Migros Magazin 49 2008 f AA

Aux fourneauxJeanZermatten,le granddéfenseur del’enfance > 58

Témoignages

RécitsHériterd’un château:un cadeauempoisonné?> 14

Edition

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Changements d’adrese: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01E-Mail: [email protected]

Lynda Lemay sort un nouvel album tout en émotions et seraà Genève en mars. Rencontre avec la belle Québécoise. > 22

Rendez-vousavec Lynda

A Migros Lesspécialités Heidifleurent bonla Suisse > 40

En magasin Lesdélicieux biscuitsde Noël des lutinsde Romainmôtier > 32

Homonymes: lorsque deuxLaurent Nicolet se rencon-trent… > 18

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE no 49, 1er décembre 2008

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 cette semaine | 3

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou+41 44 444 72 85 (depuis l’étranger)[email protected]; www.migros.chM-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger)[email protected]; www.m-cumulus.chAdresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich,tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 [email protected]; www.migrosmagazine.ch

ÉDITORIAL

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Produit de la semaineDécouvrez

la nouvelle ligneSalade du jardin

> 39

Joël Guillet,rédacteur en chef

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Coupables malgré euxRien du chauffard! Parfaitementattentifs au trafic, maîtres de leur véhi-cule, sobres. La fatalité n’a pas empêchéJérôme, alors âgé de 22 ans, et Sophia,19 ans à l’époque (lire leurs témoignagesen page 10), de donner lamort à un ado-lescent pressé d’attraper son bus et à ungarçonnet s’élançant inopinément surla chaussée.

Mauvaise conscience! Chaque an-née, en Suisse, près de 400 personnessont tuées sur les routes. Autant d’acci-dents révoltants et autant de destinssaccagés – du côté des conducteurs éga-lement. Insomnies, dépressions, tenta-tives de suicide. Sans parler du poids del’enquête et de la difficulté à communi-quer avec la famille des victimes.

Infernale spirale! Les drames quise jouent sur la route débouchent sou-vent sur des tragédies personnelles, desannées de galère. Dommage que la Loisur l’aide aux victimes d’infractions(LAVI), grâce à laquelle de nombreuxsinistrés refont surface, ne prévoie rienpour épauler aussi les automobilistesimpliqués malgré eux dans un acci-dent!

SOMMAIREmigros flash > 4

vous et nous > 7

temps présents > 8récits> Accidents de la route: coupables malgré eux > 10Hériter d’un château, un cadeau empoisonné?Témoignages de châtelains > 14Un Suisse sur huit a un homonyme > 18

minute papillonLa chronique de Jean-François Duval > 21

entretienLe nouvel album de Lynda Lemay > 22

actuelLe coût des matières premières > 28

Migros est la plus grande entreprise formatrice du pays > 30

en magasinDes recettes de délicieux biscuits de Noël > 32Les ampoules Osram contribuent à protéger le climat > 51

aux fourneauxLes filets d’agneau de Jean Zermatten,le protecteur de l’enfance > 58M-Cooking > 64

votre régionLes informations de votre coopérative régionale > 67

vie pratiqueDécouvrez Bâle et sa région à vélo > 72

> Votre enfant ment, que faire? > 78

Une Alfa Romeo qui a du caractère > 82

Mots fléchés / Impressum > 83

cumulus > 84

réussite> La fée de Romainmôtier (VD) > 86

récit

> 10

grandir

> 78

réussite

> 86

4 | Migros Magazine 49, 1er décembre 2008

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Un prixpour MigrosGenèveLa semaine dernière, MigrosGenève s’est vu remettre lePrix 2008 de la meilleureentreprise formatrice, pôlecommerce. Cette distinctionvient récompenser lesinvestissements de lacoopérative dans le domainede la formation profession-nelle.

Rappelde hachesSuite à un défaut de fabrica-tion du manche en matièresynthétique, Migros et Obirappellent diverses hachesTomahawk. Les modèlesDo it + Garden Migrosconcernés sont: hachetteTomahawk, 800 g P-Plus,Fr. 49.90 et hache Tomahawk1300 g P-Plus, Fr. 79.90Les modèles Obi concernéssont: hachette Tomahawk,800 g P-Plus, Fr. 49.90,hache Tomahawk, 1300 gP-Plus, Fr. 79.90, fendeurTomahawk 1500GRP-Plus, Fr. 84.–et fendeur Toma-hawk 2400 GRP-Plus, Fr. 105.–.Les clients peuventrapporter l’article défec-tueux au marché spécialiséoù ils l’ont acheté (Do it +Garden Migros ou Obi)contre remboursementintégral du prix d’achat.

Westside:un succèsCinquante jours après sonouverture, le centre commer-cial et de loisirs Westside àBerne a déjà accueilli un millionde visiteurs.www.westside.ch

Migros s’engage en fa-veur de la protectiondu climat. Ses mesu-

res sont nombreuses et, parfois,originales. Ainsi, à l’occasion de laJournéemondiale du climat qui sedéroulera le 8 décembre, vingt-cinq collaborateurs de la Fédéra-tion des coopératives Migros ontdécidé d’économiser au moins

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

100 000 000Nouveau record pour LeShop.ch! Le 26 novembre dernier, le plus importantsupermarché en ligne de Suisse a franchi pour la première fois de son histoirela barre des 100 millions de francs de marchandises livrées. Pour 2008, lechiffre d’affaires devrait avoisiner les 110 millions.

Fondus defondueAMigros, les ama-teurs de fondue ontl’embarras du choix:fondue moitié-moi-tié, fondue Sélectionaux truffes, fondueHeidi au fromage demontagne ou encorefondue Tradition(avec 30% de fro-mage à raclette).De quoi passer unebelle soirée gour-mande autour ducaquelon. Ne resteplus qu’à trouverquelques amis. Maiscela n’est jamais biendifficile quand lafondue est au menu.

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LE COMPLIMENTDE LA SEMAINESouvenir d’antanPierre Soder, de Lausanne, possède sixsavons Migros, qui lui rappellent uneépoque révolue... Celle où il allait, à pieddepuis le quartier de Prélaz, faire les coursesavec sa mère dans le premier magasinMigros de la rue Mauborget, ouvert en1946. Les savons coûtaient alors 100 centi-mes, et il fallait d’abord les faire sécher augrenier avant de les utiliser. Pince-sans-rire,cet ancien lithographe et imprimeur ajouteque la qualité Migros n’est pas un vain mot,puisque ces authentiques savons de Mar-seille n’ont pas pris une ride en soixante-deux ans!

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 vous et nous | 7

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir?Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone:Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

«MigrosMagazine» n° 48 du 24 no-vembre 2008. A propos de notreentretien avec Claude Lonfat

«Quelle leçon devie!»Après avoir lu l’article surM. Lonfat, je ne pouvais garderle silence.Quelle belle leçon de vie. Mercidu fond du cœur de m’avoirtouchée ainsi Monsieur Lonfat.Son courage et sa persévérancedevraient en inspirer plus d’un.Heureusement qu’il y a deshommes comme lui sur Terrepour nous rappeler à l’ordre.

Christine Bienvenu,par e-mail

«Migros Magazine» n° 47 du 17 no-vembre 2008. A propos de notrearticle «Népal: deux Romands à larescousse»

«Le pied bot n’a pasdisparu»Dans cet article vous précisez:La grande majorité des jeunesactuellement en traitement lesont pour des pieds bots. Unemalformation de naissanceaujourd’hui disparue de nospays.Je me permets de vous écrirepour vous dire que cette malfor-mation n’a pas disparu de notrepays. En effet ma fille est néeavec un pied bot il y a vingt-cinqans.Elle a été traitée depuis sanaissance avec un plâtre pendantune année, une opération à l’âgede 6 ans, des appareils pendantla nuit et encore cette année uneopération conséquente dugenou.Son pied bot a été très bien

soigné mais elle a des séquelles:2 pointures de différence, unegrande différence de diamètre demollet, une certaine rigidité auniveau de la cheville et descicatrices.Naturellement, du fait qu’elle aété prise en charge depuis sanaissance, les séquelles n’ontrien à voir avec ces enfants pourqui le traitement, certainementtrès douloureux, commencebeaucoup plus tard.

Bravo pour vos articles tou-jours très intéressants.

L. Jaccoudpar e-mail

«MigrosMagazine» n° 48 du 24 no-vembre 2008. A propos de notrearticle «Dans l’abeille, tout estbon»

«Le thym est plus àla portée dechacun»D’après le Dr Descottes: «Le mielappliqué sur la plaie la nourrit etl’empêche de se faire envahir parles bactéries.»Cependant il n’utilise pasn’importe quel miel du commer-ce, et surtout il l’épure (...).

Une préparation homéopathiqueà base de thym est plus à laportée de chacun. (...)

Claude Brandt,Les Diablerets

«MigrosMagazine» n° 46 du 10 no-vembre 2008. A propos de notreentretien avec Charles Poncet

«L’impôt ne profitepas qu’à lapaysannerie»Me Poncet voit la paysannerie etnotre pays qui la soutientvictimes d’un vieux traumatismede guerre et de réminiscences duplan Wahlen. Je le vois, lui,plutôt sous l’influence d’una priori très répandu dans lesmilieux des gens «qui ont réussi»traitant régulièrement lespaysans d’assistés.Particulièrement par les tempsqui courent, j’invite ces milieuxet Me Charles Poncet à méditersur les milliards injectés dans lesbanques afin, nous dit-on,qu’elles puissent continuer àfinancer notre industrie et nosPME.Ces milliards s’additionnentaujourd’hui aux sommes

extorquées par l’Europe enfaveur des nouveaux pays qui larejoignent, ou celles mises àdisposition des garanties àl’innovation ou des voyages denos dirigeants pour décrocherdes contrats en Chine ouailleurs.Bien sûr, tous les efforts de laConfédération en faveur de nosindustriels et de nos PME sontindispensables, mais reconnais-sons que la paysannerie n’est pasle seul secteur à bénéficier desrevenus de l’impôt. (…)

Philippe Freiburghaus,par e-mail

Cette photo publiée dansnotre dernière édition nereprésente pas FrançoisTurrian, directeur romandde l’Association suissepour la protection desanimaux, comme nousl’avons indiqué par erreur,mais André Fasel, direc-teur du Musée d’histoirenaturelle de Fribourg. Nosexcuses aux intéressés.

«Merci du fond du cœur de m’avoir touchéeainsi Monsieur Lonfat» Christine Bienvenu

«Migros Magazine» précise

PhotoPierre-YvesMas

sot/

arkive.ch


TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

Du neuf aux frontières dès le 12 décembre avecl’entrée de la Suisse dans l’espace Schengen.Le point avec Jean-Noël Monnet, commandantde la région 5 du corps des gardes-frontière.

IMPULSIONS

Jacques-Etienne Bovard,professeur et écrivain

Pourquoi on ne les aime pas

Des

sinde

Cha

ppatte

paru

dans

«LeTemps

»du

27no

vembre20

08

Vers des frontières passoires?

Quanddesprofs descendent dansla rue pour défendre leurs statuts,des passants stupéfaits leur crientqu’ils devraient avoir honte. Leurindignation emplit ensuite lescourriers de lecteurs. On décou-vre le montant de leurs salaires,on se déclare «choqué». Unevieille rancune s’exprime, exaspé-rée des sempiternels clichés, etpleine d’envie: leurs vacances,

leurs heures de 45minutes, la sé-curité de l’emploi, etc. «Et ils ré-clament encore? Ah, ceux-là!»

Peu importe ce que ce métierimpliquedeconnaissances, de tra-vail, d’engagement, d’usure: à leuryeux de vrais travailleurs offus-qués, les profs ne devraientmani-festerquepour remercier l’Etatdene pas les avoir encore rabaissésautant qu’ils leméritent.Le Parti socialiste français en lambeaux

La suppression des contrôlesd’identité est annoncée. Jusqu’àquel point?Des contrôles continueront d’êtreeffectués lorsqu’il y a soupçon.

Et pour lesmarchandises?La Suisse n’est pas membre del’union douanière mise en placepar l’Union européenne, il y auradonc encore des contrôles demarchandises, avecdes franchisesinchangées.

On parle déjà d’encombrementdans les aéroports...Les citoyens hors espace Schen-gen, comme les touristes anglaisou russes débarquant à Cointrin,continueront de voir leur identitécontrôlée, contrairement aux res-sortissants Schengen. Mais celane devrait pas créer de perturba-

tions supplémentaires, puisqu’ilexiste déjà des couloirs différen-ciés.

Faut-il, comme certains, redouterdes frontières passoires?Notre gros souci est quenos effec-tifs restent inchangés mais avecdes tâches supplémentaires com-me la surveillance des aéroportset des lignes ferroviaires. Il seradonc plus difficile d’assurer uneprésence et des contrôles dansdespoints de passage importants dutrafic routier. Mais il est faux deparler de frontières passoires.De-puis août 2008, 1500arrestationsont pu avoir lieu uniquementgrâce à l’accès dont nous bénéfi-cions déjà au fichier SIS Schen-gen.

Propos recueillispar Laurent Nicolet

temps présents | 9

Ecouter:Débuts en fanfare.Deux albums bien notés

pour cette charmante et très jeuneauteure-compositeur-interprète(23 ans) remarquée aux fameusesRencontres d’Astaffort créées parCabrel. Ce Live de circonstancepermet de vérifier une recette quirégale jusqu’ici, mélange de voixcristalline et d’insolence joyeuseservies par des mélodies entêtan-tes.Marie Cherrier, «Live à laCigale», distr. Disques Office.

Voir:Voyage adolescent.Après son reportage

consacré aux habitués du Giesen-dorf, le réalisateur poursuit sonexploration de la planète jeune àtravers les tribulations de deuxpensionnaires d’un foyer genevoisen échange culturel au BurkinaFaso. Insupportables et attendris-santes, grossières et sensibles, cesdeux cassées de la vie voyagententre blocage culturel et curiositéde l’autre. Frédéric Baillif, «LeFond et la forme», en salle.

Voir:Salut, ma poule.Reprise du spectacle des

débuts pour la compagnie aveccette histoire de volatile experte entrapèze confrontée aux convoitisesnourricières d’une populationaffamée. Dès 6 ans. «Zita lapoule», Teatro due punti, entournée jusqu’au 29.12. Infos:www.labavette.ch

Jouer:De la voix et du corps.La console de Microsoft

se pare de plusieurs softs pour lesartistes en herbe, dont une webcamqui fera de vous une star et unkaraoké pour chanter jusqu’au boutde la nuit. «You’re in themovie»et «Lips» sur Xbox360.

parPierre Léderrey,journaliste

MES BONSPLANS

Noël àPékinNoël ne fait pas partiedes traditions chinoises– le pays compte 60 miode chrétiens sur unepopulation de 1,3milliard –mais descommerçants ontinstallé des décorationspour attirer le chaland,comme ici dans les ruesde Pékin.

PhotoGregBaker

/AP/K

eyston

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> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Maispourquoi leur imageest-elle simauvaise? Pourquoi paraissent-ilssi avantagés par rapport à d’autres,dont la situation, en termesde reve-nus, decarrière, deprestige, semblepourtant encore plus enviable, telsles dentistes, avocats, banquiers, etautres vedettes?

C’est sans doute que ces der-niers sont capables de hauts faitsqui les rendent adorables aux yeuxde ceux-làmêmes qui les traitaientde vampires la veille encore: ainsil’épouvantable dentiste qui leur anaguère fraisé le compte vacancesjusqu’à la racine, voilà qu’il leur soi-gne une atroce rage de dents: mer-ci, docteur, merci! Le banquierodieux accepte enfin une rallongede crédit: ah merci, merci, vousêtes bon! Et vous, cher, très chermaître, comme vous m’avez bienarrangé mon divorce! Et bravo,

monsieur le conseiller, bravo denous avoir si bien représentés!Quant aux stars multi-millionnai-res, outre leurs prouesses du mo-ment, elles présenteront bientôt leconsolant spectacle de leur dégrin-goladeexpiatoire, dans ladéfaite et/ou le scandale – merci, mercid’avance!

Les profs ne produisent aucunde ces exploits qui désamorcent lavindicte et relativisent l’envie.Qu’ils aient fait autant d’annéesd’études que le dentiste ou l’avocatpour gagner moins, on s’en tape:sans éclat, sans bénéfice quantifia-ble pour la société, «pépères» à vie,ils doivent aussi payer. Sans quoi onne pourrait vraiment plus suppor-ter de ne pas avoir fait ce métier àleur place.

Pour annoncer un événement:[email protected]

DANS L’OBJECTIF


C’était le 2 septembre1995 vers midi, j’avais22 ans.» Pour rentrer,

il prend ce jour-là, un autre che-min. Une route inhabituelle, pres-que un détour. Se retrouve aucarrefour Balexert à Genève. Etpuis, tout va très vite. Un adoles-cent s’élance devant sa voiture,pressé d’attraper son bus, del’autre côté de la route.Même pasle temps de freiner. Le choc. Lebruit sourd. Le trou dans le pare-brise, le coup dans la carrosserie.Quand il sort de la voiture, le sols’ouvre sous ses pieds et le tempsse fige. Le gamin est couché parterre, devant ses roues, sansconnaissance. Seize ans à peine.

Jérôme Busset a dû soufflerdans le ballon, répondre à desquestionnaires de police. Maisrien n’a été retenu contre lui. Pasde vitesse excessive, pas une goutted’alcool dans le sang. Aucune fautede conduite.

Dans son appartement gene-vois, Jérôme Busset, aujourd’hui35 ans, à charge de famille, parleavec soulagement. Comme onvide un sac trop longtemps trim-balé. Parce qu’il n’y a eu aucunemain tendue de façon officielle.Rien, pas une lettre, pas un motde soutien, pas une association.«On est super seul», dit-il simple-ment. Alors, en parler, enfin, pours’aider lui-même et pour aider«ceux qui ont vécu peut-être lamême situation que lui». Sur latable basse du salon, Fabio, 2 ans,

La mortau volantTôles froissées et vies cabossées. Il y a ces chauffardssans conscience, qui tuent pour une course poursuite nocturne,un rodéo désinvolte. Et puis, il y a les autres. Témoignagesdouloureux de ces coupables malgré eux.

Encore 384 tuéssur la routeLa prévention routière, la limitation des vitesses et le port de laceinture obligatoire, notamment, ont contribué à faire considérable-ment baisser le nombre d’accidents en Suisse. Bonne nouvelle: entrente ans, ceux-ci ont diminué de près de 24%. Alors que la routefaisait 37 000 victimes dont 1694 morts en 1970, elle compte 27 516victimes dont 384 tués en 2007 (chiffres du TCS). Dans la majoritédes cas, les accidents mettent en cause des conducteurs motorisésinexpérimentés, avec moins d’une année de pratique. A noter enfinqu’il existe des associations d’aide aux victimes des violencesroutières (comme www.roadcross.ch), mais que, à notre connais-sance, aucune structure de soutien n’est proposée aux auteurs desaccidents.

aligne ses petites autos sur uneroute imaginaire. A Jérôme Bus-set, il a fallu deux mois pour re-monter dans une voiture, cinqmois pour reprendre le volant, unan pour repasser au carrefour del’accident et deux ans pour ne plusressentir «une toile d’araignée surses épaules» au lieu fatidique. «Ily a un avant et un après. Entre-

deux, j’étais un zombie, en état dechoc.» La victime est restée cinqjours dans le coma. Cinq jourspendant lesquels Jérôme Busset avécu suspendu à un bulletin desanté. «Comme je ne pouvais paslui rendre visite, je demandais desnouvelles par un ami de la famille.Il fallait qu’il s’en sorte!» Mais ilne s’en est pas sorti. «Quand j’ai

Jérôme Busset se rend plusieurs fois par année sur la tombe de l’adolescent.Le nombre d’accidents mortels de la route est en baisse.

récit DESTINS | 11

LIRE LA SUITEEN PAGE 12

appris qu’il était mort, c’était letrou béant, la seule fois où j’aipleuré. Une grande partie demonidéalisme, de ce que j’avais apprisdans la vie est tombé avec lui.»

Accueilli sansagressivité ni haineJérôme Busset a tenu à aller à l’en-terrement et à rencontrer la fa-mille de la victime. «Il fallait queje les voie. Ce garçon que je neconnaissais pas était entré dansma vie.» Dans la famille, on l’ac-cueille sans agressivité ni haineaucune. Là où il pensait trouver dela rancœur, peut-être des injures,voire des coups, il n’y a que tris-tesse recueillie. Et une étonnantesérénité. «Pour cette famille mu-sulmane, c’est Allah qui avait re-pris leur enfant. Ils ne m’en vou-laient pas et s’inquiétaient desavoir comment j’allais, moi! Enfait, j’aurais souhaité qu’onme pu-nisse.»

Affaire réglée? Pas vraiment.Parce que cet accident a coupé savie en deux.Qu’il a frôlé le suicide.A connu les remords comme descouteaux plantés dans le corps.Parce que le deuil, finalement, neconcerne pas que la famille desvictimes, mais aussi celle des«coupables». Oui, de cette per-sonne inconnue, injustement etinvolontairement arrachée à lavie, il a fallu faire le deuil.

«Je penseque certaineschosesdoiventnous arriver»

Jérôme Busset se rend plusieurs fois par année sur la tombe de l’adolescent.

Migros Magazine 49, 1er décembre 200812 |récit DESTINS

www.migrosmagazine.ch

Des statistiques, d’autresinformations et d’autres témoi-gnages sur notre site internet.

Jamais elle n’oubliera ce lundi14 avril 1986. 13 h 10 exactement.Cet après-midi-là, elle n’a pas enviede retourner à son cours. Pendantle trajet en voiture, elle empruntemalgré tout le chemin habituel,s’arrête à un passage piéton devantune école. Laisse traverser lespiétons, puis redémarre. C’est alorsqu’un enfant s’élance sur lachaussée et frappe de plein fouet lecôté de la voiture. La tête dugarçon, 9 ans, heurte ensuite letrottoir. Il ne se relèvera pas.Pour Sophia*, 19 ans à peine, la viebascule. «Je priais qu’il ne soit pasmort.» Mais quand elle se retrouveau poste de police, l’interrogatoireest sévère: «On m’a interrogéecomme une criminelle.»Des parents de l’enfant, elle neverra que la mère, «compréhen-sive», mais pas le père, qui menacede la tuer. Vu les circonstances, il luiest impossible d’aller à l’enterre-

ment de cet enfant. Jusqu’auprocès, qui a lieu un an et demi plustard, elle vit comme un zombie,résiste tant bien que mal à latentation du suicide. Le procèsdébouche sur un non-lieu, «unverdict horrible, parce que moi jeme sentais coupable même si jen’avais commis aucune faute».Pendant de nombreuses années,c’est une meurtrière qu’elle voitdans le miroir. Et s’interdit le droitd’être heureuse. Ce n’est que septans après l’accident qu’elle pensepouvoir s’en sortir. Thérapeute,médium, autant de rencontres quilui permettent d’avancer sur ce longchemin du deuil et de la reconstruc-tion de soi. «La quête que j’ai dûfaire, sur un plan psychologique etspirituel, a été de donner un sens àcet événement.»L’émotion est palpable, là encoredans la gorge, quand elle évoque lechagrin des parents, et toutes ces

vies fracassées d’un seul coup. Lasienne comprise. De la colère aussiface à ces «inconscients du volantqui sont persuadés qu’ils maîtrisent,alors qu’ils ne maîtrisent rien dutout. J’ai tué en étant sobre, en pleinjour, en étant presque à l’arrêt, alorspensez donc!» Même si elle a reprisle volant assez vite, elle sait, mieuxqu’hier, la fragilité de la vie. «J’ai étélongtemps incapable de faire desprojets. Je savais que tout pouvaitbasculer d’une seconde à l’autre.»Comment aider les autres, ceux quivivent peut-être la même situation?Pour Sophia, il n’y a rien à faire quelaisser couler le temps et travaillersur soi. «Maintenant je crois querien ne survient par hasard, quechacun arrive et repart quand c’estle moment. Je ne sais pas si cettefamille m’a pardonné, mais il n’y apas un 14 avril où je ne pense àeux.»*prénom fictif

Pendant quatre ans, Jérô-me Busset continue de se

lever le matin, de partir au travailavec son cartable de comptable,de faire semblant de vivre. Il évitele sujet, pense que «le temps gué-rira tout ça».Mais à chaque anni-versaire de l’accident, le malaiseremonte. Injustice, culpabilité.Pourquoi lui, pourquoi l’autre?«C’était lourd. Il a fallu que jecreuse et que je trouve des répon-ses à tout ça.»

Du jour au lendemain, il quitteson confort, son appartement, sacompagne. Se retrouve seul dansun studio et commence une psy-chothérapie. «La culpabilité, lacolère contre moi, la tristesse,j’ai pu tout sortir. Pendant un an,j’ai pleuré tous les soirs.» En fait,commence pour lui un long che-min de reconstruction. De re-mise en question de chaqueétape de sa vie. Kinésiologie, tra-vail sur les émotions, astrologie,tout est bon pour partir à la ren-contre de soi-même. «J’ai dé-construit tout ce que j’avais faitjusque-là. Et je me suis recons-truit autrement. Je n’étais plus leJérôme introverti, qui ne com-munique pas.»

Une âmeimaginairePlusieurs fois par année, il serend sur la tombe de l’adoles-cent. Apporte une bougie, desfleurs, desmots. «C’est quelqu’unqui fait partie de moi, que jeconnais plus que certains amis,avec qui j’ai partagé des ques-tions intimes. Comme une âmeimaginaire.»

Aujourd’hui, treize ans plustard, il a enfin trouvé une force,un espoir, une paix intérieure.Reste le souvenir, une mélanco-lie «comme une traînée derrièrel’avion». S’est fâché avec Dieu,ne va plus à la messe, a remplacéles mots «hasard» par «destin»dans son vocabulaire intérieur.«Je pense que certaines chosesdoivent nous arriver. Et que jedevais me trouver là, le jour del’accident. Je ne serais pas deve-nu ce que je suis si je ne l’avaispas vécu. Je ne crois plus en unDieu, qui serait une sorte debonhomme bienveillant. Mais

Dix ans pour faire le deuil

Sophia: «Jeme sentaiscoupablemême si jen’avaiscommisaucunefaute.»

en une force, un état immatériel.En tout cas, je ne veux plus véné-rer quelqu’un. L’Eglise, c’est untout.»

Il a retrouvé le plaisir deconduire, mais a définitivementoublié sa montre dans la boîte àgants. «J’ai arrêté de me stresser

pour arriver à l’heure. J’ai déve-loppé une horloge interne, maisj’ai lâché prise par rapport autemps. A quoi ça sert de mourirpour un rendez-vous?»

Patricia BrambillaPhotos Dorothée Baumann

et Keystone

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Hériter d’un château: la poisse?Loin de mener une vie de luxe tel que lesuggèrent les clichés, les châtelainsd’aujourd’hui doivent souvent se battrepour conserver leur demeurefamiliale. Rencontre avec lespropriétaires des domaines d’Eclépens etde Coppet, dans le canton de Vaud.

On les imagine volontiersarpenter nonchalam-ment les allées de leur

luxuriant jardin, paresser dans lesconfortables fauteuils Louis XVIde leur salon, recevoir leurs amispour des repas à rallonge servispar des valets en livrée... Quenenni! La vie des propriétaires dechâteau s’avère beaucoup moinsrose et insouciante. S’ils ne doi-vent plus faire face à une révoltede paysans ou à d’impitoyablesennemis venus les dépouiller, ilsaffrontent aujourd’hui un adver-saire beaucoup plus insidieux: lesfactures d’entretien.

Une coûteuseentrepriseLorsqu’en 1980 Georges de Cou-lon prend possession du châteaud’Eclépens (VD), légué par unoncle célibataire, la demeure aété inoccupée durant une cen-taine d’années. Une sérieuse re-mise en état est alors nécessaire.«Si l’on n’entretient pas une tellebâtisse, elle se dégrade, expliquele châtelain, âgé de 78 ans. Il de-vient alors très coûteux de rattra-per les dégâts.»

«Quelle que soit la propriété,il faut compter entre 1 et 1,5% dela valeur d’achat pour assurer lesfrais d’entretien», assène le Lau-sannois Patrice Galland, de larégie immobilière dumême nom.L’équation se complique lorsqu’ils’agit d’une demeure ancienne,qui nécessite souvent des travauxde restauration respectueux ducaractère historique du bâtiment.

«Quand un particulier décided’acquérir une propriété de cetype, il sait à quoi s’attendre, il adéjà réfléchi au coût global del’opération, précise Patrice Gal-land. En revanche, une personnequi hérite d’un château n’a pasforcément les moyens pour fi-nancer des travaux.»

Une chance donc pour Geor-ges de Coulon que le terrain abri-te un domaine agricole et viti-cole: «Sans les revenus de cetteexploitation, je n’aurais proba-blement pas pu conserver le châ-teau, admet-il. Ou du moins,j’aurais rencontré de sérieux pro-blèmes pour l’entretenir.»

Même son de cloche chezOthenin d’Haussonville, 77 ans,propriétaire du château de Cop-pet (VD). «Je suis sans cesse surle fil du rasoir: les recettes obte-nues grâce à la location de certai-nes salles du domaine permet-tent tout juste de financerl’entretien.» Quant aux travauxde restauration entrepris duranttoutes ces années, il refuse d’en

Georges de Coulon a hérité du château d’Eclépens en 1980. En médaillon, Othenin d’Haussonville, du château de Coppet

dévoiler le montant, mais recon-naît qu’il se chiffre... en mil-lions!

Il faut dire que le château deCoppet possède un caractère unpeu particulier. Ancienne de-

meure du banquier genevois etministre de Louis XVI JacquesNecker, elle accueillit égalementsa fille Madame de Staël. Othe-nin d’Haussonville en est le des-cendant. Les appartements, ré-

«Celui qui hé-rite d’un châ-teau n’a pasforcément lesmoyens pourfinancer destravaux»

récit CHÂTELAINS DES TEMPS MODERNES | 15

Hériter d’un château: la poisse?Châteaux publicsLorsqu’un propriétaire met envente son château, il arrive quece dernier passe en mainspubliques. Il se retrouve alorssous la tutelle de l’Etat ou d’uneassociation. Portrait de troischâteaux publics au destinparticulier.

Un muséeConstruit dans le style françaisdes années 1730, le château dePrangins (VD) a été offert en1975 à la Confédération par lescantons de Vaud et de Genève, ilabrite aujourd’hui le muséenational suisse, où l’histoire denotre pays aux XVIIIe et XIXe

siècles est retracée.Infos: www.musee-suisse.com

Un centre culturelAprès avoir subi les aléas de l’oc-cupation bernoise du canton deVaud entre 1536 et 1798, lechâteau d’Oron (VD) a appar-tenu à différents propriétairesjusqu’en 1936. Ruinée, la dernièrefamille à l’occuper fut obligée dele mettre en vente. Elle trouva

aquéreur auprèsd’une associationdésireuse deconserver l’esprit dubâtiment. Aujourd’hui,le château est ouvertau public pour unevisite des apparte-ments, et accueilleégalement diversesmanifestations commedes soirées «Meurtreset mystères».Infos: www.swisscastles.ch/

vaud/oron/

Une écoleAprès avoir accueilli denobles familles, lechâteau de L’Isle (VD) aété investi dès la fin duXIXe siècle... par desécoliers! Le domaineappartient encoreaujourd’hui à la commune.

Georges de Coulon a hérité du château d’Eclépens en 1980. En médaillon, Othenin d’Haussonville, du château de Coppet.

novés par le châtelain actuel et,avant lui, par son père, abritentaujourd’hui des meubles ayant



appartenu à la célèbre ro-mancière et à ses contem-

porains.«Lorsque j’étais enfant, après

la Seconde Guerre mondiale,nous passions tous nos étés ici, sesouvientOthenin d’Haussonville.J’ai vu mon père entreprendre lespremières rénovations. Il a prisen charge les tâches les plus in-grates, réparer les toits quifuyaient, les façades, les corni-ches, les fenêtres. Lorsque j’airepris le château en 1975, il merestait le plus intéressant: lesmeubles et les appartements.»

Ouvert au public de mars àoctobre, le château de Coppet aaujourd’hui fière allure. Mais untel bijou du patrimoine suisse etvaudois ne mériterait-il pasd’être, en partie dumoins, entre-tenu par l’Etat? «Les façades, latoiture et les charpentes sontclassées aux monuments his-toriques, explique Othenind’Haussonville. Le Canton et laConfédération contribuent aufinancement des travaux d’entre-tien de ces parties. En ce quiconcerne l’intérieur des bâti-ments, j’ai tout payé de ma po-che. Depuis deux ou trois ans,par manque de moyens, les tra-vaux de restauration ont dû ces-ser. Il faut se battre pour trouverdes fonds.»

Mettre la clésous la porte?On l’aura compris, les châtelainsd’aujourd’hui doivent rivaliserd’imagination pour maintenirleur domaine en état. A Coppet,certaines salles peuvent êtrelouées pour des repas de mariage,des réceptions d’entreprise, desconférences, des expositions etmême des présentations de

«Je songeégalementà ouvrirune maisond’hôtesdans monchâteau»


La vie de château en Suisse: laliste des châteaux à visiter et oùséjourner sur notre site internet

Le château de Coppet et ses magnifiques intérieurs sont ouvertsau public de mars à octobre.

mode. A Eclépens, Georges deCoulon et son fils François s’éver-tuent à faire connaître le vin dudomaine. «Nous organisons descaves ouvertes tous les samedis.Je m’arrange pour être sur placedeux fois sur trois. Par ailleurs,nous avons transformé le deuxiè-me étage du château: deux appar-tements peuvent y être loués. Jesonge également à ouvrir unemaison d’hôtes.»

Il n’empêche, certains pro-priétaires se retrouvent parfoisdans l’obligation de mettre la clésous la porte. Une telle idée a-t-elle traversé l’esprit de nos deux

châtelains? «Le château de Cop-pet a failli être vendu à deux re-prises, raconte Othenin d’Haus-sonville. Une première fois parMadame de Staël elle-même etune seconde fois par ma grand-mère et sa sœur. Leur père leuravait conseillé de s’en défaire,mais elles y étaient trop atta-chées.» Le châtelain a lui-mêmeété approché par des acheteurs.«L’un voulait le transformer enhôtel, un autre en club privé. Untroisième comptait y abriter sespropres collections. Aucun nereconnaissait la valeur du bâti-ment. Or, il est de mon devoir,

vis-à-vis de mes ancêtres et de lacommunauté, de maintenir l’es-prit de Coppet.»

Quant à Georges de Coulon,il n’a jamais envisagé cette possi-bilité. «Le château d’Eclépens estdans la famille depuis 1808. Pourmoi, c’est très important de leconserver.»

Héritage et succession:une étape délicateQuid de la succession? Selon Pa-trice Galland, les conflits entreles enfants poussent parfois lespropriétaires à se défaire de leurchâteau. Une telle menace pla-ne-t-elle sur Eclépens? «Non,assure Georges de Coulon. J’aitrois fils et une fille, mais le châ-teau est suffisamment grandpour leur servir à tous de rési-dence secondaire. Quant au do-maine, seul mon cadet, François,est intéresser à reprendre l’ex-ploitation.»

Assurer la pérennitédu domaineLes enfants d’Othenin d’Hausson-ville n’auront pas, eux, le loisir des’occuper du château. «Il fautêtre complètement immergépour en prendre soin, précise lechâtelain. Or, ils ne le sont pas.»Il a donc créé en juillet une fon-dation à laquelle il a cédé l’usu-fruit et le contenu du château deCoppet. Le but: assurer la péren-nité du domaine et conserver soncôté public. Othenin d’Hausson-ville et après lui ses enfantscontinueront toutefois à possé-der les «murs» du château.

Tout cela semble bien fasti-dieux! Finalement, ne seraient-ils pas plus heureux sans ces hé-ritages empoisonnés? Point dutout. «Certes, le château me pro-cure de nombreux soucis, maisaussi un immense plaisir», s’ex-clame Georges de Coulon.

Tania AramanPhotos Thierry Parel

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récit CHÂTELAINS DES TEMPS MODERNES | 17

Si Katharina von Arx n’a pas hérité d’unchâteau de ses ancêtres, elle s’est belet bien retrouvée, à l’âge de 28 ans,avec une ruine sur les bras. Une ruinequ’elle a choisie, certes, mais une ruinenéanmoins à restaurer.1959: lors d’une promenade dominicaleavec son époux à Romainmôtier, laSoleuroise Katharina von Arx tombesur une vieille bâtisse de pierre àl’abandon. Le jeune couple demande àla visiter. «Le concierge nous a dit queces ruines représentaient la honte deRomainmôtier, mais qu’ils ne parve-naient pas à obtenir des fonds pour lesdémolir.» En pénétrant dans lebâtiment, Katharina von Arx remarquedes éléments d’architecture quilaissent supposer qu’il date duMoyen Age.Le jeune couple est justement à larecherche d’un pied-à-terre. Tous deuxjournalistes et écrivains, ils passentbeaucoup de temps en reportage àl’étranger. Mais l’arrivée d’un bébédans la petite famille les pousse àchercher un point de chute en Suisse.Intrigués par la ruine de Romainmôtier,ils décident alors de l’acheter pour la«modique» somme de 48 000 francs.«Nous n’étions pas bien riches,témoigne Katharina von Arx. Nousavons dû emprunter. Quelques piècesétaient déjà habitables, nous noussommes donc installés.»Lors des travaux entrepris pourremettre le bâtiment en état, ilsdécouvrent des peinturesmuralesreprésentant des scènes de l’AncienTestament. Ils font alors appel au

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Romainmôtier, la folie de Katharina von Arx

Service desmonuments historiquesqui dépêchent des experts sur place.«Ils sont restés stupéfaits. Le bâtimentdatait bien duMoyen Age: à l’époque, ilétait l’un desmille établissementsmonastiques répartis dans toutel’Europe. Les prieurs en déplacement ylogeaient. A la Réforme, tous cesétablissements ont été détruits, saufcelui-ci. Il a été ensuite oublié.»Le Service desmonuments historiquesincite alors le couple à entreprendre

des travaux pour restaurer le prieuré.«Nous n’y étions pas opposés, raconteKatharina von Arx, mais nousmanquions de capital. Ils nous ont ditqu’ils nous aideraient. Nous avonsquandmême dû prendre quelqueshypothèques.»De nombreux travaux, la création d’unefondation destinée à faire vivre leprieuré et presque cinq décennies plustard, Katharina von Arx ne regrette passa folie. «Ce n’était pas toujours facile.

Cela nous a coûté beaucoup d’énergie,et d’argent. Plusieurs fois, nous avonsreçu des propositions d’achatmirobolantes. Mon époux aurait bienaccepté, mais je ne voulais pas. Aucunacheteur n’aurait eu la patience deremettre le prieuré en état tout enrespectant son esprit. Or, il s’agit d’unepièce unique!» A son décès, sa fillehéritera du prieuré. Etant elle-mêmesans enfant, le domaine appartiendraensuite à la fondation.

Katharina von Arx a consacré sa vie à remettre le prieuré de Romainmôtier en état.


Peter Müller. Ce nom dé-tient le record d’homony-mesenSuisse:603person-

nes sont répertoriées sous ce nomdans l’annuaire. Si vous vous appe-lez Hans Meier, vous êtes encore405. Chez les filles, les UrsulaMüller sont 158. Côté Romands, ily a 38 Michel Rochat et 12 Chris-tianeDubois. En outre, lesAntonioDaSilva (84)devancent lesManuelDa Silva (80). D’après ThomasKrüttli, deSwisscomDirectories, laSuisse compte près d’un milliond’homonymes répertoriésdans l’an-nuaire téléphonique.

Le comédien genevois LaurentNicolet (La soupe est pleine) a dixhomonymes. Dont un journalistedeMigros Magazine. «Je l’ai décou-vert le jour où une femme m’a ap-pelépourmeremercierd’unarticlesur les mouettes», rit le comédien.Le journaliste, quant à lui, zappaitunsoirdevant sa télévision, lorsqu’iltombe sur le spectacle de son ho-monyme:«A la fin, j’ai vumonnomet j’ai ri.»

Originairesdu même villagePlutôt intéressant, cesdeuxLaurentNicolet-là sontoriginairesdumêmevillage,Cottens (FR).Leurs grands-pères respectifs ont quitté le bled,qui pour s’installer à Genève, com-me livreur de lait, qui à Martigny,pour travaillerdansuneusined’alu-minium. «En plus, on a un air defamille, constate le comédien enregardant le journaliste. On a lesdeux le crâne lisse. C’est dans lesgènes, à force d’avoir porté le cha-peau de dzodzet. Hein cousin!»

Au-delà de l’anecdote, que peut-onressentir lorsqu’on doit partagerson identité avec une ou plusieurspersonnes? Se sent-on moins uni-que?«Franchement, non, estime lecomédien. Des Nicolet, il y en abeaucoup, et Laurent, ce n’est pasun nom très exotique. Si j’avais étél’homonyme de Brad Pitt, d’AlainMorisod (si, si, il y en a!) ou d’unmeurtrier, ça aurait été beaucoupplus difficile à assumer.» Pas senti-mentaliste non plus, le journalisteanéanmoins vécuunedrôle demé-

saventure à causede sonnom.«J’aireçuune convocation à l’Office despoursuitesdeLausanne,pour trenteactes de défaut de biens. J’ai dûprouver que je n’étais pas ce Lau-rent Nicolet-là.» Le comédien re-bondit: «Je vous jure que ce n’étaitpasmoi! Onm’a demandé de venirréparer une antenne de télévision,une fois. Mais c’était encore unautre homonyme!» Car leurs ho-monymes exercent toutes sortes demétiers: directeur, fleuriste, profes-seur, ingénieur...

Dans ses sketchs, l’humoristeinterprète plusieurs personnages

emblématiques de la Suisse quireviennent à chaque spectacle: leSuisse allemand écoloHans-PeterZweifel (12 homonymes) ou l’ar-tiste romand mondialement in-connu: Simon Michel (16 homo-nymes). «J’ai trouvé sur GoogleunHans-Peter Zweifel, professeuraux Etats-Unis, c’est marrant.»

Sur Google, justement, les vi-déos des sketchs ont recalé l’autreLaurent Nicolet, le journaliste,dans les pages de derrière, car el-les sont hiérarchisées en fonctiondu nombre de leurs visiteurs: «Jetrouve cela plutôt bien, car en gé-néral, quand les gens cherchent àcontacter un journaliste, c’est ra-rement positif.»

Et les autres Laurent Nicolet,comment vivent-ils avec leurs ho-monymes? «Qui est le plus célè-bre, lui ou moi? rit celui de Mou-don (VD), directeur. Un jour, j’aireçu une collection de livres, avecla facture.Mais j’ai renvoyé le toutà l’expéditeur.»Quant au fleuristedeCourtelary(BE), il aétéconfron-té à un autre quiproquo: «Commej’habitais en Suisse alémanique,on me confondait souvent plutôtavec Nicollier, l’astronaute. Maisavoir dix homonymes ne me tou-che pas.»

Aujourd’hui, le journaliste apris le parti de s’amuser de laconfusion. «Maintenant, quand jecontacte un politicien et qu’il medemande si c’est bienmoi qui par-ticipe à La soupe est pleine, je lais-se planer le doute.» Espérons queles 491HansMüller ne s’amusentpas à ça. Mélanie Haab

Photo Nicolas Righetti / Rezo

J’ai dixhomonymesPrès d’un Suisse sur huit partage nom et prénom.Palmarès et témoignages de deux Laurent Nicolet.

«Mainte-nant,je laisseplanerle doute.»

Laurent Nicoletle rédacteur(à g.), face àLaurent Nicoletle comédien.

Laurent Nicoletle rédacteur(à g.), face àLaurent Nicoletle comédien.

récit IDENTITÉ | 19

Le nom fait-ill’identité?Olivier Tschannen, sociologue àl’Université de Fribourg, a fait desconcepts d’identité son objet derecherche principal. Pour lui, le nomde famille indique la filiation, lerattachement à un groupe. Maisgrâce au prénom, on est différentdes autres au sein de ce groupe.«Avoir un homonyme, c’estembêtant, parce que vous êtes à lafois nié dans votre identité defiliation (nom) et dans votresingularité (prénom)», explique-t-il.Côté psychologie, on ne dénombrepas ou peu de consultations à caused’un homonyme. «Les parents nedonnent pas un prénom par hasard,constate la psychologue JosianeCharmillot, à Courfaivre (JU). Ils lemodèlent ainsi, soit en le faisantpasser inaperçu grâce à un prénombanal, soit ils le singularisent avecun prénom très original.En principe, les genss’en accommodent,car il ne faitpas la per-sonnalité.»

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 chronique | 21

La ville où j’ha-bite est une villeoù il pleut 120jours par an. Elleest réputée pour

la mer de brouillard qui la recouvre sixmois durant. Quand il apparaît, le soleil ysoulève des regards étonnés. Les habitantsde cette ville vivent souterrainementcomme le peuple des Morlocks dans leroman La machine à explorer le temps deH.G.Wells, mais ils ne le savent pas. Bref,comme tous les Genevois de souche, jesuis né, j’ai grandi et j’ai vécu dans la pluie.Ciel couvert, mer de brouillard.

Parfois, quand j’étais tout petit,mes parents m’emmenaient aveceux dans leur VW, et quand on voulaittourner à gauche ou à droite, il fallait«mettre la flèche», laquelle se montraitparfois récalcitrante, une impertinentepéronnelle ignorante du rôle qu’elle étaitappelée à jouer dans la circulation auto-mobile balbutiante. J’ai ouvert Le PetitRobert. Lemot figure comme «ancien» eton explique: «flèche de direction: signalde changement de direction remplacé parles clignotants sur les automobiles».

La flèche, ou plutôt les deux flèches, car ily en avait une de chaque côté de la carros-serie, était une sorte d’aileron qui sortaitsoudain de l’habitacle quand on le lui de-mandait. Au fond, c’était très drôle, cocas-se! La conduite automobile était encoredans l’enfance de son art, la flèche se subs-tituait merveilleusement au bras, seul re-cours des vulgaires cyclistes pour signalerun changement de direction. Jemedeman-de parfois si ce genre de flèches n’étaientpas les dernières à tenter d’indiquer quel-que direction que ce soit dans un mondede plus en plus mouvant. Elles le faisaientavec unhumour dont les futurs clignotantsseraient totalement dépourvus.

«Mets la flèche», disait mon pèreà ma mère, tandis que la VW poussives’apprêtait à obliquer pour prendre la routeextrêmement raide d’une montagne quiavait la forme exacte de la baleine MobyDick, tout aussi torturée qu’elle sur sonflanc monstrueux, et que les Genevoisconnaissent sous le nom de Salève. Le Sa-lève d’un côté, le Jura de l’autre, avaientpourmission d’arraisonner tous les nuageset veillaient soigneusement aumaintien dela mer de brouillard sur les Genevois.

Cependant, à un moment donné,comme par miracle, la VW traversaitlittéralement cette mer de brouillard. Leciel, d’abord hésitant, se rendait compteque vous vous enhardissiez, que vous luifaisiez la cour avec obstination, alors ilvous cédait soudainement, s’ouvrait toutentier et vous portait aux nues.La VW émergeait dans un ciel miraculeu-sement bleu et c’était une expérience toutà fait platonique, car on comprenait que laréalité était double, et qu’il existait, au-delàde celle que nous connaissions, des en-droits où le roi Soleil et tout ce qui va avecapparaissait dans sa pleine et magnifiquesouveraineté. La flèche n’avait pas menti:nous étions tout à coup dans le vrai.Or, une nouvelle révolutionnaire m’estparvenue: avec les bouleversements cli-matiques et le réchauffement de la pla-nète, la mer de brouillard régnera demoins enmoins sur Genève; il se pourraitmême qu’un jour elle disparaisse à jamais.Les Genevois, bien sûr, vont enfin décou-vrir la réalité telle qu’elle est vraiment.Mais moi, c’est bizarre, je me demande sila traversée de la mer de brouillard n’estpas une expérience si formidable qu’ilm’arrivera de la regretter.

La flèche qui vous sortait du brouillardMINUTE PAPILLON

Jean-FrançoisDuval,journaliste

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«Faut-ilune part desilence dansle couple?»

«J’adore mener mon public là où il ne pense pas que je vais l’emmener.»

Une nouvelle fois, Lynda Lemayfait vivre tout un monde dans sonnouvel album, «Allô c’est moi».Elle sera au Théâtre du Léman,à Genève, en mars 2009.Rencontre à Paris.

entretien LYNDA LEMAY | 23

Ça alors, la dernière fois que je vousai rencontrée, vous portiez une jupecouverte de têtes de morts et…(Rires) Et cette fois, oui, c’est monpendentif qui prend la formed’unetête de mort…

En plus, elle surmonte deux sabresde pirate croisés!C’estuncadeaudeGérardDavoust,le directeur desEditionsRaoulBre-ton, où sont éditéesmes chansons.Superbe, non?

Mais pourquoi portez-vous toujoursla Mort sur vous?Ahça, je vous l’ai déjà dit, c’estmoncôté rockeuse. Comme je ne peuxpas le vivre sur scène – je n’ai ni lavoix ni la démarche voulues – jerevêts les signes de la rockeuse queje suis dans l’âme.

Dix-huit titres sur «Allô c’est moi»!Etmême vingt-cinq au départ. Di-lemmes épouvantables pour enretrancher sept de l’album, avecmon producteur de mari qui medit: ah, non, celle-là tu l’enlèves entout cas pas. J’enlève quoi, alors?

Pas les chansons les plus dures, entout cas…Non. Parfois, jeme demande si j’airaison de mettre des mots sur deschoses aussi délicates… Commedans «Tu ne verras plus l’hiver»...Où je parle de la relation entre unemère et son enfant qui a un cancer,qui est sur son lit d’hôpital, son litde mort. La chanson dit par quelssentiments passe cette mère quiaccompagne son enfant vers lamort, qui doit lui en ouvrir la por-te… Elle essaie de le réconforter,de l’aider à passer de l’autre côté…

Et en même temps, elle pense:qu’est-ce que j’en sais,moi, s’il serabien accueilli comme je lui dis, del’autre côté...

Chanson drolatique, en revanche,«Le Dard». Ambigu, ce dard...(Rires)Onsedemandedequel dardje parle exactement... Est-ce d’unmoustique quim’importune?D’undard d’un autre genre? Evidem-ment, je m’amuse à jouer sur ledouble sens. Et ça va crescendo.Cecorps poilu quimeurt surmoi, est-ce celui d’un insecte, d’une autrebestiole? J’adore faire ça: commen-

cer par tromper un peu les gens etles emmener là où ils ne pensentpas aller. Ça fait rire, et ça offre unerespiration dans un album.

Au contraire d’une Piaf, parexemple, vous abordez le thème dela souffrance amoureuse dans leregistre comique et non pastragique...Ah, dans La Partouze! Jemets là enscène une femme qui finit parcommettre un meurtre. Elle a mi-tonné un bon repas pour l’hommequ’elle aime, mais celui-ci n’arrivepas, elle l’attend en vain... Elle semet à imaginer les choses les plusfolles à son sujet, est saisie d’un ac-cès de folie...

Purement imaginaire, en ce qui vousconcerne, comme d’habitude.Bien sûr! Je ne suis même pasd’unenature jalouse. Surtout, c’esttoujours lamusique elle-mêmequim’entraîne à imaginer les histoiresqui vont avec. Avec ce paradoxeque, dans La Partouze, je raconteune histoire épouvantable avec encontrepoint une musique qui sefait de plus en plus joyeuse, et quifinit sur un air de clarinette...

«Allô c’est moi» est étonnammentlongue...Près de huit minutes, la plus lon-gue des chansons que j’ai compo-sées. Il fallait le temps nécessairepour entrelacer plusieurs thèmes:l’amour, l’orgueil, la rupture...

Vous incarnez là le personnaged’une femme blessée qui s’en varetrouver un peu de chaleur auprèsde ses vieux parents...Oui. La femme que j’incarne se re-trouve toute seule par sa faute,parce que l’homme qu’elle aimait,lui, a bien essayé de revenir verselle, mais elle n’a pas répondu, parorgueil, par rancune. Et un jour, letéléphone cesse de sonner. Alorsc’est elle qui essaie de renouer.Mais trop tard, lemoment est pas-sé. Donc évidemment, où est-cequ’elle aboutit: chez ses parents...

(Elle se met à chanter)Maman savait / que j’allaism’échouer / un peu comme uneétoile de mer / sur une lueur de luneau fond des yeux / des yeux de monpère...

... Sa mère la voit revenir danscette famille où elle se sent si bien,dans la belle maison remplied’amour... Elle lui prépare un repaschaud... Et cette jeune femme ob-serve ses parents...

(Elle reprend)Ils sont pas de ceux qui s’envolent / ilsvont se rendre au bout de leur vie / ensachant bien fermer leur gueule / setenir la main les jours de pluie...


«Je revêtsles signes dela rockeuse queje suis dansl’âme»

Bio expressNée le 25 juillet 1966 à Portneuf, à quelques kilomètres de Québec, d’un pèredessinateur et d’une maman femme au foyer. Après des études de lettres,elle remporte dès 1989 le prix auteur-compositeur-interprète au Festivalinternational de Granby. Elle se fait connaître en France en 1995, avec «LaVisite», où elle décrit l’hypocrisie des réunions de famille. En 1996, elleparticipe au Festival de jazz de Montreux, où elle est remarquée par CharlesAznavour, qui lui propose de signer avec les Editions Raoul Breton, qu’ildirige avec Gérard Davoust. D’un premier mariage avec l’acteur québécoisPatrick Huard, elle a une fille, Jessie, 11 ans. Elle sera ensuite la compagne del’humoriste Laurent Gerra. Elle épouse en 2005 le producteur et guitaristeMichael Weisinger. Leur fille Ruby naît en juillet 2006.

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 entretien LYNDA LEMAY | 25

Vraiment chouettes, les inter-views avec vous, on se

croirait dans une comédiemusi-cale!...Jedis beaucoupmieux les choses enchantant, non? Je continue?

Sûr!Maintenant la nuit me fout la frousse/ et j’ai jeté toutes mes peluches...

En fait, c’est une chanson à plu-sieurs étages. Ce qui la sous-tend,c’est ce grand cri propre à toutes lesfemmes: est-ce qu’il faut la fermer,notre gueule, parce que la perfec-tion n’est pas de ce monde. Maisalors, jusqu’oùallerdans les conces-sions? Faut-il se dire qu’on a été ca-pables de rester soudés, de fonderune famille, qu’on aune longuehis-toire en commun, qu’on offre unrepère pour toute la descendance?C’est aussi précieux, ça.Certains ensont capables, d’autres pas, je nejuge personne...

Vos parents ont réussi à fermer leurgueule, voulez-vous dire?Oui, sur certainespetites choses.Etc’est peut-êtrepourçaqu’ils sont lesplusgrandscomplicesdumonde!...Je me rappelle encore leurs petitesvoix, chaque soir, au moment ducoucher: les «hi hi hi» demamère,et lavoixbassedemonpère...C’étaitlemomentoù ils se racontaient toutce qui s’était passé pendant la jour-née. Récemment, auQuébec, je lesai encorevus repartir de l’undemesspectacles pour regagner la petitechambre louée afin de ne pasconduire dans la nuit. Je les regar-dais s’éloigner côte à côte... Peu im-porte cette part de silence, dans uncouple, si ellepermetqu’il n’y ait pasde colère, que ça n’explose pas,qu’on continue à se respecter mu-tuellement...

Et «La Quête au bonheur»?Ah, ça, c’est une chanson quim’est

venue un soir, pendant l’enregis-trement même de l’album. J’étaisdébordée par les événements. Pen-dant que mon mari, qui produitmes albums, continuait à travailleravec les musiciens, je rentrais à lamaison pour m’occuper de notrebébé. Ou vice versa. On jonglait.J’étais tout le temps dans le rush etje ne savais plus si j’étais encoredans l’émotion. Il faisait beau,c’était l’été. Et pourmoi, enferméedans le studio, c’était un été sanslumière! alors que j’avais besoin deson soleil ! Cette chanson-là, c’étaitun message que je m’envoyais àmoi-même. On l’a enregistrée lelendemain du soir où je l’ai écrite.Telle quelle. Juste guitare etvoix...

Un album tout d’émotions contras-tées, finalement...Oui. Anne, par exemple, c’est l’his-toire d’une infirme moteur céré-brale denaissance. Elle ne contrôle

pas ses mouvements, s’exprimeavec une extrême difficulté.

Puisée dans le réel, cette chanson?C’est un gars en fauteuil roulantquime l’a inspirée lors d’une séanced’autographes. Il voulait me dire àquel point il aimait ce que je faisais,même s’il n’avait pas de mots pourça. Il me le disait par de longs gé-missements et des gestes incontrô-lés. Et malgré ce handicap, il aréussi à tout me dire! A travers sesyeux. On a vu qu’on avait le mêmehumour. Je lui disais: Ah, t’as aiméça? J’ai senti qu’il y avait entre luietmoi une vraie rencontre.Quim’atellement touchée! Je me suis dit:mais quelleprison, soncorps!Alorsque dans sa tête il est complète-ment connecté avec moi.

Comment faites-vous sur scènepour passer d’une chanson aussidure à une chanson plus douce,plus joyeuse?

J’écris les enchaînements, je tra-vaille mes petites blagues, monacting. Mon show dure deux heu-res et demie, ce qui me permet d’ymettre quantité de choses. Lesnouvelles chansons et les incon-tournables.

Vous arrivez même à glisser le PèreNoël dans «Allô c’est moi».Ah, le Père Noël, dans Rumeur surle PèreNoël, rencontre une énormedifficulté: il ne peut plus apporterses cadeaux... (Rires) Car pas dePère Noël sans hiver, or où sontpassés nos hivers? J’avais envie desensibiliser au problème du ré-chauffement climatique:

«Il paraîtrait que le PèreNoël pourrapas venir nous voir cette année / ilparaîtrait qu’une tourelle de son châ-teau serait tombée / suite à un trem-blement de ciel et à un glissement deglacier...»

S’il devait ne pas venir cet hiver,vous le remplacerez à votre façon...(Rires)Parmon spectacle? Parmeschansons? Si tel était le cas, je se-rais comblée.

Propos recueillispar Jean-François Duval

Photos Roberto Frankenberg / Corbis

«La Quête au bonheur», je l’ai enregistrée juste guitare et voix.»


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RizErnst Amstutz,directeur de laRiseria Taverne SA,

la plus grande riserie deSuisse:«Etant donné que les Suissesapprécient particulièrementle riz pour risotto, 35% du rizvendu à Migros provientd’Italie. Comme les récoltesitaliennes ne sont quasimentpas touchées par les turbulen-ces sur le marché mondial, leproduit reste cher.»

CaféFranco Näf, chef dudépartement pourl’achat de café,

cacao et sucre à Migros:«Le café actuellement en rayona été acquis à une période oùles prix étaient encore élevés.Lors de l’achat, nous neprêtons pas seulementattention au prix, mais aussi àla qualité: nous avons besoinde grains mûrs, riches enarôme et intacts.»

Pression surles matièrespremièresLa demande en matières premièresbaisse actuellement sur le marchémondial. Pourquoi ce tassement ne serépercute-t-il pas immédiatement sur lesprix en magasin? Explications des expertsde Migros.

Au cours de ces dernièressemaines, l’économiemondiale a subi un coup

de frein spectaculaire. La crise fi-nancière inquiète tout le monde,sur tous les continents. Et commela consommation et la productionralentissent, la demande en ma-tières premières importantescomme le pétrole brut, le riz, lecafé ou le blé dur diminue aussi.Dès lors, les prix desmatières pre-mières sur le marché mondialsont revus à la baisse.

Dans les années de boom éco-nomique, quand les matières pre-mières étaient toujours plus chè-res, Migros a suivi une politiqueclaire: les augmentations de prixdevaient être répercutées le plustard possible sur le prix de vente.

Alors, que va-t-il se passermaintenant que le coût desmatiè-res premières diminue? Les prixdes produits Migros vont-ils êtreimmédiatement adaptés?

Les effets ne se fontpas encore ressentirGénéralement, les grands distri-buteurs comme Migros achètentleurs matières premières long-

temps avant de les vendre sous laforme de produits finis. Cela signi-fie, par exemple, que les alimentsà base de blé dur, en vente actuel-lement, ont été confectionnésavec desmatières premières ache-tées à prix fort. Dans de tels cas, iln’est pas possible de baisser immé-diatement leur prix.

«Nous devons nous procurerle blé dur des mois avant satransformation pour éviter desproblèmes d’approvisionnementet des ruptures de stock, expli-que Patrick Supan, coordinateurdes achats à la Fédération descoopératives Migros. Les pâtesque nous vendons aujourd’huisont élaborées en grande partieavec du blé dur que nous avonsacheté l’an dernier au Canada etaux Etats-Unis. A cette époque,les prix explosaient en Amériquedu Nord, car les récoltes étaienttrès maigres du fait des intempé-ries.»

La situation est égalementcomplexe pour le riz, principalaliment de base dans le monde.«Les Suisses apprécient surtoutle riz italien, servant à la prépa-ration de risotto, déclare Ernst

Amstutz, directeur de la RiseriaTaverne SA, une entreprise dugroupeMigros. «Les turbulencessur les marchés mondiaux n’ontpratiquement pas d’incidencessur les cultures italiennes de riz,subventionnées par l’Etat. Lespaysans peuvent donc se permet-tre de stocker leurs récoltes dansPh

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Toutes les variétésde riz ne sont pas

concernées par lesbaisses du prix desmatières premières.

Blé durPatrick Supan,coordinateur desachats à Migros:

«La majorité des pâtes venduesactuellement est produite à partirde blé dur que Migros a acheté l’andernier aux Etats-Unis et au Ca-nada. Or, à cette époque, les prixexplosaient en Amérique du Nord, àcause des mauvaises récoltesprovoquées par les intempéries.»

CacaoSacha Zuberbühler,chef de produit chezChocolat Frey:

«Les prix du cacao ont certesfléchi sur le marché mondial, maisleurs cours sont encore trèsélevés. Le cacao doit être achetélongtemps avant d’être trans-formé, pour garantir un approvi-sionnement suffisant. Nous nepouvons donc réagir à courtterme aux baisses du marché.»

PétroleReto Signer, chef dudépartement desachats de boissons et

de produits surgelés à Migros:«L’explosion du prix du pétrole arenchéri le coût de fabrication desbouteilles en PET au cours de cesdernières années. Pourtant, Migrosn’a jamais répercuté sur la clientèlele renchérissement des boissonsconditionnées en bouteilles de PET.»

des silos plutôt que de les céderà plus bas prix. Dès lors, le mar-ché du riz pour risotto restetendu.»

Enmai et juin de cette année,Migros a acheté de grandes quan-tités de riz asiatique à longsgrains, alors que les prix étaientencore élevés. «En sa qualité de

grand distributeur, Migros a undevoir d’approvisionnement en-vers la population et ne peut pasattendre que les prix baissent,continue Ernst Amstutz. Commepour le blé dur et d’autres ali-ments de base, la Confédérationexige de nous que nous stockionsde grandes quantités de riz.»

A cela s’ajoutent les longues dis-tances de transport et les coû-teux contrôles de qualité du rizasiatique. Il faut jusqu’à centjours pour que cette céréale par-vienne en Suisse. Après quoi, lesgrains sont mis en quarantainedurant trente jours et soumis àune analyse minutieuse.

Compte tenu de tous ces fac-teurs, Ernst Amstutz estime quele prix du riz en magasin bais-sera au plus tôt l’été prochain.

Et qu’en est-il du pétrole brut,une matière première qui incar-nait par excellence la flambée

des prix? AMigros, on le retrouvedans les bouteilles en PET denombreuses boissons. «Durantles années de haute conjoncture,nous n’avons pas répercuté sur laclientèle les hausses constantesdu prix du PET», affirme RetoSigner, chef du département desachats des boissons et des pro-duits surgelés à Migros. Etd’ajouter pour conclure: «Ce fai-sant, nous avons renoncé à unepartie de nos marges, pour mé-nager le porte-monnaie desconsommateurs.»

Michael West

Migros Magazine 49, 1er décembre 200830 |actuel FORMATION

Recherche: jeunesgens responsablesMigros est la plus grande entreprise formatrice de Suisse. Les conseils deBranislava Cvijetic, responsable de la formation professionnelle à Migros Bâle-Jura,pour décrocher un stage ou une place d’apprentissage.

Comment les personnes intéres-sées peuvent-elles décrocher unstage à Migros?Il y a deux possibilités. La premièreconsiste à convenir directementd’un stage avec le gérant d’unma-gasin Migros. La seconde à en-voyer un dossier de candidaturepour une place d’apprentissage.Si l’entretien de présentation sedéroule bien, nous invitons lapersonne à effectuer un stage.Cela constitue également la der-nière étape avant que nous pre-nions la décision d’accepter ounon un candidat pour un appren-tissage.

Quel rôle jouent les parents dans lechoix d’une profession?Un rôle essentiel. Les parents sontresponsables de leurs enfants etont le devoir de les soutenir dansle choix d’une profession. Souventpourtant, ils sont aussi désempa-rés que leurs enfants. Pour cetteraison, je leur conseille de profiterdes services de l’orientation pro-fessionnelle.

Y a-t-il encore d’autres possibilitésde se renseigner?Oui, par exemple la plateformeinternet www.orientation.ch. Lesdifférentes professions y sont sibien décrites qu’il suffit de navi-guer sur le site pour découvrir cequi convient ou non.

Qu’attendez-vous des candidats?Je constate souvent que ce sont lesparents qui téléphonent et se ren-seignent pour leur enfant, alorsque ce serait à lui de le faire. Lemarché du travail recherche desjeunes gens qui agissent de ma-nière autonome et responsable. Etqui savent ce qu’ils veulent.

Quelles sont les chances pour descandidats ayant de mauvaisrésultats scolaires d’obtenir uneplace d’apprentissage?Pour ces jeunes, il existe dans qua-siment tous les domaines une for-mation professionnelle initialeavec attestation fédérale. Cettevoie leur permet d’entrer dans lemonde du travail malgré leurs dif-ficultés scolaires. A condition tou-

tefois qu’ils soient au bénéficed’un grand sens pratique. Nousproposons un grand nombre detelles places.

Quelle est la différence entre laformation avec attestation et celledébouchant sur un certificatfédéral de capacité (CFC)?La différence réside dans la partiescolaire. Les matières enseignées

sont abordées à un rythme adaptéau niveau des élèves. Dans le com-merce de détail au quotidien, celane joue pas de rôle qu’une per-sonne possède une attestation ouunCFC. La situation est en revan-che différente dans d’autres do-maines, notamment dans l’infor-matique ou encore dans lesbureaux, où l’éventail des tâchesest plus large.

Les étrangers ont-ils les mêmeschances que les Suisses à Migros?Bien sûr. Je suis moi-même origi-naire de Serbie et donc la meil-leure preuve queMigros n’attachepas d’importance à l’origine de sescollaborateurs. Saviez-vous parexemple qu’à la coopérative Mi-gros Bâle-Jura la moitié de nosapprentis sont des étrangers?

Pour quelles raisons un jeunepourrait ne pas être retenu pourun apprentissage à Migros?Cela peut tenir au dossier de can-didature, notamment s’il n’est passoigneusement présenté ou s’ilrévèle des lacunes par rapportaux conditions requises pour lemétier choisi. L’entretien peutaussi être un écueil. Par exemplesi le candidat ne sait rien de laprofession ni de l’entreprise danslaquelle il devra évoluer, s’il estpassif ou ne montre aucun inté-rêt. Un jeune peut aussi être écar-té à la suite d’un stage, en parti-culier si son comportementvis-à-vis de la clientèle et des col-lègues a donné lieu à des critiquesou s’il n’a fait preuve d’aucunemotivation.

Daniel SägesserPhoto Florian Nidecker

www.migros.ch/formation_professionnelle

Branislava Cvijetic en pleine discussion avec Davide Cordeddu,apprenti employé de commerce.

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De l’assortiment Migros>NOËL

Les gourmands sont à la fête

Mettre la mainà la pâtePour le chef cuisinier Ueli,pétrir la pâte à la main est bienplus agréable que de mettretous les ingrédients dans unmixeur… sauf quand le lutinDirk s’amuse avec la farine.

en magasin | 33

No 47 Bricolage etdécoration

No 48 Boules etguirlandes

No 49 Biscuits etpralinés

No 50 L’univers descadeaux

No 51 Idées pour unmenu de fête

No 52 Cadeaux Sé-lection et Last Minute

Cette année, place à l’originalité. Lecuisinier Ueli et le lutin Dirk ont décidéde préparer des étoiles aux pignons età l’orange, des escargots au massepain,au chocolat et à la noix de coco ainsique des pralinés en forme de diamant.


Photos

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Les gourmands sont à la fête

Pour env. 80 biscuits145 g de sucre brut, moulu3 oranges Bio150 g de pignons500 g de farine1 cc de levure2 œufs300 g de beurre mou2 sachets de sucre vanillé Bourbon2 cc d’épices pour pain d’épice

Réserver 3 cs de sucre. Râper lezeste de 2 oranges, griller lespignons à sec et les moudre. Pétrir letout avec les autres ingrédients.Réserver la pâte au frais 2 h.

Préchauffer le four à 180° C.Abaisser la pâte sur 5 mm d’épais-seur et découper des étoiles àl’emporte-pièce. Cuire 15 min aumilieu du four. Laisser refroidir.Prélever le zeste de la 3e orange et lefaire chauffer avec 0,5 dl d’eau et lesucre réservé jusqu’à obtentiond’une consistance sirupeuse. Endécorer les biscuits et attendre quele décor se solidifie. Saupoudrer desucre glace.Conseil: les biscuits peuvent aussiêtre assemblés deux par deux avecde la marmelade d’orange, commeles miroirs.

Etoiles aux pignons et à l’orange

Variez les plaisirs avecdes étoiles aux pignonset à l’orange.


Des clémentines, desbiscômes et des noix:les incontournables dela Saint-Nicolas.


Allume le four suffisam-ment à l’avance, il doitêtre très chaud pour les

biscuits. Sinon la pâte couleraavant de commencer à cuire»,conseille Ueli, le cuisinier, à sonami Dirk. Le lutin s’empresse des’exécuter, car il aime les étoilesaux formes parfaites. Pour éviterque la pâte ne colle, il a mêmeplongé l’emporte-pièce dans dusucre glace avant de découper lesbiscuits aux pignons. «De la farineaurait été plus économique»,grommelle le chef, mais Dirk ré-torque: «La farine laisse des tracesblanches sur les bords des bis-cuits, pas le sucre glace.»

Le lutin veut maintenant sa-voir où placer la plaque dans lefour. «Les pâtisseries plates doi-

vent cuire aumilieu. Dans un fourà chaleur tournante, cela n’a pasd’importance. On peutmême pla-cer deux ou trois plaques enmêmetemps, répond le cuisinier. Il fautalors régler la température de 15à 25°Cdemoins que pour un fourtraditionnel.»

Dans ces moments-là, Ueli re-grette que le temps passe si lente-ment à Romainmôtier et qu’ildoive enfourner une à une les pla-ques de biscuits. «Mais à quoi bonse presser, finit-il par admettre,préparer les biscuits de Noël estavant tout un plaisir: je veux pro-fiter de chaque seconde.»

Assisté de Steve, Dirk plongemaintenant des abricots et destranches de pommes séchées dansdu chocolat chaud, avant de les

tremper dans des perles de sucreou de la noix de coco râpée.

Puis, le sympathique lutinvient en aide au cuisinier qui esten train de faire fondre du choco-lat blanc. Une opération délicate,car celui-ci se fige immédiate-ment si le bain-marie est tropchaud. Ce serait dommage de ra-ter ainsi la préparation de ces suc-culents pralinés en forme de dia-mant.

Ça y est, mission accomplie!Les biscuits et les pralinés peu-vent être mis à l’abri des gour-mands jusqu’à Noël, dans de joliesboîtes ou des sachets.

Ruth Gassmann

Merci Saint Nicolas!Brigitte, la servante, et Ueli, lecuisinier, sont aux anges. L’ânede Saint Nicolas, chargé defriandises, est arrivé en avance.Aussi impatients que desenfants, Brigitte et Ueli se pré-cipitent sur les fruits.Clémentines, cacahuètes etnoix, prix de saison.

Chocolat noir et au laitFruits secs (rondelles depommes, abricots, pruneaux)Noix de coco râpéeSésame grilléPerles de sucre

Faire fondre le chocolat noir et aulait. Y tremper les fruits à moitiéavant de les plonger dans les perlesde sucre, la noix de coco et lesésame. Faire sécher sur du papierde cuisson.

Conseils pour bien pâtisser

Fruits secs enrobés de chocolat

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e

icolas!et Ueli, le

anges. L’âneargé de

vé en avance.ue desUeli se pré-s.uètes et

en magasin BISCUITS ET PRALINÉS | 35

Pralinés glacésen forme de diamantPour env. 36 pralinés

50 g de mélange de baies Sélection(cerises et raisins séchés)2 cs d’amaretto300 g de chocolat blanc, noir ou au lait2 cc de sucre candi aux fleursSélection, fraîchement mouluBacs à glaçons en plastique ou ensilicone résistant à la chaleur, parexemple en forme de diamant.

Hacher grossièrement le mélange debaies et arroser d’amaretto. Laissermariner 1 heure. Briser le chocolaten morceaux et le faire fondredoucement dans un bain-marie pastrop chaud. Mélanger avec le sucrecandi. Remplir les bacs à glaçons àmoitié, ajouter ½ cc de mélange debaies et tasser légèrement. Finir deremplir avec du chocolat. Mettre aucongélateur env. 20 minutes.Démouler les pralinés et lesconserver dans une boîte fermée auréfrigérateur. Les savourer encorefroides.

Conseil: le chocolat blanc se figerapidement lorsque le bain-marie esttrop chaud. Supprimer l’amarettopour les enfants.

Ces pralinés en forme de diamant cachent un véritable trésor…Ce


Pour environ 60 pièces2 œufs400 g de farine blanche3 cs de cacao en poudre200 g de sucre glace300 g de beurre1 pincée de sel320 g de massepain vert6 cs de noix de coco râpée2 cs de sucre

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.Mélanger en une pâte homogène lesjaunes, la farine, le cacao, le sucreglace, le beurre et le sel. Réserver aufrais 20 min dans un film transparent.Partager la pâte en 2 parts égales,l’abaisser entre 2 feuilles de papier deprotection en 2 rectangles d’environ

3 mm d’épaisseur. Abaisser le mas-sepain de la mêmemanière. Badi-geonner de blanc d’œuf la surface del’un des rectangles et y poser lemassepain. Badigeonner ce dernierde blanc d’œuf et recouvrir du 2e

rectangle. Enduire à nouveau lasurface de blanc d’œuf et saupoudrerdes deux tiers du mélange sucre-noixde coco. Couper en deux et roulerchaque morceau en partant du côté leplus large. Placer 20 min au frais. Pré-chauffer le four à 200° C. Badigeonnerles rouleaux de blanc d’œuf et les pas-ser dans le reste dumélange sucre-noix de coco. Couper des tranches de1 cm et les poser sur une plaquechemisée de papier pour la cuisson.Cuire 10 à 12 min au milieu du four.

Escargots choco, coco et massepain

Soyez bien équipé!Au secours! Les biscuits qui embaument la cuisine restentdésespérément collés à la plaque. Tout cela ne serait pas arrivéavec du papier de protection pour la cuisson… Très pratique, ilpermet aussi d’éviter de beurrer la plaque et de nettoyercelle-ci. De plus, la pâte s’étale sans ajout de farine, et les fruitssecs enrobés de chocolat se détachent en un tournemain.Papier de protection pour la cuissonau four Tangan, rouleau,15 m x 33 cm, Fr. 2.80Papier de protection pour lacuisson au four Tangan, 24 feuilles,42 x 33 cm, Fr. 2.20Feuille de protection réutilisable pourla cuisson au four Tangan,40 x 33 cm, Fr. 4.80

Une attention appréciée: les escargots choco, coco et massepain.

en magasin BISCUITS ET PRALINÉS | 37

Grâce aupapier deprotection,Peterparvientfacilement

à subtiliser un biscuitsur la plaque… sous l’œilcomplice de Brigitte.

Gagnez un steamer oudes cartes cadeau MigrosJusqu’au 28 décembre, «MigrosMagazine» met en jeu chaquesemaine de magnifiques prix.Leur valeur totale est deFr. 5900.–. A gagner cettesemaine: quatre cartes cadeau,d’une valeur de Fr. 100.– cha-cune, et un steamerd’une valeur deFr. 699.-. Cetappareil Mio Starcuit les alimentstout en conser-vant leurs vitami-nes et minérauxet stérilise lesbiberons ou lesbocaux.Pour participer: chaquesemaine, «Migros Magazine»vous présente les acteurs despages spécial Noël et vousdemande de deviner le rôle qu’ilsjouent. Les réponses peuventêtre envoyées de la façonsuivante:> par téléphone: composez le0901 560 018 (Fr. 1.– l’appel) etprononcez le mot-clé «Noël»,

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7 décembre 2008.Les gagnants serontavertis par écrit et leurs

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 en magasin ANTIPASTI | 49

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Migros Magazine 49, 1er décembre 200852 |en magasin ANIMAUX

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Migros Magazine 49, 1er décembre 200854 |en magasin TENDANCES

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 en magasin BIEN-ÊTRE | 57

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Le protecteurde l’enfanceJean Zermatten a consacré plus de trente ans à la justice desmineurs. Le Valaisan œuvre désormais à la défense des droitsdes enfants dans le cadre des organisations internationales.Rencontre dans sa cuisine.

Apremière vue, ce mon-sieur portant yeux bleuset cheveux gris, costume

gris et cravate, documents et ca-bas de papier avec emplettes estun fonctionnaire internationalcomme tant d’autres à Genève,cavalant d’une séance au Palaisdes Nations à une conférenceministérielle à Helsinki, et d’unavion pour Lagos à un séminairenew-yorkais.

Comme tant d’autres? A deuxou trois détails près. Car ce mon-sieur-là trimballe dans sa besacebeaucoup de souvenirs et d’ima-ges d’enfants, souvent doulou-reux, auxquels il a consacré plusde la moitié de sa vie.

Des ouvragesbouleversantsFils de l’écrivainMaurice Zermat-ten, Jean Zermatten a presquesuivi la voie de son père, se mon-trant au passage au moins aussiprolifique sur le papier. Mais lacomparaison familiale s’arrête là,puisque ses ouvrages à lui traitentde droit des mineurs, pour la par-tie théorique, d’histoires d’en-fants pour les plus concrets d’en-tre eux. Lire Douze récits pour nepas s’endormir ou Le petit tailleuret autres histoires de galère boule-verse, désempare, tant on oublie

combien des notions telles lasanté, l’éducation ou la protectiondes plus faibles sont encore malpartagées en ce troisième millé-naire.

Lui réfute avoir eu «une voca-tion» à la Robin des Bois et s’il amis un jour pied dans ce monde-là, alors fringant juriste, fraisémoulu de la fac de droit de l’Uni-versité de Fribourg, c’est «pres-que par hasard».

A l’origine, Jean Zermattens’imaginait diplomate ou journa-liste. Ses études conclues, en1972, une première expériences’offre à lui au Tribunal des mi-neurs de Fribourg. Elle se révèletellement extraordinaire – «lesentiment d’être utile à des en-fants en difficulté, tout simple-ment» – qu’il n’a jamais changéde cap, ni regretté ce choix. Unpeu diplomate, il l’est néanmoinsdevenu, menant avec doigté desmissions d’observateur, rappor-teur ou formateur auprès d’ins-tances officielles, un peu journa-liste aussi et écrivain, puisqu’il apublié plus de quatre-vingtsouvrages, spécialisés ou généra-listes, sans compter les projetslégislatifs nationaux ou canto-naux.

En 1980, le Valais crée à sontour un Tribunal des mineurs et

fait appel à lui: il y siégera vingt-cinq ans, tout en participant à denombreuses commissions dans lemême domaine. Fondateur et di-recteur de l’Institut internationaldes droits de l’enfant, à Sion, en1995, il est aussi enseignant etformateur, membre ou présidentde nombreuses fondations, foyerset organisations œuvrant en fa-veur des jeunes.

Du côtéde la formationDix ans plus tard, en 2005, il estélu à la vice-présidence du Co-mité de l’ONU des droits de l’en-fant. Il dort moins souvent dansson lit de Savièse, mais vit aussi,comme par le passé, beaucoupd’histoires à ne pas dormir dutout… Passé de la pratique à lathéorie, il s’intéresse toujours deprès à «ces jeunes inclassables etincasables», davantage du côté dela formation, «essayant de réunirpoliciers,magistrats et travailleurssociaux, afin de mettre en com-mun, à leur profit, toutes ces ex-périences et ces compétences».

De l’époque du tribunal, il re-grette certes «les audiences, lecontact avec les jeunes et leurs


aux fourneaux | 59

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A - Les ingrédients nécessaires à la préparation de l’un des platspréférés de Jean Zermatten.B - Moutarder copieusement chaque filet.C - Envelopper chaque filet dans des feuilles de laitue.D - Revêtir d’une couche de lard séché valaisan.E - Badigeonner avec l’œuf battu.

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1) Assaisonner les filets d’agneauet les badigeonner d’un peu d’huiled’olive. Les saisir brièvement à lapoêle, juste le temps de colorer dechaque côté. Retirer du feu.2) Moutarder copieusementchaque filet, puis l’envelopperdans des feuilles de laitue. Revêtirensuite ces filets d’une couche delard séché et déposer les deuxfilets bout à bout, dans leurlongueur, dans une abaisse depâte feuilletée. Enrouler le tout etcoller la pâte à ses extrémités.Battre légèrement le jaune d’œuf àla fourchette et en badigeonnerces filets d’agneau en croûte.

3) Enfourner à four chaud et cuireun quart d’heure environ à 220° C.Servir avec, par exemple, unepetite ratatouille minute.

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histoires de vie et de terrain, misentre parenthèses pourœuvrer ausein d’organisations et de séancesministérielles».

Un sujet politiqueet médiatiqueFace au mouvement actuel, à lavague qui s’indigne de la délin-quance juvénile, réclamant plusde sévérité, Zermatten objectesimplement que de tout temps,«des écrits dénoncent la dépra-vation des jeunes dans des termessemblables. Ce qui est nouveau,c’est qu’elle soit devenue un sujetpolitique, et donc médiatique, àgauche même, et que ce qui étaitlaissé à la sagesse des juges soitlivré à la vindicte populaire.»

En 2009, la Convention desDroits de l’Enfant fêtera ses vingtans; il réfléchit, on planche sur lamanière de marquer l’événe-ment. Tout en sachant combien,sur le terrain, en Suisse commeen Inde, dans un pays «malade desa richesse et de son manque demodèles» comme chez d’autresqui n’ont rien, chez nos voisinsde palier ou d’autres qui produi-sent nos t-shirts ou nos matièrespremières, il reste beaucoup,beaucoup à faire…

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Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 aux fourneaux | 63

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siècle. Aujourd’hui, on la cultiveaussi en Inde, au Brésil, en Indoné-sie et dans les Caraïbes. La cannelledu Sri Lanka est toutefois considé-rée comme la meilleure.

BâtonnetsOn obtient les bâtons de cannelle endépouillant le cannelier de sonécorce. On frappe légèrement surl’écorce des branches les plus fines,puis on la détache, la coupe enmorceaux qu’on roule à la main etfait sécher à l’ombre.

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diamètre. Battre en neige ferme1 blanc d’œuf et 1 pincée de sel.Ajouter 50 g de sucre, continuer debattre la masse jusqu’à ce qu’elle soitbrillante. Mettre de côté.Battre 1 jaune d’œuf avec 50 g desucre jusqu’à obtention d’une mousse,ajouter 2 dl de crème, continuer debattre jusqu’à ce que la masse soitépaisse.Passer au tamis 100 g de farine, 2 ccde cannelle en poudre, 1 cc de poudrede cacao et 1 cc de levure chimique.Incorporer avec le blanc d’œuf à lamasse jaune d’œuf-crème puis enremplir le moule.Cuire pendant 25 à 30 minutes à180 degrés dans le four préchauffé.Saupoudrer à volonté de sucre enpoudre. Servir avec une crème vanille.

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Publireportage

Migros Magazine 49, 1er décembre 2008

MIGROS AAR

votre région | 67

Les producteursen ligne de mireLe programme «De la région.» privilégie, autant que possible,les produits de proximité. Le restaurant Bel Etage fait unpas de plus dans cette direction…

BRÈVESProduitde la semainePURE Digital Radio DAB+ pourla réception d’émissionsanalogiques et numériques,alimentation secteur ou batte-ries. Y compris enregistrement15 programmes, RDS, fonctionréveil et sleeptimer.Prix: Fr. 99.90

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InterMezzoDes apparences trompeuses…Devant le centre de commerce etde loisirs Westside à BerneBrünnen se trouve la place Gilber-te-de-Courgenay avec des siègesultramodernes. Place et siègesappartiennt à la ville de Berne.Récemment quatre des sièges

étaientendommagés etc’est le serviced’entretien duWestside quis’en est occupé- sans eninformer la ville.

La police de son côté a supposéqu’il s’agissait d’un vol et a portéplainte contre X…

RÈVES

Le restaurant Bel Etage sur le Gurten fait le lien entre les spécialités de toute la région.

En savoir plusGurten – Park im Grünen,tél. 031 970 33 33www.gurtenpark.ch

Le programme «De la région.» atout juste six ans, mais il est déjàbien connu et apprécié des clients.Son chiffre d’affaires est en forteaugmentation grâce notammentaux nouveaux produits qui vien-nent enrichir chaque année l’as-sortiment.

Des produitspour le GurtenLe restaurant Bel Etage sur leGurten propose jusqu’au 23 dé-cembre 2008 des spécialités enprovenance des proches environsetmême de la ferme d’à côté. L’en-trecôte du bœuf desHighlands esten effet celle de Ruedi Basiger

dont l’élevage se situe sur les pen-tes du Gurten. Elle est servie gar-nie de beurre aux herbes récoltéesà quelques encablures du restau-rant.

Hans Traffelet, le responsabledu Gurten, précise que «la saladede rampon nous vient de Kir-chdorf, les truites de Belp, le Briede Gerzensee». En d’autres ter-mes, le restaurant Bel Etage asso-cie encore davantage la région.

Cette démarche a aussi pour ob-jectif d’encourager et d’honorer lacréativité et le sens de l’innova-tion des producteurs du cru. Autotal, dix-sept menus différents,dont certains végétariens, figu-rent sur la carte, sans oublier lesdesserts.

Gagnerun vol en ballonLes semaines spéciales sont pla-cées sous le signe du label «De larégion.» et font l’objet d’unconcours permettant de gagnerun vol pour deux personnes à par-tir du Gurten dans le ballon à airchaud «De la région.» M.A.


Depuis une année tout juste, le point de vente VOI de la Hess-Strasse à Liebefeld vogue sur la vague du succès.

Un nouveau conceptDeMigros Lory au VOI Fischermätteli, un déménagement prévu en 2009.

Que faire si votre vieil ap-partement devenu troppetit exige de gros inves-

tissements et qu’un plus grand etplus beau se libère à un prix inté-ressant dans les environs immé-diats? La réponse est simple ettient en un mot: déménager.

Migros Aar interroge chaqueannée desmilliers de clients pourconnaître leur avis sur «leur»Mi-gros. Ces enquêtes nous permet-tent de déceler et d’analyser endétail les points forts et faibles denos commerces.

Le magasin Migros de la Lo-ryplatz à Berne a donc égalementété passé en revue par cent cin-quante-cinq personnes interro-gées. Cette enquête nous a permisde tirer deux conclusions impor-tantes. L’assortiment proposé –Migros Lory, avec 239m2, est l’undes plus petits magasins de la ré-

gion – ne répond plus aux attentesdes visiteurs qui déplorent égale-ment une présentation obsolètede lamarchandise. C’est pourquoinous étions à la recherche depuisquelque temps déjà de possibilitésd’amélioration. Aujourd’hui, nousavons la solution.

AttractivitéaugmentéePrès de la station de tram Fischer-mätteli, les locaux occupés par lasuccursale Denner seront libres àfin décembre, le discounter a eneffet pour objectif de concentrerson nouveau concept fraîcheurdans les deux points de vente pro-ches de la Seftigen et de la Brunn-mattstrasse.

Une chance pour nous, carl’espace correspond aux besoinsqueMigros Lory ne peut actuelle-ment satisfaire. Ce déménage-

ment va entraîner beaucoup plusqu’un simple changement d’envi-ronnement.

Au Fischermätteli, on trouveraun magasin de proximité VOI telqu’il en existe – avec un succèscroissant – depuis une année à laHess-Strasse et à Wangen surl’Aar. Ils offrent en plus des pro-duits Migros à prix Migros, unassortiment de marque et diffé-rents services.

Reto Leutwiler, responsabledu concept VOI: «Nous savonsque le transfert du magasin à350mètres de l’emplacement pré-cédent sera différemment appré-cié de la clientèle. C’était cepen-dant notre seulmoyen d’assurer lapérennité de nos services. Avec letemps, nous aurions été obligés defermer – et sans le remplacer – lemagasin de la Loryplatz. En tantque fournisseur de proximité,

cette décision ne correspondaitpas à la politique deMigros Aar enla matière.»

VOI a le venten poupeDepuis tout juste une année, deuxanciennes petites succursalesMi-gros – Liebefeld et Wangen surl’Aar – sont devenues des maga-sins de quartier VOI.

Avec son concept «Tout souslemême toit» (produitsMigros etde marque, boissons alcoolisées,kiosque, tabac, ainsi que diffé-rents services) VOI ressemble àun petit centre commercial où ilfait bon faire ses courses et ren-contrer des connaissances. Pour2009, l’ouverture d’autres pointsde vente de ce type est au pro-gramme, notamment à Brügg, àGrindelwald et à Rombach.

Bo

votre région MIGROS AAR | 69

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS AAR, 3321 Schönbühl, tél. 031 858 84 01/02. E-mail: [email protected]

«Celebration»! Plus de huit mille collaborateurs ont fait la fête au Stade de Suisse pour le 10e anniversaire deMigros Aar avec, parmi les animateurs, DJ Ötzi.

Employeur exemplaireLe dernier numéro de «Migros Magazine» Aar s’en est fait l’écho: Migros Aar a reçule prix social 2008 des Eglises protestantes argoviennes.

AAarau, Migros Aar a étérécompensée pour sonprogramme d’encoura-

gement aux apprentis dont lesrésultats scolaires sont faibles. Ilest important également de sa-voir que cette action «Detailhan-del 2 Plus» n’est qu’un des com-posants de la mosaïque desoutiens proposée parMigros Aaren tant qu’employeur conscientde ses responsabilités.

Des cadresdu sérailDans les cantons d’Argovie, de So-leure et de Berne, Migros Aar oc-cupeplus dedouzemille employésrépartis dans deux cent cinquanteprofessions. Pour que ces collabo-rateurs puissent être totalement àdisposition des clients, ils ont be-soin de temps pour se former etpoursuivre le développement deleurs capacités.

Ceux-ci apprécient surtout ladiversité de leur activité, ainsique les possibilités de formationet de promotion qui leur sont of-fertes. Plus de la moitié des res-ponsables de succursale ont com-mencé leur carrière en bas del’échelle. Deux tiers des postes decadres ont été repourvus ces deuxdernières années par des candi-dats du cru.

PaquetsocialLa politique salariale des derniè-res années a contribué demanièreimportante à augmenter l’attrac-tivité de l’entreprise. Avec un sa-laire minimal brut de 3700 francs(payé 13 fois) pour les personnessans formation, nous sommes à lapointe en la matière dans le do-maine du commerce de détail.

A noter encore les cinq se-maines au moins de vacances

annuelles accordées au person-nel. D’autres points décisifs par-ticipent à l’attrait de nos placesde travail.

Nous offrons des prestationslargement au-dessus de lamoyen-ne en cas demaladie et d’accident,la retraire à l’âge de 63 ans et lapossibilité d’un départ anticipégrâce à la rente-pont, un paquetsocial exceptionnel avec congématernité et paternité. MigrosAar se préoccupe de la santé deses collaborateurs et agit en consé-quence. Un management santé,basé sur une conception directo-riale complète, aide à reconnaître

rapidement les problèmes et àchercher des solutions. A titre deprévention, des offres de fitnesssont largement soutenues finan-cièrement ou même proposéesgratuitement.

«Celebration» – lagrande fête!Migros Aar fait encore plus pourses collaborateurs grâce à sa cultured’entreprise.

Deux événements d’impor-tance en cette fin d’année lemon-trent bien: la grande fête au Stadede Suisse qui a réuni plus de huitmille participants, ainsi que le

geste – sous la forme d’un bon de500 francs – qui a accompagnécette «Celebration». QueMigrosreçoive par ailleurs le premierprix suisse de fairness est égale-ment révélateur! Le fait que nom-bre de nos salariés nous recom-mandent à leurs amis n’est doncpas surprenant.

Tendre vers laperfectionNous savons aussi que «personnen’est parfait». Et Migros Aar nonplus.Mais nous nous efforçons denous améliorer chaque jour.

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Apporte ton dessin à Saint-Nicolas, dans ton magasin Migros:

le samedi 6 décembre, de 9 à 11 heures et de 13 à 15 heures.Il t’attendra avec des mandarines et des cacahouètes. A la remise de ton dessin, tu recevras en plus un

«bonhomme de pâte» et participeras automatiquement au tirage au sort.

La papier à dessin est disponible dans ton magasin Migros, auprès du service clientèle ou dans le supermarché.

Nous nous réjouissons à l’idée de recevoir ton dessin. Amuse-toi bien!

Conditions de participation au concours

Le dessin doit être remis dans l’un des magasins de la coopérative Migros Aar. La date limite de participation est fixée au samedi 6 décembre 2008.

Tout dessin remis ultérieurement ne pourra être accepté pour le concours. Un gagnant sera tiré au sort pour chaque magasin Migros. Le prix n’est

pas convertible en espèces. Tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les gagnants seront

avertis par téléphone. Tous les enfants âgés de 3 à 16 ans peuvent participer.

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Découvrir l’architecturebâloise à vélo

Mêler culture et activité physique? Une évidence à Bâle. La cité rhénaneet ses environs abritent de nombreux joyaux architecturaux. Pour admirerces chefs-d’œuvre, la petite reine est un excellent moyen de locomotion.

Pour les gens de l’extérieur,Bâle rime surtout avecfootball, chimie et aristo-

cratie. La métropole a pourtantbien plus à offrir. Par exemple sonarchitecture de renommée mon-diale, ses discrètes zones de dé-

tente. Et son excellent réseau depistes cyclables. C’est grâce à luiquenousentreprenonsaujourd’huinotre tournée des chefs-d’œuvrearchitecturaux.

Le premier se situe à un coupde pédale de notre point de départ,

la gare CFF. La passerelle inaugu-rée en2003 enjambe les quais avecélégance. Ce sont les architectesCruz/Ortiz de Séville, associés auduo tessinois Giraudi &Wettstein,qui ont imaginé cet ouvrage de184 mètres de long.

Le guide Basler Architekturführer(lire encadré) recense une bonnecentaine de ces magnifiquesouvrages réalisés au cours desvingt-cinq dernières années. Cettedensité exceptionnelle d’édificesremarquables s’explique notam-

Le Schaulager – un espace d’expositions – est une création des architectes bâlois Herzog et de Meuron.

PLEIN AIR

vie pratique | 73

Bâle

Petit-Bâle

Leopolds-höhe

Saint-Jacques

Klein-hüningen

Gare CFF

BadischerBhf.

Riehen

Birsfelden

Muttenz

Weil a.R.

RHINRHIN

RHIN

RHIN

A

B

C

D E

F G

H

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CH

D

F

A Passerellede la gare CFF

B Poste desaiguilleurs CFF

C SchaulagerD Stade

Saint-JacquesE Bâtiment

administratifVitra

F AnciennebrasserieWarteck

G Musée TinguelyH Fondation

BeyelerI Vitra Design

Museum,salles deconférences,bâtiment despompiers,ateliers defabrication

Chefs-d’œuvre à découvrir


découvrir

Le bâtiment administratifdu fabricant de meublesdesign Vitra à Birsfelden.

Carte

WSG

rafik

ses réalisations, le Musée Gug-genheim de Bilbao, il a créé ici unbâtiment, assemblage de blocss’imbriquant les uns dans lesautres.

Notre excursion nous conduitensuite au bord du Rhin, le longd’une allée menant à l’embarca-dère où est amarré le ferry de St-Alban. L’escalier qui y descendnous oblige à porter nos bécanes.Nous ne sommes de loin pas lesseuls! «Notre ferry est très appré-cié des cyclistes», confirmeMartinReidiger, son pilote. Amarres lar-guées, l’embarcation glisse sur l’eaupresque sans bruit, entraînée parle courant et retenue par un câbletendu entre les deux rives du fleu-ve. De retour sur la terre ferme,nous faisons d’abord un crochetpar la cité d’habitation des archi-tectes bâloisDiener etDiener, puispar l’ancienne brasserie réaffectéesur le périmètre deWarteck, et at-teignons bientôt le Musée Tin-guely,œuvre du célèbre architectetessinois Mario Botta, qui s’étaitsurtout fait unnomavec ses églisesduMonteTamaro et du val Blenio.Nous retraversons l’autoroute –cette fois en souterrain –, suivonsbrièvement la route principale etobliquons vers unpaisible quartierrésidentiel. La piste cyclable longeune voie ferrée et, au bout d’unquart d’heure, nous voici à Rie-hen.

La nature aux portesde la villeIci nous attend un nouveau chef-d’œuvre architectural. RenzoPiano, qui s’était forgé une noto-riété planétaire avec la construc-tion du Centre Pompidou à Paris,a dessiné ici le bâtiment qui abritela collection d’art de la FondationBeyeler. Un édifice dont la beautés’exprime tout particulièrementau crépuscule, lorsque la lumièretraverse l’immense verrière et sereflète dans les eaux de l’étang.Nous voici enfin à notre dernièreétape. Nous longeons le parc deLange Erlen, véritable écrin de

ment par la présence de mécènesdans la cité rhénane, tel que RolfFehlbaum, président du conseild’administration du fabricant demeubles design Vitra. Ils ont of-fert et offrent encore l’opportu-nité à des architectes renommésde réaliser leurs projets.

D’autre part, l’urbaniste et an-cien architecte de la ville Carl Fin-gerhuth a favorisé la diversité ar-chitecturale entre 1979 et 1992 àgrand renfort de concours. Uncontexte fertile dont ont profité àl’époque les architectes bâloismondialement connus Pierre deMeuron et Jacques Herzog.

Façade faite de bandesde cuivreAprès un court trajet, nous attei-gnons le poste d’aiguillage, unbuilding de leur cru, avec sa fa-çade faite de bandes de cuivre.Non seulement celles-ci donnentau bâtiment un «look» incompa-rable, mais en plus, elles neutrali-sent les courants vagabonds quipourraient avoir des incidencessur les caténaires, les câblesconducteurs des trains.

Nous suivons la route princi-pale en direction de München-stein jusqu’à ce qu’émerge un im-mense cube terreux. C’est ce qu’onappelle le Schaulager, lui aussi néde l’imagination de Herzog et deMeuron. Pour la façade, les deuxcréateurs ont utilisé de la terre deremblai qu’ils ont mélangée à dubéton. Le monolithe abrite lessculptures et peintures non expo-sées de la Fondation EmanuelHoffmann.

Bientôt, nous traversons uneligne de tram, pour parvenir austade Saint-Jacques, autre réalisa-tion de Herzog et de Meuron.L’œil est immédiatement attirépar sa façade constituée de coupo-les en plastique translucide.

Nous décidons ensuite depousser nos vélos pour franchir lavoie ferrée puis l’autoroute, avantd’atteindre le bâtiment adminis-tratif du fabricant de meubles Vi-tra à Birsfelden, créé par le célè-bre architecte américain FrankO.Gehry. A l’instar d’une autre de

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vie pratique PLEIN AIR | 75Migros Magazine 49, 1er décembre 2008 eee PLEIN AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIRIRRR | 75

Bâle: les alternatives

Si on ne les effraie pas ni ne lesagace, mais que l’on se contente deleur flatter les flancs, on n’a rien àcraindre: les lamas ne crachent ques’ils se sentent menacés. Rien detel pour s’en convaincre qu’untrekking dans le Jura bâlois.Moments bénis où le promeneurpourra contempler le paysage à saguise. Prix du trekking d’initiationd’environ 1 h 30: 35 fr. pour lesadultes / 25 fr. pour les enfantsjusqu’à 16 ans (min. 4 personnes).www.lamafarming.ch

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> Wasserfallen:Dans la neige avec des lamas

> Bâle-Ville:Circuit en véhicule high-tech

> Jura bâlois:Après-midi découverte

Bâle sur un deux-rouesS’y rendre/retour: en train jusqu’à Bâle CFF, retour à partir de la garede Weil am Rhein (Deutsche Bahn) via Badischer Bahnhof et Bâle CFF(réception des vélos).Itinéraire: Bâle CFF – stade Saint-Jacques – Birsfelden – St. Alban-Fähre – Riehen – gare de Weil am Rhein.Durée: trajet uniquement, environ 3 h (environ 27 km).Saison: toute l’année.Equipement: vêtements adaptés à la météo, casque, carte d’identité.Location de vélos: 28 fr./jour (avec abonnement demi-tarif et AG),sinon 33 fr./jour. Réservations sur www.rentabike.chCartes/guides: le plan des pistes cyclables de Bâle (2 fr.), en vente auservice de location de vélos de la gare de Bâle CFF ainsi que labrochure d’information «Architektur in Basel» (en allemand ou enanglais), que l’on peut obtenir auprès de Bâle Tourisme(www.basel.com) sont très utiles. Le guide «Architekturführer Basel»livre des informations détaillées sur les édifices rencontrés sur leparcours (Birkhäuser Verlag, 39 fr. 90).

verdure, sur le chemin quilonge le cours d’une petite

rivière, la Wiese. Nous franchis-sons la frontière avec l’Allemagneet traversons Weil jusque vers lecampus de Vitra, qui attire les pas-sionnés d’architecture du mondeentier: ici se trouvent leMusée dudesign, réalisé par Gehry, le Pa-villon des conférences de l’archi-tecte japonais Tadao Ando et, der-rière la ceinture de fabriques, lehall de production du PortugaisAlvaro Siza ainsi que la casernedes pompiers de l’architecte ira-kienne Zaha Hadid. Et bien sûr,Herzog et deMeuron ne sauraientmanquer à l’appel: le gros œuvrede leur extension du Musée dudesign est déjà achevé.

Après un sublime moment decontemplation, c’est les jambesun peu ankylosées et l’esprit nour-ri de toutes ces splendidesœuvresarchitecturales que nous laissonsle campus de Vitra derrière nouset donnons nos derniers coups depédales pour gagner la gare deWeil.

Reto WestermannPhotos Basile Bornand

A gauche, le musée Tinguely, et à droite, le Warteck-Areal.


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Musée Tinguely,BâleDécouvrez un musée différent.Offre RailAway avec 30% deréduction, du 1er au 31.12.2008Ce musée est consacré à la vie et àl’œuvre du plus grand plasticien surfer, Jean Tinguely (1925-1991).Construit par l’architecte tessinoisMario Botta, il abrite une expositionpermanente illustrant notamment laplastique mobile de toutes lespériodes créatives de Jean Tinguely.

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>Ouverture de novembre à février, de 8 h à 17 h 30

Marché de Noëlde BâleDécouvrez le joyeux «O doucenuit» de Bâle.Offre RailAway avec des réductionsallant jusqu’à 30%, du 29.11 au23.12.2008Un charme particulier enveloppe laville culturelle de Bâle durant l’avent.Baladez-vous dans les ruellesdécorées et admirez les maisonsparées avec soin, les vitrinesfestives ainsi qu’une centaine desapins. Le Noël bâlois offre tout ceque votre cœur peut désirer. Visitezle marché de Noël romantique ducentre-ville. Plus de 130 stands vousproposent une multitude de cadeauxexclusifs ou pratiques et dedélicieuses spécialités de Noël.

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> Question: Qui a conçu le Musée Tinguely à Bâle?a) Jacques Herzogb) Peter Zumtorc) Mario Botta> Par SMS: envoyez un SMS avec votre réponse(VOYAGE A, VOYAGE B OU VOYAGE C) au numéro 970 (Fr. 1.—/SMS).> Par téléphone: appelez le numéro 0901 560 080 (Fr. 1.—/appel), ditesvotre réponse ainsi que vos noms et adresse.> Par poste: envoyez une carte postale (courrier A) avec la réponse et voscoordonnées à Migros Magazine, Concours, Case postale, 8074 Zurich.Délai d’envoi: 14 décembre 2008.

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Tout le monde ment. Mi-chel Fize, le célèbre socio-logue français spécialiste

de la famille, estimemême lemen-songe aussi naturel que la paroleou le sommeil. Pour l’éthologueBorisCyrulnik, lemensonge serait«une preuve d’intelligence» et sou-vent «la manifestation du respectde l’autre». Devant les affabula-tions d’un enfant, voilà le premierconstat que ne doit jamais oublierle parent: dissimuler ou arrangerla réalité n’est pas l’apanage desplus jeunes.

Reste que l’adulte ne sait pastoujours comment réagir. Les pa-rents se montrent même parfoisdésemparés devant ces petites his-toires ou ces grandes inventionsqui apparaissent soudain dans labouche de chérubin. L’enfant tra-

vestit la réalité pourmieux l’embel-lir, ou se crée des exploits pour sevaloriser et se donner de l’impor-tance.

Distinguer désirset réalitéQuestion d’âge, d’abord. Les psy-chologues s’accordent pour éviterd’utiliser le terme de «mensonge»à l’encontre des plus petits. «Laconscience de la frontière entreimaginaire et réalité n’apparaît pasavant 6 ou 7 ans», explique notam-ment la psychanalyste DanielleDroz. Avant cela, l’enfant ne distin-gue pas la réalité de ses désirs. Il semontre même convaincu d’avoirvraiment vécu ce dont il a rêvé touthaut. Cela fait partie de sonproces-sus de développement. Il expéri-mente son lien avec l’adulte, il exa-

gère, retranche, s’identifie à sonpère ou à samère, voire à son envi-ronnement. Comme dans les des-sins animés qu’il regarde ou lescontes qu’on lui raconte, l’imagi-naire et le symbolique nourrissentet semélangent avec les faits. L’en-fant «projette son désir d’être avecce qu’il est», en langage savant.

Instrument de sa pensée, lelangage lui paraît alors un formida-blemoyend’interpréter, ou demo-deler, le monde. Il exerce ce pou-voir, en teste les limites. Et cellesde son entourage. C’est le temps dela «pensée magique», du jeu, où«tout est possible» comme dans lepays imaginaire de Peter Pan. Toutl’intérêt de l’enfant consiste à re-créer la réalité, et parfois à l’effacerquand il se heurte aux conséquen-ces de son affabulation, que ce soit

Mon enfantment, quefaire?Les parents se sentent parfois trahislorsque surviennent les premièresaffabulations. Comment réagir? Sansbanaliser ni dramatiser, mais enremettant les choses à leur place. Eten décryptant ce que cachent cespetits et grands mensonges.

DIXIT SMSVos réponsesà notre questiondu 3 novembre 2008

Commentexpliqueriez-vous à votreenfant qu’il estun bébé-éprouvette?

> En lui disant qu’on avaittellement envie de lui que nousavons dû nous faire aider par undocteur pour qu’il vienne vivreavec nous.Pierre, Sion> Chez nous pas de tabou! Nosjumeaux nous rappellent combienla médecine est compétente.Bravo!Murielle, Yverdon> Il faut dire la vérité. Un jour laquestion viendra et le mensonge,c’est pire que tout!Brigitte, Vevey> C’est un sujet complexe qu’ilfaut expliquer avec son cœur etdes mots simples.Alexandre, Genève> Je lui dirais que c’est un ange àpart entière, désiré et aimé.Maria, Montreux

Votre avis nousintéresse!

> Comment réagissez-vouslorsque votre enfant vousment?

Envoyez votre SMS au numéro920 (Fr. 0.90/SMS), ou uncourrier électronique à [email protected] (160 signesmax.) en commençant votremessage parMMF, puis enindiquant votre prénom et votrelieu de domicile. Ex: «MMFLaurence, Estavannens Je penseque...»Délai: le 7 décembreA gagner: les cinq messagesretenus gagnent un bon d’achatMigros de 20 francs.

Avant l’âge de 6-7 ans, un enfant ne sait pas ce qu’est un mensonge.

PhotoGetty

grandir PSYCHOLOGIE | 79

l’incrédulité adulte, la réprimandeparentale ou les rires des copains.

Petit à petit, vers 7 ans, l’enfantfait «la part des choses». Il n’encontinue pas moins à prendrequelque distance avec la réalitébrute pour différentes raisons.Pour se protéger d’une angoisse,comme l’exemple classique du pe-tit solitaire qui répète qu’il a pleinde camarades à l’école. Ou alors ladécouverte de la transgressioncherche à nier une bêtise qu’il acommise et pour laquelle il saitqu’il va être grondé. Les spécialis-tes disent alors que «le mensongeexprimeune vérité qui ne peut êtreformulée autrement». Aveu indi-rect de la faute en même tempsque crainte de ses conséquences.

Si l’adulte prend le mensongeau premier degré, il conforte le

petit dans son choix puisque lapunition sera double, une pour labêtise et l’autre pour l’avoir ca-chée. Bref, rien de plus naturel etconstructif que de mentir. Evi-demment, là où il faut s’alarmerc’est lorsque la rodomontade, cerécit épique et typique de l’enfan-ce, devient systématique et en-ferme le petit dans un systèmedont il devient prisonnier.

Et puis il y a l’importance dupremier «gros» mensonge réussi.Dans ses recherches, Piaget amontré qu’avant 11 ou 12 ans en-viron, ce que l’on nommait autre-fois «l’âge de raison», l’individu setrouve du côté de la «culpabilitéobjective». Entre dissimuler sesvrais résultats scolaires à sa mèreet affirmer avoir eu peur d’unchien «aussi gros qu’une vache»,

tous les enfants estiment le pre-mier énoncé plus «vilain» que lesecond, où lamaman ne s’est dou-tée de rien, voire voulait y croire.«L’enfant constate alors qu’il n’estpas aussi transparent qu’il lecroyait, que ses parents ne lisentpas forcément dans ses pensées,qu’il a une pensée autonome etqu’il peut être secret», analyse lepédopsychiatre français MauriceBerger.

Charge donc à l’adulte de déco-der ces fables, d’entendre ce quedit l’enfant par ce biais. Pour Da-nielle Droz, «derrière tout men-songe, il y a un amour qui chercheà s’exprimer». Or l’adulte s’arrêtesouvent à la trahison. Et punit. «Desorte que l’enfant se sent réprimépour quelque chose qui n’a rien àvoir avec la réalité de l’acte pour

Ne pas dramatiserTous les enfants (et les adultes, donc!) mentent, avec plus oumoins d’intensité suivant les moments de leur vie. Et avant decourir chez le psy, il faut se souvenir qu’une propension à mentirdevenue pathologique s’accompagne d’autres signes comme lerepli sur soi, la violence, l’agitation, les problèmes scolaires, etc.Et, ajoutent les spécialistes, ladite pathologie est souvent le refletd’un… dysfonctionnement parental.Distance et humourMot d’ordre: écouter et ne pas (sur)réagir immédiatement.L’humour paraît aussi un excellent allié: le mode ludique permet àl’adulte de montrer qu’il n’est pas dupe, tout en permettant àl’enfant de répondre sur le mêmemode. Personne n’est «per-dant» et le petit apprend quelque chose. Lorsque Jules, 7 ans,affirme s’être lavé alors que l’on n’a entendu nulle eau couler, laremarque de sa mère – «Tiens, tu t’es nettoyé avec de l’eausèche» - le fait rire. Et lorsqu’on lui demande d’employer cette fois«de l’eau mouillée», il s’exécute sans anicroche.Jauger en privé des conséquencesEn tête à tête – jamais en public: l’humiliation engendrée estdésastreuse – expliquer les conséquences possibles. L’enfant, oul’adolescent, prend ou reprend conscience qu’il n’est pas seul aumonde, qu’il doit respecter les autres, que ses actes ont desrépercussions.Sanctionner lorsque c’est graveDans la logique du point précédent, il faut être conséquent etpunir proportionnellement à la gravité. Sinon, il y a risque derécidive et d’escalade, puisque la menace n’a pas été suivied’effet. Rappel: en théorie, la «bonne» punition demeure celle quiaura un sens.Etre d’accordComme toujours, la solidarité entre les parents reste de mise, quece soit sur le mode opératoire ou sur le degré de sérieux et doncde sanction. Sinon, comment demander à l’enfant la «vérité»alors que l’on agit comme si l’on se mentait à soi-même?A lire: Danielle Droz, «Le Mensonge», Bayard, 2006

Trucs pratiques


Des informationscomplémentairessur notre site internet

lequel l’adulte l’a grondé.» Il fau-drait décoder l’enjeu de cetteconfusion, en parler clairement:«Je sais que tu m’as raconté celaparce que tu avais peur d’être puniou de me faire de la peine.» Et, lecas échéant, expliquer le pourquoid’une éventuelle sanction. Fautede quoi, le «parent passe à côté dela souffrance qui se cache derrièrele men-songe, le rêve qui ment»,selon le joli terme du psychana-lyste Jean-PierreWinter.

Pierre Léderrey

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82 |vie pratique AUTO Migros Magazine 49, 1er décembre 2008

La petiteflèche rougeAlfa Romeo a créé une 8C Competizione en format réduit.Mais les gènes communs de la petite Mito et de la voiture desport haut de gamme ne se limitent pas au design.

Une face avant aplatie dansle style d’une voiture decourse des années

soixante, un «trilobe» allongé enguise de calandre, un bouclier tra-versé par de larges entrées d’air etdes feux arrière ronds: on voit quel’Alfa RomeoMito a été créée dansle même atelier que sa grandesœur, l’Alfa 8C Competizione.

Grâce à ce bolide de 450 ch,capable d’atteindre 292 km/h envitesse de pointe, la marque ita-lienne a considérablement redoréson blason. Et cela non seulementen raison du fait que la 8C, dont laproduction est limitée à 500 exem-plaires, se destine à devenir unepièce de collection.

Les rondeurs de la Mito nesont pas sans rappeler celles de laFiat Grande Punto. Il faut dire queles deux voitures empruntent unebase commune. Mais la petitetrois-portes Alfa doit son origina-lité à sa parenté de style avec la 8C.Techniquement aussi, la Mitos’inspire de la voiture de sport troisfois plus puissante qu’elle. Et elle

est la première Alfa équipée dunouveau système DNA. Une ma-nette permet d’influer sur la réac-tivité de l’accélérateur et le para-métrage de l’ESP et de l’assistancede direction, selon que l’on sou-haite privilégier une conduite dy-namique, urbaine ou défensive.

La propulsion est assurée parun turbodiesel de 120 ch ou par unmoteur turbo essence de 155 chque l’on retrouve sous le capot del’Abarth Punto.

En termes de comportementroutier, la Mito se montre agilegrâce à une direction précise bienqu’un peu nerveuse,mais parfaite-ment adaptée à la fermeté du châs-sis. Et le turbocompresseur, dontle temps de réaction est très court,garantit des accélérations puissan-tes. Dommage toutefois que lemoteur soit aussi gourmandlorsqu’on le sollicite.

A l’avant, la petite Alfa offresuffisamment de place. On y estbien assis et le tableau de bord estagencé avec astuce. Les places ar-rière sont confortables aussi,mais

les petites vitres latérales arrièrepeuvent générer un sentimentd’enfermement, surtout si l’oncommande l’intérieur noir. Deplus, il existe un risque de se salirles mains ou de se casser un ongleen raison de l’absence de poignéed’ouverture du hayon. Cela dit, lacapacité du coffre est largementsuffisante pour aller faire ses cour-ses. Et l’équipement de série estau-dessus de tout soupçon, carsept airbags et l’ESP de série nesont pas encore courants dans cesegment. Andreas Faust

Photos Oliver Lang

Fiche techniqueAlfa Romeo Mito 1.4 T-JetMoteur/transmission: moteur 4 cylindres turbo essence, 1368 cm3,155 ch, boîte 6 vitesses manuelle, traction avant.Performances: 0-100 km/h en 8,0 s, pointe 215 km/h.Dimensions: L x l x h = 4,06 x 1,72 x 1,44 m, coffre 270 l, poids: 1145 kg.Consommation: 8,8 l/100 km (essai), 6,5 l/100 km (usine). Etiquetteénergie C, émission de CO2 (usine) 153 g/km.Prix: 28 500 francs, prix de base (Alfa Romeo Mito 1.6 JTD, turbodiesel,120 ch) 27 600 francs.

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mots fléchés | 83Migros Magazine 49, 1er décembre 2008

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GagnantsMots fléchés n° 47Monique Comment,Courgenay (JU); MoniqueBueche, Fribourg (FR);Louis Allimann, Anzère(VS); Laura Masullo,Cugy (VD); Francis-Michel Meyrat, Rosse-maison (JU).

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MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:511 161 exemplaires(REMP octobre 2008)Lecteurs: 581 000(REMP, MACH Basic 2008-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef:Joël GuilletRédacteur en chef adjoint:Steve GaspozChef d’édition:Alain KouoDépartement Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille, Jean-FrançoisDuval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Gaston Haas (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann, DanielSägesser, Cinzia Venafro,Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Yvonne Corrao, RuthGassmann, Dora Horvath, MartinJenni, Fatima Nezirevic,Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli, MarlyseFlückiger, Nicole Gut, Bruno

Hildbrand, Gabriela Masciadri,Tatiana VergaraPhotolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable), RegulaBrodbeck (resp. pour la Suisseromande), Anton J. Erni,Franziska Ming, Susanne Oberli,Olivier Paky, Ester UnterfingerCorrection:Paul-André LoyeInternet:Anne-Marie PythonSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic,Sylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du départe-ment), Nicole Costa, Verena DeFranco, Silvia Frick, AlexandraGatto, Yves Golaz, Adrian Holzer,Janina Krampera, Janine Meyer,

Marcellina Moella, Hans Reusser,Patrick Rohner (chef projetmédia), Eliane Rosenast, KurtSchmid, Sonia Siciliano, JasmineSteinmann, Marc Suter, NicoleThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Éditeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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Un véritableconte de féesLe quotidien de Florence Sainsard-Vuagniaux est habité de fées et autrespersonnages fantastiques. Dans le bourg de Romainmôtier, sa passion pourle Moyen Age a trouvé un terrain de prédilection.

Elle est probablement l’unedes rares jeunes femmesde la région à ne posséder

aucune paire de jeans. Dans sapenderie, les robes lacées côtoientles jupes longues virevoltantes.Elle est aussi probablement la seu-le à signer les documents officielsen lettres gothiques, et pourtantmême sa banque ne fait pas d’his-toire.

Une passion vécueau quotidienRien de plus naturel que tout celapour la Française Florence Sain-sard-Vuagniaux:«Je vis pleinementma passion pour la féerie à traversles âges. Je crée aussi des costumeshistoriques avec lesmêmes textilesque ceux utilisés à l’époque, d’aprèsdes illustrations telles qu’on lestrouve dans Les Très riches heuresdu duc de Berry ou les tableaux duXVe siècle du peintre flamand VanDer Weyden. Je puise égalementmon inspiration dans les publica-tions archéologiques.»

Même ses chaussures sont fidè-les aux modèles de l’époque, carcette perfectionniste a dégoté desartisans qui les confectionnent surmesure comme à l’époque. Nom-breuses sont en effet les personnesqui s’intéressent à la période allantdu IXe au XVe siècle en Europe.

L’intérêt que cette licenciée enhistoire de l’art et archéologie de37 ans porte à l’histoire lui a aussivalu un mari et un domicile, car ilétait une fois…une fêtemédiévaledans la forêt de Brocéliande, enBretagne, où un jeune artisanconfectionnait des articles en cuir.Il fut subjugué par les grands yeuxbleu ciel de la gracile visiteuse.

que a disparu de nos vies frénéti-ques. Alors j’offre au public un peude rêve», explique la propriétairedes lieux. Un commerce très loinde sonpremiermétier de restaura-trice d’œuvres d’art et archéologi-ques. «C’était fascinant de mettreau jour des peintures murales.Mais dégager un plafond au scal-pel, couche après couche dans despositions impossibles, et respirerdes solvants était terriblement pé-nible», se souvient la jeune femme.Le Moyen Age et la féerie consti-tuaient alors une alternative fan-tastique et fascinante.

Des enluminures surparchemin de chèvreLors des fêtesmédiévales et sur lesmarchés européens, FlorenceSain-sard-Vuagniaux, connue sous lenom de Dame Hermine, coud desvêtements à la main ou peint desenluminures sur parchemin dechèvre. Le cercle est ainsi bouclé,car lemélangede couleursnaturel-les, d’œuf et de miel, ainsi que lapose de feuilles d’or sont des tech-niques que la restauratrice d’artconnaît bien. «L’un de mes objec-tifs est de perpétuer les savoir-fairede l’artisanat ancien», déclare-t-elle.Cequi expliquepourquoi ellene propose pas quedes fées dans saboutique,mais vendaussi des répli-ques de bijoux, des épées forgées,des objets en céramique et des ta-pisseries inspirés par l’artmédiéval.Par ailleurs, elle organise des conte-ries et des concerts, car «la musi-que, la poésie et l’artisanat étaienttrès évolués au Moyen Age. Nousavons beaucoup à en apprendre.»

Ruth GassmannPhotos Dirk Lässig

La boutique deFlorence Sainsard-

Vuagniaux estentièrement

consacrée aux féeset aux elfes.

Leur passion commune pour leMoyen Age les a conduits en 1999au pied du Jura, dans le bourg deRomainmôtier.

Nichée dans une étroite valléeboisée, la petite ville abrite une su-perbe abbatiale datant de l’an 450,entièrement rénovée, une ancien-ne maison du XIIIe siècle, et uneforêt enchanteresse. Un lieu par-fait pour ces deuxnostalgiques, carle temps semble s’y être arrêté.Dans les étroites ruelles du bourg,la présence de Florence avec seshabits ondoyants et sa chevelureflamboyante paraît aussi naturelle

qu’est déplacée celle des touristesarmés de leur appareil photo.

Un universmagiqueDans la cour du cloître, la jeunefemme tient la boutique «Le mi-roir aux fées». En franchissant saporte, les visiteurs d’un jour décou-vrent fées, elfes et autres personna-ges du «petit peuple». Des livresillustrés les mènent dans l’universdes dragons, des cartes postalesleur révèlent des êtres fabuleux etun sirop des fées les plonge dansun univers magique. «Le fantasti-

réussite FLORENCE SAINSARD-VUAGNIAUX | 87

FlorenceSainsard-Vuagniauxest aussiconnue sousle nom de DameHermine.

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Migros Magazin 49 2008 f AA