MonogástricosMonogástricos

Profa. Míriam Martins ChavesProfa. Míriam Martins Chaves

Departamento de Bioquímica e Departamento de Bioquímica e ImunologiaImunologia

poligástricospoligástricosDIGESTÃODIGESTÃO

Digestão e Absorção de NutrientesDigestão e Absorção de Nutrientes  

DigestãoDigestão:: Compreende os processos Compreende os processos químicos e físicos que são químicos e físicos que são

responsáveis pela transformação do responsáveis pela transformação do alimento em seus nutrientes, e os alimento em seus nutrientes, e os mecanismos de transporte até as mecanismos de transporte até as

células do intestino. células do intestino.

AbsorçãoAbsorção:: Envolve os Envolve os processos químicos e físicos processos químicos e físicos

relacionados com o relacionados com o transporte dos nutrientes pela transporte dos nutrientes pela membrana do intestino e seu membrana do intestino e seu

transporte até a circulação transporte até a circulação sangüínea ou linfática.sangüínea ou linfática.

Avaliação de Desempenho dos Animais:Avaliação de Desempenho dos Animais:

Avaliação do desempenho de lotes de animais Avaliação do desempenho de lotes de animais recebendo o alimento pelos índices de recebendo o alimento pelos índices de conversão conversão

alimentaralimentar e eficiência alimentar. e eficiência alimentar.   

                                                                              Quantidade ConsumidaQuantidade ConsumidaConversão Alimentar = Conversão Alimentar =                                                                                               Quantidade ProduzidaQuantidade Produzida     Quantidade ProduzidaQuantidade ProduzidaEficiência Alimentar = Eficiência Alimentar =     Quantidade ConsumidaQuantidade Consumida

CavaloCavalo

Digestão da Digestão da ração ração

concentradaconcentradaFermentação Fermentação

para para aproveitamento aproveitamento

das fibrasdas fibras

Aproximadamente Aproximadamente 20% 20% 70 %70 %

Digestão do concentrado: Estômago – “ Cuidados Básicos”Digestão do concentrado: Estômago – “ Cuidados Básicos”

Limitação na sua Limitação na sua capacidade de ingestão capacidade de ingestão

de alimentode alimento

Capacidade do estômago Capacidade do estômago 12 litros (alimento, água, 12 litros (alimento, água,

gases e secreções gases e secreções gástricas)gástricas)

Capacidade do aparelho Capacidade do aparelho digestivo 130 litrosdigestivo 130 litros

Peso de 500KgPeso de 500Kg

Concentrado

Digestão

Fornecimento do alimento deve estar limitado Fornecimento do alimento deve estar limitado a 2,5 Kg por refeiçãoa 2,5 Kg por refeição

Ideal – 1,5 – 2,0 Kg de concentrado por Ideal – 1,5 – 2,0 Kg de concentrado por refeição. refeição.

A observação deste limite evita cólicas por A observação deste limite evita cólicas por excesso de alimentação excesso de alimentação

O cavalo possui uma O cavalo possui uma anatomia diferenciada na anatomia diferenciada na

inserção do esôfago com o inserção do esôfago com o estômago o qual não permite estômago o qual não permite que o alimento volte à bocaque o alimento volte à boca

Assim o excesso de Assim o excesso de concentrado levará a uma concentrado levará a uma

sobrecarga gástrica podendo sobrecarga gástrica podendo causar ruptura do estômago causar ruptura do estômago

Cavalo solto a pasto se Cavalo solto a pasto se alimenta 14-16 horas por alimenta 14-16 horas por

diadia

Digestão do volumoso: CecoDigestão do volumoso: Ceco

Aproveitamento da fibra Aproveitamento da fibra pela flora bacterianapela flora bacteriana

ManejoManejo

Concentrado + VolumosoConcentrado + Volumoso

OuOu

concentrado e logo apósconcentrado e logo após

VolumosoVolumoso X

CachorroCachorro

Torção do Estomago ou Torção Torção do Estomago ou Torção Gástrica:Gástrica:             O Que é?O Que é?

Rotação do estomago Rotação do estomago sobre o seu eixosobre o seu eixo

  SintomasSintomas

Distensão abdominal, Distensão abdominal, respiração ofegante, respiração ofegante, temperatura anormal, temperatura anormal,

choques ou convulsões choques ou convulsões

    OcorrênciaOcorrênciaAnimais de Animais de

grande porte são grande porte são as mais as mais

freqüentes freqüentes vitimas deste vitimas deste

problema, como problema, como Rottweiler, Rottweiler,

Boxer, Pastor Boxer, Pastor Alemão, etc.Alemão, etc.

O seu conteúdo começa a fermentar e O seu conteúdo começa a fermentar e aumentar de tamanho até que uma aumentar de tamanho até que uma

pressão insuportável force o órgão a se pressão insuportável force o órgão a se abrir, lesando todos os outros órgãos abrir, lesando todos os outros órgãos

internos.internos.

O cão alimenta-se e durante a O cão alimenta-se e durante a digestão, o estomago gira sobre seu digestão, o estomago gira sobre seu

eixo, provocando a oclusão da entrada eixo, provocando a oclusão da entrada e saída de qualquer elemento.e saída de qualquer elemento.

Aspectos morfológicosAspectos morfológicos

11 22 33 44

Fermentação e gasesFermentação e gases

Cuidados e TratamentoCuidados e Tratamento

O tempo é um fator-chave nesta situação. Ao menor O tempo é um fator-chave nesta situação. Ao menor sinal, contate o veterinário. sinal, contate o veterinário.

A primeira medida é evitar o choque. Ele deverá fazer A primeira medida é evitar o choque. Ele deverá fazer uma cirurgia para reverter o estomago. uma cirurgia para reverter o estomago.

Este problema está associado à Este problema está associado à alimentação em grandes quantidades e alimentação em grandes quantidades e

exercícios nesse período. exercícios nesse período.

Aumentar o número de refeições com Aumentar o número de refeições com quantidades reduzidas pode evitar a ocorrência quantidades reduzidas pode evitar a ocorrência

desse problema desse problema

BezerrosBezerros

Ao nascer é um monogástrico com estômago Ao nascer é um monogástrico com estômago apresentando características diferentes dos apresentando características diferentes dos

ruminantesruminantes

Sobrevivência leite maternoSobrevivência leite materno

Aleitamento pode ser natural ou artificialAleitamento pode ser natural ou artificial

Natural Natural

fornecimento fornecimento do colostro do colostro

para a para a sobrevivência sobrevivência do bezerro – do bezerro – doação de doação de anticorposanticorpos

XArtificialArtificial

Fornecimento de Fornecimento de dieta líquida em dieta líquida em

balde, mamadeira ou balde, mamadeira ou similar. Neste tipo de similar. Neste tipo de

aleitamento usar o aleitamento usar o colostro integral – colostro integral –

ingestão de 5 a 6 Kg. ingestão de 5 a 6 Kg.

Desmama precoceDesmama precoce

Destina-se a transformar o bezerro de Destina-se a transformar o bezerro de monogástrico em ruminante o mais cedo monogástrico em ruminante o mais cedo

possível. possível.

Vantagens:Vantagens:

Redução no custo da alimentaçãoRedução no custo da alimentação

Redução da mão de obraRedução da mão de obra

Não ocorrência de distúrbios gastrointestinaisNão ocorrência de distúrbios gastrointestinais

Após 69 dias este bezerro se Após 69 dias este bezerro se transforma em ruminante com transforma em ruminante com habilidade de sobreviver com habilidade de sobreviver com

alimentos volumosos e alimentos volumosos e concentradoconcentrado

Importante observarImportante observar

O olhar do bezerroO olhar do bezerro Olhar vivo significa saúdeOlhar vivo significa saúde

A existência de A existência de corrimento nasalcorrimento nasal Não haver corrimento nasalNão haver corrimento nasal

Fezes devem estar sólidasFezes devem estar sólidasA consistência das A consistência das fezesfezes

O apetite dos O apetite dos bezerrosbezerros

Bebem a dieta com avidez Bebem a dieta com avidez

Cálculo do ganho de peso médio diário (GPMD) Cálculo do ganho de peso médio diário (GPMD)

GPMD (Kg/dia) = peso do desaleitamentoGPMD (Kg/dia) = peso do desaleitamento

peso do nascimentopeso do nascimento

O ganho de peso médio diário O ganho de peso médio diário deve ser superior a 0,350 Kg deve ser superior a 0,350 Kg

por diapor dia

Bioquímica da digestão dos ruminantesBioquímica da digestão dos ruminantes

Exerce função importante na mastigação e Exerce função importante na mastigação e na deglutição dos alimentos na deglutição dos alimentos

Não possui atividade amilolítica Não possui atividade amilolítica

Lipase salivar específica para triglicerídeos Lipase salivar específica para triglicerídeos que contém ácido butírico que contém ácido butírico

Possui tampões (bicarbonato e fosfato)Possui tampões (bicarbonato e fosfato)

Mucina, uréia, fosfato, magnésio, cloreto Mucina, uréia, fosfato, magnésio, cloreto são produtos de excreção da salivasão produtos de excreção da saliva

SalivaSaliva