КРАТАК ИСТОРИЈАТ

Od svojih po~etaka kao porodi~ne firme 28.02.1992. godine danas, posle 20 godina uspe{nog rada izrasli smo u ozbiqnu firmu koja zapo{qava preko {ezdeset radnika, u klanici za klawe i preradu sviwskog i june}eg mesa, {est mesara (~etiri u Loznici, po jedna u Krupwu i Malom Zvorniku), kao i novootvorenoj radwi za klawe i preradu `ivinskog mesa "DVA BRATA 2", koja je po~ela sa radom 01.07.2010. godine.

Klanica poseduje overene reference snabdeva~a, raspola`e sa oko 2000 kvadrata poslovnog i radnog prostora, i poseduje sve sertifikate o sastavu i kvalitetu ponu|enih proizvoda.

PORODI^NA TRADICIJA I SAVREMENA TEHNOLOGIJA

U ponudi june}eg i sviwskog mesa isti~e se kvalitet mesa i precizna obrada.

Od kobasica se proizvode: barene (ro{tiqska, doma}a (srpska), slaninska, krawska, novosadska, tirolska, pile}i parizer, pile}a vir{la, posebna, hot - dog vir{la), fermetisane (sremska i ~ajna) i kuvane ({vargla i kaurma).

Usitwavawe, zavisno od vrste proizvoda ; grubo , ili fino usitweno kao i dimqewe dimom od bukovine.

Slanine, dimqene i suve, su proizvodi koji su uvek u velikoj p o t r a`wi z b o g s t an d a r dno g kvaliteta.

D i m q e n i p r o i z v o d i i s u v o m e s n a t i p r o i z v o d i s u svojstvenog ukusa i mirisa pogodni kako u ugostiteqstvu tako i u doma}instvima.

Misija

Na{a misija je da obezbedimo:

*odr`avawe i unapre|ewe visokog kvaliteta proizvoda

* z a dovoqavawe potreba potro{a~a

* u v o | e w e s a v r e m e n i h tehnolo{kih inovacija

*brigu o prirodi i ekolo{ki orijentisanu proizvodwu

* p o b o q { a w e ` i v o t a zajednice

Vizija

* p o s t a t i j e d n a o d vode}ih prehrambenih firmi u okru`ewu proizvode}i i distribuiraju}i proizvode najvi{eg kvaliteta

СРЕДЊА ШКОЛА"СВЕТИ САВА"

ЛОЗНИЦА

СРЕДЊА ШКОЛА"СВЕТИ САВА"

ЛОЗНИЦА

У оквиру уписа ученика у школску 2017/18. годину,

представљамо Вам нашег партнера за

реализацију програма образовање уз рад

за образовни профил

- МЕСАР -

Od novembra 2008. godine firma ima implementiran H A C C P sistem poslovawa . Pot{ovawem dobre proizvo|a~ke i dobre higijenske prakse, doprinelo je primeni HACCP sistema u punom obliku.

Svi zaposleni streme z a j e dni~kom ciqu , a t o podrazumeva zadovoqewe zahteva kupaca i potro{a~a, osiguravaju}i im konstantno bezbedan proizvod, pri tome vode}i ra~una o za{titi `ivotne sredine i bezbednosti z a p o s l e n i h . S v e o v e aktivnosti prati stalno unapre|ewe efektivnosti upravqa~kih i proizvodnih procesa.

KLANICA I PRERADA MESA “DVA BRATA“

КОЗЈАК

KLANICA I PRERADA MESA “DVA BRATA“

КОЗЈАК

Шта ћу научити? Примарну обраду меса. Прецизно расеца и врши категоризацију меса намењеног продаји. Педантно искоштава месо, правилно припрема кобасичарске производе, успешно производи сувомеснате производе. Научићу принципе рада разлитих машина и начине коришћења прибора и алата у месарству. Примењујем мере HACCP стандарда.

Где ћу ићи на праксу? У производним погонима КЛАНИЦА И ПРЕРАДА МЕСА “ДВА БРАТА“ као и у школским лабораторијама.

Где могу радити? У кланичној индустрији, месарама, може и самостално да обавља своју делатност.

Могу ли наставити школовање? Да могу уписати све врсте струковних студија, специјалистичких студија, а након тога све врсте техничких факултета.