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Missing Food - Pertes de céréales
post-récoltes des petits exploitants d'Afrique sub-saharienne
Dr John Orchard &Prof Rick Hodges
Vue d'ensembleVue d'ensemble
Pourquoi les pertes post-récoltes (PPR) de céréales sont-elle devenues si importantes ?
Que faire face aux pertes post-récoltes ?
Contribution de l'African Postharvest Losses Information System (APHLIS)
The People Daily – Kenya 18/01/2012
Qu'est-ce qui a suscité l'intérêt ?Qu'est-ce qui a suscité l'intérêt ?Les mouvements de longue date des prix alimentaires Les mouvements de longue date des prix alimentaires
Indices des prix des marchandises du FMI revus à la baisse par l'IPC américain.
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Crise alimentaire des années 1970
Crise alimentaire de 2006/2007
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Dans les pays en développement, pour toute augmentation de 1 % des prix alimentaires, les achats de nourriture diminuent de 0,75 % (FAO, 2006).
Émeutes alimentaires - 2006Émeutes alimentaires - 2006
Solution : augmenter la disponibilité de nourriture ?
Trois options pour augmenter la Trois options pour augmenter la disponibilité de nourrituredisponibilité de nourriture
1) - Augmenter la production
2) Élargir la distribution
3) Réduire les pertes et les déchets post-récoltes
Avantages d'une Avantages d'une réduction des PPR ?réduction des PPR ?
Les PPR ne sont pas seulement une perte d'aliments précieux, mais égalementde ressources utilisées dans la production alimentaire. Intrants agricoles (fertilisants, pesticides, pétrole) Eau Terres Main-d'œuvre
La réduction des pertes peut donc être une réponse plus efficiente au niveau des ressources à la pénurie alimentaire que l'augmentation de la production.
Derniers développementsDerniers développements
Fév 2011
Avril 2011
Que faire face aux PPR* ?Que faire face aux PPR* ?1. Stimuler l'amélioration de la qualité
2. Encourager le marketing de groupe
3. Renforcer les institutions des marchés céréaliers
4. Donner l'accès à de meilleures approches et technologies
5. Soutenir la communauté technique post-récoltes dans les PMD (APHLIS)
* Voir rapport de la Banque mondiale "Missing Foods" - http://siteresources.worldbank.org/INTARD/Resources/MissingFoods10_web.pdf
En quoi consiste En quoi consiste l'APHLIS ?l'APHLIS ?
Il s'agit d'une initiative du Centre commun de recherche de la CE qui fournit
des estimations de pertes pondérales par céréale, par pays et par province en Afrique
sub-saharienne.
African Postharvest Losses Information System African Postharvest Losses Information System
NRI
CCR
BLE - ISICAD
Pertes pondérales de maïs en % par province
http://www.aphlis.net
Les résultats de l'APHLIS sont présentés dans des tableaux et des cartes interactives.
Calcul des pertes cumulatives de céréales
Basé sur un réseau d'experts locaux
Méthode et données exposées, pour une transparence totale
Calculateur téléchargeable d'estimations d'utilisation à toute échelle géographique.
APHLIS
Que faire à l'aide des estimations de Que faire à l'aide des estimations de pertes de l'APHLIS ? pertes de l'APHLIS ?
Influencer les décideurs politiques
Identifier des opportunités d'amélioration de l'efficacité des chaînes de valeur
Identifier des opportunités d'amélioration de la sécurité alimentaire
Opérer un suivi et une évaluation de la performance des projets
Les résultats de l'APHLIS peuvent être utilisés pour :
À l’avenir, l'APHLIS proposera :À l’avenir, l'APHLIS proposera :
1. Une approche normalisée de la collecte de données sur les pertes.
2. Un système d'experts locaux qui généreront des descriptions des estimations de pertes pour leur pays.
3. Une compréhension de l'ampleur des pertes de qualité ; et
4. Des approches pouvant être adoptées par les petits exploitants afin de réduire les pertes quantitatives et qualitatives de leurs céréales.