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APARATO DIGESTIVO
Biología Humana
Es un sistema cuya función es la transformación de las
moléculas complejas en
sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Está formado por un largo tubo de aprox. 9 a 11 metros que inicia en la boca y termina en el ano, y en el cual desembocan importantes glándulas.
Funciones
• Ingestión: incorporación de alimentos al organismo.
• Digestión: fragmentación de los alimentos. Tanto de manera mecánica como química.
• Absorción: paso de nutrientes hacia la circulación sanguínea.
• Egestión: eliminación de sustancias no digeridas ni absorbidas
Anatomía del Sistema Digestivo Los órganos del sistema digestivo pueden dividirse en 2 grupos:
▫ Los que FORMAN el TUBO DIGESTIVO.
▫ Los ÓRGANOS DIGESTIVOS SECUNDARIOS.
El tubo digestivo realiza todo el conjunto de funciones digestivas (ingiere, digiere, absorbe y defeca). Los órganos secundarios (dientes, lengua y algunas glándulas digestivas) facilitan el proceso de descomposición digestiva de varias formas.
Órganos del Tubo Digestivo El tubo digestivo, o tractogastrointestinal (GI), es un tubo muscular hueco y enrollado que recorre la cavidad ventral del cuerpo y se abre en los extremos. TUBO DIGESTIVO
◦ boca ◦ faringe ◦ esófago ◦ estómago ◦ intestino delgado
x duodeno x yeyuno x íleon
◦ intestino grueso x colon: ascendente, transverso,
descendente, sigmoides x recto y ano.
ÓRGANOS DIGESTIVOS
SECUNDARIOS
◦ dientes ◦ lengua ◦ glándulas
x Salivales x Sublingual, submaxilar y
parótida x páncreas x hígado
1-BOCA • Los alimentos entran al tracto digestivo a través de la
boca (o cavidad oral), que es una cavidad cubierta de membrana mucosa.
• Los labios protegen su abertura anterior • Las mejillas forman sus paredes laterales • El paladar duro su techo anterior, el blando su techo
posterior. • La úvula es una proyección carnosa con forma de dedo
del paladar blando. • La lengua muscular ocupa el suelo de la boca. • El frenillo es un pliegue que fija la lengua al suelo de
la boca y limita sus movimientos posteriores. • El extremo posterior se encuentran las amígdalas
palatinas y la amígdala lingual.
• En la boca se forma el bolo alimenticio.
2- FARINGE • Desde la boca los alimentos
pasan posteriormente a la orofaringe, y la laringofaringe, que son las vías comunes de los alimentos, líquidos y el aire.
• La faringe es un conducto con doble función:
Interviene en la respiración y en la deglución. • Se encuentra dividida en tres
porciones: -rino o nasofaringe
-oro o bucofaringe
-hipo o laringofaringe
3-ESÓFAGO • Va desde la faringe a través
del diafragma hasta el estómago.
• Tiene unos 25 cm de longitud, y es esencialmente el “pasillo” que conduce los alimentos hasta el estómago por medio de la peristalsis.
• Este tubo desciende por el cuello por detrás de la tráquea y por delante de la columna vertebral.
4- ESTÓMAGO • Es una bolsa muscular de 1,5 L de capacidad • Tiene forma de C, se encuentra en el lado izquierdo de
la cavidad abdominal, casi escondido entre el hígado y el diafragma, en una zona denominada epigastrio.
• Actúa como “un depósito de almacenamiento” temporal de alimentos, a la vez que como lugar de descomposición de los alimentos.
• La capa muscular permite al estómago mover los alimentos, batirlos y mezclarlo, de modo que los descompone en fragmentos mas pequeños.
• Produce una secreción denominada ácido
clorhídrico (jugo gástrico) y otras sustancias. • Una vez que atraviesan el estómago los alimentos
tienen un aspecto de crema espesa llamada quimo.
5- INTESTINO DELGADO
• El intestino delgado es un tubo que se extiende desde el esfínter pilórico hasta el intestino grueso.
• A través de su tortuoso recorrido, el alimento que puede utilizarse se prepara finalmente para su viaje a las células del cuerpo (entrando en principio a la circulación sanguínea).
• Se trata de la sección mas larga del tubo digestivo. Con una longitud media de 2,5 a 7 metros.
• Presenta tres divisiones: ▫ Duodeno
▫ Yeyuno
▫ Íleon
• El íleon se une al intestino grueso en la válvula ileocecal.
6-INTESTINO GRUESO • Tiene un diámetro mucho mayor que el delgado, pero una
longitud de unos 1,5 metros. Se extiende desde la válvula ileocecal hasta el ano.
• Su principal función son el secado del residuo alimentario indigerible, mediante la absorción de agua, y eliminación de los residuos en forma de heces.
• Presenta las siguientes divisiones:
▫ Ciego ▫ Apéndice ▫ Colon (asc, transv, desc, sigm) ▫ Recto ▫ Ano.
• El ciego tiene forma de saco y colgando del mismo encontramos el apéndice.
• El colon ascendente recorre hacia arriba la parte derecha de la cavidad abdominal, y realiza un giro (flexura hepática) para cruzar la cavidad abdominal de derecha a izquierda (colon transverso). Vuelve a girar con una flexura esplénica hacia abajo del lado izquierdo como colon descendente, hasta llegar a la cresta ilíaca donde se transforma en forma de S en colon sigmoides.
• El colon sigmoides el recto y el ano se encuentran en la pelvis.
• El canal anal termina en el ano, el cual esta cominicado al exterior.
• Presenta un esfínter voluntario externo, y un esfínter involuntario interno, estos esfínteres actúan para mantener cerrado el ano y abrirse durante la defecación.
Órganos digestivos secundarios • Dientes • Gl. salivales
sublinguales submaxilares parótidas • Hígado • Páncreas
Dientes
Glándulas salivales • Se encuentran de a pares
• Parótidas: se sitúan a nivel de las mejillas.
• Submaxilares: están a nivel del suelo de la boca, en los laterales.
• Sublinguales: se encuentran en la parte anterior y central del piso de la boca (por debajo de la lengua).
• Es un órgano parenquimatoso cuya misión es metabólica,
• pero contribuye a la digestión mediante la bilis, que se almacena en la vesícula
biliar.
Hígado
Vesícula biliar
• Bolsa contenida dentro del sistema de vías de excreción del Hígado o vías biliares, en la que se almacena y concentra la bilis para luego ser vertida en el duodeno.
• Está adosada a la cara inferior del hígado y tiene distintas porciones llamadas cuello, cuerpo y fondo.
Páncreas • Glándula de función mixta, ya que por un lado fabrica
los jugos pancreáticos que se vierten en el duodeno y por el otro elabora hormonas como insulina y glucagón (islotes de Langerhans).
• Consta de 3 porciones: cabeza, cuerpo y cola. • Para su función digestiva, se compone de unidades
secretoras (acinos) que desembocan en una conducta central
D I G E S T I Ó N
y
A B S O R C I Ó N
Digestión bucal
• La digestión comienza cuando la saliva recubre los alimentos divididos en partículas (gracias a la masticación) con enzimas digestivas (amilasa)
• La deglución es voluntaria y se continua de modo automático para impedir que la comida pueda pasar a las vías aéreas (para ello la epiglotis bloquea esta vía de entrada).
Esófago • El alimento pasará
desde éste órgano al estómago, pero no por efecto de la gravedad, sino gracias a los movimientos
peristálticos o de propulsión que permitirán el avance del bolo alimenticio.
Digestión estomacal • E el bolo llega del esófago al
estómago atravesando el esfínter esofágico inferior, que impide que haya reflujo.
• El estómago digiere y almacena en capas los alimentos contrayéndose rítmicamente y haciendo mezcla del alimento con las enzimas digestivas, el
moco y el ácido
clorhídrico, transformando el bolo en quimo ácido
(papilla semilíquida).
Digestión intestinal • El estómago libera comida al
duodeno a través del esfínter pilórico en pequeñas cantidades, donde a su vez este quimo es mezclado con las secreciones pancreáticas y biliares para que seguir siendo digerido (intervienen los movimientos de segmentación) y finalmente se transforma en el quilo (líquido lechoso).
• Posteriormente avanzarán al yeyuno-íleon (movimientos peristálticos) y serán absorbidos.
Páncreas • Las enzimas pancreáticas digieren las proteínas,
hidratos de carbono y grasas. • También secreta grandes cantidades de
bicarbonato que neutralizan la acidez proveniente del estómago.
Hígado • Secreta la bilis, que
también interviene en la digestión duodenal. Entre las comidas la bilis se va almacenando en la vesícula biliar y se libera en el momento de la digestión.
• La bilis tiene 2 funciones importantes:
1) ayuda a la digestión y absorción de grasas. 2) es responsable de la eliminación de ciertos desechos.
• En el yeyuno-íleon se absorben los nutrientes ya digeridos, es decir, atraviesan las membranas de las células intestinales y comienzan a ingresar a la circulación.
Absorción Intestinal
Intestino grueso (absorción)
• Cuando el contenido intestinal llega al intestino grueso, todavía es líquido, pero normalmente a medida que pasa a través de él, va perdiendo líquido y formando heces sólidas.
• En el mismo hay una gran cantidad de bacterias (flora normal y permanente) que pueden digerir algunas sustancias y además fabrican vitamina K.
Circulación de nutrientes (post absorción)
• Los nutrientes que proceden de los alimentos son absorbidos por la mucosa intestinal, provista de capilares, que finalmente llegaran a formar la vena porta que penetra en el hígado.
• Una vez dentro esta vena se divide dentro del hígado en pequeños vasos donde se procesa la sangre que les llega.
• Las sustancias que no han sido almacenadas o modificadas por el hígado abandonan el órgano a través de la vena hepática, que desemboca en la vena cava inferior.
Aquí se eliminan bacterias y otras partículas absorbidas (fármacos, alcohol) y se realizan procesos importantes del metabolismo y el almacenamiento de las grasas.
FIN…
• Gracias por su atención!!
Machu Pichu 2013
