因為曾有律師同道至澎湖地方法院（下稱

澎湖地院）蒞庭，庭後想找個地方打尖，舉

目望去卻是一片荒涼，不知道附近有什麼好

吃，又怕亂吃踩雷，不只壞了一天的心情甚

至壞了肚子。筆者忝為饕客，走南闖北吃遍

兩岸日韓，又是土生土長的澎湖子弟，對澎

湖在地美食知之甚詳，故本期公會采風特蒙

楊岡如律師邀稿，和各位律師前輩、司法同

道分享：來澎湖地院出庭，怎麼吃？

蛋黃麵：踏破鐵鞋無覓處，得來全不費

功夫

當道長從澎湖地院出來，不是風很大（冬

天），就是太陽很大（夏天），在您的左手

邊會看到一間其貌不揚的麵攤，招牌紅字大

大寫著「蛋黃麵」三字。所謂踏破鐵鞋無覓

處，得來全不費功夫，各位道長千萬不要被

這不顯眼的麵攤給騙了，這間「蛋黃麵」正

是大隱隱於市的在地美食，不僅是許多澎湖

人的共同回憶，也是饕客強力推薦。它的麵

體因在製麵時加入一定比例的鴨蛋黃而有特

殊香氣，因而得名，其口感奇特，硬而彈

牙，湯汁味美，不在話下。它的滷味也相當

特別，附有獨門芝麻醬和辣醬，讓人一口接

一口，如風捲殘雲，速速地盤底朝天。

大碗的蛋黃麵一碗40元、小碗30元，店內

的魚丸湯、貢丸湯、餛飩湯和燙青菜全部20

元，是老闆20年來的一貫堅持。筆者帶台灣

本島的朋友光顧時，大家都覺得不可思議，

這個價格，怎麼維持阿？筆者確實曾為老闆

擔心過，但後來發現蛋黃麵不只在澎湖地院

附近有一間，在馬公城隍廟對面也有展店，

近年在高雄也陸陸續續開了分店，其遠近馳

名，香味四溢，似乎用不著咱操心。

各位道長如果來澎湖地院開庭，想在半

來澎湖地方法院出庭，

午餐怎麼吃？桂祥晟＊

＊本文作者係執業律師，中華民國律師公會全國聯合會編輯委員會委員

公 會 采 風

5月號／105

小時內解決您的午餐，那麼法院門口的蛋

黃麵會是很好的選擇！不僅路程很近（就

在隔壁而已），而且美味程度也近滿分，

唯一美中不足的，大概就是沒有澎湖道地

的海鮮。

台灣陽春麵：學生時期的美好滋味

當您走出法院，往右手邊義無反顧地直直

走，過紅綠燈，您的左手邊會是馬公國中，

右手邊會是馬公高中，再往前走經過一些住

宅後右轉，您會看到一間小店叫「台灣陽春

麵」，這是我個人推薦法院附近不錯的麵

店，右圖是招牌陽春麵，看起來沒啥稀奇，

但是真的非常好吃！但筆者更推薦這間小店

的什錦湯麵，裡面有蝦子、小管、蛤仔和牡

蠣，湯汁鮮美，麵體滑順彈Q，是筆者讀高中

時懷念的美好滋味。

雖然對任何一間澎湖的麵攤來說，麵裡有

海鮮半點也不稀奇（沒有反而是件奇事），

但因這間麵攤離法院甚近，如果道長有急事

要趕著回台灣（可能當天來回），卻又不想

跟澎湖海鮮擦身而過時，那麼台灣陽春麵會

是您很棒的選擇。

王記麵食館：一碗老友麵，千軍萬馬來

相見

王記麵食館的招牌便是上圖的這碗老友

麵，內有豐富的海鮮、豬肝、貢丸、筍片等

等，味道鮮甜，熱湯溫暖，瞬間治癒旅人身

心的疲憊。麵之所以取名老友，係因店主王

先生少時家境清寒，軍旅時期結識薛老士官

長，兩人肝膽相照，薛士官長常煮麵給他

吃，使他得以溫飽，也讓王安生感恩於懷。

多年後薛士官長過世，王先生憑記憶摸索當

年薛士官長麵的滋味，而做成這碗老友麵以

資懷念。如果您在秋冬時期來澎湖，想喝碗

熱湯麵，那麼可以尋覓一下王記麵食館，湯

麵配故事，平添許多溫暖。

王記麵食館位在馬公高中附近三多路上，

離澎湖地院有一段距離，雖然說一段距離，

但筆者用google map查了一下，其實沒有超過

500公尺，腳程快的10分鐘就可走到。

筆者上大學以前都在澎湖長大、生活，後

來到台北念書，對「兩岸」人民間「一段距

全 國 律 師

5月號／106

離」的認知差距感到震驚，而後來到北京念

書時，他們所謂的「一段距離」再次顛覆筆

者的想像，落實了「一段距離」的各自表

述。筆者在寫本文時曾猶豫要不要把王記麵

食館放入澎湖地院「附近」，後來想想捨不

得，還是把它納入，供各位道長參考。

本文僅選錄澎湖地院周遭500公尺以內的推

薦美食，以免各位律師同道和司法前輩匆匆

來開庭，午餐卻苦無去處，至若道長有興，

來澎湖玩個三到四天，那麼美食當然是吃都

吃不完的，大啖海鮮，巨蝦稱龍、鮮魚煲

湯，就不容筆者贅言了！

公 會 采 風

5月號／107