7/17/2019 Obtencion de Trimiristina a Partir de Nuez Moscada

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OBTENCION DE TRIMIRISTINA A PARTIR DE NUEZ MOSCADA. MENDEZ F., LOPEZ M, EZQUIVEL R.RESUMEN:La trimiristina es n !"m#est" tri$%i!eri!" &e se ti%i'a en %ain(stria )arma!e*ti!a +!"smti!a, %a ne' m"s!a(a !"ntiene este!"m#est" en #r"#"r!i-n a% / en #es", serea%i'- %a e0tra!!i-n "1tenien("e% .23/ !"n na 4aria!i-n en s #nt" (e )si-n (e 56C#"r %" &e #"(em"s(e!ir &e e% 7n(i!e (e #re'a es a%t", #"r %" &e e% mt"(" es e)e!ti4"#ara %ae0tra!!i-n (e trimiristina, #er" a*n se #e(e #ri8!ar m9s !"n "trast!ni!as (ese#ara!i-n + #ri8!a!i-n #ara "1tener n 5/ (e#re'a.PALABRAS CLAVE: trimiristina, 9!i(" mir7sti!", ne'm"s!a(a.INTRODUCCI;NLane' m"s!a(a es e% )r t" (e 9r1" %es#erenni)"%i"s(e% $ner"M+risti!a, ( e % a )ami%ia (e %asM+risti!a!eae

, es "ri$inaria( e % a s i s % a s M " % ! ! a s e nI n ( " n e s i a an&e <"+ en (7a se !%t i4a en m!<"s % $ a r e s& e r e & i e r e n ( e ! % i m a t r " # i ! a % # " r s ) r e ! e n t e s " e n% a !"!ina !"ntem#"r9nea.E s n 9 r 1 " % ( e < " = a s# e r e n n e s ! " % " r 4 e r ( e " 1 s ! r " e n ) " r m a" 4 a % a ( a + a(em9s s"n m+ ar"m9ti!as, %as > "res& e# r " ( ! e s " n ( e ! " % " r a m a r i % % " + !re!e a naa%tra (e 5? metr"s.L a s e m i % % a e s t 9 ! 1 i e r t a # " r n ari%" "! " 1 e r t r a ! a r n " s a , t r a m a ( a + ( e ! " % " r r"=i'". Estaen4"%tra, !"n4enientementese!a(a + se#ara(a (e% rest" (e% )rt"se (en"mina ma!is + es em#%ea(a !"m"es#e!i a a% i$ a % & e %a

semi% %a. As7 #es s t e e s e % * n i ! " ) r t " t r " # i ! a % & ee s ) e n t e ( e ( " s e s # e ! i a s ( i ) e r e n t e s . Tam1inse !"mer!ia%i'an "tr"s# r " ( ! t " s ( e r i 4 a ( " s ( e e s t " s9 r 1 " % e s , !"m" %"sa!eitesesen!ia%es e0tra7("s (e%as "%e"rresinas + %amante!a (e ne'.L a n e ' m " s ! a ( a s e ! a r a ! t e r i ' a# " r #resentar n !"nt"rn" "4a% (e ? a 2 !m(e %"n$i t( +a#r"0ima(amente ? !m (ea n ! < r a , s s # e r 8 ! i e e s ( e ! " % " r !asta@" $ris9!e", (e"% "r ) er te #i !ant ear"m9ti!" + sa1"r %i$eramente amar$".E %a ! e i t e e s e n ! i a % s e " 1 t i e n e ( e% a (esti%a!i-n( e % a n e ' m " % i ( a +

e s a m # % i a m e n t e t i % i ' a ( " e n % a in(stria )arma!ti!a+#er)mera.E % a ! e i t e e s i n ! " % " r " "% i $ e r a m e n t e a m a r i % % e n t " , ! " n t i e n en m e r " s " s ! " m # " n e n t e s ! " m " t r i $ % i ! e r i ( " s ( e% " s a!i("s %ari!", #a%m7t i!", esteari!" + m i r i s t i ! " ,! " n t i e n e ! a n t i ( a ( e s ( e m"n"t"r#en"s en )"rma (e<i(r"!ar1r"s!"m" e% #inen" + e% !an)en" &e s"n%"s! " m # " n e n t e s # r i n ! i # a % e s # e r" t a m 1 i n ! " n t i e n ea % m i ( - n + # r " t e 7 n a s , e n % a e s e n ! i a ( e % an e ' m " s ! a ( a & e s e " 1 t i e n e # " r( e s t i % a ! i - n s e < a n (etermina(" !"m#est"s!"m" e% sa)r"%,e $ e n " % , m e t i % e $ e n " % , m e t "0 i e $ e n " % , meti%

is"e$en"% e is"e$en"%.P a r a % a i n ( s t r i a" % e " & 7 m i ! a s e < a t i % i ' a ( " % " s ! " m # " n e n t e s

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( e % a ! e i t e ! " m " s a 1 " r i ' a n t ea % i m e n t a r i " e n # r " ( ! t " s < " r n e a ( " s ,

 = a r a 1 e s # " r e=em#%",C " ! a C " % a , 1 e 1 i ( a s ,( % ! e s , et!. Sstit+e a %a ne' m"%i(a +a &e n"( e = a # a r t 7 ! % a se n % " s a % i m e n t " s . E n s s " # a r a % a s i n ( s t r i a s! " s m t i ! a s + ) arm a! ti !a s se # e (e e n! "n tr ar e n e %

(ent7)ri!" + !"m" #rin!i#a% !"m#"nente(e a% $ n" s = ar a1 es #a ra% a t"s. E n % a me(i!ina tra(i!i"na%, %a ne' + e% a!eitese ti% i'a r"n#ara tratar en)erme(a(esre%a!i"na(as !"n %"s sistemas ner4i"s"+( i $ e s t i 4 " . L a Miristi!inaes# r " 1 a 1 % e m e n t e e % a $ e n t e& 7 m i ! " res#"nsa1%e (e %"s e)e!t"s#si!"tr-#i!"s ( e % a ! e i t e( e n e ' m " s ! a ( a . D"m7n$e', 52.TRIMIRISTINAE%9!i(" mir7sti!" es n 9!i(" $ras" !"n)-rm%a &7mi!aC53

?GO?

 Tam1in % %ama(" 9!i(" tetra(e!an"i!",es n9!i(" $ras"!"m*nsatra(", !"n%a )-rm%a m"%e!%ar C2C?5?COO.Un m iris tat" es % a sa % " ster (e% 9!i("mir7sti!".Re!i1i- sn"m1re #"r %ane' m"s!a(a 

M+risti!a )ra$ransH + s man te!a tiene /trimiristina, ntri$%i!ri("  !"m#est" #"rtres m"%!%as (e 9!i("m i r 7 s t i ! " . A ( e m 9 s ( e e n % an e ' m"s!a(a, este 9!i(" se en!entra en e%a!eite (e#a%ma,mante!a+es#erma!eti,  % a ) r a!! i -n ! r i st a % i ' a(a (e % a!e i t e( e $ r a s a ( e 1a%%ena.Me<e%en1a!<er,5.OBETIVO: Ais%ar %a trimiristina #resenteen $ rasas + a!e i tesese n!i a% es (e %a ne' m"s!a(a.METODOLOJKA S e# e s a r " n $ ( e n e ' m"s!a(a tritra(a. S e% % e 4 a r " n a re > = " ! " n 5 m % ( e !%"r")"rm" #"r 2min. S e

8 % t r" e % ( e st i % a ( " s e a$ re $ a r" n 2$r (e !%"rr" (e !a%!i", sea$it-+ 8%tr- ne4amente. S e ( e s t i % " ( e n e 4 " ! " n1 a @ " mar7a. E % r e s i ( " s e m i s - % i ( " s e ( i s " % 4 i - en 5m%(e etan"% S e e n ) r i - ! " n < i e % "# a r a !rista%i'ar. S e 8 % t r - a % 4 a ! 7 " ! " n e t a n " %) r 7 " . Res%ta("sA% 8na% (e %a #r9!ti!a "1t4im"s !rista%es%" !a%!"n" !em"s !"m" %a trimiri stina !"m#"nente "r$9ni!" &een!entra en%a ne' m"s!a(a, a% rea%i'ar mt"("s (ese#ara!i-n !"m"(esti%a!i-n #"r arrastre( e 4 a # " r , 8 % t r a ! i - n # " r % a 4 a ( "+ !rista%i'a!i-n a% #"nerse en)riar %a me'!%as"1re <ie%" #ara#ri8!ar.Ren(imient" (e% res%ta(":

Pes" (e %"s !rista%es tr imiristina ?. $r.

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P e s " ( e % a n e ' m " s ! a ( a tritra(a $r.D e t e r m i n a ! i " n e s R e s % t a ( " s P n t " ( e) s i - n C P e s " ( e % am e s t r a ? . $ r . R e n ( i m i e n t " . 2 3/ C " n s i s t e n ! i a S " n! r i s t a % e s r 7$ i("s (e !" %" r 1%an!" " a 4e!esamari%%"$ris9!e"e n e % ! a % s # n t " ( e ) s i - n e s 1 a = " # e r "a %?

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es na $rasa natra% tria!i%$%i!eri(" " $rasa netra&e se en!entra en %a ne' m"s!a(a, es na (e %as $rasa mas sen!i%%as,!"nstiti(as #"r n ni!" a!i(" $ras", #"r %" $enera% este ti#" (e $rasas sea$re$a e% #re8=" tri + se ssti+e e% s8=" i!" (e %"s a!i("s, e=em#%" a!i("miristi!"ent"n!es !"n!%+" &e si es na $rasa (eri4a(a (e% a!i(" miristi!" s!"m#"!i!i"n &imi!a (e1e ser: !"n)"rma(a #"r tres en%a!estriester$%i!erinaa!i(" miristi!".

Colesterol

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Colesterol

Colesterol

General

Otros nombres (10 R,13 R!10,13!di"et#$l!1%!(&!

"et#$l#eptan!'!$l!',3,,%,),*,11,1',1,

1+,1&,1%!dodeca#$dro!1 H !c$clopenta

a-p#enant#ren!3!ol

Fórmula

molecular

C'%.&/

Identificadores

Número CAS +%!))!+1

ChEBI 1&113

ChemSpider +%%+

PubChem +**%

NII *%C+'2%

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Propiedades f!sicas

Apariencia  polvo cristalino blanco'

"ensidad 140+' kg5"36 140+' g5c"3

#asa molar 3)&,&+ g5"ol

Punto de fusión '1,1+ 7 (1) 8C

Punto de

ebullición

&33,1+ 7 (3&0 8C

Propiedades $u!micas

Solubilidad en

a%ua

0,0*+ "g59 (30 8C

alores en el S; $ en condiciones nor"ales

(0 8C $ 1 at", salvo que se indique lo contrario4

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S<ntesis del colesterol

=l colesterol es un esterol (l<pido que se encuentra en los te>idos corporales $ en el plas"a sangu<neo de los vertebrados4 Se presenta en altas concentraciones en el #<gado, 

"?dula espinal,  p@ncreas $ cerebro4 Aese a tener consecuencias per>udiciales en altasconcentraciones, es esencial para crear la "e"brana plas"@tica que regula la entrada $salida de sustancias que atraviesan la c?lula4 =l no"bre de Bcolesterol procede delgriego EFG, kole ( bilis $ HIJKJEL, stereos (sólido, por #aberse identiMicado por

 pri"era veN en los c@lculos de la ves<cula biliar   por Oic#el =ugPne C#evreul quien ledio el no"bre de Bcolesterina, t?r"ino que sola"ente se conservó en el ale"@n(Cholesterin4 Qbundan en las grasas de origen ani"al4

Contenido

 ocultar -

• 1 =structura qu<"ica

• ' Oetabolis"o del colesterol 

o '41 Rios<ntesis de colesterol

o '4' Degradación del colesterol

o '43 egulación del colesterol

• 3 Tunciones del colesterol

• ransporte del colesterol e #ipercolesterole"ia

• + eMerencias

• & ?ase ta"bi?n

• % =nlaces eUternos

&editar' Estructura $u!mica

9a Mór"ula qu<"ica del colesterol se representa de dos Mor"as: C'%.&/ 5 C'%.+/.4

=s un l<pido esteroide, "ol?cula de ciclopentanoper#idroMenantreno (o esterano,constituida por cuatro carboUiclos condensados o Mundidos, deno"inados Q, R, C $ D,que presentan varias sustituciones:

14 Dos radicales "etilo en las posiciones C!10 $ C!134

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'4 na cadena aliM@tica ra"iMicada de ) carbonos en la posición C!1%4

34 n grupo #idroUilo en la posición C!34

4 na insaturación entre los carbonos C!+ $ C!&4

=n la "ol?cula de colesterol se puede distinguir una cabeNa polar  constituida por elgrupo #idroUilo $ una cola o porción apolar  Mor"ada por el carbociclo de núcleoscondensados $ los sustitu$entes aliM@ticos4 Qs<, el colesterol es una "ol?cula tan#idróMoba que la solubilidad de colesterol libre en agua es de 10!) O $, al igual que losotros l<pidos, es bastante soluble en disolventes apolares co"o el cloroMor"o (C.Cl34

&editar' #etabolismo del colesterol

&editar' Bios!ntesis de colesterol

9a bios<ntesis del colesterol tiene lugar en el ret<culo endoplas"@tico liso devirtual"ente todas las c?lulas de los ani"ales vertebrados4 Oediante estudios de"arca>e isotópico, D. Rittenberg y K. Bloch de"ostraron que todos los @to"os decarbono del colesterol proceden, en últi"a instancia, del acetato, en Mor"a de acetilcoenNi"a Q4 Se requirieron aproUi"ada"ente otros 30 aVos de investigación paradescribir las l<neas generales de la bios<ntesis del colesterol, desconoci?ndose, sine"bargo, "uc#os detalles enNi"@ticos $ "ecan<sticos a la Mec#a4 9os pasos principalesde la s<ntesis de colesterol son:

"escripció

n (eacción

Sustrato

inicial En)ima

Producto

finalCondensación de dos"ol?culasde acetilCoQ

' QcetilCoQ

QcetoacetilCoQ tiolasa

QcetoacetilCoQ

Condensación de una"ol?cula deacetil CoQ 

con una deacetoacetilCoQ

acetoacetilCoQ $

acetil CoQ

.O!CoQsintasa

3!#idroUi!3!"etilglutaril CoQ 

(.O!CoQ

educción del .O!CoQ por el

 XQDA.

.O!CoQ.O!CoQreductasa

Oevalonato$ CoQ

TosMorilación del"evalonato

OevalonatoOevalonatoquinasa

Oevalonato+!MosMato

TosMorilación del"evalonato

Oevalonato+!MosMato

TosMo"evalonatoquinasa

+! piroMosMo"evalonato

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+!MosMatoTosMorilación del +!

 piroMosMo"evalonato

+! piroMosMo"evalonato

AiroMosMo"evalonatodescarboUilasa

3!MosMo"evalonato +!

 piroMosMato

DescarboUilación del 3!MosMo"evalonato +!

 piroMosMato

3!MosMo"evalonato +!

 piroMosMato

AiroMosMo"evalonatodescarboUilasa

Y3 !isopentil piroMosMato

;so"eriNación delisopentil

 piroMosMato

;sopentil piroMosMato

;sopentil piroMosMatoiso"erasa

3,3!di"etilalil

 piroMosMato

Condensaci

ón de 3,3!di"etilalil piroMosMato (+C eisopentil

 piroMosMato (+C

3,3!di"etilalil

 piroMosMato e isopentil

 piroMosMato

eraniltransMerasa

eranil piroMosMato (10C

Condensación degeranil

 piroMosMato 

(10C eisopentil

 piroMosMato (+C

eranil piroMosMato 

e isopentil piroMosMato

eranil

transMerasa

Tarnesil piroMosMato (1+C

Condensación de dos"ol?culasde Marnesil

 piroMosMato (1+C

' Tarnesil piroMosMato

=cualenosintasa

=scualeno (30 C

educción delescualeno 

 por el XQDA.,que gana unoU<geno que

 provienedel oU<geno"olecular  

(/'

=scualeno=scualenoepoUidasa

=scualeno',3!epóUido

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Ciclación 

delescualeno',3!epoóUido

=scualeno',3!epóUido

9anosterolciclasa

9anosterol

1*reacciones

consecutivas, noaclaradastotal"entequei"plicanotros tantosenNi"as, enque setransMor"ael

lanosterol encolesterol, atrav?s dediversosinter"ediarios, entre losquedestacan elNi"osterol $ el %!

des#idrocolesterol

9anosterol Colesterol

esu"ida"ente, estas reacciones pueden agruparse de la siguiente "anera:3 

14 res "ol?culas de acetil!CoQ se co"binan entre s< Mor"ando "evalonato, elcual es MosMorilado a 3!MosMo"evalonato +!piroMosMato4

'4 =l 3!MosMo"evalonato +!piroMosMato es descarboUilado $ desMosMorilado a 3!isopentil piroMosMato4

34 =nsa"bla>e sucesivo de seis "ol?culas de isopentil piroMosMato para originarescualeno, v<a geranil piroMosMato $ Marnesil piroMosMato4

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4 Ciclación del escualeno a lanosterol4

+4 =l lanosterol se convierte en colesterol despu?s de nu"erosas reaccionessucesivas, enNi"@tica"ente cataliNadas, que i"plican la eli"inación de tresgrupos "etilo (ZC.3, el desplaNa"iento de un doble enlace $ reducción del

doble enlace de la cadena lateral4

&editar' "e%radación del colesterol

=n el ser #u"ano no puede "etaboliNar la estructura del colesterol #asta C/' $ .'/4 =lnúcleo intacto de esterol se eli"ina del cuerpo convirti?ndose en @cidos $ sales biliareslas cuales son secretadas en la bilis #acia el intestino para desec#arse por #eces Mecales4Aarte de colesterol intacto es secretado en la bilis #acia el intestino el cual es convertido

 por las bacterias en esteroides neutros co"o coprostanol $ colestanol4cita requerida-

=n ciertas bacterias s< se produce la degradación total del colesterol $ sus derivados6 sine"bargo, la ruta "etabólica es aún desconocida en la cual al ser #u"ano puede aMectar"u$ severa"ente

&editar' (e%ulación del colesterol

9a producción de colesterol es regulada directa"ente por la concentración del colesterol presente en el ret<culo endopl@s"ico de las c?lulas, #abiendo una relación indirecta conlos niveles plas"@ticos de colesterol presente en las lipoprote<nas de ba>a densidad (9D9 por su acróni"o ingl?s4 na alta ingesta de colesterol en los ali"entos conduce auna dis"inución neta de la producción endógena $ viceversa4 =l principal "ecanis"o

regulador de la #o"eostasis de colesterol celular aparente"ente reside en un co"ple>osiste"a "olecular centrado en las prote<nas S(EBPs (Sterol Regulatory Element

 Binding Proteins 1 y : prote<nas que se unen a ele"entos reguladores de esteroles4 =n presencia de una concentración cr<tica de colesterol en la "e"brana del ret<culoendopl@s"ico, las S=RAs establecen co"ple>os con otras dos i"portantes prote<nasreguladoras: SCAP (SREBP!clea"age acti"ating #rotein: prote<na activadora a trav?sdel cliva>e de S=RA e ;nsig (insulin induced gene 1 $ '4 Cuando dis"inu$e laconcentración del colesterol en el ret<culo endopl@s"ico, las ;nsigs se disocian delco"ple>o S=RA!SCQA, per"itiendo que el co"ple>o "igre al aparato de olgi, dondeS=RA es escindido secuencial"ente por  S1A $ S'A (site 1 and ' proteases: proteasas del sitio 1 $ ' respectiva"ente4 =l S=RA escindido "igra al núcleo celular  donde

actúa co"o Mactor de transcripción uni?ndose al S= (Sterol Regulatory Element :ele"ento regulador de esteroles de una serie de genes relevantes en la #o"eostasiscelular $ corporal de esteroles, regulando su transcripción4 =ntre los genes regulados

 por el siste"a ;nsig!SCQA!S=RA destacan los del receptor de lipoprote<nas de ba>adensidad (9D9  $ la #idroUi!"etil!glutaril CoQ!reductasa (.O!CoQ!reductasa, laenNi"a li"itante en la v<a biosint?tica del colesterol4 =l siguiente diagra"a "uestra deMor"a gr@Mica los conceptos anteriores:

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ras dilucidar los "ecanis"os celulares de captación endoc<tica de colesterollipoproteico, traba>o por el cual Mueron galardonados con el Are"io Xobel en Tisiolog<ao Oedicina en el aVo 1*)+, Oic#ael S4 Rro[n $ osep# 94 oldstein #an participadodirecta"ente en el descubri"iento $ caracteriNación de la v<a de los S=RAs deregulación del colesterol corporal4 =stos avances #an sido la base del "e>orentendi"iento de la Misiopatolog<a de diversas enMer"edades #u"anas,Munda"ental"ente la enMer"edad vascular aterosclerótica, principal causa de "uerte enel "undo occidental a trav?s del inMarto agudo al "iocardio $ los accidentescerebrovasculares $ el Munda"ento de la Mar"acolog<a de las drogas#ipocolestero"iantes "@s potentes: las estatinas4

&editar' Funciones del colesterol

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=l colesterol es i"prescindible para la vida ani"al por sus nu"erosas Munciones:

14 Estructural* el colesterol es un co"ponente "u$ i"portante de las "e"branas plas"@ticas de los ani"ales (en general, no eUiste en los vegetales4 Qunque elcolesterol se encuentra en pequeVa cantidad en las "e"branas celulares, en la

"e"brana citoplas"@tica lo #alla"os en una proporción "olar 1:1 con relacióna los MosMol<pidos, regulando sus propiedades M<sico!qu<"icas, en particular laMluideN4 Sin e"bargo, el colesterol se encuentra en "u$ ba>a proporción o est@

 pr@ctica"ente ausente en las "e"branas subcelulares4

'4 Precursor de la +itamina "* esencial en el "etabolis"o del calcio4

34 Precursor de las hormonas se,uales*  progesterona, estrógenos $ testosterona4

4 Precursor de las hormonas corticoesteroidales* cortisol $ aldosterona4

+4 Precursor de las sales biliares* esenciales en la absorción de algunos nutrienteslip<dicos $ v<a principal para la eUcreción de colesterol corporal4

&4 Precursor de las balsas de l!pidos-

&editar' .ransporte del colesterol e hipercolesterolemia

Qrt<culo principal:  $i#o#rote%nas4

9a concentración actual"ente aceptada co"o nor"al de colesterol en el  plas"a

sangu<neo (colesterole"ia de individuos sanos es de 1+0 a '00 "g5d94 Sin e"bargo,debe tenerse presente que la concentración total de colesterol plas"@tico tiene un valor

 predictivo "u$ li"itado respecto del riesgo cardiovascular global (ver "@s aba>o4Cuando esta concentración au"enta se #abla de #ipercolesterole"ia4

Dado que el colesterol es insoluble en agua, el colesterol plas"@tico sólo eUiste en laMor"a de co"ple>os "acro"oleculares lla"ados lipoprote<nas, principal"ente 9D9 $9D9, que tienen la capacidad de Mi>ar $ transportar grandes cantidades de colesterol49a "a$or parte de dic#o colesterol se encuentra en Mor"a de ?steres de colesterol, en losque algún @cido graso, especial"ente el @cido linoleico (un @cido graso de la serieo"ega!&, esteriMica al grupo #idroUilo del colesterol4

Qctual"ente se reconoce a"plia"ente el papel causal del colesterol presente en laslipoprote<nas de ba>a densidad (9D9 en la patogenia de la arteriosclerosis4 De esta"anera, la eUistencia sostenida de niveles elevados de colesterol 9D9 (popular"enteconocido co"o \colesterol "alo\ por enci"a de los valores reco"endados, incre"entael riesgo de suMrir eventos cardiovasculares (principal"ente inMarto de "iocardio agudo#asta dieN aVos despu?s de su deter"inación, tal co"o lo de"ostró el estudio deTra"ing#a" iniciado en 1*)4 De "anera interesante, el colesterol presente en laslipoprote<nas de alta densidad (.D9 e>ercer<a un rol  protector del siste"acardiovascular, que por ello se conoce co"o \colesterol bueno\4 Qs<, el colesterol tieneun i"pacto dual $ co"ple>o sobre la Misiopatolog<a de la arteriosclerosis, por lo que laesti"ación del riesgo cardiovascular basado sólo en los niveles totales de colesterol

 plas"@tico es clara"ente insuMiciente4

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Sin e"bargo, $ considerando lo anterior, se #a deMinido cl<nica"ente que los niveles decolesterol plas"@tico total (la su"a del colesterol presente en todas las clases delipoprote<nas reco"endados por la Sociedad Xortea"ericana de Cardiolog<a (Q.Qson:

• Colesterolemia por deba/o de 011 m%2d3 4mili%ramos por decilitros5* es laconcentración deseable para la población general, pues por lo generalcorrelaciona con un ba>o riesgo de enMer"edad cardiovascular4

• Colesterolemia entre 011 6 078 m%2d3* eUiste un riesgo inter"edio en la población general, pero es elevado en personas con otros Mactores de riesgo co"o la diabetes "ellitus4

• Colesterolemia ma6or de 091 m%2d3* puede deter"inar un alto riesgocardiovascular $ se reco"ienda iniciar un ca"bio en el estilo de vida, sobre todo

en lo concerniente a la dieta $ al e>ercicio M<sico4=n sentido estricto, el nivel deseable de colesterol 9D9 debe deMinirse cl<nica"ente paracada su>eto en Munción de su riesgo cardiovascular individual, el cual est@ deter"inado

 por la presencia de diversos Mactores de riesgo, entre los que destacan:

• =dad $ seUo4

• Qntecedentes Ma"iliares4

• abaquis"o4

• Aresencia de #ipertensión arterial4

•  Xivel de colesterol .D94

=n personas con riesgo cardiovascular alto, es decir, aquellas con una probabilidad de"@s de un '0] de suMrir un evento cardiovascular "a$or o letal en un periodo de 10aVos, tales co"o pacientes diab?ticos o que previa"ente #a$an tenido uno de estoseventos, la reco"endación actual es "antener un nivel de colesterol 9D9 "enor a 100"g5d94 ;ncluso en los pacientes que se catalogan de "u$ alto riesgo se reco"ienda un

colesterol 9D9 igual o "enor a %0 "g5d94

=n =spaVa la "@Ui"a concentración reco"endada de colesterol en sangre es "@selevada que la aceptada internacional"ente $ basada en la evidencia cient<Mica, co"o loindica la Sociedad =spaVola de Qrteriosclerosis, quiN@ debido a que el riesgocardiovascular global en =spaVa es "@s ba>o:cita requerida-

• Colesterol por deba>o de '00 "g5d9: ba>o riesgo4

• Colesterol entre '00 $ 300 "g5d9: riesgo inter"edio4

• Colesterol "a$or de 300 "g5d9: alto riesgo4

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&editar' (eferencias

14 ^  Xú"ero CQS

'4 ^ BSaMet$ (OSDS data Mor c#olesterol4 Consultado el '0!10!'00%4

34 ^ 9e#ninger, Q4 94 1*%&4 Curso bre"e de bioqu%mica4 /"ega, Rarcelona4 ;SRX)!')'!0+!

4 ^ Devlin, 4 O4 '004 Bioqu%mica, _ edición4 evert?, Rarcelona4 ;SRX )!'*1!%'0)!

:- ;cido mir!stico&4 De Wikipedia, la enciclopedia libre%4 Saltar a: navegación,  búsqueda 

;cido mir!stico

General

Fórmula molecular C1.')/'

número CAS +!&3!)número EC '0)!)%+!'

Nomenclatura IPAC Nombre $u!mico `cido etradecanoico

Otros nombres `cido "ir<stico

Caracter!stica f!sicas

Apariencia 9<quido incoloro

#asa atómica "a

#asa molecular ''),3& g5"ol

Punto de fusión +4 8Celsius

Punto de ebullición '+0,+ 8C at 100 "".g

"ensidad de +apor

Presión de +apor "" .g a '08 Celsius

Gra+edad espec!fica 0,)&'' g5c"

Punto de llama

3!mite de e,plosión

.emperatura de autoi%nición

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(a)ón de e+aporación ( but$l acetate  1

Des!ri#!i-n (e% ACIDO MIRISTICOEs n 9!i(" $ras" satra("H se #resenta !"m" n s-%i(" 1%an!" #are!i(" a %a mante&i%%a.

Pr"#ie(a(es (e% ACIDO MIRISTICORea!!i"na !"n 1ases "r$9ni!as e in"r$9ni!as.

Identificadores Químicos del ACIDO MIRISTICO

CAS C<emi!a% A1stra!ts Ser4i!eN*mer" re$istra(" CAS (e% ACIDO MIRISTICO332G

IUPAC Uni-n Interna!i"na% (e Q7mi!a Pra + A#%i!a(aUni-n Interna!i"na% (e Q7mi!a Pra + A#%i!a(a (e% ACIDO MIRISTICO!i(" tetra(e!an"i!"

  Sinonimias del ACIDO MIRISTICO

!i(" 5tri(e!an"!ar1"07%i!"!i(" <i(r")-%i!" 53

!i(" Ntetra(e!an5"i!"  Peligrosidad del ACIDO MIRISTICO

Pie%Irrita!i-n

  Recomendaciones del ACIDO MIRISTICO

Primer"s A0i%i"s5 In<a%a!i-n: res#irar aire )res!", re#"s", (e ser ne!esari" res#ira!i-n arti8!ia% + aten!i-n m(i!ainme(iata.? In$esti-n: N" #r"4"!ar 4-mit" + si %a #ers"na esta !"ns!iente (ar a 1e1er a$a, %%amar a n m(i!" (emanera inme(iata.2 C"nta!t" !"n #ie%: &itar %a r"#a !"ntamina(a + %a4ar !"n a1n(ante a$a, #e(ir asisten!ia m(i!a s7%"s s7nt"mas em#e"ran.3 C"nta!t" !"n %"s "="s: %a4e !"n !i(a(" (e tener %entes (e !"nta!t", &itar%"s, n" #"ner nin$nasstan!ia sin in(i!a!i-n (e% m(i!", #e(ir asisten!ia m(i!a.

Propiedades físicas del ACIDO MIRISTICO

F-rm%a m"%e!%ar (e% ACIDO MIRISTICOC53?GO?

Pnt" (e in>ama1i%i(a(E% #nt" (e in>ama1i%i(a( (e na sstan!ia $enera%mente (e n !"m1sti1%e es %a tem#eratra m9s 1a=aen %a &e #e(e )"rmarse na me'!%a in>ama1%e en !"nta!t" !"n e% aire.?2 FMasa m"%e!%arUMA Uni(a( (e Masa At-mi!a, Da%t"n??G,2 $m"%Pnt" (e )si-n

 Tem#eratra (e% m"ment" en e% !a% na sstan!ia #asa (e% esta(" s-%i(" a% esta(" %7&i(".

G,G CPnt" (e e1%%i!i-n

 Tem#eratra &e (e1e a%!an'ar na s1stan!ia #ara #asar (e% esta(" %7&i(" a% esta(" $ase"s".?, C a 5 mm$Densi(a( (e% ACIDO MIRISTICO,G?? $!m

  Propiedades químicas del ACIDO MIRISTICO

S"%1i%i(a( en a$aMe(i(a (e %a !a#a!i(a( (e na (etermina(a sstan!ia #ara (is"%4erse en a$a.5 m$mL a 3 F

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S<N.ESIS "E CO3ES.E(O3=l colesterol es una "ol?cula "u$ i"portante en los ani"ales porque es un

co"ponente i"prescindible de las "e"branas4 Qde"@s, es una v<a de paso de los @cidos biliares, glucocorticoides444

=structural"ente es un núcleo derivado del ciclopentanoper#idroMenantreno4

 

=st@ total"ente #idrogenado, sin dobles enlaces (se lla"a per#idro4Su nu"eración es "u$ i"portante4De las diMerentes posiciones de la estructura del colesterol, las "@s i"portantes son:

! Aosición 3 ! rupo /.4! =ntre + $ & ! Doble enlace4! Aosición 1% ! Sale la cadena #idrocarbonada $ var<a dependiendo del grupo

que considere"os49a c?lula la Mabrica a partir de acetilo co!Q (' C4 =l colesterol es un esteroide

única"ente ani"al49a s<ntesis de colesterol se produce en el #<gado4