有限会社クロスロード...有限会社クロスロード〒160-0022 東京都新宿区新宿2-9-17 藤原第5ビル5F TEL : 03-3352-0911 FAX : 03-3352-0910 FRANCE CHAMPAGNE

有限会社クロスロード〒160-0022 東京都新宿区新宿2-9-17 藤原第5ビル5F

TEL : 03-3352-0911 FAX : 03-3352-0910

FRANCECHAMPAGNE Page

Jacques Lassaigne ジャック・ラセーニュ 1

ALSACELa Grange De L'oncle Charles ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル 2

Domaine Gross 　ドメーヌ・グロス 3

LOIRELise Et Bertrand Jousset リズ・エ・ベルトラン・ジュセ 4Manuel Pineau　マニュエル・ピノー 5

JURADomaine Wicky 　ヴィッキー 6

BOURGOGNEDomaine Raymond Dupont Fahn ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン 7

BEAUJOLAISJean Claude Lapalu ジャン・クロード・ラパリュ 8.9Anthony Thevenet アントニー・テヴネ 9

LANGUEDOCDomaine Benjamin Taillandier ドメーヌ・ベンジャミン・タイヤンディエ 10

BORDEAUXVignobles Landeau ヴィニョーブル・ランドー 11

30068 30067 30342

品種：品種：品種：

タイプ：容量：タイプ：容量：タイプ：容量：

畑の場所：土壌：畑の場所：土壌：畑の場所：土壌：

樹齢： AOC：樹齢： AOC：樹齢： AOC：

農法：収穫量：農法：収穫量：農法：収穫量：

酵母： SO2添加：酵母： SO2添加：酵母： SO2添加：

30152 30002 30009







30000 30012

品種：品種：

タイプ：容量：タイプ：容量：

畑の場所：土壌：畑の場所：土壌：

樹齢： AOC：樹齢： AOC：

農法：収穫量：農法：収穫量：

酵母： SO2添加：酵母： SO2添加：

※参考小売価格は税別表記です。

2012：78%(8ヵ月間熟成)、2011：11%(20ヶ月間熟成)、2010：11%(32ヶ月間熟成)　それぞれバリックにて発酵後、シュールリー状態にて記載の期間熟成、ドサージュゼロ。

Millesimes　　　　　ミレジム

　2008

シャルドネ100%

白泡・辛口 750ｍｌ

モングー村 -

約50年シャンパーニュ

ビオロジック -

野生酵母あり

参考小売： ¥14,000

2008：100%(うち75%はル・コテ=畑の区画、うち25%はル・パリュエ=畑の区画)　ワインはすべてステンレスタンクにて発酵熟成　ドサージュゼロ。

モングー村 -



野生酵母あり

参考小売： ¥11,000

Jacques Lassaigne ジャック・ラセーニュ

生産者 Emmanuel　　　　エマニュエル・ラセーニュ

Lassaigne

国・地域フランス・シャンパーニュ

モングー

栽培ビオロジック

認証－

白泡・辛口 750ｍｌ白泡・辛口 1500ｍｌ白泡・辛口 750ml

生産者紹介

シャンパーニュでもほぼブルゴーニュに近い、南部のTroyesの西にコート・デ・ブランと同様なチョーク質土壌が隆起している丘があり、そこにジャック・ラセーニュの畑、Mongueux村は位置します。現在の責任者エマニュエル・ラセーニュ氏の父ジャック氏が、生まれ故郷であるこの村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と兄弟4人でブドウの植樹からという、まさしくゼロからスタートしました。畑の表土は15～40cmのみ、その下には8000年前のチョーク質土壌が広がり、畑には堆肥も窒素も人為的なものは一切与えません。もちろん補糖もゼロ。シャンパーニュの土壌でブルゴーニュ風の造りでテロワールをしっかり表現した、エレガントで繊細なシャンパーニュです。

Blanc　　　　　　　　　　　　ブラン・ド・ブラン　レ・ヴィーニュ・ド・モングゥ

de Blanc Les Vignes de Montgueux Blanc　　　　　　　　　ブランド・ブラン　レ・ヴィーニュ・ド・モングゥ　マグナム

de Blanc Les Vignes de Montgueux　MG 新着‼　les　　　　レ・パピーユ・インソリテ

papilles insolites　2016

シャルドネ100% シャルドネ100% ピノ・ノワール100%

約50年シャンパーニュ約50年シャンパーニュ約50年シャンパーニュ

モングー村 - モングー村 - モングー村粘土石灰質

野生酵母あり野生酵母あり野生酵母無

ビオロジック - ビオロジック - ビオロジック -

フレッシュさやミネラル感のスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。作柄を尊重したピュアでさわやかなシャンパンです。2014：27%、2013：38%(うち18%はバリックにて1年間熟成)、2012：35%　ワインは例外を除いてすべてステンレスタンクにて発酵熟成、ドサージュゼロ。

フレッシュさやミネラル感のスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。作柄を尊重したピュアでさわやかなシャンパンです。

2016年ヴィンテージは全体的に涼しい年で、霜被害も酷かった年ですが、モングーは霜の害は無く、ピノノワールもとても良く成熟したため、このキュヴェをつくる事に。モングーの3つの畑のネゴシアン。そのうちの一つはモングーでも最も樹齢の古いピノノワール(樹齢60年以上)手摘み収穫。全房の葡萄を垂直型プレス機でダイレクトプレス。このキュヴェはどのステップもSO2一切無添加。アルコール発酵に10ヶ月間樽熟成。2017年5月にボトリング、その際に瓶内二時発酵の為補糖。二時発酵にはオーガニックの糖と酵母を使用。そのまま2年間瓶内熟成。レ・パピーユ・インソリテとは“驚きの感覚、味わい”という意味。

Le　　　ル・コテ

Cotet

シャルドネ100%


参考小売： ¥7,500 参考小売： ¥17,300 参考小売： ¥9,500

La　　　　ラ・コリーヌ・アンスピレ

Colline Inspirée

シャルドネ100%

白泡・辛口 750ml

野生酵母あり

参考小売： ¥10,000

「ル・コテ」と呼ぶ区画のぶどうだけで作ったキュヴェ。モングーの丘の最も東にある斜面に根を張る樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）です。ミネラル感が強くフレッシュで、余韻にレモンの風味が残ります。

モングー村 -

40年以上シャンパーニュ


参考小売： ¥20,000

07ヴィンテージのサント―バンに使用されたブルゴーニュ産バリック：46%、04ヴィンテージのマコン・ソリュトゥレに使用された500Lの木樽：25%、97ヴィンテージのウイエが行われたサヴァニャン種のワインに使用されたバリック：11%、76ヴィンテージのヴィンテージのグラン・シャンパーニュ・コニャックに使用されたバリック：18% それぞれ6ヵ月間発酵熟成後、ステンレスタンクでブレンドの後2ヵ月間熟成。1968年から1975年に植樹された葡萄畑。


Clos　　　　　　クロ・サン・ソフィ

Sainte-Sophie　2010

シャルドネ100%

野生酵母あり


モングー村 -


野生酵母あり

参考小売： ¥11,000

ブルゴーニュ産、Ｒａｄｏｕｘ社のオーク製樽を使用。平均約10年の古樽。22ヵ月間のシュールリー樽熟成。バトナージュなし。

Coteaux　　　　　　　　　コトー・シャンプノワ・ブラン

Champenois Blanc 2015

シャルドネ100%

白・辛口 750ml

モングー村 -



30259 30261 30260







30262

品種：

タイプ：容量：

畑の場所：土壌：

樹齢： AOC：

農法：収穫量：

酵母： SO2添加：

30154 30155 30131







30270 30134 30133








栽培家LEONからブドウを購入。ミュスカとピノグリを同日に収穫し、一緒にプレス。オリ引きなし。

Marc HUMBRECHT　マーク・ウンブレッシュ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。全房でのマセラッショにより茎からのタンニンを抽出。それによりサンスフルでも酸化から守られ、ゲヴェルツトラミネール由来のアロマと茎由来のスパイス感が調和した味わい。

Fred HERTZ フレッド・エルツ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。マセラッションの間一切のピジャージュ、ルモンタージュを行わない。SMC由来のエステル系の香りも穏やか。果実味豊かで角のない酒質。

参考小売： ¥3,300 参考小売： ¥3,200 参考小売： ¥3,200

野生酵母無野生酵母無野生酵母無

ビオディナミ 60hℓ/ha ビオディナミ 60hℓ/ha ビオディナミ 60hℓ/ha

40年アルザス 45年アルザス 20年アルザス

アムルシュヴィール村 - ファフナイム村泥灰土石灰質エギスハイム村泥灰土石灰質

ピノグリ60%ミュスカ40%

ゲヴェルツトラミネール100% ピノノワール100%

白・辛口 750ml オレンジ・辛口 750ml 赤・ミディアム 750ml

ラグロンジュ初リリースとなるエフェルヴェソンス。10年以上Pierre EICHE ピレール・アイシュ氏によってビオディナミで管理されたエネルギー溢れる葡萄。長時間プレスにより果皮のエキス分がしっかりと抽出された味わい。

収量：60hl/ha　樹齢30年　手摘みにて収穫。収穫後、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。その後50％228Ｌの古樽、50％ステンレスにて４ヵ月熟成。　生産本数：5000本

10年以上Pierre EICHE ピレール・アイシュ氏によってビオディナミで管理されたエネルギー溢れる葡萄。2017に比べスキンコンタクトと酸化のニュアンスが穏やか。２０１８年らしい肉厚なリースリング。

Leonレオン

　 2017 Orangeオレンジ

　 2018 Rougeルージュ

　 2018

参考小売： ¥3,000 参考小売： ¥3,000 参考小売： ¥3,000

野生酵母無野生酵母有野生酵母無



750ml

アムルシュヴィール村花崗岩アムルシュヴィール村 - アムルシュヴィール村花崗岩

Parcourパルクール

　 2017 WAZENヴァゼン

　 2018

オーセロワ100% アルザス系品種リースリング100%

白微泡・辛口 750ml 白・辛口 750ml 白・辛口

野生酵母無

参考小売： ¥4,800

グランクリュGloeckelbergで収穫された葡萄を使用。しかしAOPの関係でピノ・ノワールを使用した場合グランクリュとエチケットに表記できず、ラグランジュのコミュナル（村名）ワインとなった。2018年から新たにピノグリの区画を取得し、ピノ・ノワールと同時日に収穫。100％手除梗、その後20日間の醸し。80％全房発酵。全房プヌマティックプレスにて3時間のプレス。圧搾後、228Ｌ古樽10ヵ月熟成。　フィルターなし。生産本数：1500本

Petillant Naturelペティアン・ナチュレル

　 2018

ローデン村 -

60年アルザス

ビオディナミ 25hℓ/ha

Kaysersberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern,Ribeauvillé村周辺で手摘みにて収穫した葡萄を使用。土壌も村によって多様で花崗岩、砂岩、泥灰土石灰質土壌からなる。収穫後、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。圧搾後、228Ｌ古樽とステンレスタンクにて10ヶ月発酵、熟成。フィルターなし。マセラシオンなし。生産本数：5000本

グランクリュSchlossbergの西側にある区画から収穫された葡萄を使用。ラグランジュのコミュナル（村名）ワインとなる。収穫後、全房3品種同時にプヌマティックプレスにて8時間のプレス。圧搾後、228Ｌ古樽に直接入れ発酵、そのまま10ヵ月熟成。フィルターなし。マセラシオンなし。生産本数：1500本

Ammerschwihr村の花崗岩土壌からなる葡萄を使用。ラグランジュのコミュナル（村名）にあたるワイン。収穫後、全房4品種同時にプヌマティックプレスにて8時間のプレス。圧搾後、228Ｌ古樽に直接入れ発酵、そのまま10ヵ月熟成。　フィルターなし。マセラシオンなし。生産本数：1800本

　Rodernローデン

　 2018

ピノノワール50%ピノグリ50%

赤・ミディアム 750ml

参考小売： ¥3,500 参考小売： ¥3,800 参考小売： ¥3,800



15～50年アルザス 30年アルザス 25年アルザス

－花崗岩、砂岩、泥灰土石灰質カイザルスベルグ村 - アムルシュヴィール村花崗岩

白・辛口 750ml 白・辛口 750ml 白・辛口 750ml

生産者紹介

当主のジェローム(26歳)は高校卒業と同時に大工の道に進んだ。しかしワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すようになる。アルザスのCFPPAで醸造・栽培の資格を取得後、2014年に自身が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げる。彼の大叔父が残した納屋を自身でリフォームしカーブに変え、0.5haしかなかった畑は現在6haまで増えた。2017年にCFPPAの同級生であるヤン・ビュリーが共同経営者として加わる。自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強くでるワイン造りを目標とし、その方法としてビオディナミ農法を選択、馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす。また「テロワールは品種を凌駕する」という言葉を強く信じ、彼の作り出すワインは従来のアルザスワインと違い、品種をエチケットに表記せず、コンプランタッションまたはアッサンブラージュにより、土地ごと区画ごとに醸造される。待望の日本初紹介！！

　Alsaceアルザス

　 2018 　Kaysersbergカイザルスベルグ

　 2018 　Ammerschwihrアムルシュヴィール

　 2018

アルザス系品種10種ピノオーセロワ1/3

ピノグリ1/3ピノブラン1/3

ゲヴェルツトラミネール50%リースリング20%

ピノグリ15%　ミュスカ15%

La Grange De L'oncle Charles ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル

生産者 Jerome Francois & Yann Buryジェローム・フランソワ & ヤン・バリー

国・地域フランス・アルザス

オスタイム

栽培ビオディナミ

認証エコセール

30307 30308 30313







30312 30314 30316







30317 30315 30318







30324

品種：



樹齢： AOC：




Domaine Gross ドメーヌ・グロス

生産者 Vincent　　ヴンサン・グロス

Gross

国・地域フランス・アルザスゲべルシュヴィール


認証－

白泡 750ml 白泡 750ml オレンジ 750ml

生産者紹介

当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。2010年にVincentが当主に就任。現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。毎年エチケットのデザインが変わる。

Cremant　　　　　クレマン・ブリュット

Brut　2017 Cremant　　　　　　　クレマン・ルイ

Louis　2014 TRIOトリオ

　2018

オーセロワ80％リースリング20％

ピノ・ブラン60％ピノ・ノワール40％

ピノグリ40％シルヴァネール30％

リースリング30％

30年アルザス 35年アルザス 15～45年アルザス

ゲべルシュヴィール村黄土ゲべルシュヴィール村石灰岩・砂岩ゲべルシュヴィール村砂岩、泥灰土、粘土、

石灰岩、等複数

野生酵母有野生酵母無野生酵母無


２０１７年はアルザス全体的に収量が少なかった。しかし、５月から９月の収穫まで天気に見舞われたため、酸度は低いものの、健全な葡萄を得ることができ、無添加でワインを醸すのに好条件が整った年。ベースワイン６ヶ月間フードルにて熟成。瓶内二次発酵後１５ヶ月間熟成。軽やかなクレマン、フレッシュですっきりとした酸が特徴。アペリティフから海鮮をつかった冷たい前菜などお勧め。

２０１４年は近年の中でもとくに冷涼な年でしっかりとしたアルザスらしい酸を残す事ができた。ベースワイン６ヶ月間フードルにて発酵熟成。瓶内二次発酵後４８ヵ月間熟成。良い年のみ生産されるスペシャルキュベ。ワイナリー設立時のエチケットを現在も使用している。次回のヴィンテージは２０１７年のクレマンとなり、２０２１年以降にリリースされる予定である。しっかりとしたコクと旨味があり、提供温度をコントロールすることにより、アペリティフからメインの肉料理、白身まで幅広く合わせることができる。

２０１８年は発芽のタイミングが例年より2週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。４０％全房同時に収穫。別々に１０日間醸す。アッサンブラージュしたのち１６日間醸す。フードル樽にて９ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。ドメーヌグロスの醸しワインをもっと多くの人にカジュアルに楽しんでもらうために２０１８年に初めて造られたキュベ。シャルキュトリーやフロマージュなどをつまみながら、ガブガブのめるワイン。焼き鳥などの日本食との相性も良い。３品種のアッサンブラージュのため、トリオと名付けた。

REBGARTENレブガルテン

　2018

シルヴァネール100％

オレンジ 750ml

参考小売： ¥2,500 参考小売： ¥3,100 参考小売： ¥3,000

野生酵母無

参考小売： ¥3,200

２０１８年は発芽のタイミングが例年より２週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。７０％全房、４５日間醸す。ステンレスタンクで１０ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。ハーブと黄色い果実の香り。仄かな残糖感と酸のバランスがよく、アフターに上品な苦みが残るのが特徴的。当主のVincentいわく３年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。アルザス語で「葡萄の庭」の意味。

NEUWEGヌーウェグ

　2018

ゲべルシュヴィール村石灰岩・砂岩

13年アルザス


MITTELWEGミッテルウェグ

　2018 Rアール

　2017

ゲヴェルツトラミネール100％ミュスカ100％ピノ・ノワール100％

オレンジ 750ml オレンジ 750ml 赤


750ml

ゲべルシュヴィール村石灰質ゲべルシュヴィール村泥灰質石灰ゲべルシュヴィール村石灰岩・砂岩



２０１８年は発芽のタイミングが例年より２週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。全房５０％、２５日間醸す。フードル樽にて１０ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。シナモンや胡椒などのスパイスの香り。当主Vincentいわく3年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。アルザス語で「新し道」。

２０１８年は発芽のタイミングが例年より２週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。全房７０％、２５日間醸す。ステンレスにて７ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。アールグレイなどの紅茶を連想させる香り。当主Vincetいわく3年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。アルザス語で「真ん中の道」グランクリュGoldertにあり、中心に位置している。

２０１７年のピノ・ノワールは霜の被害にあい収穫量が少ないが、それ以降良い天気に恵まれ凝縮された良い葡萄を得ることができた。全房５０％、２６日間醸す。２～８年使用した２２８Ｌの古樽にて１２ヶ月熟成。ジビエやしっかりとしたソースが使われた料理、特に鹿肉のフランボワーズなどの赤い実のソースなどがお勧め。R（アール）は村の名前ROUFFAC。

GRAND　　　　　　　グラン・クリュ・グルデール　ヴァンダンジュ　タルディヴ　

CRU GOLDERT Vendanges Tardives　2015

参考小売： ¥3,300 参考小売： ¥3,300 参考小売： ¥3,300

ゲべルシュヴィール村泥灰土石灰

ゲヴェルツトラミネール100％

甘口 500ml

40年アルザス

８ヶ月間ステンレス熟成。グランクリュ・ゴルデールはゲヴェルツやミュスカなどのアロマティック系品種の生産において、アルザス内でもトップと評される特級畑。２０１５年は通常のヴィンテージよりも貴腐菌が多くついたため、糖度が高く、コンプレックなアロマをもつ素晴らしい遅積みワインとなった。マンステールチーズやフォワグラなどクラシックなマリアージュがお勧め。ゴルデールはアルザス語で「金色」の意味。

DIEBSWINKELディブスウィンケル

　2018

リースリング100％

オレンジ 750ml

ゲべルシュヴィール村石灰岩・砂岩

60年

参考小売： ¥4,600

野生酵母有


50hℓ/ha

野生酵母無

参考小売： ¥3,200

２０１８年は発芽のタイミングが例年より２週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。５０％全房。フードル樽にて１０ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。プルーンなどの甘味のある紫色の果実の香り、味わいもデリケートで、良いテロワールから生まれた事を納得させるミネラル感。熟成させても良いが今飲んでも酸、タンニン、旨味のバランスがとれた味わい。オスペリングとは畑の名前。

２０１８年は発芽のタイミングが例年より2週間近く遅く、収穫まで暑い日が続き例年より1週間近く収穫日が前倒しとなった年。その為、多くの日照量を獲得する事でフェノールが良く熟し、醸し、発酵には素晴らしいヴィンテージとなった。全房５０％、２５日間醸す。フードル樽にて１０ヶ月熟成。澱引きは瓶詰前まで行わない。シャルトリューズなどの香草の香り、タンニンとミネラル感のバランスがとても良い。当主Vincetいわく３年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。ディブスウィンケルはアルザス語で「盗まれた角」の意味。

OSPERLINGオスペリング

　2018

ピノグリ100％

オレンジ 750ml

ゲべルシュヴィール村粘土石灰

40年アルザス

ビオディナミ

アルザス


野生酵母無

参考小売： ¥3,300

30121 30242 30122







30007 30332 30333







30124 30006 30008







30239 30241

品種：品種：






※参考小売価格は税別表記です。※SO2添加：その年により異なる。（添加の場合も最大で10㎎/ℓまでの少量）

野生酵母 ※基本的に無

参考小売： ¥2,900

ガイヤックのビオの生産者から葡萄を購入、収穫日はベルトランが指定。1万本生産。

Pétillant　　　　　　　　ペティアン　エグジレ・ロゼ

Exilé Rosé　2016

ガメイ100%

ロゼ泡・辛口 750ｍｌ

ガイヤック石灰岩、シレックス

平均40年ＶＤＦ

ビオディナミ 50hl/ha

野生酵母有野生酵母有

参考小売： ¥3,500

ネゴス葡萄、アンボアーズの有機ガメイ100％。10年前から有機栽培。ベルトランが直々に収穫へ行き、手摘み収穫。フリーランスジュースをそのままにしておく全房マセラション・セミカルボニック5日間。軽いピジャージュあり。グラスファイバータンクで10ヶ月間熟成。軽い濾過あり。SO2は2ｇ/hl添加。プチ・サン・ジェーヌとは遠慮しないチビ‼恥ずかしがらないガキ‼という意味。遠慮せずに何も気にしないでたくさん飲めるワインからこの名に。

参考小売： ¥4,000

手摘み収穫。全房で両方の品種を交互にタンクに詰めるミルフィーユ。フリーランジュースはすべて取り除く100％マセラション・カルボニック（酵母ではなく酵素による細胞内発酵）25日間のカルボニック。プレスして600Lの古樽に入れ、10ヶ月間熟成。フィルター無し。ボトリング前にSO2を1ｇ/hl添加。ヤ・リアン・キ・プレスは急がなくてもいいよ‼という意味。また、何もプレスされていないね‼というもう一つの意味ともかけている。ディーヴ・ブテーユの開催者、シルヴィー・オジュローやセバスチャン・ボビネとプレス機を使用せず圧搾作業が可能かと一緒に考えていたキュヴェらしく、この名が生まれたらしい。

－粘土質、火打石

約40～100年－

ビオディナミ－

Lise Et Bertrand Jousset リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

生産者 Lise Et Bertrand Joussetリズ・エ・ベルトラン・ジュセ

国・地域フランス・ロワール

モンルイ・シュール・ロワール


認証なし

白・辛口 750ｍｌ白・辛口 750ml 白・辛口 750ml

生産者紹介

2004年1月にリズ&ベルトラン・ジュセ夫妻によって設立。妻であるリズはニオール出身。農家の家庭で伸び伸びと育ち、フランスやイギリスのレストランで働いていた。夫のベルトランはシャルトル出身の肉屋の家庭で育ち、6年間軍人として働いた後、ブドウ栽培に興味を持つ。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏のもとでワイン造りを学んだ。そんな二人は自然とシュナンブランに対する情熱が重なり、ドメーヌを設立。2７の区画に分かれた11ヘクタールの栽培面積を持ち、シュナン・ブラン、シャルドネ、ガメイ、グロロー、を栽培している。全て粘土石灰質土壌からなり、27区画ある畑は東西南北全ての斜面があり、日照量、日照時間に合わせ、栽培を行っている。樹齢100年を超える特別な区画は馬のみで耕作を行い、硫黄や銅の散布も全て手作業で行う。醸造工程では大きな問題がなければSO2は一切添加しない。瓶詰前も同様、ワインを酸素に触れさせた状態で3日間状態を確認し、問題がなければ無添加にて瓶詰を行う。

　Vilain　　　　　　　ヴィラン・プティ・シュナン

p’tit chenin　2018 Les　　　　　　　レ・ゾドゥインヌ

Audouines　2015 Permier　　　　　　　　プルミエ・ランデ・ヴー　ロング・ヴァージョン

Rendez Vouz Longue Version　2014

シュナンブラン100% シャルドネ100% シュナンブラン100%

L'Apétillant　　　　　　ラペティアン

　2015 　Bubulle　　ビュビュル

　2018

シュナンブラン100% シュナンブラン100%

白泡・辛口 750ｍｌ白泡・辛口 750ｍｌ

モンルイ・シュール・ロワール村粘土石灰質

約20～60年－平均50年ヴァル・ド・ロワール平均60年モンルイ・シュール・ロワール

－シスト、石灰質粘土質、火打石

モンルイ・シュール・ロワール村粘土石灰質モンルイ・シュール・ロワール村粘土石灰質

野生酵母有野生酵母 ※基本的に無野生酵母 ※基本的に無

ビオディナミ－ビオディナミ 25hl/ha ビオディナミ 25hℓ/ha

ネゴスのシュナンブラン。50％はツアール地方から。シストと石灰質土壌。有機栽培になって2年目。50％は粘土質に火打ち石。ビオディナミ栽培。ベルトランが直々に収穫行き、手摘み収穫。両シュナン別々で醸造。全房をダイレクトプレス。タンクで10ヶ月間アルコール発酵、熟成。ボトリングの2か月前にアッサンブラージュ。残糖3ｇ/L。濾過し、SO2を2g/hl添加。ヴィラン・プティ・シュナンとは、悪戯っ子のシュナン達‼という意味。醸造中揮発酸が上がってしまい、色々と手こずったシュナンなのでこの名に。

2015年のシャルドネは同じ区画内でも熟度のバラツキが激しく、北向き斜面の区画では収穫を2回に分けて行った。500L樽で一年熟成。

400L、500Lと600Lの大樽・ドゥミ・ミュイ（中樽）でアルコール発酵を9カ月間かけて終える。平均7年の古樽を使用。春、アルコール発酵を終えたら、ステンレス製タンクにてブレンド。そのままタンクでマロラクティク発酵を行い、12カ月間のステンレス製タンク熟成。

　Petit　　　　　　プチ・サン・ジェーヌ

Sans gêne　2018

ガメイ100％

赤 750ｍｌ

参考小売： ¥3,500 参考小売： ¥3,500 参考小売： ¥4,000

　Y’a　　　　　　　　　ヤ・リアン・キ・プレス　　

rien qui presse　2018

ガメイ50％グロロー50％

赤 750ｍｌ

－石灰の岩盤に粘土とシルト

約60年－

ビオディナミ－

－粘土質、火打石多含

平均20～30年モンルイ・シュール・ロワール約50年モンルイ・シュール・ロワール

ビオディナミ 20hl/ha ビオディナミ－

野生酵母 ※基本的に無野生酵母有

参考小売： ¥3,300 参考小売： ¥4,000

東向き、西向きと熟度の違う葡萄を同時収穫。ベルトランのペティアンのスタイルとして、基本的にデゴルジュマンはおこなわない。オリ引き後一晩置き、瓶内で3気圧になるよう残糖12～15g/Lのタイミングで瓶詰。ベルトランは還元臭がとても嫌いなため、状況によっては2,3度オリ引きを行う。

手摘み収穫後、全房をダイレクトプレス。アルコール発酵は冬の寒さで自然に止まり、そのままタンクで澱を1ヶ月間沈殿させる。残糖12-13ｇ/Lでボトリング。フィルター無し。ボトル内で残りのアルコール発酵を終えるペットナット。12ヶ月間ボトル内熟成。デゴルジュマンしてリリース。SO2は葡萄のプレス後に1ｇ/hlとボトリング前に0.5ｇ/hl添加。ビュビュルは小さな泡という意味。

Exilé　　　　エグジレ・ブラン

Blanc　2017 Mosquito　　　　モスキート

　2018 Rose a Lies　　　　　ロゼ・ア・リズ

　2018

シュナンブラン50％シャルドネ50％

ミュスカ・ダレクサンドリ80％シュナン20％

ガメイ50％グロロー50％

白・辛口 750ｍｌ白 750ｍｌロゼ 750ｍｌ

トゥーレーヌ粘土石灰質 - 粘土石灰、シスト - 石灰に石英が多含まれる

シャルドネ50年シュナブラン40年ＶＤＦ 15～40年ＶＤＦ 40～100年ＶＤＦ

ビオディナミ 50hl/ha ビオディナミ - ビオディナミ -

野生酵母 ※基本的に無自生酵母無自生酵母無

参考小売： ¥3,000 参考小売： ¥3,200 参考小売： ¥3,000

2019年も霜と水分ストレスの影響により、収量は望めないが、品質にはかなりの期待がもてるとの事。ネゴスワインのキュベも以前にくらべ増えており、南フランスなどの別産地から葡萄を購入しペティアンやオレンジワインなど様々なチャレンジを行っている。

破砕、除梗無しの全房を醸し無してダイレクトプレス。軽い澱引きしてグラスファイバータンクでアルコール発酵を開始。品種別で発酵なので、ミュスカはシュナンが収穫されるまで温度調整でアルコール発酵を押さえておく。12月ごろ、タンクを蔵から外に出して、低温度を利用して澱そして酒石酸を沈殿させて、ブレンドする。ブレンドしたジュースは約残糖15ｇ/Lで、ボトリング。モスキートはスペイン語で“蚊”の事。ミュスカはスペイン語でモスカートと言う。まるで蚊が血を吸うようにスイスイ飲んでしまうフレッシュなキュヴェで、モスキートとモスカートをかけて生まれたキュヴェ名。

両品手摘み収穫、別々で醸造。破砕無し、除梗無しの全房を醸し無してダイレクトプレス。軽い澱引きしてグラスファイバータンクでアルコール発酵を開始。12月ごろ、タンクを蔵から外に出して、低温度を利用して澱・酒石酸を沈殿させてからブレンドする。ブレンドしたジュースは約残糖15ｇ/Lで、そのままボトリング。ボトル内でアルコール発酵を終える。その為澱が少々残るロゼなので、Ｒｏｓｅ　ａ　Ｌｉｅｓと言うキュヴェ名に。Ｒｏｓｅはピンクやバラの意味。Ｌｉｅｓは澱の事。

30338 30339 30340








¥2,600

30年ＶｄＦ

35mg/ℓ 野生酵母 15mg/ℓ

白 750ml

ル・ランドロ村花崗岩

2018年は霜・雹の被害も無く、質・量共に満足のいく年になった。全体的にはスッキリとした印象ではあるが丸味がある。レモンを効かせたエスニックな魚料理から、リエットやチーズといった強すぎない脂質を含んだ料理との相性が良い。畑の面積：41ａ、生産本数：2000本、手摘みでの収穫。ヴァスラン水平型プレス。ファイバータンクにて9ヶ月の発酵熟成。ル・クロ・ド・ランドとは畑の名前。

2018年は霜・雹の被害も無く、質・量共に満足のいく年になった。ル・クロ・デ・ランドとレ・シャルソーのアッサンブラージュ。切れのある酸にさわやかな苦み。レモンや柑橘系のソースを効かせた前菜とは相性抜群。生産本数：1500本、手摘みでの収穫。ヴァスラン水平型プレス。ファイバータンクにて9ヶ月の発酵熟成。ラ・バラカはアラブ語で幸運やとてもツキがあるという意味。

ＶｄＦ

ビオディナミ 45ｈℓ/ha

野生酵母

参考小売： ¥2,800

30年


参考小売：

当主のマニュエルはナント生まれの42歳。ワイン造りに携わる以前は建設会社に勤め、地層の分析を担当していた。2007年にワインの世界に入り、ロワールのDomaine duMortier で働き始める。2016年にLes Charrusseauの畑を0.4㏊購入し自身のワインを造り始める。2017年にはLe clos des landesの畑を1.0㏊購入。しかし2017年は雹の被害の為ワインは殆ど生産できなかった。その為、2018年は畑が購入出来ず、翌年2019年にle clos des landesの畑を1.4haを購入。現在は計2.8hanの異なる土壌の畑を所有する。将来は自身で管理しきれる5haまで畑を増やす予定である。マニュエルは、ロワールならではのムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)への味わいの追及に拘りを持つ。現在、ロワールの90%以上のミュスカデ生産者は除草剤・化学肥料を使用し、収穫量も100hl/ha近くあるといわれている。早摘みの未熟なブドウに補糖をして、培養酵母を加え発酵させる。そうして生産されるワインは世間一般的に知られるミュスカデ・シュール・リの味であり、本来のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の味わいとは異なる。ましてやテロワールワインなど程遠い。マニュエルはムロン・ド・ブルゴーニュの味わいの追及の為に敢えてミュスカデ・セーヴェル・エメーヌのAOPは取得せず、全てのワインをVinde France に格下げした。ビオディナミで管理され、病気を抑える為には自家製の天然ハーブを使用。ごく少量の銅を散布し硫黄は一切使用しない。醸造も至ってシンプルで、ヴァスラン水平型プレスで果汁を絞った後、ファイバータンクに移し熟成発酵。春先に瓶詰めをし、亜流酸も必要な時のみ瓶詰前に極少量加える。このようにして、極力余計な手を加えずに、ムロン・ド・ブルゴーニュ本来の味わを引き出そうと尽力している。さらに天然コルクはムロン・ド・ブルゴーニュ本来の繊細な味わいに影響を及ぼすと考え、敢えてDIAMを使用する徹底ぶりである。

ル・ランドロ村雲母シストル・ランドロ村雲母シストと花崗岩

ムロン・ド・ブルゴーニュ100％ムロン・ド・ブルゴーニュ100％

白 750ml 白 750ml

生産者紹介

Le　　　　　　　　　　ル・クロ・デ・ランド

clos des landes　2018 La　　　　ラ・バラカ

Baraka　2018 Les　　　　　　　　　　　レ・シャルルソー

Charrusseau　2018

ムロン・ド・ブルゴーニュ100％

Manuel　　マニュエル・ピノー

Pineau

Manuel Pineau マニュエル・ピノー

生産者

国・地域

栽培

認証

フランス・ロワールソミュール

ビオディナミ

－

参考小売： ¥3,300

2018年は霜・雹の被害も無く、質・量共に満足のいく年になった。抜栓したては少々硬い印象があるが、空気に触れるにつれ徐々に香りが開いてくる。花崗岩土壌らしい直線的な酸と、ほのかな苦みが素材の味を引き立てる。生牡蠣など、ストレートなマリアージュがおすすめ。畑の面積：40ａ、生産本数：2000本、手摘みでの収穫。ヴァスラン水平型プレス。ファイバータンクにて6ヶ月の発酵熟成。レ・シャルルソーとは畑の名前。

30年ＶｄＦ


野生酵母 15mg/ℓ

30277 30276 30335








¥4,000

約8日間のセミマセラッション・カルボニックを行うことにより、きめ細やかなタンニンと苦みを抽出。造り手のヴィッキー氏本人が春から夏にかけて日常酒として楽しみたいと造られたVin de Glouglou!!!

ドメーヌ・ヴィッキーの最上級のワインとも言える。ジュラ内に10ヵ所しか存在しない葡萄畑のひとつ。2016年は、当主のジルが求めているワインにより近くなっている。シャルドネらしい肉厚たっぷりとした果実味をより抑え、タイトで鉱物のニュアンスが全面にでながら、温かさを感じる味わい。

両品種を同時収穫。85％徐梗、その上に15％の全房を乗せる。ルモンタージュにより軽く抽出した後、比重が1.000になるまでマセラッション。年間生産本数800本の特別キュヴェ。

参考小売： ¥3,200 参考小売： ¥4,000 参考小売：

40hℓ/ha


ビオディナミ 35hℓ/ha ビオディナミ 30hℓ/ha ビオディナミ

赤色泥灰土石灰質土壌

50年コート・デュ・ジュラ 40年コート・デュ・ジュラ 50年コート・デュ・ジュラ

ジュヴァンジェ村粘土石灰質 - 赤色泥灰土石灰質ベルフォール村

シャルドネ100% シャルドネ100%トゥルソー75%

プールサール25％

白微泡・辛口 750ml 白・辛口 750ml 赤 750ml

Domaine Wicky ドメーヌ・ヴィッキー

生産者 Gill Wickyジル・ヴィッキー

国・地域フランス・ジュラサン・タニエール


認証 AB、エコセール

生産者紹介

当主のGill Wicky(ジル・ヴィッキー)はブザンソン出身でワイナリーを立ち上げる前はエンジニアの仕事をしていた、自身でワインを造りたいという夢を叶えるべく、ボーヌのCFPPAに通い醸造・栽培の技術を学び、2003年にジュラのボーフォールの丘に畑を購入する。しかし最初の3年間はコペラターに葡萄を売って政経をたてつつ、徐々にビオに転回。他所から来た者に冷たい、ジュラの方たちもGillの持前の明るさと親切な人柄から、慣れない土地にでもすぐに溶け込み、周囲の人の協力を得て2006年に遂に自身のワイナリーを立ち上げる。現在では4.5haの畑を醸造家でもある奥様のChristelle（クリステル）と二人で管理している。Domaine Guanvatのジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏やDomaine des Miroirsの鏡健二郎氏と親交が深く、定期的に集まり、情報交換やワインについて語り合っている。土壌中の微生物や動植物との調和を一番におき、畑に生えているいるハーブを利用して、銅の散布をなるべく少量で済ませるよう心掛けている。醸造の面でも畑の個性を最大に表現できるよう、自然酵母で発酵、温度管理はせず、長い熟成を経て無濾過で瓶詰される。常にテロワールと人ではどちらが大事かと議論が起こるなか、ヴィッキーのワインはどちらの要素も感じ取る事ができ、バランスがとても良い。石灰質から生まれるジュラらしい味わいの上に、優しく情熱的な人柄の、温かさがワインから感じ取れる。

Pat Natペット・ナット

　 2018 Clos De Jerminyクロ・ド・ジェルミニ

　 2016 Cotes du Jura　2018コート・デュ・ジュラ

30300 30028 30064






酵母： SO2添加：酵母 SO2添加：酵母 SO2添加：

30303 30057

品種：品種：






参考小売：

-


Bourgogne　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルゴーニュ　ショーム・ド・ペリエール

"Chaumes Des Perrieres"　2017 Auxey　　　　　　　　　　　　　　　オークレイ・デュレス　レ・ヴィリュー

-Duresses "Les Vireux"　2015 Meursault "Les Tillets"　　　　　　　　　　　　ムルソー　レ・ティレ

2016

Domaine Raymond Dupont Fahn ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン

生産者 Raymond Dupont Fahnレイモン・デュポン・ファン

国・地域フランス・ブルゴーニュ

ムルソー

栽培リュットリゾネ

認証リュットリゾネ/ビオロジック

生産者紹介

レイモン・デュポン・ファン、1979年生まれ。ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目として生まれた彼は、幼い頃から父や祖父と一緒にワイン造りに携わってきたサラブレッド。ブドウ栽培からワイン醸造まで全て自ら手がける生産者の1人である。ボーヌの醸造学校を卒業後、彼が19歳のとき父ミシェルが大きな事故に遭ったためにドメーヌの存続が危ぶまれた。各地でのワイン勉強を考えていたレイモンであったが、この状況もあり、父のドメーヌで働くことを一大決心。その後、父ミシェルがワイン造りを続けられるまでに回復すると、レイモンは21歳でエノロゴの資格を取得、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立したのである。毎年ワインの研究・改良を重ねながらワイン造りを行い、今では除草剤は全く使用せず、酵母もすべて野生酵母のみにて発酵。樽は小樽を使用し、これまで40%だった新樽比率も10%に変更。収穫のタイミングを少々早めにすることで熟成期間を長くしている。また、それぞれのキュヴェは醸造方法や熟成方法による違いではなく、テロワールの違いのみでワインを表現。37歳ながら彼のワインに対する経験は充分で、年々ワインはデリケートになり塩気を感じるミネラリーで且つシンプルなワインになってきている。まさしく彼のテーマである「ピュアでシンプルなワイン」であり、今後も楽しみな生産者である。

-

シャルドネ100％シャルドネ100% シャルドネ100％

白・辛口 750ｍｌ白・辛口 750ｍｌ白・辛口 750ｍｌ

- - - - -

-

- ブルゴーニュ - オークセイ・デュレス - ムルソー

ビオロジック - - - -

¥6,500

- - - - - -

参考小売： ¥4,000 参考小売： ¥4,000 参考小売：

- - -

Puligny　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピュリニィ・モンラッシェ　レ・シャルム

-Montrachet "Les Charmes"　2017 Puligny　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピュリニィ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール

-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres"　2015

シャルドネ100% シャルドネ100%

白・辛口 750ｍｌ白・辛口 750ml

- - - -

- ピュリニィ・モンラッシェ - ピュリニィ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ

リュットリゾネ - リュットリゾネ -

-

- - - -

¥8,200 参考小売： ¥10,000

30015 30031 30034







30343 30039 30019







30030 30021 30227







30256 30226 30347








ネゴスの買い葡萄ピノノワール100％。手摘み収穫。全房破砕なし。低温度でマセラションカルボニック15日間。プレスして、樽内でアルコール発酵を終える。乳酸発酵あり。オークの古樽で7ヶ月間熟成。澱引きしてボトリング。コラージュ、フィルター無し。亜硫酸塩無添加。

- 粘土シルト質

5年ＶＤＦ

ビオディナミ -

野生酵母 -

参考小売： ¥4,800

野生酵母なし野生酵母あり

参考小売： ¥7,800 参考小売： ¥3,500

- -

ブルイィ砂質土壌ブルイィ花崗岩質

10年ボージョレ・ヴィラージュ 50年以上ブルイィ

ビオディナミ - ビオディナミ -

Jean Claude Lapalu ジャン・クロード・ラパリュ

生産者 Jean Claude Lapaluジャン・クロード・ラパリュ

国・地域フランス・ボージョレ

ブルイィ


認証なし

白・辛口 750ｍｌ白・辛口 1500ｍｌ赤・ミディアム 750ｍｌ

生産者紹介

ジャンクロード・ラパリュは今、ヨーロッパ中のワイン愛好家、プロフェッショナルが最も注目している醸造家の一人である。 1995年、ワインを造りだした頃は自然な造りではなかった。自分の顧客もいないしゼロからの試行錯誤の出発だった。モルゴン村には自然派の偉大なるマルセル・ラピエールがいたが、控えめでシャイな性格の彼は、長い間、直接に門を叩くことなく独自で自然なワイン造りを研究しながら造っていた。これが逆に彼の独自の発想を育てていった切っ掛けになったのである。勿論、数年後には自然派が拡大した頃に自然派グループに参加する事になり、マルセル・ラピエールにも薫陶をうけて、多くのことを学び、そして誰よりもマルセルを尊敬している。そんなラパリュの最近の造りは、今まで存在しなかった全く違うボジョレーの世界を我々に提供してくれている。

Beaujolais　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　セ・ブラン

Villages Ce Blanc　2016 Beaujolais　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　セ・ブラン

Villages Ce Blanc　2016　ＭＧ Beaujolais　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

Villages Vieilles Vignes　2017

シャルドネ100% シャルドネ100% ガメイ100%

- ボージョレ・ヴィラージュ - ボージョレ・ヴィラージュ 40～85年ボージョレ・ヴィラージュ

- - - - ブルイィ -

野生酵母あり野生酵母あり野生酵母あり

ビオディナミ - ビオディナミ - ビオディナミ -

- - -

Beaujolais　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　ラ・タンタシオン

Villages La Tentation　2018

ガメイ100%

赤・ミディアム 750ｍｌ

参考小売： ¥3,350 参考小売： ¥7,000 参考小売： ¥2,900

Beaujolais　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　ラ・タンタシオン

Villages La Tentation　2017 MG Brouilly　　　　　　　　　ブルイィ　ヴィエイユ・ヴィーニュ

Vieilles Vignes　2016

ガメイ100% ガメイ100%

赤・ミディアム 1500ml 赤・ミディアム 750ml

野生酵母なし

参考小売： ¥3,250

-

Cotes　　　　　　　　　　コート・デ・プルイィ

De Brouilly　2016

ブルイィ砂質土壌

10年ボージョレ・ヴィラージュ


750ｍｌ

ブルイィ - ブルイィ砂質・花崗岩質ブルイィ砂質・花崗岩質

Eau　　　　オー・フォルテ

Forte　2016 Brouilly　　　　　　　　　　　　　　　　ブルイィ　ラ・クロワ・デ・ラモゥ

La Croix des Rameaux　2014

ガメイ100% ガメイ100% ガメイ100%

赤・ミディアム 750ｍｌ赤・ミディアム 750ml 赤・ミディアム

ビオディナミ - ビオディナミ - ビオディナミ -

- コート・デ・ブルイィ 45年ＶＤＦ 50年以上ブルイィ

参考小売： ¥4,000 参考小売： ¥4,000 参考小売： ¥4,000


ガメイ100% ガメイ100%

赤・ミディアム 750ml 赤・ミディアム 750ml

- - -

Brouilly　　　　　　　　　　　　ブルイィ　キュヴェ・デ・フー

Cuvee des Fous　2015 Beaujolais　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ　ル・ラン・デュ・メルル

Villages Le Rang du Merle　2014 新着‼　Pinot Noir　ピノノワール

　2018

ピノノワール100%

赤・フルボディ 750ml

ビオディナミ - ビオディナミ -

80年以上ブルイィ 80年ボージョレ・ヴィラージュ

ブルイィ砂質・花崗岩質 - -

- -

参考小売： ¥4,000 参考小売： ¥4,900

野生酵母あり野生酵母あり

30142 30143

品種：品種：







30327 30325 30001






酵母 SO2添加：酵母 SO2添加：酵母： SO2添加：

30326 30238

品種：品種：





酵母 SO2添加：酵母 SO2添加：


ガメイ100%

ALMA　　　　　　　アルマ・マテール

MATER　2013

-

参考小売： ¥6,000

野生酵母あり


- ＶＤＦ

- 砂質・花崗岩質

赤・フルボディ 750ｍｌ

生産者紹介

ジョルジュ・デコンブとロワールの生産者でワイン造りの経験を積んだ。その後、ジャン・フォワイヤールのもとで働きながら2012年より自身のワインを造りはじめた。現在は7haの畑を所有している。ドメーヌはモルゴンにあるリュー・ディ・ドビィ(lieu-dit Douby)にあり、アントニーがドメーヌで働き始めてからシェナス(Chénas)やコート・ドュ・ピィ(Côtedu Py à Morgon)、ランシエ(Lancié)にあるボージョレ・ヴィラージュの区画も購入した。畑はゴブレ仕立で剪定され、冬の間に株の間を鋤き、春先には約15日間に一度すべての畝を耕作する。ドメーヌの平均収量は40-45 hl/ha(2018)、30 hl/ha (2017)、10 hl/ha(2016)。農薬については銅と硫黄のみ散布し、毎年ビオディナミの堆肥を収穫後に撒く。アントニーはモルゴンの生産者の中でも葡萄が熟すのを待つ為、収穫の時期が遅い。伝統的な醸造方法をとり、全房のマセラッション・カルボニックをコンクリートタンクで行う。発酵温度は16℃に保ち、その間2～3回、マストの均一化を目的としたルモンタージュを行う。亜硫酸に関しては瓶詰前のみ使用し、分析結果とワインのコンディションのもと、自由形亜硫酸で10～15mg/Lになるようごく少量加えるのみである。

Beaujolais　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ

　Villages　2018 Morgon　　　モルゴン

　2017 Morgon　　　　　　　　　　モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーニュ

Vieilles Vignes　2015

Anthony Thevenet アントニー・テヴネ

生産者 Anthony Thevenetアントニー・テヴネ

国・地域フランス・ボージョレ

モルゴン


認証なし

ガメイ100％ガメイ100％ガメイ100%

赤・ミディアム 750ｍｌ赤・ミディアム 750ｍｌ赤・ミディアム 750ｍｌ

砂質・花崗岩

60～70年 - 45年モルゴン 70～100年以上モルゴン

ランシエ砂岩質土壌モルゴン砂質・花崗岩モルゴン

40～50hl/ha


ビオロジック 40hl/ha ビオロジック 40～50hl/ha ビオロジック

Chénas　　　　シェナ

　2017 Morgon　　　　　　　　　　　モルゴン　コート・デ・ピィ　ジュリア

Côte de Py “Julia”　2015

ガメイ100％ガメイ100％

¥3,500

2016年に購入した新しい区画、ランシエ村に3区画あり、同時に収穫、醸造を行う。畑ではパリッサージュと芽欠きは行わず、7月と収穫前に2度摘芯作業をおこなう。とても乾燥した砂利質の土壌でベト病のリスクが高い。古典的なボジョレの味わい、MCのニュアンスもしっかり感じとる事ができ、フレッシュ＆フルーティー。

栽培方法は、コブレ剪定、手摘み収穫。グラップ・アンチエールでのマセラシオン・カルボニック。温度調節をしながら、10日～15日のマセラシオン。コンクリートタンクでの熟成。ルモンタージュ少々。スティラージュは年によって2～3回。赤フルーツの香りが漂いとてもジューシーなワイン。円やかでしっかりとした骨格が特徴的。

栽培方法は、コブレ剪定、手摘み収穫。グラップ・アンチエールでのマセラシオン・カルボニック。温度調節をしながら、10日～20日のマセラシオン。8ヶ月間オーク樽での熟成。ルモンタージュ少々。スティラージュは年によって2～3回。サクランボや花の香りが漂い、深みがあるエレガントなワイン。

参考小売： ¥2,500 参考小売： ¥2,500 参考小売：

リュ・ディ　レ・ネルヴァ砂利質・シルトモルゴンシスト質・古花崗岩

赤 750ｍｌ赤・ミディアム 750ｍｌ

ビオロジック 30～35hl/ha

50年 - 80年モルゴン　コート・デ・ピィ

- -

- ＶＤＦ


2017年からレンタルを開始した、新しいクリュ・ボジョレの区画。シェナらしい力強さと骨格を兼ねそろえた男性的なワイン。豚バラやコート・ド・ポーなどしっかりと脂身のある食材と合わせたい。アンデュイエットなど内臓系の料理とも相性が良さそう。

古い樹齢の畑ですので、畑作業はすべて手作業、手摘み収穫。グラップ・アンチエールでのマセラシオン・カルボニック。温度調節をしながら、10日～20日のマセラシオン。8ヶ月間オーク樽での熟成。ルモンタージュ少々。スティラージュは年によって2～3回。酸味とフルーツのバランスがとても綺麗で、フレッシュ感とパワフルさが感じられる濃厚でありながらもフレッシュなワイン。

参考小売： ¥3,000 参考小売： ¥3,500

野生酵母あり野生酵母あり

ビオロジック 40hl/ha

野生酵母あり

参考小売： ¥6,000

-

ALMA　　　　　　　　　　　アルマ・マテール　ピノ・ノワール

MATER Pinot Noir　2012

ピノノワール100%

赤・フルボディ 750ml

30328 30329 30330







30331 30003

品種：品種：






Domaine Benjamin Taillandier ドメーヌ・ベンジャミン・タイヤンディエ

生産者 Benjamin Taillandierベンジャミン・タイヤンディエ

生産者紹介

ベンジャミンは、医者と針治療の先生の息子として誕生したが、ジャン・バチスト・セナやマクシム・マニョン、ジョゼフ・ランドロンのワインに影響されてワインの世界へ。農業及び醸造学のディプロムや経済のライセンスを取得後、ジャン・バチスト・セナの下で働き、2003年から2004年に渡りジャン・セバスチアンのコラボレーターとして働く。2004年から2008年まで、シャトー・クランサックで栽培及び醸造責任者として働いていた時期に、Villeneuve　Minervoisに接するブドウ畑に一目惚れ。跡取りがいない子の畑のブドウ木をオーナーが引き抜く直前に、運良く購入。27歳になった彼は、2006年の11月に、このガリッグに囲まれているシスト土壌、グルナッシュやシラーのヴィエイユ・ヴィーニュが植えてある畑からワイン造りをスタート。合成化学は使用せず、ブドウとテロワールを尊重、醸造中もほぼ手を加えない。最大のフレッシュ感を引き出し、喜びを感じるワインを造る事に心掛けている。

Blanc　ブラン

　2018

テレ・グリ1/3　グルナッシュ・グリ1/3グルナッシュ・ブラン1/3

自生酵母あり

国・地域フランス・ラングドック

ミネルヴォワ


認証エコセール

約40hℓ/ha

LAGUZELLE　　　　　　ラグゼル

　2018

シラー30％　サンソー50％カリニャン20％

赤 750ｍｌ

- 粘土石灰・シスト


Six　　　シス・ロゼ

Roses　2018

シラー1/3　サンソー1/3グルナッシュ1/3

ロゼ 750ｍｌ

-

ＶＤＦ

- 粘土石灰質

白 750ｍｌ

破砕無し、除梗無しの全房を醸し無しでダイレクトプレス。三種の品種を一緒にプレス。軽い澱引きしてグラスファイバータンクでアルコール発酵を開始。そのまま6カ月間の熟成。“６つのバラ”と言う意味のキュヴェ名。Ｓｉｘは６。Ｒｏｓｅｓはピンク色またはバラ。

粘土石灰質

20～40年ＶＤＦ

ビオロジック

自生酵母あり

Viti　　　　ヴィティ・ヴィニ・ビビ

Vini Bibi　2015

参考小売： ¥2,500

2017年は乾燥した暑いヴィンテージ。ミネルヴォワでは凝縮した葡萄が収穫できた年。破砕無しで除梗したグルナッシュとシラーをグラスファイバータンクで混醸造、21日間の醸し。ルモンタージュ無し、ピジャージュ無し。ほとんど触らないでゆっくり漬ける。プレス後、5－7年のオーク古樽に移し、12カ月間の熟成。バトナ―ジュ無し。ベンジャミンが住んでいるコーヌ・ミネルヴォア村は、ローマ時代ヴィラ・ビュフェンティスと言ったらしく、古代ローマ帝国がこの村にワイン文化を運んだことで、このキュヴェ名に。

Ｂｕｆｅｎｔｉｓ　　　ビュフェンティス

　2017

ビオロジック

参考小売： ¥2,500

破砕無し、除梗無しの全房を醸し無してダイレクトプレス。全品種同じ日に手摘み収穫し、三種の品種を一緒にプレス。軽い澱引きしてグラスファイバータンクでアルコール発酵を開始。アルコール発酵の開始後、50％オークの古樽に移して、アルコール発酵の続きと熟成。残りの50％はグラスファイバータンクでアルコール発酵と約6カ月間熟成。

ビオロジック約30hℓ/ha

30～60年

参考小売： ¥2,200

破砕無しで除梗したサンソーをダイレクトプレスのシラーのジュースに12日間漬ける。シラーは醸し無しで全房ですぐプレスしたもの。カリニャンは全房でマセラションカルボニックを15日間。カルボニックを終えてプレスして、シラーサンソーのプレスとブレンド。ブレンドした後はスチールタンクで6カ月間の熟成。ラグゼルは畑がある場所の地区名です。

20～40年ミネルヴォワ　

ビオロジック約50hℓ/ha

自生酵母あり

参考小売： ¥2,000

赤 750ｍｌ赤・ミディアム 750ｍｌ

-

自生酵母

粘土石灰質・シスト

ミネルヴォワ　

約15hℓ/ha

あり

- ミネルヴォワ　ルージュ40～80年

ミネルヴォワ -

シラー50％　グルナッシュ50％グルナッシュ60％

カリニャン20％　サンソー20％

-

参考小売： ¥2,200

野生酵母あり


30050 30197 30166







30005

品種：



樹齢： AOC：



Vignobles Landeau ヴィニョーブル・ランドー

生産者 Xavier Landeauグザヴィエ・ランドー

国・地域フランス・ボルドーコート・ド・ブライ

栽培リュットリゾネ

認証

生産者紹介

19世紀末、樽製造業だったランドー家は、事業の拡大に合わせて徐々にぶどう畑を購入しワイナリーを所有していきました。家族代々引き継がれながら、ボルドー右岸プルミエ・コート・ド・ブライ周辺に23haのぶどう畑を所有し5代目となるグザヴィエ・ランドー氏が1995年から経営に当たっている。　「ワインを造る大事な要素は、テロワール、ぶどう品種、伝統的な農業、そしてこれらをまとめ上げる人間である」「まず果実味！ぶどうの風味を第一に考えたワイン造り」というコンセプトに則って、4ヶ所の畑のそれぞれ異なる環境を生かした個性を表現するワインを造っています。テクニックワインが幅を利かせるボルドー地方で貴重な生産者の1人で、ワイン専門誌で毎年多数の評価を得るワイン愛好家にも人気の生産者です。

Ch.　　　　　　　　　シャトー・ミランボー・パパン

Mirambeau Papin　2015 新着‼　Papin　2016　　パパン

新着‼　Ch.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトー・クーレージュ　カップ・ド・フェル・ボルドー・ブラン

Courreges Cap de Fer Bordeaux Blanc　2018

メルロー60％カベルネソーヴィニヨン40％

プティヴェルド100% セミヨン100%

粘土石灰質

赤・フルボディ 750ｍｌ赤 750ｍｌ白・辛口 750ｍｌ

- 白亜紀の石灰質 - - -

-

平均20年ボルドー - ボルドー - ボルドー

リュットリゾネ 45hℓ/ha - - リュットリゾネ

参考小売： ¥2,500

添加あり - - - -

参考小売： ¥3,000 参考小売：

5週間のマセラシオンの後、20ヶ月熟成。そのうち12ヶ月はアリエ及びヴォージュ産の木樽で熟成。新樽は10～15％、他は1～3年樽。まろやかなアタックに続き密度が十分あるボディ。タンニンが細かく、ぶどうの成分と樽からくる印象が溶け込んで調和しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作成中

¥4,000

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作成中

Sauveur　　　ソヴァール

　2014

メルロー70％カベルネフラン30％

- 粘土質土壌

赤・ミディアム 750ｍｌ

参考小売： ¥1,500

ステンレス製タンクで5日間の醸し。プレスをしない、自然に葡萄からにじみ出てくるジュース、ジュードゥグット（フリーラン）を取り分ける。このジュードゥグット(フリーラン)のみを使用。そのまま別のタンクでアルコール発酵を終える。マロラクティック発酵が終えたらブレンド。ステンレス製タンクで7カ月間熟成。

5年～10年ＶＤＦ

リュットリゾネ -

添加あり

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有限会社クロスロード...有限会社クロスロード 〒160-0022 東京都新宿区新宿2-9-17 藤原第5ビル5F TEL : 03-3352-0911 FAX : 03-3352-0910 FRANCE CHAMPAGNE

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