Nemzetközileg új, nyomon követhetőségi rendszer alkalmazása a

baromfi termékpályán

Magyar-Szerb Kereskedelmi és Iparkamara Üzleti Fóruma

ÚJVIDÉK - NOVI SAD

2010. május 20.

Dr. Fébel Hedvig egyetemi magántanárÁllattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet,

Herceghalom

Konzorciumi tagok:P.S.S. Plussz Kft.Prakticomp Kft.Állattenyésztési és Takarmányozási KutatóintézetNyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertud. Kar

Hungarikum" Élelmiszeripari és Italgyártó Klaszter

2

Kutatás célja • újfajta RFID (Radio Frequency

Identification) alapú egyedjelölési technológia kidolgozása, amely képes azonosítani a baromfiféléket

• olyan nyomon követési adatbázis kifejlesztése, amely biztosítja a viziszárnyas-, brojler- és pulykaállományok– azonosítását– nyilvántartását– nyomon követését

3

RFID hálózat vázlata

RFID microchi

p

RFID leolvasó

Számítógép

Nyomon követési adatbázis

A leolvasó az antennán keresztül kommunikál.

A chip elegendő energiával rendelkezik, hogy azonosító választ küldjön vissza.

A leolvasó adatokat küld a számítógépnek a nyilvántartáshoz.

A chip veszi a jelet.

4

keltetőegyedjelölés RFID chippel

RFID leolvasó

nevelő éshizlaló telepek

* adatbevitelre jogosult

*

*

szállítás

vágóhídi beszállítás

vágóhíd

passzív RFID címkévelellátott végtermék

*

RFID leolvasó

feldolgozással kapcsolatos adatok

rögzítése

nyomon követést biztosító információk

átvitele termékcímkére

5

I. Élőállat nyomon követési rendszer

• RFID azonosító• keltetés helye, ideje• baromfi faja, fajta• továbbtenyésztésre vagy

vágásra kerül-e• tenyészet kódja• INTRA/KÁBO kód• leendő vágóhíd• falkakód • megjegyzés

II. Vágóhídi nyomon követési rendszer

• beszállított élőállatok nyomon követési adatai

• beszállító azonosító• beszállítói napi kód• beszállítás dátuma• feldolgozó azonosítója• hatósági állatorvos

azonosítója• hatósági igazolás száma,

dátuma• feldolgozó állatorvos

azonosítója• feldolgozás dátuma

Nyomon követési rendszer

automatikusadatátvitel

Passzív RFID címkével ellátottvégtermék

6

Brojlercsirkék jelölése

7

Jelölt brojlercsirkék azonosítása

Jelölt egyed a kísérlet 42. napján

8

Pulykák jelölése

9

Jelölt pulykák

A kísérlet84. napja

10

Libák jelölése

A kísérlet21. napja

11

– árutermelő ágazatban illetve tenyésztési munkában is használható

– javul a termelés és élelmiszer-biztonság– gyógyszer-, vitamin- és takarmány-

felhasználást objektív módszerekkel mérhetjük akár országos szinten

– egzakt eredményeket kaphatunk az egyes hibridek termelési paramétereiről (tenyészérték-becslés)

– pontos kép a baromfitenyésztés struktúrájáról

Rendszer nemzetközi jelentősége

Köszönöm a megtisztelő figyelmet!

Az előadás a Nemzeti Kutatási és Technológiai Hivatal által támogatott „A baromfifajok tartós megjelölésének és vertikális nyomon követhetőségének megvalósulása nemzetközileg új technológiai eljárással” (TECH_08-A3/2-2008-0410) című pályázat keretében készült.