I r ii*eii rl r .l zr c1ll LtPi czurha u n nfrffi.b-,ti-,m r.r

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30 anost=iLtlr-ztr n er

c)e ex,terierr:iett) gt? n cleE l?r-;=--ll?lt

Gold

As receitas da "TeleCulinria Especial Robot de Cozinha"podem ser confeccionadas nos equipamentos:

YEg'fr{:z

-Caf^egComo Vai Ser aSua Carne Hoj? 7

. Bebi4asMesmoRfrescantes 20

Cria^asDe Pequnino

s Comea 22

EditorialAgosto e, por tradio, ms de fe-rias. Em Podugala particularidade

que as cidades se "esvaz am"considetavlmente e s zonas ru-rais se "enchem" spectacularmen-

te pla presena de muitos emi-grantes. Reencontro de famlias eamigos e, jnvitavelrnente, conv-vio volta da mesa repleta de pra-

tos e petiscos. O apelo aos utillza-

dores do robot que, este ano, le-vem a mquina na bagagem (so

cada vez mais aqueles que o fa-zem) e a utilizm nests "eventos"

familiares. Surpreenda quern noconhece as qualidades do robot efacilit a confeco de alguns pala-

dares to tradiconais como os ca-

racis, as sardinhas, os bolos e osgelados. E experimente iambm,nas suas frias, receitas como um

bolo salgado de presunto com azeito-

nas, uns sonhos de baclhau, umas

espetadas de rango com alecrr e

aho, uma picanha grelhada commolho baiano, uma pizzahavaiana,

um semifrio manga laranja e umpudim de amendoim. Tudo suges-

tes que pode encontrar nas pxi-

mas pginas e que esperamos se-

rm do seu agrado. Boas frias ebons petiscosl

ROBOT DE COZNHA T

J1 "-r't

& a.-- 2lHi

Sugestes do Chefen mc^a 4e Frias

Sorria e... Coma Bm

- ,opas e nralasA Colhe, Em Fatiae At Enrolado

- ?eixesS uma Receita Agrada

Muit Gent 14

u

f'

- Doces e SobremegaPrfeitamente lrsislvis 24

Cefe Lais /rtaclzado

7 />tena 4e Friae

,,9orfia ... cona benSalada colorida

de arrna comfruts do mmr

.250 S d niolo de canro| 00 c de niolo d mrilhor IOO 9 de miolo de brhiSo.i5O I de evilhasi I olhas de alf

Dite 1,5 L de gua para o cpodo robot, coloqu o copo d rdecom os ovos previamente lavadose programe a 1OooC, durante 12minutos. na velocidad 3 Riiros ovos coloqu-os nLrma tigela

Dscongle o miolo de mxilho,de brbigo camaro. Descas-que as cnoLrras, ave-as, corte-asem cubinhos e deiie-os no copo derede. Junt o arroz, as rvilhas, ocamaro, o mexilho o berbigo,rectique os temperos e programa 1OO"C, durant 15 minutos, navelocidad 3. Verifiquesi cozido. retire do copo, passtudo por gua fria deixe arrfecer

Lav os tomaies e as folhas de atface e corte os tomates em gomos.Disponha, numa taca, s folhas dealfac,junte a misiura d arroz, de-core, volta, com os gomos de tomate e os ovos cozidos tambmcortados em gomos e sirva.

2 C ROBOI DE COZINHA

!

,9e esM 4e ftia soffia ?oryae ans asle decanso so tealrrcn+e no+y'o pata sso.

,9 lhe peno Tara 2ae no descare os nenas,porgae o es|nago no "enceffa'?afa descanso. e conet bem +anbn lepen4e da no+jr'ao,eperenos $ae eon+te aiai mohy'os de sobra.

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-.1..il'i/\

,\-t' *.,"*., i.{ F:.ii E.. . "'..

$"3,t,./

Caracis de petiscokg d caracis limpos.60 9 d bacon r I cbola grande

'3 dts de alho.40 s de azeiie | 2 flhs de louro! Orgos scos q.b. rSal e piripiri q.b.

Descasque e lave a cbola e osdents de alho corie a cebola emgomos finos. Riir o courato aobacon e corte-o em tras grossas.

Deite os alhos inieiros e o azitepara o copo do robot ligue 5 se-gundos na velocidade 5. Juntdepois o bcon, os somos de ce-bola, as folhas d louro e um ramogrande de orgos e programe a1OOoC, durante 5 minutos, em ro-lo invertida (vlocdade 2 na

Adcion os caracis e gua tcobrir, iempre com sal e piripir,junte ms um pouco d orsose programe a 6O'C, durante lo mi-nutos, novamente em rotao in-vertida (velocidad 2 na Mycook).Dpois programe mais o minu-tos e em rlao invertida (ve-locidd 2 n Mycook) mas agora 1OO"C.

Rectifique os imperos, retire docopo e sirva dcorado a goslo eacompanhado com po torrado.

RoBor DE cozNHA n, 3

J, r4ena qe Fefias

Tempere as sardinhas com salgrosso. Descasque e lave a cebola eos dnies de alho e corte os empedaos. Lav o pimento, corte-oao mio, rtir-lhe as pevides epeles brancs cort o tambm

Dite, no copo do robot, a cebola,os alhos, o pimento, o ramo de salsa e o azeiie programe a 10OoC,

Sardinhas com molhode pimentos

r I kg de sardinhas r I pimento vernlho.1 cbola r2 dntes de athor 00 g d azit r 40 S de virage r'l ran d sls r Sl e Finnta q.b.

na vlocidade 2, durante 6 minu-tos. Junte ento o vinagre e ligueno turtlo ou velocidd 7 durante minuto ou at ficar uma msturacremosa. Rectique os tmperos.

Grelhe as sard nhas de ambos oslados a gosto, disponha as numatravessa e regue-as corn o mo hoDecore gosto e sirva acompanhado com baiaias coz das.

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..

4 - ROBOT DE COZINHA

\-{

Semifriomanga

r 500 S de Folp d mngalI lta de leite condensad

r 1 embalaSem d glatina

r4 folhas de Selatina

Ponha as folhas de glatina a demo har em gua fri Dlie 500 gde gua para o copo do robot eprogram a IOOC, durante 1O mi-nutos, na vlocidade mnim (v-locidad 2 na Mycook) Junt op da ge atina de laranla e as fo-lhs de glatina ligeirament escorridas e ligue 30 segundos na

Adicione depois 3oo g da polpa demanga e o leite condensado, Llguena vocidade 5 durante 1o se-gundos, deite para uma tigela ede xe que iique quase frio

Lave o copo, ncalxe o acssromistL.dor, junte as natas e liguna velocidade 4, durant 2,5 mi-nutos verificando sempre a con-sstncia do chant lly Adicione cle-pois igela com a mistura darrang envolva bem

Passe uma forma grande com bLr-raco por gu fri, verta-lhe o Preparaclo anterior lev ao frigorfcoi sol d ficar. Na hora de seNir.desenform, regue com a rsianiepolpa de manga e decore a gosio.

laranja

ROBOT DE COZINHA

J /Ytena 4e Frias

.l lata d lit condnsado

.5OO g de natas bem tiasr 5O g de chocoll em barrar 150 g d litr colh (ch) de ca solvel

Gelado de chocolate e cafParta o chocolate em pedaos, dei-te-os no copo e d uns toques noturbo at que fique bem picado.Junte depois o caf solvel, o leitcondensado e o leite e programe aaO"C, duranie 4 minuros, na velo-cidad 2. Deite par uma tigela.

Lave o copo, deite-lh um poucode gelo, d uns toq'us no iurbo,retire o gelo e limpe muito bem.Encaixe depois o cessrio mistu-

rador, junte as naias ligue du-rante 4 minutos na vlocidad3,5- Junte depois ige a com opreparado do choco at, envolvabem, verta para um tabuleiro eeve ao congelador.

Na hora de srvk. rtir bolas dgelado corn uma colher prpria,deite para iaas e sirva. Fodeacompanhar com rolinhos de bis-coilo, como v n foto.

tt

6 4 ROBOT DE COZINHA

Tem um robot de cozinha?Utiliza-o regularmente ou praticamente j no pode passar sem

ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si?

Venha mostrar-nosas "suas" receitas

Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinhae prepare as suas trs receitas preferidas.

Faa a sua inscrio atravs dos contactos:Tel: 2 3568250 - e"mail: teleculinaria@edicoesplural.com

SoTas e ntradas

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8 R.)ROT DF COZINHA

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de presunto

c0m250 9 d lrirh i5o g d pesunto 150 I de azeitoras lainadas

loo g de fiambre IOO g de queijo a gosto 50 I d azeit 50 g d leiie

4 ovos coth (sob.hesa) de fermento Salsa q'b Sal pimenta q b'Mrgarina pra untar Fariha paa Polvilhar

Urrte uma lorma com .nargarina epolvllhe a com farlnha LigLre o fono a 'lao graus.

Coire o presunto, ofambre eo qLrejo em pedaos pequenos, dite-osno copo do robot junte um Poucode salsa e I gue 30 segundos navlocidde 6 Rete e reserue

Deite o azeiie Pra o copo, junre oleite, os ovos, a ainha e o iermentoe ligue rnas 30 segundos novamente na veocidade 6. Parando a

meio passando com a esptula.Adicione depols a mistura do Pre-sunto e igue mais uma vez n velo-cidade 6 durante 1O segundos Juntennalrnente as azeitonas lamnadas,redinque os temperos e envolva

Vert a mistura antrior Para aforma e leve ao forno durant aprox mcament 40 minutos ou atqu ique bem cozido. Espte umpaLito para verificar, .etire do for-no, dsenforne, de x arrefcer esirva decorado a gosto.

ROBOT DE COZINHA 9

-.,o7as e n+radas

r 70 g d margaria

r Farinha para polvilharr Pelicul dnt

PARA O RECHEIOi

r 150 9 d tomats crcja

Faa primiro a massa: Deite amargrina no copo do robot, juntea gua, o ovo e a farinha e liguel5 segundos na velocidad 5.Retire a massa do copo, enrole-aem plcula aderent coloque nofrigorco durante 10 minutos- De-pois estenda a massa numa ban-cada polvilhada com farinha, orreuma tarteira, apare os bordos epique o fundo com um garfo.

Escorra bem o atum e dete-o paa uma tigela, Lave os tomates ce-

reja, corte-os ao meio, junte-oso atum. envolva e deite dentro

Tarte de atum com tomate cereja

Dit s vs as nacopo lavdo, temperepouco de sal e pimenta edurante 5 segundos na vloidde 5 Dei n irir e leao forno pr-aquecido a 1durante cerca de 35 minutos ouat que fique cozida e douradi-nha. Depois retire, desenforme sirva decorada a gosto.

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O T ROBOT DE COZINHA

i't . =!!

25 g de rmento d pdeiro

I Farnha para polvilhar

3 pitos d frango gandes

', 250 s de quiio moza.lla ralador 100 I de azeitoas laminds 2 copos ndida d PlPa de tonate,r ogos scos q.b.i Sal e pimnia q.b,

Arranje os peitos de frango, corte_os m cubinhos tempere-os comsal e pimenta. Descsque o ana-ns, retire a parte mais dura doceniro e corte-o iambem em cubospequenos- Lave o pimento, retire-lhe as pevides e peles brancs e

Espalhe bem a polpa de tomatesobre massa. Junte o Pmento,o frango, o anans, o queijo rladoe as azeitonas laminadas, polvilhecom orgos leve ao forno Pr--aquecido 18O'C durant crcade 40 mnutos. Riire do forno esirva decorada a gosto.

5 PESSOAS

*izza havaianaPrimiro a massa: Deite 3O0 g dequa e o fermento de Padiro Para o

copo programe a 37"c (4OoC naMycook), na vlocidde 2, durnte2 minutos. Junie afrinh, o azeite a p'rtada de sale ligue 5 minutos navelocidade espcial P

Retire a massa do coPo, enrole-a,coloque-a numa tigela Polvilhadacom farinha, fahe um corte emcruz por cima, tape com um panohmido e deixe levedar at ficrcom o dobro do tamanho. Depoisestenda a massa numa bancadapolvilhada com farinha coloque--a num tabuleiro de forno tambmpolvilhado com farinha.

ROBOI DE COZINHA T

,9o7as e n*ra4ae

!.

Rtire a pele ao chourio e corte-oem pdaos pequenos. Dscasquee lave a cbola e os dents d alhoe corte a ceboa em quartos. De te,no copodo robot, a cbola, os alhose o chourio e ligLre na velocidade5 durante 5 segundos. Adicione oazit a polpa d tomate e prc-grme a 1OO"C, durnte 5 minutos,em rotao invertida (vlocidd 2

Junte depois a carne picada e a f-rinha, iempre com sal, pimnta enoz-moscada e rnantenha a IOOoCmais 15 minutos, agora na vlci-

dade 2. Retire do copo, coloque nu-ma taa e deixe alreecer.

Estenda as folhas de massa bricke apre lhes as partes lateras. Pin-cele iodas s folhas com o ovo ba-iido, disponha um pouco do pre-parado da cam no centro de cada olha pedode uma das pontas,dobre as laterais para deniro en-role. Depois coloque num tabuleiode forno e leve ao omo pr-aque-cido a 180oC durante 15 minutosou ate que iquem bem douradi-nhos. Retire e sirva decorado

Rolos de carne em massa brickr 3 embalasens d nassa brick

(30 folhas no toial)r 500 g d can d vaca

r 1/2 chourio pequeno

t IOO g de polpa de tonat

r N2"noscd q.b-r Sal e pimenta q.b.

2 - ROBOT DE COZINHA

I clher (sobremsa) d rermnro

Sonhos de bacalhauDemolhe atmpadamnte o bac-lhau em gua e depois dese-o encru rejeilando as peles e as espinhasLave o pmento, corte o ao meio, re-tire-lhe as pevides pes bancs ecote-o em pedaos Pquenos

Deit, no copo do robot, o Pmento, obacalhau, a gua, o azeite, as gemas, o fermento e a arinha- Tmper com sal e pimenta ligue durnt 30 sgundos na velocidade 7Reiire e esrve numa tigela

Lave e limpe muto bem o copo, en-caixe o acessrio misturador, junte

as claras e ligue durante 6 mi-nurs na velocidade 4. Junteas claras batidas misiurc dobacaLhau, envolva suavementee .ectiique os temperos.

v uma fritadeila com leo aolume, deixe aquecer,junte a mis-tura antrior em colheladas edeixe as friar de mbos os la-dos at ncarem douradinhas. Re-tire dixe escor m cim deuma folha de papel absorventee depois sirva numa travessa d-

coradas a gosto. Pode acompa-nhr mm slada ou arroz.

i&;lwt 'R()BOT DE COZINHA 3

l- PeixeE

e ana reei+a agra4aa nai+a ger'l+e...

gOoC, durante 5 minutos. na vto-cidade 5. Deite para uma tigeta e

Lave e limpe novmente o copo,encaixe o acessrio misturador, jun-te as claras e ligue 6 minutos navelocidade 4. Junt mistura do

\.- +fs recei+as 4ttadan mailo nais, +odas4ifercn+e3 ?ara gae ?ossa apfoy'ei+at ben os ficatos4o sea robo*: an /elica{o eouffl, an peixe co>idocom leganee e ainda uns blinhos de lingaaloon bacon co>inha4s a y'aFol l/anos erpefinen+af?

Souffl

de peixe

com molhode tomate

r 300 g de peixe sh peles spinhas

r 2 dentes d alno.l lata grand de tomate pelado

r 50 g d nanteiga

r Suno de 1/2lino

r Noz-moscda q.b.. Sal pimenta q,b.r Margarina para utrta

Arranjeopixeetempsumo de limo, sal e pimenia. Des-casque e lave a cebola e os dentsde alho, corte tLrdoem pedaos, dei-te no copo do robo(junte o azeii, otomate peldocom o molho, SO g degua e temper com um pouco desal e pimnta. Program a oOoCdu-rante 15 minulos, na velocidad 2.rectifique os temperos e depois ligueno turbo ate car um crem. Retire

4 T ROBOT DE COZINIA

Descasque e lav as chatotas. cot-as em pdaos, deite-os no copoprcviamente lavado Iimpo, junte opeixe, um pouco de salsa e a man-teiga e ligue 5 segundos na veto-cidade 5.Adicione o leite, as gmas a arinha, tempere com noz-moscada, sal e pimenta program

Rolinhos de linguado

com bacon

peixe n tigela, nvolva bem de_pos vrta para uma forma de souf- untada corn margaina. Lev en-to ao orno pr-aquecido a 17O'Cdurante 35 mnutos, verifque se es-t bem cozido. retire e sirva de ime-diato acompanhado com o molho

t A0O g de iltes de linguador2oo g de tias de baconrSumo d I lim grander sal e pihnta q,b.

Tempere os iletes de linguadocom o sumo de limo, sal Pimntae deixe marinar drlranie 20 minu-tos. Retirc o couralo bcon, ds-ponha uma fatia m cima de cadailete. nrole cuidadosamente prenda com um palito.

Lave e aanje os brcolos, cor-tando-os em rarnlnhos. Descas-que e lave as batatas e corte-asem gomos. coLoque estes lgu-mes na bandeja do recipiente Pa- cozlnhat a vapor, polvilhe comum pouco de sal fino e junte de-pois os filetes enroldos por cima.

Deite 600 o de gua para o copodo robot, encixe o recipiente e pro-grame tempratura vapor (120"Cna Mycook), durant 30 minutos,na vlocidad 3. Retire tudo. re-jeite os paltos dos rolinhos e sirvadecorado a gosto e temperado com

4 PESSOAS

ROBOT DE COZINHA T 5

f Peixes

, 1 goaz com apox. aoo g

' 2 tomats gands

. Sal pinnia q,b.

..S ',',;,' portu g uesaArranje o goraz, d-lhe uns cortsnos lombos, tempere-mo d limo, sal e pimenta e di-x marinar duante 20 minutos.

Lave e arranje os tomates e corte--os m gomos. Lave o pimento, cote-o o meio, retire-lhe as pevides epeles brancs e corte-o em tiras,Descasque a cebola, lve-a corte--a em tiras nas- Deiie todos s l-gums pam uma tigela e mistur.

Disponha metade da mistura an-te or na bandei do recipiente pa-

ra cozinhara vapor' Coloque ogoraz por cima e junte a res-tant mistura de legumes vol-

Deite 600 g de gua para o co-po do robot, encaixe o rec pin-te e programe tmpratura va-por (2OoC na Mycook), duran-te 40 minutos. navelocidad3.Vernque se o peixe st bemcozido, retire e sirva com bata-tinhas e outros legumes cozi-dos. Tempere com zeite e vi-nagr.

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6 T ROBOT DE COZINHA

Catnes l

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O tobo+ realmen+ean pto4gio. lnagnoa

fa>er ana espe+adinhasde bargo a r'aFot?

prepatat an nolroespecal Fata and picanhagtelhada oa conteccoaat

ana \',|+ela agfi4oce? exaclamenle degEa

r'eBa+ili4ade gae

4ey'e asaftat noseu prd+os 4e .ane.

r4 peitos de fanSo sem pl

r Sl pinenta q,b"r Espetos de madia

Arranje os peitos de frango e corte--os em tiras grossas. Coloqu asdepois nos espetos em z gueza-gue" como v na oto.

Descasque e lave os denies dealho, deite-os no copo do robot,junte o sumo de limo e alecrirn a

gosto, tempere com sal e pimentae ligue durante 10 segundos navelocidad 6, passando com a es-ptula a meio. Tempere as espeta-das com st mstura-

Deite 500 g de gua no copo dorobot, encaixe o recpiente pra co-zinhra vapor ejunte as spetadas.Fech e program temperturvapor (2ooc na Mycook), durant25 minutos. na vlocidad 3

Retir as spetadas, coloque.as numprato, rgue-as com o fo de azeite sirva-as decoradas a gosto- Acompanh com batatas fritas.

ROBOT DE COZINHA T 7

'/ '',

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f CatneE

k9 d picnha em atias

com molho baianoColoque o copo de rede no copodo robot, junt 1,5 L de sua e osovos lavados, tmpere com sal eprograme na tmpratura vapor(120'C na Mycook), durante 1ominutos. na vlocidade 3. Retiros ovos coloqu-os em gua fria

Rectifique os temperos da gua eacrescente mais um Pouco ateperfazer'l,5 L. Deite opo de rede e Programe a 100"c.durante 18 minutos, na vlocida-de 3. Retire e reserve.

Tempere as atias de Picanha com

sal e pimnia Descasque o na-ns corie-o em meias luas. Gre-lhe a carne e o anans de ambos

Lave e limpe o cc.tr dite-lhe osdents de alho cies:ascados. osovos iambem descas.edos e cor_iados em pedaos. Ln Pcu.o decoentros o az te e a rnaniergaTernpere com sal e pinenta e igue 20 sgundos na vlocidade 7,passando com a esptula a meio.Sirva a picanha e o anans rega-dos com o molho e acompanha-dos com o arroz.

8 T ROBOT DE COZINHA

')t/

Tiras de vitela com pimentos agridoces| 700 g de bies d vitlar pinnto vemelho pqnor 1 pimento vrde pequeno

. i colnr {ch) de rarinha

r 4 colheres (sopa) de mlr 2 colhrs (Eopa) de vinasre| 3 colberes (sopa) d gua

. Sal pimta q.b.

Aranje os bifes, code-os em tiras,deit-as para uma tigla,junte o vi-nagre, a gua e o m|, temperecom sale pimnta e dixe marinardunte 15 minutos-

Lave e arranje os pimentos, corte--os ao meo, retire lhes as pevidese peles brancas e corte-os em ti-ras. Descasque lav a cebola eos dentes de alho, corte a cebolaem qomos finos e piqu os alhos.

azeite e programe a 1O0'C, du-rnte 7 minutos, m rotao inver-tida (vlocidade 2 na Mycook).Junte depois a carne escorrida,dissolva a farinha maisena na ma-

nada e adicione tambm ao copo.Manienha a 1O0"C e rotao inver-tid (vlocidade 2 na Mycook) du-rante mais 20 minutos.

Rectifique os tmpros, deite parauma travessa e sirva polvilhadocom salsa picada. Pod acompa-

ROBOT DE COZINHA T 9

Deite, para o copo do roboi, a ce-bola, os lhos, os pimnios e o

\- ""o,ro"/\eno reftescdnks,S'in, cono en?re a lfa+a

no Todta fal+af ^eg+afabfica' mas cono

es*amos no fio do l/ero'gaisenos oferecet'lhe al1o

diqerenle, nes+e casoan gtuni>ado de nelanciacon y'odla Pata b bebendo

eneaan+o 4eflv+e.eafa fe?esaf 4 fio'

Sumo

de{ -,|\ x)

4 PESSOAS

cen0ura

com maa e

framboesas

.150 s de famboesasr6 dl de gua riesca

Descasque e lave as cenouras eas mas. Cote a cenoLlras empedaos retire s semntes smas cortando-as em quartosLave e arranje as framboesas

Deite as cenouras, s mas as

framboesas Para o coPo do robotjunte a gua fresca e Pedras deoelo a gosto e ligue. Progessrva-l,ente nas velocidads 6. 7 e 8duante 1 minuto ou at que fqrtudo bem tritudo e homogneo'

Sirva em copos e decorado a gosto

20 I ROBOT DE COZINHA

Granizado de melancia

com vodka.600 S de polpa de mlancia sem pevides

. oO g d acar. 0O g d vodka

Deite melancia cortada em Pe-daos parc o copo do robot, junte

a vodk o aaca e Iigue 30 se-gundos na vlocidade 5. Retiredo copo, deite num tabuleiro baixo

e leve ao congeldor te ficar to-ialmente congelado.

Depois retire do conglador, partaem pedaos com uma aca, colo-que no copo do robot em peqLle-nas quantidades e d toques noturbo at ficar granizado.

Divida por taas, deix derrter umpouco e sirva decorado a gosto.

.:6 r

ROBOT DE COZINHA 2I

r/anSas

De pegaenino 3e conedDe +enra ilade e conea ama alinenao cotre+a

e se edaca o goelo Tela conida' Con a ea?etvlsode na+tiionis+4s lfan+i, a?ai lian na algana

TroToslas Pata Prefarat Pata os 'ea filhos'

r 20 I d peit de rango sn Pel

r 150 9 d tolhas d nhia

.70 g d cougite

r1 colher {Bopa) de azeiter'l amo .l coentros

Dscasque e lave a cebo a a batata,a courgette e o nabo e corte tudo empedaos.Arranje o peito de frango e

cort-o tambem e.n Pedaos.

Deite todos os ingredientes ante-riorcs no copo do roboi iunte guat cobrir. as folhas de nabia, aslentilhas e os coeniros e Programea 1OOoc, durante 25 minutos, navlocidade 2. Depois liglr na v_locidde 7 (turbo na Mycook)durante 45 sgundos ou at ficarum pur homogneo

Junte o azeite, envolv sirva

de lenticom frang

22 ROBO DE COZNHA

-

Canelones de pescadar 2 cnelons d compra r 2O0 g de pscda sem pls

e espinhas r2OO 9 de tomat maduo r l0O g de milho ozidor I courgett pequena r 70 g de cbol r I dente d alho' 2 colheres (sopa) d polpa d tomate r 'l colhr (sop)

de azeit r 30 S d queijo ralado r Sat q.b.

PARA O MOLHO:r5OO s de leir r 50 g de fainha r 2 colheres (sop) de zeite

r Noz-moscada q,b.

t DOSESDOS SAOS12 iVESES

Descasque lave a cbola e odente de alho, corte tudo em p-daos, deite no copo do robot, junt o azeite e ligue 5 sgundos navlocidad 5. Juni depois a cour-gette dscascada e cortada empedaos, o milho cozido, o tomatesem pele pvides, a polpa de tomate e a pescada coriada em pe-daos e iempre com sal. Progra-me a 1OO"C, duranie 20 minutos,na vlocidad 2 dpois ligue navlocidd 7 durante 30 segun-dos. S iicar com muito molho.

pouco, retire e reser-

O Molho: Lave e limp o copo,deite-lheo azeit. afarinha eo ei-te, tempere com noz-moscada eprogEme 1oOoC, durante 5 mi-nutos, na velocidad 5-

Rcheie os canelones com o pr,parado do peixe Espalhe mtadedo molho num pirex, disponha oscanlones por cima e regue como restanie molho. Polvilhe depoiscom o queijo ralado e lev ao for-no pre aquecido a 1aOC durantecerca de 20 minutos ou t quque cozinhado e dourdinho. Re-iir do forno e sirva.

,l DOSESDOS l2AOS24 ESES

ROBOT DE COZINHA 23

J Doces e obremesaE

Pe t"fe itane nk i teiE*{e i e4 4oaia fascian+e ?of n4+a/e24' claro gae es+anos a lalal de ana 'itea

da alinta onde obtigahir! algana noderao' nas gaen foe re31e+a qna boa sobreresl? 3+e n'fenos un Toaco 4e lado' 4ede ara 3eie4o

de naracuid con hor*el d+ an original Pa4ira 4e anen4oih

Bolo de ma

r 00 g de mantigar IOO g d anndoas irtiras

r, colher (sobrsa) de nento. casca d lino. Mantiga p.a untarr Fainha paa polvilha

Unie uma forma com manteiga epolvilhe-a com farinha Ligue ofor-no a 180 graus.

Delte, no copo do robot, o acare a casc de limo e ligue durante1O segundos na velocidade 6Junte dPois mantega, os ovos,s amndoas. a farinha e o fer-mento e ligue'l minuto novamen-te na velocidad 6. Verta Para a

Lave descasque as mas, corte-as em quartos, retire-lhes o ca-roo e lamine-as- Disponh depoispor cima da massa na forma, ligei-ramente sobrepostas como v nfoto leve ao fomo durante cerca de45 minuios. Retirc doforno, dsen-forme, deixe arefecer e sirva-

24 T ROBOT DE COZINHA

n'./{-i de amendOim400 g de nts : 180 g de amndoins dscados sem sat s l5O S de acar r 1OO g de teit

' I lata de leite condnsdo 5 ovos.6 othas de getatina r to para untar

Coloque as folhas de gelatina ademolhar em gua frla Deit osa.nendoins no copo do robol, duns toques no turbo ate qlre fi-quem picados, retire e reserve.

Encaxe o acessrio m sturador nocopo,junt as natas e ligue na ve-locidade 4 duranie crca de 3 mi-nutos. verificando a consistnciadas natas ate ficarem em chantilly.Deite o eite condensado nLma ti-

gela junt gelatina previamentederretida, mexendo sempre. Adi-cion depois o chantilly envolva.

Lave e limpe muito bem o copo,encaix novamente o acesso rnis-turador, junte as claras e ligue du-rante 3 minutos na velocidad 3,5.Adicione as claras btidas mis-tura anterjor, junte tambm os amen-doins (reservando alquns para deerar) e envolva suavemente. Depois

deite numa forma untada com toe leve ao rjgorfico at car firm_

Lave e limp mais uma vez o copojdeite lhe o leit, o acr as gemase programagOoC, duranie 5 minu-los, na vlocidad 5. Deite numa tigela e deixe arlefecer, mexendo devez m qJando. Desenforme o pu-dim, regueo com este molho j fno,polvilhe com os amendoins qu re-servou e sirva decorado a gosto.

7,

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It--a

ROBOT DE COZINHA I 25

J Doces e Sobtemea

r 5Oo d polpa de maacui

|l Ponhars folhas de glatin ademolar em gua fria Deite oaaca; e umasfolhas de hortetpara o copo do robot e ligu n

velocidade 6 durante 15 se'

gundos. Encaixe depois o aces-srio msturador, junt as natas elgue agora durante 5 minutos navelocidade 3,5. Retire reserve

Mantenha o acessrio misturadorno copo, junte 50 g da Polpa demaacuj e as olhas d gelatinaescorrids e program a 50'C, du-rante 30 sgundos, na velocida-de mnima (velocidd 2 na MY'cook). Junte mais 350 g da Polpade maracuj e ligue 10 segundos

i-

C

3

Gelado de maracuj com hortel

t

na velocidade 2. Ad cione n_io a nristura das natas e llguena velociclade 5 durante 5 se-gundos.

Verta a mistura anie.or Parauma form de bolo rngls Pr-v mente pince ada corn leoe leve ao conge ador ate c.bem irme. Na hora de servir,desenforme, regu com res-iante polpa de maracuj e de-

I

1,

I

t

&

r3 tdhas d selatina. Folht de hortel q.b.

26 T ROBOT DE COZINHA

J

,

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. I lt d lil condensado 6zido

r 150 g d bolchs tip Mariar 20 s de ita maisena

.3 colhe.es (sopa) de acar

. I colhe. (sopa) de cf solvl

tgela com a misturianterior e envolva suavemente.

,bor, junt as/lisu,e g.EIl

Deite depois no copo o leit, o leitecondensado cozido, as gms, oca solvel e a fadnha maisena eprograme a gooc, durante 8 minu-tos, na velocidade 3. Deite parauma taa e dexe arrefecer, me-xendo de vez em quando.

Disponha, numa taa grande ouem vnas mas pequenas, cama-das ltemadas do creme e de bGlacha m p. Leve ao igorico ate hora de servir para que quebem fresquinho. Decore a gosto-

ROBOT DE COZINHA I 27

A Doces e ,9obtemesaslil q

niln

28 : ROBOT DE COZINHA

m0rang0t 500 g de morangosr Sumo de /2limo

Arranje os morangos, retire lhes op, lave-os bem depois escorra-os. Corte-os ao rneio se forem gran-

De i o lit pra o copo do robot,lunte os morngos e o sumo d lFmo e ligue no turbo dLrrant 30segundos ou at car bem batido.

Deite para copos altos e sirva de-

4 nossa Con{i4a4a -

conuly'ay'a 4esle ns an asocatoso, 4 eaa relao com a cozi-

nha o a nai desq{el Fofgae, +alcomo diz, "nana gogJe ,ailp d co->inhal e eM a ninlta ne gae coslanay'aptepataf as feleies em casa". Foipof isso presho gae nia Fahddasonpfoa am fob+; "agoftt nai+o haisFcil connha " alienta. sla nossacon4a1a ptelefe teei+as pt+icashas jd se by'en+ata" e '/ai a4ap.In4oalganas recellas ia4iitais da saane preparany'o-as; no robo* com maiJoSACeSSo.

.ina Fahadas mota en Unda-a--(/elha, proprie+dtia de ana paTela-ta em Camaxi4e e Jeh 4oE llhos conos gaa gos+a 4e passeat, dn4df 4ebicicletaeifptaia.

Batido de

ROBOT DE COZINHA T 29

A c ^ossa

Con'lidada

Tortelinis de esPr 250 s d tortelinis d esPiar1 I OO s d bacon atiarto

r'l colh (sopa) de naginr pitada d noz'moscadar Sl e plnenta q.b.

Deit 1,5 Ld gua Para o coPo do ro-

bot, tmpre com sal, encaixe o copo

d rede e Programa a ' 00"C durante

1O minutos na velocidade 3 DPosadicion os tortlinis e mantenha namesma tempratura e vlocidad mis

10 minutos Escorra os tortelnis deite-os num tabuleiro de loua ou pi-

Rtire o courato ao bacon, cort-o empedaos e deite-os Para o copo dorbot bem escorrido Junte a cboladescascada e codada m Pedaos e

d uns toques no turbo Para Picarbm. Retir e deite numa tgla

Lave e seque o copo, deitehe o lite'

a margarina e a farinha tempere com noz-moscada, sal e Pimenta e Pro-orme a'tOOoG, duant 6 minutos';a velcidade 4 Adicion este molho mistLrra do bacon, nvolva bem' es_

palhe por crma dos todelinis no bu_

liro e leve ao fomo Pe-aquecido al8OoC at icar bem douradinho Por.im. Retire sirva de imediato

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30 I ROBOT DE COZINHA

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Arroz doce minha maneira| 1,2 L d leite I l5o 9 d arroz. l5o s de aca r 4 gems. I pau de

anla .1 casca d liho r 1 piiada de sl r Canl n p para polvilhar

Encaixe o acessrio misturadorno copo do robot. Junte o arroz, oleit, a casca de limo, o pau decanla e a pitada de sal e Prgrame a goC, duranie 40 minu-tos, em rotao invrtida (vlo-cidade 3 na Mycook).

Numa tigela, misiure as gemas comum pouco de leite e junte ao copo,

em io e pelo buraco. Adicione logode seguida o acare programe no-vmnte a goC e em rotao in-vertida (velocidade 3 na Mycook)durante mais 10 minutos.

Deite para tacinhas, dex arref-cer, rejeite o pau d canela e a cascade limo, polvilhe com canel em

ROBO DE COZINHA I3

Sumrio:

Salada Colorida d Arroz com Frutos do Mar

carcis de Petiscosardinhas com Molho de Pimntos

Smiirio Manga LaraniaGeldo de Chocolate e Caf

,oP4,9 dre4D4,9 clhr. Em Fatia Ae Enroladosopa d Abacate com MeloBolo Salgdo de Presunto com Azeitonas

Tarte d Atum com Tomate Cereia

Rolos de Carne em Massa Brick

Sonhos de Bcalhau

?etx,9Se Uma Receita Agada a Muita Gente_ 'Soufl de Peixe com Molho de omate

Rolinhos de Linguado com Bacon

Goraz Portuguesa

CA^JTScomo Vai Ser a SLra Carne Hoje?Espetadas de Frango com Alecrim e Alho

Picanha Grlhada corn Molho Biano

Tiras de Vitel com Pimentos Agridoces

Sumo de Cenoura com Ma e Frarnboesas

Granizado de Melancia com Vodka

carne de Vca com Feijo Verde

crem de Lentilhas com Frango Hortalia

Canlons d Pscda

DOC,' e,90Bzm.9'4'9Perfeitamente lrresistiveisBolo de MaPdim d AmendornGelado de Maracui com Hortel

Taa Cremos de CafeOueques d Coco

4 ^lOS,4

CO^JVz|D4D4Batido d MorangoTortlinls d EsPinafes Corados

Arroz Doce Minha Maneira

32 T ROBOT DE COZINHA

23456

II

101'l1213

'1415't6

1789

2021

222223

242526272A

29303

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