El OSN miembro de:

Normalización – Certificación - Capacitación

Normas Técnicas aplicables al sector Alimentos y Bebidas.

Rol del Organismo Salvadoreño de Normalización

Ing. Yanira Colindres Directora

En Breve…

Normalización – Certificación - Capacitación

Creado con la Ley del Sistema Nacional de Calidad,

publicado en el Diario Oficial el 26 de agosto de 2011.

Es miembro del Consejo Nacional de la Calidad

Forma parte de la Infraestructura de Calidad (IC) del país,

junto a OSARTEC, OSA y CIM

La misión principal del OSN, liderar los procesos de

normalización nacional e internacional y promoción de

cultura de calidad a través de sellos de calidad,

capacitaciones, entre otras.

Normalización y evaluación de la conformidad

Servicios del OSN

Desarrollo de normas técnicas nacionales, de acuerdo a las directrices internacionales de normalización

Participación en procesos de normalización internacional, en foros mundiales de referencia

Programas de sensibilización inducción y capacitación en el uso de normas técnicas

Venta de normas técnicas nacionales e internacionales

Procesos de evaluación de la conformidad, en productos, servicios, personas, sistemas

¿Qué es Norma

Técnica?

Normalización – Certificación - Capacitación

Documento establecido por

CONSENSO

Aprobado por un ORGANISMO RECONOCIDO

Que suministra para uso COMÚN Y REPETIDO

REGLAS, DIRECTRICES, CARACTERÍSTICAS

para las actividades o sus resultados

1. Factibilidad o Prenormativo

2. Normativo

3. Consulta Pública

4. Post Consulta Pública

5. Aprobación CD

6. Difusión

Proceso de

Normalización

Normalización – Certificación - Capacitación

Conformación de Comités

Técnicos de Normalización

Normalización – Certificación - Capacitación

Sectores

Industria

Académico

Investigadores

Reguladores Laboratorios

Consumidores

Comercio

Normalización – Certificación - Capacitación

Aceites y grasas comestibles, 11

Cereales, leguminosas y

productos derivados, 14

Frutas, hortalizas y productos

derivados en general, 50

Pescado y productos de la

pesca, 14

Procesos en la industria

alimentaria, 12

Productos alimentos en general, 34

Normas Técnicas Salvadoreñas

Aprobadas del área de Alimentos

AREA CANTIDAD

Aceites y grasas comestibles 11 Cereales, leguminosas y productos derivados 14 Frutas, hortalizas y productos derivados en general 50

Pescado y productos de la pesca 14 Procesos en la industria alimentaria 12

Productos alimentos en general 34

TOTAL 135

Normalización y evaluación de la conformidad

EVALUACION DE LA CONFORMIDAD

• Demostración de que se cumplen los requisitos especificados relativos a un producto, proceso, sistema, persona u organismo

Certificación

BENEFICIOS DE LA CERTIFICACION

PROMOCION Y POSICIONAMIENTO

Promover la calidad de sus servicios turísticos, además de potenciar su presencia, imagen y participación en los mercados

TRANSPARENCIA

La información sobre la calidad de los servicios turísticos ofrecidos es conocida, permitiendo orientar la decisión de viaje de los turistas

COMPETENCIA

Establece requisitos mínimos de calidad, por lo tanto, ordena el mercado y los servicios ofrecidos, permitiendo a los prestadores ampliar la oferta de servicios según el mercado que quieran atraer.

BENEFICIOS ECONOMICOS Aportan ventajas competitivas y mejoras en el rendimiento empresarial

PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Otorgamiento o resultado de evaluación

Evaluación y decisión

Informe preliminar de resultados

Evaluación documental y evaluación in situ

Completar solicitud de certificación

BENEFICIOS ADICIONALES

SEGUIMIENTO DE DESEMPEÑO DEL ESTABLECIMIENTO CERTIFICADO

PROMOCION CON EL SELLO DE CERTIFICACION DEL OSN

REFERENTE DE CALIDAD EN ACTIVIDADES VINCULADAS

APROVECHAMIENTO DE DIFERENTES MECANISMOS DE APOYO DEL ESTADO

PROGRAMAS ABIERTOS DE FORMACION CONTINUA

Normalización – Certificación - Capacitación

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