TUGAS MAKALAHMATA KULIAH METABOLISME ZAT GIZI MIKROMAKROMINERAL: MAGNESIUM dan GANGGUAN KERJA OTOT

Disusun oleh:

Padella Dian J.A(101411231013)Intan Putri R. A.(101411231023)Mentari Indah S.(101411231030)Airin Levina(101411231038)Dara Putri P(101411233007)Oryza Dwi Nanda(101411233015)

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZIFAKULTAS KESEHATAN MASYARAKATUNIVERSITAS AIRLANGGASURABAYA2015

Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan pertolonganNya penulis dapat menyelesaikan makalah metabolisme zat gizi mikro dengan judul Makromineral : Magnesium dan Gangguan Kerja Otot. Makalah ini membahas tentang metabolisme magnesium dalam tubuh dan studi kasus mengenai gangguan kerja otot.Adapun tujuan penulis membuat makalah ini adalah untuk mengetahui metabolisme magnesium dalam tubuh dan memenuhi tugas makalah mata kuliah metabolisme zat gizi mikro.Pada proses pengerjaan makalah ini, penulis tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan tugas.Dalam penulisan makalah ini, tentunya penulis tidak luput dari kesalahan. Maka dari itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar menjadi sebuah makalah yang lebih sempurna. Penulis juga memohon maaf atas kesalahan tersebut.

Surabaya, 3 Mei 2015

Penulis

Daftar Isi

Kata PengantariiDaftar IsiiiiBAB I PENDAHULUAN11.1Latar Belakang11.2Rumusan Masalah21.3Tujuan21.4Manfaat2BAB II PEMBAHASAN32.1Sifat Fisik dan Kimia32.2Fungsi42.3Absorbsi52.4Transport72.5Metabolisme82.6Ekskresi82.7Defisiensi8BAB III PENUTUP133.1Kesimpulan133.2Saran13DAFTAR PUSTAKA15

iii

BAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangMineral ialah komponen anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang tidak besar untuk membantu melangsungkan beberapa fungsi dalam tubuh. Unsur mineral dalam tubuh hanya sekitar 3-4% dari keseluruhan berat badan. Tubuh membutuhkan beberapa jenis mineral dalam jumlah yang berbeda. Berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh, mineral dibagi menjadi mineral makro dan mikro. Mineral makro ialah mineral yang dibutuhkan dalam jumlah >100 mg per hari, sedangkan mineral mikro ialah mineral yang dibutuhkan dalam jumlah