Mr.sc. Dubravka Živoder; Marija Tumpak, struč.spec.oec.agr.HRVATSKA POLJOPRIVREDNA AGENCIJA

Odjel za tržište  i marketing poljoprivrednih proizvoda

Zagreb, 29. srpnja 2016. 

Ovaj projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

MARKETING MLIJEKA I MEDA

Uvod

• Hrana –strateško značenje u gospodarstvu svake zemlje• Tržište• Vanjsko trgovinska bilanca• Marketing hrane (poljoprivredni marketing, marketing

poljoprivrednih proizvoda, marketing unutar agroindustrijskog kompleksa) u RH je novijeg datuma

• Nužnost marketinga:‐ Prevladavajuća mala obiteljska gospodarstva‐ Razvoj tržišnog gospodarstva‐ Promjena sustava potrošnje→promjena proizvodne orijentacije, 

poduzetništvo; uvjet: poznavanje marketinga‐ Jačanje proizvodnje i uvođenje suvremenog upravljanja → novi tržišni 

ustroj

Ovaj projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Uvod 

• Primjena marketing mix

•Promjene: vlasničke, proizvodne i tržišne strukture (što, kako i za koga proizvoditi), istraživanje i odabir ciljnih tržišta, kontinuirano stvaranje prepoznatljivih proizvoda•Sustav zaštitnih mjera‐zaštita domaće proizvodnje‐sustav poticanja izvoza, zajamčene cijene ….

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Potreba za marketingom hrane

• Jedinstvena i prepoznatljiva oznaka poljoprivrednih proizvoda učestala je u zemljama EU

• Potrošači preferiraju sigurnu, zdravu i kvalitetnu hranu

• U današnjim prilikama sve više se osjeća potreba za snažnom promocijom domaćih proizvoda 

• Domaće proizvode putem prepoznatljivih Znakova želimo izdvojiti na od ostalih proizvoda na tržištu

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati                   odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Što želimo postići marketingom

• Promicanje domaće poljoprivredne proizvodnje i informiranje potrošača o podrijetlu  proizvoda, a sve u cilju zaštite i jačanja  domaće poljoprivredne proizvodnje

• Očuvanje domaće proizvodnje • Stvaranje dodane vrijednosti proizvoda• Jačanje tržišne pozicije svih koji sudjeluju u lancu 

(proizvođači – prerađivači – potrošači)

PROIZVOĐAČI‐Mogućnost povećanja   proizvodnje‐Dodana vrijednost

PRERAĐIVAČI                      .                  ‐Paleta  prepoznatljivih   

proizvoda

POTROŠAČI‐ Siguran, domaći         proizvod

‐ Pomažu razvoju  domaće   proizvodnje

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Ključne institucije u području marketinga 

• Ministarstvo poljoprivrede– Oznake kvalitete

Oznaka izvornosti Oznaka zemljopisnog podrijetla

Oznaka zajamčeno tradicionalnog specijaliteta

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Značenje oznaka kvaliteteOZNAKA IZVORNOSTI

• Znači ime regije, određenog mjesta ili u iznimnim slučajevima, zemlje koje se koristi za opisivanje poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda– Koji potječe iz te regije, 

određenog mjesta ili zemlje– Posjeduje kvalitetu ili svojstva 

koja su prvenstveno  ili isključivo posljedica određenog zemljopisnog okruženja sa svojstvenim prirodnim ili ljudskim čimbenicima

– Čija se proizvodnja, prerada i priprema obavlja u definiranom zemljopisnom području  

OZNAKA ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA• Znači ime regije, određenog 

mjesta ili u iznimnim slučajevima, zemlje koje se koristi za opisivanje poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda– Koji potječe iz te regije, određenog 

mjesta ili zemlje– Koji posjeduje posebnu kvalitetu ili 

reputaciju ili druga svojstva koja se mogu pripisati tom zemljopisnom podrijetla

– Čija se proizvodnja i/ili prerada i/ili priprema obavlja u definiranom zemljopisnom području 

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Ključne institucije u području marketinga

• HRVATSKA POLJOPRIVREDNA AGENCIJA– Jedinstvena i prepoznatljiva oznaka poljoprivrednih proizvoda učestala je u zemljama EU

– Organizacija projekata pripada instituciji kao što je HPA

– Svi Znakovi su zaštićeni kod DZIV i jedino HPA ima mogućnost dodjele kao i oduzimanja Znaka u slučaju nepravilnosti

– Projekti su dobrovoljnog karaktera

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Marketing mlijeka i meda

• Povezivanje proizvođača i potrošača• Stvaranje prepoznatljivog proizvoda• Izdvajanje domaćeg proizvoda od ostalih proizvoda na tržištu• Sigurna, domaća, kvalitetna hrana dokazanog podrijetla• Stvaranje dodane vrijednosti proizvoda• Prerada ‐ Prodaja direktno potrošaču 

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Mlijeko hrvatskih farmi

• Promotivnom kampanjom domaće proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda proizvedenih od mlijeka na hrvatskim farmama osigurati povećanje potrošnje istih uz povećanje proizvodnje mlijeka na hrvatskim farmama•Korisnici Znaka – mali OPG‐ovi koji imaju preradu mlijeka, male obiteljske mini sirane, velike vodeće mljekare ‐ vlasnici mljekomata – pročelja farmi•U sustavu SLKM‐a

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Med iz Lijepe naše 

•Projekt koji je nastao u suradnji Hrvatskepoljoprivredne agencije i Hrvatskog pčelarskogSaveza•Cilj projekta je informirati potrošačepodrijetlu meda i utvrđenoj kvaliteti meda•Projekt je namijenjen pčelarima koji su upisni uevidenciju pčelara, koji med prodaju putem izravneprodaje “na kućnom pragu”•Nakon što je med analiziran te ukoliko udovoljavasvim parametrima propisanim našim Uvjetima,pčelar dobiva certifikat nakon čega slijediizdavanje naljepnica

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Kutak za potrošače Siguran, kvalitetan, domaći proizvod proizveden na hrvatskim farmama i hrvatskim poljimaProizvod dokazanog podrijetlaKupnjom ovako označenih proizvoda izravno utječemo na povećanje potrošnje istih čime potičemo očuvanje ali i daljnji razvoj domaće poljoprivredne proizvodnjePridonosimo povećanju ukupne konkurentnosti hrvatskoga gospodarstva, ali i očuvanju nacionalnog identiteta podižemo nacionalnu svijest o vlastitim vrijednostimaOsim očuvanja nacionalnog identiteta čuvamo i radna mjesta te osiguravamo bolju budućnost svojoj djeci

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Zaključak 

• Prepoznatljivost domaćeg proizvoda• Održivost domaće poljoprivredne proizvodnje• Jačanje konkurentnosti domaće proizvodnje• Poboljšanje vanjskotrgovinske bilance• Da li smo na dobrom putu?

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Odjel za tržište i marketing poljoprivrednih proizvodatrziste@hpa.hrMr.sc. Dubravka Živoder / 01 3903 157Josipa Pavičić, dipl.ing. / 043 238 863Petra Tudor, dipl.ing. / 01 3903 164Marija Tumpak, struč.spec.oec.agr. /01 3903157

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.

Hvala na pozornosti!

Ovaj  projekt je financiran uz potporu Europske komisije. Ova objava [komunikacija] odražava samo stavove autora, a Komisija se ne može smatrati odgovornom za bilo kakvu korist nastalu uporabom informacija sadržanih u njoj.