NỘI QUY BẾP ĂN

A/ Đối với nhân viên cấp dưỡng (NVCD): Điều 1 : NVCD phải đeo tạp dề, đầu tóc gọn gàng, tay

không đeo vòng, nhẫn, đồng hồ, phải đeo khẩu trang và rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn dưới vòi nước sạch trước khi chia thức ăn cho trẻ.

Điều 2 : Thực hiện đúng quy trình bếp 1 chiều: o Thức ăn sống phải chế biến đúng nơi quy định, phải

rửa sạch, đậy kĩ.o Thức ăn chín phải băm nhỏ, nấu nhừ ở 100OC và

đậy kĩ, để đúng nơi quy định. Điều 3 : Phải lưu mẫu thức ăn chín và sống trong tủ

lạnh, đúng 24 tiếng.B/ Đối với trường – lớp:

Điều 1 : Tuyệt đối không cho trẻ tới khu nhà bếp. Điều 2 : Nấu xong phải dập lửa. Điều 3 : Môi trường bếp ăn thường xuyên sạch sẽ. Điều 4 : Ai không có phận sự không được tới khu vực

bếp ăn.C/ Nước:

Phải dùng nước sạch và nấu sôi để nguội cho trẻ uống.

ĐỀ NGHỊ GIÁO VIÊN VÀ NHÂN VIÊN TRIỆT ĐỂ THỰC HIỆN TỐT NỘI QUY BẾP ĂN.