MÁSTER

MÁSTER EN NUTRICIÓN DE LA TERCERA EDAD

- CERTIFICADO POR APENB - ASOCIACIÓN PROFESIONAL ESPAÑOLA DE NATUROPATÍA Y BIOTERAPIA -

TNB040

MÁSTER EN NUTRICIÓN DE LA TERCERA EDAD

CARGA HORARIADE 300H

MODALIDADA DISTANCIA / ONLINE

CURSO INICIALONLINE

TUTORÍASINDIVIDUALES

IDIOMACASTELLANO

DURACIÓN DEHASTA UN AÑO

Este Máster en Nutrición para la Tercera Edad está

dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas

que estén interesadas en este ámbito profesional.

Hoy en día, la inquietud por todo lo que hace referencia a

la dietética y la nutrición humana es ya muy elevada y viene

justificada por una serie de factores, entre los cuales destacamos

una mayor exigencia de calidad de vida en la sociedad occidental

contemporánea que se traduce en la búsqueda de una mejor

alimentación, más sana y equilibrada. La dieta adecuada para

gozar de buena salud, es fruto de la aplicación de conocimientos

básicos que demuestran los vínculos existentes entre la ingesta

de ciertos alimentos con algunas patologías, como enfermedades

cardiovasculares, arterioesclerosis, obesidad, diabetes, etc.

En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un

curso inicial donde encontrará información sobre la metodología

de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del

Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e

información sobre la Escuela Europea de Terapias Naturales y

Bienestar. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases

en directo.

FICHA TÉCNICA

METODOLOGÍA

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá

un diploma que certifica el “MÁSTER EN NUTRICIÓN DE LA TERCERA EDAD”, del la ESCUELA

EUROPEA DE TERAPIAS NATURALES Y BIENESTAR, avalada por nuestra condición de socios de

la CECAP.

Además, el alumno podrá solicitar una Certificación Universitaria Internacional de la

Universidad Católica de Cuyo – DQ y Universidad de CLEA con un reconocimiento de 12 ECTS.

IMPORTE TOTAL

987 768 765

DIFERENTES MÉTODOS DE

PAGO

PAGO FRACCIONADO

DISPONIBLE

ENVÍO DEL DIPLOMA INCLUIDO

RECONOCIMIENTO

VALOR ACTUAL:

1580€ 395€

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES1. Concepto de bromatología2. Concepto de alimentación3. Concepto de nutrición4. Concepto de alimento5. Concepto de nutriente6. Concepto de dietética7. Concepto de dieta8. Concepto de ración9. Concepto de dietista-nutricionista10. Concepto de salud11. Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS1. Clasificación de los alimentos2. Clasificación de nutrientes3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO1. Conceptos básicos2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo3. Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES1. Transformaciones energéticas celulares2. Unidades de medida de la energía3. Necesidades energéticas del adulto sano4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO1. Definición y generalidades2. Clasificación3. Funciones4. Metabolismo de los hidratos de carbono5. La fibra dietética

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PLAN DE ESTUDIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS1. Definición y generalidades2. Funciones3. Distribución4. Clasificación5. Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS1. Definición y generalidades2. Aminoácidos3. Proteínas4. Metabolismo de las proteínas5. Necesidades de proteínas6. Valor proteico de los alimentos7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS1. Introducción2. Funciones3. Clasificación4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES1. Introducción2. Clasificación3. Características generales de los minerales4. Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA1. Introducción y características del agua2. El agua en el cuerpo humano3. Recomendaciones sobre el consumo de agua4. Trastornos relacionados con el consumo de agua5. Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)1. Valor nutritivo de los alimentos2. Clasificación de los alimentos3. Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)1. Alimentos de origen vegetal2. Otros alimentos

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UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS1. Introducción2. Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS1. Operaciones a temperatura ambiente2. Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS1. Conservación de los alimentos2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos3. Métodos físicos4. Métodos químicos5. Tecnologías emergentes6. Consejos en la adquisición de alimentos7. Consumo responsable8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales2. Ingestas recomendadas3. Etiquetado de los alimentos

MÓDULO 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.1. Envejecimiento.2. Cómo deber ser la alimentación en esta etapa.3. Cambios psico-biológicos que aparecen con la edad y que afectan a la nutrición.4. Elementos de una dieta para mayores.5. Requerimientos energéticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN EN DIABÉTICOS.1. Definición y detección.2. Recomendaciones generales.3. Modelo alimentario para diabéticos.4. Ejercicio para diabéticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES CORONARIAS.1. Afecciones coronarias.2. Insuficiencia cardíaca.3. Hipertensión.4. Colesterol y triglicéridos.5. Arterioesclerosis.

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UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS Y NUTRICIÓN.1. Osteoporosis: desarrollo y prevención.2. Recomendaciones dietéticas.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBESIDAD Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.1. Introducción.2. Causas de la obesidad.3. Índice de masa corporal.4. Complicaciones de la obesidad.5. Recomendaciones para realizar una dieta saludable.6. Ejercicio físico.7. Tratamiento.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS EN PATOLOGÍAS PREVALENTES EN EL ANCIANO.1. Introducción.2. Dieta controladas en sodio.3. Dieta en la insuficiencia renal.4. Dieta en la litiasis de las vías urinarias.5. Dieta en la obesidad.6. Dieta en la hiperlipoproteinemias.7. Dieta en la diabetes.8. Dietas en las enfermedades del aparato digestivo.9. Dieta en el paciente oncológico.10. Nutrición enteral y alimentación por sondas.11. Nutrición parenteral.12. Dieta hipocalórica.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.1. La menopausia.2. Requerimientos nutricionales.

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