집중연구_영양

2018. 1월호332

많은 연구들이 임신말기의 임신돈들에게 추가

적인 지방 공급을 통해서 분만성적, 자돈

들의 이유 전 성장 등을 개선시킬 수 있다는 결과를

보여 주고 있다. 그럼에도 어떤 지방성분들이 유효한

지에 대해서는 크게 주목 받지 못하는 것 같다.

포유 개시 이후 약 10%의 자돈들이 폐사하게 된다.

많은 연구에서 임신말기 모돈에 대한 추가적인 지방

급여가 모돈의 분만성적과 자돈의 이유 전 성장 개선

에 도움이 된다는 사실을 보여 주고 있음에도 어떤 요

인이 그런 성적의 변화를 가지고 오는지에 대해서는

관심이 덜한 것 같다.

▒ 지방산

에너지 소스로서 지방의 일반적인 중요성에 더해

서, 필수 지방산들은 체내기능을 유지하기 위해서 매

우 중요한 역할들을 한다. 본고에서는 모돈사료에 필

수적으로 공급되어야 하는 여러 영양소 중 2개의 필

수 지방산에 대해 알아보고자 한다. 바로 linoleic산과

linolenic 지방산이다. 이 지방산들은 18개의 탄소 원

지방산과 모돈 영양

김 산 수의사

(주)비알디코리아필드솔루션사업부 팀장

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자를 포함하고 있으며, linoleic산은 오메

가 6 지방산, linolenic산은 오메가 3 지방

산으로 분류된다. 이들은 체내에서 합성과

정을 통해서 생리적으로 중요한 역할을 하

게 된다. Arachidonic acid은 linoleic산으

로부터 합성되며, EPA【에이코사펜타에노

산(eicosapentaenoic acid】와 DHA【도코

사헥사에노산(dedosahexaenoic acid】는

linolenic산으로부터 합성된다.

▒ 필수 지방산의 필요성

일반적으로 돼지에 급이 되는 필수 지방

산은 linoleic산으로서 오메가 6 지방산의

형태로 공급되며, 오메가 3 지방산의 형태

는 아니다. 여기서 한 가지 의문을 가질 수

있다. 과연 일반적인 사료는 돼지에게 오

메가 3 지방산을 충분히 공급하고 있는가

하는 것이다.

사람 영양제들을 보면, 오메가 3와 오메

가 6 지방산뿐만 아니라

EPA와 DHA까지 별도

로 함유되어 있는 것을

확인할 수 있다. 특히

임산부에게는 추가적인

DHA 공급이 추천되고

있는 것이 현실이다. 사

람과 마찬가지로 자돈들

역시 임신말기에 높은

수준의 DHA를 필요로

하고 있다.

▒ 임신돈 사료 현실

임신돈 사료에 쓰이는 통상적인 사료 원

료들에는 오메가 6와 오메가 3 지방산이

함유되어 있다. 이들 지방산은 대부분

linoleic산과 linolenic산의 형태로 존재한

다. 때때로 사료에서의 이들 지방산은 오

메가 6 대 오메가 3 지방산의 비율이 10:1

을 넘는다. 체내에서 오메가 6와 오메가 3

지방산으로부터 같은 효소를 사용해서 장

(그림 1) 지방산의 합성

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집중연구_영양

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쇄지방산이 합성되기 때문에 linoleic산과

linolenic산의 비율이 어떤 장쇄지방산을

합성하느냐를 결정하게 된다. 그러므로 과

도한 오메가 6 지방산은 EPA와 DHA의

합성을 감소시킬 수 있다. 그래서 인체 영

양에서는 오메가 6 대 오메가 3 지방산의

비율이 8:1보다 적은 것을 추천하고 있다.

따라서 일반적인 임신돈 사료에서 우려되

는 것은 오메가 6 대 오메가 3 지방산의

비율이 너무 높은 경우, 즉 오메가 6의 비

율이 높은 경우와 EPA와 DHA가 부족한

경우일 것이다.

▒ 사료와 오메가 3 지방산

EPA와 DHA의 가장 좋은 소스는 어유

이다. 하지만 어유는 가격이 높고 어유 생

산과 품질에 대한 일관성에 대한 우려가

있다. 오메가 3 지방

산(linolenic산으로)

에 대한 가장 좋은 식

물성 소스는 아마 또

는 아마유이다. 하지

만 아마의 경우는

linolenic산으로부터

DHA가 충분히 합성

되느냐에 대한 의문

이 남는다. DHA로의

합성 효율이 동물성

에 비해 현저히 떨어

지기 때문이다.

▒ 포유 개시와 생존율

대부분의 연구에서 어유를 원료로 한 오

메가 3 지방산이 함유된 사료가 공급되었

을 때, 생시자돈수와 이유자돈수는 각각

복당 0.2두에서 0.7두로 0.3두에서 1.3두

로 증가하는 것으로 나타났다. 아마를 통

해 공급되었을 때도 어유보다는 적지만,

(그림 2) 이유 전 자돈에 어유(fish oil) 급이 시 압사 비율 변화

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포유자돈의 폐사율이 줄어서

이유자돈수가 늘어나는 결과

를 보였다.

최근의 한 연구에 따르면,

이유 전 폐사율과 그 원인을

연구하면서 어유가 함유된

사료급이군에서의 압사 비율

이 현저히 낮아지는 것을 확

인했다. 자세한 사항은 좀 더

연구가 필요할 것 같다.

▒ 번식성적과 오메가 3

오메가 3 지방산은 모돈 번식에도 중요

한 역할을 하고 있다. 번식 사이클은 배란

으로 시작되는데, 이를 난포들이 건강해야

좋은 자돈이 만들어질 수 있다. EPA와

DHA는 이들 난포의 건강과 활력을 높이

는 데 관여하고 있으며, 또한 수정 후 착상

까 지 의 기 간 동 안 에 이 와 관 련 된

oestrogen 호르몬과 그 기능에도 관련이

높다. 그래서 EPA와 DHA는 모돈의 재귀

발정, 산자수 증가(배란 증가), 허약자돈

감소, 자돈 균일도, 모돈 식자, 자돈 압사

등에 영향을 미친다.

또한 최근의 연구 결과에 따르면, 어유

오메가 3 급이군에서의 이유 후 모돈 등지

방이 대조군 대비 더 두꺼워서 체손실의

영향도 적었다는 보고도 있었다.

◇…◇…◇…◇

결과적으로 분만 전 EPA와 DHA의 급이

는 임신돈 태아의 변화, 포유 중 모돈에 경

제적인 영향을 미칠 수 있다. 그리고 이러

한 EPA와 DHA의 충분한 공급을 위해서는

임신돈, 포유돈 사료 내 오메가 6 지방산과

오메가 3 지방산의 비율이 중요하며, 이러

한 지방산들의 소스가 이러한 영양소들의

이용률에도 큰 영향을 미칠 수 있다.

【상기 내용은 www.pig333.com에서 그림 및

참고하였음】

상기 원고에 대한 궁금한 사항은 글쓴이에게 문의바랍니다.

☎ 글쓴이 연락처 : 010-8794-2075

문의사항

분만 전 EPA와 DHA의 급이는 임신돈 태아의 변화,

포유 중 모돈에 경제적인 영향을 미칠 수 있다.

그리고 이러한 EPA와 DHA의 충분한 공급을 위해서는

임신돈, 포유돈 사료 내 오메가 6 지방산과

오메가 3 지방산의 비율이 중요하며,

이러한 지방산들의 소스가

이러한 영양소들의 이용률에도 큰 영향을 미칠 수 있다.

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