Upload
lamque
View
219
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
�
�
�������� �����
���������
� ������� �� ���
! �" # " $�
�
�
�
�
Bulletin of the Livestock Research Institute, Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center
Ma% 2013��
�
�
�
�
�
�������� ���������
�����&'()*+,� -�
�
Livestock Research Institute, Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center
.Toyama, Toyama, Japan/��
� �������01223456787�9:;<3=>;3?@;<3�AB3���C-��
?DDA�-EE�FGC-C�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告
第三号(通巻
二十二号)
二〇一三年五月
�
�
�
�
�
�� � � � H� �I� J� K� L�
M� ���� H� �N� O� P� Q�
R�STUH� �V� W� �� X�
Y Z U H� �(� [� \� X�
�������� �������������]�^_�
�
��������� ���������������
������ !"����#$�%&'(�)*+,���������������������� � ��
�����-./01234567���89�
��#$�:;<=� !"��������)*+,�>?�@AAAAAAA�����B�
CDEFGEH:-IJ0KLMNOPQRSTUV�
� � � �WXY�Z[\]�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA�^^�
_�`a��bcdefg�hijkl�mn�
� � � �WXY�)*+,� !"�AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA^o�
p� � 2q2rstRuvwx��-y0pH:zQ{L|}~����
Z[\]�;���AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA���
�����������-y0��� ����
�WXY�Z[\]��������#$������)*+,AAAAAAAAAAAA�^�
1234567�����e����
��#$������� !"��������)*+,�
��& ¡�¢�£¤AAAA�B�
���-./01234�¥Iyj1234567��89�
��#$�:;<=� !"��������)*+,��& ¡AAAAAAAAAA�¦�
+§¨�7©ªx«¬®ª¯°±²Rs³´�µ¶��
�WXY�Z[\]������:;<=�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA·^�
¸G¹CDEFGEH�º»��¼�e®½�µ¶��
�WXY�Z[\]�¾¿ÀÁ�Â&Ã)�)*+,AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA·o�
1234567���ÄÅ�ÆÇ������
:;<=���������#$�)*+,��& ¡AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA�^�
�0ÈxeÉÈx�ÊËÌÍp�Î����e���-iÏ/���
Ð%Ñ�ÒÓÔ��Õ�Ö×�اÙÚAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA���
`!abcdefghTibjklmnopq� brk�
������ !"����#$�%&'(�)*+,�
Û+§¸ÜÝÒ¹ÞÜßàáâ
s� t�
� ���������-./0�����������«��/0ªãä�å�æ
��-ç˽èé«�êªë��������ìäíîDRï�«��®ªð�ñeò
ó®½ôõ���ö÷øij��Ì�ù¨úªëûªä������ì}ü��eýþ
��/0�e-y�ä��ö÷øij��øÌ û0��«�®ªë�
u�v�wxcdefghTyjklmnoy`!ayz{|}~y���
�
�� � ��
� ������ÓæÒ��¬�Ó
«�0ªãä�������± �����
�¹�ÂÌ�ã�©½I�ä_��àá-
I˽É��l���¬�ÂÌ��/0
É�e�ù7©½Ë0ë�
g�àá-IJ0± ��� ����-
ç˽ìä��¨ì !���Ìä���
��-I˽_����� �· !"#�
$�«%®½± ��� ��̵¶¨&0�
e«'(-®½úªë�
®(®)Ì�ä���ö÷Ì�����
�-Âú)��«�*0+,-.�/�0
�e7©0����1 · ^2 !"#�¨�
± ��� ���89-ç˽ì345'7
©½Ë)Ëë6§�7�ì89���«
˪± ��� ��:;-I˽äíîDR
ï�eôõ�ï<ö÷ø���Ì=W¨ú
0�e«>?®½Ë0ëûªä@`A��ì
������-BCD�E)0± ���
«��®ªe�Fä�GH ñe ^� Iñ¨ö÷
ø���eÉ-JÌ)(êª�e«>?®
½Ë0ë®(®ä�������-IJ
0± ��� ���89-ç˽è鮪K
LìM).ä��89N)��OP-çË
½ÉQ'¨&0ë�
��¨äR:;¨ìä�������
��-.®½± ��� «��®äö÷ø
æ��õ-iÏ/��«ÄS/0eeÉ-ä
����OP-ç˽Éèé«�êªë
�o������
���3�jklmno���nob��p
q������k`�������
� :;��ì · � T"#� · T"�e®ä
:;�U�� � V�«WX��e®ªëY
:�ìôÚ,�¹������� �
Z«Ëªë:;ñ�[�ìä± ��� e
���\þ��«ýþ��®ª± ���
ñeä���ð���Pe®½íîDRï
�eôÓ�\þ��«4Í��®ªð�ñ
� � ñe®ä�©]© · Z^çY:®ªë
����øìä_R�`ab��222 Ác�d�-b�ä� V�e�Y:��fe��¨
g�®ª_������hN´i3-y�
�_�ª���ø�j� kl�« ^m2 n-o
p®ªqþ� rks tuø«v`®äwñ�
\þ����ÒbÌôõ-)0y�-\x
®ªëªy®ð�ñìíîDRï�«zåä
1
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)2
育成期の黒毛和種去勢牛への稲発酵粗飼料給与技術の開発 3
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)4
200456
4 245-252 20112003
1420-25
200760
107-1082000
200029 31
2008 200839-41 198-200
2004
19 53-592009
- - 2009 224-28
2010-
-2010 6 70-74
19985 TMR
3627-3310 1999
6
37 25-29(2012 4 11 )
育成期の黒毛和種去勢牛への稲発酵粗飼料給与技術の開発 5
cdefghT�������� ¡¢bpq£¤�
�
��#$�:;<=� !"��������)*+,�>?�@{�
{|}�~P�������LQR�
�
s� t�
�����-./01234567���OP-ç˽è鮪ë���$ýþ���j�ä
�� TMR��ï<��«1234567¨��/0e�����Ì��/0��Ì�ã�©ªë��ªãä1234567« 2.5�ýþ®ª�� TMR «_���������-��®ªe�Fä����äfg�hIyjg�-./0��ì�ã�©)(êªë
®(®äWX��«oJ^-1234567ýþ��«��/0eäï<ö÷øIyj�f��
ø���Ì=�7©ªë��¨äWXOP-ç˽èé«�êªe�FäWX��«oJ^-B�
�*0e�åøÌ�0Ìä�V�jÓ(J½��-B�*«��e�4)�åøÌ=W¨úªë
u�v�wx���� ¡¢ycdefghTy�¥¦§¡¢y¨©ª«�w�
�� ��
�����Ó���(�å�Å�67�
��¬Ì�ã�©½Ë0eeÉ-ä!� 23Á(�ìsq��R�¬�¹<���~É
�U7©äå�Å�67���¬ì��û
/û/�®½Ë.e�*�©0ë
ÚOä̧ Þ�¡¢£«:¤e®½ä¥12
34¦��¹§¨Ì��©½I�©��123
4«Ëª12345�ª`67«¥¡¢�¦
����ÚÞe®½��/0�e¨ä«¬�
e®½�®¯�Ì�ù7©½Ë0ë
®(®ä1234567���¨&012
34-ç˽ì Ò4¥U°±±R²«_�
�-��®ä��ö÷øä����äfg�
h-��Ì)ËeË�>?��Ì&0Ìä12
34567-vû©01234ì³´äª`
�µ¶·¸«à½Ë0eeÉ-ä.¹e®ª
67-ìäMø¨ì&0̺5»Évû©½
˪�e(�ä1234�¥eìE)0��
«¼çµ¶�Ì�*�©0ë
��ªãä1234567«v½��TMR«����� ��®ä�����Iy
j�f��øõ-./0��«ÄS®ªë
�o������
R:;¨Ëª1234567ìä³´7
©ª1234eº5»«¾�¿q¨ÀÁ��
Âþ¨ýþ�äÃÒ¨ª`®äÄ`7©ªÉ
�¨&�ä�!"�ÅÆÆÇ�äÇÈ®½(
�Y:®ªë12345����4ìÉ 1�eI�yêªë
��������� ���
�����
����
����
���
����
����
���
���
���
����
����
������ !"#$"%&'(
)*+,-./*0 !"#$"%&'(
12� 3&'(
45 3&'(
6 3&'(
7� 3(
189: 3&'(
1;< 3&'(
=>? 3&'(
1@A 3&'(
���� ¬����
� ��:;-Ë0�� TMR �ýþÂþ«Êp/0ªã- TDN vø«Ë*ä1234567�ýþÂþ«�*ª�� TMR «Ë½���«ÄS®ªë
Y:��-ì_���������A
Z«Y:®äÌ/ûõ�����«ï<¨
Í��Í�ñ�ä2.5��2.5�ñ�ä�����ñ�«1234567¨��®ªA���
TMR�É7�«��®ªë1 � 14 _��ÎÏ� 10 _�ä:;�d_���AÐAiÑLOÒP-y����:;«UÓ®ªÌä:
;��:ä1 ZÌåÔQ§¨&ꪪãä:
6
;Õ9ì7Z�¯RQe)ê½Ë0ëûªä
ÄSÖ×ìï<ö÷øe®ªë
�B�CDE'F�G�HIJKJ
�3 L��3 �3
M L�� ���
���� ���� ����
L��� L��� L���
��� ��� ��N
��� ��� ���
��� ��� ��N
�N�� �N�� ����
���� ���� ����
���� ���N ����
���N ���� ����
��� ��N ��N
CDE'FO7�PQRS��THUVWXY7�(�����Z�[\KJB]E&=����T^46�L��T#&'_]G���`a�bcd
efg��(
G�
hJKJijkl3]
��m�_(
ijkl3]
�����
hJ �B]
no�pq
rst`
uvw
�xyz�
1;<
r{|}~����
E&=
46
=>4
��®� pq���
Y:��-ì 20 !"#������«Ëä:; 1¨g�®ªÉ�eôØ�1234567Ù\þ��� TMR «��/0Ù\þñe12345672.5�ýþ��TMR«��/01234ñ�7ñ«op®äÙ\
þñdZ�!Ú�f 526.3kg�ä1234ñ�Z�!Ú�f 552.6kg�«Y:®ªë������ì`aû¨�1Û!"���
�_Ü 180_jÓ�e®ä��OPìÝ�Þ��ßà�áráLâãäåÅ�-y�ä1_ 2æ�9:00Iyj 14:30��Ëä��øì�� TMR«�<¨ 10kg^çe®ªëÄSÖ×ìï<ö÷øä�fä�����ç
èéi4Lêç{t2iLè�ëiRì
�AST�äçiíLç{t2iLè�ëiRì�ALT�äîïð�TP�äçuñ{L�Alb�äòóVôó�BUN�äîq±èÑNRu�T-cho�ä:�õö�TG�ä́ uqRè�Glu�äCaäP�äfg�hä�g�Ú÷ø�ä<¶Nù�äõöêø�ijú¶ûü¨&0ë
ï<ö÷øì 9:00 ����-6�«æk®ä6��fø(�uãªë��Iyj�f
ýpì:;�U7V��-�U���¼«�
Ëä:;�U�ì 2V�e-�¼«�Ëä`a 2 V��-þ�0��¼«�êªëûªä�U0(���f��ø-ç˽ÉÄS®ªë
)Iä����ì�å�+§£º�ä��
�¶�LQR-èS«ä�g�Ú÷ø�ä<
¶Nù�äõöêø�Iyjú¶ûüì:;
�����rñNRè«�|������
LQR-�®ä4��ûü« �®ªë
��]� ¯°���
19!"#������ 15Z«Y:®äð������_���}ü�� 10kg/_äï���i 2kg/_�(� TMR���1234567 2.5�ýþ�� TMR20kg/_� eWX��«oJ^-B��*0Í�ñä�V
�(J½B��*0��ñä7V�(J½B
��*07�ñäAV�(J½B��*0A
�ñädV�(J½B��*0d�ñ��ñ
«op®ä�ñAZÂ��½ªëWX���
89�pìär�� ��-B���V��ï<
ö÷ø¨�êªëWXì�ñ¨op®ª��
G-I˽ä����:��� TMR �ï<føÂþ« 10ä20ä40ä60ä80ä100�-�æ®ä}ü��Iyjï���i�þ�ï<
Âþ«��®½�êªë
±¤���²³
���� ¬����
ï<ö÷øìÍ�ñ 9.43kg/_ä2.5�ñ9.47kg/_ä��ñ 8.75kg/_e)�äÍ�ñe 2.5�ñ¨ì�Ïôõ¨&êªÌä��ñ¨ìææ�Ë��Ì�ã�©ª�ÉA�ë
�_������IJKJ����WVjk��Q
� �3g L��3g �3g
jk��Qi$"#�] L N��� N��� ����
1234567� TDN ìÇȵ¶«�*½É 44.7�e��}ü����eòó®½�Ë7�ªãä�� TMR:-�ø-ýþ/0�eì�®Ëë��¨ä2.5�e���7Òb¨1234567«�� TMR -ýþ®ä���«ÄS®ªë��Õ9ä�� TMR �����e®½1234567«��ýþ/0
e���Ì��/0��Ì�ã�©ªë��
ªãä1234567«�� TMR -ýþ/0qþ�������e���Âþì���
�-�*0�tÌ&0e�*�©ªë
!"�A�ìº5¾�Å�6#«��
TMR �ó¼e®½¬/0qþäï<ò¨15�¸~-®½Éïp�����-Âú)��«�*)Ëe$)7©0e>?®½Ë0ë
黒毛和種去勢牛に対するハトムギ茶残さの給与効果 7
���e(�ä1234567����ì
º5¾�Å�6#y�É�ËÉ�e�*�©
ªë
��®� pq���
$:;���ï<ö÷øìÙ\þñ
8.29kg/_/Z-.®½1234ñì 7.71kg/_/Ze�Ë%«�®ªë��:�&'«¢0eä1234ñì 24 !"#û¨Ù\þñeòó®½�.&'®äù- 22 !"#û¨ì�_�ª�7kg ¸~�(êªÌä24 !"#j(¨ìÙ\þñeôõjÓ¨&'®ª��
��ë
��������IJ����WV�����jk��Q���
�
�
�
N
��
��
jk��Q
i
�
]
�hJg
����g
L� LL L� L� L� L� Z�
��:��f��ø�&'«¢0e123
4ñ¨ì 22 !"#û¨�Ï�f���Ì�ã�©^ä�©j(ìÙ\þñeôõÉ®.
ì Ë�f��«�®ª��7�ë��ªãä
��:��f��øìÙ\þñ¨ 138kgä1234ñ¨120kge)�ä1234ñ¨18kg�.ä:;þ�0��fìÙ\þñ 664.3kgä1234ñ 672.6kge)êªë
��� L� LL L� L� L� L� Z�
�B������IJ����WV�������YQ���
���
���
���
���
���
���
���
��
��(
�L�
�
L�
��
��
��
���
�L�
���
���
YQ
i��]
�hJg
����g
�hJg
����g
��
���YQ
��
����� TDN vø«Ë*½Ë0ªãä22 !"#û¨��f���)*ìï<ö÷øÌ�Ë�e-y0É�¨&0e�*�©ªë
ûªäR:;-˪�� TMR ìÌ/û«1234567-��®ªÉ�¨&�äï�
��:;�Õ9y�ä2.5�¨&©+��TMR -ýþ®½ÉÙ\þ�É�eJ�)ËÉ�e�C®ªÌä���:;�Õ9É,-
½�*0eï<<ö÷ø���ì12345
67-y0É�¨ì)Ë(e&.7©ªë
� ûªä/<-ì�0���eË�1¹Ì2
�©½I�ä�¹345d�¨ì����&
00�-ä����ø�Q6)7-yê½�
�«��7©ª/<Ìä��ø��6-eÉ
)Ë���8©«÷�9/:;)����e
e7©½I�ä�<��ì�0��D��1«
='/0ªã-fte�*�©0Ö׫�ç
>?®½Ë0ë���È7�-ç˽ìÄS
®½Ë)˪ãä=�ì¨ú)ËÌä�Ù`
���DÌÃ@eì¢)/�eÌ`A)Ë
�sub-normal��D¨&0�eä Ù`�B�-C¼�tøÌM).½/½��ì�e
D7�ã�©)Ë( 10 Ü_�EF¨¼G/0�eäHI)Ù`4�ö÷-J�J�©ª
�0��Dì 90 100 _�¼G®ª�e�A�-ç˽ìR:;�1234ñ-ç˽
É�½ìû0É�e�*�©ªë��ªãä
22 !"#j(��f��ì�0���«K�É�¨ì)Ë(e�*�©ªë
����ìÄS®ª/L½�Öרwñ�
�-wMJì�ã�©^ä��%ÉÃ@%�
EFG¨&êª�Éd�ëNO�Û�ì_��
�������-.®½}ü��:-
32�\þ7©½Ë0PQÂRe1234� Ò4¥U°±±R²«$ø��®ª��«
��®½É����-Jì�ã�©)(êª
e®½I�ä���e(�1234567«
2.5���TMR-ýþ®½É����-��«iÏ/�eÌ)(êª�¨ì)Ë(e�*
�©ªë
fg�hìÙ\þñÌ AS5 �ZäAS47ZäAS3 �Zä1234ñÌ AS5 �Zä�¡������IJ����WV¢e£�¤¥¦§
��¨ ©ª� ��¨ ©ª�
«¬E i#®] ��N�� ���� ���L ���L
«¯E i#®] ���� ���� ���L ����
E6 i"#°±] ��L ��� ��N ���
«±² i"#°±] ��N ��� ��� ���
³= i!"#°±] ���L �L�� ���� �L��
E�´µ¶ i!"#°±] ��L ��� ��� L��
E· i!"#°±] �N�� L��� L��� ���L
·±¸ i!"#°±] �L�� ���� �N�L ����
45 i!"#°±] N�� ��� N�� ��N
6 i!"#°±] ��� ��� ��� ���
¹efº»¼L�½��¾L���½���
����gi�¿�]�hJgi�¿�]ÀÁ ÂÃ
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)8
AS4 AZäAS3 �Ze)�äôõ¨&êªëfgføìÙ\þñÌ 427.8kgä1234ñÌ 431.7kgäBMS No.ìÙ\þñÌÛä1234ñÌ 5.8 e)�ä�È�Éôõ¨&êªë�©�jT�Ö×-I˽ÉÙ\þñ
e��-wMJì�ã�©)(êª�É��ë
�Ä������IJ����WV¢e£�ÅÆ�Ç
efg�
ÅÆ�Qi$"] �L��� È ���N ����� È ���L
��ÉÊËÌi´!L] ���� È ��� ���� È ���
ÍaÎi´!] ��� È ��� ��N È ��N
ÏÐ;<Îi´!] L�� È ��� L�� È ���
ÑÒÓÔd ���� È ��� ���N È ���
;<ÕÖi³'¬%=¶�] ��� È L�L ��� È ���
Æ×i³4¬%=¶�] ��� È ��� ��� È ���
Ø�ÙÚÛÜÝ ��� È ��� ��� È ���
;<×i³>¬%=¶�]
ÜÝiÞ]
����gi�¿�]
«�i�]ß«�iL]ß«�i�] «�i�]ß«�i�]ß«�i�]
�hJgi�¿�]
��� ���
�g�Ú÷ø�Iyj<¶Nù�¨ì �-2q�ëNRuvøÌ1234ñ¨wM-
(êªë�©ì1234ñ��� TMR ÌÙ\þñ��� TMR :�Ì/û«1234567¨��®½I�ä_Rab���4ÉU�
-?V7©½Ë0Ì/û�zQ{L|vø
�21mg/kg�y�É1234567� �-2q�ëNRuvø�OÌ Ëªãä�g:� �-2q�ëNRuvø-JÌ`ª�¨ì)Ë(
e�*�©ªë
W�R�X�ì�-zQ{LE«��/0e�YØZ:�zQ{L E }~Ì��®äTBARS Ì��/0e®½I�äMitsumoto�À�ì[\DZ:�zQ{LE}~Ì��®ä�Ã]^ì��/0e®½Ë0ÌäTBARS-Jì).ä�Ã]^-I˽É1234ñ
Ì�Ë��-&êªÉ��äwMJì�ã�
©)(êª�ÉÛ�ë
W � R � X � � > ? ¨ ì � g :
�àÀÁ
áâ��m�iT]
�7� �N�� È ��� �N�L È ���
�1;< ���� È ��� ���� È ���
�189: ���� È ��� ���� È ���
ã7ä åæç(iT] �N�� È ��N �N�� È L�N
Yèéê 4¯]iT] �N�L È ��� ���� È L��
ëìäí 4¯î(i$"ï] L�L È ��� ��N È ���
)ð+,-./*0i!"#���"] ���5 È ��� ���² È ���
E³«F¬i!"'&«#$"Æ] ��� È ��� ��� È ���
;<ñò óÆô(iõ] L��� È ��� L��� È L��
����g �¿�(�hJg �¿�(
ö÷ø»��ùúû� üý����(
�þ������IJ����WV£Æ�áâm��W�k���¦
�zQ{LE}~Ì 2.4mg�-2q�ëNRu/kg ¨É TBARS Ì��®ªe®½Ë0�e(�ä�æ�:;-I˽ì7È��ñ-I
Ë½É �-2q�ëNRu�}~Ì�©jÓ¨&êª�e(� TBARS-JÌ`)(êª�¨ì)Ë(e�*�©ªëûªäMitsumoto�À��>?¨�Ã]^���Ì�ã�©ª�
g:�zQ{LE}~ì 6.7mg�-2q�ëN
Ru/kg ¨&�äR:;� �-2q�ëNRu�}~Ì�©j�¨&ꪪãä1234ñ
¨��Ã]^���Ì$�©)(êª�¨ì
)Ë(e�*�©ªë
õöêø�¨ì1234ñ¨á±±Lê�
ÂþÌ Ë��-&�äQz�õöê�Âþ
É Ë��-&êªÌäwMJì�ã�©)
(êª�ÉU�ë
1234�õö:�õöêÂþìá±±L
êÌ\É . 10�ä_`f���ìõöabc
�c�¨ì&0Ìä1234«��/0e�
d:�á±±LêÂþÌ û0e®½Ë0ª
ãä1234567���-y�õöêø�
:�á±±LêÂþÌ û0��«�®ª�
¨ì)Ë(e�*�©ªë
�_������IJ����WV¢e£�Æ����í
� L � � � � � � N �� �� �L
����� �
�£a����
����
����
;�����
Xw�
��¦
������a`� �hJg
����g
��������IJ����WV¢e£�;<�m�
� É!�� ��"�( ��N È ��N ��L È ���
� É����� ��"�( ��L È ��� ��� È ���
#x�!�� ��"�( LN�� È ��N L��� È ���
#x������ ��"�( ��� È ��� ��� È ���
É�$ �� ��"�( N�� È ��� ���� È ��N
����� ��"�( ���� È ��L ���� È ���
%�x� ��"L( L�� È ��� L�N È ���
%��� ��"�( ��L È ��� ��L È ���
&�;<� ¬>«( ���� È L�N ���� È ���
áí'&�;<� '>«( �L�� È L�N ���L È ���
�í'&�;<� 6>«( L�� È ��� ��� È ���
efg�����g
�¿�(
�hJg
�¿�(
黒毛和種去勢牛に対するハトムギ茶残さの給与効果 9
ú¶ûü�Õ9ìä$½�Öרwñ��
-wMJì�ã�©)(êª��A�ë
jÓ��e(�ä1234567« 2.5�ýþ®ª�� TMR ���ì����Iyjfg�h-��«�*)(êªëûªäg�
�4-I˽ìJÌ�ã�©ªÖ×Ì&0É
��äú¶ûü¨ìJÌ�ã�©)(êª�
e(�äg�-./0��É)Ëe�*�©
0ë
®(®äWX��«oJ^-��«B��
*ªªã(ä��B�(�� 7!"¸~ä
Ù\þñeòó®½ï<ö÷øÌ�.ä�f
���É�eD7�ã�©)(êªë��B
��7!"j(¨ìï<ö÷øIyj�f�
�ÉÙ\þñeôõjÓe)ꪪãä��
B�0��å�«�e/0�e¨Ù\þñe
ôõ��f��«f0�ęú0e�*�
©ªë
��]� ¯°���
�ñ�ï<ö÷øìÍ�ñ 1.66kg/_ä��ñ 8.44kg/_ä7�ñ 7.87kg/_äA�ñ9.16kg/_äd�ñ 9.90kg/_e)�äWX��«oJ^-��«B��*ªÍ�ñì��
dç�ñeòó®½ï<ö÷øÌg®.�(
êª�ÉX�ë_R�`ab 11�-IJ0 20!"#�!Ú�fIyj 20!"#e 21!"#�!Ú�f�J(�uãª_��ø¨�
TDNtuøì 5.57kg¨&�ä�©«�ª/ªã�1234567 2.5�ýþ�� TMR�ï<¨�tuøì 7.49kg ¨&�äWX��«oJª� dW ñ�$½¨�©jÓ�
ï<ö÷øÌf�©ªë
���e(�ä�����Ë123456
7«ýþ®ª�� TMR «��/0h-WX��«oJ^-��«B��*0e��ö÷
øÌ�.)0�eÌ�i7©ªë®(®ä1V�jÓ���«(J½��Âþ«��-�
殽Ë.�e¨ä��ö÷ø���«jk
�ęú0É�e�*�©ªë
�(�)*º»H �+\î�,»�jk��Q
�-i�¿�]
�-i�¿�]
L-i�¿�]
�-i�¿�]
�-i�¿�]
jk��Q $"#�( ���� ���� ���� N��� N�N�
Úl�A:;�Õ9(�ä1234567
2.5�ýþ��TMRì 1V�jÓ���«(J½��Âþ«��-�殽Ë.�e¨ä
_��������������e®
½�̵¶¨&0�eÌ'�(e)êªë
1234567�����e®½�ì
�����ÓyJ¨).äsq��R�¬
�¹<���~�)7eþm-ªØª
)��ü%�n�-ç)Ì0É�e�*�©
0ë
´µL¶��NOo��pq,�¾?Ir��sq,�t�
u3v�wxfÚ�1983�g�_�-IJ0��°±±R²��OP�=}-m/0yzS{7>�
Ò��1234 Ò4¥U°±±R²�_��-
./0��ü%S|}� 56Á~~�¸�¹:;qyz>
?Á7S25 7���#$�������)*+,��& ¡�
¢£¤�2010�1234567�����e®½�|w���¹�ä>|101Á21
A� !"��!� �����§��������
��������&:���§�'��2007�º5¾�Å�6#vw�� TMR �����Iyjïp�-IJ0���|_R�¹�ä>|53Á31S33|
d�å�P� _R�¹�ä��2001�Ø��¹345
���<'�v�1986����0��D�1�à[e�¶�7�|�¹�yz|40Á1265S1272|
Û�_`f��?��í�6��Y�§�����
����������:�,�G§����ÓY
�� �W}�;�$��1978���õöabc-m/0yz|¡¢¸�¹:;qyz>?|15Á37S54|
U��|�Üß��yzà[��2001�_Rab���4É
X�W�R��u£¤�W¥¦§�¨&©,���
�5�?��W�u`�ª�1995������ �«¬� 4V��zQ{L E�-y0��:��g®eõ��¯p�|_R�¹�ä>|66Á962S968|
À�Mitsuru Mitumoto�Ralph N. Arnold�Daniel M. Schaefer�Robert G. Cassens�1995�Dietary Vitamin E Supplementation Shifted Weight Loss from Drip to Cooking Loss in Fresh Beef Longissimus During Display|J.Anim.Sci|73Á2289S2294|
10�! ����©°���À�§��Ç�t(±�1985�1234�QLéP��õ��²Ò�<Iyj³4vøeõöêø�-IyÏ/�I
yj´µ¶���|å�îþyz�yz>?|46Á87 94|
11�|}�~P� Üß�å�¹ß��îþyzà[
�(2008)_R�`abg��2012Á 4" 13_·¶�
�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)10
·¸¹º»¹¼(��½�¾�¿ÀÁÂ��ÃÄÅÆ�
�WXY�Z[\]Û�)*+,
s� t�
� CD-IJ0KLMNOPQR¸¹�STUV«º»/0ªã-äb¼Ìcd7©)(
êªCDEFGEH:(��KLMNOPQR¸¹�4Í«:$0eeÉ-STt½-
ç˽è鮪ë���� ���ä89� �o�ä¾uèQ±L� ·��(�KLMN
OPQR¸¹Ì4Í7©ªë¹}~ì 102.0(� 106.7CFU/mL �EF¨ä82 4Íâ«ô
p®ªe�F Campylobacter .jejuni Ì 50�«¿ã½Ëªë4ÍeÀÁæ"#��-Úp���ì�ã�©^äàáÂV���Ì&0É�e&.7©ªëûªäKLMNO
PQR¸¹�ÃTÌä`a"#æfgføõ��¹�äÄÅõÆæg�õÆ)7g���
-��«�*½Ë0eì�*�©)(êªë
u�v�wx·¸y¹º»¹¼y¾�¿ÀÁÂ��ÇÈ
�
�� � ��
� Campylobacter�C.� jejuniæC. coli)7�KLMNOPQR¸¹ìäå:Ç�È
t)�½¹¨äü�ÉÊË�!���Á~�
½<��å:Ç���Ì-y©+ä�¹�
å:Ç�B��«¿ãä$�¨ÉtNC±u
è-�k{����Í~¨&0^Îë�
ÜÝÒ¹Ë-I˽Éäå��¯$�-
m/0rèP�¶«�ÏN-��LúwÐ
Ñ�<�Úçe®½�22oÁ-ÒKLMNO
PQRÒ«Óp®ä�Á���22o �2^^Á~�
-IJ0°RÔ±iLè�îÕQrL´�
Ö--úäg��STUVÄSõÌ�
m©½Ë0�Îë�
ÚOä��®ªKLMNOPQRå:Ç�
�Èä�½å�e®½�gjT-��±O
RÌ×m©0KLÌ�.ä 2¸ �Ø·Ø�ÎäÙ
Ú¸ BÎäD&¸ oÎäÛÜ£ �ÎäÝ £ ¦�)
7¨CDEHæCDb¼:(�KLMNO
PQR¸¹Ìè`7©½Ë0ëûªä$Ð
N)CDb¼-IJ0KLMNOPQRS
TÌè�7©ä�22� Á � "-ü�ÉÊËy
�Þ�±OR-IJ0KLMNOPQRå
:ÇÎjßàáâÌ�7©ªë�
��y�-CD-IJ0KLMNOPQ
R¸¹ST�ãä�Ìåæ7©½Ë0-É
((m�^ä+§¸-IJ0STUV-ç
˽ì34-º»7©½Ë)Ëë��¨ä
çâÎ+§ågîþ�LQR¨b¼Ìcd7
©)(êªCD-IJ0EH:�KLMN
OPQR¸¹�ST�Ìe��STt½-
ç˽è鮪�¨>?/0ë�
�o������
�ÉÊË�o�
� 2009Á9"(�2010Á8"û¨-+§ågîþ�LQR-èé�e¬7©ª1,544Z�Gä+§¸ågèS��gêèSõ«
·Jb¼Ìcd7©)(êªCD761Z(�Ù¹N-�÷¨úªEFGEH747è�«.¹-èS«�êªë�
*1ëÁìÞ��W�í�
11
®ÉÊË���
CDEF(�Ù¹N-�÷®ª2m^Hî�
EH«äKLMNOPQR��Ùï�Óð
ñ�ç��kòε¶çóôõö÷Øø�òÎ-ùú®ä�oû
¨·�0�äÑ�üµ`®ªëKLMNOP
QR«×�qNÕR-ç˽è��ª��
Ý«ýËä��Cþ���µ¶¨äÑ�üI
yj�üµ`ç�oûä·�0�ήä����
�äÂV�´i3T®-y0�è�äá�
D�RìÑè2äKQiRìÑè2-y�
KLMNOPQR¸¹e�p®ªëûªä
4͹�ÚÞìä_Rå�4��LQR�
>?�^2Î--úä�òê��Ò45:;ä
ê±L��Du:;õ-y�ôp®ªë�
� ûªä747è��G 329è�-ç˽ìäpø:;«UÓ®ªëKLMNOPQR¸
¹�4͵`0-äôÚè�« ^2 ��
P-y� ^2 � � û¨��®ä4͵`
eôØ-ä2m^Hî «ä��kò µ¶-ùú®ä
�oû¨ ·� 0�Ñ�üµ`®äKLMNO
PQR¸¹�¹Üe®ªë
]ÉÃÄsÌbÊÍ���
� ÄS.¹�Ý�Þ���õ(�ä�Á"
_ä�ä��ä\þÜqe���`ÂV
õ«ÄS®äST�t½-ç˽è鮪ë
ûªäfgføe_RÒ��ä�Ò�Õ9
eSTe�mn-ç˽É,-½èé®
ªë
±� ¤�
� ���ä89ij¾uèQ±L�
$½��¨EH:(�KLMNOPQ
R¸¹Ì4Í7©ä$�¨ 43.9��4ͨ&êªë4Í«��¨òó/0e8
9Ì 57.3�(153/267)e\É .ä¾uèQ±Lì 45.1�(65/144)ä���ì32.7�(110/336)e�Ë%«�®ªëñ4¨ìäË^©��¨É�,Ì�à¹y�
Ë��«�®äLÜÌM)ËÉ��¾u
èQ±L��(๠3 Z��๠3 Z)(�ìKLMNOPQR¸¹ì4Í7©)
(êª�É��ë
H. /012 3 g� Þ4 Þ%%%4
5 6 � 3 7 8 9 �L� L�� L�� �� ���L ´
: ; < ��� �� �� L� �L�� ´
; < �� �� �� � L��� ²^´
Õ Ö 3 7 8 9 ��� ��N ��� �L ���� 5
: ; < L�� ��L ��� �� ���L 5^²
; < L � � �=xÉ>��3 7 8 9 L�� ��� ��� �� ���� ²
: ; < � � � � ��� ²^´
; < LL � � � ��� ²^´
�^��� ��� ��� �L� ���N?]�@ 3(A�@#BCßö÷ø»��37ÔD�ùúû�
�%%EFG1HRIJ�KU`��£�LMôL�
��N� O>�PQ�@�@RiT]
��SLMôL�`a���N� O>�PQ�@§T
U V
W
BCÞ4 �@Þ4
� KLMNOPQR¸¹�pøèS-
˪è��4Íì 41.6�(137/329)¨ä$ÄS��� 43.9�e��®½ËªëpøÕ9«ä!Ú%e��ab�J¨��-�
®ªë¹Üì 102.0(� 106.7CFU/mL �EF¨ä!Ú%¨ì����,� 104.6
CFU/mL Ì\É .ä����à¹�104.1 CFU/mL Ì\É�Ë%«�®ªë)Iä�æ�ñ4-y0!Ú%ij4�-
Jì�ã�©)(êªë
0
1
2
3
4
5
6
5678 56XÉ ÕÖ78 ÕÖXÉ YZ78
�1.��23٦[��N� O>�PQ4(CFU/ml)
log(10)
n=30���������������n=7����������������n=37��������������������n=35�����������������n=28
4Í7©ªKLMNOPQR¸¹ 82 è�-ç˽ôp:;®ªe�FäC.jejunie C. coli ÌË^©É 41 è�(50.0�)yêªë
� KLMNOPQR¸¹�ÀÁ�e�4
Í«É7-�®ªë89¨ìä�Ì
77.1�e .ä�¨ 43.3�e�Ë4ͨ&êªë¾uèQ±L�,¨ì�Ì
35.2�e\É�.ä~��Ì Ë��Ì�ã�©ªë�©�-òLä���¨ìÀ
ÁN�/�ìòóNu7.ä�,¨ì�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)12
-�๨ì�- Ë4Íe)êªë
EFGEH�÷0�CD�"#eKL
MNOPQR¸¹4Í«�7-�®ªë
����๨ìä26K"#��¨ 60�e ËÉ��ä"#Ì�½eeÉ-4Í
ì��®ä32 K"#jÓ¨ìä17�¨&êªë89�๨ìä26 28 K"#¨67�eMRP«�®ä�©y��#É®.ì #¨�Ë4ͨ&êªë�,ìä
Ë^©��-I˽Éä"#-y0Úp
���ì�ã�©)(êªë
� ÄS��: 5ZjÓEFGEH�èS«UÓ®ª 24 Üq-ç˽äàáÂV��KLMNOPQR¸¹4Í�Ì«É 3-�®ªë���¨ìäÚ�àáÌó��é
/0_��Õàáy�4ÍÌ�(êªë
ûªä¾uèQ±L« 2 ��¨_�®½Ë0àá�¨ìäÜq-yê½4Í-J
Ì�ã�©ªë
É 3 �89õ«�é�_�®½Ë0Üq�Gä���ñ4-I˽ 10 ZjÓÌèS.¹-)êª 3Üq��h«É 4-�®ªë$��4Í-òLäA Üq¨ìË^©���ñ4-IË½É (.äCÜq¨ì�Ë%yêªëB Üq¨ì�,�4ͨ$�y� ËÉ��ä�๨
ì�Ë%«�®ªë
KLMNOPQR¸¹�4Í�wÙ-
yê½��«7ç-mJä`a"#æfg
fø-ç˽òó®ªe�Fä����
à¹�4Í�¨`a"#Ì1 2K" .fgfø¨1 25kg ÂúËÕ9yêªÌäË^©���ñ4��-wM)Jì).ä
�¹�-iÏ/��ì�ã�©)(êª
(É�)ë_RÒ��ä¨Ò�J7©ª�fg�ä
ÄÅõÆijg�õÆ�[�Âþ«ÉÛ
-�®ªëË^©���ñ4¨ÉäKL
MNOPQR¸¹�4Í�wÙe�mn
ì�ã�©)(êªë
�BSH.��\]H��N� O>�PQ�@R
2 3 g� ^ _ ` a5 6 � 3 789 L��L ���� L��� ����
i��#��] i��#��] i�N#��] i��#��]
:;< L��� ���L ���� L���i�#��] i�#��] i�#�N] i�#L�]
Õ Ö 3 789 ���� ���L ���� ����i��#��] iL�#��] iL�#��] i��#��]
:;< �L�� ���� ���N ����iL�#��] i��#L�] iL�#L�] ��#�N]
=xÉ>��3 789 ���� ���� ���L ����i��#L�] i��#L�] i�N#��] i��#��]
b c �L�� ���� ���� ����i��#���] i��#���] iN�#L��] i��#L��]
?(^¼L��NdN����ß_¼�L�L���dL�ß`¼����ßa¼����
\]eH��@RiTßi�@#BC]]U V
0�
10�
20�
30�
40�
50�
60�
70�
<26 <28 <30 <32 32Î
56�3789
:;<
��
3
0�
10�
20�
30�
40�
50�
60�
70�
80�
<24 <26 <28 <30 30Î
ÕÖ3 789
:;<
��
3
0�
10�
20�
30�
40�
50�
60�
70�
<20 <22 <24 <26 26Î
=xÉ>��37893
� � Ï �É·¸b$Ð�¾�¿ÀÁÂ��ÇÈÑÒÓ��_S;fghH��N� O>�PQ�@§T
ái;f �#� L�#��� i%LL��] 5
5jkl �#� ��#��� i%�N��] ²
ÕÖkl �#� ��#�� i%�N��]�3kl �#� ��#�� i%����] 5m² �N#��� i%����] ��#�� i%����]
�L#�� i%����] 5
��#�� i%L��N] 5m²
W L�#L� N�#LN� i%�L�N] ���#LL� i%���N] ��#�L� i%���N]?]d»Dß�Þno1HRIJ�UaU`��pq�rWDûV��ái;fGs£tuvr<�ßklZ�wDwá;fô
��5jklGs£xq`ay£tz{�ßklZ�
%%%%ÕÖklGÕÖ3txq�|EDz{�ßklZ�
���3klGÕÖ3Ütxq�|EDz{�ßklZ�%%%%wá;fGxqÜ`ay£tz{�ßBpqDklZ�
ð ðð ð
wá;f �#� ð ð
zy}�~��i�@Þ4#BCÞ4 3((
56�3 ÕÖ3 =xÉ>��3ð ð
;fghpq~�i�@#BC]
�¡S�3£tkl���Vp�eH���N� O>�PQ�@§T
« 789 �#�L i%����] ��#�� i%����]:;< ��#�N i%����]
³ 789 ��#�N i%���N] L�#�L i%����]:;< N#�N i%����]
4 789 �#�� i%����] �#�N i%�L��]:;< N#�N i%����]
�� 789 ��#L�� i%���L] �L#��� i%����] ��#��� i%����]:;< ��#��� i%���L]
?]d»Dß23Ùg�eH�BCÞ4R��Þno�p�DûV�
ðð
ð
ð ð
ð ðð
ð
g�
ð
pq
��N� O>��@�i�@Þ4#BCÞ4 3((
56�3 ÕÖ3 =xÉ>��3ð
2 3 g� � � � � � �5 6 � 3 789 �� ��� L��N L��� ����� �N���
:;< L� �� L��� LN�� ����� ��N��Õ Ö 3 789 �L �� L��N L��� ����� �����
:;< �� �� L��� L��� ��L�L ����L=xÉ>��3 789 �� �� LL�� LL�� ����� �����?(�li�]O��N� O>��@�ßi�]O��@�
�ÄS��N� O>�PQ�@Rr<¦���v��
U V � Z���i�] ÅÆ�Qi�"]
2 3 g� � � � � L � � �5 6 � 3 789 � �� N��N ��� ð ð ���� L��� ���� L���
� ��N ���� ���L ð ��� ��� L��N �L�� ����:;< � L� ����� ð ð ð ���� ���� ���� ð
� �� �N�� L��N ð ð L��� �N�� ���L ðÕ Ö 3 789 � �� ��L ���� N�N ð ���� ���� ��� ð
� �L ð N��L ��� ð ���� ���� ��� ð:;< � �� ��L ���� N�� ð �N�L ���� ��� ð
� �� ��� ���� ��� ð ���� ���� ��� ð=xÉ>��3 789 � ^� ð ���� ���� LL�L ���� ð ð ð
� ^· ð ���� ���� ���� ���� ð ð ð?(�li�]O��N� O>��@�ßi�]O��@�
���������WVÑÒ��Æ:ÜÝ
Æ:ÜÝ��Ri3]�þS��N� O>�PQ�@RÅÆ�Ç���v��
U V �@
�ÑÒÜÝ��Ri3]
ウシ胆嚢内胆汁中におけるカンピロバクター汚染実態 13
²� ³�
� CDEFGEH:�KLMNOPQR¸
¹�4Í-ç˽ä�.�>? 3-9)Ì&0ë
�x 11)ìä|�-ÄS®ªÕ9¨ì 25.4�yÌä$Ð 18 K��ågí�èS��!Ú¨ì 34.8�¨&�äèSàm�e�+�çúìä�æÁ#äèSOP�ÊËÌ�
½e!L½Ë0ë�æ��h¨ìä43.9�eË^©�ågí�èS��Õ9y�É
Ë4Í«�®½Ë0ë��¶§e®½ìä
Ó?t½-�*ä�x�èS�>?(��
æ�ÄSû¨-ä1�ÁÌà·®½I�ä
CD-Ý.KLMNOPQR¸¹�"#Ì
�Dyµ¶�Ì&0ë
$?� 7)ìä_�7©ª���EFG
EH(��KLMNOPQR¸¹�4ÍÕ
9¨ä��� 60.0�ä89 60.6�ä¾uèQ±L 100�e�-y0J«�ã½Ë)Ëëûªä�%� 6)Éä��(35.0�)e¾uèQ±L(40.0�)-y0J«�ã½Ë)Ëë®(®ä�x 11)ìäe¬�5�
µ¶��&�G'<�KLMNOPQR¸
¹Ww�Ì«g�ep�¨òó®ªe�Fä
�©]© 50.2�ä30.9�eE)0Õ9ye>?®½Ë0ë�æ�ÄS¨ìäKLMN
OPQR¸¹�4ÍÌ�-yê½E)
�ä89¨ì .ä���¨ì¾uè
Q±Ly��Ë4Í«�®ªëèS¼
�õÌE)0�¨ä()-ìòó¨ú)Ë
ÌäKLMNOPQR¸¹�Ww�4Í
-����ÌÂúËeì�*-.Ëëû
ªä�æ�ÄS¨ìàáÂVæôÚàáG
¨ÉÜq-yê½KLMNOPQR¸¹4
Í-JÌ�ã�©ª�eä��«�`
®½Ë0Üq¨ì�-y0JÌ�ã�©
)(êª�e(�ä���`í��¶�Ì
ÌÂú)t½e*m©0ë
�x 11)ìäCDEFGEH�KLMNO
PQR¸¹�!Ú¹Üì 104.7 CFU/mL ¨ä
103(� 104CFU/mL�LÌ�Ëe>?®ä+�� 9)ìäEH:�¹ÜÌ 105 CFU/mLjÓ�ÂþÌ 52�(31/60)yêªe>?®½Ë0ë�æ��hÉ�ÏôØ�Õ9¨&
êªëûªäEFG- C.jejuni «,®ª0-ä106(� 107CFU/ml û¨�-®ªe�>? 11)Ì&0Ìä�æ�ÄS¨ÉäEF
GEH:�KLMNOPQR¸¹Üìä\
¨ 106.7CFU/mL ¨&�äÚp�¹}~jÓ¨ì�-Ì��7©0�(É®©)Ëë
EFGEH(�4Í7©ªKLMNOP
QR¸¹��È C. jejuni �¿ã0Âþìä�R� 4,5)� 100�©��� 8)� 71%ä�%� 6) � 61�ä�x 11)� 51 73�ä$?�7)� 38�)7Ø�¨&�ä�æ� 50�ìä�Ï��Oi.��EFGe*m©0ë
���ä89ij¾uèQ±L�
4Í�Ì-äÀÁ-y0Úp���ì).ä
ôÚ���,e�๨Éôب&ê
ªë�R�A�ÉÀÁemn).4Í7©ª
e>?®½Ë0ë�©ìäKLMNOPQ
R¸¹Ìäà/ÃT�&�G-p0®äE
�«à§®½EF:-'�/0�eäÚ1
ST7©ªEF¨ìD���2/0�e)
7�ù3Ì&0 11)ªãäÀÁN�/Ì)Ë
e�*�©0ë
$?� 7)ìäKLMNOPQR¸¹�W
¹�ìÂÞ4Ì 36 K"#�����¨ä�-�y�_��¨W¹Ì Ëe>?®ä
+�� 9)ì 30 K"#jÓ¨ì�#�-òLW¹Ì�4¸~-)0eË�äûªä
�x 11)ìä4#�y��#�¨ Ë5�
¨&0e!L½Ë0ë�æ�ÄS¨ìä¾
uèQ±L��¨ìà¹��à¹Ë^©
ÉKLMNOPQR¸¹ì4Í7©^ä�
����¨ìà¹Ì 27�ä�à¹Ì 32�e�#�¨ ËÉ��wM)Jì�ã�©
)(êªëûªä��-I˽`a"#
�e�KLMNOPQR¸¹4Í«¢0
eä����à¹jT¨ì"#e4Í
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)14
-Úp���ì�ã�©)(êªë���
�๨ì`a"#eeÉ-KLMNO
PQR¸¹4ÍÌ��®½ËªÌä64
Í�¨ìä4Í�-òL`a"#Ì8.ä
fgføÌu7Ë�e(�ä�-��ÌQ
7õ�¶§-y�`a7©ªµ¶�Ì&0ë
�-��ì���:¤¨�`7©½I�ä
}ü����ÌKLMNOPQR¸¹ST
���Ú½e�$?��* 7)eml®½Ë
0�(É®©)ËëÚOä�æ�b¼cd
ì�à¹� 50�-.®½à¹¨ì 79�e .äËm804#��b¼Ìcd7©
½ËªÌä+�� 9)ìäb¼-���)Ë
CDEH:�KLMNOPQR¸¹W¹
Ì .¹ÜÉ�Ëe!L½Ë0ë�æ�Ä
S¨ìb¼cd7©)(êªCD�EF:
EH�$«.¹e®½I�äb¼-��Ì
&�KLMNOPQR¸¹Ì4Í7©)Ë
4#�Ìvû©)Ë�e(�ä��>?
7,9,11)�y�-�#�e4#��4�
JÌ�ã�©)(ꪵ¶�Ì&0ë
���_�àá¨ìäó�=W�ÂV
ÌKLMNOPQR¸¹�4Í-��«
�*½Ë0e�*�©ªëó��é-y0
_��Õàá¨ìäÚ�àá-òLTÞ(
��9éÌ':¨&�äÜqGÒ!ÃTÌ
;úäÕ9e®½ Ë4Í-)ꪵ¶
�Ì&0ë�æ�ÄS��-I˽ä7 K"�<�¨&êªÚ�àáÜqÌ5=®ª
j(ìKLMNOPQR¸¹Ì>G®½4
Í7©ªKLÉ�ã�©½I�äST��
ÂÌã?7©0ë
�æ�ÄS¨ìäôÚàá@�7Üq¨
4Í-JÌ�ã�©ªëûªä�éõ�
ABÌ��®½Ë0����Üq�¨�
õ-mn).4Í-JÌ�ã�©ªë
�©���eìäÜq�[�æ��OPõ
-�*í�.C�J-§A/0µ¶�«�
i®½Ë0ë
ÜÝÒ¹Ëìäå��¯$�=W�ªãä
��DT�ÎjP{^�A��{^Ö�Ep-
-úä���Þ�`í��¶bâ«�
pç!�^BÁ¦"¦_ήäg�-ç˽ް
uî i�&�`��Â&¹ó^�o�F¹�
<�õ�6Å�GHI�6Åâ«ãÐt½
e/0�¹JK-IJ0í��¶L±�i
±L«MÉ®½Ë0ëg�¨ìäKLMN
OPQR¸¹«ãÐt½e®ªÜq¨�.
NCÌèé7©½Ë)ËÌäå��¯$�
�=W«�*ªqþäg�eôØ-.C
Ì�te�*�©0ëù-äKLMNOP
QR¸¹�ÃTàOæ0��ùpä&�G
p0��õPNyzä1q¨�Q�N)
.NC�èéÌ�te*m©0ë�
�æ�ÄS¨ìäKLMNOPQR¸¹
�4Í�e64Í�-I˽ä`a"#æ
fgføõ��¹�-Jì�ã�©^äÄ
ÅõÆæg�õÆ���-ÉwMJì)
(êªë_ � ^��ìä¾uèQ±L
��-I˽bRSe�¹�æfgÒ�
e�mn«èé®äbRSyJ¨ìfgf
ø��Mæg�õÆ���ì�ã�©)
(êªÌäTUVWõ�X�eþ,ÜÌ�
.)©+fgføæÄÅõÆÌ��®äg
�-.®½ÉYË��̨0eË�ë�æ
�èS¼�ìäÃ@be�p7©ªEFG
EH«.¹e®äZæ��[úõ�X�Ä
S«&m-½�ê½Ë)ËÌäKLMNO
PQR¸¹�ÃTÌä\,&0Ëì�,N
-�¹�æg�-��«�*½Ë0eì
�*�©)(êªë�
Ô� Õ�RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+
§ågîþ�LQRij+§¸ågèS�
�O�-Ã^˪®û/ë�
)IäRyzìäà_¹ßË!� �� Á~
¶`±tÔRDaLn`yz��Kß�·
byzÞcQdr³Pce���e-w
ウシ胆嚢内胆汁中におけるカンピロバクター汚染実態 15
)�E\þØ ór� ���yzâ-y�UÓ
®ªë�
´µL¶�
1) ü�ÉÊËÞå:Çf���âä!� �� Á��2^2 Á�å:Ç���Ì� �
ghhijkklllmHgmlmnõmoikhõiöGpkpqõrsGgsk2·
mghHm�
2) ÜÝÒ¹Ë�t�¯$uç�22oÎäå��¯$�-mm0wÐÑ�<�°RÔ±iLè�î
ÕQrL´:��Ö
ghhijkklllmHvwwmnõmoikokphs÷qkxöpryrvzxö
kg�2y�ki÷wkx{wy÷vhv�|�mi÷w�
3) �R}��ç�22�Îä�EH:-IJ0��Ñ�<ST�Ì-ç˽ä 2íy>ä�^Ø��|�B�
4) �R}��ç�22BÎäå§A��Ñ�<�~�îÕQrL´ä 2íy>ä��Ø��|��ä
o2Ø^�¦|^·2�
5) �R}��ç�22oÎä��EHijb¼:(�4Í7©ªKLMNOPQR�j-¡�Çó
¹�Â&¹��d�ä 2íy>ä��Ø�o|·2�
6) �%\��ç�22�Îäe�qèé��b¼äE��
�
�
�
�
�
�
�
Hiju&(��KLMNOPQR4Í�Ìä
�Ð�¸å�í����y�ää�2|�·�
7) $?Y��ç�22�Îäe�qèé�(���vHiqmõ�vGh{x 4Í�Ìä$Ðågí�èS�
��äÑ�<Þä{ �� æy�ä�
8) ����ç�22·ÎäÛÜ£e�q-IJ0��EHijb¼�KLMNOPQRSTUVÄ
SäÛÜ£í�MÐyz�Á>äo2Ø^�¦|^·2�
9) +���ç�22�Îäþ±PNh±R2«Ëª�EH:�KLMNOPQR�pøeW¹�
Ì-ç˽äÝ ¸�º�ä9�ä�2ØBB|B¦�
10)��P�_Rå�4��LQRç�22oΩ�Ò¹å�-IJ0»���¹�`1UVÄS>
?�çG��å�¯$��ä!� ^� Á~å�
¯$=WîþÄSÎØ��
11)�x��ç�22oÎä��G¼g�b¼��STe��j�ä�º�¹Ø>äB2Ø^^©�¦�|�¦¦�
12)_ Ö�ç^¦¦oÎäbRSIyjþ,c̾uèQ±L�_���fg�h-iÏ/��ä
w�ä>ä�¦Ø��|�2�
(2012 Á 6 " 14 _·¶)
SummaryWe investigated the Campylobacter sp. contamination of bovine bile at the Toyama slaughterhouse. The contamination rate of Japanese Black Cattle, Holstein and crossbred cattle were 33�, 45� and 57%. Bile Campylobactersp. counts were 102.0�6.7 CFU/mL. Campylobacter jejuni was 50� of the 82 strains. Campylobacter sp. contamination was not related to season and the cattle months of age. However, Campylobacter sp. contamination may have affected by the type of farms. In addition, Campylobacter sp. had no influence on quality and productivity of beef meat production.
Key words : bovine, bile in the gallbladder, Campylobacter sp. [Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)16
Ö`×ØTbÙÚÛ�ÜS!Ý��Þßbàá�
�WXY�)*+,� !"�
s� t�
�22¦ Á ¦ "(� �2^2 Á � "û¨-+§ågîþ�LQR-`a7©fg£q-Óq7
©ª ^Ø�^2 Z�g�-ç˽äbcd��Ì«ÄS®äcd�wÙÌ`a"#äfgf
øijfg�he�mn-ç˽è鮪ëbcdì �·mo��`a�¨�ã�©ªëbc
d�ìbÃ@�-òL������¨ìfgføÌu7ËÌÄÅõÆ ò òì Ë
������¨ìg�õÆe ò· jÓòÌ Ë�89��¨ì`a"#Ì�D®
�� jÓòÌ�Ë�89��¨ì �� jÓòÌ Ë�eÌ'�(e)êªë®(®ä
Ë^©��æ�-I˽Éäbcd�wÙ-y0fg(üæfgüÒ-Jì)(êªë
u�v�wx·¸yÙÚÛyÜS!ÝyÞß
�
�� � ��
bìäs u4Ræ���ÆÇäwÇ<
��5Çäïðõ�þ�äEH�4�õ�
��« ê½Ë0Ìä¡¢�¢¨c�Ì
�ã�©ª0ì/¨-fc�®½Ë0�e
Ì�Ëë¡¢N-bX£�¢«Km)Ë_
�`a�¨Éäe�q-IJ05��gê
G¼èS¨b��Ì¢ç(�cd7©0�
eÌ�Ë 1,2,3)ë���eìä�¹@-eê
½ìbcd-y0à_N]^(��¤/Z)�¥¦(�ä§%ß@-eê½ìøN=W�
¥¦(�¨©e)ê½Ë0ë
����_�àá-I˽ìä�õö
89b%(BMS No.)-�f®ªfg£qüÒ«ª«-ä_�:��zQ{LáqL
2NRu��Ìèé 4-17)7©ä8N_�
��e®½þÕ¬çu� 18�7©½Ë0ë
zQ{Láìä�C¼ä�-䮯à[
)7ÝE)�¶g«¼ê½I�äb-�
.ÆÇ7©½Ë0Ìä°± 19�ìzQ{L A��²��Ì:�bW���Ú½e�*½
Ë0ë�©���e(�äbcdìzQ{
Lá�qL2NRu«���e-y0
BMS No.«f�®ªÕ9¨&�äbcd-)©+fgÒ�õÆÉ�.)0e�*½Ë
0g�àá@ÉË0ë
RÄS¨ìäågèS��bcd��Ì
º»eäcd�wÙÌ`a"#äfgfø
ijg�õfg�he�mn-ç˽'�
(-®ä�`�¶�³�-�/0�e«×
Ne®ªë�
�o������
�ÉâË�ã�
� �22¦Á¦"(��2^2Á�"û¨-+§åg
îþ�LQR-èéä+§¸ågèS��
gêèSõ«·Jä_RÒ��ä-y0Ò
�J�ä$ÜeæûÌÈ´/0fg£q-
Óq7©ª^Ø�^2Z«.¹-ÄS«�êªë�
®ÉâË»ä�
� .¹���ä�ä�Á"_ä"#äf
gfø-ç˽ìfg£qµ>(�鶮
ªëûªä`a"_e�Á"_(�`aû
¨�_Ü«�v®äÚ_�ª�fg��ø
«v`®ªë�
17
+§¸ågèS��5��G¼gêèS
Õ9--úäb-E@Ì�ã�©)(ê
ª�«bÃ@�-äbÌå-Q·e7©
ª�«bcd�-ñ4J®ªë)Iä��
e�bcd�X�4�-ç˽ìä�æ�
ÄS¨ì�m)(êªë�
fg-m/0µ>ì_RÒ��ä�¯R
Q«ËªëÄÅb%ìä_RågÒ�
�äÌpã½Ë0�vã-y�v`®ªë�
� ���e89-I˽ä�ij�
�e�bcd�wÙe`a"#äfgfø
ijÒ�Õ9e�mn-ç˽ä4�4�
ûªìK±í 4�«�êªë�
�
±� ¤�
� É^-ä�ij��e�bcd�Ì«�
®ªë$½��ij�-I˽bcdÌ
�ã�©ä$�¨����cd¨&êªë
��e�cdìp��2�-òLä
���ij89¨ì�B�e .ä��
�cdìË^©��¨Éà¹�Ì Ë
%«�®ªë���e89�©]©¨
��e��«òó®ªe�FäË^©É
��¨cdÌ Ë%«�®ªÌäwM
)J¨ì)(êªë�
+§ågèS�ÌMÉ®½Ë0bcd
-m/0UV �2Ø�^Ø��Î«É � -�®ªë�©
-y©+äbX����LZÜ«èSZÜ
¨¸®ªbX���ìäÄS«�U®ª
!� �^ Á~-òL!� �� Á~¨ì1 ^2�
��® B¦�e)ê½Ë0ëûªä�Á~�
��bcd�X�4�¨ìäË^©�Á~
-I˽É乺b ·� �^�äbW �2
���äb»VW o ^^�ä�R�bWçbR
SÎ�� o�e[�Âþ-Âú)�/ì�ã
�©½Ë)Ëë
É�-ä�©]©��e�-I˽äb
cd�wÙ¨4Jä`a"#æfgføõ
�¹� ���«�®ªë�����
�`a"#ìäbÃ@�Ì��mBK"#¨b
cd�Ì��m·K"#eJì)ËÌäbcd
��fgføÌ·o�¼nebÃ@��·¦�¼n-
òLu7.çi½2m2�ÎäÚ_�ª�fg��
øÉ2m��¼nk_e�(êªçi½2m2�Îë89
�LS����J��>����V1�����
�4 i3] �4 i3] �4 i3]L^�L� L^��N �^����^L�L i�N��]% �^L�� i����]% �^L�L i�N��]%
����� � 1 ��� i����]% ��� i����]% �L� i�N��]%1 L�� iLL��]% L�� iL��L]% �L� iL��L]%1 ¡ ¢ N� i��L]% �L� i����]% ��L i���L]%£¤¦1 1¤¥( N� i���]% �� i���]% �� i���]%1 � ¦ § �� i���]% �N i���]% �� i���]%L ¨ �� i���]% �� i���]% LN iL��]%L © ª � « �� iL��]% L� i��N]% L� i���]%¬ × 1 �L i��N]% L� i���]% � i���]%Z¤¦1 1Z¤( �� i��L]% �� i���]% � i���]%< 1 � i���]% � i���]% � i���]%® ¤ 1 � i���]% � i��L]% � i���]%1¯° 1¯ÙL¨ ( � i���]% L i��L]% L i��L]%1�;<±¦ ;<1( � i���]% � i���]% L i��L]%1²± P1³A°( � i���]% � i���]% � i���]%´ r µ ¦ 1 i���]% i���]% i���]%» : ¦ 1 i���]% i���]% i���]%»:¦1 ¶·¦( i���]% i���]% i���]%
À Á
B C Þ 41��Cr¸¹Þ4
1��Cr¸¹Þ4�3dOß Cr¸¹Þ4ºBCÞ4]D»���
¼�����3dOß ��Þ4ºCr¸¹Þ4]D»���
b�L�d b�LLd b�L�d
?]��½�ÆBC¾d¿�WV�
��S23eH�xqoqÞ4H1BC�Ç
Þ4 i%3%]78 ��� L�� ���� ²
À ��N �L ���� ²
;< �� �� ���� °
W ��� ��� ����78 ��� ��� ���� ²^´
À L�L ��� �L�� ²
;< L L ����� ´^°
W ��L ��� ����78 �� N LL�� 5
À � � L��� 5^²
;< � � ����� ²^´^°
W �� �� �����^��� ��� ����
?(
Õ Ö 3
Y Z 3
5 6 �3
2%3%
WIJi3(����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
1BCO���ÆBC¾����ÁÂ�K�Ã�DûV�
¦�ßÄ78ÅHO789£ßÄÀÅHO:;<À£ßÄ;<ÅHO;<À
£DûV�
¦ÅÆxqoqÞ4
1 I J
%%��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���Hr<¦�ÆÇ
L��� �NL�� 5 ���� 5
i����]% i�����]% i�����]%L��� ����N ² ���� ²
i����]% i�����]% i����N]%L��� ����� ����
iL���]% i�����]% i�����]%L��N ����L ����
i���N]% i�N���]% i�����]%L��� 5 ����L ���N
i����]% i�����]% i�����]%L��� ² ��L�� ���N
i����]% i�N���]% i�����]%L��� ����� ����
i��NN]% i���N�]% i�����]%L��� ����� ����
i��N�]% i�����]% i�����]%?(oÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]
��wá23Ù¦»����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
Å�º��
IJ �L
Z���i��]
ÅÆ�Qi�"]
Õ Ö 3
78/0 ���
IJ ���
À/0 ��N
IJ
2%3% ¦ 1 �
56�3
78/0
IJ L��
���
À/0 ��
L��
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)18
��¨ìäbÃ@�ebcd��fgf
ø-Jì)(êªÌäbcd��`aÌ
�Bm�K"#ebÃ@����m�K"#y�1
�"�D(êªçi½2m2�Îë®(®ä���
e89Ë^©���¨Éä��`a
"#äfgføijÚ_�ª�fg��ø
-Jì�ã�©^ä�¹� ���ì�ã
�©)(êªë�
É·-äÄÅb%e��v`-m�/
0�Þ¾�%ijÄÅõÆ[�ò«�®
ªëÄÅõÆ�òõÆòìä����
��ij��ì�©]©¦^mo�ç·BBk�2�Î
e�·m¦�ç^^�k^�¦Î¨&�ä89���
ij��ì�©]©Bm��ç�2k�^�Îe·m��
ç^�k���Ψ&êªë�����¨ìä
NR覿õ�Þ¾�%-Jì�ã�©)
ËÉ��äÄÅõƨòòÌbÃ@��
��m·�-òó®½bcd�¨ì¦·m��eÀ
(êªçi½2m2�Îë�����¨ìä�Þ
¾�%ijÄÅõÆò-Jì�ã�©
)(êªë89��¨ìäbÃ@�e
bcd���Þ¾eÉ-wMJçi½2m2�Î
Ì�ã�©äbcd�¨NR覿Ì
2m�GH�Âú.äOiÌ2m�GHü.äÁ�õö
Ì2m^GHü(êªÌäw��ÄÅõÆò
-JìÙ(êªë89��¨ìäbÃ@
�ebcd�¨JÌ�ã�©ª�ìNR
覿�$¨äbcd�Ì^m¦�GH�Âú(ê
ªçi½2m2�ÎÌä���%-JÌ)˪ãÄ
Åb%æÄÅõÆò¨ìJÌ)(êªë�
É � -äg®�£õÆäÃû��úã
õÆäõ��®£��õÆäõö89õÆ
e�©�--.g�õÆij�©-ml
/0%«�®ªë�����e89
��¨ìäbcd�ebÃ@�-wMJ«
�ã0Ö×ìÙ(êªë������b
cd�ÌbÃ@�-òLäg�£¨ �moä
g�ú㨠�m¦äõö89 �m� e Ë%e
)�äg�õÆÉ �m� e ËÕ9e)êªë
89��¨Éäbcd�ÌbÃ@�-
òLäg�£¨ �m2äÃû�¨ �m�äúã
¨ �m� e Ë%e)�äg�õÆÉ �m� e
ËÕ9e)êªëûªä�����
¨ìg�-m/0�Ö×%�ab�J%ì
��®½Ë0Ìä�����æ89
�����¨ìbcd��ab�J%ÌÂ
%%��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÑÒÜÝ
� � ����N ��L L�� ���� 5 5
i����]% i��N�]% i����]% i��L�]%���� ��� L�� ���� ² ²
i����]% i����]% i���N]% i����]%���� ��� L�� ����
i��LL]% i��N�]% i����]% i����]%���� ��� L�� ����
i��N�]% i����]% i���N]% i��L�]%���� 5 ��N 5 L�� 5 ����
i����]% i����]% i����]% i����]%���� ² ��� ² L�� ² ����
i��N�]% i����]% i���N]% i���N]%���N 5 ��� L�� ����
i��L�]% i����]% i����]% i���N]%���� ² ��� L�� ����
i����]% i���L]% i��N�]% i���L]%?(oÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]
��wá23wá¦����ß¼ÀÁeH�ö÷ø»D�ùúû�iüý����]
��ÑÒÓÔdOß���Æ����RËÛ��VWcÌ�W�cZ���
����ÉËÌß }ÎßÏÐ;<Î��ßÑÒÓÔd�áÍ�ÎÏdû�
ÏÐ;<Îi´!]
ÑÒÓÔd
����
N���
ÑÒÜÝ��ÐRi3]
IJ ���
À/0 ��N
����
��ÉËÌi´Ñ]
}Îi´!]
����
N����� ���
���
�
���
���
���
���
��N
2%3% ¦ 1
IJ �L
/0 ���
56
�3
78
����
����
����
����
���
L��
À/0
����
���LIJ
��LÕÖ3
78
/0 L��
IJ
����
L��
��
����
���
�ÄS56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÆ:ÜÝ
��Ò ÓÔ ÜÝ Øw� ÚÛ ÜÝ �Õ¬ ÓÔH: ÜÝ �'Ò��� ��N ��N ��N ��� ��N ��� ��N ��N ��� ���
i���N]% i���N]% i����]% i��N�]% i����]% i��N�]% i����]% i����]% i����]% iL�LL]% i��N�]%��� ��� ��� ��� ��L ��N ��� ��N ��N ��� ���
i����]% i����]% i����]% i��N�]% i����]% i��N�]% i���N]% i����]% i����]% iL�LL]% i��NL]%��� ��� 5 ��� 5 ��� ��� 5 ��L 5 ��� ��� ��� ��� 5 ��L 5
i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���L]% i���L]% i���N]% i����]%��N ��� ² ��� ² ��� ��N ² ��� ² ��� ��� ��� ��� ² ��� ²
i����]% i����]% i����]% i����]% i��N�]% i����]% i����]% i����]% i����]% iL���]% i����]%��N L�� 5 L�� 5 L�� 5 ��� 5 L�� 5 ��� ��� ��� ��L L�� 5
i����]% i����]% i����]% i���L]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���L]%��� ��� ² ��� ² L�� ² ��L ² L�� ² ��� ��� ��� ��� L�� ²
i����]% i���L]% i���L]% i����]% i����]% i����]% i����]% i��L�]% i��L�]% i����]% i����]%��� L�� L�� L�� ��� L�� ��� ��� ��� ��L L��
i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]%��� L�� L�� L�� ��L L�� ��� ��� ��� ��� L��
i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i����]% i���N]% i���N]% i��L�]% i����]%?(�l�4ÖOß���Æ����RËÛ��V¼ÀÁeH�=¸!²×ØdDßoÈObcdßÐÈOiÉÔÊú]DûV�
��ÏËÀÁ��¼ÜÝ����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
%%%%³4¬O³××ï%4¶±¶Ø%¬Ù5�°5Ø°i£Æ×ÓÔ]ß³>¬O³××ï%>5Ù%¬Ù5�°5Ø°i£Æ;<××ÓÔ]ß³'¬O³××ï%'5ز±Ú�"%¬Ù5�°5Ø°i£;<ÕÖÓÔ]�Û�
%%%%��ÉËÌß }ÎßÏÐÎ��ßÑÒÓÔd�áÍ�ÎÏdû�
2%3% ¦ 1 �;<ÕÖÜÝ
L��
56
�3
78/0
IJ L��
À
ÕÖ3
78/0 ���
IJ ���
���
Æ×��ÓÔ�ÜÝ%�
��
�L
À/0 ��N
IJ
/0
IJ
Æ�Øw���ÚÛ�ÜÝ ;<�×ÔH:�ÜÝ%Æ:ÜÝ
肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 19
ú.äù-wMJ«�ãªÖרìÄg¨
&êªë�
bÃ@�ebcd�¨äg�Ãû�ij
úãõÆ-I˽wMJ«�ãª���
��e89��-ç˽ä����sõme�
mn«É B -�®ªë������bc
d�¨ä����sõm� ¨ìÃû�eúã�!Ú
%Ì�©]© ^m¦ e �m�ä����sõm^^ ¨ì�
©]© �m2e �m2¨&�äË^©��É ����
sõmÌ .)0-ç©äÞÃû�âijÞú
ãâ�!Ú%Ì .)0mnÌ�ã�©ªë�
��-������bÃ@�ijbc
d�� ����sõm4Å«�®ªëbÃ@��
����sõmì � � ¨:�%ij\Í%Ì · �
�Æ��4Ũ&êªëbcd�� ����sõm
ì � ^^ ¨\Í%ì � yêªÌä��� Iy
j ��B «:¤e/0��íÆ�4Ũ&ê
ªë�
É o -ä���fgÒ��hijfg(
üæÇÈüÒ«�®ªë�
�����¨ìäbcd�ÌbÃ@
�-òL �� jÓij ò· jÓ�òÌ�©
]© ¦��e B^�e�(êªÌwM)Jì
)(êªëûªäbcd�¨ìäfg!Ú
(ü¨ ^� ¤k¼n .äfg!ÚüÒì1 �·
�¤¯(êªÌäË^©ÉwM)Jì).ä
!Ú%«ab�J%¨¸®ªÉ.ab�J
%É�Ïô�¨&êªë�
�����¨ìäò· jÓ�òÌbc
d�¨ �2�ebÃ@�� �^�-òL (
êªçi½2m2�Îëûªäbcd�¨ìäfg
(ü¨ B¦ ¤k¼n .fgüÒÌ1 �� �¤
(êªÌwM)Jì).äÉ.ab�J
%ì B��7Âú(êªë�
89��¨ìä�� jÓ�òÌbc
d�¨ ^��ebÃ@�� ·��-òL�(
êªçi½2m2�Îë®(®äbcd�¨ìäf
g(ü¨ �� ¤k¼n .fgüÒÌ1 �o �
¤ (êªÌwM)Jì).äÉ.ab�
�
�
�J%É�Ïô�¨&êªë�
89��¨ìäB3 jÓ�òÌbcd�¨ 53�ebÃ@�� 40�-òL (êª(p<0.05)ëûªäbcd�¨ìäfg(ü¨ 40 ¤/Kg .fgüÒ¨1 17 �¤ (êªÌwM)Jì).äÉ.ab�J
%ì 4��7Âú(êªë
²� ³�
� �æ�ÄS¨ìäÝ��bcd�X�4
�«ÄL½Ë)ËÌä�22¦Á ¦"(� �2^2
Á � "û¨�ÄS��-Ê�/0+§åg
èS��!� �^ �� Á~��h(�äb
cd�½ì乺bÌ1�Ü«¿ãäbR
�þS56�3À��ÕÖ378£���V³'¬%=¶�dHÆ�Øw���ÚÛÜÝ
L � � � � � � N �� �� bc/0 L�� L�� ��� ��� ��L ��� ��� ���IJ ��N L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���/0 L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���IJ L�� L�N ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��N/0 L�� L�� ��� ��� ��� ��� L��IJ L�� L�� ��L ��� ��� ��� ��� L��/0 L�� ��� ��� ��N ��� ��� ���IJ L�� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ��L
?(�l�4ÖOß¼³'¬%=¶����VÄØw�ÅÜOÄÚÛÅ�=¸!²×ØbcdDûV�
³'¬�=¶�
56�3À
Øw�
ÚÛ
Øw�
ÚÛ
23Ù¦ Æ:ÀÁ 1
ÕÖ378
Ï�3cdefåT��½�Ùæçè�ÙÚÛèb 08D�AB3Ñé
��S56�3��ÕÖ3���V1IJ���HÅÆ�����í�
�_Ý �¡Ý�^�N� �N�^LNNi�N��]% iL���]%�^��� ���^���i�N��]% iL���]%�^��� ��N^���iL���]% iL���]%�^��N ��L^�L�iL���]% i����]%�^�N� ���^�L�iL��L]% iL���]%�^��L ���^L��iL���]% iL���]%�^��� ��L^L��iL���]% iL��N]%�^�N� ��N^�L�iL���]% iL���]%
?(ÅÆÂí��ÅÆí��4ÖOßoÈObcdßÐÈOi|EÉÔÊúß3]DûV�
�«�ÝHOßÑÒÜÝR«DÆ:ÜÝR�ÜO�����
�³�ÝHOßÑÒÜÝR«ÜO³DÆ:ÜÝR�¾�����
%%wá23Ù¦���V�������ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
ÅÆí�iÞ#Þ]
ÅÆÂíiÞ#�"]
2%3% ¦ 1 �
56
�3
78/0 L��
IJ L��
À/0 ��
IJ �L
Õ Ö3
78/0 ���
IJ
����
����
���
À/0 ��N
IJ ���
N���
NL��
�N��
����
����
�L��
5
²
5
²
��� 3(
����
����
����
����
L�L
���
���
L�L
5
²
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)20
SìM)Ë[�yêªe&.7©0ë
MÉ7©½Ë0ågèS�hìäX��
���LZܨ&�äUZܨ�v®ªb
cd-ç˽�f�ì)ËëUZÜbc
de®½ìäÛÜ£¨ ^�m���Îä��¸
¨ ^om¦�^ÎeË�>?Ì&0ÌäË^©É
�æ�ÄS-òLbcdÌ�(êªë�
bX����LZÜ«èSZܨ¸®
ªbX���«ä!� 23 Á~���ågèS�eòó/0eäìÛÜËOågí
�èS�çj�äËOΨì �^m¦�ç·BØ��o
Zk�¦Ø^B� ZÎ���ÎäwÌÍÎÝågí�è
S�çj�äÎÝÎ�_��¨ìä�om��
ç�BØBo·Zko^Ø2·BZÎ��·Îe¶`JÌ&0É
��äR¸�7 .ì)(êªë�
���bX���-ç˽ìäË
O ��Ψìg� �^m��p� B2m^�äÎ
Ý �·Î¨ìg� ��m·�p_�� �om��
eä�æ�bcdÌä���æ89
¨&0g�¨ .p�¨�ËÕ9eì
E)ê½Ëªë�
!� 23 Á~X�4�ìäËO ��Ψìä
E�W 31.2�乺b 22.9�äbW22.4��Ï-�.äb»VW 6.9�äbRSÌ 13.5�¨&0ÌäÎÝ �·Î¨ìäbRS
40.6�äb»VW 17.9�äb�`�15.0��Ï-�.乺bæbWìX�4�-)Ëë
��y�-äbX����yJ¨ì
).ä��X�[�ÉE)0�eìäbX
���-Ð%®ª�½Ì).ä¶`-IJ
0X�ä��ä�`�¶OPõ-;½®½
Ë0µ¶�«�®½Ë0ë
�æ�ÄS¨bcd�1�Ü«¿ã0¹
ºb-ç˽ìäg���Ë���_�
�¨��Ì�Ë1,3)eÑm©½Ë0Ìä��
�½-ç˽ìùp7©½Ë)ËëDÒ�
ìäe¬0��:zQ{Lò}~Ì�Ë�7
¹ºbõb����Ì Ë��Îe®ä°±^¦Îì�dzQ{Lò}~���Ì:�bW
�cÓ½�µ¶�«�i®½Ë0ëûªä
Ô���13)ìä_���-34)zQ{L
A�¨äb��õzQ{LAÕÖc���«��®ªe&ý®½Ë0ëÚOä&×�
ìäe¬��bÃ@�e¹ºb��b:�
zQ{LAäzQ{LEIyj�±ÕC3}~Ì�m�)Ë�e(�ÕÖc¨)Ë�e
«�i®½Ë01)ëûªäÂØq�^�Îìä
_���(�zQ{LAï�«��®ªqþ-ä�©û¨�:;8,9,10,11)¨ìM)Ë`
�bõ���Ì�.¢�©ªe>?®½Ë
0Ì乺be�mnìQ'¨&0ëÙ�
�Ì�êªzQ{LA�Ú:;�h(�ìä_�:�-IJ0zQ{LAÕÖ�VÌb$cd-��-^ä6ÕÖ�¨¹ºb«=
�15)®ä_���-�:zQ{LA}~Ì�.ZgÒÛÌ¢�©ª�¨ÉbX�«�
ã½Ë)Ë16)ë�©���e(�乺b
ÌbX��1�Ü«¿ã0�eeäg�f
��zQ{LA«�Ú®ª�`�¶�mnìu7Ëe�*�©ªÌäbcdÌ .
����-É&0�e(�ä :)�½�
5'e.CÌ�te*m©0ë
�R�bW(bRS)-ç˽ìäp��#_���¨��/0�eÌ2�©
½Ë02,26)X�¨&�ä��¸1)æwÌÍ2)
¨�ÄS>?É&0ë+§¸¨�R���
�Ìu7˶§e®½ä�ÄS��:�
p��Ì$��3�(41Z/1,310Z)eM).äèS.¹���[�ÌE)0
�eÌÚ½ye�*�©0ëªy®äåg
èS��X�4�ÌfÚ7©ª4�¨)Ë
�eäX���ZÜÌ!LZܨ®(ÜY
7©½Ë)Ë�eä��ñ4Ì+§¨ì�ä
ËO¨ìg��p����äÎݨì
g��p_���p���ä¨E)
0)7ä())òóèéì·B¨)Ë(É
®©)Ëë�
�æ�ÄS¨ìäbcd�ÌbÃ@�-
òLä������fgfø-ä89
肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 21
��¨`a"#-Y��Ì�*½Ë0
e*m©ªë_ ��Îìä¾uèQ±L
�_��-I˽äbRS��eÃ@��
�¨fgfø�Jì)ËÉ��äþ,c�
ÜÌ�*0efgføÌ�M/0�e«>
?®½Ë0ë�æäþ,c�ÄS«�ê½
Ë)ËÌä��ì�-y�^äbcd
«K�y�)ÝÐÌäÕ9N-�¹�«�
�7-½Ë0e&.7©0ë�
���Iyj89���¨�¹�-
ÊËÌ)(êªë®(®äÞ2¨ìçuq
Ru�bÝÐ-�JÌ&�äi³2«Ë
ªU;¨�-yê½çuqRu�^��/
JÌ&0�eÌ4(ê½Ë027)ë��y�
)�^æ¾uîL)7Ì�J�t½e®½
�*�©0Ìä��e����`�¶O
P�ÊËÉ��®½Ë0µ¶�É&0e�
*�©0ëûªä�æòó®)(êªbc
d�X�4�-ç˽É�e�¨E)ê
½Ë0µ¶�É�*�©0ë��äbX�
���.C���(�ä_����J-ç
˽ß-à�)èéÌ�te*m©0ë�
ÄÅb%ìäÝ�e-NR覿eO
iü¨�v7©äáe�feÁ�õöü¨
�v7©028)ë������bÃ@�
ebcd�¨�òó¨ìä!ÚÄÅb%
æab�J-w�¨JÌÙËÌäÄÅõÆ
�[�ò¨ìwMJÌ&�äÚX®)Ë
y�-¢*0ëÄÅõÆ��ÎìäÄÅb%
o�jÓÌòõÆäB¦jÓo���Ì�õÆ«
be®äÞB�¦-IJ0Z�õöÌfgf
øijâ\DZ¦¿-.®½É.N-üË
É�âæ¥ãÉÉä�ü$-ÕJä(çäãû
*äeãÉÉä�åþ«g®.Õ.É�¦
-ç˽ä�õÆ�-Ò�/0ÄÅû�õ
Æ�æÃ��Į̂ú0�ee®½Ë0ë�æ
�ÄS¨ìäæÃ.¹��½æZÜõ-ç
˽ÄS®½Ë)ËÌäæÃ.¹�ÌbÃ
@��¨bcd��y��.2뮪µ¶
�Ì&0ëûªäwMJÌ�ã�©ªfg
fø�JÌáe�f-çè7©äÄÅõÆ
ò-��®ªµ¶�É&0ë89�
�¨ìäfgýpÞ¾-wMJÌ&0É�
�äÄÅõÆò�[�¨ì�m�)(ê
ªë�©ìäbcd�¨ìbÃ@�-òLä
ÄÅb%«Óé0NR覿æOiü�
%ÌÂúËÚOäb%«�é0efgf
ø-JÌÙËÉ��Á�õöü%ÉÂúË
�e(�äÕ9N-ÄÅõÆò¨JÌ)
ËÕ9-)êªe�*�©0ë)Iäýp
Þ¾�%�J-ç˽ìäbcd�¨ä_
���Ì2m�K"¸DË�eemn®½Ë
0µ¶�Ì&0ë�
���æ89-nm�^ä��e
��¨ÄÅb%æÄÅò-E)0�¢
Ìf�©ªë_RÒ��ä�!� �^ (�
�� Á~��fgÒ�Õ9 �¦Î-y©+ä��
����ij��� ò õÆòìä�
©]© ��m^ ��m¦�e o2m^ o�m��¨ä8
9���ij��� ò õÆòìä�
©]© om2 omB�e ¦m^ ^2m��¨&0ë
���e(�ä�e�-yê½ÄÅõÆ
ÌE)0�eì&.¨ú0ë�æ�ÄS-
IJ0 ò õÆòìä������i
j��ì�©]© ¦��e ���eË^©É
$Ð%y� Ë%«�®äù-��¨Äg
¨&êªë®(®ä89� ò õÆòì
�� B�e�¨ ��e$�-�.ä89
�_���-ç˽èé/0�tÌ&0e
*m©0ë7�-ä89¨ì�«¨m
^bÃ@�Ìbcd�-òó®½ ò õÆò
Ì�ËÕ9¨&�ä���½-ç˽É
ÄS/0�tÌ&0ë�
g�õÆìä· Ö×�õÆ��Èä\É�
ËõÆ-Ò�7©0 ��ÎëwÌͨìÞg�
Ãû�ijúã�õÆâÌ��Ö×y�û
üÌ�Ë �2ÎÌä�æ�ÄS¨Éä\É�Ë
Þg�Ãû�ijúã�õÆâÌg�õÆ
-Âú)��«�*½Ë0e&.7©0ë
ûªäõö89-yê½g�úãÌ�()
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)22
깫�*äõö89Ì�©ªÉ�¨ìÃ
û�Ì�.)0 �2Î�eÌ2�©½I�ä
BMS No �!ÚijOi.��JÌäg�Ãû�ijúãõÆ-ç讽Ë0e�*
�©0ë
ÛÜ�-IJ0g�õÆeX�����
ÌÄS¨ìäg�õÆ� Ë�¨ì+ëb
Ì�.äbRS�¨ìg�õÆy�ÄÅõ
ÆÌ��®ä¹ºb¨ìÄÅõÆÌ Ë�
¨���Ì (êªe>?®½Ë0 �Îë
ûªä_ � �Îìä¾uèQ±L�_�
�¨äbRS(|�£�qþìg�-�*
0��ìu7ËÌä· çjÓ�þ,c�¨
ì ��� æõö89õÆÉ�Ì0��Ì&0
e>?®½Ë0Ø-äÄÅõÆæg�õÆ
-ìõöabæZWõbjT�X�É��
/0e�*�©0ëûªä�æ�ÄS¨ìä
bÃ@�-òLbcd�� ����sõm4ÅÌ
ËO-ÝÌ�äíÆ�«�®ª�e(�ä
õö89eml/0bcd¶§�2ëÌ�
i7©0ë®(®ä�����¨ìä
bÃ@�ebcd���- ����sõm�4Å-
ÊËÌ�ã�©^ä���½-ç˽ìä
��34)èéÌ�te*m©0ë�
Ò��[�¨ä89��jT¨ì
bcd�Ì��)�h«�®ä�«¨m
^��¨ìwM)JÌ&êªÌä89
��¨ìbÃ@�¨�Ë�hyêªëÚOä
fg(üefgüÒ-ç˽ìäÒ�õÆ
�ò¨JÌ&êª�����æ89
���e��-I˽ÉäbÃ@�eb
cd���-Jì�ã�©^ä��¨ìË
^©Ébcd�¨É.ab�J%ÂúË%
yêªë�©ìä���bcd�¨ìäf
gføæg�õ-Oi.�ÌÂú.)ê½
Ë0�e«�i®½Ë0ë
jÓ�Õ9(�äg�f�����æ
89¨bcdÌ��®½Ë0ÌäbX�
���e�æ�-Ð%®ª�¹�æg�
���ì�ã�©^äfg(üæfgüÒ
-iÏ/��ìu7Ëe�*�©ªë�
®(®ä���e89æ��e�
�¨ìäbcd�wÙe�¹�äÄÅû�
æg�)7fgÒ�J¨ôØ)Õ9eì)
�)(êªëg�-m/0:;ìä�
����«Ë½�m©0�eÌ�.ä
�©--ú_�OP�þÕ¬çuÌg�
7©½Ë0ë��ªãä�����æ8
9�����¨ì�^æ¾uîLõ-
·þ®½Ë)Ë�eæ�`�¶õÌ·B¨
)Ë�eÌ�*�©0ë��ìä�æ�
«�x®ª�`�¶��«èé/0eeÉ
-äbcd��½5'e.C�=}Ì�t
e*m©ªë
�
�Ô� Õ�
RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+
§ågîþ�LQRij+§¸ågèS�
�O�-Ã^˪®û/ë�
�
�
´µL¶�
^Î�&×���ç^¦¦�Îä_��-IJ0b¼��繺
bäb`�Î-m/0ÄSç{ì>Îä��Üßyz �
�¹{ ^2Ø·�|·��
�Î�_ Ö�ç^¦¦oÎäbRSIyjþ,c̾uèQ±
L�_���fgÒ�J�h-iÏ/��äw
�ä> �¦Ø��|�2�
�Î�ågèSÞÕç�2^^Îäe�q¨$�©0��X�e
g�e�mlä!� �� Á~ÛÜ£í�~�yz�
Á>äooØ� �
ghhijkklllmGöhqmrqõhõmmnmoikgõr{zwsrspgökGHpw
öm{pkGõzh{zhpk22222¦^k¦^^�¦k2B|2�|�mi÷w��
·Î�°±Âgõç^¦¦¦Îä����-IJ0_��he
�dzQ{L òØíØIyjîq±èÑNRu�ml
�äÙ`�¶yzä> ·�Ø^^¦|^���
�Î���îïç�22·ÎäzQ{Lá�²-y0���_
����=}RzQ{Lá�ðï��ÊË̹g
�-iÏ/��Rä�§î��y> ^�Ø^^�|^^��
BÎ�¨&©,�ç^¦¦oÎäzQ{Lá���Iyjï�Ì
���_����ñ:zQ{Lá}~���ö
÷���-iÏ/��äÝ ���y> ^^ä·^|·o�
oÎ���ò5�ç^¦¦¦ÎäzQ{Lá�²��̹g�-
�*0��-ç˽ä§/�:y> ^�ä·�|���
�Î�}§�ó�ç^¦¦BÎäzQ{L ò Ì������
肥育出荷牛の肝廃棄と枝肉成績及び収益の関係 23
_�-iÏ/��ç{�>Îäô��:y> ¦äo·|o��
¦Î�}§�ó�ç^¦¦BÎäzQ{L ò Ì������
_�-iÏ/��ç{7>Îäô��:y> ¦äo¦|���
^2Î�}§�ó�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����
�_�-iÏ/��ç{A>Îäô��:y> ^2ä
^·|^��
^^Î�ÂØqÒ�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����
�_�-iÏ/��ç{d>Îäô��:y> ^^ä
��|�B�
^�Î�ÂØqÒ�ç^¦¦�ÎäzQ{L ò Ì�����
�_�-iÏ/��ç{�>Îäô��:y> ^�ä
^^·|^^¦�
^�Î�Ô�����ç^¦¦BÎä���_��-IJ0Ñ
øtóeg�-m/0:;äõØ�:y> ^�ä^|��
^·Î�Ù�Ã'�ç^¦¦oÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0
g��`�����ç{ì>ÎäöRÜy��y!
� ¦ :;�hä·�|���
^�Î�Ù�Ã'�ç^¦¦�ÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0
g��`�����ç{ � >ÎäöRÜy��y!
� ^2 :;�hä�^|�o�
^BÎ�Ù�Ã'�ç�222ÎäzQ{Lá�·Ã�Ú-y0
g��`�����äöRÜy��y!� ^� :
;�hä^·|^¦�
^oÎ�÷±ò��ç^¦¦¦ÎäzQ{LáÌ�����
�g�-�*0��äõØ�:y> ^�ä^|^��
^�Î�å�P��¹���äç�22�ÎäzQ{L ò �qL
2NRu«Ëª8N_��� øùò� úõmm�äìÛ�
^¦Î�°±Âgç^¦¦�Îä���_��-��/0:�
bW�¡¢�¶�-m/0yzäìw��¡¢y�ä
^Bç�ÎØo^|���
�2Î+§¸ågèS�!� �� Á~Kßût
ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ
snvöqõs��mghHm�
�^Î+§¸ågèS�!� �� Á~Kßût
ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ
snvöqõs��mghHm�
��Î+§¸ågèS�!� �^ Á~Kßût
ghhijkklllmix{wmhõqvHvmoik�xvzGg{pk^���koönqõ
snvöqõs�^mghHm�
��Î�ìÛÜËOågí�èS�ç�2^�Îä�����!
� �� Á~ËO�ä
ghhijkklllmwsrspgögõr{zmH{hxõmhõrqõmoikpö�vsx
vkpgöxqõskhõGgörskhõGgörs�mghHm�
�·Î�wÌÍÎÝågí�èS�ç�2^�Ω!� �· Á~K
ßûtç�� Á~UhÎä
ghhijkklllmhõrvGgömix{wmgõrrvö÷õmmnmoik÷pkõp{
knxikoönqõsnvöqõsü�·mi÷w�
��ÎDÒýÚ�ç^¦¦^Îä���_��-$�©0b�
�e��èS-ç˽äô�¸ågí�èS�ßþ
>? ^�B|^���
�BÎ�çåÎ$Ð���¹<í�å��äç�22�Îä�¹�
º�DèÑ3g��äå�P�Ü;Y��ääì
ÛØ^2�|^^^Î�
�oÎ�§G�£�ç^¦�¦ÎäçuqRu�bÝÐ-iÏ/
�J���äb¼ä�2ØB·�|B·���
��ÎMlå�P�_RÒ��ääÄÅb%�vã
ghhijkklllmoHnvmõxmoik�
�¦Î�Mlå�P�_RÒ��ää������e�
Ò�Õ9 ghhijkklllmoHnvmõxmoik�
�2ÎçåÎwÌÍ�Ü�¹�ä�wÌÍ}�¹:;q
ç�22BΩØ���_��¶�úäçåÎwÌÍ�Ü
�¹�ääwÌÍj·B|���
(2012 Á 6 " 14 _·¶)
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)24
êTibë�©�ì¨í�îïðñpq���
ê¼(ò�ó�ô�õbö÷
Z[\]�;���^�
1)Üßyz�
s� t
p�- 2q2rstRu�T3�vwx«��®äpH:�2q�ëNRu�Toc�Iyj T3}~
�*0��-ç˽è鮪ëp�-x��«�/0�e-y�äpH:TocIyjT3}~Ì��
14_¨\Âe)êªëp�- T3vwx«�x¨�����15%��®ªÌäpH:TocIyjT3}
~�wM)��ì�ã�©)(êªëjÓ��e(�ä T3vwx«CD-��®½pH:zQ{LE
}~« ã0ªã-ìäzQ{L E�¯p�-ÅM®ä����:�vø« ã0eeÉ-����U
Ä-./0.NÉ�te�*�©ªë
u�v�wxê¼ynoñy�©ªøÀ�îy�©�ì¨í�î
ù� �
Á���üÒ �-l/®ª2CîNqD
üÒ� �ìämÌÐ��Üàá-IJ0��
®�� 7«��/0eeÉ-�v��Y�«
�˽Ë0ë���e(�ä�����äù-�
�± ���x��¹Iyj¬�Â-y0��
����ÓÌ:þ¨&0ëûªä��± ��
�x���-y�ä�¹<¨&0�p-ت)ü
%«��®ä�p���$�C¼-��/0y�
)��89�5'-ç˽É÷�øû©½Ë0
��§ 2009�ëzQ{LEìäõ���zQ{L¨&�ä��æ�å�e®½ÉWT$�Ë<�¨&0ë��-
ì 8��2q�ëNRu�Toc�4e2q2rstRu�T3�4��E��Ì2ë/0�u�2003�ëûªäTocì&�80�<�æ²³.-vû©0ÌäT3ìx�ä�DIyjuR-ù-�.vû©0�Sundram� 2002�ëzQ{LE��ÉN)�¶ge®½2�©½Ë0�ìäFê�g
¨&0�u� 2003�ÌäT3ì ToceE)�äFê�g��-F�g�Iqbal � 2004�Sen
� 2006�æq±èÑNRu��g�Qureshi�1991�2001�SuganoeTsuji 1997�«¼ç�eÌ>?7©½Ë0ë
ÚOä+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQRÜßy
z�¨ìäÅ5 23�«�DN-¯p®ªT3 vø�e®½=p®äÅ5 23 �e�k����1OQ��8\--úä1��Ò�´µ��
-·®ª T3 vø(ç�k�:��R�f«��®ª�Üß�å�¹ß��îþyzà[�<�
ùp¹ß��yz� �LQR 2010�ë��¨äR:;¨ì��x�w8¬eeÉ-ä
à¶�å�e®½���ü%« ãª�p��
¹«!�Ëe®½ä T3vwx«p�-��®äpH:� TocIyj T3}~ �*0��-ç˽è鮪�¨>?/0ë
�o�����
���� ñúûüq���ê¼(ò�ó�ô�
õbö÷
�É�ý�þ{�nY��
Y:/<ìä+§¸ÜÝÒ¹MåÂ��Y��
*1ëÁìÞ��W�í���
25
LQR¨�`7©½Ë0�p:��¾uèQ±
L�CD4Z¨&0ë�©��CD-x���i±è2rstRu"#&å�¿ßâãäåä�$
§�«�®ªë:;��ìä��_(� 28_û¨e®ªë
x��ìä T3vwx 5 kg-vû©0 T3vø(�vp®ª 185 g�Toc: 3.4 gäT3: 3.9 g�« 9:00-ä%rsí±L&«Ë½e_à/�®ªë
Y:���\þÂþe������4ø�ìÉ 1-�®ªë����ìäýþ���TMR�« 10:30Iyj 14:00-ä±QrçLi±´iè°±±R²« 7:00Iyj 16:30-�§ö÷7-ä\þ��« 5:00ä8:00ä11:30ä16:00Iyj 20:00-õø^ç��®ªëÒIyjzQ{LE6vw{ iuñN³P��³2zá P"_R$»¿ßâãäåä'§�ì�§ö÷7-ªë
pHìä��_ä�� 1_ä2_ä3_ä7_ä14_äIyj 28_� 15:00�(p0-�÷®ªëpHìä�÷�\È-pH 9 mL- 3%(W/V)MNLNRu�sQtRu�� 1 mL«ýþ®ä4�û¨�30°C¨W2®ªë
®É�ê¼(ò�ó�ô�õbÑ�
pH:zQ{L E��È �-Toce �-T3}~ìä_Rå�ab�4É4�þÕ¬çu�_Rå�4
��LQR 2001�--Ë½ä¨ )��PNþ2´i��R�Waters2690"Waters CorporationäMilfordäMAäUSA�-y�4�®ªë4�ìä*~ 40°C¨ä+�, 5 �mäG, 4.6 mmäD7250 mm�ÏÉKi3�Inertsil SIL-100A"²Rsu°±sLèâãäåäìÛ�-ê�±-hN
étRu�tuþu.�°Lý��5:6:1000V/V/V�« 1 mL/4�§ø¨§®ä/Âè`[�Waters474"Waters Corporation�0;1D 298 nmä/Â1D 325 nm¨è`®ªë
��®� ë�©�ì¨í�îïðñpq���
ê¼(ò�ó�ô�õbö÷�
�É�ý�þ{�nY��
Y:/<ìä+§¸ÜÝÒ¹MåÂ��Y��
LQR¨�`7©½Ë0�p:��¾uèQ±
L�CD 8Z¨&0ë�©��CD«j�� 2ñ-4Jä:;«UÓ®ªë T3 vw�x«��®ª T3vwxñ�n = 4�äIyj�x«��®)(êª.2ñ�n = 4�ë:;��ìä�x���_(� 21_û¨e®ªëY:���\þÂþe������4ø�ì
É 1� Y:���:; 1��\þÂþe�4ø��ï<�
3ýþ��ÁqRL°±±R² 17.3%�±QrçLi±´iè
°±±R² 30.9%�\þ�� 12.3%�P DÂR 10.3%�zR
2éuh 15.5%�çu�4u�4.± 13.6%
5±QrçLi±´iè°±±R²Á1���`��
6\þ��Á78ñ±L��'(�9âãäå�ìÛ
����
TMR†, % 50.4�� ��������‡,�% 17.4�����, % 31.1
������, % 70.7��� , % 11.0!"#$�%&, % 69.5'()��* +,-, % 40.1�./, % 3.0
É 2� Y:���:; 2��\þÂþe�4ø��ï<�
012 342����
5� ����†, % 8.7 8.7�� ��������6, % 33.0 32.9����
�, % 21.7 21.701, % 15.1 789:+;<=5>, % 7 15.2?@A, % 1.6 1.689:?B, % 5.2 5.2C�+DEF, % 7.8 7.8�EGHEGHI, % 6.8 6.8
������, % 70.7 70.8��� , % 11.0 11.0!"#$�%&, % 69.5 69.3'()��* +,-, % 40.1 41.9�./, % 3.0 3.2
3qRL°±±R²Á1���:;�
5±QrçLi±´iè°±±R²Á1���`��
6\þ��Á78ñ±L��'(�9âãäå�ìÛ
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)26
É 2-�®ªë����ìäTMR« 9:00- 10 kg�1<�Iyj 13:00- 13 kg�1<�ä±QrçLi±´iè°±±R²« 16:30- 6.5 kg�1<���®ªëÒIyjzQ{LE6vw{ iuñN³P��³2zá P"_R$»¿ßâãäå�ì�§ö÷7-ªë
pHìä�x���_ä��� 1 _ä2 _ä3_ä7_ä14_äIyj 21_� 15:00�(p0-�÷®ªëpH��µ¶ìä:;1eôØe®ªë
®É�ê¼(ò�ó�ô�õbÑ�
pH: �-Toce �-T3}~�4�OPìä:; 1eôØe®ªë
]�����
¯RQìä0�>e-:;ñ��èp«Ú<\
=�4�4�¨�êªëf�4�ìäStat View 5.0J�SAS InstituteäCaryäNCäUSA�«Ë½�êªë
±� ¤
���
� 1 -x��«�®ªCD-IJ0pH:�-TocIyj �-T3}~�&'«�®ªë�-Toc}~ìä�� 1_(�:)-Ó>®ä14_�-\Âe)�ä�����-�M®ªë�-T3 }~ìä�� 1_(�:)-Ó>®ä14_�-\Âe)�ä���Úp�}~¨&'®ªÌäÝ�-y0
0
100
200
300
400
500
0 7 14 21 280
0.5
1
1.5
2
0 7 14 21 28
�-Toc (�g/100mL) �-T3 (�g/100mL)
�_� �_�
� 1 x��«�®ªCD�n = 4�-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'�%ì!Ú%?ab@J¨É�
x��ì 1_1æ9:00-�
pHì15:00-�÷®ªÉ�
0
100
200
300
400
500
600
0 7 14 210
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 7 14 21
�-Toc (�g/100mL) �-T3 (�g/100mL)
�_� �_�
� 2 Y:�:; 2�®ªCD-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'AÁ T3vwx��ñ�n = 4��BÁ.2ñ�n = 4�
�%ì!Ú%?ab@J¨É�
����ìäTMRe®½9:00e13:00-��
pHì15:00-�÷®ªÉ�
乳牛への高トコトリエノール含有米給与による乳汁中ビタミンE濃度の変化 27
@JÌÂú(êªë
��®
� 2-Y:®ªCD-IJ0pH: �-TocIyj �-T3}~�&'«�®ªë�-Toc}~ìä T3vwx��ñe.2ñ��-JÌÙ(êªë�-T3}~ìä T3x��ñÌ 3_Iyj 14_�-.2ñy���®ªÌwM)J¨ìÙ(êªë
²� ³
pÅ��Ù`�4ìäCDÌö÷®ª����
�«·J½I�äÅ���«�t@Ì�C/0Ó
¨ft¨&0ëù-õöêæKNÑLäzQ{L
AäE õ�õ���4-G×ÌCûê½I�ä����e�©���4�mn-ç˽yzÌ�
$çç&0�Calderón� 2007�ëï�È���(�zQ{LE« }~v½°±±R²-B�*ªCDìäpH: �-Toc}~Ì 5_�-¯p/0e�>?Ì&0�Calderón� 2007�ëÚOäpH:�-Toc}~« ã0ªã-ì\�¨É1T"jÓä������«��®GJ0�tÌ&0e�>
?É&0��§ 2009�ë:; 1¨ìäCD- T3x«��/0�e«�Ü-ä����«op/0ªãCD-x��«
�®ªëpH: �-Toc}~ìäzQ{LE vw���ö÷�-:)-Ó>®äö÷��Âþe
\DN)mn-&0ÌäpE-IJ0 �-Toc÷�F$cKÕG3-ç˽ìQ'¨&êªe�>
?Ì&0�Calderón� 2007�ëzQ{LEìuRcLÑ�<-y�þ�7©)˪ãäçH/<ì
�©«ö÷/0�tÌ&0���eI& 2004�ëûªäe¬��_��-ê dl-�-Toc«�/0eäg:�zQ{LE}~ÌÓ>®ä��«W¼/0�ęú0�W�R 1995�ë�©���e(�äCDÌö÷®ªzQ{LEìä�G¨:)-�^7©0ÌäFê�g«w/0ªã¯p�
Ì�.ä���eÌx���0�pH: �-Toc̯p-^äûª �-Toc y�ÉFê�]̯Ë�-T3 �@JÌÂú.)êª�e-m�®½Ë0e&.7©ªë�
:; 2¨ìä2CîNqD���e®½���x¬ex�-vû©0à¶��4Ì'�®ª
�p�¹«!�Ëe®½ä T3 vwx«�x¨CD-��®ªëzQ{LEvøÌ 500 μg/g���«_ø 0.89 kgCD-��/0�e-y�äpH: �-Toc }~Ì��®ªe�>?Ì&0�Calderón� 2007�ëûªäx��«ï�/0�e¨TocÂþ«5.7%IyjT3Âþ«3.9%- ãª��«���-��/0�e¨ä1(� 40V��::Toc}~Ì 2.2äT3}~Ì 2.9-)êªe�>?Ì&0���� 2009�ëR:;¨CD-��®ªTMR:�-TocIyj �-T3vøìä86.3μg/gIyj 7.2 μg/g¨&êª�e(�ä����: �-TocIyj �-T3Âþìä0.4%Iyj 0.03%¨&êªë®ªÌê½ä����2009��>?e�.ò(�ä��:;¨CD ��®ª���
�-TocIyj �-T3�Âþì()��Ëe�*�©0ëûªä��x«CD-��®ªqþäJ:-
î{�ÚÞÌ����ûûÄ7©0ªã-ä¬
/0qþ-ìä�ÃP Dµ¶�§� 1984�äKȵ¶���� 2001�ä�Lµ¶�M� 2006�eËêª����UÄ-./0.NÌ�te
)0ëN���2007�ìäòfÌô�Â+eD+�î{«CD-��®äJ: ����î{
�ÄÂþ«òó®ªe�FäD+�OÌÂ+
y� (êªe>?®ä��t½e®½äÂ+
ìD+y�É{ÚO(�§`®-..äûªä
+���ÉÂú.äy�çHäPQ«·Jª�e
-y0É�e&.®½Ë0ëûªä��2010�ìäcLRCIyjCD-î{xIyj�x«��
®ª��:;«�êªe�FäcLRCIyjC
DeÉ-$+�xì$+î{x-òL½���
G!Ú*Å0�Ì1 10 0�S.ä����UÄÂþÌ�.)0�eäûªäw��eÉÇÈ-
y��4��Ì û0�e«>?®½Ë0ë�
�2010�ìä$+�x���Ì�Ët½e®½äù-{ÚOG-IJ0!Ú*Å0�ÌSË�e
eä$+î{x-òL½��ɦÌT�(¨&0
�e(�uRcLþ³2-UV7©0ÂþÌM
)(êªe&.®½Ë0ë��:;¨ìäJ:
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)28
�����x�Äø�ýpæ��:;«�ê
½Ë)ËÌä T3 vwxÌD+¨&0�eæ���x«ÇÈõ��¿«-^-CD-��®
ª�e-y�J:-����ûû�xÌÄ7
©ä��ÂþÌ ûêªe�*�©ªë®ªÌê
½ä����:�zQ{L E vøÌ�.äûªä�x-ÇÈõ��¿«®)(êª�eÌäR:;
�pH:�-TocIyj�-T3}~-��«�*½Ë0e&.7©ªë
jÓ��e(�ä T3 vwx«CD-��®½pH:zQ{LE}~« ã0ªã-ìäzQ{LE�¯p�-ÅM®ä����:�vø« ã0eeÉ-����UÄ-./0.NÌQ
µÕ¨&0�eÌ�i7©ªë
Ô� Õ
R:;�W�-&ª�ä����¶Iyj�`
:;-I˽ä+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR
�¹yz��Üg�âdÒXYZä:x'ÝZä
ج,Zä+§¸ÜÝÒ¹Må �Â[Z«U
ã�¾-�\]]˪ë��-?®½ä�.Ã^
�M«É®û/ë
)IäR:;ì+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQ
Ryz���l^-y0yzÞØà¶�x«
®ª+§ár²²uñiL�å����â�Ú~
e®½UÓ®ªÉ�¨&0ë
´µL¶
Calderón F, Chauveau-Duriot B, Pradel P, Martin B, Graulet B,
Doreau M, Nozière (2007). Variations in carotenoids, vitamins
A and E, and color in cow’s plasma and milk following a shift
from hay diet to diets containing increasing levels of
carotenoids and vitamin E. Journal of Dairy Science 90:
5651-5664.
M�_�̀ /�Ú� ¥$¶��?Ã���:(�2006�|
ç{têa¹�ï�Iyj�Lµ¶®ªb��Ì�-
IJ0�����IyjbÄ-iÏ/��|_R
�¶�ä� 52Á170-175|
��¡�2010�|î{xIyj�x�Çȵ¶ÌcLRC
IyjCD-y0�4��-iÏ/��|_R�¹�
ä> 81Á21-27|
Iqbal J; Minhajuddin M; Beg ZH (2004). Suppression of
diethylnitrosamine and 2-acetylaminofluorene-induced
hepatocarcinogenesis in rats by tocotrienol-rich fraction
isolated from rice bran oil. European Journal of Cancer
Prevention 13: 515-520.
������c��Úv�Ð%Ñ�اÙÚ�ÂxG�v�
§+���2001�|± ¥U°±±R²�Kȵ¶Ì
���-iÏ/��|_R�¶�ä� 47���Á236-237|
u���ï�2003�|yz®\.7©ªì^�zQ{LEÁ
��e�¢7©0sèÑu���¶gecKÕG3|
�<<¶ 43Á70-74|
��d��e;fg�h��w�#&i��éjÃ��2009�|
��� �i±è2rstRu���ï�}~�ÊË
Ì�::�zQ{LE[�Iyj·ê�õ�-�*0
��|_R�¹�ä> 80Á179-188|
§Ð��Dk£��éjl�1984�|p�-IJ0��
x����-m/0:;|mn¸�¹:;qyz>?
22Á1-9|
��o�I&p,�2004�|{ iuIyjzQ{L��
^|u&q�����r¥�,�|ØuRcL�st|
pp|368-418|å�P�ܧu;Y��ä|ìÛ|
�§���2009�|�������p� ���e��8
9|�¹�� 653Á9-14|
W�R��1995�|zQ{L E�-y0�g���¯p
�|Ù`�¶yzä> 39Á147-156|
_Rå�4��LQR�2001�|zQ{L E|4�Uþ@
Ì�˪vw_Rå�ab�4É4�þÕ¬çu�5
=|pp|145-149|:�PE`câãäå|ìÛ|
Üß�å�¹ß��îþyzà[�<�ùp¹ß��yz
� �LQR�2010�|�<�¹ßn`�ªã�E4&
xþyz� Kß!� 21Á~þ�â©�yz�9-ç
˽|�ã2q2rstRu«(/å���e�ãç
´rz² è���|URL:
http://brain.naro.affrc.go.jp/tokyo/gijutu/21seika/02tocotrienol.
Sen CK, Khanna S, Roy S (2006). Tocotrienols: Vitamin E
beyond tocopherols. Life Sciences 78: 2088–2098.
N���y�Yv�ØôX��z&'��2007�|�ûª
ìî{���Iyjî{+�Âú7Ì�-IJ0J:
乳牛への高トコトリエノール含有米給与による乳汁中ビタミンE濃度の変化 29
���î{Äø-IyÏ/��|_R�¶�ä�
52Á227-231|
Sugano M, Tsuji E (1997). Rice bran oil and cholesterol
metabolism. Journal of nutrition 127: 521S-524S.
Sundram K, Thiagarajan T, Gapor A, Basiron Y (2002). Palm
tocotrienols: new antioxidants for the new millennium. Inform
13: 634-640.
Qureshi AA, Peterson DM, Hasler-Rapacz JO, Rapacz J (2001).
Novel tocotrienols of rice bran suppress cholesterogenesis in
hereditary hypercholesterolemic swine. Journal of nutrition
131: 223-230.
Qureshi AA, Qureshi N, Wright JJK, Shen Z, Kramer G, Gapor
A, Chong YH, DeWitt G, Ong ASH, Peterson DM, Bradlow
BA (1991). Lowering of serum cholesterol in
hypercholesterolemic human by tocotrienols (palmvitee).
American Journal of Clinical Nutrition 53: 1021S-1026S.
(2012Á 8" 1_·¶)
Variations of vitamins E in Holstein dairy cow’s milk by feeding high
levels tocotrienol rice
Toshiya HASUNUMA1), Kazumasa MURATA (Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center, Yoshioka, Toyama, 939-8153, Japan)
Summary We investigated the effect of rice containing high levels of tocotrienol (T3) feeding on milk concentrations of
tocopherol (Toc) and T3 in Holstein dairy cows. Toc and T3 concentrations in milk were highest at 14 days after the administration of rice bran oil. However, 15% of the diet fed rice grain without hull in cow, Toc and T3 concentrations in milk did not increase. Our results indicate that increase vitamin E concentrations in milk fed to cow to high T3 rice is need to pay attention the stability of vitamin E. In addition, there was a need to increase the amount of vitamin E and unhulled rice grain in the diet.
Key words: cow, dairy product, rice grain, tocopherol, tocotrienol.
1) Present Address: Toyama Prefecture Toubu Livestock Hygiene Service Center, Mizuhashi-Kanaoshin Toyama, 939-3548.
[Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)30
j���� bpq������ib���
�WXY�Z[\]*�����**���#$������)*+,
*+§¸ìÞ��W�í��ä**+§¸Üß��â
s� t�
� �������b«v½�«KÈ®½ä£Ç\þ��-1<fø� ^2�-)0y�ý
þ®ª��« �2 _����-��®ªë��ö÷øä��fä��tuä�fä¹�
õ-��ì�ã�©^äåÔQ§ä�{ä|/ÝÐõ�:Ç�¢���É)(êªëÄ
Sþ�0����èS�hij}è�¢-É��Ì�ã�©)(êªë�©���e(�ä
���-��/0��x�k~õ-h®ä�������b�ýéj�-\x/0�tì
u7Ëe�*�©ªë
u�v�wxj��y���ynoñpq
�
�� ��
+§¸�`�ßÌID)uIÞ£¨
ìä��x&���ä«o}®ä¶`�
Ü�el^®ª��x��Ì�Â/
0eeÉ-ä¶<�x«�*ª¯$�¯
¤)��e®½�t@-Y�/0/
Ì�-�m©½Ë0ë�
ÚOä��xe®½´µ�ÇÈ/0
ªã-ìä�¨ú0Ü»��²æqè
2�����(�äåx-òL���
üÌã?7©0eeÉ-ä��x«��
-��®ªqþ���Ì��7©0ëù
-äÚÞ��q¨�¢7©0�����
ìä���¹�-¸/0 Villosiclava virens� (Nakata) E. Tanaka & C. TanakaÌ;�/���Ш&0Ìä�����
��b:-ìä/<-wÐ)þ±q2�
DLÌ�Üvû©½Ë0 ^Î�eÌ2�
©½Ë0ë�
6R� ^Îìä�������± �
���e®½�-��/0�e«�p
®äCèíN�DLá �2iiH -É�/0
������£�x«¾uèQ±L
����- �¦ _���®ªÕ9ä��
õ ���ìu7Ëe>?®½Ë0ë�
ÚOä���¨ìäb�$«\þ�
�-��/0�e(�����
��b§A�þ±q2�DL}~Ì
.)0�eÌ�p7©0ë��ªãä�
�x´µÜ�(�ä�������b
Ìý鮪qþ�ä���-�*0��
-ç˽ä¨Ëþm-É&0ë�
���e(���-�����
��b«v½�����������«
��®ªqþ��¹�-iÏ/��i
j|/�2ÝÐõ�:Ç�¢���«
ÄS/0eeÉ-ä�2 _������
��hæ5}�¢-ç˽è鮪�
¨>?/0ë�
�o������
�Éý��o�
� 2011 Áä+§¸78£ *�´µ�q¨����®ª��������Þ4�
$« ¦ " �o _-�÷®ª��<�ë)Iä
�÷�q¨ìätLñiè2±dLK�
DLäñiDL2±dLK� DL �®.ìzR3s±2èQRP�u«�Ë�� 8
31
" 22 _-�Å®½Ëªë�G¨��ï�7-ä^2"^^_-���
����b«v½��$½�b«KÈ®ä
£Ç����\þ������^om2�ä�í
��Ø��2¼Gvmkrn"�òì_R.$&Ë���
-1<fø^2�ýþ��e)0y�-Ä�
®ªë�
��� ý�j�����ï� �
�
®ÉâË���
Y:®ª����drèñiCL�ìä
:;�U0�¨�B�_#�¡¢N-E@«
�ã)ËB�¨&0ë:;��ìä�2^^Á^2
"^�_(�^^"^_û¨��2_�¨äKÈ�
�������^2�vw��«·�-��
®ªëûªä.2e®½��-ô��£Ç�
���\þ���$��®ªë��
�`�¶ìä�����(��R²«
Ëä�²�ßç1<^^2nk_�Îä�§¾Ò
e®ªëûªä���¶ì®)(êªë
]ÉâË�^�
��G���ö÷øä��fä��tu
ä�fä¹�õ��¹�-m/0ÄS
«UÓ®ªëûªäåÔQ§ä�{ä|/
ÝÐõ�:Ç�¢����Ì-ç˽Ée
_ � æ�.®ªë�
ÄSþ�0�¨��èS«UÓ/0ee
É-ä5}®gê�¢-ç˽É,-½Ä
S®ªë�
±� ¤�
� É 1 -ä:;�U(�þ�û¨�������¡¢�¢õ«�®ªë£Ç����
\þ���$��®ª � �ij����
���� ^2�vw\þ��«��®ª ·�
eÉä�2 _��:;��:-��ö÷ø�
�Mì�ã�©^ä�fÉ��®)(êªë
��[ä��[õ�ÝÐì�ã�©^ä|
/ÝÐæ$��ÝÐÉ��®)(êªë
� É 2-ä¹��h-m/0Õ9«�®ªë¹�ä_!Ú�fä!Ú�fË^©�Ö
×-I˽Éä�������� ^2�vw
�������ì�ã�©^ä.2ñeò
ó®½ÉwM)��ì�ã�©)(êªë
��Sßà{áXâ�ã�äåYR<æç�èé���v��
ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� �i"#�]
êëQ ��� ��� ��� ��� ��� ���
ìQ � � � � � �
��Q ��� ��� ��� ��� ��� �����i"]
��� �^��� �^��� �^�N� �^��� �^�L� L^���©ª� �^��� �^��� �^N�� �^��� �^��� L^���±í �� ��� �� � �� ��
îï¾ð�ñòó ð ð ð ð ð ðô£õòó ð ð ð ð ð ðöíòó ð ð ð ð ð ð÷øõòó ð ð ð ð ð ðÏùÜòó ð ð ð ð ð ð
?] {áXâ�ã�äGã�útPûä
�l�Ä{áXâÅHOß{áXâ�ã�ä
îï¾ð�ÀÁ
�ñòóG�ü'ýßþ��êÜ�°§
ô£õòóGÐ�ß��Ü�°§
öíòóG��ß�ß��Ü�°§
÷øõòóKGC ß���Zß��Ü�°§
ÏùÜòóG��Ù�a�Ù�ÏÜ�°§
{áXâ�åYg {áXâ��3åYg�BSßà{áXâ�ã�äåYR<æ�Ç���v��
ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶��<æRi3]
�%�%�� ���� ����� ���� ���� ����� ����
�%���� ����� ����� ���� ����� ����� �����
������ ���� ����� ���� ���� ���� ��������N� ����� ���� ���� ���� ����� ����º»W �N�� N��� ���N ���L N��� ���L
�bcæ�i"#�]
�%�%�� ���� ���N ���� ���� ���� �����%���� ���� ���N ���� ���L ���L ���������� �N�� ���� ���� ���� ���N �L�L����N� ���� ���� ���� ���N ���� ����º»W �N�� ���� ���L ���� ���� ���L
bcæ�i"#}]
�%�%�� ���� ���N ���� ���� ���� �����%���� ���� ���N �N�� ���L ���L ���������� �L�� ���� �N�L ���� ���L ���L����N� ���� ���� ���� �L�� ���� ���Lº»W ���� ���� �N�� ���� ���� ����
?] ef���t��H��ß��î�º»t��K����t�»
<æRAiº»l�<æ4]ºiº»�4]����
�bcæ�¿iº»l�<æ��Q]ºiº»�4]
bcæ�¿iº»l�<æ��Q]ºi<æ4]
{áXâ�åYg {áXâ��3åYg
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)32
� É 3 - 20 _�������èSÕ9«�®ªë.2ñ-òLä��������
^2�vw��«��®ª · �eÉð��Ü
ç���ÎÌM).äsõ· e � ��¨ì.þ
2Pr³2�ç�hÎ�%Ì�Ë%«�®½Ë
ªëûªäçuKr��è�4QRìçá�
�Î%-ç˽ìä�����������
�wÙ-mn).ä Ë�Ì�ËÕ9¨&
êªë
É 4 - 20 _�����5}�¢«�®ªë������������wÙ-mn
).$½��¨Ð%��¢Ì�ã�©ªë
¤ä÷à[úij��[úì$½�Ã@y
êªëb��G���Â�ìõöb��¢
e�*�©ä����Z���ÆÅ�¢ì
e¬0���e*m©ä��������
���-y0��ì5}�¢-�ã�©)
(êªë
²� ³�
� �b-}º®(��®�¹�«Â�®ª
�����ìä± �`��-ÃT® �Îä
k~0-äQ Äþ���ä¡;Äþ��
�ä�+f���)7��¹���� �Î-
�*ä£õ����� ·Î-É��Ì&0
Kz�¨&0ëûªäR�ìäw¢¶`¨
É0-Â��/0 �ØBÎ�e(�äj¸åIoÎ-É.CÌ'?7©Î.É�m©½Ë0ë
åx¨ìä�������bì�x-
)0û¨�JK¨¸7©ä£-����
����x(¤Ð+)�ýéÌ=�7©ªq
þ-I˽ÉEÒTe)0)7䨩�/
0�eì)Ëë®(®ä�������b
:-ìCèíN�DLáæCèíi²t±
²L)7�Ü�þ±q2�DLÌvû©½
I� ^Îä����qþä�������b
ì¸7©0�e).± ���æbx¨
��-��7©0ªãGMÌ�te)0ë
7�-ä!� �� Á~�$Ð-IJ0
± ���Iyj����g�¦¿
ì�©]© ^�ئ�¦�gv e ^·Ø���gv ¨ä
^B Á~� �mB Iyj ��� ¨:;-�
� �ήäÝ`§%�-.N®ª.CÉ�
te)ê½ú½Ë0ë
ÚOä�����§A�$þ±q2�D
Lø�þRKRe®½�CèíN�DLá
«ä )��PNþ2´i��R¨4��
pø/0¶PÌ=} ¦Ø^2ή½Ë0ë��¶
P«¬®ä± ����¯$�-ç˽
èé®äî��:�CèíN�DLá}~
Ìäp���¨ ^¦Hnkrnä�p�¨
oHnkrn j�¨ì¨©Ì;ú0�eì)Ë
e�*�©½Ë0 ^2�ëûªä%;� ^^Îìä
(p�¨ìäCèíN�DLáB2Hnkrn «
v½��-.®¥¦�/Ì�ã�©ä¯�
��¨pøÌ�M®ªÌä�2Hnkrn ¨ì�
�Ì�ã�©)(êªe>?®½Ë0ë
� ��â 90.5�ä��� 25.4�ä��bÜ/� 1.76 ��V¨ä± ���:�CèíN�DLáì 26ppm^ÎeË��e(�ä
�æ�-��®ªKÈbxìä����$
¨ä�Ïôø�§»Ìvû©)Ë�e(�
�22iiH ¸~ye�*�©0ëªy®ä��
���¹ìä± ��Áæ4Jç¨É2ë
�_Sßà{áXâ�ã�ätL��»��î�¤¥¾ð
ÀÁ iÂÃ] ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶���Ù iT] �� �� LN LL L� LN
F³4 i�}#�¯] L�� ��� L�� LL� ��� L�L
-³4 i}#�¯] ����� ����� L���� �L��� LN��� L����
E6 i"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��L ��� ���«¯³ i"#°¯] L�� L�� L�� ��N ��N L�� L��«#· ���� ���L ���� ���� ���� ���� ����³= i!"#°¯] L�� L�� ��� ��N ��� ��L ���4F? i!"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���·�E i#¯] ��� ��� ��� ��� ��� �L� L��
E4�� i!"#°¯] ��� ��� ��� ��� ��N ��� ��¯&� i#¯] N�� L�� L�� �N� �N� ��� ��N«¯6 i#¯] ���� ���� ���� ���� ���� ��� ���« i!"#°¯] ��L ��N ��� L�� ��N ��� ���45 i!"#°¯] ���� ���� ���� ���� ���� ���N ����®6 i!"#°¯] L�� L�� ��� L�� L�� ��� ���?] E�¼��ef�Z���U�èéU9×��=�
BC {áXâ�åYg {áXâ��3åYgE�
��Sßà{áXâ�ã�ätL��»��î���iÆ�]¾ð
ç=¶�� ç=¶�L ç=¶�� ç=¶�� ç=¶�� ç=¶���B¾ð1
!
"
æ ð ð ð ð ð ð#Ù$;õ� ð ð ð ð ð ð%Ùô£õ� ð ð ð ð ð ð
ðððððð1&'ô�('g�ðððððððððððð����¤¥)Ò����ðððððððððððð%¤¥)Òß*'+,%ððððððððððððð�-��.X�¤�ððððððð
{áXâ�åYg {áXâ��3åYg
稲こうじ病罹病穂の給与による採卵鶏への影響 33
®ä± �<�:-¨ëN-�©®½Ë0
µ¶�Ì&0 �Î�e�e/0eä��&p
%ì()�Q=Ue*m©0ëË^©-®
Fä%@����-��/0ÂV¨ìä�
ø�Ã@�eýþ7©0�eä\þ��
�ï�Ì ^2�y�É�¸~�Ë�e«
&m-0eä`�q¨��7©0��:-
ì�æ�:;y��ËCèíN�DLá}
~-)0e�*�©0ë�
� �æ� �2 _����¨ì䥦�/æ�
�ö÷ø��Mì�ã�©^ä�fæ¹�
�h-É��ì�ã�©)(êªë�©ìä
��þ±q2�DL-./0÷�ä��
þ±q2�DL�øä������(ä6
R� ^ÎÌ�*½Ë0CèíN�DL��{
ÚOGÑ�<ª ���Ì��qþì)Ë
�e)7ä&0Ëì�þN)Õ9e*m©ä
ß)0à�)ÄSèéÌ�te�*�©0ë�
� �����ª`<y�f�©0~�«
hí��CèíN�DLìä¯])í¬R
ñrLfþ¬Ð�«w/0�eÌ2�©
½I� ^�Îä��4®��SË����¨
�ÝÐÌ �-��/0�eÌ�p7©0ë
p����¨ìä�������b
«��_�-���ÌwM-�.)
êª ^Î�eeä�æ�KÈ������
�����¨���Ì�Ë%«�®ª
�eì��®½Ë0ÌäCèíN�D
L-y0g)�(ìQ'¨&0ëû
ªäCèíN�DLìä¯ÌKz-S
T7©ªuML°«åL½;úªf±)
b¼ÝÐ��½<���îhDLáe��
�«hí� ^�Ψ&0�eæä������
�bª`�«¯��®ªC°4-|/Ý
Ðä2ÝÐä��²³õ�ÝÐÌ`ªe
Ë�>? ^·ÎÉ&0�e(�ä/<���
G-IJ0�kæ�^-�*ä�¹<
�'�õÉvãªPN)yzÌ�t
e�*�©0ë�
Ô� Õ�
R:;-�ª�ä�å�˪y˪|}
�~P�Üß�å�¹ß��îþyzà[
/<í�yz�ñ¶�Üí�yz´`D�
ô�µZ-�^®û/ë�
�
´µL¶�
^Î�6R�p�ç�2^2Îä�������b���Ì
p�������-iÏ/��äm �¹
�ä>ä^BBØ^¦|���
�Î�¶�·Úç^¦¦BÎä���������Vej¸
Pä�<j¯ä�2Ø��^|��·�
�Î�¸§Ñ�ç^¦¦�Îä�����Ì Uij¡;-
iÏ/��äìwÜßyzä·BØ^2^|^2��
·Î�D�µç^¦¦�Îä������køij��-i
Ï/��äw_R�йyzä>ä·BØ�2|���
�Î�öxº�ç�2^2Îätx¸}Â�®±¨����
����ÄSeÃT9é�»��.äw¢�Ð
¹yzä>ä�¦Ø�^�
BÎ�¼�%Ý�ç^¦�^Îä}� �� Á-+§¸¨;�®
ª�����-ç˽äw¢�йyzä>Áä
�¦Ø^^|^��
oÎ�+§¸ÜÝÒ¹Þç�22�ÎäÜg<�й�9�
j¸åIä���
�Î�ÜÝÒ¹Ë�¹u�¹Þ�¹§¨âà�t�¯
$u�Ò¹¯$�¶âç�2^^Îä��«ãk0µ
�ä
ghhijkklllmHvwwmnõmoikokGgörspvzkpözrõkmöz
kmypöxqõki÷wkH{nsxsy��^2mi÷w�
¦Î��öqv½vröØ�gön{xsØ{hmvmç�22¦Îä
üöng|i{xwõxHvzG{�îö¾sö÷��gxõHvhõnxvngöG�
k{h{xHözvhöõz�õw�øphömõôöz�ò�öz�¿õxvn{��öG{�
�ömvn{ä�mú{hm�{÷m�Göäo^Ø��¦|�·^�
^2Î�ç|ÎÜß�å�¹ß��îþyzà[ç�2^^Îä
x��¹�����þÕ¬çuÀ�2^2Á~cÁä
^��|^�¦�
^^Î�%;2��ç�22¦Îä�������± Ìýé
®ª��± ¾RuPN³h°±±R²ÌCD
��¹�-�*0���5'e��æ¦���
=}ä!� �2 Á~Ý ¸}îþ��yz��¹
���LQRÁ>ä^2�
^�Î�îs÷s{zvØ�m¿mØ{hmvmç^¦¦·ÎäÂzh{xvGhöõz�õw�
sphömõôöz�ò�löhg��õÃöz{��xvöz�hs�smözä
�öõGg{HöGvm��gvxHvGõmõnqä·oØ^�¦�|^�¦¦�
^�Î�6�XYä��ÄÒ�-g/0à¶���4
��ÅÆe��çí¬RñrL-g/0Ø®
Ë��wà�þ<Î
ghhijkkiõmvxöpmgõpgömvGmoikõi{zx{p{vxGgkHõ
xöhvçx{w|^Î�mi÷w�
^·Î�ÇÈ�,ç^¦^�Îä�Étyz{ÚÊ>?çË>Îä
ÌÍ:�9�ä^�ØBB^|B�B�
(2012 Á 8 " 25 _·¶)
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)34
Summary
The effect of rice grain with false smut balls (Ina-Kouji, in Japanese) in laying hens was evaluated. Six 268 days old laying hens were classified randomly into two groups. Four laying hens were feed a commercial layer diet mixed with 10% ground hulled Ina-Kouji and two laying hens were feed only a commercial layer diet as control (288 days old). Results of the present study did not affect egg production performance. Laying hens developed no toxic symptoms, for example anorexia, diarrhea and ataxia. There were no change in the result of blood biochemical value and autopsy. Our results indicate that there was less effect on contamination of Ina-kouji during rice harvest for feed.
Key words : Ina-Kouji, Laying hens, rice for feed [Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]
稲こうじ病罹病穂の給与による採卵鶏への影響 35
���� ¡¢bkl¥���÷��
�
��#$������Û� !"��������)*+,��& ¡�¢�£¤ÛÛ�
{+§¸Üß��âäÛÛÐhÜÝÒ¹ßyz�LQR�
s� t�
å�Å�67���¬���(�ä¸G¨���wÎ)å�Å�67¨&012345�
67-ç˽���4ä����äÑ�<ÉäÙ`ü�ÄS«�êªë
��Õ9ä1234567����4ì1234�¥eÂú)ÊËì)ËÉ��ä��4�
��ì�.äTDNÉ�(êªÌäÇÈ/0�e¨ TDNÌ�Ó/0�eäûªäÅÆ/0�e¨��¹ä�ü��¹�¹Üì��/0Ìäpêvøì�.äpHì 4.8 5.0¨&êªëu�v�wx���� ¡¢ykl¥�y�÷Óy���
�
�� ��
�����Ó���(�å�Å�67�
��¬Ì�ã�©½Ë0eeÉ-ä!� 23Á(�ìsq��R�¬�¹<���~É
�U7©äå�Å�67���¬ì��û
/û/�®½Ë.e�*�©0ë
ÚOä̧ Þ�¡¢£«:¤e®½ä¥12
34¦��¹§¨Ì��©½I���©��12
34«Ëª12345�ª`67«¥¡¢
�¦����ÚÞe®½��/0�e¨ä«¬
�e®½�®¯�Ì�ù7©½Ë0ë
®(®ä1234567���ù�-çË
½ìQ'¨&0ë��ªãä1234567
����4ä����ijÑ�<É«ÄS/
0eeÉ-äçHU;/<��4�-��®ä
��4���ijµ��`4îø�j�
TDN�«'�(-®ªë
�o������
R:;¨Ëª1234567ìä³´7
©ª1234eº5»«¾�¿q¨ÀÁ��
Âþ¨ýþ�äÃÒ¨ª`®äÄ`7©ªÉ
�¨&0ë
�
���� ���� ¡¢bno!ÑÑ��
1234567���Ú÷�4«ÄS®ªë
��4�4�ìWwc������ûüL±
�ñ³P�����¬yzä� 2009A��-?V7©½Ë0OP-y��êªë
��®� ���� ¡¢bJ���bÊÍ�
¿q(�Ä`\��1234567« 12r³2u�%r'[-Ïãª�äÛ0�Ð=
�-ÅÆ/0Û0�ñä240�Ð=�-ÅÆ/0 240�ñä480�Ð=�-�ÅÆ/0480�ñ�Añ«op®ä�*¨dV�W2�-�Æ®ä����IyjÑ�<É«ÄS
®ªëÑ�<É�ÄSì�¹�¶yz�ÑÒ
yzÓ�-½�êªë
� ûªä12r³2u�%r'[-Ïãª1234567«ÅÆ-^-�Ð�V¨Ð=®ä
�*Iyj�*���«ÄS/0eeÉ-K
zõ����ÌÉÄS®ªë
�
��]� ���µ������ ¡¢b�
÷Ób���
��:;ì_RëA��47Z«Ëä
$J�÷P-y��êªë��ìÎÏ�U_ä
:;�U_� 14 _�«��e®äP��e®½�����ï�«Ëä:;��e®
½Ùµ¶IyjÇÈ®ª1234567«�
�®ªëï�e1234567���Âþì
ï<ò¨AÁ�e®äÔ�eÒì�§ö÷e
®ªë
±� ¤�
���� ���� ¡¢bno!ÑÑ��
� 1234567ìÒ4Ì 51.8�ä��4�vøÌ�ïð� 11.9�ä�õö 5.9�äµ�Ùôó< 56.3�ä��C 17.5%ä�³4 8.4%
36
�B�/q0Zî�;1�»H23)4�,»î�CD2:
5³=#E�= 5�¬4�F?
efg� ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT]
)4¨ ��� ���� ���� ���� ���� ��L�
)4î ��N ���L ��L� ���� ��L� ���� ��
)4¨ ��� ���� ���� ���� ���� ��L�
)4î ��� ���L ��LL ���L ���� ���� ��
)4¨ ��L ���� ���L ���� ���� ��L�
)4î ��� ���L ��L� ���� ��LL ��L� ��
�<� =>kl3(
��»gi�¿�]
L��»gi�¿�]
���»gi�¿L]
�_�/q0Zî�;1�»HG��W�23)4�,»î�Q4
=>k��û���?�@�g�4�´ï¸#"(
efg� Y�Q A§Q DBQ C�¦&Q ;�Q
)4¨ L��D��� �° L��D��� ���D��� �°
)4î ���D��� �° ���D��� ��LD��� �°
)4¨ L�LD��� �° ���D��� ���D��� �°
)4î L��D��� �° ���D��� ���D��� �°
)4¨ ���D��� �° ���D��� ��LD��N �°
)4î ���D��� �° ���D��� L��D��� �°
��»gi�¿�]
L��»gi�¿�]
���»gi�¿L]
�¡%������ô£R��E&=
E&=
189: 1;< 1@A EF�Gyk 3&']
�H� ���L ���� ��� ���� ���N
ßà ���� ���� ��� ���� ���������
ô£R 3(
¨&êª�É��ë
189: 1;< IÕJ 1@A 12�
����� ���� ���N ��N ���� ���� ���
7� 3(
jkl3
��%������ ���
��®� ���� ¡¢bJ���bÊÍ�
ÅÆ®ª1234567ìäË^©�ñ-I
˽ÉÆÇ��¼�eòó®½dV��ÆÇ
¨äpH ���äpêjT�wàêIyj$
ôó:�Õ���VôóÂþ���Ì�ã
�©ªëV-SCOREì$½�ñ¨ 70jÓ¨&�äµ �eûü7©ª�É7�ë
1234567:�Ñ�<É-ç˽ì¿
qÄ`��0�à·-KËä�ü��¹��
�¹���Ì�ã�©ªÌäÅÆÆÇ-y�
�M®ªëpê¹-ç˽ì 60�ñ¨��/0��Ì�ã�©ªÉ��ä�©jT�ñ
¨ì��®)(êª�ÉA�ë
�Ð�V¨Ð=®ªqþ��*ì��-y
0:;)Ó>ì�ã�©)(êªÉ��ä�
*y�É 2 5û .&'®ª����ëûªäKzõ���ì�ã�©)(êªÉ
��ä480�à·�(�º5-Ö�Ì$�©
ªë
��]� ���µ������ ¡¢b�
÷Ób���
� 1234567���ìä�ïð�
33.2%ä�õö 75.0%äµ�Ùôó< 47.8%¨&�äTDNì 40.9%¨&êªëÇÈ/0�e¨��ì�ïð� 40.8%ä�õö70.7%äµ�Ùôó< 54.0%e)�äTDNì44.7%DMe)êªë�Éd�ë
�²� ³�
��î×�1954d��¨ì1234����4ìÒ4 11.5�äCP9.38�äEE7.23�äNFE57.18�äCF17.29�äCA8.7�e7©½Ë0ë1234567ì1234�¥eòó
®½äÒ4ä�ïð�Ì .ä�õö�vø
Ì�ËÉ�������4ì�Ïôõ¨&0
�eÌ'�(-)êªë
1234567ìÒ4Ì 51.8�e Ë�e-,-½�*¨Ð=/0e�*Ì�*-ò
ó®½7 �û .&'®ªë��ªãä¿
qÄ`��0�à·eeÉ-�ü��¹æä
��¹���Ì�ã�©ªÉ�e�*�©0ë�
®(®äÄ`��0�à·eÙmn-¿q
Ä`��¼�«ÅÆ®ädV�à·®ªÉ�
-ç˽ì�ü��¹ä��¹�¹ÜÌ��
®ªë���e(�äÅÆ/0�e¨W2�
Ì�Ó/0µ¶�Ì�i7©ªë®(®ä1
234567ìÅÆÆÇ�-I˽Épêv
øÌ�.äpHÉ 4.8 5.0e°±±R²�Ø:ûüP¨�e7©0 pH4.2 j�A����eì)�)(êªëNO�Û�ì1234¨
Ò4¥U°±±R²«g�®ªe�Fäpê
vøì 0.11�e�.äpH É 5.0 e Ë%¨&êª�e«>?®½Ë0ë
1234567-�0/0pê¹ì 107
108 ݨ&�ä�©ì���g<æÙ�-
�0/0pê¹Ü��y�É�Ëëpê¹��
É�ìÚ�«�^®½¹��þ�æpê��
¹«��U��e(�äpêÌ��®)Ë�½
��çe®½1234��U:-vû©½Ë
0Ú«pê¹Ì¬¨ú)˵¶�Ì�*�
©ªë
ÚOä��î×d�¨ì1234���ì
�ïð� 79.5�ä�õö 76.7�äµ�Ùôó
JKLMNOPQRSTUVW#
L�
L�
��
�µ L�µ ��µ �Lµ
õ KL 2L
ハトムギ茶残さの発酵品質と消化性 37
< 76.1�ä��C 10.5�e7©½I�äTDNì 58.2�¨&êªëÙµ¶�1234567ì1234eòó®½��4���Ì�Ë
��-&�äTDNÉ 41 45�e�Ë%e)ê½Ëªë
± ¥Uæ-uL3¨ìKÈÉ®.ìÇÈ
/0�e¨��Ì�Ó/0X�À�e7©½I
�äôØ�89«�ù®½ÇÈ®ª1234
567���«ýp®ªe�Fä�ïð�
ijµ�Ùôó<¨��Ì�Ó®ªÌä�
õö���ì��®ªë�õö���Ì
��®ª�½ìQ'¨ì&0ÌäÛg$�9
¥��198110��¨ì1234��õì123
4�RA���(:�ÄÅ0�7�Nt½(
ìQ'yÌäêüÌ 5.6e Ëe®½Ë0ë� �ûªät� 11�ìÜé<-�®äêüÌ
��®ª�«i³2-��/0eõ��¢Ý
J���Ì��®ªe>?®½Ë0ë
���e(�äÇÈ®ª�e¨TÁG-2
ë/0�õÌ�ü-Þ©ä��®ªµ¶�Ì
&�ä�©Ì�õö�����Ú½e&.
7©0ë
jÓ��e(�ä1234567���ü
%ì�B�p®½Ëª¸-ì .)ËÉ�e
�*�©ªë
®(®ä1234567-ì�ø�pê¹
Ì�0®½Ë0ªãäpê����e)0
Ú�ï�-y�äpê�¹���-ç)Ì0
É�e*m©0ëÚOä ¥� 12�ìÂR�
¥U°±±R²-I˽¥U«Pßµ¶/0
�e¨Ùµ¶�É�eòó®½pêvøÌ
û�äpHÉ��®ª�e«>?®½Ë0ë��ªãä1234567-ç˽ÉPß
µ¶æÚ�ï��-ÅÆ/0�e¨pêvø
Ì�Ó®ä����Ì�e7©0µ¶�Ì&
0ëûªä1234567����-ç˽
ìÇÈ/0�e¨�e89Ì�ã�©ª�e
(�ä�©��µ¶-y���ü%��Ó-
ç)é0�ęú0É�e�*�©ªë
ûªä1234ì��õöabc-89Ì
&0 13�14�e7©½I�ä1234567-
ç˽ÉôØ�89«�ù¨ú0µ¶�Ì&
0eeÉ-¼�:�õöê�:¨Éá±±L
ê�ÂþÌ Ë 15��e)7(�ä��¬
쫬��ªã�Ú�e®½��¨ú0É�
e�*�©0ë
´µL¶���JA¡¢£ä �Üݧ¨�LQR����2010�!� 22Á~ìe½à´µþÕ¬çuÁ1S45|
7�� ��á�>�âxX�q�Y5�2000�R
5Å�a¹<�{ÚOG��ù�eÙ`ü|_R
�¹�ä>|71(8)Á252S257|A�����¬yzä����2009�Wwc������ûüL±�ñ³P|_R�¶�¹��ä|
ìÛÁ1S195|d�ÜÝÒ¹Ë�¹u����1954���î×Á402S403|
��¢£¤�Âãp��ö�d,�1994���g<�Ù�-�0/0pê¹�4Åe��pê��ù�|
_R�¶�ä�|39(4)Á420S428 Û�NOo��pq,�¾?Ir��sq,�t�
u3v�wxfÚ�1983�g�_�-IJ0��°±±R²��Oã�=}-m/0yzä{7>�
Ò��1234 Ò4¥U°±±R²�_��-
./0��ü%ä|}� 56Á~~�¸�¹:;q:;yz�h>?�Á7S25|
U�å�P�_R�¶�ä�1984��©(������åæ+°±±R²ÄÅ���¶çe��è|1S264|
X�������c��Úv�Ð%Ñ�اÙÚ�
ÂxG�v�§+���2011�± ¥U°±±R²�<¶Nûªì��Nµ¶Ì���-iÏ/
��|+§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR�¹yz
�yz>?|1Á20S22 À���é�ê����_ ë�ìíÂ��1980�´±±L-uL3°±±R²���ü%{d>¥
U�ÇÈe��|îïÜßyz|42Á117S118 10�ÜY�����1981�Ûg$�9¥�äP�¶eN��äÁ935S988|
11�t����1996�°ðð�eÒóï�éR3��õöêø�äRCóüäêüä·ê�<üi
j¢(J���-iÏ/Üé���|ñ§Íò
ó�S�ÂÍ}t|50Á1S912� ¥Âô�Â�W~õ�Ô��Ðó�t�µ'���ö(�÷;��1967���ÂR�´µ�ÆÇ-m/0:;|}� 42Á~õظ�¹:;q:;�h>?Á119S137|
13�_`f��?��í�6��Y�§���������������:�,�G§����ÓY
�� �W}�;�$��1978���õöabc-m/0yz|¡¢¸�¹:;qyz>?|15Á37S54|
14�<�ø��1984���õöabc|��í�:;qyz>?|87Á11S21|
15�! ����©°���À�§��Ç�t(±�1985�1234�QLéP��õ��²Ò�<Iyj³4vøeõöêø�-IyÏ/�I
yj´µ¶���|å�îþyz�yz>?|46Á87 94|� � � � � � �2012Á 11" 9_·¶�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)38
����������� !������� ¡¢pq£¤�
��#$�:;<=� !"��������)*+,��& ¡�
�
s� t�
drèñiCL���« 30�Y:®ä����\þ��� 10�«1234�¥¨����®ªe�Fä¹��hIyj��ö÷ø-Jì)(êªë®(®äô��� 10%«1234567¨��®ªqþä¹�Iyj��ö÷øÌ�.)0��Ì�ã�©ªë)Iä1CùÕ
³2)7����-ìË^©�qþÉ\þ���$�qþeòó®½JÌ)(êªë
jÓ��e(�ä������ÚÞ«1234567¨��/0qþä10�û¨¨&©+̵¶¨&0Ìä10�jÓ���ìGMÌ�t¨&0e&.7©ªëu�v�wx���y����y !y���� ¡¢yno|}~y�!Ý�
�� ��
R¸ Þ-I˽ìä1234��¹§¨
Ì��©½I�ä¸G�`�Ü�¨1234
«���-��/0KLÉ`½ú½Ë0ëû
ªä1234«��e®ª«³2d2u�1
2345��¹É��®½Ë0��Ìä123
45�ª`67��eD7ìú_�µ¶7©
½Ë0ë1234567ì1234�ÂÌ�
�ûû6ê½I�äw8�¶Je®½�
�¬Ì�*�©½Ë0ë
®(®ä���¨ì1234�$U«
30�ï�®ª��«��/0e¹��hÌ��/0��Ì&�ä10�û¨�ï�¨&©+Y��ì)Ëe7©½Ë07�ë®(®ä1
234567-ç˽ìä���-��®ª
KL좷J�©^ä��®ªqþ��å�
æ���õ-./0��)7-ç˽É'�
¨)Ëë
��ªãä���-.®½1234�¥�
j-1234567«��®ä¹��hIy
j��ö÷ø-./0��«ÄS/0�e¨ä
1234567«ô�¥���e®½/
0µ¶�-ç˽è鮪ë
�o������
drèñiCL���� 30�«Y:®ä����\þ���e�û 17Á.$&Ë\þ����$«��/0.2ñä1234�
¥¨ 10���/0�¥ñä1234567¨10���/067ñ� 3ñ«op®ä�ñ�
��7�e®ªë:;ì 3Ð3 �iÑLOÒP�r=7�«ËªÚ<\=-y�UÓ®ªë��ì 1 _ 1 æä1 �-çú 110g «��
®ªë1234�¥ì��xÇÈà�(â)¯rK DHC4000�-y�ÇÈ®ä1234567ìÇÈ�ä%üï�à-y�ï��-Y
:®ªë
:;��ìÎÏ� 14_äR� 7_�� 21_�«��e®ªë
ÄSÖ×ì¹�ä�fä1CùÕ³2ä
��ö÷øe®ªë
±� ¤�
Y:®ª1234567����4ìÉ�
�eI�yêªë
¹�-ç˽ìä.2ñ 94.8�ä�¥ñ95.2�ä67ñ 92.9�¨&�ä67ñÌææ�Ë��-&êªÉ��äwMJì�ã�©
)(êª�É7�ë�f-ç˽ìä.2ñ
59.5gä�¥ñ 59.4gä67ñ 59.4g ¨&�äJì�ã�©)(êª�É7�ë
� ����-ç˽ìä1CùÕ³2yJ-
ç˽ÄS®ªÌä.2ñ 96.2ä�¥ñ 96.2ä67ñ 96.6 ¨&�äJì�ã�©)(êª�É7�ë
��ö÷ø-ç˽ìä1 _ 1 ��ª�ä.2ñ¨ 90.4gä�¥ñ¨ 93.1gä67ñ¨
��%������ ���
7� 189: 1;< =>? 1@A 12� 45 6
3
����� ���� ���� ��� ���� ���� ��� ���� ����
jkl3
39
88.7g e)�ä67ñ¨ææM)(êªÉ��äwM)Jì�ã�©)(êª�É7�ë� � � � � �
²� ³�
���7�ìä\þ��:� 10�«1234�¥¨��®½É¹��hIyj��ö÷
ø-./0Y��ì�ã�©)(êª�e«
>?®½Ë0ë
��¨äR:;-I˽ìä����\
þ��� 10%«1234�¥¨��®ª89«è�/0eeÉ-äô567¨��®ª
qþ-ç˽ä��e®½��å�æ¹��
h)7-ç˽è鮪ë
\þ��� 10%«1234�¥¨��®ªqþ-ç˽ìä¹��hæ�å�-Y�
�«�ã^ä���7��Õ9eôب&êªë
�¥:-vû©0�ïð�vøìX�7�¨
&�ä����:��ïð�vøì 17.1�e����tuø 15.5�d�«�6®½Ëªª
ãe&.7©ªë
®(®äôø«1234567¨��®ª
qþ-ç˽ìä¹�æ��ö÷ø¨f�
N)wMJì�ã�©)(êªÉ��ä\þ
��yJ�qþæä1234�¥ 10%���qþeòó®½ä�.)0��Ì�ã�©ªë
ûªäh��¥R 3)ì���-.®½£Ç
��-ï�R5c«��ï�®ª:;¨¹�
���æ��ö÷ø���«�ã½I�ä
³´µ¶-y0c±iR�çNõ-y0ïð
������«&ý®½Ë0ë
�æ�®ª1234567��ïð�v
øì 13.8�¨&�ä\þ��� 10�«��®ªqþ������ïð�vøì1234
�¥ 10������eôõjÓe)0ë�©-Émm�^ä¹�õ���Ì�ã�©ª
�½��çe®½Ï�ï�R5cA�eôØ-
c±iR�çNõ-y0ïð������
Ì�*�©ªë
jÓ�Õ9(�ä1234567«\þ�
����e®½���-��/0qþä\þ
��� 10�û¨���¨(ç 3 V�¸~�SË����¨&©+����e®½�
Ì�4µ¶¨&0e�*�©0Ìä��ö
÷øæ¹�«�x/0eD�ûªì 10�jÓ���-ç˽ìGMÌ�t¨&0e�
*�©ªë
´µL¶�
1)JA ¡¢£ä �Üݧ¨�LQR����2010�!� 22Á~ìe½à´µþÕ¬çuÁ1S45 2)��d�ýR$,�%�©Ã�1975�¹��-./0ìe½à���ü%�{�>�|�§¸`�:;
qyz>? 17Á68S73 3)h��w�¥R5��2010����¬�����¬�èé����ij��:;Õ9>?�Á
388-389 4)|}�~P� Üß�å�¹ß��îþyzà[
����2011�_R�`ab�þ(2012Á 11" 9_·¶)
�B�<æ�Ç�� ���Q
<æR ��Q
i3] i"#�#M]
E�g N��� �N�� È L�� N��L È L�N N���
NOg N��L �N�� È ��N N��L È ��� N���
�g NL�N �N�� È ��� N��N È ��� ����
?(�SS¼�zP@Q�
æ�RSSS
i"]
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)40
��"`f¢#�ñ�$µ%�&'()�¨*+b,-��
�WXY�Z[\]*������:;<=�)*+,
s� t�
� ������Óe���J���µ¶�«Å0ªã-ä+§¸¨��7©ªà¶�x
Þ�½/jâÞ�½/jâeÞqDÞKrâ«£Ç\þ��- ^2 �2�ýþ®ä¹��h
ij��-iÏ/��-ç˽è鮪ëÞ�½/jâÞ�½/jâì���ÌÞqDÞ
Krây���äË^©�x«��®ªqþ¨É\þÂþÌ�.)0e�QLéP�tu
øÌ�ª-^ä���h-����«�*ªë��à¶<�zQ{L|-ç˽ìä£Ç
\þ��:�vwøÌ�.äx�ýþÂþÌ�.)0�7ö÷øij� �'�øì��
®ªëÒ�à¶�<�%r�ëtRu-ç˽ìä�:ij�ð �'�Ì�ã�©)(
êªë�©���e(�äx���-h®½ìQLéP��e)0�Kõ�ï�«èé/
0eeÉ-䯰±²Rs³´�ó¼e®½x«Ë0�eì�®ËÉ�e�*�©ªë
u�v�wxò�ó�ôy.ìªøí�îy���
�
�� � ��
� Áä2CîNqD)7���ìäüÒ
Ì �/0yJ¨ì).ä¯pN)�é�
�Ìã?7©½Ë0ë��y�):¨ä�
��¯p�¹-ìä��¥<���«
ã0�tÌ&�äR¸¨ìÒ�«®ª
��x��¹�¬Ì\ɵ¶�Ì Ëë�
ûªä����4vøæùEN)à¶�
«`�ß@Ì�Éê½�Ö¯°±L®½¹
û-0Þ¯°±²Rs³ �́designer egg�âìäJ����e®½wΨ&0ëù-ä
��ìzQ{Lõ�vw�4Ìb«�ª
®½Ë©+äÞÙ`à¶å�âe®½�É�
̵¶¨&�ägæ���)7��å�
�-ì)ËÂú)ù3«¼ê½Ë0ë
��ªãä¶`��«®ªÞ¯°±
²Rs³´â�¹�ªã�:$ÌID-7
©½Ë0ëù-äxK�zQ{L|�j
�úí�-m/0:$1,2)æä%r�ëtRu
-G×®ª5Li�¬3,4,5,6)õ-�*½ä
��cRKRÉ���J���ªã���
«�ã½Ë07)ë
ÚOäR¸ÜÝÒ¹îþ���LQRÜ
ßyz�¨ìä%r�ëtRu«vw/0
à¶�x«Øª-��®ª8) ë��¨ä�
��|e%r�ëtRu«w/0à¶�x
«£Ç\þ��-ýþ���/0yJ�Ø
æ)��ÄÅOP-y�ä���-��®ä
¹��hij��-iÏ/��-ç˽è
鮪ë�
�o������
�Épqno�
£Ç����\þ������^om2�ä
�í��Ø��2rGvmkrn"�òì_R.$&Ë��
âãäå�«R��e®ªëýþ®ª+
§ár²²u)à¶�xìähNçL2D
çÕ²L«v½�x�Þ�½/jâçj�
�xÎijçL2DçÕL«v½�x�Þ�
½/jâçj��xΨäÈåx¨&0qDÞ
*1ëÁìÞ��W�í�
41
Krçj�¼xÎÉ˪ëûªä��x¨�
��(�)ìä^2ä�2ä�2e®ªë�®É����nY����� �
��:-Õ¬RK³èu�äDT�ü�
�WäDT��4ñr�¬CèF�ä� ä
����WäDT�qrR°ä�Zü�Wä
¹���ce�ijþ±qhiGþ�Lr
�híK3ÃTc��PíL,Ì7©ª
�n��drèñiCL�«Â�¨�é®
:;-Y®ªëY:��ìä_¹�̯
p®ª^·�_#(�ä^2������V�ä
�2������V�ä�2������V��
�¦V�çB"�_ �"¦_Ψ&0ë˪�
Üì^ñB�e®ä£Ç��ñç\þñÎä�x
ñä�xñij¼xñ��·�¨&0ë�
�`�¶ìä�����(��R²«
Ëä�²�ßç^^2nk_�Îä�§¾Òe®
ªëûªä���¶ì®)(êªë�
]ÉâË�^�
��-Y®ªxA�ç�xä�xä¼xÎ-ç
˽ä\þ��«.2e®½äÚ÷�4ä
úíijà¶�%r�ëtRu4�«�êªë�
��[æ��[ÝÐõ����wÙõ�
��V-ç˽ìä:;��e_UÓ®ªë
�:;��-IJ0^� �^_�^V��
¹�Ü(�¹�«ä����øe6��
Iyj�f(���tu«v`®ªë�^
_×��-ç˽ä1CùÕ³2«ýp®
ªë�:ij�ð:à¶�x%r�ëtR
uij�::úí}~«ýp®ªë�
�xij�::�à¶�%r�ëtRu
4�ìäò®P¨�ËäçL2DçÕLì
��2zHähNçL2DçÕ²Lì �22zH ��
Â~«ýp®äçL2DçÕLìDçÕ²
L|�|´uqD��vähNçL2DçÕ²
LìÙÒKÑ�L�ve®ªë�xij�
::� úí }~4�ìä�|Ø�|Ø�|Ø�|Ø�
2q�ëNRu�rõG�Iyj�|Ø�|Ø�|Ø
�|Ø�2q2rstRu�r��-ç˽ä_
Rå�ab�4É4�þÕ¬çu ^2�-
-˽ä )��PNþ2´i��R�
î�|^2ò"âãäå �Åg�äÛÜ�-y
�UÓ®ªë4�ìä*~ ·2û¨ä+�,
��HäG, ·mB�HHäD7 ��2�HH �ÏÉK
i3�Âz{xhpöm��Âî|^22ò"²Rsu°±s
LèâãäåäìÛ�-ê�±-hNé
tRu�tuþu.�°Lý�
ç�jBj^222úkúkúΫ ^�Hîk4�§ø¨§®ä
/Âè`[ç�¿|^2ò�î" �Åg�Î0;1
D �¦��zHä/Â1D ����zH ¨è`®ªë�
±¤��²³�
� É�-äýþ®ª � ��x�Ú÷�4
«�®ªë�QLéP�ä��Cij�³
4ì �xä�õöì �x �vwÌ Ë%«
�®ªë¼x ìË^©��4¨É�Ëvwø
¨&êªë®(®ä\þ��:�Ú÷�4
-òL0eä���e®½ìË^©��4
-I˽ÉvwÌM).äýþ7©ªx
��-y0Jìu7Ëe�*�©ªë�
É � -ä��x�\þÂþ(�&p®ª
���4ø«�®ªëË^©�x¨Éä\
þÂþÌ û0eeÉ-äË^©�Ú÷�
4É��®ªëù-���-�t)�QL
éP�-ç˽ìä_R�`ab ¦Î¨
^�m��e7©½Ë0Ìä��x��-(
(m�^äýþÂþÌ �2�¨ì�©«�æ
�ä())ýþ���*-ì²~Ì&0e
�*�©0ë�
�
1;< 1@A 12�FØ �� ���� i����]% ���� L��� �L��L
L� ���� i����]% ���� L��� ������� ���� i����]% ���L L�L� �����
³Ø �� ���� i����]% ���� L��� �L���L� ���� i���N]% ���� L��� ������� ���L i����]% ���� L�L� �����
�Ø �� ���� i���N]% ���� L��� �L��LL� ���� i����]% ���� L��� ������� ���� i����]% ��NN L�L� �����
hJ � �N�N i����]% ���� L��� �����?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�
�l�4ÖOßêë ����"#�M�PwKV�Ë��dDûV�
1>�#O:�i%]ô4dOß �Xkl�3t»v�
�BSêë ��áâ��P�Q��1>�#O:P�R
1>�#O:g
IJKJi3]
ê ë � l � � i"# � M ]
1>�#O: 1;< 1@A 12�FØ ���� ���� L��� ���� ����³Ø ���N ���N L��� ���N �����Ø ���� ���N L��� ���� ����
hJ ���� L��LN ���� L�N� �����?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�Y
��Sêë��s�áâ���àd
g7�i3]
j k l � � i 3 ]
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)42
�ÄS��� �ZxsIJ����V<æ�Ç�zP@Q�
[\ ]ºi��] N��� 5 ���� ²´ ���� ²´ ����N ����� 5² ��N�^ºiL�] N��L 5 ���N ² �N�� ²´ N��N ����� ² L���_ºi��] ���� ² �L�� ² ���N ² N��� N��N ´ L���
�\ ]ºi��] N��L 5 ���L 5´ ���� ²´ ����� ����N 5 ��N�^ºiL�] N��� 5 ���� ²´ ���� ²´ N��N ����� 5 ��N�_ºi��] N��L 5 ���� ²´ ���� ²´ ��L�L N��� ² ����
`\ ]ºi��] N��� 5 ���� ²´ ���� 5´ ����� ����� 5 ��N�^ºiL�] N��� 5 ���� 5´ ���� 5´ ����� ����� 5 ��N�_ºi��] ����� 5 ���� 5´ ���� 5´ ����L ����� 5 ��N�
hJ ]ºi��] ����� 5 ���� ²´ ���� 5´ ��N�� ����� 5 ��N�^ºi��] ����� 5 ���N 5´ ���N 5´ ����� ����� 5 ����_ºi��] ��L�� 5 ���� 5´ ���� 5´ ��L�� ����� 5 ���L
?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�
FØ��³Ø����efº»Dö÷ø»��ùú��iüý����]
��abR
g efºiIJ3]
bcæ� <æ�Qi"#�YM]
���Qi"#�YM]
<æRi3] i"#æ]
�_Sêë��s��hJ ��c>��J��<�¦d �e%�x��P�Q i!"#���"jk]
) � f g W ) � f g WFØ ����� ���L� ����� ����� ����N ���L� =& ���N� ���N� L���� ����� =E L��³Ø ����� ����� ��L�� ����� L��N� ����� =& ����� ��L�� L���� ����� LL =E�Ø ����� ���L� ��L�� ���L� ����� ����� =& ���N� ��L�� L���� ��LN� � �
hJ ����N ���N� L���L ����L ����� ����N =& ��L�� ���N� L��N� ����� =E =E?(¼
d �e%�x
� ? � h % � xg
gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�
c>��?�àOßij¥�O�k��}�l�çDm���
<�¦sd �e%�x�àOßÐ×çDm�ß$��y$@�O����!ßn�$��y$@��O����!�øÓotÏË�ß$��y$@�Oy$@�����
�x?ypbcßn�$��y$@��O�7��q�bcD»���
�lß=&OBZ¶rnÐß=EO�à:ÁÂ�
c > � � J$��y$
@�
n�$��
y$@��W
� ? � e � � x
�¡Sêë�� �l�c>��J��<�¦d �e%�x��P�Qi�Ë] i!"#�M]
) � f g W ) � f g WFØ ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����L L���� N�L�� � L���
^ºiL�] L��NN ���NN L���� ���N� ����N ����� � ��L�� ����L L��N� ����� � ����
_ºi��] L���N ����� ��NL� ���L� ���N� ����� � ��L�� ���L� L�L�� ��L�N � ����³Ø ]ºi��] L���� ���N� L���L ����� ����� ����� � ��L�L ����� L���� N�L�� L��� �^ºiL�] L��L� ����� L��N� ���N� ����� ���L� � ��L�� ����N L���� ����� ���L �_ºi��] L���� ����� ��N�� ���L� ����� ����L � ��L�� ����L L���L ��L�N ���� �
�Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����� L���� N�LL� � �^ºiL�] L���� ���NN L��N� ���N� ����N ���LN � ��L�� ���L� L���� ���L� � �_ºi��] L���L ����� ��N�� ���L� ����� ����L � ��L�� ����� L�L�� ��LL� � �
hJ �ºi��] ����� ���N� L��N� ����� ���L� ����L � ���N� ���N� L���N N��LL � �?(¼
gc > � � J d �e%�x
� ? � e � � x � ? � h % � xW
$��y$
@�
n�$��
y$@��
efºiIJ3]
gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�
¼���P�Q��ËOß hJ �XkêëQ�jkR�P�R(s sXkêëQ�jkR�P�R(DcZ���
�lßÄ�ÅO�Ë�U�áHt»v�
�þS�� �l�c>��J��<�¦d �e%�x��P�Qi�Ë] i!"#�M]
) � f g W ) � f g WFØ ]ºi��] L���L ���N� L�LN� ���L� ����N ����� � ����� ���N� L���L ����� � LL��
^ºiL�] L��N� ���N� L���N ����� ����� ����N � ����� ����� L��L� ����� � ����_ºi��] L��NN ����� ����� ����N ���N� ���L� � ����� ����� ��N�� ����� � ���N
³Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ���N� ���L� � ����� ����� L��NL ��N�� L��� �^ºiL�] L���� ���N� L���� ����� ����� ���N� � ����� ����� L���� ����� ��N� �_ºi��] L���N ���N� ����N ����� ����� ���L� � ���N� ����� ��N�� ���N� ���� �
�Ø ]ºi��] L���� ���N� L���� ����� ����� ���LL � ����� ����� L���� ��N�� � �^ºiL�] L���N ���N� L���� ����� ����� ����� � ��L�� ����N L���� ����� � �_ºi��] L���� ����� ��N�� ����� ����� ����L � ��L�� ����� L���� ���L� � �
hJ ]ºi��] L�N�N ���N� L���� ���L� ����� ����� � ����� ���NL L���L N���� � �^ºi��] L�N�� ���N� L���� ���L� ����� ����� � ����� ���NL L��L� N��N� � �_ºi��] L�N�� ���NL L���L ����� ����� ����� � ����N ���N� L���� N���N � �
?(¼ gGFØ%¿TUûv�Vß³Ø%¿T5ûv�Vß�Ø%¿T?yW� VDûV�
¼�����Q��ËOß �¡���P�R(� ��� ���Q(#iêëQ���"]DcZ���
�lßÄ�ÅO�Ë�U�áHt»v�
� ? � h % � xgefºiIJ3] W
$��y$
@�
n�$��
y$@��
c > � � J d �e%�x
� ? � e � � x
��Sætl�c>��J��P�QHætÙæ9l�<�¦d �e%�x��P�Q
) � f g W ) � f g W æt æ9 æt æ9i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] iu"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"] i!"#���"]
FØ ]ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ��L�N 5^²^´ ����� =& ����L ´ ����� ����� ´ =E =E ��� ���
^ºiL�] ����N 5^²^´ ����� 5^² ��L�� 5^²^´ ����L 5^² ���N� 5^²^´ ����� =& ����N 5^²^´ ����� ��L�� 5^²^´ =E =E ��� ���_ºi��] L���� ´ ����� ² ����L ´ ���L� 5^² ���LL ´ ����� =& ����� 5^²^´ ����L ��L�� 5^²^´ =E =E ��� ���
³Ø ]ºi��] ����� 5 ����N 5^² ����� 5 ����� 5^² ����� 5 ��L�� =& ����� 5^²^´ ����N ��L�� 5^²^´ ��� ��� =E =E^ºiL�] ����� 5^²^´ ����L 5 ���N� 5 ����� 5 ����� 5^² ��L�� =& ����� 5 ���N� ��LN� 5^² ��� ��� =E =E_ºi��] ����� ²^´ ����� ² ����� ²^´ ���L� ² ��N�� ²^´ ����� =& ����� 5^²^´ ����L ��L�� 5^²^´ ��� ��� =E =E
�Ø ]ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����� 5^²^´ ����� =& ����� ²^´ ����N ��L�L 5^²^´ ��� ��� ��� ���^ºiL�] ����� 5 ����� 5^² ���L� 5^² ����� 5^² ���N� 5 ��L�� =& ����� 5^²^´ ����� ��L�� 5^²^´ ��� ��� ��� ���_ºi��] ��NL� 5 ����� 5^² ����N 5^²^´ ����� 5^² ����L 5 ��L�� =& ����� 5^² ���L� ����� 5 ��� ��� ��� ���
hJ ]ºi��] ����L 5^² ����N 5^² ��N�� 5 ����� 5^² ����N 5 ����� =& ����� ²^´ ����� ���N� 5^²^´ ��� ��� ��� ���^ºi��] ����� 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����� 5^²^´ ����L =& ����� ´ ����� ����� ²^´ ��� ��� ��� ���_ºi��] ���NN 5^²^´ ����� ² ����� 5^²^´ ����� 5^² ����L 5^²^´ ����� =& ����L ´ ���N� ��L�� 5^²^´ ��� ��� ��� ���
gefºiIJ3]
æ t l � c > � � J P � Q� ? � e � � x
?(¼P�������ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]�
���lß=&OBZ¶rnÐß=EO�à:ÁÂ�
� ? � h % � x $��y$@�
æl�d �e%�xP�Qn�$��y$@��
富山で育種された米を利用したデザイナーエッグの可能性 43
É � -äýþ®ª � ��x� úí ij
%r�ëtRu�vwø«�®ªë\þ�
�:��|�4��È�|Ø�|Ø�|rõG ì
Y:®ªA��xy�ÉvøÌ�.ä�
|rõGØ��|Ø�|�r� Ìôõ©�|r� ÌM)Ë
vø¨&êªëûªä� ��x� úí vw
øæ úí ô���-Âú)Jì�ã�©)
(êªë��� ^Îìäx��Å·¸¨f�
©0a¹<(��¹7©ªi±è2rs
tRu r�«��ï�/0�e¨ä�q±è
ÑNRu� �|��·ê�õ�)���
¹�µ¶�«�i®½Ë0ëi±è2rs
tRu r� eä�æ˪A��x� úí
�4ò«òó/0eärõG ô��¨ì�|ä
r� ô��¨ì�|Ì }~¨ä�|r� Ìè
`²tj�eôØ��hyÌäi±è2r
stRu r�� úí }~ì1 ^Ø222 &�ä
2m��ï�¨ÉR:;� �m� ¸~� úí ö
÷-É�®½Ë0�e(�ä�x��-y
� úí vwø��˯°±²Rs³´«�
¹¨ú0µ¶�ì�Ëe�*�©0ë�
%r�ëtRu-ç˽ìähNçL2
DçÕ²LÌ �x - ��2Hnk^22näçL2D
çÕLÌ �x - ��Hnk^22n vû©½ËªÌä
¼x ¨ìË^©��4Éè`7©)(êªë�
� �x�\þÂþ-N�ª����:�
úí ij%r�ëtRu�&pvwø«ä\
þ��ijx��©]©�ï<eï<
:vw«1<��ø- �ä��þv-
y�v`®ªÕ9«É · -�®ªëúí vø
ìäË^©�x¨ÉýþÂþ���-KË
¦m�Hnk_�(� �m��Hnk_�-��/0�
�Ì&0Ìäx�¨Âú)Jì)(êªë
%r�ëtRuvøìä�x :�hNçL2
DçÕ²Lä�x :�çL2DçÕLeÉ-
x�ýþÂþ-N�½��®ªë�
� x��eýþÂþ�e�¹��h«
É � -�®ªë\þñ¨ìä:;���e
���ö÷øÌ ^2o ^2¦nk_�e��ì
).äV#Ì�½eeÉ-¹�_øÌ ��
(� �¦nk_�-��®ä��tuÌ ^m¦B
(� ^m�� -��/0��Ì�ã�©ªë
ôØ���ì ¼x ñ¨É�ã�©ªÌä!
Ú�fæ¹�_øì\þñy��.&'
®ªë�?� ^^Ø^�Îìä�QLéP� ^·�j
����¨ì¹�e�f���Ì;ú
0e>?®½Ë0ëÚOä��� ^�Îìä�
QLéPÒb« ^��¨ìä¹�ì��7
-)˨�f«u7.¨ú0�e«>?
®½Ë0ë�æ� ¼x�2�ýþ¨ìä1<:
�QLéPvwÌ ^·mB�û¨��®ª
Ìä¼x ñ��hì��� ^�ÎeÚX®½I�ä
¹�-��®)˲t¨&ꪵ¶�
Ì&0ëÚOä�x ñæ �x ñ¨ìäýþÂ
þÌ û0-ç©��ö÷øì�M®ä¹
�ä!Ú�fä¹�_fÌwM-��®
ªç�½2m2�Îë�x ñ���ç�2�ýþÎ�¹�
ä!Ú�fä¹�_øì�©]© ¦��ä
��nk�ä�2nk_�¨äô��\þñ� ^22�ä
��nk�ä��nk_�-òL½��®ä��
ç�2�ýþΨìË^©�ÖרÉ7�-
��®ªë�x ñ¨ì �x ñ¸¨ì)ËÉ�
�ä��ç�2�ýþΨì!Ú�fÌ �B�nk
�ä��ç�2�ýþΨì��ö÷ø ¦�n e
wM-��çi½2m2�ήä¹�_øÉ ���nk
_�eì�-òó®½��®ªë�©��
¹��h�&'«�QLéP�ö÷øe
þm-½�*0eä\B-¹�_ø-��
Ì�ã�©ä!Ú�f���-¹�-É
��Ì`½ú½I�ä�©û¨��QLé
P������heÚX/0ë�©���
e(�äýþ��/0x��-yê½ìä
��ö÷øÌ��/0eeÉ-¹��h
-É��Ì`0�eì'ð¨&�ä���
�x�e-äK�-���æ�QLéP�
vw«ýp/0�eÌfte�*�©
ªëûªä�x ñæ �x ñ¨ö÷øÌ��®
ª�½<��ùpì`A½Ë)ËÌähN
çL2DçÕ²Lì�þ�QLÕL¨ä8V#j���¦ -QLÕL}~� Ë
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)44
��«��/0e��tuÌ .)�
��øÌ��/0eË�>? 14)æä_RC
Gi-QLÕLvø�E)0-uL3�
¥U«��®äQLÕLÌ��ø-Y��
Ì&0e�>? 15)É&0�e(�ä�x ñ
¨ìhNçL2DçÕ²LÌ��ö÷ø
��M-m�®½Ë0µ¶�Ì&0ë®(
®ä�x ñ�çL2DçÕLÌ�-iÏ/�
�-ç˽�>?ì¢�ª�^ä���½
ìQ'¨&0ëÚO¨ä%r�ëtRue
Ë�±cR²-y05»õ�¶`�¬
��«®ª�¹�æ���e�J��
õ�:$ �Ø·Ø�ØBÎÌ�ã�©½Ë0Ìä�©
]©�<���-./0PN)yzÌ
�te�*�©0ë�
� ÉÛ-ä&pö÷ úí e%r�ëtRu
vwø«�®ªëî rõG ìä\þ��ñ¨
ìö÷ø��êª��¨�!���Ì&
0Ìä�xË^©¨ÉýþÂþ���-K
Ë��®ªëûªärõG ���4¨¢0eä
¼x ñ��|�rõG jTìx�ýþÂþÌ��
/0eeÉ-��®ªëûªär� ���4
¨ìË^©�x¨ÉýþÂþÌ�.)0
e�|r� Ì��®ä¼x ¨ì�|r� É��®
ªë��
ÉU-ä�::��|ä�:ij�ð:
�%r�ëtRuvø«�®ªë\þñ¨
ìäwMJì)ËÉ��äË^©� rõG ô
��¨É:;�Ì�½-ç©��/0�
�Ì�ã�©ªë��¶§ìä�|ö÷ø
ì�Ïô�¨ä¹�_øÌ��®½Ë0ª
ãä�::� rõG }~Ì��®ªe�*�
©0ë®(®är� ô��-ç˽ìÚp�
��ì�ã�©)(êªëûªä��:�
rõG ô��vwøì�Á�Á�Á�ä�:
:�Ë^©�ñ¨É�Á�Á�Á�¨ä�
|rõG Ì��:}~���«·J)ËeË
�����>? �Îeôب&êªëûªä
�::� r� ô��-ç˽ìä�Á�Á
�¨è`7©ªÌä�ì�� � ô���
^Ø222 4� ^ ¸~¨ä����>? �Îeô
ب&êªë�
��ij�::� rõG ij r� ô���
æ"4��Õ9«É � -�®ªëÚ�æ"
¨ìä�|jT� rõG ô��e�|r� ijî
�|¨wM)Ã�ÉmÌ�ã�©ªëÚOä
í�æ"¨ìäË^©�ô��¨É �� Ì
Ë%«�®ä�|r� jTì��:}~ÌÚ
p�%û¨ û0eeÉ-�::vøÉ
.)0���jӨ�:}~
Ì ûê½É�::vøì��®)Ë�
e«�®½Ë0ë�
ö÷®ª�|ìä{�u��-u&(�
�k7©äb¼¨ �|rõG Ì�ÏN-�
QLéP�-Õþ®½�ø#-|è7©
0Ìä�� úí ô��ìb��G¨�^7
©0�e ^BØ^oÎ�Ì2�©½Ë0ë��ªãä
��:� �|rõG���:ûªì�:: �
'�-ç˽èé7©ä�õH�p � ^�Îìä
�|rõG æ �|2q�ëNRuç�ÑR2�
��:}~Ì ·2Hnkrn û¨ìä�ñ:��
|�ÌÓ>/0Ìä�©jÓ� �|rõG
}~¨ì úí ��Ó>ì$æ(e)0e
>?®½Ë0ëÚOä��� �Îìä��:
� �|rõG }~Ì ^22Hnkrn û¨\DN)m
nÌ�ã�©ªeË�ë�
�æ��h¨ìä�|rõG -ç˽��:
}~e�::}~-wM)(æ"ãìf
�©)(êªë®(®äí�æ"ã¨ìä
��%2m�o··ç�½2m2^Îe(æ"y�'�(-
-�½ìû�Ì�.ä��: �|rõG }~
�B(� �oHnk¼nû¨ì�::}~É û0
É��ä�©jÓ�}~¨ì�ÏT+Ëe
�(S �Hætl�c>��JP�Q
v w Ì F L v w Ì F L
��?�e��x
) x%¿%%��L�L�D%�%����N� x%¿%%������DL%�%������D%�%������yy
� x%¿%%������D%�%���L�� y x%¿%������NDL%�%���L��D%�%���N�N y
f x%¿%%������D%�%���N�L yy x%¿%�������DL%�%����NLD%�%�����N yy
g x%¿%%������D%�%������ y x%¿%����L��DL%�%����L�D%�%�����L yy
W x%¿%%������D%�%������ y x%¿%�������DL%�%���L��D%�%�L���� yy
��?� h%�x
) x%¿%�������D%�%����NN x%¿%��L����DL%�%�N�LND%�%����N�f x%¿%%������D%�%���L�� x%¿%%����LNDL%�%��LL��D%�%L�����g x%¿%%����N�D%�%������ y x%¿%���L���DL%�%�����D%�%������ yy
W x%¿%%������D%�%�����N x%¿%%L��NLLDL%�%N�N�ND%�%������x%¿%%������D%�%������ y x%¿%�����L�zL%�%���L��D%�%������ yy
?]¼
á { v w
�����������L
������
WvwÌOß�� �l�¼��t|}±4iD^!"#�M]ßætl�¼��t~P±4ix^!"#���"æt]H��bÛ���lß%y%G%üý����ß%%yy%G%üý����tù�vV�
����������N����������N��
c>��J��
�����N
��L�N�
����L�������
� { v w
��L�����������L�������L�
������
������������������������
富山で育種された米を利用したデザイナーエッグの可能性 45
)0Õ9yêªë���eìä�õH�px � ^�)
�Õ9e��/0É��ä��: �|rõG
}~�4&�-ìJÌ�ã�©ªë��J
ì�ñ:�|�¨ì).�::�
�|rõG }~¨ò󮪪ã(É2©)Ëë
ÚOä��� �Î�>?eE)0Õ9-)ê
ª¶§e®½ä }~�i±è2rstR
u¨ì).�x«¬®ª�eæ��:
}~ÌòóN²�©ªEFG-&êª�
e-;½®½Ë0µ¶�É&0ë
�æ��h¨ìä�|jT� rõG ô��
��È�|-Ú�ûªìí�æ"4�-I
˽ä��:e�::�vø- ^�Òb¨
wM)æ"Ìf�©ªÌä�|-��:e
�::�vø-\DN)Ã�ÉmÌ�ã
�©0É��ä�|e�|rõG ¨ìmnÌ�
ã�©)(êªeË�>? �Î�eÚX®)
(êªëûªär� ô����È��� �ÎÌ
wM)æ"«�ãª�|¨ìmnÌ�ã�
©^ä��e�::� r� }~¨ìä�|�
$-Ú�æ"¨ ��%2m·B¦·ç�½2m2�Îäí�
æ"¨ ��%�2m����ç�½2m2^ÎewM)mnÌ
�ã�©ªë¯°±²Rs³´�ó¼e®
½�|«�p®ªqþä�ä��ø�õ
�t½æä���^õPN4&-IJ0
���à�)èéÌ�te�*�©0ë�
�©���e(�äx���-h®½ì
�Kõ�ï�Évã34)���v«K
�-UÓ/0eeÉ-äØ:)�� �ý
þ-y0¯°±²Rs³´�ó¼e®
½äx«Ë0�eì�®Ëe�*�©ªë
Ô� Õ�R:;-&ª�ä�x«ÜY˪y˪
��LQRÜßyz�ij%r�ëtR
u�4�˪y˪��LQRå�yz
��O�-Ã^˪®û/ë�
�´µL¶�
^Î��d��ç�22oÎm��� �i±è2rst
Ru r� ��ï�Ì�¹�ä��:�q±èÑN
RuezQ{L|}~)�j-·ê�õ���
�-�*0��|_�ä> o�ç�Îj^o¦|^�o�
�Î���d��ç�22¦Îm��� �i±è2rs
tRu���ï�}~�ÊËÌ�::�zQ{
L|[�Iyj·ê�õ�-�*0��|_�
ä> �2ç�Îj^o¦|^���
�Î��'��ç�22·Î|¶`å�Å�a¹<«¬
®ª à¶�¹<��¹�����S���-
IJ05Li°±±R²��-y0��ij�
� ���S|�§î��y> ^�Á^��|^�B�
·Î(�)°�ç^¦¦�Îm��-./05»�ï�Ì
�¹�e��ijg�-iÏ/��|*�:u
:y> �Á^¦|���
�΢£¤ç�22^Îm5¾�6#���Ä��ÆÇ�
����|_�ä> o�ç^2ÎÁ���B|��·^�
BÎ�§ Xç�22�Îm5»��-y0��� �
�ü%��èém+����y> �Á��|����
oÎ÷Ø,��ç�22BÎmù-����-ç˽|ì
Ì�¹�ä>�^oj�|��
�Î+§¸ä+§¸���Ò�Ø��xÞ�½/
jâ��xÞ�½/jâäghhijkklllmix{wmhõqvHvm�
oikGHpyp{Gk^B^�kro2222¦·2·mghHm�
¦Î_Rå�4��LQR��22^�|zQ{L í|4
�Uþ@Ì�˪vw_Rå�ab�4É4�
þÕ¬çu�5=|ii|^·�|^·¦|:�PE`c
âãäå|ìÛ|�
^2ÎÜß�<�ùp¹ß��yzà[ç�22�Îm_
R�`ab��þç�22· ÁcÎmçåÎ:��¹ä|
ìÛ�
^^Î�?'.�ç^¦¦BÎm¹�:ä��(���ïð
�����Ì��EÒ��¹Âþ-iÏ/��|
Ù2Üî:y> ��j��o|�B^�
^�Î�?'.�ç^¦¦oÎmr²LecíáÕL«ô
ÚÒbe®ª�ïð������Ì���¹�
-iÏ/��|Ù2Üî:y> �¦j��¦|����
^�Î��/0��ç�22�Îm�QLéP�����
�Ì�����fij��EÒ�Âþ-iÏ/
��|��Üî:y> �^Á��|B^�
^·Î�mümkõsnmvpØ{hmvmç^¦¦�Îmköww{x{zhvm� vn{�
x{piõzp{�õw�hsxr{qp�hõ�ixõh{öz�vz÷�põxngsH�
hvzzöz�m{Ã{mpm�õsmhxq��Göm�o�j^¦··|^¦�^�
^�Îúmòmlvxlõõ÷ç^¦�oÎm�{piõzp{�õw�lxõlhg|�
p{m{Gh{÷��vivz{p{�¾svöm�möz{p�hõ�hvzzöz�
m{Ã{mp�öz�nxvöz�põxngsH�÷ö{hp�löhg�ps�õiqöHvm�
ixõh{özm��õsmhxq��Göm�BBj^2¦�|^^22�
^BÎzQ{L�äç^¦¦�ÎmzQ{L||zQ{L�
1ì2õ��zQ{L|^oo|���|çâÎìÛ��
ô�|ìÛ�
^oÎç|ÎÐ}���Ù`yz�äzQ{L|5=ä
ghhijkkgwz{hmzögmnõmoikGõzh{zhpk÷{hvöm^oBm
ghHm��
^�Îlm¿m�õH�pØ�xØ{hmvmmç^¦o�Î|�hs÷ö{p�õz�hg{�
øhömö½vhöõz�õw�úöhvHöz�í�òmGgõm�vz÷�íph{xp��q�
hg{��göGr|�õsmhxq��Gö|��oÁ���|��¦�
��2^� Á ^ " ^� _·¶�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)46
�»·¸¹º»¹¼b/0¥ �o�%1b,-��
�WXYäZ[\] 1)便ÀÁ 2)äÂ&Ã) 2)ä)*+,
s� t�
� _�`a��EFGEHøì���-y0JÌ&0É��äEFGEH:EHêçE
HêÎø�ìäCD����-((m�^�Ïôڨ亻���¼�e®½Úp��
��CDEHê«f0ªã-CD«Ó�/0�tÌ)Ëe�*�©ªëûªä¸G¨=W
µ¶EHøìÁ�1 �22¼n ¨ä�E1 ^B¼n -É�/0ë
u�v�wx·¸y¹º»¹¼~y¹º»¹¼(¹¼23!
�
�� � ��
CD�EFGEHçEHÎìä3A(��
4�»Å���¼�e®½Ë�©½Ë0ë
ûªäEFGEH:EHêçEHêÎ�Gä
ÞöEâ�È�4¨&0sxpõ÷{õôqGgõmöG�
vGö÷�øk��ìä��ÝÐ����gÌ&
�äbà¶�O&à¶��eõ��[�$
÷-g/0»8Ì�ã�©½I�ä_R
»uO��5<�:;É7©½Ë0^Îëû
ªäº�1q¨�¡¢NEHê�e®½
ìäøk�çCu-Ø��±W6Å»�jT-É
Gg{zõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷�ç�k�Îì�ítKh�uØ�
?RÅ»âãäå�Ì´E»�EHê¬E
»�e®½ä÷{õôqGgõmöG�vGö÷� çk�Îì�¯Þ
�NqRuêGØ�_ØÅ»�Ì´E»�Ò
¬E»�e®½�7©½Ë0�Îë��
ÚOä�D7�Ì8��c���«à-ä
Þ�<§A��bç!�^�Áü�ÉÊË
?�{�^2�ÎâÌpã�©ä�Eij�©
«�¼�e®ªº»��Å�9ì�éÌE
�7©0)7äÐG¹�¯$)�E��E
Hê�ft�ì��û/û/ û0e�*
�©0ë
ûªä±� q�EHêø�-ìÊË
Ì&0�e�Îæä±�CD�Cþ�Þ2
¨ì�d:EHêø�æ:þØãÌE)0
�e·ÎäPþ�CD�ñQ�EHêø��
ÊË�Îæñ�BÎ)7�>?Ì&0É��äC
D�EH�øæ�-ç˽à�-ÄS7©
ª>?ì¢�ª�)Ëë�
��¨ä¸Ge�q-_�`a7©ªC
D��EHøæ��:�EHêø�-çË
½ÄS®äº»��¼�e®½�µ¶�-
è鮪�¨>?/0ë�
�
�o������
��o�
ÄS.¹�ìä2009Á9"(�2010Á8"��ä+§ågîþ�LQR-èé�e
¬7©ªCD¨äb-E@Ì�ã�©)(
êª���ä89ijp�_��
o�2Z¨&0ë5�gêèSþ��ä)æ(
-EF�Þ4«Õ;OL�¨Æ«®ä�D
7�Ì8��c�èSþ��äU;�G¨
EHø«ýp®ªë
EHê4��°LhuìäEH«Ù¹
N-�÷®äèSû¨·û¨W2®ªëEH
êø��4�ìäo�2Z�G^o�Z-ç˽
�êªë�
®É¹¼2ÊË���
EH«cQtRu¨ ^22 ���ä��
uQR¨F·®½fª<�«ä )��P
^Î1�¸�j�+§¸ìÞ��W�í���
�Î��¸� j�çâÎÝ�=
47
Nþ2´i��ø4���çB��·�ró¿�î�k��"�
ònöm{zh�r{Ggzõmõnö{p�ÂzGmä�vzhv�mvxv©
�òØø�òΫË4�®ªë4�-ìä>É
Ki3�?ó��ò��íGmöip{��msp@�ònöm{zh�
r{Ggzõmõnö{p�ÂzGmÎ�«Ëä�2�H� 4êç
LîÕC3Sç�2Õ2ru�´i²sL
2AB¨�`«�êªë�`°Lhuìä
s±P2Nèh±R±áL�P¨±áL�
«�Ëä�Å�ø«ýp®ªëpø-ìä
���±áLPNþ2´i3«g�®ä�
�¦¿%«�®ªë��häk�ä�k�äøk�ä�
nmqGõsxpõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷çløk�ÎäGgõmöG�vGö÷ç�Îä
nmqGõmöhgõGgõmöG�vGö÷çlî�ÎänmqGõ÷{õôqGgõmöG�
vGö÷�çlk�Îähvsxõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷çrk�Îähvsxõ�
|möhgõGgõmöG�vGö÷çrî�ÎämöhgõGgõmöG�vGö÷�çî�Îä
nmqGõGgõmöG�vGö÷çl�ÎänmqGõGg{zõ÷{õôq�GgõmöG�
vGö÷çl�k�ÎähvsxõGg{zõ÷{õôqGgõmöG�vGö÷�çr�k�Îä
��EHêýþ��ab<��«Ë½
èøD«g�®äCDEH:� ^� �E
HêøçAnkHî�«v`®ªë�
]ÉÊÍ���
� EHøIyjEHêø�-ç˽ä_�
`a���æ����«è鮪ë
±¤�
É ^ -�e��-4Jä�©]©�!
ÚEHø(�äækµ¶)EHø�&pÕ
9«�®ªë�
+§ågîþ�LQR-èé7©ªC
D ^Ø�·· Z�Gäe�èSÕ9¨b�EF
Ìcd-)�)(êª oB^ Z(�EFÌæ
kµ¶¨&êªë��e�-IJ0EH
ø«òó®ªe�Fäpe89�
��EHøÌ�©]© ���nä��·n e�.ä
�����ij�Ì�©]© �·�nä
���n eM)(êªç��½�2m2��ë���e
89-IJ0�¨EHø«òó/0eä
Ë^©��¨É�Ì�-òL�Ë�
�Ì¢�©ªÌwM¨ì)(êªë�æ
�¨EHø-JÌ&0�e(�ä�©]©
-ækµ¶EHø«uã¿v®ªe�Fä
ækµ¶EHøì1 �22¼nkÁ¨&êªë�
É � -äCD������EHê}~
«�®ªë!Ú¨ìä� Ì B2m�AnkHî ¨ �o�
«¿ãä�˨ l�ä�rk�ä�k� �Ï- ��m¦ä
�2m^ä̂ Bm�AnkHî ¨ä· EHê¨$�� ���
¨&êªëûªäløkäî� ij øk� ì 2m^�
AnkHî j�yêªëløk� }~ìä���
y�89ä�y��¨ Ë%«�®ä
89��e�������¨�$
wMJç��½�2m2�ÎÌ�ã�©ªëløk� jT
�EHê}~æ��Âþìä���-y
0ÊËì�ã�©)(êªëûªä�/n
ÜÌÉ.N-\Éu7Ë lî� ¨ �^ (� oo
¨äî� æ øk� ��/nÜì �22 «B*0)
7äË^©�EHê-I˽ÉOi.�Ì
��SklZ�£���Vv�E�L�Q��ËLMv� bcL� v�E�E�Þ4 Qi"#Þ] L�Qi�"]
78 �L� L�� L�L�L ´^° �����À ��� �� L���� ° �����;< �� �� ����� 5^²^´ ����W ��� ��� �L���78 ��� ��N L���� ²^´ �N��LÀ L�� ��L L���� ²^´^° �����;< L � ����W ��� L�� ����L78 L�� ��� L�L�L ²^´ �����À � � �N��� 5^² ���N;< LL � ����� 5 ��N�W L�� ��� �����
W �^��� ��� L���� L�����?] ÕÖ3G56�3HYZ3�Õh3
78G���7îkl�K�9��ÀG:;<kl£�;<G<��ûVÀ£
bcL�Q����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
v�E�L�QOßLMv�E�Þ4�bcL�Qt�â�bÛ��Ëd�
Y%Z%3%
2%3% ¦Z�Þ4
56�3%
Õ%Ö%3%
�BSzy�23��¦[eH�LMôL�lL���o
·&4 4 ·¯4 &4 ·&4 E&4 E¯4 4&4 ¯4 ·4 ·4&4 E4&4 &4
����N 5^² ������ ��LL� ���L�� ����N� L����� ����� ������ ����� ������ ���N� ��N�� �����
i�N��] iN���] i�N��] iN���] iN���] i����] i����N] iN���] iL�L�N] i�N��] iN���] i����] iL�N��]
����� ² ���NN� ��L�N L��N�� ����� �N�LN� ���LL ������ ����� L����� ����L ����� �����
i�����] iN���] i���N] iN���] i�L���] iNL��] i���L] iNL��] i����N] i����L] i�����] iN���] i��N�L]
���N� 5 �L���� ��L�� ����L� N���N L����N ����� ���L� ����L ������ L�L�� ����� ���L�
i�L�N] i��L�L] i���N] i�����] i��N��] i����] i�����] i�L���] iL�L�N] i�L��] i�����] i���L] i����N]
����� 5^² ���NLL ��L�� �����N ��N�N ����N� ����� N�L�� ����� ����N� L�L�N N���� ����L
i����] i��N��] i����] i�L���] i��L��] i����] iNN��] i�L���] iLL���] i����] i����L] i����] iL�L��]
����� 5^² ������ ���N� ���N�� N���� ���N�� ��L�� N���� ����� ����N� ����� ���NL �����
iN��N] i�����] i����] i����N] iN��N] iN���] i�����] i�����] iLL���] i���N] iN���] i�N��] iL���L]����� �����N ��LL� �����N N���N L����� ����� N���� ����� ������ L���� ����� �����i����] i�����] i����] i����L] i����N] i����] i�����] i�����] iL���L] i����] i��L��] i����] iL�N��]��� ���L ��� ���� ��� �L�� ��� ��� ��� LL�� ��L ��� ���
?( �l�4Ö�oÈObcdßÐÈi%]ô4ÖO±íÇ4iiÉÔÊú#bcd]����D�»]t»v�
·&4����ßö÷ø»D�ùúû�iüý����]
23 ¦L%%M%%ô%%L%%�%%l%%L%%�%%�%%�%%o%%%%%%%%%%iu"#!¯]
56�3
78
À
� � iT]
·&4G"±x´¶¸Ø�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß4G´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·¯4G"±x´¶±ÚÙµ¶´µ¶± Ú´%5´Ú°ß&4G°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·&4G%"±Ú´¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE&4GÙ5¸Ø¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE¯4G
Ù5¸Ø¶±ÚÙµ¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß4&4G´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß¯4G±ÚÙµ¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·4G"±x´¶´µ¶±Ú´%5´Ú°ß·4&4G"±x´¶´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ßE4&4GÙ5¸Ø¶´µ×�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°ß&4G¸Ø�¶°×¶Dx´µ¶±Ú´%5´Ú°
Õ Ö 3
78
À
Y Z 3 78
b c
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)48
ÂúË�e«�®½Ë0ë�
�
²³�
�ÄS.¹�EHøIyjEHêø�
ìä���e®½+§ågîþ�LQR-
|jFû©ªCD¨äe�èS�ÌUÓ®
ª��èS¨E@Ì).5��èS¨b
-E@Ì)(êª_��(��÷7©ª
É�¨&�ä_�`a��Ã@%e�*�
©0ë�
CDÝ��e�EHøìä�æ�-y
ê½ ^ Z�ª� �·�n (� ��·n eJì&0
ç��½�2m2��É��亻�e®½��¼
��=W(�¢©+äe¬ZÜæEFçE
HÎ�cdÌiÏ/��ÌÂú.ä��
JìC'EFGe�*�©0ëûªä¸G
¨�ækµ¶EHøÌ �22¼nkÁìäCDE
H« 60ûj�¨�P}�® 50ûj�¨�Pï�®ª�E(ï�<)¨ ^Bm^·¼nä�ÉN)�4�»Å�ÞöDE �â1 ^� FG4-
É�/0ë�
ûªäCD��EHê}~-I˽ä�
æ�¨wMJç��½�2m2��Ì�ã�©ª�
ì løk� �$¨ä$EHê-¿ã0[�ò
ì 2m^�-�ª)Ë�eæä�E�Å�-
h®½ìä1 N³2ÌÜ3ZjÓ-)0�eä\þEÒÌîqRuê 45 75%«v½�eä)7��e(�ä�æ�«�x-
^-�C®½É亻���¼�e®½Ú
p�EHêø��EHÌf�©0�eÌ�
i7©ªë
®(®äCD�Ý��e-ìäEHøæ
EHêø�-Âú)Oi.�Ì&�ä×N
e/0EHê�}~æEHêø�«gHN
-g�`/�ęú©+ä¯ü¨ ��
)EHê̺»���-)0e�*�©ªë
Þ2�EHê-m/0yzìäbX£�
ICNM£ oÎ-�*äD´²uD7<�e
®½�yzæäs u4R�^æÚ�õ�
�^e�mn �Ø�ئÎ)7-ç˽�D�±
Ôu¨�yzÌ�ã�©½Ë0ëCD�E
HøæEHêø�-ç˽ä�æ�)7
���«è鮪>?ì¢&ª�)ËÌä
�æ�ÄS¨����%Ì'�(-)êª
�e(�ä��ù-çH/<¨&0CD-
IJ0EHê-y0Ø�)�^e�mn5
'æ�©-y0��æg�õ-y0��õä
���yz�9Ì�ù7©0ë
�æ�Õ9¨äCD�EH-ì øk� Ì�
eD7vû©½Ë)Ë�eÌ'=-)ê
ªÌäCD�¡¢4&¨ìäbà¶�Jc
(�»e®½ øk� Å�«_��-D���
®äbà¶��æbcd-KÌ0Wc��
���e®½w8¨&0eÑ�>? ^2Îæä
�CD-�/0�e¨{uP����
kÌ�.)�䮯´NñrLÉ��®ª
eË�>? ^^ÎÌ&0ë���eìä�å/
<e®½�CD-ìäù- øk� «�te®
)ËÌä\�}ü����_�æ ��
¿Lp)7�`~����Ìäøk� «tu
®½Ë0�(É®©)ËëûªäÓ?7ç
�>?¨ìä&bM~EHêæ�:EHê
�ø���õ-ç˽èé7©½Ë)Ë
ÌäEHêìNON)&bM~«�ê½Ë
0 oØ�ئÎ�e(�äÚp���Úp�¨¯
p®ªEHêø��C¼Ìµ¶(É®©
)Ëë�
�
Ô� Õ�
RÄS-&ª���]˪y˪çâÎ+
§ågîþ�LQR�O�-Ã^®û/ë�
)IäRyzìäà_¹ßË!� �� Á~
¶`±tÔRDaLn`yz��Kß�·
byzÞcQdr³Pce���e-w
)�E\þØ ór� ���yzâ-y�UÓ
®ªë�
´µL¶�
^Î�Ò&.$��ç�22oÎä_R»uOCu-¯á�DqRuê:��5<�:;-m/0èéä*�¸~�í�P�yz�
県内産ウシ胆嚢内胆汁の医薬品原材料としての可能性 49
>?ä�2Ø�o|·2��Î��_�(�»� 5=eQ× �2^�ä�C�OÞR��ä�2^� Á ^�"`cä7j=�
�ÎrpsröHö��vpgö½s�{hmvmmç^¦¦2Îä�öm{�vGö÷�GõHiõpöhöõz�õw�÷õn�vz÷�Gvh�nvmm|�mv÷÷{x��öm{ä�izm�mú{hm�Göä��Ø·��|·���
·ÎrpsröHö��vpgö½s�{hmvmm ç^¦¦^Îä�{xsH��öm{�vGö÷�GõHiõpöhöõz�õw�÷õnØ�GõlØ�gõxp{�vz÷�gsHvzä�izmú{hm�{÷m�Göä��Ø�^|�B�Î�!§�0�ç^¦o�ÎäbX£-IJ0�dEHê�ICNM£äb¼ä^BØ��^|����
�Î �öxõ��vhvzv�{�vz÷�¼õöGgö�rpsz{qvHvç�2^�ÎäGvhhm{��öm{��sh�zõh��{vx��öm{�õx�iön��öm{�öz÷sG{p�möiö÷�ixõwöm{�Ggvzn{p�vz÷�wvhhq�möÃ{x�özosxq�öz�HöG{�j�H{÷övhöõz��q�GgõmöG�vGö÷ä�mrõôöGõmm�Gömä�oØ^2�|^�^�
BÎT��Ú�ç^¦�¦Îä )��PNþ2´i�P-y0£ÇöEij�::�E
Hê4�ä+§»yÁä^BØ^2�|^^��oÎ�!§�0�ç^¦o�ÎäbX£-IJ0�dEHê�ICNM£äb¼ä^BØ��^|����
�Î�t�SÚç�2^2ÎäEHê(��Ú�õ��^X£ �ت)çhNRíä_»¶�ä^�BØ�B�|�B¦�
¦Î °±ÂX�vz÷��õgvz�òsl{xôç�22BÎäs u4R�^ÄÁD´²uÁEHêyz(��çhNRíäU;º�ä�·Ø�·oo|�·���
^2Î ��öÚç�2^2Îä���_��-./0Cu-¯á�DqRuê�D���ø�Ì�:�4efg�h-iÏ/��ä¹ß/<¡¢º�ä̂ Ø^�·|^�¦�
^^Î §x¦T�ç�22¦ÎäØ���-./0Cu-¯á�DqRuê��G4��Nûüe�{c�mlä_R��¡¢�ä!� �^ Á~yz�ÉätUäB2|B^��
(2013 Á 3 " 14 _·¶)�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)50
���� ¡¢bnoâ¦456� brk�
:;<=������{���#$�)*+,��& ¡�
{+§¸ÜÝÒ¹ÞÜß��â�
�
s� t�
å�Å�a¹<¨&01234567���ù�«ÄS®äÄÅ�ÆÇOP«è鮪ë
��Õ9ä1234567ì¯$�æÙ`ü�¦(�����e®½�¬ìµ¶¨&0�
eÌ=�¨úªë1234567«ÇÈ®ª�-°±±R²ÆÇ/0�e¨pê��ÌV�
7©ÆÇ�Ì û0Ìä�Æ7_�(���Ì��/0ªã�Æ�ì7_¸~¨�ËB0�
eÌÎû®Ëë�
�R�R�Áå�Å�a¹<ä1234567ä°±±R²ä�����
�� ��
������Óæ����qè2�«×
Ne®½ä¶`��¬������Ì$Ð
N-�ã�©½Ë0ëR¸-I˽ɥ<ü
Òõ� �Ì�¹Ü��àá«PW®½I�ä
�qè2¨é¶¨ú0¶`�����Ì
XY�â©e)ê½Ë0ë�
ÚOäå�Å�ߨìÞ�Ãå�r°±P
uP�ü^¦�â¨67���¬��ÏÌ�7
©½Ë0ë®(®ä�.�å�Å�a¹<ì
Ò4vøÌ .ä¬/0qþ-ìZ[j�
�µ=Ì�t¨&0ëûªä�4ø�æÙ`
ü��/ÌÂúË�e(�ä��e®½¯p
N-¬/0�eÌ\�e)ê½Ë0ë�
+§¸-I˽ìä¸ Þ¨�¹§¨Ì�
�©½Ë01234«��e®ª��Å�
Ì��7©ä:¨É12345�«³2d2
u¾�-ç˽ì���1234ÌÁ� ��
2L¸~�7©ä��ª`67Ì¿q(�
Ä`7©½Ë0Ìä���eD7ì¬7©
^äú_�7©½Ë0UV-&0ë�
��¨ä������Óeù¹�«
®ª¶`ñiL��=}-]�/0�e«×
N-ä1234567-ç˽g��J�
����e®½�¬µ¶�«è鮪ë�
�
�o������
� ¼�ì+§¸^__-&0�â�Õ³2R
zO±³²¨Ä`7©ª12345¾��ª
`67�³´1234eº5»«1ÀÁ��
Âþ¨ýþ®ªÉ��ÃÒª`��67�«
˪��<�ë�¥1234e³´1234
ì �ò¡¢£�G¨�¹ä�¿7©ªÉ�«
˪ë�
�
�
�<� 1234567�
�
���� no7�89�
� 1234567-ç˽¿q¨����Ì
�Ä`�VäÄ`Í~ä��ø�ÀÁ�/�ä
¯$��ýþ<�Âþä�¹¶P�«ÄS®
ªëûªä1234567����4�Ò4ä
�QLéP�ä�õöä��C�ìäpP��
-y�4�«�Ëä�äKNÑLIyj�ä
2q�ëNRuvøìäwÌÍ}`aÜß:
;q��22^��OP-b�ýp®ªëõöê
ø�ì���_Rå�4��LQR-4�«
51
�®ä�¥1234Iyj³´1234�
�4eòó®ªë�
�
��®� �������:;Ñ<l=�ê�
� � � 2Èb��>?@����� ¡¢�
� � � A(B�Cbkl¥��(�ò�À�
� � � �÷Ó�������
� ¿qy�Ä`7©ª1234567«dû
¨�_�áÇ�-¼�e®ªëÙµ¶Iyj
ÅKà�§Rî¿�Å{u2L��-y�Ç
È®ª¼�-ä�C45�óepê¹�ýþ
��ò �Ábêc�â�ÅçP±îqLP
�ä� �Á$�lÅ°±hNiP2��«d
ÅÒ-�5®½�Åýþ®ªëÙµ¶äÙï
�ñäÙµ¶äò�ûªì ��ýþ�ï�ñä
ÇÈäÙï�ñäIyjÇÈäò �ûªì �
�ýþ�ï�ñ��Ûñ¨�êªëÆÇìä
�©]©ÄÅ®ª¼�« ^� r³2u�%r
sí±LÅÅÆ'[-ÏãäeG¨�êªë
��_�-�Æ®äiüäwàêvøä$ôó:
�Õ���VôóÂþ�j� ú�skr|s�äI
yj�Æ���*«ýp®ªë7�-Y:¼
�eäÙµ¶äýþ�ï�ñäÇÈäÙï�
ñäIyjÇÈäýþ�ï�ñ�°±±R²
«B2û¨ï��KÈ®^HH�èPrRL«%
·®ªÉ�-ç˽ä������{Ú
OG'�«Ë ·� 0�µ`®ª±Lz2N
��:;�²êLè�fP�«�Ëäï<�
��òó«�êªë�
�
��]� 56aDbE������ ¡¢�
� � � A(B�Cbkl¥��������
� ¿qy�Ä`7©ª1234567«�(
"ág¢¨W2®ª�ä�*¨5g®¼�e
®ªë¼�ì��xÇÈà�¯rKÅ�«
˽ÇÈ®äí¬RñÙ¶h�ü$ �2�ä
�22Ð�22HH�- ^�rn^çÏãä�üäÅÆ®
eG¨ÆÇ®ªë7V�ädV�IyjXV
��-�Æ®äiüäwàêvøäú�skr|säI
yj�Æ���*«ýp®ªë�
�
±¤���²³�
���� no7�89�
� 12345�Å�ìä�qì"7 A_ä
�qì"�_¸~¨&�ä³´®ª1234
eº5»«ÀÁ��Âþ¨ýþ®½ª`®½
Ë0ë¿q-ì�¹i±LÌ7R&�äi±
L�-sçRè¨67ÌÄ`7©äÄ`0�
�*~ì �·û¨&0ëÄ`7©ª67ìeT
¨W27©½Ë0ªãä����-/0qþä
è`�_-ÅÆ'[-�f®äáÇ|è/0
�eÌÎû®Ëë¿q¨�¹7©½Ë0¾�
-ìè%R.�rLPõÉ&0Ìä/<�Q
LéP�«v½É�ì).ä��¬�¦(
�ɯ$¨&0e�*�©ªë�
1234567����4-ç˽ìä�
�ÂR-òL�ïð�vøìô¸~¨&�ä
�õöä��Cä�³4vøì (êªëû
ªä�¥1234ä³´1234Iyj12
34567�Ú÷�4-�eD7ÊËì¢�
©)(êªë�ä2q�ëNRuvøìï�
�m�� � ^��Hnkrn���4�%�eô¸
~¨&�ä�äKNÑLvøìï��m��
2m� ¦m�Hnkrn�Îy��! ã¨&êª�É
��ë�
� �
�
�
�
�
�
1234567-vû©0õöêìá±±
LêertRuêÌ�.äxi(-��®½
˪ëûªä³´1234ì�¥1234-
òLá±±Lê�ÂþÌ�.rtRuê�Â
þÌ (êª�É7�ë�¥1234«³´/
0·¸¨õöêø�ì��/0e�*�©ªë�
�
�
�
�
�
�
�
�
jÓ��e(�ä1234567ì¯$�
-¨©).ä����e®½�¬ìµ¶¨
&0e�*�©ªë�
�
�
�
�B�NO����������������;<�m� 3(NO���� ������ �����
4��"� #x�!�� LL�� ���N ���N4��"� �$ �� L�� ��� ���4��"� ����� ���� ���� �N��4��"L %�x� ���� �L�L ����4��"� %��� ��� ��� L��
�(���2��>����
���NO����ß������ß������ �áâ��Ü
7�
T 1>�#O: 1;< 1@A 12� ������ )��?�e��x
NO���� ���� �L�� ��� ���N N��
������ ��N ���� ��� ���� ���
����� ���� ���N ��� ���� ��� �� ��
��¼ ����L]
pq ���� �L�� L�� ��� L�� M M
M¼ �������RU�áHt»v
�áâ��% jkl!"#$"( c>�� jkl!"#$"(
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)52
��®� �������:;Ñ<l=�ê�
� � � 2Èb��>?@����� ¡¢�
� � � A(B�Cbkl¥��(�ò�À�
� � � �÷Ó�������
� Y:¼��1234567ìäÒ4 ���ä
iüBm· ¨pêIyjêÌm^(-vû©½
˪ëÙµ¶äÙï�ñ�°±±R²� iü
ì ·m¦ ¨¼�-òL�(êªÉ��äpêv
øì 2m�¦��Ø<:äj�ôØ�eM)(
êªë��:;ñìäÙµ¶äÙï�ñ-ò
L iüÌwM�i½2m2��-�.äpêIyj
êvøìwM�i½2m2��- (êª�ÉA�ë�
�Æ���*ìäÙµ¶äÙï�ñÌ�Æ
�7_¨�*y�1AûÓ>®ªÌä��:
;ñìd XûÓ>®ª��7�ë12345
67°±±R²ì�Æ�7_¸~ì��ÌW
ª©0Ìä����*ÌÓ>®��Ì��/
0e�*�©0�¨ä�Æ�ì7_¸~¨�
ËB0�eÌÎû®Ëe�*�©ªë�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
±Lz2N��:;-y0ï<��ìä�
Y:¼�e�°±±R²��-ìJÌ)(ê
ª�Éd�ë�
� �
�
�
�
�
�
�
jÓ��e(�äÇȵ¶��ÅÆæ�C
45�óepê¹�ýþ�ï�ìä1234
567°±±R²�����«�e/0Ìä
���-ì��®)Ë�eÌ'�(e)êªë
ù-äýþ�«ï�®).½ÉÇȵ¶�$�
¨ä34-����«�e/0�e̵¶¨�
0�eÌ�i7©ªë�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�_����çt±�������~�����CD2:
7� 5³=#E�= � �O
G�gh åYk iT] ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT] �ò �í(G� �L�� ��� ���L ���L ���� ���� ���� �L �(� ���� ��N ��LN ���� ���� ���� ���N �L E(«� ���� ��� ���L ���� ���� ���� ���� ��� �(³� ���� ��N ���� ���N ���� ���L ���N �� �(G� ���� ��� ���� ���� ���� ���� ��LN �L �(� ���� ��� ���N ���� ���� ���� ���� ��� �(«� �N�� ��N ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(³� ���� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(
efg
�H�
ßà
�<� =>kl3(
�4
�2
0
2
4
6
8
10
0 1 2 3 4 5 6
KLH�ú�F�
�3î�4 �(
�� �����~�����3î�2L±£ efB(
�H���åYg
�H��A�åYg
�H��B�åYg
ßà��åYg
ßà�A�åYg
ßà�B�åYg
���»��î�jkô£R3
G�gh åYk�H� «� ����
G� ����
� ����«� ����
ßà
efg
�¡������~�����Ú�%�ÚÙضjkô£R
ハトムギ茶残さの飼料調製・貯蔵技術の開発 53
��]� 56aDbE������ ¡¢
A(B�Cbkl¥��������
� Çȵ¶®ª1234567°±±R²
ì7V��ÆǨ iü�m�äpêvø ^m2��e
)�ä� V��ÆÇ-IË½É iü�mBäpêv
ø ^m^��e�Ïô¸~¨����É��e)
êªëÆÇ���ÊË-y0wàêvøæ�
����Jì$�©)(êª�É��ë�
� �Æ���*ì7V�IyjdV��ÆÇ
¨�Æ7_�-ì1�ûÓ>®ªÌäXV�
�ÆǨì1Aûe*~Ó>Ìu7.)êª
��7�ë�
jÓ��e(�ä1234567«ÇÈ®
½�üäÅÆ�-7V�¸~ÆÇ/0�e¨
����ì��e)�ä7_¸~ì�*Ó>
ÉM).ä��ÌW¼7©0e�*�©ªë�
� Ryz�:;Õ9(�ä1234567ì
��å�Å�a¹<eôØ-Ò4vøì Ë
É��äÇÈ�-°±±R²ÄÅ/0�e¨
ÆÇ̵¶e)0�eÌ'�(e)êªë�
QLéP�vøì��ÂReòó®½j®
ì)ËÉ��ärksÌ ··mo�·ÎeÚ÷¥<eò
ó®½�˪ãä��e®½w8¬/0ª
ã-ì7�)0èéÌ�t¨&0ëÚOä1
234ì��-.®½äFWcg殯k
g)7�»¶gÌ2�©½Ë0�(ä
�-.®½ìõöabc�Îj»e®½w8
¨&0 �Î�eÌ>?7©½Ë0ëÁ�å�
-./0¯$�� û�(�ä��-.®½
ɵ¶)²�F�<�- 2®)Ë�`�¶
¶PÌÎû©½I�ä1234567���
-y�¯¤¯$)�g�¹Ìµ¶e)©+ä
¶`ù¹<«®ªñiL����¹-]
�¨ú0É�e�*�©0ë��ì��y�
)��(��:;ÉUÓ®äR¸¨��g�
ñiL��-lãªËë�
�
´µL¶�
������¬yzä���22¦�Wwc�
������ûüL±�ñ³P|_R�¶�¹
��ä|ìÛÁ·S^^
7�|}�~P�� Üß��yzà[��
��22¦�_Rab���4ÉÁ�2|�^Ø�·2|�·^�
A���������#$�)*+,��& ¡��2^2�
Çȵ¶Iyj�C45�óepê¹�ýþ�ï
�Ì1234567°±±R²�����e±L
z2N��-iÏ/��m�w���¹�ä>{
^2^�j����
d���#$�������)*+,��& ¡�
¢£¤��2^2�1234567�����e®½
�|w���¹�ä>{ ^2^�Á�^�
��<�ø��^¦�����õöabce��Îj�
(�.C�7�|�¹�yz� �¦Á^2��|^2���
��2^� Á �" ^_·¶��
Summary This experiment was undertaken to determine possibility of adlay tea residue as feeds and
examine how its preparation and storage. We evaluated the nutritive value and safety of adlay tea residue then confirmed it can be used as feeds. To promote lactic acid fermentation of adlay tea residue silage, it is necessary to store silage after crushing. The quality of silage is degraded two days after opening. This indicates that it is need to use up in about two days. Key words: ecofeed, adlay tea residue, silage, fermentative quality
[Bull. Toyama List. Res. Inst. No.3, P -P (2013 )]
�Ä�)4º»t±�������~�����CD2:
7� �<� =>klT( 5³=#E�= � �O�ò
efg iT] ü� Y� 6� -7/879:� ;� iT] �í(L,» ���� ��� ���� ���L ���� ���� ���N ��� �(�,» ���� ��� ���� ���L ���� ���� ��N� ��� �(�,» ���� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��� �(
�5
0
5
10
15
20
0 1 2 3 4 5 6 7
KLH�ú�F�
�3î�4 �(
�B �����~������3î�2L±£ ef_(
B,»
¡,»
(,»
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)54
�Gñ�HGñbE��ÒêIZb�
�÷��k`��������
Ð%Ñ�ÒÓÔ��Õ�Ö× * )�اÙÚ * * )
� ÛÎ1 �mn£�¹â ��ÛÛÎ1 �+§¸ÜÝÒ¹ÞÜß��â �
st �
x���ÊË��0Èx�äÉÈx��ÌäÍp�Î����e���-iÏ/��
-ç˽è鮪ë�0Èx��Á½Dª(.�eÉÈx��ÁØÂÃo���KÈ�
xä2CîNqD«����:� �2�\þ®ªA����«ÂRRPDpR�Íp�
Î-��®ä��:;e��:;«�êªë�
ï<e�ïð����ìä�0ÈxñeÉÈxñ¨wM)J«�ã)(êªÌäÉÈxñ
ì2CîNqDñ-òLï<��ÌwM- .ä�0ÈxñÉ Ë��«�®ªë�
_��øe��ö÷øìä�0ÈxñeÉÈxñ¨wM)J«�ã)(êªÌäwñeÉ-
2CîNqDñ-òó®½ä{�V�_��øÌ .)êªçi½2m2^Îë�
jÓ��e(�ä�0ÈxeÉÈx��¨ìäÍp�Î����e���-JEì).äe
É-2CîNqDe���̵¶e�C7©ªë�
u�v�w� ÒêIZyk`�y�÷�yHGñy�Gñy�
�
�� ��
� ÁästN)¥<q��rW«ª«e®
½äÐG¨��¹-·/0x«����e®
½/0��xÌG×7©½ú½Ë0ë�
`Î-I˽Éä_�Î-.®�.���
:;Ì�m©ä2CîNqDeôõ���Ì
�ù¨ú0�eäõö��Ì�Ó/0�eõ
Ì'�(e)�äsiJK-'�®çç&0ë�
� ®(®ä_�ÎjT¨�yzìM).äe
�mJ���Ì��7e7©0�Î ¦Î¨ìä
_�Ψf�©ª2¢Ì�½ìû�)˵
¶�Ì&0ë\-)� �vh{õp·Î�Î�Ìx«
Íp�Î-��®ä2CîNqD-òó®½
���æ���Ì�e®ªe>?«®½Ë
0ë��¨Y:7©ªxìä諱L¹�
�viõzöGv� �{zöve rvözvhõ�ñ±L�x
¨&0Ìäx�Èt�4¨&0¯LhLìä
ç{NRèvw-y�45æ45)~
-JÌ&0 ^^Î^�Îe7©0ëç{NRèvw
ìäx��æ�¹¶-y�E)0 ^2Î�eÌ
2�©½Ë0ªãäÐG¨���´µ7©½
Ë0�«��®ªqþä�vh{õp�eE)0
µ¶�Ì&0ë�
��ªãäR:;¨ìäÐG¨���´µ
7©ª�0Èx�eÉÈx�«Íp�
Î-��®ä�����e���-ç˽2
CîNqD«.2-òóè鮪ë�
�
�o�����
�Éý�Z�
� Y:Îìä�yz��`� ^�Z��Î
(��¹7©ªÂRRPDpR�Íp
�Î �BZ¨&0ë�,AZ��ÎÌAñ-
Úõ-\=7©0y�-®ä��:;ä��
:;eÉ-ä�ñ�ª��ÛZY:®ªë)
IäY:Îì$½ä��AV¨Íp®ä�_
�(�ÎM¨:;��e~�-WX7-ª
�-Y:®ªë�
�
®Éý�no���JK!�
Y:��ìä�0Èx��Þ½D
ª(.â��x«\þ®ª��äÉÈ
x��ÞØÂÃoâ��x«\þ®
ª��ä2CîNqD«\þ®ª��
�A�e®ªë���Â�ìË^©
Éþ³D¬¨&0�É��ë�
55
� ñ[�ìäÓ?���«����/
0�0ÈxñäÉÈxñä2CîNq
Dñ�Añe®ªë�
� �Y:����Òç{têvøä�ïð�
vøäµ��s u4Rìä_Rab���
4É��22¦���4%-Ée-úä_R�`
ab�Î��22� Ácä�f ^2 �2rn��t
uø«�ª/y�-ÄÅ®ªë�
��S¢e � �� 3(XV�sgÃ�sg �z��?yg
O�XV�s�s ���s�s ���z��?y ��
;¡Y �� �� ��p¢£ �� �� ��¤pz¥ L L L¦¡ � � �
46� LL�N LL�N L���&?� '´5±#$"] ���� ���� ������ÉÔ �����WVWcdc>��«&?�ß&¯§¨9©:tåY
�
]É�÷��b�����âË�^�
� ��:;�R²¨ÎÏ�A_äR:;d
_��U_��`®ªë��ìä6���Ì
«=�®)Ì�·Q6Ì��)Ëø«tø
®½�_7æ-mJ�ß®ä�ÒìM³KR
-y0�§¾Òe®ªë�
� ÄSÖ×ìäï<Iyj�ïð��¢(J
���e®ä4�OPìj��%�¨&0ë�
ÌDeòìäR:;��:e_�æ$ø«
æk®½fø«ýp®ªëJìäo2û¨ ·�
0�%üï�ä·� 0�üï�äKÈ®½4�
-Y®ªëòìä°Lhu&-æk®äág
W2®½4�-Y®ªë�ïð�ìä�/ô
ó4�u=�¿ó�� åÁ¼o{h{G�·22�-y�ý
p®äï<ìä^�� ~70�P-y�pø®
ªëûªäY:��-ç˽ÉäôØ�OP
¨ï<e�ïð�«ýp®ªë�
wMJ�èpìä,«ñN³Pe®ªv�
P¨I�)Ëäñ��J�èpì rsr{qP¨
�êªë�
�
LÉk`��b�����âË�^�
� (�ÎM-½ä�§¾Òä�§�åAB�
¨AV��`®äeV�æ�fe6�ø«ý
p®½_��øe��ö÷ø«ÄS®ªëw
MJ�èpìä��:;¨ËªOPeôØ
¨&0ë�
�
±� ¤�
�É�÷���
� �ïð���ìä�0ÈxñeÉÈxñ
ÌeÉ- o�m��e2CîNqDñ o2mo�-
òL Ë%yêªÌä:;ñ�¨wMJì�
ã�©)(êªë�
� ï<��ìä�0Èxñ ¦�mB�äÉÈx
ñ� ¦·m2�ä2CîNqDñ¦�m��¨&�ä
ÉÈxñÌ2CîNqDñ-òLwM-çw
À2m2�Î ËeeÉ-ä�0ÈxñÉ2Cî
NqDñ-òó®½ Ë��-&êªë�É
7��
�BS189:�W�jkô£R �� 3(g XV�s Ã�s �z��?y
189: �L��È��� �L��È��� ����È���ô£Rjkô£R N���È��� N���È��� NL��È��N
5² 5 ²%ö÷ø»�Ä37ÔD�ùúû�
�
®Ék`���
� � WX�U0��:;ñ�!Ú�fìäBm�2
Bm�orn¨&êªÌä�_��:;�U0�
!Ú�fìäÉÈxñ om·ornä2CîNqD
ñ om2·rnä�0Èxñ Bm¦�rneææÉÈx
ñÌfË��-&êªë��ö÷øìä7V
×eAV×�j-$��¨äÉÈxñä�0
Èxñä2CîNqDñ�Ï-�(êªÌä
wM)J¨ì)(êª����ë�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)56
うるち米ともち米の違いが離乳子豚の消化性と発育性に及ぼす影響 57
¸~ey�u7.)�äU;@Jõ-y�w
MJe®½è`¨ú)(ꪵ¶�É&0ë�
� ªy®äR:;æj ��Õ9(�ä�0
ÈxeÉÈx�ï<���JìäÚ÷-ä
��:�¥�ÂþÌ �2�¸~¨&0�e«
�x/0eäUÓÂú)��«�*)˱
Ôue�*�©ªë�
� jÓ��e(�äÍp�Î-IJ0�0È
xeÉÈx�ï<��e�ïð���
-Âú)Jì)ËÉ�e��*�©ªë�
�
®É�Gñ�HGñbk`�bMN�
� Íp�Î���-ç˽x���ÊË
-y0��«è鮪>?ì)ËÌä>?�^�Îì_�Î-R:;eôØ-ÉÈxe�0
Èx«��®_��øæ��ö÷ø-Jì
)(êªe®½Ë0ë�
� �æäÍp�ΫY:®ª:;-I˽Éä
_��øæ��ö÷ø-JÌ¢�©)(ê
ª�e(�ä_�ÎeôØäÉÈxe�0È
x¨ìä���-Âú)JEÌ)Ëe�*�
©ªë�
�
]Éñ��·OÀ©¸b�÷�bMN�
� ?�� �Îìäï<��es u4R��
-ç˽ä�vh{õp�·Î�Î�ìwà<e�õö
���-ç˽äxÌ2CîNqD-òó
®½wM- Ëe>?®½Ë0ëÚOäÍp
�Ψì)ËÌ�f �2rn��Ϋ˪x
�� �Î�yz¨Éäs u4Ræ�ïð��
��Ì Ë��-&0e>?®½Ë0ë�
� R:;¨ìäï<��e�ïð����
«ÄS®äÉÈxñ�ï<��Ì2Cî
NqDñ-òó®½wM- Ë�e'�(
-®ªëûªäx-ç˽ìw�eÉ-2
CîNqD-òó®½ï<��ä�ïð�
��Ì Ë��Ì�ã�©0)7ä?��
æ �vh{õp�eôØ���«�®ªë�
�©���e(�äxì2CîNqD-ò
ó®½Íp�Î-./0���Ì�©½Ë
0É�e�*�©0ë�
�
LÉñ��·OÀ©¸bk`�bMN�
�vh{õp��>?��äRyz��Ue��
®½äÐG-I˽ÉÍp�Î-./0x�
��Ì��-iÏ/��-ç˽2CîN
qD«.2e®ªyzÌUÓ7©½ú½Ë
0ë�
Q& oÎæ`÷� ^�Î^·Îìä�vh{õp�·Î�Î�eô
Ø-x«��®ªqþä2CîNqD-òó
®½ä��ö÷øe_��øÌwM-��®
ªe®½Ë0ë�
� ÚOäQ&� BÎæä?�� �Îìäx«��
®ªqþä_��øe��ö÷øÌ2CîN
qDeJÌ)Ëe®½Ë0ë�
� R:;¨ìäx«��®ª�0ÈxñeÉ
Èxñ�{�V�_��øìä2CîNqD
-òLwM- .)êªÌä{7�AVæ:
;��$�¨ìwM)JÌ�ã�©^ä��
ö÷ø-ç˽Éä�:;��-Jì�ã�
©)(êªë�
�©��>?æÕ9-JÌ��ªt½-
ç˽äy2Y��Y:Î��æ���U
V#äY:�fäx�\þÂþõ«òó®ª
e�Fä'=¨ì)ËÌä:;�U0��f
ÌzË:;�7x«��®ªqþ���Ì
�©0��-&0e�*�©ªë�
��¨äR:;�U�-_#Ì�$�f�
fËÝ�«ËªÎÏ:;�¯RQÉ�*ä
�U0�fe����_��øe�mn«
ÄL½$ªÕ9ä�fÌzËY:Î�7äx
��ñÌ2CîNqD��ñ-òó®½_
��øÌÂúË��Ì=�7©ª��A�ë�
富山県農林水産総合技術センター畜産研究所研究報告 第3号(通巻 第22号)58
うるち米ともち米の違いが離乳子豚の消化性と発育性に及ぼす影響 59
�������� ����P�������üQsR�
�
�� �������� ����.ST�U����V��W/P�������.S
TU����V��W/ibüQXy�bsR���W�
®� ����bYZy[\]^Xy����P���_`abc.STU_`abcV�
�W/�`Wk`dX�����H�%yP���e�fg��W�
]� ����Xy����hb�ij(�Åk%���]Ý�lm��Hb���W�n
%op��dXyq����hb�rst�W�
L� QbfuXyvLywyx�yyo���z{vL�%y|gbUüQ Q}!
sRV�~����tst�W�
�� QbH¢X^��%1y����.����Xt®Ø����"yÏ��ï�1L�
���]��/�õ���Wx�Xt®���.L�������/���W�n%y
z{vLX�br�"Xt�W�
�� üQ QXyæM®�� Q�×����1_`abc��×��Hb���W��
�Xy Q���"t�r�_`abc���%�����W�
�� QX®eS�bË�db�Ë��½��yË�dX Qb? ��H�¡æ�¢�
����"£�W�
¤� lmb¥¦Xy_`abc���1§���W�
¨� ©æXª©«"�%y��d.¬©«"/�_`ab�`W©æXg���W©
æX ®�%1¯°b¡æn½��±�y»äbö²X³�t�W�
��� |�X������d�´µ��W��dXy¶s�·1´µ¸��×"£��
�g¹��Hb���Wº»�¼�½¾��¿�Xyº»Ñ���dÀÁ�%y
Q�×��¶s�¼�g��W�
�
�
®�
�� �bsRXy !®�#L$���sk`��W�
®� _�ÃÄ�Å®XÚÆ��W�
.�/����]� ��������üQÅ�. !�#�$��/�
.®/����¥���abcÇÈÅ�. !�¤#L$��/�
.]/����]� ������{k`Å�.Ée�®#�®$®��/�
.L/������¿����üQÅ�. !�L#L$L�/�
�
�
�
60
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�C��Á�WXY�
� � �����������������������������& ¡�
� � ����������������������������)*+,�
� � ����������������������������: �,�
�
�
�
�
�
�
� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��¹yz�yz>?��2^� Á �"� sõm��%{�{ �����
�
��_� !� �� Á �" �^_�
�� �� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��
Toyama Prefectural Agricultural, Forestry and Fisheries Research Center
�� C� +§¸ÜÝÒ¹îþ���LQR��¹yz��
� � � � Livestock Research Institute |¦�¦|�B��� +§£}:_�0�§ ^�
� � � � � � 1 Chisato-Maeyama,�¿uchu-machi Toyama-shi,Toyama � � � � � � ¦�¦|�B��Ø�ò�òs�
ríî� 2oBç·B¦Î�¦�^� ¿ò�� 2oBç·B^Î�¦·��
�
ê� ~� ËI�úê~âãäå�
� � � � |¦�2|2^BB� +§£:4� ���|��
�