• Греция одна из самых древнихвинодельческих стран мира. Первое винодатировано 6500 годом до н.э.

• На сегодняшний день Греция насчитывает:

• 34 региона контролируемых попроисхождению

• более 100 географическихнаименований

• более 1290 виноделен с общим объемомпроизводства 2.5 млн. гл (17-ая пообъёмам производства страна в мире)

• площадь виноградников порядка 61’500 га.

• Более 300 автохтонных сортоввинограда

CAVINO

• Основана в 1958 году в городе Эгио на п-ове Пелопоннес

• Первоначально это была винодельня исовременные складские помещения сконтролируемой температурой. Послеуспеха с вином производство Cavinoдополнили местным дистиллятом подназванием Узо

• Сегодня, CAVINO, являясь национальнымлидером по производству и экспорту вини Узо, производит более 8,5 млн бутылоквина и 6,5 млн бутылок Узо в год.

• Вина Cavino позволяют познакомиться сосновными терруарами и сортамиГреции – Наусса, Немея, белые вина изАссиртико

•Компания CAVINO была удостоенанаградой лучшей винодельческойкомпании Греции«The Best Greek Winery» в 2009 годужурналом International Wine and Spiritsmagazine, UK

• В 1999 году в портфеле винодельнипоявились вина Domain Mega Spileo -уникальный виноградник при монастыреМега Спилео, расположенного над ущельемна высоте 800 метров в районе городаКалаврита

10822 Патрас. Родитис сухое, белое

Сорт: Родитис 100%

Регион: Патрас

Тип: белое сухое

Виноградник: Горный массив Эиялия, высота 350 - 700 м.

Период сбора урожая: середина сентября.

Винификация:

Ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Характер:

Мягкий букет цитрусовых, белых фруктов. Насыщенный фруктовый сбалансированный вкус. Идеально с зелеными салатами, белым мясом и мелкой рыбой.

10828 Рецина сухое, белое

Сорт: Родитис 100%

Регион: Рецина

Тип: белое сухое

Виноградник: регион Achaia

Период сбора урожая: начало сентября

Винификация:

После доставки винограда на винодельню происходит отстаивание в течение 6 часов. Алкогольная ферментация при низких температурах. Добавление свежей сосновой смолы (Aleppo pine) в объеме 0,2%.

Характер:

Нежный светло-желтый цвет. Характерный вкус и аромат смолы и цитрусовых. Идеально с различными традиционными блюдами Средиземноморской кухни (морепродукты, рыба, свежие овощи) и, особенно, охлажденное в знойный летний день.

10824 Наусса сухое, красное

Сорт: Ксинамавро 100%

Регион: Наусса

Тип: красное сухое

Виноградник: Винодельческий регион Наусса

Период сбора урожая: середина сентября

Потенциал к выдержке:

Выдержка в течение последующих двух лет добавит вину мягкости и комплексности букета при том что вино уже демонстрирует свою зрелось.

Характер:

Яркий красный цвет. В аромате ноты красных фруктов, кожи и специй. Вино с хорошей структурой и насыщенными сложными танинами. Идеально с пастой и блюдами из красного мяса с легкими соусами.

10823 Немея. Агиоргитико сухое, красное

Сорт: Агиоргитико 100%

Регион: Немея

Тип: красное сухое

Виноградник: Предгорья региона Немея, высота 300 - 500 м.

Период сбора урожая: середина сентября, 22-24 °С.

Винификация:

Ферментация 10 дней в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры.

Потенциал к выдержке:

Вино готово к потреблению сразу и в течение последующих двух лет.

Характер:

Глубокий красный цвет с яркими пурпурными оттенками. В аромате ноты красных фруктов, лаванды, сливочного ликера. Элегантное вино с хорошей структурой и бархатными танинами. Идеально с пастой и блюдами из красного мяса с легкими соусами.

10811 Немея Резерв сухое, красное

Сорт: Агиоргитико 100%Регион: НемеяТип: красное сухоеВиноградник: Предгорья региона Немея, высота 400 - 600 м.Период сбора урожая: середина сентября, 22-24 ° С.Винификация:Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. После чего вино выдерживается в дубовых французских и американских бочках в течение 14 месяцев. Затем следует дополнительная выдержка в бутылках 12 месяцев.Потенциал к выдержке:Вино готово к потреблению, но дополнительная выдержка в течении 3 лет добавит вину комплексность и завершенность характера. Рекомендуется декантация за час до потребления.Характер:Глубокий пурпурный цвет с яркими красными оттенками. В аромате ноты красных фруктов, лаванды, черного шоколада. Элегантное вино с хорошей структурой и мягкими танинами. Ноты жаренных орехов дополняют приятное продолжительное послевкусие. Идеально с блюдами из красного мяса, желтыми и копчеными сырами.

35500 Узо Ромиос

• Узо — национальный напиток Греции с характерным ароматом аниса, история которого уходит вглубь веков. Узо производится исключительно в Греции по традиционному методу дистилляции спирта с добавлением различных трав, которая осуществляется в специальных медных котлах.

• Ouzo Romios — традиционная греческая водка, которая производится методом перегонки этилового спирта с добавлением аниса и трав.Выдержка осуществляется в течение нескольких месяцев. При добавлении воды Узо становится молочно-белого цвета, при охлаждении напитка до ниже +15 °C появляется характерный осадок.

• Пить Ouzo Romios нужно из высоких узких стаканов объемом 50-100 мл с добавлением небольшого количества льда или воды.