Narodna dijeta.pdf

8/11/2019 Narodna dijeta.pdf

1/15


2/15

"4w &@

Zrnce

narodne

mudrosti

za

zdravlje

N ara

dna

rnudrost stali

eiima

zna ano

ito

suvremeni

iovlek

tek

otkriva

-

iedi

svega

Tcomalo

i bit

eS

zdrav

Mo.terijalna

askudica

neka(

je

snaiila

duh

i

iovjek

nile

bia roh

neumierenasti

u

ielu

i pitu'

A da-

nai,

osobito

tiiekam

blagdana

kad

je

vetina

stolova

puna

raznilz

deliciia,

ne'maie

odolieti

izazovirnc

nepca.

Potra*aiki

rnentalitet

zarobliave

ga

do

te-

mjere

da kupuje

sve

ito

treba

i ne

treba

za blagdan'

ski

stol.

A

nakon

ncvogodiiftjeg

tYiief.nienj

a shveti

da

je

patroiia

novar, zakrtio

iile

masnatam

i

-

oije-

(a'se

r-rovno

iloie"

Vrti se

u zaiarnom

krugu

iz

koieg

ne

vidi izlaza,

a

valia samo

uzeti

zrnce

rnudrasti

na'

iih

predaka

-

biti

odgovoran prcma

sebi

Ata znaii

ne

posegnuti

za skupim

svjetskim

dijetama,

koie

najteiie

izvlaie

novac,

a uiinak

im

ie

upitan,

nega

-

smanjiti

obrake.

I

jesti

doma&

namirnice

koie

adlii-

no

iiste

organizam

od

otrova,

a k

tome su

i

-

jeftine

Provjerite,

zdravlje

vam

je

zajamiena'

Gordana

Rebii

TMPRESUM

Glavni

ure itnik

G or

a.n Agurlii

Prito

g pripremila

i

uve

ilila:

Gordana

Rebit

Lektara

Snje

iana

Drkule c-Igre

c

Fotogvafije

:

Ph

otos.( om

Grafiilko

ahlikavanje:

Red

Point

Uprava:

Maria

Vrgtti,

Radova-n

Klai/,

Sanda

Loniar

Ditektor

tditriaia:

DraEen

Klarit

NARODNA

DIJBTA

-

NAJBOUE

ZA

VASE ZDRAVIJE


3/15

,rTr

w

il

#

s

t

d

*

r4

.,,,*

'

..4

:&'

:t

-:lii

{&

#

.i,w

,

a.e

s

{

i:l

;/

tt

{@.t,

-1

'

L,

ii

t

"

44*

30

izbacuie

tolcsine

BLAGOTVORNO

DJELUJE NA ORGANIZAM

ZASICEN

HRANOM,

ZNTO

JE

PIJTE NAJMANJE

DVIJE

LITRE

DNEVNO

OSJECAT

CETE

SE

BOT,JE

a

vodu

ste

tijekom blag-

danskih

dana

zaSigurno

zabotavili.

No, ona

je

sada,

kad

se Zelite rije6iti

suvi5nih

otrova nakuplje-

nih

zb

o

g pr

ejedanj a, vai

prvi

saveznik u

postizanju

zdravog

balansa

or ganizma.

Mnogi i

ne znaju za

blagof'r

o-

ran

udinak

vode

na

tijelo, zanemaruju

je

i u

obiinim

svakodnermim

situacijama, ne

piju je dovoljno. Zaboravljaju

pritom

da

ona

satinjava velik

dio

na5eg

organizmate

da ne

trebaju

dekati

osjeiaj

Zedi

dabi

popi-

li

iaiu vode.

Naprotiv,

kad

se

pojavi

Zed,

to

je

vei alarm

kojim tijelo

javlja

da

vodu

hit-

no

treba.

Na5im

je

vitalnim organima

pri-

jeko

potrebna

za

njihovo

pravilno

funkcio-

niranje

pa,

ako

tijelo

oskudijeva

vodom,

javbaj,t qe

simptomi

koje

ie tek malobrojni

povezatis

nedostatkom

vode.

Tako,

pri-

mjerice,

jake

glavobolje, umor

iruz&ai:lji-

vost

mogu

biti

posljedica

nedostatka

vode

u na5em

tijelu. Struinjaci

preporuiaju

do

tri

litre

tekuiine

dnevno,

od iega

barem

dvije

treiine

treba

biti

voda. Ona

je

odlidan

distai organizma

od

svih nakupljenih otro-

va iz

hrane,

piia,

atmosfere.

Prvi

je

dovje-

kov

saveznik u

diSienju organizma, zato

sjetite

se,

pijte

je

tijekom

dana vise

puta,

izblegavajte

te5ku

hranu,

jedite

laganije

obroke

i

pomoii

iete

svom

zdravlju.

Osje-

dat

iete

se

i bit

dete

bolje.

Ako k

tome,

joi

i

hodate najmanje

pola

sata, dnevno uiinili

ste

minimum

za sebe.

OSIM

DA PIJETE DOVOLJNO

VODE,

NAJMANJE

STO

}/IOZETE

UEnTTT

ZASvOJE ZDRAVLJE

JE

HoDATI 30 MINUTA

SVAKI

DAN

:.1.

:

-*.

'

"--{,-

NARonrila ITIJBTA- NAJBoTJE

ZAVASE ZDRAVIJE


4/15

-a . : : :

w

ffi

%

w

wffi

ffiw

@

tr

ffiffi#ffi

lzbacite

nagornilane

i',

,i.'

otrove

intiiela

TTig

OCAJAVA,ITE,

NE

MOR.ATE

NA

'

i

1

STR.OGU

DTJETU,

NEGO

SOKOVIMA

T

ea;svtMA

PRoelsnrE

oRGANE

,..,.

''

.'.

a

rnukarna

ste.

Opet

:

I

niste

odoijeii

punom

.

'r,i

stolu,

popustili

ste

.

l.l'i.r

pred

nagovorom

pri-

.-,.

,,

jatelja

i

bliinjih

da

,:,''

probate njihov

omi-

ljeni kolai;

Osjeiate teZinu

u

Zelucu,

tromost,

ljuti

ste

jer

ste sebi

obeiaii

da

se neie

ponoviti

proSlogodiSnja

epizoda

-

odojci,

kobasice,

slastice

s

puno

Seiera

i masnoie...

Ne

zdvajaj-

te,

ne

morate

na

strogu

dijeru,

nego

samo

protistite organizam

od

suviS-

nih

otrova.

Slijedite

tripravila'

Li-

jeinici

i

nutricionisti

savjetuju

vam

da

pomognete

svom

orga-

nizmu

jednodnermim

Postom

s

''

VRSTE

HRANE

KOJU

VALJA

IZBJEGAVATI:

KOBASICE,

ODOJAK

I

KOLACI

.':

r gi,

i,.

..

,ii

i:,

,.

-\.

.

\'. :r3*::l:r r:

r'

'l

:rl:il'l.rddF,

puno

vode,

svjeie

iscijedenih

'j

sokova

od zelenih

bilj

aka,

za-

tim

od

limuna, naranie

i

ja-

buke.

To

ie biti

snaZna

okre-

j

pa

umornom

tijelu,

a

vaSoj

ie

jetri

doii

kao

melem,

odmorit

ie

se

od

masnoia'

Pijenje

i

do dva

litra

vode

dnevno

izbacit

ie

toksi-

ne,

koji

ugroZavaju

vaSe

zdrav\e.

Limun

s

malo

vode

bit ie

idealan

za

brzo

eliminiranie

ma-

rt-1::'+

NARoLNADTJBTA

-

NAJBoUE

zAVA.iE

ZDRAVIJE


5/15

'"

l:':

..

i::t'

-,

irn:f...

.:i11:1:r,"

snoa.

Limun

ih doslovce

ruzhija, a

svjeZe

iscjedeni

sokovi

od

kupusa

pospjeiit

&brirc

iiSdenje va5ih

crije-

va. Ako

vam

jednodnermi

post

odgo-

vara

i blagotvorno

djeluje

na vaie ti-

jelo,

psihu i

um

nastavite

ga

i slijede-

ii dan.

Ali

nemojte

pre$erivati. Na-

kon

toga,

jedite

sve,

ali

po malo.

lzblegavajte obilne

obroke,

smanjite

koliiinu

i

osjeiat

dete se

puno bolje.

I

budite

fiziiki aktivni

i boravite

sto

ieiie

na svjeZem

zraku.

Dodatno

iete

dobiti

i

prijeko

potrebne

koliii-

ne vitamina

D,

koji

Stiti

i

jada

imuni-

tet u

zimskim danima.

ZDRAVA

PRAVILA:

JEDNODNEVNI

POST

S

PUNO

VODE,

SOKOM

OD

LIMUNA

I SOKOM

OD

ZELENIH

BILJAIG

Zeleni sokovi

opra$aju,

a

s

daievilni

-

ne

pretierivati

Osim

vode, vai

naj-

bolji

saveznik

u

ti-

Sdenju

organizma

od

otrova

su

zeleni

svje-

Ze

iscijedeni sokovi.

Zelenenamirnice

sa-

mim svojim

izgie-

dom

djeluju

zdravo,.

a

kad iscijedite

svjeZi

sok

od

listova,

pri-

mjerice

kupusa, 5pi-

nata,

celera,

dodate

po

osobnom

ukusu

mrkvu,

jabuku

ili

neku

drugu

namirni-

cu,

svojem

ste

orga-

nizmu

darovali

vita-

minsko

obilje.

Ako

ne

moiete

piti

puno

vode,

moZete

je

samo

djelorniino

za-

rmjenfti

tajevima

Oni opdenito

imaju

povoljan udinak

na

organizam,

iiste

ga,

a

ovisno

o

vrsti

bilj-

ke

imaju

i

posebne

utinke.

Tako

primje-

rice,

daj

od

lipe smi-

ruje ali

oprez,

u

pre-

velikim

koliiinama

moleizazvati

sriane

tegobe.


6/15

KONTROLIRAJTE

HRANU

I

sAeuvAT

iEru

ZDRAVLJE -

uMJESTo

rRI

vsie

oBRoI(A

,.u&ff,,,

PREPORUCUJE

SE

PET

MANJIH

gledni

nutricionist

dr.

sc. Ignac

Kulier

predlaZe

dijetu

bez

strogih

zabrana,koja

(e

vam

pomoii

da

lakie

kontrolirate-

hranu

na

tanjuru

i birate

namirr:Lice

za

svoje

obroke,

a

pritom

iete izgu-

biti

suviSne

kilograme

i neiete

ugro-

ziti vlastito

zdr

avlje.

Premda

je

rnetabolizam

kod

svake

osobe

razlitit,

ipak

jedno

pravilo

r.'ri-

jedi

za

sve; 0,5

kg

masnog

tkiva

(sala)

=

3500

kcalkoje

dakako

treba

potro5iti,

a

to

se

postiie

jedino

ra-

dom

mi5iia

tj. tjelesnom

aktivnosti.

Takav

utinak

se

relativno

jednostav-

no

postiZe

ako se

uhvati

takav

rrtam

da se

skine

500

kcal/dne'r-no

5to

do-

nosi

prosjedni

gubitak

tjelesne

teZine

Wi'#W ;t{i ##,

;ilil*

a_,.:

I

B-.4

'.'i4;Sf,'

NARoDNA

DIJDTA

-

NAJBoIJE

ZAVASE

zDM\,1^rE


7/15

ffifuff

od 0,5

kgltjedno.

Kod

dijete dr.

Kuli-

eaa

to

je

pravilo malo ubrzano,

tj.

dnevno

se

skida

oko

1000

kcd Sto

donosi

tjedni

gubitak

od

oko

1

kg ili

mjeseino

od

3 do

4 kg.

Buduii

da se

obilno

hranimo

preteZno

Skrobastom

hranom

(2500-3000

kcal), zfidanje

dnevnih

obroka

za 1000

kcal

neie

bitno

naru5iti

zdrav\e.

Pored

spomenute

$elesne

aktivnosti

UMJESTO

PRIMJERICE

DVIJE

SARME,

POJEDITE

SAMO

JEDNU.

TAKAV

PRISTUP

TREBA

POSTATI

STIL

ZIVOTA

to

se

najefikasnije

postiZe

zakida-

njem tanjura,

a

5to

se

definira Poj-

mom'prepolovite

obroke".

To

je

nai-

me

metoda

koja

se u

naSoj

Praksi

najlakie

provodi. Umjesto

dvije

sar-

me samo

jedna,

umjesto

para

kobasi-

ca samo

polovica, umjesto

Punog

ta.

njuragrahas

mesom samo

pola,

umjesto

dvije

nadjevene

paprike

sar-no

jedna:

*,l,ti$

r,ll;t

,i':',;:i

,=

__Kriyprisfrry

Najgore

ito

vam

se

moZe

dogoditi

je

da

posegnete

za metodom

izgladnjiva-

nja.

uvjereni

da sebi

iini-

te

dobra,

tijelu

dan

za

da'

nom

uskraiujete

hranu

kako

biste

se

riieiili

nago'

milanih

otYov

a,

preskai e'

te

obroke

i

jedete

tekna-

veier.

Yvivo

tinite

Tek

tad tijelo

gomila

kilogra-

me.


8/15

ffiODNAD

ilostuPnaie

svil'na

etii

I

tPn.

'

rii

NE

ODBACUJMO

NARODNU

MUDROST

O

BILJKAMA,

NADOHVAT

NAM JE

TO

ZELE-

No

oBILJE

KoJE

uitNxovlTo

DJELUJE

NA

ORGANIZAM

I

CISTI

GA OD

OTROVA

ogrije5ili

ste,

prejedali

ste se,

ali nemojte

sada

sebi

predbacivati

ili

jo5

gore usporedivati

se sa

'izgladnj

elim'

zvijezda'

ma. Vei

i sam

pogled

na listu'sawsenih'

dijeta

koje vas

nakon blagdana

mame

zvutnim

svjetskim

estradnim

i

drugim

imeni-

ma,

potwduje

da

mnogi

na5i

iitatelji

tu

jednostavno

nemaju

5to

traZiti.

Za egzibicionistiikim

receptima,

koji

zahtijevaju

iznimno

skupe

namirnice

kojih

nerijetko

niti

nema u

na5oj

po-

nudi,

malo ie tko

posegnuti.

K

tome,

i stalno

pedantno

brojanje

kalorija

pri svakom

obroku

pod kontrolom

svog

nutricionista

odwaia

veliku

ve-

iinu

na5ih

gradana da se

odvaZe

na

radikalnu

dijetu.

I ono

najvaZnije

-

veiina

hrvatskih

obitelii

nema

do-

voljno

prihoda

da

podmiri

osnovne

stavke

u kuinom

proradunu,

a

kamo-

li

da

eksperimentira

sa

svjetskim

di-

jetama.

Za5to

ne

uzmemo

ono

Sto

imamo,

a Sto

nam

je

darovano

kao li-

jek

-

dostupan

i

jeftin.

Ne

odbacujmo

i

ne

potcjenjujmo

mudrost

naiih

Za

obitgljski

ihep

u?ecest

t

Osim

ito

vrlo ljekovito

djeluju

na cjelokupni

organizam,

vetina

je

tih

biljaka

nasim

obiteliima,

koje

jedva

spajajukrai

s

kraiem,

dostupna

i ciienom.

Tako,

primjerice,

kupus

stoii

koiu

kunu,

akad

mu se

dada

zeleni

zaiin,lijek

je

na

-

stolu.

.

titARoDNA

DIJBTA

-

NAJBoLIE

zA VASE ZDMVIJE


9/15

3,0

NAJMANJE

JE DESET

TOP

SUPER BILJAKA

U HRVATSKOJ

predaka

koji

su

znali

za

ljekoviti

uti-

nak

biljaka

oko sebe.

Olako

sve na3e

tradicionalne

spoznaje

i

recepte

na-

Sih baka

Zrtvujemo

modernistidkim

stilovima

i

u

prehrani.

A na5

je

orga-

nizam'podeien'bai

tako

da

mu naj-

bolje

odgovaraju

namirnice

s domi-

cilnog terena. Naposljetku,

to

je

i

znanost

potvrdilavi5e puta

dosad. A

barem

se

mi u.Hrvatskoj

moiemo,

kao

malo tko,

podiiiti

kontinental-

no-mediteranskim

raslinj em

koje

obilato

daiuie

z&av\e. Tako

primje-

rice

kupus, zaStitni

znak

naSih

gor-

skih

i kontinentalnih krajeva, zlatni

'e

biserkoji

u

zimskim

miesecima

:dealno

iisti

organizam

od

svih wsta

:

-ova,

iak ipospje5uje mr5avljenje.

Cefiniak

-

Iijek

za

sve

I

teiinjaft

je,

kao iluk, bia

lijek za

sve.

Znanost

je

powrdila

da ima

antiv iru s

n

a, antib akt

er

ij

sk

a i

fungicidna

svojstva. Snaian

je

antioksidans i

jaia

imunitet.

Pawrdeno

je

da

je

dobar ulijeieniu

dijabetesa, raka i balesti srca.

Sniiava

loi

kolesterol i

krvni tlak

te

spreiava

moidani

udar.


10/15

ZASTTTNTK

JE

ZDRAVLJA,

ELIMINIRA

orRovE,

PoDEn

IUUNITET'

PRIRoDNI

JE

ANTIBIOTIK,,laet

JE

oD

vIRUsA,

oBILUJE

vITAMINoM

c

t

Srttl

oD

UPALA

imun

je

iznimno

zdtavo

i

ljekovito

voie,

koje

bi

u ove

hladne

zimske

dane

na

svom

stolu

tre-

balo

imati

svako

doma-

instvo.

Nekoi

je

ovo

su

se

razvile

i

brojne

dijete

bazirane

na

utinkovitosti

limuna'

No,

najbo-

lja

i

provjerena'dijeta'

je

redovito

uzimanje

limunovog,

svjeZe

iscjede-

nog

soka

s malo

vode

sobne

temPe-

rature.

To

ima blagotvoran

uiinak,

osobito

ujutro

prije

doruika.

Ako

ste

za

blagdane

pretjerali

s

jelom

vrije-

me

je

da

proiistite

organizam

s

limu-

nom.

Ne

zaboravite,

njegova

kiselost

odbija

Stetne

bakterije

ali,

zato

pti'

vlatibakterije

korisne

za

na5

probav-

ni

sustav.

Mnoge dijete

preporuiuju

limun

jer

on

daje

osjeiaj

sitosti

i

istovremeno

osnaZuje

umorno

tijelo'

Limun

je

i uiinkovit

protiv

I'garavice'

Citruse

inaie

nije

preporutljivo

kon-

zumirati

kod

Zgaravice,

ali

ako

pomi-

je5ate

Zlicu

limuna

i

pola

iaSe

vode

i

io

popijete

Lgatavicaie

nestati.

Bla-

go

dj"lnj"

na

jetru,

na

Probavu

i na

frvnu

sliku

jer

sniZava

kolesterol'

uf

*-

voie

bilo

prava

blagodat,

jer

se

teiko

nabavljalo.

Limun

je

voie

koje

su

i

naie

bake,

osobito

u

priobalju

izni-

mno cijenile

u svojoj

kuinoj

ljekarni'

Ne

iudi,

jer

on

znatno

PodiZe

imuni-

tet,

riznica

je

vitamina

C,

prirodni

je

antibiotik

koji

Stiti

od

bakterija,

a

jaii

je

i

od

virusa.

Izniman

je

u

iiSie-

nju organizma

od

Stetnih

Btari,izba-

cuje

toksine,

poboljdava

zdravlle,

pa

STO

GRAMA

LIMUNA

ZADOVOLJAVA

71

POSTO

DNEVNIH

POTREBA

ZA

VITAMINOM

CZA

ODRASLU

OSOBU

10

NARODNADIJETA-

NAJBOUE

ZAVASE

ZDM\'1'JE


11/15

:9

Zuti

su

sladii

"ft*ilf#:jii

imtLni se

razlikujupa

slatka-

ii, a slaCi

su

limuni

i

bogatiji

rnineralim

a

i'ti

to

tt t

i

"

i

m a

Ka"ko

xn*tikaji

jelimun

sla.-

d*k7 ISir*jte

Lute

limune

prije

nega z*|etze,

te telke limune.

f}mun koji

je

bagat

k*risnim

tvarirr*s irna tanku

kcru,

b*'

Lrsrit

:t LttYtsnjost

i

ltit

ic

u

a*nasu

ne limuvt ist*

velitine

kaji ittza r:|.el:et'u karu.

{}mun

je

t}*bra

uzim*ti i

ttz

SVtin*t,

jer

Ttoj*tava

asirril*-

ciju *,eljez* iz rc;egu.

Kod

visokog kolesterola

preporuia

se

kombinacija

limuna i

bijelog luka.

Limun

je

poznat

i

kao lijek

protiv

mi-

grene i

starenja.

Biljka

limuna sluZi i

za

uklanjanje

sundanih

i

crvenih

pje-

ga,

pobolj5ava

ten,

obnavlja koZu

i

kosu,

pomaZe protiv stresa, a stotinu

grama limuna sadrZi samo

26 kalori-

ja.

Plod limuna sadrZi 30

posto

soka,

u

kome

ima

Sest do

osam

posto

li-

munove kiseline,

kao i

vitamina A,

B

i C. Svi sastojci

limuna, ali

prven-

sweno

vitamin

C,

jaiaju

kosti i

ve-

zirmo

tkivo,

Stite od

infekcija...

Sto

grama

limuna

zadovoljava

71

posto

dnevnih

potreba

za

vitaminom

C za

odraslu

osobu

i 7

posto

dnevnih

po-

treba kalija,

l

posto kalcija

i

9

posto

magnezija.

1,

.

$'l

ti*.:

.$:

NARoDNA

DIJETA

-

NATBoLJE zA

vASn zunevlle


12/15

d

lt*i'

'.lT,"i

l

::

,:

I

l.'r

ii

i:r

':i:r.

liii

lr

l,

t.:,

i:iit

ril rlr

:..

.:

:

&

ii,

NARANENSTO

VOEE

RIZNICA

JE

VITAMINA

T

MINERAL^A,

CISTT

TIJELO,

JAEA

IMUNXTET,

STITI

OD

RAI(A

PLUC^A',

Lnrvcn,

DEBELoG

cRIJEVA,

DoJKE...

'

:

"

lagotvorniuiincina-

'' ..

rante

na

organizam

s

'q

Siroj

suPoPulaciji

-,

"

".-.

manjePoznati'

Una-

'1',

-,..t

su*

j"

narodu

uwije-

::'

'

lenaredenica

"uzmi

naraniu

i osigurat

iei

dovoljnu

dnermu

kolidinu

vitamina

C".

Stari

su

je

cijenili

kao

izniman

dar.

No,

nije

samo

vitamin

C bogatstvo

na-

ranie.

Znanost

danas

otkriva

rizni-

cu

zdravlja

u

tom

naraniastom

voiu.

SavrSeno

tisti

organizam,

a visok

sadrlaj

vitamina

C

stimulira

proi-

zvodnju bijelih

krvnih

zrnaca

Sto

snaZi

imunoloski

sustav'

Takoder

djeluje

kao

odliian

antioksidans'

Narania

kao

i ostalo

citrusno

voie

sadrZi

D-limonen,

spoj

koji

udinko-

vito

spredava

tazvoj

raka

pluda,

Zeiu-

ca,

debelog

crijeva, usta, dojke

i

koZe.

Naranda

je

dobar

izvor

vlaka-

na.

U Sto

ve(oj

mjeri

jedite

i bijeli

unutarnji

dio

jer

obiluje

flavonoidi-

ma

i drugim

antikancerogenim

sPo-

jevima.

U

naranii

ima

Puno

vitami-

na

A, B,

aminokiselina,

beta

karote-

na,

pektina,

kalija,

folne

kiseline,

kalcija,

cinka,

leljeza,

mangana,

fos-

fora

i natrija.

Narania

sadrii

iak

170

razliiitih

fitonutrijenata

i

viSe

od

60

razliiitih

fiavonoida,

od

kojih

mnogi

imaju

protuupalna,

antikancerogena

i antioksidativna

svojstva.

Ovi

spoje-

vi

sprijedit

ie

nastanak

krvnih

ugru-

5aka.

Kombinacija

antioksidansa

i

flavonoida

naraniu

iini

jednom

od

najzdravijih

wsta

voia.

Antiupalna

svojstva

naranie

mogu

Pomoii

u

smanjenju

bola

kod

artritisa

te

uko-

ienosti

zglobova

i miSiia.

Folati

i fol-

na

kiselina

pomaZu

u

Pravilnom

ra-

zv

oju

mozga,

vlakna

stimuliraju

proba'rne

sokove

i otklanjaju

za-

tvor,

a

ostali

antioksidansi

u

i.r

:i'

naranii

Stite

koZu

od

slobod-

nih

radikala

i

pomladuju

je.

Obilje

polifenola ie

zaiti-

titi

tijelo

od

nastanka

ra-

znih

virusnih

infekcija.

NARANEA

SADRZT

EAT

170

FITONUTRIJENATA

I

VISE

OD

60

FLAVONOIDA

NARoDNA

DIJETA.

NAJBOIJE

ZAVASS

ZIRAVLJE


13/15

.i

5', ,g

"is-r"i

+

t"

'i

;

'

''

.:,s

ffi,

"*:1ft

$"

rx s&

4,

;-

t

_

*,

y

"

-

.

.i-

;,

0,':

'

"-

:

"1;

44a B il{-+

s:S"t".;'

^"''"e

r'or**;::'

,t-

.'"

r

-:

.J

4"1

,a*.;.

:.""

':

#"

*a

si..

.d&

"

a-Lo biste

ubrzali

rnetabolizam

i rije-

' $$**;..#.

.$itrise'r:akuPtrjer:ih

;il#i$$&,,eiirega

u

tijelu

P+-

"

nacr r::i.ce. K

ici::e,

one

takoder

po:naZu.organizmu

cia

sago-ri

i4$e'kalorija.

Cilirpapriiice

broj

su

jedan:sra

kada

sE

ielite

,_

-

j-

.r,:;i,

.::i-.._ . J.

-

.. .

:

Najboiji

efekt

daju

i


14/15

Liekovit,

ieftin

i

niskokaloriian

NEZAMJENJIV

JE,

RTZNICA JE

VITAM

I

NA,

U

B

RZAVA

TZB

ACIVAN

JE

SrErxtH

TVARI

Iz oRGANIZMA,

I$E[I

+*#

'ffi

DIURETIK

JE,

StIrt

oD

I(ARCINoMA

liseli

kupus

je

namir-

nica

koja

je

tradicio-

nalno bila

poznata

kao

hrana

siromaS-

nih, ali

i hrana

koja

lstiti od

bolesti"Zna-

nost

je

danas

potvrdila

ljekovitost

te,

u

zimskimmjesecima omiljene

na-

mirnice

na na5im

stolovima.

Njegove

su

glarrne

prednosti

-

jeftin,

niskoka-

loriian

i iznimno

ljekovit.

Nutricio-

nisti savjetuju

da svinjsko

meso tre-

ba

jesti

uz kupus

kao

prilog,

jer

ova

biljka

upija

masti.

Stoga

je

ona odli-

ian iistai

organizma,

pa

je

tak

i lijed-

nici

preporuiaju u

obveznom

po-

stblagdanskom

iiSienju

tijela

od'

otrova

nakupljenih

od

prekomjernih

masnoia i 5eiera.

U

100

grama

slat-

kog kupusa

ima

104

kJ

ili

25 kcal,

a

kiselog 92

kJ

fi

22kcaJ,

obiluje

kali-

jem,

Zeljezom,

magnezijem,

sumPo-

rom i bakrom.

Male

kolitine

natrija,

te

povoljan

odnos

kalcija

i fosfora

osiguravaju

maksimalno

iskoriStava:

nje

kalcija

u

organizrnu.

IstraZivanja

su

pokazala da se

kupus

po

sadrZaju

vitamina

C

moZe

mjeriti s

limunom

i

narandZom

(u

100

grama kupusa ima

50

miligrama

vitamina

C)

pa

je

u

zimskim

mjesecima

idealna

zaitita

u

borbi

protiv

virusa.

Jata

imunitet.

llbrzava

izbacivanje

Stetnih

frrari

iz

organizrira

i

odliian

je

diuretik,

Stiti

nas od

mnogih

bolesti,

a

i

spreiava

starenje

stanica.

Stiti

sluzokoZu,

pa

je

idealna

hran

e za

one koji

boluju od

iira

na Zelucu

ili

gastritisa.

Normali-

rere

KCAL

IMA U

1OO

GRAMA

KISELOG

KUPUSA

ffiffi

MILIGRAMA

VITAMINA

C

IMA

U

1OO

GRAMA

OVE NAMIRNICE

zirakrvnipritisak,

a

djelotvoran

je

i.,

protiv

zakredenja

krvnih

Zila.

Tako-

dbr,

sadrZi

veliku

koncentraciju

indo-

la, Sto

ga iini

udinkovitim

u

obrani

od

nastanka

opasnog

tumora

debe-

log

crijeva.

Ako

je

kupus

ukiseljen

pravilno,

u

njemu

se

razvijaju

mikro-

organizmi

koji suzbijaju

procese

tru-

ljenja

u

crijevima,

pospjeiuju

stolicu

i

istjeruju

iz

crijeva

otrovne

materije'

Mnogobrojne

su

stu&je

pokazale

da

su

kupus, brokula,

karfiol

odliini

u

prevenciji

raka.

Nastojte

jesti

Sto

viSe

sirovog

kiselog

kupusa,

zaiinjenog

s

malo maslinovog

ulja.

$i$f'

NARoDNA

DIJETA

-

NAJBOL]E

ZAVASE

ZDRAVLIX


15/15

o.

*.1W

Vitamin

II in

svi

eE

eg

kupusa lii

eti

Sok

od

siravogkupusabagat

je

izior

vitamina

C i

ljekovitiie

napitak:.

Dokazano

je

da se

sokom

ad

svjeiegkupusa

uspjelno

lijeii tir na

i,elucu

i upala

debelag

crijeva.

S

pravom

se

pretpastavlja

dnliekovitostkupusava

soka

dolazi

od

vitamina

{J. Nedostatak

tog

vitamina

u

ielucu i crijevima

za

razvai

ilra.

Sokpiti

svjeie

iscijeden.

LIJEK

NATASTE

Rasol

topi

kilograme,

sniZava

5e6er

u

krui

i

Stiti

od

raka

doike

Da

biste

saduvali

z&av\e

nastojte

makar

jedanput

tjedno

prije

jela

uzeti

ne-

koliko nekoliko

Zlica

siro-

vog

kiselog

kupusa,

ili uju-

tro,

na ta5te,

popijte ia5u

rasola (voda u

kojoj

se

ki-

selio

kupus).

Rasol

stimuli-

ra lzlucrvan]e

zucl

I

rao

gu-

Sterate,

pa ga i moderna

medicina,

koja

je

inate

skeptidna

prema

dosezima

narodne

medicine,

prepo-

ruia

u

lijeienju

debljine

i

Seierne

bolesti. Uvijek

u

kuhani

kiseli

kupus umije-

Sajte malo

sirovog

da

mu

poblj5ate

vrijednost.

Nai-

me,

kuhanjem

se najboga-

tiji

hranjivi

i ljekoviti

sa-

stojci

uniStavaju.

Osobito

se to

odnosi

na

vitamine

U,

81

i

karotin

(provitamin

A), PB

K,...

Blagodatikise-

log

kupusa

prvi su

otkrili

stari

Slaveni,

a njihov

po-

stupak

kiseljenja

ostao

je

isti

do

danas.

Kroz

povijest

nebrojeno

puta se

dogodilo

da

je

ba5

kiseli

kupus

spa-

sio

siromaini

puk

od zara-

znih bolesti.

Skorbut,

naj-

ieiia

bolest

mornara

na

dugim

plovidbama

u sred-

njem

se vijeku

mogla

isko-

rijeniti

samo

konzumaci-

jom

kiselog

kupusa.

Koliki

je

uiinak

ove

namirnice

na

zdr

avlj

e

p

o

twduj

e i istr

aLi-

vanje

koje

je

ukljuiivalo

i,eneiz

Poljske

koje

su se

odselile

u

SAD.

Ondje

su

obolijevale

od

raka

dojke

puno viSe

nego dok

su

bile

u

Poljskoj.

IstraZivaii

su

utvrdili

da

ih

je

ranije Stitio

kis-eli

kupus

kojeg

u SAD-u

nisu

jele.

Documents

Narodna dijeta.pdf