Minyak Atsiri Dalam Kunyit

8/13/2019 Minyak Atsiri Dalam Kunyit

1/3

Kandungan kimia

Zat warna kurkuminoid suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% terdiri dari kurkumin,

Dihidrokurkumin, desmetoksi kurkumin dan Bisdesmetoksi-kurkumin. Minyak atsiri 2-

5% terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropan yang meliputi turmeron, ar-

turmeron, - dan -turmeron, kurlon, kurkumo, atlanton, turmerol, -bisabolen, -Sesquifellandren, Zingiberen, ar-kurkumen, humulen, arabinosa, fruktosa, glukosa,

pati, tanin dan damar 5,10)serta mineral yaitu Mg, Mn, Fe, Cu, Ca, Na, K, Pb, Zn, Co,

Al dan Bi.

Efek biologik

Minyak atsiri mempunyai efek koleretik dan bakteriostatika, sedangkan kurkuminoid

bersifat kolekinetik. Penelitian terhadap ekstrak kunyit dalam etanol 50% yang

diberikan pada kultur sel hepar yang telah diberi karbon tetraklorida atau

galaktosamin sebagai senyawa hepatotoksik menunjukkan adanya perbaikan yangnyata.7) Kunyit diketahui pula mempunyai efek sebagai anti radang, baik lokal

maupun sistemik yang ditimbulkan oleh curcuminoid Minyak atsiri kunyit mempunyai

aktivitas anti bakteri terhadap Eschericia coli dan anti jamur terhadap Candida

albicans.9) Rimpang kunyit mempunyai efek antifertilitas pada tikus karena adanya

minyak atsiri dan kurkuminoid, sedangkan efek anti koagulan disebabkan oleh

kurkuminoid. Disamping itu kurkuminoid berefek sebagai anti oksidan dan anti

koagulan, sedangkan kandungan minyak atsiri turmeron dan ar-turmeron mempunyai

aktivitas antiserangga (insect repellant). Rimpang kunyit sendiri diketahui

mempunyai efek anti botulinus.

Kegunaan di masyarakat

Rimpang kunyit digunakan secara tradisional untuk penambah nafsu makan (misalnya

pada ramuan kunir asem), peluruh empedu, obat luka dan gatal, anti radang, sesak

nafas, anti diare dan merangsang keluarnya angin perut, sebagai obat luar digunakan

sebagai lulur kecantikan dan kosmetika.
http://1.bp.blogspot.com/-lLGMTcY8hts/T1LipqOpFHI/AAAAAAAAA34/E7HAK9i7wjg/s1600/kurkumin.jpg


2/3

Secara umum rimpang kunyit digunakan untuk stimulansia, pemberi warna masakan,

dan minuman serta digunakan sebagai bumbu dapur.

Cara pemakaian di masyarakat

Mengobati sariawan

Rimpang kunyit jari dicuci bersih lalu dikunyah-kunyah dengan garam seperlunya,sesudah halus lalu ditelan (3 x sehari).

Mengobati tekanan darah tinggi

Rimpang kunyit jari, dicuci bersih lalu diparut, diramas dengan madu 1 sendok

makan, diperas dan disaring lalu diminum (2-3 x sehari).

Pengobatan gabag/campak

Rimpang kunyit 2 jari, kaolin (tanah liat) putih sebesar buah duku, dicuci lalu diparut,

diramas dengan air hangat cangkir dan madu 3 sendok makan, diperas dan disaring

lalu diminum (3 x sehari masing-masing 2 sendok makan).

Deskripsi TanamanPerawakan : Herba menahun, 1.6 - 2 m, memiliki rimpang (Rhizome), warna jingga

atau kuning, kadang dengan loreh ungu.

Batang : berupa batang semu, hijau muda.

Daun : 3-8 buah, bulat memanjang - lanset, terbesar dibagian tengah atau tidak,

panjang 2,75 - 5 x lebar, simetri, runcing, pangkal runcing panjang, meruncing ekor,

berambut atau tidak, byur hijau gelap, 29 - 85 cm x 11-25 cm, tangkai dan pelepah

lebih dari 73 cm, ujung pelepah bertelinga, berambut atau gundul.

Bunga : Perbungaan bulir muncul dari rimpang, ibu tangkai berambut kasar, rapat, 16-

40 cm, tebal 2-5 mm.

Kelopak : 3, bentuk lanset, berambut, 4-8 cm x 2-3,5 cm, hijau - putih - keunguan.Mahkota : 3, bulat telur lebar, 4.5 - 6 cm, tabung warna krem 17-24 mm, leher 1422

mm, cuping 10-15 mm x 11 - 14 mm, pink atau putih.

Bibir-bibiran : bulat telur melebar, 2 lobus, daerah median keemasan, pinggir merah

coklat atau jingga, 16 - 19 mm x 15 - 18 mm.

Benang sari : fertil 1 buah, 5 lainnya menjadi staminodium di dasar bibir-bibiran,

bulat telur atau elip, tumpul, 14-16 mm x 9-11 mm, tangkai sari 3,5 - 6 mm x 4-5 mm,

kepala sari 4-5 mm.

Suku : Zingiberaceae

Sinonim : Curcuma longa sensn Val. non L.

Curcuma montana Roxb.

Waktu berbunga : Oktober - Pebruari

Sifat khas : Warna rimpang kuning - jingga kekuningan dan bau khas minyak atsiri.

Distribusi


3/3

Di Jawa pada elevasi 500 - 900 m dpl. Khususnya di hutan Jati, tempat yang lain

secara lokal, juga umum ditanam.

Budidaya Tanaman

Kunyit tumbuh ditempat yang terbuka pada tanah ringan seperti lempung berpasir,

beriklim panas dan lembab, dengan curah hujan cukup sekitar 2000-4000 mm. Tanahdiolah dengan membuat bedengan atau gundukan. Bibit yang berupa rimpang tua

ditanam sedalam 7,5 - 10 cm pada lubang yang dibuat dengan cangkul, dengan jarak

tanam 40 - 60 cm. Pemupukan dengan kalium oksida pada umur 4

bulan. Pemeliharaan lain berupa menyulam, menyiang dan memperbaiki tata

air. Hama yang dikenal merusak adalah ulat Kerana diacles dan Udas pesfolus. Jika

rimpang kunyit disimpan di gudang, harus dijaga terhadap kumbang Lasiodesma

serricorne.

Aspek pengembangan yang lain

Usaha untuk menggunakan kandungan kurkuminoid sebagai zat warna telah dilakukandengan percobaan untuk pewarna tablet salut gula. Kondisi yang disyaratkan sebagai

hasil percobaan ialah harus disimpan dalam botol coklat, terlindung dari

cahaya. Studi kelayakan belum pernah dilakukan.

Documents

Minyak Atsiri Dalam Kunyit