PENANGANAN PASCA PANEN

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

Oleh :DR.IR.H.UNTUNG

BIJAKANA,MP

Magang SMKN 1 MarabahanDi Laboratorium Basah

Program Studi Budidaya Perairan,

Fakultas Perikanan UNLAM

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

I. TUJUAN

Sebagai acuan dalam melakukan pengemasan dan pengangkutan agar ikan yang diangkut sehat, tidak rusak secara fisik dan dapat hidup sampai tempat tujuan.

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

II. RUANG LINGKU

P

1. Penyiapan Peralatan dan

Bahan2.

Pengemasan/ Packing

3. Pengangkutan

Pengangkutan Ikan Hidup

Pengangkutan Ikan Mati

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

III. PENANGGUN

G JAWAB

Bagian Pemasaran

Melakukan seluruh proses pemasaran dan pengangkutan serta mencatat data hasil pengemasan dan pengangkutan

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

IV. PROSEDUR

Penyiapan Alat dan Bahan

Alat : Baskom, Ember dan Serok

Bahan : Plastik Polyethylene, Garam Dapur, Karet Gelang, Oksigen dan Air

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

Pengemasan dan Pengangkutan

Pengangkutan Ikan hidup Secara

Tertutup

Lakukan pemberokan terlebih dahulu.Isi kantong plastik sebanyak 1/3 bagianMasukkan es batu di dalam atau di luar kantong.Masukkan ikan ke dalam kantong.Tambahkan gas oksigen sebanyak 2/3 bagian.Ikat kantong plastik dengan karet gelang.

Proses Pengemasan/Packing

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

Pengangkutan Ikan hidup Secara

Terbuka

Isi air bersih ke dalam wadah pengangkutan.Masukkan garam 1 sendok makan/10 L air.Lakukan pengaturan wadah sehingga ikan tidak menumpuk.Bila diperlukan tambahkan aerasi atau oksigen murni.Masukkan ikan kedalam wadah pengangkutan.Tutup wadah pengangkutan menggunakan jaring.

Pengemasan dan Pengangkutan

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM

Pengangkutan Ikan Mati

Segar

Bersihkan wadah pengangkutan dengan air bersihMasukkan es curah dan ikan secara berlapis-lapis dengan lapisan paling bawah dan atas adalah es.Tutup dengan rapi.

Pengemasan dan Pengangkutan

SEKIAN,,,TERIMA KASIH

Pelatihan Pembesaran Ikan Lele, Kerjasama CSR PT. ADARO dengan Laboroatorium Basah, Prog. Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan UNLAM