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Afio Z:XIII N,o I
REPÚBLICA ARGENTINA
MINISTRRIO DR AGRICULTURA DR LA NACIÓN
BOLETIN MENSUAL UE ESTAUISTIGA AGRÍCOLA COMP I LACIÓN
DE LA DIRECCION DE ECONOMÍA RURAL Y ESTADÍSTICA
TALLERE S G RÁFICOS
ENERO
1921
ASESORIA TECNICA
REGISTRADO CON EL ,u .. _ _,_ _ _::,;_ .. .v. ....... _ _
~~ .fi·~LIOTECA- TÉCNICA
¡ ...
PRIMER PRONÓSTICO DE PRODUCCIÓN
DE TRIGO, LINO Y AVENA
Año agrícola 1920-1921
7 enero de rgzr.
EN TONELADAS
PROVINCIAS Y TERRITORIOS T rigo L i no Avena
Buenos Aires: Sección Norte ... . . . . .. . . . ... . . 92.000 160.000 21,000
Oeste ... . .. . . . ..... . . s67. ooo 35.000 240.000
Sud ...... . . .. . . . . .... . 6so.ooo 2 soo gs.ooo Centro . . . . .... . .. . .. . . 90 . 000 4.400 100 . 000
Este ...... . ... . ...... . 340.000 s.6oo t8o.ooo ------ ----- -----
'fatal Buenos Aires .... l. 739.QOO 207 .sao 636 .000
Santa Fe .......... .. ........ :. 952.000 450.000 16.ooo 1 . 276.000 r6o.ooo 57 .ooo
280.000 240.000 1s.ooo Córdoba .................... • . . . Entre Ríos .... . ....... ... .. :1!'. Pampa . ...... . ....... . 648.ooo 21.000 6o.ooo Otras ....... . .. . . . ........ ... . . 120.000 3.500 20.000
----GRAN TOTAL . ..•. . 015~ 000 1.082.000 864.000
T r igo y lino : Las cantidades apuntadas podrfan ser algo modificadas por un segundo pronóstico, porque hay regiones donde la trilla no se ha generalizado basta nte para apreciar en cada una, los rendimientos que se cotnprueban por este 1nedio.
Avena : No es posible deslindar, desde luego, la parte destinada a ser consumida en pie como forraje, de la que ha ser cosechada para la recolección del grano, porque esta proporción varía todos los años y no podrá ser conocida hasta después de la trilla. Por esta circunstancia consideramos como productora de granos, toda la extensión sembrada a fin de evitar errores de concepto respecto del poder de producción al comparar las cantidades de granos cosechados con la extensión sembrada.
En las condiciones actuales, se calcula en 20 °/0 la parte que ha de ser co ns'umida en pie y así la cosecha de granos sería d e unas 691.200 to~eladas.
RESUMEN :
Trigo .... . .... . .. .. .. . . ..... .. .. ........... . . . . . .. . . Lino ...... . ........ .. ........ . .. ... . . .. • .. .. .. .. ... Avena . . ...... .
1'0TAL .. , .• . •.. , . ... •. .•
Toneladas
s.ols.ooo 1.082.000
6gr. 200
6.788.200
4
EXPORTACIÓN
de los principales productos agropecuarios
(en toneladas)
PRODUCTOS
rr~~~ ...... .-.-.- .- .- .-.-.- .-.- .-::::.::::::::::::: Maíz ....... ... ...... . . .... ..... .. ... . Avena ... .... . . . . . . .... . ... . .. . . . ... . Cebada .. . ... . . ........ .. .. ......... . Centeno .. ... .... ..... ........... . . Alpiste .. . . . ... . ... ... . ....... .. .. .. . Maní .... . .. .... ... .. .. .. ..... . .. ... . Algodón . .. . .. .. . . . . ..... .. .. . ... .. . . Arvejas ...............•.............. Por. . . .. . ................... · .. Semilla de nabo .......... . ........ . Afre~ho y airecillo ... . .. . .. ........ . Semitin .. .. ... .. ...... .... ......... • . Harina de trigo .................... . Tabaco . .. ...... . .......... . ....... . Tortas oleaginosas . . .. . ...... ... .. . Paja de guinea . .. . .... . . ... . ....... . Aceite de lino ...................•... Pasto seco .. . •.. .. ..... ....... ..... • Rollizos de quebracho. . . . . . . . . . . . .. Extracto de quebracho ... . .. .. . . ... . Carneros congelados y enfriados ... . Vacunos congelados y enfriados ... . Cerdos congelados y enfriados . . ... . Carne conservada .. . .. ... ... . . ... .. . Extracto de carne ... .. ... . .... . . Tasajo y carne salada . . ...... . ... . Lana sucia ...... ... .. ... .. .. . . . Lana lavada . . . . . ................... . Cueros lanares sucios ....... . . . .. . . . Cueros lanares salados ............. . Cueros vacunos secos .... .... .... . . . Cueros vacunos salados ............ . Cueros de cabra y cabrito . .. ..... . C~eros de _potro secos y salados . .. . P1eles var1as .... . .. . . ... . ... . ...... . Tripas secas y saladas .... . • ... . ... . Manteca ................... . ... .. . .. . Grasa y sebo .................... . . . Caseína . .. .. .. .......... . .. .. .... ... . Oleo margarina y paltnitina ... . Cerda .... ... . . ... . ......... .. .. .... . Guano .. . ...... ... .... . . ........ ... . . . Huesos ................... . . ....... . . Garras . ... ... . .. . Sangre seca .... ....... ............ .. . Pezuñas .. .... ....... .. .. .... . .... . . . Astas ................•. . . . ........... Queso ...... . ... . .... . .... ... . .. . . . . . ~mbre ........................... .
(1) Faltan datos de la Aduana de Buenos Aires.
al 31 Ener o
1921 (r)
46 . 6r3 59 -936
205 . 855 30.917
'J8l
816 178
9 JO: t:
571 1o .g8o .
374 ' 215 681 373
2I
2.030
3 366 33 -910
331 9
262 g .62o
290 474
so 8gs
3 o8g 54 71 •
206 1 907 I . 626
175 42 61
8g4 I -949
162 6t 36
149 61
BXPOKTACION POK DESTIN OS DBSDB BL 1.• DB BNB RO HASTA BL 3 1 DB E N ERO DE I g:u
en -toneladas
DESTINOS
Reino Unido .•. Francia ....... . Bélgica ....... . Alemania . .... . Italia ..... . ... . España . ..... . . Austria ...... . . Holanda . . .. . . Portugal. . . ... . Suecia ........ . Noruega . .... . . Dinamarca ... . Gibraltar .... . . A órdenes . .. . E. Unidos ..... . Africa ........ . Cuba .. . ...... . . Brasil ..•... .. . . Chile ..... .. . . . Bolivia . ...... . Paraguay .... . . R . Oriental. ... . Perú .......... . Otros países ... .
Totales . .
DESTINOS
Reino Unido. Francia ... . . . .. . Bélgica ... . .... . Alemania ...... . Italia . España ... Austria ... ... . . • Holanda ... ... . . Portugal . .... . . Suecia ..... . ... . Noruega ....... . Dinamarca ..... . Gibraltar ... ... . Á ó r d e nes . .. . . E. Unidos .. . . .. . A frica .......... . Cuba . . . .... . ... . Brasil. . .. . .. .. . . Chile .. .. . ... ... . Bolivia ........ . Paraguay . ... . . . R. Oriental. ... . . Perú .. . . ... .. . . Otros países .... .
Totales .. .
Trigo
35'
I .030
773 22. J20
15.740
Produc tos agricolas y forestales
Lino Maíz Avena 1 1 ! u
" " ·e " :r:
I. 714 999
6.oxg go6
I 001
10.837
1.000
I, 209
2i. 329 8 922
16.467 6.g8• 3 . 990
20.846 19.455 23. 130
2.030
16 649 17.346 72 771
7 ·476
II3
! 52
6.094 17 · 033
44
41 5
59.936 205.8;;1 30:917
95 174
II
95
2.374
151
30
282 xo .g8o 215
"' ., "'"' .,o ~= .... ~ obD f-<"
" o 373
373
o u
" "' .S ~ p..
Productos oe l a ganaderla y deri vaoos
"'"' "'o o O"d"d ..... "' OJ ............ "4) ... ... bD~
"'"" u o" u»
102
"'"' "'o o o"""" ""'"' :: 4) ·¡: u bD~
"'"" l>o" u;>,
26 918 I .6gg 2 .68o
1 .683
8gc
33. gro
"' o
"'"" O «S "d... " o¡bD U" o
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"' "" ., .. :::: t ... " "'"' U=
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zag 9
102
331 9
137 84
41 350
12
6g
474
"' "'""' e~ .g " .. " ""~ Ucd~
IO
5° 305
s o 895
5
00 ~-= (,U
"" ...... ~.o
><" ¡,:¡;:: O'
84 622 170 71
209 134
234
58
375
18 20
~ 2 .030
3 289
6
Productos de la ganader1a y den vados
"' 1 o- "' "' "' "'o f/l 1-o ~ "' ~-~ "' (.¡ o "'o "' o <U o,_ o~"' :(!"' "'"'"" ~ "' .,.o e bDe ., .. ., "E DESTINOS ...... ¡..O¡, v·;: e u .... <J- e <U "' <U "' ~.o <U"""' j; '""' " ...
"' <U " "<U
¡o~~ ·¡;:: "' ... "'"' "' a 0 u 0 "'"' u "' :o :JJ u > ¡..
;>, ;>,
Reino Unido .. ... ... . 5 sss I. 823 s67 12 103 Francia ............. 511 61 6o Bélgica •.. ..... ...... 414 179 SI
Alemanla ............ •6 • .s66 69 338 Italia ................ 45 2 44 73 84 España .............. Austria ...... ..... ... Holanda ............ r6o IO
Portugal .... ... • ..... Suecia ............... Noruega . . .... ....... Dinamarca ........... Gibraltar .. . ......... A órdenes ...... ... . Estados Unidos ... ... 49 5. 297 s6 3•• 39 791 Africa . . . . . . . . . . . . . . . Cuba ................ Brasil ................ Chile ..... ............ Bolivia ....... · ..... .. Paraguay ... ........ Re p. Oriental. . ...... Perú ................. Otros países .. ....... ------ ---- --- --
Totales .......... 54 7I 9.620 206 1 ,907 61 1 .626 61 894 6t
EXPORTACIÓN POR ADUANAS DESDE EL 1? AL 31 DE ENERO DE 1921
ADUANAS
Buenos Aires .. Rosario ..... . . La Plata ..... . Bahía Blanca. Santa Fe ..... . San Nicolás .. . ·san Pedro .... . Campana .... . Zárate ....... . V. Constituc .. Paraná ....... . Uruguay .... . Diamante .... . Concordia ... . Colón . ...... .. Ibicuy ....... . P. de los Libr, Posadas ...... . Puert del Sud. Otras aduanas
Totales ...
Trigo
3.409
en toneladas
Productos agrlcolas y forestales
Lino
20.528 34.011
5.397
Maíz Avena
89 .540 1.071 83.686 '4· •ss
29.841
6 ·438 23
". Bgs
5
18
205.855 30.9!7
o
"' o::: .. "" .e·- " u u "' <U" ·¡: .o ......
" " <~ :t: u ;>,
.a. s.srs 66 5 · 435 so
79 JO
20
•8• 10 98o 015
"' o <U o "' "'"' u "".e
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.E ...... 000 ·-.o !-<" "'
_., "' " ~5-o P<
373
373
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269 31
30
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I .6oo
t · 949
'"o o "".e"" 3~2 ~.E:; ... .,oo ~:::f'; ¡,;¡ o';>,
2 .006 •4
ADUANAS
Buenos Aires .... ..... . Rosario .. .. ... ...... . . La Plata ............. . Bahía Blanca ....... . . Santa Fé .. ... ...... . .. San Nicolás ...... . .. . . San Pedro ...... . .... . . Campana ............ . Zárate ............... . V. Constitución ...... . Paraná .. ... ... .... ... . Uruguay .. ... .... . ... . Diamante . ..... .. . . . . . Concordia ............ . Colón ................ . Ibicuy ... .......... . Paso de los Libr ...... . Posadas Puertos del Sud ...... . Otras aduanas .. . ..... .
'rot .. les ........ .
ADUANAS
Buenos Aires . . . . . ... . Rosario .............. . La Plata . . .... ....... . Bahía Blanca .. Santa Fe . .. ..... .. .. . San Nicolás .. ........ . San Pedro .... . ..... .. Campana ..... ....... . Zárate .... ... . ....... . V. Constitución .. .... . Paran á ............ . Urugnay ..... ... . .... . Diamante . ... ... .... . Concordia . ...... . ... . Colón ............... . Ibicuy ....... ... . .... . Paso de Los Libres ... . Posadas .•............. Puertos del Sud ..... . Otras aduanas ....... .
'rotales . . ... .
Productos d e la ganaderta y derivados
1.393 9 . 683
. : 872 23 . 175
101 797 •ss
33 -9'0
"' "'o o-'" ... ~,o (.)al
u
24 . r 45
30 26
54 71
"' o "'"" O al '0-... " <IJOll u= o
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137
331
10 5
2 9 . 493
2 2
3 9 .6oo
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9
176 1 . 898
30 9
206 1 . 907
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41
221
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395
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"' "'""' o ... o t C!S'(j
"" ;;J U al"'
430
474
" "" ... " (.)
27
34
61
so
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7
713 2. 849 37 III
1 35 • 94
I O
B9s
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"" ""' m
35
3.289
"' o "' " " :ti
61 493
537
9I 9
61 I. 949
8
INFORMACIÓN PARA EL EXTERIOR
Precios durante el mes de Enero de 1921
(en pesos oro)
p~:;o 1 Mín.¡ M~x.¡ Med. ll p~:~lo 1 M In 1 Máx.¡ = 11 1 1
Productos de la ganaderla
Ganado en pie: Cueros lanares:
Bueyes ................. Unid. Estación.. . . . .. . . . . . . . r kilo Novillos .............. . Lana entera .......... . Novillitos ............ . •¡, lana ... ......... .. . . Vacas.. . . ....... .... . .,. . . ........... . Vaquillonas . . .... .. .. . .,. . ... . . . .. .... .. Terneros .. . ... ........ . Carneros ...... .......•.
Cortos ................ . _______ _.;. __ Capones .............. . Ovejas ........ .. ...• .. . Otros cueros: Borregos ...... . .. .. ... . Corderos . . ....... .. .. . Cerdos .. ... . .. . . ... . .. ;.· ;..r_k_il_o..;_ ________ _
Yeguarizos secos ...... ,r kilo¡ 1 1 • salados.. .. • -
De <:abras. . . . . . . . . . . . » 1 , -
Potnllos .. ........ . . .. _ ·..;_ __ '.;..;...· ---...:...---'----
Lanas:
Lana madre cruza 1 Lincoln: .. r kilo 0 . 23 o . •go.•6
Carnes de · consumo : Bueyes y novillos .. .
Gruesa ............... r kilo Vacas ..•............. .. > 0,14 o . :z6 0.::10 Mediana . .... .. .... . . Vaquillonas ... . .. . . . .. > o .•3 0.31 o .• , Fina .. ... .. ......... . Terneros ............ . .. . 0 .15 0.37 0 .26
Lana madre Ram- Capones y ovejas . .. . .. > 0.16 0 , 22 0 . 19 bouillet ........... .
Id. negra .......... .. ·..;.·.:....--'----'----'---l cfuno 1 -32 3.g6 2.63
.. r kilo 0 ', 32 0.37 0.35 Corderos .......... .. . Cerdos ............ ..
Cueros vacunos: Otr.os productos :
Vacunos secos ... . .... . ,r kilol 1 1 • salados...... •
Becerros secos . . . . . . . . • » salados....... » ..;...._.;._.;._ ___ _ Cerda vacnna: ... .. .... ,r kilo¡ 1 1
» yeguanza... . . . . » Sebo derretido . . . . . . . . >
» pisado .. .... ... :.· ;..:· __ ._.;... __ ;.__....,:. __ _
1 P~~~o 1 Mín . l Máx.
11 1 1 1
Productos agrlcolas y derivados
Para exportación : Para exportac•ón:
Puestos ¡Tri!!"o ......... ·¡roo ks .l s fc 1 s¡c en Dársena ~alz. · · · · · · · · · · » 3 · 24 4 · So en Bs.As. Lmo. .... . . . . . . • 6.o7 7-79
Avena ........ ..;· --· --""-s'-Jc __ s_J_c_ 1
Afrech? ...... .. ... .. ....... , too ks., Afrech1llo . . . . . . . . . . . . .. . . . • Pasto alfalfa ............ ·.;.·..;.· :.r;..o;.:o;.:o..;k;..s;..·.:.· __ ..,:. __
S/C S /C
Para consumo :
sfc Harina 00 .... , . .. . .... .. . 0 ................ . entera ........... . especial ......... . Segnnda .. ...... ·;.:·;._ ______ .;... __
Cebada, forraje . ...... .. ... , roo ks.l 4.8415.28 » cerveza. . . . . . . . . . . » sjc sfc
Alpiste ... ....... .. .. .. ... . • s.so 6.16 Centeno .......... .. .. ..... » 7.~0 8.36 Pasto alfa!f a .. . . . . .. ....... :;';.:o;;o;;o_k;;;;;.s:.· .....:.s._¡ c;;_.;_.;;s:.fc;;_
ro ks. sfc
9
ESTADÍSTICA GANADERA
FRIGORÍFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNE
Reses sacrificadas para exportación y consumo interno
ÉSTABLECIMIENTOS
FRIGORÍFICOS Avellaneda (Buenos Aires)
La Blanca ...................... . La Negra • . . .. ............... . Wilson de la Argentina .............. .
La Plata (Buenos Aires) Armour de La Plata ... . ....... . Swilt de La Plata ................ . Rocca * ................... .. . . ....... .
Campana (Buenos Aires) Las Palmas Produce ......... . ........ .
Zárate (Buenos Aires) Las Pahnas Produce ............. .... . The Anglo South American Meat • . . . The Smithfield and Argentine •
Bahfa Blanca (Buenos Aires) Cuatreros * .................... .
Gral. López (Santa Fe) Santafecino . ...... . ....... : ............ .
La valle (Corrientes) Compañía Argentina de 'ilrigoríficos ..
Territorio de Santa Cruz Rfo Gallegos • ............ ......... .. . San Julián • .... . .................... .
Territorio de la Tierra del Fuego Frigorífico Argentina • .............. .
SALADEROS Y FÁBRICAS Provincia de Entre Ríos
Fábrica Colón.. . . . . . . . .............. . Concordia ............................ . Santa Elena * . ........ .............. .
Provincia de Buenos Aires Borzani y Cantaluppi ......... . ..... . Terrile Hermanos ............ ...... . . . Gustavo Hoertz y Hnos * ........... . Raineri, Ranó Hnos ...... . .. . ........ . Nicolás Raineri .. ..... . .. . ........... . L· y A. Schiantarelli. .... . ........... . La Alsina ............... . ........... . Granja Argentina ............. .. .... .. . A Pinetti. ..................... • ...... Guerra y Rosetti . ......... . . . ........ .
AÑO 1920
VACUNOS 1 LANARES
de r? Enero de r? Enero En .,1 mesl Desde el ''En el mesl Desde el
al3r al 3I Diciem. Diciem. Diciem. Diciem.
20.813
10.919
18.422 25.577
23 . 122
252.309 203. oso 132.34211,
2og.66o 226.115
12 . 238 '/, 142 . 193'/• 37 . 353 33.121
106 22.770
3.6o8
34
37.233
28.989 42.254
269 713 779.651 2g6.827
25I · 355 411 , 132
245· 397
27 . So¡
224.549 83.127
215.213
PORCINOS
En el mes
de
Diciem.
3.089 335
879
Desde el rt? En~ro
al 31 Diciem.
28.153-102 .732
7.242
r.go6
1 34 200
TOTALES . ....... .. ..... 111.197 ' /,1.481.8043/4 192.573 2.870.417 7.405 320.634 ~~~-~~~~1===~1·~~
(*) Datos mcompletos.
lO
ESTADÍSTICA GANADERA
FRIGORIFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNES
Exportación de carne efectuada por los establecimientos
Afto I9ZO
CAR:-<E VACUNA CARNE LANAR CARNE PORCINA
Desde r? Enero Desde r? Enero Desde 1? Enero al 31 Dicietnbre al 31 Diciembre al 31 Diciembre
ESTABLECIMIENTOS Congela- Congela- Congela-dos Conservas das Conservas das Conservas
o chilled o chilled o chilled
cuartos kilos N? de reses kilos reses kilos
FRIGORIFICOS Avellaneda (Buenos Aires)
La Blanca ................... . .... 645·477 1 .270 .216 212.701 t6. 121
La Negra . .. ............... .. . 333 ·348 10.636 ., r. 438 49 .896 135 .021 Wilson de la Argentina ............... 304.916 308. 6g4 •s• .• 96 _ ¿t~ 4 . ;o8 26 . 489
La Plata (Buenos Aires)
Armour de la Plata ...... .. .. . . . . 779 . 312 1 .4~3 .751 ::ns.224 46.034 177 . 6•5 Swift de la Plata .... ...... .. .......... 893 . 84• 1 .464 . 944 331.593 53 . 733 Rocca. ······················· ·· ··· · ···
Campana (Buenos Aires)
Las Palmas Produce . .. . .. . .. .. ..... . . 828 . 885 418 . 145 n8 . 26• 9 . 321
Zlirate (Buenos Aires)
La Palmas Produce . .... ... . .. 547. 184 758 ·464 The Anglo South American Meat * ... u• . 738 38 ·376 1.090 The Smithfield and Argentine • ...... 147 .064 19I. 786 23.603 23
Bahfa Blanca (Buenos Aire•)
Cuatreros * ................. ........... Gral. López (Santa Fe)
Santafecino .......... ......... .........
Lavalle (Corrientes)
Compañía Argentina de Frigoríficos ..
Territorio de Santa Cruz Río Gaiiegos • ....... . . .............. 77 . 673 San Julián . ............. .... ... . . .... •1 . 985
Territorio de Tierra del Fuego 1
Frigorífico Argentina * .... . .. . ....... 77 . 197
1 SALADEROS Y FÁBRICAS Fábrica Colón • ...... . . . . . . . . . . . . 2 .024 . II2
1 Provincia de Buenos Aires
Terrile Hermanos ..... .. .............. 84
1
2 . 66o
Totales . .. .. ... 4 .602 . 766 'l .900.748 I. 696 . 348 179 .920 342 . 885
1
(*) Datos incompletos.
JI
MERCADO DE CARNES
COTIZACIONES AL POR MAYOR DE LAS CARNES
remitidas por el matadero de Liniers para consumo de la Capital Federal
DURANTE EL MES DE ENERO DEL AÑO 1921
Bueyes 1 1 Vaquillo-
1 1
Capones Corderos
COTIZACIONES y Novillos Vacas nas Terneros Cerdos y ovejas -- Precio
EFECTUADAS Precio Precio por kilogramo de carne en 8 cfl por kilos por reses
del dla z al g deo.s3ao.65 deo.47 ao.s8 de 0.57 a o. ¡o deo.soao.Ss deo.7oao.8s deo.39 a o. so de4 .-ag.-> . IO • z6 • o.s6 • o.64 • o.44 • o.sa • o.sB . o.6g • 0.50 »O So • o.7o• o.Ss :t O.Jg :t 0.50 •4.-•g.-. > 17 • 23 • o.so • o.63 » o,34 • o.s6 • 0,55 • o.66 :t 0.40. 0-75 • o.So• o.g7 • 0.36. 0.4~ • J .-•8.-> > 24 :t JI • o.so o.6I • 0 .32. o.s. ::t o.sJ :0 o.6s • o 35. o 75 • 0.72 .. o.go :t 0.36 • 0 .42 • J.-•8.-
12
MERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS v · DERIVADOS
COTIZACIONES COMPARADAS DEL MES DE ENERO DE 1921
Precios de loa Cereales y del Lino en Bnenoa Aires
$ '% P~ll lOO JULOS .
AVENA 1 TRIGO MAÍZ 1 I,INO ENTREGA
MÁS BAJO ! MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MAS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO EN:
1 Igio 11921 11920 1 1921 1920 1192 t 1920 11901 [1920 11921 1920 1 1921 19201 IQ21 IQ20 IIQ21
nero . . .. . E F M A M J
ebrero ... arzo .....
13 6ol -13 6o 16 4S '3 .65 rs.go
14 - - 6.15 10.10
'4 3S 19. - 6 IS g. •s 14 40 18.8o 6.20 8.65
6 So II .60 01.25115 3o;•s 30 17 >S 6 70 - 7 go -6 90 10.25 20 45 IS.7S,24.60 17 25 6 as 7.30 a os 8 .JO 6.gs 9 7S 20 3S 13'50 2J.8s 17.25 ¡.- 7.30 B.os 8 . 35
bril. ..... 13 . 711 - 14 . - - 6 . 20 - 7 40 - 21 . 20·13.50 23 . 6s 14.10 - - - -ayo .. . .. - 15 .lO - 17.85 - 7 .es - 7 .gs - lJ.60 - 17. ·- - - - -
unio . .. . . - - - - - 6. 75 - ¡ .os - - - - - - - -
Entrega ¡ sfc sfc 6.15 6 .40 ro 8027.5017 70 6.70 sfc inmediata ¡13 gol ' 4 ·S0 g.IS 3S 21.- 13 sjc 7 . 70
1 ¡ ~ll
1 ' 1
' ~ POI 100 KILOS. Rosario
TRIGO MAÍZ LINO ENTREGA
MÁS BAJO
1
MÁS ALTO MÁS BAJO
1
MÁS ALTO MÁS BAJO
1
MÁS ALTO
EN:
nero ....... E F M A M J
ebrero ... . _ . .. .. .. . .. arzo .. bril ...... :: · .. : : : : : . : ayo ..... ... . . . . .....
unio . . . . .. ...... . .. .. Entrega TrígoN" x
tnmediata > . 2
1920 1 IQ21 tQ20 1
12.30 - 13 .50 12.90 IS. 75 13.65 12 8s IS .S5 ' 13 .65 12 .95 IS .SS 13 .2S - - -- - -
t'l go ¡6. 10 12 40
13.40 16.8o IJ.-
N o e Cons11mo - N.o 2 Exportación.
IQ21 1920 1
- /s·75 18.30 S · 75 18.1S 5 .go 17.75 6 . 2S - -- -
IS .55 s .85 18.40 '
1921 1920 1 1921 1920 1
1921 1920 1 1921
9 .6s 1 6 30 10.20 21 .os IS. ¡o 24 2S 16 .ss. g.os
1 6.40 9 95 20,05 13 , 10 24 . IS 16 . 55
8 40 6 so 9 .40 20 . - 13 .JO 23 6o 16 6o - 7 10 - - 13.40 - 16 3<>
6. 65 - 7.S5 - 13 . so - 15 . g<> 6 .35 - 7 10 - - - -
- 6 . 20 10.20 21 .os u go 24 25 16.3$ 9 ¡·
PRECIOS DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS
F.NERO DE 1921 por
Cebada forraje según clase ... ....... . roo ks. cerveza > · ··· · ····· · ·· alpiste, según clase ... . . . ...............
Centeno, > ....... ... . . .. .. ..... Pasto, alf. > > ... . ... . .. .. . .. ... . 1000 ks.
mez.• larga:·.·.::::::::: :::: ::::: Maní, cápsula 100 corta . .. . . . . . .. . .•.•. . •...
1
CONSUMO INTERNO
1 Mercado
III de Septiembre
Mín. 1 Máx. •
8.- 12.-
8.- I5 -7 - II . -
12 50 19.-26.- 70.-27. - 51 -24 . - JO . -;¡o,- 27.-
EXPORTACIÓN
Dársena y Gran Dock
Mín. 1 Máx.
11.- 12.-
sfc S/C 12 .50 14.-17.50 19.-sfc sfc
Mercado Centra) Catalinas
y Riachuelo
Mín. 1 Máx.
10,80 1! .30
sfc S/C 12.30 13 .So 17.- 18 .8o S/C S/C
13
PRECIOS DB LAS HARINAS Y SUBPRODUCTOS
.'% CONSUMO EXPORTACIÓN
ENERO DE 1921 Bolsa
de cereales Pto. Madero 1 llah!a Blanca , Rosario POR
Harina O O .... .. . . . . 0 ...... . . ... . .. . Entera ... . .. . .. .
Especial. Segunda.
Semitín . . ....... .... . ..... . Re bacillo. Afrecho ....... . . . . . •. .. .... Afrechillo ....... ....•. ....
ro kilos 2.40 3 -50 S/ C s ic 2 . 40 3.40 2 •• 0 3.30 2.40 3 . 10
2 . 40 2 . 40 too kilos 10.50 lO '50
8.- B.so s.20 6 . -7 .- '¡.-
FLETES (Parciales)
Ultima semana del mes de Enero de 1921
CEREALES "' " 1
rs~ .,
e o o " tái u .a
TRIGO O MAÍZ ..
" AVENA "
.,~
:t: ..¡ 0"' r5"'
U) o "" o U) ·¡; .... .. .,
"" -" o., -" V.!:: " .ce " .. """ U) .... u·- .... BUENOS .g< o .. - =< .:o¡¡¡ " ~ ~
DESTINOS
Liverpool ..... . » /6 32 /6 Londres . ... . .. . 22/6 32 /6 no m. Amsterdam
y Rotterdam. Sud A frica .... .
22/6 27/6 . 1r-
no m . no m .
·Japón . . ....... . '--Amberes ...... . 22/6 27/6 Puertos Escan-
35/ I9' / so/
dinavos ... .. .. nom. no m. Trieste-Fiume.
lOO fr. fr. 2c-o fs. 450 fs. 4SO o¡s to.so o¡s u o¡s xB o¡s so o¡s 36
8 so nom. no m . notn. . 6 $ 7
Marsella ..... . Génova .. .... . . Barcelona . .... . R!o Janeiro . .. . Santos . 6 • 7 Nueva York ... . . 4 » 7.50 8 8 $ I $ 15 Dunquérque .. . fr. So fs. 'lOO fs. 400 Bremen y Anl-
burgo ........ 1 22/6 27/6
S/ C sj c sj c ~ te
1
.... 1
~~~ lEvo o o ~ '""' cu• ~::s.c
~ .. ;~~ zcr~ " =- "' uB~ &t~.E u"' U)
Al RES
lOO/
lOO/
no m.
351
nom.
fs. rso fs. 200 , ,, 30 0 / S 20
no m. nom.
$ 8 8 7 fs. rso l fs.~so
NOTA : Los fletes son entendidos a: Puertos de Alemania, Francia, Italia y España, por metros cúbicos o por rooo kilos; a ¡ mertos de Brasil, por rooo kilos, por metros cúbicos, o por 4-0
pies cúbicos, por vapor o velero; a puertos de Estados Unidos, por libras, por fardos o por cada 40 pies cúbicos ; a puertos de Inglaterra por 40 pies cúbicos o 2240 libras.
OTRA: Las monedas están indicadas así : f - Chelines y peniques.
m Marcos.
8- Pesos. t f- Francos. p- Pesetas.
o /s - 8 oro sellado.
I4
CAMBIOS INTERNACIONALES TIPOS BANCARIOS S / BUENOS AIRES
Mes de Enero de 1921
PAISES
1
Inglaterra ... . . ..... . . . .. 1
1
Franela .... .......... ··· 1 1
Bélgica ........ .. . ........ ¡ 1
Alemania ................ ¡
Italia . ......... .
Espafla •.
1 .. ¡ 1
........ ¡
CAMBIOS
go días vista Peniques por 8 oro
90 días v ista Fran e os por S oro
90 dfas vista Francos por 8 oro
A la vista Marcos por 8 oro
A la vista I...iras por 8 oro
A l a vista Pesetas por 3 oro
Nueva York .... 11 A la vista
· · · · · 8 oro por roo dollars
1 1
Río de Janelro .......... 1
1
Montevideo .. ... ..... ... 1
1
A la v ista Reís por ;!;
A l a vista 8 oro descuento
Mínimo
10 ,50
21,20
5,70
103 ,So
TIPO S
MediÓ
12,60
49 ,'/,
21 ,go •
5 ,79
127 ,90
Máximo
53 .-
13,50
12,70
56 ,1/z
22,60
5 ,88
28 ,ooo
Io ,t¡'l
VALOR LEGAL DE LAS MONEDAS EXTRANJERAS Cambio :1:17,:17
e Argentino.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. ..... . r Libra esterlina . ...... .. .. . .. . ....... · ... . ....... .
0 15 .
r Chelín ... .... .. ..... .. ........... . ........ ..... .. . r Penique ...... ..... ......................... . ... . . .
20 Francos de Francia, Italia, Bélgica y Suiza .... . 20 Marcos . .. .......... .. ........ .. ............ .. .. .. . 25 Pesetas .... . ..... ... ............ .. ............... •
r Agui!a (10 dóllars) ............... . . ... ........... . 2o.ooo Reís ........ . .............. . ............... . ro Soles del Perú . . . . . . . . . . . . . ..•....... .. . .. .......
r Cóndor de Chile . . . . . . . . . . .. .. ........... .... ... . I Peso Oriental ............................... . .... . r Peso moneda legal (Argentino) .................. .
s.-5.04 o. 252 0 . 021 (. -
4. 94 5-
•o.J64 11 . 32
5 -04 '.566 1 .072 0(4
8'%
V? B?
JJ. 36 JJ -45 0.572 0 . 048
9 og 11.33 11.36 •3-SH 25 . 72 11 . 45 17 .lg
2 . (4
EMILIO LAHITTE DIRECTOR
Afio X::XIII lf.o 2
REPÚBLICA ARGENTINA
MINISTERIO D1t AGRICULTURA Dlt LA NACIÓN
BOLETIN MENSUAL DE ESTADISTICA AGRÍCOLA COMPILACIÓN
DE LA DIRECCIÓN DE ECONOMiA RURAL Y ESTADiSTICA
FEBRERO
1921
BUENOS AlRKIS
TALLERES GRÁFICOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA
1921
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES
7 marzo de xg::u.
El señor Ministro se ha servido ,disponer que la Dirección de Economía Rural y Estad fstica practique un estudio que, de acuerdo con lo expresado en su nota de I4 febrero ppdo. puede ser metódicamente dividido en cinco partes correlativas aunque distintas :
t.a- Estudiar e informar sobre la produ~ción de cereales y especialmente de trigo. 2.a- Consumo. I' t1, 3.a- Saldo exportable. . 4.a- Necesidades de los paises importadores. s.a- e Estos datos deben tomarse país por país sin exclusión alguna ; basándose en cifras
e anteriores para aquellas cuyas estadísticas más recientes no se conocen aún"·
Determinar la producción y el consumo de cada país, sin excepción alguna, después de las anexiones y nuevas distribuciones territoriales que han sido una de las' más transcendentales consecuencias de la guerra, importa, desde luego y ante todo, reconstituir la geografía política de casi todas las naciones de Europa y considerar, asimismo las condiciones actuales de sus colonias y posesiones diseminadas por el mundo entero. Sin esta operación previa, no nos habría sido posible deslindar la producción y el consumo en cada país, puesto que las extensiones territoriales y la población de muchas de ellas han tenido modificaciones considerableS.
Después de haber realizado esta tarea laboriosa con toda la minuciosidad posible en las aetuales circunstancias, es euando se ha podido calcular las cantidades que se consignan en el ¡:uadro adjunto señalando ': población, producción, consumo, déficit y excedente para cada nación de Europa, Asia, Africa, América y Oceanfa. '
Dada la falta absoluta de estadísticas recientes de muchas naciones se nos ha presentado el caso previsto de tener que valernos de estadísticas de años anteriores a la guerra, es decir que, para formular un cuadro estadístico completo, e sin exclusión alguna•, se ha tenido que acudir a la hipótesis de términos medios iguales a los de años anteriores a la guerra.
Es este procedimiento el que ha adoptado el Instituto Internacional, a cuyas estadísticas hemos acudido porque son las únicas que se tienen act1.1almente para hacer cálculos que se aproximen a la realidad. Dado este antecedente, creo necesario reproducir algunas de las observaciones expresadas en los boletines y en el último anuario del Instituto :
e •••• •• • • La guerra ha modificado completamente el aspecto del comercio de los cereales, • tanto en el interior del país como en el dominio de las relaciones internacionales. Puede e afirmarse, de un modo general, que este comercio, tal como se practicaba antes de la guerra,. e ya no existe sino como un recuerdo. "
e •••••••• Poco después de la guerra algunos gobiernos han decidido no publicar más • cifras relativas a sus importaciones y exportaciones de productos alimenticios. Nuestros cuae dros de este comercio presentan, desgraciadamente, algunas que no se pueden cubrir por el . e momento.»
20
Producción: <Faltan datos necesariamente exactos para cálculos de lo del presente e o de un futuro inmediato. Tratando de retnediar esto nos hemos basado en una serie de afias e anteriores a la guerra. Para los pafses exportadores, calculamos su producción y el excedente e que quede para el consumo del país. En cuanto a los importadores, indicamos su producción e y añadimos a la misma el excedente de importación sobre la exportación. Con el promedio < quinquenal de esta cifras se calcula el consumo, teniendo en cuenta el probable aumento de <población. En el estado actual da la estadística, no se pueden adoptar bases más serias . Sin e embargo, recordaremos que aunque muchos gobiernos han adoptado enérgicas medidas para e reducir el consumo, otros factores tienden a aumentarlo. En cuanto a la setnilla empleada, e algunos gobiernos nos han comunicado datós, los demás se han obtenido multiplicando por la e superficie sembrada el último año, un coeficiente medio de semilla. El segundo elemento de e importancia capital, es el conocimiento de los stocks. Al parecer, en la actualidad no ~e han e efectu.1do a valuaciones de una manera metódica y ,regular. Faltan los datos necesarios. Y, e agrega el Instituto en sus publicaciones. Menos raras excepciones, se puede afirmar que e: salvo los stocks normales, ningún país poseía ~rest0s de cosechas anteriores en el balance de la e campaña I 0 agosto 1918 "a 31 Julio 1919 ....... . . . .. ..... >
Con ~stos antecedentes, que he creído necesario reproducir te~tualmente para. simplificar este Informe, se _ comp~ende que ~as conclusiones consecue,ntes de estas cifra~ s~rían \an . teórica~ como los elemeqtos en que se fundaran. Examinando con método Jos boletines, anuarios y otras publicaciones mencionadas, se ve que el Instituto ha: hecho todos los e!?fuerzos posibles para llegar a un resultado práctico pero es evidente que no ha tenido, que qo ~lb. a podido . ~ener los elementos indispensables para alcanzarlo; y, no es extraño porque, desQ.e qu'e empezó la guerra hasta hoy, la anormalidad es' la regla en estos c<>mo en todo orden de hechbs. Por ,ejemplo: En octubre de 1916 el In~tituto calcula el consumo total, comprendiendo semilla, par~ et. añ,o agrícola 1916- 1917, en 104.418.2oo toneladas. En diciembre 1917, calcula que el consumo para 1917- 1918 excluyendo muchos paises, sería de .60,97~ . ..soo toneladas . En 1918 toma para estos cálculos el término medio de consumo .del quinquenio 1910-1914 apreciándolo en 97.174.400 toneladas . En Junio de 1919 vuelve a estat>lecerse un término medio para el período 1909-1914 calculándolo en 93 .848.400 toneladas . Y es con todos estos antecede,ntes bastante contradictorios que el Instituto formula posteriormente, un cuadro estadístico de la producción y consumo para establecer la situación estadfstica del año 1920 ;. y ésto, sin tomar en cuen,ta muchos pa,fs~s .que no producen trigo pero qu'e lo consumen. Por otra parte el Institutq l'.a)cnl'l el "onsqmo una~ veces sobre la base de cifras anteriores y otras veces sobre la de las reciept~s deClaraciones de Íos gobier~os. Para Bélgica, por ejemplo, el consnrqo ha sido c~lcul'l4o en .un c¡¡a\lro estadístico, en I.81J.JOO toneladas y una declaración posterior del Gobierno Belga, Jo 'reduce a .s6o .ooo tonela,das.
, '!~Cifras teóricas- Para presentar un cuadro estadístico completo, hemos debido tomar la& cifras del Instituto, siempre qne no se .han tenido otros datos ciertos que hayan permitido modificarlos o ampliarl'os. Con estos antecedentes, no ha sido posible deslindar las cantidades empleadas para, semilla de las. dedicadas al consumo, porque el resultado de los cálculos ha sido algunas , v~ces i~vero.sfmil.·
Situación prácticamente posible-Según el cuadro N. 0 1, la Situación considerada teóricamente sería la ·que expresan las siguientes cifras :
Cpsechas de todos los paises ... , ...... .. ..... 123 . 532.0~4 toneladas
Consnmo de todos los países .......... . , .... . II7,997 .os8
Superávit.............. 5 .. 534.996
· Para llegar a este resultado¡ siguiendo el plan d'el 'Instituto, se han tomado -eu ' cuenta las cosechas de Rusia del 'añ·o !913 ~ la de Turquía de 1910 y la de China de 1914; es dedr, que el1as son 'todas· de' épocas normales en qne es os paises concurrían a los mercados cerealistas y en que disponían de sus mejores cosechas. Hoy no puede contarse con ellos, ni se conoce el'
2!
monto de lo que están en condiciones de producir; asi, pues, la situación, prácticamente encarada, serfa la siguiente:
Total de las cosechas (según el cuadro) . . ... . Deducidas las cosechas de:
Rusia europea ....... .. . .......... .. .. . asiática ..................... . .. .
Turquía europea . ... ... ... . . ... . . . ... . . asiática .... . ...... . .... . ...... .
China .. . .. .. .. . ............ . ..... . . . . . .
Cosecha con las que puede contarse ..... . ... . .
Total de los consumos (según el cuadro) ..... Deducidas las cantidades correspondientes a :
Rusia europea y asiática ............. . Tuqula europea .... .. ................ . .
asiática ........... ... . . ..... .. . China ... . .... . . ... ..... . .. . ... .... . ... .
Cantidades necesarias par el consumo
22 ¡ 316.211
5.167.264 658.931
3.822.236 16.071.588
17-450-307 199-487
t.889.370 16.071.588
123 .532.054 toneladas
48.036.230 toneladas
75 -495.824
"7-997 .058
35. 6ro. 752 toneladas
82 386.306
Resulta así que en vez del excedente te6rico a que se llega más arriba, la situación real actual debe expresarse en esta forma:
Cantidades necesarias para el consumo .. . . . . . Cosechas con las que puede contarse . ....... .
Déficit .. .. ............ .. . . .
82.386 .306 toneladas 75-495.824
6 890 .482
Debe tenerse en cu~~ta, además, que en el cuadro que se comenta no están inclufdos los paises y regiones que no producen trigo, y suponiendo para su población total de 246 .8\)7. 120 (1) habitantes un consumo de 9·4 kilogramos per ca pita (igual que el del Japón) el déficit apuntado se elevarla en 2 320.833 toneladas, con lo que faltarían para cubrir las necesidades del consumo mundial, <¡.2II.315.
Como las cifras que hemos tomado para determinar el consumo, proceden, en gran parte, de recientes declaraciones envíadas al Instituto por los gobiernos, se pueden admitir como muy aproximadamente exact~s, salvo nuevas restricciones, que no son probables en la situación actual de los paises importadores y principalmente de las naciones beligerantes ; más bion se podría creer en exigencias de mayor consumo precisamente cuando los stocks del hemisferio septen
·trional, se encontrarán forzosamente muy mermados, puesto que la cosecha del corriente año empezará a llegar a mercados el mes de junio próximo.
NOTA:- En momentos de presentar este Informe, se recibe un cablegrama de la Legaeión Argentina en Roma, comunicando a S. E. ~1 señor Ministro de Felaciones Exteriores, que el Instituto ha calculado la producción de trigo del año corriente en setenta y dos millones de toneladas, cifra muy aproximada a la que presento fundada en un estudio cuya minuciosidad se desprende de todo lo expresado en este Informe.
(1) Según cuadro N? 2.
1' A ISES
Alemania . . . . .. . . .... ... .. .... . . . . . .. . . Austria . . ... .. . ... . . ... .. .... ... . . . . . . Hungría .. ... .. .. ..... . . ... .... ... . ... . Bélgica ... . . . . ..... ... ... ... . .. .. . .. . . . Bulgaria ... •. ....... .. . .. ..... .. ...... . Checo~Eslovaqaia ...... . .... . . . . .. . . . .
. Dinamarca . . .. . . ... . ... .. . . . .. . .... . . . . España . . .. ... . .. .. . . . ..... . .. .. . .• . . . . Francia . . . . ..... . . .. . .. . . .... ... .. ... . . Posesiones :
Marruecr,-:. . .. ..... . .... ...... .. • . Túnez .. Argelia. . .. ... . . .. ...... . ... . . .
Gran Bretafi { Irlanda .. ....... . . . . . . Posesiones :
Canadá ..... ........ . .. . . . . ... . . . . . India (S .. . . . . . . ..... . . . . . .. . . .. . Chypre . .... ... . ... . ... . . . . . .. . . . . Egipto ..... ... . . . . , .. ...... .. ... . Rodhes , . ...... . . ... ....... .. .... . Unión ·~t i l Africana ... . ..... . . .. . Austral ... .. .... .... ... . . . .. . .•.. Nueva J . .~.andia .. . .. . .. .. . . .. . . .. .
Grecia ..... ..... .... . ... . .... . . .. . . ... . Italia ..... . . . ... . .. . .. ... . ..• . .. • . . .. .. ~uxemburgo . .. .... .. . ... . . . . ..... . .. . Montenegro .... .. .. . . . .. .. .. .. . .. . . . . . Noruega ... .. ...... .. ... ... . . . . ..... .. . Paises Bajos .. . .. , .. .. .. . ..... ..... ... . Portugal (r 2) . . ... .. ....... . . . .. • .. . . . . Rumania . . ... .... .. . . ... .. . . ...... . .. . Rusia Europea:
so Gobernaciones (rs) .. ..... . .. .. . 9 Gobernaciones de Polonia .. .. . 1 Gobernación y 2 Provincias del
Cáucaso Norte .... ... ... ..... .. . Rusia Asiática . . .. . . . . .... .. . . .. ...... . Finlandia .... ... ........ . .. ... . . . ... . . . Servia~Croacia-Eslavonia :
Sé rvia (antiguo Reino) . . .. .. .... . . Croaci a -Esla vonia . .. . . .. . . .. .... . . Bosnia y Herzegovina .. .. ... ..... .
Suecia .... . ........... . .... . .. .. .. . ... . Suiza ....... . ..... ... .. .. .. .... .. . . ... . Turquía Hnropea .... .. . ..... . ....... . .
Cuadro N.• J.
1 POBLACIÓ N PRODUCCIÓN CONSUMO EXCEDENTE DEFICIT
Toneladas Toneladas 1 Años l Ha~b-i_t_a_n-te_s_, k-A-ñ-o~~~-T"o-n-el_a_d_a_s-,¡~--A-n---o--~'-T-o_n_e_l_a_d_a_s-,
--~----~------~----~-------
1914 1914 1915
67.790 . 000 29,193 . IOI 18 . 81S . I22
7 . 638 .7s7 4-71!.917
(3) 2.990-ooo
20 87S -844 39-674-000
5 - 400,000 1 .939.087 s . s63. 82S
46.089.249
8.S93-000 31S.083.000
302 .886 12.75!.000
I.Ó40 . 000 6.986.987 S -030 . 479 1.170 .946 4 -797 .667
36.120 . n 8 267 -447 435 .ooo
2 . 6II , 287 6.?24.663 6 400 , 000
9 · 998.oo9
129. 306.8oo 12. 247 . 600
5. 719.600 2Q . I41 . 500
23-300 . 650
4 .66!.073 2,682 . 651 1.931 . 802 5.8oo 847 3-937.000 1 .891,000
1920 1920 1920 1920
192 0 1920
191s 1920 1918 1920/21 1920/2! 1919/20 1920 1920 r9r 8
!920 1920 I9IO
2 . 148.ooo
793.030 2!6 330
1.121,000 665.500 r89.ooo
3 . 659.3!0 6 . 270 . 630
480.000 129.700 243-000
1.577 .080
7 .984. IIO 10.253-950
47-941 863.020
I. 237 235-39°
2 . 863.375 (8) 108.990 36!.630
3. 846.6oo I3 . 636 (ro)
28 .r6o 181.730 164.684
r. '37. 690
2 2.316.2II
1 , 761.180
303,000 97 .6oo
6s8 .931
! 909/14 1909/14 1909/14 1917/ 18 1909/ 14
1918j19 1918/19 19r8/19
(4) , 1917/18 1909/14 :o18j 19
1918/ 19 1909/ 14 1917/18 19'7/!8
(7) 1918 1919 19!9 '909/ 14 1909/ 14
1909/14 (u) 19r8j19 1918jr9
!·~8/r9
!909/'._4
(r6)
1909/ 14 (17) (17)
1917 j18 19r8jr9
(19)
6.o16.6oo 3·053.!00 (1) 3 .5ro. 7oo (2)
s6o 000
888.200 (3)
145-400 3 . 670.000 9.051 .ooo
407 .700 199.200 8o8 . 700
7.625.900
2 . 163 . 700 8. 223-900
36.770 (6) 793.500
1 . 237 308 .400
I .014.600 I79.8oo 479- ?07
6 .438.ooo :9) 35 .8oo
u6.8oo 392.300 961 .o6o 937.300
17.450.307
270.209
466 . 107
242.100 366.700 199 -487
232 .8oo 665.500
43 .6oo
72.300
5. 82o.4ro 2.030.050
1I.I7I 69.520
200 . 390
I0.033. 168
1.295-073 (18)
60 . 900
459-444
3.868.6oo 3 -0S3.IOO 2.7!7,670
343.670
10.690 2 . 780.370
69 500 565. 7oo
6.048 . 820
73.010
70 .8ro n8.o77
2.59!.400
88 .640 210.570 796.376
262,809
269. roo
t ·
'l'urqufa Asiática ...................... 19 382.400 1910 3 .822.236 (19) 1.889.370 1.932.866 China ............. .... ....... ......... 439.405.000 1914 16.071.588 (20) 16.071.588
Japón .................... . ........•.•.. 1917 56.550.348 1920 802 .230 1918/19 783.500 18.730 Posesiones :
Corea ........... . ........ . ......... 1917 16.998,191 1918 181.127 (21) 257 .sr3 76.686 Formosa ... ...... . ....... .. ........ 1917 3.650.047 I917 3 . 194 (2!) 52.566 49·372
República Argentina ......... . ........ l9I9 8.906.785 1920/2! 5. 015.000 (22) 192! 1 .goo.ooo 3· n5.ooo (22) Brasil ..................... . . . . . . .. . .. .. 1917 24.618 .429 (23) 180.000 (23) ¡oo.ooo 520.000 Chile ............ .. . . ..... • . .•.. .. . . . .. I918 4 .o38.o5o rg18/rg 587 .6oo 1909/14 550 . roo 37 .soo Colombia ... . ..... .. ... . . .. . . .. . .... ... 1912 5.101 . 101 1915/16 27.797 (24) 7!2. 757 684.960 Hstados Unidos ...... . .. .. . .... .... . . 1920 105.683.108 1920 20. 429 640 1918/19 rs.soo.ooo 4·9•9.640 Guatemala .. . ........... . ... .... ....... 1915 2. 1o6 . ooo 1920 8.500 (25) 210.600 202. IDO
México .. ... .. ... . ............. . .... .. . 1912 15 ·445. 787 1918/19 284 .943 (25) 1.544·579 l. 259.636 Perú ........ ... ... .... , ... .. . .. . . . ..... 1906 4 .609.999 1917/!8 74 .500 (24) 619.90r 545·401 Uruguay . . ... .. .. ... . ... . ... ... .... .... 19!7 I .407. 247 1919/20 147 · 390 1918 tgo.ooo 42 .6ro
TOTALES ...... . . ....... 123 .532 .054 n7.997.o58 32.890,473 27 ·355·477 ~~
ACLARACIONES
N~ t.- Comprende el consumo de Checo ESiuvaquia y la Bukovina. 2. -Comprende el consumo de Bosnia y Herzegovina y Croacia
Esla\'onia. , 3· - La población y el consumo de Checo-Eslovaquia está n
incluidos en los asignados al Austria. • 4· -Esta cifra de consumo ha sido calculada ap!icll:ndo a la
población de Marruecos la capitación correspondiente a Túnez, más lo necesario para semilla.
5· - No comprendidos Aden ni las islas de Andaman y Nicobar. 6. - Esta cifra de consumo ha Sido calculada aplicando a la
población de Chypre la capitación correspondiente a la Gran Bretaña, m ás lo necesario para semilla .
7· - Se considera consumida toda la producción anotada, la que se refiere solamente a los cultivos europeos.
8. -La producción de Australia ha sido calculada a razón de 750 kgs. por hectárea que consigna el Instituto Internacional de Agricultura de Roma en su Boletm del mes de diciembre de 1920.
9· -El consumo de Luxemburgo lo incluye el Instituto Internacional de Roma en el de Alemania.
• ro. - La producción correspondiente a Montenegro está incluido en la del Estado Servio Croata-Esloveno.
• n. -El consumo ha sido calculado aplicando la capitación Rumana de 1909/14.
N? 12. -Comprende las islas Azores y Madera. 13. -El consumo ha sido calculado aplicando la capitación de
España a la población de este país, más lo necesario para la siembra.
• 14. -Incluí da la población, producción y consumo de la Besarabia. • 15. -Deducida la población, producción y consumo de la Besarabia.
r6. - Consumo calculado con la capitación de Rusia, más lo necesario para semilla.
• 17. -El consumo está incluido en el de Austria-Hungría. • 18. - El excedente de la producción anotada obedece a que el
consumo de Croada, Eslavonia, Bosnia y Herzogovina está inclnído en el de Hungría.
• 19. - Consumo calculado con la capitación de Egipto, más lo necesario para semilla.
• 20. -Se supone que China consume toda su producción. 21. -Este consumo se ha calculado aplicando la capitación del
Japón más lo necesario para semilla. 2 2 . -Pronóstico de cosecha y consumo, sin contar el pequeño
ex cedente de la cos~cha pasada. » 23. - Datos suministrados por la Legación del Brasil. • 24. - Consumo calculado aplicando la capitación de Chile, más
lo necesario para semilla. • 25. - Consumo y semilla calculada a razón de 100 kgs. por
habitante.
24
EXPORTACIÓN
de los principales productos agropecuarios
{en toneladas)
PRODUCTOS
Trigo ............................... . Lino ................................ . Maíz .................... ..... •...... Avena ................. .. . . .. ....... . Cebada .........•.. .. ...•.....•..•... Centeno ........................... . Alpiste ................•.•........... Maní ............................... . Algodón ................•.•.......... Arvejas ............................. . Porotos ............................. . Semilla de nabo ................... . Afre~J_to y airecillo ......•........... Semtttn .. ........................... . Harina de trigo ..... ............... . Tabaco ........................•.... Tortas ·oleaginosas .. ............... . Paja de guinea ..................... . Aceite de lino ...... . ............... . Pasto seco ....•...................... Rollizos de quebracho ....... .. ...•.. Extracto de quebracho ............. . Carneros congelados y enfriados ... . Vacnnos congelados y enfriados ... . Cerdos congelados y enfriados ..... . Carne conservada ..... , ............ . Extracto de carne .. ................ . Tasajo y carne salada .......•...... Lana sucia ......... ... ............. . Lana lavada .....................•... Cueros lanares sucios .. ............ . Cueros lanares salados .. ........... . Cueros vacunos secos .............. . Cu.eros vacunos salados ..... .. . . ... . Cueros de cabra y cabrito ......... . C?eros de _potro secos y salados ... . Pteles vartas ......... .. ........... . . Tripas secas y saladas ...•.......... Manteca ............................ . Grasa y sebo .... ... ...•... .... ... ... Caseína ................ . ....... e ••••• Oleo margarina y palmitina ....•... Cerda ...•........................... Guano .............................. . Muesos . ... .. . ................ .... . . . Garras ............................. . Sangre seca ...................... ' .. . Pezuñas .• . .....• .. .. ................ Astas .•..... ............ ..... ........ Queso .............................. . Mimbre •..• : ...• ............•....... .
Mes de
Febrero
1921
r8o 354 85.462
126.685 31 . 240 6.754 3.065
93
5 I5 24
15 . 639 406
2.8sr 140
2.89• r6 3
1 . 211
8 491 6.o58
52.834 157 675
4 soS
I7. 421 5ll 570 99
198 r.9S5
28
II
424 2.534 3.907 1.100
II3 so
819 982
12 144 289
6 295
4
(1) Faltan datos de la Aduana de Buenos Aires.
r? de Enero al r? de Enero . al
28 de Febrero 31 de Diciembre
de 1921 1920 (r)
226.967 s .o32 .979 145-398 I.042.ll7 205 . 855 4-409 ·953
62.159 412 309 ¡.o36 58.¡or 3 .88r 12.707
271 6 . 969 2.334
S 4 . 120
24 1.207 5.,, 3-370· S'ÍI • s .on
•6.6rli 68.035 780 8. ~84
3 .o66 170.191 821 7.908
3.265 22.564 r6 691 24 1.182:
J . 212 13.662 49· 777
10.521 109.584 9 · 4•4 49 1411
86.744 408.n7 488 12 88g. 684 14 .88o
4 126 770
07.04r 2.3S2 Sor Sr .979·
1.044 6 . 748 149 S.S65
1.093 r.o6o-5 - 274 9-532
8• 42.690 . 7I 909 14 1,016
630 1.2S3 4-441 3 955· 5-533 19 , 011
I . 275 41.677 155 8.103" lli I .087
l. 7I3 17.341 2 . 931 73. I7I
174 2.504 205 s. 724 a•5 2.423 155 3-405 356 10,10~
4 356-
8XPOa'l'ACIOlf POR DESTINOS Oá&DB BL x.• DE ENERO HASTA BL as DB FBBRBRO DB 1921
en toneladas Produot oa a¡¡rrloolaa y foreetales
DESTI NOS
Reino tJnido .•. Francia .... . .. . Bélgica ....... . Alemania ..... . Ita lia ......... . E spaña ....... . Austri a ....... . -Hnl anda ... . . . Portugal. . . ... . Suecia Nor uega .. .... . Dinamarca . , . . Gibraltar . .... . A órdenes . .. . E Unid os . . .. . . Africa ....... . . Cu b a ..... . .... . BrAsil. . . .... . . . Ch ile .. . ...... . Bolivia ..... . . . Paraguay . . .. . . R. Oriental .. .. . Perú Otros paises ..
T otales ..
DESTINOS
Re ino Un ido ... . Francia ...... .. . Bélg ica ... . .... . Alemania ...... . Italia . . . . . . ... .. Espaila ..... . . .. Austria Holanda Portugal. . .... . Suecia Noruf'ga .... . Dinamarca . .. . . . Gihral tar ...... . Á ór denes .... . E. Un 1dos ...... . A frica . ....... . l u ha ... . ....... . Rrasil. . . ... . . . Chile .......... . Rol! vi a ........ . Paraguay R. Oriental .... . Perú .... . . . Otros paises . . ..
Trigo
6 .a25
6.5ra 9 - •94 1. 672
12 . ~62
26 . 999
Lino
14 631 3 -356 6 .530 6 .499
101 1 20Ó
1 . 506 l . 170
•.•s• 9 · 417
u a . 6a2 ss . ••a JI 57a
a o88 407
102
67 368 6 . 948 7. ~~H 1 . 999
38
1 683
89< 260
Totales... 9 4•4 a6 744
Malz
22 .078 u . a6¡ 5 -979
46 . 177 24 .o6 4 23 . 598
11 . 511
3 3 -230 1 , 903
19 6to 35 -353
124 86b 7
2. 227
Av ena "' "" "' "" " (.)
9 .a.4 20.019
3 -795 I.39S II3 1 .635
13.416 696 rs• 6r
I .oao 3 -949 •
1.321 412 I . 274
6 . 094 •4 ·943 5 . 191
66 57 ra
.. ::¡ :: 77 1:: 333 . 540 62 . 159 7 .036 26.616
"' o
"' "" o" ..,_ .. " vbD c.; e
o ()
102 2I
" d r ri
4 44
sos
"' "' "'"' "' o ~e ... ~ o bD ¡.. os ~ o
974
34 90
1 . 2CO
990
6o 49
01 "' -" o () .~V CIS :::..,_o o ., ~ " o'¡
II 1 . 015
931
3 .066 3 . 265 1 210
4I 920
12
69
1, 044
43 •8 .a
so
"' "'o"' E~ 8 V~ QJ
" "' "' (.)>
3~ 61
117 207 273
ID
.,
x.og <
25
3 .102 l . 273
170 I.365
309 134
··:..· 4oa
a 5o
1a 20
ala 10. 521
63 597
••
5 274
26
Productos de la ganaderJa y den vados
"' 1 o~ "' "' "' "' "'O "' .. "' (tj.~ "' u o "'o o '" "' O,~ o~"' ~-~ "'"'"" '" "' .,.e "' " t'n~ o
DESTINOS .... wO:>, "u "'"'"' " '" "''" "O
"' "' ..... ~""; .. " ~.e '""'"' '"'"' j; " 0"' '" " "'" " 1"'" o ·~"' "' O! "'"' (,)"' ""> .. "'"' :>1
(,) (j (/J te u (,)"' il ¡... :>, :>,
"' Reino Unido ......... IO 3· 180 X63 3. 966 20 x.859 35 44X gx 8g4 Francia ············ X 062 8 54 2X8 4II 4 4X Bélgica •............. 938 943 X7 sx Alemania ............ 26 6.366 190 1.034 8 '•9 Italia ................ 45 •44 74 8s 2 España .............. Austria ........ ... ... Holanda .... .. ..... .. xs 219 774 IO 6s Portugal ............. xa Suecia . .. .. . .. ....... Noruega ..........•.. Dinamarca ........... Gibraltar .... . ... .... A órdenes .... ......
~~8 Estados Unidos ...... 7• 5 IS. 251 x8o II4 465 43 1. 271 53 1 . 802 Africa ............... Cuba ................ . ¡~~ Brasil ......... . .... . . 5 Chile ................. Bolivia .. ... .. ....... :> Paraguay ........... 24 Re p. Oriental. ....... Perú .... ........ ... .. Otros países .. ....... ------ ---- -- ·-- ----
Totales .......... 8• 7I I4 27.041 630 4· 441 356 5-533 III l. 7I3 •os 1
2 93 1
EXPORTACIÓN POR ADUANAS DESDE EL t. • ENERO AL 28 DE Fl'!BRERO DE tgl!I
en toneladas
Productos agrlcola • y forestales
o "' o '"o "'o o " "'
o~
"' "'"' u """' ""~.e "O "':::: " "o "' .,u oü o
Trigo Lino Mafz Avena " u u ·¡:; ~"
., o"' t;et: ADUANAS "<IJ .... ~
S .., ... .e .... " Obl) ·~.e ".e " "' <~ te "'" "' ~"' !::iCI.I~
(,) "' "' ~" ~ ""' :>, o "" ~O' f;t;O':>,
Buenos Aires .. 4I. 03• 48 433 153 . 307 8 569 I .789 17 .913 I.467 3· >65 49 X0. 477 Rosario ... .... 122. 2¡6 71·077 n8 . x69 8.6x8 548 I.007 24 La Plata ...... X .8g4 25 985 598 X48 Bahfa Blanca. SI. 575 IOI 985 s• . 9os 5. 247 Santa Fe .. 3 .409 IO. 49• s6 San Nicolás . .. 3 -3XX X7. 760 San Pedro . . .. . l. 141
Campana .... . Zárate ........ 252 V. Constituc .. IS . g22 Paran á ........ 5 38• 5.984 42 Uruguay xs Diamante ... .. 244 Concordia .... 62 s• Colón ....... . . Ibicuy .. .... . . I.097 P. de Jos Libr, x8 X63 Posadas ...... a6• 486 Puert del Sud . Otras aduanas 18 IO xs 6o --- -- --
Totales .. . 226 967 X45 -398 333.540 62. xs9 7.036 26. 6x6 a.o66 3 . 265 I , 2:12 I0 . 52I
ADUANAS
Buenos Aires ..... ... . . Rosario ........ . ..... . La Plata ............. . Bahía Blanca ........ . Santa Fé ............. . San Nicolás .... . ..... . San Pedro ........ ...• . Campana ...... ... ... . Zárate .... . . ......... . V. Constitución ..... . . Paran á ......... . ..... . Uruguay ............ . Diamante ...... .... .. . Concordia ....... .. . .. . Colón ................ . Ibicuy ............. . Paso de los Libr. ....•. Posadas .... . ........ . Puertos del Sud .... .. . Otras aduanas ... ..... .
Tot..les ........ .
ADUANAS
Buenos Aires ........ . Rosario .. ........... . :11 La Plata . .. .. ........ . Bahía Blanca .. Santa Fe ............ . San Nicolás .......... . San Pedro ........... . Campana ... . ... ..... . Zárate ............... . V. Constitución ...... . Paran á .... . ... . ... . Uruguay ....... . ..... . Diamante . . .... . .... . Concordia .... ....... . Colón ............... . Ibicuy ............... . Paso de Los Libres .. . . Posadas .. .... ....... .. Puertos del Sud ..... . Otras aduanas . ...... .
Totales ..... .
Productos d e la ganaderla y derivados
2 .863 26 .031
3 ·835 43-173
506 4-397 2 . 2'10 :13 .142
9-424 86 . 744
"' "'o o.... ~,o UCil
()
45 570
58 •6 13 26.321
22
"' "" ""' "~ .... "'" U"'
" o ()
509
20
134 .1
466 4-•49
30 192
I2 12>
---- ---- ---- ---- ----8• 71 14 27. o41 630
"' "'""' o .. o ¡¡~·u
""" UCil"'
so
549 1 000 99
221
356 3·599
319
1.159 427
29
356 5-533
1 2
"' "" .. " u
o
" "' " t!l
37 r. 543
74 31
139
~~Ul .. "o """ "()" u"'"' ~
7'3 3.102 37 214
306 1.874
37
" .. "' bl>u
"" "'"' m
49
35
593 47 76
I. 359
•os • -931
.INFORMACIÓN· PARA EL EXTERIOR
Precios durante el mes ele Febrero ele I92I
(en pesos oro)
1 Prociol 1 1 11 por Mín. Máx. Med. Precio 1 1 1 por Mín Máx. Med.
11 1 1
Productos de la ganaderla
Ganado en pie : Bueyes ....... . .. . ....•. Unid. Novillos .... . .....•.••. Novillitos ..... .... ... . Vacas.. . .... .. ..• .... Vaquillonas .......... . Terneros .............. . Carneros .............. . Capones ....••.....•.. Ovejas .............. . Borregos .•...... .. . .... Corderos ....... . . . • ... Cerdos .... ............ .
Lanas: Lnna madre cruza
Lincoln: Gruesa. . ......... . . Medi na ............ . Fina ......... . ..•..
Lana madre Rambouillet . .... ..•... .
r kilo
1 r kilo
1 1 o .• s o . t2 0 . 44
0 . 13 0.44 . 0.18 o . r3 0.44 0.28
o.r8 0.4\ o. 1 1
o.og o. ' 3 o . 11 Id. negra ............. ____ _;.....;:.. __ ..:;.. __ _
Cueros vacunos:
Vacunos se-cos ... ..... ,1 kilo¡ • salados...... •
Becerros secos . . . . . . . •
• salados . ..... ;.· --·----------·
P~e,c;o 1 M!n.j Máx. ~-~ --------'---- 1 11
Cueros lanares: 1
Estación.. . .. .. . . .. . . r kilo Lana entera .. . . ...... . •¡, lana ............... . .,. .. .......... . .. •¡, ............. . Cortos ............... ;,; .. __ ...; _____ ,:,_ __
Otros cueros :
Yeguarizos secos ...... ,r kilot 1 1 • salados. . . . » J
De cabras. .... . ....... » • Potrillas.. . . . . . . . . . . . . . • .
~--~------------Carnes ele consumo:
Bueyes y novillos ..... Ir kilo o.••¡ 0 . 281 Vacas... . . . . . .. . . . . • 0 . 13 o 74 VAquillonas .. . . . . . . . . • ·O 21 o .3o Tt>rneros . . . . . . .. .. . . » 0 . 30 0.35 Capones y ovejas..... » o . 13 ~ 171 Cnrrleros. . . . . . . . . . . . cjuno - 1 Cerdos . . . . .. . . .. ... ·;....._' _k_i_lo __ o,;.;. 3::.r __ o_.;.:3:.;:9;.... __
Otroa productos :
Cerda vacuna ....... ,I kilo' yegnariza... . . »
Seb l d.erretido . . . . . . . • ptsado .... ... ·;..,.. __ _;... ____ :----
1 Precio 1 por Mín . Máx.;
1 1
Productos agrfcolas y derivados
Para exportación : 11
Pu.-stos ~ Tri!fo .. . ... ... 1 too ks.¡ 6 951 7 •o en Dárse'na \~atz.. ....... » 4 ·'4 4-711' en Bs. As I...tno · · ...... » - 6 071 ?·" 0 1
Avena ..... ;_· ;..· --·---•~9,::.5_. _;...';.;·5::.6
Harina 00 .... ··········¡ o .. ......... .. entera .. . . ... .. . especial .... • ~ .. . Segunda ........ ;_· _.--------'---
ro ks. sfc sfc
Para exportac•ón:
Afrech? ........ ...... . ..... 1 TOO ks.l •.•o¡ 2.77 Afre<·h•llo.. .. ... .. .. .... . . • 3.08 1.30 Pasto alfalfa ............ ·..;·..;,· ...;..'o;..o;,;o..;k;.;s;..._.,;"..;.';;..c __ s;;;f..;c;..
Para conaumo:
» cerveza........... • Alpiste . . . . . . • . • . . • . . • . . • • Centeno. . . . . . • • • • . . . . • . . •
s.so 7 g•
Cebada, forraje ............ , roo ks.l
Pasto alfalfa ............... _r;.:o;.:o:;:o_k;:;;s;... -----
ESTADÍSTICA GANADERA
FRIGORfFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNE
Reses sacrificadas para exportación y consumo interno
A:RO rg:n
,ESTABLECIMIENTOS
VACUNOS 1 LANARES 1 PORCINOS
En el mesl Desde el En el mes! Desde el E: el mes Desde el de I~ Enero 1 de 1~ Enero 1 d I~ Enero
al al e al Enero Enero Enero
FRIGORfFICOS Avellaneda (Buenos Aires)
La !llanca ..................... .... ... . r8 . 450 36.638 6so La Negrt • .. . ... ..... . .. . .... ... .. .. . Wilson de la Argentina . .. ........... . 12. ;31 30.571
La Plata (Buenos Aires) Armour de La Plata .. . ......... . .... . Swift de La Plata ................... . .
24 . 110 38 . 276 6J8 28 . '43 26.go8 442
Rocca * .................. ..... ....... . Campana ( Bt~enos Aires)
La~ PalmAs Produce ... . ..... . ....... . 20. 079 38.846 139 Zárate ( Buenos Aires)
Las PHI mas Produre.. . ..... . . . .. . 10.746 The Anglo South American Me•t * .. . The Smithfield and Argentine • ... .
Bahía Blanca Buenos Aires) Cuatreros •. . .. . . . ....... . ........ .
Gral. L6pez (Santa Pe) Santafecino ....... .... . . .
La valle (Corrientes) Compai'ifa Argentina .de l'rigor!ficos . .
Territorio de Santa Cruz Rlo Gallegos • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. San Julián * ......................... .
Territorio de la Ti• rra del Fuego Frigorífico Argentina "' .. . ...... .
SALADEROS Y FÁBRICAS Pro'l'incia de Entre Rios
Fáhrica Colón.. . . . . . . . .............. . Concordia . ...... ......... ............ . Santa E1~na * . .. . ... ... .. . ........ .
Provincia de Buenos Aires Borzani y Cantaluppi ............. . Terrile Hermanos. . . . . . . .. . .. . .. . . . . Gustavo Hoertz v Hnos * ... .. .. . . . . . Raineri, Ranó Hnos .. .. . ........ .... . . • Nico lás Raineri. ... ....... . ...... .. . . L· y A. Schiantarelli. ............ , ... . La Alsina ......................... . Granja Argentina ....... . ............ .. A Pinetti Guerra y RosetÚ ... :·. ·. ·. : ·.:: ·.: ·.:: ::::::
TOTALES ..... . ....... . 123 933 I7I 239 1.858 1~~~~~~=1-~~1====·1~~-1~==~
(•) Datos Incompletos.
30
ESTADÍSTICA GANADERA
FRIGORIFICOS, SALADEROS Y FABRICAS DE CONSERVAS DE CARNES
Exportación de carne efectuada por los establecimientos
ESTA BI,ECIMIENTOS
FRIGORIFICOS Avellaneda (Buenos Aires)
La Blanca .. ... ........... ...... .... . . . La Negra * .. .... .. .................. . Wilson de la Argentina .............. .
La Plata (Buenos Aires)
Armour de la Plata ........... .. . Swift de la Plata ...... . .. . ........... . Rocca . . ... ... . ............ ... ... ..... .
Campana (Buenos Aires)
Las Palmas Produce ...... . ........ .
Zárate (Buenos Aires)
La Palmas Produce .................. . The Anglo South American Meat *. The Smithfield and Argentine * . .
Bahía Blanca (Buenos Aire•)
Cuatreros *. . . . . . . . . ....... . .... ..... .
Gral. L6pez (Santa Fe)
Santafecino ...... .. ................... .
Lavalle (Corrientes)
Compañía Argentina de Frigoríficos.
Territorio de Santa Crus Río Gallegos • . . . . . . . . . . ........ .. . . . San Julián * ......................... .
Territorio de Tierra del Fuego Frigorífico Argentina * .............. .
SALADEROS Y FÁBRICAS Fábrica Coló u * ...................... .
Provincia de Buenos Aires Terrile Hermanos . .... ............... .
Totales ........... .
(') Datos incompletos.
Afio 1921
CAR:-<E VACUNA
Desde el r~ al 31 de Eneto
Congela-dos
o chilled
cuartos
43 .892
37.494
108.186 116 .299
72.518
Conservas
kilos
310.047
6.531 19.130
CARNE LANAR
Desde el r1? al 31 de Enero
Congela-das
o chilled
N? de reses
19.953
47-996 37.798
35. Sso
Conservas
kilos
CARNE PORCINA
Desde el r~ al 31 de Enero
Congela-das Conservas
o chilled
reses kilos
3. >Bg j t'
1
1 330
405. o5• l---3-3_s_. 7-o-s·t---'-54-·-o-3..-s l--------·t---·-·-3_3 __ : 1 3. 619
3I
MERCADO DE CARNES
• COTIZACIONES AL POR MAYO,R DE LAS CARNES
remitidas por el matadero de Llnlers para consumo de la Capital Federal
DURANTE EL M E S D E FEB R E R O DEL AÑO 1921
Bueyes 1 1 Vaquillo-
1 1
Capones Corderos
COTIZACIONES y Novillos Vacas nas Terneros Cerdos y ovejas -- Precio
EFECTUADAS Precio Precio por kilogra mo de carne en 8 cfl por kilos por res~s
del dla 1 al 6 deo.soao.6o deo 39ao.ss de o.s4ao.66 d e o.37ao.8o d eo.72ao.go deo.3' ao.4o de3.-a 8.-. . 7 • 1 3 • o.st • o 63 • 0.38 • o.s6 .. o.ss ~ 0 .68 .. 0.4:1 »0.75 .. 0 ,70•0.86 .. 0.38 .. 0,40 .. J .-:t g.-. ·' 14 .. 20 .. 0 .48 .. 0 .6:1 :t 0 ,38 .. 0 .54 .. 0 .53 . 0.68 .. 0 -35 :t 0 .70 • 0.75 • o.86 .. 0.35 .. 0.40 .. J .-:t 8.-. . 21 .. 28 • 0.43 o .6o • o.:ag • O.S3 • o.49 • o .63 • o 30. o 66 • 0.75 • o.Sg » O. JO ~ 0 .38 .. J.-»10.-
XOVIIIIIENTO D~ liAC:UtNDASI !t~ !tL :M!tRCADO D!t LI~IBltS
-CLASIFICACIÓN
Entradas del mes de Diciembre.
Existencia anterior ...... . ............. Introducidos .............. .... .........
TOTAL ................. . . -
Entradas desde 1° Enero al 31 de Dlclentbre.
Existencia anterior ..............•.... Introducidos . . ....................... .
TOTAL .....••.. . ..•.•..
Salidas del mes de Diciembre.
Sacrificados • para el consumo de la Capital Federal ........ .. .. ...... .
Reses inutilizadas (r) .. ................ Reses muertas durante el transporte .. Reses vendidas a frigorfficos . . ... Reses vend•das para otros mataderos . Reses vendidas para invernar, .. .... Existencia para el mes de Enero 1921
TOTAL .... .
Salidas desde 1° Enero al 31 de Diciembre.
Sacrificados para el consumo de la Capital F"ecleral .................. .
Reses i IUtilizaclas (1) .... . .......... .. Res~s muertas durante et transporte .. Reses verdidas a Frigoríficos . .•• Reses vendidas para otros mataderos. Rest"~ vendidas para invernar ..... Existencia para el mes de Enero 1921
TOTAL.
Allo 1920
NÚMERO DE CABEZAS
Bueyes 1
No~llos Vacas
- -f 8. 479 18 .730
----- -
- -869 . 560 .,3 •77 -·-- -- -
1
17 .639 1
IO 0~6 6• 1
181 -
1
-- --- -- -- -- ¡-- -
1
Total de % Terneros de Vacas Bueyes, sobre el machos Novillos total y y Vacas anterior hembras
- - -87 209 21 5 15 349 ----- - -
- 1 - -1.14•.837 23 I 157.198
- ¡;··. ---- -
1
1
27 . 719 36 . 1 Il, 24." 243 74·5 u
- - -- - 1 -- -
. / -- - -
- - ----- --- ~----
- -
300 .315 38 6 4 .045 74 6
-
93 . 8~8 210
--=--¡--1-- -----OTRAS ESPECIES NÚMERO DE CABEZAS
Total
de
Vacuno
5.841 102 •55s
----108.399
1 3 969
1~0035 1 . 304.004
3s 966 254
66 43 480 4 '938
13. 9~6 6 739
-108.'99
394.143 4·•55
Si2 62~.6•3 sr . 809
222 . 843 6 . 739
LA N A R 1----P-0-R-:C-' -l -N-A----I---Y-E_G_U_A_R_I_z_A __ _
Mes de ¡ De Enero a Me~ de 1 De Enero a Mes ele De F.nt"ro a
Introducidos ... Extra! dos. . . Sacrificados .. Inutilizados ....
Diciembre Diciembre ¡ Diciembr~ Diciembre Diciembre Diciembre
930.097 J . 4~8
12 . I2l
426
482 .83• ~9•· 715 181 .777
5 .~44
10 1 '
(1) - Las reses vac"nas inutilizadas representan el o 65 % de las sacrificadas en el mes de Diciembre y el r.o7 % desde Enero a Diciembre de 1910.
33
MOVIMIENTO DE HACIENDA EN EL MERCADO DE LINIERS
Afio I9ZI
NÚMERO DE CABEZAS
Bueyes Total de % T~•~•• ¡ T•M de Vacas y Vacas Bueyes, sobre el machos de
Novillos totol y Novillos y Vacas anterior hen;¡bras Vacuno
C L A L I F ·r C A C I Ó N
Entradas del mes de Enero. Existencia anterior . .. . .. .. ..... . .... . 6 . 739 Introducidos ....... . ... . .. . ......... . . 84 . 816 2I .827 106.643 20 . 5 I5.I9I 121.834
TOTAL .... . ........... . u8.573
Salidas del mes de Enero
Sacrificados para el consumo de la Capital Federal. . ..... . .. .. ..... . r8 . 2r3 g .gg• o8.2o5 35.4 12.365 48.575
Reses inutilizas (r) ... . . . . ..... . . ..... . 75 Ig8 273 72.5 23 2g6· Reses muertas durante el transporte. •4 4I 65 63.1 IQ 84 Reses vendidas a Frigoríficos .. .. .... . 52 239. Reses vend1das a otros mataderos . . . 2.569. Reses veedidas para invernar .. ...... . 20.784-Existencia para el mes de Febrero . . . 8.026
----TOTAL .... .. .... . ... .. . 128.573
OTRAS ESPECIES NÚMERO DE CABEZAS
LANAR PORCINA YEGUARIZA
Mes de Enero Mes de ~nero Mes de Enero
Introducidos ... IIO 488 I8. I32
1
67 Extraldos . . . . . . tlf 70 7 . 452 67 Sacrificados ... 508.355 10.08~ -Inutilizados .. . 632 336 -
(r) -Las reses vacunas inutilizadas representan el 0 . 72 % de las sacrificadas el mes de Enero de rg2r.
34
MERCADO DE LANA
Ventas efectuadas en el Mercado Central de Frutos de Avellaneda
durante el mes de Enero de xoax
Kilos Importe en .c¡l Precio por kilo en • c¡l
' CLASIFICACIÓN
1 1 1 Medio vendidos de las ventas Max. Min. Medio mes
anter. ------------------------
Ventas registradas por clases
Lana eru:~;a Lincoln Lana madre - Cruza gruesa .... .
mediana .. . fina ....... . mezclada ..
• borrega- gruesa .... . mediana .. . fina ..••.... mezclada ..
• barriga- gruesa ........... . - mediana ......... . -fina ...•.........•. -mezclada .. ...•...
Lana Rambouillet I,ana madre ...................... .
• borrega ....•............... :. • barriga ..................... .
Lana negra 'l,ana madre ...................... .
> borrega ..•.•...............
Lanas varias Segunda esquila .................. . Suelta ........•................... Mestiza ........................... . .Criolla ............................ . .Colchón .....•.......•.•.......... Muerta ........................... . Descoles .......................... . .Corral ............ ............. .. .. ltpidemia ........................ .. Borregones ...................••... Jtnvellonada ...................... . '{,a na lavada ...•...••.••..••..••.. Padres ............................ .
2.143-100 411 .oso 560.250 249.200 194 . 250 39 . 000 12 . 190
4,100
44.000
1.700 1 . 300
r93.000 300
s.goo 53-400
4-700 5-250
100
l. I07 . 713 325 .645 426 . 269 170. 271
75-115 17.828
7.221 2.194 8 .045
459-787 775 370
86.924 I35
2.169 3o.6r6
1.525 g26
IO
I ,- 0,28
I ,- 4''.0,30 I,- 0 1 30
o,go o,so o,so 0,20
o,ss 0,35 0,70 0,45 o,sa 0,40
o,So o,o7
1,-
0,50 0,75
O,JO
o,62
0,45 0,40
o,65
0,45 o,2o 0 110
0,20
0,45
0,45 o,g6
0,57
0,32
o,17 0 1 10
0 1 19
o,2o o,22
:::~:a~~- ·;~~¡s~~~-d~~.- ·.~~ ·~;~~i·f;: 1 - -
caciones ..... ...... . ....••... . ... ~5~, __ .....;6.;;2~3.;.·4.:..2_8 __ 1 -----~ ~
Total vendido ..... 11 __ s_.6_'_2_._•_6o__ 3.367 356 1 1 ,- 1 o,o7 . o,6o 0 ,53
-----¡--¡-~---.---
MERCADOS DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y DERIVADOS
COTIZ.I.CIONBS COJIPARADAS DBL MBS DB FBBRERO DB 1921
Precloa de loa Cerealea y del Llllo e11 Bue11oa Aires
* ")1. PU. IOO JULOS,
TRIGO MAÍZ LINO AVENA
35
IINTREGA MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO MAS BAJO 1 MÁS ALTO MÁS BAJO 1 MÁS ALTO
EN: IQ20 1 1921 J 1920 1 I92I . xg:~o 11921 1920 \ 1921 1920 1 1921 1920 1 I -Q21 xg2o ltg2x xg2o 1 1921
ebrero ... F M A M J
arzo ...•• briL .... . ayo ..•••
unio .....
13 6o 1tS.?S 13 6o •s 20 r3.6s ' z5 . to 13.65 •s.es
- 16 , 45
15 ss I7.SO <6 os 17 .40 16 o~ 17.10 x6.xo t6.70 - 16.6s
6.20 9·•5 7 II.-6- s 6s 7 - 10,6~ 6.ss 6 . 75 7 IS 7 So 6.20 6.60 7 40 7-3S - 6 .So - 1.25
21-75 14 os 27 6o I5.50 21 xs 14.10 25 So 15 . jO 01 .60 14 ·os 23.DS •s.so •4-50 14.0S •s-- 15-45
- •5.35 - •S-3S
S.2S 7-30 a •s 7-30 - j.IO - 7 -50 - -
s s5 8 ss ---
S.4 8 . 4 S.4 s.s
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-
Entrega 1 6.90 IJ.8o¡"6.- 6.70 s . so 8,1
inmediata 1
¡13 8o¡•s .so 16.1o 17.so 6.20 9-40 ro 70 21.75 15 20 7-70 o
• % POk IOO KILOS. Rosario
TRIGO MAÍZ LINO ENTREGA
MÁS BAJO
1
MÁS ALTO MÁS BAJO
1
MÁS ALTO MÁS BAJO
1
MÁS ALTO
EN:
ebrero ............... F M A M J J
arzo .•...•.•...•.. .. bril .. ......... ...... ayo .................
unio .......... •...... ulio .. ... .. . .• .•.....
Itntrega ¡Trigo N.• 1 inmediata • • 2
1920 1 IQ2I tg2o 1
13.- 15 . 15 14. 6o 13 . - 14 So 15 so 13.- ~4 .65 15 . 55 14-55 14.70 14 -55
·,itS.8o -- - -
12 go 15.20 15 6o 12 .so 14 . 75 15.-
N.o 1 Consumo - N.o 2 Exportación.
1921 1920 1
16 . 301 S .60 t6.6o s.6s 16.35 5-75 16. •s 6 . •s 16.30 7 . •s - -17. ID
S-50 r6.So
1921 tg20 1 1921 1920 1 1921 1920 1 1921
9.os 1 6 20 JI.- 21 4U 13-40 24 .- 15.15 S so 1 6.70 IO 20 21 3S 13-50 24 .as 15.25 6 40 6 So 7 SS 21.35 tg.6 •4 -55 15.25 6. IS 7 6o 7 .IS 24-70 13 .. 75 24 -70 15.Bo - 7-55 - - 14-70 - 15.20
- -
.:sol
- - - -
9 -- 6.so 21.50 13. 1s •s.- •s.-
PRBCIOS DB OTROS PRODUCTOS AGRfCOLAS
CONSUMO EXPORTACIÓN INTRRNO
F.NERO DE 1921 $ 'o/n Mercado Dársena Mercado Central
u de Septiembre y Gran Dock Catalinas por y Riachuelo
Mfn. 1
Máx. Mfn. 1
Máx. Mfn. 1
Máx.
roo :··1 ;.so JI,- IO.- II,- 9.So 10.80
7.50 13 so sfc S/C sfc S/C 6.- IJ 50 12 . 50 u.so 12.30 13 . 30
Cebada forraje según clase . . ......... . » cerveza ~ » ••.•••••••.••
.1\.lpiste, según clase ........ .. •... .... ...
1'"00. ~¡ 12 so t8- 17 . - 1S.- 16 So 17. So 30.- 66.- s¡c sf c s ;c s :c 30,- so.-
100 24.- 30.-. :a~.- 27--
Centeno, , • .................... . Pasto, alf. • » •••••• •••••••• •••••••
• mez.• » ••••.•.•• •••. • ••••••• Maní, cápsula larga ........ , .......... ..
corta .................... .
PRECIOS DE LAS HARINAS Y SUBPRODUCTOS
CONSUMO EXPORTACIÓN " .
FEBRERO DB 1921 Bolsa
de cereales Pto. Madero 1 Bahía Blanca 1 Rosario POR
Harina o 0 .. . .. .. ... . .. .. to kilos 3 . 10 3 .•s S/C S/C S/C sfc sfc s/c 0 .... . .. ... . . . . . 3 .os 3 . 15 Entera ...... .... 2.go 3.0S
Especial. .... . ... .. 2 .70 • .as . Segunda ... . . . .. . . . 2.00 2 . IS Semitín . ... .. . . . .... . . . . ... too kilos Io .so ro .so . Reb~cillo . .. . .. .. ........ . . 7 So 8.- 8.20 B.so 8 .20 B.so 8.20 s.s<> Afrecho . . . . .. ....... .. ..... s . - 6 . - s .- 6 .30 s.oo 6 30 s . - 6 . 3<> Afrechillo . . . . . . . . . . ....... 6 .8o 1· - 7.- 7.so ¡ .oo 7.00 1· - 1 .s<>
FLETES (Parciales)
Ultima semana del mea de Febrero de' 1921
CEREALES "
1 1
~~
1
.. "'"'
1
' lo ' ·E " o o o o ~ "t• t:~_g
1 = t~ <>.o '"'"" ~ =~ .S;~ TRIGO O MAfz AVENA " " .... "" " ,_¡ ¿¡ .. ~~~~ =-~ u" Po< ()~~~~$ DESTINOS .. .. .S! "~ .... o"' .. .,
~.g ... -= o., -'"' " .o,. = ... """ ~< "'
.. _ v·~ "" BUENOS AIRES o P< P< =< P< ¡j¡
~ P<
Liverpool .. .... oof •si n o m. too/ Londres .. . . .. . . oof Amsterdam
•si n om . lOO/
y Rotterdam. Sud Africa .. ...
30/ 3S/ nom. no m . nom.
Japón . . . ... . ... Amberes .... . .. 30/ 3SI Puertos Escan.
3S/ 190/ sof 35/
dinavos . . .. . . Trieste ·Fiume . Marsella .. . .. . . fr. too fr . ~o o fs . 4so fs. 4SO fs. 150 fs. 450 Génova . .. .. .. . o¡s to.so Ofs I2 o¡s r8 .,. so .,. 36 . ,. 30 o¡s 36 Barcelona . . . .. . $so no m . no m . no m. Rfo Janeiro . .. . . 5 $ 7 Santos .. . ... . . . . 5 • 7 Nueva York .. .. . 3 • s . so $ 8 $r $ IS $ 8 $ IS Dunquérque . .. fr. So fs . 200 fs. 400 fs. rso fs. 151> Bremen y Am·
burgo . . .. .. . . 30 3SI
NOTA: Los fletes son entendidos a : Puertos de Alemania, Francia, Italia y Espalia, por metros cú~icos o por 1000 kilos ; a puertos de Brasil, por 1 0 0 0 kilos, por metros cúbicos, o por 40 pies cúbicos, por vapor o velero ; a puertos de Estados Unidos, por libras, por fardos o por cada 40 pies cúbicos ; a puertos de Inglaterra por 40 pies cúbicos o 2240 libras.
OTRA : Las monedas están indicadas así : 1 - Chelines y peniques.
m- Marcos. $-Pesos. f - Francos. p- Pesetas.
ofs- $ oro sellado.
CAMBIOS INTERNACIONALES TIPOS BANCARIOS S/ BUENOS AIRES
Mes de Febrero de 1921
PAISES CAMBIOS
1
1 go dfas vista I nglaterra. .............. Peniques por 3 oro
1 1 go dfas vista
Francia······· · · · · · · · · · · · ¡ Francos por $ oro
1 1 go dfas vista
Bélgica.· · · · · · · ·: · · · · · · · · · ¡ Francos por 3 oro
1
1 A la vista
Alemania· ····· · · · · · · · · · · Marcos por 3 oro
1
Italia .......... . . . ....... ·1 A la vista Liras por 3 oro
.1
1 A la vista Espafla. · • · · · · · · · · · · · · · · · · Pesetas por 3 oro
11 A la vista lil'ueva York .···.····· ··· · $ oro por roo dollars
1
1 A la vista Río de Janeiro. ... ... ... Reis por 5;
1 1" j A 'la vista
Montevideo. ·· ··· ····· ··· ¡ $ oro descuento
1
Mínimo
47 .'/s
xo ,go
xo,so
22 ,so
5,83
123,-
24,200
6 ·''•
TIPO S
Medio
so
II ,40
xo,go
22,10
5,94
120,75
25 ,65o
8 .'!.
37
Máximo
52,-
22,80
11,30
44,20
11,88
241,50
271100
xo, 1J2
VALOR LEGAL DE LAS MONEDAS EXTRANJERAS
r Argentino . ......................................... . 1 Libra esterlina ... .... . .............. · ............ .
0/S.
r Chelfn ................ .. ......................... . . r Penique ................ . . .. ...................... .
'20 Francos de Francia, Italia, Bélgica y Suiza.. . . . 20 Marcos ...... . ..... ...... . . . . ..................... . 25 Pesetas ................... . ....................... .
1 Aguila (ro dóllars) ........ . ........... .. ......... . 20.000 Reis . ......................... ...... .. ~ ...... . 10 Soles del Perú . . ........ . ............ . ........... . r Cóndor de Chile . . . . . . . . . . ..... . . . . .. . . .... ..... . 1 Peso Oriental ....... .. ..... .. ... . .... .. ........ . . . r Peso moneda legal (Argentino) ....... . ...... . .. . .
s.-5 .04 0 . 252 0.021
4--4.94 s-
lo .364 II .32
5 -04 7.566 1.072 0.44
11.36 11 -45 0.572 0.048
9 og II . 13 Il.36 •3 -554 25 . 7• I1.45 17.19 •-44
EMILIO LAHITTE DIRECTOR