· N. VIVAS* l, F. et Y. GLORIES* *Institut d'Œnologie, Université de Bordeaux Il, 351 ,...
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· N. VIVAS* l, F. et Y. GLORIES* *Institut d'Œnologie, Université de Bordeaux Il, 351 , cours de la Libération, 33405 Talence (France) * *Escola d'Enologia, Université de Barcelone,