Moje novo JA za 21 dan! › media › wysiwyg › delimano › ... · 2020-04-16 · Moje novo JA za 21 dan! Čak i posle 48h, Multifresh napitak sadrži više vitamina nego napitak

Moje novo JA za 21 dan!

Čak i posle 48h, Multifresh napitak sadrži više vitamina nego napitak pripremljen u običnom blenderu:• • 38% više vitamina A*• 27% više vitamina C**• 114% više vitamina E***

38% više vitamina A*

27% više vitamina C**

114% više vitamina E***

DOKAZANO

ZAPRAVO, SMUTI NAPRAVLJEN UVEČE U MULTIFRESH VAKUUMSKOM BLENDERU, SLEDEĆEG JUTRA SADRŽAĆE VIŠE VITAMINA A NEGO POTPUNO SVEŽ SMUTI NAPRAVLJEN ODMAH UJUTRU U NEVAKUUMSKOM BLENDERU.

* Nakon 48h, Multifresh napitak je imao 38% više ẞ-karotena (koji se nalazi i u vitaminu A) od napitka pripremljenog u Nutribulletu (600 W). / ** Nakon 48h, Multifresh napitak je imao 27% više vitamina C od napitka pripremljenog u Nutribulletu (600 W). / *** Nakon 48h, Multifresh napitak je imao 114% više vitamina E od napitka pripremljenog u Nutribulletu (600 W).

Poštovani kupci!

Čestitamo na kupovini Delimano vakuumskog blendera, Multifresh, koji će Vam pomoći da izvučete maksimum iz namirnica i sačuvate sve hranljive sastojke, a time i očuvate svoje telo! Takođe, pomoći će Vam da postanete potpuno nova osoba. Za samo 21 dan! Delimano Multifresh je ekstraktor hranljivih sastojaka, koji uz pomoć vakuumskog blendiranja sprečava oksidaciju, obezbeđuje veću hranljivu vrednost i više ukusa i arome Vaših smuti napitaka, čorbi, soseva i još mnogo toga – naš novi Multifresh vakuumski blender predstavlja budućnost za očuvanje namirnica danima!

Možete pripremiti smuti pun vitamina i veče pre, da ne biste ujutru budili komšiluk zvukom blendera, a ujutru će on biti podjednako svež i pun vitamina i hranljivih sastojaka.

2

Tako svež smuti, bogat hranljivim sastojcima i ukusima je toliko neverovatan da zaslužuje svoje ime! Smuti pripremljen u Delimano Multifresh vakuumskom blenderu nazvali smo – FRESHBOOST! Budite spremni da u ovoj knjizi recepata često srećete ovaj naziv, jer su Freshboost-ovi najbitniji deo Vašeg 21-dnevnog planiranja obroka!

Osim FreshBoost smutija, u narednih 21 dan, u Delimano Multifresh aparatu takođe ćete često kuvati i čorbe od povrća. Skuvane za oko 20 minuta – sa većom hranljivom vrednošću, jer se pripremaju na idealnih 70 °C. Dovoljno da se čorba dobro skuva (sve povrće osim običnog krompira) ali ne previše da bi se prekuvala! Garantujemo Vam da ćete se totalno zaljubiti u ovako pripremljene čorbe!

Ako ste pomislili da su FreshBoost smutiji jedino što možete pripremati u Delimano Multifresh aparatu, grdno ste se prevarili. On je mnogo više od aparata samo za pravljenje smutija. Zapravo, on zamenjuje brojne kuhinjske aparate. Osim što radi kao blender i vakuumski blender, takođe i vakuumira namirnice, kuva čorbe, melje i ima funkciju ‘pulsiranja’. Uz pomoć poslednje navedene funkcije možete drobiti led i pripremati hladne napitke uz samo nekoliko pritiska na dugme za pulsiranje.

FRESHBOOST

6 APARATA U 1

SVEŽE ČORBE PREPUNE VITAMINA

BLENDIRANJEVAKUUMSKO BLENDIRANJE

3

POTPUNO NOVA OSOBA ZA 21 DAN – o autoru

Sada pogledajmo šta Vam je autorka ovog plana ishrane pripremila. Upoznajte pravog specijalistu u svojoj oblasti – Alju Dimic, specijalistu ishrane iz Slovenije.

“Od svoje 20 godine zanima me ishrana, kako utiče na zdravlje, zanima me kako funkcionišu naši hormoni i kako sve to utiče na opšte dobro stanje i izgled. Izuzetno me zanima zbog čega nastaju ćelije raka, koji je uzrok njihovog razmnožavanja i šta je to što dovodi do kolapsa imunološkog sistema i omogućava da patogeni preuzmu naše telo. Fascinirana sam strukturom, sastavom i funkcijom hormona, i kako naša opšta dobrobit, trudnoća i porođaj zavise od njihove ravnoteže. Nedavno sam proučavala autoimmune bolesti i šta to podstiče imuni sistem da sam sebe napada.

Zanima me koliko sredina, ishrana i misli imaju uticaja na funksionisanje gena i hormona i na genetske sklonosti. Epigenetika dokazuje da nije sve u genima – to je takođe nešto što veoma volim da istražujem.

Zašto me sve ovo zanima, zašto se, na primer, nisam zainteresovala za životinje, cveće ili garderobu?

Možda zato što sam se u ranom tinejdžerskom dobu susrela sa hormonskim problemima i prošla kroz hormonske tretmane, koji su tokom godina eskalirali u zvaničnu, preranu menopauzu, prekancerogene promene na jajnicima i grliću materice, srčanu aritmiju, promene raspoloženja, gubitak kose, natečenost i izuzetno visok kortizol, koji je na kraju totalno pao, do dijagnoze ozbiljnog preopterećenja i dve teške upale pluća za godinu dana, pleuralnog izliva u pluća, gubitka 1/3 kose, dijagnoze autoimune bolesti alopecia areata (ćelavost na pečate) ... Uprkos svemu tome, spontano sam i prirodno zatrudnela, nakon što sam se već bila prijavila za svoje prvo savetovanje u vezi sa veštačkom oplodnjom.

Sudbina je verovatno htela da otputujem u Ameriku u ranim 20-im, da radim u Las Vegasu i Los Anđelesu, gde sam, ironično, usred sveg tog sjaja i bogatstva upoznala poznatu lekarku, jednu od najpoznatijih svetskih stručnjaka kad su u pitanju hormoni i zdravlje žena, dr Christiane Northrup, koja mi je otvorila oči... rezultiralo je time da sam se, uprkos svom školovanju za ekonomistu i turističkog organizatora, upisala u renomiranu Oregon NCNM školu, gde sam prvo prošla kroz osnovni nutricionistički kurs, kasnije sam pohađala kurs za nutricionistu-terapeuta, i na kraju specijalizaciju o hormonskoj ravnoteži i ishrani. Put me je odveo u Los Anđeles na Hawthorn Univerzitet, gde sam se obučavala za holističkog nutricionistu, pohađala sam svetski poznate

4

kurseve i seminare na A4M-u, gde predaju najveći svetski stručnjaci iz oblasti hormonskog zdravlja. Put me je dalje odveo do jedne od najpoznatijih klinika na svetu, Paracelsus, gde je zastupljen holistički način lečenja, i do jedne nemačke privatne klinike Marinus Am Sein, gde se uspešno leče mnoge vrste kancera i gde se stavlja veliki naglasak na protokole mnogobrojnih prirodnih načina lečenja. Nisam propustila i priliku da odem na čuvenu kliniku Gerson, i 3E Budwig Centar u Nemačkoj, u kojima se leče najgori oblici kancera. Ne smem da zaboravim na dve italijanske klinike u kojima se pacijenti leče ozonom i bikarbonatom, i nemačku kliniku u Kelnu gde sam upoznala jednog slovenačkog onkologa, koji tamo radi već više od 10 godina i gde se pacijenti leče prirodnim lekovima od kanabisa…

Radim sa renomiranim stručnjacima iz inostranstva i iz Slovenije i suosnivač sam holističke klinike u Ljubljani, pod čijim okriljem ginekolozi, onkolozi i drugi specijalisti nude različite preglede i individualno prilagođene terapije.

Alja drži prodavnicu zdrave hrane u Ljubljani i njen Holistički centar obeležava svoju 13-godišnjicu. Ona svakodnevno prati pacijente, savetuje ih o ishrani, dodacima ishrani i upućuje ih kod mnogih specijalista sa kojima sarađuje.

Budući da je sve svoje bolesti rešavala uz pomoć zvanične medicine, koja joj nažalost nije donela željene rezultate, ona je danas još više svesnija uticaja ishrane na zdravlje, opšte dobrostanje i izgled.

Prošla je brojne obuke, seminare, kurseve, konferencije i praksu na stranim klinikama, što redovno i rado nadopunjuje sticanjem novih znanja i tehnika.

Danas ima bujnu kosu, 4-godišnjeg sina začetog prirodnim putem i ne pije nikakve lekove.

Srećna je da ima priliku i Vama da pomogne.

Uprkos redovnim posetama i podvrgavanjem zvaničnim tretmanima u Sloveniji, uprkos uzimanju svih vrsta hormona, kortikosteroida i antibiotika, ove terapije nisu dale željene rezultate. Njeno raspoloženje je osciliralo, želja za slatkim je bila ogromna i nevolje neprestane.

Otišla je u Ameriku da radi, i upravo tamo je započeo njen put isceljenja. Postala je svesna da smo mi sami odgovorni za svoje zdravlje. Zbog toga je počela da se edukuje o hormonima, ishrani i dodacima ishrani.

U Americi, u Oregonu, stekla je titulu sertifikovanog nutricioniste-terapeuta, sa fokusom na hormonalnu ravnotežu, a svoje znanje redovno usavršava u stranim renomiranim klinikama i institutima.

Alja Dimic, Nutritional Therapy Practitioner™ (NTP) (Nutricionista-terapeut)

Član:• Academy of Nutrition and Dietetics (Akademije za ishranu i dijetetiku)• The American Nutrition Association (Američke asocijacije za ishranu)• Hertoghe Medical School (Hertoghe Medicinska škola)• International Society of Adoulas (Međunarodnog društva Adoulas)

5

POTPUNO NOVA OSOBA ZA 21 DAN – planiranje obroka

Pred Vama je 21-dnevni plan ishrane, koji će napraviti pravi preokret po pitanju Vašeg zdravlja i opšteg dobrostanja.

Naše telo, probavni trakt, jetra, pluća, krvni sudovi, koža, sluzokoža, mišići i druga tkiva svakodnevno se obnavljaju, detoksikuju i samoisceljuju. U našem telu se svakodnevo odvija više od 300 enzimskih reakcija, kako bi se popravilo stanje unutrašnjih upala, zaštitile naše ćelije, proizveli hormoni i uspešno varila hrana i apsorbovale hranljive materije.

Svakog dana, svakog minuta, naše telo mora da dobija hranljive materije, kako bi moglo nesmetano da obavlja svoje funkcije. U suprotnom imamo bolesti, nedostatak energije, debljanje i druge problem.

Putem vazduha, vode i lekova mi svakodnevno unosimo u organizam višak toksina, virusa i bakterija koje je potrebno što pre eliminisati iz tela.

Zdravom, uravnoteženom i odgovarajućom ishranom, možemo sebi pomoći da detoksikujemo i obnovimo sve telesne ćelije i time pomognemo glavnim organima za detoksikaciju poput jetre, bubrega, creva, kože i pluća.

Različiti organi se regenerišu tokom različitih perioda, a životni vek ćelija u telu se takođe razlikuje. Na primer, ćelije tankog creva se obnavljaju svaka 4 dana, ćelije želuca svakih 9 dana, neutrofila u krvi i belih krvna zrnaca svakih 5 dana, debelog creva do svaka 4 dana, plućnih alveola svakih

ZASTO 21-DNEVNI PLAN ISHRANE?

8 dana, cerviksa do 6 dana, kože svakih 30 dana, sperme svaka 2 meseca, ćelije jetre između 6 meseci i godinu dana, ćelije nervnog sistema se obnavljaju tokom celog života, skeletne ćelije se obnavljaju oko 10 % godišnje, ćelije srca od 0,5 % do 10 % svake godine, ćelije stomaka svaka 2 dana, obnavljanje eritrocita traje oko 4 meseca, kosti se oporavljaju u roku od 10 godina i ono što je veoma zanimljivo, da naše masne ćelije mogu živeti 10 godina.

Alja je prošla puno obuka u inostranstvu, između ostalog pratila je pacijente koji su koristili protokole Dr. Huldi Clark, poznatog naturopate koji je lečio kancer i autoimune bolesti i tvrdio da su sve bolesti, hronične, degenerativne i autoimmune, posledica toksičnih materija iz okruženja, počev od zagađenog vazduha, preko pijaće vode, industrijski prerađene hrane, nedostatka vitamina i minerala i sve do oksidativnog stresa i infekcija parazitima i drugim patogenima. Njeni programi uključuju i 21-dnevni plan za čišćenje svih organa, što podrazumeva detoksikaciju tela, upotrebu biljaka, konzumiranje organske i neprerađene hrane, prestanak konzumiranja industrijske hrane, alkohola, nikotina i sokova.

Alja se takođe obučavala u Budvigovom 3E Centru (Budwig's 3E Centre), koji koristi utvrđene protokole vodećeg nemačkog naučnika prošlog veka, Dr. Johanna Budwig-a, koji je 7 puta nominovan za Nobelovu nagradu.

Suosnivači Lothar Hirneise i Klaus Pertl rade sa njom više od 4 godine i sada, prema njenim principima, vode jedan svetski poznat holistički centar za lečenje koji pomaže ljudima sa različitim vrstama bolesti, uključujući autoimune bolesti,

(Izvor: Odsek za Sistemsku biologiju na Harvardu i Institut za nauku Weizmann. Prof. Rob Phillips sa Kalifornijskog tehnološkog instituta stalni je izvor inspiracije za napredak u vezi sa bio brojevima, koautor je prateće knjige Cell Biology by the Numbers – Ćelijska biologija po brojevima)

6

VAŽNA UPUTSTVA I SAVETI koje bi trebalo da znate pre nego što započnete svoj

put do ‘potpuno nove osobe’ za 21 dan

degenerativne bolesti, metabolička i upalna stanja, od probavnih problema, do kancera, kožnih problema, dermatitisa, artritisa, dijabetesa i srčanih problema.

Dijeta ili protokol zasnovan je na osnovnoj, lokalnoj, jednostavnoj i organskoj hrani i na programu od 3-4 nedelje, koji obuhvata 3 glavna koraka: detoksikacija, zdrava i balansirana ishrana i zdrava životna energija.

Alja se takođe obučavala i radila u nekoliko holističkih centara u Kaliforniji i Oregonu, koji se zasnivaju na 21-dnevnom programu detoksikacije i promene načina ishrane i na činjenici da se čak 98% svih ćelija u našem organizmu može obnoviti tokom godinu dana.

Nažalost, većina ljudi ne uvodi promene sve dok se ne pojave stvarni problemi, stoga će Vam ovaj 21-dnevni plan ishrane koristiti kod izmene načina ishrane, a to će Vam pomoći da se osećate bolje, možda smršate, a takođe i uspešno sprečiti nastanak neke određene bolesti.

Alja svakodnevno susreće ljude s različitim bolestima i kod svih njih je primetila da se za samo 21 dan, ako ih ponavljaju ili uvedu nove navike u ishrani, te navike prerastu u rutinu, a kasnije u novi, promenjeni način života.

Istraživanje takođe potvrđuje činjenicu da je dovoljan 21 dan da naše navike prerastu u rutinu, a kasnije i u određeni stil života. Ukoliko se i narednih 90 dana budete pridržavali ovih novih navika, ubrzo će one postati deo Vašeg načina života, čemu upravo i težimo. Novi, zdraviji način ishrane, dobrobit i na kraju, naš izgled.

• Jelovnik ne sadrži gluten, hranu koja može izazvati upale, prerađene i gotove proizvode i zasniva se na prirodnoj, organskoj hrani iz lokalnog područja.

• Meso i riba u jelovnicima se ne smeju izostavljati ili zamenjivati mahunarkama i povrćem.

• Nemlečne namirnice (kokosovo mleko, bademovo mleko, tofu itd.) možete zameniti mlečnim.

• Tofu u receptima možete zameniti mozzarella sirom, pahuljice prehrambenog kvasca možete zameniti parmezanom. (Nutritivni kvasac: ovaj obogaćeni kvasac daje ukus “sira” mnogim jelima bez mlečnih proizvoda, ali takođe ima i slankast ukus koji nedostaje običnom tofuu. Potrebno je samo malo ovog kvasca, a razlika je ogromna.)

• Kokosovo ili maslinovo ulje mogu se koristiti za pečenje i obradu hrane.

• Salate nisu sastavni deo jelovnika, ali ih možete dodati uz ručak ili večeru ili njima zameniti preporučeni ručak. Začinite salate hladno ceđenim uljem (maslinovim, lanenim, bundevinim, konopljinim) i domaćim jabukovim sirćetom, ili još bolje, limunom.

7

• Na kraju uvek posolite hranu, koristite prirodnu morsku so.

• Koristite začine spram ukusa, ne preporučujemo korišćenje već pripremljenih mešavina začina.

• Lako možete i promeniti izabrani doručak ili užinu.

• Nemojte nikada doručak, užinu i ručak jesti umesto večere. (Nemojte određene obroke predviđene za doručak, užinu ili ručak jesti za večeru.)

• Ako Vam je potrebna popodnevna užina, možete jesti bademe, lešnike, indijske orahe, možete napraviti salatu ili jesti pečeno povrće, pečeno belo meso ili ribu, supe od povrća. Nemojte za popodnevnu užinu jesti žitarice ili voće.

• Jedite najkasnije 2 sata pre spavanja.

• Preporučujemo da pijete zeolit 2 puta dnevno, jer on pomaže eliminaciji toksina iz organizma, ujedno pomažući boljoj apsorpciji hranljivih sastojaka iz hrane. Zeolit je deo grupe minerala koji imaju negativan naboj i stoga za sebe vežu teške metale i toksine i izbaciju ih putem varenja, kroz urin, fekalije i znoj. Zeolit klinoptilotit deluje antivirusno i antibakterijski. Na tržištu postoji mnogo vrsta zeolita, zeolit klinoptilotit mogu koristiti ljudi i prema istraživanjima ima najveći detoksikacioni efekat. Pre kupovine obavezno proverite postoji li medicinsko uverenje, kao dokaz kvaliteta i načina

• Pijte najmanje 2 litra vode dnevno, nikad hladnu.

• Svi FreshBoost-ovi, pudinzi, sosovi i krem supe prave se u Delimano MultiFresh aparatu.

• Kada pravite FreshBoost-ove (smutije) u Delimano MultiFresh aparatu, koristite funkciju VB (vakuumsko blendiranje). Ako pripremate FreshBoost (smutije) ranije (na primer uveče pripremate za naredni dan), nakon završetka ciklusa mešanja samo sipajte FreshBoost (smuti) u čašu ili flašu i ostavite do ujutru da stoji u frižideru.

pripreme proizvoda. Samo takav zeolit može u našem organizmu za sebe da veže olovo, kadmijum, arsen, živu i druge toksične metale, na taj način smanjujući rizik od nastanka kancera i srčanih oboljenja. Isto tako, samo takav zeolit može alkalizovati telo, jer acidifikacija (zakiseljavanje) je uzročnik mnogih, ako ne i većine bolesti. Zakiseljeno telo nije zdravo telo i zbog toga predlažemo da pročitate knjigu Alkalize or Die (Alkalizuj ili umri). Dokazano je da zakiseljeno telo utiče na rad mozga i može dovesti do depresije, anksioznosti, zamora. Zeolit je takođe veoma moćan antioksidans koji veže višak radikala i eliminiše ih iz tela. Međutim, slobodni radikali su ti koji uzrokuju razvoj mnogih savremenih bolesti, autoimunih bolesti i dovode do brzog starenja. Dvaput dnevno promešajte jednu kašičicu zeolita u toploj vodi i popijte odmah.

8

• Svaki recept sadrži sastojke za 1 porciju = za 1 odraslu osobu • Jedna šolja = jedna šolja od jogurta • Vodite uvek računa da ne prepunite MultiFresh posudu za blendiranje ili kuvanje (vodite računa o MAX nivou)

OSNOVNI RECEPTI I TEHNIKE pripremanja sa kojima se morate upoznati pre nego što započnete svoj put do potpuno nove osobe za 21 dan

1. TAHINI PASTAReč je o pasti napravljenoj od mlevenih pečenih semenki susama. Može se koristiti kao humus.

Potrebni sastojci:• 1 šolja semenki susama• 3 kašika maslinovog ulja

Način pripreme:• Pecite susam semenke oko 5 min, uz mešanje dok ne dobiju

zlatnu boju.• Ostavite da se ohladi otprilike 30 minuta.• Sipajte ih u posudu za mlevenje sa ravnim sečivom i

sameljite ih tako što ćete nekoliko puta pritiskati PULSE dugme, dok ne postane kremasto.

3. BADEMOVO MLEKOPotrebni sastojci:• 1 šolja badema• 4 šolje vode• cimet• vanila

Način pripreme:• Blendirajte bademe, vodu, cimet i vanilu u MultiFresh

posudi za blendiranje - funkcija blendiranje (B).• Dobijeno bademovo mleko ohladite u frižideru.

2. KREM OD INDIJSKOG ORAHA Potrebni sastojci:• 250 g indijskog oraha• 2 kašike nutritivnog kvasca• Sok od jednog limuna• 1/2 kašičice soli• 1 kašika vode

Način pripreme:• Vodom prekrijte indijske orahe i ostavite ih da se natope

preko noći. • Isperite indijske orahe i blendirajte ih sa nutritivnim

kvascem, limunovim sokom, solju i vodom.• Stavite u MultiFresh posudu za blendiranje i blendirajte na

funkciji (B) dok se ne dobije glatka tekstura.

4. HUMUSPotrebni sastojci:• 250 g konzerviranih leblebija• 30 g crnog susama• Beli luk• 1 kašika maslinovog ulja

9

• Kumin• Morska so• 3 kašike vode

Način pripreme:• Dugme Delimano MultiFresh posude za blendiranje

podesite na funkciju blendiranje (B) i zajedno izblendirajte konzervirane leblebije, sok od jednog limuna, crni susam, beli luk, maslinovo ulje, malo kumina, morske soli i vode.

1. Ječam - odnos - 3 : 1Natopite 1 šolju ječma sa 2 šolje vode i ostavite tako preko noći, potom ocedite vodu i dobro isperite ječam pre korišćenja. Stavite 3 šolje vode da prokuva u velikoj šerpi. Dodajte ječam, smanjite na nižu temperaturu kuvanja, poklopite i ostavite da se krčka 40-50 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da odstoji 5 minuta pre posluživanja.

2. Smeđi pirinač - odnos - 2.5 : 1Ispirajte hladnom vodom 1 šolju smeđeg pirinča, oko 2 minuta. Otresite višak vode pre stavljanja pirinča u posudu za kuvanje. Dodajte 2,5 šolje vode i pustite da proključa. Smanjite temperaturu kuvanja, poklopite i kuvajte 40-50 minuta. Potom ga odložite sa strane da odstoji 10 minuta.

3. Heljda - odnos - 2 : 11 šolju heljde dodajte u tiganj i suvo propržite oko 4-5 minuta. Mešajte je, a 2 šolje vode stavite da proključaju i polako u nju

dodajte proprženu heljdu, smanjite na najnižu temperaturu, poklopite i kuvajte 15 minuta. Ostavite da odstoji sa strane 5-10 minuta. Lagano izmešajte viljuškom ne biste li razbili grudvice pre posluživanja.

4. Proso - odnos - 2.5 : 1Dodajte 1 šolju prosa i prepržite ga sve dok zrna ne postanu mirisna, oko 2 minuta. Dodajte 2,5 šolje vode i neka proključa, zatim smanjite na najnižu temperaturu i kuvajte 20 minuta. Ostavite da odstoji sa strane 10 minuta.

5. Kinoa - odnos - 2 : 1Ispirajte hladnom vodom 1 šolju kinoe, oko 2 minuta.Dodajte 2 šolje vode i pustite da proključa. Smanjite na najnižu temperaturu, poklopite i kuvajte 15 minuta. Nemojte mešati. Sklonite sa ringle i ostavite da odstoji sa strane 10 minuta.

ODNOS KOLIČINE VODE I ŽITARICA I TEHNIKE PRIPREMANJA ZITARICA CELOG ZRNA, UKLJUČUJUĆI JEČAM, SMEĐI PIRINAČ, HELJDU, PROSO I KINOU.

10

1. DAN • DORUČAK: Prosena kaša sa borovnicama i cimetom• UŽINA: Kokosov ili običan jogurt• RUČAK: Kinoa sa tikvicama, paradajzom, mocarelom i sokom

od limuna• VEČERA: Čorba od hokaido bundeve

2. DAN • DORUČAK: Kajgana sa spanaćem• UŽINA: Jabuka sa jednom šakom badema• RUČAK: Cela zrna pirinča sa graškom, paradajzom i lososom • VEČERA: Pečeni karfiol sa limunom

3. DAN • DORUČAK: Ovsena kaša sa cimetom• UŽINA: FreshBoost sa bananom, kokosovim mlekom i

vanilom• RUČAK: Riba na žaru sa tikvicama i crvenim paprikama • VEČERA: Supa od pasulja

4. DAN • DORUČAK: Ovsena kaša sa kruškom i cimetom• UŽINA: Puding od avokada, kakaa i krema od kokosa• RUČAK: Kora za picu od karfiola sa oljuštenim i iseckanim

paradajzom, origanom, veganskom ili običnom mozarelom i spanaćem

• VEČERA: Čorba od šargarepe sa đumbirom

5. DAN • DORUČAK: Puding od prosa sa jabukom i cimetom• UŽINA: FreshBoost sa celerom, bananom i kokosovom

vodom• RUČAK: Ćuretina sa tikvicama, paradajzom, crvenim

paprikama • VEČERA: Krem supa od celera

6. DAN • DORUČAK: Kremasta doručak kaša od prosa sa bademima

i kokosovim• UŽINA: FreshBoost od jagode sa kokosovim mlekom i malo

vanile• RUČAK: Krompir sa kiselim kupusom • VEČERA: Gaspaćo od krastavca

7. DAN • DORUČAK: Palačinke od kokosovog brašna sa kremom od

borovnica, za 3 palačinke • UŽINA: Avokado pudding sa urmama• RUČAK: Heljda sa crvenim sočivom, spanaćem i nutritivnim

kvascem • VEČERA: Pečena bundeva

8. DAN • DORUČAK: Tortilja od brašna leblebije sa humusom • UŽINA: FreshBoost sa celerom, narandžom i cveklom• RUČAK: Paprike punjene smeđim pirinčem, paradajzom,

tofuom i crnim pasuljem• VEČERA: Čorba od šargarepe i đumbira

9. DAN • DORUČAK: Jagode sa prosom i cimetom• UŽINA: Čia puding sa kokosovim jogurtom i bademima• RUČAK: Rezanci od heljde sa dresingom od avokada i

indijskih oraha• VEČERA: Pečeni slatki krompir

10. DAN • DORUČAK: Pečena ovsena kaša sa jabukama, urmama i

bademovim mlekom• UŽINA: FreshBoost sa bananom, vanilom i sirovim kakaom• RUČAK: Kinoa salata sa avokadom, leblebijama i krastavcem• VEČERA: Pljeskavice od sočiva

11. DAN • DORUČAK: Tofu ili kajgana sa spanaćem• UŽINA: Sos od jabuke sa cimetom i kremom od kokosa • RUČAK: Pljeskavice od prosa sa kremom od krastavaca• VEČERA: Supa od spanaća

12. DAN • DORUČAK: Granola (domaći musli) od koštunjavih plodova,

semenki i kikiriki putera sa (kokosovim) jogurtom• UŽINA: FreshBoost sa spanaćem, celerom i kruškom• RUČAK: Njoke od hokaido bundeve sa pesto sosom• VEČERA: Čips od kelja sa maslinovim uljem i kurkumom

13. DAN • DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bedemima i

kokosovim mlekom• UŽINA: FreshBoost sa celerom, krastavcem i jabukom• RUČAK: Uštipci od kinoe sa pire krompirom i kremastim

sosom od graška • VEČERA: Pečene kriške patlidžana

14. DAN • DORUČAK: Tortilje od leblebije sa spanaćem, paradajzom,

maslinama i bosiljkom• UŽINA: FreshBoost sa ananasom, kokosovim mlekom, malo

meda i đumbira• RUČAK: Pečena pileća prsa sa slatkim paradajzom• VEČERA: Supa od braon pasulja

15. DAN • DORUČAK: Hleb od integralnog brašna sa pireom od

avokada • UŽINA: Smrznuto bobičasto voće sa kokosovim ili običnim

jogurtom• RUČAK: Pljeskavice od tikvica sa kinoom i prelivom od

avokada sa limunom • VEČERA: Palačinke od bademovog brašna sa džemom od

jagoda

16. DAN • DORUČAK: Mafini od jaja i kinoe sa crvenom paprikom• UŽINA: Blendirane borovnice, bademovo mleko i svileni

tofu• RUČAK: Pečeni losos sa kašom od heljde • VEČERA: Uštipci od karfiola

17. DAN • DORUČAK: Krem od hokaido bundeve sa kokosovim

jogurtom i granolom• UŽINA: FreshBoost sa šargarepom, keljom, jabukom i

limunom• RUČAK: Punjena hokaido bundeva sa prosom, graškom,

paradajz sosom i crvenim paprikama• VEČERA: Tortilja od brašna leblebija sa tahini prelivom

18. DAN • DORUČAK: Kajgana sa tofuom i keljom• UŽINA: FreshBoost sa smrznutim bananama, puterom od

kikirikija, kokosovim mlekom i medom• RUČAK: Heljdina kaša sa šampinjonima i boranijom• VEČERA: Supa od pečenog paradajza i crvene paprike

19. DAN • DORUČAK: Kinoa sa jabukom i cimetom• UŽINA: FreshBoost sa avokadom, krastavcem i keljom• RUČAK: Kuskus sa povrćem• VEČERA: Čorba od šargarepe i đumbira

20. DAN • DORUČAK: : Ovsene pahuljice u bedemovom mleku sa

vanilom, borovnicama i javorovim sirupom• UŽINA: FreshBoost sa sokom od cvekle, spanaća i limuna• RUČAK: Ćuretina sa povrćem • VEČERA: Čorba od leblebija sa karijem

21. DAN • DORUČAK: Kiš od kinoe sa brokolijem, jajima i veganskim ili

običnim sirom• UŽINA: FreshBoost sa keljom, breskvom i kokosovim mlekom • RUČAK: Burgeri od prosa sa crvenom paprikom, spanaćem

i jajima• VEČERA: Čorba od crvenog sočiva i kurkume

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

40

42

44

46

48

50

52

RECEPTI ZA 21 DAN

11

DAN 1

DORUČAK: Prosena kaša sa borovnicama i cimetom

Potrebni sastojci:• 30 g prosa• 0,5 l zamene za mleko• Prstohvat cimeta• 150 g izgnječenih borovnica

• Način pripreme:• Uzmite šerpu i u nju dodajte proso i zamenu za mleko, prokuvajte i kuvajte dok se veći

deo mleka ne apsorbuje, otprilike 15 minuta. • Dodajte cimet i izgnječene borovnice.

Potrebni sastojci:• 2 tikvice• 100 g kinoe• 1 paradajz• 1 kugla mocarela sira• 2 kašika maslinovog ulja• So i biber po ukusu• Malo soka od limuna

Način pripreme:• Dodajte u tiganj isečenu tikvicu, kuvajte oko 5 minuta i potom ostavite sa strane. U ključaloj vodi skuvajte kinou sa morskom solju (za propisani odnos pogledajte poglavlje “Odnos količine vode i žitarica”).• Pomešajte kinoa semenke sa iseckanim paradajzom, pečenim tikvicama i

mocarelom, maslinovim uljem i solju i biberom po ukusu. • Lagano prespite i dodajte sok od limuna.

UŽINA: Kokosov ili običan jogurt

RUČAK: Kinoa sa tikvicama, paradajzom, mocarelom i sokom od limuna

12

DA LI STE ZNALI?Kinoa je seme koje se u Peruu naziva “majkom svih žitarica”. Bez glutena je i veliki je izvor vlakana, gvožđa, proteina, minerala i vitamina.

Dobra je zamena za proso i pirinač, sve ove žitarice su bez glutena, ali kinoa ima mnogo više antioksidanasa. Vreme kuvanja kinoe je oko 15 minuta.

VEČERA: Čorba od hokaido bundeve

Potrebni sastojci:• 1 hokaido bundeva, oko 500 g• 1 crveni luk• 1 čen belog luka• 1 kašika maslinovog ulja• Voda za nalivanje (do nivoa MAX)• Morska so• Prstohvat muskatnog oraščića• Seckane semenke budeve za odozgo• Seckani peršun za odozgo• 1 kašika ulja od semenki bundeve• 1 kašičica kisele pavlake

Način pripreme:• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje, nalijte vodu preko svih

sastojaka (ali ne više od MAX nivoa), podesite na HB i pritisnite dugme za početak rada.

• Po završetku programa, poslužite čorbu sa seckanim semenkama od bundeve, peršunom i dodajte malo ulja od bundevinih semenki i malo kisele pavlake.

13

DAN 2

DORUČAK: Kajgana sa spanaćem

Potrebni sastojci:• 2 jajeta• Malo morske soli• 1 kašičica kokosovog ulja za tiganj • 200 g listova spanaća• 1 kašičica nutritivnog kvasca ili parmezana

Način pripreme:• U manjoj činiji umutite jaja i morsku so. • Zagrejte kokosovo ulje u tiganju i dodajte 200 g listova spanaća i kuvajte oko 1 minut. • Dodajte jaja i kuvajte oko 1 minut.• Dodajte malo nutritivnog kvasca ili parmezana.

Jabuku naseckajte na komade i pospite mlevenim bademima. Uživajte!

UŽINA: Jabuka sa jednom šakom badema

RUČAK: Cela zrna pirinča sa graškom, paradajzom i lososom

Način pripreme:• Zagrejte rernu na 200°C.• Skuvajte pirinač prema uputstvima na pakovanju. • U velikom tiganju zagrejte malo ulja i pržite beli luk uz povremeno promešajte. • Dodajte boraniju, kuvajte 10 minuta, zatim dodajte paradajz i kuvajte još 10 minuta.

Potrebni sastojci:• 100 g divljeg pirinča• 2 narezana čena belog luka • 1/2 šolje smrznute boranije (70 g)• 1 naseckani paradajz• 1 kašičica slatke paprike

• 2 kašičica sušenog ruzmarina• 2 kašičica sušene majčine dušice• 1 kašičica mlevene kurkume (u prahu)• 1 kašika paradajz pirea• 100 g fileta lososa

14

DA LI STE ZNALI?Istraživalo se da li su ljudi koji su se prijavili da jedu jabuke svakodnevno zapravo imali manje odlazaka lekaru na godišnjem nivou ili su imali bolje opšte zdravstveno stanje. Od 8,399 učesnika studije, 753 je jelo makar jednu malu jabuku dnevno. Rezultati su pokazali da je 39% osoba koje jedu jabuke, izbeglo posete lekaru, u poređenju sa 34% onih koji nisu jeli jabuke, što nije bila statistički značajna razlika. Istraživači su otkrili da je malo manja verovatnoća da će onima koji jedu jabuke biti potrebno prepisivati lekove, u poređenju sa onima koji ne jedu jabuke, što je navelo istraživača da se našali kako “jedna jabuka dnevno drži vas dalje od apoteke”.

DA LI STE ZNALI?Divlji pirinač sadrži manje kalorija od belog pirinča i ima veći sadržaj proteina, a ima i svih devet esencijalnih aminokiselina, koje su nam potrebne za izgradnju mišića i regulaciju metabolizma, raspoloženja i imunološkog sistema. Divlji pirinač je odličan izvor vlakana, antioksidanata i hranljivih sastojaka poput mangana, magnezijuma i fosfora, ima B vitamina i odličan je jer može smanjiti šećer u krvi.

Predlozi za kuvanje: Divlji pirinač je skuvan tek kad se zrno pirinča otvori i ugledate bele klice. Za bolji ukus kuvajte ga sa aromatičnim povrćem i vodom. Poslužite uz losos ili mlevenu govedinu i sezonsko povrće (napravite predivno punjenje za babura paprike!).

Način pripreme:• Zagrejte rernu na 250°C.• Cvetove karfiola poređajte na veliki pleh za pečenje i izmešajte • sa solju i maslinovim uljem. • Cvetove karfiola dobro rasporedite po plehu da bude jedan sloj.• Pecite oko 40 minuta dok se cvetovi ne karamelizuju. • Pospite limunovim sokom.

Potrebni sastojci:• 1 glavica karfiola (odvojite manje cvetove)• 1 kašika maslinovog ulja• Morska so• 2 kašike soka od limuna • 20 g prepečenog badema

• 2 kašičica sušenog ruzmarina• 2 kašičica sušene majčine dušice• 1 kašičica mlevene kurkume (u prahu)• 1 kašika paradajz pirea• 100 g fileta lososa

• Dodajte pirinač i papriku, majčinu dušicu, ruzmarin, kurkumu i paradajz pire i kuvajte 5 minuta.

• U međuvremenu u rerni pecite filete lososa oko 10 minuta. • Servirajte ga sa divljim pirinčem.

VEČERA: Pečeni karfiol sa limunom

15

DAN 3

DA LI STE ZNALI?Za razliku od kravljeg mleka, kokosovo mleko nema laktoze te se može koristiti kao zamena za kravlje ako ste netolerantni na laktozu. Kokosovo mleko je popularno kod vegana, odlična je baza za FreshBoost, milkšejkove ili kao zamena kod pečenja.

DORUČAK: Ovsena kaša sa cimetom

Potrebni sastojci:• 25 g ovsenog brašna• 60 ml kokosovog mleka – odnos je 1:2. Uobičajena veličina porcije je 1/2 šolje ovsa na

to 1 šolju vode, mleka ili kombinacije oba. • Malo cimeta i vanile

Način pripreme:• U šerpi prokuvajte 60 ml kokosovog mleka, cimet i vanilu i dodajte ovas. • Kuvajte 5 minuta, zatim poklopite i ostavite da odstoji oko 20 minuta, dok ne postane

kremasto.

UŽINA: FreshBoost sa bananom, kokosovim mlekom i vanilom

Način pripreme:• Zavijte ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke. • Zavijte sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite na vakuumsko

blendiranje (VB) i pritisnite dugme za početak rada. • Čim napravite, uživajte u FreshBoost-u ili ga ostavite za kasnije.

Potrebni sastojci:• 1 banana• 3 dcl kokosovog mleka

16

DA LI STE ZNALI?Svež celer ima mnogo lekovitih svojstava, a takođe je i diuretik, antireumatik, sedativ i antiseptik. Povećava izlučivanje mokraćne kiseline, sprečava nadimanje creva, koristi se kao komponenta lekova za artritis, kao stimulans energije bubrega i kao detoksikator, pa čak i kod nervne iscrpljenosti. Celer je izvrstan za majke koje doje jer može pomoći u podsticanju protoka mleka.

RUČAK: Riba na žaru sa tikvicama i crvenim paprikama

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za kuvanje dodajte vodu, celer, crveni luk,

šaragarepe, braon pasulj, morsku so i začinsko bilje. • Podesite dugme na funkciju zagrevanje i blendiranje (HB) i pritisnite dugme za

početak rada. • Poslužite toplo.

Način pripreme:• Isecite 1 tkivicu i jednu crvenu papriku na tanke komade, dodajte morsku so,

začinsko bilje i sok od limuna. • Pržite na maslinovom ulju. • Pecite jedan po jedan filet bele ribe, nekoliko minuta sa svake strane i poslužite je

zajedno sa tikvicama i paprikom.

Potrebni sastojci:• 250 g potopljenog braon pasulja• 500 ml vode (da ne pređe MAX nivo)• 2 šargarepe, iseckane• 1 celer, iseckan• Polovina iseckanog crvenog luka• Svež peršun

Potrebni sastojci:• 1 tikvica• 1 crvena paprika• Seckani bosiljak i origano

VEČERA: Supa od pasulja

17

DAN 4

DA LI STE ZNALI?Avokado ima kremastu, bogatu, masnu teksturu i dobro se sjedinjuje sa ostalim sastojcima. Tako da je lako ovo voće uvrstiti u svoju ishranu. Korišćenjem limunovog soka sprečićete da iseckani avokado brzo potamni.

DORUČAK: Ovsena kaša sa kruškom i cimetom

Potrebni sastojci:• 1 kruška• 30 g ovsenog brašna• 400 ml kokosovog mleka

Način pripreme:• Naseckajte jednu krušku na male kockice. • Dodajte ovas i zajedno ih stavite u tiganj sa kokosovim ili nekim drugim veganskim

mlekom. • Kuvajte oko 8 minuta, dodajte cimet i vanilu. • Poslužite vruće.

UŽINA: Puding od avokada, kakaa i krema od kokosa

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za blendiranje stavite jedan avokado, krem od kokosa,

kakao i malo vanile i podesite dugme na blendiranje (B). • Kada završite sa blendiranjem, proverite konzistentnost i ako želite možete još

nekoliko puta izblendirati pritiskom na PULSE dugme.

Potrebni sastojci:• 1 avokado, oljušten• 100 g krema od kokosa• 1 kašičica mahuna kakaa• Prstohvat vanile

18

RUČAK: Kora za picu od karfiola sa oljuštenim i iseckanim paradajzom, origanom, veganskom ili običnom mozarelom i spanaćem

Potrebni sastojci:• 1 glavica karfiola, uklonjene stabljike• 1/2 šolje krupno narendane mocarele• 1/4 šolje narendanog parmezana• 1/2 kašičice suvog origana • Sok od jednog limuna• Prstohvat soli• 2 umućena jaja

Način pripreme:• Zagrejti rernu na 200°C. • Pleh obložite papirom za pečenje.• Odlomite karfiol na pojedinačne cvetove i u procesoru za hranu obradite funkcijom

pulsiranja dok ne dobije glatku teksturu. • Skuvajte na pari u rešetkastoj korpi i dobro ocedite. • Sjedinite karfiol sa mocarelom, parmezanom, origanom, solju, limunovim sokom

i jajima. • Rasporedite sve po plehu za pečenje i pecite 20 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju. • Odozgo stavite paradajz sos, spanać, mocarelu i pecite još oko 3-5 minuta.

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za kuvanje stavite šargarepe, đumbir, morsku so,

začinsko bilje i dodajte vodu do MAX nivoa. • Podesite dugme na funkciju zagrevanja i blendiranja (HB) i pritisnite dugme za


Potrebni sastojci:• 10 šargarepa• Prstohvat đumbira• Prstohvat morske soli• Naseckani peršun

VEČERA: Čorba od šargarepe sa đumbirom

19

DAN

5

DA LI STE ZNALI?Pokazalo se da cimet snižava nivo šećera u krvi, ima snažno anti-dijabetsko dejstvo ako se uzima 1–6 grama ili 0,5–2 kašičice na dan.

DORUČAK: Puding od prosa sa jabukom i cimetom

Potrebni sastojci:• 30 g prosa• Malo cimeta• 1 jabuka• 300 ml kokosovog mleka

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za zagrevanje dodajte proso, malo cimeta, kriške

jabuke i kokosovo mleko. • Podesite dugme na funkciju zagrevanja i blendiranja (HB) i pritisnite dugme za

početak rada. • Pospite cimetom i poslužite.

UŽINA: FreshBoost sa celerom, bananom i kokosovom vodom

Način pripreme:• Postavite ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke. • Sipajte kokosovu vodu ili neku drugu tečnost do MAX nivoa. • Zavrnite sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite na vakuumsko

blendiranje (VB) i pritisnite dugme za početak rada. • Čim napravite, uživajte u FreshBoost-u ili ga ostavite za kasnije.

Potrebni sastojci:• 1 celer• 1 banana• 400 ml kokosova voda (ili neka druga tečnost)

20

RUČAK: Ćuretina sa tikvicama, paradajzom, crvenim paprikama

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za zagrevanje stavite komadiće celera, crnog luka,

belog luka i vodu do MAX nivoa. • Podesite dugme na funkciju zagrevanja i blendiranja (HB) i pritisnite dugme za


Način pripreme:• Pecite ćureće grudi u tiganju oko 10 minuta. • Dodajte jedan crveni luk, iseckani beli luk, tikvicu, crvenu papriku i pecite oko 15

minuta.• Smanjite temperaturu kuvanja i dodajte seckani paradajz, jednu kašiku nutritivnog

kvasca ili parmezana.

Potrebni sastojci:• 150 g ćurećih grudi• 1 crveni luk• Manji beli luk• 1 tikvica• 1 crvena paprika• 1 iseckani paradajz• 1 kašika nutritivnog kvasca ili parmezana

Potrebni sastojci:• 1 celer• 1 crni luk• Manji beli luk• Voda

VEČERA: Krem supa od celera

21

DAN 6

DORUČAK: Kremasta doručak kaša od prosa sa bademima i kokosovim mlekom

Potrebni sastojci:• 30 g prosa• 400 ml kokosovog mleka• 10 g listića badema• Malo vanile

Način pripreme:• Uzmite šerpu i nju dodajte proso i kokosovo mleko, stavite da prokuva i kuvajte sve

dok se veći deo mleka ne apsorbuje, otprilike 15 minuta. • Dodajte listiće badema i malo vanile.

UŽINA: FreshBoost od jagode sa kokosovim mlekom i malo vanile

Način pripreme:• Postavite ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke. • Sipajte kokosovo mleko ili neku drugu tečnost do MAX nivoa.• Zavrnite sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na

vakuumsko blendiranje (VB) i pritisnite dugme za početak rada. • Čim napravite, uživajte u FreshBoost-u ili ga ostavite za kasnije.

Potrebni sastojci:• 250 g jagoda• 200 ml kokosovog mleka• Prstohvat vanile

22

DA LI STE ZNALI?Gaspaćo je hladna supa napravljena od sirovog, blendiranog povrća. Najčešće je jedu u Španiji i Portugaliji, posebno tokom vrućih leta, jer je osvežavajuć i hladan. Postoji mnogo savremenih varijacija gaspaća sa avokadom, krastavcima, peršunom, jagodama, lubenicom, grožđem, bujonom od mesa, morskim plodovima i drugim sastojcima umesto paradajza i hleba.

RUČAK: Krompir sa kiselim kupusom

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudu za blendiranje/kuvanje dodajte crni luk, beli

luk, krastavac, korijander, morsku so, grčki jogurt, maslinovo ulje, kokos krem i blendirajte na funkciji blendiranje (B).

Način pripreme:• Sjedinite vodu, puter, i so i stavite da prokuva. • U šerpi s ključalom vodom sipajte krompir pahuljice i mešajte. • Sklonite sa vatre i ostavite sa strane. • U tiganju sa kokosovim uljem pržite crni luk dok ne poprimi zlanu boju i umešajte

kiseli kupus i krompir.

Potrebni sastojci:• 1 šolja vode• 1 kašika kokosovog putera• Prstohvat soli• 1 šolja krompir pahuljica, izgnječenih• 1/2 šolje ispranog kiselog kupusa• 3 kašike iseckanog crnog luka

Potrebni sastojci:• 1 crni luk• 2 krastavca• Korijander• Morska so

VEČERA: Gaspaćo od krastavca

• 30 g grčkog jogurta• Maslinovo ulje• 20 g kokos krema

23

DAN

7

Mahune kakaa su mali komadi zdrobljenih zrna kakaa — koji imaju gorak, čokoladni ukus. Za razliku od mnogih čokoladnih proizvoda, mahune kakaa prirodno imaju malo šećera. Takođe su dobar izvor vlakana, proteina i zdravih masnoća – hranljivih materija koje pomažu da se dobije osećaj sitosti.

DORUČAK: Palačinke od kokosovog brašna sa kremom od borovnica, za 3 palačinke

Potrebni sastojci:• 3 kašike kokosovog brašna• 4 jaja• 1 kašika kokosovog ulja• 1/4 šolje kokosovog mleka

Način pripreme:• U MultiFresh posudu za blendiranje dodajte sve sastojke osim kokosovog putera i

blendirajte ih na funkciji blendiranje (B).• Zagrejte puter na umerenoj temperaturi u tiganju srednje veličine. • Polako sipajte manju količinu testa u tiganj sve dok testo ne formira krug. Možete

okretati tiganj dok sipate testo, kako bi dobili veću palačinku. • Pecite s jedne strane oko 2 minuta, sve dok se ne pojave mehurići u palačinki, zatim

je prevrnite i pecite još 2 minuta. • Poslužite sa blendiranim borovnicama i kokosovim jogurtom (dodajte bobice i jogurt

u posudu za blendiranje i blendirajte na funkciji vakuumsko blendiranje (VB).

UŽINA: Avokado pudding sa urmama

Način pripreme:• Postavite ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke.

Potrebni sastojci:• 3 urme• 1 avokado • Nekoliko mahuna kakaa

24

• Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na vakuumsko blendiranje (VB) i pritisnite dugme za početak rada.

• Čim napravite, uživajte u FreshBoost-u ili ga ostavite za kasnije.

RUČAK: Heljda sa crvenim sočivom, spanaćem i nutritivnim kvascem

VEČERA: Pečena bundeva

Način pripreme:• Heljdu i sočivo stavite u šerpu i preko sipajte ključalu vodu. Kuvajte oko 10 minuta. • U posebnom tiganju, na kokosovom ili maslinovom ulju, ispržite crni luk, iseckani

beli luk i začinsko bilje. • Dodajte listove spanaća, jednu tikvicu i jednu kašiku paradajz pirea. • Uzmite jednu činiju i u njoj zajedno promešajte skuvanu heljdu, povrće, sočiva.

Način pripreme:• Jednu hokaido bundevu oljuštite, očistite od semenki i isecite na deblje kriške i

pecite na 200°C oko 20 minuta.

Potrebni sastojci:• 30 g heljde• 10 g crvenog sočiva• 500 ml vode• Crvenog luka• Manji beli luk• Origano• Kokosovo ulje• 100 g listova spanaća

Potrebni sastojci:• Jedna hokaido bundeva

25

DAN 8

DORUČAK: Tortilja od brašna leblebije sa humusom

Potrebni sastojci (za 5 tortilja):• 1 šolja vode• 1 šolja brašna od leblebija• 1 kašika kurkume• So• Humus od 250 g leblebija (za recept pogledajte poglavlje “Osnovni recepti”)

Način pripreme:• Pomešajte sve sastojke. • Zagrejte tiganj sa kokosovim uljem i kada bude bilo vruće, dodajte jednu kutlaču

smese kako to radite i kada pravite palačinku i pecite sa obe strane po 1-2 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.

UŽINA: FreshBoost sa celerom, narandžom i cveklom

Način pripreme:• Zavijte ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke, nemojte

stavljati više od MAX nivoa. • Zavrnite sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na


Potrebni sastojci:• 1 celer• 1 narandža

Potrebni sastojci:• 2 crvene babura paprike za punjenje• 1 crveni luk

• 1/4 cvekle• 3 dcl vode

• 1 paradajz• 10 g skuvanog smeđeg pirinča

RUČAK: Paprike punjene smeđim pirinčem, paradajzom, tofuom i crnim pasuljem

26

DA LI STE ZNALI?Šargarepa je posebno dobar izvor beta karotena, vlakana, vitamina K1, kalijuma i antioksidanasa. Šargarepa se smatra hranom za mršavljenje i povezuje se sa nižim nivoom holesterola i poboljšanjem zdravlja očiju. Njeni karotenski antioksidansi povezuju se sa smanjenim rizikom od nastanka kancera. Šargarepa se može naći u mnogim bojama, uključujući žutu, belu, narandžastu, crvenu i ljubičastu. Ima ih tokom cele godine i možete ih koristiti za slana jela, kolače i sokove.

• Mleveni beli luk• Kumin• So

• Kurkuma• 1 kugla mocarele• 3 kašike nutritivnog kvasca ili parmezana

VEČERA: Čorba od šargarepe i đumbira

Način pripreme:• Prethodno zagrejati rernu na 200°C.• Odsecite vrhove paprika, očistite ih i izvadite jezgro i semenke iz njih. • Zagrejte kokosovo ulje u tiganju i dodajte jedan naseckani crni luk i kuvajte oko 5

minuta. • Dodajte mleveni beli luk, kumin, crvenu papriku, malo morske soli, kurkume,

paradajza i skuvani smeđi pirinač. Kuvajte još oko 5 minuta. • Dodajte malo mocarele i tofua, soka od jednog limuna i punite paprike.• Pecite dok paprike ne omekšaju, oko 45 minuta, odozgo dodajte 3 kašike

nutritivnog kvasca ili parmezana i pecite još 10 minuta.

Način pripreme:• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje do MAX nivoa,

podesite dugme na zagrevanje i blendiranje (HB) i pritisnite dugme za početak rada.• Čim se program završi, poslužite čorbu.• Poslužite sa naseckanim peršunom, vlašcem i jednom kašikom kokosa ili obične

pavlake.

Potrebni sastojci:• 3 šargarepe• 1/2 crnog luka• Prstohvat đumbira• So• 300 ml vode

27

DAN 9

DORUČAK: Jagode sa prosom i cimetom

Potrebni sastojci:• 25 g prosa• 350 ml kokosovog mleka• 100 g jagoda

Način pripreme:• Sjedinite proso, naseckane jagode, cimet, vanilu, urmu i kokosovo mleko. • Stavite da prokuva, smanjite onda na nižu temperaturu kuvanja i kuvajte oko 20 minuta ili dok se mleko ne apsorbuje.

UŽINA: Čia puding sa kokosovim jogurtom i bademima

• Prstohvat cimeta• Vanila• 1 iseckana urma

Način pripreme:• Sjedinite čia semenke, med i kokosovo mleko. • Dodajte listiće badema i stavite u frižider na najmanje 2 sata. • Čia semenke će upiti kokosovo mleko i onda će biti spremne za jelo.

Potrebni sastojci:• 2 kašike čia semenki• 1 kašičica meda• 10 kašika kokosovog mleka• 5 g listića badema

Potrebni sastojci:• 100 g rezanaca od heljde• 1/2 avokada• 1/4 čena belog luka• 1/4 kašičice đumbira • 1/2 kašičice tahinija (za recept pogledajte poglavlje “Osnovni recepti”)• Sok od jednog limuna

• 1 kašika nutritivnog kvasca ili parmezana

• Cvetovi jedne glavice brokolija • 1 šargarepa• Naseckanog korijandera• 1/2 crnog luka• 1 kašika susam semenki

RUČAK: Rezanci od heljde sa dresingom od avokada i indijskih oraha

28

DA LI STE ZNALI?Kada slatki krompir zagrevate, jedan enzim počinje da razgrađuje skrob u šećer i to se zove maltoza. Ukoliko slatki krompir brže skuvate (na primer, tako što ćete ga kuvati na pari ili iseći na manje komade pre početka pečenja) to može smanjiti slatkoću na kraju. Ukoliko sladak krompir kuvate lagano na tihoj vatri, to će omogućiti enzimu koji stvara maltozu da više skroba pretvori u šećer – time će krompir biti veće slatkoće.

Način pripreme:• Kuvajte rezance od heljde oko 8 minuta u slanoj vodi. Ostavite sa strane. • U međuvremenu u Delimano MultiFresh posudi za blendiranje izblendirajte avocado,

čen belog luka, đumbir, tahini i sok od limuna i dodajte nutritivni kvasac ili parmezan. • Zagrejte kokosovo ulje u šerpi, dodajte cvetove brokolija, komadiće šargarepe,

korijander, crni luk i susam semenke i kuvajte 3 minuta, dok ne omekša sve.• Dodajte rezance i sos. • Servirajte sa naseckanim korijanderom.

VEČERA: Pečeni slatki krompir

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 200°C. • Isecite slatki krompir na komade i rasporedite ga u jednom sloju po plehu za pečenje.

Začinite maslinovim uljem, morskom solju, belim lukom i ruzmarinom. • Pecite 30 minuta.

Potrebni sastojci:• 2 slatka krompira• Malo maslinovog ulja• So• Beli luk• Ruzmarin

29

DAN 10

DORUČAK: Pečena ovsena kaša sa jabukama, urmama i bademovim mlekom

Potrebni sastojci:• 30 g ovsenog brašna• 5 g naseckanih badema• 5 g suvog grožđa• 1 urma• Cimet

Način pripreme:• Sjedinite ovas, bademe ili lešnike, suvo grožđe, urmu, cimet i vanilu. • Dodajte bademovo mleko i kuvajte dok ne postane kremasto. • Dodajte jaja i prebacite sve u posudu za pečenje. Dodajte naseckane jabuke. • Odozgo pospite ovas i koštunjave plodove i pecite oko 40 minuta, dok ne poprimi

braonkastu boju.

UŽINA: FreshBoost sa bananom, vanilom i sirovim kakaom

Potrebni sastojci:• 1 banana• 1 kašika kakaa

Potrebni sastojci:• 50 g kinoe• 20 g konzerviranih leblebija

• Prstohvat vanile• Voda ili mleko nekih koštunjavih plodova

• 1 naseckani crni luk• 1 kugla mocarele

RUČAK: Kinoa salata sa avokadom, leblebijama i krastavcem

• Vanila• 500 ml bademovog mleka• 2 umućena jajeta• 1 seckana jabuka

Način pripreme:• Postavite ventil na posudu za blendiranje, potom u nju stavite sve sastojke, nemojte



30

DA LI STE ZNALI?Sočiva su sitne okrugle mahunarke raznih vrsta i boja, uključujući crna, braon, žuta, crvena ili zelena. Ukoliko imate problema sa spavanjem, pod stresom ste ili ste preopterećeni, telo bi moglo imati koristi od redovnog unosa magnezijuma – a sočiva mogu biti njegov odličan izvor, to bi bilo 71 mg po šolji kuvanih sočiva.

• Bosiljak• Origano• Vlašac• 1 narezani krastavac

• 1 kašičica maslinovog ulja• 1/2 soka od jednog limuna• 1/2 avokada isečenog na kockice

• 1 jaje• 2 kašika badema • Malo peršuna i morske soli• 3 kašike bademovog brašna• 1 kašika lanenog semena

Način pripreme:• Skuvajte kinou. Sjedinite sve sastojke i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj salati.

VEČERA: Pljeskavice od sočiva

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 200°C.• U Delimano MultiFresh posudu za kuvanje na funkciji blendiranje (B) sameljite

oceđeno sočivo, praziluk, beli luk, šargarepu, laneno seme, jaje i bademe.• Dodajte malo peršuna i morske soli.• Smesu istresite u činiju, potom umešajte bademovo brašno i formirajte pljeskavice,

stavite ih na pleh za pečenje i pecite dok ne poprime zlatnu boju, otprilike 20 minuta.

Potrebni sastojci:• 30 g crvenog sočiva, potopljenog preko noći • 1/4 praziluka• 1/4 belog luka• 1 šargarepa

31

DAN 11

Potrebni sastojci:• 2 jabuke• Malo cimeta

Potrebni sastojci za pljeskavicePotrebni sastojci: • 4 šolje vode• 1 šolja prosa• 2 kašike kokosovog ulja

RUČAK: Pljeskavice od prosa sa kremom od krastavaca

Način pripreme:• Naseckajte jabuke na male kocke i kuvajte ih na umerenoj temperaturi prekrivene

vodom. • Kuvajte oko 15 minuta dok ne omekšaju, isključite ringlu. • Usitnite jabuke viljuškom, dodajte malo cimeta i vanile i poslužite sa kokos kremom

odozgo.

DORUČAK: Tofu ili kajgana sa spanaćem

Potrebni sastojci:• 1 blok tofua ili 2 jajeta• 1 kašičica kurkume• 1 kašičica nutritivnog kvasca

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudi za blendiranje na funkciji blendiranje (B) izmiksajte

tofu/jaja, kurkumu, nutritivni kvasac, krem od indijskog oraha, limunov sok i semenke susama.

• Kuvajte na umerenoj temperaturi, na kokosovom ulju oko 10 minuta. • Na polovini kuvanja dodajte baby spanać i malo morske soli.

UŽINA: Sos od jabuke sa cimetom i kremom od kokosa

• Malo vanile• 1 kašika krema od kokosa

• 1 mleveni crni luk• 1 mleveni čen belog luka • 1 šolja iseckane tikvice

• 2 kašike krema od indijskog oraha (recept potražite u poglavlju “Osnovni recepti”)

• Sok od 1 limuna• 1 kašika pečenih semenki susama

32

DA LI STE ZNALI?Spanać se može dodati mnogim jelima, bilo kuvan ili serviran sirov. Nemojte štedeti na količini dok ga kuvate. Njegov veliki sadržaj vode znači da se smanji za oko četvrtinu kad se kuva.

Za preliv:• 1 krastavac• 100 ml jogurta od kokosa• So

• 1 kašičica nutritivnog kvasca• 1 kašičica majčine dušice• 5 kašika brašna od leblebije

• 2 jajeta• 1 kašika semenki susama

Način pripreme:• Stavite proso da prokuva i krčkajte ga dok se sva voda ne ukuva. Ostavite sa

strane. • Propržite crni luk na kokosovom ulju dok ne poprimi zlatnu boju, potom

dodajte tikvicu i beli luk i kuvajte oko 5 minuta. • U činiji sjedinite sve ostale sastojke, potom dodajte povrće i proso i dobro

izmešajte. • Napravite pljeskavice i pecite ih na 180°C oko 25 minuta.• Za preliv dobro izmešajte krastavac, malo soli i kokosov jogurt.

VEČERA: Supa od spanaća

Način pripreme:• U Delimano Multifresh posudi za kuvanje, na funkciji zagrevanje i blendiranje (HB)

izblendirajte spanać, peršun, crveno sočivo, morsku so i vodu dok sočivo ne omekša.

Potrebni sastojci:• 500 g listova spanaća• 3 kašike crvenog sočiva• So• 500 ml vode

33

DAN 12

Potrebni sastojci:• 300 g spanaća• 1 celer• 1 kruška• 3 dcl vode




DORUČAK: Granola (domaći musli) od koštunjavih plodova, semenki i kikiriki putera sa (kokosovim) jogurtom

Potrebni sastojci:• 20 g ovsenih pahuljica• 2 kašike naseckanog badema• 1 kašika lešnika, pistaća i kokosovih pahuljica

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 120°C.• Pomešajte sve sastojke i smesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje. • Pecite 1 sat i promešajte svakih 20 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. • Poslužite sa običnim ili kokosovim jogurtom.

UŽINA: FreshBoost sa spanaćem, celerom i kruškom

• 1 kašika meda• Malo cimeta i vanile• Šolja jogurta

RUČAK: Njoke od hokaido bundeve sa pesto sosom

Potrebni sastojci: • Pire od pola bundeve

34

DA LI STE ZNALI?Kelj je izuzetno bogat vitaminom C, on je jedan antioksidant koji ima puno važnih uloga u organizmu. Jedna šolja sirovog kelja zapravo sadrži više vitamina C od jedne narandže.

• 2 jajeta• 30 g brašna od leblebija • 10 g heljdinog brašna• Morska so• Majčina dušica• 4 kašike nutritivnog kvasca

Način pripreme:• Pripremite njoke: u posudu za mešanje dodajte pire od bundeve, jaja, brašno

od leblebija, morsku so, majčinu dušicu i nutritivni kvasac ili parmezan. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Razvijte testo i izrežite od testa njoka oblike.

• Prokuvajte slanu vodu i stavljate njoke u nju. Kuvajte oko 1 minut ili dok sve njoke ne isplivaju na površinu.

• Zatim u tiganju, na kokosovom ulju pržite listove žalfije dok ne poprime braon boju; oko 2 minuta.

• Poslužite posuto nutritivnim kvascem ili parmezanom.

VEČERA: Čips od kelja sa maslinovim uljem i kurkumom

Potrebni sastojci:• 500 g listova kelja• Tamari sos• Sok od 1 limuna• So• 1 kašika maslinovog ulja

Način pripreme:• U činiji pomešajte listove kelja, tamari sos, sok od limuna, morsku so, maslinovo ulje i

rukama sve rasporedite po plehu za pečenje. • Pecite dok ne postane hrskavo, otprilike 20 minuta na 150°C.

35

DAN 13

DA LI STE ZNALI?Iako se obično smatra povrćem, krastavac je ustvari voće jer raste iz cveta i sadrži seme. Da bi sadržaj hranljivih sastojaka bio maksimalan, krastavce bi trebalo jesti neoljuštene. Ljuštenjem se smanjuje količina vlakana, kao i određenih vitamina i minerala.

Potrebni sastojci:• 1 celer• 1 krastavac• 1 jabuka• 2 dcl vode




DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bedemima i kokosovim mlekom

Potrebni sastojci:• 30 g prosa• 220 ml kokosovog mleka• 2 urme• 1 kašika bademovog brašna

Način pripreme:• Kuvajte proso, kokosovo mleko, urme, bademovo brašno, sastrugane semenke sa

štapića vanile, cimet i krem od indijskog oraha, oko 20 minuta.

UŽINA: FreshBoost sa celerom, krastavcem i jabukom

• Prstohvat semenki vanile • Malo cimeta• 2 kašike krema od indijskog oraha (recept

potražite u poglavlju “Osnovni recepti”)

36

RUČAK: Uštipci od kinoe sa pire krompirom i kremastim sosom od graška

VEČERA: Pečene kriške patlidžana

• 1 kašika nutritivnog kvasca ili parmezana • 1 jaje • 1 kašika bademovog brašna • 1 kašika kokosovog ulja

Potrebni sastojci:• 1 crni luk narezan na kockice• 1/4 mlevenog belog luka• 50 g kinoe• 1 iseckana crvena paprika • 1 iseckana tikvica

Potrebni sastojci:• 1 patlidžan isečen na kriške • 1/2 kašike maslinovog ulja• Ruzmarin• So

Način pripreme:• Na kokosovom ulju propržite crni luk narezan na kockice i mleveni beli luk, oko 3

minuta. • Dodajte kinou, iseckanu crvenu papriku i tikvice i nutritivni kvasac ili parmezan i

kuvajte oko 20 minuta. • Po potrebi možete pomešati i sa jajima i bademovim brašnom. • Od dobijene smeše rukama oblikujte uštipke. • U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i pržite 4 uštipka sa obe strane na umerenoj vatri dok

ne poprime zlatno braon boju. • Poslužite sa kuvanim i blendiranim graškom i kokosovim mlekom ili kremom.

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje. • Prepolovite patlidžan i obe polovine postavite na pleh tako da kora bude okrenuta

prema dole. • Odozgo na kriške stavite malo maslinovog ulja, morske soli i omiljeno začinsko bilje. • Pecite dok ne dobije zlatnu boju, oko 30 minuta i poprskajte limunovim sokom.

37

DAN 14

DA LI STE ZNALI?Pored toga što sadrži puno vitamina C, ananas sadrži i dosta mangana koji jača kosti i vezivna tkiva. Jedna šolja svežeg ananasa soka sadrži preko 70% potrebne dnevne doze mangana. Deca, odrasli i stariji ljudi trebali bi jesti nekoliko parčića ananasa dnevno kako bi ojačali organizam.

DORUČAK: Tortilje od leblebije sa spanaćem, paradajzom, maslinama i bosiljkom

Potrebni sastojci:• 30 g konzerviranih leblebija • 1 kašika tahinija (recept potražite u poglavlju “Osnovni recepti”)• 2 kašika nutritivnog kvasca• 3 kašike brašna od leblebija• 2 jajeta• 1/4 mlevenog belog luka

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh aparatu blendirajte konzervirane leblebije, tahini, nutritivni

kvasac, brašno od leblebija, jaja, beli luk, sok od 1 limuna, korijander i morsku so, na podešenoj funkciji za blendiranje (B).

• Na kokosovom ulju propržite tortilje, napunite ih kuvanim spanaćem, paradajz sosom, maslinama i bosiljkom i zamotajte ih.

UŽINA: FreshBoost sa ananasom, kokosovim mlekom, malo meda i đumbira

• Sok od 1 limuna• Korijander • Morska so• 1/2 kašike maslinovog ulja• 3 kašike paradajz sosa• Ruzmarin• So

• 1 kašičica meda• Malo đumbira

Potrebni sastojci:• 1/2 ananasa• 300 ml kokosovog mleka


stavljati više od MAX nivoa. • Zavrnite sečivo.

38

• Sok od 1 limuna• Korijander • Morska so• 1/2 kašike maslinovog ulja• 3 kašike paradajz sosa• Ruzmarin• So

• Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na vakuumsko blendiranje (VB) i pritisnite dugme za početak rada.

• Čim napravite, uživajte u FreshBoost-u ili ga ostavite za kasnije.

Potrebni sastojci:• 150 g pilećih prsa• 1 iseckani slatki krompir (batat)• So• Ruzmarin

Potrebni sastojci:• 250 g braon pasulj, prethodno potopljen• 1 crni luk• 1 šargarepa• 1/2 praziluka• 1 paradajz• 1 čen belog luka • 800 ml vode • Morska so

VEČERA: Supa od braon pasulja

RUČAK: Pečena pileća prsa sa slatkim paradajzom

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 180°C i pecite dok se pileća prsa i slatki krompir ne

skuvaju, dekorišite maslinovim uljem i ruzmarinom.

Način pripreme:• U Delimano Multifresh posudu za kuvanje na funkciji zagrevanje i blendiranje (HB)

stavite potopljeni pasulj, crni luk, praziluk, paradajz, čen belog luka, vodu i morsku so. Sadržaj ne sme prelaziti MAX nivo.

39

DAN 15

DA LI STE ZNALI?Tikvice sadrže nula posto masnoće, a sadrže puno vode i vlakana. Sadrže i razne vitamine, minerale i korisna biljna jedinjenja. Skuvana tikvica je posebno bogata vitaminom A, iako sirove tikvice sadrže nešto manje.

DORUČAK: Hleb od integralnog brašna sa pireom od avokada

Potrebni sastojci:• 1/2 izgnječenog avokada• 400 ml tople vode• 300 g integralnog pšeničnog brašna• 1 kašika soli

Način pripremeNAPOMENA: Hleb pripremite veče pre!• Izmešajte i sjedinite integralno pšenično brašno s vodom i ostavite da odstoji nekoliko

minuta, dodajte so, ovas, kokosovo ulje, suvi kvasac i izmešajte sve rukama. • Stavite smesu na radnu površinu i ostavite da odstoji 5 minuta, dodajte još malo

brašna ako bude bilo potrebno, da smesa ne bude lepljiva. • Prebacite testo u nauljenu posudu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite negde na

toplom da raste dok se ne udvostruči, oko 2 sata. • Stavite testo na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ga tako da raste još 30

minuta. • Pecite oko 30 minuta dok kora ne bude zlatno smeđe boje. • Za jednu porciju pojedite 2 parčeta hleba sa pireom od avokada.

UŽINA: Smrznuto bobičasto voće sa kokosovim ili običnim jogurtom

• 50 g ovsa• 50 g kokosovog ulja• 1 pakovanje suvog kvasca

Potrebni sastojci:• 200 g smrznutih malina• Kokosov jogurt

Način pripreme:• Blendirajte bobičasto voće u Delimano MultiFresh-u sa dugmetom podešenim na

funkciju vakuumsko blendiranje (VB).

40

RUČAK: Pljeskavice od tikvica sa kinoom i prelivom od avokada sa limunom

VEČERA: Palačinke od bademovog brašna sa džemom od jagoda

• 50 g ovsa• 50 g kokosovog ulja• 1 pakovanje suvog kvasca

• 1 naseckan paradajz• 1 jaje• 3 kašike bademovog brašna• 1 avokado, sok od 1 limuna i nutritivni kvasac

Potrebni sastojci:• 50 g skuvane kinoe • 2 narendane tikvice • 1 kugla mocarele• 1/4 čena belog luka• Naseckan peršun

Potrebni sastojci:• 50 g bademovog brašna• 3 jajeta• Vanila• Prstohvat cimeta• 2 kašičice meda

Način pripreme:• Procedite kuvanu kinou i pomešajte je sa narendanim tikvicama – iscedite tečnost

iz tikvica. • Sjedinite sa mocarelom, belim lukom, peršunom, naseckanim paradajzom, jajetom i

bademovim brašnom. Sve dobro izmešajte. • Rukama oblikujte male pljeskavice. • Ispržite pljeskavice na vrućem kokosovom ulju dok ne poprime zlatnu boju. • Za preliv ispasirajte avokado, limunov sok i nutritivni kvasac ili parmezan.

Način pripreme:• U Delimano MultiFresh posudi za kuvanje sa dugmetom podešenim na funkciju

blendiranje (B), blendirajte bademovo brašno, jaja, vanilu, cimet, med i malo soli.• Pecite palačinke na umerenoj vatri i poslužite ih sa domaćim džemom od jagoda.

41

DAN 16

DA LI STE ZNALI?Svileni tofu je tofu koji se ne pritiska i ne odvaja od surutke. Ima najveći sadržaj vode od svih vrsta tofua i proizvodi se koagulacijom sojinog mleka bez sirenja. Dostupan je u nekoliko različitih sastava u zavisnosti od toga koliko sojinog proteina sadrži.

Potrebni sastojci:• 250 g smrznutih borovnica• 200 ml bademovog mleka• 30 g svilenog tofua

Način pripreme:• Pomešajte sve sastojke u Delimano MultiFresh posudi za blendiranje, sa dugmetom

podešenim na funkciju blendiranje (B).

DORUČAK: Mafini od jaja i kinoe sa crvenom paprikom

Potrebni sastojci:• 2-3 jaja• Morska so• 40 g skuvane kinoe• 1 naseckana crvena paprika• 1 kugla mocarele• 1 kašika nutritivnog kvasca

Način pripreme• Prethodno zagrejte rernu na 170°C.• Umutite i sjedinite jaja, morsku so, kinou, crvenu paprika, naseckanu mocarelu,

nutritivni kvasac i stavite u standardni pleh za mafine. • Pecite oko 25 minuta.

UŽINA: Blendirane borovnice, bademovo mleko i svileni tofu

42

RUČAK: Pečeni losos sa kašom od heljde

Potrebni sastojci:• 2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja, odvojenog • Crni luk ili praziluk• 1 šolja pečene heljdine krupice (može biti označena kao ‘kaša’)• Morska so + sveže mleven crni biber• 2 fileta lososa

Način pripreme:• Prokuvajte 500 ml slane vode.• Na maslinovom ulju propržite jedan crni luk ili praziluk i nakon 5 minuta dodajte

heljdinu krupicu. • Kuvajte oko 2 minuta, dodajte morsku so i proključalu vodu i kuvajte poklopljeno oko

20 minuta, dok se sva voda ne ukuva. • Za lososa prethodno zagrejte rernu na 200°C i stavite lososa u pleh za pečenje s

kožicom na dole i dodajte majčinu dušicu i pecite oko 15 minuta.

Način pripreme:• Prethodno zagrejte rernu na 200°C.• U Delimano MultiFresh posudi za blendiranje sa dugmetom podešenim na funkciju

blendiranje (B), blendirajte beli luk, sok od 1 limuna, bosiljak, origano, morska so, nutritivni kvasac ili parmezan i jedno jaje.

• Rukama izmešajte 500 g cvetova karfiola i sos, i pecite ih oko 10 minuta dok ne poprime zlatnu boju i postanu hrskavi.

VEČERA: Uštipci od karfiola

Potrebni sastojci:• Cvetovi 1 glavice karfiola• Sok od 1 limuna• 1/2 belog luka• Bosiljak

• Origano • So• 4 kašike nutritivnog kvasca • 1 jaje

43

DAN 17

DA LI STE ZNALI?Semenke hokaido bundeve su hranljive i mogu se koristiti za pripremu salata i soseva. Semenke takođe imaju lekovita svojstva i lako se vare. Iz njih se izdvaja korisno ulje, koje blagotvorno deluje kod artritisa, gubitka kose i sprečavanje zubobolje.

Potrebni sastojci:• 200 g kelja• 2 šargarepe• 1 jabuka• Sok od 1 limuna• 200 ml vode


stavljati više od MAX nivoa.• Navrnite sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na


DORUČAK: Krem od hokaido bundeve sa kokosovim jogurtom i granolom

Potrebni sastojci:• 1 hokaido bundeva• 250 ml kokosovog jogurta• Domaća granola (domaći musli)

Način pripreme• Ispecite kriške bundeve i izblendirajte ih da dobijete pire. • Dodajte kokosov jogurt i domaću granolu (pogledajte recept pod DAN 12, Doručak).

UŽINA: FreshBoost sa šargarepom, keljom, jabukom i limunom

44

RUČAK: Punjena hokaido bundeva sa prosom, graškom, paradajz sosom i crvenim paprikama

Potrebni sastojci:• 100 g prosa• 50 g konzerviranog graška• 1 crvena paprika• 50 g pečuraka

Način pripreme:• Skuvajte u vodi proso i grašak. • Na kokosovom ulju propržite pečurke i papriku iseckanu na kockice, a nakon 10

minuta dodajte kuvani proso i grašak. • Kuvajte oko 5 minuta, dodajte morsku so, nutritivni kvasac ili parmezan i paradajz

sos. • Prethodno zagrejte rernu na 180°C.• Operite Hokaido bundevu, prepolovite je, očistite od semenki i stavite je u pleh za

pečenje. • Punite bundevu smesom od prosa. • Pecite 20-25 minuta.• Dobro ide uz mešanu zelenu salatu.

Način pripreme:• Pomešajte vodu, brašno od leblebija, morsku so i nutritivni kvasac ili parmezan. • Zagrejte kokosovo ulje u tiganju, sipajte malo smese i pecite sa obe strane po 1-2

minuta na umerenoj temperaturi.• Kad tortilje budu gotove poslužite ih sa tahini prelivom.

VEČERA: Tortilja od brašna leblebija sa tahini prelivom

Potrebni sastojci:• 1 šolja vode• 1 šolja brašna od leblebija• Morska so

• So• 4 kašike nutritivnog kvasca• 3 kašike paradajz sosa

• 2 kašike nutritivnog kvasca ili parmezana• Malo tahinija (recept potražite u poglavlju

“Osnovni recepti”)

45

DAN 18

DA LI STE ZNALI?Heljda se uglavnom sastoji od ugljenih hidrata. Takođe sadrži i popriličnu količinu vlakana i otpornog skroba, koji može poboljšati zdravlje debelog creva. Uz to takođe nudi i malu količinu visokokvalitetnog proteina.

DORUČAK: Kajgana sa tofuom i keljom

Potrebni sastojci:• 1 blok tofu sira• Prstohvat kurkume• 1 kašika nutritivnog kvasca• 2 domaćeg krema od indijskih oraha (recept potražite u poglavlju “Osnovni recepti”)• Prstohvat morske soli

Način pripreme• Izgnječite tofu sir rukama, dodajte kurkumu, nutritivni kvasac ili parmezan, krem od

indijskih oraha, malo morske soli i dobro izmešajte. • Krčkajte lagano na ulju oko 10 minuta, povremeno mešajući. • Na kraju pospite sa još malo crnog bibera.

Potrebni sastojci:• 1 banana• 1 kašika kikiriki putera• 200 ml kokosovog mleka• 1 kašičica meda




UŽINA: FreshBoost sa smrznutim bananama, puterom od kikirikija, kokosovim mlekom i medom

46

RUČAK: Heljdina kaša sa šampinjonima i boranijom

Potrebni sastojci:• 100 g heljdine kaše• 1/2 iseckanog praziluka• 70 g šampinjona• 2 kašike nutritivnog kvasca• 2 kašike paradajz sosa• Iseckan peršun i mirođija• Morska so

Način pripreme:• U tiganju zagrejte kokosovo ulje. • Dodajte praziluk i naseckane šampinjone i pecite oko 5 minuta. • Dodajte heljdinu krupicu i malo vode. • Nakon 10 minuta dodajte nutritivni kvasac ili parmezan, paradajz sos, mirođiju i

peršun i kuvajte oko 5 minuta ili dok heljda ne omekša.

Način pripreme:• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje sa podešenom

funkcijom na zagrevanje i blendiranje (HB).• Nakon završetka programa možete servirati supu.

VEČERA: Supa od pečenog paradajza i crvene paprike

Potrebni sastojci:• 300 g čeri paradajza• 1 čen belog luka• 1 kašika maslinovog ulja• Listovi bosiljka• 1 kašika nutritivnog kvasca• 1 crveni luk

47

DAN 19

DORUČAK: Kinoa sa jabukom i cimetom

Potrebni sastojci:• 30 g kinoe• So• Malo vanile i cimeta• 2 kašike javorovog sirupa• 2 kašike kokosovog mleka• 1 jabuka• 2 kašike kokosovog jogurta

Način pripreme• Prokuvajte vodu u šerpi i dodajte kinou i morsku so. • Kuvajte 15 minuta, dok se ne apsorbuje sva tečnost. • Dodajte vanilu, cimet, 1 kašiku javorovog sirupa i kokosovog mleka. Sve zajedno

izmešajte i kuvajte poklopljeno oko 10 minuta. • U šerpi propržite kašiku javorovog sirupa na kokosovom ulju dok jabuka ne omekša. • Zajedno umutite kinou, jabuku i odozgo sipajte kokosov jogurt.

Potrebni sastojci:• 1 avokado• 1 krastavac• 100 g kelj




UŽINA: FreshBoost sa avokadom, krastavcem i keljomm

48

DA LI STE ZNALI?Kuskus je izvrsna zamena za pirinač ili kinou, i ima višestruku primenu i u njemu možete uživati u salatama, supama, prilozima i čak u glavnim jelima. Osim nutritivnih vrednosti, još jedna od prednosti kuskusa je laka i brza priprema, dodate vruću vodu i viljuškom promešate.

RUČAK: Kuskus sa povrćem

Potrebni sastojci:• 80 g kuskusa• 1 naseckani crni luk• 1 čen belog luka• Prstohvat mlevenog đumbira• Prstohvat kumina i korijandera• 2 šargarepe isečene na kockice

• 200 g hokaido bundeve isečene na kockice• 50 g paradajza• 1 šolja vode• Morska so• 100 g konzerviranih leblebija

Način pripreme:• U tiganju zagrejte kokosovo ulje i dodajte crni luk, naseckan beli luk, mleveni đumbir,

kumin i korijander. Potom dodajte šargarepu, hokaido bundevu, krompir, šolju vode, morsku so i leblebije.

• Kuvajte 40 minuta i poslužite sa kuskusom.

Način pripreme:• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje, sadržaj posude

ne sme prelaziti MAX dozvoljeni nivo, dugme podesite na funkciju zagrevanje i blendiranje (HB) i pritisnite dugme za početak rada.

• Kada program završi možete poslužiti supu.

VEČERA: Čorba od šargarepe i đumbira

Potrebni sastojci:• 4 šargarepe• 1 crveni luk • Malo đumbira

49

DAN 20

DA LI STE ZNALI?Tačno je da cvekla ima više šećera nego mnoge druge vrste povrća – oko 8 grama u porciji od dve male cvekle. Ali to nije isto što i unošenje 8 grama šećera iz jednog keksa, jer cvekla sadrži mnogo vlakana, što zadržava šećer i usporava njegovu apsorpciju u krvotok.

DORUČAK: Ovsene pahuljice u bedemovom mleku sa vanilom, borovnicama i javorovim sirupom

Potrebni sastojci:• 30 g ovsenih pahuljica • 100 g borovnica• 300 ml bademovog mleka

Način pripreme• U posudu stavite bademovo mleko, vanilu, borovnice, ovsene pahuljice, kikiriki puter,

i javorov sirup i sve sjedinite. • Ostavite u frižideru preko noći i ujutru uživajte u doručku.

Potrebni sastojci:• 1/2 cvekle• 200 g spanaća• Sok od 1 limuna


stavljati više od MAX nivoa. • Sipajte vodu ili neku drugu tečnost sve do nivoa MAX. • Zavrnite sečivo. • Postavite posudu za blendiranje na Delimano MultiFresh, podesite dugme na


• Prstohvat vanile• 1 kašika kikiriki putera• 1 kašičica javorovog sirupa

UŽINA: FreshBoost sa sokom od cvekle, spanaća i limuna

50

• Prstohvat vanile• 1 kašika kikiriki putera• 1 kašičica javorovog sirupa

RUČAK: Ćuretina sa povrćem

Potrebni sastojci:• 150 g ćurećih grudi• Naseckani crveni luk• Iseckane crvene paprike• Iseckane zelene paprike• Čen belog luka• 1 kašika paradajz pirea• 1 iseckana tikvica• So

Način pripreme:• U tiganju kratko ispržite ćureće grudi, tek toliko da ne budu više roze boje. • Dodajte crni luk, crvenu i zelenu papriku, naseckani beli luk, morsku so i dinstajte oko

7 minuta. • Potom dodajte paradajz pire i kuvajte poklopljeno oko 10 minuta, zatim dodajte

tikvicu i kuvajte još 10 minuta ili dok tikvica ne omekša.

Način pripreme:• Dodajte leblebije, morsku so, kari i pola od cele količine vode/kokosovog mleka

u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje, ne sme da pređe MAX nivo, podesite dugme na funkciju zagrevanje i blendiranje (HB) i pritisnite dugme za početak rada.

• Kada program završi možete poslužiti čorbu.

VEČERA: Čorba od leblebija sa karijem

Potrebni sastojci:• 250 g konzerviranih leblebija• Prstohvat karija u prahu• 250 ml vode• 250 ml kokosovog mleka

51

DAN 21

DA LI STE ZNALI?Kiš je francuska pita koja se sastoji od kore od testa, punjene pikantnim kremom i komadićima sira, mesa, morskih plodova ili povrća. Najpoznatija je “quiche Lorraine”, koja još sadrži i slaninu i obično sir. Kiš se može služiti hladan ili topao. Popularan je u celom svetu.

DORUČAK: Kiš od kinoe sa brokolijem, jajima i veganskim ili običnim

Sastojci potrebni za koru:• 100 g skuvane kinoe• 1 kašičica senfa• Malo kurkume• So• 1 umućeno jaje

Način pripreme• Prethodno zagrejte rernu na 180°C.• Potom izmešajte kinou sa senfom, kurkumom, malo morske soli i umućenim jajetom.

Kinoa smesu pritisnite i utapkajte u tepsiju za pite i pecite 15 minuta. • Izvadite kad se ispeče.

Sastojci za punjenje:• 150 g cvetova brokolija• 1 čen belog luka• Morska so• 1 kašika nutritivnog kvasca

Sastojci za punjenje:• 1 umućeno jaje• Prstohvat soli• 200 ml kokosovog mleka• 100 g običnog ili veganskog sira

Način pripreme• U šerpu sa kipućom vodom ubacite

cvetove brokolija i kuvajte oko 5 minuta. • Izvadite brokoli iz vode i propržite ga na

maslinovom ulju. • Dodajte iseckani beli luk, morsku so i

nutritivni kvasac. • Pecite 5 minuta.• Prespite na već pripremljenu koru.

Način pripreme• Umutite jaje, malo soli, kokosovo mleko,

i veganski ili običan sir i smesu s jajima sipajte preko brokolija i pecite tako 40 minuta na 180°C.

52

UŽINA: FreshBoost sa keljom, breskvom i kokosovim mlekom

RUČAK: Burgeri od prosa sa crvenom paprikom, spanaćem i jajima

Potrebni sastojci:• 200 g listova kelja• 1 naseckane breskve• 200 ml kokosovog mleka

Potrebni sastojci:• 200 g prosa• 1 crveni luk• 1 iseckana šargarepa• 1 iseckana tikvica• 1/2 celera




Način pripreme:• Kuvajte proso u kipućoj vodi oko 20 minuta. • Isecite crveni luk, šargarepu, tikvicu, celer i listove spanaća na sitne komade. Skuvajte

ih u šerpi u kipućoj vodi oko 5 minuta. • Prebacite sve u činiju i pomešajte povrće sa prosom i leblebijama. Dodajte jaje i sve

dobro sjedinite. • Dodajte malo soli, tucane paprike i napravite otprilike 4 pljeskavice. • U šerpi zagrejte kokosovo ili maslinovo ulje i pecite pljeskavice s obe strane dok ne

poprime braonkastu boju. • Uživajte u pljeskavicama uz pire od avokada.

• 50 g listova spanaća• 100 g prethodno skuvanih leblebija• 1 umućeno jaje• Malo tucane paprike

53

VEČERA: Čorba od crvenog sočiva i kurkume

Potrebni sastojci:• 200 g crvenih sočiva, potopljenih preko noći• 1/2 naseckanog crvenog luka• Malo korena đumbira, kurkume, morska soli • 200 ml vode• 200 ml kokosovog mleka

Način pripreme• Stavite crveno sočivo, crni luk, koren đumbira, kurkumu, morsku so, vodu i kokosovo

mleko u Delimano MultiFresh posudu za kuvanje, tako da sadržaj posude ne prelazi MAX nivo, podesite dugme na funkciju zagrevanje i blendiranje (HB) i pritisnite dugme za početak rada.

• Nakon završetka programa, možete poslužiti čorbu.

54

DA BISTE ZAISTA ISKORISTILI SVE ŠTO DELIMANO MULTIFRESH APARAT PRUŽA, NABAVITE I DODATNU OPREMU!

MULTIFRESH VAKUUMSKE KESE

MULTIFRESH VAKUUMSKE POSUDE (3kom.)

MULTIFRESH VAKUUMSKI ČEPOVI

55

Vakuumirai blendira

Usitnjavai melje

Vakuumira i čuva

VIŠE FUNKCIJA

VAKUUMIRANJE / BLENDIRANJE / KUVANJE

VAKUUMSKI BLENDER I PROTEKTOR NUTRITIJENATA

Kuva i blendira

Documents

Moje novo JA za 21 dan! › media › wysiwyg › delimano › ... · 2020-04-16 · Moje novo JA za 21 dan! Čak i posle 48h, Multifresh napitak sadrži više vitamina nego napitak