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Monitoreo y Optimización de la nutrición de Berries
Iván Vidal P.
Ing. Agrónomo, M.Sc., Dr
Depto. de Suelos
Universidad de Concepción, CHILE [email protected]
Manejo de berries
• Para solucionar los problemas producción muchos buscan la solución sobre el suelo. Pero, ¿qué hay bajo el suelo?.
1.Considerar sólo N-P-K y olvidar el
resto de los nutrientes esenciales.
2. No realizar análisis de suelo,
tejidos y aguas
3. No conocer el potencial del suelo
4. Mala sincronización
5. Uso de una "receta"
Errores más comunes en Fertilización Berries
Absorción de nutrientes
• Solamente se absorben desde la
solución de suelo por raíces activas.
Requiere desarrollo de raíces activas
Disponibilidad agua, oxígeno y T°.
Se requieren hojas para que ocurra la
absorción de nutrientes por las raíces
Función de la raíz La raíz es menos visible, pero igualmente importante que
la parte aérea de la planta.
Berries nacen desde las raíces y mueren desde las raíces
• Respiran
• Absorben
• Transportan
• Almacenan
• Síntesis de compuestos
para regular la actividad
aérea de la planta (CKs).
Cualquier factor
que frene el
desarrollo de la
raíz afecta el
rendimiento,
calidad y la
rentabilidad
Día 1 Dìa 17 Día 50
Envejecimiento de la raíz
Marangoni, 2006
Efecto del Ca sobre elongación de raíces y
reducción de toxicidad por Na (Kafkafi & Tarchitzky, 2011)
Fisiología de la nutrición
Actividad hormonal Los berries están controlado por hormonas, no por
nutrientes
La fertilización puede modificar el balance hormonal.
9 hormonas vegetales conocidas hasta el dia de hoy: Auxinas, Giberelinas, Citoquininas, Etileno, Ácido Abscísico,
Brasinosteroides, Jasmonatos, Ácido Salicílico y Estrigolactonas.
Las hormonas producidas en las raíces (citoquininas-
CKs) son las que controlan la actividad económica de
la planta. Son producidas en la punta de las raicillas
nuevas.
La síntesis de CKs se ve afectada por la fuente de
nitrógeno disponible en la planta. Los nitratos
favorecen la biosíntesis de CKs en raíces, como así
tambien la actividad de la nitrato reductasa.
Actividad hormonal
Si dominan
hormonas de la
parte superior
Si dominan
hormonas de la
Raíz (CKs)
Se reducen puntos de fructificación La planta tiende a vegetar Aborto de flores y frutos Muerte prematura Menor resistencia a enfermedades
Mayor Nº de brotes laterales Mayor Nº de puntos de fructificación Menor caída de flores y frutos No hay muerte prematura Mayor resistencia a enfermedades
Muerte de raíces: consecuencia de compactación,
exceso de humedad, sellamiento superficial, asfixia
radicular.
Indicadores:
• Presencia de musgos
• Crec. raíces solamente en
estrata superficial
• Concreciones de Fe y Mn
Crecimiento horizontal de raíces
Concreciones de Fe y Mn
Concepto de energía de agua en el suelo FLUJO PREFERENTE
Estrata de arena Suelo Franco
CLOROSIS FERRICA EN ARANDANOS
Causas:
• Bajo nivel de O2 (aireación reducida): suelos con anegamiento o compactación.
• pH alto: La solubilidad del Fe desciende 1000 veces por cada unidad de pH,
llegando a niveles mínimos a pH 7,5.
• Suelos ácidos ricos en fosfatos soluble: precipitación de Fe.
• Antagonismo con Mn: Relación óptima Fe/Mn en la planta entre 1,5-2,6. Bajo 1,5
def. Fe.
Crecimiento de raíces de arándano
según temperatura
Temperatura Actividad Raíces
0-7°C Muy Baja
7-10°C Inicio
10-25°C Máxima
25-30°C Decrecimiento
>30°C Baja a nula
Generación de ac. Absicico y etileno
37,2 °c 28,8 °c
TEMPERATURA DE SUELO
Foto: L. Zenteno, Compo, Chile. 2017
DINAMICA DE LOS NUTRIENTES EN
LA SOLUCIÓN DE SUELO
•P, NH4, Zn, Mn, Cu, Fe, Ni.
Difusión: Corta distancia (mm/semana), lenta,
baja movilidad en el suelo. Raíces y nutrientes
deben estar en el mismo lugar.
•NO3, SO4, K, Ca, Mg, B, Cl.
Flujo de masas: larga distancia (20-30
cm/semana), rápido. El movimiento de agua
aproxima estos nutrientes a las raíces
• Los elementos inmoviles (Ca, B, Zn,
Mn, Fe) se mueven principalmente
por el xilema en una sola dirección.
• Son transportados por la corriente de
transpiración
• Tejidos que pierden poca agua
(fruto) son más sensibles
Implicaciones de manejo:
• Suministro permanente en toda la
etapa de desarrollo y reproducción
• Las aplicaciones foliares solamente
tienen beneficio en tejido asperjado.
Crecimiento nuevo, posterior a
aplicación no se beneficia.
• No pueden ser almacenados en la
planta para uso posterior.
DENTRO DE LA PLANTA
• Elementos móviles (N, P, K,
Mg, S) se mueven por el
Xilema (una vía) y por floema
(doble vía).
• La fertilización tiene un
efecto más prolongado y
pueden ser almacenados
como reservas.
• Las hojas más viejas
desarrollan primero la
deficiencia.
DENTRO DE LA PLANTA
Niveles de suelo óptimos para Berries
Nutriente Unidad Rango
pH 6,0-6,5
5,0-6,0 (arándanos)
P Olsen ppm 25-40
K cmolc/kg 0,4-1,0
Ca cmolc/kg 5-12
S mg/kg 15-30
Mg mg/kg 1,0-2,0
Fe mg/kg +2,5
Mn mg/kg +3
Zn mg/kg +1
Cu mg/kg +0,5
B mg/kg 0,6-1,5
Relaciones óptimas de cationes
Catión Porcentaje de
saturación (%)
Ca 60-80
Mg 10-20
K 5-8
Na <5
Análisis de suelo Sr. G. Espinoza (Los Reyes) K = 0,7 meq/100 g
Ca = 13,5 meq/100 g
Mg = 9.4 meq/100 g
Na= 0.5 meq/100 g
Suma Bases = 24,1 meq/100
Catión Porcentaje de
saturación (%)
Ca 56
Mg 39
K 2.9
Na 2
Recomendación de corrección con Potasio
Suma
Bases (Cmol/kg)
% de
saturación
K óptimo
K cmol/kg
K ppm
24 >5 1.2 468
Ejemplo:
Análisis de suelo K interc. = 0,7 meq/100g = 273 ppm
Suma Bases = 24 cmol/kg
Equilibrio = 468 ppm
K suelo = 273 ppm
Aplicar = 195 ppm = 0.5 meq/100g
195 g/ton x 1080 ton/ha = 210.600 g/ha = 210 kg K/ha =
K2O/ha =252 kg K2O/ha
Supuesto 30 cm prof.
Da = 1,2 g/cm3
30 % area mojamiento riego
Masa suelo = 1.080 ton/ha
Es Esencial Optimizar la Nutrición para alcanzar
altos Rendimientos y Calidad.
N foliar (%)
Kg/ha
Rend.
Relativo
(¨%)
100
0
0,25
0,60
1,4-1,9
0,2-0,3
2,75
Zarzamora
0.25 0,12 Mg
0.70 0,40 Ca
1.50 0,35 K
0.25 0,07 P
2.80 1,80 N
Fresa Arándano Nutriente
(%)
Comparación niveles foliares óptimos
ANALISIS FOLIAR FRESA (Hoja + peciolo) Hochmuth, et al, 2015
Etapa N (%)
P (%)
K (%)
Ca (%)
Mg (%)
Transplante Min 2.8 0.3 1.5 0.3 0.3
Max 3.5 0.4 3.0 1.0 0.6
Inicio Floración Min 3.0 0.2 1.5 0.4 0.25
Max 4.0 0.4 3.0 1.5 0.5
Crec. Frutos Min 2.8 0.2 1.1 0.4 0.2
Max 3.0 0.4 2.5 1.5 0.4
Maduración Min 2.5 0.2 1.1 0.4 0.2
Max 3.0 0.3 2.0 1.5 0.4
Análisis de Suelo y Foliar
ANALISIS FOLIAR BAJO
ANALISIS DE SUELO
ALTO
Problema radicular o de
riego
ANALISIS FOLIAR ALTO
ANALISIS DE SUELO
ALTO
Exceso de Fertilización
ANALISIS FOLIAR BAJO
ANALISIS DE SUELO
BAJO
Fertilización insuficiente,
incrementar dosis
ANALISIS FOLIAR ALTO
ANALISIS DE SUELO
BAJO
Nutriente agotado en el
suelo, reponer nivel
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE
FERTIRRIEGO • Fenología del cultivo
• Demanda del cultivo
• Suministro del suelo y agua de riego
• Eficiencia de uso del nutriente
• Compatibilidad de los fertilizantes
• Costos fertilizantes
• Solubilidad de los fertilizantes
• Preparación solución madre y tasa de inyección
• Concentración agua de riego y CE
• Monitoreo nutricional
Estudios de Extracción de Nutrientes
• Evolución en la absorción de nutrientes durante la
temporada de desarrollo en arándano cultivar Brigitta
con rendimiento de 19 ton ha-1 .
Br brotación, Cu cuaja, P pinta, Co cosecha.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
01-oct 26-oct 20-nov 15-dic 09-ene 03-feb 28-feb 25-mar
Nu
trie
nte
s K
g h
a-1
N P2O5 K2O CaO MgO
Br Cu
P Co
P2O5 K2O
Demanda por tonelada producida de fruta
fresca (kg nutriente/ton fruta).
Nutriente Mora Arándanos Fresa Frambuesa
N 16-18 5-6 2.5-3.0 15-18
P2O5 4-6 1-2 1.2-1.5 3-4
K2O 9-11 6-8 4.0-6.0 11-15
CaO 7-8 3-5 1.5-2.5 8-9
MgO 4-4.5 0.9-1.1 0.6-1.0 3-4
Rend.
(Ton/ha)
10-20 15-30 25-80 8-20
% Utilización de Nutrientes
Nutrientes Convencional
(%)
Fertirriego
(%)
N, B, S 40-60 70-85
P, Cu, Mn, Zn, Fe 10-30 30-45
K 60 80
Cultivo en substrato
Ventajas:
• Se independiza del suelo
• Se puede optar a altas densidades
• Bajo riesgo de salinización
• Altas Producciones
FRAMBUESA Nutriente meq/L NO3 10 H2PO4- 1,5 K 5 Ca 5 Mg 2,3
FRESA Nutriente meq/L NO3 7 H2PO4- 1 K 4,5 Ca 7 Mg 2
ALGUNAS DISOLUCIONES NUTRITIVAS
Componentes de un sistema de fertirriego
Tanque A Tanque B
Nitrato de K
FMA
FDA
ClK
Urea
Nitrato de amonio
Sulfato de K
Acido Fosfórico
Sulfato Mg
fertilizantes
sin calcio
Nitrato de K
Magnisal [Mg(NO3)2]
Urea
Nitrato de Ca
Nitrato de Amonio
Acido Nitrico
fertilizantes
Sin fosfatos y
sulfatos
Ocasional
El fertilizante NO es aplicado en cada
riego.
FERTIRRIGACION
Permanente
El fertilizante se aplica en
cada riego
CE
CE
Dosmatic
•Fertilización proporcional
•No es afectado por cambios de presión
•Control concentración y dosis exacto
•Pérdida de carga: Baja
•Automatización: No requiere
•Mayor costo
Fertilización proporcional
MixRite TF
•Dosificaction regulable desde : 0.1% 5%
• rango de presiones : 1 - 8 bar
•Caudal de trabajo : 0.2 - 25 M3
MixRite 2.5
•Dosificaction regulable desde: 0.1%-10%
•rango de presiones : 0.2 - 8 BAR
•Caudal de trabajo : 20 - 2500 L/H
Control automático: Si
Pérdida de carga: Ninguna
Control dosis y concentración: Bueno
Necesidad de Monitoreo: actualmente...
Se recurre a A. Foliar y A.
Suelos (una muestras por
temporada).
Se reacciona de una
temporada a otra.
No se pueden detectar
excesos o deficiencias a
tiempo.
No se pueden evaluar
respuesta inmediata a los
fertilizantes empleados.
Se incrementa el “riesgo”.
Las raíces absorben los
nutrientes desde la
solución del Suelo
Los nutrientes de la
solución de suelo y CE
son dinámicos y varían
a través de la
temporada muy
notoriamente
Monitoreo Suelo-Agua-Planta Consiste en conocer
la respuesta de la
planta a la solución
nutritiva aplicada
Ello permite un
control continuo del
sistema suelo-agua-
planta.
La meta es lograr una
Nutrición Optima.
1° Paso:
Instalar
Estación de
Monitoreo en un
cuartel
representativo
A Foliar
Sol +60
Sol 30-60
Sol 0-30
Salida
gotero
Ca,
etc
K P N CE pH
MONITOREO NUTRICIONAL
Forma de trabajo…
CE y Nutrientes en solución del suelo. Empresa: XX Ltda.
Especie: Arándanos Duke 2009
Fecha: enero 2015
Evolución de la concentración foliar
RAZÓN SOCIAL: SOC. AGRICOLA NN LTDA.
FECHA ANALISIS: 15-11-2015
ESPECIE ARÁNDANOS ARÁNDANOS ARÁNDANOS CEREZOS CEREZOS
N
P
K
Ca
Mg
Fe
Mn
Zn
Cu
B
Clorofila
pH 4,6 4,4 5,4 6,0 5,7
C.E. 1,25 0,73 0,53 0,31 0,41
N
P
K
Ca
Mg
REFERENCIA
NIVEL BAJO
NIVEL OPTIMO
NIVEL MUY ALTO O EXCESIVO
NIVELES FOLIARES
NIVELES EN SOLUCION DE SUELO
SWEET HEART 2009
RESUMEN ESTACIONES DE MONITOREO
DUKE 2009 LEGACY 2009 ROYAL DAW 2009SNOW CHASSER
2011PARAMETRO
• Cualquier factor que frene el desarrollo de la raíz
afecta el rendimiento, calidad y la rentabilidad
• Adecuar el riego y la fertilización a las condiciones particulares de cada suelo, calidad de aguas y niveles productivos.
• No aplicar programas generales (recetas) de fertilización. Cada productor tiene diferentes calidades de suelos
• Es fundamental llevar un sistema de monitoreo (suelo, foliar) para potenciar rendimiento, calidad y rentabilidad.
Consideraciones finales
