MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 I. - nah.gov.hu · Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ±10 R % 152/2009/EK rendelet III. melléklet L. Budapest, 2018. február 8. 3/51 NAH-1-1582/2016

Budapest, 2018. február 8. 1/51 NAH-1-1582/2016

RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAH-1-1582/2016 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

1) Az akkreditált szervezet neve2:

EUROFINS Food Analytica Laboratóriumi és Innovációs Szolgáltató Kft.

Laboratórium

Telephelyek címe:

5700 Gyula, Henyei Miklós u. 5.

5700 Gyula, Henyei Miklós u. 52.

2) Akkreditálási szabvány:

MSZ EN ISO/IEC 17025:2005

3) Az akkreditált státusz érvényessége:

Az akkreditált státusz kezdetének napja: 2016. december 21.

Az akkreditált státusz lejáratának napja: 2021. december 20.

4) Az akkreditált terület:

5700 Gyula, Henyei Miklós utca 5. telephelyen

I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:

A vizsgált termék/anyag

A vizsgált/mért jellemző,

a vizsgálat típusa,

mérési tartomány

A vizsgálati/mérési módszer

azonosítója

Takarmányok,

takarmány alapanyagok

Állati eredetű alkotó részek

Kimutatás, mikroszkópos technika

152/2009/EK rendelet VI. melléklet

Nedvesség, Szárazanyag

Szárítás, tömegmérés

Megengedett vizsgálati eltérés:

±0,2 m/m %

152/2009/EK rendelet III. melléklet A.

Nyersfehérje

Kjeldahl-módszer


< 20,0 %: ±0,3 m/m %

20,1-50,0 %: ±0,4 m/m %

> 50,1: ±0,5 %

MSZ EN ISO 5983-2:2009





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok,

takarmány alapanyagok Emészthető nyersfehérje

Sósavas pepszinnel emésztés,

Kjeldahl-módszer


< 20,0 %: ± 0,8 m/m %

20,1-50,0 %: ±1,0 m/m %

> 50,1: ± 1,2 m/m %

MSZ 6830-5:1987

3. fejezet

Nyerszsír

Extrakció, szárítás, tömegmérés


< 5 %: ±0,2 m/m %

5-10 %: ±0,3 m/m %

> 10 %: ±0,4 m/m %

152/2009/EK rendelet III. melléklet H.

5.1. A. módszer

Nyerszsír



< 5 %: ±0,2 m/m %

5-10 %: ±0,3 m/m %

> 10 %: ±0,4 m/m %

152/2009/EK rendelet III. melléklet H.

5.1. B. módszer

Nyersrost

Savas majd lúgos főzés, tömegmérés


< 10 %: ±0,6 m/m %

> 10 %: ± 6 R %

152/2009/EK rendelet III. melléklet I.

Nyershamu

Hamvasztás, tömegmérés


< 3 %: ±0,3 m/m %

3-10 %: ±0,5 m/m %

> 10 %: ±1,0 m/m %

152/2009/EK rendelet III. melléklet M.

Sósavban oldhatatlan hamu

Hamvasztás, sósavaz főzés,

hamvasztás, tömegmérés


± 15 R %

152/2009/EK rendelet III. melléklet N.

Cukor

Titrimetria


± 10 R %

152/2009/EK rendelet III. melléklet J.

Keményítő

Polarimetria


±10 R %

152/2009/EK rendelet III. melléklet L.





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok,


Savas-detergens rost (ADF)

Savas detergenssel főzés,

tömegmérés


± 10 R%

MSZ EN ISO 13906:2009

Savas-detergens lignin (ADL)

Savas detergenssel főzés, kénsavas

roncsolás, tömegmérés


± 10 R %

MSZ EN ISO 13906:2009

Neutrális-detergenses rost (NDF)

Semleges detergenssel főzés,

tömegmérés


± 10 R %

Magyar Takarmánykódex 1990. II. 8.2.

szakasz

Nátrium-klorid

Titrimetria


±0,15 m/m %

152/2009/EK rendelet III. melléklet Q.

Illó zsírsavak: ecetsav, vajsav, izo-

vajsav, tejsav

GC-FID

Alsó méréshatár paraméterenként:

0,01 %


±10 R %

Magyar Takarmánykódex 2004. III.

kötet 68. fejezet

Savszám

Extrakció, Jodometriás titrálás


±15 R %

MSZ 6830-11:1999

7.4 szakasz

Peroxidszám

Extrakció, Acidi-alkalmetriás titrálás


±15 R %

MSZ 6830-11:1999

7.3 szakasz

Tripszininhibitor

Spektrofotometria

Alsó méréshatár: 0,5 mg/g


± 20 R %

MSZ EN ISO 14902:2002

DON

HPLC-PDA

Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg


±15 R %

MSZ EN ISO 15791:2010





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok,


T-2 toxin

HPLC-FLD



±15 R %

FAML-A-01:2016

(EASI-EXTRACT®T-2&HT-2)

HT-2 toxin

HPLC-FLD



±15 R %

FAML-A-01:2016

(EASI-EXTRACT®T-2&HT-2)

Zearalenon

HPLC-FLD



±15 R %

MSZ EN 15792:2010

Ochratoxin A

HPLC-FLD

Alsó méréshatár: 2,0 µg/kg


±15 R %

MSZ EN 16007:2012

Aflatoxin B1, B2, G1, G2

HPLC-FLD



±15 R %

FAML-A-02:2016

(AFLAPREP®)

Aflatoxin B1

HPLC-FLD



±15 R %

MSZ EN ISO 17375:2006

Fumonisin B1, B2

HPLC-FLD



±15 R %

MSZ EN 16006:2012

DAS

HPLC- FLD



±15 R %

FAML-A-03:2016

(PuriTox Trichothecene)

A-vitamin

all-transz-retinol és 13-cisz-retinol

HPLC-FLD

Alsó méréshatár: 1000 NE/kg


±15 R %

MSZ EN ISO 14565:2001





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok,


D3-vitamin

HPLC-PDA

Alsó méréshatár: 500 NE/kg


±15 R %

Magyar Takarmánykódex 2004. III.41.

fejezet

E-vitamin

HPLC- FLD

Alsó méréshatár: 1 mg/kg


±15 R %

MSZ EN ISO 6867:2001

Kalcium

AAS, láng

Alsó méréshatár: 50 mg/kg (0,005

m/m %)


±10 R %


Foszfor

Spektofotometria

Alsó méréshatár: 0,01 %


±10 R %

MSZ ISO 6491:2001

Magnézium

AAS, láng


m/m %)


±10 R %


Nátrium

AAS, láng


m/m %)


±10 R %


Kálium

AAS, láng


m/m %)


±10 R %


Réz

AAS, láng



±10 R %






mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok,


Vas

AAS, láng



±10 R %


Mangán

AAS, láng



±10 R %


Cink

AAS, láng



±10 R %


Ólom

AAS, grafit



0,05- 0,2 mg/kg: ±25 R %

0,2-0,5 mg/kg: ±20 R %

> 0,5 mg/kg: ±15 R %


fejezet

Kadmium

AAS, grafit



0,01 - 0,2 mg/kg, ± 25 R %

0,2 - 0,5 mg/kg, ± 20 R %

> 0,5 mg/kg, ± 15 R %


fejezet

Arzén

AAS, hidridfejlesztés

Alsó méréshatár 0,1 mg/kg


0,1 - 0,2 mg/kg, ± 25 R %

0,2 - 0,5 mg/kg, ± 20 R %

> 0,5 mg/kg, ±15 R %

MSZ EN 16206:2012

Higany

AAS, hideggőz fejlesztés



0,1 - 0,2 mg/kg, ± 25 R %

0,2 - 0,5 mg/kg, ± 20 R %

> 0,5 mg/kg, ± 15 R %

Magyar Takarmánykódex 2004. III. 27.

fejezet

Takarmányok Monenzin-Na

Spektrofotometria



± 10 R %


fejezet





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok Szalinomicin-Na

Spektrofotometria



± 10 R %


fejezet

Narazin

Spektrofotometria



± 10 R %


fejezet

Lazalocid-Na

HPLC-FLD



± 15 R %

152/2009/EK rendelet IV. melléklet G.

Robenidin

HPLC-PDA



± 15 R %

152/2009/EK rendelet IV. melléklet E.

Diklazuril

HPLC-PDA



± 15 R %

152/2009/EK rendelet IV. melléklet F.

Nikarbazin

HPLC-PDA



± 15 R %

MSZ EN 15782:2009

Takarmányok és


Aminosavak: aszparaginsav,

glutaminsav, szerin, hisztidin,

glicine, treonin, alanin, arginin,

tirosin, valin, cisztin, metionin,

izoleucin, fenilalanin, leucin, lizin,

prolin

HPLC-PDA

Alsó méréshatár paraméterenként:

0,3 %


± 15 R %

FAML-A-04:2016

(Ph. Hg. VIII. - Ph. Eur. 6.6 - 11)

Triptofán

HPLC- FLD



± 15 R %

152/2009/EK rendelet IV. melléklet G.





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok és


Energia kérődző takarmányból

NEm, NEl, NEg, ME, DE

Számítás

Magyar Takarmánykódex 2004. II.

1.3.1.

Energia sertés takarmányból

ME, DE

Számítás

Magyar Takarmánykódex 2004. II. 2.

Energia baromfi takarmányból

AMEn

Számítás

152/2009/EK VII. melléklet

Metabolizálható energia baromfi

(Hartel szerint)

Számítás

Magyar Takarmánykódex 1990. II/2

21.1

Takarmányok és alapanyagaik,

zsírok és olajok

Poliklórdibenzo-p-dioxinok (PCDD):

2,3,7,8-TCDD

1,2,3,7,8 PeCDD

1,2,3,4,7,8-HxCDD

1,2,3,6,7,8-HxCDD

1,2,3,7,8,9-HxCDD

1,2,3,4,6,7,8-HpCDD

OCDD

GC-MS/MS

Alsó méréshatár:

2,3,7,8-TCDD, 1,2,3,7,8 PeCDD:

0,05 pg/g zsír

1,2,3,4,7,8-HxCDD, 1,2,3,6,7,8-

HxCDD, 1,2,3,7,8,9-HxCDD,

1,2,3,4,6,7,8-HpCDD: 0,1 pg/g zsír

OCDD: 0,15 pg/g zsír


± 50 R %

FAML-A-05:2016

(Thermo Scientific Application Note

10 406)





mérési tartomány


azonosítója


zsírok és olajok

Poliklórdibenzo-furánok (PCDF):

2,3,7,8-TCDF

1,2,3,7,8-PeCDF

2,3,4,7,8-PeCDF

1,2,3,4,7,8-HxCDF

1,2,3,6,7,8-HxCDF

1,2,3,7,8,9-HxCDF

2,3,4,6,7,8-HxCDF

1,2,3,4,6,7,8-HpCDF

1,2,3,4,7,8,9-HpCDF

OCDF

GC-MS/MS


2,3,7,8-TCDF, 1,2,3,7,8-PeCDF,

2,3,4,7,8-PeCDF, 1,2,3,4,7,8-

HxCDF: 0,05 pg/g zsír

1,2,3,6,7,8-HxCDF, 1,2,3,7,8,9-

HxCDF, 2,3,4,6,7,8-HxCDF,

1,2,3,4,6,7,8-HpCDF, 1,2,3,4,7,8,9-

HpCDF: 0,1 pg/kg zsír

OCDF: 0,15 pg/kg zsír


± 50 R %

FAML-A-05:2016


10 406)

WHO-PCDD/F-TEQ

Számított érték

felső határ

középső határ

alsó határ

MSZ EN 16215:2012





mérési tartomány


azonosítója


zsírok és olajok

Dioxinhoz hasonló PCB-k:

PCB 77, PCB 81, PCB 105, PCB

114, PCB 118, PCB 123, PCB 126,


169, PCB 189

GC-MS/MS



123, PCB 126: 0,2 pg/g zsír


157, PCB 167, PCB 169, PCB 189:

0,5 pg/g zsír


± 50 R %

FAML-A-05:2016


10 406)

WHO- PCB -TEQ

Számított érték

felső határ

középső határ

alsó határ

MSZ EN 16215:2012

WHO-PCDD/F+PCB-TEQ

Számított érték

felső határ

középső határ

alsó határ

MSZ EN 16215:2012

Takarmányok, élelmiszerek B1-vitamin

Zavarosságmérés

Alsó méréshatár: 0,012 mg/100g


± 15 R %

FAML-A-06:2016

(VitaFast®Vitamin B1 (Thiamine)

P1006)

B2-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-07:2016

(VitaFast®Vitamin B2 (Riboflavine)

P1007)

B3-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-08:2016

(VitaFast®Vitamin B3 (Niacin) P1004)

B5-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-09:2016

(VitaFast®Pantothenic Acid P1005)





mérési tartomány


azonosítója

Takarmányok, élelmiszerek B6-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-10:2016

(VitaFast®Vitamin B6 (Pyridoxin)

P1008)

B7-vitamin

Zavarosságmérés

Alsó méréshatár: 0,08 µg/100g

Megengedett vizsgálati eltérés: ± 15

R %

FAML-A-11:2016

(VitaFast®Vitamin B7 (Biotin) P1003)

B9-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-12:2016

(VitaFast®Folic Acid P1001)

B12-vitamin

Zavarosságmérés



± 15 R %

FAML-A-13:2016

(VitaFast®Vitamin B12

Cyanocobalamin P1002)

Szójababtermékek Ureáz aktivitás

Titrimetria


± 10 R %

MSZ ISO 5506:1993

Élelmiszer, élelmiszer nyersanyagok,

adalékanyagaik

DON

HPLC-PDA



± 15 R %

FAML-A-14:2016

(DONPREP®)

T-2 toxin

HPLC-FLD



± 15 R %

FAML-A-01:2016

(EASI-EXTRACT®T-2&

HT-2)

HT-2 toxin

HPLC-FLD



± 15 R %

FAML-A-01:2016

(EASI-EXTRACT®T-2&

HT-2)

Zearalenon

HPLC-FLD



± 15 R %

FAML-A-15:2016

(EASI-EXTRACT®

ZEARALENONE)





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszer, élelmiszer nyersanyagok,

adalékanyagaik

Ochratoxin A

HPLC-FLD



± 15 R %

FAML-A-16:2016

(OCHRAPREP®)


HPLC-FLD



± 15 R %

FAML-A-02:2016

(AFLAPREP®)

Fumonisin B1, B2

HPLC- FLD



± 15 R %

FAML-A-17:2016

(FUMONIPREP®)

Gabona, gabonalapú élelmiszerek DON

HPLC-PDA



± 15 R %

MSZ EN 15891:2011

Ochratoxin A

HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ EN 15835:2010

Zearalenon

HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ EN 15850:2010

Fumonisin B1, B2

HPLC- FLD



± 15 R %

MSZ EN 14352:2004

Gabonafélék, diófélék és az azokból

készült termékek


HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ EN ISO 16050:2012

Mogyoró, földimogyoró, pisztácia,

füge és fűszerpaprika őrlemény


HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ EN 14123:2008





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek Fehérje

Kjeldahl-módszer


± 0,5 m/m %

MSZ 1385:1987

Élelmi rost

Enzimes hidrolízis, szárítás,

tömegmérés



± 10 R %

Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2008/1

számú irányelv, 2. sz. melléklet

Keményítő

Enzimatikus meghatározás

Alsó méréshatár 0,1 %


± 10 R %

AOAC Method 996.11

Energia

Számítás

1169/2011/EU rendelet XIV. melléklet

Só (sóegyenérték)

Számítás

1169/2011/EU rendelet I. melléklet

Nettó tömeg

Tömegmérés


100g alatt ± 0,1 g

101-500 g ± 0,5 g

501-1000 g ± 1,0 g

1001-2000 g ± 2,0 g

2001-5000 g ± 10,0 g

5000 g felett ± 20,0 g

MSZ 3605:2002 2. fejezet

Nettó térfogat

Térfogatmérés


100 ml alatt ± 0,5 ml

100-1000 ml ± 5 mll

1000 ml felett ± 10 ml

FAML-A-18:2016

Cukrok: fruktóz, glükóz, laktóz,

szacharóz, galaktóz, maltóz

HPLC-RID

Alsó méréshatár: 0,5 g/100 g

Kivéve laktóz: 0,01 g/100 g


± 15 R %

SLMB 463.1.:1999

Glükóz és fruktóz

Enzimatikus meghatározás



± 0,5 g/100 g

FAML-A-19:2016

(Boehringer-Mannheim

D-Glucose/D-Fructose Test kit)





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek Cukoralkoholok: laktit, maltit,

mannit, szorbit, xilit

HPLC-RID



± 15 R %

MSZ EN 15086:2006

Ciklamát

HPLC -PDA

Alsó méréshatár: 5 mg/l folyékony

termékre

Alsó méréshatár: 5 mg/kg szilárd

termékre


± 15 R %

MSZ EN 12857:2000

K-aceszulfám

HPLC -PDA


termékre


termékre


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000

Aszpartám

HPLC -PDA


termékre


termékre


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000

Szacharin

HPLC -PDA


termékre


termékre


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000

Szorbinsav

HPLC-PDA


termékre


termékre


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek Benzoesav

HPLC-PDA


termékre


termékre


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000

A-vitamin

HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ EN 12823-1:2014

β-Karotin

HPLC- PDA



± 15 R %

MSZ EN 12823-2:2000

D3-vitamin

HPLC-PDA

Alsó méréshatár: 10 µg/100g


± 15 R %

MSZ EN 12821:2009

E-vitamin

α-, β+γ-, δ-tokoferol

HPLC- FLD

Alsó méréshatár: 1 mg/100g


± 15 R %

MSZ EN 12822:2014

C-vitamin

HPLC-PDA



± 15 R %

MSZ EN 14130:2003

(Visszavont szabvány)1

Nátrium

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 15505:2008

Magnézium

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 15505:2008





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek Kálcium

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 15505:2008

Annex B módszer

Higany

AAS, hideggőz fejlesztés



± 15 R %

MSZ EN 13806:2002

Ólom

AAS, grafit



± 15 R %

MSZ EN 14084:2003 6.4.3. szakasz

Ólom

AAS, grafit



± 15 R %

MSZ EN 14082:2003 6.3.3. szakasz

Kadmium

AAS, grafit



± 10 R %

MSZ EN 14084:2003 6.4.3. szakasz

Kadmium

AAS, grafit



± 10 R %

MSZ EN 14082:2003 6.3.3. szakasz

Cink

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 14082:2003 6.3.2. szakasz

Réz

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 14082:2003 6.3.2. szakasz

Vas

AAS, láng



± 10 R %

MSZ EN 14082:2003 6.3.2. szakasz





mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek Arzén

AAS, hidrid fejlesztés



± 15 R %

MSZ EN 14627:2005 6.1. szakasz

Szelén

AAS, hidrid fejlesztés



± 15 R %


Szulfit

Spektrofotometria


FAML-A-21:2016 (Boehringer-

Mannheim/ Sulfite)

Szulfit

Titrimetria (Monier-Williams

módszer)


MSZ EN 1988-1:1999

Szója

RT-PCR

Kimutatási határ: 0,4 mg/kg

FAML-A-22:2016

(Congen

SureFood® Allergen Soya)

Zeller

RT-PCR

Kimutatási határ: 0,4 mg/kg

FAML-A-23:2016

(Congen

SureFood© Celery)

Ló eredetű összetevő kimutatása

RT-PCR

Kimutatási határ: 0,5 %

FAML-A-24:2016 (Qiagen®mericon

Horse kit)

Sertés eredetű összetevő kimutatása

RT-PCR

Kimutatási határ: 0,5 %

FAML-A-25:2016 (Qiagen®mericon

Pig kit)

Laktóz

Spektrofotometria

Alsó méréshatár: 5 mg/100g


± 10 R %

FAML-A-26:2016


Lactose/D-Galactose Test kit)

Koleszterin

Spektrofotometria

Alsó méréshatár: 2 mg/100 g


± 10 R %

FAML-A-27:2016


Cholesterol Test Kit)

Koffein

HPLC-PDA

Alsó méréshatár:5 mg/kg


± 15 R %

MSZ EN 12856:2000





mérési tartomány


azonosítója

Allergénmentes és allergénszegény

élelmiszerek

Mogyoró

ELISA



± 10 R %

FAML-A-28:2016

(RIDASCREEN®FAST Haselnut R

6802)

Földimogyoró

ELISA



± 10 R %

FAML-A-29:2016

(RIDASCREEN®FAST Peanut R 6202)

Mandula

ELISA



± 10 R %

FAML-A-30:2016

(RIDASCREEN ®FAST

Mandel/Almond R 6901)

Gliadin/Glutén

ELISA

Alsó méréshatár: 5 mg/kg gliadin

Alsó méréshatár: 10 mg/kg glutén


± 10 R %

FAML-A-31:2016

(RIDASCREEN®FAST Gliadin

R 7002)

Gliadin/Glutén

ELISA

Alsó méréshatár: 2,5 mg/kg gliadin

Alsó méréshatár: 5 mg/kg glutén


± 10 R %

FAML-A-32:2016

(RIDASCREEN®Gliadin

R 7001)

Tojásfehérje

ELISA



± 10 R %

FAML-A-33:2016

(RIDASCREEN®FAST Ei/Egg protein

R 6402)

Kazein

ELISA



± 10 R %

FAML-A-34:2016

(RIDASCREEN® FAST Casein R

4612)

β-laktoglobulin

ELISA



± 10 R %

FAML-A-35:2016

(RIDASCREEN® FAST β-lakto-

globulin R 4902)

Szója

ELISA



± 10 R %

FAML-A-36:2016

(RIDASCREEN® FAST Soya R 7102)





mérési tartomány


azonosítója

Allergénmentes és allergénszegény

élelmiszerek

Szója tripszininhibitor

ELISA

Alsó méréshatár: 40 µg/kg


± 10 R %

FAML-A-20:2016

(AgraQuant® Soy)

Szezám

ELISA



R %

FAML-A-37:2016

(RIDASCREEN® FAST Sesame R

7202)

Dió

ELISA



± 10 R %

FAML-A-38:2016

(AgraQuant® Walnut)

Állati eredetű élelmiszerek,

takarmányok

Bacitracin

ELISA


tej, tojás: 11 µg/kg

hús: 9 µg/kg

takarmány: 82 µg/kg


± 10 R %

FAML-A-39:2016

(RIDASCREEN® Bacitracin R 2901)

Állati eredetű élelmiszerek Kloramfenikol

ELISA


tej: 5 ng/kg

tej (közvetlen felhasználás), tejpor,

méz, tojás: 25 ng/kg

rák, hús, hal: 6,25 ng/kg


± 10 R %

FAML-A-40:2016

(RIDASCREEN® Chloramphenicol R

1505)

Szulfonamidok

ELISA


csirkehús, tojás: 1,5 µg/kg

disznóhús, hal, méz, rák: 2 µg/kg

tej: 3,5 µg/kg


± 10 R %

FAML-A-41:2016

(RIDASCREEN® Sulfonamide R 3004)





mérési tartomány


azonosítója

Állati eredetű élelmiszerek Tetraciklinek

ELISA


tej: 1 µg/kg

hús: 2 µg/kg

tejpor, kolbász: 5 µg/kg

sajt, méz: 4 µg/kg

hal, kagyló: 1,5 µg/kg

vaj, tojás: 3 µg/kg


± 10 R %

FAML-A-42:2016

(RIDASCREEN® Tetracyclin R 3505)

Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő

műanyagok és műanyag tárgyak

Kioldódás

Tömegmérés, vizuális értékelés

Alsó méréshatár 1 mg/dm2


± 10 R %

Magyar Élelmiszerkönyv 1-2-82/711





mérési tartomány


azonosítója

Zsírtartalmú élelmiszerek Növényvédőszer maradványok:

2,4-DDD, 2,4-DDE, 2,4-DDT, 4,4-

DDD, 4,4-DDE, 4,4-DDT, acefát,

aldrin, alfametrin, azinfosz-etil,

azinfosz-metil, béta-ciflutrin,

bifentrin, bromofosz-etil,

cianofenfosz, cihalotrin, cipermetrin,

DEF, deltametrin, demeton-o,

demeton-S, demeton-S-metil,

diazinon, dieldrin, diklofention,

diklórfosz, dimetoát, diszulfoton,

edifenfosz, endoszulfán-I,

endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát,

endrin, endrin-aldehid, endrin-keton,

EPN, eszfenvalerát, etion, etoprofosz,

etrimfosz, famfur, fenamifosz,

fenitrotion, fenklórfosz, fenotrin,

fenpropatrin, fenszulfotion, fention,

fenvalerát, fonofosz, forát, foszalon,

foszfamidon, foszmet, heptaklór,

heptaklór-epoxid, hexaklórbenzol,

hexaklór-ciklopentadién, izodrin,

izofenfosz, karbaril, karbofenotion,

karbofurán, kinalfosz , klórbenzilát,

klórfenvinfosz, klórpirifosz-etil,

klórpirifosz-metil, krotoxifosz,

kumafosz, malaoxon, malation, ,

metakrifosz, metalaxil,

metamidofosz, metidation,

metoxiklór, mevinfosz, mirex,

monokrotofosz, naled, ometoát, oxi-

klórdán, paration-etil, paration-metil,

pirazofosz, pirimifosz-etil,

pirimifosz-metil, profenofosz,

protiofosz, szulfotep, terbufosz,

tetraklórvinfosz, tetrametrin,

triazofosz, tributil-foszfát, trifenil-

foszfát, triklórfon, trikloronát,

vamidation, α-HCH, β-HCH, γ-HCH,

δ-HCH

GC-MS



± 50 R %

MSZ EN 1528-4:1998





mérési tartomány


azonosítója

Zsírtartalmú élelmiszerek Poliklórozott bifenilek (PCB-k):

PCB 18, PCB 28, PCB 31, PCB 44,


138, PCB 149, PCB 153, PCB 180,

PCB 194

GC-MS



± 50 R %

MSZ EN 1528-4:1998

Növényi eredetű élelmiszerek

(gyümölcsök, szárított gyümölcsök,

zöldségek, gabonafélék, egyéb szemes

termények és mindezek feldolgozott

termékei), egyéb növényi eredetű

anyagok

Növényvédőszer maradványok:

2,4-DDD, 2,4-DDE, 2,4-DDT, 4,4-

DDD, 4,4-DDE, 4,4-DDT, acefát,

acetoklór, alaklór, , aldrin,

alfametrin, alletrin, ametrin, amitraz,

atrazin, azametifosz, azinfosz-etil,

azinfosz-metil, azoxistrobin,

benalaxil, bendiokarb, benefin ,

bentazon, béta-ciflutrin , bifenox,

bifentrin, binapacril, bitertanol,

bolstar , boszkalid, bromfenvinfosz,

bromfenvinfosz-etil, bromofosz-etil,

bromofosz-metil, bromoxinil,

brómpropilát, bupirimát, buprofezin,

cianofenfosz, cihalotrin, cikloxidim,

cimoxanil, cipermetrin, ciprodinil,

ciprokonazol, cisz-klórdán, dazomet,

DEF, deltametrin, demeton-o,

demeton-S, demeton-S-metil,

demeton-S-metilszulfon,

dezmedifam, dezmetrin, dialifosz,

diallate, diazinon, dieldrin,

difenilamin, difenokonazol,

difenoxuron, diflubenzuron,

diflufenikán, diklofention,

diklofluanid, diklórfosz, diklórprop,

dikrotofosz, dimefox, dimetenamid,

dimetoát, dimetomorf, dinikonazol,

dinoseb, diszulfoton, diuron,

edifenfosz, endoszulfán-I,

GC-MS

Alsó méréshatár :

szilárd anyagból 0,005 mg/kg

folyadékból 0,005 µg/l


± 50 R %

kivéve klórpeszticidek:




± 50 R %

MSZ EN 15662:2009







anyagok


endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát,

endrin, endrin-aldehid, endrin-keton,

epikonazol, EPN, eszfenvalerát,

etion, etirimol, etofenprox,

etoprofosz, etoxiquin, etrimfosz,

famfur, fenamifosz, fenarimol,

fenazaquin, fenbukonazol,

fenitrotion, fenklórfosz, fenmedifam,

fenotrin, fenoxikarb, fenpropatrin,

fenszulfotion, fention,

fentoát,fenvalerát, fipronil, fluazifop-

p-butil, flubenzimin, flucitrinát,

flufenoxuron, flurokloridon,

fluzilazol, folpet, fonofosz, forát,

forát-szulfon, formotion, foszalon,

foszfamidon, foszmet, heptaklór,

heptaklór-epoxid, heptenofosz,

hexaklórbenzol, hexaklór-

ciklopentadién, hexakonazol,

imazalil, imidakloprid, ioxinil,

izodrin, izofenfosz, izoprokarb,

jódfenfosz, kaptafol, kaptán, karbaril,

karbofenotion, karbofurán, karboxin,

kinalfosz , klomazon, klórbenzilát,

klórbromuron, klórdimeform,

klórfenvinfosz, kloridazon,

klórmefosz, kloroxuron, klórpirifosz-

etil, klórpirifosz-metil, klórprofám,

klórpropilát, klórtal-dimetil,

klórtalonil, klotianidin, klozolinát,

krezoxim-metil, krotoxifosz,

kumafosz, kvintozén, leptofosz,

linuron, malaoxon, malation,

mefoszfolán, metakrifosz, metalaxil,

metamidofosz, metidation,

metiokarb, metiokarb-szulfoxid,

metomil, metoxiklór, metoxuron,

metribuzin, mevinfosz, mirex,

monokrotofosz, monolinuron, naled,

nitrofen, ometoát, oxamil, oxidazon,

oxikarboxin, paraoxon-etil,

paraoxon-metil, paration-etil,

GC-MS





± 50 R %





± 50 R %

MSZ EN 15662:2009





mérési tartomány


azonosítója






anyagok


paration-metil, pendimetalin,

penkonazol, permetrin, perthane,

piperonil-butoxid, pirazofosz,

piridaben, pirimetanil, pirimifosz-etil,

pirimifosz-metil, piriproxifen,

pirimikarb, procimidon, profám,

profenofosz, prometon, prometrin,

propaklór, propanil, propargit,

propikonazol, propizoklór,

protiofosz, quinoxifen, quizalofop-

etil, rezmetrin, simazin, simetrin, S-

metaloklór, szulfotep, tebufenpirád,

tebukonazol, teflubenzuron, teflutrin,

terbufosz, terbutilazin, tetradifon,

tetraklórvinfosz, tetrakonazol,

tetrametrin, tolifluanid, tolklofosz-

metil, transz-klórdán, triadimefon,

triadimenol, triallát, triazofosz,

tribufosz, tributil-foszfát, trifenil-

foszfát, trifluralin, triklórfon,

trikloronát, vamidation, vinklozolin,

α-HCH, β-HCH, γ-HCH, δ-HCH

GC-MS





± 50 R %





± 50 R %

MSZ EN 15662:2009

Zöldségek és zöldségtermékek Nitrát

Ionkromatográfia



± 15 R %

MSZ EN 12014-2:1999

Nitrit

Ionkromatográfia



± 15 R %

MSZ EN 12014-2:1999

Élelmiszerek és takarmányok Vízaktivitás

Relatív egyensúlyi humiditás mérés

mérési tartomány 0,0-1,0

ISO 21807:2004





mérési tartomány


azonosítója

Húsok és hústermékek Nedvesség



± 0,3 m/m %

MSZ ISO 1442:2000

Összes zsír



± 0,5 m/m %

MSZ ISO 1443:2002

Szabad zsír

Szárítás, extrakció, szárítás,

tömegmérés


± 0,5 m/m %

MSZ ISO 1444:2000

Nitrogén, fehérje

Kjeldahl-módszer


± 0,1 m/m % nitrogén

± 0,5 m/m % fehérje

MSZ ISO 937:2002

Hamu



± 0,2 m/m %

MSZ ISO 936:2000

pH

Potenciometria


± 0,1

ISO 2917:1999

Nátrium-klorid

Volhard-módszer


± 0,2 m/m %

MSZ ISO 1841-1:2000 1. fejezet

Nitrát

Ionkromatográfia



± 15 R %

MSZ EN 12014-4:2005

Nitrit

Ionkromatográfia



± 15 R %

MSZ EN 12014-4:2005

Foszfor

Spektrofotometria


± 0,007 m/m %

MSZ ISO 13730:2000





mérési tartomány


azonosítója

Húsok és hústermékek Keményítő

Titrimetria


± 0,2 g/100g

ISO 5554:1978

Hidroxi-prolin, kötőszöveti fehérje,

kötőszövetmentes fehérje

Spektrofotometria


± 0,03 m/m %

MSZ ISO 3496:2000

Nitrát

Enzimatikus redukció,

spektrofotometria

alsó méréshatár: 3,6 mg/kg


10 R %

MSZ EN 12014-3:2005 6. fejezet

Nitrit

Spektrofotometria

alsó méréshatár: 1,4 mg/kg


10 R %

MSZ EN 12014-3:2005 6. fejezet

Húskészítmények Zsír

Butirométeres módszer


± 1,0 m/m %

MSZ 5874-2:1985

(visszavont szabvány)

4. fejezet

Állati, növényi zsírok és olajok Nedvesség és illóanyag



± 0,15 m/m %

MSZ EN ISO 662:2001


Peroxidszám

Titrimetria


± 15 R %



Savszám

Titrimetria


± 10 R %

MSZ EN ISO 660:2009 9.1. szakasz

Szabad zsírsav

Titrimetria


± 10 R %

MSZ EN ISO 660:2009 10. fejezet

El nem szappanosítható anyagok

Hexán extrakciós módszer,

tömegmérés


± 0,06 m/m %

MSZ EN ISO 18609:2002





mérési tartomány


azonosítója

Állati, növényi eredetű zsírok, olajok Elszappanosítási szám

Titrimetria



Oldhatatlan szennyezőanyag

Oldás, szűrés, tömegmérés


± 0,02 g/100g

MSZ EN ISO 663:2009


Telített, egyszeresen telítetlen,

többszörösen telítetlen zsírsavak:

vajsav, kapronsav, kaprilsav,

kaprinsav, undekánsav, laurinsav,

tridekánsav, mirisztinsav,

mirisztoleinsav, pentadekánsav, cisz-

10-pentadekánsav, palmitinsav,

palmitoleinsav, heptadekánsav, cisz-

10-heptadekánsav, sztearinsav,

elaidinsav, olajsav, linolelaidinsav,

linolsav, γ-linolénsav, α-linolénsav,

arachidinsav, cisz-11-eikozénsav,

cisz-11,14-eikozadiénsav, cisz-

8,11,14-eikozatriénsav,

henekozaénsav, arachidonsav, cisz-

11,14,17-eikozatriénsav, cisz-

5,8,11,14,17-eikozapentaénsav,

behénsav, erukasav, cisz-13,16-

dokozadiénsav, trikozanonsav,

lignocerinsav, cisz-4,7,10,13,16,19-

dokozahexaénsav, nervonsav

GC-FID

Alsó méréshatár 0,01 %

MSZ EN ISO 12966-4:2015

Transz-izomer zsírsavak:

t-6-oktadekánsav;

t-9-oktadekánsav;

t-9, t-12, t-15-oktadekatriénsav;

t-9, t-12, c-15-oktadekatriénsav;

t-9, c-12, t-15-oktadekatriénsav;

c-9, t-12, t-15-oktadekatriénsav;

c-9, c-12, t-15-oktadekatriénsav;

c-9, t-12, c-15-oktadekatriénsav;

t-9, c-12, c15-oktadekatriénsav;

t-9, t-12-oktadekadiénsav;

c-9, t-12-oktadekadiénsav;

t-9, c-12-oktadekadiénsav;

GC-FID

alsó méréshatár 0,01 %


± 15 R %

MSZ EN ISO 15304:2002






mérési tartomány


azonosítója

Állati, növényi eredetű zsírok, olajok Transz-izomer zsírsavak

Számított érték

71/2013 (XI.20.) EMMI rendelet

Visszamaradt technikai hexán

HS-GC-MS



± 15 R %


Policiklusos aromás szénhidrogének

(PAH):naftalin, acenaftén, fluorén,

fenantrén, fluorantrén, antracén,

pirén, benzo(a)antracén, krizén,

benzo(b) fluorantrén, benzo(k)

flourantrén,

benzo(a)pirén, dibenzo(a,h)antracén ,

HPLC-FLD

Alsó méréshatár 0,2 µg/kg


± 15 %

benzo(g,h,i,) pirelén

Alsó méréshatár 0,3 µg/kg


± 15 R %

indenol (1,2,3-c,d) pirén

Alsó méréshatár 1 µg/kg


± 15 R %

MSZ EN ISO 15753:2007

PAH4:benzo(a)pirén,

benzo(a)antracén, benzo(b)

fluorantrén, krizén összege

Számított érték

835/2011/EU rendelet 7. bekezdés

Tej Szárazanyag



± 0,1 m/m %

Magyar Élelmiszerkönyv 3-1-92/608 C

rész

Nitrogén, fehérje

Kjeldahl-módszer




MSZ EN ISO 8968-1:2014

Zsír



± 0,1 m/m %






mérési tartomány


azonosítója

Tej pH

Potenciometria

Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1

MSZ 3707:1981

3. fejezet

Savfok

Titrimetria


± 0,2 ºSH

MSZ 3707:1981

1. fejezet

Tejszín, savanyú tej-és

tejkészítmények, ízesített tejtermékek

Zsírtartalom

Röse-Gottlieb módszer


± 0,2 g/100g


Tejföl, tejszín, ízesített tejszínhab Szárazanyag



± 0,2 g/100g

MSZ 3727-1:1985

2. fejezet

Zsírmentes szárazanyag

Számítás

MSZ 3727-1:1985

4. fejezet

Savanyú tejkészítmények Szárazanyag



± 0,3 g/100g

MSZ 3725:1984

1. fejezet

Zsír



± 0,3 g/100g

MSZ 3725:1984

2. fejezet

Nitrogén, fehérje

Kjeldahl-módszer




MSZ EN ISO 8968-1:2014

Zsírmentes szárazanyag

Számítás

MSZ 3725:1984

3. fejezet

pH

Potenciometria

Megengedett vizsgálati eltérés: ±,05

MSZ 3725:1984

6. fejezet

Savfok

Titrimetria


± 0,2 ºSH

MSZ 3725:1984

5. fejezet

L-Tejsav

Enzimatikus meghatározás,

spektrometria


± 10 R %

FAML-A-43:2016 (Megazyme K-

LATE 12/12 (2012)





mérési tartomány


azonosítója

Sajt, ömlesztett sajt Szárazanyag



± 0,4 g/100g


Zsír

Feltárás, Extrakció, szárítás,

tömegmérés


± 0,4 g/100g


Nitrogén, fehérje

Kjeldahl-módszer




MSZ EN ISO 8968-1:2014

Klorid

Titrimetria


± 0,02 g/100g


Sajt, ömlesztett sajt és túró Szárazanyag



± 0,2 g/100g

MSZ 2714-2:1989


2. fejezet

Zsír

Schmid-Bondzynski-Ratzlaff- féle

eljárás


± 0,4 g/100 g

MSZ 2714-1:1989


2. fejezet

Nitrogén, fehérje

Kjeldahl-módszer




MSZ EN ISO 8968-1:2014

Nátrium-klorid

Mohr-módszer


± 0,07 g/100 g

MSZ 2714-3:1989


2. fejezet

Savfok

Soxhlet-Henkel szerint, Titrimetria


± 3 ºSH

MSZ 3728:1983

1. fejezet

pH

Potenciometria


± 0,1 pH egység






mérési tartomány


azonosítója

Tej és sajt Aflatoxin M1

ELISA

Alsó méréshatár: 5 ng/kg


± 15 R %

FAML-A-44:2016

(RIDASCREEN®Aflatoxin M1 R

1121)

Margarin Só

Titrimetria


± 0,02 m/m %

MSZ 15485-4:1980

Vaj, étkezési olajemulziók, kenhető

zsírok

Zsír



± 0,26 m/m %

MSZ EN ISO 17189:2004

Víztartalom


Megengedett vizsgálati eltérés: ±

0,10 m/m %

MSZ EN ISO 3727-1:2002

Sütőipari termékek Szárazanyag



± 0,15 m/m %

MSZ 20501-1:2007

2. fejezet

Fehérje

Kjeldahl-módszer


± 0,3 m/m %

MSZ 20501-1:2007

7. fejezet

Zsír



± 7 R %

MSZ 20501-1:2007

4.1 szakasz

Cukor

Schoorl-Regenbogen módszer


± 0,5 m/m %

MSZ 20501-1:2007

8.2 szakasz

Nátrium-klorid

Mohr-módszer


± 0,2 m/m %

MSZ 20501-1:2007

3.2 szakasz

Hamu




< 1 %: ±0,02 m/m %

> 1%: ±0,06 m/m %

MSZ 20501-1:2007

5.1. szakasz





mérési tartomány


azonosítója

Sütőipari termékek Homok

Izzítás, feltárás, izzítás, tömegmérés



± 0,06 m/m %

MSZ 20501-1:2007

6. fejezet

Savfok

Titrimetria


ºS

MSZ 20501-1:2007

9. fejezet

Tartósított élelmiszerek Nedvesség



± 0,5 m/m %

MSZ 4220:1980

Fehérje

Kjeldahl módszer


± 0,3 m/m %

MSZ 19589:1980

Zsír



± 0,5 m/m % 5 % zsírtartalomig

± 1,0 m/m % 5 % zsírtartalom felett

MSZ 17617:1985

Cukor

Titrimetria


< 10 %: ± 4 R %

10-20 %:± 3 R %

> 20%: ± 2 R %

MSZ 3625:1986

Nátrium-klorid

Mohr-módszer


± 0,2 m/m %

MSZ 3618:1985

3. fejezet

Hamu


Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 R

%

MSZ 3610:1983

pH

Potenciometria


MSZ 17590:1985

Savtartalom

Titrimetria


± 5 R %

MSZ 3619:1983

2. fejezet





mérési tartomány


azonosítója

Gyümölcs- és zöldséglevek, valamint

rokon termékek

Vízben oldható szárazanyag

Refraktrometria


Gyümölcselevek: ± 0,15 Brix °

Sűrítmények: ± 0,20 Brix °

MSZ EN 12143:1998

Édesipari termékek Szárítási veszteség



± 0,3 m/m %

MSZ 20900-1:1987

Zsír



± 0,3 m/m %

MSZ 20900-2:1987

1. fejezet

Összes cukor

Luff-Schoorl-módszer

< 10 %: ± 4 R %

10-20 %:± 3 R %

> 20%: ± 2 R %

MSZ 20900-5:1989

1. fejezet

Bevonatarány

Tömegmérés


± 1,5 %

MSZ-08-1273:1979

1. fejezet

Csokoládé, kakaó, kávé-és

kávéféleségek, tea és üdítők

Koffein

HPLC-PDA

Alsó méréshatár: 5 mg/ kg


± 15 R %

SLMB 1041.1

Teobromin

HPLC-PDA

Alsó méréshatár: 5 mg/ kg


± 15 R %

SLMB 1041.1

Pörköltkávé Vízben oldódó rész



m/m %


Ostyák, cukorkák Töltelékarány

Tömegmérés


± 1,5 m/m %

MSZ 20986:1985


3.4. szakasz

Kekszek Hibás darabok mennyisége

Tömegmérés


± 1,5 m/m %

MSZ 9433:1983

3.3 szakasz





mérési tartomány


azonosítója

Száraztészta Nedvesség



± 0,2 m/m %

MSZ 20500-2:1985

1. fejezet

Zsír



± 0,4 m/m %

MSZ 6369-15:1982

2.1 szakasz

Tojástartalom

Spektofotometria (szterin alapján)


± 0,3 db tojásban kifejezve

MSZ 20500-4:1987

1. fejezet

Főzési tulajdonságok

(Szétfővés, összetapadás mértéke)

Fizikai vizsgálat

MSZ 20500-1:1985 3. fejezet

Gyümölcs és zöldségtermékek Alkotórészek aránya

Tömegmérés


100g alatt ± 0,1 g

101-500g ± 0,5 g

501-1000g ± 1,0 g

1001-2000g ± 2,0 g

2001-5000g ± 10,0 g

5000 felett ± 20,0 g

MSZ 3605:2002

3. fejezet

Sósavban oldhatatlan hamu



± 0,01 m/m %

ISO 763:2003

Gyümölcs-és zöldséglevek

Relatív sűrűség

Piknométeres módszer


r=0,00018

MSZ EN 1131:1995

Fűszerek, ízesítők és gyógynövények Illó-olaj

Hidrodesztilláció


± 10 R %


Fűszerek és ízesítők Összes hamu

Izzítás, tömegmérés


± 0,01 m/m %

MSZ ISO 928:2003

Savban oldhatatlan hamu



± 0,01 m/m %

MSZ ISO 930:2003





mérési tartomány


azonosítója

Fűszerpaprika őrlemény Összes természetes színezék

Spektrofotometria


± 10 R %


ASTA

Számított érték


Fűszerpaprika őrlemény Kapszaicin

HPLC-FLD



± 15 R %

MSZ 9681-4:2002

Méz Víztartalom

Refraktometria


± 0,2 %

HM IHC 1. (2009)

Vízben oldhatatlan szilárd anyag



0,02 g/100g

MSZ 6943-2:1980 2. fejezet

Fruktóz és glükóz

Enzimatikus meghatározás,

spektrometria


SLMB 488.1:1999

Fajlagos elektromos vezetőképesség

Konduktometria


± 10 R %

Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2009/1 3.

melléklet

pH

Potenciometria


HM IHC 4.1. (2009)

Szabad sav

Titrimetria


15 R %

Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2009/1 6.

melléklet

Hidroximetil-furfurol

HPLC-PDA


HM IHC 5.1. (2009)

Diasztáz aktivitás

Spektrofotometria

Alsó méréshatár: 1 DN


± 15 R %

HM IHC 6.1. (2009)





mérési tartomány


azonosítója

Méz Pollenek és más alakos elemek:

Nektárt adók, pollent adók,

édesharmat elemek (gombaképletek,

algák), élesztősejtek,

keményítőszemcsék, egyéb

Mikroszkópos vizsgálat

MSZ 6950-3:1977/1M:1989


Érzékszervi vizsgálat

Pontozásos

MSZ 157:1982


Élelmiszerek Leíró érzékszervi vizsgálat MSZ ISO 6658:2007.

5.4.3 szakasz

Húskészítmények Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv

1-3/13-1 számú előírás B. rész

Tejtermékek Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/51-1

számú előírás B. rész

Megkülönböztető minőségi jelöléssel

ellátott tejtermékek

Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv 2-104 számú

irányelv

Kenyér és péksütemény Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv

1-3/81-1 számú előírás III. melléklet

Sütőipari termékek Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv

2-81 számú irányelv

Édesipari termékek Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv


Száraztészták Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv


Egyes gyorsfagyasztott élelmiszerek Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv 2-604 számú

irányelv

Megkülönböztető minőségi jelöléssel

ellátott mézfélék

Leíró érzékszervi vizsgálat Magyar Élelmiszerkönyv 2-100 számú

irányelv

Sör Alkohol

Desztilláció, piknométeres mérés


2,2-9,0 V/V %, r=0,04+0,004m

(m: mérési eredmények átlaga)

MSZ 8761-10:2002

6. fejezet

Valódi extrakt

Desztilláció, piknométeres mérés


2,9-6,0 % (Plato), r=0,02m


MSZ 8761-10:2002

7.2 szakasz





mérési tartomány


azonosítója

Sör Látszólagos extrakt

Számítás


1,5-3 % (Plato), r=0,018m


MSZ 8761-10:2002

7.3 szakasz

Eredeti extrakt

Számítás


7-12 m/m%, r=0,07m

12-19 m/m%, r= 0,15m


MSZ 8761-10:2002

7.4 szakasz

Szín

Spektrofotometria


8-120 EBC egység: r=0,022 m

MSZ 8761-6:2002

Likőr és pálinkakészítmények Illóanyag és metanol

Metanol

GC-FID

Alsó méréshatár 30 mg/l


± 10 R %

1-propanol, 2-metil-1-propanol, 2-

metil-1-butanol, 3-metil-1-butanol,

etil-acetát, 1-butanol, 2-butanol,

acetaldehid, acetál

GC-FID

Alsó méréshatár 25 mg/l


± 10 R %

2870/2000/EK rendelet III.

Etilalkohol

Piknométeres módszer


± 0,3 V/V%

2870/2000/EK rendelet II. függelék A

módszer

Réz

AAS, láng

Alsó méréshatár 1mg/l


± 5 R %

MSZ 9589-17:1980


2. fejezet





mérési tartomány


azonosítója

Víz Policiklusos aromás szénhidrogének,

(PAH):

Naftalin, 1-Metil-naftalin, 2-Metil-

naftalin,

Acenaftilén, Acenaftén, Fluorén,

Fenantrén,Antracén, Fluorantrén,

Pirén, Benzo(a)-antracén, Krizén,

Benzo(b)-fluorantrén, Benzo(k)-

fluorantrén, Benzo(e)-pirén,

Benzo(a)-pirén, Indenol(1,2,3-c,d)-

pirén

Dibenzo(a,h)-antracén, Benzo(g,h,i)-

perilén

HPLC-FLD

Alsó méréshatár 0,003 µg/l


± 15 R %

MSZ EN ISO 17993:2004

Poliklórozott –bifenilek:

PCB28, PCB52, PCB101, PCB118,

PCB138, PCB153, PCB180

GC-MS

Alsó méréshatár 0,5 ng/l


± 15 R %

MSZ 1484-11:2003


2-4-D, 4,4’-DDE, 4,4’-DDD, 4,4’-

DDT, aldrin atrazin, dieldrin, endrin,

heptaklór, heptaklór-epoxid,

metilparation, pendimetalin, simazin

α-HCH, β-HCH, γ-HCH, δ-HCH

GC-MS

Alsó méréshatár: 0,01 µg/l


± 15 R %

MSZ EN ISO 10695:2000

BTEX:

Benzol, Toluol, Etil-benzol, o-Xilol,

m-Xilol, p-Xilol

HS-GC-MS

Alsó méréshatár 0,2-1,0 µg/l


± 15 R %

MSZ 1484-4:1998






mérési tartomány


azonosítója

Víz Illékony szénhidrogének (C6-C10)

(VPH)

HS-GC-MS

Alsó méréshatár 20 µg/l


± 15 R %

EPA 8015C:2000

Szénhidrogének C10-C40 (EPH)

GC-MS

Alsó méréshatár 10 µg/l


R %

MSZ 1484-7:2009

Összes szénhidrogén (TPH)

Számított érték

EPA 8015C:2000

MSZ 1484-7:2009

Illékony halogénezett szénhidrogének

(VOC):

kloroform, bromoform, diklór-bróm-

metán, dibróm-klór-metán

HS-GC-MS



± 15 R %

MSZ 1484-5:1998


Összes trihalometán

Számított érték

201/2001. (X.25.) Korm. rendelet 1.

számú melléklet B

Higany

AFS-hideggőz, ónkloridos redukció


MSZ EN ISO 17852:2008

Ivóvíz,

felszín alatti víz

Szeszton mennyisége

Térfogatmérés

MSZ 448-36:1985

Ivóvíz,

felszín alatti víz

Szeszton minősége, taxonszám:

Vas-és mangánbaktériumok,

kénbaktériumok, szenyezettséget

jelző baktériumok, cianobaktériumok

és algák, gombák, házas amőbák,

egyéb véglények, fonálférgek, egyéb

férgek, egyéb gerinctelen szervezetek

Mikroszkópos biológia

MSZ 448-36:1985

Élelmezési, takarmányozási, ipari

magvak és hántolt termények

Tisztaság

Fizikai vizsgálat, tömegmérés

MSZ 6367-2:2001



Nedvesség


Megengedett vizsgálati eltérés: ±

0,15 m/m %

(kivéve kukorica: 0,2 m/m %)

MSZ 6367-3:1983





mérési tartomány


azonosítója



Ezermagtömeg

Tömegmérés


± 6 R %

MSZ 6367-4:1986 3.1. szakasz

Osztályozottság

Szita analízis

MSZ 6367-4:1986 4. fejezet

Gabonafélék Kifogástalan minőségű

alapgabonafélén kívüli anyagok


742/2010/EU rendelet Melléklet III. és

V. rész

Hektolitertömeg

Tömegmérés


± 0,4 kg/hl

MSZ EN ISO 7971-3:2009

Gabonafélék és gabonatermékek Nedvesség



± 2 R %

MSZ EN ISO 712:2010

Gabonafélék és hüvelyesek Nitrogén, nyersfehérje

Kjehldahl-módszer


< 20,0 %: ±0,3 m/m %

20,1-50,0 %: ±0,4 m/m %

> 50,1: ±0,5 m/m %

MSZ EN ISO 20483:2014

Búza, durumbúza, rozs, takarmány

árpa

Idegenanyag-tartalom


MSZ EN 15587:2008+A1:2014

Búza, rozs és lisztjeik Esésszám

Hagberg-Perten szerint

Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10-

40 s az esésszám értékétől függően


Búza Tisztaság


ISO 7970:2011

Szedimentációs index

Zeleny-teszt


± 2 ml


Alveográfos tulajdonságok (W, P/L)

Alveográfos reológiai vizsgálat


± 8 R %

MSZ EN ISO 27971:2015

Liszt Nedvesség



± 0,2 m/m %

MSZ 6369-4:1987 1. fejezet





mérési tartomány


azonosítója

Liszt Fehérje

Kjeldahl-módszer


± 0,3 m/m %

MSZ 6369-13:1979

2. fejezet

Nyerszsír

Weibull-Stoldt-módszer


± 0,1 m/m %

MSZ 6369-15:1982

2.2. szakasz

Hamu



± 0,05 m/m %

MSZ 6369-3:1987

2. fejezet

Homok

Izzítás, tömegmérés


± 0,05 m/m %

MSZ 6369-3:1987

3. fejezet

Nedves-sikér

Konyhasó-oldatos kimosás


± 2 m/m %

MSZ EN ISO 21415-1:2007

Sikérterülés

Geometriai elváltozás, hosszúság

mérés


± 1 mm

MSZ 6369-5:1987


3. fejezet

Vízfelvevő képesség

Reológiai vizsgálat (Valorigráf)


± 0,7 ml/100 g liszt

MSZ ISO 5530-3:1995

Sütőipari érték

Reológiai vizsgálat (Valorigráf)


± 0,25 %

MSZ 6369-6:2013


Magyar minőségi értékszám

Számítás


± 3 értékszám

MSZ 6369-6:2013


Őrlési finomság

Szita analízis, tömegmérés


± 2,0 m/m %

MSZ 6369-7:1978


4.1. szakasz





mérési tartomány


azonosítója

Olajmagvak Nedvesség és illóanyag tartalom



± 0,4 m/m %

MSZ EN ISO 665:2001

Szennyezőanyag-tartalom


MSZ EN ISO 658:2002

Olajtartalom



± 0,5 m/m %

MSZ EN ISO 659:2010

Glükozinolát

Spektrofotometria


± 5 µmól/g


fejezet

Savasság (FFA)

Titrimetria


± 10 R %

MSZ ISO 729:1992

Kukorica Nedvesség és illóanyag tartalom



± 0,2 m/m %


Sörárpa Csírázóképesség

Hidrogénperoxidos módszer

MSZ 6367-10:1983 3.1.2. szakasz

Csírázóképesség

Festéses módszer

MSZ 6367-10:1983 3.1.1. szakasz

III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások:

Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója

Takarmányok A mintaelőkészítés irányelvei MSZ EN ISO 6498:2012

Aminosav vizsgálat

Mintaelőkészítési eljárás

152/2009/EK rendelet III. melléklet

F.

Takarmányok és alapanyagaik, zsírok

és olajok

Dioxinok és dioxinhoz hasonló

PCB-k


MSZ EN 16215:2012

Állati és növényi zsírok és olajok Állati és növényi zsírokból és

olajokból zsírsav-metil –észterek

előállítása

MSZ EN ISO 12966-2:2011



Élelmiszerek Nyomelemek meghatározása Nyomás

alatti feltárás

MSZ EN 13805:2015

Nyomelemek meghatározása

Száraz hamvasztás


Takarmányok Nyomelemek meghatározása

Száraz hamvasztás, sósavas feloldás

MSZ EN ISO 6869:2001 8.3. és 8.4.

szakaszok

Zsírtartalmú élelmiszerek Növényvédő szerek és poliklórozott

bifenilek (PCB-k)

Általános előírások-mintaelőkészítés

MSZ EN 1528-1:1998

Növényvédő szerek és poliklórozott

bifenilek (PCB-k)

A zsír, a növényvédő szerek, a

PCB-k kivonása

MSZ EN 1528-2:1998

Növényvédő szerek és poliklórozott

bifenilek (PCB-k)

Tisztítási módszerek

MSZ EN 1528-3:1998 C,D,E

módszer

Búza Búzaliszt laboratóriumi előállítása MSZ 6367-9:1989

Gabonafélék étkezési őrleményei Gabonafélék étkezési őrleményeinek

mintavétele és tételminősítése

MSZ 6334:1984

Sütőipari termékek Sütőipari termékek mintavétele és

tételminősítése

MSZ 6333:1984

Hús és húskészítmények Hús és húsalapú élelmiszerek

mintavételi eljárás és minta

előkészítés

MSZ 3640-5:1981


Tartósított élelmiszerek Tartósított élelmiszerek mintavétele

és tételminősítése

MSZ 3602:1978


Gyorsfagyasztott élelmiszerek Gyorsfagyasztott élelmiszerek

Mintavétel és mintaelőkészítés

MSZ 21360-2:1984


Víz Illékony szénhidrogének (C6-C10)

(VPH)


EPA 5021A:2014

Mintavétel mikrobiológiai mintákhoz MSZ EN ISO 19458:2007

Ivóvíz Mintavétel és tartósítás MSZ 448-46:1988

Ivóvíz, felszín alatti víz, mesterséges

fürdővíz

Mintavétel mikroszkópos biológiai

vizsgálathoz

MSZ 448-36:1985 3. fejezet

Élelmiszeripari, környezethigiéniai

minták

Felületek tamponos mintavétele,

Horizontális módszer

MSZ ISO 18593:2008

Munkahelyi levegő / tiszta helyiségek

és szabályozott környezetek levegője

Mintavétel MSZ EN 13098:2001

MSZ EN ISO 14698-1:2004


5700 Gyula, Henyei Miklós utca 52. telephelyen

I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:




mérési tartomány


azonosítója

Élelmiszerek és alapanyagaik,

takarmányok és alapanyagaik,

higiéniai minták

Salmonella spp.

Dúsítás, kimutatás



Salmonella spp.

RT-PCR, kimutatás

FAML-M-01:2016 (Applied Biosystems

MICROSEQ Salmonella spp Detection

kit)

Listeria monocytogenes


MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005

Listeria monocytogenes szám

Felületi szélesztés, telepszámlálás

MSZ EN ISO 11290-2:2012

Listeria monocytogenes

RT-PCR, kimutatás

FAML-M-02:2016 (Applied Biosystems

MICROSEQ Listeria monocytogenes

Detection kit)

Mikrobaszám

Telepszámlálás

FAML-M-03:2016 (3 MTM PetrifilmTM

Aerobic Count Plate)

Mikrobaszám

Lemezöntés, telepszámlálás

MSZ EN ISO 4833-1:2014

Mezofil spóraszám


MSZ EN ISO 4833-1:2014

Termofil spóraszám

Lemezöntés (55 °C), telepszámlálás

MSZ EN ISO 4833-1:2014

Mezofil tejsavtermelő baktériumok

száma


MSZ ISO 15214:2005

Élesztő- és penészgomba szám

Telepszámlálás

FAML-M-04:2016 (3 MTM PetrifilmTM

Rapid Yeast and Mold Count Plate)


Lemezöntés, telepszámlálás,

vízaktivitás: >0,95

MSZ ISO 21527-1:2013

Élesztőgomba szám


MSZ ISO 21527-1:2013

Penészgomba szám


MSZ ISO 21527-1:2013


Lemezöntés, telepszámlálás,

vízaktivitás: ≤0,95

MSZ ISO 21527-2:2013





mérési tartomány


azonosítója



higiéniai minták

Élesztőgomba szám


MSZ ISO 21527-2:2013

Penészgomba szám


MSZ ISO 21527-2:2013

Enterobaktériumok száma


MSZ ISO 21528-2:2007

Coliformszám


ISO 4832:2006

Escherichia coli szám


MSZ ISO 16649-2:2005



MSZ EN ISO 16649-3:2015 9.1 szakasz


MPN módszer


Escherichia coli O157


MSZ EN ISO 16654:2001

Koagulázpozitív Staphylococcus

aureus szám


MSZ EN ISO 6888-1:2008


aureus




aureus szám

MPN módszer


Bacillus cereus szám, felületi

szélesztés Telepszámlálás


Bacillus cereus szám, lemezöntés

Telepszámlálás

FAML-M-05:2016 (COMPASS®

Bacillus cereus Agar)

Campylobacter spp.


MSZ EN ISO 10272-1:2006

Campylobacter jejuni


MSZ EN ISO 10272-1:2006

Campylobacter coli


MSZ EN ISO 10272-1:2006





mérési tartomány


azonosítója



higiéniai minták

Anaerob szulfitredukáló baktériumok

száma


MSZ ISO 15213:2006

Clostridium perfringens szám



Enterococcus faecalis szám


DIN 10106:1991

Pseudomonas spp. szám


MSZ EN ISO 13720:2011

Pseudomonas aeruginosa szám


FAML-M-06:2016


takarmányok és alapanyagaik

Shiga toxin termelő Escherichia coli

(STEC)

RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

ISO/TS 13136:2012


RT-PCR, kimutatás

EU-RL VTEC_Method_04_Rev 1

10/07/2013

Escherichia coli O104:H4

RT-PCR, kimutatás

EU-RL VTEC_Method_04_Rev 1

10/07/2013

Húsok és húsalapú élelmiszerek Enterococcusok száma

MPN módszer

MSZ 3640-13:1976 6.11 szakasz

Enterococcus faecalis szám


DIN 10106:1991

Pseudomonas spp. szám


MSZ EN ISO 13720:2011

Mezofil szulfitredukáló összes

klosztridium és klosztridium spóra

szám

MPN módszer

MSZ 3640-16:1978





mérési tartomány


azonosítója

Állati szövetek és állati eredetű

élelmiszerek

Gátlóanyagtartalom

4-csészés agar-gél diffúziós módszer

OÉVI. V.M.A.+SU/19:1998

Állati ürülék (baromfi bélsár) és az

elsődleges gyártási szakasz

környezeti mintái

Salmonella spp.


MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007


Víz (kis háttérterhelésű vizek) Pseudomonas aeruginosa szám

Membránszűrés, telepszámlálás

MSZ EN ISO 16266:2008

Coliformszám


MSZ EN ISO 9308-1:2015



MSZ EN ISO 9308-1:2015

Enterococcus szám


MSZ EN ISO 7899-2:2000

Szulfitredukáló anaerobok

(Clostridiumok) spóraszáma


MSZ EN 26461-2:1994

Clostridium perfringens szám


ISO 14189:2013

Legionella-szám


MSZ EN ISO 11731-2:2008

Legionella-szám

Membránszűrés, felületi szélesztés,

telepszámlálás

ISO 11731:1998

Víz (minden típusú víz) Salmonella spp.


MSZ EN ISO 19250:2013

Telepszám 22 °C-on



Telepszám 37 °C-on



Fürdővíz (mesterséges) Fekálcoliform-szám


MSZ 13690-2:1989 7.2 szakasz


Fekálstreptococcus-szám


MSZ 13690-2:1989 7.3 szakasz


Coccusszám


MSZ 13690-2:1989 7.4 szakasz


Pseudomonas aeruginosa-szám


MSZ 13690-2:1989 7.5 szakasz


Coliformszám


MSZ 13690-2:1989 7.6 szakasz






mérési tartomány


azonosítója

Fürdővíz (mesterséges) Clostridiumszám


MSZ 13690-2:1989 7.7 szakasz


Endoszám


MSZ 13690-2:1989 7.8 szakasz


Staphylococcus aureus-szám


MSZ 13690-2:1989 7.9 szakasz


Szennyvíz, felszín alatti víz Szulfitredukáló anaerobok


MPN módszer

MSZ EN 26461-1:1994

Szulfitredukáló anaerobok



MSZ EN 26461-1:1994

Coliform-szám

MPN módszer

MSZ ISO 9308-2:1993


Fekálcoliform-szám

MPN módszer

MSZ ISO 9308-2:1993



Mikrotiter módszer

MSZ EN ISO 9308-3:2000

Enterococcusok száma

Mikrotiter módszer

MSZ EN ISO 7899-1:2000

Kozmetikumok Aerob mezofil baktériumszám


MSZ EN ISO 21149:2009



MSZ EN ISO 16212:2012

Penészszám


MSZ 20546-5:1978


Candida albicans


MSZ EN ISO 18416:2016

Pseudomonas aeruginosa


MSZ EN ISO 22717:2016

Staphylococcus aureus


MSZ EN ISO 22718:2016

Enterobaktériumok


MSZ 20546-8:1979


Szulfitredukáló Clostridiumok


MSZ 20546-9:1978






mérési tartomány


azonosítója

Munkahelyi levegő Mikrobaszám

Ütköztetéses módszer, telepszámlálás

MSZ EN 13098:2001

MSZ EN ISO 4833-2:2014


Ütköztetéses módszer, telepszámlálás

MSZ EN 13098:2001

MSZ ISO 21527-2:2013



növényi részek, vetőmagok

Roundup ready

RT-PCR

kimutatási határ: 0,05 %

alsó méréshatár: 0,1 rel %


± 25 R%

MSZ EN ISO 21570:2006

Annex C1. módszer

MON863 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

EU-JRC-CRL

Event specific method for the

quantitation of maize line TC

MON863 using real-time PCR: 2005

Bt176 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

MSZ EN ISO 21570:2006

Annex C6. módszer

Bt11 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

MSZ EN ISO 21570:2006

Annex D1. módszer

MON810 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

MSZ EN ISO 21570:2006

Annex D2. módszer

NK603 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

EU-JRC-CRL


quantitation of maize line NK603

using real-time PCR: 2005

GA21 kukorica

RT-PCR




± 25 R%

EU-JRC-CRL


quantitation of maize line GA21

using real-time PCR: 2005





mérési tartomány


azonosítója




35S promoter, NOS terminator és

FMV terminator kimutatása

RT-PCR

kimutatási határ: 5 kópia

FAML-M-09:2016

(Congen

SureFood®GMO35S/NOS/FMV

Screening)

35S promoter és NOS terminator

kimutatása

RT-PCR


EU-JRC-CRL

Qualitative duplex PCR method for

detection of Cauliflower Mosaic

Virus 35S promoter and nopaline

synthase terminator: 2010

Fosfinotricin N-acetiltranszferáz gén

(bar) kimutatása

RT-PCR


EU-JRC-CRL

Qualitative PCR method for

detection of phosphinothricin N-

acetyltransferase gene: 2010

III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások:




higiéniai minták

A mikrobiológiai vizsgálatok

általános irányelvei


A vizsgálati minták, az

alapszuszpenzió és a decimális

hígítások elkészítése mikrobiológiai

vizsgálatokhoz, általános szabályok

MSZ EN ISO 6887-1:2000

Hús-és hústermékek A vizsgálati minták, az



vizsgálatokhoz, specifikus szabályok

MSZ EN ISO 6887-2:2004

Hal-és haltermékek A vizsgálati minták, az




MSZ EN ISO 6887-3:2004

Élelmiszerek A vizsgálati minták, az




MSZ EN ISO 6887-4:2012

Tej- és tejtermékek A vizsgálati minták, az




MSZ EN ISO 6887-5:2010



Elsődleges termelési szakasz mintái A vizsgálati minták, az




MSZ EN ISO 6887-6:2013

Kozmetikumok A mikrobiológiai vizsgálatok

általános irányelvei

MSZ EN ISO 21148:2009

Víz Általános útmutatás a

mikroorganizmusok megszámlálására

tenyésztéssel


Mintavétel mikrobiológiai mintákhoz MSZ EN ISO 19458:2007

Útmutató mintavételi programok és

mintavételi technikák tervezéséhez

MSZ EN ISO 56667-1:2007


takarmányok és alapanyagaik

Patogének PCR-módszerrel történő

kimutatásának általános

követelményei

MSZ EN ISO 22119:2012

Élelmiszerek Vizsgálati módszerek genetikailag

módosított szervezetek és

származékaik kimutatására. Általános

követelmények és meghatározások

MSZ EN ISO 24276:2006




Nukleinsav extrakció FAML-M-10:2016 (Congen

SureFood® PREP Advanced)

1 A Nemzeti Akkreditáló Hatóság 2017. december 7-én kiadott határozatával elrendelt szabvány jelzet

módosítása 2 A Nemzeti Akkreditáló Hatóság 2018. február 8-án kiadott határozatával elrendelt névváltozás átvezetése

Az aktuális akkreditált státuszra vonatkozó adatok a Nemzeti Akkreditáló Hatóság honlapján érhetők el

(www.nah.gov.hu/kategoriak)

- VÉGE -

http://www.nah.gov.hu/kategoriak

Documents

MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 I. - nah.gov.hu · Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ±10 R % 152/2009/EK rendelet III. melléklet L. Budapest, 2018. február 8. 3/51 NAH-1-1582/2016