4

86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Bryndza

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Syr zo zeleninou a orechmi Zloženie: syr eidam (asi 150 g), syrové uzlíky (asi 100 g), 2 listy kelu, 2 listy kapusty, 1

paprika, ½ uhorky, 1 cesnak, hrsť mandlí, 1PL horčice, 1PL zaváraného chrenu, nori vločky Poznámky: syr bol kravský, vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok. Bol kúpený na tržnici a jeho výrobca je spoločnosť Tami s.r.o. Zelenina, chren a mandle pochádzali z trhu


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som

žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60 a 90.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L resp. 19,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

15.6.2013

20:45 5,0/90,0 180 minút po jedle

20:15 4,4/79,2 150 minút po jedle



18:45 5,5/99,0 60 minút po jedle

18:15 3,9/70,2 30 minút po jedle

18:00 4,8/86,4 15 minút po jedle

17:45 4,4/79,2



Čas jedenia 20 minút, 3 hod. po olivovom oleji

Tvrdý syr so zeleninou Zloženie: syr eidam (201g), kel (136g), 1 paprika (101g), ½ uhorky (111g), 1PL horčice Poznámky: syr bol kravský, vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok. Bol kúpený na tržnici a jeho výrobca je

spoločnosť Tami s.r.o.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Po 3 hodinách stále veľmi mierne zvýšená, takže tento typ jedla dodáva dlhší prílev energie. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil

som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30 a 60.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L resp. 19,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

4.5.2013

16:05 5,2/93,6 180 minút po jedle





13:50 5,4/97,2 45 minút po jedle

79,2

86,4

70,2

99 99

82,8 79,2

90

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Syr so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


13:35 5,7/102,6 30 minút po jedle

13:20 5,6/100,8 15 minút po jedle


vody


2,5 hod. nalačno – po surových vajciach

s proteínom

Kozí syr so zeleninou Zloženie: kozí syr, hlávkový šalát, jarná cibuľka, 1 paprika, 1PL horčice, 1PL nori

vločiek, 1g himalájskej soli, 1g kayenského korenia

Hodnotenie: vrchol bol v 30 a 45.minúte, rozdiel o 0,9 mmol/L resp. 16,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

30.3.2013

11:00 4,4/79,2 180 minút po jedle

10:00 4,7/84,6 120 minút po jedle 10:00 – 36,21°C, 9:30 – 0,5l pref.vody,

9:15 – 0,5l pref.vody, 9:00 - 36,27°C

9:30 3,9/70,2 90 minút po jedle

9:00 4,3/77,4 60 minút po jedle

8:45 5,6/100,8 45 minút po jedle Pocit mierneho smädu po 30-tich

minútach

8:30 5,6/100,8 30 minút po jedle

8:15 4,8/86,4 15 minút po jedle



vody


35,91°C, 11:15 hod. nalačno, mierne

rozbehaný po

82,8

100,8 102,6 97,2 102,6 95,4

91,8 91,8 93,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvrdý syr so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


príprave jedla

Ryby

Tuniak so zeleninou Zloženie: tuniak vo vlastnej šťave (tuniak, voda, jedlá soľ), kel, ½ cibule, 1 cesnak, horčica, zaváraný chren, nori vločky, himalájska soľ, kayenské korenie Poznámky: skonzumoval som 3 konzervy (80 x 3= 240 g) tuniaka značky Calvo. Pevný podiel bol 56 x 3 = 168 g. Energetická hodnota tuniaka na 100 g: 438 kJ/103 kcal, S = 0 g, T = 0,8 g, B = 24 g, sodík 0,59 g. Skonzumoval som 736 kJ/173 kcal, S = 0 g, T = 1,3

g, B = 40,3 g





84,6

86,4

100,8 100,8

77,4 70,2

84,6

79,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kozí syr so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


cukor

mmol/L / mg/dL

21.6.2013






15:15 5,6/100,8 45 minút po jedle

15:00 5,3/95,4 30 minút po jedle

14:45 4,6/82,8 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 12 minút, ketóny: 0,2 mmol/L,

2 hod. po kozom mlieku

Tvaroh, jogurty a iné mliečne výrobky

Kozí jogurt Zloženie: kozie mlieko, jogurtová kultúra Poznámky: skonzumoval som 2 biele kozie jogurty (spolu 360 g) značky Peter Záň – Koliba. Tuk min. 6,5%


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale keďže som test začal pravdepodobne v stave ketózy, a teda s nízkou hladinou krvného cukru, výsledky sú trocha skreslené.

Celkový nárast o 2 mmol/L je viac ako som očakával. Počas testu som sa cítil dobre

91,8

82,8

95,4 100,8

86,4 88,2

73,8

77,4 79,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tuniak so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 2,0


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

1.7.2013

14:05 4,3/77,4 120 minút po jedle



12:50 4,2/75,6 45 minút po jedle

12:35 5,7/102,6 30 minút po jedle

12:20 4,8/86,4 15 minút po jedle

12:05 3,7/66,6 40 minút po vypití 1l prefiltrovanej vody

Čas jedenia 10 minút, 40 min. po Wellness

Proteíne

Plnotučné mlieko

66,6

86,4

102,6

75,6 86,4

81 77,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kozí jogurt

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zloženie: kravské plnotučné mlieko 500 ml Poznámky: použil som vysokopasterizované a homogenizované mlieko značky Rajo. Energetická hodnota na 100 ml: 273 kJ/65 kcal, S = 4,8 g, T = 3,6 g, B = 3,3 g, sodík = 0,05 g, vápnik = 125 mg. Skonzumovaných 1365 kJ/325 kcal, S = 24 g, T = 18 g, B =

16,5 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna a po 90 minútach nastala mierna hypoglykémia. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace

problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 2 mmol/L, resp. 36 mg/dL. Zaujímavosťou v mojich testoch o mlieku bolo, že po plnotučnom mlieku (surové aj

pasterizované) som mal najvyššiu odpoveď glukózy, aj keď sa jednalo o minimálne rozdiely a pri polotučnom mlieku som testoval len 375 ml. Nakoniec všetky mlieka mali

podobný obsah sacharidov a bielkovín, čo čiastočne vysvetľuje moje výsledky. Keď porovnám všetky mlieka, po nízkotučnom mlieku som mal zvýšenú hladinu glukózy dlhšie než po ostatných mliekach. Všeobecne však mali všetky mlieka veľmi podobný

vplyv na krvný cukor. Najlepšie v tomto smere dopadlo kozie mlieko. Zároveň podľa mojich testov, mlieko (a tiež zakysané mliečne výrobky) nepodporuje tvorbu ketónov,

skôr naopak.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

29.6.2013




12:45 5,9/106,2 45 minút po jedle

12:30 6,3/113,4 30 minút po jedle

12:15 5,4/97,2 15 minút po jedle

12:00 4,3/77,4



Čas jedenia 5 minút, ketóny: 0,4 mmol/L 2,5 hod. po ovčom

jogurte

Ovčí jogurt Zloženie: ovčie mlieko, jogurtová kultúra Poznámky: skonzumoval som 2 biele ovčie jogurty (spolu 360 g) značky Peter Záň – Koliba. Tuk min. 6,5%


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna a rozdielna oproti minulému testu ovčieho

jogurtu. Použil som síce inú značku, ale obsah živín bol pravdepodobne rovnaký, alebo veľmi podobný. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace

problémy. Vrchol bol v 30 a 45.minúte, rozdiel o 1,6 mmol/L, resp. 28,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

29.6.2013

11:30 4,6/82,8 120 minút po jedle



10:15 6,1/109,8 45 minút po jedle

77,4

97,2

113,4 106,2 106,2

77,4 90

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Plnotučné mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


10:00 6,1/109,8 30 minút po jedle

9:45 5,4/97,2 15 minút po jedle

9:30 4,5/81,0


vypití 1l prefiltrovanej vody


Polotučné mlieko Zloženie: kravské polotučné mlieko 375 ml Poznámky: použil som vysokopasterizované mlieko značky Rajo. Energetická hodnota

na 100 ml: 200 kJ/48 kcal, S = 4,9 g, T = 1,5 g, B = 3,4 g, sodík = 0,06 g, vápnik = 120 mg. Skonzumovaných 750 kJ/180 kcal, S = 18,4 g, T = 5,6 g, B = 12,75 g



a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 1,5 mmol/L, resp. 27 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

Stav Iné

81

97,2

109,8 109,8

99

86,4 82,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Ovčí jogurt

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mg/dL

28.6.2013



15:35 6,1/109,8 60 minút po jedle

15:20 6,2/111,6 45 minút po jedle

15:05 5,4/97,2 30 minút po jedle

14:50 4,7/84,6 15 minút po jedle

14:35 4,7/84,6 25 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 6 minút, ketóny: 0,3 mmol/L

3 hod. po surových vajciach

Ovčí jogurt Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, jogurtová kultúra Poznámky: skonzumoval som 2 biele ovčie jogurty (spolu 360 g) značky Kozí Vŕšok


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale v 30.minúte nastala hypoglykémia a v 90.minúte nečakane stúpla hladina glukózy. Ťažko povedať, či to bolo spôsobené predchádzajúcim jedlom a prípadne teda ešte plným žalúdkom. Počas testu som sa

necítil dobre a mal som pocit „hmly“ a bol som menej výkonný. To mohlo byť spôsobené tým, že sa moje telo konečne dostáva do ketózy, čo je sprevádzané takýmito dočasnými

pocitmi. Veľakrát však za to môže nedostatok sodíka, prípadne draslíka, čo sa stáva pri prechode do ketózy. Preto som vypil po 60 minútach vodu so soľou a kurkumou, môj stav sa však zlepšil len mierne. Vzhľadom na výsledky, tento test ešte zopakujem.

Nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L, resp. 12,6 mg/dL

84,6 84,6

97,2

111,6 109,8

95,4

86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Polotučné mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

24.6.2013


18:55 5,3/95,4 105 minút po jedle 18:42 – 0,5l pref.vody s him.soľou 18:40 5,6/100,8 90 minút po jedle


s him.soľou a kurkumou

17:55 4,6/82,8 45 minút po jedle Pocity „hmly“, výkon môjho mozgu bol výrazne

znížený

17:40 3,9/70,2 30 minút po jedle

17:25 4,5/81,0 15 minút po jedle

17:10 4,9/88,2



Čas jedenia 10 minút, 2,5 hod. po lieskovcoch

Nízkotučné mlieko Zloženie: kravské nízkotučné mlieko 500 ml Poznámky: použil som trvanlivé mlieko značky Rajo. Energetická hodnota na 100 ml:

88,2 81

70

82,8 86,4

100,8 95,4 90

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Ovčie jogurty

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


161 kJ/38 kcal, S = 4,9 g, T = 0,5 g, B = 3,4 g, sodík = 0,06 g, vápnik = 120 mg.

Skonzumovaných 805 kJ/190 kcal, S = 24,5 g, T = 2,5 g, B = 17 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna. Počas testu som sa cítil celkom dobre, ale zaznamenal som na začiatku testu kŕče v bruchu a neskôr pocit sucha v ústach. Počas celého testu bola hladina glukózy zvýšená, čo je iné pozorovanie ako pri plnotučnom

mlieku. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,7 mmol/L, resp. 30,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

21.6.2013





18:30 5,9/106,2 30 minút po jedle Pocit sucha v ústach

18:15 5,1/91,8 15 minút po jedle Pocit prívalu glukózy do mozgu + mierne kŕče v

bruchu


vody

Čas jedenia 5 minút, 3,5 hod. po tuniakovi

75,6

91,8

106,2 104,4 100,8 99

91,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Nízkotučné mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Kozie mlieko Zloženie: kozie mlieko, stabilizátor E331 Poznámky: 500 ml trvanlivého kozieho mlieka z Belgicka. Kúpené na v obchode

s mliečnymi výrobkami. Energetická hodnota na 100 ml: 290 kJ/68 kcal, S = 4,3 g, T = 3,3 g, B = 3,2 g, vápnik = 120 mg. Skonzumovaných 1450 kJ/340 kcal, S = 21,5 g, T = 16,5 g, B = 16 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna. Počas testu som sa cítil dobre, ale zaznamenal som na začiatku testu útlm kvôli vyššiemu príjmu glukózy, ktorý som mal obmedzený v posledných dňoch. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,4 mmol/L, resp.

25,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

21.6.2013


14:00 4,8/86,4 90 minút po jedle 14:02 – 0,5l pref.vody 13:54 – 0,5l pref.vody


13:30 5,3/95,4 60 minút po jedle

13:15 4,9/88,2 45 minút po jedle

13:00 6,0/108,0 30 minút po jedle Pocit prívalu glukózy do mozgu spojené s útlmom 12:45 4,6/82,8 15 minút po jedle

12:30 4,6/82,8 50 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 5 minút, ketóny: 0,3 mmol/L 1,5 hod. po proteíne

Smotana Zloženie: 200 ml smotany na šľahanie 33% Poznámky: smotana pochádzala z trhu a konzumoval som ju vyšľahanú




Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

19.6.2013




20:45 4,4/79,2 45 minút po jedle

20:30 4,9/88,2 30 minút po jedle

20:15 4,6/82,8 15 minút po jedle

20:00 4,4/79,2



Čas jedenia 8 minút, 3 hod. po zakysanke

82,8 82,8

108

88,2 95,4

86,4 91,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kozie mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zakysanka Zloženie: mlieko, smotanová kultúra Poznámky: 500 ml, tuk min. 35 g/l, výrobca Mliekareň Kopanice Selce


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15 a 30.minúte, rozdiel o 1,3


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

19.6.2013

17:05 4,9/88,2 90 minút po jedle Ketóny: 0,2 mmol/L 16:56 – 0,5l pref.vody 16:36 – 0,5l pref.vody

16:35 4,9/88,2 60 minút po jedle

16:20 5,6/100,8 45 minút po jedle


15:50 5,7/102,6 15 minút po jedle

79,2

82,8 88,2

79,2 82,8 86,4 84,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Smotana

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



vody

Čas jedenia 6 minút, 75 min. po kozom

jogurtovom mlieku

Kozie jogurtové mlieko Zloženie: kozie mlieko, jogurtová kultúra Poznámky: 500 ml, výrobca KOLIBA – Peter Záň, Zázrivá


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 1,2 mmol/L, resp. 21,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

19.6.2013

15:35 4,4/79,2 75 minút po jedle


15:05 5,6/100,8 45 minút po jedle

79,2

102,6 102,6 100,8

88,2 88,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zakysanka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


14:50 5,2/93,6 30 minút po jedle

14:35 5,1/91,8 15 minút po jedle



35,91°C, ketóny: 0,4 mmol/L, 2,5 hod. po

surových vajciach

Surové mlieko Zloženie: 500 ml surového kravského mlieka Poznámky: mlieko pochádzalo z mliekomatu


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna. Počas testu som sa cítil dobre, ale zaznamenal som miernu plynatosť, ktorá bola skôr výsledkom predchádzajúceho

jedla (tempeh). Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,9 mmol/L, resp. 34,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.6.2013




18:15 5,8/104,4 45 minút po jedle

18:00 6,2/111,6 30 minút po jedle

17:45 4,4/79,2 15 minút po jedle

17:30 4,3/77,4



Čas jedenia 5 minút, 30 hod. po tempehu

79,2

91,8 93,6 100,8

82,8 79,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kozie jogurtové mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Proteínová bomba Zloženie: 0,6l kefíru, 30g proteínu, 1PL požutých ľanových semiačok, 1PL jablčnej

vlákniny Poznámky: kefír bol vytvorený zo surového kravského mlieka pomocou kefírovej huby.

Proteín bol od Kompavy ZEN WHEY príchuť jahodovo-malinová


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre, okrem mierneho hladu na začiatku testu, a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy.

Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 0,9 mmol/L, resp. 16,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

13.6.2013

17:00 4,8/86,4 150 minút po jedle




77,4

79,2

111,6 104,4

93,6

84,6 82,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Surové mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


15:15 5,6/100,8 45 minút po jedle Pocit hladu

15:00 5,5/99,0 30 minút po jedle

14:45 4,4/79,2 15 minút po jedle


Čas jedenia 4 minúty, 2,5 hod. po surových

vajíčkach

Kefír Zloženie: 0,5l kefíru Poznámky: bol vyrobený zo surového mlieka


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná s miernou hypoglykémiou po 1 hodine. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

23.5.2013

9:15 4,3/77,4 75 minút po jedle

9:00 5,0/90,0 60 minút po jedle

8:45 4,6/82,8 45 minút po jedle

8:30 5,7/102,6 30 minút po jedle

8:15 5,4/97,2 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 5 minút, 9,5 hod. nalačno

84,6

79,2

99 100,8 97,2 99

84,6 86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Proteínová bomba

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Kefír Zloženie: 0,5l kefíru Poznámky: bol vyrobený zo surového mlieka


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale už od začiatku som mal zvýšený cukor, asi kvôli horšiemu spánku. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne

tráviace problémy, okrem mierne „plávajúcich“ čriev, ktoré som však pociťoval už deň predtým. Vrchol bol totožný so základnou hodnotou v 45 a 75.minúte.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

22.5.2013

11:30 5,6/100,8 90 minút po jedle

11:15 5,7/102,6 75 minút po jedle


10:45 5,7/102,6 45 minút po jedle

10:30 5,6/100,8 30 minút po jedle

10:15 5,3/95,4 15 minút po jedle

10:00 5,7/102,6 Nalačno, 30 minút po


13 hod. nalačno

88,2

97,2 102,6

82,8 90

77,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kefír

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Proteínová bomba Zloženie: 0,5l kefíru, 30g proteínu, 1PL mletých ľanových semiačok (10g), 5g jablčnej

vlákniny (1PL) Poznámky: kefír bol vytvorený zo surového kravského mlieka pomocou kefírovej huby.

Proteín bol od Kompavy ZEN WHEY príchuť vanilkovo-smotanová


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola prekvapujúco vysoká, ale do 60 minút klesla na vhodnú hladinu. Po 3 hodinách sa vrátila na základnú hladinu. Počas testu som cítil

miernu žalúdočnú nevoľnosť a neskôr aj pocit hladu. Tiež mierny útlm energie, ale ten mohol byť spôsobený niečím iným. Inak som sa cítil dobre. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 2,5 mmol/L, resp. 45 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

17.5.2013




102,6 95,4 100,8 102,6 99 102,6 100,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kefír

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100




8:55 6,4/115,2 45 minút po jedle

8:40 7,3/131,4 30 minút po jedle Mierna žalúdočná

nevoľnosť

8:25 6,1/109,8 15 minút po jedle

8:10 4,8/86,4



Čas jedenia 4 minúty, 11 hod. nalačno

Nízkotučný jogurt Zloženie: mlieko, koncentrát srvátkových bielkovín, stabilizátor (mliečna bielkovina, želatína) Poznámky: 375g nízkotučného jogurtu od spoločnosti Rajo. Energetická hodnota na 100g: 160 kJ/38 kcal, S = 4,7 g / cukry = 4,7 g, T = 0,1 g / NMK = 0,1 g, B = 4,6 g,

vláknina = 0 g, sodík = 0,08 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale vyššia oproti bielemu a smotanovému jogurtu, čo sa dalo očakávať. Počas testu som sa cítil relatívne dobre, ale zažil som tlak v spánku a pocit hladu, inak som nezaznamenal žiadne tráviace problémy. Vrchol bol


86,4

109,8

131,4

115,2

99 93,6 99 95,4

86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Proteínová bomba

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

13.5.2013

14:30 4,8/86,4 180 minút po jedle





12:15 5,9/106,2 45 minút po jedle Od 11:53 – tlak v ľavom

spánku 12:00 4,8/86,4 30 minút po jedle

11:45 4,1/73,8 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 5 minút, 3 hod. po proteínových

vločkách

Selský jogurt Zloženie: Bio mlieko, Bio mliečna bielkovina, živá jogurtová kultúra, probiotická kultúra

Bifidobacterium BB12, Lactobacillus acidophilus LA5

82,8

73,8

86,4

106,2

88,2 88,2 91,8 86,4 86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Nízkotučný jogurt

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Poznámky: 400g BIO selského jogurtu od spoločnosti Hollandia. Energetická hodnota

na 100g: 264 kJ/63 kcal, S = 3,5 g, T = 3,8 g, B = 3,8 g, vápnik = 125 mg


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. V poslednej polhodine mierna hypoglykémia oproti bazálnej hodnote, ale bez akýchkoľvek príznakov. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 45.minúte,

rozdiel o 0,7 mmol/L, resp. 12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

12.5.2013

20:00 4,5/81,0 180 minút po jedle





17:45 5,6/100,8 45 minút po jedle

17:30 5,4/97,2 30 minút po jedle

17:15 4,9/88,2 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 6 minút, 2:15 hod. po surových

vajciach s kefírom

88,2

88,2

97,2 100,8 95,4 90

97,2

86,4 81

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Selský jogurt

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Tučný tvaroh Zloženie: tučný tvaroh Poznámky: tvaroh pochádzal z trhu a výrobca je Farma ???, Energetická hodnota - ???


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná s vrcholom v 90.minúte, čo mohlo byť

spôsobené konzumáciou predchádzajúceho jedla. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Na začiatku testu som pocítil pichnutie

v spánku, pravdepodobne kvôli nedostatku glukózy v danom dni. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 0,6 mmol/L, resp. 10,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

10.5.2013

20:25 4,7/84,6 180 minút po jedle





18:10 5,4/97,2 45 minút po jedle

17:55 5,1/91,8 30 minút po jedle

17:40 5,2/93,6 15 minút po jedle 17:45 – pichanie

v spánku na pravej

strane

17:25 4,9/88,2




2:15 hod. po surových vajciach s mliekom a

88,2

93,6 91,8

97,2 97,2 99

84,6

95,4

84,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tučný tvaroh

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Jemný hrudkovitý tvaroh Zloženie: pasterizované mlieko, mliekárenské kultúry, tuk v sušine najmenej 8%, sušina najmenej 23%, Energia 460 kj/110 kcal, 4,2g S, 2,5g T, 17,5g B Poznámky: veľkosť porcie bola 250g a značka tvarohu bola Rajo.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Po 90 minútach mierna hypoglykémia bez príznakov, čo následne spôsobilo mierny nárast cukru v krvi počas ďalších 90-tich

minút. Počas testu som občas pocítil mierny nedostatok glukózy v mozgu, ale inak som sa cítil výborne a nezažil som žiadne tráviace alebo iné problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L resp. 19,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

21.4.2013

11:30 5,2/93,6 180 minút po jedle 11:31 – ketóny: 0,1/1,04



10:00 4,1/73,8 90 minút po jedle Mierny pocit nedostatku

glukózy, 9:47 – 0,5l pref.vody


9:15 5,4/97,2 45 minút po jedle

9:00 5,8/104,4 30 minút po jedle

8:45 5,2/93,6 15 minút po jedle

8:30 4,7/84,6




Biely smotanový jogurt Zloženie: pasterizované mlieko, tuk min. 10% hmotnosti, sušina min. 18%, TUK = 10g Poznámky: Porcia sa nachádzala v 300ml miske. Jogurt pochádza z Mliekarne Kopanice Selce. Predtým som jedol zemiaky so zeleninou a tukmi.

Pôvod testovanej krvi: ukazovák na ľavej ruke

Hodnotenie: po jogurte nastala výborná odpoveď glukózy. Telo zostalo v tukovom

metabolizme a po 3 hodinách som mal zvýšenú hladinu ketónov v krvi. Počas testu som sa cítil v pohode. Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 1,2 mmol/L resp. 21,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

19.4.2013






12:15 6,1/109,8 45 minút po jedle

12:00 5,5/99 30 minút po jedle

11:45 5,1/91,8 15 minút po jedle

84,6

93,6

104,4 97,2

84,6

73,8 79,2

88,2 93,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Jemný hrudkovitý tvaroh

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


11:30 4,9/88,2



Čas jedenia 3 minúty,

3:15 hod. po zemiakoch so zeleninou a maslom

Jahodový jogurt smotanový Zloženie: pasterizované mlieko, pasterizovaná smotana, jahodová ochucujúca zložka, jogurtová kultúra, tuk min. 8% hmotnosti, sušina min. 18%, TUK = 8g Poznámky: Porcia sa nachádzala v 300ml miske. Jogurt pochádza z Mliekarne Kopanice Selce. Predtým som jedol zemiaky so zeleninou a nastala mierna hypoglykémia po 3

hodinách, preto som mal nižší cukor na začiatku testu.


Hodnotenie: Po 90 minútach nastala mierna hypoglykémia bez nejakých príznakov. Následne sa cukor držal v ideálnych (nižších) hladinách a telo zvýšilo produkciu ketónov. Počas testu som sa cítil dobre a nepociťoval som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol


Dátum Čas Krvný cukor

mmol/L /

Stav Iné

88,2

91,8

99

109,8

97,2 102,6

86,4 88,2 86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Biely smotanový jogurt

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mg/dL

18.4.2013




19:00 4,0/72,0 90 minút po jedle Ketóny: 0,1/1,04


18:15 7,2/129,6 45 minút po jedle

18:00 6,6/118,8 30 minút po jedle

17:45 5,2/93,6 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 3 minúty, 3:15 hod. po zemiakoch

so zeleninou

Tvaroh s džemom a orechmi Zloženie: tvaroh, 2PL ríbezľového džemu, vlašské orechy, maslo, panenský olivový olej, kurkuma, chia semiačka, jablčná vláknina Hodnotenie: vrchol bol v 30, 45 a 60.minúte, rozdiel o 1,0 mmol/L resp. 18,0 mg/dL

75,6

93,6

118,8

129,6

111,6

72

82,8 86,4 84,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Jahodový jogurt smotanový

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

17.4.2013

9:15 5,8/104,4 60 minút po jedle

9:00 5,8/104,4 45 minút po jedle

8:45 5,8/104,4 30 minút po jedle

8:30 5,3/95,4 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


Tvarohová mňamka – nerozmixované orechy a čokoláda Zloženie: 250g tvarohu, 125g bieleho jogurtu, 50g horkej čokolády, 1 banán,1PL para orechov, 1PL mletých ľanových semiačok, 1PL extra panenského olivového oleja, 5g jablčnej vlákniny, 5g špaldových otrúb, 3g kurkumy Hodnotenie: vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 1,8 mmol/L resp. 32,4 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

11.4.2013

23:05 5,7/102,6 180 minút po jedle Pár minút po venčení Emmy 22:35 6,3/113,4 150 minút po jedle


21:35 5,1/91,8 90 minút po jedle

21:05 5,8/104,4 60 minút po jedle

86,4

95,4

104,4 104,4 104,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvaroh s džemom a orechmi

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


20:50 6,9/124,2 45 minút po jedle

20:35 6,2/111,6 30 minút po jedle Čas jedenia x minút, 5 hodín po jedle,

20:00-ketóny 1,04 mg/dl, rozbehaný po

príprave jedla

20:20 5,4/97,2 15 minút po jedle


vody

Čoko tvaroh Zloženie: 250g tučného tvarohu, 250g smotanového bieleho jogurtu, 50g horkej

čokolády 70%, 30g vlašských orechov, 1PL škorice, 1PL kokosového oleja, 1PL ľanových semiačok, 1ČL jablčnej vlákniny, 1ČL kurkumy Hodnotenie: vrchol bol v 120.minúte, rozdiel o 0,9 mmol/L resp. 16,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

11.4.2013

11:00 5,1/91,8 180 minút po jedle 11:02-ketóny 1,04 mg/dl 10:33 – 0,5l pref.vody,

10:10 – 0,5l pref.vody, mierny smäd

Ďalšie merania - 5,3/4,8/5,7

10:30 4,8/86,4 150 minút po jedle

10:00 5,6/100,8 120 minút po jedle

9:30 4,7/84,6 90 minút po jedle 9:41 – ketóny 1,04 mg/dl 9:32 – 0,5l pref.vody,

mierny smäd 9:00 5,2/93,6 60 minút po jedle

8:45 5,3/95,4 45 minút po jedle

8:30 5,3/95,4 30 minút po jedle 4,8/86,4 – prvé meranie

8:15 5,3/95,4 15 minút po jedle

91,8

97,2

111,6

124,2

104,4 91,8

106,2 113,4

102,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvarohová mňamka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


11,5 hod. nalačno, mierne rozbehaný po dokončení raňajok

Tvaroh s jogurtom, kefírom a goji Zloženie: tučný tvaroh, smotanový biely jogurt, vlašské orechy, kurkuma, surové kakao,

chia, ľanové semiačka, rybí olej, goji, kokosový olej, kefír (0,5l), vláknina


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

4.4.2013

9:05 5,1/91,8 60 minút po jedle

8:50 4,4/79,2 45 minút po jedle

8:35 5,4/97,2 30 minút po jedle

8:20 3,9/70,2 15 minút po jedle

8:05 4,3/77,4 Nalačno, ketóza možno, 30 minút po vypití 0,5l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 10 minút, 36,15°C, 12

hod. nalačno

84,6

95,4 95,4 95,4 93,6

84,6

100,8

86,4 91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Čoko tvaroh

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Orechy a semená

Vlašské orechy Zloženie: vlašské orechy (100 g) Poznámky: orechy som kúpil na trhu. Energetická hodnota na 100 g (podľa knihy

Nutričné hodnoty potravín): 2737 kJ/654 kcal, S = 13,7 g, T = 65,21 g, B = 15,2 g, vláknina = 6,7 g




Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

4.7.2013 20:00 4,3/77,4 120 minút po jedle


77,4 70,2

97,2

79,2 91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvaroh s jogurtom, kefírom a goji

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



18:45 4,8/86,4 45 minút po jedle

18:30 5,0/90,0 30 minút po jedle

18:15 5,1/91,8 15 minút po jedle

18:00 4,9/88,2




2:45 hod. po konopných semiačkach

Konopné semienka Zloženie: lúpané semená konopy siatej (100 g) Poznámky: použil som konopné semienka pochádzajúce z Rumunska a značky Marianna. Energetická hodnota na 100 g (podľa www.nutritiondata.self.com): 2428 kJ/580 kcal, S = 7 g, T = 45 g, B = 37 g, vláknina = 3 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale po 60 minútach nastala hypoglykémia.

Niečo podobné sa mi stalo pri testovaní para orechov a čiastočne aj slnečnicových semiačok, preto by bolo zaujímavé otestovať tieto potraviny v stave ketózy, čo určite

urobím. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30 a 75.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L, resp. 19,8 mg/dL

88,2 91,8

90 86,4

95,4 93,6

77,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Vlašské orechy

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


http://www.nutritiondata.self.com/

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

4.7.2013

17:15 4,8/86,4 120 minút po jedle

16:45 5,1/91,8 90 minút po jedle

16:30 5,3/95,4 75 minút po jedle 16:33 – 0,5 pref.vody


16:00 4,8/86,4 45 minút po jedle

15:45 5,3/95,4 30 minút po jedle

15:30 4,8/86,4 15 minút po jedle

15:15 4,2/75,6 30 minút po vypití

0,5l balenej vody

Čas jedenia 10 minút, 3 hod. po surových

vajciach s proteínom

Slnečnicové semiačka Zloženie: 100 g lúpaných slnečnicových semiačok Poznámky: použil som semiačka v BIO kvalite, značka Alnatura. Energetická hodnota

75,6 86,4

95,4

86,4

66,6

95,4 91,8

86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Konopné semienka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


na 100 g: 2523 kJ/609 kcal, S = 12,3 g, T = 49 g/5,4 g, B = 26,5 g, vláknina = 6,3 g,

sodík = 0,01 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná s miernou hypoglykémiou v 90.minúte. Zvýšená hladina ketónov nenastala pravdepodobne kvôli vysokému obsahu bielkovín v semiačkach. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace

problémy. Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 0,5 mmol/L, resp. 9 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

28.6.2013

19:00 4,9/88,2 120 minút po jedle 18:37 – ketóny: 0,3

mmol/L



17:45 4,9/88,2 45 minút po jedle

17:30 4,8/86,4 30 minút po jedle

17:15 4,5/81,0 15 minút po jedle


vody


ketóny: 0,3 mmol/L 2,5 hod. po polotučnom

mlieku

79,2 81 86,4 88,2 86,4

73,8

88,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Slnečnicové semiačka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Para orechy Zloženie: 100 g brazílskych orechov Poznámky: značka Natural Jihlava JK, pôvod Bolívia. Energetická hodnota para orechov

na 100 g (kniha Nutričné hodnoty potravín): 2745 kJ/656 kcal, S = 12,3 g/2,3 g, T = 66,43 g/14,137 g, B = 14,3 g, vláknina = 7,5 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale zažil som hypoglykémiu bez príznakov

v 60.minúte, pravdepodobne kvôli tomu, že moje telo ešte nie je v ketóze a neprijíma sacharidy. To potvrdilo aj testovanie. Moje telo sa snaží vytvoriť si glukózu, čo v mojom prípade nie je dobré, pretože tá pochádza pravdepodobne z bielkovín, a teda

potencionálne z mojich svalov. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15.minúte, rozdiel o 0,6 mmol/L, resp. 10,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

26.6.2013




13:00 3,4/61,2 60 minút po jedle 0,5 – pref.vody, ketóny:

0,3 mmol/L

12:45 5,2/93,6 45 minút po jedle

12:30 5,2/93,6 30 minút po jedle

12:15 5,4/97,2 15 minút po jedle

12:00 4,8/86,4




ketóny: 0,2 mmol/L 4 hod. hovädzom mäse

Mandle Zloženie: mandle v šupke (asi 100 g) Poznámky: mandle pochádzali z trhu


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol nebol, pretože hladina glukózy

mala tendenciu klesnúť oproti základnej hodnote a v 45.minúte sa hladina glukózy dostala na túto hodnotu.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

14.6.2013

20:15 4,8/86,4 120 minút po jedle

Ketóny:

Krv: 0,3 mmol/L Moč: nie



19:00 5,1/91,8 45 minút po jedle

18:45 5,0/90,0 30 minút po jedle

18:30 4,8/86,4 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 17 minút, 1,5 hod. po proteíne

86,4

97,2 93,6 93,6

61,2

90 91,8 88,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Para orechy

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Oleje a iné tuky

Ghee Zloženie: prepustené maslo (50 g) Poznámky: topené maslo vyrobené z masla z pasterizovanej smotany. Množstvo

mliečneho tuku 99% hmotnosti. Výrobca ORAVA MILK




Dátum Čas Krvný cukor

mmol/L / Stav Iné

91,8 86,4 90 91,8 90 82,8 86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Mandle

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mg/dL

1.7.2013

21:00 4,2/75,6 120 minút po jedle



19:45 4,8/86,4 45 minút po jedle

19:30 4,7/84,6 30 minút po jedle

19:15 4,7/84,6 15 minút po jedle


vody


vajciach

Bravčová masť Zloženie: bravčová masť 50 g Poznámky: domáca masť


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale prvej hodiny testu som mal zvýšený

cukor a nízku hladinu ketónov, pravdepodobne kvôli nekvalitnému a nedostatočnému spánku v priebehu posledných niekoľko dní, čo už dlhšie pociťujem. Zvýšená hladina glukózy bola aj napriek 13 hodinovému pôstu, čo potvrdzuje môj predpoklad. V druhej

polovici testu sa hladina glukózy znížila a hladina ketónov mierne zvýšila. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol


79,2 84,6 84,6 86,4

82,8

75,6 75,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Ghee

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

27.6.2013




Ketóny: 0,2 mmol/L

12:15 5,6/100,8 45 minút po jedle

12:00 4,8/86,4 30 minút po jedle

11:45 5,1/91,8 15 minút po jedle

11:30 5,3/95,4 Nalačno, 120 minút

po vypití 1l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 28 minút, Ketóny: 0,2 mmol/L

13 hod. nalačno

Kokosové mlieko Zloženie: 67% jadrá kokosových orechov, 33% voda Poznámky: 400 ml kokosového mlieka v BIO kvalite, značka Rapunzel

95,4 91,8 86,4

100,8 97,2

84,6 82,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Bravčová masť

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



Hodnotenie: odpoveď glukózy bola dobrá, ale vyššia ako som čakal, asi kvôli obsahu sacharidov v kokose. V 90.minúte hypoglykémia bez príznakov, po ktorej nasledoval mierny nárast glukózy. Počas testu som cítil tlak v hlave a mravčenie v ľavej časti

mozgu, ale neovplyvnilo to moje schopnosti. Pôvodne som predpokladal, že to spôsobuje prudký nárast hladiny ketónov, ale nemal som už prúžky na ich meranie a podľa moču

som nemal nárast ketónov. Ak to neboli ketóny, mohlo to byť spôsobené prílevom glukózy do mozgu. Skôr si však myslím, že to boli ketóny, pretože toľko glukózy kokosové mlieko pravdepodobne neobsahuje. Neviem to však potvrdiť, keďže na jeho

obale nebol uvedený obsah živín. Nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15.minúte, rozdiel o 1 mmol/L, resp. 18 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

24.6.2013


Ketóny: moč – mierne 14:00 4,9/88,2 105 minút po jedle

13:45 3,8/68,4 90 minút po jedle

13:15 5,5/99,0 60 minút po jedle 13:19 – 0,5l pref.vody Ketóny: moč - mierne 13:00 5,5/99,0 45 minút po jedle

12:45 5,7/102,6 30 minút po jedle Mravčenie na ľavej

strane mozgu

12:30 5,9/106,2 15 minút po jedle Od začiatku testu tlak

v hlave


Čas jedenia 16 minút, 1 hod. po proteíne

Maslo Zloženie: 125 g masla Poznámky: použil som tradičné maslo od spoločnosti ORAVA MILK z Leštín. Vyrobené z pasterizovanej smotany, obsah mliečneho tuku 83%


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola skvelá a mala tendenciu klesať na úkor zvyšovania

hladiny ketónov. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol nebol žiadny a najväčší rozdiel bol v 120.minúte, a to o 1,7 mmol/L,

resp. 30,6 mg/dL. Čo je zaujímavé v porovnaní s nízkou hladinou glukózy po GTT (3,3/59,4), pri extrémne nízkej hladine glukózy (3,4/61,2) spôsobenej konzumáciou masla som nemal žiadne negatívne príznaky, a to napriek tomu, že hladina glukózy sa

následne zvýšila (4,1/73,8), pravdepodobne vplyvom vylúčenia kortizolu ako odpoveď ku stresovej situácií, ktorý sa postaral o zvýšenie hladiny glukózy.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

21.6.2013

22:30 4,2/75,6 150 minút po jedle



88,2

106,2 102,6 99 99

68,4

88,2 84,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kokosové mlieko

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100




20:45 4,4/79,2 45 minút po jedle

20:30 4,8/86,4 30 minút po jedle

20:15 4,9/88,2 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 16 minút, ketóny: 0,3 mmol/L

2 hod. po nízkotučnom mlieku

Olivový olej Zloženie: extra panenský olivový olej (100 ml) Poznámky: olej pochádzal z Grécka a bol domácej výroby


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola skvelá a mala tendenciu klesať, pravdepodobne na úkor zvyšovania hladiny ketónov. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15.minúte, rozdiel o 0,1 mmol/L, resp. 1,8 mg/dL


91,8 88,2 86,4 79,2

68,4 73,8

61,2

73,8 75,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Maslo

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


cukor

mmol/L / mg/dL

15.6.2013



15:00 4,3/77,4 60 minút po jedle

14:45 4,3/77,4 45 minút po jedle

14:30 4,6/82,8 30 minút po jedle

14:15 4,9/88,2 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 7 minút, 1,45 hod. po surových

vajciach s proteínom

Kokosový olej Zloženie: 100% kokosový tuk z ekologického poľnohospodárstva Poznámky: extra panenský kokosový olej značky Purity Vision, kúpený v DM drogérií


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola skvelá a dokonca sa od začiatku znížila, čo bolo spojené s nárastom ketónov v krvi. Aj keď som v posledných dňoch nekonzumoval skoro

žiadne sacharidy, kvôli snahe dostať sa do ketózy, kokosový olej sám o sebe má schopnosť zvyšovať hladinu ketónov a výrazne mi teda pomohol dostať sa do nej. Počas

testu som sa cítil dobre, aj keď som cítil, že mozog nemá glukózu a ketóny preberajú jej miesto. Počas testu som nezaznamenal žiadne tráviace problémy. Vrchol nebol žiadny a najväčší pokles glukózy v krvi bol v 90.minúte, rozdiel o 1,3 mmol/L, resp. 23,4 mg/dL

86,4 88,2 82,8 77,4 77,4

72 68,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Olivový olej

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

13.6.2013

19:00 4,1/73,8 120 minút po jedle

Meranie ketónov:

Moč: áno, okolo 0,5 mmol/L

Kapilárna krv: 0,7 mmol/L = 7,28 mg/dl



18:00 – meranie ketónov: Moč: áno, okolo 0,5

mmol/L

17:45 3,9/70,2 45 minút po jedle

17:30 4,4/79,2 30 minút po jedle

17:15 4,3/77,4 15 minút po jedle

17:00 4,8/86,4




2,5 hod. po Proteínovej bombe

Zelenina a ovocie

86,4 77,4 79,2

70,2 75,6 63

73,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kokosový olej

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Avokádo Zloženie: 2 avokáda (257 g) Poznámky: kúpil som ich v Hypernove ešte nie úplne dozreté, preto som ich nechal doma 3 dni dozrieť. Energetická hodnota na 100 g (podľa knihy Nutričné hodnoty

potravín): 670 kJ / 160 kcal, S = 8,5 g / 0,7 g, T = 14,66 g, B = 2 g, vláknina = 6,7 g. Skonzumoval som 1721,9 kJ / 411,2 kcal, S = 21,9 g / 1,8 g, T = 37,7 g, B = 5,14 g, vláknina = 17,2 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola výborná, ale bola zvýšená počas celého testu. Počas

testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L, resp. 12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

8.7.2013

13:00 5,4/97,2 120 minút po jedle



11:45 5,3/95,4 45 minút po jedle 11:45 –

1.meranie: 3,8/68,4 3.meranie: 5,6/100,8

11:30 5,3/95,4 30 minút po jedle

11:15 5,3/95,4 15 minút po jedle


vody


140 min. po ríbezliach

Červené ríbezle Zloženie: 200 g ríbezlí Poznámky: ríbezle som kúpil na trhu. Energetická hodnota na 100 g (podľa knihy Nutričné hodnoty potravín): 234 kJ / 56 kcal, S = 13,8 g / 7,4 g, T = 0,2 g, B = 1,4 g,

vláknina = 4,3 g. Skonzumoval som 468 kJ / 112 kcal, S = 27,6 g / 14,8 g, T = 0,4 g, B = 2,8 g, vláknina = 8,6 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale bola zvýšená počas celého testu. Počas

testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 1,8 mmol/L, resp. 32,4 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

8.7.2013




9:25 6,2/111,6 45 minút po jedle

9:10 6,8/122,4 30 minút po jedle

91,8

95,4 95,4 95,4 97,2

104,4

97,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Avokádo

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


8:55 6,2/111,6 15 minút po jedle




10 hod. nalačno

Dyňa červená Zloženie: 300 g dyne červenej Poznámky: dyňa bola kúpená na trhu a bola ideálne dozretá. Energetická hodnota na 100 g (podľa knihy Nutričné hodnoty potravín): 125,5 kJ / 30 kcal, S = 7,6 g / 6,2 g, T =

0,15 g, B = 0,6 g, vláknina = 0,4 g. Skonzumoval som 376,5 kJ / 90 kcal, S = 22,8 g / 18,6 g, T = 0,45 g, B = 1,8 g, vláknina = 1,2 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká, ale počas celého testu som mal zvýšenú

hladinu cukru v krvi. Už ju mám zvýšenú niekoľko dní, čo môže byť spôsobené zníženou citlivosťou na inzulín, ktorá dočasne nastala, pretože som dlhšie obdobie strávil na v ketóze. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy.

Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,6 mmol/L, resp. 64,8 mg/dL

91,8

111,6

122,4

111,6

124,2

102,6 100,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Červené ríbezle

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

7.7.2013

13:30 5,6/100,8 120 minút po jedle



12:15 6,9/124,2 45 minút po jedle

12:00 8,7/156,6 30 minút po jedle

11:45 7,4/133,2 15 minút po jedle

11:30 5,1/91,8




Varený karfiol

Zloženie: karfiol, himalájska soľ, kardamón

Poznámky: karfiol pochádzal z trhu a bol konzumovaný za studena





91,8

133,2

156,6

124,2

100,8 97,2 100,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Dyňa červená

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

20.6.2013




21:00 5,2/93,6 45 minút po jedle

20:45 5,6/100,8 30 minút po jedle

20:30 5,4/97,2 15 minút po jedle 20:25 – ketóny: 0,4

mmol/L

20:15 4,2/75,6 50 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody


3 hod. po syre a kefíre

Kaleráb Zloženie: 1 veľký kaleráb, himalájska soľ

75,6

97,2

100,8

93,6 95,4 88,2

79,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varený karfiol

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Poznámky: kaleráb pochádzal z trhu. Energetická hodnota kalerábu na 100 g: 81 kJ /

19 kcal, S = 5 g, T = 0,1 g, B = 0,9 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola zvýšená. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 2 mmol/L, resp. 36 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

18.6.2013

14:05 5,2/93,6 115 minút po jedle

13:40 5,4/97,2 90 minút po jedle 13,42 – 0,5l pref.vody

13:10 6,4/115,2 60 minút po jedle 13,19 – 0,5l pref.vody

12:55 6,8/122,4 45 minút po jedle

12:40 6,5/117,0 30 minút po jedle

12:10 4,8/86,4 15 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody


4 hod. po praženici

86,4

117

122,4

115,2

97,2 93,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kaleráb

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zelenina s mandľami Zloženie: hlávkový šalát, uhorka, paprika, mandle v šupke, jarná cibuľka, cesnak,

kôpor, zaváraný chren, majorán, himalájska soľ Poznámky: všetky potraviny pochádzali z trhu




Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

12.6.2013

20:00 4,7/84,6 120 minút po jedle



18:45 5,4/97,2 45 minút po jedle

18:30 5,2/93,6 30 minút po jedle

18:15 4,7/84,6 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 15 minút, 4,5 hod. po jogurte

s jahodami

Jahody Zloženie: jahody Poznámky: skonzumoval som asi okolo 1kg jahôd


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola zvýšená. Počas testu som sa cítil dobre do 120 minúty, kedy som začal mať silné bolesti brucha spojené s bolesťami hlavy. Vrchol bol


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

11.6.2013

23:00 4,9/88,2 180 minút po jedle Bolesť brucha

22:30 5,1/91,8 150 minút po jedle Bolesť brucha



21:30 7,1/127,8 90 minút po jedle

21:00 6,3/113,4 60 minút po jedle

20:45 5,9/106,2 45 minút po jedle

20:30 6,7/120,6 30 minút po jedle

20:15 6,5/117,0 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


3 hod. po Čoko tvarohu

86,4

84,6

93,6 97,2 95,4

86,4 84,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zelenina s mandľami

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zeleninový mix Zloženie: dusená brokolica, dusená špargľa, hlávkový šalát, kaleráb, ½ uhorky, 2

strúčiky cesnaku, 1 jarná cibuľka, extra panenský olivový olej, maslo, kurkuma, mletý zázvor, himalájska soľ, kayenské korenie, nori vločky, majorán Poznámky: zelenina pochádzala z trhu




Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

23.5.2013



18:00 5,4/97,2 120 minút po jedle

17:30 5,4/97,2 90 minút po jedle

82,8

117

120,6

106,2 113,4

127,8

100,8

91,8 88,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Jahody

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



16:45 5,8/104,4 45 minút po jedle

16:30 5,9/106,2 30 minút po jedle

16:15 5,4/97,2 15 minút po jedle

16:00 5,1/91,8




Strukoviny

Tempeh so zeleninou Zloženie: 200g tempehu natural, 1 kaleráb, 1 paprika, 2 listy kelu, 1 cibuľa, vlašské

orechy, horčica, himalájska soľ, kardamón, nori vločky, mletý zázvor, kurkuma, maslo Poznámky: tempeh som chvíľu podusil na masle. 200g tempehu obsahovalo 1406

kJ/336 kcal, S = 18,4, T = 14,2, B = 33,4


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola zvýšená. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 2,9


91,8

97,2

106,2 104,4 99 97,2 97,2

84,6 88,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zeleninový mix

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.6.2013

17:25 4,3/77,4 180 minút po jedle

16:55 5,3/95,4 150 minút po jedle




15:10 6,2/111,6 45 minút po jedle

14:55 7,1/127,8 30 minút po jedle

14:40 5,5/99,0 15 minút po jedle

14:25 4,2/75,6




3 hod. po orechoch s proteínom

Varená fazuľa Zloženie: varená fazuľa (200g), himalájska soľ, nori vločky, kardamón Poznámky: použil som fazuľu maslovú farebnú, ktorá bola čerstvo uvarená. Pokrm som

jedol za studena.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola pomerne vysoká, ale oveľa nižšia ako som čakal. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v

45.minúte, rozdiel o 2,8 mmol/L resp. 50,4 mg/dL

75,6

99

127,8

111,6 109,8 109,8

97,2 95,4

77,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tempeh so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

12.5.2013

14:30 5,1/91,8 180 minút po jedle

14:00 4,9/88,2 150 minút po jedle



12:45 6,4/115,2 75 minút po jedle


12:15 7,2/129,6 45 minút po jedle

12:00 6,4/115,2 30 minút po jedle

11:45 4,5/81,0 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 7 minút, 3:15 hod. po kokosovom

cukre

Fazuľový šalát so syrom a orechmi

79,2

81

115,2

129,6 120,6

115,2

102,6

90 88,2 91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varená fazuľa

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zloženie: varená fazuľa (200g), strúhaný syr (100g), kel (117g), 1 paprika, vlašské

orechy (30g), maslo (20g), ľanové semiačka (10g), extra panenský olivový olej, horčica, himalájska soľ, kardamón, nori vločky, sójová omáčka tamari, kurkuma, majorán

Poznámky: použil som fazuľu maslovú farebnú, ktorá bola čerstvo uvarená. Syr bol

kravský (eidam), vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola prekvapujúco nízka, čo mohlo ovplyvniť

predchádzajúce jedlo (GTT). Väčší vplyv však na to mala vhodná kombinácia jedla. Energiu som vďaka tomu dostával postupne a vrchol bol posunutý. Ešte aj po 3 hodinách zostal cukor mierne zvýšený a ja som sa cítil najedený, čo znamená, že táto

kombinácia je sýta a uvoľňuje energiu postupne. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 1,5 mmol/L resp. 27,0

mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

6.5.2013

14:10 5,3/95,4 180 minút po jedle






12:10 6,3/113,4 60 minút po jedle

11:55 5,7/102,6 45 minút po jedle

11:40 5,8/104,4 30 minút po jedle

11:25 4,8/86,4 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 13 minút, 3 hod. nalačno po GTT

Varená fazuľa so syrom a zeleninou Zloženie: varená fazuľa, eidam, hlávkový šalát, kel, paprika, cesnak, jarná cibuľka,

panenský olivový olej, vlašské orechy, ľanové semiačka, chren, pikant, nori vločky, tamari sójová omáčka, himalájska soľ, kardamón, kurkuma Hodnotenie: vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 3,9 mmol/L resp. 70,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.4.2013




17:15 5,9/106,2 90 minút po jedle Pocit mierneho prejedenia 16:45 7,6/136,8 60 minút po jedle

16:30 8,7/156,6 45 minút po jedle 2.meranie - 7,9/142,2

16:15 6,6/118,8 30 minút po jedle

16:00 5,3/95,4 15 minút po jedle



3:45 po surových vajciach s kefírom

86,4

86,4

104,4 102,6

113,4 106,2

100,8 104,4

90 95,4 95,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Fazuľový šalát so syrom a orechmi

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Chlieb a pečivo

Špaldový chlieb so syrom, zeleninou a tukmi Zloženie: špaldový chlieb (BIO špaldová celozrnná múka hladká, voda, jablčná vláknina, droždie, himalájska soľ), syr eidam, kapusta, paprika, jarná cibuľka, vlašské orechy,

extra panenský olivový olej, 1 PL ľanového oleja za studena lisovaného, 3 dcl kefíru, nori vločky Poznámky: chlieb bol čerstvo upečený v pekárničke. Zelenina, syr a orechy pochádzali z trhu. Olivový olej pochádzal z Grécka a bol domácej výroby. Ľanový olej bol v bio kvalite. Kefír bol domáci a vyrobený zo surového mlieka. Ľanový olej a kefír som

skonzumoval zvlášť a tesne pred jedlom. Takto skombinované pečivo sa najviac podobalo pokrmu, ktorý by som za normálnych okolností skonzumoval, takže tento test najlepšie ukázal, aká odpoveď glukózy u mňa nastáva, keď konzumujem pečivo


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale bola zvýšená počas celého testu, čo maskuje skutočný výsledok. Keď vezmem do úvahy len rozdiel medzi základom a vrcholom, tak odpoveď glukózy bola veľmi potešitelná a podobná predchádzajúcim

testom s týmto pokrmom. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 1,9 mmol/L, resp. 34,2 mg/dL

86,4

95,4

118,8

156,6

136,8

106,2 111,6

122,4

102,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Varená fazuľa so syrom a zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

8.7.2013

16:00 5,3/95,4 180 minút po jedle





13:45 7,3/131,4 45 minút po jedle

13:30 7,3/131,4 30 minút po jedle

13:15 6,0/108,0 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 11 minút, 2 hod. po avokáde

Biely chlieb so syrom a zeleninou Zloženie: 100 g bieleho chleba, 100 g tvrdého syra 45%, 1 paprika (83 g), hlávkový šalát

(65 g), maslo (41 g), extra panenský olivový olej Poznámky: použil som bežne predávaný chlieb, asi zemiakový. Syr bol rodinná tehla

45% a maslo bolo gazdovské z farmy Červený kameň. Olivový olej pochádzal z Grécka a bol domácej výroby.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká a oddialená, pravdepodobne kvôli kombinácii

jedla. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 75.minúte, rozdiel o 3,3 mmol/L, resp. 59,4 mg/dL

97,2

108

131,4 131,4

124,2 127,8

109,8

102,6 95,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldový chlieb so syrom, zeleninou a tukmi

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

31.5.2013

14:15 4,6/82,8 180 minút po jedle




12:30 8,3/149,4 75 minút po jedle


12:00 6,8/122,4 45 minút po jedle

11:45 6,1/109,8 30 minút po jedle

11:30 5,1/91,8 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 10 minút, 3,15 hod. po bielom

chlebe

90

91,8

109,8

122,4

140,4 149,4

108

93,6

86,4 82,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Biely chlieb so syrom a zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Biely chlieb Zloženie: 100g bieleho chleba Poznámky: bol to bežne predávaný chlieb, asi zemiakový


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká a predĺžená. Počas testu som sa cítil relatívne dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel

o 3,2 mmol/L, resp. 57,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

31.5.2013

11:00 4,8/86,4 180 minút po jedle

10:30 5,4/97,2 150 minút po jedle


9:45 6,8/122,4 105 minút po jedle


9:15 7,9/142,2 75 minút po jedle Pocit smädu


8:45 8,1/145,8 45 minút po jedle

8:30 7,9/142,2 30 minút po jedle

8:15 5,3/95,4 15 minút po jedle

8:00 5,1/91,8




Špaldový chlieb so syrom a zeleninou Zloženie: 100g špaldového chleba, syr eidam(100g), kel(61g), ½ uhorky(119g),

maslo(29g), extra panenský olivový olej, nori vločky Poznámky: chlieb bol upečený v pekárničke deň predtým a bol vytvorený z bielej

špaldovej múky. Syr bol kravský, vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok. Bol kúpený na tržnici a jeho výrobca je spoločnosť Tami s.r.o. Zloženie celého chleba: 350g hladkej špaldovej múky, 2,5 dcl

vody, himalájska soľ, kurkuma, škorica, jablčná vláknina, kvasnice


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola prekvapujúco nižšia oproti odpovedi pri konzumácií samotného chleba. V 120.minúte mierna hypoglykémia sprevádzaná pocitom mierneho

útlmu. Počas testu som sa cítil dobre okrem chvíľkového mierneho útlmu. Počas testu som nezažil žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 45. a 90.minúte, rozdiel o 1,8 mmol/L resp. 32,4 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

5.5.2013 11:05 5,2/93,6 180 minút po jedle


91,8

95,4

142,2 145,8 138,6

142,2 149,4

122,4

109,8

97,2

86,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Biely chlieb

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100





8:50 6,7/120,6 45 minút po jedle

8:35 6,6/118,8 30 minút po jedle

8:20 5,3/95,4 15 minút po jedle

8:05 4,9/88,2




11,5 hod. nalačno

Špaldový chlieb Zloženie: 100g špaldového chleba. Zloženie celého chleba: 350g hladkej špaldovej múky, 2,5 dcl vody, himalájska soľ, kurkuma, škorica, jablčná vláknina, kvasnice Poznámky: chlieb bol upečený v pekárničke niekoľko hodín predtým a bol vytvorený z bielej špaldovej múky.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola veľmi vysoká. Vrchol bol posunutý až o 60 minút, pravdepodobne kvôli predchádzajúcemu jedlu. Po 3 hodinách bola glukóza stále zvýšená, asi kvôli posunutému vrcholu. Počas testu som pocítil smäd, hlad a unavený mozog,

ale nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 4,8 mmol/L resp. 86,4 mg/dL

88,2

95,4

118,8

120,6 115,2

120,6

77,4 91,8 93,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldový chlieb so syrom a zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

4.5.2013

20:05 6,0/108,0 180 minút po jedle


19:05 7,8/140,4 120 minút po jedle




18:05 6,7/120,6 60 minút po jedle Pocit hladu,


17:50 5,8/104,4 45 minút po jedle Pocit smädu a miernej

únavy mozgu

17:35 4,9/88,2 30 minút po jedle

2.meranie: 4,8/86,4

3.meranie (iný prst): 5,2/93,6

17:20 5,1/91,8 15 minút po jedle Pocit prívalu glukózy do

mozgu


vody

Čas jedenia 4 minúty, 4 hod. nalačno – po syre

so zeleninou

86,4

91,8

88,2

104,4

120,6

165,6 172,8

156,6

140,4

109,8 108

80

100

120

140

160

180

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldový chlieb

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110 normálna 86-100


Špaldový chlieb so syrom a zeleninou Zloženie: 100g špaldového chleba, syry eidam (100g), kel (49g), maslo (32g), extra panenský olivový olej Poznámky: chlieb bol upečený v pekárničke deň predtým a bol vytvorený z kombinácie celozrnnej a bielej špaldovej múky. Syr bol kravský, vyrobený z pasterizovaného mlieka bez pridania farbív, konzervantov a iných prídavných látok. Bol kúpený na tržnici a jeho

výrobca je spoločnosť Tami s.r.o. Zloženie celého chleba: 250g celozrnnej hladkej špaldovej múky, 100g hladkej špaldovej múky, 2,5 dcl vody, himalájska soľ, kurkuma,

jablčná vláknina, kvasnice


Hodnotenie: odpoveď glukózy bol zvýšená, ale relatívne dobrá. Vrchol glukózy bol posunutý pravdepodobne kvôli predchádzajúcemu jedlu. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 2,3 mmol/L

resp. 41,4 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

3.5.2013


19:40 5,6/100,8 150 minút po jedle




17:55 7,1/127,8 45 minút po jedle

17:40 5,3/95,4 30 minút po jedle

17:25 5,3/95,4 15 minút po jedle

17:10 4,9/88,2




4:45 hod. nalačno

Špaldový chlieb Zloženie: 100g špaldového chleba. Zloženie celého chleba: 250g celozrnnej hladkej

špaldovej múky, 100g hladkej špaldovej múky, 2,5 dcl vody, himalájska soľ, kurkuma, jablčná vláknina, kvasnice Poznámky: špaldový chlieb bol upečený v pekárničke deň predtým. Chlieb bol upečený z kombinácie celozrnnej a bielej špaldovej múky. Testoval som sa už o 7:45 a mal som len 45 minút pre testovanie. Chcel som vedieť len vrchol glukózy.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola veľmi vysoká. Počas testu som sa cítil celkom dobre, ale cítil som príval glukózy do mozgu a neskôr aj hlad. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,7 mmol/L resp. 66,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

3.5.2013

8:40 7,6/136,8 55 minút po jedle

8:30 8,2/147,6 45 minút po jedle

8:15 8,9/160,2 30 minút po jedle

8:00 6,9/124,2 15 minút po jedle

88,2

95,4 95,4

127,8 129,6 120,6

97,2 100,8

90

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldový chlieb so syrom a zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


7:45 5,2/93,6




Ryža

Nelúpaná ryža Zloženie: nelúpaná dlhozrnná ryža natural (100g), himalájska soľ, kardamón, nori

vločky Poznámky: značka ryže bola Bio Harmonie. Hotová ryža vážila 220g.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola extrémne vysoká a výrazne predĺžená. Ani po 3

hodinách sa hladina glukózy nedostala na základnú hodnotu. Počas testu som sa cítil dobre, okrem chvíľkového pocitu hladu. Nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 8,7 mmol/L, resp. 156,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

Stav Iné

93,6

124,2

160,2

147,6

136,8

80

100

120

140

160

180

0 30

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldový chlieb

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac



mg/dL

17.5.2013

14:45 5,5/99,0 180 minút po jedle

14:15 6,8/122,4 150 minút po jedle


13:15 11,3/203,4 90 minút po jedle




12:15 10,5/189,0 30 minút po jedle

12:00 6,5/117,0 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 9 minút, 3,5 hod. po Proteínovej

bombe

Zeleninové rizito s ovčím syrom a bielkami Zloženie: nelúpaná dlhozrnná ryža natural (100g), hlávkový šalát, kapusta, petržlenová

vňať, ½ uhorky, ½ jarnej cibuľky, 1 cesnak, nepasterizovaný ovčí syr (134g), varené bielka (poached 99g), vlašské orechy, maslo, himalájska soľ, kayenské korenie, nori vločky, majorán, mletý zázvor, kurkuma Poznámky: značka ryže bola Bio Harmonie. Hotová ryža vážila 260g. Zelenina vážila 282g. Vaječné bielka boli len neplánovaný prídavok, ktorý Majka nedojedla.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká. Na začiatku testu som mal mierne zvýšený

cukor, asi kvôli predchádzajúcemu jedlu, od ktorého som ešte dostatočne nevyhladol. Hladina glukózy sa dostala na základnú hodnotu až po 205 minútach, asi kvôli veľkosti

porcie a taktiež predchádzajúcemu jedlu. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy, okrem mierneho smädu a hladu. Vrchol bol v 45.minúte,

91,8

117

189

232,2

248,4

212,4

203,4

160,2

122,4

99

80

100

120

140

160

180

200

220

240

260

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Nelúpaná ryža

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac




Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.5.2013

20:45 5,2/93,6 205 minút po jedle

20:20 5,9/106,2 180 minút po jedle


19:20 6,1/109,8 120 minút po jedle 19:25 – 0,5l pref.vody Mierny smäd a hlad



18:05 8,6/154,8 45 minút po jedle

17:50 7,4/133,2 30 minút po jedle

17:35 5,4/97,2 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 18 minút, 3,5 hod. po surových vajciach s mliekom

93,6

97,2

133,2

154,8 145,8 136,8

109,8 104,4 106,2

93,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zeleninové rizito s ovčím syrom a bielkami

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zemiaky

Zemiaky so zeleninou a maslom Zloženie: varené zemiaky, hlávkový šalát, 1 paprika, 2 veľké plátky masla, panenský

olivový olej, ½ cibule, 1 strúčik cesnaku, nori vločky, himalájska soľ, kayenské korenie Poznámky: zemiaky boli predchádzajúci deň uvarené do mäkka (neboli rozvarené) a boli

cez noc uskladnené v chladničke. Boli varené na variči pri vyššej teplote a medzi 3 a 4 stupňom. Surové zemiaky boli staré niekoľko mesiacov, ale boli ešte stále tvrdé (nie úplne) a zachovalé. Ráno boli zohriate naparovaním hrnca, v ktorom boli cez noc

uskladnené. Jedol som ich už vychladnuté.


Hodnotenie: Po 2 hodinách som zažil miernu hypoglykémiu. Inak som sa cítil v pohode a nezažil som žiadne tráviace problémy. Odpoveď glukózy po jedle bola vďaka tukom

znížená oproti rovnakému jedlu len bez obsahu tukov. Ďalšou výhodou bolo, že moje telo sa rýchlejšie dostalo do tukového metabolizmu. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,7 mmol/L resp. 66,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

19.4.2013


10:45 5,3/95,4 150 minút po jedle




9:00 7,1/127,8 45 minút po jedle

8:45 8,4/151,2 30 minút po jedle

8:30 6,7/120,6 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


Zemiaky so zeleninou Zloženie: varené zemiaky, hlávkový šalát, 1 paprika, ½ cibule, 1 strúčik cesnaku, nori

vločky, himalájska soľ, kayenské korenie Poznámky: zemiaky boli čerstvo uvarené do mäkka (neboli rozvarené) a boli už

vychladnuté. Boli varené na variči pri vyššej teplote a medzi 3 a 4 stupňom. Surové zemiaky boli staré niekoľko mesiacov, ale boli ešte stále tvrdé (nie úplne) a zachovalé


Hodnotenie: Po 3 hodinách som zažil miernu hypoglykémiu sprevádzanú smädom. Inak

som sa cítil v pohode a nezažil som žiadne tráviace problémy okrem veľmi miernych kŕčov v bruchu, ktoré mohli byť spôsobené iným faktorom. Odpoveď glukózy po jedle ma prekvapila, keďže zemiaky boli studené, zjedol som len malú porciu a k pokrmu som

zjedol veľkú porciu zeleniny. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 4,4 mmol/L resp. 79,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

18.4.2013 17:15 4,5/81 180 minút po jedle 16:55, 17:08 – 0,5l

84,6

120,6

151,2

127,8

115,2

93,6

82,8

95,4

86,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zemiaky so zeleninou a maslom

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


pref.vody, smäd

16:45 5,1/91,8 150 minút po jedle Mierny hlad




15:00 9,0/162,0 45 minút po jedle

14:45 8,6/154,8 30 minút po jedle

14:30 5,6/100,8 15 minút po jedle


vody, priesvitný moč

Čas jedenia 5 minút, 2,5 hod po 4 surových vajciach s proteínom

Cestoviny

Špaldové cestoviny s tuniakom a cottage cheese Zloženie: 100g špaldových cestovín, 180g cottage cheese, 80/56g tuniaka, hlávkový šalát, extra panenský olivový olej, nori vločky, himalájska soľ, kayenské korenie, kurkuma, mletý zázvor, provensálske korenie Poznámky: použil som cestoviny značky Biomila a boli to špaldové celozrnné rezance. Hotové vážili 250g. Cottage cheese bol biely a značka Sabi. Tuniak bol vo vlastnej šťave a

značka Calvo.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká a spojená s hypoglykémiou po 2 hodinách, po ktorej som mal ešte po 3 hodinách stále zvýšený cukor. Počas testu som sa cítil dobre


88,2

100,8

154,8 162

167,4

131,4

109,8

91,8 81

60

80

100

120

140

160

180

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Zemiaky so zeleninou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

20.5.2013

15:10 5,7/102,6 180 minút po jedle





12:55 7,9/142,2 45 minút po jedle

12:40 6,5/117,0 30 minút po jedle

12:25 5,3/95,4 15 minút po jedle

12:10 4,7/84,6



Čas jedenia 10 minút, 3,5 hod. po omelete

Špagety s paradajkovou omáčkou

84,6

95,4

117

142,2 135

118,8

72

95,4 102,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldové cestoviny s tuniakom a cottage cheese

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Zloženie: špaldové špagety (80g, uvarené 332g), hlávkový šalát (77g), paradajkový

pretlak(asi 200g), strúhaný ovčí syr (50g), 1 cibuľa, 1 cesnak, provensálske korenie, himalájska soľ, kardamón, petržlenová vňať Poznámky: použil som tvrdý pasterizovaný ovčí syr a pretlak od značky Alnatura, ktorý

obsahoval 99,8% BIO paradajok a 0,2% morskej soli.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká a vrchol bol posunutý, asi kvôli predchádzajúcemu jedlu, prípadne to mohla spôsobiť kombinácia jedla. Počas testu som

sa cítil dobre a okrem mierneho smädu som nezažil žiadne problémy. Vrchol bol v 77.minúte, rozdiel o 4,4 mmol/L resp. 79,2 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

9.5.2013

18:10 5,2/93,6 180 minút po jedle


17:10 5,0/90,0 120 minút po jedle




Pocit smädu

15:55 7,2/129,6 45 minút po jedle

15:40 6,2/111,6 30 minút po jedle

15:25 5,0/90,0 15 minút po jedle



2 hod. po tvarohu s jogurtom

Múčne výrobky, cereálie a iné obilniny

Mysli na zdraví Zloženie: ovsené vločky (40%), pšeničná múka, cukor, rastlinný olej (80% repkový, palmolein), glukózový sirup, lieskové oriešky (2,5%), emulgátor: sójový lecitín, kypriace

činidlá (hydrogénuhličitan amónny, hydrogénuhličitan sodný), aróma, med kvetový, antioxidant: askorbylpalmitát, prírodný extrakt s vysokým obsahom tokoferolov Poznámky: testoval som ovsené sušienky orieškové od spoločnosti Emco, 60 g.

Energetická hodnota v 100 g: 1976 kJ/471 kcal, S = 62,6/19,8 g, T = 19,2/2,3 g, B = 9,6 g, vláknina 4,8 g, soľ = 0,2 g. Skonzumovaných 37,56 g sacharidov


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká, a to napriek malej váhe pokrmu. Zároveň

bola zvýšená počas celej doby testovania. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy, okrem mierneho pocitu hladu. Vrchol bol v 75.minúte,


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

Stav Iné

82,8

90

111,6

129,6

144

162

147,6

90 90 93,6

40

60

80

100

120

140

160

180

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špagety s paradajkovou omáčkou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mg/dL

1.6.2013

17:15 5,3/95,4 165 minút po jedle



16:15 6,6/118,8 105 minút po jedle




15:15 6,7/120,6 45 minút po jedle

15:00 4,9/88,2 30 minút po jedle

14:45 4,3/77,4 15 minút po jedle

14:30 4,0/72,0




Tlak 122/73, pulz 45, 3,15 hod. po Čoko pšene

Čoko pšeno s lieskovými orieškami Zloženie: 200g hotového pšena (asi 30 g surového = zo 100 g surového vzniklo 336 g hotového pšena, inokedy z 30 g surového vzniklo 97 g/po vychladnutí 95 g), 50 g horkej

čokolády 70%, maslo, extra panenský olivový olej, pomleté ľanové semiačka, kurkuma, špaldové otruby

Poznámky: pšeno bolo značky Biomila. Horká čokoláda bola značky Alnatura, energetická hodnota: 2340 kJ/565 kcal, S = 27,6g, T = 44,9g, B = 7g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká. Na začiatku testu som mal zníženú hladinu cukru v krvi, inak by odpoveď bola asi vyššia. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil

som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 4,0 mmol/L, resp. 72,0 mg/dL

72

77,4

88,2

120,6

129,6

136,8

135 118,8 120,6

111,6

95,4

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Mysli na zdraví

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

1.6.2013

14:15 4,2/75,6 180 minút po jedle


13:15 4,8/86,4 120 minút po jedle





12:00 6,1/109,8 45 minút po jedle

11:45 4,4/79,2 30 minút po jedle

11:30 4,0/72,0 15 minút po jedle


vody


3,15 hod. po krupici

66,6

72

79,2

109,8

131,4 120,6

138,6

118,8

86,4

73,8 75,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Čoko pšeno s lieskovými orieškami

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Špaldová krupica s maslom a kakaom Zloženie: 70g celozrnnej špaldovej krupice, 2dcl surového mlieka, 50 g masla,

30 g Granka Poznámky: krupica bola značky Biomila. Zloženie Granka: cukor, kakaový prášok so

zníženým množstvom tuku 20%, emulgátor: sójový lecitín, jedlá soľ, vitamíny, koreniny, aróma. Energetická hodnota Granka v 100 g: 1609 kJ/380 kcal, B = 4,9 g, S = 79,9/77,9 g, T = 3,2/1,5 g, vláknina 6,6 g, sodík 0,11 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola veľmi vysoká. Počas testu som sa cítil celkom dobre

a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy, okrem mierneho hladu a pocitu smädu počas prvej hodiny testu. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 4,2 mmol/L, resp. 75,6

mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

1.6.2013

11:00 4,2/75,6 180 minút po jedle






8:45 9,3/167,4 45 minút po jedle Pocit smädu

8:30 9,4/169,2 30 minút po jedle

8:15 6,4/115,2 15 minút po jedle



Čas jedenia 5 minút, tlak 126/81, pulz 74,

10,5 hod. nalačno

Tvarohové pšeno s medom Zloženie: 100g hotového pšena (asi 30g surového = zo 100g surového vzniklo 336g

hotového pšena, inokedy z 30g surového vzniklo 97g/po vychladnutí 95g), 200 tučného tvarohu, maslo, extra panenský olivový olej, pomleté ľanové semiačka, 1PL medu, lúpané mandle, škorica, kurkuma

Poznámky: pšeno bolo značky Biomila. Tvaroh a maslo pochádzali z trhu. Použil som domáci včelí agátový med


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola zvýšená. Na začiatku testu som mal zvýšenú hladinu cukru v krvi, asi kvôli nedostatočnému spánku. Preto hypoglykémia po 90.minútach nemusí odzrkadľovať skutočný stav. Avšak po 180.minútach sa mi nečakane zvýšila

hladina glukózy, čo môže naznačovať hypoglykémiu. Počas testu som sa cítil relatívne dobre, ale zaznamenal som útlm v hlave (možno prácou) a pocit hladu. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 1,8 mmol/L, resp. 32,4 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

29.5.2013 11:15 5,9/106,2 180 minút po jedle 10:47 – 0,5l pref.vody

100,8

115,2

169,2 167,4

176,4

138,6

118,8

82,8 77,4

75,6

60

80

100

120

140

160

180

200

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldová krupica s maslom a kakaom

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


10:45 4,9/88,2 150 minút po jedle

10:36 – 0,5l pref.vody +

pocit útlmu v hlave Pocit mierneho hladu




9:00 7,1/127,8 45 minút po jedle

8:45 7,4/133,2 30 minút po jedle

8:30 5,6/100,8 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


11 hod. nalačno

Špaldová krupica Zloženie: 70g celozrnnej špaldovej krupice, 2dcl surového mlieka Poznámky: krupica bola značky Biomila

Pôvod testovanej krvi: ukazovák pravej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká, ale výrazne oddialená, asi kvôli predchádzajúcemu jedlu, ktoré obsahovalo vysoké množstvo tukov. Počas testu som sa

cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy, okrem jedného pichnutia v spánku. Vrchol bol v 60.minúte, ale testoval som len 60 minút, takže tento test ešte

zopakujem. Rozdiel o 4,0 mmol/L, resp. 72,0 mg/dL

100,8

100,8

133,2

127,8

118,8

88,2 91,8 88,2

106,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Tvarohové pšeno s medom

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

24.5.2013

13:30 8,6/154,8 60 minút po jedle

13:15 6,1/109,8 45 minút po jedle

13:00 4,7/84,6 30 minút po jedle

12:45 4,6/82,8 15 minút po jedle

12:30 4,6/82,8 50 minút po vypití

0,5l čaju a pref.vody


4 hod. po krupici s tukmi

Špaldová krupica s tukmi Zloženie: 70g celozrnnej špaldovej krupice, 2dcl surového mlieka, extra panenský kokosový olej, extra panenský olivový olej, maslo, karob, mleté ľanové semiačka, jablčná

vláknina, kurkuma, nesírený strúhaný kokos, 3dcl čerstvého kefíru, 1ČL tekutého rybieho oleja Poznámky: krupica bola značky Biomila. Kefír a rybí olej som skonzumoval po jedle

82,8 82,8 84,6

109,8

154,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldová krupica

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100



Hodnotenie: odpoveď glukózy bola až prekvapujúco mierna, aj keď som mal na začiatku testu mierne zvýšený cukor, čo zlepšilo konečný výsledok. Tuky výrazne znížili odpoveď glukózy. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy,

okrem mierneho hladu. Vrchol bol v 30 a 90.minúte, rozdiel o 1,1 mmol/L, resp. 19,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

24.5.2013

11:35 4,9/88,2 180 minút po jedle

11:05 6,0/108,0 150 minút po jedle


10:05 6,3/113,4 90 minút po jedle


9:20 5,6/100,8 45 minút po jedle

9:05 6,3/113,4 30 minút po jedle

8:50 5,6/100,8 15 minút po jedle


vypití 0,5l

zázvorového čaju


93,6

100,8

113,4

100,8 106,2

113,4 102,6 108

88,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldová krupica s tukmi

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Špaldová krupica s tvarohom a horkou čokoládou Zloženie: 100g polotučného tvarohu, 70g celozrnnej špaldovej krupice, 2dcl surového mlieka, horká čokoláda 81% (50g), ½ banána (45g), extra panenský olivový olej, maslo,

jablčná vláknina, kurkuma, škorica Poznámky: krupica bola značky Biomila, tvaroh značky Pilos a čokoláda značky J.D. Gross


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierne zvýšená a bola nižšia, ako som čakal. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 60.minúte, rozdiel o 2,0 mmol/L, resp. 36,0 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

21.5.2013

11:30 4,5/81,0 180 minút po jedle





9:15 5,9/106,2 45 minút po jedle

9:00 6,8/122,4 30 minút po jedle

8:45 5,9/106,2 15 minút po jedle

8:30 4,9/88,2




Proteínové vločky Zloženie: jemné ovsené vločky s klíčkami (100g), proteín, vlašské orechy, maslo, extra

panenský kokosový olej, pomleté ľanové semiačka, jablčná vláknina, škorica, kurkuma Poznámky: použil som vločky značky Morn Flake OATS. Mierne som ich na začiatku

povaril v asi 1 až 2 dcl vode. Proteín som použil ZEN WHEY od Kompavy, príchuť vanilkovo-smotanová.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká s miernou hypoglykémiou v 120.minúte,

ktorá bola bez príznakov. Na začiatku testu som mal mierne zvýšený cukor, asi kvôli ľahkej jazde na bicykli, ktorú som mal predtým. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,2


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

13.5.2013 11:30 4,6/82,8 180 minút po jedle


88,2

106,2

122,4

106,2

124,2

109,8

86,4 82,8 81

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldová krupica s tvarohom a horkou čokoládou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100





9:15 7,9/142,2 45 minút po jedle

9:00 8,3/149,4 30 minút po jedle

8:45 6,2/111,8 15 minút po jedle

8:30 5,1/91,8




12 hod. nalačno

Špaldové halušky s bryndzou Zloženie: špaldové halušky, 100% nepasterizovaná ovčia bryndza, slanina, 0,2dcl kefíru Poznámky: halušky boli vyrobené zo zmesi hladkej bielej špaldovej múky (3/4) a celozrnnej špaldovej krupice (1/4). Celý pokrm vážil 431 gramov. Kefír bol čerstvý a urobený zo surového kravského mlieka


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola pomerne vysoká a počas celých 3 hodín bola hladina glukózy zvýšený, čo nasvedčuje, že tento pokrm je veľmi sýty a dlho sa trávi. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 150.minúte,

rozdiel o 2,9 mmol/L resp. 12,6 mg/dL

91,8

111,8

149,4 142,2

113,4

86,4

72

86,4 82,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Proteínové vločky

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

11.5.2013

16:30 6,7/120,6 180 minút po jedle


6,8 – 2.meranie


15:00 5,9/106,2 90 minút po jedle


14:15 7,3/131,4 45 minút po jedle

14:00 7,4/133,2 30 minút po jedle

13:45 5,8/104,4 15 minút po jedle



Čas jedenia x minút, 36,°C, tlak x/y, pulz x,

x hod. nalačno

Čokolády

82,8

104,4

133,2 131,4

118,8 106,2

118,8

135

120,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Špaldové halušky s bryndzou

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Horká čokoláda 100% Zloženie: kakaová hmota Poznámky: 2x50g horkej čokolády. Energetická hodnota 100g: 2720,5 kJ/650 kcal, S = 31g, T = 53g, B = 12g, vláknina = 18,4g, nas.tuky = 33g, cukry = 2g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna, ale počas celého testu som mal mierne

zvýšený cukor. Mohlo to byť kvôli hladovke, ktorú som mal predchádzajúci deň a po ktorej som večer jedol aj zemiaky. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 15.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L resp. 12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

1.5.2013

11:10 5,3/95,4 180 minút po jedle




9:10 5,6/100,8 60 minút po jedle

8:55 5,9/106,2 45 minút po jedle

8:40 5,7/102,6 30 minút po jedle

8:25 6,2/111,6 15 minút po jedle


vypití 0,6l

prefiltrovanej vody


Horká čokoláda 85% Zloženie: kakaová hmota, kakaové maslo, cukor Poznámky: Energetická hodnota: 2467,5 kJ/597,8 kcal, S = 14,7g, T = 53,3g, B = 8,2g. Značka Emoti (Elysberg Confiserie BVBA). Bol som mierne nevyspatý a nachladnutý


Hodnotenie: Odpoveď glukózy bola výborná. Na začiatku testu som mal mierne zvýšený

cukor, pravdepodobne kvôli posunutému času raňajok, kedy telo zvýšilo hladinu cukru v krvi. Ovplyvniť to mohol aj slabší spánok a mierne nachladnutie, ktoré vytvárajú na

telo stres. Počas testu som sa cítil výborne a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L resp. 12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

28.4.2013

12:00 5,3/95,4 180 minút po jedle



10:30 5,2/93,6 90 minút po jedle


9:45 4,9/88,2 45 minút po jedle

9:30 6,0/108,0 30 minút po jedle

99

111,6 102,6 106,2

100,8 100,8

106,2

95,4 95,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Horká čokoláda 100%

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


9:15 5,6/100,8 15 minút po jedle




10:15 hod. nalačno

Mliečna čokoláda Zloženie: surový trstinový cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová

hmota, sušená smotana, sušené nízkotučné mlieko, bourbon-vanilka

Poznámky: Alnatura 100g. Kakaová sušina min 33%, mliečne zložky 26%. Energetická

hodnota na 100g: 2400 kJ/ 577 kcal, S = 48,2g, T = 39,1g, B = 7g

Hodnotenie: vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,5 mmol/L resp. 63 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

9.4.2013


10:05 – 0,5l pref.vody 10:00 3,7/66,6 120 minút po jedle

9:30 4,7/84,6 90 minút po jedle

9:15 5,4/97,2 75 minút po jedle

9:00 6,6/118,8 60 minút po jedle

95,4

100,8 108

88,2 90 93,6 97,2 95,4

95,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty


ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


8:45 7,7/138,6 45 minút po jedle

8:30 7,9/142,2 30 minút po jedle

8:15 6,1/109,8 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


Kinder Chocolate Zloženie: mliečna čokoláda 40 % (cukor, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo,

kakaová hmota, emulgátor: lecitíny (sójové); vanilín), cukor, sušené odtučnené mlieko, rastlinný tuk, maslový tuk, emulgátor: lecitíny (sójové); vanilín.

Obsah mliečnej sušiny: najmenej 33 % z celkovej hmotnosti. Obsah kakaových zložiek: najmenej 13 % z celkovej hmotnosti.

Poznámky: 8 bars, 13% kakaa. Energetická hodnota na 100g: 2352 kJ/564 kcal, S = 53,5g, T = 34,8g, B = 8,7g

Hodnotenie: nastalo prudké zvýšenie glukózy v krvi a následná hypoglykémia. Vrchol

bol v 30.minúte, rozdiel o 3,6 mmol/L resp. 64,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

Stav Iné

79,2

109,8

142,2 138,6

118,8

97,2

84,6

66,6 66,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Mliečna čokoláda Alnatura

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mg/dL

7.4.2013

10:30 3,9/70,2 150 minút po jedle 10:05 – 1l pref.vody, mierne pocity hladu, mentálneho oslabenia

a znížená energia 10:15 4,7/84,6 135 minút po jedle

10:00 5,2/93,6 120 minút po jedle 9:55 - pocit prísunu

glukózy do mozgu 9:45 4,7/84,6 105 minút po jedle

9:37 4,5/81 97 minút po jedle 9:35 - mierny pocit prísunu glukózy do

mozgu 9:30 3,5/63 90 minút po jedle

9:00 5,2/93,6 60 minút po jedle 9:10 – 35,96°C

8:45 6,4/115,2 45 minút po jedle 8:40 – 35,81°C

8:30 7,9/142,2 30 minút po jedle

8:15 6,1/109,8 15 minút po jedle

8:00 4,3/77,4 Nalačno, 30 minút po vypití 1l prefiltrovanej

vody

Čas jedenia 5 minút, 35,54°C, 9,5 hod.

nalačno, mierne nevyspatý

Horká čokoláda 70% Zloženie: Kakaová hmota, surový trstinový cukor, kakaové maslo

Poznámky: Alnatura 100g. Energetická hodnota: 2340 kJ/565 kcal, S = 27,6g, T = 44,9g, B = 7g


77,4

109,8

142,2

115,2

93,6

63

81 84,6

93,6

84,6

70,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kinder Chocolate

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

31.3.2013

10:00 4,9/88,2 120 minút po jedle

9:38 – 36,02°C

9:10 – 4dcl pref.vody 9:00 smäd a pocit

nevyspatia

9:30 4,7/84,6 90 minút po jedle

9:00 6,1/109,8 60 minút po jedle

8:45 8,4/151,2 45 minút po jedle

8:30 7,1/127,8 30 minút po jedle

8:15 5,0/90,0 15 minút po jedle

8:00 4,6/82,8 Nalačno, ketóza nie, 15

minút po vypití 0,5l prefiltrovanej vody

Čas jedenia 4

minúty, 35,68°C, 7:30 hod. nalačno, mierne nevyspatý

(6 hod)

Horká čokoláda 70% Zloženie: Kakaová hmota, surový trstinový cukor, kakaové maslo

Poznámky: Alnatura 100g. Energetická hodnota: 2340 kJ/565 kcal, S = 27,6g, T = 44,9g, B = 7g

Hodnotenie: vrchol bol v 90.minúte, rozdiel o 4 mmol/L resp. 72,0 mg/dL


82,8

90

127,8

151,2

109,8

84,6 88,2

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty


ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


cukor

mmol/L / mg/dL

25.3.2013

19:15 5,3/95,4 135 minút po jedle

19:00 5,8/104,4 120 minút po jedle

18:45 6,3/113,4 105 minút po jedle

18:30 8,2/147,6 90 minút po jedle 7,9 som mal hneď po

ďalšom meraní, takže chyba to nebola

18:00 6,8/122,4 60 minút po jedle

17:40 5,6/100,8 40 minút po jedle

17:20 4,4/79,2 20 minút po jedle

17:00 4,2/75,6 Olovrant, 2,5 hod. po

jedle Čas jedenia 4

minúty, 36,00°C

Sladené nápoje

Coca Cola 500 ml Zloženie: voda, fruktózo-glukózový sirup, oxid uhličitý, farbivo: karamel E150d, kyselina: kyselina fosforečná, prírodné arómy vrátane kofeínu Poznámky: kúpil som ju v stánku Hami Papi pri Pešej zóne v Nitre. Energetická hodnota v 100 ml: 180 kJ/42 kcal, S = 10,6 g/10,6 g, T = 0 g, B = 0 g, vláknina = 0 g, sodík = 0

g. Skonzumovaných 53 g cukru


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola extrémne vysoká. Na začiatku som zaznamenal grganie a po hodine útlm. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 5,9 mmol/L, resp. 106,2

mg/dL

75,6

79,2

100,8

122,4

147,6

113,4

104,4

95,4

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty


ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

9.7.2013

15:00 5,0/90,0 120 minút po jedle


14:00 6,6/118,8 60 minút po jedle 0,5l pref.vody Útlm 13:45 9,2/165,6 45 minút po jedle

13:30 11,1/199,8 30 minút po jedle

13:15 8,9/160,2 15 minút po jedle Od začiatku grganie

13:00 5,2/93,6 30 minút po vypití 1l

prefiltrovanej vody


vajciach

Sprite 500 ml Zloženie: voda, cukor, oxid uhličitý, regulátory kyslosti: kyselina citrónová a citran

sodný, prírodná pomarančová aróma, náhradné sladidlá: aspartám a acesulfám K, aróma

93,6

160,2

199,8

165,6

118,8

108

90

60

80

100

120

140

160

180

200

220

0 30 60 90 120

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Coca Cola

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Poznámky: kúpil som ju v stánku Hami Papi pri Pešej zóne v Nitre. Energetická hodnota

v 100 ml: 123 kJ/29 kcal, S = 6,9 g/6,9 g, T = 0 g, B = 0 g, vláknina = 0 g, sodík = 0 g. Skonzumovaných 34,5 g cukru


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola extrémne vysoká a rýchla, a to napriek pocitu sýtosti na začiatku testu. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy.

Vrchol bol v 15 a 30.minúte, rozdiel o 4,0 mmol/L, resp. 72,0 mg/dL

Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

31.5.2013


20:00 4,4/79,2 150 minút po jedle


19:00 5,4/97,2 90 minút po jedle


18:15 8,1/145,8 45 minút po jedle

18:00 9,5/171,0 30 minút po jedle

17:45 9,5/171,0 15 minút po jedle

17:30 5,5/90,0




2,5 hod. po kefíre, Pocit nasýtenia

90

171 171

145,8

131,4

97,2 90

79,2

72

60

80

100

120

140

160

180

200

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Sprite

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Fanta 500 ml Zloženie: voda, cukor, pomarančová šťava (3%) z koncentrátu, pomarančový extrakt, oxid uhličitý, regulátory kyslosti kyselina citrónová, prírodná pomarančová aróma,

antioxidant kyselina askorbová, stabilizátor guarová guma, farbivo zmes karoténov

Poznámky: kúpil som ju v stánku Hami Papi pri Pešej zóne v Nitre. Energetická hodnota v 100 ml: 157 kJ/37 kcal, S = 9 g/9 g, T = 0 g, B = 0 g, vláknina = 0 g, sodík = 0 g.

Skonzumovaných 45 g cukru


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola extrémne vysoká, bez hypoglykémie. Počas testu som sa cítil dobre, okrem mierneho pocitu hladu po 2,5 hodinách. Vrchol bol v 30.minúte,


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

30.5.2013

16:00 4,3/77,4 180 minút po jedle


Pocit hladu




13:45 10,1/181,8 45 minút po jedle

13:30 10,9/196,2 30 minút po jedle

13:15 8,1/145,8 15 minút po jedle


vody


4 hod. po Cole light

Coca Cola light 500 ml Zloženie: voda, oxid uhličitý, farbivo: karamel E150d, regulátory kyslosti: kyselina

fosforečná a kyselina citrónová, sladidlá: cyklamát sodný, acesulfám K a aspartám, prírodná aróma vrátane kofeínu Poznámky: kúpil som ju v stánku Hami Papi pri Pešej zóne v Nitre. Energetická hodnota v 100 ml: 0,8 kJ/0,2 kcal, S = 0 g, T = 0 g, B = 0,01 g, vláknina = 0 g, sodík = 0,02 g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola mierna. Počas testu som sa cítil zvláštne a na

začiatku som zaznamenal grganie, pocity nevoľnosti, útlm, reflux, „škrípajúce“ zuby či tlak v hlave. Napriek takmer žiadnym kalóriám bola moja hladina glukózy celý čas mierne zvýšený a klesne až po 3 hodinách. Následne však stúpla hladina glukózy, čo

naznačuje hypoglykémiu po 3 hodinách, resp. zvýšenie hladiny kortizolu. Každopádne telo pravdepodobne neprešlo ihneď do tukového metabolizmu, a preto sa pri nedostatku glukózy zvýšila hladina kortizolu. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 0,7 mmol/L, resp.

12,6 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

30.5.2013 12:30 5,7/102,6 210 minút po jedle Pocit hladu

12:00 4,9/88,2 180 minút po jedle

91,8

145,8

196,2 181,8

165,6

135

109,8

86,4

77,4

60

80

100

120

140

160

180

200

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Fanta

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


11:30 5,2/93,6 150 minút po jedle

11:00 5,2/93,6 120 minút po jedle



10:00 5,4/97,2 60 minút po jedle

9:45 5,2/93,6 45 minút po jedle Opakovaný test – 5,2

9:30 5,8/104,4 30 minút po jedle Mierny tlak v hlave

9:15 5,4/97,2 15 minút po jedle Grganie, reflux, mierna

nevoľnosť


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


Nestea lemon 500 ml Zloženie: voda, cukor, regulátory kyslosti: kyselina citrónová a citran sodný, čajový extrakt (0,1%), citrónová šťava (0,1%) z koncentrátu, aróma, antioxidant kyselina askorbová Poznámky: pasterizované, bez chemických konzervačných látok. Energetická hodnota v 100 ml: 124 kJ/29 kcal, S = 7/7 g, T = 0/0 g, B = 0 g, sodík = 0,01 g.

Skonzumovaných 35g cukru


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,9


91,8

97,2

104,4

93,6 97,2 95,4 99 93,6 93,6

88,2

102,6

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210 225

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Coca Cola light

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

28.5.2013

14:00 5,4/97,2 120 minút po jedle


13:00 6,5/117,0 60 minút po jedle

12:45 7,6/136,8 45 minút po jedle

12:30 9,0/162,0 30 minút po jedle

12:15 8,4/151,2 15 minút po jedle


vody


3 hod. po jahodách

Sladkosti, koláče a müsli tyčinky

CORNY BIG Zloženie: mliečna čokoláda 20% (cukor, kakaový hmota, kakaové maslo, odtučnené sušené mlieko, maslový tuk, emulgátor: slnečnicový lecitín), múka (pšeničná, ryžová,

91,8

151,2

162

136,8

117

99 97,2

60

80

100

120

140

160

180

0 15 30 45 60 75 90 105 120 135

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Nestea lemon

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


kukuričná), pražené obilné vločky 16% (ovsené, pšeničné, jačmenné), glukózovo-

fruktózový sirup, glukózový sirup, prírodný cukor, sušené kúsky banánu 5%, kokosový tuk, cukor, sladené zahustené plnotučné mlieko, kukuričné lupienky (kukurica, cukor, jedlá soľ, jačmenný slad), drvené pražené mandle, med, jačmenný slad, jedlá soľ, sirup

z karamelizovaného cukru, emulgátor: slnečnicový lecitín, aróma Poznámky: príchuť čokoláda-banán. Hmotnosť 50g. Energetická hodnota na 100g: 1781

kJ/424 kcal, B = 6,1g, S = 65,6g, T = 15,2g. Energ.hodnota v tyčinke: 890,5 kJ/212 kcal, B = 3,05g, S = 32,8g, T = 7,6g


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká počas prvých 45 minút a do 60-tich minút klesla na základnú hodnotu, kde aj zostala zvyšné 2 hodiny. Hypoglykémia nenastala, čo

je pozitívna správa. Corny je zjavne veľmi rýchly zdroj energie. Počas testu som sa cítil dobre a nezažil som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 3,6

mmol/L resp. 64,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

29.4.2013

11:00 5,1/91,8 180 minút po jedle




9:00 4,7/84,6 60 minút po jedle

8:45 7,8/140,4 45 minút po jedle

8:30 8,6/154,8 30 minút po jedle

8:15 5,8/104,4 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody


Fit tyčinky Zloženie: Ovocie 45% (hrozienka, jablká, brusnice 8,5% /brusnice, cukor/), škrobový

sirup, ovsené vločky, slnečnica, extrudovaná kukurica, oblátka (zemiakový škrob, rastlinný olej), rastlinný tuk, sójová krupica, emulgátor (E322), aróma

Poznámky: Fit fruit brusinka (23g, 100g = 4 tyčinky + 8g). Energetická hodnota na 100g: 1580 kJ/376 kcal, S = 62,7g, T = 11,5g, B = 5,2g


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

12.4.2013


9:30 5,3/95,4 90 minút po jedle

9:15 5,7/102,6 75 minút po jedle

9:00 7,0/126,0 60 minút po jedle 36,15°C

8:45 8,9/160,2 45 minút po jedle 8:40 – smäd

8:30 9,6/172,8 30 minút po jedle 8:27 – pocit prívalu glukózy do mozgu 8:15 7,4/133,2 15 minút po jedle

8:00 4,7/84,6




35,95°C, 11:45 hod. nalačno

90

104,4

154,8 140,4

84,6 82,8 88,2

95,4

91,8

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Corny BIG

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dezerty

Smotanáčik Zloženie: 200 ml smotany na šľahanie 33%, 30g proteínu Poznámky: použitý proteín bol ZEN WHEY príchuť čokoláda-višňa. Smotana pochádzala

z trhu. Obsah makronutrientov v proteíne bol na 100g = 1628 kJ/389 kcal, S = 11,5g, T = 6,2g, B = 70,8g. V 30g dávke bol obsah nasledovný: 488 kJ/116,7 kcal, S = 3,45g,

T = 1,86g, B = 21,21g


Hodnotenie: na začiatku testu som bol 30 minút po dlhej prechádzke a 10 minút po príprave jedla, preto som mal pravdepodobne zvýšený cukor. Odpoveď glukózy bola výborná s miernym zvýšením po 2 hodinách, čo mohlo byť spôsobené dlhším ležaním

a následným vstaním pred meraním. Počas testu som sa cítil dobre a nezaznamenal som žiadne tráviace problémy. Vrchol bol v 120.minúte, rozdiel o 0,4 mmol/L resp. 7,2

mg/dL

Dátum Čas Krvný

cukor Stav Iné

84,6

133,2

172,8

160,2

126

102,6

95,4

86,4 80

100

120

140

160

180

0 30 60 90 120

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Fit tyčinky

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


mmol/L /

mg/dL

25.4.2013



16:15 5,6/100,8 120 minút po jedle Po dlhšom ležaní



15:00 5,2/93,6 45 minút po jedle

14:45 5,2/93,6 30 minút po jedle

14:30 5,2/93,6 15 minút po jedle

14:15 5,2/93,6




3 hod. po syre so zeleninou a chrenom

Doplnková výživa

Wellness Proteín Zloženie: srvátkový proteínový koncentrát, sušený vaječný bielok, mliečny proteínový koncentrát, MCT tuky, inulín, L-glutamín, zmes aminokyselín BCAA (L-leucín, L-izoleucín, L-valín), zahusťovadlo: guarová guma, enzýmy, vitamín C (kys.L-askorbová),

vit.E (DL-α- tokoferylacetát), mliečnan zinočnatý, sladidlo: stévia (glykozidy steviolu), chróm pikolinát Poznámky: príchuť čokoláda, rozmiešal som jednu kopcovitú odmerku (asi 30g) s 300 ml prefiltrovanej vody. Energetická hodnota proteínu na 100 g: 1840 kJ/437 kcal, S = 12,71 g, B = 65,96 g, T = 13,59 g


93,6

93,6 93,6 93,6 88,2

95,4 100,8

84,6 84,6

60

80

100

120

140

160

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Smotanáčik

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100




Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

20.6.2013

13:45 4,9/88,2



13:00 5,2/93,6 30 minút po jedle

12:45 4,9/88,2 15 minút po jedle


vody

Čas jedenia 1 minúta, ketóny 0,6 mmol/L,

1,5 hod. po Wellness Proteíne

Hladovka

84,6 88,2

93,6

82,8 81 88,2

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Wellnes Protein

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Hladovka Poznámky: o 17.00 som si dal Proteínovú bombu s ovčím jogurtom. Večer o 20:05 som

jedol mäso so zeleninou, syrom a francúzskymi zemiakmi.


Hodnotenie: počas hladovky som sa cítil výborne. Celkovo som bol v hladovke 21,5 hodiny. Po prvom jedle som začal mať veľmi miernu, príležitostnú (len párkrát)

a neškodnú (bez zápachu) plynatosť.

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

30.4.2013

20:00 4,8/86,4 13 hodín po zobudení Ketóny: 0,1/1,04

17:00 4,7/84,6 10 hodín po zobudení 16:54 – 4,8/86,4

16:55 – ketóny: 1.meranie 0,2/2,08 2.meranie 0,3/3,12

14:00 4,6/82,8 7 hodín po zobudení,

Po jazde na bicykli

11:00 4,9/88,2 4 hodiny po zobudení tlak 116/77, pulz 46

8:00 4,9/88,2 Nalačno 8:10 – tlak 108/76, pulz

47

Hladovka

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

8.4.2013 23:00 4,6/82,8 16 hodín po zobudení

88,2 88,2 82,8 84,6 86,4

60

80

100

120

140

160

0 180 360 540 720 900

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Hladovka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


20:00 4,1/73,8 13 hodín po zobudení 20:00 - Divina +

zelenina + orechy 17:00 4,3/77,4 10 hodín po zobudení

14:00 4,1/73,8 7 hodín po zobudení 35,90°C, tlak

122/76, pulz 43

11:15 4,2/75,6 4 hodiny po zobudení 11:10 - 35,84°C, tlak

125/75, pulz 44

8:00 4,4/79,2



8:20 - 35,98°C, tlak

113/71, pulz 46, 11,5 hod. nalačno

Glukózovo tolerančný test

Kokosový cukor Zloženie: 100g kokosového cukru, 700 ml prefiltrovanej vody Poznámky: použil som 100% nerafinovaný, nebielený a nijako neupravovaný kokosový cukor. Jeho údajné GI je 35. Požil som množstvo 100g, pretože väčšina tohto cukru by

mala byť vytvorená zo sacharózy a chcel som skonzumovať 50g glukózy, aby som vypočítal vlastné GI. Pôvodne som chcel použiť 300 ml vody, ale kvôli veľkému množstvu cukru som zvýšil množstvo na 700 ml. 100g cukru sa možno zdá veľa, ale nachádza sa

asi v 1l Coca Coly.


Hodnotenie: odpoveď glukózy bola vysoká, ale oveľa nižšia ako pri čistej glukóze. Po 90 minútach nastala mierna hypoglykémia, po ktorej sa hladina glukózy ustálila na mierne

nižšej hladine oproti bazálnej. Počas testu som cítil silné návaly glukózy do mozgu a chvíľu aj miernu nevoľnosť a kŕč v bruchu. Vrchol bol v 30.minúte, rozdiel o 4,4 mmol/L resp. 79,2 mg/dL

79,2 75,6 73,8 77,4 73,8

82,8

60

80

100

120

140

160

0 180 360 540 720 900

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Hladovka

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

12.5.2013

11:15 4,4/79,2 180 minút po jedle




9:37 – kŕč v bruchu

9:15 6,7/120,6 60 minút po jedle Silné pocity prívalu

glukózy do mozgu 9:00 9,1/163,8 45 minút po jedle

8:45 9,2/165,6 30 minút po jedle Silné pocity prívalu

glukózy do mozgu, mierna črevná nevoľnosť

8:30 7,5/135,0 15 minút po jedle




12,5 hod. nalačno

86,4

135

165,6 163,8

120,6

70,2 72 79,2 79,2

40

60

80

100

120

140

160

180

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Kokosový cukor

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Glukózovo tolerančný test Zloženie: 50g glukózy, 300ml prefiltrovanej vody Pôvod testovanej krvi: prostredník na pravej ruke

Hodnotenie: odpoveď glukózy bola prekvapujúco veľmi vysoká. Po 2 hodinách glukóza

klesla na základnú hladinu. Počas testu som sa cítil dobre, ale zažil som pocity prívalu glukózy do mozgu a tlak na spánkoch. Počas testu som nezažil žiadne tráviace problémy.

Vrchol bol v 45.minúte, rozdiel o 8,1 mmol/L resp. 145,8 mg/dL

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

6.5.2013


10:30 4,6/82,8 150 minút po jedle Tlak na spánkoch




8:45 12,8/230,4 45 minút po jedle Pocit prívalu glukózy



8:00 4,7/84,6




Glukózový tolerančný test Zloženie: 75g glukózy, 300ml prefiltrovanej vody

Poznámky: test som vykonával ihneď po zobudení a veľmi nevyspatý


84,6

133,2

205,2

230,4

187,2

111,6

84,6 82,8

40

60

80

100

120

140

160

180

200

220

240

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Glukózovo tolerančný test 50g

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Dátum Čas

Krvný

cukor mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

16.4.2013

9:15 3,3/59,4 120 minút po jedle 9:10 –mierny tras (cukor: 3,3/ 59,4)

8:50- príprava raňajok, trocha rozbehaný

8:45 6,3/113,4 90 minút po jedle


8:00 12,9/232,2 45 minút po jedle 2.meranie 14,4 (259,2) 3.meranie 12,2 (219,6)

7:51 - smäd 7:45 10,1/181,8 30 minút po jedle

7:30 8,7/156,6 15 minút po jedle


vypití 0,5l

prefiltrovanej vody

Čas jedenia 5 minút, 10:45 hod. nalačno,

Glukózový tolerančný test Zloženie: 75g glukózy, 300ml prefiltrovanej vody


Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L /

mg/dL

Stav Iné

29.3.2013

11:00 4,8/86,4 180 minút po jedle

10:40 – 36,45°C 10:30 4,5/81 150 minút po jedle

10:00 3,0/54 120 minút po jedle

86,4

156,6

181,8

232,2 208,8

113,4

59,4

40

60

80

100

120

140

160

180

200

220

240

0 30 60 90 120

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Glukózovo tolerančný test 75g

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


9:30 4,7/84,6 90 minút po jedle

9:00 7,7/138,6 60 minút po jedle

8:40 8,8/158,4 40 minút po jedle

8:40 – 36,15°C 8:30 9,3/167,4 30 minút po jedle

8:20 7,9/142,2 20 minút po jedle



vody

Čas jedenia 1 minúta, 35,98°C,

11:15 hod. nalačno

Iné

Ranná glykémia Poznámky: testoval som sa prvých 105 minút po zobudení. Bol som 10,5 hodín nalačno a po miernom ponocovaní. Spal som skoro 6,5 hodiny a môj spánok bol priemerný


Hodnotenie: hladina glukózy v krvi bola stabilná počas celej doby testovania, ale mierne

zvýšená, pravdepodobne kvôli zmenám v hladine hormónu kortizol, ktorý má denný vrchol medzi 6-8 hodinou ráno

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

31.5.2013

8:00 5,1/91,8 105 minút po

zobudení

7:45 4,5/81,0 90 minút po zobudení

7:30 5,3/95,4 75 minút po zobudení 0,3l pref.vody

79,2

142,2

167,4

158,4 138,6

84,6

54

81 86,4

40

60

80

100

120

140

160

180

0 30 60 90 120 150 180 210

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Glukózový tolerančný test 75g

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100





6:40 5,4/97,2 25 minút po zobudení Pocit hladu


6:25 5,1/91,8 10 minút po zobudení 0,3l pref.vody s citrónom

6:20 5,3/95,4 5 minút po zobudení 11 hod. nalačno

Ranná glykémia Poznámky: testoval som sa prvých 90 minút po zobudení. Bol som 11 hodín nalačno

a po miernom ponocovaní. Spal som asi 7 hodín, ale môj spánok bol priemerný


Hodnotenie: hladina glukózy v krvi kolísala počas celej doby testovania. Pravdepodobne kvôli zmenám v hladine hormónu kortizol, ktorý má denný vrchol medzi 6-8 hodinou

ráno. Môj krvný cukor sa ustálil na želateľnú hodnotu až v 90.minúte, čo je mierny posun oproti bežnému stavu. Pravdepodobne to bolo spôsobené horším spánkom, čo na telo vytvorilo väčší stres

Dátum Čas

Krvný cukor

mmol/L / mg/dL

Stav Iné

30.5.2013







95,4 91,8

97,2 97,2 95,4 95,4 95,4 95,4

81 91,8

60

80

100

120

140

160

0 15 30 45 60 75 90 105

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Ranná glykémia

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100








7:04 4,8/86,4 4 minúty po zobudení 11 hod. nalačno

86,4

109,8 113,4

91,8 100,8

88,2 95,4 99 99 97,2 95,4 97,2

88,2

60

80

100

120

140

160

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100105

Hla

din

a cu

kru

v k

rvi v

mg/

dl

Minúty

Ranná glykémia

ideálna 70-85

prediabetes 110-126

diabetes 126 a viac

toxická 140 a viac

zvýšená 100-110

nízka

normálna 86-100


Documents

Meranie krvného cukru - vladozlatos.com · Ryža Zemiaky Cestoviny Múčne výrobky, cereálie a iné obilniny Čokolády Sladené nápoje Sladkosti, koláče a müsli tyčinky